Salata de varza proaspata cu morcovi este cea mai populara mancare de legume care se gaseste in absolut orice sala de mese din tara noastra mare. Și, deși în vremea noastră unitățile de catering oferă o mare varietate de gustări reci pentru toate gusturile, cu toate acestea, o simplă salată de varză este acum la fel de solicitată decât în perioada penuriei totale sovietice. La urma urmei, acest fel de mâncare ușor de legume este doar gustarea perfectă înainte de masa principală caldă, ajutând la trezirea poftei de mâncare, dar în același timp să nu se umple și să nu câștige calorii în plus.
Salata de varză proaspătă nu este doar dietetică și săracă în calorii. Experții în nutriție spun că varza are un conținut caloric negativ, adică organismul cheltuiește mai multă energie pentru digestia sa decât este absorbită cu acest produs. De aceea poți folosi această legumă sănătoasă în cantități aproape nelimitate, cu excepția cazului în care, desigur, există obiecții din partea sistemului digestiv.
Nutriționiștii recomandă insistent să consumăm cât mai des salată proaspătă de varză și morcovi, deoarece este o sursă excelentă de vitamine și fibre, care sunt disponibile pe tot parcursul anului. Și acest fel de mâncare este deosebit de relevant în sezonul rece, când alte legume proaspete sunt foarte scumpe și nu foarte utile. O astfel de salată se prepară destul de simplu și rapid din cele mai accesibile și mai ieftine produse și, în plus, spre deosebire de majoritatea preparatelor din legume proaspete, se poate păstra la frigider câteva zile fără a-și pierde beneficiile, textura elastică și proprietățile gustative.
Salata clasică de varză de la cantină are doar două ingrediente, așa că s-ar părea că nu ar trebui să fie nicio problemă la reproducerea acestui preparat acasă. Totuși, la început nu am reușit să prind chiar gustul cu care suntem cu toții obișnuiți încă din copilărie. S-a dovedit că există două secrete pe care trebuie să le știi pentru a pregăti salata de varză potrivită. În primul rând, varza mărunțită trebuie încălzită pentru scurt timp pe aragaz cu oțet, ceea ce vă permite să obțineți o consistență mai moale a salatei și să dezvăluie pe deplin aroma verzei. Și în al doilea rând, la dressing trebuie adăugat zahăr, datorită căruia această salată capătă gustul ei dulce dulce.
Folosește această rețetă dacă vrei să obții un fel de mâncare atât de familiar și îndrăgit încă din copilărie. O salată simplă de varză cu morcovi în stil cantină este un beneficiu incontestabil și un gust testat în timp!
Informatii utile
Cum să gătești salată de varză, ca în sala de mese - o rețetă simplă pentru o salată clasică de varză proaspătă și morcovi cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 1 mic cap de varza (1 kg)
- 1 mic morcovi (100 g)
- 2 linguri. l. 9% oțet
- 2 linguri. l. ulei rafinat de floarea soarelui
- 1 st. l. Sahara
- 1 lingura sare
METODA DE GATIRE:
1. Pentru a pregăti o salată de varză, ca în sala de mese, spălați bine capul de varză, tăiați tulpina din ea și tăiați-o cu un cuțit foarte ascuțit într-un pai lung și subțire. Din tăietura rezultată, selectați cu mâinile toate bucățile dure care se găsesc în interiorul capului de varză și afectează negativ consistența salatei.
Dupa ce am indepartat tulpina, frunzele prea murdare si dure, si alte active nelichide, am ajuns sa am 600 g de varza proaspata tocata.
2. Se pune varza pregatita intr-o cratita mare, se presara cu sare si se framanta putin cu mainile ca sa se inmoaie putin si sa elibereze zeama. 
3. Se toarnă oțet în tigaie, se pune la foc mare și se încălzește varza 2 - 3 minute amestecând constant, apoi se scoate de pe aragaz și se răcește. Ca urmare a acestei proceduri, varza se va așeza vizibil în tigaie și va apărea aroma sa caracteristică.
Sfat! În rețeta clasică, în salata de varză se adaugă oțet de masă obișnuit, dar dacă se dorește, acesta poate fi înlocuit cu oțet de mere sau de vin alb, deoarece au o aromă blândă care nu va adăuga arome specifice preparatului.
4. În timp ce varza se răcește, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră sau pe răzătoarea pentru morcovi coreeni. 
5. Transferați varza într-un castron adânc de salată și adăugați morcovii rasi. 
6. Adăugați zahăr și ulei de floarea soarelui rafinat inodor în salata de varză și amestecați bine toate ingredientele. Vă sfătuiesc să faceți acest lucru cu mâinile, frământând ușor varza pe parcurs, deoarece lingura se încurcă în varza lungă și nu este capabilă să amestece salata în mod corespunzător. 
Salata de varza cu morcovi este moale si racoritoare si are un gust delicat, echilibrat, ca intr-o cantina buna. Înainte de servire, trebuie ținut la frigider pentru cel puțin o oră pentru a se răci bine și înmuiat în sosul lui dulce și ușor. Bucura-te de masa ta! 
