Acasă Pomi fructiferi Cum să gătești supa de lapte cu paste. Supa de lapte cu paste - reteta cu poza. Taitei cu lapte pentru copii

Pomi fructiferi

Cum să gătești supa de lapte cu paste. Supa de lapte cu paste - reteta cu poza. Taitei cu lapte pentru copii

Descriere

Supa de lapte cu paste Este o amintire plăcută și gustoasă din copilărie. Un astfel de prim fel de mâncare a fost un oaspete frecvent la grădiniță și, cu siguranță, mama ta ți-a gătit o astfel de supă de mai multe ori la micul dejun. Acest fel de mâncare pentru un copil este o adevărată descoperire! Delicios și satisfăcător, va energiza mult timp. Apropo, acest fel de mâncare are un astfel de efect nu numai asupra copiilor, ci și asupra adulților.

Foarte utila este si supa de lapte cu paste. Deci, de exemplu, laptele, care este baza sa, conține mult fosfor și calciu. Aceste două minerale au un efect benefic asupra stării țesutului osos, inclusiv. pe starea dintilor si a unghiilor. Iar vitaminele conținute în lapte vor fi foarte utile pentru piele și păr. Cât despre paste, nu trebuie să vă faceți griji pentru ele. Nu vor adăuga centimetri în plus siluetei tale. Trebuie doar să alegeți acele paste care sunt făcute din grâu dur.

Ingredientele necesare pentru a face supa de lapte sunt cele mai simple. Acestea includ pastele, apă, lapte, sare. Astfel de produse pot fi găsite în fiecare casă. Prin urmare, pentru a găti un astfel de prim fel de mâncare, nu trebuie să alergi special la magazin. Apropo, această supă poate fi făcută dulce adăugând puțin zahăr în lapte.

Deci, dacă vă decideți să gătiți supă de lapte cu paste, atunci asigurați-vă că studiați rețeta cu fotografii pas cu pas de mai jos. Contine recomandari utile care vor face supa cu adevarat gustoasa.

Ingrediente

(150-200 g)
(500-700 ml)
(1 l)
(1/2 lingurita)

Probabil că fiecare dintre noi a auzit de mai multe ori povești de la bunici despre beneficiile supei fierbinți. Astăzi, supele fac parte integrantă din aproape fiecare masă, iar pentru aceasta le putem mulțumi strămoșilor noștri care au gătit mâncarea pe foc, care a devenit punctul de plecare al gătitului modern.

Ciorbele, supa de varză și alte supe de făină au intrat în uz în cele mai vechi timpuri, dar amestecul, supa de pește, supele de lapte și faimoasa okroshka au apărut în paginile istoriei mai târziu, în jurul secolului al XVIII-lea. Supe precum supa de varză au fost preparate cu carne în familiile bogate, s-au dovedit a fi bogate și groase. Datorita bazei sale lichide, supa este digerata rapid, creste pofta de mancare, incalzeste si favorizeaza metabolismul accelerat.

Potrivit experților, supele pe bază de lapte sunt cele mai utile. Ele ajută la îmbunătățirea digestiei și, în consecință, la funcționarea sănătoasă a stomacului. Compoziția complexă de microelemente utile și vitamine conținute în lapte ajută organismul să digere rapid supa. Lactoza, care face parte din lapte, acoperă pereții stomacului și crește hemoglobina și, de asemenea, scade nivelul de colesterol din sânge.

Există un număr destul de mare de moduri de a pregăti supe de lapte. Cu toate acestea, cea mai cunoscută este rețeta de supă de lapte cu paste. În procesul de gătit, puteți înlocui laptele integral cu lapte uscat sau degresat. Unele cărți de bucate sugerează utilizarea laptelui condensat. Folosind lapte integral, se prepară supe tradiționale de lapte și cremă. Se servesc atat calde cat si reci.

Supa de lapte cu paste este prezentată în două variante: dulce (dacă în lapte se adaugă zahăr și o bucată de unt) și de legume (cartofii și morcovii sunt mai întâi pregătiți, apoi se adaugă lapte, tăiței și sare). Gatiti cu mare grija pentru ca laptele sa nu curga.

Pranz pentru intreaga familie

Deci, pentru a pregăti supa, avem nevoie de următoarele ingrediente:

2 pahare de lapte;
60 de grame de paste;
3 cartofi;
1 ceapă;
1 morcov;
Sare;
Verdeturi dupa gust.

