Semințele de chia sunt minusculele semințe negre ale plantei Salvia hispanica.
America de Sud poate fi numită pe bună dreptate locul de naștere al semințelor de chia, unde vechile triburi mayașe le foloseau în mod activ ca unul dintre alimentele de bază prezente în dieta zilnică. De fapt, „chia” este un cuvânt antic Maya pentru „putere”.
Astăzi, sunt cultivate pe plantații din întreaga lume, dar semințele care sunt recoltate pe platourile montane sunt cele mai căutate. Acest lucru se poate explica prin faptul că într-o astfel de zonă există o ecologie bună, datorită căreia cresc semințe de chia de înaltă calitate.
În ciuda istoriei lor străvechi ca aliment de bază, semințele de chia au devenit abia recent recunoscute ca un superaliment modern. În ultimii câțiva ani, popularitatea lor a crescut și sunt acum consumate de oameni conștienți de sănătate din întreaga lume.
calorii din seminte de chia
În timp ce compoziția semințelor variază în funcție de regiunea în care sunt cultivate, baza de date alimentare USDA raportează că, în medie, la 100 de grame de produs, semințele uscate de chia conțin:
Calorii, kcal: 512;
Proteine, g: 16,5;
Grăsimi, g: 30,7;
Carbohidrați, g: 42,1;
Apă, g: 5,8;
Compoziția și principalele beneficii ale semințelor de chia
În ciuda dimensiunilor lor mici, semințele de chia sunt unul dintre cele mai hrănitoare alimente de pe planetă. Sunt încărcate cu fibre, proteine, omega-3 și diferiți micronutrienți.
100 de grame de semințe de chia conțin și:
Fier: 59% din DZR;
Magneziu: 94% din DZR;
Mangan: 130% din DZR;
Potasiu: 9% DZR;
Fosfor: 123% din DZR;
Zinc: 48% din DZR;
În plus, semințele de chia sunt un aliment din cereale integrale, de obicei cultivate organic. Non-OMG și natural fără gluten.
100 de grame de semințe de chia corespund:
Semințele de chia pot reduce riscul de boli cardiovasculare. Având în vedere că semințele de chia sunt bogate în fibre, proteine și omega-3, acestea pot reduce riscul de boli de inimă. Beneficiile lor au fost examinate în mai multe studii, dar rezultatele au fost neconcludente.
Studiile la șobolani au arătat că semințele de chia pot reduce anumiți factori de risc, inclusiv inflamația, rezistența la insulină și grăsimea din burtă. De asemenea, pot crește colesterolul „bun” HDL.
Mai multe studii arată că semințele de chia scad semnificativ tensiunea arterială la persoanele cu hipertensiune arterială, care este un factor de risc puternic.
În general, este posibil ca semințele de chia să fie benefice pentru sănătatea inimii, dar probabil că nu vor avea prea mult efect decât dacă sunt însoțite de un stil de viață și o dietă sănătoase.
Cercetările privind efectul semințelor de chia asupra factorilor de risc pentru bolile de inimă sunt neconcludente. Unele studii sugerează beneficii, altele nu.
Semințele de chia sunt importante pentru sănătatea oaselor. Semințele de chia sunt bogate în calciu, magneziu, fosfor și proteine. Conținutul de calciu este deosebit de impresionant - 18% din DZR (doza zilnică recomandată) în două linguri (30 de grame). Aceasta este mai mare decât majoritatea produselor lactate.
Cu toate acestea, semințele de chia conțin și acid fitic, care reduce într-o oarecare măsură absorbția de calciu.
Semințele de chia pot scădea nivelul zahărului din sânge. Glicemia crescută a jeun este un simptom tipic al diabetului de tip 2. Nivelul ridicat de zahăr din sânge a jeun este asociat cu un risc crescut de apariție a mai multor boli cronice, inclusiv boli de inimă.
Dar creșterile temporare ale nivelului de zahăr din sânge după masă pot avea și efecte adverse asupra sănătății dacă acestea sunt excesiv de mari și apar în mod regulat.
Studiile pe animale au arătat că semințele de chia pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină și pot stabiliza nivelul de insulină după masă.
Mai multe studii umane susțin acest lucru, arătând că consumul de pâine care conține semințe de chia reduce creșterea zahărului din sânge în comparație cu pâinea fără chia.
Studiile arată că semințele de chia pot reduce creșterea zahărului din sânge în urma unei mese bogate în carbohidrați, ceea ce poate fi benefic pentru persoanele cu.
Semințele de chia pot reduce inflamația cronică. Inflamația este răspunsul normal al corpului nostru la infecție sau rănire. În timp ce inflamația ajută organismul să se vindece și să lupte împotriva bacteriilor, virușilor și a altor agenți infecțioși, uneori poate fi dăunătoare. Aceasta se referă în principal la inflamația cronică, care este asociată cu un risc crescut de boli cardiovasculare și cancer.
Inflamația cronică nu are adesea semne vizibile, dar poate fi evaluată prin măsurarea markerilor inflamatorii din sânge. Diverse obiceiuri nesănătoase cresc riscul de inflamație cronică, inclusiv fumatul, lipsa exercițiilor fizice sau o dietă nesănătoasă.
Pe de altă parte, anumite alimente sănătoase pot scădea nivelul sanguin al markerilor inflamatori.
Un studiu de trei luni pe 20 de persoane cu diabet a arătat că consumul a 37 de grame de semințe de chia pe zi a redus markerul inflamator hs-CRP cu 40%. În schimb, cei care au primit tărâțe de grâu nu au primit acest beneficiu.
Cu toate acestea, aceste beneficii pentru sănătate nu sunt încă determinate cu precizie și sunt necesare mai multe cercetări.
Semințele de chia sunt ușor de inclus în dieta ta. Semințele în sine nu au prea mult gust, așa că pot fi adăugate aproape la orice. De asemenea, nu trebuie să fie măcinate ca semințele de in, ceea ce le face mult mai ușor de pregătit.
Pot fi consumate crude, înmuiate în suc, adăugate la cereale, budinci, smoothie-uri sau adăugate la produse de patiserie.
Reţetă:
Adăugați 1/4 de cană (40 de grame) de semințe de chia la 4 căni (1 litru) de suc de fructe și lăsați la înmuiat timp de 30 de minute pentru o băutură plină de fibre și minerale.
