Aproape orice fel de mâncare principală necesită un fel de garnitură. Acest lucru este valabil și pentru peștele gătit la cuptor. Pentru ea, trebuie să selectați cu atenție garnitura pentru a plasa corect accentele de gust.
Deci, pentru peștele gătit la cuptor, puteți găti cartofi, orez, amestec de legume și așa mai departe. Sunt selectate diverse ingrediente. Datorită acestui lucru, puteți pregăti o garnitură delicioasă, care va îndeplini chiar și cele mai exigente cerințe. Și pentru a nu vă pierde printre abundența de rețete, puteți folosi selecția, verificată de gazde, prezentată mai jos.
Garnitura pentru peste copt
Produse pentru gatit:
- Mărar - 7 ramuri.
- Sarea este o lingura de desert.
- Unt - jumătate de pachet.
- Cartofi - 2 kilograme.
Procesul de gatire
Cea mai versatilă și simplă garnitură pentru peștele copt sunt cartofii fierți, care sunt foarte simpli și ușor de preparat. Tăiați coaja de pe tuberculi cu un curățător de legume și spălați-le bine. Apoi cu un cuțit tăiați cartofii pentru garnitură la peștele copt în bucăți mari. Puneți cartofii tăiați într-o cratiță, turnați apă în ea și trimiteți la aragaz. Gătiți aproximativ douăzeci și cinci de minute, verificați dacă este pregătit și scurgeți apa din tigaie.
Se adauga apoi toata norma de unt, sare, se inchide cratita cu un capac si se agita bine de cateva ori. Uleiul trebuie distribuit prin cartofii care au fost deja fierti. Apoi, spală ierburile, toacă și presară deasupra. Amesteca verdeata cu cartofii cu miscari lente si lasa sa stea sub capacul inchis aproximativ zece minute. Apropo, orice verdeață la alegere poate fi folosită. O garnitură simplă pentru pește copt este gata. Combinați cartofii și peștele pe farfurii porționate, serviți. Simplu, gustos și satisfăcător. Aceasta este o opțiune excelentă pentru prânz sau cină.
Garnitura de orez pentru peste copt
Produse necesare:
- Boia macinata - lingura de desert.
- Orez - 0,4 kilograme.
- Usturoi - câțiva căței.
- Roșii - 2 linguri.
- Ulei - 50 mililitri.
- Sare - 2 vârfuri.
Metoda de gatit
Peștele furnizează oamenilor minerale, acizi grași omega-3 și -6 și vitamine. Este un produs de neînlocuit care trebuie consumat. Serviți peștele delicios gătit cu o garnitură potrivită. Atunci un astfel de fel de mâncare va fi de două ori gustos și sănătos. Ce garnitură se potrivește cel mai bine cu peștele copt, vă întrebați. Desigur, acesta este orez fiert. Deși în mare parte garniturile sunt destul de simple, ele sunt cele care completează perfect felul principal.
Pregătirea unei garnituri de orez pentru peștele copt la cuptor trebuie începută prin pregătirea boabelor. Pune-le pe masă și sortează-le. Îndepărtați resturile stricate și mici. Apoi turnați orezul într-un bol și clătiți până când apa este limpede. În plus, pentru a pregăti o garnitură pentru peștele copt la cuptor, trebuie să curățați usturoiul și să îl tăiați mărunt cu un cuțit. Se ia apoi o cratita, se toarna ulei in ea si se pun bucatile de usturoi.
Se prăjește pe foc douăzeci de secunde și se adaugă roșii. La foc mic, continuați să prăjiți încă cinci minute, amestecând tot timpul. Se adauga apoi orezul spalat, boia de ardei si sarea. Se amestecă și se fierbe timp de cinci până la șapte minute. Se toarnă apă clocotită, se acoperă orezul cu trei centimetri, se amestecă și se fierbe sub capac timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute. Scoateți cratita de pe aragaz și lăsați-o să fiarbă încă zece minute. Garnitura pentru peștele copt este gata de servire.
Garnitura de legume pentru pește dorada
Compoziția produselor:
- Dovlecel - 2 fructe.
- Roșii cherry - 1,5 duzini.
- Cartofi - 6 bucăți.
- Ierburi italiene - 4 ciupituri.
- Vinete - 2 bucati.
- Ulei de măsline - 40 mililitri.
- Morcovi - 2 fructe.
- Piper măcinat - 3 vârfuri.
- Suc de lămâie - 50 mililitri.
- Sare - 1 praf
Reţetă
Peștele aurit are gust fraged și ușor dulce. Este foarte gustoasa, in plus, nu contine foarte multe oase si se gateste si destul de repede. Sparanghelul, sosul alb sau legumele înăbușite sunt servite ca garnitură pentru peștele aurit la cuptor. Vă sugerăm să pregătiți o garnitură de legume delicioasă și sănătoasă, care poate consta din legume proaspete, la grătar sau coapte la cuptor, în funcție de preferințe.
Pregătirea celei mai bune garnituri pentru peștele aurit la cuptor nu este deloc dificilă. Mai întâi trebuie să porniți cuptorul și să continuați cu pregătirea preliminară a tuturor legumelor. Spălați bine roșiile cherry, vinetele, cartofii, dovleceii, fasolea verde și morcovii. Întindeți pe șervețele pentru a se usuca. În continuare, trebuie să continuați să pregătiți garnitura cu legume pentru peștele aurit la cuptor.
Morcovii se curăță, se spală din nou și se taie în fâșii subțiri. Măcinați dovleceii și vinetele în cercuri sau cuburi mici. Tăiați roșiile cherry în patru sau mai multe felii. Tăiați capetele fasolei verzi și tăiați-le la jumătate. Pune toate legumele preparate conform rețetei garniturii pentru peștele aurit la cuptor într-un bol mare. Stropiți cu suc de lămâie și ulei de măsline și stropiți cu piper măcinat, ierburi italienești și sare. Amesteca bine componentele garniturii cu condimentele si lasa zece minute.
Apoi punem legumele într-o formă termorezistentă, acoperim deasupra cu o foaie de folie și dam la cuptor, încălzit la două sute de grade, timp de treizeci de minute. Apoi scoateți folia din formă și coaceți încă cincisprezece minute. Aranjați legumele fierte pe o farfurie cu pește dorada întreg sau porții feliate și serviți la cină. Dacă doriți, puteți pune mai întâi frunze de salată verde pe o farfurie, iar apoi legume coapte cu pește. Acest fel de mâncare arată foarte frumos și, cel mai important, este gustos și sănătos.
Garnitura de orez cu legume pentru peste copt
Lista produselor solicitate:
- Pătrunjel - jumătate de buchet.
- Orez - 2 căni.
- Conserve de mazăre - 1 borcan.
- Ceapa - 3 fructe mici.
- Piper alb - pe vârful unui cuțit.
- Roșii - 6 bucăți.
- Usturoi - 3 catei.
- Ierburi provensale - lingura de desert.
- Sare - 30 de grame.
