Boabele de Goji ca compoziție pentru utilizare. Calorii din boabe de Goji. Compoziția chimică și valoarea nutritivă. Aplicații ale fructelor de goji

Într-adevăr, este adesea folosit în medicină și ajută la tratarea multor afecțiuni. Să vorbim despre asta mai detaliat.

Descrierea culturii

Planta în botanică are un cu totul alt nume -. În medie crește cu 3-4 metri, are ramuri spinoase, frunze alungite și flori violet-roz care seamănă cu clopotele.

Este complet nepretențios și este adesea folosit pentru a crea compoziții în

Important! Pacienții cu hipotensiune arterială și diabeticii ar trebui să ia fructele de goji cu prudență extremă. Odata cu receptia medicamente pot provoca o supradoză.

Desigur, nu toate proprietățile medicinale atribuite wolfberry sunt adevărate. Dar în Medicina chinezeasca Fructele Goji sunt adesea folosite pentru a trata afecțiuni precum impotența, insomnia, anemie și amețeli.

Sucul culturii are proprietăți tonice excelente.
Mulți oameni cresc planta în propria lor zonă. Nu servește doar ca decor, ci produce și o recoltă bogată, pe care o poți câștiga bani buni vânzând.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Compoziție chimică Cultura este bogată în vitamine, minerale și oligoelemente. Cultura include:

• vitaminele C, E, PP și grupa B;
• calciu, fosfor, zinc, cobalt, fier, seleniu, potasiu;
• caroten;
• fibră;
• mono- și polizaharide;
• germaniu.

Conținutul caloric al fructelor de lup este de 35 kcal la 100 g de produs. Dintre acestea, 14% sunt alocate proteinelor, 5% grăsimilor, 34% carbohidraților.
Pe baza ce microelemente conține cultura, putem concluziona cu siguranță că Boabele de Goji sunt un produs cu adevărat valoros.

Știați?Ministerul chinez al Sănătății a aprobat oficial fructele de goji ca remediu homeopat în 1983.

Caracteristici benefice

Fără îndoială, boabele de goji au proprietăți benefice și contraindicații. Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care cultura afectează corpul uman:

• elementele antioxidante incetinesc procesul de imbatranire;
• fructele ajută la stabilizarea tensiunii arteriale;
• datorită beta-sitosterolului, nivelul colesterolului din sânge scade;
• îmbunătățește cursul diabetului în stadiul 1;
• transformă alimentele în energie, ceea ce este foarte important pentru pierderea în greutate;
• Dereza ameliorează amețelile, migrenele, ateroscleroza;
• normalizează funcționarea sistemului cardiovascular;
• ajută la îmbunătățirea vederii și previne dezvoltarea bolilor oculare;
• favorizează eliberarea de testosteron, crește libidoul;

• ajută hormonul tinereții să rămână activ, îmbunătățește somnul și memoria;
• datorită mineralului germaniu, procesul de creștere este inhibat celule canceroase, se stimulează creșterea altora noi;

Știați? Wolfberry conține de 10 ori mai multă vitamina C decât portocalele.Datorită microelementelor conținute de lupul, țesutul osos și fibrele musculare sunt întărite.

• cultura este adesea folosită în tratamentul inflamației cu ajutorul lor, funcția rinichilor este normalizată, iar sistemul digestiv funcționează mai bine;
• fructele sunt folosite pentru tratarea unor boli ale femeilor în timpul menopauzei;
• datorită compoziției chimice a culturii, are loc reînnoirea sângelui;
• combate bine stresul.

Efectul fructelor asupra corpului uman este individual și este imposibil de spus fără echivoc despre acest lucru impact pozitiv pentru toti oamenii.

Există două moduri de a lua Wolfberry: uscat sau preparat.

Vă vom spune cum să procesați boabele de goji și cum să le luați.

Recepție uscată

Această metodă de primire a fructelor este mai frecventă. Acest lucru se datorează faptului că fructele proaspete sunt destul de greu de găsit.
De asemenea, consumul de fructe proaspete poate afecta negativ funcționarea stomacului și poate provoca greață sau vărsături. Când sunt uscate, fructele sunt absolut sigure.

Important! Nu trebuie să beți ceai de fructe de lup la temperatură ridicată a corpului - poate agrava starea pacientului.

Există multe rețete legate de utilizarea fructelor de lup uscate. Cu toate acestea, este important să respectați regula: Nu puteți lua mai mult de 40 de grame de fructe pe zi.

Lupul comun poate fi folosit ca: dacă se dorește, se înmoaie mai întâi în apă fierbinte. Sunt un condiment excelent pentru orez. ovaz si supe.

Una dintre metodele populare de utilizare a Wolfberry este prepararea lui. Mai întâi trebuie să clătiți bine fructele de pădure, apoi turnați apă clocotită peste ele.

De obicei, luați 1 lingură la 250 ml de apă. lingură de fructe de lup. Ceaiul trebuie să fie înmuiat timp de o jumătate de oră. Înainte de a lua băutura, puteți adăuga suc la ea.
Pentru a spori efectul fructelor de pădure, se recomandă nu numai să bei ceai, ci și să mănânci fructe de pădure uscate.

Proprietăți nocive și contraindicații

Boabele de Goji pot fi atât benefice, cât și dăunătoare. Înainte de a le folosi, Este important să vă familiarizați cu contraindicațiile:

• Fructele nu trebuie consumate în timpul sarcinii sau în timpul sarcinii alaptarea-pot provoca probleme digestive, balonare, diaree;
• Persoanele care sunt alergice la legume și fructe roșii nu au voie să consume fructe de pădure.

