Cum să gătești o rețetă de lemn de foc sub zăpada de la clătite - Descriere completa gătirea pentru a face felul de mâncare foarte gustos și original.
Toată lumea știe o prăjitură drăguță sub formă de grămadă de lemne, pudrată generos cu fulgi de zăpadă crem. Oferim sa gatim opțiune neobișnuită această delicatesă. Tortul nostru „Lemn de foc sub zăpadă” din clătite va fi cu o umplutură neobișnuită și copiilor le va plăcea foarte mult.
- 2 oua
- 1 cană de zahăr
- putina sare
- 450 g faina cernuta
- 1 litru de lapte
- 1 1/2 lingura ulei vegetal
- oţet
- ½ linguriță sifon
- 600 ml smantana grasa
- 1 pachet de vanilie
- baton de ciocolata alba
- dulceata de piersici
- 2 banane
Procesul de gatire:
1. Bateți ouăle cu sare și zahăr.
2. Se toarnă jumătate din lapte.
3. Amestecandu-se continuu, ca sa nu se faca cocoloase, turnam faina cernuta.
4. Turnați laptele rămas și uleiul vegetal. Amestecam.
5. Stingem sifonul in otet si il adaugam in aluat pentru ca clatitele sa iasa dantelate.
6. Coacem clătite subțiri.
7. Tăiați mărunt bananele decojite pentru umplutură.
8. Pregătiți crema - bateți bine smântâna răcită cu zahăr și vanilie. O vom face cu un mixer.
9. Pune o lingură de dulceață de piersici sau de umplutură de banane pe fiecare clătită și rulează clătită într-un tub.
10. Așezăm alternativ „lemne de foc” de banane și piersici pe un vas mare cu un tobogan, întinzând fiecare strat de tort cu smântână.
11. Frecăm ciocolata albă pe o răzătoare grosieră și presărăm „grămada de lemne” finită.
12. Trimitem tortul la frigider peste noapte pentru a se inmuia corect.
Surprinzător de fraged și delicios prăjitură de clătite„Lemne de foc sub zăpadă” este gata!
- Tort „Cabana monahală” din clătite
- prăjitură cu clătite franceze
- Tort clătită cu mascarpone
- Tort clătită cu brânză de vaci
Mi-a placut reteta: 20
Rețetă: Desert „Lemne de foc sub zăpadă”, sau, clătite cu cireșe în sos de smântână de cireșe - „stil acasă”
Ingrediente:
lapte - 1 l;
ouă de pui - 3-4 buc;
făină - 200-300 g;
ulei vegetal - 50-100 g;
smântână - 300 g;
zahăr granulat - 200 g;
cireș înăuntru propriul suc– 700 g
Acest desert se bucură mare succesîntreaga noastră familie, datorită simplității și, desigur, gustului uimitor.
Cred că majoritatea gospodinelor știu să prăjească clătitele obișnuite, care sunt ingredientul principal în acest delicios. Mai mult, metodele și ingredientele pentru prepararea lor, fiecare gospodină pot fi diferite.
Soția mea folosește următoarele produse pentru asta:
1. Făină
2. Lapte
3. Ulei vegetal
4 oua
Tu, la rândul tău, gătești clătite la discreția ta.
În timp ce se prăjesc clătitele, deschidem conserva de cireșe în suc propriu. Și lăsați sucul să se scurgă. Vom folosi o parte din sucul scurs.
Într-un castron separat, amestecați smântâna cu o cantitate mică de suc de cireșe rămas și adăugați zahăr după gust. Amesteca totul bine. Primim cireșe smântână.
Și acum, când ai pregătit un teanc de frumuseți roșii, începe procesul - construcția.
Întindem puțină cireșe pe fiecare clătită și o transformăm într-un tub. Întindem tuburile rezultate pe un vas în straturi.
Fiecare strat ulterior conține un tub mai puțin. Asigurați-vă că acoperiți fiecare strat cu smântână pre-preparată. Cel mai Distribuiți crema pentru ungere deasupra.
Așteptăm 30 de minute până se înmoaie totul.
Dacă doriți, pentru miracolul rezultat, puteți da puțină ciocolată pe răzătoare.
Poftă bună!
Timp de gătit:PT00H30M 30 min.
- Eu sunt un fotografPlugin pentru publicarea fotografiilor în jurnalul utilizatorului. Minim Cerințe de sistem: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 cu JavaScript activat. Poate că asta va funcționa
- Cărți poștaleCatalog renăscut de cărți poștale pentru toate ocaziile
- PeretePerete: mini-carte de oaspeți, permite vizitatorilor jurnalului dvs. să vă lase mesaje. Pentru ca mesajele să apară în profilul dvs., trebuie să mergeți pe peretele dvs. și să faceți clic pe butonul „Actualizare”.
- 5 prieteniLista de prieteni cu descriere. Aceasta aplicație vă permite să plasați pe blog sau profil un bloc care conține intrări despre 5 dintre prietenii dvs. Conținutul semnăturii poate fi orice - de la o declarație de dragoste, până la
„Lemn de foc sub zăpadă” din clătite
Clătitele pentru Maslenitsa sunt pregătite chiar și de cei care nu sunt pasionați de gătit. Să facem clătitele de vacanță cu adevărat gustoase?
Un nou mod de a găti și de a servi lemnele de foc cunoscute sub zăpadă.
Le avem cu umplutură de piersici, iar lemnul de foc în sine este neobișnuit - sunt clătite.
400 gr faina (aproximativ)
1 litru de lapte
2 oua,
1 cana de zahar,
50 gr. ulei vegetal,
600 ml smantana 30% grasime,
1 plic de vanilie
1 conserve de piersici
baton de ciocolata alba.
Bateți ouăle, adăugând sare și zahăr. Se toarnă puțin lapte. Se amestecă încontinuu pentru a nu forma cocoloașe, se toarnă făina în amestecul de ou-lapte. Adăugând treptat laptele rămas, obțineți aluatul de consistența dorită. Se toarnă în aluat ulei vegetal și jumătate de linguriță de sifon stins într-o lingură incompletă de oțet. Clatitele noastre vor deveni dantelate si mai bine inmuiate in crema.
Coaceți clătite subțiri.
Pentru umplutură, deschideți o cutie mare de piersici conservate. În sezon, bineînțeles, folosim piersici proaspete.
Tăiați piersicile în felii îngrijite.
Pentru smântână, bateți smântâna cu un pahar de zahăr cu un mixer, adăugând o pungă de vanilină.
Așezați felii de piersică pe rând pe fiecare clătită și rulați clătita într-un tub. Puneți „lemnele de foc” finite pe o farfurie într-un tobogan. Ungeți fiecare strat cu cremă.
Iar peste toată această frumusețe, stropiți cu ciocolată albă, rasă pe răzătoarea grosieră.
Trimitem „lemnul de foc sub zăpadă” finit la frigider pentru câteva ore, de preferință noaptea.
Gust surprinzător de neted!
Tort „Lemn de foc sub zăpadă”
Rețetă pas cu pas pentru a face tort „Lemn de foc sub zăpadă” cu o fotografie
Și masa este pregătită astfel:
- Se amestecă toate produsele, se frământă masa de aluat, se înfășoară într-o bucată de folie, se trimite la frigider pentru o jumătate de oră.
Rețetă video Tort „Lemn de foc sub zăpadă”
Tort „Lemn de foc sub zăpadă” din clătite
Și puteți găti și o prăjitură de clătite la fel de interesantă numită „Lemn de foc sub zăpadă”. Acest dulce este neobișnuit și va decora perfect orice masă de sărbători!
Deci, pentru a coace alimente conform acestei rețete, veți avea nevoie de:
Ingrediente:
2 oua;
1 cană de zahăr;
putina sare;
450 g faina cernuta;
1 litru de lapte;
1 lingura ulei vegetal;
oţet;
½ linguriță sifon;
600 ml smantana grasa;
1 pachet de vanilină;
baton de ciocolata alba;
dulceata de piersici;
2 banane.
Și dulceața se prepară așa:
- Intr-un recipient curat, bate ouale, adauga sare, zahar, bate mancarea.
Poftă bună!
Tort cu clătite „Lemn de foc sub zăpadă”
Tort cu clătite Lemn de foc sub zăpadă
Va salut, prieteni si va doresc un An Nou Fericit 2015 si Craciun Fericit! Și acolo Maslenitsa este chiar după colț. Iar pentru Shrovetide, propun să gătesc un desert rafinat de clătite - prăjitură de clătite „Lemn de foc sub zăpadă”.
Tort cu clătite Cabana monahală
Există o rețetă pentru un tort minunat care arată ca un teanc de lemne de foc acoperite cu fulgi de zăpadă crem. Cu această rețetă, puteți găti această delicatesă, dar într-o versiune neobișnuită, complet nouă. Tortul „Lemn de foc sub zăpadă”, făcut din clătite, este umplut cu o umplutură uimitoare, așa că atât adulții, cât și copiii îl vor aprecia cu siguranță.
