Rețete delicioase de legume dietetice. Legume pentru pierderea în greutate - o listă cu cele mai sănătoase și cu mai puține calorii. Video: salată de legume pentru pierderea în greutate

Legumele sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente. Pot fi folosite atât ca garnitură, cât și ca fel principal. Sunt pregătite în moduri diferite. De exemplu, puteți lua în considerare opțiunea de a tocăni legume într-o tigaie. Există multe secrete și subtilități în această chestiune pe care trebuie să le cunoașteți în avans, astfel încât felul de mâncare finit să se dovedească a fi cât mai gustos și sănătos posibil.

Conținut [Afișare]

Metodă unică

Pentru început, trebuie menționat că tocănirea este o procedură care se află între fierbere și prăjire. În esență, două procese fundamental diferite sunt combinate aici. În primul caz, produsele sunt supuse unui tratament termic în apă, iar în al doilea - în prezența grăsimii. Acest lucru explică parțial cum să fierbeți legumele într-o tigaie. În plus, este necesar să se țină cont de faptul că procesul trebuie să aibă loc sub un capac închis. Acest lucru sporește efectul termic și vă permite să obțineți rezultatul dorit într-un timp relativ scurt. Când vă dați seama cum să tocăniți legumele într-o tigaie, trebuie în primul rând să acordați atenție faptului că o astfel de muncă necesită ustensile foarte specifice. Ar trebui să fie suficient de adânc pentru ca nu numai mâncarea în sine, ci și o cantitate mică de apă și puțină grăsime să încapă înăuntru.

Când vă dați seama cum să fierbeți legumele într-o tigaie, ar trebui să știți și că acest proces, pe lângă versiunea clasică, are mai multe varietăți:

1. Langura. Prelucrarea are loc mult timp la foc mic.
2. Alocație. Produsele sunt fierte doar câteva minute într-o cantitate mică de apă.
3. „Confit”. În acest caz, principalul mediu de procesare este uleiul.

Oricare dintre aceste opțiuni se poate face într-o tigaie. Totul depinde de rezultatul pe care trebuie să îl obții în cele din urmă.

Uz practic

Mâncarea înăbușită este consumată de persoanele care încearcă să ducă un stil de viață sănătos. La urma urmei, această metodă de procesare vă permite să păstrați cât mai mult posibil substanțele benefice conținute în produse. Unul dintre factorii principali în acest proces este timpul. Se știe, de exemplu, că multe vitamine sunt distruse treptat în timpul tratamentului termic. Aceasta înseamnă că fiecare minut în plus de fierbere are un efect dăunător asupra preparatului finit. Acest lucru este valabil mai ales pentru legume. Oamenii și-au apreciat de mult beneficiile. Luați vinetele, de exemplu. Omenirea a aflat despre existența lor cu mai bine de o mie de ani în urmă. În acest timp, leguma a fost atent studiată. Oamenii de știință au descoperit că consumul acestuia vă permite să:

• crește nivelul globulelor roșii și al hemoglobinei din sânge;
• îmbunătățirea funcției renale și hepatice;
• stimulează funcționarea stomacului și a intestinelor, prevenind formarea constipației.

Pentru a păstra aceste proprietăți unice în felul de mâncare finit, trebuie să știți dinainte cât timp să fierbeți vinetele. Desigur, nu trebuie să excludeți alte tipuri de prelucrare (prăjire, conserve etc.). Dar, potrivit experților, alimentele înăbușite sunt cele care aduc beneficiul maxim. Există un număr mare de rețete care vor ajuta la transformarea unui fruct mov obișnuit într-o adevărată sărbătoare a gustului. Dacă vorbim despre cât timp să fierbeți vinetele, atunci temperatura la care are loc tratamentul termic joacă un rol important. Dacă alimentele sunt gătite pe aragaz, fierberea ar trebui să fie abia vizibilă. Este necesar să se creeze condiții pentru ca legumele să fiarbă practic într-o cantitate mică de lichid. În acest caz, temperatura nu trebuie menținută mai mult de 82 de grade. La foc mediu, acest lucru va dura 10-15 minute, iar la foc mic - nu mai mult de jumătate de oră. La cuptor condițiile sunt ușor diferite. Acolo temperatura poate ajunge la 170 de grade, dar intervalul de timp rămâne același.

Reguli generale

Atunci când alegeți tocana ca metodă principală de gătit, trebuie să înțelegeți cât timp să fierbeți legumele, astfel încât să fie nu numai gustoase, ci și să rămână sănătoase. Orice gospodină știe că produsul este considerat gata atunci când atinge un anumit grad de moliciune. Aceasta înseamnă că poate fi deja mâncat. Nu ar trebui să așteptați până când bucățile aromate se transformă într-un „piure” multicolor. Acest lucru nu le va face mai sănătoase sau mai gustoase.

În plus, timpul de tratament al temperaturii depinde de densitatea țesăturilor. După cum știți, morcovii și ceapa durează cel mai mult pentru a fi fierte. Urmează pe listă cartofii, varza, dovleceii și vinetele. Perioada medie de timp este de la 10 la 30 de minute. În unele cazuri, pentru a accelera procesul de gătire, se folosește o metodă combinată, când produsele sunt ușor prăjite în prealabil și apoi înăbușite în prezența unei cantități mici de umiditate. Printre altele, această tehnică vă permite să faceți mâncarea mai aromată.

Tocană de legume

Tocănirea legumelor este folosită cel mai adesea pentru a face supă sau tocană. Iar carnea, leguminoasele sau ciupercile pot fi folosite ca ingrediente suplimentare. Totul depinde de rețeta aleasă și de dorințele gazdei. De exemplu, puteți lua în considerare cum să tocăniți varza cu legume într-o tigaie.

Acesta este un fel de mâncare destul de popular, pentru prepararea căruia este posibil să aveți nevoie de:

4 cartofi, 1 morcov, sare, 6 roșii, 200 de grame de varză, piper, ceapă, 2 căței de usturoi, 250 de grame de dovlecel și puțin ulei vegetal.

În acest caz, trebuie urmată următoarea procedură:

1. Mai întâi trebuie să tăiați legumele. Pentru a face acest lucru, varza, dovleceii, roșiile și cartofii trebuie tăiate în cuburi, ceapa în inele, iar morcovii trebuie să fie răzuți cu o răzătoare cu găuri mari. Puteți toca pur și simplu usturoiul cu un cuțit. Bucățile de mâncare trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune.
2. Acum unele dintre legume trebuie puse în tigaie. Acest lucru trebuie făcut în următoarea ordine: cartofi - varză - morcovi.
3. Se toarnă apă peste ele și se fierbe timp de 5 minute la fierbere scăzută. Lichidul trebuie să acopere doar stratul de jos.
4. Se adauga rosiile, dovlecelul, putina sare, apa si se continua prelucrarea inca 3 minute.
5. Se prăjește ușor ceapa separat în ulei, apoi se adaugă în legume și se fierbe până la fiert complet.
6. Opriți focul, adăugați usturoiul, amestecați și acoperiți cu un capac. În această stare, produsele ar trebui să stea timp de 6-7 minute.