Această salată este foarte populară iarna și toamna. Aceste legume se păstrează perfect câteva luni și își protejează vitaminele. Pentru a le obține pe toate, legumele rădăcinoase nu trebuie să fie gătite, așa că o opțiune delicioasă pentru a menține sănătatea este să faci o salată.
În selecție, am pregătit mai multe opțiuni pentru acest preparat faimos. Poate fi consumat în fiecare zi, iar o varietate de sosuri și alte ingrediente nu îi vor permite să se plictisească repede.
Principii generale de preparare
Varza ar trebui să fie feliată subțire. Deoarece soiurile de toamnă ale acestei plante produc fructe tari, cu o cantitate mică de frunze verzi, mărunțirea joacă un rol important. Va fi dificil și neplăcut să mănânci o salată dacă aceasta este tăiată în bucăți mari. Același lucru este valabil și pentru morcovi.
Prin urmare, este indicat să lăsați ambele ingrediente pentru o perioadă scurtă de timp în formă tocată pe masă. Vor elibera sucul și vor deveni mult mai moi, iar mâinile vor ajuta la accelerarea acestui proces: trebuie doar să zdrobească paiele. Apoi, atât sosul greu, cât și cel ușor se vor potrivi preparatului.
Salată de varză proaspătă cu morcovi
Timp de pregătire
calorii la 100 de grame
Salata foarte proaspata si simpla imbracata cu smantana. Iese crocant și ferm. Un astfel de aperitiv va fi foarte util iarna, când tuturor le este dor de legumele proaspete.
Cum să gătească:
Sfat: este mai bine să luați smântână cu conținut scăzut de grăsimi, aproximativ 10%, pentru ca salata să fie ușoară și să se potrivească bine cu toate felurile de mâncare.
Salata sanatoasa de varza cu mere si morcov
Mărul acru combinat cu alte produse creează o altă salată ușoară, dar foarte vitaminică și interesantă. Uleiul de floarea soarelui este folosit ca dressing, dar poate fi înlocuit cu măsline, susan și semințe de in pentru mai multă originalitate.
Cât timp - 15 minute.
Care este conținutul de calorii - 69 de calorii.
Cum să gătească:
- Tocați mărunt capul de varză spălat. Puteți folosi un cuțit pentru aceasta, sau puteți folosi o răzătoare specială. Spălați-l cu mâinile și transferați-l într-un castron.
- Razi grosier morcovii decojiti sau taiati in fasii foarte subtiri.
- Scoateți pielea de pe măr și tăiați miezul cu sâmburi. Răziți ca un morcov. Este mai bine să luați un măr de soiuri acre și morcovi - dulci. Acest lucru va echilibra gustul felului de mâncare.
- Amesteca uleiul cu o furculita sau bate cu otet si condimente, adauga aici un praf de zahar si dizolva-l. Aceasta va fi o benzinărie.
- Adăugați toate ingredientele în varză și amestecați. Turnați dressingul peste, amestecați din nou, serviți.
Sfat: Oțetul poate fi înlocuit cu puțin suc de lămâie.
Salata de varza si morcovi cu otet
Această rețetă include nu numai oțet, ci și ceapă, care sunt marinate în acest oțet. Deci, se dovedește și mai suculent și mai moale. O cantitate mare de verdeață adaugă o porție întreagă de vitamine acestui fel de mâncare.
Cât timp - 20 de minute.
Care este conținutul de calorii - 98 de calorii.
Cum să gătească:
- Scoatem primele frunze de pe capul de varza, o spalam, apoi o taiem marunt si pasam cu mana. Varza va elibera zeama. Acolo unde există un cap, mărunțirea nu este necesară pentru ca fibrele să nu fie foarte dure.
- Oțet amestecat cu puțină sare și zahăr, ajustați gustul. Ar trebui să fie mai dulce decât sărat.
- Curățați ceapa de coajă și tăiați-o în inele foarte subțiri. Transferați în dressing cu oțet.
- Usturoiul se elibereaza si de coaja si se toaca marunt sau se trece printr-o presa de vin.
- Clătiți verdeața sub apă și apoi tocați mărunt.
- Curata morcovii si taiati fasii subtiri.
- Amestecă toate legumele într-un bol. Scoateți ceapa din marinadă. Adăugați verdeață aici.
- Se pune usturoiul in ulei, se adauga aici destul de putin otet, in care a pus ceapa. Amestecați, puteți condimenta. Turnați acest dressing peste restul ingredientelor și amestecați totul din nou.
Sfat: Dacă se folosește ceapă roșie sau albă, nu trebuie să fie marinată, sunt destul de dulci. Dar amărăciunea va ajuta la eliminarea apei clocotite: trebuie doar să se toarne peste fructe înainte sau după feliere.
Cum să gătești pur și simplu cu maioneză
Cea mai simplă salată, principalul punct culminant este brânza. Ajută consistența preparatului să fie mai omogenă, în timp ce crește și valoarea nutritivă a salatei.
Cât timp - 10 minute.
Care este conținutul de calorii - 72 de calorii.