Pentru a pregăti supa de lapte cu paste și legume, trebuie să curățăm ceapa și morcovii și să prăjim într-o tigaie cu ulei vegetal până se înmoaie. Umpleți o cratiță cu puțină apă, aduceți la fiert și adăugați ceapa și morcovii.

Curata cartofii, taiati in bucati mici si otraviti in apa clocotita. După fierbere din nou, turnați pastele cu grijă și treceți la pasul următor - turnați laptele. Sarați și gătiți la foc mic până când pastele și cartofii sunt complet fierți. Adăugați verdeață pretăiată în supa de lapte la sfârșitul gătitului. Să insistăm.

Supa dulce de lapte pentru copii

Adesea, mai ales la bebeluși, există dorința de a gusta supa dulce de lapte. Pentru a o pregăti, avem nevoie de următoarele produse:

3 pahare de lapte;
2 pumni de paste stoc (recomandăm vermicelli)
3 linguri de zahar;
1 lingura de unt;
Putina sare.

Se toarnă laptele într-o cratiță și se aduce la fierbere. Pentru a preveni scurgerea laptelui, puneți o lingură într-un recipient cu lapte clocotit. Imediat ce da in clocot se adauga pastele, zaharul, sarea si untul. Se amestecă bine și se aduce la dispoziție. Lăsați supa terminată să fiarbă.

Unele surse sfătuiesc să gătiți supe de lapte într-un aragaz lent, astfel încât să păstreze proprietăți mai utile și gustul felului de mâncare este exprimat mai luminos.

În concluzie, iată câteva sfaturi despre cum să gătești supa pentru a-i îmbunătăți gustul:

Preferă pastele din grâu dur. Nu își pierd forma în timpul procesului de gătire. Supa de lapte făcută din astfel de paste are un conținut caloric mai mic decât alte soiuri.

Urmați timpul de gătire indicat pe ambalaj. Dacă, de exemplu, se folosesc vermicelli, atunci ar trebui să fie gătite nu mai mult de 1 minut. În caz contrar, vei ajunge cu un terci asemănător cu jeleu.

Cantitatea de paste turnate în tigaie nu trebuie să depășească o treime din lapte (dacă vă așteptați să ajungeți cu un lichid mai degrabă decât cu o supă cremă).

Experimentează și creează, creează și încearcă, pentru că de aici a venit originea supelor - datorită metodei de încercare și eroare. Bucurați-vă de gustul bogat al supei de lapte, atunci vă veți simți grozav și vă veți bucura de o sănătate excelentă.

Probabil că fiecare mamă știe rețeta supei de lapte. Dar toată lumea înțelege bine de prima dată? Ce lapte este mai bine să alegi? Ce fel și câte paste să umplem pentru ca supa să nu fie prea groasă? Cât timp să gătești? Astăzi vom încerca să găsim răspunsuri la toate aceste întrebări.

Principii generale de preparare

Puteți găti supă cu tăiței obișnuiți cumpărați din magazin sau cu tăiței de casă. Este mai bine să alegeți paste de înaltă calitate, de preferință din făină dură - acestea nu se vor destrăma în timpul gătirii și nu se vor transforma în terci lipicios. Puteți cumpăra vermicelli obișnuiți mici sau ultra-subțiri, așa-numita „linie de păianjen”, care este pregătită literalmente în câteva secunde.

Lapte potrivit normalizat 2,5% și 3,2%, care se vinde la pachet. Puteți folosi întreg, dar numai diluat în apă. Este potrivit și laptele copt, care poate fi achiziționat de la magazin sau topit singur acasă. Aici este important să acordați atenție conținutului de grăsimi din lapte. Cu cât procentul de grăsime este mai mare, cu atât supa va avea mai multe calorii. Laptele foarte gras cumpărat din magazin și cu atât mai mult de casă trebuie diluat cu apă, mai ales dacă pregătiți supă pentru copii.

Proporții corecte

Pentru ca supa cu tăiței fierți în lapte să fie gustoasă și fragedă, trebuie să calculați corect proporțiile. Supa nu trebuie să fie prea groasă. Prin urmare, trebuie să adăugați paste exact cât este indicat în rețetă. Puteți turna puțin mai puțin, dar nu mai mult, pentru că la gătit, aluatul se umflă foarte mult, absoarbe lichid și crește în volum. Cantitatea optimă de vermicelli pentru supa de lapte este de 0,5 căni (volum 200 ml) la 1 litru de lapte.