Cum să prepari corect o garnitură
După ce ați copt peștele gustos și sănătos, este important să-l serviți corect. În acest caz, garnitura pregătită joacă un rol important. Este capabil să sublinieze și să îmbunătățească gustul felului de mâncare și, de asemenea, va facilita absorbția nutrienților din produsul de bază. Adepții unei diete sănătoase și sărace în calorii pregătesc cel mai adesea o garnitură de orez friabil cu legume pentru pește copt. În același timp, compoziția legumelor poate fi foarte diversă, selectată după gustul personal.
Gătitul ar trebui să înceapă cu orez, care ar trebui să aibă un conținut scăzut de amidon. Pentru o garnitură sfărâmicioasă pentru pește copt în folie este bine să folosiți orez Basmati sau Devzira. Înainte de gătit, trebuie spălat în mod repetat cu apă rece. Apoi fierbeți orezul în apă și sare până se înmoaie. De obicei, procesul durează douăzeci până la douăzeci și cinci de minute, acoperit la foc mic. După gătit, transferați orezul într-o strecurătoare și lăsați acolo să se scurgă de apa rămasă.
Timpul care va fi fiert până când orezul este fiert trebuie alocat pregătirii componentelor rămase ale garniturii. Deschideți borcanele de mazăre conservată și porumb. Transferați conținutul într-o strecurătoare și clătiți bine sub robinet, lăsați până la utilizare. Spălați roșiile alungite și tăiate în bucăți mici. Curățați ceapa și cățeii de usturoi, clătiți în apă rece și tăiați mărunt.
Apoi, trebuie să puneți o cratiță pe foc, să turnați ulei de măsline în ea, să-l încălziți și să puneți ceapa și usturoiul tocate. În timp ce amestecați, prăjiți-le până la zece minute. Apoi adăugați feliile de roșii, amestecați și prăjiți încă aproximativ șapte minute. Apoi puneți conservele de porumb și mazărea într-o cratiță. Se fierbe aproximativ cinci minute și se transferă orezul sfărâmicios fiert dintr-o strecurătoare. Nu uitați să adăugați ierburile provensale, piper alb și sare. Se amestecă toate componentele garniturii și se fierbe timp de șapte până la opt minute. După gătit, combinați peștele copt în folie cu o garnitură și serviți un preparat sănătos, cu puține calorii și gustos la cină.
Garnitura complexa pentru peste
Ingrediente pentru gatit:
- Broccoli - 0,4 kilograme.
- Cartofi - 6 bucăți.
- Fasole verde - 0,3 kilograme.
- Morcovi - 3 fructe.
- Conserve de porumb - 1 conserve.
- Ardei gras - 4 bucăți de carne.
- Conopida - 300 de grame.
- Cuburi de legume - 3 bucăți.
- Ceapa - 2 fructe.
Gatiti dupa reteta
Una dintre cele mai frecvente întrebări de la bucătarii fără experiență - ce poți servi cu pește copt? De obicei, la preparare, nu se ține cont doar de „unirea” garniturii cu peștele, ci și de modul în care componentele sunt combinate după gust. Puteți folosi legume sărate, fierte, proaspete, prăjite, murate și înăbușite. Sortimentul depinde de tipul de pește ales pentru coacere și de preferințele culinare personale. Servit fără garnitură nu poate fi considerat complet. Numai el va face chiar și cel mai simplu pește sănătos, atractiv și ușor de digerat.
Legumele pentru garnitura pentru pește copt trebuie pregătite unul câte unul. Curățați ceapa, clătiți cu apă rece și tocați mărunt. Spălați ardeiul gras, tăiați-l în jumătate, tăiați pereții despărțitori, îndepărtați semințele și tăiați în bucăți mari. Împărțiți broccoli în inflorescențe. Curățați, spălați și tăiați morcovii în jumătate de rondele. Clătiți fasolea verde și tăiați capetele pe ambele părți. Scoateți frunzele verzi dintr-un cap întreg de conopidă și tăiați-l în două. Apoi tăiați numărul necesar de inflorescențe pentru gătit. Pe cele mici se lasă intacte, iar pe cele mari le tai în jumătate.
Deschide un borcan de porumb conservat. Luați un vas, puneți deasupra o strecurătoare și puneți porumbul în el. Nu aruncați niciun lichid scurs. Curățați tuberculii de cartofi subțiri, clătiți și tăiați în bucăți mari. Pune toate legumele tocate pentru garnitură la peștele copt la cuptor într-un castron mare. Apoi adăugați cuburi de legume Gallina Blanca sau Maggi într-un vas cu lichid de porumb, puneți la cuptorul cu microunde și amestecați bine după încălzire. Apoi turnați bulionul peste legume într-un bol și amestecați.
Transferați apoi conținutul vasului într-un manșon de copt, legați-l pe ambele părți și puneți-l pe o tavă de copt. Perforați filmul cu o scobitoare de sus în mai multe locuri. Trimiteți viitoarea garnitură la cuptor și fierbeți în ea aproximativ șaizeci de minute la o temperatură de o sută șaptezeci de grade. La sfârșitul procesului de gătit, combinați legumele preparate cu peștele copt pe o farfurie mare. Felul de mâncare se dovedește a fi sănătos, gustos și strălucitor, deoarece cu această metodă de tocănire practic legumele nu își pierd culoarea originală.
Garnitura de dovlecel pentru peste copt
Ce ingrediente sunt necesare:
- Crengute de cimbru - 7 bucati.
- Dovlecel - 900 de grame.
- Ceapa - 3 bucati medii.
- Piper - 1 praf
- Ulei de măsline - 100 mililitri.
- Usturoi - 4 catei.
- Sare - 30 de grame.
Gătirea garniturii de dovlecei
Această legumă în sine este bogată în vitamine, fibre, microelemente, iar în combinație cu peștele copt, vasul devine de două ori util. Dovlecelul, neutru la gust, completează perfect peștele copt. Există mai multe opțiuni pentru a găti dovlecelul, acesta poate fi prăjit într-o tigaie, precum și gătit la cuptor sau abur. Cu orice metodă, legumele vor rămâne sănătoase și gustoase.
Spălați dovleacul, uscați-l și îndepărtați tulpina. Dacă coaja legumei este prea aspră, tăiați-o cu un curățător. Apoi tăiați dovlecelul în cuburi mari, adăugați doar puțină sare, amestecați și lăsați timp de aproximativ cincisprezece minute. Curățați capetele de ceapă, clătiți și tăiați cât mai mărunt. Curățați cățeii de usturoi și măcinați într-un mojar. Apoi, turnați uleiul de măsline peste fundul unei tigaii mari și trimiteți-l la aragaz. Așteptați până se încălzește și puneți mai întâi ceapa și usturoiul. Se prăjește timp de șase până la șapte minute până când apare o aromă persistentă.
După aceea, puneți într-o tigaie felii de dovlecel, crenguțele de cimbru, piper măcinat și sare. Se prăjește, amestecând din când în când, până când bucățile sunt fragede, dar își pierd forma cuburi. Garnitura de dovlecei lejeră și sănătoasă pregătită poate fi servită fierbinte cu pește copt sau poate fi răcită complet. Acest fel de mâncare este ideal pentru cină, va potoli foamea, dar nu va lăsa o senzație de greutate.
O garnitură sănătoasă și strălucitoare pentru peștele dovleac
De ce ai nevoie:
- Dovleac - 1 kilogram.
- Ulei de măsline - 80 mililitri.