Cum să gătească:
- Morcovii decojiti se rad cu celule mari.
- Măcinați brânza în același mod. Poate fi orice, principalul lucru este solid. Brânza moale va contrasta rău cu legumele tari.
- Se toacă mărunt varza spălată și sarea, se zdrobește puțin cu mâinile.
- Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.
Sfat: Pentru a spori aroma plăcută a salatei, puteți adăuga puțin suc de portocale la maioneză.
Reteta de sfecla rosie
Desi sfecla este fierta in aceasta varianta a salatei, se poate rasa si cruda. Acest lucru va afecta în bine beneficiile preparatului. Acesta este un aperitiv foarte luminos, cu adevărat iernic și puțin picant.
Cât durează 45 de minute.
Care este conținutul de calorii - 84 de calorii.
Cum să gătească:
- Spălați sfecla roșie și puneți-o la fiert. Cand este gata se scurge apa si se lasa sa se raceasca. Apoi scoateți coaja și radeți grosier fructele. Se amestecă cu puțin ulei.
- Spălați varza, îndepărtând mai întâi primele câteva frunze de pe ea, apoi tăiați-o subțire. Strângeți paiele cu mâinile de mai multe ori pentru a-l face mai moale.
- Curățați morcovii și tăiați-i la fel ca sfecla. Adăugați condimente pentru morcovi coreeni, amestecați.
- Amestecați uleiul rămas cu o furculiță cu sosul de soia. Tăiați mărunt usturoiul decojit și adăugați-l în sos. Dacă este necesar, puteți adăuga ulei sau soia după gust.
- Combinați toate ingredientele într-un bol și amestecați. Serviți imediat.
Sfat: pentru ca sfecla să nu vă vopsească mâinile, le puteți curăța și freca cu mănuși de cauciuc. Sau vă puteți proteja mâinile cu o pungă de plastic.
Varianta șuncă
Folosirea șuncii în salate captivează instantaneu bărbații. Așa că preparatul pare mai apetisant și mai satisfăcător pentru ei. Și dacă carnea este încă puțin prăjită, aroma ei te înnebunește la propriu!
Cât durează 30 de minute.
Care este conținutul de calorii - 105 calorii.
Cum să gătească:
- Scoateți ambalajul din cârnați și tăiați-l în bețișoare mici.
- Se toarnă puțin ulei de măsline într-o tigaie și se încălzește. Pune carnaciorul aici si prajeste-l pana se rumeneste la foc mediu.
- În timp ce prăjiți șunca, trebuie să adăugați usturoi curățat și presat printr-o presă. După aceea, gătiți timp de un minut. Opriți aragazul, puneți bețișoarele pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei. Răcire.
- Scoateți coaja de morcov, radeți fin fructele în sine.
- Scoateți primele frunze din varză, tăiați tulpina, spălați fructele. Apoi se toacă mărunt cu un cuțit sau răzătoare. Paiele care sunt prea lungi pot fi mai departe tăiate în mai multe bucăți.
- Amestecați varza și morcovii într-un bol. Frământați-le cu mâinile pentru a da sucul.
- Apoi adăugați șunca prăjită.
- Se toarnă oțet de mere, puțin zahăr și sare, se adaugă sos de salată coreeană. Amesteca. Adăugați mai mult ulei după cum este necesar.
Sfat: dacă nu există un amestec de condimente gata preparat pentru preparat, puteți folosi următorul set: usturoi uscat, piper negru, coriandru, boia roșie, ardei roșu. Puteți adăuga și mazăre verde în salată.
Pe lângă oțetul de mere și oțetul de masă, puteți folosi orice alt oțet de fructe sau de vin. Poate chiar orez. Afectează doar gustul salatei. Fiecare dintre aceste tipuri de oțet poate fi folosit și într-o marinadă.
Dacă varza albă s-a dovedit a fi foarte tare, poate fi înlocuită cu varză Beijing sau chinezească. Așa că felul de mâncare va deveni mult mai fraged și mai moale.
O gustare vitaminizată în sezonul rece este cea mai bună hrană pentru organism. Și așa cum demonstrează practica, poate fi foarte gustos și sănătos.
Această salată gustoasă și suculentă de varză proaspătă și morcovi este numită și „Vitamina”. Și acesta este un nume foarte adevărat, deoarece varza și morcovii conțin o mulțime de vitamine și nutrienți. Aceasta salata este foarte usor de preparat si este disponibila in orice perioada a anului si pentru orice buget. Este gustos, nu neapărat scump.
Vă vom spune despre mai multe variante ale acestei salate.
Salată de varză proaspătă și morcovi ca în sala de mese
Nu este nimic ciudat în faptul că un fel de mâncare atât de simplu este iubit de mulți oameni. Acest lucru se datorează parțial alimentației publice interne, care ne-a insuflat obiceiul de a obține vitamine proaspete în salate atât iarna, cât și vara. O astfel de salată se găsește în meniul cantinelor, cafenelelor și chiar și în instituțiile de învățământ. La urma urmei, acestea sunt cele mai accesibile și sănătoase legume din latitudinile noastre.
