Astăzi, cafeaua instant poate fi găsită pe raftul din bucătărie a multora, dar nu toată lumea își pune întrebarea: „cum să prepari corect cafeaua instant?” Totul este destul de simplu.
Pregătirea cafelei instant
Pe măsură ce aroma aromelor artificiale găsite în cafeaua instant este îmbunătățită de apa clocotită, cafeaua instant începe să miroasă a chimie (nu cafea) și capătă un gust de zahăr. După cum vă puteți imagina, este mai bine să nu preparați cafea instant cu apă clocotită. Producătorii de pulbere spun același lucru: cafeaua instant trebuie preparată cu apă fierbinte la aproximativ 80-90 ° C.
Iubitorii de cafea instant au venit chiar și cu propria lor rețetă, care îți permite să înăbușe pe cât posibil gustul artificial și să dezvăluie aroma cafelei. Metoda de gătit constă în trei etape:
- Turnați cantitatea necesară de pudră instant într-o cană, de obicei 1-2 lingurițe, și zahăr după gust.
- Turnați praful de cafea cu zahăr într-o lingură de apă fierbinte și frecați amestecul rezultat într-o cană până când toate ingredientele sunt complet dizolvate. Abia după aceea puteți adăuga apa fierbinte rămasă, amintiți-vă - nu apă clocotită!
- Daca iti place sa bei cafea cu lapte, trebuie si sa o incalzesti: laptele fierbinte are o aroma blanda deosebita, care in acelasi timp imbunatateste gustul cafelei instant.
O notă despre cafeaua instant
Cafeaua instant are multe dezavantaje, care, din păcate, depășesc avantajele sale. Această băutură se caracterizează printr-o aciditate crescută. În acest sens, nu este indicat să consumi cafeaua pe stomacul gol pentru persoanele care suferă de boli de stomac, mai ales dacă este o pulbere solubilă. Nu trebuie să bei cafea instant pentru cei care suferă de boli cardiovasculare.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că, spre deosebire de opinia predominantă că nu este dăunătoare cafelei solubile decofeinizate, aceasta afectează negativ sănătatea. Acest produs favorizează formarea și depunerea pietrelor la rinichi. Există, de asemenea, o presupunere în rândul medicilor că cafeaua instant decofeinizată poate avea un efect cancerigen asupra organismului.
Gândește-te de mai multe ori înainte de a lua cafeaua instant de pe raft, poate că cafeaua naturală măcinată este totuși mai bună?
Ritmul vieții unei persoane nu îi permite întotdeauna să facă ceea ce își dorește. Uneori, în loc de o ceașcă de cafea naturală bună, trebuie să te limitezi la analogul ei instant. Mulți oameni iubesc cafeaua instant cu spumă. Cum să-l gătești corect și rapid?
Avem nevoie:
- Pahar din ceramică sau pahar de sticlă
- Lingurita de metal
- Cafea instantă - 2 lingurițe
- Zahăr granulat - 2 lingurițe rotunjite
- Apă fierbinte - 2/3 cană (aproximativ 150 ml)
Secvențierea
- Turnați cafeaua și zahărul într-o ceașcă.
- Adăugați 1 linguriță de apă fierbinte.
- Se macină viguros granulele de cafea cu zahăr granulat până se formează o masă omogenă de culoare crem deschisă.
- Ușor, de-a lungul părții laterale a ceștii, turnați apă fierbinte în masa rezultată.
- Cafeaua spumoasă este gata.
Secretele spumei bune
Această rețetă simplă are propriile sale caracteristici care vă vor facilita munca și vă vor îmbunătăți rezultatul.
- Zahărul granulat trebuie să fie cât mai mic posibil. Puteți folosi pudră în loc de zahăr granulat. Se macină mai repede, este nevoie de mai puțin efort pentru a obține o masă uniformă.
- Dacă decideți să luați pudră, atunci va fi nevoie de puțin mai mult decât zahăr - 3 lingurițe de pudră pentru 1 linguriță de cafea. Ai nevoie doar de puțină apă, de o linguriță incompletă.
- Trebuie să măcinați rapid și energic zahărul și cafeaua, altfel nu veți obține o masă groasă omogenă, din care apoi se formează o spumă.
- Puteți folosi un blender și alte instrumente pentru măcinare dacă faceți mai multe cafele și aveți un volum mare de amestec de cafea și zahăr. O porție mică pe cană pur și simplu nu permite utilizarea mixerelor și blenderelor.