- Usturoi - 3 catei.
- Sare - 1/3 lingurita.
- Ierburi provensale - 4 ciupituri.
- Piper măcinat - 1/4 linguriță.
Gătitul dovleac
O garnitură simplă pentru peștele copt la cuptor poate fi făcută cu dovleac sănătos din toate punctele de vedere. Bogat în folic, precum și niacină, dovleacul, care conține o cantitate mare de elemente utile, va fi un adaos excelent la felul principal. În plus, garnitura se dovedește a fi foarte frumoasă și strălucitoare.
Inițial, dovleacul trebuie să fie bine spălat și uscat. Apoi tăiați în patru părți și tăiați pielea de pe ele. După aceea, tăiați pulpa rămasă în felii de cel mult 0,5 centimetri grosime și puneți-le într-un castron adânc. Apoi, curățați arpagicul și împingeți-l prin vasul cu usturoi. Adaugati intr-un vas cu felii de dovleac ierburi provensale, piper macinat, ulei de masline, lasand putin sa unga forma, sare si usturoi tocat. Se amestecă feliile de dovleac cu condimentele și se lasă la macerat aproximativ douăzeci de minute.
Porniți cuptorul, ungeți vasul rezistent la cuptor cu uleiul de măsline rămas și, după ce așteptați timpul necesar, transferați feliile de dovleac infuzate cu condimente în formă. Trimiteți legumele la cuptor și coaceți timp de treizeci și cinci până la patruzeci de minute la o sută optzeci de grade. Pregătit pentru o garnitură, dovleacul poate fi servit cu pește copt, fie cald, fie rece. Acest lucru nu afectează caracteristicile gustative. Dacă eziți să alegi care garnitură este cea mai bună pentru peștele copt, folosește sfaturile și rețetele bucătarilor cu experiență, ținând cont de preferințele tale gustative.
O garnitură de pește selectată corespunzător este cheia succesului felului principal. Prin urmare, o atenție deosebită trebuie acordată alegerii sale. Totul depinde de preferințele personale în ceea ce privește mâncarea și ce fel de pește a fost gătit în cuptor. O selecție de rețete dovedite te va ajuta să faci față restului.
Cea mai simplă, dar nu foarte utilă garnitură pentru pește sunt cartofii. Conform regulilor unei alimentații sănătoase, aceste două produse sunt slab compatibile, deoarece nu este recomandat să consumăm proteine și carbohidrați împreună, dar din punct de vedere al gustului, acestea se completează în mod ideal. Mai mult, cartofii sunt potriviți pentru absolut orice tip de pește într-o performanță culinară foarte diferită.
Garnitura de cartofi
Dacă nu există timp pentru delicii, puteți face un piure de cartofi blând sau doar fierbeți cartofi cu condimente aromate. Și dacă doriți o garnitură mai interesantă, este mai bine să coaceți tuberculii cu ulei de măsline, sare de mare și rozmarin. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l decojiți, să-l tăiați pe lungime în 4 părți și să-l puneți într-o pungă de copt. Se condimentează apoi cu sare, se stropește cu ulei de măsline și se stropește cu puțin rozmarin aromat. Legați punga, agitați bine conținutul și coaceți la cuptor pentru 30-40 de minute, în funcție de dimensiunea feliilor de cartofi.
Piureul de cartofi verzi și mazărea sunt garnitura perfectă pentru pește! Priveste filmarea!
Garnitură sănătoasă de varză de Peking
Shutterstock
Dacă doriți să serviți o garnitură mai sănătoasă alături de pește, puteți face o salată de varză fragedă, batoane de crab și porumb.
Pentru a face acest lucru, frunzele de varză verde trebuie tăiate mărunt, tăiați bețișoarele de crab în bucăți mari și puneți totul într-un castron de salată. Adăugați porumb conservat și castraveți proaspeți tocați. Se adauga putina sare la toate, se condimenteaza cu smantana, se amesteca putin si se serveste cu peste copt sau prajit.
Shutterstock
Încă o garnitură se poate face cu porumb conservat - orez. Acesta din urmă trebuie fiert până se înmoaie în apă bine sărată, apoi se scurge și se clătește sub jet de apă rece. După aceea, în cratița în care s-a fiert orezul, se topește puțin unt (1 linguriță pe pahar de orez), se adaugă orez și porumb la conserva - garnitura este gata.
Shutterstock
Pentru pește copt sau aburit, puteți servi și sparanghel fraged - un depozit de nutrienți. Sparanghelul fiert se prepară după cum urmează - lăstarii trebuie curățați de la mijloc, apoi împăturiți în mănunchiuri de 6-8 bucăți și tăiați de jos cu 2 cm, astfel încât toate tulpinile să aibă aproximativ aceeași lungime. În plus, mănunchiurile pot fi legate cu un fir sau o crenguță de verdeață. Apoi fierbeți apa într-o cratiță, adăugați sare, adăugați câteva felii de lămâie și puneți mănunchiurile de sparanghel pe verticală, cu vârfurile în sus. Deoarece acestea din urmă sunt gătite mai repede, nu ar trebui să fie în apă - expunerea la abur este suficientă. Sparanghelul verde se fierbe 5 minute, alb - 10-15 minute. Sparanghelul finit trebuie clătit cu apă cu gheață, uscat pe un șervețel și servit cu ulei de măsline și suc de lămâie.
De asemenea, puteți coace sparanghelul la cuptor și cu pește. Pentru a face acest lucru, tulpinile trebuie curățate, tăiate și așezate pe o foaie de copt sau pe orice fel de mâncare ignifugă. Asezonați cu sare, stropiți cu suc de lămâie și ulei de măsline. Se coace 15-20 minute la 180°C.
O garnitura reusita pentru peste va pune in evidenta toate avantajele preparatului, in cel mai bun mod posibil isi va pune in valoare gustul si va contribui la asimilarea ideala a valorosului produs de baza. Un adaos simplu și concis sau multicomponent și original va juca un rol important atunci când serviți mâncarea și poate atât îmbunătăți cât și strica impresia mesei.
Ce garnitură se potrivește bine cu peștele?
După ce ați pregătit un preparat delicios de pește, este important să îl serviți corect, astfel încât munca să nu fie în zadar, iar alegerea unei garnituri să nu fie ultimul loc.
- Adesea, pestele se serveste cu cartofi prajiti, piure de cartofi sau orez fiert, preparate dupa o reteta clasica sau mai originala cu adaos de alte produse.
- Pentru susținătorii unei diete sănătoase și hipocalorice, cea mai bună garnitură pentru pește sunt legumele proaspete, servite sub formă de felii sau o salată ușoară.
- Legume înăbușite sau coapte, tot felul de tocănițe sunt potrivite pentru o astfel de masă.
- Terciul clasic (grâu, orz perlat, fulgi de ovăz, orz) sau pastele sunt cele mai puțin potrivite pentru preparatele din pește.
- Este necesar să selectați garnitura ideală pentru pește individual pentru fiecare rețetă: alegerea va depinde în primul rând de modul în care a fost preparat produsul de bază.
- O garnitură poate fi simplă sau complexă, constând dintr-un fel principal și ingrediente vegetale suplimentare.
