Aluat foietaj cu banane. Pufuleți de banane din foietaj: rețetă cu fotografie. Pufuleți de banane din foietaj. Pufuleți de banane din foietaj. Reteta cu poza

Cum să prăjiți perfect cartofii și cum să gătiți ciuperci cu o crustă aurie cu ei? Toate acestea sunt ușor atunci când există sfatul corect si retete de incredere.

Reteta de gatit pas cu pas

Pentru a avea cartofi prajiti crusta aurie, trebuie spălat într-un timp foarte apă rece. Desigur, după curățare. Apoi se usucă pe un prosop și se prăjește în ulei încins. Nu umpleți prea mult tigaia. Când cartofii sunt rumeniți, pot fi sărați.

Metodă pas cu pas de gătit ciuperci prăjite cu cartofi:

Pasul 1

Tăiați ceapa, spălați ciupercile.

Pasul 2

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi.

Pasul 3

Prăjiți ceapa în ulei timp de 4 minute, stropiți cu sare și piper.

Pasul 4

Adăugați ciupercile în tigaie. Se prăjește descoperit timp de aproximativ 15 minute.

Pasul 5

Puneti cartofii intr-o tigaie cu ciuperci, fierbeti inca 10 minute.

Cartofi noi prajiti cu ciuperci

Ciupercile prăjite cu ceapă pot fi asezonate cu suc de lămâie și mărar tocat. Asociat cu cartofi prajiti, este delicios.

Necesar pentru 6 portii:

• 1 kg de cartofi tineri de mărime medie;
• 0,5 kg ciuperci cu miere;
• 50 de grame de ulei vegetal;
• 2 cepe;
• jumătate de lămâie;
• o grămadă de mărar;
• pene de ceapă verde - după gust;
• 40 g smântână (conținut de grăsime 25%);
• condimente după gust.

Va dura 30 de minute pentru a găti, veți obține 6 porții, fiecare cu 230 kcal.

Cum să gătești felul de mâncare:

1. Cartofii foarte tineri nu pot fi curățați de coajă, ci pur și simplu spălați cu o perie tare;
2. Tăiați-l în felii subțiri. Prăjiți-le pe ambele părți până când sunt complet fierte;
3. Clătiți ciupercile, curățați și tăiați fâșii. Ceapa se toaca in jumatati rondele, se caleste in ulei incins. Adăugați ciuperci la el, gătiți, amestecând;
4. După 15 minute, adăugați sare, piper, suc de lămâie, a stropi ceapa verdeși mărar;
5. Transferați cartofii într-un vas, puneți deasupra ciupercile și ceapa. Nu trebuie să amesteci.

Delicatese cu smantana

Pentru a face ciuperci și cartofi cu crustă aurie, se prăjesc separat și abia la sfârșitul gătitului se combină și se toarnă cu smântână. Se fierbe la foc mic, evitând un fierbere violent.

Vei avea nevoie:

• 0,5 kg ciuperci proaspăt culese;
• 120 g smantana;
• ceapa mare;
• 40 de grame de ulei de floarea soarelui;
• 200 g cartofi;
• verdeturi (patrunjel, marar) - dupa gust;
• condimente.

Va dura 30 de minute pentru a pregăti felul de mâncare. Conținut caloric per porție: 190 kcal.

Cum să gătești ciuperci prăjite cu cartofi și smântână:

1. Cartofii curatati se taie cubulete si se rumenesc in ulei;
2. Se toarnă ciupercile pregătite cu apă clocotită, se lasă să se scurgă apa și se taie felii;
3. Prăjiți puțin ceapa tocată în ulei, adăugați-i ciupercile. Se prăjește timp de 10 minute;
4. Trimiteți cuburi de cartofi la ciuperci, asezonați cu sare;
5. Cu 10 minute înainte de sfârșitul tocanei, turnați vasul cu smântână, stropiți cu mărar tocat.

Gătirea ciupercilor proaspete prăjite cu cartofi într-un aragaz lent

Datorită unui dispozitiv atât de minunat ca un aragaz lent, puteți prăji rapid și ușor cartofi cu ciuperci. Cu această opțiune, hostessele nu trebuie să stea mult timp la aragaz.