1. Alege preparatele potrivite. Pentru a evita arderea, cel mai bine este să gătiți într-o cratiță sau într-o cratiță cu fund gros și asigurați-vă că la foc mic.
1. Nu lăsa laptele să ardă. Pentru ca nimic să nu ardă, nu trebuie să vă deplasați departe de tigaie. Amestecați vasul constant în timpul gătirii. Cel mai adesea, laptele integral arde, așa că pentru prepararea supelor de lapte cu vermicelli, acesta trebuie diluat cu apă. Puteți folosi și acest truc: mai întâi turnați apă rece în fundul tigaii și abia apoi adăugați lapte într-un jet subțire.
1. Se toarnă vermicelli numai în lichidul care fierbe. Există mai multe moduri de a pregăti supe de lapte, dar regula generală este ca pastele să fie scufundate doar în lapte clocotitor, amestecând constant, astfel încât vermicelli să nu se aglomereze și să se lipească între ele.
1. Aveți grijă să nu gătiți prea mult pastele. De regulă, vermicelli se gătesc foarte repede, puțin mai mult de un minut. Prin urmare, puteți scoate supa de pe aragaz aproape imediat după fierbere, imediat ce vermicelli ajunge pe jumătate fiert. În timp ce supa se răcește, va absorbi o parte din lichidul fierbinte, va deveni mai moale și, în același timp, nu va fierbe.
1. Dacă vă place supa groasă de lapte, cum ar fi jeleul, adăugați puțin amidon la ea (0,5 linguriță la 1 litru de lapte). Pentru a face acest lucru, dizolvați separat amidonul într-o cană de lapte rece, turnați-l chiar la sfârșitul gătitului, cu 2-3 minute înainte de a fi pregătit, aduceți la fierbere și îndepărtați imediat de pe foc.

Unele gospodine nu pot găti vermicelli în lapte, acesta rămâne crud și tare, iar laptele arde. Ce să faci în acest caz? Problema se rezolva simplu. Gătiți vermicelli în apă clocotită cu sare, așa cum ați proceda cu pastele obișnuite, până când sunt gătite, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Apoi se întinde într-o strecurătoare, astfel încât tot lichidul să fie sticlat și se adaugă imediat la laptele clocotit, se fierbe supa și se ia de pe foc.

Ingrediente

lapte - 400 ml
apă - 100 ml
vermicelli - 50 g
zahăr - 1 lingură. l.
sare - 1 chip.
unt - 1 linguriță
vanilină pe vârful unui cuțit - opțional

Timp total de preparare: 10 minute / Timp de pregătire: 5 minute / Randament: 2 porții

Gătitul

Fotografii mari Fotografii mici

Tehnologia este foarte simplă. Iau un oală cu fund gros și înveliș antiaderent. Am turnat mai intai apa rece in ea, apoi laptele. Dacă aveți lapte cumpărat din magazin cu un conținut de grăsime de 2,5%, atunci nu îl puteți dilua, ci doar clătiți oala cu apă. Cu siguranță diluez întreg și foarte gras, apoi supa va deveni mai fragedă și nu se va arde.

Am pus oala pe aragaz, pe focul cel mai mic. Amestecați constant pentru a nu arde și a fuge. Imediat ce laptele se incalzeste, trimit acolo o bucata de unt, las sa se dizolve. Desigur, puteți adăuga ulei la sfârșit sau îl puteți exclude complet din lista de ingrediente dacă gătiți pentru copii.

Aduceți cu răbdare la fierbere. Imediat ce fierbe, adaug sare - doar 1-2 ciupituri mici vor îmbunătăți foarte mult gustul supei. Adaug imediat zahăr granulat, precum și vanilină pe vârful unui cuțit pentru o aromă plăcută. Dacă aveți vermicelli de făină dur, atunci se poate adăuga zahăr chiar la sfârșitul gătitului, atunci supa cu siguranță nu se va arde.

Turnam vermicelli in laptele clocotit, incet si cu grija, amestecand supa sa nu se lipeasca si sa nu se formeze o bucata. Măsoară norma pastelor cu pumni. Pentru 500 ml lichid iau 1 mână mare, din inimă, asta înseamnă aproximativ 50 de grame.

Continui sa gatesc la foc mic, amestecand, nu mai mult de 1 minut. Totul depinde de tipul de paste. Dacă aveți o pânză de păianjen, atunci scoateți-o de pe aragaz imediat după fierbere, acoperiți cu un capac și așteptați câteva minute, se va evapora de la sine. Soiurile tari trebuie gătite puțin mai mult și gustate „pe dinte”, în interiorul vermicelli trebuie să fie moale, dar nu prea gătite. Rețineți că se va umfla în lichid fierbinte și totuși va ajunge la starea.