De asemenea, le puteți adăuga la cereale, iaurt, legume sau preparate din orez.
Datorită capacității lor de a absorbi atât apă, cât și grăsimi, pot fi folosite pentru a îngroșa sosurile.
Sunt, de asemenea, bine tolerate, dar dacă se consumă prea multe semințe deodată, există posibilitatea de a avea efecte secundare digestive.
Adăugarea semințelor de chia la rețete va spori considerabil valoarea lor nutritivă. Doza generală recomandată este de 20 de grame (aproximativ 1,5 linguri) de semințe de chia, de două ori pe zi.
545 ml lapte ca sursă de calciu;
294 gr. ovăz ca sursă de fibre;
900 gr. portocalele ca sursă de antioxidanți;
178 gr. bananele ca sursă de potasiu;
992 gr. somon ca sursă;
216 gr. nuci ca sursă de magneziu;
Multe fibre, puțini carbohidrați. Semințele de chia sunt 40% fibre, ceea ce le face una dintre cele mai bune surse de fibre din lume. Două linguri (30 de grame) de semințe de chia conțin 11 grame de fibre. Conținutul de carbohidrați digerabili este de doar 1 gram la 2 linguri, ceea ce este foarte mic. Acest lucru face din chia un aliment cu conținut scăzut de carbohidrați.
Datorită conținutului lor ridicat de fibre solubile, semințele de chia pot absorbi de 10 până la 12 ori greutatea lor în apă, în timp ce se gelifică și se extind în stomac.
Teoretic, acest lucru ar trebui să crească sațietatea, să încetinească digestia și să reducă aportul de calorii.
Fibrele hrănesc, de asemenea, bacteriile bune din intestin, care sunt esențiale pentru o floră intestinală sănătoasă.
Semințele de chia conțin proteine complete. Chia conține o cantitate mare de proteine, aproximativ 14% din greutatea semințelor, ceea ce este o cifră mare. Au, de asemenea, un set echilibrat de aminoacizi esențiali care permit absorbția proteinelor de către organismul nostru. Proteinele au diverse beneficii pentru sănătate și sunt cele mai benefice pentru pierderea în greutate. .
Un aport ridicat de proteine reduce apetitul și gândurile obsesive despre mâncare cu 60% și dorința de a gusta noaptea cu 50%. .
Semințele de chia sunt într-adevăr o sursă excelentă de proteine - în special pentru persoanele care mănâncă puține produse de origine animală sau deloc.
Conținutul ridicat de fibre și proteine al semințelor de chia te poate ajuta să slăbești. Fibrele solubile absoarbe cantități mari de apă și se extind în stomac, ceea ce ar trebui să crească sațietatea și să încetinească absorbția alimentelor. Mai multe studii au analizat fibra solubilă glucomanan, care funcționează într-un mod similar, arătând că poate duce la pierderea în greutate. În plus, proteinele din semințele de chia pot ajuta la reducerea apetitului și a aportului de alimente.
De fapt, un studiu a constatat că consumul de semințe de chia la micul dejun a crescut sațietatea și a redus aportul de alimente.
Cu toate acestea, studiile privind eficacitatea semințelor de chia pentru pierderea în greutate au dat rezultate destul de dezamăgitoare.
Într-un studiu efectuat pe 90 de persoane supraponderale, 50 g de semințe de chia pe zi timp de 12 săptămâni nu au avut niciun efect asupra greutății corporale sau a scorurilor de sănătate.
Într-un alt studiu de 10 săptămâni pe 62 de femei, semințele de chia nu au avut niciun efect asupra greutății corporale, dar au crescut nivelurile sanguine de omega-3. .
Spre deosebire de aceasta, un studiu de 6 luni efectuat pe oameni obezi cu diabet de tip 2 cu o dietă hipocalorică a constatat că consumul zilnic de semințe de chia a dus la o pierdere semnificativă în greutate decât placebo.
Semințele de chia sunt bogate în acizi grași omega-3. Cu toate acestea, este important să ne amintim că omega-3 sunt în primul rând acid alfa-linolenic (ALA), care nu este la fel de benefic. ALA trebuie transformat în formele active ale acidului eicosapentaenoic (EPA) și acidului docosahexaenoic (DHA) înainte ca acestea să poată fi absorbite de organism. Din păcate, organismului uman procesează greu ALA în aceste forme active.
Prin urmare, acizii omega-3 vegetali tind să fie semnificativ inferiori surselor animale, cum ar fi.
Studiile au arătat că semințele de chia, mai ales dacă sunt zdrobite, pot crește nivelul sanguin de ALA și EPA, dar nu și DHA. Deoarece nu furnizează DHA, care este cea mai importantă grăsime omega-3, majoritatea experților consideră că semințele de chia sunt o sursă de omega-3 de proastă calitate.
Pentru a obține DHA de care corpul și creierul nostru au nevoie, fie mâncați pește gras în mod regulat, luați ulei de pește, fie - dacă sunteți vegan sau vegetarian - luați un supliment de DHA din surse vegetale.
Video: Elena Malysheva despre beneficiile semințelor de chia:
Contraindicațiile și efectele secundare ale semințelor de chia
Semințele de chia sunt în vânzare gratuită, deoarece numeroase studii nu au putut identifica contraindicații serioase la acestea. Dar luați în considerare efectele secundare ale consumului de prea multe semințe de chia.
Probleme digestive
Aportul excesiv de fibre poate provoca probleme precum dureri abdominale, constipație, diaree, balonare și gaze.
În plus, persoanele cu boală inflamatorie intestinală, cum ar fi sau ar putea avea nevoie să-și controleze aportul de fibre și să limiteze semințele de chia în timpul unei erupții.
Aceste boli cronice provoacă inflamație și îngustarea tractului gastrointestinal, ceea ce poate duce la simptome precum dureri abdominale, sângerări, diaree și scădere în greutate.
Studiile arată că un aport ridicat de fibre poate ajuta la protejarea intestinului de bolile inflamatorii pe termen lung. Cu toate acestea, cei care suferă de recidive frecvente ar trebui să-și limiteze aportul de fibre pentru perioade scurte de timp pentru a reduce simptomele.