Gătirea prăjiturii de clătite „Lemn de foc sub zăpadă”
- 450 gr faina premium, cernuta in prealabil printr-o sita
- 2 oua de gaina
- 1 cană de zahăr
- putina sare
- 1 litru de lapte
- 1,5 st. linguri de ulei vegetal
- 0,5 linguriță de sifon
- oțet (pentru a stinge sifonul)
- 600 ml smantana bogata in grasimi
- 1 pachet de zahar vanilat
- 100 gr ciocolata alba
- dulceata de piersici sau dulceata
- 2 banane
Pasul 1. Mai întâi, bateți ouăle, adăugându-le un praf de sare și zahăr.
Pasul 2. Turnați 0,5 litri de lapte în amestecul de ouă.
Pasul 3. Asigurați-vă că amestecați amestecul în timp ce bateți, astfel încât să nu se formeze cocoloașe în el, așa că introduceți treptat făina de grâu.
Pasul 4. Turnați restul de 0,5 litri de lapte și 1,5 linguri de ulei vegetal în masa rezultată. Amesteca totul.
Pasul 5. Adaugă sifon stins cu oțet în aluat, datorită acestui lucru clătitele tale vor ieși aerisite.
Pasul 6. Coacem clătite din aluatul rezultat.
Pasul 7. Pentru umplutură, mai întâi tăiați bananele în cercuri.
Pasul 8. Pentru prepararea cremei, smantana trebuie batuta bine cu adaos de zahar si vanilina. Este indicat să faceți acest lucru cu un mixer, dar puteți folosi și un tel.
Pasul 9. Ungeți fiecare clătită cu o lingură de gem de piersici sau umplutură de banane. Apoi, rulați clătitele în forme de tuburi.
Pasul 10. Pune clătitele pe o farfurie mare lată, alternând umpluturile. Întindeți fiecare strat de prăjitură cu crema pregătită.
Pasul 11. Răziți ciocolata și stropiți-o cu un „slip”.
Pasul 12. Pune tortul la frigider, lasa-l sa se inmoaie bine.
Așa că cea mai delicată prăjitură de clătite cu gust delicios este gata. Poftă bună!
Voi fi bucuros de comentariile și „like-urile” voastre!
Lemn de foc sub zăpadă - o rețetă.
- Pentru clătite:
- făină - 3-4 căni,
- lapte - 1 litru,
- ouă - 3 buc,
- zahăr - 1 lingură (sau mai mult)
- ulei vegetal - 50 g. sare.
- Toppinguri pentru clătite:
- 1. brânză de vaci - 300g.
- ouă - 1 buc.
- zahăr după gust.
- vanilie, stafide.
- 2. cirese in suc propriu.
- Cremă:
- smântână 30% - 500g.
- zahăr - 1 lingură.
- putin suc de lamaie.
- Pentru decor:
- ciocolată sau glazură, nuci.
Practic, fac totul cu ochii. Se bat 3 ouă cu zahărul, se toarnă în făină, se adaugă treptat laptele și se bate până la omogenizare. Apoi adăugați rast. ulei și amestecați. Densitatea ar trebui să fie ca smântâna. Se prăjește, turnându-se cu o oală într-o tigaie preîncălzită fără ulei. Adevărat, la început puțină grăsime. (verificam in tava, daca clatitele sunt groase, atunci pun lichid sau invers).
1. Branza de vaci + zahar + oua + stafide + vanilie = amesteca totul. Stafidele, în prealabil, se înmoaie în apă clocotită timp de 10 minute.
Învârtim rulouri cu umpluturi. Aranjate alternativ pe rânduri.
Se toarna smantana peste fiecare rand: smantana + zahar + zeama de lamaie.
Se presara cu nuci deasupra, daca se doreste, si se toarna peste glazura.
Reteta poze pas cu pas
Tort Lemn De Foc Sub Zăpadă
Tortul „Lemn de foc sub zăpadă” datorită smântânii sale albe ca zăpada este foarte potrivit pentru sărbătorile de iarnă, în special pentru Masa de Anul Nou. Cu toate acestea, acesta nu este singurul nume pentru acest desert delicios de sărbători. Această rețetă este cunoscută și ca colibă mănăstirească “, “Tuburi cu cirese “, “Cabana sub zăpadă “, “dealul cireșului„. Se crede că a venit din bucătăria ucraineană.
Reteta tort Lemn de foc Sub Zapada cu cirese
- Aluat:
- smântână - 200 g
- praf de copt - 1 lingurita
- făină - 350-450 g
- unt sau margarina - 250 g
- zahăr - 220 g
- putina sare
- cireșe fără sâmburi (pentru umplutură) - 1 kg
- Smântână:
- smântână (20-30%) - 700 g;
- zahăr (sau zahăr pudră) - 250 g;
- zahăr vanilat - 10 g.
Cum să gătești lemn de foc sub tort de zăpadă
- Aruncați cireșe proaspete fără sâmburi sau congelate (pre-dezghețare) într-o strecurătoare și lăsați sucul să se scurgă.
- Unt pentru aluat temperatura camerei bate pana devine pufoasa cu un praf de sare.
- Adăugați zahăr și bateți din nou.
- Combinați smântâna cu praful de copt și adăugați la masa totală.
- Adaugati faina cernuta si framantati intr-un aluat moale.
- Dați aluatul la congelator pentru 15 minute sau la frigider pentru 30-40 de minute.
- Framantam putin aluatul racit si mai ferm pe masa, impartim in 15 bucati egale.
Întindeți fiecare bucată de aluat într-un dreptunghi de aproximativ 20 x 5 cm.
Așezați cireșele unul lângă celălalt pe fiecare dreptunghi de aluat, prindeți strâns marginile pentru a face „bușteni” lungi.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt unsă, puneți buștenii cu cusătura în sus, coaceți timp de 15-20 de minute la o temperatură de 200 ° C.
Răciți buștenii terminați.
Bateți smântâna răcită cu zahărul viteza maxima mixer până se îngroașă și crește în volum.
Se pun 5 bușteni pe un vas și se ung bine cu smântână. Fiecare strat ulterior al tortului va fi cu un buștean mai puțin, în total veți obține 15 bușteni și 5 straturi de tort Lemn de foc sub zăpadă.
Ungem bine toate straturile cu crema, punem restul de crema deasupra prajiturii.
Se pune pe impregnare la frigider pentru 10-12 ore.
Puteți decora tortul cu lemn de foc sub zăpadă căi diferite- se presara cu fulgi de nuca de cocos, se freaca deasupra ciocolata neagra sau alba.
Cum să gătești clătite Lemn de foc sub zăpadă
Salutare doamne dragute! Astăzi vom găti clătite delicioase- „Lemne de foc sub zăpadă”. Suntem, e adevărat. dragi mari!
Dacă vă plac clătitele și doriți ceva nou, vă propun această rețetă.
O sa spun imediat ca le-am facut intr-un vas adanc, deoarece smantana nu batea, si trebuia sa „lemne de foc” sa nu o ung cu „zapada”, ci sa o toarn, si totul pentru ca am gatit in tara, si nu era mixer, doar blender, iata-ma am decis sa bat smantana pentru ei 🙂. Apoi, desigur, totul în frigider a înghețat și. preparatul a fost delicios!
Atenţie. Nu bateti niciodata smantana si mai ales albusurile cu blenderul, nu se bate, parca le-ar taia
iar rezultatul dorit nu se obține.
Pentru clătite „Lemn de foc sub zăpadă” veți avea nevoie de:
- 0,5 l lapte
4-5 oua
făină, un praf de sare.
Cireșe proaspete, puteți lua conserve fără sâmburi,
piersici, kiwi.
Smântână 1 cană
Zahăr 1 cană
Ciocolata rasa pentru decor
Ce facem pentru a face clătite „Lemn de foc sub zăpadă”?
Gătirea clătitelor - se bat ouăle cu lapte, se adaugă un praf de sare și se adaugă puțină făină, ca să nu fie cocoloașe, se face aluatul ca smântâna lichidă. Coaceți clătite.
Dacă în apartament se aude un miros de lacrimă, iar copiii și un soț vin în fugă la el, fiecare ar trebui să primească doar 2 bucăți de clătite - altfel „lemnele de foc” nu vor fi suficiente!
Batem smantana cu zaharul, intr-o crema groasa, ca sa ramana pe telul mixerului.
Îndepărtați sâmburele de cireșe, tăiați piersicile și kiwi-ul în bucăți mici.
Gătirea lemnului de foc - ungeți clătita desfăcută cu o lingură de smântână și întindeți umplutura din fructe, fiecare clătită are o umplutură diferită, rulați-o. Primul strat de „lemne de foc” îl întindem pe o farfurie mare și îl ungem cu „zăpadă” (cremă) deasupra. Si asa intindem toboganul pana se termina clatitele si crema. Se presara ciocolata rasa deasupra.