Odată ce supa s-a răcit puțin, puneți-o în boluri. Supa este delicioasă, fiți pregătiți pentru ca copiii să ceară mai mult! Puteți ajusta cantitatea de zahăr sau puteți adăuga miere. Poftă bună!

Supele de lapte stau la baza alimentatiei copiilor mici, fiind introduse in alimentatia acestora de indata ce copilul are 1-1,5 ani. Prin urmare, aproape fiecare tânără mamă începe imediat să caute cel mai sigur pentru copil, dar, în același timp, o versiune gustoasă și sănătoasă a acestui fel de mâncare. Copiii mai mari pot găti variații modificate cu fructe pentru a-și diversifica supa obișnuită. Dar inițial merită să studiezi rețeta tradițională, asigurându-te totodată că supa de lapte cu paste este cel mai simplu lucru la care te poți gândi.

Există o mulțime de moduri de a găti tăiței cu lapte - de la complex, în mai multe etape, până la opțiuni expres, ideale pentru prânz sau o cină rapidă. Și, deși se pare că tehnologia de bază este foarte simplă - vermicelli, lapte și arome, chiar și în el există un număr mare de nuanțe, fără de care felul de mâncare va fi fără îndoială gătit, dar va fi insipid și nu atrăgător. In general, poti gati supa de lapte cu paste pe aragaz, la cuptorul cu microunde, in slow cooker si la cuptor. Ultima opțiune este ideală pentru laptele rustic, deoarece gustul și aroma preparatului finit sunt similare cu cele ale supei gătite în cuptorul rusesc. Singurul dezavantaj al acestei tehnologii este timpul petrecut cu ea: pe lângă gătit, aici este necesară etapa de infuzie. Algoritmul tradițional pentru prepararea supei de lapte cu paste pe aragaz nu va dura mai mult de 30 de minute.

Compoziţie:

Lapte pasteurizat - 700 ml
Vermicelli mici și subțiri - 80 g
Unt - 10 g
zahăr pudră - 1 lingură.
Sare - ¼ linguriță

Gatit:

Se toarnă apă (1 l) într-o cratiță mică cu pereți subțiri, se aduce la fierbere, se sare ușor și se toarnă pastele în ea. Dacă folosiți tradițională „linia păianjen” pentru supa de lapte - bețișoare subțiri, scurte, care arată ca spaghetele rupte, se fierb la foc mediu și cu capacul închis au nevoie de doar 3-4 minute. Dacă se folosesc figuri mici (stele, cercuri etc.), acestea se gătesc puțin mai mult - 8-10 minute. De asemenea, gătit destul de rapid (5-7 minute) pentru coarne și scoici mici. Nu trebuie să gătiți mai mult, chiar dacă pastele nu par destul de moi: tot se vor înmuia în lapte fierbinte.
Acum puteți uita de vermicelli aruncați și spălați în apă rece, iar o nouă cratiță umplută cu lapte este pusă pe aragaz. De îndată ce începe să fiarbă și să crească în volum, trebuie să aruncați rapid pastele care au scăpat de excesul de lichid în ea, să reduceți puterea arzătorului la minimum (1/4 din maxim), să acoperiți tigaia cu un capac.
După 10-15 min. dupa fierberea laptelui se introduc in el untul si zaharul, iar supa trebuie sa se mai lase inca 3-5 minute pentru ca aceste produse sa se dizolve in ea. Iar dacă copilului nu îi place o astfel de versiune clasică de tăiței cu lapte, este ușor să o diversifici adăugând o lingură din dulceața ta preferată sau fructe de pădure proaspete. Dar zahărul nu este pus în supă în timpul gătirii.
Daca se intampla ca laptele pe care il folositi pentru un fel de mancare incepe sa se coaguleze in momentul incalzirii, contrar tuturor asigurarilor vanzatorului in prospetimea lui, puteti turna in el un praf de acid citric. Gustul său nu va fi simțit, iar produsul în sine nu va dăuna corpului copiilor, dar nu vor exista cocoloașe în lapte și separarea lichidului în straturi.

