Când doriți să vă răsfățați cu mâncare și să mâncați ceva gustos, puteți face chifle de pita cu umpluturi sau. Avantajul unor astfel de gustări este că poți folosi diferite produse pentru a le umple. În plus, nu durează mult să se pregătească.
Dar pentru a le găti corect, trebuie să vă ocupați de mai multe întrebări - care dintre ele este mai bine să alegeți pâinea pita și ce produse sunt cel mai bine folosite ca umplutură. Personal, îmi place să le gătesc din lavash armean subțire și cu ce să-l umplu - totul aici depinde doar de imaginația ta.
Ingrediente:
- Lavash - 3 foi
- ouă de pui - 2 buc
- făină - 2 lingurițe
- roșii - 3 buc
- brânză topită - 200 gr
- cârnați - 250 gr
- mărar - 1 buchet
- ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
Metoda de gatire:
In primul rand intindeti painea pita si intindeti-o pe toata suprafata cu branza topita.
Apoi întindeți uniform jumătate din mararul tocat mărunt și roșiile și cârnații tăiați cubulețe mici pe el.
Și puneți restul umpluturii pe ea.
Acum acoperim vasul cu a treia foaie, cu partea unsă în jos, zdrobim ușor și tăiem porții.
Pentru aluat, trebuie să punem ouăle într-un castron adânc, să adăugăm făina și să amestecăm bine.
Se înmoaie semifabricatele pe ambele părți și se prăjesc în ulei într-o tigaie pe fiecare parte până se rumenesc.
Pentru a scăpa de excesul de grăsime, puneți gustarea terminată pe un șervețel sau pe un prosop de hârtie și apoi serviți la masă.
Reteta Lavash cu umplutura copta la cuptor
Ingrediente:
- Lavash subțire - 2 buc
- sunca - 200 gr
- brânză - 100 gr
- roșii - 2 buc
- maioneză
- verdeturi - ciorchine
- ou - pentru ungerea rulourilor.
Metoda de gatire:
După ce am pregătit toate produsele, tăiem șunca și roșiile în pătrate mici, frecăm brânza pe răzătoarea grosieră și tocăm mărunt verdeața.
Apoi tăiem fiecare foaie de pâine pita în patru părți dreptunghiulare egale, unde punem pe fiecare segment câte un strat de maioneză, o lingură grămadă de șuncă, aceeași cantitate de roșii, brânză rasă și puțină verdeață.
Acum înfășurați cu grijă toate rulourile, puneți-le pe o foaie de copt, ungeți-le cu un ou puțin bătut și stropiți deasupra cu susan.
O trimitem la cuptorul preincalzit la 180 de grade, pana maro auriu.
Rulourile sunt foarte gustoase și parfumate, încercați să le gătiți singur!
Rulada delicioasă lavash cu bastoane de crab
Ingrediente:
- Lavash subțire - 3 foi
- bastoane de crab— 200 gr
- brânză procesată - 250 gr
- unt - 100 gr
- verdeață și maioneză - după gust.
Metoda de gatire:
Deschideți complet pâinea pita și ungeți-o cu moale unt.
Tăiați bețișoarele de crab în bucăți mici și transferați-le într-un castron adânc. Acolo adaugam verdeata tocata marunt dupa gust si amestecam bine toata masa.
Acum, după ce toate ingredientele sunt distribuite uniform, începem să înfășuram pâinea pita cu umplutura într-o rolă strânsă.
Invelim rulada rezultata in folie alimentara si o dam la frigider pentru 1,5-2 ore sa fie bine inmuiata.
Apoi se scoate de pe folie, se taie in bucati si se serveste.
O rețetă simplă pentru a face pâine pita cu cârnați și brânză
Ingrediente:
- Lavash - 3 buc
- ouă de pui fierte - 2 buc
- brânză - 150 gr
- cârnați - 250 gr
- apă - 1 lingură. l
- ceapa verde si patrunjel - 1 buchet mic
- smântână - 3 linguri. l
- muștar - 1 linguriță
- ulei vegetal - pentru prăjit
- sare și piper negru - după gust.
Metoda de gatire:
1. Tăiați cârnații în cuburi mici, dați brânza pe răzătoarea grosieră, tăiați mărunt ceapa verde si patrunjel.
2. Mutăm toate aceste componente într-un bol și le adăugăm smântână, muștar, puțină sare și piper negru măcinat. Amestecam bine totul.
3. Introduceți ouăle, puțină apă, un praf de sare și piper măcinat într-un recipient separat, apoi bateți totul până la omogenizare.
Pentru a face mai convenabil să rulați pâinea pita și să ia forma unui triunghi, trebuie să tăiați marginile, astfel încât capetele lor să devină pătrate.
5. Acum puneți o lingură de umplutură pe marginea benzii și distribuiți-o astfel încât să ia forma unui triunghi.
6. Apoi întoarcem pâinea pita astfel încât să repete conturul umpluturii.
7. Înmuiați triunghiurile rezultate pe ambele părți într-un ou bătut și prăjiți în ulei într-o tigaie pe fiecare parte la foc mediu până se rumenesc.