Din păcate, nu este întotdeauna posibil să cumpărați produs de calitate. Dacă dai peste un fals, pot exista astfel de consecinte:

• durere abdominală- este provocată de conservanții care sunt prezenți în fructe. E 220 este deosebit de periculos;
• insomnie- Nu este recomandat să mănânci fructe de pădure dacă te hotărăști să mergi la culcare: luarea lor favorizează un val de putere și energie.

Boabele de Goji - uimitoare produs dietetic, câștigând rapid popularitate printre nutriționiști, sportivi și susținători ai alimentației sănătoase.

Și acest lucru nu este surprinzător.

O mână de fructe de padure Goji poate înlocui legumele și fructele în dieta ta, poate îmbunătăți tonusul și metabolismul și îți poate oferi longevitate.

Patrie istorică

Prima mențiune despre aceste minunate fructe de pădure îi aparține călugării tibetani, care a descoperit planta în vârful muntelui.

După ce s-a deschis Proprietăți de vindecare, au început să le mănânce.

Mai târziu, planta a fost cultivată în China și în altele Țările din Asia, în sudul Europei și în SUA.

În Rusia, boabele de Goji aveau un alt nume - wolfberry și au fost folosite de multă vreme pentru a face dulcețuri, compoturi și deserturi.

Cultivarea industrială a fructelor a început nu cu mult timp în urmă, în secolul al XX-lea. Sunt cultivate pe versanții Tibetului și în provincia chineză Ningxia.

De aici provine numele - boabe de Goji tibetane sau himalayene.

De ce sunt utile?

Boabele coapte sub soarele de munte sunt pline de vitamine și elemente benefice. Proprietățile lor vindecătoare sunt folosite în tratament boli cronice, sunt incluse în diete populare și eficiente.

Boabele de Himalaya au gamă largă efecte benefice asupra organismului:

El vă va spune cum să luați corect fructele de pădure pentru a spori efectul tratament medicamentos sau diete pentru pierderea în greutate.

Daune posibile

Ca orice produs exotic, fructele de pădure pot provoca reacții alergice. În cazuri rare, greața și vărsăturile sunt observate după administrarea fructelor de pădure, așa că încep să ia boabele treptat, monitorizând cu atenție starea.

Fructele de Goji nu trebuie folosite în timpul sarciniiși alăptarea, dați copiilor mici fără a consulta un medic pediatru.

Luarea fructelor concomitent cu medicamente care reglează tensiunea arterială trebuie să fie de acord cu medicul dumneavoastră. Consultația obligatorie este necesară și pentru diabet () și probleme hepatice.

Nu ar trebui să începeți să luați fructe din Himalaya stadiul acut boli cu temperatura ridicata, pentru probleme intestinale și flatulență.

Compoziția substanțelor

Proprietățile vindecătoare ale fructelor tibetane se datorează compoziției lor chimice diverse:

• o combinație unică de 21 de minerale, inclusiv:
  • calciu și potasiu,
  • magneziu și fosfor,
  • fier și cupru,
  • seleniu și germaniu;
• fructele conțin 18 aminoacizi care îmbunătățesc digestia, iar 8 dintre ei nu sunt sintetizați în corpul uman;
• 6 saturate acizi grașişi 4 polizaharide;
• conținutul de fibre în fructe de pădure ajunge la 10%, acestea conțin 10% grăsimi și până la 13% proteine, carbohidrați complecși constituie 67-70%.

În ceea ce privește conținutul de componente utile, fructele de pădure sunt superioare produselor convenționale:

• Fructele tibetane conțin de 100 de ori mai multă vitamina C decât lămâile;
• din punct de vedere al conținutului de caroten, acestea sunt superioare morcovilor;
• Există de 15 ori mai mult fier în formă ușor digerabilă în fructe de pădure decât în ​​frunzele de spanac ();
• conţinut proteine ​​vegetale mai mare decât la grâul încolțit ();
• conținut de proteine ​​rare - mai mult decât pâinea de albine ().

O compoziție atât de bogată vă permite să folosiți câteva linguri de fructe de pădure pentru întărirea zilnică a corpului și dieta de slăbire.

Cum să luați pentru pierderea în greutate

Fructele tibetane sunt incluse în dietele de slăbire. Doza optimă de aport zilnic este de 30-50 de grame de fructe de pădure uscate.

Ele pot fi folosite sub formă de tincturi sau aditivi pentru preparatele obișnuite.

Tinctură

Infuzia se poate face cu apă sau alcool. În același timp, se dezvăluie proprietățile benefice ale fructelor de pădure și se menține doza exactă.

Infuzie cu apă fa asta:

• o lingură plină de fructe uscate se pune într-un pahar și se toarnă apa fierbinte(90-95 grade).
  După răcire, luați 50 ml înainte de masă.

Infuzie cu alcool Este mai bine să o faci cu vodcă:

• adăugați 50 de grame de fructe de pădure într-o sticlă de 0,5 litri,
• lăsați 7-10 zile într-un loc întunecat,
• se consumă 10 ml, de două ori pe zi, adăugând la bând apă sau băuturi.

Rețete de gătit

Terciul este pregătit pentru micul dejun din orez neslefuit cu fructe.

Pentru a face acest lucru, luați o lingură de cereale (), adăugați 5-7 bucăți de fructe de pădure și turnați-le apă rece(1-2 pahare).

Se aduce la fierbere și se fierbe acoperit la foc mic.

Cel mai mare efect de curățare se obține prin consumul de terci () fără sare și condimente.