Tort „Lemn de foc sub zăpadă”: rețetă
Tortul „Lemne de foc sub zăpadă” este un desert original pe care oricine îl poate găti. În acest articol, vom analiza două moduri de a crea acest tratament. Pe care să o alegi este afacerea ta.
Desert delicios „Lemne sub zăpadă” (tort): o rețetă pas cu pas
Tratament de casă cu nume neobișnuit„Lemne de foc sub zăpadă” este foarte blând. Un astfel de desert are o ușoară acru, dar numai dacă ai folosit ca umplutură cireșe proaspete sau congelate.
Deci, pentru tort avem nevoie de:
- unt de înaltă calitate - 250 g;
- smântână bogată în grăsimi - aproximativ 800 g (la 600 g este necesar pentru smântână);
- gelatină - 8 g;
- lapte proaspăt - 3 linguri mari;
- zahăr alb - un pahar plin;
- praf de copt - o lingură de desert (dacă se folosește sifon de masă, atunci trebuie plătit);
- cireșe congelate (sau proaspete) fără sâmburi - 400 g;
- acid citric - un praf;
- făină ușoară - 4 pahare pline.
Înainte de a forma prăjitura „Lemn de foc sub zăpadă”, baza de nisip trebuie frământată. Pentru a face acest lucru, rade ulei de gătit ușor topit și apoi măcinați-l în firimituri împreună cu făină ușoară. După aceea, trebuie să adăugați la ingrediente smântână bogată în grăsimi (200 g), lapte proaspăt și praf de copt. Se amestecă toate componentele până se obține o bază omogenă. După aceea, trebuie să fie rulat într-un cârnați, împărțit în 15 bucăți și trimis la frigider timp de 60 de minute.
Prajitura „Lemn de foc sub zapada” se dovedeste a fi deosebit de gustoasa daca folositi pentru preparare cirese proaspete sau congelate. Trebuie spălat în prealabil și curățat de pietre. Dacă utilizați o boabă congelată, atunci trebuie mai întâi dezghețată complet.
Formăm și coacem tuburi
Tortul „Lemn de foc în zăpadă” este destul de neobișnuit. La urma urmei, nu se formează din prăjituri standard, ci din tuburi umplute cu cireșe. Pentru a le face acasă, ar trebui să scoateți baza din frigider și să rulați fiecare bucată în fâșii de 20 cm lungime și 4 cm lățime. Apoi, trebuie să puneți umplutura de cireșe în produs și, ciupind marginile, formați un tub.
După ce toate semifabricatele au fost pregătite, acestea trebuie așezate pe o foaie de copt cu hârtie de copt și coapte la temperatura de 205 grade pentru aproximativ 12-16 minute. În acest timp, tubii vor fi complet copți și bine rumeniți. După ce scoateți produsele din tava de copt, trebuie să așteptați să se răcească.
Faceți smântână
Desertul „Lemn de foc sub zăpadă” (tort), a cărui rețetă luăm în considerare, presupune folosirea smântânii. Cu ea, delicatesa de casă se va dovedi deosebit de fragedă și gustoasă.
Așadar, pentru a pregăti crema, ar trebui să răciți în avans smântâna bogată în grăsimi și apoi să o bateți cu un mixer împreună cu zahărul alb. De asemenea, la masa rezultată trebuie adăugat un vârf. acid citric si gelatina.
După ce a primit o cremă luxuriantă și aerisită, aceasta poate fi utilizată imediat în scopul propus.
Formăm un desert delicios
Tortul „Lemne de foc sub zăpadă” se formează foarte ușor. Mai întâi trebuie să luați un suport de prăjitură și să puneți 5 rulouri de cireșe coapte și răcite la rând. Acestea trebuie udate cu smântână și apoi plasate din nou deasupra a 4 produse. Răspândind ruletele și acoperindu-le cu o masă dulce, ar trebui să obțineți o piramidă mare.
De deasupra trebuie turnat din belșug cu o cremă răcită, iar dacă se dorește, stropiți cu ciocolată neagră rasă.
Corect prezentat la masă
Dacă nu știți cum arată desertul prezentat, în acest articol puteți vedea fotografia lui. Tortul „Lemn de foc sub zăpadă” trebuie servit la masă numai după o expunere îndelungată la frig. În acest timp, smântâna va înmuia toate chiflele cu cireșe, făcându-le foarte fragede și gustoase. După aceea, desertul original poate fi tăiat în siguranță triunghiuri frumoaseși serviți-le la masă cu o ceașcă de ceai.
Tort „Lemn de foc în zăpadă”: o rețetă pentru gătit simplificat
Puțini oameni știu, dar un astfel de desert se poate face după o rețetă simplificată. Deși acest lucru nu îi afectează în niciun fel gustul.
Deci pentru un rapid și gătit ușor prăjitură de casă ar trebui achizitionat:
Formarea și pregătirea rulourilor
Principalul avantaj al acestui desert este că pentru prepararea lui nu este nevoie să frământați singur aluatul. La urma urmei, puteți cumpăra o bază de puf din orice magazin.
După ce aluatul s-a dezghețat complet, acesta trebuie rulat într-un strat subțire, apoi tăiat în fâșii lungi de cel mult 4 centimetri lățime. În continuare, în fiecare produs trebuie așezate bucăți de fructe sau fructe de pădure, iar apoi ciupiți puternic marginile, formând astfel o rolă îngrijită.
După pregătirea tuturor produselor, acestea trebuie așezate pe o foaie de hârtie de gătit și trimise la cuptorul preîncălzit. Coaceți rulourile cu fructe de pădure sau fructe timp de 25 de minute la o temperatură de 200 de grade. În acest timp, produsele trebuie să fie bine rumenite, să devină crocante și foarte gustoase.
Pentru a folosi rulouri pentru a forma o prăjitură, acestea trebuie îndepărtate cu grijă de pe foaie, îmbrăcate suprafață planăși se răcește complet.
Gătitul smântână
Crema pentru un astfel de tort se face exact la fel ca in reteta anterioara. Pentru aceasta produs din lapte se bat cu un mixer impreuna cu zaharul. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă luxuriantă și dulce care poate fi utilizată imediat în scopul propus.
Procesul de formare a unui desert de casă
Formarea unui tort „Lemn de foc în zăpadă” este ușoară și simplă. Pentru început, 5 rulouri trebuie așezate pe un suport de tort și turnați peste 1/5 din smântână. Apoi, trebuie să plasați al doilea strat de „prăjituri”, format din 4 produse. Turnându-le cu smântână, trebuie să așezați încă 3 rulouri etc. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o piramidă foarte gustoasă, pe care o puteți turna suplimentar glazura de ciocolata sau stropiți cu nucă de cocos.
Se recomanda servirea prajiturii formate invitatilor numai dupa ce a fost pastrata la frigider. La urma urmei, aceasta este singura modalitate de a obține o delicatesă foarte gustoasă și fragedă, care va servi drept desert excelent pentru masa de sarbatori. Ceai fericit de băut!
11 semne ciudate că ești bun în pat Vrei să crezi și că îi oferi partenerului tău romantic plăcere în pat? De macar Nu vrei să roșești și îmi pare rău.
20 de fotografii cu pisici făcute la momentul potrivit Pisicile sunt creaturi uimitoare și poate că toată lumea știe despre asta. Ei sunt, de asemenea, incredibil de fotogenici și știu mereu cum să fie la fixîn reguli.
7 părți ale corpului pe care nu ar trebui să le atingi Gândește-te la corpul tău ca la un templu: îl poți folosi, dar există câteva locuri sacre pe care nu ar trebui să le atingi cu mâinile. Afișează cercetarea.
15 Simptomele cancerului Femeile ignoră cel mai adesea Multe dintre semnele cancerului sunt similare cu cele ale altor boli sau afecțiuni și sunt adesea trecute cu vederea. Fii atent la corpul tău. Daca observi.
Cum să arăți mai tânăr: cele mai bune tunsori pentru cei peste 30, 40, 50, 60 Fetele în vârstă de 20 de ani nu își fac griji cu privire la forma și lungimea părului lor. Se pare că tinerețea a fost creată pentru experimente privind aspectul și buclele îndrăznețe. Cu toate acestea, deja
13 semne că ai cel mai mult cel mai bun soț Soții sunt cu adevărat oameni grozavi. Ce păcat că soții buni nu cresc pe copaci. Dacă celălalt semnificativ face aceste 13 lucruri, atunci poți.
Rețetă de clătite luxuriante cu lapte fără drojdie
„Cabana monahală”, „Lemne de foc sub zăpadă”, „Mola cu cireșe”, „Cabana”, „Cireș în faguri”, „Faguri”, „Dealul Cireșului”, „Mănăstirea Fecioarei” - și sub ce nume este cunoscut acest tort in familia ta? Multe nume vorbesc despre popularitatea extraordinară a desertului - este preparat în bucătăriile de acasă, servit în cafenele și restaurante, prietenii și colegii fac schimb de rețete și sunt moștenite în familii.
Bineînțeles, pentru a pregăti „Pilennitsa”, trebuie să mânuiești. Framantam aluatul, intindem subtire. Reușiți să închideți cireșele, astfel încât toate fructele de pădure să rămână înăuntru și chiar să se afle în rânduri egale. Și apoi sunt aceste jocuri cu cremă - trebuie nu numai să unte tuburile, ci și să facă o reverență periodică, „ridicând” pe cel în care stiva este în jos, în sus. Birocrația este încă, da. Dar! Drept urmare, vei obține un tort delicios, neobișnuit, uimitor.
Plennitsa are gustul perfect - umplutură acru, smântână dulce, aluat neutru reținut. Aceasta este armonie deplină. Tortul este grozav aspect- la prima vedere, chiar pare că muntele denivelat de lemne de foc, care se stivuiește la bunica din sat, acolo, în spatele coșului de găini, unde sufla mereu curenții și șoarecii de câmp se năpădesc, a fost presărat cu zăpadă generoasă de decembrie. În jur este liniște și liniște neobișnuită, și doar în depărtare, din când în când, câinii cuiva dau voce... și aici, în apropiere, apa din ceainic fierbe deja, faci ceai și, tăind o bucată moale și suculentă. de prăjitură, sunt gata să se bucure de gustul perfect al „Polennitsa”, după ce s-au distrat mult în din nou să te îndrăgostești de cadoul tău, să te hotărăști din nou și din nou că să trăiești, să coaci prăjituri de casă, să visezi, să bei ceai, să inviti prietenii, să încânți copiii cu coacerea ta, să încerce pentru soțul tău, să trateze colegii - este atât de minunat!
Ingrediente
Pentru tuburi de aluat
- 300 g unt
- 300 g smantana
- 5-5,5 căni pline de făină
- 1/2 linguriță sare
- aproximativ 1,5 litri de cireșe conservate în suc propriu (2-3 pachete de fructe de pădure congelate)
Pentru crema
- 800 ml smantana grasa
- 1 cană de zahăr (ajustați cantitatea după gust)
- vanilina dupa gust
Timp de preparare: 50-60 de minute pentru preparare plus 8-10 ore pentru macerare
Ieșire: un tort mare lungime per tavă standard de copt, 15-20 de porții
Gătitul
În primul rând, ne ocupăm de umplutură - deschidem un borcan de cireșe în suc propriu, aruncăm fructele de pădure într-o strecurătoare și așteptăm până când tot sucul s-a scurs. Dacă aveți o cireșă congelată, nu o puteți dezgheța, folosiți-o imediat congelată.
Poți pregăti aluatul singur, sau poți încredința această afacere unui robot de bucătărie și să nu pierzi timpul cu frământarea manuală. Pune untul de inghetata taiat bucatele in vasul robotului de bucatarie.
Adăugați smântână. În funcție de conținutul de grăsime și densitatea acesteia, vei avea nevoie de puțin mai puțin sau puțin mai mult decât cantitatea de făină indicată în lista de ingrediente. ÎN acest caz vorbim de smantana industriala obisnuita cu un continut de grasimi de 15%.
Amestecam. Dacă uleiul este doar de la congelator, o masă omogenă nu va funcționa (cel puțin rapid și imediat), dar acest lucru nu este necesar în această etapă.
Și adăugați făină - primele două treimi, apoi o lingură - și orice altceva. Monitorizam consistenta aluatului - de indata ce nu se mai lipeste de maini si de peretii vasului, putem presupune ca procesul de framantare a luat sfarsit. Concentrează-te pe sentimentele tale - este destul de dificil să spui exact de câtă făină ai nevoie pentru a frământa aluatul (fiecare are unt diferit, smântâna cuiva este mai apoasă, cineva este mai grasă), așa că este mai ușor de înțeles ce aluat ar trebui să fie slăviți, astfel încât in viitor va fi pregatit automat si fara recipiente de masurat.
Aluat gata rotunjite, intinse pe suprafata de lucru. Va fi elastic, oarecum „cauciuc”, dar în același timp moale și plăcut, flexibil și elastic.
Împărțim în 15 părți egale. „Egal” în acest caz nu înseamnă că trebuie neapărat să scoți cântarul, cu toate acestea, trebuie înțeles că „uniformitatea” viitoarei grămezi de lemne depinde, printre alți factori, de cât de bine împărțiți aluatul pentru „lemn de foc”. .
Rotunjiți fiecare parte.
Și întindeți-l într-un dreptunghi. Partea mare trebuie să fie cu 2-3 cm mai lungă decât foaia de copt, partea mai mică trebuie să aibă 5-7 cm lățime.Se întinde subțire - aceasta este o garanție că tuburile vor fi stratificate, gustoase.
Aranjați cireșele pe un rând de-a lungul părții lungi.
Facem o tură de aluat, apoi închidem părțile laterale spre interior.
Și întoarcem ruloul, după care fixăm cu grijă marginea, făcând mici strângeri îngrijite.
Întindem tuburile finite pe o foaie de copt (nu este nevoie să ungem, o puteți acoperi cu o foaie de hârtie de copt pentru comoditate).
Și dați la cuptor. Coacem la o temperatură de 180 de grade până când este fiert - aluatul trebuie să fie rumen, auriu. În medie, va dura 30 de minute.
Pentru ca tuburile să se răcească mai repede, este mai bine să le scoateți din tava de copt - foarte atent pentru a nu le rupe. Nu ar trebui să faceți acest lucru imediat ce le scoateți din cuptor - cel mai probabil, pur și simplu se vor rupe. Așteptați 7-8 minute pentru ca aluatul să se răcească ușor, apoi, folosind două spatule, separați tuburile unul de celălalt (este mai convenabil să faceți acest lucru în blocuri deodată - cinci bucăți, patru, trei, două, una) și transferați pe un suport de sârmă sau o placă de lemn.
Crema de gatit. Totul este simplu aici: se bate smantana cu zaharul, se adauga vanilina daca se doreste.
Să începem asamblarea prăjiturii. Punem cinci tuburi pe vas.
Turnam crema.
Punem 4 tuburi, apoi din nou crema. După același principiu, colectăm întreaga prăjitură - trei tuburi, smântână, două, smântână, una. La final, închidem părțile laterale și capetele grămadă de lemn cu cremă.
Atunci când alegeți smântână pentru smântână, țineți cont de următorul punct. Aluatul pentru „Polennitsa” se prepară pe în număr mare unt - se dovedește a fi destul de solid, satisfăcător. Dacă cumpărați smântână de fermă grasă, aceasta va bate bine și va cădea imediat frumos pe tort, dar în același timp îi „da” calorii suplimentare. După ce ați ales smântâna cumpărată din magazin, mai „goală”, veți obține o smântână lichidă cu care va trebui să vă puneți din urmă, dar „Pilennitsa” va ieși mai ușor la gust.
Primele ore de înmuiere a cremei trebuie colectate periodic cu o lingură în partea de jos și ridicate. Ar trebui să fie multă smântână, așa că nu încercați să vă simplificați viața prin simpla reducere a cantității de smântână - dacă nu aveți chef să aranjați dansuri cu o tamburină în jurul Mormanului, luați doar smântână grasă de sat, care se va întinde imediat așa cum ar trebui.
Prajitura are nevoie de cel putin 8 ore pentru a se inmuia. După acest timp, puteți tăia și trata. Poftă bună!
9 secrete pentru o grămadă de lemn delicioasă:
- „Pilewood” poate fi decorat turnând deasupra ciocolată topită sau stropită cu fulgi de ciocolată rasă.
- Smântâna poate fi înlocuită cu smântână pentru frișcă sau iaurt amestecat cu o cantitate mică de gelatină.
- Dacă doriți, puteți încerca un alt tip de asamblare de prăjituri: puneți cinci tuburi pe un vas pătrat, apoi peste - următoarele cinci, apoi din nou cinci peste și așa mai departe până când există spații libere. În acest caz, atunci când întindeți aluatul și formați rulouri, alegeți o astfel de lungime de „lemn de foc” încât, ca rezultat, cinci tuburi așezate împreună să formeze un pătrat.
- Când aveți chef de experimentare, încercați să faceți Woodpile cu prune uscate sau afine, coacăze sau caise uscate. Puteți adăuga stafide, nuci, semințe de mac la umplutura pentru tuburi.
- Secretul unei grămezi delicioase este în combinația de acru, dulce și neutru. Din acest motiv, nu trebuie să adăugați zahăr în aluat - ar trebui să rămână un strat discret, discret, slab între cireșe și smântână.
- Iubitorii de substituții și crema de unt vă putem recomanda să nu înlocuiți complet smântâna cu ea, ci să combinați una și cealaltă: de exemplu, puteți întinde smântâna din unt și laptele condensat între straturi și turnați smântâna bătută cu zahăr peste grămadă. .
- Când lenea învinge, dar vrei dulciuri, gata aluat foietajși învârte rulourile. Desigur, nu este atât de puțin, dar este totuși delicios.
- Dacă alegeți vanilie naturală, Woodpile va dobândi o notă specială de eleganță și lux.