Triunghiuri prăjite cu cârnați și brânză sunt gata, mănâncă pentru sănătatea ta!
Lavash cu pui afumat și castraveți (video)
Poftă bună!!!
Din articolul adus în atenție, puteți învăța cum să gătiți corect și aproape profesionist rulou de pita. Fotografiile, rețetele de gătit pas cu pas și sfaturile despre combinarea alimentelor și condimentelor vă vor ajuta să stăpâniți rapid acest fel de mâncare versatil.
lavaș armenesc
Supermarketurile vând pachete de produse gata făcute făină de grâu. Sunt foi mari de aluat nedospit foarte subțire și elastic. La fabricarea lor nu se folosesc conservanți, doar făină, apă și sare. Prin urmare, durata lor de valabilitate este foarte limitată. Două până la patru pachete sunt suficiente pentru a hrăni o cină bună unei familii mici. Puteți coace singur pâine pita, în cuptor acasa, dar nu se va dovedi niciodată la fel de subțire ca lavașul armean gata preparat din magazin. Faptul este că aluatul pentru ei este rulat prin arbori speciali. Întindeți uniform cu un sucitor aluat nedospit doar un mare profesionist o poate face. Iar foaia de copt, din cauza dimensiunilor relativ mici, este foarte limitantă. Pregătirea aluatului, rularea și coacerea poate dura o jumătate de zi. Pentru o femeie care lucrează, acest lucru nu este foarte convenabil. Mult mai ușor de folosit gata făcut.
lavash de casă
Daca tot vrei sa faci singur aluatul, ia 5 cani de faina, cerne printr-o sita fina, amesteca cu sare si framanta aluatul cu un pahar de apa. Ar trebui să fie suficient de moale pentru a se transforma într-o minge, dar să nu se lipească de mâini. Adăugați făină dacă este necesar. Pentru a face aluatul mai elastic, bateți-l pe masă de cincisprezece ori, apoi puneți-l la frigider, pe raftul de sus, timp de o jumătate de oră. Se intinde cu un sucitor cat mai subtire. Coaceți în cuptorul încins pentru aproximativ cinci minute. Lavash va fi fragil la început. Pentru a se înmuia, acoperiți-l cu un prosop umed. După 30 de minute poate fi folosit pentru un rulou.
Tratament rapid pentru diferite ocazii
Rețetele de chifle de pita cu diferite umpluturi propuse în articol vă vor ajuta să nu suferiți la alegerea modului de umplere și a modului de împachetare. Trebuie doar să decideți pe care să alegeți - carne, pește sau vegetarian. Fiecare dintre cele descrise aici este delicioasă, rulada de pita. Toppingurile, ale căror fotografii le vedeți, nu sunt nici gătite. buna treaba. Pentru gatit rola simplă nu este necesară mai mult de jumătate de oră. Dacă stăpâniți rețetele de chifle pita cu diferite umpluturi, atunci veți rezolva pentru totdeauna problema ce să luați pentru un picnic și cum să hrăniți oaspeții neaștepți.
Aperitiv cu somon afumat si avocado
Va fi nevoie de două foi de pâine pita, cremă de brânză topită, file de somon, avocado și mărar proaspăt.
Folosind o perie de silicon, aplicam branza pe paine pita, pasand in spate de pe o margine cu 5 cm.Stropim uniform cu marar tocat marunt. Puneți pe mărar felii de avocado și somon. Puteți adăuga mai multe inele dacă doriți. ceapă. Rulați în rulouri strânse.
Daca la pliere simti ca umplutura nu este distribuita foarte uniform, umple golul cu bucatele de somon. Înfășurați rulourile în folie de plastic și lăsați-le la frigider. Diferitele rulouri de pita sunt mai ușor de tăiat dacă sunt ușor înghețate.
În plus, folia va proteja împotriva uscării dacă nu intenționați să mâncați rulourile la un moment dat. Cu toate acestea, ele nu pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp. Cel mai bine este să le consumați în 3-4 ore de la preparare.
Rețete de rulouri Lavash cu diferite umpluturi pe baza branza procesata poti adauga altul.
Rulouri cu castraveți proaspeți
Pentru gătit, aveți nevoie de pâine pita, castraveți proaspeți și sare.
Fă-l puternic soluție salinăși înmuiați castraveții tăiați în felii subțiri. Scoateți după 10 minute, clătiți și uscați. Lavash tartinat cu branza. Nu uitați să indentați marginile, astfel încât să nu existe inconveniente la pliere. Puneți castraveții într-un strat uniform peste brânză.
Rulați pâinea pita într-un rulou strâns, congelați-o puțin la frigider pentru ca brânza să devină mai tare și produsul să fie mai ușor de tăiat. Tăiați rulada în rulouri și fixați cu scobitori. Imaginile arată cum rulada de lavash este asamblată secvenţial. fotografie pas cu pas ilustrează modalitățile de servire a acestui fel de mâncare la masă.