Puteți face supă pentru prânz din vițel sau ficat de puiși fructe de pădure.

Pentru o porție veți avea nevoie de 100 de grame de ficat și 50 de grame de fructe, puneți-le într-o cratiță, adăugați o cantitate mică de apă și gătiți până se înmoaie. Asezonați cu ierburi proaspete.

Dr. Dieta Dukan

Un cunoscut nutriționist francez care prescrie o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pacienților săi recomandă utilizarea fructelor de Goji ca mijloc de a reduce pofta de mâncare și de a îmbunătăți metabolismul.

Beneficiile folosirii fructelor:

• conținutul ridicat de fibre oferă o senzație de plenitudine;
• metabolismul () și producția de insulină sunt reglate;
• potasiul, magneziul și cromul sunt reținute masa muscularași crește tonul;
• aminoacizii și grăsimile saturate reduc pofta de alimente grase și dulci;
• antioxidantii continuti de fructe elimina radicalii liberi;
• se stabilizează fond hormonal, producția de hormoni de stres care favorizează depunerea de grăsime este redusă;
• schimbul de oxigen între țesuturi se îmbunătățește, tonusul muscular crește.

Împreună cu dieta Dukan dovedită, boabele de Goji reduc rapid greutatea la normal și previn creșterea în greutate.

• 1-3 linguri, optim, folosite proaspete.

Cum să preparați corect

Efectul maxim al consumului de fructe de pădure este posibil numai dacă proprietățile benefice sunt păstrate. Prin urmare, este important să respectați regulile de preparare a infuziei.

Doza profilactică- o lingura de fructe, se poate lua zilnic:

• pentru a menține tonul,
• creșterea imunității,
• prevenirea modificărilor legate de vârstă.

Pentru o lingura sunt suficiente 150 ml apa fierbinte. Se toarnă fructele de pădure și se lasă să se infuzeze timp de cel puțin 30 de minute, puteți prepara fructele seara.

Dimineața ei beau apă și mănâncă fructele de pădure, vitaminele și mineralele rezultate vor fi suficiente pentru întreaga zi.

Pentru a îmbunătăți efectul anti-îmbătrânire utilizați aditivi, de exemplu, flori de crizantemă.

Fructele și florile uscate într-un raport de 1:1 se fierb timp de 5-10 minute sau se toarnă apă clocotită într-un termos peste noapte.

Pe lângă efectul anti-îmbătrânire, decoctul reduce nivelul de glucoză din sânge și normalizează tensiunea arterială.

Fructele de pădure sunt adăugate în terci și supe.

Gustul lor acru va adăuga note noi rețetelor familiare.

Deserturile și înghețata cu adaos de fructe tibetane sunt delicioase.

Supă de miel

Carnea slabă de miel tânără se spală, se pune în apă și se aduce la fierbere, iar spuma se îndepărtează.

Adăugați ghimbir, praz și fructe de Goji tocate mărunt.

Se fierbe până când este gata și se ornează cu busuioc la servire.

Inghetata de casa

Înghețata cremoasă se înmoaie la temperatura camerei.

Boabele de Goji sunt înmuiate în lichior de fructe de pădure, se adaugă smochine coapte, amestecate cu înghețată într-o masă omogenă și răcite.

La servire, se decorează cu fructe și nuci.

Dereza vulgaris, sau copac berber, sau Wolfberry barbar, sau dereza chinezească, sau boabe de lup, sau boabe de goji (lat. Lycium barbarum)– o plantă lemnoasă, o specie din genul Dereza din familia Solanaceae. În China, această plantă este cunoscută ca „Ningxia gouqi”, care se traduce prin „Ningxian wolfberry”, iar pentru europeni „gouchi” sună ca „goji”. În natură, boabele comune pot fi găsite în China, Tibet, Himalaya și Rusia. ÎN începutul lui XXI de secole, goji a început să fie promovat ca un remediu pentru toate bolile, având o concentrație unică de antioxidanți și oligoelemente. Dereza vulgare a fost numită pretențios de către vânzători „boca de paradis”, „diamant roșu” și „baca de longevitate”. Cu toate acestea, cercetările au respins afirmațiile de marketing despre sucul miraculos de goji.

Plantarea și îngrijirea goji (pe scurt)

• Aterizare: semănat semințe pentru răsaduri - în martie, plantarea răsadurilor într-o școală - când apar primele frunze. Pe loc permanent răsadurile sunt plantate la doi ani în primăvară.
• Iluminat: lumina puternică a soarelui.
• Pamantul: orice compoziție și orice nivel de aciditate.
• Udare: moderat dar regulat.
• Hrănire: din al doilea sezon, în cercul trunchiului copacului se adaugă anual compost și îngrășământ mineral complex.
• Tunderea:În primii câțiva ani, este necesar să se formeze coroana plantei, iar în viitor va fi necesar doar să se mențină această formă și să se efectueze curățarea sanitară a coroanei. Tăiați fructele de lup la începutul primăverii, înainte de începerea curgerii sevei.
• Jartieră: Până când tufa crește, ramurile inferioare sunt legate de un suport, astfel încât să nu se întindă pe pământ.
• Reproducere: seminte si butasi lemnosi.
• dăunători: afidele, gândacii de cartofi de Colorado și omizile de vierme de toamnă.
• Boli: făinareași puzna târzie.
• Proprietăți: planta are proprietăți medicinaleși este utilizat pe scară largă în medicina tradițională chineză.

Citiți mai multe despre cultivarea goji mai jos.

Boabele de Goji - descriere

Lupul comun este un arbust de foioase de până la 3,5 m înălțime, cu o lățime a coroanei de până la 6 m. Sistemul rădăcină planta are un puternic, pătrunzând adânc în pământ și formând mulți lăstari de rădăcină. Ramurile de un galben deschis căzute ale arborelui lup sunt împânzite cu spini subțiri. Frunzele sunt simple, întregi, mici, de formă eliptică, verde deschis deasupra, albăstrui pe partea inferioară. Florile în formă de clopot, violet-roz, violet sau maro-violet emană un miros ușor. Fructul este o boabă mică alungită, de până la 2 cm lungime, de culoare roșie coral, portocalie sau purpurie. Fructificarea începe în al treilea an de creștere, dar uneori mai devreme.

Cultivarea goji în grădină

Plantarea goji în pământ deschis

Goji wolfberry se înmulțește atât prin semințe, cât și vegetativ - prin butași semi-lignificati de 10 cm lungime, semințele de Goji primăvara, fără stratificare prealabilă, sunt înmuiate timp de câteva ore apa calda, și apoi semănat la o adâncime de 3 mm într-un substrat umed format dintr-o parte turbă și două părți lut. Culturile sunt acoperite cu folie sau sticlă și ținute la o temperatură de 20-25 ºC, prevenind uscarea substratului și o schimbare bruscă a temperaturii în cameră. Răsadurile eclozează de obicei după două săptămâni, iar de îndată ce apar primii lăstari, culturile sunt mutate în locul cel mai luminos, dar umbrite de lumina directă a soarelui. Când frunzele apar pe plante, acestea sunt plantate în grădină pe un pat de școală și crescute acolo timp de un an, acoperind în siguranță iarna, iar primăvara plantele tinere sunt transplantate într-un loc permanent. Răsadurile înfloresc în 2-3 ani și încep să rodească la 4-5 ani după plantare în grădină.

În fotografie: boabe de Goji pe o ramură de tufiș

Dacă preferați să înmulțiți goji vegetativ, rețineți că butașii vechi, lignificati, rădăcinează mai rapid și mai fiabil. Partea de josÎn iulie-august, butașii sunt scufundați într-o soluție de formare a rădăcinilor, după care butașii sunt plantați într-o seră sau sub peliculă. Până la sfârșitul iernii, butașii înrădăcinați sunt păstrați într-un loc răcoros - pe un balcon izolat sau pe verandă neîncălzită, iar primăvara sunt plantați în grădină.

Dereza poate crește în sol de orice compoziție și nivel de aciditate, dar preferă zonele însorite, cu sol ușor acid, bine drenat. Cel mai bun timp pentru plantarea răsadurilor în grădină - primăvară. Se sapa o gaura pentru goji de 40x40x40 cm Daca plantezi mai multe plante, lasa o distanta de 1,5-2 m intre ele. amestec de sol, cu care veți umple gaura, trebuie să adăugați 8-10 kg de compost (humus sau turbă), 150-200 g de superfosfat și 30-40 g de cenușă de lemn (sulfat de potasiu), după care compoziția se amestecă bine. .

La plantare, gulerul rădăcinii răsadului este îngropat la 1-1,5 cm După umplerea gaurii, solul din cercul trunchiului copacului este compactat și udat abundent, iar când apa este absorbită, suprafața este mulcită cu humus, turbă, așchii de lemn sau scoarță.

Cum să ai grijă de goji

În primii ani, un copac goji tânăr are nevoie îngrijire bună: solul din cercul trunchiului copacului nu trebuie lăsat să se usuce, dar umiditatea excesivă este, de asemenea, inacceptabilă, mai ales atunci când temperaturi scăzute, deoarece rădăcinile încă slabe ale plantei pot fi deteriorate. Pentru a preveni acest lucru, în perioadele ploioase sau când se răcește, acoperiți cercul trunchiului copacului cu folie. O plantă adultă nu reacționează atât de dureros la umiditatea ridicată sau la udari rare: necesită umiditate suplimentară numai în perioadele de secetă prelungită.

Pentru primul an, răsadul de goji va avea nevoie de suficiente îngrășăminte care au fost aplicate în timpul plantării și, ulterior, este necesar să adăugați anual compost și un complex mineral în cercul trunchiului copacului.

Creșterea goji implică formarea coroanei plantei, deoarece crește foarte repede, atingând o înălțime de 3-4 m. Pentru a crește randamentul fructelor de pădure și a da un aspect atractiv, în primii ani este necesar să se facă. tăiați-o, îndepărtând ramurile și lăstarii în exces și lăsând pe tuf doar ramuri puternice și egal distanțate pe care se formează umeri fructiferi, iar apoi ramuri fructifere pe umeri. În viitor, ramurile fructifere sunt scurtate, lăsând nu mai mult de 4 muguri pe fiecare. Această tăiere stimulează creșterea. Cel mai Recolta vine de la lăstarii de goji de anul trecut.

În fotografie: Înflorirea pădurei comune sau a tufișului goji

Până când tufa crește până la doi metri, legați ramurile inferioare de un suport, astfel încât să nu se întindă pe pământ.

Printre dăunătorii care pot enerva gojis se numără afidele, gândacii de cartofi de Colorado și omizile de vierme de toamnă. O infuzie de pelin te va ajuta să scapi de ele. Mucegaiul praf și mucegaiul târziu reprezintă, de asemenea, un pericol pentru plantă, iar acest lucru se întâmplă de obicei dacă planta nu a primit cenușă de lemn ca îngrășământ. Aplicați-o pe sol la plantare, iar dacă mai târziu apar semne ale unei boli fungice, pudrați planta cu cenușă pe frunze. Dacă cenușa nu ajută, va trebui să tratați gozhi cu o soluție de medicament fungicid.

Goji poate rezista la înghețuri de până la -15-25 ºC, dar într-o iarnă fără zăpadă planta poate suferi de hipotermie, așa că este indicat să o acoperiți bine cu ramuri de molid la sfârșitul toamnei. Dacă cultivați un soi care nu este rezistent la iarnă, este mai bine să dezgropați un tufiș și să îl replantați cu bulgăre mare soluționați într-o oală sau recipient și păstrați până la primăvară în subsol la temperaturi scăzute peste zero.

Colectarea și depozitarea Goji

Când boabele de goji se coc și devin roșu aprins, întindeți o cârpă sub tufiș și doborâți fructele pe ea, dar nu uitați să purtați mănuși: wolfberry este înțepător. Boabele colectate sunt curățate de frunze, crenguțe și alte resturi și plasate sub un baldachin pentru a se usuca. După un timp, tulpinile sunt separate de fructe și continuă să le usuce la umbră, fără a folosi cuptoare sau alte dispozitive tehnice. Boabele trebuie amestecate și răsturnate din când în când, astfel încât să se usuce uniform. Pregătirea materiei prime poate fi determinată de pielea care se desprinde ușor. Păstrați fructele de pădure în sticlă sau vase ceramice sub capac. Fructele Goji pot fi nu numai uscate, ci și congelate și apoi depozitate în congelator. Sunt folosite pentru a prepara băuturi și pentru a coace plăcinte.

Tipuri și varietăți de goji

După cum am menționat deja, pădurea lupului comună, sau goji, este o specie a genului. Există două soiuri cunoscute ale acestei specii:

sau goji tibetan - o formă cu randament mare a plantei care începe să înflorească și să dea roade în primul an de la plantare. Boabele de goji tibetane sunt în formă de picătură, lungi de până la 2 cm, dulci, cu o aromă notabilă de mănădură. Dezavantajele sunt fructele apoase și semințele prea mari.

În fotografie: fructe de lup tibetane (Lycium barbarum)

sau goji chinezesc - o plantă mai înaltă și mai puternică, cu fructe de pădure alungite, crocante, dulci, plăcute de mâncat și ușor de uscat. Dezavantaje: intrarea tardivă în fructificare și rezistență scăzută la iarnă.

În fotografie: fructe de lup chinezesc (Lycium chinense)

ÎN În ultima vreme Wolfberry comună are acum soiuri care sunt de interes pentru grădinari:

• Nou Mare- un soi polonez nepretențios, cu creștere rapidă și rezistent la îngheț, care produce primele fructe deja în anul plantării. Boabele portocalii strălucitoare au un gust dulce-acru;
• Lhasa– rezistent la îngheț timpuriu varietate productivă Selecție chineză până la 3 m înălțime cu ramuri arcuite împânzite cu spini. Planta începe să dea roade în al doilea an după plantare. Florile sunt violete, autopolenizate, fructele sunt portocalii adânci, alungite-ovoide, de până la 2 cm lungime și cântăresc 2-3 g. Pulpa este acrișor-dulce cu o amărăciune abia vizibilă;
• Gigantul zahărului– un arbust răspândit, productiv și rezistent la îngheț, cu o înălțime de până la 3,5 m, cu fructe de pădure de foc surprinzător de gustoase, de până la 2,5 cm lungime.
• Chihlimbar dulce- un soi chinezesc rezistent la îngheț, dar iubitor de căldură, crescut în 2016, dar câștigând foarte repede popularitate. Această plantă nu se agață de suporturi, ci se sprijină pe ele. Acest tufiș cu creștere rapidă poate atinge 2,5 m înălțime, iar boabele sale devin chihlimbar-transparente când sunt coapte;
• Superfructe- un arbust luxuriant, iubitor de lumină, de până la 3 m înălțime, cu fructe roșii bogate. Fructarea începe la trei ani după plantare.

Proprietățile goji - rău și beneficiu

Proprietăți utile ale goji

Compoziția „boburilor de longevitate” include zinc, fosfor, cupru, fier, calciu, seleniu, germaniu, beta-caroten, vitamina C, aminoacizi, polizaharide, antioxidanți, flavonoide, saponine steroizi, tiamină, riboflavină și alte substanțe necesare pentru om. .

In chineza Medicina traditionala Boabele de Goji au fost folosite pentru a trata boli ale ficatului, rinichilor, Sistem reproductiv si ochi. Acestea scad nivelul zahărului din sânge, prevenind dezvoltarea diabetului, ameliorează insomnia prelungită și durerile de cap, restabilește funcțiile urinare și echilibrul hormonal, eliminând Consecințe negative menopauză, îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și hematopoietic, întărește plămânii, inhibă degenerarea ficatului gras, inhibă candidoza, E. coli patogenă și alte procese inflamatorii din organism. Medicii chinezi moderni au confirmat experimental că boabele de goji sunt un afrodisiac.

În fotografie: fructele de Goji nu sunt doar sănătoase, dar au și contraindicații

Nutriționiștii recomandă să luați goji pentru pierderea în greutate fără efort activ, deoarece această plantă ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și a metabolismului, accelerează descompunerea celulelor adipoase și reduce nivelul de colesterol rău. Pentru a obține un efect de întinerire, goji este folosit pentru față în loțiuni, creme și alte produse cosmetice.

Infuziile de fructe și infuziile de frunze de plante sunt populare ca preparate medicinale.

Goji - contraindicații

Din păcate, unii oameni au o intoleranță individuală la fructele de goji și nu ar trebui să mănânce fructele sau să folosească medicamente făcute din acestea. De asemenea, produsul este contraindicat în timpul sarcinii și în timpul alăptării nu este recomandat copiilor sub trei ani. Pentru persoana sanatoasa Norma pentru consumul de goji nu este mai mare de 25 de fructe de pădure pe zi. Și chiar dacă nu sunteți în pericol, consultați-vă medicul înainte de a utiliza goji pentru pierderea în greutate sau în alte scopuri.

4.25 Evaluare 4.25 (4 voturi)

• Înapoi
• Redirecţiona

După acest articol se citesc de obicei

În China, beneficiile pentru sănătate ale fructelor de goji sunt cunoscute din timpuri imemoriale, dar în Rusia, fructele de lup-lup au devenit populare relativ recent. Datorită proprietăților medicinale ridicate ale goji, se recomandă utilizarea în scopuri medicinale și cosmetologie. Notă:în ciuda faptului că fructificarea acestor arbuști durează pe tot parcursul verii, cea mai înaltă proprietăți benefice Boabele de Goji recoltate în august posedă.

Le puteti cumpara in magazine specializate si la piata alimentara. Cu toate acestea, produsul achiziționat în acest mod de obicei nu are varietatea de proprietăți medicinale pe care le au boabele de goji cultivate în China. În plus, există cazuri frecvente de înșelăciune atunci când fructele de pădure obișnuite sunt trecute drept fructe de lupcă sau de fructe de lup chinezesc. Prin urmare, atunci când cumpărați fructe, asigurați-vă că acestea vă oferă produsul de care aveți nevoie.

Autenticitatea produsului poate fi determinată de inscripțiile de pe ambalaj: trebuie să fie în chineză sau Limba engleză(dar nu în rusă).

În plus, pe el trebuie să fie indicate producătorul, data producției etc.

În acest articol veți afla despre compoziția fructelor de goji, principalele lor proprietăți benefice și despre cum să le folosiți în scopuri de sănătate.

Ce conțin boabele de goji?

Fructele uscate coapte de wolfberry conțin flavonoide și saponine steroidice.

Boabele de Goji conțin și multe substanțe biologice vitale:

• acid ascorbic (vitamina C). Este un antioxidant puternic și ajută la normalizarea proceselor redox. Acid ascorbic necesar pentru menținerea sistemului imunitar;
• riboflavina (vitamina B2). Aceasta este o substanță biologic activă care joacă rol important pentru sănătatea umană. Derivații de riboflavină fac parte din multe enzime redox vitale. În plus, vitamina B2 este implicată în formarea de anticorpi și celule roșii din sânge. Este necesar să se regleze creșterea și să se mențină funcțiile de reproducere în organism. Lipsa acestei substanțe în corpul uman provoacă boli ale pielii și unghiilor, încetarea creșterii părului, căderea părului și funcționarea defectuoasă a glandei tiroide;
• tiamina (vitamina B1). Joacă un rol important în metabolismul grăsimilor și carbohidraților. Această substanță asigură cursul normal al proceselor de creștere și dezvoltare, ajută la menținerea funcționării inimii, a sistemului digestiv și nervos. Tiamina este un compus solubil în apă; rezervele sale nu se formează în corpul uman;
• zeaxantina (xantofila). Această substanță este unul dintre carotenoizii esențiali care se găsesc în retina ochiului;
• beta-caroten (precursor al vitaminei A). Este un puternic antioxidant această substanță are un efect adaptogen și imunostimulant;
• fier. Pentru organismele vii, acesta este un microelement important, cu ajutorul căruia sunt catalizate procesele de schimb de oxigen;
• Zinc. Joacă un rol important în metabolismul vitaminei E, participă la formarea hormonilor masculini și a spermatozoizilor, asigură funcționarea normală a prostatei, participă la sinteza hormonilor anabolizanți - testosteron, insulină și hormon de creștere;
• crom. Este unul dintre elementele biogene, este prezent în țesuturile animalelor și plantelor. În organismul animal participă la procesele metabolice ale proteinelor, carbohidraților și lipidelor;
• seleniu. Acest oligoelement, care face parte din boabele de goji, interacționează în corpul uman cu enzime, vitamine și membrane biologice. Seleniul este implicat în reglarea metabolismului carbohidraților, proteinelor și grăsimilor, procesul redox;
• magneziu. Acesta este un element biogen important, găsit în cantități mari în țesuturile plantelor și animalelor. Magneziul asigură funcționarea normală sistem nervos si inima, ajuta la eliminarea colesterolului din organism;
• calciu. Acest obiect esențială pentru sănătatea oaselor. În plus, este implicat în procesul de coagulare a sângelui și servește ca mesager secundar universal în interiorul celulelor;
• iod. La oameni și animale, iodul este o componentă a hormonilor tiroidieni, care sunt produși glanda tiroida, - triiodotironina si tiroxina. Acestea din urmă au un efect cu mai multe fațete asupra dezvoltării și creșterii, precum și asupra metabolismului;
• fosfor. Acest element chimic, care face parte din boabele de goji, este prezent în celulele vii și este o componentă a fosfoproteinelor, acizilor nucleici, coenzimelor, fosfolipidelor și enzimelor. Schimbul de compuși ai fosforului este controlat de vitamina D și hormoni;
• hiosciamină. Este un alcaloid care reduce secretia gastrica si glandele salivare, membranele mucoase ale traheei, faringelui, glandelor sudoripare și bronhiilor. Crește debitul cardiac și ritmul cardiac.