- Cel mai bine nu este granulată, ci cea mai simplă cafea sub formă de pudră. Liofilizarea necesită mai mult efort pentru a obține un amestec omogen, granulele sale se dizolvă mai rău.
Spuma din cafea instant și zahăr granulat funcționează bine pentru decorarea produselor de patiserie, cum ar fi brioșele cu cafea.
Această metodă de gătit este foarte populară în Egipt; este preparată în multe cafenele.
Avem nevoie:
- 2 pahare sau cești
- Cafea instantă - 3 lingurițe
- Zahăr - 3 lingurițe
- Apă fierbinte - 100 ml (1/2 cană)
- lapte încălzit - 100 ml (1/2 cană)
- Tub de cocktail - 1 bucată
Secvențierea
- Puneti 2 lingurite de cafea si 2 lingurite de zahar intr-un pahar, adaugati putina apa rece.
- Tăiați tubul de cocktail cu foarfecele de aproximativ 5-7 cm lungime și deschideți tăieturile astfel încât să obțineți un „elicopter”.
- Punem lamele intr-un pahar cu un amestec de cafea si zahar si rasucim energic paiele in palme.
- În urma acțiunilor noastre, se obține o masă groasă, cremoasă.
- O punem intr-un pahar separat.
- Apoi puneți 1 linguriță de cafea și 1 zahăr în primul pahar, adăugați lapte fierbinte și apă fierbinte, amestecați cafeaua.
- Intindem deasupra crema-spuma rezultata.
- Cafeaua este gata.
Puteți diversifica gustul cafelei spumoase adăugând zahăr vanilat sau scorțișoară, înlocuind apa cu lapte sau amestecându-le în proporții egale. Cum faci o cafea spumoasa?
Cea mai mare parte a iubitorilor acestei băuturi revigorante preferă să o bea dimineața după trezire. Există momente când aparatele de cafea pot să nu fie la îndemână. Cafeaua aromată solubilă în apă vine în ajutor.
Opțiuni de gătit
Pentru a face cafea instant simplă, trebuie să luați:
- 240 ml apă clocotită;
- 2 lingurițe de pudră instant
- 2 lingurite de zahar, daca se doreste;
- niște lapte sau smântână după gust;
- poti adauga diverse condimente sau extract de vanilie pentru un gust mai savuros.
Pentru a face cafea instant bătută, veți avea nevoie de:
- 1 lingura cafea instant;
- 180 ml lapte sau smantana;
- gheață - 5 cuburi;
- zahăr granulat - 2 lingurițe;
- puteti adauga vanilie sau ciocolata daca doriti.
Pentru a face un latte instant veți avea nevoie de:
- 1 lingura cafea;
- 2 lingurite de apa clocotita;
- 240 ml apă clocotită;
- dacă doriți, puteți adăuga zahăr (câteva lingurițe);
- se adauga condimente si cacao dupa gust.
Pentru a pregăti o băutură după o rețetă simplă, trebuie să fierbeți apa, ar trebui să fie aproape în clocot. Puteți fierbe apa într-un cuptor cu microunde, pe aragaz sau într-un fierbător electric. Pentru prepararea berii, trebuie să acordați un minut pentru ca apa să se răcească ușor.
Cantitatea de pulbere trebuie calculată pe baza cantității de apă disponibilă. Dacă nu cunoașteți proporțiile, atunci în majoritatea cazurilor acestea sunt scrise pe cutia de cafea.
În etapa de adăugare a zahărului granulat și a condimentelor, ar trebui să vă concentrați pe următoarele proporții:
- 240 ml de lichid vor avea nevoie de 1 lingură. Sahara;
- aditivii aromatizanți ar trebui adăugați în funcție de preferințele amatorului.
Etape de gătit:
- Pentru iubitorii de ciocolată, puteți adăuga pudră de cacao sau sirop de ciocolată.
- Aroma clasică te va ajuta să obții câteva picături de extract de vanilie.
- Pentru o aromă mai picantă, combinați ienibaharul, cardamomul, scorțișoara, nucșoara.
- Puteți folosi smântână pudră aromată în loc de zahăr și condimente.
- Se toarnă un pahar cu apă fierbinte.
- Adăugați cantitatea necesară de cafea instant.