După aceasta, le puteți servi în siguranță la masă.

Total:

Pentru a pregăti legume înăbușite, puteți folosi orice set de legume aveți. Am luat varză albă, ceapă, morcovi, usturoi, ardei dulci, mazăre verde congelată.
1. Spălați toate legumele, uscați-le și tocați-le grosier - este mai bine să faceți acest lucru în avans, pentru că atunci va trebui să le adăugați rapid pe toate în tigaie.
2. Încinge ulei de măsline într-o tigaie.
3. Aruncați o ceapă medie sau mare, tăiată în jumătate sau sferturi de rondele, în tigaie, amestecați repede, astfel încât ceapa să fie strânsă ușor de ulei pe toate părțile.
2. Se zdrobește cățelul de usturoi cu un cuțit și se toacă mărunt, se adaugă la ceapă.
3. Adăugați morcovi, tăiați în cuburi medii, amestecând și continuați să prăjiți.
4. Aproape imediat adăugați varza, tăiată în pătrate mari. Va dura cel mai mult pentru a găti, așa că monitorizați starea de pregătire verificând moliciunea verzei. Sare si piper totul.
5. Cand varza este aproape gata se adauga ardeiul tocat.
6. Și la sfârșit, adăugați mazăre verde, puteți adăuga puțină apă și aduceți legumele la dispoziție sub capac.
Dacă vă plac legumele foarte moi și fierte, atunci pur și simplu adăugați mai multă apă și fierbeți până la moliciunea dorită, dar amintiți-vă că beneficiile unui astfel de fel de mâncare vor fi minime.
7. Serviți cu ierburi ca garnitură pentru carne sau pește, sau ca preparat foarte gustos singur. Puteți stropi legumele cu orice nuci sau semințe prăjite.

Cum să afli dacă într-un fel de mâncare există ciuperci necomestibile

Pentru a afla dacă într-un fel de mâncare există ciuperci necomestibile, atunci când gătiți, trebuie să puneți o ceapă întreagă decojită în apă cu ciuperci - dacă devine neagră, înseamnă că există ciuperci necomestibile.

• Citiți complet

Prevenirea mirosului de varză.

După cum știți, varza albă emite un miros foarte neplăcut în jurul ei în timpul gătirii. Pentru a preveni apariția acestui miros, trebuie să puneți cerul în tigaie cu varză clocotită...

• Citiți complet

Cum să alegi varza pentru sarmale

Pentru a pregăti sarmale delicioase, alegeți varză tânără, vrac. Tăiați o treime din frunze de pe partea tulpină a capului de varză. Puneți partea rămasă, tăiată în sus, într-o cratiță adâncă, turnați apă clocotită peste ea și acoperiți...

• Citiți complet

Pentru a preveni formarea fumului în timpul prăjirii...

Pentru a preveni formarea fumului la prăjit legume, carne sau pește, nu adăugați ulei vegetal rece în tigaie. Amestecând cu apă fierbinte, se creează vapori.

• Citiți complet

Cât durează să fierbem sarmale?

Pentru ca sarmale să fie gustoase și suculente, trebuie să fie fierte timp de o jumătate de oră până la 2 ore. Timpul petrecut depinde de rezultatul dorit - dacă doriți sarmale dense cu varză crocantă, atunci...

• Citiți complet

3 moduri de a avea hrișca perfectă la micul dejun

3 moduri de a face hrișca perfectă pentru micul dejun Prima metodă: O vom găti într-o tigaie pe aragaz. Măsurăm 100 g de cereale. Clatiti bine. Se pune intr-o cratita, se adauga putina sare si se adauga 200 ml apa curata...

• Citiți complet

Cum să alegi și să gătești corect fulgii de ovăz

Una dintre cele mai sănătoase cereale pentru micul dejun este fulgii de ovăz. Dar puțini oameni știu să-l gătească corect și cu ce să-l mănânce. Ignoranța vă poate dăuna corpului. Veți învăța cum să selectați fulgi de ovăz și să gătiți fulgi de ovăz...

• Citiți complet

Conținutul caloric al alimentelor este posibil în vas

• Ardei dulce - 27 kcal/100 g
• Morcovi - 33 kcal/100g
• Morcovi fierti - 25 kcal/100 g
• Morcovi uscați - 275 kcal/100g
• Usturoi - 143 kcal/100g
• Piper negru măcinat - 255 kcal/100g
• Pătrunjel - 45 kcal/100g
• Mazăre verde conservată - 55 kcal/100g
• Mazăre verde proaspătă - 280 kcal/100 g
• Sare - 0 kcal/100 g
• Ceapa - 41 kcal/100 g
• Varză albă - 28 kcal/100g
• Varză albă fiartă - 21 kcal/100g
• Ulei de măsline - 913 kcal/100g

Conținutul caloric al produselor: Varză albă, ardei gras, ceapă, morcovi, usturoi, mazăre verde, pătrunjel, sare, piper negru măcinat, ulei de măsline

În ajunul iernii, organismul nostru trebuie să absoarbă cât mai multe vitamine și alți nutrienți pentru a putea rezista răcelii și gripei. Natura a pus la dispoziție totul și, prin urmare, recoltele generoase sunt gata să ne ofere toate obiectele lor de valoare, dar ar trebui să găsești din timp rețete originale despre cum să pui legumele într-o tigaie într-un mod gustos și adecvat.

Cu programul nostru culinar de astăzi, veți învăța cu siguranță cum să pregătiți mâncăruri excelente pentru prânz și cină, cu beneficii pentru sănătatea și silueta dumneavoastră.

Când începeți să pregătiți legume înăbușite acasă, trebuie să înțelegeți că există trei tipuri de tocană:

• Langura. În acest caz, legumele sunt gătite la o temperatură scăzută sub un capac în suc propriu sau cu cea mai mică cantitate de apă pentru o perioadă destul de lungă: de la o jumătate de oră la o oră și jumătate.
• „Confit”. Aici vorbim despre tocănirea legumelor într-o tigaie, unde principalul mediu pentru tratarea lor termică este uleiul.
• Braconajul este o metodă expresă de tocănire, care se efectuează la foc mediu sau mare cu adăugare de apă sau sos, iar acest proces durează de la 10 la 25 de minute.

Din punctul de vedere al conservării maxime a nutrienților din produs, tocănirea legumelor este considerată cea mai bună metodă. Cu toate acestea, pentru a obține un fel de mâncare cu adevărat gustos, frumos și sănătos, este necesar să țineți cont de timpul specific de gătire al unei anumite legume.