Ruladă de șuncă
Pentru rulada veți avea nevoie de:
- 4 foi de pâine pita;
- 8 felii subtiri de sunca;
- 1 lung castravete proaspăt(tăiate în fâșii lungi înguste);
- 2 avocado (curățați și tăiați felii)
- 250 g branza feta, branza de vaci sau branza procesata;
- frunze de salata verde (lacrima cu mainile);
- sare si piper macinat dupa gust.
Împărțiți toate ingredientele în patru părți egale și așezați-le uniform pe fiecare foaie de pâine pita, așezându-le lângă marginea de jos. Întoarce-te cu partea dreapta 7-8 cm de la tăietură. Puneți această liniuță laterală pe umplutură. Apoi, înfășurați o rolă strânsă, așezând umplutura în așa fel încât să se așeze strâns, dar să nu iasă dincolo de marginea stângă deschisă a pâinii pita. Din prima dată s-ar putea să nu iasă foarte frumos și îngrijit. Nu disperați. Câteva experimente - și le vei învârti perfect.
Ruladă de lavash cu morcovi
Pentru șase suluri de trei mari foi de pâine pita din făină de grâu (de preferință cereale integrale), vor fi necesare următoarele produse.
Pentru paste:
- caise uscate - 6 bucăți;
- usturoi - 2 catei;
- nuclee nuci- 1/3 cana;
- coriandru proaspăt tocat - 3 linguri;
- ulei de măsline - 6 linguri;
- otet natural de fructe - 1 lingurita (poate fi inlocuit cu vin, sherry sau cidru);
- sare si piper proaspat macinat dupa gust.
Pentru marinată:
- Ardei Alep - de la ¼ la ½ linguriță (sau pudră de chili după gust);
- morcovi proaspeți - 1 kg;
- mărar proaspăt tocat mărunt - 3 linguri (sau frunze de mentă proaspătă tocate - 2 linguri);
- proaspat stors suc de lămâie- 1 lingura.
Pentru sos:
- iaurt natural - 3 căni;
- suc proaspăt stors de la o lămâie întreagă;
- piure din 1 catel de usturoi;
- 1/3 cană ulei de masline.
Se toarnă caisele uscate cu o jumătate de pahar de apă clocotită. Dupa 5-10 minute, cand devine moale, se scoate din apa, se usuca si se taie cubulete mici. Folosind aparatele de bucătărie sau tocați manual usturoiul și nucile, puneți într-un bol, puneți coriandru și caisele uscate în același loc, amestecați bine. Se toarnă un sfert de cană de ulei de măsline, oțet, sare, piper și folosește un blender pentru a se transforma într-o pastă. Dacă devine prea groasă, diluați-o cu apă de la înmuierea caiselor. Pasta ar trebui să fie ușor de aplicat pe pâinea pita.
Morcovii se curata de coaja si se calesc in apa clocotita timp de 5 minute, nu mai. Se raceste putin si se taie fasii foarte subtiri si lungi, ca la morcovii coreeni. Se prepară o marinadă din zeamă de lămâie, ulei de măsline rămas, mărar sau mentă, sare și piper, se pun morcovi în ea, se amestecă, se lasă să se infuzeze și la macerat 15-20 de minute. Dacă nu există nicio dorință sau o oportunitate de a găti rulada pita pentru o lungă perioadă de timp, morcovii coreeni de la supermarket vor fi o alternativă bună.
Tăiați trei bucăți de 25 cm lungime din pâinea pita finită și aplicați pe pita pe toată suprafața. Împărțiți morcovii în trei părți egale și așezați-i pe prăjituri pe o parte, dând înapoi cu 5 cm de margine.Începând din această parte, rulați pâinea pita în rulouri strânse. De la capete se înfășoară, ca pentru un burrito. Tăiați în două bucăți. Ai șase role. Sunt plăcute să mănânce calde. Încinge fiecare rulou într-o tigaie sau fără ulei la foc mediu până se rumenește ușor. Se serveste cu sos. Pentru aceasta, amestecă într-un blender iaurtul, sucul de lămâie, usturoiul și uleiul de măsline.
Rula cu carne de pui
O rețetă pas cu pas pentru rulada de pita este înregistrată în fotografii.
Prăjiți puiul în ulei la foc mare. Puneți bucățile într-o tigaie, turnați un pahar cu apă și aduceți la fiert.
În bulionul care clocotește, adăugați sare, boabe de piper, tulpini de țelină, pătrunjel, oregano, lămâie tăiată în sferturi și un cap întreg de usturoi necurățat după gust.
Acoperiți tava cu un capac și dați la cuptorul preîncălzit pentru 40 de minute. După acest timp, opriți cuptorul, dar nu deschideți grătarul până nu s-a răcit.
Pune puiul pe o jumătate din foaia de pâine pita, împărțind ușor carnea de-a lungul fibrelor. Stoarceți usturoiul din piele cu mâinile și adăugați-l în carne. Pune acolo petalele de anghinare, maslinele tocate si branza feta. Rulați rulada așa cum se arată în fotografie.
Pentru a obține o crustă crocantă, încălziți rulada de pita la cuptor. Va funcționa mai bine dacă este înfășurat ca un burrito.
Rulouri dulci
Pe paginile culinare găsești rețete de chifle pita cu diverse umpluturi, inclusiv dulci. Rulourile dulci sunt un desert minunat. Mini-rulourile arată foarte elegant. Se stropesc cu zahar pudra si scortisoara. Scorțișoara se împerechează foarte bine cu merele.
desert de căpșuni
Ingrediente pentru umplerea ruloului dintr-o foaie de pâine pita:
- Lavaș armean - 1 bucată;
- gem de căpșuni- 1 pahar.
Cremă:
- brânză mascarpone - 100 g;
- unt moale - 2 linguri;
- - 1 lingurita.
Decor: căpșuni proaspete.
Întindeți untul pe toată suprafața pâinii pita. După aceea, folosind o spatulă de silicon, întindeți dulceața pe ea, retrocedând de la marginea de 5 cm. Se rulează într-un rulou strâns, se înfășoară în folie de celofan și se pune la frigider pentru o jumătate de oră. Cand rulada se intareste putin, trebuie taiata in 8-10 rulouri. Folosiți sau folosiți ata dentară. Acest lucru îl va ajuta să nu se aplatizeze. Întins formă plată cu hartie de copt si asezati rulourile in ea. Coaceți 20 de minute într-un cuptor foarte încins. Este important să nu uscați prea mult. Ar trebui să fie suculente, moi și ușor roșii.
În timp ce rulourile se coc, pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, bate brânza, untul și vanilia cu un mixer.
Răciți puțin rulourile finite și puneți pe un vas mare. Decorați fiecare rulada cu smântână și căpșuni. Acest fel de mâncare poate fi consumat cald.
Ca umplutură, nu numai dulceața de căpșuni este potrivită, ci și oricare alta. Puteți face o rulada cu ciocolată sau cremă de nuci.
Rulouri de vară
Vara, ar trebui să încercați să gătiți un astfel de rulou cu fructe de pădure proaspete de sezon - zmeură, afine, mure, afine, caprifoi, dude sau altele. Pentru ca umplutura să nu se scurgă, fierbeți amidonul și puneți fructele de pădure cu zahăr în el.
De asemenea, rulada dulce foarte gustoasă cu umplutură de caș. Brânza de vaci trebuie frecată printr-o sită, amestecată cu ou crud, zahăr și fructe de pădure proaspete sau gem. Pentru cea mai bună aromă adauga vanilie sau scortisoara.
Opțiunile de utilizare a pâinii pita prezentate în articol sunt numai Mică parte ce se poate face din ea. Pe langa cele descrise mai sus, rulourile de paine pita din hrisca sau mini-rulourile pot fi foarte interesante.Se pot face prajituri rafinate. În general, designul rulourilor, servirea lor la masă și selecția băuturilor este un subiect pentru o conversație mare separată.
O varietate de gustări lavash uimește prin simplitatea și originalitatea lor. gust strălucitor. Astfel de feluri de mâncare sunt pregătite în doar câteva minute, dar în același timp devin un decor demn al mesei festive și captivează instantaneu oaspeții. Lavash se potrivește bine cu tot felul de umpluturi: brânză, pește, ciuperci, legume și multe altele.
Gustări lavash umplute cu bastoane de crab
Ingrediente: frunza de lavash, 190 g batoane de crab suculente, 5-6 pene de ceapa verde, 2 oua fierte, sare dupa gust, maioneza usoara.
- Bastoanele de crab sunt frecate grosier sau pur și simplu tăiate cu un cuțit.
- Ouăle răcite se zdrobesc cu cea mai mică răzătoare.
- O foaie de pâine pita este așezată pe o suprafață orizontală. Se unge cu maioneza sarata dupa gust.
- Deasupra se împrăștie bețișoare zdrobite, ouă rase, ceapa tocată.
- Împreună cu umplutura, pâinea pita se rulează frumos.
Aperitivul rezultat cu bastoane de crab se acoperă cu folie alimentară și se pune la rece timp de o jumătate de oră. Apoi rulada este tăiată în bucăți mici.
Gătitul cu carne tocată
Ingrediente: 3 foi de pâine pita subțire, 340 - 380 g de orice carne tocată, 1 buc. rosii, morcovi si ceapa, 60 g branza, 2 catei de usturoi, ierburi proaspete, sare, piper, maioneza.
- Legumele se toaca marunt. Roșia se taie în felii subțiri.
- Ceapa tocata cu morcovi se prajeste pana se rumeneste apetisant, dupa care se combina cu carnea tocata si se laseaza impreuna pana carnea este gata. Masa se sare, se piperează, se adaugă usturoiul trecut printr-o presă.
