Cum să gătești delicios aripioare de pui pentru grătar. Aripi în cuptor - rețete cu fotografii. Cum să marinați și să gătiți delicios aripioare de pui la cuptor

Rețete pas cu pas marinata pentru aripioare de pui cu mustar, vin si bere, chefir si usturoi

2018-03-04 Marina Vykhodtseva

Nota
reţetă

12308

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

2 gr.

9 gr.

Carbohidrați

52 gr.

215 kcal.

Opțiunea 1: Marinada clasică pentru aripioare de pui

În această versiune, ingredientele principale ale marinatei sunt condimentele, sos de soiași miere obișnuită. Nu trebuie să vă temeți de dulceața ei; nu veți simți nimic în felul de mâncare pregătit. Această marinadă este potrivită pentru aripioarele de pui la cuptor sau la grătar, în orice variantă ies minunate și încântă cu aromă. Datorita ketchup-ului apare o crusta foarte roz si frumoasa, dar poate fi inlocuita cu pasta de tomate nu foarte concentrata. Această cantitate de marinată este suficientă pentru un kilogram întreg de aripioare.

Ingrediente

• 60 ml sos de soia;
• 1,5 linguri. l. Miere;
• 1 lingura condimente pentru pui;
• 1 g piper;
• 1 lingura. l. orice ketchup (sos de rosii).

Reteta pas cu pas pentru o marinada clasica

Puteți folosi chiar și cea mai veche și confiată miere pentru marinată. Doar pune-l înăuntru apa fierbinte a se topi. Sau încălziți-l în cuptorul cu microunde.

Se amestecă sosul de soia cu miere, se adaugă condimente pentru pui, se adaugă ketchup și se pisează bine ingredientele pentru marinată. Puteți adăuga sare suplimentară la el dacă sosul nu este foarte sărat, precum condimentele.

Se toarnă amestecul pregătit în aripioarele spălate și uscate și se amestecă. Acoperiți și lăsați. Păstrați puiul cel puțin o oră; aripioarele care au fost lăsate la frigider 5-8 ore sunt mult mai gustoase; trebuie doar să le amestecați ocazional, deoarece marinada se va scurge pe fundul vasului.

Dacă nu aveți un recipient cu un capac strâns sau nu aveți suficient spațiu în frigider, atunci puteți pur și simplu să puneți aripioarele într-o pungă etanșă, să turnați marinada și să le legați. Punga este foarte ușor de amestecat, trebuie doar să o scuturați.

Opțiunea 2: Rețetă de marinadă rapidă pentru aripioare de pui din chefir

Puiul în chefir este întotdeauna suculent și fraged și se marinează foarte repede. Tot ce trebuie sa faci este sa lasi aripioarele sa stea o ora, dupa care le poti pune pe gratar sau la cuptor. În plus, marinada necesită muștar și condimente de pasăre. Această cantitate de ingrediente se calculează pe kilogram de pui.

Ingrediente

• un pahar de chefir;
• 10 g usturoi;
• 1 lingura condimente;
• 25 g muștar;
• 1/3 lingura. l. sare.

Cum să pregătiți rapid o marinadă pentru aripioare

Adăugați muștar la usturoiul tocat (aproximativ 3 căței mici), adăugați condimente pentru pui sau doar luați piper; ierburile italiene sunt și ele potrivite. Măcinați-l.

Combinați toate acestea cu chefir și amestecați. Nu uitați de sare, cantitatea acesteia este indicată pe kilogram de pasăre. Dacă condimentele conțin deja sare, atunci asigurați-vă că le reduceți sau chiar le eliminați.

Spălați aripioarele, scuturați toată umezeala, adăugați marinada de chefir pregătită. Se amestecă și se lasă să stea puțin. Dacă aveți timp, îl puteți pune deoparte cel puțin peste noapte, dar la frigider. Dacă trebuie să marinați rapid aripioarele, păstrați-le calde pe masă și agitați-le sau amestecați-le periodic pentru a asigura o înmuiere uniformă.

Aceeași marinată este grozavă pentru uscat... fileu de pui, dar trebuie să-l lași în chefir pt o perioada mai lunga de timp. Carnea albă va fi perfect înmuiată și suculentă, fără a adăuga grăsime. În chefir (ryazhenka) sânii sunt adesea pregătiți pentru dietă sau PP.

Opțiunea 3: Marinadă pentru aripioare de pui „Muștar”

O versiune picantă a unei marinate delicioase pentru aripioare de pui. Puteți adăuga pur și simplu muștar și condimente la ele, dar nu va fi la fel. Este mai bine să le completați cu suc de lămâie și alte ingrediente. Dacă nu există crenguțe proaspete de rozmarin, atunci luați niște ierburi uscate, este suficient un praf mic.

Ingrediente

• 2 linguri. l. muştar;
• o jumătate de lămâie;
• 3 linguri. l. uleiuri;
• 1 lingura sare;
• 0,5 linguriță. condimente pentru pasare:
• 2 crengute de rozmarin.

Cum să gătească

Stoarceți sucul de lămâie dintr-o jumătate de citrice. Pulpa este permisă în ea, dar semințele trebuie îndepărtate dacă sunt incluse accidental. Adăugați muștar, amestecați.

Adăugați toate condimentele și amestecați până se dizolvă, adăugați sare. Abia după asta intrăm ulei vegetal, se recomandă să luați măsline.

Pasează bine crenguțele de rozmarin. Se toarnă marinada peste un kilogram de aripioare pregătite și se amestecă. Pune rozmarin pe partea de jos sau în mijloc pentru a împărtăși aroma. Acoperiți puiul și marinați timp de două ore.

În loc de condimente de pasăre, puteți adăuga în aripioare ierburi italiene uscate (provenzale); acestea sunt ideale pentru ele și vor înlocui și rozmarinul, care este adesea deja în ele.