Cât timp se fierbe tocană de legume depinde în primul rând de densitatea ingredientelor:

• Cartofii, morcovii, vinetele, varza albă și broccoli sunt fierte timp de 20 până la 30 de minute. De aceea, aceste ingrediente trebuie adăugate mai întâi în tigaie.
• Este nevoie de 15 minute pentru a găti ceapa, sfecla, conopida, fasolea verde și dovleceii mari într-o tigaie.
• Mazărea verde și ardeiul gras vor fi gata în 10 minute.
• Cele mai rapide legume de tocănit, care ar trebui adăugate la fel de mâncare la sfârșit, sunt roșiile și dovleceii tineri.
• În ceea ce privește partea aromatică a tocanei - usturoi și ierburi, acestea se pun în tigaie în ultimele minute de gătit, cu câteva minute înainte de a stinge aragazul, pentru a nu-și pierde aromele.
• Porumbul și fasolea necesită cel mai mult timp. Prin urmare, înainte de a le fierbe în sos sau de a le adăuga în tocană de legume, boabele trebuie fierte în apă cu sare timp de 40-120 de minute.
  Și numai după gătire pot fi adăugate în tocană (este indicat să faceți acest lucru în mijlocul gătitului).

Gătitul combinat va ajuta la reducerea semnificativă a timpului de gătire al legumelor înăbușite și, în același timp, va face felul de mâncare mai aromat: prăjiți rapid toate componentele pe rând la foc mare până se rumenesc, apoi fierbeți-le împreună cu sos sau apă timp de 15 -20 de minute.

Ingrediente

• vinete - 1 buc. + -
• Carne de porc (file) - 250-300 g + -
• Varză (conopidă sau varză albă) - 500 g + -
• Pastă de tomate - 60 g + -
• Ceapa - 2 buc. + -
• Morcovi - 2 buc. + -
• Sare - dupa gust + -
• Boabe de piper - 10 mazăre + -
• Frunza de dafin - 1-2 frunze + -
• Ulei vegetal - 80 ml + -
• Apă purificată - 1/2 cană + -
• Coriandru (verde) - 1-2 ciorchine + -
• Usturoi - 4 catei + -

Adaugă totul la lista de cumpărături șterge totul din lista de cumparaturi Lista de cumparaturi

Cum se fierbe carnea și legumele într-o tigaie

Dacă nu știți ce lucru neobișnuit și ieftin să gătiți pentru cină, atunci vă vom ajuta să vă decideți oferindu-vă o rețetă simplă, pas cu pas, de tocană cu carne, care se bazează pe preparatul tradițional georgian - chanakhi.

Acest răsfăț este foarte simplu de preparat, așa că veți reuși cu siguranță să vă pregătiți propria cină în stilul bucătăriei caucaziene.

• Tăiați carnea de porc în felii subțiri alungite și prăjiți-le la foc mare până se înroșește. Adaugati apoi ceapa taiata in jumatati rondele la carne si prajiti totul impreuna pana ce crusta de ceapa devine aurie.
• În continuare, adăugați morcovii tăiați cubulețe mici în tigaie și, amestecând constant, prăjiți-i până sunt fierți pe jumătate (3 minute). După aceasta, transferați carnea și legumele din tigaie pe o farfurie.
• Într-un recipient gol, prăjiți vinetele tăiate felii pe ambele părți până se rumenesc. Apoi le scoatem și noi.
• Acum, în tigaia eliberată, prăjiți varza timp de 7-10 minute.
• Adăugați pasta de roșii și toate celelalte ingrediente: carne cu legume, vinete, sare, piper, dafin și apă. Se fierbe vasul sub capac la foc mic timp de 20 de minute.
• Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați în tocană ierburi tocate mărunt și usturoi ras fin.

În ritmul actual de viață, semifabricatele sunt o adevărată salvare pentru gospodinele active și ocupate. Legumele congelate în acest sens sunt pur și simplu o mană cerească pentru cei care își urmăresc silueta.
Le poți fierbe într-o tigaie chiar și fără ulei, iar schimbând combinațiile de legume, poți pregăti o varietate de feluri de mâncare în fiecare zi.

Cea mai bună și mai delicioasă opțiune este tocanita de conopidă.

Ingrediente

• conopidă congelată - 200 g
• amestec mexican - 300-400 g
• Șolă – 2 buc.
• Sare de masă - după gust
• Ardei amestecați - după gust
• Verdețuri de mărar – 1 buchet
• Apă – 50-100 ml.

Cum se fierbe legumele fără ulei într-o tigaie

1. Se toarnă toate legumele congelate în tigaie: varza și amestecul, și se adaugă și ceapa, tăiată în cercuri subțiri.
2. Sarați și piperați mâncarea după gust, adăugați apă și fierbeți legumele sub capac la foc mediu timp de 20 de minute.
3. După 20 de minute, se toarnă verdeața tocată în tigaie, se amestecă totul și se aduce la pregătire pentru cel puțin 5 minute.

Tocana finită este foarte benefică și are un conținut minim de calorii. În plus, aceasta este o garnitură grozavă pentru pui la abur în sos de soia, rețeta cu un videoclip al căruia îl puteți urmări pe site-ul nostru.

File de pui fraged în sos de soia

Am vrea să vă oferim astăzi o altă rețetă dietetică și simplă de tocană din piept de pui. În ciuda abundenței de produse din compoziția ingredientelor, pregătirea unui fel de mâncare de casă este rapidă și plăcută.

Ingrediente

• Piept de pui – 1 buc.
• Mazăre verde, proaspătă sau congelată – 100 g
• Porumb proaspăt sau congelat - 100 g
• fasole verde - 200 g
• Ardei gras (rosu si galben) – ½ buc.
• Orez lung - ½ cană
• Șolă – 3 buc.
• Mărar - 50 g
• Sos de soia - după gust
• Turmeric - ½ linguriță.

Cum se fierbe puiul cu legume într-o tigaie

1. Tăiați pieptul de pui cubulețe mici și prăjiți într-o tigaie împreună cu ceapa tocată mărunt timp de 10 minute.
2. Între timp, turnați orezul într-o cratiță și umpleți-o cu 1,5 căni de apă. Adăugați puțină sare în apă după gust și fierbeți orezul până este gata.

Dacă gătitul orezului se transformă într-o adevărată tortură pentru tine, atunci selecția noastră de sfaturi culinare va fi relevantă pentru tine.

1. Se fierbe boabele de porumb în apă cu sare timp de 40 de minute.
2. Măcinați ardeii gras în pătrate mici, tăiați păstăile de fasole în cuburi de 5 centimetri.
3. După aceasta, adăugați toate legumele, mazărea, precum și orezul fiert și porumbul la puiul și ceapa prăjite.
4. Se toarnă sos de soia și puțină apă în vas, se adaugă turmeric și mărar tocat mărunt conform rețetei.

Se fierbe tocanita timp de 20 de minute, acoperita, la foc mediu.

Fileul de pește parfumat și legumele înăbușite cu cartofi sunt ideale pentru o masă festivă. Nici măcar nu aveți nevoie de cuptor pentru o coacere reușită; totul poate fi gătit perfect într-o tigaie.

Ingrediente

• File de pește – 1 kg
• Cartofi - 6 tuberculi
• Ceapa – 1-2 capete
• Roșii -2-3 buc.
• Champignon proaspete – 200 g
• brânză tare - 80 g
• Sarat la gust
• Maioneză - 3-4 linguri.