Necesar:

• 600 g ciuperci proaspete sau congelate;
• 6 cartofi mari;
• bec;
• cățel de usturoi;
• 50 de grame de unt de taran;
• 2 linguri patrunjel tocat;
• piper si sare dupa gust.

Este nevoie de 50 de minute pentru a găti. Felul de mâncare este conceput pentru 6 porții, fiecare cu 310 kcal.

Metoda de gătit pas cu pas:

Pasul 1. Sortați ciupercile cu miere și clătiți bine. Pentru gătit, folosiți numai pălării. Dacă sunt foarte mari, atunci tăiați în patru părți.

Pasul 2 Tăiați ceapa și cățelul de usturoi și tăiați cartofii cubulețe.

Pasul 3 Amestecați ciupercile cu usturoiul și ceapa. Se condimentează cu sare, piper. În bolul multicooker, încălziți untul, puneți produsele preparate, porniți modul „prăjire”, gătiți timp de 15 minute.

Pasul 4 Se adauga cartofii, putin ulei, sare, piper negru. Porniți modul „coacere”. Gatiti jumatate de ora.

Pasul 5 Scoateți vasul, stropiți cu pătrunjel tocat.

Din motive de siguranță, puneți ciupercile proaspete în apă clocotită și fierbeți câteva minute. Se scoate apoi cu o lingura cu fanta, se usuca si se poate praji in siguranta.

Pentru ca ciupercile să nu se transforme într-un terci omogen în timpul prăjirii, dar să-și păstreze elasticitatea, acestea trebuie așezate într-o tigaie într-o cantitate mică, astfel încât să existe spațiu liber între ele. Apoi excesul de apă se evaporă rapid, ciupercile vor fi prăjite, nu înăbușite.

Puteti praji ciuperci cu cartofi in unt si ulei vegetal. Dacă doriți ciuperci cu crustă, atunci ar trebui să folosiți ulei vegetal. Il poti alege dupa gustul tau. Poate fi floarea soarelui, măsline și chiar semințe de in.

Puteți amesteca legume și unt, caz în care nu veți obține o crustă crocantă, dar ciupercile vor căpăta un gust delicat.

Pentru mulți, ciuperci cu cartofi - mancare favorita. Și fiecare îl gătește diferit. În timpul sezonului de recoltare, trebuie să aveți timp să gătiți un răsfăț delicios, să vă răsfățați pe dumneavoastră și familia dumneavoastră cu mâncare tradițională rusească. Ciuperci de miere cu cartofi - asta este destul de fel de mâncare independentă, care nu necesită adăugare. Dar totuși va fi un partener grozav pentru el salata usoara din legume proaspete. Puteți găti ciuperci cu cartofi după numeroase rețete, folosind diverse tehnologii care schimbă gustul preparatului.

Prepararea mâncării

Ciupercile proaspăt culese nu sunt supuse depozitare îndelungată. Este mai bine să le procesați și să le pregătiți imediat. Pentru a face acest lucru, trebuie să clătiți bine fructele, să le curățați de resturi și murdărie. Tăiați exemplarele mari și lăsați-le intacte pe cele mici.

Față tratament termic in orice fel, se recomanda fierberea ciupercilor in apa cu sare. Mai mult, primul lot de lichid este scurs, iar al doilea bulion poate fi folosit pe viitor.

Atât ciupercile proaspete, cât și cele congelate pot fi prăjite sau înăbușite. Chiar și murat sau sărat, cu o spălare bună, poate deveni ingredientul principal al preparatului. Ciupercile cu miere care au fost scoase din congelator nu trebuie dezghețate. Pot fi trimise imediat la prăjit sau la fiert.

Dacă sunt disponibile ciuperci uscate, ele își vor găsi, de asemenea, folosință. Sunt perfecte pentru prăjit cu cartofi, deoarece au o aromă uimitoare.