Beneficiile și principalele proprietăți medicinale ale fructelor goji

Datorită proprietăților sale terapeutice ridicate, se practică utilizarea fructelor de goji coapte și a frunzelor de plante. Fructele au un efect general de întărire.

Mananca fructe de padure are efect benefic pe aparatul vizual, vă permite să scăpați de durerile de cap și de amețeli, activează funcționarea sistemului hematopoietic. În plus, beneficiul fructelor goji este că promovează funcționarea normală a rinichilor și plămânilor, protejează ficatul de degenerarea grăsimilor, ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge și reduc conținutul de colesterol și trigliceride. Boabele de Goji sunt, de asemenea, recomandate a fi consumate pentru diferite tipuri de procese inflamatorii si reumatism.

Boabele de Goji sunt numite popular „boi de dragoste” pentru culoarea lor stacojie strălucitoare, gustul delicios și capacitatea de a crește dorința și potența sexuală.

De asemenea, este important ca gratie consumului acestei plante in alimente, organismul uman sa produca o enzima necesara functionarii sale normale - antioxidanta superoxid dismutaza. Această substanță are un efect hipotensiv slab, adică ajută la reducerea tensiune arteriala. În același timp, boabele de goji au proprietate uimitoareîncetinesc procesul de sinteza a colesterolului, de asemenea, inhibă dezvoltarea candidozei (afte) și a E. coli patogenă.

Alături de fructele de goji, se recomandă să luați suc (1-2 lingurițe de 2-3 ori pe zi), o infuzie de păducel, iarbă de lămâie sau rădăcină de ginseng (50 ml o dată), precum și o infuzie de zamanika înaltă (rădăcinile). ale plantei sunt zdrobite, turnate cu apă fierbinte în proporție de 1:5 și lăsați câteva zile într-un loc întunecat, remediu gata făcut luați 50 ml o dată).

Date preparate naturale ajută la îmbunătățirea somnului, la creșterea performanței și la ameliorarea oboselii și a tensiunii.

Beneficiile fructelor goji sunt necondiționate, inclusiv principalele lor proprietăți pozitive includ următoarele:

• starea de spirit îmbunătățită;
• scăpa de depresie;
• pierdere în greutate;
• creșterea libidoului (la femei) și a potenței (la bărbați);
• îmbunătățirea metabolismului;

Cum se folosesc fructele de goji

Boabele de Goji sunt consumate fie ca produs independent ( fructe uscate), sau ca parte a supei sau a ceaiului. Doza optimă este de 20-30 g pe zi. Pentru a mânca fructe de pădure uscate, acestea sunt mai întâi turnate apa calda, se lasa ceva timp la infuzat, dupa care se mananca boabele, iar infuzia se foloseste la gatit medicament sau bea.

Pentru a pregăti ceaiul goji pentru a îmbunătăți sănătatea organismului, ar trebui să turnați 20 g de fructe de pădure uscate cu 250 ml de apă clocotită, adăugați câteva picături de portocală sau suc de lămâie, se lasa 10 minute. După aceasta, băutura este filtrată și utilizată în scopul propus.

Uleiul de semințe de Goji are, de asemenea, proprietăți benefice ridicate, îmbunătățește metabolismul în organism. Nu este ușor să-l găsești în magazine, dar este totuși posibil. Luați ulei din semințe de lupcă sau chinezesc, 1 lingură pe stomacul gol, cu o cantitate mică de apă purificată.

Boabele de Goji sunt bogate în conținut elemente chimice, antioxidanti, vitamine care dau proprietati curative fructelor.

Goja conține următoarele microelemente:

• zinc;
• fier;
• calciu;
• fosfor;
• potasiu;
• germaniu;
• magneziu;
• cupru;
• cobalt.

Germaniul previne degenerarea celulelor în cancere. Prin urmare, goji este luat ca un medicament împotriva cancerului. Medicina nu a confirmat încă ipoteza cu privire la efectul asupra moleculelor de ADN. Magneziul și tiamina oferă fructelor de goji proprietăți antidepresive.

Conținut crescut vitamina C crește proprietăți protectoare organism, beta-carotenul ajută la îmbunătățirea vederii. Vitaminele B: B1, B2, B6, B9 sunt importante în îmbunătățirea metabolismului și normalizarea sistemului nervos.

Vitamina E, găsită din abundență în fructe, ajută la întinerirea organismului. Cantitati mari fierul ajută la creșterea hemoglobinei.

Fructele primesc proprietăți unice prin:

• antioxidanti;
• aminoacizi;
• acizi polinesaturați Omega-6, Omega-3;
• monozaharide;
• polizaharide.

Acidul linoleic arde grăsimile, ceea ce face posibilă utilizarea fructelor pentru pierderea în greutate.

Caracteristici benefice

Se crede că a lua o lingură de fructe de goji pe zi oferă organismului totul elementele necesare, întărește imunitatea și protejează împotriva virușilor și infecțiilor.

Proprietățile antioxidante ale goji sunt cunoscute. Datorită legării radicalilor liberi, are loc curățarea și întinerirea celulelor.

Mâncarea îmbunătățește compoziția sângelui și promovează producția de globule roșii și albe din sânge.

Când luați fructe de pădure tensiune arteriala revine la normal, vasele de sânge sunt întărite.

Polizaharidele normalizează nivelul de glucoză din sânge, ceea ce ajută la reducerea nivelului de colesterol și la normalizarea nivelului de zahăr în stadiile incipiente ale diabetului.