Varianta 4: Marinada pentru aripioare de pui cu otet si ceapa

Conform rețetei, la această marinată se adaugă oțet de struguri, dar puteți lua și oțet de mere sau orice alt analog de aproximativ 6% putere. În plus, pentru marinată aveți nevoie obișnuită ceapă alb sau Culoarea galbena, alege capete proaspete si suculente, asta este cu adevarat important. Ingredientele sunt calculate pe kilogram de aripioare.

Ingrediente

• 50 ml oțet de vin;
• 0,3 kg ceapă;
• 0,5 linguri. l. sare;
• 0,3 linguriță. piper

Reteta pas cu pas

Tăiați ceapa suculentă în jumătate de rondele, puneți-le într-un bol, adăugați sare și oțet, adăugați piper negru. Puteți zdrobi pur și simplu 5-7 mazăre, acestea vor degaja o aromă excelentă. Acum trebuie să zdrobiți ceapa, astfel încât să apară o aromă plăcută. Puteți face acest lucru cu mănuși.

Adăugați aripioarele pregătite (spălate, pot fi tocate) la ceapă, amestecați. Le presam pe fundul vasului astfel incat sa fie cat mai putine goluri. Acoperiți și lăsați cel puțin o oră. Apoi scoatem puiul din ceapa si il punem pe gratar sau la cuptor.

Puteți folosi chiar și oțet de masă obișnuit pentru marinată; mulți oameni îi plac aroma și gustul, dar ar trebui să respectați cele recomandate. procent. Dacă este necesar, puteți dilua esența; informațiile vor fi pe ambalaj.

Opțiunea 5: Marinată ușoară de bere pentru aripioare de pui

O altă versiune a marinadei cu adaos de miere. În plus, veți avea nevoie de bere proaspătă ușoară. Se potrivește perfect cu pasărea și o umple cu o aromă minunată. Și nu trebuie să-ți fie frică de alcool, toate gradele dispar când temperaturi mariîn timpul pregătirii mâncărurilor. Calcul pe kilogram de aripi.

Ingrediente

• 200 ml bere;
• 1,5 linguri de miere;
• 0,3 linguriță. piper (rosu);
• 1 lingura. l. sare (preferabil Adyghe).

Cum să gătească

Adăugați miere, condimente și sare în bere, amestecați până se dizolvă complet. Cantitatea de ardei roșu poate fi ajustată independent, în funcție de condimentul dorit al aripilor. În loc de sare Adyghe, puteți lua sare de masă, dar în această variantă este indicat să adăugați puțin ierburi uscate.

Mai rămâne doar să turnați peste aripioarele pregătite, să amestecați și să lăsați la marinat câteva ore. Deoarece berea este lichidă, este indicat să amestecați periodic aripioarele, ridicând condimentele de jos.

Există o rețetă de marinadă similară cu adaos de sos de soia; iubitorii de gusturi picante pot adăuga o lingură de muștar; se potrivește bine cu berea și carnea de pasăre.

Varianta 6: Marinada pentru aripioare de pui cu vin si portocala

O altă variantă de marinată cu alcool. Această rețetă folosește vin, este mai bine să luați roșu sau trandafir, dau gustul dorit și își schimbă culoarea. În plus, aveți nevoie de o portocală, puteți lua imediat sucul, dar este important să acordați preferință produs natural. Ingrediente pentru un kilogram de aripioare de pui.

Ingrediente

• 180 ml vin;
• 150 ml suc de portocale;
• 1 g piper;
• 1 lingura. l. sare;
• 15 g usturoi proaspăt.

Cum să gătească

Usturoiul nu trebuie tocat. Pur și simplu curățați și tăiați fiecare cuișoare în două bucăți pentru a da puiului o aromă plăcută. Îl transferăm pe aripi, punem imediat totul într-un recipient convenabil pentru marinare și îl punem strâns.

Se amestecă sucul de portocale și vinul, se adaugă sare, piper și se dizolvă ingredientele. Adesea, la această marinată se adaugă puțin sos Worcestershire sau soia, care se poate face și.

Se toarnă amestecul de vin preparat uniform peste aripioare, se acoperă și se lasă timp de o jumătate de oră. Apoi amestecați pentru prima dată. Repetăm ​​acest lucru la fiecare 20 de minute, timpul total marinați cel puțin două ore.

Este indicat să folosiți recipiente sau borcane cu capace bune pentru înmuierea aripilor în marinate lichide. În acest caz, nu va trebui să amestecați puiul pentru a ridica condimentele, ci pur și simplu întoarceți vasul cu susul în jos și invers. Pentru a fi în siguranță, îl puteți pune într-o cratiță sau pe altă tavă.

Șașlik aripioare de pui - fel de mâncare delicată cu o crustă crocantă de care este pur și simplu imposibil să te rupi. Rol uriaș Nu doar calitatea cărnii joacă un rol aici, ci și marinada, datorită căreia kebab-ul capătă o combinație unică de arome.

Înainte de a marina aripile, acestea trebuie spălate și vârfurile îndepărtate.

Uneori, aripile trebuie să fie înțepate suplimentar, după uscarea lor cu un prosop de hârtie. Prin urmare, înainte de a le pune în marinadă, inspectați cu atenție carnea.

Marinada pentru aripioare de pui nu este greu de preparat, dar este secretul gustului suculent al viitorului fel de mâncare.

Pentru a face marinada mai bogată, utilizați cât mai multe produse posibil, combinați pe cele deja cunoscute, încercați altele noi - nu vă fie teamă să experimentați.

Aripioarele vor avea timp sa absoarba toata aroma ingredientelor daca carnea este inmuiata cel putin 3-4 ore.

Orice recipient pentru marinată poate fi înlocuit punga de plastic. Aceasta este o opțiune excelentă pentru un picnic în natură. Trebuie doar să pregătiți marinada, să o turnați într-o pungă, să stoarceți excesul de aer și să o legați. Punga trebuie să fie strânsă, astfel încât aripile să nu-l deterioreze.

După ce scoateți aripioarele din marinadă, stoarceți-le puțin și începeți imediat să gătiți.

Opțiuni pentru marinate delicioase

Toate rețetele de mai jos sunt potrivite atât pentru un picnic, cât și pentru gătit aripioare acasă: la tigaie, la cuptor.

Există marinate pentru această parte a puiului. o cantitate mare: cu miere, sos de soia, vin, mustar. Se folosesc ceapa și usturoiul tradițional, precum și adjika, tipuri diferite ardei, maioneza, otet.

Rețeta nr. 1

Aripioarele, înmuiate în marinada de lămâie-soia, vor absorbi aroma cepei, iar datorită mierii și lămâii vor dobândi o acrișoare picant și puțină dulceață.

Amestecă toate produsele indicate într-un bol. Tăiați ceapa în rondele și stoarceți sucul din lămâie. Adăugați miere, sos de soia. Piper, adăugați sare în marinadă, amestecați, puneți carnea în ea, acoperiți bine aripioarele și lăsați câteva ore.

Carnea este gata de prajit.

Uşor garnitură de legume ar fi un mare plus preparat gata preparat.

Rețeta nr. 2

Particularitatea marinadei prezentate mai jos este că este preparată fără oțet și condimente fierbinți, iar sosul de soia este folosit în loc de sare.
Pentru 15 aripi luați:

• Roșii și ceapă - 1 buc.;
• Ardei dulce - jumătate;
• Orice verdeturi;
• Condimentele includ coriandru și scorțișoară;
• 100 de grame de maioneza si sos de soia.

Pentru a pregăti marinada, trebuie să tăiați mărunt roșia, ceapa, ardeiul și ierburile. Amesteca legumele cu maioneza si sosul de soia, adauga un praf de coriandru si scortisoara. Puneți carnea în marinată. După cel puțin 3-4 ore, puteți începe să pregătiți shish kebab aromat din aripioare.

Fără piper și oțet, carnea își va păstra naturalul gust delicat, iar picant și picant pot fi adăugate la un fel de mâncare deja pregătit folosind diferite sosuri și ketchup-uri.

Rețeta nr. 3

fragede, aromate la interior și crocante, suculente la exterior - așa ies aripioarele înmuiate în marinată de miere cu adjika.

Vei avea nevoie:

• Aripioare de pui - 1 kg;
• Adjika - 100 gr.;
• miere - 5 linguri;
• Usturoi - 1 cap;
• Ulei de măsline - 1 lingură;
• Sare si piper dupa gust.

Pregătiți marinada cu miere și adjika:

1. Dacă mierea este prea groasă, trebuie să o încălzești puțin;
2. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu adjika;
3. Adăugați ingredientele rămase: ulei de masline, sare, condimente.

Se amestecă marinada cu aripioarele.

Important! Conform acestei rețete, carnea trebuie marinată pentru cel puțin 10-12 ore.

Reteta 4

Carnea marinata in maioneza se poate lasa peste noapte, dar daca este necesar, dupa 3-4 ore va fi gata de prajit.

Pentru 3 kg de aripioare veți avea nevoie de:

• maioneza bogata in calorii - 500 grame;
• ketchup de roșii, sos – 200 de grame;
• ceapa - 500 de grame;
• Sarat la gust;
• Dacă doriți, puteți adăuga condimente universale pentru pui.

Spălați aripioarele și procesați-le dacă este necesar și puneți-le într-un recipient.

Pregătiți marinata:

1. Se toacă ceapa, se adaugă puțină sare și se stoarce puțin cu mâinile ca să apară sucul;
2. Amestecați maioneza, ketchup-ul de roșii, ceapa, adăugați condimente dacă doriți;
3. Se amestecă aripile și se lasă la marinat.

Datorită roșiilor și maionezei, kebab-ul va deveni mai suculent, cu o crustă frumoasă roșiatică.

Rețeta nr. 5

Următoarea rețetă de marinată de fructe este perfectă dacă trebuie să gătiți aripioarele masa copiilor. Dar adulții se pot bucura și de kebabul aromat dulce-acrișor.

Ingrediente pentru marinada de fructe:

• Ananas proaspăt sau conservat;
• Portocale;
• sos de soia - 2 linguri;
• Rădăcină de ghimbir - 20 de grame;
• Ketchup - 100 ml;
• Zahăr - 1 lingură.

Prepararea marinatei:

1. Stoarceți sucul de portocale;
2. Răziți ghimbirul pe o răzătoare foarte fină;
3. Se amestecă sucul de portocale, ghimbirul ras, sosul de soia, ketchup-ul, se adaugă zahărul.

Se amestecă aripioarele de pui cu marinada și se lasă câteva ore. Trebuie să prăjiți aripioarele împreună cu bucăți de ananas.

Reteta nr 6

O rețetă interesantă care vă va permite să gătiți fel de mâncare gustoasă cu gust decent.

Să o luăm următoarele produse:

• 2-2,5 kg aripioare;
• 120 de grame de unt (puteți folosi margarină);
• 100 de grame de vin roșu;
• 2 lămâi;
• 200 de grame de zahar (ideal brun);
• 100 ml sos de soia;
• Două lingurițe de pudră de muștar uscat.

Pentru marinată, stoarceți sucul de la lămâie și amestecați bine toate ingredientele. Acoperiți aripioarele cu marinată și lăsați timp de 8 - 10 ore.

Reteta nr 7

Mulți marinează carnea folosind masa sau Otet de mere. Rețeta este simplu de urmat și necesită cele mai comune ingrediente, dar carnea va fi totuși moale și gustoasă.

Pentru un kilogram de aripioare pentru marinată veți avea nevoie de:

• 9% oțet - 2 linguri;
• Aceeași cantitate de ulei de floarea soarelui;
• Două lingurițe de sare;
• o ceapă;
• 4 catei de usturoi;
• Puțin piper negru.

Amesteca un pahar de apa cu otet, adauga sare pana se dizolva. Se rade usturoiul, se toaca ceapa, se toarna solutia, se adauga ulei, frunza de dafin, un praf de piper.

Marinați aripioarele în această marinadă timp de 2-3 ore.

Ceea ce gătești este foarte simplu, dar carnea va deveni foarte fragedă și suculentă.

Cum să nu strici un fel de mâncare

Câteva sfaturi pentru a vă ajuta să pregătiți un fel de mâncare minunat fără probleme:

1. Este mai bine să gătiți shish kebab din aripioare pe un grătar. Nu este foarte convenabil să faci acest lucru pe frigărui, deoarece oasele pot atârna și se pot arde. Dacă folosești frigărui, trebuie să înșiri aripile cu mare grijă;
2. Nu uitați să tăiați chiar vârfurile aripilor. Deoarece nu există carne, se pot prăji și arde rapid când sunt gătite. Prin urmare, aspect felul de mâncare și gustul lui vor fi stricate;
3. Alege aripioare de pui mai carnoase, sunt mai potrivite pentru gratar;
4. Marinada trebuie să acopere complet carnea, apoi aripioarele se vor marina uniform și după prăjire nu vor fi dure sau uscate.

Aripioare de pui înăuntru sos de miere Vor deveni fragede, suculente, cu o crustă crocantă. Urmărește rețeta video cu recomandări culinare.

Pentru a marina puiul, trebuie să vă folosiți imaginația. Există întotdeauna produse în frigider care pot fi folosite diverse opțiuni. Rețetele de mai sus vă vor ajuta și să pregătiți kebab incredibil de gustos.

Am urmărit recent o emisiune TV cu Jamie Oliver unde gătea petrecere pentru copii. Rețetele pe care le-a oferit au fost destul de simplu de preparat. Cel mai important este că a ghicit ce fel de mâncare le-ar plăcea copiilor și le-ar mânca cu plăcere. Sincer să fiu, când am urmărit anunțul de la începutul programului, am fost surprins că una dintre rețetele pentru ziua de naștere a copiilor era shish kebab cu aripi de pui. Jamie a decis să gătească pe grătar aripioare de puiîntr-un fel de marinată dulce.

După ce am văzut finalul, mi-am dat seama că are dreptate. Nu a mai rămas nimic din aripioarele de pui! Copiilor le-a plăcut foarte mult kebabul cu aripi de pui pentru că era moale, suculent și incredibil de gustos.

Așa că astăzi avem o rețetă rapidă, simplă și mai puțin costisitoare pentru un picnic, cabană și grătar:

Șașlik aripioare de pui

Cum să marinați aripioare pentru grătar: în ceapă, vin, apă minerală, kiwi, suc de lămâie, tu decizi. Dar Svetlana Burova oferă rețeta ei de marinată pentru șașlik de pui din aripioare cu maioneză.

„Dragi prieteni, astăzi vreau să vă spun cum să gătiți shish kebab din aripioare de pui (pui, picioare de pui) in ceapa si maioneza pe gratar sau frigarui.

Trebuie alese aripioare de pui pentru grătar gătit instant, mai carnoasa. Vor fi gustoase, moi și suculente.

Și încă un avantaj în prepararea kebab-urilor de pasăre este că se gătesc mult mai repede decât kebab-urile de carne. La urma urmei, puiul este întotdeauna o opțiune câștigătoare pentru toate. Kebab-ul de pui poate fi preparat nu numai din aripioare, ci este potrivit pentru prăjire Toată găina, și părțile sale individuale (coapse, tobe, picioare). Încearcă, o să-ți placă.”

Bună ziua, dragii mei cititori. Propun să luăm din nou în considerare tema „pui”. La urma urmei, aceasta este cea mai comună carne de pe masa noastră. Și puiul poate fi gătit în multe moduri diferite. Astăzi am să vă spun cum să faceți o marinadă pentru aripioare la cuptor. Crede-mă, puiul marinat este mult mai gustos decât dacă pur și simplu asezonezi carnea cu condimente și o coaceți. Cu toate acestea, puteți vedea asta pentru dvs. :)

Marinada pentru aripioare de pui poate fi foarte variată. Fierbinte, picant, dulce, acrișor, cu maioneză - după gustul tău. Mai jos am selectat câteva pentru tine variante interesante. Fiecare dintre aceste rețete este ușor de preparat. După ce l-ați încercat, lăsați o recenzie.

Gătit în marinată de miere-soia

Pentru 10-12 aripi veți avea nevoie de:

• 2 catei de usturoi;
• 120 ml sos de soia;
• 120 ml miere;
• sare + piper negru măcinat;
• 1 lingura. rădăcină de ghimbir rasă;
• condimente (la discreție);
• ulei vegetal (pentru ungerea formei).

Amesteca mierea cu sosul, ghimbirul si usturoiul tocat intr-o presa de usturoi. Adăugăm și condimentele pe care decideți să le folosiți. Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu. Apoi reduceți focul la mic și fierbeți timp de 5 minute, apoi răciți puțin. Clătiți aripioarele și uscați cu un prosop de hârtie. Apoi adăugați sare și piper la ele. Și apoi scufundați-l în marinada răcită timp de o jumătate de oră sau o oră.

Încinge cuptorul la 200-230 de grade. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți acolo aripioare de pui marinate. Coaceți puiul aproximativ 10 minute, apoi întoarceți aripioarele și acoperiți ușor blatul cu marinată. Gatiti inca 5 minute, apoi stropiti din nou cu amestecul aromat si coaceti din nou 5 minute. Repetăm ​​asta până când aripioarele, fierte cu sos de soia și miere, devin aurii.

Aripioare marinate în chefir

Este foarte gustos și opțiune neobișnuită. Asigurați-vă că îl încercați. Pentru 700 de grame de aripioare de pui veți avea nevoie de:

• 500 ml produs din lapte fermentat;
• 3-4 catei de usturoi;
• sare + piper negru măcinat;
• mărar + pătrunjel;
• niste nuci;
• firimituri de pâine.

Amestecați chefirul cu sare, piper și usturoi zdrobit într-o presa de usturoi. Soluția de marinare este gata. Puneți aripile în el și lăsați timp de o oră.

Ungeți forma cu ulei. Rulați aripioarele marinate în pane și puneți-le pe o tavă de copt. Și apoi le trimitem la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți această frumusețe timp de 40 de minute.

Cum să gătești aripioare cu sos de soia

Această rețetă necesită următoarele produse:

• aripioare de 0,7 kg;
• 150 ml ketchup (il puteti inlocui cu pasta de rosii);
• 150 ml sos de soia;
• 150 g ceapă.

Ceapa trebuie decojită și tocată mărunt. Separat amestecați ketchup-ul cu sosul de soia și adăugați ceapa tocată. Apoi, trebuie să amestecați totul bine.

Aripioarele trebuie puse în amestecul aromat preparat. Nu recomand să adăugați sare suplimentară, deoarece sosul de soia este deja sărat. Aripioarele trebuie lăsate în marinată timp de 3-4 ore. În tot acest timp ar trebui să fie la frigider.

Gătit aripioare cu muștar și miere

Pentru a pregăti acest delicios (4 porții) luați:

• 8 aripi;
• 4 linguri otet de vin;
• 2 linguri. ulei vegetal;
• 4 linguri fiecare mustar obisnuit + boabe de mustar;
• 100 g miere;
• piper negru macinat + sare.

Amestecați mierea, oțetul, uleiul și muștarul. Adăugați aici sare și piper. Trimitem aripile la această marinată. Apoi acoperiți partea de sus a recipientului cu un capac sau folie alimentară și puneți-l la frigider timp de o oră.

În continuare, încălziți cuptorul la 220-230 de grade. Scoatem aripile din marinadă (nu o turnați - va fi util mai târziu). Puneti puiul intr-o tava unsa cu unt si dati la cuptor. Trebuie să coaceți timp de o jumătate de oră - în acest timp aripioarele trebuie răsturnate de 2-3 ori. Și de fiecare dată când faceți acest lucru, ar trebui să stropiți puiul cu marinată.

Serviți puiul fierbinte. Aripi înăuntru marinada cu miere cu muștar ies nedescris de delicioase. Este mai bine să le serviți cu legume proaspete.

Pregătirea unei marinate picante - versiunea chinezească

Îndrăgostiți Mâncăruri asiatice va aprecia această opțiune. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• kilogram de aripi;
• 2 linguri. sos chili (se ia dulce);
• 2 linguri. ulei de susan;
• 2 linguri. sos dulce de chili;
• 2 linguri. Sos de scoici;
• 2 catei de usturoi;
• 60-65 ml miere;
• 4 linguri. ceapa verde tocata.

Amestecați sosurile cu miere, unt și ceapa tocată. Curățați usturoiul și tăiați-l cu ajutorul unei prese de usturoi. Apoi adăugați masa de usturoi la marinată. Scufundați aripile în el și lăsați câteva ore.

Preîncălziți cuptorul la 220-230 de grade. Se unge o tava de copt cu ulei si se aseaza puiul marinat pe ea. Pune carnea la cuptor și gătește timp de 25 de minute. În acest timp, trebuie să-l răsuciți de 1 sau 2 ori, ungându-l de sus amestec picant. Apoi, puiul trebuie gătit în modul grătar pentru încă 6-7 minute.

Serviți aripioarele fierbinți. Acoperiți-le cu sos.

Gătit aripioare în marinată de bere

Pentru această delicatesă, pregătiți următoarele alimente:

• un kilogram de aripioare de pui;
• un pahar de bere ușoară;
• 1 lingura. coriandru tocat;
• putin ardei rosu iute;
• 1 lingura. sare de Adyghe.

Spalam aripioarele si le uscam cu un prosop de hartie. In continuare, umple-le cu bere, sare, piper si adauga coriandru. Se amestecă totul bine. Lăsați puiul în acest lichid picant timp de 1-2 ore.

Apoi, așezați puiul pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Preîncălziți cuptorul la 150-160 de grade și puneți în el aripioarele marinate. Gatiti aproximativ o ora. Doar nu uitați să întoarceți aripioarele de câteva ori în timpul procesului de coacere. Altfel se vor transforma pur și simplu în cărbuni.

Aripioarele preparate după această rețetă sunt foarte fragede, cu o crustă fragilă, crocantă. Aceasta este o opțiune excelentă pentru adunările bărbaților în timp ce vizionați un meci de fotbal sau de hochei. Sau doar pentru o cină în familie.

Secrete suplimentare

Dacă există verdeață în marinată, frecați-le bine cu sare. Astfel va elibera sucul, maximizând carnea cu aroma ei.

Încercați să vă asigurați că componentele combinate în marinată sunt bine amestecate. Pentru aceasta, de exemplu, puteți folosi un blender sau un mixer. Și după ce amestecați ingredientele în acest fel, este mai bine să lăsați amestecul timp de 20-30 de minute - lăsați-l la infuzat.

De obicei, puiul (și orice altă carne) se toarnă cu marinată rece. Și dacă doriți să reduceți timpul de marinare, turnați-l cu un amestec aromat cald. Temperatura marinatei nu trebuie să fie mai mare decât temperatura corpului. Nu încercați să-l turnați prea fierbinte!

Încercați să marinați puiul în pungi speciale (de obicei au fermoare). Acest lucru face mai ușor să vă asigurați că marinada este distribuită uniform pe carne.

Proprietăți utile ale aripilor de pui

Valoarea nutritivă a acestui produs este de 186 kcal. Există 19,2 g de proteine ​​și 12,2 g de grăsimi. Bogat și divers compoziție chimică aripile Vitamina A este prezentă aici

Datorită acestei compoziții, aripile au efect benefic pe diferite organe și sisteme:

• normalizează nivelul zahărului din sânge;
• accelerarea procesului de vindecare a țesuturilor după fracturi și leziuni;
• crește nivelul hemoglobinei;
• îmbunătățirea activității creierului;
• au un efect oncoprotector;
• combate radicalii liberi;
• îmbunătățirea funcționării sistemului reproducător;
• ajuta in lupta impotriva depresiei.

Așa că mănâncă aripioare de pui pentru sănătatea ta. Doar nu mâncați în exces - la urma urmei, trebuie să cunoașteți moderația în toate :)

Acum sunteți adevărați experți în domeniul marinării aripilor de pui. Împărtășește-ți cunoștințele cu prietenii tăi - aceștia te vor ridica la rangul de profesionist. Și dacă doriți să vă arătați cărțile, trimiteți un link către articol și lăsați-i să-l citească. Și îmi iau rămas bun de la tine: până ne revedem.

Nu știi să gătești aripioare de pui? Nici o problemă! În acest articol veți găsi cele mai multe retete delicioase marinate și metode de preparare a acestui preparat delicios.

Cum să gătești aripioare de pui - rețete delicioase

Orice gospodină visează să gătească delicios și feluri de mâncare sănătoase. Ar fi grozav dacă ar fi ușor de pregătit și accesibile pentru bugetul familiei.

Unul dintre aceste feluri de mâncare este aripile de pui, despre prepararea cărora va fi discutată astăzi.

Aripioarele de pui sunt întruchiparea tuturor celor de mai sus, și anume raportul: preț - timpul petrecut pentru preparare - ușurință în preparare - gust și beneficii.

Frumusețea aripioarelor de pui este versatilitatea lor; le puteți găti oriunde doriți. conditii diferite: acasă, la țară, în natură.

Varietatea rețetelor de gătit este largă, precum și metodele de gătit, acestea sunt: ​​tocănirea, fierbere, prăjire, coacere la cuptor, grătar și altele.

Atunci când alegeți oricare dintre metode mancare mai buna se dovedește că aripile sunt introduse mai întâi în marinată, ale cărei baze sunt și ele diferite.

Marinade pentru aripioare de pui - rețete delicioase

Mai jos sunt opțiunile pentru cele mai multe marinate delicioase pentru aripioare de pui.

Este important să alegeți aripioare de înaltă calitate; acestea trebuie să fie: curate, roz pal, bine curățate, proaspete, fără tăieturi sau găuri, strălucitoare și să mirosească bine.

Puiul trebuie spălat, iar marginea mică trebuie tăiată. Din trei părți Ar trebui să lași două aripi. Etapa pregătitoare terminat.

Si acum marinata pentru aripioare de pui.

Marinada delicioasa poate fi preparată în diferite moduri.

Vă prezentăm atenției cele mai bune rețete.

Marinada pentru aripioare de pui cu miere si condimente

Aripi în marinată de miereies cu o crusta aromata, crocanta.

Un fel de mâncare gustos și frumos va fi pregătit în acest amestec - pe kilogram de pui veți avea nevoie de:

• 2 linguri. linguri de miere,
• 1 lingura curry,
• pudră de ghimbir,
• boia macinata
• Un praf de piper alb.

Turmericul va adăuga o nuanță însorită și o aromă neobișnuită.

Condimentele trebuie amestecate cu miere și periate pe produsul spălat.

Este mai bine să marinați peste noapte. Nu trebuie să adăugați sare. Veți avea nevoie de sare cu o jumătate de oră înainte de prăjire.

Se prăjește într-o tigaie adâncă în ulei vegetal încins.

A determina când un fel de mâncare este gata este ușor. Trebuie să străpungeți carnea cu o furculiță, dacă sucul este roz, prăjiți mai mult, dacă este limpede, este gata!

Marinada pentru aripioare de pui cu sos de soia

Necesar:

• 3 linguri. linguri de sos de soia,
• 2 linguri. linguri de vin/oțet de mere,
• o linguriță și jumătate de boia de ardei măcinată,
• piper negru
• 1 lingura sare.

Puteți marina timp de 60 de minute.

Apoi trebuie să puneți aripioarele pe o foaie și să le puneți la cuptor pentru o jumătate de oră.

Aripioare de pui în marinată de roșii pentru gătit la cuptor

Vei avea nevoie:

• doi căței de usturoi,
• mărar/busuioc tocat.
• 1 lingura. l. pasta de tomate,
• 1 lingura. l. boia macinata
• 0,5 linguriță de ghimbir măcinat

Trebuie să combinați totul, să adăugați ierburi și usturoi, condimente.

Acoperiți vasul și lăsați la marinat timp de 60 de minute.

Adăugați sare înainte de coacere.

Asezati aripioarele pe o foaie si coaceti o jumatate de ora. In 10 min. pana este gata se unge cu maioneza si se da la cuptor pana se rumeneste.

Marinată pentru aripioare de pui în sos Tabasco

Pentru un kilogram de aripioare veți avea nevoie de:

• 2 linguri. l. Miere,
• 2 linguri. l. pasta de tomate,
• 4 linguri. l. sos de soia,
• 2 lingurite Tabasco picant delicios,
• usturoi tocat - 2 catei.

Se amestecă toate ingredientele.

Dacă felul de mâncare este pregătit pentru un copil, atunci nu este nevoie să adăugați Tabasco. Aripioare picante - O delicatesa excelenta pentru adulti.

Marinada rapidă pentru aripioare de pui

Marinada picant este făcută din următoarele ingrediente:

• 2 lingurite boia de ardei,
• 1 lingura ghimbir de pamant,
• 1 lingura mustar uscat
• 0,1 l ulei de măsline,
• Sarat la gust.

Puiul trebuie să se marineze cel puțin 60 de minute și, de preferință, 3 ore. Se coace si se prajeste, eventual fara ulei.

Marinada pentru aripioare de pui cu busuioc si ierburi

Marinada este făcută din:

• 100,0 ulei de măsline,
• 3 lingurite ierburi provensale uscate,
• o legătură de busuioc proaspăt tocat
• măsline tocate
• 1 lingura suc de lamaie.

După ce ați făcut amestecul, trebuie să marinați aripioarele și să le puneți la frigider timp de 5 ore, înainte de a acoperi recipientul cu produsul cu folie alimentară.

Nu este rău dacă se marinează toată noaptea. Coace in cuptor nu durează mai mult de 30 de minute.

Marinada pentru aripioare de pui pe gratar

Compoziția de kebab pentru aripioare de pui este făcută dintr-un amestec de:

• 100,0 pasta de tomate,
• 2 linguri. l. oțet de masă (de preferință oțet de mere),
• o grămadă de ierburi proaspete (busuioc, pătrunjel, mărar),
• suc de lămâie,
• 1-2 catei de usturoi.

Lămâia trebuie tăiată în jumătate și scufundată apa calda, așa că va da cantitate mare suc Stoarceți sucul.

Verdeturile trebuie tocate si combinate cu alte ingrediente. Adăugați usturoiul.

În ceea ce privește pasta de roșii, este mai bine dacă este fără aditivi. Se amestecă toate.

Carnea trebuie marinată timp de 24 de ore. Așadar, carnea va fi cât se poate de fragedă și gustoasă.

Este necesar sa se prajeasca pe gratar, e bine sa faci un gratar pe gratar.

Aripioare de pui în marinată de muștar

O soluție excelentă pentru iubitorii de gust picant sunt aripioarele.în marinată de muştar.

Carne cu mustar pregătindu-se destul de simplu.

Aripioarele trebuie spălate bine, uscate și tăiate în jumătate.

Apoi trebuie să combinați într-un castron:

• 4 linguri ulei de masline,
• 5 linguri sos de soia,
• 1 lingura. l. Miere,
• 1 lingura. l. Muștar de Dijon cu boabe,
• 4 catei de usturoi,
• suc de o jumătate de lămâie,
• putina sare
• ardei iute după gust, ierburi,
• puteți adăuga ghimbir măcinat.

Produsul trebuie marinat timp de o oră.

Gradul de bogăție al produsului depinde de acesta și, prin urmare, dacă oaspeții și membrii gospodăriei le vor plăcea felul de mâncare.

Marinada pentru afumat aripioare de pui

Următoarele produse trebuie pregătite pentru producție:

• Sare – un praf.
• Piper - 1 lingură.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Sos Tabasco - puțin.

Într-un bol, combinați toate ingredientele și frecați carnea de pui cu amestecul.

Ar trebui marinat timp de 3 ore fără a-l pune la frigider, sau 6 ore la frigider, după care puteți începe să fumați într-un aparat special de fumat.

Cu toate acestea, puteți face fără el adăugând un aditiv concentrat pentru afumat la marinată și pregătind vasul la cuptor sau pe grătar.

Aripioare de pui la gratar

O altă rețetă preferată, mai ales în rândul bărbaților, este puiul grătar

Pentru a pregăti compoziția de marinare veți avea nevoie de:

• 1 lingura de ketchup lingura,
• 1 lingurita zahar brun,
• 1 lingura. l. oțet de mere,
• 0,5 linguriță. pudra de chili,
• o jumătate de lingură de chimen,
• un kilogram și jumătate de aripi

Produsul trebuie tăiat în rosturi, spălat și uscat cu șervețele.

Toate ingredientele trebuie amestecate într-un bol. Împărțiți amestecul în 2 părți, într-una dintre care trebuie să trimiteți puiul.

Trebuie să marinați timp de o jumătate de oră, apoi produsul poate fi introdus în cuptor și copt timp de 25 de minute. la 190 O C, la fiecare 10 minute, acoperind cu a doua jumătate de sos.

Aripioare de pui - retete

Deci, să începem cu pregătirea aripioarelor de pui delicioase.

Cum să gătești aripioare de pui crocante la cuptor?

Această rețetă este bună în primul rând, pentru că pe de o parte este destul de simplu de preparat, iar pe de altă parte este potrivită pentru toată lumea, deoarece este dietetică.

Pentru a pregăti aripioare coapte cu legume, vom folosi următorul set de produse:

• aripioare de pui - 500 de grame;
• cartofi - 8-10 bucăți de mărime medie;
• ceapa rosie - 2 bucati de marime medie;
• usturoi - 1 cap;
• ulei vegetal (măsline) - aproximativ 30-40 ml;
• condimente: sare si piper - dupa gust;
• ketchup - după gust;

pentru marinata:

• ceapa - 2 cepe de marime medie;
• usturoi - 0,5 capete;
• rădăcină de ghimbir - 20-30 de grame;
• miere - 2-3 linguri nivelate;
• ulei vegetal (măsline) - aproximativ 100 ml;
• sos de soia - aproximativ 100-150 ml.

Să începem să pregătim aripioare de pui pregătindu-le o marinadă.

• Pasul 1. Pregătirea marinatei: se toacă mărunt ceapa și usturoiul, se rade ghimbirul pe răzătoarea fină și se adaugă ulei, sosul de soia și miere, se amestecă totul bine. Pune aripioarele în marinată și pune-le la frigider peste noapte.

Coacem legumele și aripioarele separat unul de celălalt.

• Pasul 2. Tăiați cartofii și ceapa în 4 bucăți, împărțiți usturoiul în căței, lăsându-i fără coajă. Se aseaza totul pe o tava de copt, se condimenteaza cu condimente dupa gust, se adauga unt, se inveleste totul in folie si se coace la cuptor la 200 de grade pana este gata.
• Pasul 3. După aceasta, scoateți aripioarele din marinată și așezați-le pe o altă foaie de copt, coaceți la aceeași temperatură până când sunt fierte.
• Pasul 4. Puneți aripioarele și legumele finite pe o farfurie și asezonați cu ketchup.

Poftă bună!

Aripioare de pui prăjite cu cartofi

Pentru a pregăti aripioare pane, luați următoarele ingrediente:

• aripioare de pui - 50 de grame;
• cartofi - 6-8 bucati de marime medie;
• usturoi - 2-3 catei;
• rozmarin - 1-2 crenguțe;
• ulei vegetal (măsline) - 20-30 ml;
• condimente: piper negru măcinat - după gust;
• Sarat la gust;

pentru marinata:

• ulei vegetal (măsline) - 1-1,5 linguri;
• pudră de usturoi uscat - 1 linguriță;
• pudră de muștar - 1 linguriță;
• pudră de curry - 0,5 linguriță;
• boia de ardei praf - 0,5 linguriță.