Cum să gătești această salată faimoasă pentru a o face la fel de gustoasă.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- oțet 9% - 1 lingură,
- zahăr - 0,3 linguriță,
- Sarat la gust.
Aceasta este întreaga compoziție simplă.
Pregătirea unei salate de varză proaspătă cu morcovi este la fel de ușor. Tocați varza cu pene subțiri, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Puteți folosi o răzătoare pentru morcovi coreeni.
Puneti varza si morcovii intr-un bol si framantati-le cu mainile cateva minute pentru ca varza sa elibereze zeama. Acest lucru va face salata mai gustoasă și mai suculentă.
Apoi adăugați oțet, sare și zahăr. Amesteca bine. Apoi, turnați ulei vegetal, amestecați și lăsați la frigider pentru o jumătate de oră. La frigider, salata se va infuza și se va saturat de arome, legumele se vor mura puțin și vor căpăta acea acrișoare foarte preferată.
Serviți cu ierburi ca fel principal pentru prânz sau cină.
Salată de varză proaspătă cu morcovi și maioneză
Următoarea variantă a salatei este la fel de gustoasă, dar puțin mai bogată în calorii. Maioneza îi dă mai multă sațietate, ceea ce este bine atunci când trebuie să hrănești un soț căruia îi este foame la muncă sau un copil care a efortat. Iarna, salatele mai consistente ne mențin într-o dispoziție bună, deoarece este nevoie de mai multă energie pentru a genera căldură.
Pentru prepararea salatei se folosesc:
- varză proaspătă - 300-400 grame,
- morcovi proaspeți - 1-2 bucăți de mărime medie,
- brânză tare - 100 de grame,
- maioneză - 2 linguri,
- Sarat la gust.
Tăiați varza în felii subțiri, dați morcovii și brânza pe răzătoare grosieră. Este nevoie de foarte puțină brânză pentru o astfel de salată, deoarece are un gust foarte strălucitor și va începe să umbrească legumele. Dar si branza ii va da o frageda deosebita.
Se amestecă bine toate ingredientele și se adaugă maioneza. Adăugați sare cu grijă, pentru că este deja conținută în maioneză și puteți sărați excesiv salata din greșeală. În plus, diferitele soiuri de brânză tare au o salinitate diferită.
Inainte de servire, salata se poate infuza putin la frigider, de care va beneficia doar la gust.
Salata de varza proaspata si morcovi cu ardei gras
O astfel de salată proaspătă va fi puțin diferită de rețetele anterioare datorită gustului bogat de ardei gras dulce. De asemenea, va arăta mai luminos și mai apetisant, ceea ce îi va permite să-și ocupe locul cuvenit pe masa festivă.
- varză proaspătă - 300-400 grame,
- morcovi proaspeți - 1-2 bucăți de mărime medie,
- ardei gras - 1 bucată,
- oțet 9% - 1 lingură,
- ulei vegetal (floarea soarelui sau măsline după gust) - 2-3 linguri,
- zahăr - 0,3 linguriță,
- Sarat la gust.
Pentru a pregăti salata, tăiați varza și ardeiul gras fâșii mici, dați morcovii prin răzătoare. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu ulei și oțet. Lasă-l să se infuzeze o vreme. Salata delicioasă este gata.
Dacă doriți, puteți adăuga ceapă proaspătă la rețetă. Acest lucru va adăuga o ușoară coajă.
Urmărește videoclipul despre cum să prepari o salată clasică de varză proaspătă cu morcovi.
Salata cu varza, morcovi si otet este o salata simpla si sanatoasa care este buna atat ca preparat separat cat si ca garnitura de legume pentru preparatul principal din carne sau peste.
Componentele obligatorii ale salatei sunt varza și morcovii. Dar puteți adăuga alte legume în salată - ceapă, ardei gras, țelină pețiol, măr proaspăt. Am adaugat ardei gras in salata pentru ca este varianta mea preferata de salata de varza si morcovi imbracata cu otet si ulei vegetal. Iarna, când vreau preparate luminoase, adaug în salată ardei gras de diferite culori. Atunci obții o adevărată revoltă de culori și gusturi!
Vom pregati produsele conform listei si vom pregati rapid salata de varza cu morcovi si otet. Spălați toate legumele și uscați-le cu prosoape de hârtie. Scoateți frunzele de vârf din varză.
Ardei bulgăresc tăiat fâșii.
Ceapa poate fi luată atât albă, cât și roșie. Tăiați ceapa în pene subțiri.
Taiem si morcovii fasii.
Tăiați varza albă subțire cu un tocător sau cuțit. De obicei framant usor varza bine cu mainile astfel incat sa devina mai moale, mai moale si sa lase sucul sa curga.
Transferați toate legumele tăiate într-un bol. Se amestecă, se adaugă sare și piper negru.
Adăugați oțet și ulei vegetal. Din nou, amestecați toate ingredientele pentru salată cu dressing și lăsați salata să stea timp de 10 minute.
Puneți salata finită într-un bol de salată, stropiți cu pătrunjel și fulgi de boia de ardei dacă doriți și serviți salata cu varză, morcovi și oțet la masă.
