În noaptea de 13-14 ianuarie, rușii sărbătoresc Anul Nou după stilul vechi, sau după cum se spune, Anul Nou Vechi. Această sărbătoare uimitoare are o mulțime de tradiții și semne. Să înțelegem istoria Anului Nou Vechi, cum a fost sărbătorit în diferite momente în Rusia și, de asemenea, să aflăm ce să gătim pentru Anul Nou Vechi, ce tradiții trebuie respectate, în ce semne să credem.
Anul Nou vechi - istoria vacanței
Anul Nou în Rusia, prin decretul lui Petru I, a început să fie sărbătorit la 1 ianuarie 1700 și au început să sărbătorească Anul Nou Vechi în 1918, când Rusia sovietică a trecut de la fostul calendar iulian la calendarul gregorian adoptat în Europa. Tradiția sărbătoririi Anului Nou Vechi a apărut datorită credincioșilor. Din cauza diferenței dintre calendarele din Rusia, până în 1919, Crăciunul și Anul Nou erau sărbătorite cu 13 zile mai târziu decât în Europa. Dar Biserica Ortodoxă Rusă nu a respectat decretul Consiliului Comisarilor Poporului din RSFSR din 1918 și nu a acceptat calendarul gregorian. Odată cu introducerea oficială a noului calendar, Crăciunul, ca înainte sărbătorit pe 25 decembrie după stilul vechi, „s-a mutat” la 7 ianuarie. Iar ortodocșii au continuat să sărbătorească Anul Nou ca și înainte - la șase zile după Crăciun, adică în noaptea de 13 spre 14 ianuarie.Interesant:
în 1918, când, în timpul trecerii la o nouă cronologie, a fost introdus un amendament de 13 zile, imediat după 31 ianuarie 1918, 14 februarie a venit în Rusia.
Discrepanța dintre datele calendarelor iulian și gregorian crește cu fiecare secol. În secolele 20-21 această diferență este de 13, iar din martie 2100 va fi de 14 zile.
13 ianuarie - seara Vasiliev
În noaptea de 13 spre 14 ianuarie se sărbătorește Anul Nou Vechi(între bieloruși și ucraineni este cunoscută ca o seară generoasă, în centrul și unele regiuni sudice ale Rusiei ca toamnă). Această tradiție a apărut după 1918, când a fost introdusă o nouă cronologie în Rusia. Odată, această zi a căzut pe 1 ianuarie și a fost chemată ziua lui Vasily(ziua amintirii Sfântului Vasile cel Mare, iar ajunul ei este 31 decembrie (care a devenit 13 ianuarie) - seara lui Vasilyev.
Seara din ajunul Anului Nou Vechi era numită în mod popular generoasă. În dimineața zilei de 13 ianuarie (ziua Melaniei (Melanka)) a fost necesar pregăti terci din boabe integrale de grâu. Poate fi asezonat cu carne sau untură, sau acoperit cu miere, zahăr sau gem. În plus, gazdele clătite coapte, plăcinte preparate și găluște cu brânză de vaci pentru a le mulțumi oaspeților. A fost considerat cel mai important fel de mâncare pentru Anul Nou Vechi preparate din carne de porc, de altfel, un sfânt Vasile cel Mare era considerat patronul crescătorilor de porci. „Un porc și un hribi pentru seara lui Vasily”, „un porc nu este un animal curat, dar Dumnezeu nu are nimic necurat - Vasily va sfinți iarna!”, spun proverbele despre această zi. Acest animal simbolizează fertilitatea și bunăstarea. În această zi se obișnuia să se așeze cu generozitate masa: o masă generoasă în această zi înseamnă prosperitate pe tot parcursul anului.
Seara, oamenii și-au vizitat vecinii pentru a sărbători Anul Nou în pace și armonie.. Conform credințelor populare, a fost considerat important care va fi primul oaspete în casă în Noul An. Era un semn bun dacă primul era un tânăr dintr-o familie numeroasă respectată, cu o gospodărie bună. Și în dimineața zilei de 14 decembrie, tinerii au mers până la răscruce arde „Bunicul” sau „Didukha” - snopi de paie. Tinerii au sărit peste foc, care simboliza curățarea de răutate.
Semne și tradiții pentru Vechiul An Nou pe 14 ianuarie
Ne-am pregătit din timp pentru seara lui Vasilyev. Îi cuseau sau cumpărau haine frumoase. Gospodinele pun pe masă toate cele mai bune lucruri din casă: plăcinte, kutya, carne, vin, bere, vodcă. În mod tradițional, pentru această seară se pregătea un porc. A fost un simbol al fertilității pământului și al fertilității animalelor în anul următor. Strămoșii noștri, la fel ca rușii moderni, credeau că „cum sărbătorești Anul Nou este cum îl vei petrece”: se credea că o abundență de alimente în prima zi a anului va aduce prosperitate pentru întregul an.Un alt obicei asociat cu gătitul este gătit terci. Ceremonia a fost săvârșită înainte de zori; Când terciul a fost copt, gospodina a scos vasul din cuptor și toată familia a început să se uite la el. Dacă oala era crăpată sau terciul nu a avut succes, acest lucru prefigura lucruri rele. Dacă terciul s-a dovedit pufos și gustos, se aștepta fericirea pentru toată casa.
În unele părți ale Rusiei au colindat în această zi. De exemplu, în regiunile Tver, Yaroslavl, Moscova, Tula, Ryazan, Nijni Novgorod și Orenburg, ritualul giratoriu al buntingului era popular. Tradiția și-a luat numele de la cântecul care a fost cântat în timp ce mergeam acasă - „Osen”. Oamenii mergeau din casă în casă și cântau cântece. Participanții la prezentare s-au apropiat din casă în casă și au cerut permisiunea proprietarilor: „Pot să numesc ovăz?”, iar ei au răspuns: „Click!” Apoi participanții la ritual au cântat cântece de toamnă fiecărui membru al familiei în mod individual. Cele mai importante „ovsen”, menite să asigure bunăstarea căminului și familiei, erau adresate proprietarului și fiilor săi mai mari. La final, generoșii proprietari ai casei au oferit cadouri interpreților.
- Grădinarii scutură zăpada de pe meri la miezul nopții pentru recoltare.
- Dacă noaptea bate vântul dinspre sud, anul va fi cald și prosper, dinspre vest - până la abundență de lapte și pește, dinspre est - așteptați-vă la o recoltă de fructe.
- Noaptea lui Vasily este înstelată - pentru recoltarea fructelor de pădure.
- Mult ger pufos pe copaci prefigura o recoltă bună de miere.
Ce să gătești pentru Anul Nou Vechi
Se obișnuiește să petreci seara și noaptea de la 13 la 14 ianuarie cu familia la masa festivă. Strămoșii noștri găteau întotdeauna pentru masa de Anul Nou porc în suc propriu și a făcut un fel de mâncare din iepure de câmp și cocoș. Toate acestea au fost foarte simbolice:- porcul a promis bogăție și prosperitate în casă anul viitor;
- iepure - viteză și succes în afaceri;
- cocoș - lejeritate și libertate zburătoare.
- boabele simbolizează viață nouă;
- miere - bunăstare și sănătate;
- mac - bogăție în casă.
Rețetă tradițională de kutia
Ingrediente pentru kutia tradițională:Grâu - 2 linguri, semințe de mac - 200 g, nuci - 200 g, stafide - 150 g, miere - 3 linguri.
Cum se prepară kutya tradițională:
Înmuiați boabele de grâu decojite și spălate peste noapte în apă rece. Dimineața, scurgeți apa, clătiți grâul, adăugați apă fierbinte și fierbeți la foc mic până se înmoaie. Adăugați puțină apă după cum este necesar. Terciul trebuie să fie moale și sfărâmicios. Se răcește terciul finit și se amestecă cu o lingură de miere. Turnați apă clocotită peste semințele de mac și stafide timp de 30 de minute, fiecare separat. Se strecoară apoi semințele de mac, se adaugă 1 lingură de miere și se pisează în blender pentru a obține lapte de mac. Este mai bine, desigur, să o faci în makitra pentru autenticitate. Prăjiți nucile până devin crocante. Se strecoară stafidele. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă miere. Dacă kutia este groasă, atunci ar trebui diluată nu cu apă, ci cu uzvar, rețeta pentru care am dat-o la sfârșitul articolului.
Rețetă generoasă de kutia de orez
Ingrediente pentru orezul generos kutya:
1 cană de orez, 100 g miere, 100 g nuci, 100 g stafide, 150 g semințe de mac, unt după gust, sare după gust
Cum să gătești sochivo (kutya):
Pregătiți orezul pufos ca de obicei. Prăjiți nucile, dacă este necesar, curățați și tăiați. Puteți folosi orice după gustul dvs. Se spală stafidele și se fierb la abur cu apă clocotită. De asemenea, fierbeți sămânța de mac cu apă clocotită și lăsați-o să stea până se umflă. Scurgeți apa și măcinați într-un mojar sau râșniță de cafea. Veți obține lapte din semințe de mac. Topiți untul și asezonați terciul cu el. Trimite acolo nuci, stafide, lapte de mac și miere lichidă. Dacă mierea este groasă, o puteți dilua puțin cu apă sau smântână. Amestecă totul și lasă kutya să stea. Gustul acestui terci dulce poate fi variat cu dulceață de casă, vanilie, fructe confiate și așa mai departe.
Reteta de kutia generoasa de grau
Ingrediente pentru kutia generoasă de grâu:
200 de grame de grau, o jumatate de pahar de mac, 100 de grame de nuci, zahar dupa gust, dulciuri (stafide, fructe confiate, marmelada) dupa gust
Cum să gătești kutya:
Grâul trebuie spălat bine, turnați apă caldă peste boabe, lăsați-le să se umfle puțin și gătiți într-o cantitate mare de apă într-un terci sfărâmicios. Adăugați apă (sau uzvar), zahăr (miere), nuci zdrobite, stafide la semințele de mac aburite și măcinate și combinați toate acestea cu grâul. Kutya finit poate fi pus din nou la foc mic și încălzit (5-7 minute).
Găluște cu o surpriză pentru Anul Nou Vechi
Anul Nou Vechi este o vacanță liniștită, de familie, cu propriile tradiții. Una dintre ele este să faci găluște cu surprize. Aceasta este o tradiție de lungă durată care provine din obiceiul de a spune averi în săptămâna de Crăciun. Umplutura găluștelor simbolizează urări de bine pentru anul următor. Sau, mai degrabă, umplutura se face ca de obicei - brânză de vaci sau cartofi, iar atunci când este turnat, se adaugă „surprize”. Puteți evita să puneți dinții oaspeților în pericol și să umpleți găluștele cu portocale sau varză - astfel de umpluturi au și o semnificație aparte.Important! Asigurați-vă că vă avertizați oaspeții dacă puneți obiecte dure în găluște!
Reteta de galuste cu surpriza
Dacă aveți puțin timp, puteți folosi aluat congelat nedospit cumpărat din magazin și puteți face găluște din el.Ingrediente pentru aluatul de găluște:
1 ou, 4 cesti de faina, 1 cana de apa, 4 linguri. l. ulei vegetal, 2 linguri. zahăr, sare
Cum să gătești găluște cu o surpriză:
Se amestecă făina cu zahărul și sarea și se face o movilă.
Faceți o adâncitură deasupra și spargeți oul în el, turnați apă și ulei.
Se frământă aluatul tare, se frământă până devine neted și omogen.
Pune la frigider două ore, acoperind cu folie pentru a preveni uscarea. Între timp, pregătiți umplutura.
Stropiți masa cu făină, întindeți aluatul într-un strat subțire și tăiați-l în cercuri cu un pahar.
Așezați umplutura în mijlocul cercului, îndoiți aluatul în jumătate și prindeți marginile.
Gatiti aruncand in apa clocotita.
Înțeles surpriză umplutură
Portocaliu - de plăcere
Arahide - pentru o poveste de dragoste
Cireș - mult noroc
Mazăre - pace acasă
Nuc - sănătate
Hrișcă - știri favorabile și profitabile
Ciuperci - la o viață lungă și fericită
Bani mari - câștig mare
Cereale - la bogăție
Stafide - la mare ispită
Varză - pentru bani
Caramel - pentru dragoste
Cartofi - pentru o promovare la locul de muncă
Merișor - la schimbări neașteptate în viață
Inel - pentru nunta
Ardei roșu - spre supărare
Caise uscate - spre bucurie
Frunza de dafin - spre faimă (creștere în carieră)
Miere - sănătate
Moneda - un an prosper din punct de vedere material
Morcovi - pentru noi cunoștințe
Chin - a suferi
Carnea - pentru bunăstare
Fir alb - călătorie lungă (călătorie lungă și lungă)
Fir verde - drumul în străinătate
Ață cu noduri - pentru un an dificil
Fir negru - o călătorie scurtă și nu foarte lungă
Castraveți - pentru un bărbat puternic, sex bun
Nut - imediat la doi fani (admiratori)
Piper - fior
Ienibahar măcinat - la „picant”, adică. o viață plină de evenimente, schimbări majore
Buton - pentru un lucru nou
Mei - eforturi zadarnice
Orez - prosperitate în casă
Zahăr - viață dulce (an ușor, favorabil)
Semințe - la noi planuri fructuoase
Sarea - la certuri și eșecuri (lacrimi)
Capsicum - pentru plăcerile sexuale
Brânză - pentru a câștiga
Brânză de vaci - pentru noi prieteni
Aluat, fasole sau solzi de pește - pentru a adăuga familie
Mărar - pentru sănătate
Alune - pentru achizitii de succes
Pâine - anul va fi plin și bun
Lanț - consolidarea legăturilor de familie
Boabe de piper negru - la prieteni (la noi relații de prietenie)
Usturoiul - pentru o căsătorie de comoditate
Apple - la o recompensă binemeritată
Ghicitoare pentru Vechiul An Nou
Seara lui Vasilyev a fost recunoscută drept cel mai de succes moment pentru prezicerea viitorului. Ei au spus că totul prezis în acest moment se va împlini cu siguranță. Cu toate acestea, Biserica Ortodoxă nu aprobă ghicirea.Ghicitoare pentru Anul Nou Vechi pe un inel, pâine și cârlig: cele trei lucruri enumerate sunt puse într-un vas împreună cu bucăți de pâine, cărbuni, pietricele și alte obiecte mici. Vasul este acoperit cu un prosop, după care fiecare domnișoară, fără să se uite, târăște primul lucru pe care îl întâlnește (articolul scos este apoi înapoiat în vas). Dacă scoate pâine, soțul va fi bogat, dacă inelul este frumos, dacă cârligul este dezactivat sau sărac.
Ghicitoare pentru Anul Nou Vechi folosind becuri Se desfășoară astfel: toate fetele iau o ceapă și le pun cu rădăcinile în apă, după care observă - a cărei ceapă va da mai întâi muguri verzi, care fată se va mărita mai devreme.
Ghicitoare pentru Anul Nou Vechi de către câini. Fata este lăsată singură în cameră, după care câinele este lăsat să intre. Dacă un câine fuge imediat la o fată, atunci viața de familie va fi fericită; dacă începe să adulmece mai întâi podeaua, atunci soțul va fi supărat, iar viața de familie va fi nefericită; dacă câinele începe să mângâie, atunci soțul va fii afectuos.
Ghicitoare pentru Anul Nou Vechi folosind numele trecătorilor. Trebuie să părăsești casa și să strigi primul bărbat pe care îl întâlnești, întrebându-i cum îl cheamă. Indiferent de numele pe care îl va da, așa se va numi viitorul său soț.
Ghicitoare pentru Anul Nou Vechi folosind un pieptene. Înainte de a merge la culcare, fata își pune un pieptene sub pernă cu cuvintele „Lord, măicuță, vino și pieptănează-mi părul”. Dacă într-un vis vede un bărbat pieptănându-și părul, atunci anul acesta va fi căsătorită cu persoana din vis.
Ghicitoare pentru Vechiul An Nou folosind conversații. Au mers să asculte cu urechea sub ferestrele vecinilor și, pe baza a ceea ce au auzit, și-au judecat viitoarea căsătorie. Dacă au certat în colibă, atunci soțul va fi supărat, dacă au râs, va fi un om vesel, dacă au băut, va fi un bețiv etc.