Pentru a face această rețetă veți avea nevoie de o friteuză cu aer.

1. Pasul 1. Pregătirea marinatei: adăugați în ulei praf de usturoi uscat, praf de curry, boia de ardei și muștar de usturoi, adăugați condimente (piper, sare) după gust. Pentru a da amestecului mai mult stare lichida se adauga putina apa, se amesteca totul bine pana se obtine un amestec omogen.
2. Pasul 2. Înainte de a acoperi aripile cu marinată, tăiați partea exterioară a acesteia, după ce o întindeți bine, înfășurați-o cu folie deasupra. Lăsați aripile la marinat timp de 1-1,5 ore.
3. Pasul 3. În timpul liber, să avem grijă de cartofi, să-i curățăm de coajă, să-i tăiem în 4 părți și să-i ștergem cu un șervețel.
4. Pasul 4. Se amestecă frunzele de rozmarin tocate mărunt cu usturoiul, sarea și se pisează bine într-un mojar până la o pastă. Ungeți cartofii cu pasta rezultată.
5. Pasul 5: Instalați un despărțitor în coșul de friteuză cu aer, astfel încât să puteți găti cartofii și aripioarele în același timp. Încălziți friteuza cu aer la 180 de grade, puneți coșul și setați temporizatorul pentru 20 de minute. Când apare crusta, felul nostru de mâncare este gata.

Cum să gătești aripioare de pui - rețetă video

Aripioare de pui BBQ cu sos de avocado

Reteta este conceputa pentru 4 portii si se prepara la gratar.

Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• aripioare de pui - 12 bucăți;
• pentru marinată: sos de soia - 3 linguri;
• suc de lamaie proaspat stors - 1 bucata;
• vin alb sec - 50 de grame;

pentru sos:

• iaurt natural - 200 de grame;
• fructe de avocado - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• usturoi - 4 catei;
• verdeață - după gust;
• condimente: piper rosu macinat si sare - dupa gust.

Preparare:

1. Pasul 1. Pregătirea marinatei: turnați într-un recipient sucul de lămâie proaspăt stors, vinul și sosul de soia. Puneti aripioarele de pui in marinata, lasand la marinat 2-3 ore.
2. Pasul 2. Apoi scoateți aripioarele marinate pe frigărui (așezați pe grătar) și prăjiți aproximativ 10 minute până se rumenesc.
3. Pasul 3. În timp ce aripioarele sunt pe grătar, pregătiți sosul. Prepararea sosului: se zdrobește pulpa de avocado cu o furculiță, se adaugă ceapa și usturoiul tocate mărunt, se condimentează cu piper, apoi se toarnă iaurt peste tot și se sare după gust.
4. Pasul 4. Aripioarele noastre sunt gata, serviți-le cu sos și ierburi, poftă bună!

Iaurtul poate fi, de asemenea, înlocuit cu unul de înlocuire.

Sfat: pentru a vă asigura că aripioarele se gătesc uniform, nu le așezați una lângă alta pe frigărui.

Aripioare de pui cu sos Gorgonzola

Reteta este pregatita pentru 4 portii.

Pentru preparare, luați următoarele ingrediente:

• aripioare de pui - 12 bucăți;
• sos de soia - 3 linguri;
• unt - 50 de grame;
• miere naturală - 1 lingură;
• Sos Tabasco - 2-3 picături;

pentru sos:

• Branza Gorgonzola - 200 de grame (puteti folosi orice alta branza albastra);
• smântână groasă - 50 ml;
• maioneză - 50 de grame;
• smântână - 50 de grame;
• suc de lamaie proaspat stors - 0,5 lamaie;
• verdeață de țelină - după gust;
• condimente: piper negru și sare - după gust.

Preparare:

1. Pasul 1. După ce spălați aripioarele, înmuiați-le cu un șervețel, astfel încât să fie uscate.
2. Pasul 2. Topiți unt, apoi amestecați-l cu sos de soia și miere, turnați în sos Tabasco și amestecați totul bine.
3. Pasul 3. Întindeți amestecul pe aripioare.
4. Pasul 4. Asezati aripioarele pe o tava de copt si prajiti-le aproximativ 20-25 de minute, nu uitati sa le rasturnati.
5. Pasul 5. Pregătiți sosul: piureați brânza, turnați smântâna, smântâna, maioneza, zeama de lămâie, adăugați piper și sare, amestecați totul bine, adăugați țelina tocată, amestecați din nou.

Aripioarele cu sos Gorgonzola sunt gata de masă!

Aripi de bivol - rețetă video

Aripioare de pui orientale la gratar

Pentru prepararea retetei vom folosi un gratar, sau doar un gratar.

Ingrediente:

• aripioare de pui - 500 de grame;

pentru marinata:

• sos de soia - 100-150 ml;
• pasta de tomate - 0,5 linguri;
• miere - 2 linguri;
• usturoi - 2-3 catei;
• ardei iute - după gust;
• Sarat la gust.

Preparare:

1. Pasul 1. Pregătirea marinatei: turnați în sos de soia pasta de tomate, adaugati miere, ardei iute, usturoi tocat marunt, amestecati bine toate ingredientele.
2. Pasul 2. Se toarnă marinada pregătită peste aripioarele de pui, spălate în prealabil sub jet de apă, și se lasă la marinat la frigider 1-1,5 ore.
3. Pasul 3. Eliberați aripioarele marinate din marinată și puneți-le pe un grătar, prăjiți până se rumenesc, asigurați-vă că le întoarceți!

Poftă bună!

Aripioare de pui picante cu usturoi - video

Sperăm că acum că știi să gătești aripioare de pui delicioase, le vei găti mai des.

Poftă bună!!