- Verdeturile se spala si se toaca marunt.
- Brânza se freacă grosier.
- Prima foaie de lavash este așezată pe masă, unsă cu maioneză, iar carnea tocată răcită este așezată pe ea.
- În continuare, se distribuie a doua foaie unsă cu maioneză. Pe ea sunt așezate verdețuri și cercuri de roșii.
- Brânza rasă se toarnă pe a treia foaie cu sos.
Un astfel de aperitiv pita cu umplutură se rulează cu grijă, se pune într-o pungă și într-un loc răcoros timp de aproximativ o oră. Apoi, deliciul este tăiat în bucăți groase și servit oaspeților.
Umplutura cu somon si crema de branza
Ingrediente: 2 lavash armenesti subtiri, 190 g somon usor sarat, 140 g crema de branza, buchet salată verde, jumatate de castravete mare proaspat, un praf de oregano.
- Peștele ușor sărat se taie în bucăți mici.
- Prima foaie de pâine pita este așezată pe o suprafață orizontală. Se unge cu jumătate din brânză. În continuare, se distribuie frunze de salată verde spălate și uscate și felii subțiri de castraveți.
- Deasupra se pune o a doua foaie de pâine pita, unsă cu brânză rămasă. Are bucăți de pește pe el. Presarati oregano dupa gust.
Viitorul aperitiv cu pește roșu se pliază într-un rulou strâns, se acoperă cu o folie și se pune la frigider.
Varianta picanta cu branza de vaci si castraveti murati
Ingrediente: 230 g branza de vaci grasa, lavash subtire, o grămadă de mărar verde, ardei gras, 2 căței de usturoi, 5 linguri. linguri de smântână, un castravete mic murat.
- Brânza de vaci se așează într-un castron de salată, se frământă bine cu o furculiță și se amestecă cu smântână.
- Usturoiul zdrobit, mararul tocat sunt trimise la masă.
- Ardeii, eliberați de tulpină și semințe, se taie în fâșii subțiri. Se zdrobește și castraveții murați.
- Prima foaie de pâine pita este unsă cu amestec de caș. Deasupra se distribuie felii de piper și castraveți.
- Piesa de prelucrat este pliată strâns și pusă la frigider.
Ruloul răcit finit în pâine pita este tăiat în bucăți mari și servit la masă.
Aperitiv Lavash cu pui și ciuperci
Ingrediente: pâine pita lungă, 270 g șampioane proaspete și file de pui, 180 g cremă de brânză, o grămadă de mărar proaspăt, pătrunjel, sare, 1 lingură. l. castraveți murați mărunțiți, piper proaspăt măcinat, ceapă.
După o oră, rulada se taie în porții.
Cu umplutură de ficat de cod
Ingrediente: ficat de pește conservat, pâine pita mare subțire, 3 ouă fierte, 40 g brânză, maioneză, verdeață.
- Ficatul se framanta cu o furculita.
- Ouăle răcite sunt împărțite în componente și frecate grosier separat. Brânza este zdrobită în același mod.
- Verdeturile sunt tocate marunt.
- Lavash este bine uns cu maioneză. Pe ea, una lângă alta, toate opțiunile de umplere pregătite sunt așezate pe rând.
Piesa de prelucrat este rulată cu o rolă strânsă și îndepărtată la rece.
Gustări lavash umplute cu șuncă și brânză
Ingrediente: 2 lavash armenesc, 3 catei de usturoi, 130 g maioneza usoara, 80 g branza, marar proaspat, 230 g sunca de pui.
- Sosul este făcut din maioneză, usturoi tocat și mărar proaspăt (sau uscat).
- Masa rezultată unge prima pâine pita. Top așezat fâșii subțirișuncă, brânză rasă se toarnă.
- Aceleași acțiuni trebuie făcute și cu a doua foaie de pâine pita.
Și sunt, de asemenea, foarte gustoase și satisfăcătoare, convenabile atât în vacanță, cât și pentru o gustare la drumeție, la serviciu etc. Foi de lavash nedospite care ne-au venit din Asia Centrala, a devenit cumva pe nesimțite un produs foarte popular printre gospodinele care au învățat să gătească multe dintre ele feluri de mâncare diferite. Cel mai adesea sunt folosite pentru a prepara diverse gustări. Aceasta și gustări simple din pâine pita, și din cele mai complexe, festive. Se pregătesc aperitive lavash cu umplutură. Această umplutură se folosește pește, legume, carne tocata, care sunt prefierte în sos. Dar cel mai adesea, pâinea pita se face în continuare sub formă de rulouri cu tot felul de umpluturi. Puteți înfășura literalmente totul în ea - de la legume simpleși brânză la carne, cârnați și pește, intercalate cu sosuri și maioneză. gustare delicioasă din lavash a devenit deja un fel de mâncare indispensabil pe masa festivă, iar oaspeții îi acordă atenție printre primii. Este delicios, ce poți face...