- Ei bine, și ultimul lucru - nu vă străduiți pentru rezultate perfect lucioase. O grămadă de lemne este genul de prăjitură care ar trebui stropită neglijent cu fulgi de zăpadă, din ea pot ieși noduri încăpățânate și crenguțe curioase, vântul poate duce zăpada, dezvăluind lemne goale. Dacă dintr-o dată se rupe un fel de tub sau nu te poți asigura că toate „rulourile” rămân ușoare fără a elibera puțin suc, acesta nu este deloc un motiv să fii supărat. Acesta este un motiv de bucurie - obțineți un tort de casă excelent, în care gustul și sinceritatea sunt cel mai important lucru.
Lemnele de foc sub zăpadă sunt neobișnuit de gustoase, fragede și pot lovi inima. Este despre despre o prăjitură delicioasă care poate fi preparată într-o varietate de moduri, pentru unele opțiuni nici nu este nevoie să faceți aluatul.
Tort „Lemn de foc sub zăpadă” - principii generale de preparare
În miezul prăjiturii se află „lemne de foc”, adică tuburi cu umplutură. Pentru umplutură, cel mai des se folosesc cireșe, dar acest lucru nu este necesar, puteți lua cireșe și alte fructe de pădure. Aluatul pentru bușteni poate fi frământat paine scurte, ca în varianta clasica, dar există și rețete din foietaj și chiar clătite. Sunt si foarte gustoase, au dreptul de a exista, cele mai interesante le gasiti mai jos.
Ce cremă se folosește de obicei:
pe smantana
· smantana cu smantana;
smantana si laptele condensat.
Nu se adaugă ciocolată, cacao, sucuri. Smântâna este folosită grasă și groasă, care nu va curge. Este bine să luați un produs cu conținut de grăsime de 30%. Crema trebuie să aibă cu siguranță o culoare albă, să imite zăpada. Lemnele de foc dulce sunt stivuite într-un tobogan, mânjite. În continuare, desertul se scoate câteva ore la frigider, unde se înmoaie și se precipită ușor. Este mai bine să lăsați să stea o zi, se va dovedi mai gustos.
Tort „Lemn de foc sub zăpadă” pe smântână
Una dintre rețetele care pot fi numite în siguranță un clasic. Aluatul pentru o astfel de prăjitură „Lemn de foc sub zăpadă” se prepară cu smântână, se dovedește a fi destul de sfărâmicios, fraged. Se asortează perfect cu smântână și cireșe.
Ingrediente
0,24 kg ulei;
0,2 kg smantana;
0,45 kg făină;
0,22 kg zahăr;
· 5 grame de ripper.
Pentru crema:
0,7 litri de smântână;
· 0,2 kg zahăr pudră.
Pentru umplutură, veți avea nevoie de aproximativ un kilogram de fructe de pădure și un pahar incomplet de zahăr.
Metoda de gatit
1. Suntem angajați cu fructe de pădure. Scoatem oasele din cirese, le lasam intr-o strecuratoare, lasam sa se scurga zeama.
2. Se bate untul moale și zahărul granulat, se adaugă treptat smântâna și câteva prafuri de sare, se adaugă făina cu un ripper. Frământați aluatul, va deveni lipicios. O dam la frigider pentru o ora. Acoperiți cu un pachet.
3. Împărțiți aluatul în cincisprezece bile, rotunjite fiecare, rulați-l într-o fâșie lungă de aproximativ 20 de centimetri, lată de aproximativ 7 centimetri. Intindem un rand de cirese, presaram zahar, ciupim pentru a face un tub. Transferați pe o tavă de copt.
4. Sculptăm toate celelalte „lemne de foc”. Se intinde pe foi, se coace la 200 de grade pana se fierbe. Se răcește bine. Boabele din interior ar trebui să fie și ele reci.
5. Amestecați smântâna și zahărul pudră. Puteți adăuga puțină vanilie dacă doriți.
6. Pune lemne de foc cu cirese pe un vas plat. Mai întâi, 5 bucăți, acoperiți cu un al doilea strat de 4, apoi 3, 2 și 1. Ungeți întregul desert cu restul de cremă, lăsați prăjitura la frigider minim șapte ore, lăsați-o la macerat.
Prajitura "Lemne de foc sub zapada" din foietaj
Nu contează dacă nu ai timp să prepari aluatul. Aceasta este o versiune simplificată a tortului Lemn de foc sub zăpadă. Luam pentru el foietaj si mereu fara drojdie, altfel bustenii vor fi prea grosi. Crema este din nou pe smantana cu zahar, pentru umplutura ai nevoie de cirese in suc propriu sau in sirop.
Ingrediente
800 g de aluat;
0,9 litri de smântână;
cireșe în sucul ei;
3 linguri de coniac;
· 180 g zahăr.
Metoda de gatit
1. Scoatem cireasa din suc sau sirop, lasam sa se scurga lichidul, apoi amestecam cu coniac. Dacă boabele sunt acre, atunci puteți adăuga puțin zahăr la asamblarea buștenilor.
2. Întindeți aluatul foietaj, tăiați 15 fâșii, faceți o lățime de aproximativ șapte centimetri, lungimea este arbitrară, dar la fel între bucăți. Aranjați cireșele, stropiți cu zahăr, dacă este necesar. Lipim marginile benzilor pentru a face busteni.
3. Transferăm aluatul cu cireșe pe o foaie de copt, asigurați-vă că lăsați o distanță, deoarece după coacere lemnul de foc va crește în dimensiune. Gatiti la 220 de grade pana devine maro auriu.
4. Racorim baza prajiturii si in acest timp facem o crema de smantana si zahar granulat, puteti folosi pudra.
5. Colectam prajitura, asezam si intindem aluatul, ca in reteta de mai sus. Lăsăm la macerat, dar păstrăm lemnul de foc sub zăpadă exclusiv la frigider.
Tort „Lemn de foc sub zăpadă” pe bere
Aluatul pentru acest tort este preparat cu bere, se dovedește a fi foarte gustos și amintește oarecum de straturile de tort Napoleon. Cremă de smântână grasă. Numărul de cireșe nu este indicat, luăm fructe de pădure proaspete sau conservate, cât va lua.
Ingrediente
0,5 kg de unt;
0,5 kg de bere;
1 litru de smantana grasa;
210 g zahăr.
Metoda de gatit
1. Bateți untul înmuiat, adăugând treptat berea, apoi adăugați făina. Il adaugam pana obtinem un aluat destul de intepenit.
2. Împărțim imediat masa pregătită în cincisprezece părți, după care ne răcim timp de o oră la frigider sau douăzeci de minute la congelator.
3. Întindeți fâșiile de aluat, întindeți cireșele, stropiți cu zahăr dacă doriți. Sculptăm bușteni închise. Se intinde pe o tava de copt si se coace la 200 de grade.
4. Bateți smântâna cu zahărul, dar este important să nu exagerați. Dacă apar brusc boabe mici, opriți-vă o dată, acesta este (cel mai probabil) deja ulei. In crema, daca doriti, adaugati vanilie sau putina esenta.
5. Din buștenii răcoriți și smântână, adunăm o prăjitură delicioasă într-un tobogan, o lăsăm să stea și la înmuiat.
Tort „Lemn de foc sub zăpadă” din clătite
Rețeta pentru un tort leneș „Lemn de foc sub zăpadă”, care se prepară din simplu clătite subțiri. Le coacem dupa orice reteta preferata. Crema se prepară pe bază de smântână și smântână, se dovedește foarte fragedă, aerisită, bine impregnată. Pentru un astfel de tort, nu este necesar să luați cireșe, totul funcționează și cu căpșuni.
Ingrediente
15 clătite;
500-600 g fructe de padure;
300 g smantana;
200 g smântână;
1 g vanilie;
· 180 g zahăr. pudra.
Metoda de gatit
1. Amesteca smantana cu zaharul pudra si vanilia. Punem deoparte. Frisca, adauga treptat smantana. Crema trebuie să fie groasă. Puteți folosi nisip în loc de pulbere, dar va trebui să fie dizolvat complet în smântână.
2. Spălați și uscați boabele. Dacă urmează să fie folosite cireșe, îndepărtați sâmburele. Dacă folosiți căpșuni mai mari, tăiați fructele de pădure.
3. Ungeți ușor fiecare clătită cu smântână, faceți doar o fâșie, puneți fructele de pădure la rând, răsuciți tuburile.
4. Așezăm tortul într-o lamă, ungând toate tuburile crema de unt. Clatitele se inmoaie repede, este suficient sa le lasi jumatate de ora.
Tort cu nuca de cocos "Lemne sub zapada" din foietaj
Foarte moale și uimitor varianta delicioasa prajitura facuta din aluat foietaj. Desigur, îl puteți frământa singur, dar este mai ușor și mai rapid să îl cumpărați din magazin. În total, va dura cam jumătate de kilogram, dar vom vedea singuri. Dacă nu este posibilă întinderea subțire a stratului, atunci se pot obține mai mulți sau mai puțini bușteni. Folosește cu siguranță nucă de cocos culoare alba.