Opțiuni de gătit și rețete

Puteți găti ciuperci cu cartofi căi diferite. Aceasta este prăjirea și tocănirea, coacerea în cuptor. De asemenea, puteți folosi elemente auxiliare: fierbeți ingredientele într-un aragaz lent sau cuptor cu microunde, coaceți într-un grătar cu aer.

Gustul felului de mâncare poate varia în funcție de utilizarea anumitor condimente. Dar, de regulă, ei încearcă să nu adauge multe condimente diferite la ciuperci, deoarece produsul în sine are un gust destul de expresiv. O combinație grozavă pentru el va fi ceapa prăjită și smântâna.

Ciuperci de miere cu cartofi înăbușiți în smântână

O modalitate originală și simplă de a găti un fel de mâncare este să fierbeți ingredientele într-o cratiță. Se dovedește delicios și tratament sănătosși, cel mai important, satisfăcător. La design interesant se poate servi pe masa festivă.

1. Ciupercile selectate, care sunt bine spălate și uscate, trebuie mai întâi fierte. Prima apă trebuie scursă, iar a doua lăsată sub formă de bulion. Fiecare etapă de gătit durează 10 minute.
2. Curata cartofii. Tăiați în bucăți mici și trimiteți în tigaie cu ciupercile. Dacă bulionul nu este suficient, puteți adăuga apă. Este necesar ca lichidul să acopere complet tuberculii de cartofi.
3. Pregătiți friptura. Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa și morcovul în cuburi și prăjiți într-o tigaie.
4. Când cartofii sunt aproape gata, adăugați friptura. La final se adauga cateva linguri de smantana. Se sare și se condimentează preparatul după gust.
5. Fierbe alimentele la foc mic, amestecând din când în când.
6. Serviți ornat cu verdeață.

Coaptă la cuptor

Cel mai util și mai puțin caloric mod de a găti ciuperci cu cartofi este să le coaceți la cuptor. În plus, metoda este, de asemenea, convenabilă, nu este nevoie să prăjiți legumele și ciupercile, petreceți timp pregătindu-se. Reteta este simpla:

1. Ciupercile cu miere se spală, resturile sunt îndepărtate și trimise la fiert în apă cu sare timp de 20 de minute.
2. În timp ce ciupercile sunt procesate, puteți pregăti cartofii. Se curata si se taie in cercuri sau farfurii. Apoi îl pun într-o cană convenabilă, în care produsul este sărat și asezonat. Apoi cartofii sunt așezați pe o foaie de copt, unsă în prealabil ulei de floarea soarelui.
3. Următorul strat este ceapa tocată în jumătate de rondele.
4. Apoi, așezați ciupercile cu miere. S-au mai răcit puțin. Este mai bine să le aruncați după gătire într-o strecurătoare, astfel încât toată apa să fie în sticlă.
5. Sarați vasul, adăugați condimentele preferate. Și rade brânza deasupra.
6. Trimite tava la cuptor si coace 45 de minute la 180g.C.

Gustos și fel de mâncare parfumată va incanta pe cei dragi, va energiza si va hrani corpul cu substante utile.

Ciuperci cu miere prăjite cu cartofi într-o tigaie

Clasici ale genului - ciuperci prajite cu cartofi. Acesta este un fel de mâncare preferat de mulți. Și este clar de ce: gustos, satisfăcător, hrănitor. Aroma care iese din bucătărie nu va lăsa pe nimeni indiferent. Este ușor să prepari o delicatesă, va dura destul de mult timp.

1. Ciupercile preparate trebuie tăiate în bucăți dacă sunt mari sau lăsate întregi dacă sunt mici. În primul rând, se prăjesc într-o tigaie, adăugând ulei vegetal. Ciupercile prefierte trebuie prăjite timp de 15 minute și nu procesate timp de 30-35 de minute.
2. Apoi, tăiați ceapa în cuburi și adăugați-o la ciuperci. Ar trebui să devină puțin auriu.
3. Separat, într-o altă tigaie, trebuie să prăjiți cartofii, tăiați în cercuri.
4. Apoi, când toate ingredientele sunt gata, combinați-le. Sare si asezoneaza. Puteți adăuga ierburi tocate mărunt.