Bucura-te de masa ta! Suculent, gustos, strălucitor și foarte sănătos!
Gustul acestei salate este familiar pentru mulți dintre noi încă din copilărie. Vă propun să ne amintim de clasicii fără vârstă și să gătesc salată de varză după această rețetă simplă ca în sala de mese.
Aceia dintre noi care, printr-o coincidență uimitoare, nu am încercat niciodată o astfel de salată, se vor întreba: ce fel de salată este aceasta, cum este - ca în sala de mese? Desigur, este mai bine să gătești - și atunci totul va deveni clar. Ei bine, pe scurt, aceasta este o salată de varză albă, care este tăiată în fâșii subțiri, asezonată cu zahăr, sare și oțet de masă, frământată cu mâinile - datorită căreia devine moale și foarte gustoasă și, de asemenea, „diluată” cu diverse legume - adesea este vorba de morcovi, ceapă, ardei gras, castraveți, unor gospodine le place să adauge mere la această salată.
Salată de varză ca în sala de mese
Recomand prepararea acestei salate din varza alba tanara – atunci aperitivul este fraged si foarte gustos. Îl folosesc adesea în loc de garnitură, mai ales la cină, când nu vreau să încarc silueta cu „calorii de paste, cartofi, orez sau hrișcă” în plus.
Ingrediente
- varză albă, 500 g
- morcovi, 1 buc.
- oțet, 4 linguri. (3%)
- ulei vegetal, 2 linguri.
- zahăr, 1 lingură.
- sare, 1/2 - 1 linguriță
Cum să gătești salată de varză ca în sala de mese:
- Scoateți frunzele de vârf de pe cap de varză, tăiați o bucată din cap, tocați-o mărunt - este foarte important să tăiați varza subțire.
- Se pune varza într-o cratiță, se zdrobește puțin cu mâinile, se adaugă sare și se toarnă oțet, se amestecă, se pune pe aragaz încins și se încălzește, amestecând, timp de 2-3 minute, apoi se scoate imediat de pe aragaz.
- Clătiți și curățați morcovii, dați pe răzătoare coreeană sau grosieră, se poate și pe una fină.
- Se toarnă morcovii în varza răcită, se amestecă totul, se adaugă zahăr și se toarnă ulei vegetal inodor.
- Scoateți salata de varză la frigider pentru 2 ore, apoi poate fi servită la masă.
- Mulți oameni se ceartă adesea despre modul în care se obține salata de varză cu exact același gust ca în sala de mese. Unul dintre punctele de vedere - că varza trebuie să fie ușor înăbușită, se reflectă în rețetă. După un alt punct de vedere, varza trebuie spălată bine doar cu mâinile. Cum se face - fiecare hotărăște singur, vă recomand să înăbușiți varza, datorită acestui lucru obțineți același gust!
- Prieteni, aveți propriile voastre rețete dovedite pentru a face salată de varză ca în sala de mese? Distribuiți-le în comentarii!
L-au pregătit. Uite ce sa întâmplat
Salata de varza si morcovi ca la cantina scolara, foarte gustoasa si sanatoasa, potrivita pentru orice garnitura.
Salată de varză proaspătă. destul de popular. Și nu întâmplător - completează perfect majoritatea preparatelor din carne. De asemenea, această salată este un must-have pentru iubitorii de gustări rapide. Și pentru a o pregăti, nu trebuie să depui mult efort.
În plus, conține o cantitate imensă de vitamine, iar varza cu morcovi este disponibilă în magazine pe tot parcursul anului. De aceea, salata de varză cu morcovi este atât de populară în sala de mese. Dar nu toată lumea știe să gătească o astfel de salată.
Există multe rețete similare cu aproximativ aceleași ingrediente, dar unele detalii sunt diferite. Fiecare dintre ele are propriul gust unic. Încearcă fiecare și alege-ți preferatul.
Salata de varza cu morcovi ca in sala de mese
Un set de produse pentru prepararea salatei de varză:
- varză albă (tocată) - 450 g;
- morcovi - 1 bucată;
- sare - 6 g (aproximativ o linguriță);
- oțet 3% - 4 linguri (potrivit, de exemplu, oțet de orez);
- zahăr - 1 lingură (fără diapozitiv);
- ulei vegetal (poate fi de măsline) - 2 linguri.
Instrucțiuni pas cu pas pentru salata de varză cu morcovi ca în sala de mese:
Puneți varza mărunțită într-o tigaie emailată. Dupa ce adaugam sare si otet, punem pe foc puternic. În 2-3 minute, amestecând constant, trebuie încălzit. Drept urmare, varza ar trebui să se așeze.
În timp ce varza se răcește, trebuie să radi morcovii. Acest lucru se poate face fie pe răzătoarea obișnuită, fie cu o răzătoare specială pentru morcovi coreeni. Morcovii rasi trebuie adaugati la varza deja racita.
Acum ramane sa adaugam zaharul si uleiul de masline si amestecam bine. Scurgeți excesul de lichid și puneți salata la frigider pentru câteva ore.