Cum se fierbe pestele cu legume intr-o tigaie

1. Tăiați cartofii curățați, roșiile și ceapa în felii subțiri, peștele în porții, ciupercile în felii subțiri.
2. Diluăm maioneza cu o cantitate mică de apă pentru a o face mai lichidă.
3. Trei brânzeturi pe răzătoare.
4. Într-o tigaie, prăjiți ceapa și ciupercile până se rumenesc.
5. Într-o tigaie goală pe fundul încălzit, întindeți uniform cartofii (jumătate din cantitatea totală), apoi un strat de ceapă cu ciuperci, deasupra ei pește, roșii, din nou ciuperci, cartofi și acoperiți totul cu felii de roșii. top.

Trebuie adăugat fiecare strat, dar doar puțin, literalmente un strop mic, pentru a nu suprasare vasul în ansamblu.

Verificăm pregătirea felului de mâncare în funcție de starea cartofilor. De îndată ce cartofii devin moi și slăbiți, stingeți focul și așezați deliciul pe farfurii, ornându-l cu ierburile preferate tăiate mărunt.

După ce ați încercat rețetele pe care vi le-am propus în practică, nu veți mai fi chinuit de întrebarea cum să tocăniți delicios legumele într-o tigaie. La urma urmei, nu există nimic mai simplu și mai original decât un astfel de fel de mâncare. Produse la prețuri accesibile, un minim de efort și nu vă veți putea smulge de un fel de mâncare fierbinte.

Dificultatea pregătirii: In medie

Timp de gătit: până la 1 oră

Vegetarianism: ovo

Bucătărie: Acasă

Numar de portii: 1 portie

Tip de fel de mâncare: Cursuri secunde

Ingrediente pentru legume înăbușite dietetice pentru 1 porție:

Rețetă pentru prepararea legumelor înăbușite pas cu pas

Aceste legume înăbușite sunt foarte gustoase și sănătoase. În primul rând, nu sunt prăjite în ulei și, în al doilea rând, pot fi tratate termic, ceea ce reduce de zece ori conținutul de nitrați și alte substanțe chimice nocive din ele. În plus, persoanele cu probleme digestive nu pot mânca adesea legume crude și prăjite. În acest caz, astfel de legume sunt pur și simplu de neînlocuit. Pentru început, trebuie să tăiați grosier roșiile și să tăiați ardeii în felii mari sau fâșii.

Dovlecelul trebuie curățat de coajă, altfel va dura mult timp să fie tocănit. Pentru dovlecel - nu neapărat.

Încingeți bine tigaia și adăugați mai întâi ardeiul gras. Prăjiți-l într-o tigaie uscată pentru aproximativ 4 minute și apoi adăugați dovlecelul. Asezati rosiile la aproximativ 7 minute dupa dovlecel. Verdeturile pot fi adăugate imediat. După ce adăugați roșiile, mai fierbeți legumele încă 7 minute neacoperite, apoi acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Când există mult suc, capacul poate fi îndepărtat. Acum evaporați tot lichidul și legumele sunt gata. Ar trebui să devină moi și suculente. Sărați legumele numai după ce ați terminat de gătit.

Această garnitură este foarte bună de servit cu carne dietetică și alte preparate din carne fiartă, înăbușită, coaptă. Astfel de legume sunt hrănitoare, ușoare și au un gust la fel de bune ca și cele crude. Mananca pentru sanatatea ta!

Analiza unui fel de mâncare pe baza ingredientelor

produs

veverite

grăsimi

cărbune

kcal

Ardei gras dulce

total in farfurie:

în doar 1 porție:

- 1 BUC.,

Zucchini- 1 BUC.,

Roșie- 1 BUC.,

bulgară piper- 1 BUC.,

patrunjel, busuioc - 2 linguri. linguri,

floarea soarelui ulei– 2 linguri. linguri,

Busuioc uscat - 1 linguriță,

Pătrunjel mărar,

Sare.

Metoda de gatire:

Chiar am fost confuz de vinetele din aceasta reteta. La urma urmei, felul de mâncare este dietetic. Nu tuturor le place această legumă, iar stomacul nu reacționează fără ambiguitate la ea. Dar se dovedește că există diete care implică doar vinete. Vinetele aparțin grupului de proteine. Conține potasiu, care normalizează metabolismul apei în organism, conține fibre și acizi organici. Vinetele sunt recomandate a fi consumate atât de persoanele cu diabet zaharat, cât și de persoanele în vârstă pentru a preveni bolile cardiovasculare, ateroscleroza și ameliorarea umflăturilor. Prin urmare, după ce ați studiat proprietățile vinetei cu dvs., puteți pregăti felul nostru de mâncare dietetic cu liniște sufletească.

1. Spălați toate legumele: vinete, dovleceii, ardei, roșii și tăiați în bucăți mici. Le punem adânc tigaieși prăjiți legumele într-o tigaie uscată la foc mare timp de aproximativ 7 minute.În acest caz, trebuie să amestecați periodic legumele. Apoi reduceți focul, acoperiți legumele cu un capac și fierbeți încă 10 minute.

2.Se toaca mararul si patrunjelul, se presara legumele si se amesteca.

3. Pentru gust și aromă, stropiți legumele cu busuioc uscat sau proaspăt.

4. După 3 minute, turnați ulei de floarea soarelui peste legume. Se amestecă, se adaugă sare și se fierbe aproximativ 5 minute, se oprește focul, se lasă legumele să stea puțin șilegume înăbușite dieteticegata. Mananca pentru sanatatea ta!

Olya Lihacheva

Frumusețea este ca o piatră prețioasă: cu cât este mai simplă, cu atât este mai prețioasă:)

21 mar 2017

Conţinut

Mâncărurile preparate din legume pentru pierderea în greutate nu sunt inferioare ca gust supei bogate și cartofilor înăbușiți. Conținut scăzut de calorii, conținut ridicat de vitamine și microelemente - aceasta nu este o listă completă a avantajelor acestei diete.

Cum să slăbești cu legume

Este posibil să slăbești rapid cu legume; sute de oameni au experimentat acest meniu eficient. După ce trece printr-o dietă cu legume, o persoană se simte mult mai bine și pierde câteva kilograme într-o săptămână. Datorită conținutului ridicat de fibre, fibrele alimentare absoarbe toxinele, produsul ajută la eliminarea toxinelor, curăță organismul și ajută la îmbunătățirea digestiei. Legumele conțin o cantitate mică de carbohidrați, dar sunt bine saturate. Puteți include pâine cu cereale, fulgi de ovăz și produse lactate în dieta dvs. Mai multe reguli te vor ajuta să obții rezultate în 2 săptămâni.

• Aportul de legume pe zi nu trebuie să depășească 1,5 kilograme;
• Nu uitați să beți multe lichide (apă, ceai verde). Acest lucru este necesar pentru a elimina toxinele;
• Pentru sos de salată, folosiți semințe de in și ulei de măsline.

Ce legume poți mânca în timp ce slăbești?

Aproape toate fructele din grădină pot fi consumate atunci când slăbesc, dar există unele al căror aport trebuie limitat: rădăcinoase, pepeni, sfeclă, rubarbă, măcriș, napi. Meniul zilnic trebuie să includă:

• morcov;
• spanac;
• brocoli;
• roșii;
• țelină;
• zucchini;
• castraveți;
• pepene;
• ridiche daikon;
• usturoi;
• Mazare verde;
• varză (albă, roșie, conopidă).