Un duet excelent pentru un astfel de fel de mâncare va fi ușor salata de legume. Apetisant si foarte gustos!

Puteți prăji nu numai ciuperci proaspăt culese, ci și congelate și uscate.

Într-un aragaz lent

Nu este nimic gătit mai ușor orice fel de mâncare din aragazul lent. Deci ciupercile cu cartofi nu fac excepție. Simplu și rapid. Un minim de intervenții în proces, iar rezultatul este un răsfăț delicios pentru întreaga familie, care este și sănătos.

1. Cartofii curatati de coaja trebuie spalati si taiati cubulete de marime medie.
2. Se toarnă într-un vas cu multicooker. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi conținutul. Acoperiți cu un capac și setați modul „Stingere”.
3. După 40 de minute, puteți adăuga ciuperci. Trebuie să aibă aceeași dimensiune. Dacă exemplarele sunt mari, trebuie tăiate.
4. Ingredientele sunt amestecate. Dacă nu este suficientă apă, puteți adăuga. Acoperiți și fierbeți din nou încă 20 de minute.
5. Apoi sare, adauga condimente, unt si smantana. Amestecați și opriți mașina.
6. Lăsați vasul să stea puțin cu capacul închis. Și apoi serviți pe masă, decorând cu ierburi.

în cuptorul cu microunde

De asemenea, puteți găti cartofi cu ciuperci în cuptorul cu microunde dacă, de exemplu, aragazul este ocupat și nu există altă posibilitate. Vasul nu va ieși mai rău decât în ​​cuptor. La fel de aromate si delicioase.

1. Ciupercile proaspete trebuie mai întâi fierte în două ape. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute.
2. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
3. Se prăjește într-o tigaie cu unt ceapă.
4. Într-un vas convenabil care poate fi folosit la cuptorul cu microunde, așezați straturile de cartofi, ciuperci, ceapă. Sare si piper. Se toarnă puțină apă. Setați să se rotească la putere mare timp de 20 de minute. Este mai bine să acoperiți recipientul cu un capac. Verificați periodic pentru a vedea dacă conținutul arde.
5. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga brânză și așteptați să se topească.

În grătar de aer

Un gust deosebit al preparatului este dat prin gătirea lui într-un grătar cu aer. De parcă ai găti în aer liber, pe gratar! Ingredientele sunt prajite, crocante si foarte apetisante.

1. Pentru această rețetă, este mai bine să folosiți cartofi noi. Poate fi tăiat în inele fără să se decojească.
2. Puneti rondele pe o tava de copt, stropiti cu ulei de floarea soarelui si stropiti cu sare. Se amestecă cu mâinile.
3. Trimiteți la grătarul de aer de pe grătarul inferior. Setați temperatura la 235gr.S. Lăsați cartofii timp de 30 de minute.
4. În această jumătate de oră, cartofii trebuie amestecați de câteva ori.
5. Ceapa se taie cubulete mici. De asemenea, ciupercile cu miere nu sunt tocate mari. Ingredientele se amestecă într-o cană separată cu ulei vegetal. Și apoi așezat deasupra cartofilor.
6. Va mai dura încă 25-30 de minute pentru a găti. Amestecați vasul din când în când. Se sare și se condimentează la sfârșit.

Ciupercile cu miere gatite cu cartofi dupa orice reteta iti vor incanta intreaga familie!

Cu siguranță toată lumea este familiarizată cu un fel de mâncare tradițional rusesc precum ciupercile prăjite cu cartofi. Este îndrăgit atât de adulți, cât și de copii, dar trebuie amintit că ciupercile trebuie prelucrate înainte de a fi gătite. Cartofi prajiti cu ciuperci gatiti destul de simplu si rapid. Reteta cu descriere pas cu pas puteti citi in acest articol.

Ingrediente necesare

Vei avea nevoie:

• cartofi selectați - jumătate de kilogram;
• ceapa mica - 1 buc.;
• usturoi în cantitate de doi căței;
• un pahar de smântână;
• ciuperci - 300 de grame;
• verdeturi la discreția ta;
• sare si piper.