Ingrediente
500 g de aluat;
380 g smântână;
150 g lapte condensat;
650 g cireșe;
50 g fulgi de cocos;
· 150 g zahăr.
Metoda de gatit
1. Eliberați cireșele din sâmburi, acoperiți cu zahăr și puneți pe aragaz, fierbeți aproximativ trei minute, apoi puneți-le într-o strecurătoare. Folosim praștia în orice alt scop, puteți pur și simplu să faceți compot din el, să răciți fructele de pădure. Dacă doriți, atunci când gătiți, adăugați puțin coniac, literalmente o lingură.
2. Întindeți aluatul subțire, tăiați fâșii, întindeți cireșele, sculptați buștenii. Coacem la 220 de grade, rece.
3. Bateți smântâna. De îndată ce se transformă într-o spumă rece, turnați puțin lapte condensat. Adăugați o lingură de fulgi de cocos în cremă, amestecați. Dacă masa este apoasă, atunci puteți adăuga mai mult.
4. Colectăm tortul. Deasupra imbracam restul de crema si acoperim lemnele de foc cu zapada din fulgi de cocos. Se lasa la macerat timp de 8 ore.
Prajitura „Lemne de foc sub zapada” cu prune uscate si nuci
O altă variantă de prăjitură de prajitură de casă cu prune uscate și nuci. Nu este cel mai ușor, dar uimitor desert delicios. Dacă doriți, adăugați puțin alcool la umplutură, pur și simplu puteți stropi prunele cu coniac.
Ingrediente
2,5 linguri. făină;
0,25 kg de margarină;
0,25 kg smantana;
400 g de prune uscate;
1 lingura. nuci;
700 g smantana;
· 180 g zahăr.
Metoda de gatit
1. Spălați prunele uscate. Dacă este foarte uscat, atunci este mai bine să se înmoaie. Dar nu folosi prea mult apa fierbinte. Apoi tăiați fructele uscate, amestecați cu nuca mărunțită.
2. Gătirea aluatului. Se amestecă margarina bătută cu smântână, se adaugă făina. Nu este nevoie de nimic altceva. Punem întregul bulgăre într-o pungă, îl scoatem la răcit.
3. Scoatem aluatul, ii dam forma unui dreptunghi si il intindem aproximativ in acelasi strat. Tăiem fâșiile, așezăm pe fiecare cale de prune uscate cu nuci. Sculptăm bușteni, îi trimitem pe o tavă de copt.
4. Coacem lemnele de foc cu umplutura aproximativ 20 de minute la 200 de grade, apoi se racesc.
5. Bateți smântâna cu zahărul până se dizolvă complet. Colectăm o prăjitură din tubuli copți într-un tobogan. Lasă-l la macerat câteva ore, sau mai bine toată noaptea.
· Dacă Cherry Wood este prea acid, acesta poate fi amestecat cu bucăți de fructe dulci sau conserva de ananas. Sunt perfecte și pentru a face un tort minunat.
În multe tipuri de aluat se folosește untul și există mult. Puteți înlocui produsul cu margarină obișnuită, tortul va ieși mult mai ieftin. De asemenea, se găsește ulei de gătit, care este și el potrivit.
· Dacă nu este posibil să cumpărați smântână peste 25%, atunci puteți pur și simplu să cântăriți orice produs pe o țesătură densă. Excesul de zer se va scurge cu siguranță, dar va dura câteva ore.
· Este imposibil să ungeți prăjiturile fierbinți și chiar calde cu smântână. Smântâna din ele se va îmbina pur și simplu pe farfurie, nimic nu va fi înmuiat, tortul va fi stricat fără speranță.
Niciun magazin nu are asta produse de patiserie delicioase ca acasa. Mai ales când vine vorba de prăjituri. Producătorii înlocuiesc produse organice pulberi, făcând un aspect frumos. Dar, chiar dacă la sărbătoare se pun două prăjituri: una frumos decorată cumpărată și una făcută în casă fără decorațiuni speciale, invitații vor mânca în primul rând. prăjituri de casă. În articolul nostru, ne vom uita la câteva rețete pentru prăjitura Cabana Monahală. Aspectul spectaculos și tăietura frumoasă a acestui tort sunt ideale pentru orice sărbătoare, iar gustul dulce-acrișor al unei compoziții neobișnuite va atrage toți invitații.
Tortul „Pilennitsa” este copt în bucăți din aluat de cremă. Concluzia este pregătirea tuburilor de aer și ungerea lor cu smântână. Tuburile, cum ar fi buștenii, sunt adunate într-o zidărie dreptunghiulară sau cu tobogan. De aici aceasta nume interesant. Pentru gătit avem nevoie de:
Doar amestecarea produselor împreună pentru baza tortului nu va funcționa. Trebuie fierte. Lua parte specificată apă. Turnați-l într-o cratiță curată, trimiteți ulei și sare acolo. Așteptați ca uleiul să fiarbă și să se dizolve. Reduceți focul la cel mai mic nivel și adăugați făina. Amestecați amestecul până la omogenizare și scoateți de pe aragaz. Masa preparată trebuie să se răcească. Bateți ouăle în aluatul răcit; acestea nu pot fi adăugate la amestecul fierbinte, deoarece proteina se va coagula și aluatul va fi inutilizabil.
Amesteca bine aluatul si pune-l intr-o punga de patiserie. Stoarceți fâșii de aluat de 2 cm lățime și aceeași lungime (20-25 cm) pe o tavă de copt unsă cu ulei. Aluatul se va extinde ușor în timpul coacerii. Alegeți lungimea tuburilor astfel încât să fie convenabilă pentru zidăria dvs. Coaceți batoanele până se formează părți aurii - 15 minute la t 200 ºC într-un cuptor deja încălzit. Odată trecut timpul de gătire, nu deschideți cuptorul, lăsați buștenii să ia forma finală. După 10 minute, scoateți foaia de copt și transferați semifabricatele pe o farfurie.
Pregătiți o cremă de smântână și zahăr. Înmuiați fiecare fâșie de aluat în întregime în cremă și puneți-o pe un platou de servire. Formați o grămadă de lemne și turnați peste ea cu restul de cremă. Pentru frumusețe, stropiți tortul cu ciocolată sau turnați caramel. Se lasă la macerat timp de 6 ore sau peste noapte la frigider. A doua zi dimineata tortul va fi gata.
Lemn de foc sub zapada reteta, pas cu pas cu o poza
„Lemn de foc sub zăpadă” are o mulțime de denumiri: Cabana mănăstirească, Stup, Cireș de zăpadă, Cireș în zăpadă, Drovnitsa și chiar și rețeta moldovenească Căciula lui Gugutse se potrivește și în aspectul și umplutura. Prajitura este chiar interesanta, preparata rapid si totodata mancata. Vă oferim mai jos rețeta:
Înainte de a face o prăjitură, asigură-te că ai totul produse necesare. Atentie speciala da cirese. Întregul punct culminant al tortului constă în această boabe. Este mai bine să luați cireșe congelate, eviscerate sau închise pentru iarnă în suc propriu. Cert este că vom umple tuburile cu el și le vom coace la cuptor. În timpul gătirii, sucul va fi eliberat din boabe, care va fi distribuit uniform peste tuburi și va fi moale. Cireșele proaspăt culese nu au această proprietate. Și încă un punct ar trebui acordat smântânii. Alege conținut ridicat de grăsimi, o astfel de smantana este ideala pentru o crema, nu ii va permite sa se imprastie intr-un lichid alb si se va intari uniform.
Mai întâi pregătim aluatul, apoi ne vom ocupa de smântână și de umplutură. Topiți untul, amestecați-l cu făina. Se macină până la pesmet și se adaugă smântână. Frământați, apoi turnați lapte, sifon stins.
Se framanta din nou si se formeaza un carnat. Cârnații trebuie să aibă o consistență uniformă. Îl împărțim în 15 bucăți, acoperim cu folie și dăm la frigider pentru o oră (60 de minute). In acest timp, aluatul va deveni elastic si se va intinde bine.
În timp ce aluatul se răcește, faceți crema. Se macină un pahar de zahăr până la starea de zahăr pudră. Este mai bine să faceți pulbere cu propriile mâini, deoarece magazinul nu este întotdeauna de înaltă calitate. Combinați pudra cu smântâna și bateți cu un mixer până devine pufoasă, adăugați acolo esența de lămâie și gelatina uscată. Bateți din nou amestecul de smântână. Acum scoatem cireșele din frigider. Nu este necesar să-l dezghețați și să așteptați până când toată umezeala se scurge. Clătiți-l sub jet de apă și scurgeți-l într-o strecurătoare.
Scoateți aluatul din cameră. Întindeți fiecare bucată într-un dreptunghi. Încercați să păstrați lungimea și lățimea fiecărei benzi de nisip aproape la fel. Așezați fructele de cireș în centrul benzii. Puneți fructele de pădure cât mai strâns posibil pe 1 rând. Acum conectați marginile aluatului și formați un tub.