Gătirea tăițeilor cu lapte în cuptor

Fidea de lapte diferă de supa de lapte doar prin densitate: se ia mai puțin lapte sau mai mult produs uscat și, de asemenea, se fierbe mai mult la abur sub capac, astfel încât cea mai mare parte a lichidului să fie absorbită. Prin urmare, cel mai bine este să-l gătiți în cuptor - în acest fel se dovedește a fi deosebit de parfumat și real. Dar pentru ca felul de mâncare să fie cât mai util pentru bebeluș, este recomandat să găsești lapte de sat care nu a fost supus procesării din fabrică, precum și să faci singur tăiței pentru supă. Dacă copilul dumneavoastră nu acceptă lapte de vacă, puteți folosi lapte de capră - acest lucru nu va înrăutăți gustul felului de mâncare. Așadar, etapa pregătitoare - modelarea tăițeilor - va dura 1,5-2 ore, din care doar 20-30 de minute sunt petrecute în munca ta directă.

Compoziţie:

făină de grâu - 200 g
Ou de pui - 2 buc.
Sare - un praf

Gatit:

Faina se cerne si se toarna intr-un vas in tobogan, dupa care se introduce sare si ouale sparte de gaina. Aluatul se framanta cu mainile umezite cu apa rece. Mișcările sunt rapide și clare, nu trebuie permisă „înfundarea” excesivă a aluatului, ceea ce duce la creșterea densității și rigidității acestuia chiar și după gătire. În aluatul cu tăiței, care se concentrează pe supa de lapte, puteți adăuga un praf de scorțișoară sau zahăr vanilat.
Aluatul se rulează într-un bulgăre strâns, se înfășoară într-o folie și se scoate la rece. După 50-60 min. trebuie să-l iei, să-l așezi pe o suprafață înfăinată și să-l rulezi într-o prăjitură foarte subțire (0,5-1 mm), care se taie în bețișoare scurte și subțiri.
Pentru a obține paie la tăiere, puteți rula tortul într-o rolă, dar mai întâi suprafața acesteia va trebui tratată cu ulei de măsline pentru a nu lipi straturile ruloului. In plus, cu aceasta tehnologie, vizual, taiteii vor arata ca spaghete foarte lungi, si nu ca vermicellii necesari supei. Prin urmare, concentrați-vă pe felul de mâncare dorit.
Dacă ați pregătit prea mulți tăiței, uscați-i pe o tavă de copt și puneți-i într-o pungă ermetică. Iar cantitatea potrivită se fierbe în apă cu sare: pentru fidea cu ouă din rețetă durează 7-9 minute, pentru slabă - 3-4 minute.
Puteți face o versiune slabă a acestui tăiței înlocuind ouăle cu apă rece. Pentru cantitatea indicată de făină veți avea nevoie de 200 ml apă. Frământarea, răcirea și rularea aluatului se vor efectua conform aceleiași tehnologii și nu vor exista modificări în procedura ulterioară de gătire a tăițeilor. În ceea ce privește ce este mai bine să faci pentru un copil mic - depinde de tine. De fapt, aluatul slab cu tăiței este un aluat clasic de paste, iar cât de bine tolerează bebelușul tău albușul și gălbenușul depinde de caracteristicile corpului său.

Compoziţie:

Taitei preparati de casa - 200 g
Lapte de sat - 200 ml
Miere - 1 lingura. l.

Gatit:

Laptele se toarnă într-o oală de lut cu pereți groși și se așează tăiței de casă deja fierți, după care oala se acoperă cu un capac și se introduce într-un cuptor încălzit la 90 de grade. La această temperatură și convecție oprită, va sta timp de 30-40 de minute.
După timpul specificat, trebuie să deschideți capacul și să verificați nivelul laptelui - dacă practic este absorbit în tăiței, adăugați miere în vas, opriți cuptorul, dar lăsați oala în el încă 1-1,5 ore. Dacă nu, ar trebui să așteptați încă 10-15 minute înainte de a îndepărta focul.
La cuptor, taiteii cu lapte pot fi facuti si dupa o reteta italiana: atunci se va dovedi a fi mai putin moale, dar va avea o crusta aurie usoara si va deveni mai mult o idee de garnitura decat un fel principal. Această opțiune, desigur, este deja mai potrivită pentru copiii mai mari: de la 3 ani. Conform tehnologiei italiene, tăițeii fierți pe aragaz sunt transferați într-o formă de ceramică cu fețe joase și coapți la o temperatură de 180 de grade până când culoarea acestuia își schimbă culoarea în maro auriu. După aceea, se toarnă cu lapte, se acoperă cu un capac sau se acoperă cu folie și se fierbe la o temperatură de 120 de grade pentru încă 30-40 de minute.