Salata de varza alba
Un set de produse pentru prepararea salatei de varză:
- varză albă - 300 de grame;
- ceapa sau salata - 1 ceapa;
- morcovi - 1 bucată;
- oțet - 1 linguriță;
- usturoi - 3 catei;
- ulei vegetal (floarea soarelui) - 3-4 linguri;
- zahăr - 2 lingurițe;
- Sarat la gust.
Instrucțiuni pas cu pas pentru salata de varză:
Tocam varza spalata. Frecați morcovii decojiți pe o răzătoare grosieră. Se curata usturoiul si se stoarce printr-o presa sau se toaca foarte fin. Este de dorit să tăiați ceapa decojită în cuburi.
Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol sau o cratiță.
Să pregătim sos de salată din ulei de floarea soarelui, oțet, zahăr și sare. Amestecați bine.
Salată de vitamine de varză proaspătă cu morcovi și oțet
Dacă nu știi ce să gătești, fii atent la salata de varză proaspătă și morcovi. În cantine, este considerat cel mai popular și este servit cu o varietate de garnituri.
Va dura foarte puțin timp pentru pregătire. O astfel de salată va încânta cu siguranță nu numai prin gustul ei, ci și prin beneficiile sale. Baza pentru aceasta va fi varza (preferința este mai tânără și mai proaspătă) și morcovii strălucitori. Pentru condiment, puteți adăuga un măr. Mulți folosesc ceapa în schimb. Puteți adăuga salată verde în schimb. Este mult mai fragedă și ca gust este perfectă pentru această salată.
Un set de produse pentru prepararea salatei de vitamine:
varză - 500 g;
morcovi - 1 bucată;
măr (de preferință verde) - 1 bucată;
sare și zahăr - după gust;
oțet sau suc de lămâie - după gust.
Instrucțiuni pas cu pas pentru salata de varză proaspătă cu vitamine cu morcovi și oțet:
Este foarte ușor să-l gătești. Varza trebuie tăiată în bețișoare subțiri și pusă într-un castron. Apoi piureați ușor (acest lucru este necesar pentru ca sucul de varză să meargă).
Morcovii trebuie curățați și răzuiți pe o răzătoare grosieră. Se adaugă în castron cu varză.
Marele se curata de coaja, se rade pe razatoarea medie si se adauga la morcovi si varza.
Acum rămâne doar să amestecăm, să sarem și să îndulcim. După aceea, salata trebuie stropită cu oțet sau suc de lămâie și lăsată să fiarbă timp de 20 de minute.
Salată cu varză, ardei, morcovi și ceapă
Pentru a pregăti o salată bună de legume, nu trebuie să cumpărați sosuri speciale. Din setul obișnuit de produse, vă puteți crea propriile produse, care vor depăși de zece ori gustul magazinului cumpărat.
Un set de produse pentru prepararea salatei cu varză și piper:
- varză - jumătate de cap de varză;
- ardei gras - 1 buc.;
- ceapă verde - o grămadă;
- broccoli - 1 buc.
Ingrediente pentru sos:
- ulei vegetal - 3 linguri;
- suc de 1 lămâie;
- maioneză - 1 lingură;
- usturoi uscat - o jumătate de linguriță;
- smântână - 1 lingură;
- verdeata (ceapa, patrunjel);
- sare - o jumătate de linguriță.
Instrucțiuni pas cu pas pentru o salată cu varză, ardei, morcovi și ceapă:
Mai întâi trebuie să faci dressing - dressing pentru salată. Pentru a face acest lucru, amestecați suc de lămâie, unt, smântână, maioneză, usturoi, sare. Nu va fi de prisos să adăugați puțină verdeață tocată după gust. Toate acestea se amestecă bine și se pun la frigider.
Varza albă se toacă mărunt, ardeiul se taie rondele subțiri. Asigurați-vă că tocați mărunt ceapa verde. Împărțiți broccoli în buchețele.
Legumele procesate sunt amestecate și asezonate cu sos. Această salată poate fi folosită ca bază pentru un hamburger.
reteta de salata de varza cu morcovi
Un set de produse pentru gătit salate cu varză:
- varză - jumătate de cap de varză;
- morcovi - 4 bucăți;
- ceapa de salata - 1 bucata;
- coriandru (frunze) - o mână;
- frunze de mentă - o mână;
- arahide prăjite - o mână;
- ulei de măsline - 1 lingură;
- var - 2 buc.;
- zahăr brun - 1 linguriță;
- ardei iute - după gust.
Instrucțiuni pas cu pas pentru felul de mâncare „Rețetă pentru salată de varză cu morcovi”
Varza, ceapa și morcovii trebuie tocate mărunt.
Amesteca-le intr-un bol de salata.
Într-un castron separat, pregătim dressing pentru salată: sucul este stors din lime; se amesteca cu zahar, ulei de masline si piper (dupa gust). Îmbrăcați salata cu dressing.
Il ornam cu ierburi si nuci prajite.
O astfel de salată originală de vară va fi cu siguranță un plus grozav pentru orice masă.
Salata de varza si morcovi cu otet - vitamina!