Există destul de multe opțiuni pentru a face gustări pita din pâine pita. Alegeți gustarea preferată de pita, rețeta pentru oricare dintre ele este simplă. Aruncă o privire la pozele cu gustările cu pita, fotografiile vorbesc de la sine: este frumos și festiv. Alegeți rețete cu fotografii pentru a face gustări pita, este mai convenabil să gătiți.
Pentru gustări din pâine pita pentru zile de naștere, se folosesc adesea umpluturi mai rafinate - pește roșu, caviar, carne afumată. Pentru cina obisnuita sau pe drum fac carnea tocată mai simplă - din morcovi coreeni, conserva de peste, bastoane de crab, brânză. Lavash cu aperitiv cu brânză este o opțiune de gustare populară, satisfăcătoare și ușoară.
Rețetele de gustări Lavash, simple și complexe, zilnice și festive, sunt invariabil populare atât la gospodinele experimentate, cât și la cele începătoare. La urma urmei, dacă vin oaspeți neaștepți la tine și trebuie să compui rapid gustări pentru masa festivă, rețetele din pâine pita te vor ajuta pur și simplu. Prin urmare, vă recomandăm să aveți mai multe gustări festive cu pita în arsenal; puteți găsi cu ușurință rețete cu fotografii pe site-ul nostru.
Pentru rulouri, este mai bine să folosiți foi dreptunghiulare de pita;
Este mai bine să rulați rulada pentru a obține un „cârnat” lung și nu foarte gros;
Ruloul finit trebuie să aibă timp să se întindă, astfel încât foile de pita vor fi saturate cu sos și vor fi suculente;
Pâinea pita gata într-un rulou este tăiată în felii de până la patru centimetri grosime, depinde de tipul de umplutură;
Rula nu va fi deteriorată dacă este depozitată învelită în folie, folie alimentară sau, în cazuri extreme, într-o pungă de plastic;
Pentru acest tip de gustare, ar trebui să folosiți pâine pita cea mai bună calitate, foi bine coapte. Pâinea pita potrivită miroase foarte apetisant, în timp ce cea de proastă calitate are miros de aluat crud.
Gustările Lavash sunt grozave pentru masa festiva, iar acest lucru este destul de firesc, deoarece este extrem de ușor să le gătești, costurile de timp sunt minime și, cel mai important, se dovedesc a fi foarte apetisante și oferă o mare varietate de variante de umplutură. În acest articol, vom vorbi despre cele mai multe moduri delicioase folosind pâine pita umplută ca gustare.
Dacă vă decideți să pregătiți gustări cu pâine pita pentru masa festivă, puteți alege diverse ingrediente pentru umplutură - legume, carne, pui, brânză, ciuperci, bastoane de crab etc. Foarte mod neobisnuit- rulouri de filare cu o varietate de salate, precum Olivier sau Lakomka. O astfel de porție originală de aperitive va surprinde cu siguranță oaspeții.
De obicei, rulourile de lavash sunt tăiate în porții și servite ca gustare, ceea ce este foarte rapid și convenabil. În plus, puteți crea compoziții interesante din rulouri feliate care vor decora masa festivă cu aspectul lor. Gustările lavash sunt reci și fierbinți - în acest din urmă caz, gustarea trebuie servită imediat la masă pentru a rămâne caldă, mai ales dacă conține brânză topită. Pentru a obține o rolă mai groasă, puteți folosi mai multe foi de pita în același timp.
Nu există secrete culinare pentru a face chifle de pita și plicuri umplute cu diverse umpluturi - această sarcină este cât se poate de simplă și nu necesită timp sau abilități culinare. Chiar și un copil poate face față acestei sarcini, așa că vă puteți lua copiii ca ajutoare în pregătirea unei gustari atât de simple. Secretul succesului în această afacere depinde în întregime de umplutură - trebuie să fie gustoasă, fragedă, apetisantă și suculentă pentru ca pita să fie bine înmuiată și moale. Unul dintre aceste toppinguri este combinație clasică somon și brânză de vaci.
Aperitiv Lavash cu somon
Ingrediente:
1 lavash,
400 g somon ușor sărat,
Mărar,
piper negru.
Gatit:
aplica brânză de vacă pe pâine pita și ungeți uniform toată suprafața cu ea. Deasupra așezați felii de pește, stropiți cu mărar tocat și piper măcinat.
Rulați ușor pâinea pita într-un rulou, înfășurați cu folie alimentară și lăsați la frigider pentru câteva ore, apoi tăiați în bucăți mici și serviți.
Puiul fraged se potrivește atât de bine cu cremă de brânză topită în gură încât nu vei observa cum aperitivul, a cărui rețetă este prezentată mai jos, dispare de pe masă într-o clipă.
Aperitiv lavash cu pui
Ingrediente:
2 lavash,
250 g file de pui,
1 pachet (250 g) caș,
3 oua,
maioneza dupa gust
1-2 catei de usturoi,
ulei vegetal.