Puneți tuburile pregătite pe o foaie de copt unsă cu ulei și coaceți-le în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15 minute până se rumenesc la foc de 180ºC. Când sunt gata, puneți tubii pe o farfurie. Nu trebuie să le acoperiți cu cremă. Lăsați-le să se răcească puțin pentru ca masa de lapte să nu se coaguleze. Acum puneti blankurile reci pe vasul pe care va fi servit prajitura.
Primul rând este format din 5 tuburi. Folosind o lingură sau o perie, ungeți-le cu cremă, inclusiv marginile. Întindeți următorul strat de 4 tuburi, cremă deasupra, următorul strat de 3 tuburi, cremă din nou etc., până se epuizează blancurile.
Ca rezultat, ar trebui să obținem o piramidă de tuburi. Decorați-l după cum doriți și lăsați-l la macerat. După 6 ore, prăjitura va fi gata, dacă te uiți cu atenție, chiar arată ca lemn de foc sub zăpadă. Tăiați marginile tortului înmuiat. Așa că vei deschide o tăietură frumoasă invitaților și vei face marginile mai uniforme.
Lemn de foc sub prajitura de zapada cu cirese, foto
Reteta de clatite cu lemne de foc sub zapada
Leneșul „Cabana monahală” sau „Lemne de foc sub zăpadă” este asamblat din clătite. Acest tort este deosebit de relevant în săptămâna Shrovetide. Ginerele a venit la soacra lui pentru clătite și deja îl aștepta o prăjitură. Un astfel de răsfăț se prepară cu cireșe, unele gospodine experimentează cu banane și dulceață. De aici, gustul prăjiturii nu se deteriorează deloc; în loc de acrișiunea familiară de cireșe, se va simți un postgust dulce și fructat în straturile de clătite.
Facem smântână pentru clătite gata făcute: bateți smântâna grasă luxuriantă (20%) cu un pahar de zahăr cu un mixer. Se bate pana se omogenizeaza, se adauga vanilia si gelatina. Acum desfacem fiecare clătită, punem acolo o fâșie de banană, puțină dulceață. Înfășurăm și întindem primul strat de lemn de foc în acest fel. Primul strat - 7 clătite, al doilea - 6, al treilea - 5 etc. Acoperiți stratul cu smântână deasupra, întindeți următorul strat. Colectăm piramida și o stropim cu ciocolată albă deasupra.
reteta de clatite lemn de foc sub zapada
Din cantitatea specificată de ingrediente se obțin 28-30 de clătite. Trebuie să începeți să frământați aluatul cu ouă și sare. Bate aceste doua ingrediente intr-o spuma, apoi adauga sifon stins cu otet (otetul se toarna intr-o lingura cu cantitatea indicata de sifon). Amestecați din nou amestecul de ouă. Acum adăugați lapte și ulei vegetal. Deasupra se toarnă făină fără cocoloașe printr-o cană specială pentru cernere. Framantam aluatul pana se omogenizeaza cu un tel sau o furculita. De asemenea, un mixer este potrivit ca element de fixare.
Pentru coacerea clătitelor, este indicat să folosiți o tigaie cu o suprafață plană, fără deteriorare și funingine. Lubrifiați suprafața acestuia ulei vegetal, strălucesc pe foc. Împărțiți aluatul într-o oală, aproximativ mai mult de jumătate, și turnați în centrul tigăii. Mișcare rapidă rotiți tava alternativ, astfel încât aluatul să se întindă într-un cerc și să se dovedească a fi o clătită. Prăjiți aluatul pe o parte timp de aproximativ 1,5-2 minute la foc mediu până se rumenește. Apoi, folosind o spatulă, răsturnați clătitele pe cealaltă parte și prăjiți-o până se fierbe. Scoateți piesa de prelucrat de pe foc și puneți-o pe o farfurie. Astfel, trebuie să prăjiți toate clătitele.
Prajitura coliba manastire, reteta pas cu pas cu visine si smantana
Pregătirea acestui tort are loc în trei etape. Mai întâi se face crema, se prepară umplutura și abia apoi aluatul. Cu toate ingredientele gata, baza se gătește foarte repede. Apropo, orice prajitura de prajitura facuta cu margarina sau unt este potrivita pentru prajitura Cabana Monahala.
Mai întâi, bateți smântâna cu zahărul pudră, adăugați acolo untul înmuiat și lăsați la frigider. Smântâna ar trebui să fie naturală rustică sau magazin de foarte înaltă calitate. Dacă nu aveți ocazia să obțineți un produs de casă, atunci folosiți acest truc: luați o strecurătoare, căptușiți-o cu tifon în trei straturi, puneți deasupra smântâna achiziționată.
Lasam smantana sa stea. Cel puțin 2 ore, dar este mai bine să o faci noaptea. Un pachet de smântână poate scurge până la 1 cană de lichid apos peste noapte. Nu avem nevoie de umiditate suplimentară în tort, dar o astfel de smântână va face doar o cremă groasă. Dacă nu există smântână potrivită, atunci înlocuiți jumătate din smântâna din magazin cu 200 g de brânză cremă. Bateți-l cu restul ingredientelor și folosiți crema de brânză pentru a acoperi tuburile.
Cea mai bună cireșă pentru o prăjitură este cireșea în suc propriu sau congelată. Boabele trebuie să fie fără sâmburi. Nu trebuie să fie îndulcit. Dacă este posibil, îndepărtați sucul în exces din cireșe înainte de a le folosi în umplutură. Acum să facem un test. Tăiați margarina în bucăți mici și amestecați-o cu cantitatea specificată de făină. Se zdrobește cu o furculiță până se formează firimituri, apoi se frământă cu mâinile.
Adăugați extract de vanilie, bicarbonat de sodiu și oțet și amestecați. Dupa ce introducem smantana si framantam usor pana se omogenizeaza. Aluatul va fi puțin lipicios, dar e în regulă. Il transferam pe folie si il dam la frigider pentru 1 ora.
Acum scoatem aluatul, îl împărțim în 15 părți. După răcire, baza a devenit foarte flexibilă și deloc lipicioasă. Pentru a forma tuburile, întindem benzi de 3-4 mm grosime și orice dimensiune convenabilă care va fi potrivită pentru lucru. Oprim neregulile. Puneți cireșea în mijlocul piesei de prelucrat, fixați marginile.
După același principiu, formăm 15 tuburi, le punem pe o foaie de copt cu ulei și coacem 15 minute. Ungem tuburile finite una cate una cu crema si le punem una langa alta. Facem o colibă de deal, ungem încă o dată cu o cremă groasă și decoram după cum doriți.
Rulouri cu visine, reteta
În această rețetă, vom pregăti tuburi de cireșe de nisip. De data aceasta ne vom descurca fara crema, acidul din fructe de padure se va bloca sirop de zahărși stropi dulci.
Vom pregăti tuburile din aluat praf. Se amestecă făina cu untul topit, bicarbonatul de sodiu și vanilia. Se macină totul în firimituri mici, se adaugă smântână, se amestecă din nou. Ar trebui să obțineți un aluat uleios. O vom pune in celofan si o vom pune la odihnit la frigider pentru 3 ore. Să pregătim cireșea. Într-o cratiță sau o cratiță separată se stropește cu zahăr și se lasă să fiarbă. După aceea, înclinăm boabele într-o strecurătoare și dăm timp să scurgă excesul de siropul.
După trecerea timpului, scoatem baza de nisip pentru tuburi, o rulăm într-un strat mare și tăiem semifabricate pentru bastoane sfărâmicioase. Alegeți lungimea și lățimea optime. În centrul semifabricatului de aluat, așezați fructele de pădure uscate pe o linie, una după alta, cât mai strâns posibil.
Ciupim marginile si stropim tuburile cu apa deasupra, apoi le scufundam in zahar. Facem această acțiune cu fiecare tub și le întindem pe pergament. Coaceți bețișoarele de nisip timp de 15 minute la 180 ºC.
Tort cabana de zapada, poza cu reteta
„Izba sub zăpadă” se prepară din același aluat ca și „Cabana monahală”, doar baza este așezată puțin diferit. Poate că această opțiune vă va plăcea mult mai mult. La urma urmei, nu este nevoie să tăiați marginile, producția tortului este complet fără deșeuri.
Pregatim baza de paine scurte: cu 2 ore inainte de fierbere, scoatem margarina din frigider. Când este apăsat cu degetul, ar trebui să cedeze, ceea ce înseamnă că poate fi frământat în aluat. Daca nu ai timp, atunci margarina se poate topi putin in cuptorul cu microunde. Intr-o farfurie adanca se macina cu faina cernuta. Aluatul trebuie să iasă fără cocoloașe tari. Stropiți baza cu sifon, sare deasupra, introduceți ouă în ea, amestecați bine. Adăugați smântână în masa de nisip și amestecați din nou. Veți obține o chiflă gălbuie, care trebuie împărțită în mai multe părți (5-6) și pusă la frigider. Deci aluatul se va întări mai repede și va deveni plastic.