Alergie
Dacă este prima dată când încercați semințele de chia și aveți orice simptome de alergie alimentară, cum ar fi vărsături, diaree, mâncărimi buzelor sau limbii, opriți imediat consumul de semințe și consultați-vă medicul.
Alergia la semințe de chia este rară, dar au fost documentate cazuri.
Un bărbat în vârstă de 54 de ani a început să mănânce semințe de chia pentru a-și scădea colesterolul. Cu toate acestea, doar câteva zile mai târziu, a început să aibă amețeli, dificultăți de respirație, urticarie și umflături. .
Risc de sufocare
Deși semințele de chia sunt sigure pentru majoritatea oamenilor, ele pot cauza un risc crescut de sufocare. Acest lucru se datorează faptului că semințele uscate de chia se umflă și sunt capabile să absoarbă lichide de până la 10-12 ori greutatea lor. Dacă nu sunt înmuiate înainte de a mânca, se pot umfla cu ușurință și se pot bloca în gât.
Cazul a fost documentat. Bărbatul de 39 de ani a mâncat o lingură de semințe uscate și apoi a băut un pahar cu apă. Semințele s-au extins în esofag și i-au provocat un blocaj, iar el a trebuit să viziteze camera de urgență pentru a le scoate.
Asigurați-vă întotdeauna că înmuiați semințele de chia cel puțin 5-10 minute înainte de a le mânca. Cei care au dificultăți la înghițire pot avea nevoie de precauție suplimentară.
Interacțiuni cu anumite medicamente
Semințele de chia pot scădea zahărul din sânge și tensiunea arterială. Persoanele care iau medicamente pentru hipertensiune arterială sau diabet ar trebui să-și reducă dimensiunea porțiilor pentru a preveni interacțiunile.
Cu diabet.În cele mai multe cazuri, consumul unei cantități moderate de semințe de chia poate ajuta persoanele cu diabet să își gestioneze nivelul zahărului din sânge. Cu toate acestea, dozele de insulină sunt selectate de medic în mod individual, iar consumul prea mult de semințe de chia poate duce la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Ceea ce poate duce la o ajustare a dozei.
Cu hipertensiune arterială. Semințele de chia pot crește activitatea medicamentelor pentru tensiunea arterială, ceea ce poate duce la hipotensiune sau tensiune arterială scăzută.
Femeile însărcinate și care alăptează nu ar trebui să înceapă să ia semințele, deoarece încă nu se știe ce efect pot avea asupra fătului care se dezvoltă în uter.
Ieșire
Semințele de chia trebuie luate zilnic, nu numai pentru persoanele care au anumite probleme de sănătate. Aceste semințe sunt indispensabile atât pentru organismele în creștere, cât și pentru bătrâni, deoarece îi ajută să facă față diferitelor boli și să activeze sistemul imunitar. Pot fi consumate cu alimente, ca condiment sau ca produs separat.
Cu toate acestea, trebuie să înțelegeți că o linguriță de semințe nu este capabilă să aducă o cantitate semnificativă de minerale în organism (comparația în volum de vitamine și minerale se realizează de obicei din 100 g de semințe și într-o linguriță de nutrienți de 20 de ori Mai puțin).
Pentru a beneficia de folosirea lor, consumați 1,5 linguri (fără diapozitiv) de 2 ori pe zi (aproximativ 40 de grame).
Mai mult, omega-3 din ele se găsesc sub formă de plante (mai degrabă decât în formă animală, ca în uleiul de pește), căreia îi lipsește cel mai important acid, DHA.
Seminte, seminte de chia, uscate.
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170554/nutrients
Conținutul de fibre alimentare și activitatea antioxidantă a compușilor fenolici prezenți în semințele mexicane de chia (Salvia hispanica L.).
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
Oxidanți, antioxidanți și boli degenerative ale îmbătrânirii. BN Ames, MK Shigenaga și T M Hagen.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC47258/
Proprietățile fizico-chimice ale unei fracții fibroase din chia (Salvia hispanica L.)
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643808001345
Flora intestinală în sănătate și boală.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12583961
Izolarea și caracterizarea proteinelor din semințele de chia (Salvia hispanica L.).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23240604
Efectele consumului de mese frecvente și mai bogate în proteine asupra apetitului și a sațietății în timpul pierderii în greutate la bărbații supraponderali/obezi.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20847729
Proprietățile chimice și funcționale ale semințelor de chia (Salvia hispanica L.) gumă.
https://www.hindawi.com/journals/ijfs/2014/241053/abs/
Efectul glucomananului asupra pacienților obezi: un studiu clinic.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6096282
Semințele de chia nu promovează pierderea în greutate și nu modifică factorii de risc de boală la adulții supraponderali.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S027153170900089X
Suplimentarea cu semințe de chia și factorii de risc de boală la femeile supraponderale: o investigație metabolomică.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22830971
Salba-chia (Salvia hispanica L.) în tratamentul pacienților supraponderali și obezi cu diabet de tip 2: un studiu controlat, randomizat, dublu-orb.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28089080
Pot adulții să transforme în mod adecvat acidul alfa-linolenic (18:3n-3) în acid eicosapentaenoic (20:5n-3) și acid docosahexaenoic (22:6n-3).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9637947
Suplimentarea cu semințe de chia măcinate crește ALA și EPA plasmatic la femeile aflate în postmenopauză.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538527
Semințele alimentare de chia (Salvia hispanica L.) bogate în acid alfa-linolenic îmbunătățesc adipozitatea și normalizează hipertriacilglicerolemia și rezistența la insulină la șobolanii dislipemici.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18492301
Suplimentarea cu făină de chia reduce tensiunea arterială la subiecții hipertensivi.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25403867
Hipoglicemie, diabet și boli cardiovasculare.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22650225
Punct: Nivelurile de glucoză postprandială sunt o țintă de tratament importantă din punct de vedere clinic.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2909084/
Semințele alimentare de Salba (Salvia hispanica L) bogate în acid α-linolenic îmbunătățesc disfuncția țesutului adipos și metabolismul alterat al glucozei și lipidelor musculare scheletice la șobolanii dislipidemici rezistenți la insulină.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24120122
Reducerea excursiei postprandiale a glucozei și prelungirea sațietății: posibilă explicație a efectelor pe termen lung ale cerealelor integrale Salba (Salvia Hispanica L.).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20087375
Suplimentarea terapiei convenționale cu noul cereal Salba (Salvia hispanica L.) îmbunătățește factorii de risc cardiovascular majori și emergenti în diabetul de tip 2: rezultatele unui studiu controlat randomizat.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17686832
fibre dietetice.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK218764/
Rolul fibrelor alimentare în bolile inflamatorii intestinale.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4607699/
Urmăriți-l cum crește: Impactul esofagian cu semințe de chia
https://www.researchgate.net/publication/316523460_Watch_it_grow_Esophageal_impaction_with_chia_seeds
Educaţie: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia N. I. Pirogov, specialitatea „Medicina” (2004). Rezidentat la Universitatea de Stat de Medicină și Stomatologie din Moscova, diplomă în Endocrinologie (2006).
Descriere
Semințele de chia sau salvie spaniolă sunt în prezent foarte populare. Chia este originară din centrul și sudul Mexicului. Popoarele mayași și azteci au apreciat foarte mult aceste semințe, chiar le-au folosit ca monedă. Semințele de salvie au fost folosite pentru a crește puterea, energia și rezistența. Popoarele antice făceau medicamente din ele, stoarse ulei. Chia este o iarbă anuală, nu mai mult de un metru înălțime. Semințele mici au o suprafață strălucitoare cu un model caracteristic și arată ca fasolea mică. Gustul nu este pronunțat, plăcut, de nucă.
Compoziţie
Semințele sunt bogate în elemente precum magneziu, potasiu, calciu, zinc, fosfor. Conțin vitaminele A, C, grupa B.
Semințele de chia conțin:
- De 6 ori mai mult calciu decât laptele.
- De 3 ori mai mult fier decât spanacul.
- De 2 ori mai mult potasiu decât bananele.
- De 15 ori mai mult magneziu decât broccoli.
- De 2 ori mai multe fibre alimentare decât tărâțe.
- De 6 ori mai multe proteine decât fasolea.
- De 4 ori mai mult seleniu decât semințele de in.
- De 9 ori mai mult fosfor decât laptele
Caracteristici benefice
- Semințele conțin o cantitate mare de acizi grași de care o persoană are nevoie pentru o dietă zilnică.
- Acestea îmbunătățesc funcția inimii, scad colesterolul, reduc durerea de artrită, scad tensiunea arterială și reglează zahărul din sânge.
- Acizii grași sunt implicați în procesele motorii, mentale și nervoase.
- Semințele conțin o cantitate imensă de antioxidanți care susțin sănătatea și păstrează tinerețea.
- Semințele de salvie sunt, de asemenea, folosite pentru a reduce greutatea.
- Semințele de chia sunt bogate în oligoelemente necesare pentru a crește puterea, energia, îmbunătățirea activității creierului, calmarea sistemului nervos, creșterea rezistenței.
Mod de aplicare
Cerealele sunt turnate cu o cantitate mică de orice lichid timp de câteva minute. Masa crește de 12 ori în mărime. Puteți lăsa boabele la înmuiat peste noapte pentru o umflare mai bună.
Semințele crude sunt adăugate la supe, cereale, salate, brânză de vaci, produse de patiserie, sosuri și alte feluri de mâncare. Germenii de cereale încolțiți sunt folositori pentru a fi adăugați la salate. Pentru a preveni blocarea cerealelor mici în dinți, acestea pot fi măcinate într-o pulbere și, de asemenea, adăugate la toate felurile de mâncare.
Seminte de chia pentru slabit
Semințele de salvie conțin fibre solubile, care cresc de câteva ori în lichid, transformându-se într-un gel. Acest gel încetinește absorbția carbohidraților, începe procesul accelerat de ardere a grăsimilor corporale. În plus, boabele de chia sunt bogate în fibre, care, în prezența apei, începe să se umfle și să umple stomacul. Ca urmare, pofta de mâncare scade, senzația de foame scade. Procesul de pierdere în greutate are loc fără a dăuna sănătății.
Datorită semințelor de chia, are loc nu numai pierderea în greutate, ci și vindecarea întregului organism:
- zgura și toxinele sunt îndepărtate;
- procesul de îmbătrânire încetinește;
- procesele metabolice sunt intensificate;
- apar puterea și energia;
- întărește sistemul imunitar.
Nu există reguli stricte pentru utilizarea cerealelor pentru pierderea în greutate. Ziua se recomandă să luați una până la două lingurițe de boabe crude, spălate cu apă sau să le adăugați în orice fel de mâncare.
Seminte de chia pentru constipatie, pentru stomac, pentru pancreatita
Semințele de chia sunt recomandate persoanelor care suferă de constipație. Datorită cantității mari de fibre alimentare insolubile, motilitatea intestinală și starea microflorei se îmbunătățesc. Pentru a obține rezultatul maxim cu constipație este posibil numai cu utilizarea unor cantități mari de apă.
Semințele de chia sunt folosite pentru pancreatită, probleme intestinale, scad aciditatea din stomac, ameliorează arsurile la stomac. Pentru a face acest lucru, se mestecă bine o linguriță de semințe și se mănâncă cu apă.
Seminte de chia pentru diabet
Fibrele din semințe ajută la încetinirea absorbției carbohidraților. Ca urmare, glicemia după masă scade, secreția de insulină scade, care depinde direct de zahărul din sânge. Astfel, riscul de diabet este redus.
Seminte de chia pentru osteoporoza
Semințele de chia sunt o adevărată sursă de calciu. Este necesar femeilor în timpul menopauzei, copiilor pentru prevenirea rahitismului, adolescenților cu creștere osoasă intensivă.
Seminte de chia pentru umflare
Seminte de chia pentru colesterol ridicat
De asemenea, semințele sunt utile pentru prevenirea hipertensiunii și a cancerului.
Seminte de chia in timpul sarcinii
În timpul sarcinii, este util să adăugați semințe de salvie în dietă. Din punct de vedere al conținutului de calciu, acestea sunt superioare produselor lactate. Femeile însărcinate au nevoie de calciu pentru dezvoltarea țesutului osos al bebelușului.