Gătirea supei într-un aragaz lent

Supa de lapte este gătită într-un aragaz lentă diferită de aceeași mâncare gătită pe aragaz? Fiecare gazdă va da propriul răspuns la această întrebare, dar, în orice caz, lucrul cu un aragaz lent face viața mult mai ușoară, deoarece elimină nevoia de a sta la aragaz. Este suficient doar să puneți produsele necesare în bol, să alegeți modul potrivit și să setați cronometrul, iar tehnologia inteligentă va face totul de la sine, ceea ce este foarte valoros atunci când este un copil mic în casă. Ingredientele enumerate mai jos vor face 2 portii complete.

Compoziţie:

Vermicelli sau tăiței - 4 linguri.
Lapte integral - 2,5 cești sau 400 ml.
Lapte condensat - 1 lingura.

Gatit:

Laptele este turnat în vasul multicooker și pastele sunt imediat turnate, după care este setat modul „Trici”: laptele nu va fierbe pe el și va încerca să scape, ceea ce este tipic modului „Supă”. Dacă nu este cazul, puteți selecta „Quenching”. Cronometrul este de aproximativ 10 minute.
Când timpul specificat a trecut, capacul multicooker-ului se ridică. Daca pastele s-au inmuiat deja, in supa se adauga lapte condensat si mai dureaza 2 minute. lâncezi în același mod. Daca vrei mai mult vermicelli fragezi, poti adauga 5-7 minute. de mai sus.

Cel mai important este să gătiți supa de lapte cu paste exact înainte de a o servi, și nu cu o marjă de câteva ore: altfel, vermicellii se vor înmuia până la o pastă, iar vasul va fi ruinat fără speranță. Și orice îndulcitori sub formă de zahăr, lapte condensat sau miere pot fi înlocuiți cu dulceață, sau chiar eliminați complet prin adăugarea de scorțișoară pentru aromă.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Produsele lactate și laptele sunt utile unui organism în creștere, prin urmare, în grădinițe, tabere, sanatorie și școli, cerealele și supele sunt adesea preparate folosindu-le. Un preparat nutritiv excelent este supa de lapte, rețeta de gătit poate include ingrediente precum vermicelli, tăiței, legume etc. Copiii îl pot găti cu paste sau cartofi, iar pentru adulți este potrivită o supă hrănitoare cu ouă, pește, cartofi și alte legume.

Cum se face supa de lapte

De regulă, puteți găti o supă delicioasă cu lapte petrecând puțin timp și mâncare. Pentru a face acest lucru, folosiți o cratiță, dar puteți găti într-un aragaz lent. Ingredientul principal este laptele, alte componente pot varia. Când gătiți într-un aragaz lent, toate ingredientele sunt puse în bol deodată. Într-un mod mai standard (în cratiță), ingredientele sunt adăugate într-o anumită ordine. Există multe varietăți de supe:

cu vermicelli;
cu paste;
cu cartofi;
cu peste;
cu legume;
cu cereale.

Rețete de supă de lapte

Mulți oameni sunt obișnuiți cu supa de vermicelli și cred în mod eronat că aceasta este singura opțiune posibilă pentru un astfel de fel de mâncare. Cu toate acestea, gurmanzii pot aprecia meritele unui fel de mâncare din pește, sau se pot bucura de tocană de legume fierte în lapte. Astfel de rețete diversifică orice meniu. Copiii, in schimb, vor fi incantati cu supa de vermicelli cu lapte dulce sau supa usoara de cartofi.

cu vermicelli

Porții per recipient: 2.
Scop: mic dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: scăzută.

Rețeta de supă de lapte cu vermicelli este un clasic al „genului”! Mulți au mâncat un astfel de fel de mâncare în copilărie, iar până astăzi este întotdeauna pregătit în instituțiile pentru copii. Între timp, nici măcar adulții nu vor refuza un mic dejun hrănitor și dulce. Pentru a adăuga coaja preparatului, o pâine se servește cu gem sau conserve. Gătitul supei de lapte necesită puține produse, felul de mâncare este ușor de preparat și poți hrăni întreaga familie cu 1 litru de lapte.

Ingrediente:

lapte - 500 ml;
vermicelli - 50 g;
scurgere. ulei - 10 g;
zahăr - 1 lingură. l.;
sare - 1 praf (în continuare - shch.).

Metoda de gatire:

Se fierbe laptele, sarea, se adauga zaharul.
Adăugați treptat vermicelli.
Gatiti 5-10 minute, amestecand.
Se toarnă în boluri, se adaugă untul, se amestecă.

cu coarne

Timp de preparare: 30 minute.
Porții per recipient: 3.
Scop: mic dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: scăzută.