- Varza și morcovii sunt cele mai comune legume în rândul popoarelor slave.
- Ei pregătesc feluri întâi și secunde, precum și gustări.
- Există nenumărate salate de morcovi și varză, iar cele mai multe dintre ele conțin oțet.
- Acesta nu este doar un conservant minunat, ci și un aditiv plăcut care conferă legumelor proaspete o acrișoare picant.
- Să ne răsfățăm cu salate din varză cu morcovi ?
Salată de varză și morcovi cu oțet - Principii generale de gătit
Gustările în majoritatea cazurilor nu sunt supuse unui tratament termic. Prin urmare, pentru salate, trebuie să folosiți numai legume suculente și intacte. Dacă varza sau morcovii sunt leneși, atunci este mai bine să lăsați aceste produse deoparte pentru alte feluri de mâncare. De exemplu, stingeți sau gătiți supă de varză. De asemenea, varza cu amărăciune, care este caracteristică capetelor de varză învechite, nu va funcționa.
Legumele din salată sunt tocate sau frecate. Apoi amestecat cu condimente, sosuri. Oțetul poate fi folosit obișnuit, de masă. Sau adăugați soiuri de fructe. Dar nu toate gustările pot fi înlocuite. Urmăm rețeta.
Pe lângă ingredientele principale, sfecla, ardeiul, ceapa și usturoiul sunt adesea adăugate în salate. O regulă similară se aplică aici: cu cât produsul este mai proaspăt, mai suculent și mai aromat, cu atât rezultatul este mai bun.
Reteta 1: Salata de varza si morcovi cu otet de vitamine
Una dintre cele mai populare rețete de salată de kale. Mulți oameni știu și fac o gustare similară. Otetul poate fi luat de masa 3% sau de mere.
- 400 de grame de varză;
- 1 lingura de zahar;
- 1-2 morcovi;
- 1 lingura de otet;
- 0,5 linguriță sare;
- 2-3 linguri de ulei.
Dacă doriți, adăugați pătrunjel, mărar, pene de ceapă.
1. Tocați varza. Puteți folosi un cuțit special sau răzătoare.
2. Trei morcovi, de preferat paie sau chipsuri mari.
3. Adăugați sare, zahăr și oțet. Frecați bine cu mâinile.
4. Imbraca salata cu ulei si gata! Decorați cu verdeață sau tăiate și adăugați în salată. Deși, aperitivul este delicios fără el.
Reteta 2: Salata de varza si morcovi cu otet si maioneza
O caracteristică aparte a acestei salate de morcovi cu varză și oțet este un dressing parfumat preparat cu maioneză și piper negru. Se adauga si sos de soia, dar daca nu este, atunci pune sare.
300 de grame de varză;
1 lingura de otet de mere;
1-2 morcovi;
50 de grame de maioneză;
Piper negru;
Un praf de zahar;
catel de usturoi;
1 lingura de sos de soia.
1. Pregătiți imediat sosul, astfel încât să aibă timp să se prepare. Amesteca usturoiul tocat cu sosul de soia, piper negru si maioneza. Nu este nevoie de sare.
2. Mărunțiți varza și morcovii, combinați.
3. Adăugați zahăr în legume și pasați până când apare sucul.
4. Intindem dressingul cu maioneza, amestecam si gata! Sarea nu este necesară.
Reteta 3: Salata picanta de varza si morcovi cu otet
Pentru a pregăti această gustare picant, aveți nevoie de un chili, este mai bine să folosiți un ardei roșu. Cu el, se dovedește mai clar și mai frumos decât cu o păstaie verde.
500 de grame de varză;
300 de grame de morcovi;
30 de grame de ulei;
1 catel de usturoi;
Condimente, oțet;
1 crenguță de busuioc;
1 ardei bulgaresc.
1. Tocați toate legumele în fâșii.
2. Combinam morcovii si varza, adaugam sare, putin otet si zahar. Ne mototolim cu mâinile pentru a reduce volumul legumelor. Punem deoparte.
3. Turnați uleiul în tigaie, încălziți-l.
4. Scoateți coada din pastaia de ardei iute și tăiați ardeiul în mai multe bucăți. Tocam si usturoiul.
5. Se pune ardeiul cu usturoi în ulei, se prăjește un minut. Racorim amestecul.
6. Adauga busuioc si paseaza sosul cu un blender
Reteta 4: Salata de varza si morcovi cu otet pentru iarna
Un preparat minunat de varză cu morcovi și oțet, care pur și simplu vă va ajuta iarna când trebuie să puneți rapid ceva pe masă sau doar să completați cina. Este mai bine să păstrați o astfel de salată în frigider, dar o puteți păstra și într-o pivniță bună.
1,2 kg de morcovi;
0,8 kg de piper;
1 kg ceapă;
5 kg varză.
500 de grame de ulei;
300 de grame de zahăr;
4 linguri de sare;
0,5 l otet 9%.
1. Curatam legumele. Trei morcovi, tăiați ceapa și ardeiul în jumătate de rondele. Tocam varza. Pune toate ingredientele într-un castron mare sau o cratiță.