De asemenea, vitaminele, mineralele și acizii grași care compun compoziția sunt vitale în timpul sarcinii. Semințele sunt numite antibiotic natural, ele ajută la prevenirea oricărei inflamații.
Pentru dezvoltarea normală a fătului și bunăstarea excelentă a mamei, se recomandă să luați zilnic o cantitate mică de semințe. Luarea semințelor în momentul hrănirii va face laptele hrănitor și bogat.
Contraindicatii
Semințele de chia nu sunt medicamente. Acesta este un supliment alimentar sănătos, după cum o demonstrează numeroasele recenzii pozitive de pe internet.
- cu flatulență crescută;
- cu alergii la semințele de susan și muștar;
- sub presiune redusă;
- cu coagulare slabă a sângelui;
- Când sunteți constipat, asigurați-vă că beți multă apă.
De unde să cumpăr semințe de chia?
Vizitați oricare dintre fitofarmaciile noastre din Moscova și cumpărați semințe de chia și alte semințe și fructe de pădure utile la un preț avantajos. Dacă locuiți în Moscova sau în regiunea Moscovei, produsul este livrat prin curier. Trimitem semințe în alte regiuni prin poștă. Comandând semințe în magazinul nostru online Russian Roots, veți primi un produs natural de înaltă calitate, recunoscut de experți drept nutriție ideală. Întotdeauna binevenim feedback-ul tău!
Atenţie! Toate materialele publicate pe site-ul nostru sunt protejate prin drepturi de autor. La republicare, sunt necesare atribuirea și un link către sursă.
Acum mulți oameni se gândesc la o alimentație adecvată, corectarea dietei și utilizarea produselor naturale pentru curățarea organismului și tratarea bolilor. De asemenea, îmi place să folosesc darurile naturii în gătit.
Și recent am auzit că există semințe de chia care au fost folosite în mod activ de indienii azteci ca supliment alimentar și ofrandă religioasă către zei. Aceste semințe mici erau foarte apreciate de localnici pentru valoarea lor nutritivă. Bineînțeles, după ce am devenit interesat de acest produs, a trebuit să fac o mică recunoaștere și puteți afla rezultatele în acest articol.
Războinicii le luau mereu cu ei în călătoriile lungi, pentru că cântăresc puțin, iar pentru a menține puterea, rezistența și sănătatea, este suficient ca un bărbat adult să mănânce cam o lingură pe zi! Incredibil, numai asupra lor indienii au rezistat tranzițiilor de 24 de ore prin munți, prin vânt, căldură, frig, stânci și alte obstacole în calea lor.
De-a lungul timpului, secretele indienilor aproape au dispărut împreună cu purtătorii lor, dar recent medicii și oamenii de știință revin la natură, la posibilitățile și darurile ei. Cu cercetările lor, au ajuns la chia, confirmând ceea ce aztecii știau de secole - aceste semințe conțin o mulțime de substanțe utile.
Chia albă, sau salvie spaniolă, aparține familiei Lamiaceae, crește în Mexic, în unele locuri în alte țări din America Latină și chiar SUA.
Aceasta este o iarbă anuală de până la un metru înălțime, cu frunze lungi și late, înflorește cu muguri roșii sau albi.
Suntem mai interesați de semințele asemănătoare inului - aceleași mici, ovale, lucioase, de până la un milimetru lungime. Culoarea poate varia - de la gri și alb la maro și negru, suprafața este acoperită cu modele abstracte. Se disting si semintele albe si negre, ca beneficii sunt aceleasi.
Compoziţie
Compoziția acestui produs misterios, semințele de chia, este foarte diversă.
Ei au:
- celuloză;
- antioxidanti;
- vitaminele B;
- calciu, care este de 8 ori mai mare decât beneficiile produselor lactate;
- potasiu, este de două ori mai mult decât în banane;
- fier (de 3 ori mai mare decât spanacul);
- aici este mai mult seleniu decât în semințele de in, de 4 ori;
- proteine, iar produsul este de șase ori mai nutritiv decât leguminoasele;
- acid omega-3, care în 100 gr. de trei ori mai mult produs decât peștele roșu;
- fibre alimentare.
Adevărat, trebuie să ne amintim că conținutul de calorii al semințelor este de până la 486 Kcal, adică o treime din dieta unei femei obișnuite atunci când slăbește. Prin urmare, este imposibil să utilizați produsul necontrolat. Va fi suficient să îl adăugați ocazional în mâncare sau să îl folosiți ca înlocuitor pentru felul principal.
Proprietăți utile ale chia
Dintre proprietăți, este important de menționat următoarele:
- semințele conțin substanțe asemănătoare antibioticelor naturale, elimină inflamația din organism, distrug bacteriile fără a afecta negativ ficatul și intestinele umane;
- cu utilizarea prelungită, imunitatea crește, nu vă puteți teme să vă contactați SARS sau gripă;
- chia restabilește microflora intestinală, reducând probabilitatea problemelor cu digestia, scaunul;
- scade nivelul colesterolului, care la rândul său previne dezvoltarea aterosclerozei și a diferitelor boli de inimă;
- ocazional, medicamentul este utilizat în terapia complexă împotriva depresiei, sclerozei, epilepsiei, bolii Alzheimer;
- semințele reduc zahărul din sânge, ceea ce este util pentru persoanele cu diabet;
- previne apariția scăderii tensiunii arteriale;
- ameliorează reacțiile alergice;
- antioxidanții previn apariția tumorilor canceroase, întineresc, opresc procesul de îmbătrânire;
- da o senzație de sațietate, adică cu ajutorul lor poți lupta împotriva supraalimentării cronice;
- semințele și-au găsit aplicație în lupta împotriva perturbărilor hormonale și a anemiei;
- restabilește funcționarea sistemului nervos, îmbunătățește memoria și performanța;
- activează sistemul reproducător și mușchii datorită prezenței zincului;
- calciul are un efect benefic asupra stării oaselor, util mai ales persoanelor asociate cu sportul și efortul fizic serios;
- este prevenirea osteoporozei la femei în timpul menopauzei;
- datorită prezenței vitaminelor normalizează metabolismul;
- stimulează sistemul endocrin;
- capacitatea de a absorbi de până la 10 ori greutatea lor în lichid ajută la menținerea nivelului de hidratare în organism, mai ales în timpul efortului fizic;
- consumul regulat, conform medicilor, ajută la reducerea riscului de moarte subită în urma unui infarct;
- semințele ajută la recuperarea mai rapidă după naștere, leziuni, entorse.
Contraindicatii
Există semințe miraculoase și contraindicații, în primul rând, este interzis să le luați atunci când:
- hipotensiune;
- diaree, intoxicații alimentare;
- sarcina și alăptarea;
- niveluri crescute de trigliceride;
- la restaurarea dinților, deoarece coaja semințelor este dură și poate deteriora smalțul;
- cancerul de prostată, s-a dovedit că în acest caz, chia poate provoca o accelerare a creșterii sale;
- alergie la muștar sau susan, deoarece produsele sunt foarte asemănătoare ca compoziție și provoacă intoleranță individuală la aceleași persoane;
- atunci când luați anticoagulante, în acest caz produsul poate provoca o supradozaj;
- o tendință la flatulență - chia afectează oameni precum varza murată sau castraveții.
Da, și fără contraindicații directe, nu trebuie să vă lăsați duși de cap folosind produsul, introducându-l în dietă cu atenție și în doze moderate. Deoarece nu este exclusă apariția alergiilor nu în prima, ci, să zicem, în a patra zi.
Cum să alegi semințele de chia
Dacă decideți să încercați singur toate proprietățile utile și vindecătoare ale semințelor de chia, este important să învățați cum să le alegeți corect.
De unde să cumpăr semințe de chia? Din păcate, planta nu poate trăi în climatul nostru, așa că produsul nu poate fi găsit la vânzare gratuită, să zicem, pe rafturile supermarketurilor sau pe tarabele din piață. A mai ramas un singur lucru - sa cauti medicamente in fitofarmacii specializate sau sa comanzi online. De exemplu, le puteți cumpăra de pe iHerb.
Atunci când alegeți un produs, este important să acordați atenție:
- țara de origine. Deci, dacă în această stare clima este prea rece și nu îndeplinește cerințele culturii, atunci cel mai probabil este un fals;
- caracteristici ecologice. De exemplu, nu trebuie să cumpărați semințe cultivate în zone industriale dens populate, deoarece acestea pot conține săruri grele, radionuclizi și alte substanțe nocive din aerul, solul și apa poluate;
- data expirării și certificarea. Până la urmă, urmează să fim tratați, ceea ce înseamnă că produsul trebuie să fie de înaltă calitate;
- Preț. Adesea, din cauza hype-ului, vânzătorii umflă prețul la cer. Nu ar trebui să fiți de acord cu astfel de oferte, precum și cu cele prea atractive, deoarece semințele rare nu pot costa un ban (din nou există șansa de a cumpăra un fals).
Cum se utilizează
Deci ați cumpărat pachetul râvnit și acum trebuie să vă dați seama cum să folosiți conținutul acestuia. Nutriționiștii recomandă să le folosiți atât proaspete, neprelucrate, cât și ca adaos la feluri de mâncare. De asemenea, este bine ca beneficiile produsului să nu scadă în timpul tratamentului termic, ceea ce vă permite să adăugați semințe de curcubeu în produse de patiserie și feluri principale.
Dar trebuie să urmăriți câtă chia se consumă pe zi, deoarece fiecare masă în exces poate provoca reacții adverse.
Le poti consuma separat ca gustare, apoi absorb sucul gastric, cresc in volum si dau senzatie de satietate, sau adauga la mancare. De exemplu, cocktailuri, salate, cereale, preparate din carne, sucuri, iaurt.
Este important nu numai modul în care se consumă chia, ci și pentru cât timp. Nutriționiștii nu recomandă consumul lor mai mult de 12 săptămâni, deoarece siguranța utilizării pe termen lung a produsului nu a fost încă dovedită clinic. Dar după o scurtă pauză, te poți întoarce din nou la această plantă minunată!
Cum să luați pentru pierderea în greutate
Produsul este adesea folosit pentru pierderea în greutate, dar este foarte important să vă amintiți cum să-l luați corect - amintiți-vă că conținutul de calorii al semințelor este foarte mare.
După cum spuneam, este suficient să mănânci o linguriță de chia și să o bei cu apă pentru a uita în curând de senzația de foame.
Pe lângă gustări, acest medicament ajută la pierderea în greutate și un condiment pentru salate de fructe, smoothie-uri, cocktail-uri, le puteți măcina, aburi, măcina. Ca urmare a luării unei persoane, activitatea intestinelor se îmbunătățește, este curățată de toxine, excesul de lichid este îndepărtat și metabolismul este accelerat. De ce altceva are nevoie un mai slab?
Vă ofer rețete simple pentru corectarea greutății, pe care prietenul meu le-a împărtășit:
- smoothie de vanilie: 1 lingura chia, 150 ml. lapte, 1 lingura miere, un pumn de capsuni si un praf de vanilie se amesteca totul, se lasa sa se umfle 20 de minute, se bat cu blenderul, se poate decora cu scortisoara si frunze de menta deasupra;
- jeleu: amestecați semințele și apa într-un raport de 1:8, insistați 15-18 minute, bateți și lăsați-l să fiarbă încă 10 minute, amestecați din nou, mâncați amestecul cu iaurt sau chefir neîndulcit;
- budincă: 3 linguri chia, 0,5 l. lapte, 100 gr. fructe uscate tocate marunt, se bat laptele cu seminte, se lasa 10 minute, se amesteca din nou, se lasa la rece 2 ore, se adauga fructe.
Cum să luați produsul depinde de dvs., există o mulțime de opțiuni aici, precum și diferite rețete în rețea.
Fiecare țară are produse proprii, speciale, cu proprietăți benefice extinse. Deci, în America Centrală există astfel de - semințe de chia, care au câștigat recent o popularitate nebună în rândul populației din întreaga lume. Se crede că semințele de chia ajută la scăderea foametei, la reducerea greutății și la îmbunătățirea sănătății. Desigur, oamenii de știință au studiat cu atenție semințele de chia și au făcut concluzii foarte interesante...