Legumele fierte pentru pierderea în greutate sunt potrivite pentru aproape toți oamenii, cu condiția să nu existe alergii. O astfel de dietă cu conținut scăzut de calorii trebuie utilizată cu prudență pentru bolile intestinale, deoarece încărcătura pe ea crește din cauza cantității mari de fibre din dietă. Dacă nu vrei să te îngrași, încearcă să coacem preparate la cuptor sau să faci tocănițe: există multe rețete potrivite.

Legume cu conținut scăzut de calorii

Consumul de legume cu conținut scăzut de calorii îți va crește șansele de a obține silueta ideală mult așteptată în câteva săptămâni. Este optim să le alegeți pe cele care nu conțin mai mult de 100 de calorii la 100 de grame. Acestea sunt orice verdeață, castraveți, roșii, broccoli, cicoare, vinete, țelină, fasole, morcovi, ardei, dovleac, sfeclă, guli-rabe, spanac. Trebuie să ai grijă ca acestea să nu-și modifice conținutul de calorii în timpul gătitului: nu abuzați de unt, zahăr și sare, care pot complica digestia și pot prelungi procesul de slăbire.

Legume cu calorii negative

Legumele care ard grăsimile sunt excelente pentru menținerea metabolismului în corpul uman. Dacă sunteți hotărât să scăpați de câteva kilograme în plus, includeți în dietă țelina, sparanghelul, sfecla, broccoli, morcovii și roșiile. Faceti salate din conopida, castraveti, frunze de papadie si cicoare, nasturel, adaugati putin usturoi si fasole verde. Sunt permise puțin ardei roșu, lime verde, salată verde, ceapă, ridichi, rubarbă, spanac, napi și pepene verde.

Esența alimentelor cu calorii negative este că organismul cheltuiește mai multă energie digerând-le decât primește de la ele. Acest lucru creează un deficit de calorii, care promovează pierderea în greutate. Dacă combinați corect ingredientele din plante după gust, veți obține salate delicioase și sănătoase. De asemenea, îți poți potoli foamea cu apă și ghimbir sau suc de lămâie, care stimulează metabolismul.

Legume sănătoase pentru pierderea în greutate

O persoană care intenționează să slăbească ar trebui să cunoască legume utile pentru pierderea în greutate. Principalul factor determinant va fi conținutul de fibre și conținutul scăzut de carbohidrați. Cadourile de gradina care contin mult amidon (dovleac, cartofi, mazare) trebuie alternate cu alte produse. Dar puteți mânca în siguranță sparanghel, țelină și anghinare în orice cantitate. Pentru a preveni problemele intestinale să vă depășească, luați 1 lingură de ulei de in dimineața. Cu toate acestea, dacă asezonați salatele cu ulei, acest lucru nu va fi necesar.

Legume crude pentru pierderea în greutate

Legumele crude sunt foarte utile pentru pierderea în greutate, dar trebuie să ne amintim că consumul excesiv al unor legume din grădină poate duce la exacerbarea bolilor gastrointestinale cronice (gastrite, ulcere, tulburări). Înainte de a începe o astfel de dietă, este mai bine să consultați un nutriționist, acesta va selecta cea mai bună opțiune de dietă pentru dvs.

Este important să consumați legume crude tăiate și salate imediat după gătit. Lăsând astfel de feluri de mâncare pe masă pentru o lungă perioadă de timp va duce la o pierdere de vitamine. Dacă pregătiți salate, nu trebuie să le asezonați cu maioneză. Folositi seminte de in, susan, ulei de masline. Este permisă îmbrăcarea cu iaurt neîndulcit sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. În fiecare zi trebuie să bei 2 litri de apă.

Legume înăbușite pentru pierderea în greutate

Mulți nutriționiști susțin că sănătatea legumelor depinde de metoda de preparare a acestora. Legumele înăbușite pentru pierderea în greutate vă permit să obțineți o silueta subțire. Această metodă de procesare a alimentelor poate ajuta la conservarea vitaminelor. Datorită aparatelor moderne de bucătărie, pregătirea legumelor dietetice este foarte simplă: le puteți fierbe pur și simplu cu apă, adăugând sos de soia, smântână ușoară sau suc de roșii, pastă de ardei.

Dieta cu legume pentru pierderea in greutate

Pentru persoanele care doresc să-și schimbe radical silueta, este util să adere la o dietă cu legume pentru pierderea în greutate. Un kilogram și jumătate de legume proaspete din grădină trebuie consumat în fiecare zi. Cel mai bine este să folosiți acele fructe care sunt cultivate în propria grădină, dar le puteți cumpăra de la piață de la un dealer de încredere. O dietă cu legume este benefică la orice vârstă. A fost creat nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru tratamentul apatiei și tulburărilor nervoase.

Dieta bazata pe legume inabusite

Multe legume trebuie gătite. Le puteți fierbe la cuptorul cu microunde, pe aragaz, la foc deschis, folosind un aragaz lent sau la cuptor. Urmarea unei diete bazate pe legume inabusite este placuta daca iti faci preparatele preferate. Puteți pregăti tocane sau gustări neobișnuite, gustoase, care vă vor ajuta să slăbiți. Suplimentând dieta cu aceste alimente, cu siguranță vei deveni o persoană sănătoasă și activă. Exemplu de listă de feluri de mâncare pentru dietă:

• varză înăbușită cu turmeric;
• piure de dovleac cu conopida;
• fasole înăbușită cu ardei gras copt:
• legume asortate din varză (conopidă, varză de Bruxelles și varză albă) cu adaos de morcovi;
• amestec de legume congelate înăbușit cu fasole.

Dieta cu legume crude

Datorită unei diete cu legume crude, mulți au obținut rezultate incredibile. Produsele nu necesită tratament termic. Trebuie doar să le clătiți bine sub apă și să vă bucurați de gustul natural al darurilor naturii. Puteți include în dieta dumneavoastră iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, carne fiartă, pește la abur și ouă de prepeliță. Regimul de băut este simplu: ceai fără zahăr dimineața și apă pe tot parcursul zilei. În doar 5 săptămâni de această dietă vei arăta grozav. Trebuie să ieși din dietă fără probleme, astfel încât organismul să nu fie stresat.

Dieta bazata pe legume congelate

Gospodinele gospodine au umplut frigiderul cu cadouri din grădină încă din vară. Dacă nu aveți unul, este în regulă; amestecurile de legume congelate sunt vândute pe rafturile magazinelor. Nu sunt mai rele decât cele de casă, iar ambalajul conține întotdeauna ingredientele. O dietă bazată pe legume congelate este mai populară iarna; ținând-o, vei fi în formă până în primăvară. Dar nu ar trebui să vă limitați doar la cadourile grădinii; produsele proteice vor fi un plus luminos:

• carne (vită, iepure);
• păsări de curte (curcan, pui);
• peste (merluciu, pollock);
• fructe de mare (calamar, creveți, midii);
• produse lactate (din care conținutul maxim de grăsimi este de 5%).