Cartofi prajiti cu ciuperci: reteta

Pasul unu: alegeți produsele. Pentru gătit, este necesar să se acorde preferință soiurilor selectate de cartofi. Legumele trebuie să fie uniforme și să nu aibă zone putrezite. Este mai bine dacă cartofii sunt din propria grădină. Dar puteți achiziționa produsul și din piață sau magazin.

Ciupercile, dimpotrivă, este mai bine să le folosiți pe cele achiziționate. Dupa aceasta reteta se pot prepara si cartofi prajiti cu ciuperci congelate, insa produsul trebuie dezghetat inainte de utilizare. Nu cumpărați ciuperci de la vânzători dubioși. Mai bine le cumperi din supermarket.

Pasul doi: prelucrarea legumelor. Ciupercile trebuie fierte înainte de prăjire. Acest lucru este necesar pentru ca toate substanțele nocive acumulate în timpul procesului de creștere să le părăsească. Introduceți apă într-o cratiță și puneți produsul acolo. Aduceți lichidul la fierbere. Dacă doriți, puteți adăuga un condiment special pentru gătit ciuperci. Va conferi ciupercilor un gust și o aromă plăcute. Fierbeți legumele timp de 10 minute, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare sau pur și simplu scurgeți apa. Curățați cartofii cu un cuțit sau un dispozitiv special. După aceea, tăiați legumele în felii mici și lăsați-le la înmuiat în apă rece. Nu înmuiați cartofii pentru o lungă perioadă de timp, altfel își vor pierde amidonul și pur și simplu se vor destrăma în timpul gătirii. De aceea este necesar să curățați cartofii imediat înainte de a-i adăuga la ciuperci.

Al treilea pas: gătit.Înainte de a găti ciupercile prăjite cu cartofi, este necesar să căliți ceapa tocată mărunt într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, încălziți recipientul și turnați o lingură de legume sau ulei de masline. Adăugați ceapa și amestecați constant. Când legumele capătă o nuanță aurie frumoasă, adăugați ciupercile în tigaie.

În acest moment este necesar să se pregătească sos de smantana. Pentru el, stoarce usturoiul decojit produs din lapte fermentatși amestecați bine. Puteți folosi un blender dacă doriți. În acest caz, sosul se va dovedi a fi deosebit de fraged, cu o structură aerisită.

Adăugați amestecul de smântână pregătit la ciuperci și sare. Amestecați mâncarea și acoperiți. Ciupercile se fierb in smantana inca 5 minute, apoi se pun cartofii in tigaie.

Cartofii prăjiți cu ciuperci de miere sunt mai întâi gătiți formă deschisă până când lichidul s-a evaporat complet. După aceea, trebuie să acoperiți vasele și să fierbeți produsul timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional. Verificați gradul de pregătire al vasului străpungând cartofii cu o furculiță. Dacă dispozitivul intră cu ușurință în pulpa legumei, atunci puteți scoate tigaia de pe foc.

Finisaje

Inainte de servire, decoreaza vasul cu o lingura de smantana si ierburi proaspete tocate marunt. De asemenea, puteți adăuga condimentele preferate.

Poate vei arăta imaginație și vei pregăti sos suplimentar. În acest caz, următoarele ingrediente sunt perfecte: muștar, smântână, maioneză și ierburi. După ce amestecați ingredientele, serviți sosul într-un bol separat.

Este mai bine să serviți ciupercile prăjite cu cartofi într-o farfurie adâncă pentru ca sosul de smântână să nu se răspândească.

Concluzie

Ciupercile de miere prăjite cu cartofi vor deveni mare solutie pentru cină sau un fel al doilea la prânz.

Această opțiune de gătit va mulțumi pe cei care își monitorizează greutatea și dieta. În ciuda faptului că cartofii sunt frumoși produs bogat in calorii, în combinație cu ciupercile dietetice, va fi destul de potrivită pentru consum.