Gatit:
prajit pe ulei vegetal se răcește fileul de pui și se toacă. Tăiați în bucăți mici ouă fierte. Nu uitați să turnați ouăle apa cu gheata după gătire, astfel încât să se decojească ușor.
Se amestecă fileul de pui, ouăle, cașul și usturoiul trecut printr-o presă într-un bol. Ungeți uniform pâinea pita cu masa rezultată și înfășurați-o cu o rolă. Trimite rulourile împachetate în folie alimentară la frigider pentru o oră, apoi tăiați felii și serviți.
Plicurile Lavash cu ciuperci vor ajuta la potolirea foametei oaspeților în timp ce așteaptă felul principal. Crusta crocanta si umplutura suculenta in interior - iti vei linge degetele! Plicurile pot fi servite cu diverse sosuri de scufundare.
Plicuri lavash cu ciuperci
Ingrediente:
2 lavash,
800 g ciuperci
1 ceapă
200 g branza
verdeaţă.
Gatit:
Prăjiți ciupercile cu ceapa în ulei vegetal. Împărțiți fiecare pâine pita în 2 părți.
Puneți umplutura de ciuperci în centrul fiecărei părți a pâinii pita, stropiți cu brânză rasă și ierburi.
Rulați pâinea pita în plicuri, puneți-o în tigaia cu cusătura în jos și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți până se obține o crustă aurie crocantă. Se serveste fierbinte.
Lavash cu bastoane de crab și brânză este unul dintre cele mai multe retete populare gustări. Gospodinele îl iubesc pentru simplitate, economie de timp, costul scăzut al ingredientelor și capacitatea de a experimenta, iar consumatorii îl iubesc pentru apetisantul său aspect si un gust grozav. Există o mulțime de opțiuni pentru această gustare - puteți folosi orice produse care sunt combinate cu bastoane de crab și brânză. În primul rând, aceștia sunt castraveți proaspeți, porumb conservat, oua fierte, verdeata, ardei gras, salata verde etc. În această rețetă, vă vom povesti despre o versiune interesantă a unui astfel de aperitiv - rulouri cu bețișoare de crab, ou, brânză, ierburi și maioneză. Prezența usturoiului conferă acestor rulouri o notă picant.
Ruladă de lavash cu bastoane de crab, ou și brânză
Ingrediente:
3 lavash,
200 g batoane de crab,
250 g branza
100 g maioneza,
4 catei de usturoi,
3 oua fierte
verdeaţă.
Gatit:
Amestecam branza rasa fin cu usturoiul trecut prin presa. Toacă mărunt bețișoare de crab. Se amestecă ouăle fierte răzuite pe răzătoare fină cu verdeața tocată mărunt. Ungeți o foaie de pâine pita cu maioneză, puneți pe ea bețișoare de crab.
Deasupra se pune o a doua foaie de pita, se unge cu maioneza, se pune branza cu usturoi.
Acoperiți cu o a treia foaie de pâine pita deasupra, ungeți cu maioneză, puneți ouăle cu ierburi. Se rulează strâns, se înfășoară cu folie alimentară și se da la frigider pentru 1-2 ore la macerat. Aperitivul trebuie tăiat în felii de aproximativ 2 cm grosime.
Un set de produse la buget și ușurința de pregătire fac din gustările pita pe masa festivă una dintre cele mai potrivite opțiuni care facilitează pregătirea gazdei pentru sosirea oaspeților. Poți învârti rulouri delicioase în doar 5 minute - vei vedea singur folosind următoarea noastră rețetă.
Ruladă de lavash cu șuncă și brânză
Ingrediente:
1 lavash,
100 g sunca
150 g branza
2 muraturi,
maioneză,
coriandru verde, mărar și pătrunjel.
Gatit:
Tăiați șunca și castraveții în fâșii subțiri. Puneți maioneză pe pita și stropiți cu ierburi. Puneți șunca, castraveții și brânză rasă pe pita, rulați într-un rulou strâns, înfășurați în folie și lăsați la frigider pentru 1 oră. Scoateți folia, tăiați rulada în felii și serviți.
Aperitivul Lavash poate fi copt și în cuptor - un aperitiv atât de cald se dovedește a fi incredibil de gustos. Avantajul acestei opțiuni este că, pentru execuția ei, puteți lua pâine pita uscată de nu prima prospețime - sub influență temperatura ridicata se înmoaie, se înmoaie în umplutură și capătă aroma de coacere proaspătă.
Rula lavash cu pui la cuptor
Ingrediente:
2 lavash,
500 g file de pui fiert,
2-3 becuri
2 oua fierte
1 morcov
4 linguri de maioneza,
2 catei de usturoi
sare si piper.
Gatit:
Morcovii și ceapa se toacă mărunt, se prăjesc în ulei până se înmoaie.