Garnitura pentru pește înăbușit
Toată lumea poate găti cea mai simplă garnitură pentru pește fără recomandări suplimentare. Gătind orez sfărâmicios, cartofi feliați sau piure de cartofi, veți putea hrăni familia cu o cină sau un prânz delicios fără bătăi de cap inutile, iar opțiunea prezentată mai jos vă va surprinde prin rafinamentul mesei și combinația armonioasă a produse.
Ingrediente:
- cartofi - 600 g;
- broccoli - 500 g;
- unt - 50 g;
- sare, condimente - după gust.
Pregătirea
- Fierbeți cartofii până se înmoaie în apă cu sare.
- Puneți inflorescențele de broccoli într-o cratiță, fierbeți timp de 3 minute.
- Se toarnă bulionul într-un recipient separat și se frământă legumele cu un zdrobitor sau un blender.
- Se adaugă bulionul până se obține grosimea dorită și se amestecă condimentele dacă se dorește.
- Serviți o garnitură sănătoasă și gustoasă pentru pește fierbinte în sos de roșii.
Garnitura de peste la cuptor
Daca o garnitura delicioasa pentru peste sub forma de orez fiert nu este nimic nou pentru tine si iti doresti ceva original si neobisnuit, foloseste recomandarile din urmatoarea reteta. În acest caz, produsul de bază va fi copt în cuptor, iar pe o altă foaie de copt, la un nivel mai jos, puteți găti felii de cartofi roșii cu morcovi.
Ingrediente:
- cartofi și morcovi - 300 g fiecare;
- brânză feta - 100 g;
- vin - 1 lingura. linguriţă;
- ulei de măsline - 1 lingură linguriţă;
- pătrunjel și mărar - 10 g;
- usturoi - 1-2 catei;
- coriandru măcinat, sare, piper - după gust.
Pregătirea
- Tăiați cartofii și morcovii în felii de aceeași dimensiune, sare, piper, asezonați cu ulei, vin, coriandru și usturoi tocat.
- Feliile se coace 40 de minute la 180 de grade.
- Cand este gata, garnitura pentru pestele copt se presara cu branza maruntita si ierburi.
Ce garnitură se potrivește bine cu peștele prăjit?
Garnitura pentru pește prăjit este selectată în funcție de conținutul de grăsime al produsului original. Pollockul slab sau merluciul sunt complemente ideale pentru cartofii prajiti sau fierti, asezonati cu unt topit. Soiurile mai grase de pește prăjit se servesc cel mai bine cu legume fierte, coapte sau proaspete: conopidă și varză de Bruxelles, broccoli, sparanghel, dovlecel.
Ingrediente:
- varza de Bruxelles - 350 g;
- portocaliu - 1 buc.;
- usturoi - 3 catei;
- patrunjel - 1 legatura;
- suc de lamaie si ulei de masline - cate 25 ml;
- sare, piper, zahar brun, nuci de pin dupa gust.
Pregătirea
- Se fierbe varza in apa cu sare timp de 7 minute, adaugand la final zeama de lamaie.
- Scurgeți bulionul și scufundați legumele timp de un minut în apă cu gheață.
- Aruncați capetele de varză într-o strecurătoare.
- Se prepara un sos din patrunjel, usturoi, suc de portocale si pulpa, tocandu-se ingredientele intr-un blender.
- Amestecul se asezoneaza cu ulei, sare, zahar si piper, se serveste cu varza si nuci de pin ca garnitura la pestele prajit.
Garnitura de legume pentru peste
Garnitura de peste cu legume este versatila si se potriveste cu orice fel de mancare: fiert, prajit sau copt. Legumele se pot servi proaspete, asezonate cu un sos pe baza de ulei de masline si suc de lamaie, coapte la cuptor sau la gratar. Compoziția este selectată individual în funcție de disponibilitatea produselor și preferințe.
Ingrediente:
- vinete, morcovi și dovlecel - 1 buc.;
- roșii cherry - 10 buc.;
- fasole verde - 150 g;
- cartofi - 3 buc.;
- suc de lamaie - 25 ml;
- ierburi italiene - 2 ciupituri;
- sare, piper, ulei de masline dupa gust.
Pregătirea
- Tăiați legumele, asezonați cu suc de lămâie, ulei, sare, piper și ierburi, întindeți într-o formă.
- Strângeți recipientul cu folie, gătiți la 200 de grade timp de 30 de minute.
- Se indeparteaza folia si se mai coace garnitura pentru peste inca 15 minute.
Garnitura de orez pentru peste
Orezul delicios pentru garnitura cu peste se poate pregati adaugand in compozitie cateva legume prajite. Pe lângă componentele propuse în această rețetă, puteți folosi și altele din care să alegeți: ardei gras, inflorescențe de varză, păstăi de fasole sau sparanghel, morcovi, după tăierea componentelor în bucăți mici.
Ingrediente:
- orez - 1 pahar;
- conserve de porumb și mazăre - 150 g fiecare;
- roșii - 4 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 1-2 catei;
- ulei de măsline - 40 ml;
- sare, piper, ierburi provensale, ierburi - după gust.
Pregătirea
- Fierbeți orezul până când este fiert.
- Ceapa si usturoiul se prajesc in ulei.
- Așezați cubulețe de roșii fără semințe, porumb și mazăre.
- Adăugați orez, ierburi, sare, piper, încălziți câteva minute, amestecând.
- Serviți o garnitură cu pește, asezonată cu ierburi.
O garnitură ideală pentru peștele roșu sunt legumele proaspete sau coapte. Amestecul de legume trebuie completat cu felii de lămâie și, dacă se dorește, frunze de salată. Separat se poate servi un sos pe baza de mustar sau sos de soia si ulei de masline, la care se adauga ierburi tocate, zeama de lamaie, putina miere si usturoi.
Ingrediente:
- roșii, castraveți, ardei gras - 1 buc.;
- ulei de măsline - 20 ml;
- sos de soia - 20 ml;
- suc de lamaie - 1 lingura;
- usturoi - 0,5-1 fire;
- ardei iute, seminte de susan negru - dupa gust.
Pregătirea
- Amesteca uleiul cu sosul de soia si zeama de lamaie, adauga usturoiul, chili si semintele de susan.
- Se serveste pe o farfurie cu frunze de salata, legume, turnate cu sos.
Garnitura de dovlecel pentru peste
O garnitură de pește ușoară ideală se poate face cu dovlecei. Pulpa de legume, cu gust neutru, este in perfecta armonie cu orice fel de mancare din peste. Feliile de dovlecel pot fi coapte la cuptor, aburite sau pur și simplu prăjite într-o tigaie, asezonate cu ierburi aromatice și condimente la alegere și la gust.
Ingrediente:
- dovlecel sau dovlecel - 450 g;
- usturoi - 2 catei;
- ceapa - 1 buc.;
- crengute de cimbru - 3 buc.;
- ulei de măsline - 50 ml;
- sare, piper macinat - dupa gust.
Pregătirea
- Usturoiul si ceapa se prajesc in ulei pana apare aroma.
- Adăugați dovlecelul tocat.
- Se prajesc legumele, amestecand din cand in cand, pana se inmoaie, dar incercand sa pastreze forma feliilor.