În cantități mici puteți mânca paste, cereale, produse de copt din fulgi de ovăz și fructe uscate. Merită să excludeți bananele și strugurii din meniu; aceste fructe conțin multă fructoză și nu veți putea pierde în greutate cu ele. Este indicat să mănânci de 5-6 ori pe zi, în porții mici de aproximativ două sute de grame. Este important să mănânci și să bei apă în același timp. Nu luați carbohidrați cu 3 ore înainte de culcare. Dați preferință mersului pe jos și activităților fizice ușoare.

Video: salată de legume pentru pierderea în greutate

Atenţie! Informațiile prezentate în articol au doar scop informativ. Materialele din articol nu încurajează autotratamentul. Doar un medic calificat poate pune un diagnostic și poate oferi recomandări de tratament bazate pe caracteristicile individuale ale unui anumit pacient.

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Ce lungimi merg femeile în căutarea unei siluete ideale. Se torturează cu diverse diete, încearcă diverse metode pe ei înșiși și mor de foame. Toate acestea pot fi evitate dacă înveți să mănânci corect. Mâncând legume pe tot parcursul zilei, nu numai că poți să slăbești rapid, apropiindu-ți silueta de parametrii doriti, dar și să-ți umple corpul cu elementele lipsă.

Ce legume te ajuta sa slabesti?

Legumele conțin o cantitate imensă de macro și microelemente, vitamine și fibre. Consumul suficient de legume ajută la:

• elimina excesul de lichid din organism;
• îmbunătăți digestia;
• accelerarea metabolismului;
• curăță intestinele;
• îmbunătățirea compoziției sângelui, îmbunătățirea funcției hepatice;
• saturați corpul cu componentele necesare.

Datorită faptului că legumele sunt digerate lent, acestea sunt incluse în diferite diete. Organismul trebuie să petreacă mult timp digerând fibrele, care împiedică depozitarea grăsimilor în rezervă.

Ar trebui să alegeți legumele potrivite pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate. Atunci când alegeți legume cu conținut ridicat de carbohidrați, IG ridicat, prea dulci sau cu amidon, este posibil să nu slăbiți, ci, dimpotrivă, să luați kilograme în plus.

Prin urmare, haideți să facem cunoștință cu lista alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate. Această listă include legumele care sunt recomandate pentru consum în timpul dietelor sau zilelor de post. O serie de legume sunt potrivite pentru îndepărtarea grăsimilor.

• Varză. Aceasta include varza obișnuită, conopida, broccoli și savoia.
• Piper. Ar trebui să adăugați ardei gras și ardei iute în dieta dvs.
• Dovlecel, dovlecel, dovleac.
• Castravete.
• Roșie.
• Ridiche, nap, ridichi daikon.
• Țelină.
• Sfeclă.

Legumele verzi sunt considerate deosebit de benefice pentru pierderea în greutate.

Dacă simțiți o senzație puternică de foame, adăugați în alimentație cantități mici de cartofi, porumb, dovleac și morcovi.

Pentru a evita acumularea de calorii suplimentare, ar trebui să acordați preferință alimentelor sărace în carbohidrați. Dacă aceste produse sunt încă prezente în dietă, este mai bine să le consumați în prima jumătate a zilei. Alimentele bogate în carbohidrați contribuie la creșterea în greutate dacă sunt consumate în cantități mari și mai târziu de 3-4 ore înainte de culcare.

Sub ce formă pot fi consumate?

Pentru cei care nu vor sa se ingrase, este important sa gateasca corect legumele. Este mai bine să consumați legume crude sub formă mărunțită și imediat după gătire, altfel beneficiile consumului lor vor fi mai mici din cauza pierderii rapide a vitaminelor. Dacă faceți o salată din legume, nu trebuie să adăugați maioneză. Uleiul de in, de măsline sau de susan, precum și smântâna cu conținut scăzut de grăsimi sau sosul de soia sunt permise pentru dressing.

Pe lângă legumele crude, în dietă pot fi incluse și alte alimente. Acestea includ carnea fiartă slabă, peștele fiert și la abur și ouăle. În timpul zilei, ar trebui să beți suficientă apă curată, precum și ceai obișnuit sau din plante. Este bine dacă conține mușețel, mentă și balsam de lămâie. Acestea vor asigura un somn odihnitor și vor reduce pofta de mâncare.

Mulți nutriționiști sfătuiesc să consumați legume fierte sau înăbușite. Mâncărurile înăbușite sunt mai benefice pentru stomac și intestine; după ce le mâncați, este mai puțin probabil să aveți dureri de stomac sau balonare. Le puteți stinge adăugând o cantitate mică de apă sau adăugând 1-2 linguri. linguri de smantana sau sos de soia, pasta de rosii. Tratamentul termic păstrează o cantitate mare de vitamine.

Folosind aparate electrocasnice moderne, puteți găti un vas la abur, îl puteți coace în cuptor sau puteți pregăti legume fierte. După fierbere, puteți face piure din ele sau puteți face shake-uri dietetice într-un blender.

În sezonul rece, puteți folosi legume congelate. Le puteți pregăti singur sau le puteți cumpăra de la orice supermarket.

Pe lângă alimentele congelate, dieta include și alte produse.

• Carne slabă. Acestea includ carne de iepure, pui și curcan.
• Peștele este slab. Este mai bine să serviți pollock sau merluciu la masă.
• Fructele de mare, cum ar fi calmarul, creveții și midiile vor fi, de asemenea, utile.

Dieta ar trebui să includă și produse lactate fermentate. Ar trebui să le alegeți cu un conținut de grăsime de cel mult 5 procente.

În timpul senzației de foame, este mai bine să mănânci niște fructe uscate sau nuci, dar ar trebui să eviți pentru moment fructele proaspete precum banana și strugurii. Aceste fructe dulci conțin multă fructoză, așa că este puțin probabil să reușiți să slăbiți după ce le mâncați.

Cum să-l folosești corect?

Pentru a obține rezultate reale, este important să respectați anumite reguli:

• ar trebui să mănânci de cel puțin 5 sau 6 ori pe zi, evitând atacurile acute de foame;
• porțiile trebuie să fie mici și să nu depășească 200 de grame de produs;
• este important să mențineți un regim de băut, acest lucru va elimina toxinele din organism și, de asemenea, va reduce senzația de foame pentru o perioadă;
• Nu trebuie să mâncați carbohidrați noaptea; ultima masă cu carbohidrați ar trebui să fie cel târziu cu trei ore înainte de culcare.
• Este important să nu săriți peste gustări, deoarece acest lucru nu va duce la pierderea în greutate, ci doar vă va încetini metabolismul.

Mulți oameni mănâncă un sandviș sau beau o ceașcă de ceai sau cafea la micul dejun. Acest lucru este incorect, deoarece în acest moment începe procesul de digestie. În urma cercetărilor, s-a constatat că dimensiunea alimentelor în timpul prânzului și cinei depinde de câtă mâncare mănâncă o persoană la micul dejun.