2. Adăugați sare și amestecați totul cu mâinile, frământați astfel încât masa să scadă în volum și să pornească sucul.
3. Adăugați oțet, amestecați.
4. Pune zahăr și unt. Măcinam totul manual.
5. Așezăm salata pregătită în borcane sterile. Sucul rămas din fundul bazinului trebuie turnat în recipiente. Închidem borcanele cu capace sterile și le punem deoparte pentru păstrare la rece.
6. După o săptămână, puteți încerca, dar este mai bine să așteptați iarna pentru ca legumele să fie bine marinate.
Reteta 5: Salata de varza si morcovi cu otet in saramura
O altă opțiune pentru recoltare, dar diferă în viteza de decapare. O mostră dintr-o astfel de salată de varză și morcovi cu oțet se poate face după 4 ore. Dar este mai bine să lăsați gustarea să stea cel puțin o zi. Și un astfel de blanc se păstrează nu mai mult de 2 săptămâni în frigider.
3 morcovi;
2,5 kg de varză;
150 de grame de zahăr;
200 de grame de ulei;
1 litru de apă;
3 linguri de sare;
150 de grame de oțet 6%;
5 catei de usturoi.
Luăm orice oțet: de măr sau de masă.
1. Ca și în alte rețete, tăiați și tocați toate legumele. Cu cât faceți acest lucru cu mai multă atenție, cu atât piesa de prelucrat va fi mai frumoasă.
2. Marunăm legumele astfel încât masa să devină mai puțin afânată și mai puțin voluminoasă.
3. Pur și simplu curățăm usturoiul, tăiem fiecare cățel în 4 părți și îl aruncăm în legumele deja rase. Nu trebuie să te încurci cu nimic cu el.
4. Fierbe apa impreuna cu zahar si sare. Se fierbe un minut și se răcește.
5. Adăugați oțet și ulei în saramura rece.
6. Mutăm legumele într-o cratiță de mărime, turnăm saramură și punem presa. Dacă dintr-o dată lichidul nu acoperă, atunci este în regulă. După câteva ore, legumele se vor așeza în continuare și se vor scufunda complet în marinată.
7. După câteva ore, poți încerca. După o zi, scoatem încărcătura și amestecăm bine gustarea cu mâinile. În tot acest timp depozităm într-un loc rece.
Reteta 6: Salata coreeana de varza si morcovi cu otet
O altă variantă a unei salate picante cu varză și morcovi. Se păstrează remarcabil de bine câteva zile, dar numai la frigider. Aperitivul din a doua zi devine deosebit de gustos.
300 de grame de varză;
300 de grame de morcovi;
4 catei de usturoi;
0,3 lingurite fiecare piper negru și coriandru;
1 lingura sare;
1 lingura de otet;
50 de grame de ulei;
3 cepe;
Ardei roșu pentru picant.
1. Îndepărtați frunzele de deasupra de pe cap de varză și tăiați varza în pătrate de 3 × 3 cm.
2. Curatam morcovii, trei paie lungi.
3. Combinam aceste legume, punem sare, turnam coriandru si piper. Pentru picant se adauga ardei rosu, se amesteca totul bine, se toarna otetul si se lasa la marinat.
4. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa taiata cubulete mici. Bucățile trebuie să fie bine prăjite. Răcire.
5. Acum luăm o sită sau o bucată de tifon și filtram uleiul de ceapă. Grosul trebuie stors bine ca sa iasa toate sucurile din bucatele.
6. Adăugați ulei parfumat în salată, puneți cățeii de usturoi tocați, amestecați și trimiteți la infuzat.
Reteta 7: Salata de varza, sfecla si morcovi cu otet
Reteta pentru o gustare foarte luminoasa si suculenta de legume crude, care va atrage in special persoanele care isi urmaresc silueta.
300 de grame de varză;
150 de grame de morcovi;
150 de grame de sfeclă;
1 lingura oţet;
20 de grame de ulei;
Sare, zahar, piper.
1. Curățăm rădăcinile, trei paie lungi.
2. Adăugați varza mărunțită.
3. Se toarnă sare, zahăr, se toarnă o lingură de oțet și se adaugă un praf de piper negru (se poate și fără el).
4. Macinam totul cu manere, turnam uleiul si te poti ajuta!
Salatele cu morcovi sunt deosebit de frumoase dacă folosești o răzătoare cu accesoriu de paie. Este potrivit și pentru sfeclă, ridichi și alte legume. Prin urmare, nu va fi de prisos în bucătărie.
Multe rețete de gustări cu oțet variază în procentul acestui ingredient. Pentru a nu fi confundat, este mai bine să folosiți esența de 70%, care este foarte ușor de diluat până la concentrația dorită. De obicei, toate informațiile se află pe spatele sticlei.
Doar o felie de sfeclă roșie adăugată la o salată îi va da o culoare roz frumoasă și vibrantă. Cu cât blank-ul va sta mai mult, cu atât nuanța va fi mai strălucitoare. Dacă nu doriți să adăugați sfecla în sine, atunci puteți adăuga suc din această rădăcină la marinată.