Măcinați fileul de pui într-o mașină de tocat carne, adăugați morcovi, ceapa și derulați din nou. Se adauga usturoiul tocat, trecut prin presa, maioneza, piper si sare. Împărțiți masa rezultată în jumătate.
Ungeți o foaie de pâine pita cu jumătate din umplutură, stropiți cu un ou ras. Deasupra se pune a doua pita, se unge cu umplutura ramasa si se presara cu al doilea ou ras.
Rulați, ungeți ușor cu maioneză și coaceți la cuptor pentru 10 minute la temperatură medie. Tăiați în felii înainte de servire.
Fanii gustului picant vor aprecia, fără îndoială, pâinea pita în stil coreean cu morcovi. Rețeta noastră prezintă o combinație de morcovi cu șuncă și maioneză, dar pentru o schimbare o poți combina cu brânză topită și usturoi sau cu fileu de puiși caș.
Aperitiv lavash cu morcovi coreeniși șuncă
Ingrediente:
2 lavash,
250 g sunca
200 g de morcovi în coreeană,
150 g maioneza,
50 g patrunjel si marar.
Gatit:
Amesteca sunca taiata cubulete, verdeata tocata marunt, morcovii si maioneza.
Ungeți o foaie de pâine pita cu jumătate din umplutura pregătită, puneți deasupra a doua pâine pita și întindeți pe ea umplutura rămasă. Se rulează, se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider pentru o oră. Tăiați în felii subțiri și puneți pe un vas plat.
Surprinde-ți pe cei dragi și oaspeții și gătește un aperitiv pita într-un mod complet nou! În rețeta următoare, mai multe straturi de pâine pita umplută sunt tăiate în porții și prăjite într-o tigaie după ce se scufundă în masa de ouă.
Ingrediente:
3 lavash,
300 g branza tare,
2 oua,
grămadă de mărar sau pătrunjel
1 lingura de faina
sare si piper.
Gatit:
Presărați o foaie de pâine pita cu brânză rasă și ierburi tocate. Pune deasupra a doua foaie de pâine pita și umplutură. Acoperiți cu o a treia foaie de pâine pita. Tăiați aperitivul în dreptunghiuri.
Bate ouale cu faina, sare si piper. Înmuiați fiecare dreptunghi în amestecul de ouă și prăjiți în ulei vegetal câteva minute pe ambele părți până se rumenesc.
Performanța neobișnuită a următorului aperitiv pita va încânta, fără îndoială, oaspeții tăi. Coșurile Lavash sunt foarte ușor de pregătit, dar în același timp arată foarte festiv și frumos.
Ruladă de lavash cu sfeclă
Ingrediente:
2 sfecla de marime medie,
2 branza procesata (100 g fiecare),
1 lavash,
3-4 catei de usturoi,
ceapa verde,
maioneză.
Gatit:
Se macină sfecla fiartă până se înmoaie pe răzătoare. Răziți brânza procesată, treceți usturoiul printr-o presă. Tăiați ceapa verde. Amesteca toate ingredientele cu maioneza.
Ungeți pâinea pita cu umplutura rezultată, rulați și puneți la frigider timp de o oră, după ce o împachetați cu folie alimentară. Tăiați în porții înainte de servire.
Daca ai la dispozitie putin timp si vrei sa gatesti ceva mai satios si mai solid, te sfatuim sa fii atent la urmatoarea reteta. Este de remarcat faptul că acest aperitiv poate face un fel de mâncare complet complet independent.
Aperitiv festiv lavash
Ingrediente:
1 lavash mare sau 6 lavash mici
400 g de orice carne tocată,
1 ou
2 becuri mari
1 ardei gras
1 morcov
2 linguri de pasta de rosii,
200 g branza
maioneză,
verdeaţă,
sare, piper si condimente pentru carne tocata.
Gatit:
Amestecați carnea tocată cu o ceapă tocată, ou, ierburi și ardei dulce tocate mărunt, condimente, sare și piper. Împărțiți carnea tocată în 6 părți.
Pentru a pregăti prăjirea, este necesar să prăjiți ceapa tocată și morcovii rasi în ulei vegetal timp de 3-4 minute. Dilua pasta de tomate apa fiartași se adaugă la prăjit.
Ungeți ușor o tavă de copt cu ulei. Dacă folosiți 1 pâine pita mare, aceasta trebuie împărțită în 6 părți. Se unge fiecare parte cu maioneza, se pune deasupra carnea tocata, se ruleaza si se pune intr-o forma. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute, pana cand carnea tocata este copta.
Pune apoi prajitura peste rulourile din forma si presara-le cu branza rasa. Se da la cuptor pentru cateva minute pentru a se topi branza. Se propune decorarea aperitivului cu ierburi si servirea atat calda cat si rece.
După cum puteți vedea, gustările pita pentru masa festivă pot fi foarte diverse. Porniți-vă imaginația și veniți cu propriile variații de topping-uri, iar complimentele entuziaste de la rude și oaspeți nu vor dura mult.
Poftă bună!