Transferați aluatul într-o pungă și lăsați-l la frigider pentru 1 oră. Daca nu ai timp sa tii aluatul la frigider pentru o perioada indelungata, da-l la congelator pentru 15-20 de minute. Marginile aluatului vor incepe sa se prinda, in acest moment il scoti, il framanti si toata masa aluatului se va raci uniform, exact ceea ce avem nevoie.
Întindeți aluatul răcit. Tăiați-o în fâșii pentru tuburi. Benzile pot fi de lungimi diferite, aici nu este nevoie de uniformitate. Pune câte o cireșă pe fiecare fâșie. Aluatul nu trebuie să fie nici gros, nici subțire, pentru ca boabele să nu lase găuri în el. Ciupiți marginile fiecărui tub și transferați-le imediat pe o tavă de copt, formând un cerc. Aplicați fiecare tub următor pe cel precedent și continuați să pliați aluatul sub formă de șarpe.
Conform acestui principiu, trebuie să coaceți mai multe rânduri circulare. Se coac destul de repede timp de 15 minute la temperatura medie a cuptorului. Veți înțelege gradul de pregătire al tuburilor pe măsură ce se rumenesc. Începeți cu cel mai mare nivel. Nu faceți un diametru mare. 20-25 cm vor fi de ajuns. Rețineți că va fi cremă între straturi. În timp ce următorul lot de tubuli răsucite se coace, bateți smântâna, zahărul și vanilie.
Îndreptați primul strat de tuburi, le puteți chiar rupe puțin, acest lucru nu va afecta gustul prăjiturii. Întindeți spațiul dintre bețișoarele de nisip, aplicați și crema deasupra primului strat. Așezați următorul strat deasupra și acoperiți și buclele circulare. La final, ar trebui să ai o piramidă care arată ca o casă sub zăpadă. În context, un astfel de tort va arăta aproape la fel cu „Cabana monahală”, doar așezarea semifabricaților se va face sub formă de spirală. Pofta buna si dispozitie delicioasa!
Tortul „Lemne de foc sub zăpadă” este un desert original pe care oricine îl poate găti. În acest articol, vom analiza două moduri de a crea acest tratament. Pe care să o alegi este afacerea ta.
Desert delicios „Lemne sub zăpadă” (tort): o rețetă pas cu pas
O delicatesă gătită în casă cu numele neobișnuit „Lemn de foc sub zăpadă” se dovedește a fi foarte fragedă. Un astfel de desert are o ușoară acru, dar numai dacă ai folosit ca umplutură cireșe proaspete sau congelate.
Deci, pentru tort avem nevoie de:
- unt de înaltă calitate - 250 g;
- smântână bogată în grăsimi - aproximativ 800 g (la 600 g este necesar pentru smântână);
- gelatină - 8 g;
- lapte proaspăt - 3 linguri mari;
- zahăr alb - un pahar plin;
- praf de copt - o lingură de desert (dacă se folosește sifon de masă, atunci trebuie plătit);
- cireșe congelate (sau proaspete) fără sâmburi - 400 g;
- acid citric - un praf;
- făină ușoară - 4 pahare pline.
Prepararea aluatului
Înainte de a forma prăjitura „Lemn de foc sub zăpadă”, baza de nisip trebuie frământată. Pentru a face acest lucru, rade ulei de gătit ușor topit și apoi măcinați-l în firimituri împreună cu făină ușoară. După aceea, este necesar să adăugați smântână bogată în grăsimi (200 g), lapte proaspăt la ingrediente și să amestecați toate componentele până când se obține o bază omogenă. După aceea, trebuie să fie rulat într-un cârnați, împărțit în 15 bucăți și trimis la frigider timp de 60 de minute.
Prepararea umpluturii
Prajitura „Lemn de foc sub zapada” se dovedeste a fi deosebit de gustoasa daca folositi pentru preparare cirese proaspete sau congelate. Trebuie spălat în prealabil și curățat de pietre. Dacă utilizați o boabă congelată, atunci trebuie mai întâi dezghețată complet.
Formăm și coacem tuburi
Tortul „Lemn de foc în zăpadă” este destul de neobișnuit. La urma urmei, nu se formează din prăjituri standard, ci din tuburi umplute cu cireșe. Pentru a le face acasă, ar trebui să scoateți baza din frigider și să rulați fiecare bucată în fâșii de 20 cm lungime și 4 cm lățime. Apoi, trebuie să puneți umplutura de cireșe în produs și, ciupind marginile, formați un tub.
După ce toate semifabricatele au fost pregătite, acestea trebuie așezate pe o foaie de copt cu hârtie de copt și coapte la temperatura de 205 grade pentru aproximativ 12-16 minute. În acest timp, tubii vor fi complet copți și bine rumeniți. După ce scoateți produsele din tava de copt, trebuie să așteptați să se răcească.
Faceți smântână
Desertul „Lemn de foc sub zăpadă” (tort), a cărui rețetă luăm în considerare, presupune folosirea smântânii. Cu ea, delicatesa de casă se va dovedi deosebit de fragedă și gustoasă.
Așadar, pentru a pregăti crema, ar trebui să răciți în avans smântâna bogată în grăsimi și apoi să o bateți cu un mixer împreună cu zahărul alb. De asemenea, la masa rezultată trebuie adăugat un vârf de acid citric și gelatină.
După ce a primit o cremă luxuriantă și aerisită, aceasta poate fi utilizată imediat în scopul propus.
Formăm un desert delicios
Tortul „Lemne de foc sub zăpadă” se formează foarte ușor. Mai întâi trebuie să luați un suport de prăjitură și să puneți 5 rulouri de cireșe coapte și răcite la rând. Acestea trebuie udate cu smântână și apoi plasate din nou deasupra a 4 produse. Răspândind ruletele și acoperindu-le cu o masă dulce, ar trebui să obțineți o piramidă mare.
De deasupra trebuie turnat din belșug cu o cremă răcită, iar dacă se dorește, stropiți cu ciocolată neagră rasă.
Corect prezentat la masă
Dacă nu știți cum arată desertul prezentat, în acest articol puteți vedea fotografia lui. Tortul „Lemn de foc sub zăpadă” trebuie servit la masă numai după o expunere îndelungată la frig. În acest timp, smântâna va înmuia toate painele scurte, făcându-le foarte fragede și gustoase. După aceea, desertul original poate fi tăiat în siguranță în triunghiuri frumoase și servit cu o ceașcă de ceai.
Tort „Lemn de foc în zăpadă”: o rețetă pentru gătit simplificat
Puțini oameni știu, dar un astfel de desert se poate face după o rețetă simplificată. Deși acest lucru nu îi afectează în niciun fel gustul.
Deci, pentru un tort de casă rapid și ușor, ar trebui să cumpărați:
Formarea și pregătirea rulourilor
Principalul avantaj al acestui desert este că pentru prepararea lui nu este nevoie să frământați singur aluatul. La urma urmei, puteți cumpăra o bază de puf din orice magazin.
După ce aluatul s-a dezghețat complet, acesta trebuie rulat într-un strat subțire, apoi tăiat în fâșii lungi de cel mult 4 centimetri lățime. În continuare, în fiecare produs trebuie așezate bucăți de fructe sau fructe de pădure, iar apoi ciupiți puternic marginile, formând astfel o rolă îngrijită.
După pregătirea tuturor produselor, acestea trebuie așezate pe o foaie de hârtie de gătit și trimise la cuptorul preîncălzit. Coaceți rulourile cu fructe de pădure sau fructe timp de 25 de minute la o temperatură de 200 de grade. În acest timp, produsele trebuie să fie bine rumenite, să devină crocante și foarte gustoase.
Pentru a folosi rulourile pentru a forma prăjitura, acestea trebuie îndepărtate cu grijă de pe foaie, așezate pe o suprafață plană și răcite complet.
Gătitul smântână
Crema pentru un astfel de tort se face exact la fel ca in reteta anterioara. Pentru a face acest lucru, produsul lactat este bătut cu un mixer împreună cu zahăr. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă luxuriantă și dulce care poate fi utilizată imediat în scopul propus.
Procesul de formare a unui desert de casă
Formarea unui tort „Lemn de foc în zăpadă” este ușoară și simplă. Pentru început, 5 rulouri trebuie așezate pe un suport de tort și turnați peste 1/5 din smântână. Apoi, trebuie să plasați al doilea strat de „prăjituri”, format din 4 produse. Turnându-le cu smântână, trebuie să așezați încă 3 rulouri etc. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o piramidă foarte gustoasă, care poate fi stropită suplimentar cu glazură de ciocolată sau stropită cu firimituri de nucă de cocos.
Servire la masă
Se recomanda servirea prajiturii formate invitatilor numai dupa ce a fost pastrata la frigider. La urma urmei, aceasta este singura modalitate de a obține o delicatesă foarte gustoasă și fragedă, care va servi drept desert excelent pentru masa festivă. Ceai fericit de băut!