Supa cu coarne este una dintre opțiunile pentru gătirea mâncărurilor de paste. Puteți folosi lapte uscat și puțină smântână. In loc de coarne se pot pune spirale, bucle, stele sau orice alt fel de paste. Un punct important: coarnele trebuie fierte în prealabil în apă și abia apoi puse în lapte. Rețeta de supă de lapte cu paste este ușoară, preparatul se prepară rapid, conține multe proteine, calciu și diverși nutrienți.

Ingrediente:

lapte - 700 ml;
coarne - 200 g;
zahăr - 1 lingură. l.;
sare - 1 buc;
apă - pentru gătit paste;
scurgere. ulei - 20 g.

Metoda de gatire:

Se fierb coarnele timp de 10 minute, sărând apa.
Se aruncă coarnele într-o strecurătoare, se toarnă cu apă fierbinte, se transferă înapoi în tigaie.
Se încălzește laptele să devină fierbinte, se toarnă în coarne.
Adăugați sare, o lingură de zahăr, amestecați.
Când fierbe, oprește-l.
Se toarnă în boluri, deasupra cu ulei.

Cu vermicelli și cartofi

Timp de preparare: 40 de minute.
Porții per recipient: 4.
Conținutul caloric al preparatului: 1500 kcal.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Puteți găti supă de vermicelli cu lapte și, pentru a o face mai hrănitoare și mai satisfăcătoare, trebuie să adăugați cartofi pentru aceasta. Un astfel de preparat nu va mai fi dulce și tradițional, ci va avea loc mai aproape de primele feluri. Se serveste si la micul dejun sau cina. Fidea de casă sunt adesea folosite în loc de vermicelli. Ca adaos, puteți pune pâine sau o pâine neîndulcită. Iubitorii de picante pot încerca să se combine cu usturoi sau ceapă, se va dovedi delicios.

Ingrediente:

lapte - 1 l;
apă - ½ l;
vermicelli - 150 g;
cartofi - 2 buc.;
sare - 1 lingura.

Metoda de gatire:

Tăiați cartofii cubulețe, puneți în apă fiartă.
Când cartofii sunt fierți, adăugați lapte cald, apoi fierbeți până dă în clocot.
Adăugați vermicelli, sare.
Gatiti 5-10 minute, focul trebuie sa fie la minim.

Taitei cu lapte pentru copii

Timp de preparare: 20 de minute.
Porții: 1.
Conținutul caloric al preparatului: 700 kcal.
Scop: mic dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: scăzută.

Corpurile copiilor sunt capricioase, așa că au nevoie de alimente bine digerabile. Alături de cereale, bebelușii pot găti supă de lactoză: vasul va umple corpul cu proteine și calciu. Vermicelli cu lapte pentru copii vor oferi copilului energie pentru o lungă perioadă de timp și nu îi va fi foame curând. Cu toate acestea, este mai bine pentru copiii mici să dilueze laptele cu apă din cauza procentului ridicat de conținut de grăsime, pentru a nu suprasolicita munca intestinelor.

Ingrediente:

lapte - 100 ml;
vermicelli subțiri - 10 g;
scurgere. ulei - 3 g;
zahăr - 5 g.

Metoda de gatire:

Se fierbe laptele.
Adăugați încet vermicelli.
Gatiti 10 minute, pana cand sunt complet fierte, asezonati cu o lingura de unt, adaugati zaharul.

Supa de lapte cu cartofi si oua

Porții per recipient: 6.
Conținutul caloric al preparatului: 1200 kcal.
Scop: mic dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: scăzută.

Opțiunea alimentară propusă poate fi potrivită pentru fetele care nu doresc să se îngrașească sau care slăbesc. Cum să gătiți este descris mai jos, puteți vedea și o fotografie a felului de mâncare finit. Prin înlocuirea pastelor cu cartofi, puteți reduce semnificativ numărul de calorii, iar datorită amidonului, felul de mâncare va fi satisfăcător. Între timp, organismul va stoca energia necesară din lapte, proteine și gălbenuș de ou. Pentru a face supa mai groasă, adăugați gris sau o lingură de făină. Serviți cu pâine și brânzeturi. Puteți începe să faceți găluște.

Ingrediente:

lapte - 1,5 l;
cartofi - 3 buc.;
ou - 2 buc.;
sare - 1 lingura.