- Serviți o garnitură de dovlecei cu pește într-o formă fierbinte, caldă sau răcită.
Garnitura pentru peste pe gratar
Garnitura din dreapta va sublinia cu pricepere demnitatea unei gustari obtinute intr-o maniera similara, fara a-i intrerupe gustul bogat si aroma uimitoare. Opțiunea ideală ar fi tăieturile de legume, o salată de ierburi cu legume, un amestec de legume fierte, sau legumele prăjite cu pește la grătar.
Ingrediente:
- roșii și castraveți - 2 buc.;
- frunze de salata verde - 1 buchet;
- ceapa verde, patrunjel si marar - cate 1 buchet;
- branza feta (optional) - 100 g;
- ulei de măsline - 70 ml;
- suc de lamaie - 50 ml;
- oțet de vin - 1 lingură. linguriţă;
- usturoi - 1 cârpă;
- sare piper.
Pregătirea
- Tăiați castraveții, roșiile, ierburile și amestecați cu salata.
- Adăugați brânză feta mărunțită dacă doriți.
- Combinați uleiul, oțetul, sucul de lămâie, sarea, piperul și usturoiul.
- Aromat cu garnitura de sos rezultat din legume la pește.
Garnitura de peste fiert
Este un articol dietetic sau este folosit într-o dietă sănătoasă, prin urmare, trebuie selectată o garnitură adecvată pentru acesta. Pe langa orezul fiert sau cartofii, legumele proaspete sau cele la abur sunt ideale pentru o astfel de masa. Orice sos servit separat va adăuga armonie gustului preparatului.
Ingrediente:
- cartofi, morcovi, sparanghel, inflorescențe de broccoli - 500 g;
- făină - 1 lingură. linguriţă;
- unt - 30 g;
- bulion de legume - 400 ml;
- suc de lamaie - 1,5 linguri. linguri;
- sare, condimente - după gust.
Pregătirea
- Fierbeți legumele până se înmoaie sau într-o cratiță.
- Se caleste faina in unt, se toarna bulionul in jet subtire, amestecand, se asezoneaza sosul dupa gust, se incinge pana se ingroasa.
- Se serveste cu peste fiert cu sos alb.
Garnitura de dovleac pentru peste
O garnitură sănătoasă pentru pește se poate face cu dovleac. De culoare strălucitoare, bogată în gust, pulpa unei legume, coaptă cu adaos de ierburi aromatice, va fi un adaos grozav pentru preparatele prăjite, coapte sau la abur. Atat cald cat si rece, aperitivul are caracteristici gustative excelente.
Irina Kamshilina
Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))
Conţinut
Produsele pentru orice fel de mâncare trebuie selectate corect, astfel încât să fie combinate între ele. Este foarte important să vii cu o garnitură bună pentru pește, pentru că a-l servi prăjit sau copt la cuptor fără nimic nu este în întregime corect. Există o mulțime de combinații reușite și îți va fi ușor să o alegi pe cea care ți se potrivește. Peștele sub orice formă este în armonie cu multe produse diferite. Află cu ce se obișnuiește să-l servești.
Ce garnitură se potrivește bine cu peștele
Pentru a face alegerea corectă, sunt mulți factori importanți de luat în considerare. Ceea ce contează este ce fel de pește, cum este gătit. De regulă, o garnitură clasică este făcută din cartofi, cereale, legume. In functie de cazul pentru care gatesti, poate fi un fel de mancare foarte simplu, sau, dimpotriva, complex multicomponent. Luați în considerare cele mai bune opțiuni.
Cu ce legume este peștele combinat
Alimentele pe bază de plante sunt cea mai bună garnitură. Legumele sub orice formă sunt potrivite pentru pește: fierte, înăbușite, brânză, prăjite, murate. Care este de preferat să luați:
- cartof;
- cepe verzi;
- măsline;
- morcov;
- Mazare verde;
- Sfeclă;
- spanac;
- salată verde;
- salată;
- verdeturi de marar;
- măcriș;
- dovlecel;
- Varză de Bruxelles;
- toate tipurile de ceapă;
- vânătă;
- țelină;
- Ardei gras;
- conopidă și varză albă;
- castraveți;
- fasole verde fiartă;
- brocoli;
- rosii.
Garnitura de peste prajit
Această metodă de gătit a păsărilor de apă este considerată una dintre cele mai populare. Cu ce mănâncă pește prăjit:
- hrişcă;
- cartofi rustici prajiti sau aburiti;
- salata de legume cu portocale;
- murături;
- piureuri de legume;
- salata de cartofi cu suc de lamaie;
- pastă;
- legume murate;
- varză murată;
- morcovi înăbușiți;
- ciuperci marinate;
- legume coapte;
- dovleac copt;
- varză fiertă;
- un amestec de legume fierte la abur;
- linte;
- tocanite de legume.
Garnitura de peste la cuptor
Este indicat să serviți ceva ușor și neutru cu un astfel de fel de mâncare. Garniturile sunt împărțite în simple și complexe, așa că cel mai bine este să alegeți primul pentru peștele copt. Cel mai bun pariu este să faci o salată de legume proaspete cu un conținut scăzut de calorii, cu un sos aromat. De asemenea, puteți folosi piure de cartofi cu mazăre sau conserva de porumb și pătrunjel.
A tocana
Cerealele delicate și cerealele sunt cele mai potrivite pentru peștele în această formă. Puteți sau orez sfărâmicios. Legumele sunt de asemenea potrivite. Pot fi proaspete sau și fierte, separat sau direct cu pește uscat. Morcovii, conopida, dovleceii, broccoli vor fi de folos. Dacă opțiunile de mai sus nu vă convin, faceți piure de cartofi cu smântână.
Peste la abur
Legumele preparate exact în același mod sunt ideale pentru această masă. Piureul de cartofi cu smantana si lapte sunt perfecti pentru somonul la abur. Este mai bine să gătiți broccoli și morcovi fierți pentru păstrăv. Dar de la mâncăruri bogate în calorii cu conținut ridicat de grăsimi până la pește fiert, de exemplu, cum ar fi cartofi prăjiți, orez sau terci de hrișcă cu mult ulei, paste, este mai bine să refuzați.
La afumat
Cel mai greu este să alegi o garnitură pentru peștele gras gătit în acest fel. Ar trebui să fie foarte ușor pentru ca masa să nu fie copleșită prea mult. Este potrivit un amestec de legume înăbușite: dovlecei, mazăre verde, morcovi mici cu ierburi proaspete. O alta varianta foarte buna sunt cartofii copti la cuptor cu oua de prepelita fierte sub crusta de branza.
Retete de garnituri de peste
Există o mulțime de opțiuni pentru ceea ce puteți găti și servi. Puteți alege și face cu ușurință atât un fel de mâncare simplu, cât și o garnitură complexă cu mai multe componente. Pentru a determina alegerea, asigurați-vă că luați în considerare ce fel de pește aveți, cum îl veți găti. Aflați câteva dintre cele mai populare rețete versatile de garnituri și asigurați-vă că le încercați.
La peștele roșu
- Timp de preparare: 95 min.
- Porții per recipient: 10 persoane.
- Conținut caloric: 749 kcal.
- Scop: cina, prânzul.
- Bucătărie: europeană.
Garnitura pentru pește roșu trebuie aleasă cu mare atenție, deoarece gustul său nu este la fel de pronunțat ca cel al soiurilor de râu. Rețeta cu care te vei familiariza acum sugerează folosirea legumelor înăbușite cu usturoi, smântână și ierburi. Acest aperitiv se dovedește a fi foarte parfumat, satisfăcător, perfect cu pește roșu. Amintiți-vă cum să-l gătiți corect.
Ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- smântână - 200 ml;
- usturoi - 6-8 catei;
- verdeață - jumătate de buchet;
- vinete - 0,8 kg;
- ulei vegetal - 3-4 linguri. l.;
- sare, condimente - după gustul tău.
Metoda de gatire:
- Mai întâi trebuie să curățați cartofii. Ar trebui tăiat în cuburi.
- Curata vinetele de coaja. După procesarea legumelor, tăiați-le în cuburi.
- Curățați și zdrobiți usturoiul.
- Turnați uleiurile într-un vas cu pereți groși, încălziți. Îndoiți acolo cartofi, vinete, usturoi, amestecați, adăugați sare, condimente.
- Se fierbe la foc mic timp de o oră. Amestecați garnitura cu smântână și stropiți cu ierburi tocate înainte de servire.
La pollock
- Timp de preparare: 45 min.
- Porții per recipient: 12 persoane.
- Conținut caloric: 946 kcal.
- Scop: prânz, cină.
- Bucătărie: europeană.
- Complexitatea preparării: scăzută.
Rețeta de garnitură de pollock este foarte ușoară și procesul de preparare a acestui fel de mâncare nu vă va lua prea mult timp. Mâncarea este ușoară, se potrivește bine cu peștele alb și nu-i învinge aroma concentrată. Pentru gătit, veți avea nevoie de cartofi, ceapă cu morcovi, puțin lapte și unt. O astfel de garnitură poate fi inclusă în meniul pentru copii, deoarece numai produse sănătoase sunt incluse în compoziția sa.
Ingrediente:
- cartofi - 8 buc.;
- Sarat la gust;
- ulei de măsline - 30 ml;
- morcovi - 4 buc.;
- lapte - două treimi dintr-un pahar;
- ceapa alba - 2 capete mari;
- unt - 50 g.
Metoda de gatire:
- Curățați și spălați legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți în ulei de măsline.
- Se toarnă cartofii cu apă, sare, se fierbe până se înmoaie.
- Puneți morcovii într-o cratiță separată. Se acoperă cu apă și se fierbe timp de o jumătate de oră.
- Scurgeți cartofii fierți și faceți-i piure. Adăugați laptele, untul, ceapa prăjită și morcovii tăiați cubulețe.
Să bibani
- Timp de preparare: 45 min.
- Porții per recipient: 8 persoane.
- Conținut caloric: 956 kcal.
- Scop: prânz, cină.
- Bucătărie: europeană.
- Complexitatea preparării: scăzută.
Garnitura pentru stiuca dupa urmatoarea reteta se face rapid. În timpul gătirii, peștele slab va avea timp să se marineze bine. Ca garnitură, va fi un amestec de legume parfumat cu ciuperci și orez, asezonat cu rozmarin. Acest fel de mâncare, combinat cu bibanul prăjit, este pur și simplu o combinație de arome nerealistă. Asigurați-vă că vă amintiți cum să pregătiți garnitura.
Ingrediente:
- orez cu bob lung - 1 cană;
- un amestec de ardei, sare;
- vinete - 2 medii;
- oțet balsamic roșu - 6 linguri. l.;
- dovlecei - 2 medii;
- ulei de măsline - 3-4 linguri. l.;
- morcovi - 2 buc.;
- ardei bulgăresc - 2 mari;
- pătrunjel - jumătate de grămadă;
- ceapa - 2 buc.;
- rozmarin - 2-3 ramuri;
- champignon - 8 mari;
- usturoi - 2 catei;
- roșii cherry - 12 buc.
Metoda de gatire:
- Gatiti orezul in apa cu sare pana se inmoaie.
- Spălați, curățați toate legumele și ciupercile, tăiați-le în cuburi mari egale.
- Prăjiți ceapa în ulei de măsline. Adaugam morcovii, iar dupa 5 minute dovleceii si ardeii grasi. Gatiti acoperit.
- După 5 minute, adăugați în tigaie vinetele și ciupercile, roșiile cherry.
- Adăugați oțet balsamic, sare, amestec de piper, usturoi zdrobit.
- Cand toate legumele s-au inmuiat adaugam orezul si dupa 5 minute se ia vasul de pe foc. Se amestecă. Se servesc ornat cu rozmarin tocat si patrunjel tocat.
La somonul roz
- Timp de preparare: 75 min.
- Porții per recipient: 8 persoane.
- Conținut caloric: 953 kcal.
- Scop: cina, prânzul.
- Bucătărie: rusă.
- Complexitatea preparării: scăzută.
Când te uiți la rețeta pentru următoarea garnitură, s-ar putea să crezi că iese prea simplă, dar nu este. Cartofii copți cu ceapă, usturoi și ierburi sunt un adaos ideal la un delicios somon roz. Acest fel de mâncare este perfect și pentru multe alte tipuri de pește. Asigurați-vă că încercați cartofii copți, sigur vă veți iubi.
Ingrediente:
- cartofi - 2 kg;
- sare, piper negru - după gust;
- ceapa - 4 buc.;
- ulei vegetal - 50-70 ml;
- usturoi - 10 catei;
- mărar proaspăt - 150 g.
Metoda de gatire:
- Curata cartofii, ceapa, usturoiul. Tăiați mărarul.
- Tăiați cartofii în cuburi mici și ceapa în jumătate de rondele. Zdrobiți usturoiul.
- Acoperiți foaia de copt cu folie. Se pun cartofii amestecati cu ceapa si usturoi, se presara cu marar. Se toarnă uleiul uniform, sare și piper.
- Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute.
La macrou
- Timp de preparare: 75 min.
- Porții per recipient: 4 persoane.
- Conținut caloric: 859 kcal.
- Scop: prânz, cină.
- Bucătărie: europeană.
- Complexitatea preparării: scăzută.
Macrou sub orice formă, prăjit, înăbușit, afumat, merge bine cu orezul. Garnitura se dovedește a fi foarte ușoară, se potrivește bine cu peștele și nu-i întrerupe gustul pronunțat. Prepararea vasului este foarte usor, nu ai nevoie de mult efort pentru a o face. Rețeta sugerează să adăugați doar morcovi și ceapă, dar puteți adăuga varietate garniturii gătindu-l cu un amestec de legume congelate.
Ingrediente:
- orez lung - 2 căni;
- usturoi - 4 catei;
- ulei vegetal;
- morcovi - 2 buc.;
- sare piper;
- ceapa - 2 buc.
Metoda de gatire:
- Curățați ceapa și o toacă foarte fin. Morcovii se curăță, se dau pe răzătoare grosieră.
- Încinge uleiul într-o cratiță. Puneți legumele pe el și prăjiți până se rumenesc.
- Adăugați usturoiul tocat. Gatiti inca cateva minute.