Consumul de legume crude în cantități mari poate duce la tulburări digestive. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să alternați consumul de alimente crude cu legume care au suferit tratament termic. Principalul lucru este că produsele nu sunt prăjite în cantități mari de ulei, ci aburite, fierte sau coapte. În timpul tratamentului termic al alimentelor, conținutul lor de calorii se poate modifica într-o direcție sau alta.

Mâncărurile din legume sunt combinate în mod ideal cu carne sau pește fiert și ierburi. Este mai bine să adăugați condimente și să asezonați cu suc de lămâie. Pentru a-ți porni metabolismul și a minimiza tulburările digestive, ar trebui să bei până la doi litri de apă pe parcursul zilei. Acest lucru este important și atunci când consumați cantități mari de fibre.

Pentru a accelera metabolismul, este mai bine să reduceți aportul de sare sau să îl eliminați complet din dietă. În loc de sare obișnuită, puteți lua o cantitate mică de sare de mare.

Potrivit nutriționiștilor, ar trebui să acordați preferință legumelor fără amidon; în orice caz, nu este recomandat să le gătiți pentru cină. Este mai bine să mănânci morcovi și sfeclă în prima jumătate a zilei. Apropo, morcovii în Europa sunt considerați nu o legumă, ci un fruct. Acest lucru a fost anunțat oficial în 1991.

Nu este recomandabil să includeți dovleac, pepene galben și porumb în cantități mari în dieta dumneavoastră.

Unele alimente sunt bogate in calorii, asa ca se recomanda limitarea consumului lor pentru a evita cresterea in greutate. Este mai bine să le folosiți de 1-2 ori pe săptămână. Iubitorii de cartofi se pot răsfăța ocazional cu cartofi fierți sau copți.

• Cartofii prăjiți conțin 170 kcal la 100 de grame de produs;
• la fiert, vasul conține 76 kcal;
• „în uniformă” – 82 kcal;
• piure de cartofi – 82 kcal.

Pentru a accelera procesele metabolice, ar trebui să acordați preferință ardeiului gras și cayenne, varză și broccoli, mătg, roșii și sfeclă.

Noaptea, puteți pregăti o salată de morcovi, puteți mânca castraveți, țelină, sparanghel, varză și ardei dulci.

Este important să nu folosiți maioneză, ketchup sau smântână bogată pentru sosurile pentru salate. Este mai bine să asezonați vasul cu ulei de măsline sau alt ulei vegetal, adăugați puțină smântână cu conținut scăzut de grăsimi și oțet de mere.

Este mai bine să începeți o astfel de dietă la sfârșitul verii și toamna, deoarece în acest moment legumele proaspete se coc. În acest moment, ele păstrează un maxim de nutrienți importanți pentru sănătate. Consumând o varietate de legume, vă puteți aduce rapid corpul în forma dorită și vă puteți îmbunătăți sănătatea.

Pentru a vedea cât mai repede rezultatele acestei diete, este important să nu uităm de activitatea fizică. Plimbarile lungi la aer curat, mersul la sala de sport sau la piscina te vor aduce mai aproape de visul tau drag.

Diete cu legume

Mâncând alimente vegetale, te poți simți rapid sătul, în timp ce organismul primește cantitatea necesară de minerale și vitamine. În timpul curelor de slăbire, este mai bine să consumați mai des legume crude, alternându-le cu alimente fierte și înăbușite. Este mai bine să nu pregătiți mâncăruri dietetice pentru utilizare ulterioară; dacă sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp, beneficiile lor sunt reduse cu aproape 70%. Folosind legume, vă puteți gândi la un meniu interesant pentru întreaga zi. O varietate de salate, caserole sănătoase și sucuri proaspăt stoarse vor deveni baza dietei în această perioadă.

Această dietă este destul de ușor de tolerat, deoarece organismul primește o cantitate suficientă de fibre, ceea ce contribuie la o mai bună curățare. În același timp, o persoană primește cantitatea necesară de vitamine, macro și microelemente conținute în legume. De asemenea, permite consumul de carne, pește și produse lactate, ceea ce asigură aportul de proteine ​​în organism. Unele diete noi, de exemplu, dieta keto, au ca scop reducerea aportului de proteine, care, la rândul său, duce la deteriorarea pielii și la căderea părului. Deși dieta ketogenă vă permite să pierdeți rapid în greutate, cu siguranță ar trebui să includeți un complex de vitamine în acest moment pentru a evita efectele secundare.

Atunci când alegeți o dietă cu legume, dieta include legume sub orice formă, cu excepția celor prăjite în ulei. Conținutul de calorii pe zi nu trebuie să depășească 1300 kcal, în timp ce cantitatea de legume ar trebui să fie de aproximativ 1,5 kg.

Exemplu de meniu pentru o săptămână menit să slăbească în exces:

• la micul dejun puteți lua brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (100 g), plus salată de legume și ceai de plante;
• ca gustare, puteți bea un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• prânzul constă în okroshka cu chefir, supă de conopidă, morcovi rasi cu 1 linguriță. ulei de masline;
• cina consta din ardei dulci umpluti cu rosii si vinete;
• Noaptea poți bea o cană de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Pe lângă această opțiune, puteți folosi o dietă bazată pe aportul de supe de legume gustoase și sănătoase. În timpul unei astfel de dietă, puteți mânca supă de legume în orice moment și în orice cantitate. Acest lucru va oferi o senzație de sațietate de lungă durată și, în același timp, organismul va cheltui mai multă energie pentru digerarea supei, ceea ce va asigura o scădere rapidă în greutate. Atunci când alegeți o astfel de dietă, trebuie să aveți în vedere că nu trebuie să mâncați astfel mai mult de 7 zile. După aceasta, trebuie să includeți alimente proteice în dieta dvs. După două săptămâni, puteți repeta această dietă. În acest timp, puteți pierde până la 8 kg de greutate în exces.

Contraindicatii

La fel ca majoritatea dietelor, aceasta dieta are si anumite contraindicatii.

1. Cei care au probleme cu sistemul digestiv nu ar trebui să includă cantități mari de legume proaspete în alimentația lor. Este mai bine să limitați utilizarea lor pentru gastrită, ulcere, colită în timpul unei exacerbări.
2. O dietă cu legume nu este potrivită pentru persoanele cu boli de rinichi.
3. Oamenii nu ar trebui să consume legume pentru o perioadă lungă de timp în perioadele de exacerbare a bolilor cronice.
4. Cei care sunt alergici la anumite alimente ar trebui să evite această dietă.
5. Femeile nu ar trebui să-l folosească în timpul sarcinii sau în timpul alăptării.
6. Această dietă nu este recomandată persoanelor în vârstă.

Inainte de a folosi orice dieta daca ai probleme cu sistemul digestiv sau alte probleme, ar trebui sa consulti un gastroenterolog sau nutritionist pentru a te asigura ca dieta aleasa este corecta.

Această dietă cu legume poate să nu fie potrivită pentru cei care sunt obișnuiți cu carnea. Consumul de legume fără carne poate fi dificil pentru ei, așa că este mai bine pentru ei să aleagă o dietă proteică-vegetală. În acest caz, organismul va primi mai multe beneficii; o astfel de dietă este mai echilibrată în ceea ce privește conținutul de substanțe valoroase.

Rețete cu conținut scăzut de calorii

Ingredientele necesare pentru prepararea mâncărurilor nutritive cu conținut scăzut de calorii sunt selectate în funcție de gust și preferințele personale. Puteți găti mâncăruri simple și delicioase într-un aragaz lent. Legumele coapte la cuptor nu sunt mai puțin satisfăcătoare și sănătoase. În plus, merită să aveți grijă de vitamine în avans, făcând pregătiri pentru iarnă. Legumele înăbușite fără ulei sau fierte la abur vor fi o opțiune ideală pentru cină; vor lăsa o senzație de sațietate de lungă durată, dar nu vor adăuga kilograme în plus.

Puteți pregăti o mulțime de preparate sănătoase din legume. Când le incluzi în dieta ta, poți de fapt să-ți reducă parametrii corpului și să slăbești câteva kilograme.

Salată sănătoasă de legume crude

Ingrediente:

• dovlecel sau dovlecel – 200 g;
• ardei dulce - 50 g;
• varză chinezească sau albă – 200 g;
• castraveți 1 buc.;
• suc de ½ lămâie;
• sare, condimente, usturoi;
• ulei de măsline pentru dressing.

Toate legumele se spala si se taie fasii, apoi se condimenteaza cu ulei si se adauga condimente. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 33 kcal la 100 de grame.

Tocană de legume

Trebuie să luați următoarele produse:

• roșii – 2 buc.;
• ardei dulce – 2 buc.;
• dovlecel – 1 buc.;
• verdeaţă;
• sare după dorință.

Legumele se taie cubulețe, se pun într-o tigaie adâncă și se fierb sub capacul închis timp de 15-20 de minute. Adăugați sare la sfârșit. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 23 kcal.

În plus, legumele pot fi folosite pentru a face o tocană, caserolă, vinegretă sau supă de ardere a grăsimilor. Dar, de asemenea, nu uitați de băuturi și cocktailuri făcute din legume. Cu cât mai multe feluri de mâncare cu legume în dieta unei persoane, cu atât mai multe kilograme va putea să-și ia rămas bun și cu atât talia lui va fi mai mică.

Pentru mai multe informații despre meniul dietei cu legume, vezi videoclipul de mai jos.

Aceasta este o rețetă foarte rapidă și foarte simplă. preparate din legume. Cartofii dietetici cu usturoi, de fapt, sunt doar o „variație pe o temă”, dar în cazul nostru, cartofii nu trebuie prăjiți, ci copți, pentru a evita utilizarea uleiului și a agenților cancerigeni. Iar usturoiul va da cartofilor un gust picant minunat.

Pentru a pregăti 4 porții, veți avea nevoie de:

• 400 g cartofi (de preferință roșii)
• cap de usturoi (și anume capul, nu cățelul)
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline

Tăiați cartofii în felii. Dezasamblați cățelul de usturoi în căței, dar nu îndepărtați pielea de căței. Adăugați untul la cartofi, sare și piper și puneți la cuptor (200 de grade) pentru 40 de minute până când cartofii și usturoiul sunt moi. Scoateți vasul din cuptor și stoarceți usturoiul prăjit de pe piele pe cartofi. Ce parfum!

Conținut caloric: 80 kcal la 100 de grame, 18 grame carbohidrați, 0 grame proteine, 0,5 grame grăsimi, 3 grame fibre.

Lasagna cu dovlecel cu conținut scăzut de carbohidrați

Există unele dificultăți în pregătirea acestui lucru fel de mâncare de legume cu brânză cu conținut scăzut de calorii- aceasta este construcția unei structuri: o ratare, iar lasagna se va destrama.

Pentru a face opt porții, veți avea nevoie de:

• 700 de grame de dovlecel
• 400 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, puteți folosi ricotta
• 2 oua
• ierburi proaspete: 100 de grame de busuioc sau 70 de grame de patrunjel
• 400 de grame de sos de paste (de preferință fără zahăr, sau poate fi făcut din pastă de roșii)
• 200 de grame de brânză mozzarella
• 70 grame parmezan
• Sarat la gust

Tăiați dovlecelul de 3 mm grosime pentru straturile de lasagna. Este foarte convenabil să folosiți o răzătoare cu mandolină pentru aceasta. Puneți dovleceii într-o strecurătoare și umeziți ușor cu apă sărată. Puneți o strecurătoare peste tigaie pentru a scurge sucurile. După 15 minute, se udă din nou cu apă sărată și se usucă. Se amestecă ouăle, brânza de vaci și busuiocul. Luați un sfert din sos și ungeți tigaia cu el. După aceasta, întindeți straturi de lasagne. Mai întâi adăugați un strat de dovlecel, apoi întindeți cu un amestec de o treime de ouă și brânză de vaci, o treime de sos și o treime de brânză mozzarella. Se presară ultimul al treilea strat cu parmezan. Puneti lasagna la cuptor si coaceti o jumatate de ora.

Conținut caloric: 242 kcal la 100 de grame, 8 grame carbohidrați, 17 grame proteine, 9 grame grăsimi, 2 grame fibre.

Legume înăbușite

Doar încercați acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii și veți uita imediat că sunteți!

• 100 de grame bulion de legume
• 2 morcovi medii
• 1 dovlecel
• 1 dovleac mediu
• 50 de grame de ciuperci proaspete
• patrunjel proaspat
• 1 lingura. lingura de margarina
• 2 linguri. linguri de oțet de vin

Într-o tigaie mare, la foc mediu, aduceți bulionul la fiert. Tăiați și adăugați legumele, fierbeți-le acoperite la foc mic. După 15 minute, îndepărtați. Dați focul la mare și fierbeți bulionul timp de 5 minute, apoi adăugați oțetul și pătrunjelul tocat. Opriți focul și adăugați margarina în vas. Se toarnă sosul peste legume.

Conținut caloric: 30 kcal la 100 de grame, 6 grame carbohidrați, 1,5 grame proteine, 0,5 grame grăsimi, 1,5 grame fibre.

Dieta ratatouille pentru o companie mare

Acest excelenta reteta de dieta- oaspeții vor cere mai mult.

Pentru a pregăti 8 porții veți avea nevoie de:

• 250 de grame de dovlecel
• 250 de grame de vinete
• 250 de grame de ceapă
• 500 de grame de roșii
• 2 linguri de faina
• 250 de grame de ardei dulce
• patrunjel proaspat
• 5 catei de usturoi
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline
• 10 frunze de busuioc

Tăiați dovlecelul și vinetele. Se aseaza diferite farfurii si se presara cu faina. Tăiați ceapa și ardeiul fâșii, roșiile felii, tocați mărunt usturoiul și pătrunjelul. Turnați ulei în tigaie. Se călește ceapa, se adaugă ierburi și legume, se adaugă sare și piper și se amestecă. Acoperiți vasul cu un capac și fierbeți la foc mediu. După 40 de minute, amestecați, scoateți capacul și gătiți până când excesul de lichid s-a evaporat.

Conținut caloric: 110 kcal la 100 de grame, 15 grame carbohidrați, 3 grame proteine, 2 grame grăsimi, 3,5 grame fibre.