Metoda de gatire:

Tăiați cartofii.
Se fierb ouăle și se toacă mărunt.
Se toarnă cartofii și ouăle în laptele fiert.
Se fierbe 40 de minute.
Se macină în piure.

Orez

Timp de preparare: 25-30 minute.
Porții per recipient: 4.
Conținutul caloric al preparatului: 1400 kcal.
Scop: mic dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: scăzută.

Dacă aveți de gând să gătiți supă de orez, este mai bine să diluați laptele întreg cu apă, astfel încât vasul să nu se dovedească prea greu și gras. Orezul nu trebuie să plutească, consistența supei seamănă mai degrabă cu terciul: boabele se potrivesc perfect unele cu altele, ca și cum ar fi lipite între ele. În mod similar, puteți găti un fel de mâncare cu crupe de orz. O lingură de unt, sirop, lapte condensat sau dulceață va ajuta să dea gust și originalitate. Vara, puteți tăia caise, căpșuni și alte fructe și fructe de pădure în bucăți mici. Se va dovedi delicios, frumos, așa cum puteți vedea în fotografie.

Ingrediente:

lapte - 0,5 l;
apă - 0,5 l;
orez - 100 g;
zahăr - 1 lingură. l.;
sare - 1 buc;
scurgere. ulei - 50 g.

Metoda de gatire:

Clătiți câteva linguri de orez de 4-6 ori.
Se toarnă apă, se sare, se pune orez.
Gatiti orezul pana se evapora apa.
Se toarnă lapte.
Gatiti in continuare la fierbere mic timp de 10-20 de minute.
Adăugați zahăr, unt.

Cu mei

Timp de preparare: 20 de minute.
Porții per recipient: 5.
Conținutul caloric al preparatului: 1460 kcal.
Scop: mic dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: scăzută.

Gătitul supei cu mei durează puțin. Diversifică perfect meniul tuturor membrilor familiei. Copiii se vor bucura să mănânce acest fel de mâncare. Și adulții vor putea să rămână plini mult timp. În loc de mei, puteți folosi hrișcă. La gătit, este important să nu uităm de supa pregătită: trebuie să monitorizați când apa fierbe, turnați laptele la timp. Supa se condimentează cu unt, se adaugă zahăr.

Ingrediente:

lapte - 700 ml;
mei - 70 g;
apă - 350 ml;
zahăr - 10 g;
sare - 1 lingura.

Metoda de gatire:

Se fierbe si se sare apa.
Aruncă cerealele.
Se toarnă lapte fierbinte, se aduce la fierbere.
Adăugați zahăr.
Umpleți bolurile, adăugați ulei.

Cu peste

Timp de preparare: 30-40 minute.
Porții per recipient: 2.
Conținutul caloric al preparatului: 1400 kcal.
Scop: micul dejun sau cina.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: scăzută.

Surprinzător și la prima vedere ireal printre supele de pește este laptele. Cu toate acestea, în ciuda ingredientelor non-standard, felul de mâncare are un gust delicat, o aromă plăcută. Orice gazda isi va surprinde familia pregatind o astfel de supa. Va iesi delicios, chiar si copiii il vor manca cu placere. Iar bucatele de peste si verdeata tocata ca decor vor da supei un aspect exotic, original, care se vede in fotografie.

Ingrediente:

lapte - 1 l;
cartofi - 3-4 buc.;
pește roșu - 200-300 g;
frunză de dafin - 2 buc.;
sare - 1 buc;
piper - 1 buc.;
patrunjel - ½ buchet.

Metoda de gatire:

Turnați laptele într-o cratiță.
Pune pestele, cand fierbe, asezoneaza cu sare.
Tăiați cartofii fâșii.
Adăugați cartofi.
Acoperiți cu un capac, gătiți aproximativ 20 de minute la foc mic.
Se toarnă în boluri, se taie peștele și ierburile, se pune deasupra.

Cu legume

Timp de preparare: 40-50 minute.
Porții per recipient: 2.
Conținutul caloric al preparatului: 1200 kcal.
Scop: în primul rând.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: medie.

Dacă mulți oameni gătesc supă de vermicelli, atunci puțini oameni știu bulionul de lapte vegetal. Între timp, se dovedește foarte gustos. Legumele pot fi combinate, schimbate, adăugate la favorite, așa cum fac multe când gătesc în bulion de legume sau de carne. Un fel de mâncare foarte util, original cu conopidă și dovleac va fi. Gustul specific al verzei va străluci într-un mod deosebit, amestecat cu aroma de dovleac. Modul de gătit este descris mai jos.

Ingrediente: