Ardeiul este o legumă sănătoasă. Dar, din păcate, nu întotdeauna, chiar și cu utilizarea sa regulată, obținem toate vitaminele și mineralele, pentru care această legumă este foarte bogată. Este necesar să-l includeți deja în alimentație deoarece conține substanța capsaicină, care favorizează o bună digestie.
Pentru a vă asigura că toate proprietățile sale benefice sunt pe deplin primite de organism, inspectați cu atenție fiecare ardei înainte de a cumpăra. Acordați o atenție deosebită piciorului, care trebuie să fie elastic și să aibă o culoare verde suculentă. Dacă coada este uscată și ofilită, este puțin probabil să rămână ceva cu adevărat util într-un astfel de ardei. Dacă pe unul dintre fructe ați văzut o pată, nu ar trebui să o cumpărați. Petele întunecate indică faptul că legumele sunt afectate de o ciupercă, iar petele galbene indică prezența insectelor.
Pentru a te răsfăța cu ardei suculenți, alege cele mai mari legume. Și pentru a te proteja de pesticidele pe care le poți folosi cu el, clătește-l bine. Mai bine, înmuiați pentru scurt timp în apă cu sare înainte de utilizare.
Nu mai fi neglijent cu tulpina. Da, aceasta este partea pe care obișnuiam să o tăiam și să o aruncăm. Dar cea mai mare cantitate de substanțe utile din această legumă se află în ea.
Odată ce cumpărați un ardei, îl puteți păstra la frigider până la o săptămână. Dar nu-l lăsa în geantă. Acest lucru va duce la faptul că nu vor dura două zile pentru ca legumele să se deterioreze.
Baiat sau fata?
Și ardeii sunt împărțiți în băieți și fete. Pentru a determina „sexul” este suficient să-i examinăm cu atenție vârful. Băiatul are trei camere, iar fata patru. Alte semne ale „identității de gen” sunt că băieții sunt mai alungiți, iar fetele, dimpotrivă, sunt mai largi, dar mai scunde.
Împărțirea în „băieți și fete” afectează direct gustul legumei și al semințelor sale. După ce tăiați băiatul și fata, puteți vedea că băiatul are mult mai puține semințe.
„Fata” are un gust mai dulce și o pulpă suculentă. Acest ardei este cu siguranță bun proaspăt. Poate fi folosit ca sos pentru salata sau pur si simplu tocat.
„Băiat” este puțin acru și mult mai greu. Astfel de calități sunt cu siguranță benefice pentru conservare și, de asemenea, dacă mergi să gătești mâncăruri calde cu piper. Totuși, chiar și proaspăt, va fi bine pentru cei care preferă „acrișiunea”.
Roșu, verde sau galben?
Pe rafturi putem vedea o varietate de culori de ardei: rosu, galben, verde. Atunci când alegeți un ardei pe baza conținutului de nutrienți, rețineți că un ardei roșu de mărime medie conține necesarul zilnic de vitamina C. De asemenea, este bogat în vitaminele A și P. Ardeii galbeni sunt bogați în potasiu și fosfor. Și verdele luptă eficient împotriva colesterolului din corpul nostru.
In ceea ce priveste gustul lor, rosul este mai dulce decat restul. Verdele are un gust mai amar, care este deosebit de pronunțat după tratamentul termic. Galbenul este o legătură intermediară. Moderat atât în amărăciune, cât și în dulceață.
Băieți, ne punem suflet în site. Mulțumesc pentru că
pentru descoperirea acestei frumuseți. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alăturați-vă nouă la Facebookși In contact cu
Numai adevărații maeștri de bucătărie pot tăia un măr fără cuțit, pot curăța un ou dintr-o singură lovitură și pot împiedica o ceapă să te aducă la lacrimi. Ei cunosc toate trucurile și subtilitățile gătitului și sunt bucuroși să ni le împărtășească.
site-ul web strâns pentru tine 12 dintre cele mai tari trucuri de bucătărie care îți vor fi la îndemână.
Picături de iaurt
Picăturile de iaurt sunt o gustare delicioasă și, cel mai important, sănătoasă, iubită mai ales de copii. Se face foarte usor: iaurtul se pune intr-o punga de plastic sau intr-o seringa de patiserie, se stoarce picaturile pe o tava de copt, apoi se da foaia la congelator timp de 1 ora.
Tăiați ceapa și nu plângeți
Pentru a nu te face să plângi din nou, pune-le la congelator timp de 15 minute înainte de a începe să gătești.
Cum să cureți ușor ouăle
Cojile ouălor fierte se vor desprinde de la sine, cu puțin sau deloc ajutor din partea ta, dacă arunci o felie de lămâie în tigaie în timpul gătitului. Lămâia, apropo, poate fi înlocuită cu 1/2 linguriță. bicarbonat de sodiu - efectul va fi același.
Secretul gătirii găluștelor
Umpleți oala pe jumătate cu apă și așteptați să fiarbă. Se adauga apoi sare, dafin si se arunca galustele in apa. Așteptați să apară, atunci se toarnă un pahar cu apă rece într-un jet subțire. Și gătiți încă 3-4 minute. Acest truc cu apă rece va scoate în evidență toate aromele aluatului.
Cum să coaceți dacă rămâneți fără ouă
Dacă aveți de gând să coaceți, să zicem, chifle sau să gătiți alte produse de patiserie și rămâneți fără ouă, atunci este foarte posibil să le înlocuiți cu o banană: 1 ou \u003d 1/2 banană. Gustul vasului de la un astfel de înlocuitor cu siguranță nu va deveni mai rău.
Cafeaua perfecta
Un truc pe care iubitorii de cafea și cei care pur și simplu nu se pot trezi dimineața fără o ceașcă de espresso proaspăt preparat îl vor aprecia. Presărați puțină sare și scorțișoară într-o mână de cafea măcinată înainte de preparare. Sarea ajută la îndepărtarea aromei amarului boabelor arse, iar scorțișoara va adăuga un gust uimitor.
Cum să tai un măr fără cuțit
Dacă aveți 1 măr și sunt doi care mănâncă, există o modalitate simplă de a-l împărți în 2 părți egale fără un cuțit:
Deșurubați tija.
Ne înfășurăm mâinile și începem să ne răsucim, găsind o poziție confortabilă pentru degete.
Apoi apăsăm pe măr, împingându-l în afară - se va rupe cu ușurință în 2 părți egale.
Cum să curățați rapid usturoiul
Pentru a nu petrece mult timp curățând usturoiul, puneți-l la cuptorul cu microunde timp de 15 secunde. După aceea, coaja se va separa mai ușor.
Cel mai delicios ardei
Când cumpărați un ardei, întoarceți-l și priviți „de jos”. Pepper, care are 3 camere pe „de jos”, este un „băiat”. Cu 4 camere - aceasta este o "fata". „Băiat” este mai dulce, este mai bine să-l folosești proaspăt. Și „fata” este mai solidă, gustul ei este mai bogat, deci este mai potrivită ca componentă a unui fel de mâncare.
Ardeiul bulgaresc este un depozit de vitamina C. Nici citricele si coacazele nu sunt concurente. Și completează în cel mai bun mod salatele și alte feluri de mâncare. În plus, consumul de ardei dulci favorizează metabolismul și digestia bună. Dar puțini oameni știu cum alege ardeiul in functie de scop.
Ca multe alte legume, ardeiul gras are „băieți” și „fete”. Vom fi bucuroși să vă spunem care sunt diferențele dintre ele și pentru ce este potrivit fiecare dintre aceste tipuri. Iar diferența, credeți-mă, este enormă!
Ardei gras dulce
Pentru a afla ce sex are ardeiul în fața ta, doar întoarce-l. Daca ardeiul are 4 sectoare, acesta este tipul feminin. Dacă 3 - bărbat. Acesta este tot secretul umflăturilor lui. De asemenea, alte diferențe externe includ forma: „băieții” sunt mai alungiți, iar „fetele” sunt mai late și mai scurte. Și acum să trecem la cele mai interesante - diferențe de gust și aplicare.
Aroma de piper sexul feminin este mult mai dulce decât cel masculin. În plus, „fetele” sunt mai moi. Cel mai bine se consumă proaspete. Faceți diferite tăieturi, salate, dar este mai bine să nu le adăugați la tocană sau carne - vasul se va dovedi a fi foarte apos.
Reprezentanții bărbați au calități diametral opuse. Sunt mai acide și mai ferme. Prin urmare, sunt perfecte pentru conservare, tocane și alte preparate care necesită tratament termic. Pot fi si umplute. În principiu, sunt gustoși chiar și cruzi, dar nu la fel de gustoși ca ardeiul gras feminin.
Un alt fapt interesant este că ardeii băieți au mult mai puține semințe înăuntru. Deci, dacă doriți să luați ardei pentru plantare, este mai bine să acordați preferință ardeilor fetițe.
Puțini oameni știu sigur că majoritatea vitaminelor și mineralelor utile sunt situate în zona de lângă pulpa ardeiului gras, pe care adesea îl tăiem și îl aruncăm. Un alt truc de viață: cu cât ardeiul este mai greu, cu atât este mai suculent.
Când cumpărați un ardei gras, acordați o atenție deosebită cozii acestuia. Ar trebui să fie verde și elastic. Este foarte recomandat să nu cumpărați ardei cu tulpină uscată sau neagră. Evident, nu va fi de nici un folos.
Nici ardeiul cu pete nu merită cumpărat. Mai ales pentru consum proaspăt. Întunecarea, punctele și umflarea pielii și a tulpinii indică faptul că fructul este afectat de ciupercă. Și petele portocalii indică faptul că fătul a devenit victima insectelor.
Ardeii proaspeți pot fi păstrați la frigider pentru aproximativ o săptămână. Dar nu trebuie să-l puneți în pungi de plastic - în acest fel se va deteriora rapid și după 2 zile poate deveni nepotrivit pentru salată.
Alege doar ardei grasi deliciosi si proaspeti care iti vor aduce beneficii organismului.
Cel puțin chiar și aceleași banale omletă la micul dejun. Dar chiar și o simplă omletă nu se poate lipsi de ardei gras. Prin urmare, orice gazdă care se respectă se întreabă mereu care ardei este cel mai potrivit pentru prăjit. Și care este de preferat să mănânce crud. Să ne uităm și la această problemă. În primul rând, trebuie să înțelegeți singur ce este un ardei un băiat și o fată.
ardei gras
Cum să alegi piper băiat și fată
Înainte de cumpărare ardei gras, trebuie sa cunosti cateva reguli care sa te ajute in alegerea unui produs de calitate. Mergând la piață sau la băcănie după ardei gras, un lucru trebuie înțeles clar. Ce este un băiat și o fată ardei, printre soiurile de ardei gras. Cum să determinăm sexul produsului nostru de neînlocuit? Pentru a face acest lucru, întoarceți ardeiul cu capătul opus cozii. Ardeiul acela, care are patru sectoare, este femelă. Și în consecință, un ardei cu trei sectoare este un băiat.
Care ardei este mai dulce?Care este cel mai dulce ardei băiat și fată
Când te-ai hotărât care ardei este un băiat și o fată în mâinile tale, poți face în siguranță alegerea în favoarea unuia sau altuia produs. Pepper girl este considerată:
- În primul rând, mult mai dulce;
- În al doilea rând, are mai multe semințe;
- În al treilea rând, este mai potrivit pentru consumul crud;
Piper masculin, respectiv, dimpotrivă:
- În primul rând, nu atât de dulce;
- În al doilea rând, mai potrivit pentru tratament termic;
- În al treilea rând, conține mai puține semințe.
Concluzie și concluzii
Într-un mod atât de simplu, în doar câteva secunde, poți determina care ardei este un băiat și o fată în mâinile tale. Care este în mod corespunzător mai dulce și mai potrivit pentru prăjit. Există o mulțime de rețete pentru a pregăti mâncăruri delicioase cu ardei gras. Există feluri de mâncare pentru care ardeiul trebuie înăbușit, umplut-o în prealabil. Există feluri de mâncare care implică prăjirea simplă a acestui produs. Și ce fel de mâncare să gătești din această legumă de peste mări depinde de tine și de capacitățile tale culinare.