- Se toarnă orezul în legumele fierte la abur, se amestecă. După câteva minute, turnați 4 căni de apă într-o cratiță, aduceți la fierbere la foc mare. Asezonați cu sare și piper.
- Minimizați focul. Fierbeți vasul până când orezul este gătit.
Spre trosnet
- Timp de preparare: 85 minute.
- Porții per recipient: 8 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 597 kcal.
- Scop: prânz, cină.
- Bucătărie: italiană.
- Complexitatea preparării: scăzută.
Veți surprinde plăcut pe toți cei de la masă dacă serviți la cod salată de castraveți cu dressing de ghimbir. Se prepară foarte simplu. Proprietățile gustative ale acestei salate proaspete sunt extraordinare. Este foarte picant si se potriveste bine cu pestele prajit sau copt. Trebuie să faceți în prealabil un preparat rece, înainte de servire, aperitivul trebuie infuzat timp de 5-10 minute. Amintiți-vă cum să o gătiți.
Ingrediente:
- castraveți - 8 buc.;
- ulei de măsline - 4-5 linguri. l.;
- ceapa de Yalta - 2 capete;
- zahăr - 4 lingurițe;
- sare - după gustul tău;
- seminte de susan - 50-70 g;
- oțet de orez - 6 linguri. l.;
- ghimbir măcinat - 1 linguriță;
- usturoi - 2 catei;
- coriandru - 4 ramuri.
Metoda de gatire:
- Amesteca otetul de orez cu ulei de masline, adauga sare, zahar.
- Curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se toarnă un amestec de oțet și ulei, se amestecă și se lasă la marinat timp de o oră.
- Tăiați castraveții proaspeți în felii subțiri.
- Zdrobiți usturoiul, adăugați ghimbirul și sarea. Aruncă castraveții și ceapa. Stropiți cu amestecul de usturoi-ghimbir.
- Presarati salata cu seminte de susan prajite si serviti peste cod.
La crap
- Timp de preparare: 45 min.
- Porții per recipient: 12 persoane.
- Conținut caloric: 749 kcal.
- Scop: prânz, cină.
- Bucătărie: europeană.
Conopida înăbușită în smântână este cea mai bună pentru crap, atât la cuptor, cât și la prăjit. Această garnitură nu este doar delicioasă și suculentă, ci și incredibil de sănătoasă. Este indicat să folosiți smântână de casă pentru preparat, va adăuga o ușoară acrișoare și va face feliile de varză mult mai fragede. Puteți folosi orice condimente la discreția dvs.
Ingrediente:
- conopida - 2,5 kg;
- piper negru măcinat, sare;
- ulei slab - 2 linguri. l.;
- verdeață - o grămadă;
- unt - 50 g;
- apă fiartă - 2 pahare;
- ceapa - 1 buc.;
- smântână - 4 linguri. l.
Metoda de gatire:
- Spălați, uscați, dezasamblați varza în inflorescențe mici.
- Puneți ambele tipuri de ulei într-o cratiță adâncă și încălziți.
- Curățați și tăiați ceapa. Se prăjește până se rumenește.
- Pune varza intr-o cratita. Sare, piper, adauga smantana.
- Se toarnă apă, se amestecă.
- Acoperiți cratita cu un capac. Se fierbe la foc mic până când varza este fiartă aproximativ 20 de minute.
- Serviți garnitura cu ierburi tocate.
La bețișoare de pește
- Timp de gătire: 35 minute.
- Porții per recipient: 8 persoane.
- Conținut caloric: 1956 kcal.
- Scop: prânz, cină.
- Bucătărie: spaniolă.
- Complexitatea preparării: medie.
Dacă te gândești cu ce să servești prăjituri sau stick-uri de pește prăjit, amintește-ți următoarea rețetă. Fasolea cu ardei gras va fi o garnitură excelentă pentru ei. Preparatul se pregateste foarte repede, vei avea timp sa il faci, chiar daca a mai ramas timpul minim pana la sosirea oaspetilor. Gustul acestei garnituri este pur și simplu uimitor, se dovedește a fi incredibil de suculent și fraged.
Ingrediente:
- fasole albă în sos de roșii - 0,8 kg;
- ulei vegetal - 6 linguri. l.;
- ardei bulgaresc - 4 buc.;
- usturoi - 2 catei;
- ceapa - 2 buc.
Metoda de gatire:
- Curățați ceapa. Tăiați în cuburi mici. Se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc.
- Așezați fasolea pe ceapă și turnați puțin peste jumătate de pahar de apă. Se fierbe, amestecând din când în când.
- Spălați ardeiul, îndepărtați semințele. Tăiați în fâșii subțiri.
- Adăugați ardeii la fasole. Se fierbe vasul pentru încă 10 minute. Înainte de a opri, amestecați cu usturoiul zdrobit.
Garnitură dietetică pentru pește
- Timp de preparare: 45 min.
- Porții per recipient: 4 persoane.
- Conținut caloric: 531 kcal.
- Scop: prânz, cină, dietă.
- Bucătărie: grecească.
- Complexitatea preparării: scăzută.
Dacă ești la dietă, atunci prepară dovleac copt pentru pește după următoarea rețetă. Acest fel de mâncare este foarte ușor, gustos, arată frumos în fotografie, va merge bine cu orice pește. Veți putea face un astfel de fel de mâncare foarte repede. Pentru el, dovleacul este copt cu pasta de tomate, un amestec de ardei, busuioc, usturoi. Iese delicios de aromat.
Ingrediente:
- dovleac - 1 kg;
- apă - 4 linguri. l.;
- un amestec de ardei - 2 lingurițe;
- usturoi - 4 catei;
- busuioc uscat - 1 linguriță;
- ulei de măsline - 4 linguri. l.;
- sare - 1 linguriță;
- pasta de tomate - 1 lingura. l.
Metoda de gatire:
- Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi mari. Se pune într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit într-un singur strat. Se prăjește până se rumenește.
- Adauga in tigaie sare, busuioc uscat, piper, pasta de rosii.
- Tăiați usturoiul în bucăți mari. Adăugați în tigaie, amestecați mâncarea și gătiți încă un minut.
- Transferați dovleacul într-o tavă de copt, turnați apă. Acoperiți cu folie. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Gatiti 20-25 de minute.
Orez pentru ornat cu peste
- Timp de gătire: 65 minute.
- Porții per recipient: 6 persoane.
- Conținut caloric: 736 kcal.
- Scop: cina, prânzul.
- Bucătărie: orientală.
- Complexitatea preparării: scăzută.
Orezul este o garnitură foarte potrivită pentru pește. Se combină delicat cu ea, nu întrerupe gustul. Orezul preparat dupa urmatoarea reteta este perfect pentru pestele prajit sau copt. Are un gust delicat foarte delicat, cu o ușoară acrișoare. Chiar și copiilor cărora le este foarte greu să hrănească ceva sănătos le va plăcea acest orez. Amintiți-vă cum să o faceți.
Ingrediente:
- orez cu bob lung - 300 g;
- sare;
- mere acre - 6 mici;
- unt - 2-3 linguri. l.;
- ceapa - 1 buc.
Metoda de gatire:
- Clătiți orezul până la apă limpede. Puneți într-o cratiță. Se toarnă 3 căni de apă rece și se fierbe la foc mic fără a amesteca până când tot lichidul a fiert.