Compoziția chimică, conținutul caloric al semințelor de chia
Valoarea nutritivă de 100 g:
- Conținut caloric - 486 kcal
- Fibre alimentare - 37,7 g
- Grăsimi - 30,8 g
- Proteine - 15,6 g
- Carbohidrați - 6 g
- apă - 5 g
- Frasină - 4,9 g
- Colesterol - 0 g
Vitamine:
- Vitamina K (filochinonă) - 0,5 mcg
- Vitamina C (C) - 49 mg
- Vitamina PP - 8,83 mg
- Vitamina B2 (riboflavină) - 0,17 mg
- Vitamina B1 (tiamina) - 0,62 mg
- Vitamina A - 54 mg
Minerale:
- Zinc (Zn) - 4,58 mg
- Seleniu (Se) - 55,2 mcg
- Cupru (Cu) - 0,924 mcg
- Mangan (Mn) - 2,723 mg
- Fier (Fe) 7,72 mg
- Fosfor (P) 860 mg
- Sodiu (Na) 16 mg
- Magneziu (Mg) 335 mg
- Calciu (Ca) 631 mg
- Potasiu (K) 407 mg
Planta de chia este cultivată în Mexic, Australia, Europa de Sud și India - acest punct trebuie reținut pentru a cumpăra un produs de calitate. Un alt nume pentru semințele de chia este salvie spaniolă.
Semințele de chia erau cunoscute chiar și de azteci - le foloseau înainte de luptă și vânătoare, deoarece se credea că semințele de chia dau putere, fac o persoană mai rezistentă. Apropo, potrivit acestui popor străvechi, semințele de amarant au și ele aceleași proprietăți - de multe ori au fost luate simultan cu produsul în cauză.
Acum, semințele de chia sunt deosebit de populare printre vegetarieni, în special - vegani datorită conținutului ridicat de calciu din ele - 631 mg din această substanță importantă pentru sănătate sunt conținute în 100 g de produs. În plus, în compoziția semințelor de chia s-au găsit următoarele elemente:
- Acizi grași Omega 3 - apropo, în produsul în cauză sunt de două ori mai mulți decât în somon.
- Calciu - in 50 g de seminte de chia este de 6 ori mai mult decat intr-un pahar cu lapte integral.
- Magneziu - 100 g de produs în cauză conține 32% din necesarul zilnic total pentru un adult.
- Fier – Conform studiilor, de 6 ori mai mult decât în spanac.
- Potasiu - cu 64% mai mult decât în cea mai cunoscută sursă a acestei substanțe -.
- Antioxidanți - Nici măcar afinele nu pot egala semințele de chia pentru aceste elemente.
Dar asta nu este tot! Semințele de chia conțin zinc, vitamine A/C/E și riboflavină și multe alte substanțe utile.
Semințele de chia - proprietăți utile
Cu o compoziție atât de unică de elemente utile, beneficiile produsului în cauză sunt prea evidente - cel puțin faptul că organismul va primi cantitatea potrivită de vitamine și oligoelemente cu utilizarea regulată a semințelor de chia este suficient.
Doza zilnică optimă de semințe de chia este de 2 linguri, această cantitate de produs conține:
Proprietățile utile ale salviei spaniole sunt la care contribuie acest produs:
- Scăderea nivelului sanguin. În plus, „utilul” rămâne în sânge, doar „dăunătorul” este excretat.
- Nivelurile de zahăr din sânge sunt reglate - acest lucru va ajuta la menținerea funcționării normale a pancreasului și la stabilizarea stării unei persoane care este expusă riscului.
- Smalțul dinților și unghiile sunt întărite - acest lucru se datorează conținutului ridicat de calciu din semințele de chia.
- Acestea reduc pofta de mancare, reduc senzatia de foame - trebuie sa mananci doar 2 lingurite din produsul in cauza pentru a-ti potoli foamea timp de cateva ore. Această proprietate a semințelor de chia este folosită activ de cei care își stabilesc un obiectiv de a scăpa de excesul de greutate.
- Activitatea sistemului cardiovascular este întărită, menținută în limitele normale - acest lucru se datorează conținutului de acizi grași din compoziția semințelor de chia.
- Activitatea sistemului digestiv este reglată, procesele metabolice sunt normalizate.
Notă:cercetările sunt în curs de desfășurare asupra semințelor de chia în domeniul utilizării acestora pentru fabricarea unui medicament pentru diabetul zaharat. Nu există încă rezultate exacte, dar se așteaptă o adevărată descoperire în endocrinologie.
Proprietăți dăunătoare ale semințelor de chia, contraindicații
Produsul în cauză poate fi considerat nou pentru oameni - până de curând nu a fost distribuit în rândul populației. Prin urmare, după ce ați aflat despre proprietățile benefice ale semințelor de chia, nu ar trebui să începeți imediat să le introduceți în dietă - trebuie să vă familiarizați cu contraindicațiile și posibilele proprietăți dăunătoare.
Rețineți următoarele caracteristici ale produsului în cauză:
Important: nu au fost efectuate studii cu privire la efectul produsului în cauză asupra sănătății unei femei însărcinate și care alăptează și asupra dezvoltării intrauterine a fătului - în aceste perioade de viață este mai bine să încetați să utilizați semințe de chia.
Reguli de selecție și utilizare a semințelor de chia
Înainte de a alerga la magazin și de a cumpăra acest produs, unic prin compoziția și proprietățile sale utile, ar trebui să vă familiarizați cu regulile de alegere a acestuia - există câteva nuanțe în acest proces. Fiți atenți la următoarele.
Numele acestei plante este chia, asemănător cu sunetul cântând al unei păsări mici. Se presupune că provine de la cuvântul aztec „chian” – grăsime. Dar știința pragmatică a botanicii i-a dat un alt nume - salvie spaniolă (Salvia hispannica). De ce acest tip de înțelept, numit spaniol, nu este deloc clar, deoarece nu Spania a dat naștere acestuia, ci Centrul și Sudul Mexicului, Guatemala. Și astăzi este cultivat în Ecuador, Guatemala, Argentina și Australia.
Când am auzit despre azteci și Chia, mi-am amintit imediat cum, în copilărie, așteptam cu nerăbdare sfârșitul lecțiilor pentru a mă cufunda din nou în lumea minunată a romanului Don Montezuma al lui Henry Haggard. Ea și-a amintit, de asemenea, ce anume era asociat cu acea perioadă istorică: prima cunoaștere a europenilor cu porumb, amarant și tutun. Desigur, nu numai cu asta. Dar astăzi vorbim despre chia.