Consumul de fructe goji crește numărul de limfocite, ceea ce mărește proprietățile protectoare ale organismului. Goja este superior multor alimente prin conținutul său de antioxidanți. Impact asupra organismului:

• Folosit pentru a trata constipația
• Susține microflora intestinală
• Curăță ficatul
• Ieșiri excesul de lichid din corp
• Îmbunătățește metabolismul
• Normalizează nivelurile hormonale.

Pentru femei

Arpașul tibetan rezolvă perfect problemele de sănătate la femei, ameliorând durerile din timpul menstruației. Se recomandă administrarea în timpul menopauzei. Luarea fructelor de goji îmbunătățește starea pielii și are un efect de întinerire asupra corpului. Creșteri dorinta sexuala. Acest bun ajutor pentru a regla starea psiho-emoțională a unei femei.

Pentru bărbați

Fructele magice de goji pot restabili potența unui bărbat, deoarece consumul acesteia crește tonusul corpului și îmbunătățește producția de hormoni sexuali. Îmbunătățește calitatea spermei. Acest excelent remediu pentru tratamentul infertilității. Bărbații care consumă arpaș tibetan notează o creștere a dorinței sexuale și o creștere a timpului de erecție.

Pentru pierderea în greutate

Fructe de padure goji - produs cu conținut scăzut de calorii. Datorită combinației de vitamine și antioxidanți, consumul de alimente vă permite să obțineți rezultate bune la pierderea în greutate. Consumul de fructe goji promovează o senzație de sațietate. Vitamina B2 îmbunătățește procesele metabolice din organism. Antioxidanții ajută la îmbunătățirea reacțiilor oxidative din celule. Din acest motiv, toate substanțele nocive sunt eliminate din organism. Produsul trebuie luat în combinație cu activitate fizica pentru a obține efectul maxim.

Pierderea în greutate se realizează prin:

• accelerarea proceselor metabolice;
• îmbunătățirea performanței tract gastrointestinal;
• eliminarea toxinelor și fluidelor din organism;
• scăderea apetitului.

Cum să o luați corect

Boabele de Goji se consumă uscate.

Există restricții în ceea ce privește consumul: se recomandă să nu consumați mai mult de 40-45 g pe zi. Ar trebui să începeți să o luați cu câteva boabe pe zi. Creșteți treptat doza la 8-10 g Mai mult Este mai bine să începeți prin a consulta medicul dumneavoastră.

Este mai bine să-l luați în două doze: dimineața pe stomacul gol, mâncați prima jumătate a porției, iar după-amiaza - porția rămasă.

Pentru femeile însărcinate și copii, doza ar trebui să fie de o treime din total.

Nu trebuie să luați produsul după ora 18, deoarece au o proprietate tonifică și există șanse mari de a nu adormi noaptea.

Există multe moduri de a consuma boabe de goji. Fructele se consumă ca fructe uscate. Îl poți prepara. Pentru a face acest lucru, turnați 0,5 litri de apă clocotită peste doza zilnică, lăsați timp de 30 de minute și beți o treime dintr-un pahar de trei ori pe zi.

Arpacul chinezesc poate fi adăugat la feluri de mâncare pentru a îmbunătăți gustul în:

• terci;
• înghețată;
• salate;
• copt.

Fabricat din fructe de padure tinctura de alcool: Pentru a face acest lucru, turnați o mână de fructe cu un litru de alcool și lăsați timp de 7 zile într-un recipient de sticlă închis la culoare. Luați 20 ml pe zi, diluați cu apă.

De asemenea, este posibil să se consume fructe de padure goji sub formă de sucuri.

Daune și contraindicații

În ciuda abundenței calitati utile, fructele de goji pot fi dăunătoare dacă:

• utilizarea excesivă;
• programare peste noapte.

Există contraindicații pentru utilizare în:

• sarcina, deoarece fructele de padure au proprietati stimulatoare;
• alăptarea, pentru a evita expunerea substanțe active bebeluș cu lapte matern;
• tensiune arterială scăzută, deoarece goja reduce tensiunea arterială, starea se poate agrava la pacienții hipotensivi;
• tulburare intestinală;
• temperatură ridicată.

Produsul nu trebuie utilizat de copiii sub 3 ani, precum și de persoanele care suferă de alergii.

Cum să alegi și să păstrezi corect

Când cumpărați boabe de goji, ar trebui să întrebați din ce țară au fost importate. Fructele din Tibet sunt de preferat, deoarece au proprietăți mai benefice.

Boabele bune ar trebui să fie moderat ferme la atingere. Nu trebuie să fie moi și lipicioase. Dacă boabele au o culoare roșie aprinsă, atunci aceasta indică un fals. Ar trebui să aibă o nuanță portocalie. Asemănarea cu fructele de arpaș poate duce la o achiziție greșită. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să rețineți că arpașul are o sămânță alungită în interior, iar în interiorul goji există multe boabe mici și galbene. Dacă sunt ambalate în pungi, atunci puteți să agitați și să aruncați o privire mai atentă asupra conținutului: dacă boabele se zdrobesc și se sfărâmă în laturi diferite, atunci calitatea este scăzută, este mai bine să refuzați achiziția.

Pentru a afla dacă acestea sunt fructe adevărate, trebuie să aruncați o mână în apă, dacă boabele sunt la suprafață, atunci aveți un produs autentic;

Este de preferat să păstrați fructele în pungi de hârtie și pânză într-un loc uscat ferit de soare. Calitățile se păstrează perfect în recipiente de sticlă. Poate fi păstrat în ambalajul producătorului.