- Spălați și curățați merele. Tăiați în felii subțiri.
- Curățați ceapa. Tăiați în cuburi mici.
- Topiți untul într-o tigaie. Așezați merele. Se prăjește până se rumenește. Tăiați fructele finite în cuburi mici.
- În aceeași tigaie în care au fost fierte merele, căliți ceapa.
- Combinați toate ingredientele vasului, amestecați.
- Timp de preparare: 55 min.
- Porții per recipient: 4 persoane.
- Conținut caloric: 886 kcal.
- Scop: prânz, cină.
- Bucătărie: engleză.
- Complexitatea preparării: medie.
Dacă vrei să faci o garnitură neobișnuită și gustoasă cu peștele tău, încearcă să faci crumble de legume conform următoarei rețete. Acest fel de mâncare este foarte sănătos și arată foarte apetisant chiar și în fotografie. Compoziția include dovlecei, ardei gras, broccoli, ceapă, roșii cherry proaspete, puțin usturoi. Dacă nu știți ce garnitură să gătiți pentru pește, atunci asigurați-vă că utilizați următoarea rețetă.
Ingrediente:
- dovlecel - 0,4 kg;
- sare, piper negru măcinat, condimente;
- ardei roșu bulgaresc - 0,4 kg;
- ulei de măsline - 5-6 linguri. l.;
- broccoli - 0,4 kg;
- unt - 100 g;
- roșii cherry - 0,4 kg;
- făină de grâu - 200 g;
- ceapa - 4 buc.;
- usturoi - 5-6 catei.
Metoda de gatire:
- Spălați și tocați grosier toate legumele. Marinați în ulei de măsline cu condimente, sare și piper.
- Prăjiți legumele după un sfert de oră. Transferați-le într-o tavă de copt.
- Se amestecă untul rece cu făina. Toarnă în firimituri. Umpleți legumele cu el. Se da vasul la cuptor, adus la 170 de grade, pentru o jumatate de ora.
Salata de peste
- Timp de preparare: 35 min.
- Porții per recipient: 4 persoane.
- Conținut caloric: 759 kcal.
- Scop: aperitiv.
- Bucătărie: italiană.
- Complexitatea preparării: scăzută.
Se fierbe la abur o salată de fasole verde și morcovi cu un dressing savuros. Este grozav pentru orice fel de mâncare din pește, arată grozav în fotografie. Este ușor să faci o astfel de salată, dar pentru asta ai nevoie de un cuptor cu aburi sau multicooker. În lipsa acestora, se folosește o baie de aburi. Dacă nu ești sigur cu ce se potrivește peștele, încearcă să-l servești cu următoarea salată.
Ingrediente:
- fasole sparanghel - 350 g;
- sare - 1 linguriță;
- morcovi - 250 g;
- ulei de măsline - 4 linguri. l.;
- usturoi - 6 catei;
- mărar - 10 g;
- coaja de lamaie - 2 linguri. l.
Metoda de gatire:
- Spălați legumele. Curățați și tăiați morcovii în cuburi aproximativ de aceeași dimensiune ca și sparanghelul. Se fierb legumele până se înmoaie. Piure de legume pentru garnitura de peste Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!
Peștele este un produs care este bun pentru că poate fi gătit în multe moduri diferite și, din moment ce poate fi gătit în moduri diferite, atunci puteți găsi și o cantitate imensă de garnituri. Dacă nu știți care garnitură se potrivește bine cu peștele prăjit, atunci gătiți un pariu sigur - amestec de legume sau orez... Cartofii sub orice formă sunt cei mai buni pentru peștele copt: piure de cartofi, copți la cuptor sau prăjiți. Iar pentru peștele fiert și înăbușit, cel mai bine este să gătiți orez cu legume sau doar cu unt. De asemenea, va fi bine să adăugați un sos ușor cremos, de smântână sau de usturoi. Special pentru tine, am selectat câteva dintre rețetele mele preferate, astfel încât să poți face cea mai bună garnitură pentru pește, așa că aruncă o privire și alege cu ce garnitură se potrivește exact peștele tău gătit.
Garnitura de legume pentru peste
Legumele merg bine cu pestele prajit, dar si merge bine cu copt sau fiert... Puteți să le prăjiți, să le fierbeți sau să le fierbeți - tot va funcționa minunat.
Ustensile și aparate de bucătărie: cuțit, tigaie, lingură, masă de tăiat.
Ingrediente
Procesul de gatire
Dacă te-ai hotărât deja că o astfel de garnitură este potrivită pentru peștele tău, atunci vezi cum să o faci. Este destul de simplu, dar cel mai bine este să te asiguri că o faci din nou corect.
Garnitura pentru peste copt
Cartofii gătiți sub orice formă se combina cel mai bine cu peștele copt, așa că vă propun cea mai simplă și rapidă rețetă pe care eu însumi o folosesc cel mai des - cartofii la țară.
Timp de gătit: jumatate de ora.
Porții: 4-5.
Ustensile și aparate de bucătărie: tigaie, cuțit, lingură.
Ingrediente
Procesul de gatire
Video cu rețeta de gătit garnitură pentru pește la cuptor
Pentru a obține garnitura perfectă prima dată, urmăriți acest scurt videoclip și asigurați-vă că ați făcut-o corect.
Orez pentru ornat cu peste rosu
Pentru mine, această combinație este preferata mea, dar orezul în diferite variante potrivit pentru orice peșteși orice opțiuni pentru pregătirea acestuia. Această rețetă este perfectă și pentru peștele înăbușit sau fiert și pentru peștele roșu uleios.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 3-4.
Ustensile și aparate de bucătărie: răzătoare, masă de tăiat, tigaie, cuțit, lingură.
Ingrediente
| Ceapă | 1 BUC. |
| Morcov | 1 BUC. |
| Orez | 1 stivă |
| Apă | 2 stive |
| Condimente | gust |
Procesul de gatire
Video cu rețeta de gătit orez pentru pește
Într-un scurt videoclip puteți vedea întregul proces de preparare a garniturii, așa că ar trebui să îl urmăriți pentru a vă asigura că faceți ceea ce trebuie.
- Clătiți bine orezul pentru a spăla tot amidonul, atunci nu se va lipi.
- Dacă aveți cartofi foarte mici, îi puteți spăla și pur și simplu îi puteți prăji în ulei.
- Dacă ai puțin timp să gătești, cumpărați un amestec congelat de legumeși doar se prăjește sau se fierbe.
Alte optiuni
Ne-am dat deja seama ce poate fi preparat ca garnitură pentru pește, dar pentru orice masă trebuie să alegeți preparate potrivite, așa că înainte de a începe să gătiți, gândiți-vă la ce veți servi. De exemplu, găsește-l pe cel perfect și atunci nici măcar ochiurile mici în gătit nu vor fi observate. Sau fă unul potrivit pentru a-l face să pară și mai moale și mai suculent. Și, desigur, trebuie să alegi unul bun pentru a obține un prânz delicios și satisfăcător.
Spune-ne în comentarii despre opțiunile tale de garnitură, astfel încât să putem încerca și noi. Și scrieți cum vă plac rețetele noastre?