Urmați instrucțiunile descrise - și veți primi fel de mâncare delicioasă care va fi apreciat de familia ta. Pregătește-te pentru sănătate!

Una dintre amintirile mele din copilărie sunt cartofii prăjiți. Da, nu doar, ci fierte cu ciuperci. Acest fel de mâncare, cu gust neobișnuit, poate fi preparat în câteva minute acasă, într-o vacanță la țară, și prin aranjarea unei excursii în pădure.

Există multe rețete pentru acest fel de mâncare. Pentru prepararea lui se folosesc ciuperci de ciuperci, ciuperci stridii si orice ciuperci de padure. Ciupercile prăjite cu cartofi au un gust aparte.

Informații despre gust Al doilea fel de mâncare din cartofi / Al doilea: ciuperci / Cartofi prăjiți

Ingrediente

• cartofi - 4-5 bucăți;
• ciuperci - 300-400 g;
• ceapa - 1 buc. marime mare;
• ceapa verde- câteva pene;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
• Sarat la gust.

Cum să gătești cartofi prăjiți cu ciuperci

Înainte de a prăji ciupercile cu cartofi, acestea trebuie să fie fierte timp de 10 minute. După această procedură, apa se scurge, se toarnă apă proaspătă în recipient, ciupercile se pun la fiert, se sărează și se fierb încă 15 minute.

Aruncând ciupercile fierte într-o strecurătoare, lăsați excesul de lichid să se scurgă.

În timp ce ciupercile sunt gătite, este necesar să curățați, să spălați și să tăiați cartofii fâșii.

În timp ce cartofii se înmoaie, toacă ceapa.

Ceapa se întinde în ulei vegetal bine încălzit într-o tigaie și se prăjește până capătă o culoare roșie.

La ceapa prăjită se adaugă ciuperci în gradul dorit. Ingredientele se prăjesc împreună timp de 10 minute.

Cartofi uscați. Pentru a face acest lucru, utilizați un prosop de hârtie.

Intr-o tigaie mai mare se incinge uleiul si se pune cartofi uscati in el. Prăjiți-l la foc mare, astfel încât să se rumenească.

rețea de teaser

La cartofii prajiti se adauga ceapa si ciupercile. Ingredientele sunt aduse la maximum gata la foc mediu, amestecând ocazional. La sfârșitul gătitului, vasul este sărat după gust.

Felul de mâncare finit este presărat cu ceapă verde tocată, iar pe masă se servesc cartofi prăjiți fierbinți cu ciuperci.

Sfaturi culinare

Pentru prepararea cartofilor prajiti cu ciuperci, atat proaspeti cat si precongelati sau ciuperci uscate, care vă permite să gătiți un astfel de gustos și masă copioasă pe tot parcursul anului și nu doar în timpul sezonului ciupercilor.

Ciupercile congelate pot fi achiziționate de la departamentul culinar al supermarketului sau pregătite pentru utilizare ulterioară pe cont propriu.

Pentru a congela ciupercile aveți nevoie de:

• se fierb ciupercile spalate si curatate de zonele deteriorate in apa fiarta si cu sare timp de 1 ora. Aceste ciuperci pot fi gătite într-un mod diferit. După aceea, apa din tigaie fierbe cu ciuperci, se scurge apa, se toarnă un nou lot curat de apă, se sare și se fierbe timp de 30 de minute;
• se usucă folosind o strecurătoare;
• ambalate in pungi sigilate si introduse la congelator.

Dacă gazda plănuiește să prăjească cartofi cu ciuperci precongelate, nu este nevoie să-i dezgheți înainte de a-i adăuga în farfurie. În acest caz, ciupercile congelate se prăjesc împreună cu ceapa până când tot lichidul format în timpul procesului de gătire s-a evaporat din recipient.

Pentru a pregăti cartofi prăjiți cu ciuperci uscate, ciupercile uscate trebuie preprocesate. Înmuiați ciupercile uscate de pădure în apă, astfel încât acestea să dobândească o stare mai moale și mai elastică. Acest tip de ciupercă trebuie fiert, așa cum este indicat în rețeta de mai sus.