Ghicitoare pentru Anul Nou Vechi dintr-o carte. Pentru a face acest lucru, luați o carte și fiecare fată la rândul său pune o întrebare, apoi numește numărul paginii și linia (jos sau sus) în care este conținut răspunsul. Răspunsul este citit în carte. Lucrările clasicilor literaturii ruse sunt grozave pentru ghicirea (doar fii atent cu Dostoievski! Dar Tolstoi sau Pușkin sunt pur și simplu ideale). Este mai bine să formulați întrebarea astfel încât să necesite un răspuns detaliat, mai degrabă decât „da-nu”.
În noaptea de 13 spre 14 ianuarie, rușii sărbătoresc Anul Nou Vechi - o sărbătoare de neînțeles pentru mulți străini. Nimeni nu poate spune cu adevărat - cum diferă Anul Nou Vechi de Anul Nou tradițional, care este familiar tuturor? Desigur, din exterior s-ar părea că problema este doar o discrepanță de date. Cu toate acestea, cu toții tratăm Anul Nou Vechi ca pe o sărbătoare complet independentă, care poate prelungi farmecul Anului Nou. Sau poate este prima dată când o simți, pentru că situația poate fi diferită, dar în această zi sărbătoarea este mai liniștită, nu e tam-tam, atât de caracteristică sărbătorii de 1 ianuarie.
Există două motive pentru apariția unui An Nou unic - o schimbare a datei începerii Anului Nou în Rusia și încăpățânarea Bisericii Ortodoxe Ruse, care nu a dorit să treacă la Noul Stil.
Poveste
În vremurile păgâne, Anul Nou era sărbătorit în Rus' pe 22 martie, ziua echinocţiului de primăvară, iar acest lucru era asociat cu ciclul agricol. Odată cu adoptarea creștinismului în Rus', calendarul bizantin a început să-l înlocuiască treptat pe cel vechi, iar acum Anul Nou începea la 1 septembrie. Multă vreme, discordia a persistat, iar pe alocuri Anul Nou a continuat să fie sărbătorit primăvara. Abia la sfârșitul secolului al XV-lea în Rus’ începutul Anului Nou a fost stabilit oficial – 1 septembrie.
Prin decretul lui Petru I din 1699, Anul Nou a fost mutat la 1 ianuarie după stilul vechi, adică la 14 ianuarie după stilul nou. După revoluția din 1918, bolșevicii au „abolit” încă 13 zile pe an, ceea ce a făcut diferența dintre calendarul nostru și cel european.
Așa s-au format două sărbători de Anul Nou - după stilul nou și cel vechi.
Biserica despre Anul Nou Vechi
Obiceiul de a celebra Anul Nou Vechi în noaptea de 13-14 ianuarie în Rusia se datorează faptului că Biserica Ortodoxă Rusă continuă să sărbătorească atât Anul Nou, cât și Nașterea lui Hristos conform calendarului iulian, care încă diferă de calendarul gregorian general acceptat cu 13 zile. Însă începând cu 1 martie 2100, această diferență va fi de 14 zile. Din 2101, Crăciunul și Anul Nou vechi în Rusia vor fi sărbătorite o zi mai târziu.
Vicepreședintele Departamentului pentru Relații Externe Bisericești al Patriarhiei Moscovei, protopopul Vsevolod Chaplin, a declarat că Biserica Ortodoxă Rusă nu intenționează încă să facă ajustări la calendarul său. „Într-adevăr, diferența dintre calendarul iulian și cel gregorian crește cu o zi la fiecare 100 de ani, când numărul sutelor în anul de la Nașterea lui Hristos nu este un multiplu de patru. Și dacă Domnul permite ca această lume să existe pentru alta 100 de ani, apoi ortodocșii vor sărbători Crăciunul pe 8 ianuarie, iar Vechiul An Nou în noaptea de 14 spre 15”, a spus Chaplin.
Potrivit lui, nu ar trebui să acorde o mare importanță diferențelor de calendar. „Calendarul gregorian nu este, de asemenea, complet exact, așa că Biserica Ortodoxă Rusă continuă să folosească calendarul iulian”, a explicat Chaplin.
„Dacă se poate găsi un acord în disputele calendaristice, atunci numai după elaborarea unui calendar nou, absolut exact”, a concluzionat reprezentantul Patriarhiei Moscovei.
Pentru mulți credincioși, sărbătoarea de 14 ianuarie, Anul Nou Vechi, are o semnificație aparte, întrucât o pot sărbători din inimă abia după încheierea Postului Nașterii Domnului, în timpul sărbătorilor de Iulie.
Opiniile oamenilor de știință
Vechiul An Nou este o dată neștiințifică, spun astronomii. Cu toate acestea, calendarul actual nu este ideal, potrivit specialiștilor de la Societatea Astronomică și Geodezică a Rusiei. Potrivit acestora, mecanica strictă a mișcării planetare îi obligă pe oameni să facă modificări calendarului. Calendarul iulian, care a fost în vigoare în țara noastră până în 1918, este cu 13 zile în urmă față de calendarul gregorian, potrivit căruia Europa trăiește. Cert este că Pământul nu se rotește în jurul axei sale în exact 24 de ore. Secunde suplimentare la acest timp, acumulându-se treptat, se adună până la zile.
Până la începutul secolului al XX-lea, acestea s-au transformat în 13 zile, ceea ce a făcut diferența dintre vechiul sistem iulian și noul gregorian. Noul stil corespunde mai exact cu legile astronomiei.
Potrivit lui Edward Kononovich, profesor asociat al Departamentului de Astrofizică de la Universitatea de Stat din Moscova, principalul lucru este că calendarul reflectă cu exactitate poziția Pământului în raport cu Soarele. Astăzi există mulți entuziaști care oferă propria lor versiune de cronometrare. Propunerile lor sunt legate în principal de schimbarea săptămânii tradiționale: unii propun să facă o săptămână de cinci zile sau să se facă fără săptămâni și să introducă zece zile. Cu toate acestea, din punct de vedere științific, probabil că nu există propuneri ideale - specialiști din diferite țări au ajuns la această concluzie după ce au studiat cererile de modificare a cronologiei care au fost depuse chiar și la ONU. Oamenii de știință consideră că este nepotrivit să efectueze vreo reformă de calendar acum.
Celebrare
Și totuși, în ciuda faptului că această zi, din păcate, nu este nici măcar o zi liberă, popularitatea Anului Nou Vechi este în creștere.
Potrivit Centrului All-Rusian pentru Studierea Opiniei Publice, numărul persoanelor care doresc să sărbătorească Vechiul An Nou a depășit deja 60%. Printre cei care urmează să sărbătorească „vechiul” An Nou se numără majoritatea elevilor și studenților, muncitorilor, antreprenorilor, gospodinei și, în general, persoanelor sub 40 de ani, cu studii medii de specialitate și medii, cu venituri relativ mari.
Traditii
Pe vremuri, 14 ianuarie era numită Ziua lui Vasilyev și avea o importanță decisivă pentru întregul an. În Ziua lui Vasilyev, ei sărbătoreau sărbătoarea agriculturii, care a fost asociată cu viitoarea recoltă și au îndeplinit ritualul de semănat - de unde și numele sărbătorii „Osen” sau „Avsen”. Acest ritual era diferit în diferite regiuni ale țării: de exemplu, în Tula, copiii împrăștiau grâul de primăvară prin casă, în timp ce rosteau o rugăciune pentru o recoltă bogată, iar gospodina apoi îl strângea și îl păstra până la semănat. Ritualurile ucrainene se distingeau prin distracție, dans și cântece.
Și a existat, de asemenea, un ritual deosebit - gătirea terciului. În noaptea de Revelion, la ora 2, cea mai mare dintre femei aducea cereale din hambar, iar bărbatul cel mare aducea apă dintr-o fântână sau râu. Era imposibil să atingeți cerealele și apa până când aragazul s-a ars - pur și simplu stăteau pe masă. Apoi toată lumea s-a așezat la masă, iar cea mai mare dintre femei a început să amestece terciul în oală, în timp ce pronunța anumite cuvinte rituale - cerealele erau de obicei hrișcă.
Apoi toți s-au ridicat de la masă, iar gazda a pus terciul la cuptor - cu o fundă. Terciul finit a fost scos din cuptor și examinat cu atenție. Dacă oala era pur și simplu plină, iar terciul era bogat și sfărâmicios, atunci se putea aștepta un an fericit și o recoltă bogată - un astfel de terci a fost mâncat a doua zi dimineață. Dacă terciul a ieșit din oală, sau oala s-a crăpat, acest lucru nu era de bun augur pentru proprietarii casei și atunci era de așteptat un dezastru, iar terciul a fost aruncat. Acesta a fost programul - fie pentru necazuri, fie pentru prosperitate și nu este de mirare că a fost adesea implementat - la urma urmei, ei au crezut serios în el.
Un ritual interesant este să mergi din casă în casă pentru a te răsfăța cu preparate din carne de porc. În noaptea de Vasily, oaspeții trebuiau cu siguranță hrăniți cu plăcinte cu carne de porc, pulpe de porc fierte sau la cuptor și, în general, orice fel de mâncare care includea carne de porc. Un cap de porc trebuia să fie, de asemenea, pus pe masă.
Faptul este că Vasily era considerat un „fermier de porci” - sfântul patron al crescătorilor de porci și al produselor din carne de porc, și credeau că dacă era multă carne de porc pe masă în acea noapte, atunci aceste animale se vor reproduce din abundență la fermă. și aduc profituri bune proprietarilor. Acest semn este mult mai pozitiv decât ritualul cu terci, mai ales pentru proprietarii zeloși și harnici. Proverbul surprinzător de sonor și coerent: „Un porc și un hribi pentru seara lui Vasiliev” a contribuit, de asemenea, la starea de spirit a proprietarilor pentru prosperitate economică și abundență.
Dar tradiția de a face găluște cu surprize pentru sărbătoarea de 14 ianuarie - Anul Nou Vechi - a apărut nu cu mult timp în urmă - nimeni nu își amintește exact unde și când, dar este observată cu bucurie în multe regiuni ale Rusiei. În unele orașe, se fac aproape în fiecare casă - cu familia și prietenii, iar apoi aranjează un festin vesel și mănâncă aceste găluște, așteptând cu nerăbdare să vadă cine va primi ce fel de surpriză.
Această ghicire comică este deosebit de populară în rândul copiilor. Ei aduc chiar și găluște cu ei la serviciu pentru a-și înveseli prietenii și colegii; iar fabricile locale de produse alimentare produc adesea astfel de găluște - doar pentru Anul Nou Vechi.
Sunt multe sărbători frumoase de iarnă în țara noastră. Sărbătorim Anul Nou de două ori. Umplem din nou paharele cu șampanie în noaptea de 14 ianuarie, ne așezăm la masa festivă și ne facem timp să facem curățenie.
Fenomen istoric
Anul Nou în Rusia este una dintre cele mai interesante sărbători din punct de vedere istoric. Până în secolul al XV-lea (1495), noul an începea în martie și era asociat cu trezirea pământului din hibernare. În 1495, totul s-a schimbat: data noului an s-a mutat la 1 septembrie.
Mai târziu, Petru cel Mare, care a decis să țină pasul cu Europa, a ordonat să sărbătorească Anul Nou pe 1 ianuarie. În decembrie 1699, el a emis un edict prin care ședința din 1700 să aibă loc la 1 ianuarie și nu în septembrie. Textul Decretului conținea instrucțiuni stricte: să se împodobească casele cu crengi de molid, ienupăr sau pin, să se tragă cu puști și muschete în aer la miezul nopții, să se aprindă focuri de tabără pe străzi pe tot parcursul săptămânii de sărbătoare și să se aranjeze artificii în Piața Roșie.
Alexei Tolstoi în romanul istoric " Petru I„a descris starea oamenilor de rând și a boierilor, al căror mod obișnuit de viață se prăbuși. Mulți li s-a părut că trâmbița Judecății de Apoi va suna în curând. Treptat toată lumea s-a obișnuit cu brazii împodobiți și sărbătoarea agitată, care a început să fie sărbătorită anual la 1 ianuarie după calendarul iulian, adică. după „stilul vechi”. Acest calendar a fost introdus de împăratul Romei Antice, Iulius Caesar, folosindu-se ca bază anul solar, mai degrabă decât pe cel astronomic. In Rusia calendarul iulian venit din Bizanţ.
Acesta a fost cazul până la Revoluția din octombrie 1917. Majoritatea celorlalte țări au trăit mult timp conform calendar gregorian . A fost introdusă de Papa Grigore al XIII-lea la 4 octombrie 1582 (sec. XVI) astfel încât să nu existe discrepanțe cu datele astronomice. Diferența dintre calendarele iulian și gregorian de astăzi este de treisprezece zile.
În 1918, guvernul bolșevic a decis să treacă la un singur calendar în întreaga lume. V.I. Lenin a emis un Decret corespunzător privind trecerea la calendarul gregorian. Acest lucru a eliminat confuzia și dificultățile în relațiile internaționale: diplomație, poștă, orare de tren etc. Biserica Ortodoxă Rusă a păstrat calendarul tradițional și a continuat să trăiască conform vechiului calendar. Ea a dat sărbătorile după stilul vechi, subliniindu-și unicitatea.
Astăzi, în unele publicații de referință, datele nașterii și morții oamenilor, diferite evenimente ale Rusiei prerevoluționare sunt date în funcție de două calendare, adică. după stilul nou și vechi. Acest lucru s-a întâmplat cu Anul Nou, care începe la 1 ianuarie (14). În Vechiul An Nou, ortodocșii nu trebuie să-și refuze mâncarea și distracția. Conform calendarului iulian, are loc după (7 ianuarie), adică. după absolvirea de la strict. Conform calendarului gregorian, Crăciunul este sărbătorit pe 25 decembrie.
Bisericile ortodoxe locale din unele țări străine (Ierusalim, rusă, sârbă, georgiană) folosesc calendarul iulian în timpul nostru. Unele mănăstiri și parohii trăiesc după calendarul iulian în acele țări în care calendarul gregorian este adoptat pentru slujbele bisericești (de exemplu, Muntele Athos din Grecia). În plus, calendarul iulian este adoptat în Biserica Greco-Catolică din Ucraina și în Biserica Greco-Catolică Rusă.
Vasiliev seara
În noaptea de 13 spre 14 ianuarie se sărbătorește Vasiliev seara și 14 ianuarie - ziua lui Vasiliev (Kolyada). Despre această vacanță distractivă, generoasă cu mâncare și băutură, puteți citi în articol.
Tuturor le place sărbătoarea: fetele spun averi despre logodnica lor, iar grădinarii scutură meri în livezile lor pentru o recoltă bună.
Anul acesta ne vom felicita din nou familia și prietenii nu numai pentru Anul Nou, ci și pentru Anul Nou Vechi! Ură-le fericire, iubire, sănătate și bucurie! Dăruind cadouri, stând la masa festivă seara târziu și ridicând un pahar de șampanie la miezul nopții. Este atât de bine încât există un motiv pentru asta!
P.S.
Cu fiecare secol, calendarele gregorian și iulian diverg din ce în ce mai mult în timp. Diferența se acumulează, iar până în 2100 nu va fi de 13, ci de 14 zile întregi.
© Website, 2012-2019. Copierea textelor și fotografiilor de pe site-ul podmoskоvje.com este interzisă. Toate drepturile rezervate.
(funcție(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: „R-A -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", asincron: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(aceasta , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Citește 675
Semne, obiceiuri și tradiții de sărbătorire a Anului Nou Vechi
Anul Nou este sărbătoarea preferată a multor oameni, dar în Rusia este posibil să o repeți exact 14 zile mai târziu. Tradițiile sărbătoririi Anului Nou Vechi au început să prindă contur la începutul secolului trecut, când calendarul s-a schimbat. Nu toți, din păcate, au supraviețuit până astăzi, deși pot diversifica semnificativ sărbătorile obișnuite. Din acest articol veți învăța:
- de unde a venit tradiția sărbătoririi Anului Nou Vechi;
- în ce țări există obiceiul de a sărbători Anul Nou Vechi;
- principalele obiceiuri și ritualuri săvârșite în Rus';
- cum să faci Anul Nou Vechi modern memorabil;
- Ce semne ar trebui să acordați atenție acestui Revelion?
Istoria sărbătorii sau cum a început totul
Dacă Rusia nu ar fi decis să treacă la calendarul gregorian în 1918, Anul Nou Vechi nu ar fi apărut. Până acum cade în noaptea de 14 ianuarie. Dar cu timpul data va fi amânată. Sărbătorile bisericești aveau loc în aceleași zile ca înainte. Ca urmare, multe lucruri s-au încurcat și a trebuit să ne reamintim în mod constant ce vamă trebuie efectuată la o anumită dată.
Au început să sărbătorească sărbătoarea de Anul Nou în perioada 13-14 ianuarie, motivați de amânarea datelor. Dar, în același timp, două date bisericești importante s-au suprapus: ziua pomenirii Melaniei și cinstirea Sfântului Vasile cel Mare. În familiile ortodoxe, această noapte a început să se numească și întâlnirea lui Melanka cu Vasily.
Vechiul An Nou se sărbătorește în alte țări?
Pe lângă țările care făceau anterior parte din URSS, Anul Nou Vechi este sărbătorit de locuitorii din: Algeria; Tunisia; Grecia; România; Serbia; Muntenegru; Elveţia; Maroc.
Diferitele țări au propriile lor caracteristici cu privire la modul în care ar trebui să aibă loc sărbătoarea.
În Grecia, în timpul Anului Nou Vechi, este interzis să ridicați vocea și să vă certați. Este rău dacă vasele se rup, așa că toată lumea încearcă să le manipuleze cu grijă. Dacă ești invitat la o sărbătoare, trebuie să iei o piatră cu tine. Simbolizează bogăția pe care proprietarii doresc să o câștige în anul care vine. În România, plăcintele sunt un must pe masă. Dar cu o umplutură interesantă sub formă de monede, ardei iute, usturoi sau inele. În Elveția, această sărbătoare este dedicată cinstirii Sfântului Silvestru. Locuitorii se îmbracă în costume de mascarada amuzante care amintesc de grădinile botanice sau de case, autointitulându-se Sylvester Clauses. În Muntenegru, cu siguranță gătesc parenica, un fel de mâncare național făcut din aluat de porumb.
Obiceiurile rusești au multe asemănări cu cele ucrainene sau belaruse și, prin urmare, sunt considerate comune.
Traditii si obiceiuri de sarbatoare in Rus'.
În ciuda faptului că la 1 ianuarie masa era plină, Anul Nou Vechi a devenit un test și mai mare pentru stomac. Atributele indispensabile ale acestei sărbători în Rus' au fost: prăjirea unui porc de 2-3 săptămâni; kutya generos, subliniind sfârșitul Postului Mare; găluște cu surprize; clătite și plăcinte, care erau folosite pentru a mulțumi celor care veneau la colindat. A face găluște era o tradiție pentru întreaga familie. La fel ca și în România, în ei s-au ascuns diverse surprize. Acest lucru a simbolizat ghicirea despre ceea ce vă așteaptă în anul care vine. Colindele erau un decor foarte luminos al sărbătorii. Și s-au dus să colinde doar până la miezul nopții, până s-au limpezit duhurile rele. Pe 13 ianuarie, fete și băieți tineri s-au ascuns sub măști, iar unul dintre băieți era îmbrăcat în haine de femeie ca simbol al Melaniei.
Ce alte tradiții erau caracteristice acestui timp?
Kutya pentru sărbătoarea de Anul Nou a început să fie gătită dimineața.
Dacă au apărut semne neplăcute, ea trebuia aruncată în groapă direct cu oala. O tradiție interesantă a acestei nopți a fost arderea lui „Didukha” (bunicul).
Pentru a face acest lucru: pregătiți în avans un snop de paie; de Anul Nou Vechi, după terminarea colindelor, au ieșit la răscruce; au dat foc snopului; când flacăra principală s-a diminuat, au început să sară peste foc, luându-și rămas bun de la spiritele rele. Toate acestea au fost însoțite de cântece, dansuri, cântece și alte jocuri. Există o altă tradiție frumoasă asociată cu viața țăranilor. Dimineața, cu urări de fericire, sănătate și bogăție, ne-am dus la casele rudelor și prietenilor să „semănăm” cereale. Nu se știe de unde provine obiceiul, dar are propriile reguli: doar masculii seamănă, pentru că se credea că fetele nu pot aduce fericirea; au fost vizitate mai întâi casele nașilor; boabele erau adunate cu grija si depozitate pana primavara pentru a fi amestecate cu boabele de primavara. S-a gătit și un terci special. Cea mai în vârstă femeie din familie a turnat cerealele pentru ea. Cel mai în vârstă bărbat din casă trebuia să aducă apă de la fântână. Boabele erau scoase din hambar la ora doua dimineata. Era imposibil să o atingi, ca să nu-ți schimbi viitorul. Ingredientele au fost lăsate nesupravegheate până când cuptorul s-a ars. Apoi, când se pregătea terciul, toți membrii familiei stăteau în jur. Femeia a agitat-o, rostind cuvinte speciale. Apoi au pus terciul în cuptor și au așteptat rezultatul: dacă terciul ieșea din oală, promitea necaz pentru toată casa, așa că nimeni nu îl mânca; când a izbucnit oala, au făcut la fel, că aceasta era o boală; multă spumă deasupra prefigura necazuri goale; terci bogat și gustos a însemnat o recoltă și o fericire pentru toți membrii gospodăriei. Întreaga familie s-a așezat la masă seara târziu, iar această cină nu trebuia ratată. În acest moment, ziua de Crăciun a continuat, așa că s-a folosit și ghicitul de Anul Nou Vechi. Se obișnuia să se povestească averi despre logodnici, despre o nuntă rapidă, împlinirea unei dorințe, apariția unui copil etc. Tradițiile puteau diferi în funcție de locul de reședință, precum și de venerarea sfinților. Unele sate au avut proprii sfinți, care au primit o atenție suplimentară în timpul Anului Nou.
Vechiul An Nou modern
În zilele noastre se obișnuiește să se sărbătorească la fel ca în noaptea de Revelion. Se crede că în Vechiul An Nou trebuie să realizați ceea ce nu ați putut face la 1 ianuarie. De exemplu: puneți o dorință scriind-o mai întâi pe un șervețel, care se arde și se aruncă în șampanie; urmăriți concerte și scrisori pe care încă nu ați avut timp să le vizionați; trimiteți felicitări de Anul Nou vechi familiei și prietenilor cu urări repetate de bine și sănătate; pune cadouri care au fost uitate anterior sub pomul de Anul Nou, după care pot fi îndepărtate. În regiunile sudice, obiceiul de a găti mâncăruri de porc sau porc s-a păstrat pentru a face Anul Nou bogat în vești bune. În unele sate se celebrează colinde, dar adevăratul lor sens este adesea pierdut.
Am fost atenți la semne, dintre care s-au remarcat următoarele:
- Prima fată care a intrat în casă pe 14 ianuarie înseamnă necaz;
- Melanka a fost cald, atunci vara va fi bună;
- gerul de pe copaci a însemnat un an roditor;
- Era interzis să socotească bani mici pe Vasily, pentru a nu vărsa lacrimi.De asemenea, nu dădeau sau luau datorii;
- dacă era viscol sau viscol noaptea, se credea că anul va fi agitat;
- A auzi un sunet neobișnuit dimineața era vestea unei posibile reaprovizionare.
Vechiul An Nou este ultima sărbătoare în galaxia nesfârșitelor sărbători din ianuarie. După două săptămâni de fericire fără nori, ne întoarcem la viața de zi cu zi prozaică. Adulții merg la muncă, copiii se întorc la școală după vacanță, viața revine la normal. De aceea, vechiul An Nou este o sărbătoare importantă, în timpul căreia ne luăm rămas bun de la viața trecută fără griji și începem una nouă.
Excursie în istorie
Povestea este că în 1918, în timpul unei schimbări de putere, țara a adoptat calendarul gregorian, care diferă de calendarul iulian, care era familiar la acea vreme, cu 14 zile. De atunci, sărbătorim Anul Nou cu două săptămâni mai devreme, dar încă ne amintim că strămoșii noștri trăiau cândva după un calendar diferit. De fapt, oamenii s-au obișnuit rapid cu noul calendar și nu au acordat atenție unui fapt atât de neinteresant precum schimbarea datei. Războiul civil a jucat un rol important aici. Conflictul politic nu numai că a schimbat viața autorităților, ci a afectat și viața oamenilor de rând. S-a întâmplat că, odată cu sfârșitul Războiului Civil, s-a stins și vechea epocă după care mulți încă tânjesc.
Ritualurile vechiului an nou
Cu mulți ani în urmă, în această zi, a fost sărbătorită sărbătoarea lui Vasilyev, dedicată începerii unui nou ciclu în natură. În cadrul sărbătorii a avut loc o ceremonie de semănat, care a atras noroc și o recoltă bună. În timp ce bărbații împrăștiau grâne pe pământ, femeile cântau „semănat”. Rușii acum nu asociază Anul Nou Vechi cu o sărbătoare în cinstea viitoarei recolte, dar bunicile încă ne amintesc de semnele populare. La sate se obișnuia nu doar să cânte „cântece de semănat”, cu care femeile își felicitau pe cei dragi în toate sărbătorii, ci și să organizeze dansuri rotunde zgomotoase, să viziteze oaspeții și să colinde. Acum, pentru slavi, vechiul An Nou a devenit o vacanță liniștită și de familie.
Vacanta in familie
În această zi, toată lumea se adună la masa de Anul Nou și își binecuvântează pe cei dragi pentru un an reușit și profitabil, se oferă reciproc cadouri și citește felicitări. Anul Nou vechi este momentul în care toate fetele necăsătorite iau parte la ghicitul de Crăciun și își prezic reciproc numele logodnei lor. Copiii și părinții lor fac curat în casă și pregătesc cina. Toate aceste ritualuri ne-au venit și de la strămoșii noștri. Cu mulți ani în urmă, în această perioadă, de Ziua lui Vasilyev, întreaga familie numeroasă și prietenoasă făcea o curățenie generală a casei lor. După ce locuința a fost curățată, toată lumea a gătit terci sub conducerea capului familiei. O caracteristică importantă a fost că absolut toți membrii familiei au trebuit să amestece terciul în timpul gătirii, iar numai copiii adăugau stropi de sare. Indiferent de mizeria cu care se va ajunge familia, așa va fi anul. Cu cât se prepară mai mult, mai bogat și mai gustos, cu atât va fi mai profitabil în viitorul apropiat, dar dacă felul de mâncare nu a avut succes, prefigura sărăcia. Un alt rit interesant este împlinirea Sfântului Vasile ca ocrotitor al porcilor. Pe masa din fiecare familie era