Istoricii spun că Cortes, conchistadorul spaniol care a cucerit Mexicul, și-a dat seama rapid că boabele de chia nu erau doar alimentul de bază al aztecilor, ci și un atribut esențial al misterioselor spectacole de teatru ceremoniale vitale pentru cultura religioasă și spirituală a acestui popor indian. . Istoricii susțin că aztecii au atribuit boabelor de chia o putere și autoritate mistică, aproape supranaturală. Chia era pentru ei un simbol al vieții.
Semințele de chia plăteau taxe și tribut. Un sclav a fost estimat la doar 100 de semințe! În timpul multor ore de campanii, doar o lingură de semințe a fost suficientă pentru ca războinicii azteci să nu cadă de oboseală. Alături de arme, punga de chia era un must-have pentru un războinic. O astfel de legendă este cunoscută: alergătorii erau atrași să comunice între triburi. Acești oameni alergau de la un trib la altul cu mesaje. Au reușit să reziste alergării de mai multe zile datorită chia.
Cerealele erau consumate separat sau amestecate cu alte cereale, iar din semințe se prepara o băutură. Semințele de chia au fost măcinate în făină, incluse în compoziția amestecurilor medicinale, iar uleiul a fost presat din ele. În timpul terorii și opresiunii aztecilor, Cortes a ajuns la concluzia că, dacă ar putea extermina chia, atunci imperiul aztec ar cădea. Și câmpurile întinse plantate cu chia au izbucnit. În cele din urmă, Cortes a reușit să distrugă imperiul aztec și, în același timp, culturile de chia.
Au trecut secole... Și abia în anii 90 ai secolului trecut s-a decis reluarea cultivării semințelor de chia la scară industrială. Undeva în munții Mexicului, au fost găsite parcele izolate pe care creșteau tufe de salvie spaniolă. Au dat naștere la noi plantări de chia în Argentina.
Ce este înțeleptul spaniol? La început, l-am cunoscut printr-o fotografie găsită pe internet. Apropo, mai târziu, când mi-am crescut tufele de chia, s-a dovedit că fotografia nu era salvie spaniolă, ci Salvia columbariae, sau salvie porumbei. Este cu adevărat adevărat: „Nu vă credeți ochilor!”
Și, în sfârșit, am primit semințe de chia. Câteva semințe după pre-înmuiere au fost acoperite cu o coajă transparentă asemănătoare unui jeleu, dar nu au dat semne de viață. S-a spus că rădăcinile vor apărea în a doua zi, nu le-am așteptat nici după două zile.
Știu că semințele de chia rămân viabile până la 10 ani. Aparent, semințele mele au fost depozitate incorect sau erau deja vechi, trecând peste o etapă de 10 ani. O vreme, am uitat de ele și s-au uscat complet. Și, din nou, am decis să le ude. A doua zi, mai multe semințe au arătat voința de a câștiga - au apărut rădăcini. Aceste semințe au fost plantate în cupe cu pământ de grădină.
A fost posibil să crească destul de multe tufe, de-a lungul timpului au migrat în grădină la sfecla de zahăr, unde au coexistat destul de prietenos. Planta este foarte pretențioasă la udare. Tufele de chia au crescut cu un metru și jumătate înălțime. Unele dintre tulpinile inferioare ale chia s-au aplecat la pământ și s-au înrădăcinat cu succes, făcând ca tufa să se răspândească și să ocupe o suprafață în creștere. Dar sfecla de zahăr nu a fost afectată de acest lucru.
Chia răspunde bine la îngrășămintele organice. Dar nici nu trebuie să fii zelos, pentru că tufișurile încep să îngrașă și nu înfloresc. Pe măsură ce semințele mele de chia au crescut, la fel și curiozitatea mea: ce este util în semințele lor? Am început să culeg informații. Și iată ce am aflat: cercetările moderne au arătat că chia conține o cantitate mare de antioxidanți – chiar mai mulți dintre ei în semințe decât în afine și afine.
Iată-l, cuvântul magic - antioxidant! Pentru mine, doar asta a fost suficient pentru a crește astfel de semințe. Iar pentru a obține aportul zilnic necesar de acizi grași polinesaturați Omega-3, ai nevoie doar de 1 linguriță de semințe de chia! Și totul pentru că semințele de chia conțin:
- Proteine - de 2 ori mai multe decât în orice alte semințe sau cereale.
- Calciu – de 5 ori mai mult decât în lapte, plus bor, care contribuie la o mai bună absorbție a acestuia.
- Potasiu - de două ori mai mult decât în banane.
- Fier - de 3 ori mai mult decât spanacul.
- 100 g de semințe de chia conțin la fel de mult Omega-3 ca și 800 g de pește roșu. Mai mult, acizii omega-3 din chia sunt foarte stabili, adică nu se oxidează nici ca urmare a multor ani de depozitare în condiții normale. Și toate acestea se datorează activității antioxidante ridicate. Adăugați la aceasta o cantitate mare de proteine, vitamine A, E, B, zinc, cupru. Apropo, tufele mele de chia nu au fost deteriorate de nicio insectă, deoarece frunzele conțin substanțe care resping intrușii.
Și totuși, chia nu este potrivită ca aliment principal, dar ca sursă de vitamine și oligoelemente, este foarte utilă. Dar mi-a plăcut mâncarea simplă de chia. Turnam 1-3 lingurite de seminte de chia intr-un pahar de lapte si insist 40 de minute.Iese ceva ca jeleu. Pentru mine este o combinație foarte plăcută. O altă proprietate funcționează aici: chia poate absorbi o cantitate mare de apă - de 12 ori mai mult decât cântărește boabele în sine. Se dovedește un fel de hidrogel.
Cu seminte de chia gatesc si un fel de jeleu de fructe: 1 lingura. Turnam o lingura de seminte de chia in 1/2 cana de suc de mere, adaug o cana de fructe de padure congelate sau proaspete si las-o sa se infuzeze 10 minute. Apoi amestec toate ingredientele până se obține o masă omogenă. Cerealele pot fi adăugate în salate, în toate sucurile de fructe, în lapte. Orice fel de mâncare cu ele devine mai sănătos.