- Se toarnă cantitatea necesară de smântână sau lapte. Numărul lor depinde de preferințele dvs. Laptele va ajuta să fie întreg, nucă de cocos, puteți dilua laptele de cocos cu lapte obișnuit. Unii băutori de cafea aleg să nu adauge produse lactate la cafeaua preparată.
- Pasul final este să cântăriți cu atenție toate ingredientele din ceașcă.
Cafea cu gheata
Pentru a pregăti corect baza pentru acest tip de băutură, trebuie să amestecați 1 linguriță de cafea și 2 lingurițe de apă fierbinte. După aceasta, se obține o grămadă groasă.
Pentru o aromă mai bogată, puteți adăuga următoarele ingrediente:
- pudră de cacao sau sirop de ciocolată;
- extract de vanilie (pentru un gust mai dulce);
- un praf de condimente;
- crema uscata aromata.
Următorul pas este să turnați siropul de cafea rezultat pe gheață. Se toarnă cât mai încet posibil. Puteți bea cafea cu gheață fără a adăuga smântână sau puteți adăuga cantitatea necesară deasupra gheții. Cantitatea de lapte adăugată trebuie determinată în funcție de preferințele dvs.
Băutura trebuie consumată imediat după preparare pentru a preveni topirea gheții. Îl poți bea printr-un pai sau ca de obicei.
Cafea bătută
Pentru a face cafea bătută, trebuie să pregătiți un blender de bucătărie. Este important să vă asigurați că este curat.
- In vasul blenderului trebuie puse pudra instant, zaharul granulat, gheata, laptele. De exemplu, pentru o porție de 180 ml de lapte, trebuie să luați 1 linguriță de zahăr, 1 linguriță de cafea și 6 cuburi de gheață.
- Bateți cafeaua într-un blender, după care puteți adăuga o linguriță de extract de vanilie, sos de caramel, sirop de ciocolată pentru un gust mai picant. Apoi trebuie să bateți toate ingredientele până la omogenizare. Toți aditivii sunt determinați în funcție de gustul personal.
- Dacă consistența este prea groasă după amestecare, adăugați lapte. Dacă, dimpotrivă, masa este lichidă, atunci se adaugă gheață.
- Este mai bine să turnați băutura într-un pahar înalt. Întreaga masă nu se va revărsa, așa că trebuie să vă aprovizionați cu o spatulă sau o lingură.
- Ultimul pas va fi vopsirea originală. Vă puteți gândi la orice, de la ciocolată rasă la frișcă.
Cappuccino
Cappuccino instant poate fi preparat în mai multe moduri. Acesta poate fi un cappuccino cu lapte batut sau o reteta indiana.
Pentru a utiliza lapte bătut per porție, trebuie să luați:
- 1 pahar cu apa;
- 2 linguri de cafea;
- lapte si zahar dupa gust.
Aduceți 250 ml de apă la fiert, adăugați 2 lingurițe de pudră instant și cantitatea preferată de zahăr granulat. Concomitent aduceți laptele la starea de fierbere. Puteți folosi o cratiță mică pentru asta. După fierbere, se ia laptele de pe foc.
Pentru a face spumă de cappuccino, turnați laptele într-un recipient bine etanș și agitați energic până devine spumos. Acest lucru durează de obicei 30 de secunde. Turnați masa de lapte rezultată pe suprafața băuturii.
Pentru a face un cappuccino indian, trebuie să luați:
- 1-1,5 linguriță pulbere solubilă;
- 1 lingura de zahar;
- ½ linguriță de apă;
- 230 ml lapte.
Este necesar să puneți laptele pe foc, în acest moment amestecați praful cu zahăr și apă. Se amestecă amestecul până la o masă maro omogenă. După fierbere laptele, scoateți-l de pe plită, turnați în amestec, amestecați bine (ar trebui să obțineți spumă). O băutură revigorantă este gata!
Secretul 1
Sursa: haco.ch
Pentru a prepara cafeaua, turnați mai întâi boabele măcinate într-o ceașcă, apoi turnați deasupra apă clocotită. Mai mult, acest lucru ar trebui făcut uniform și în cerc, apoi cafeaua va crește într-un tobogan îngrijit.
Secretul 2
Sursa: twice-cooked.com
Doar câteva picături de lichior de cafea vor spori semnificativ aroma băuturii, precum și vor adăuga noi note gustului acesteia.
Secretul 3
Sursa: fanpop.com
Nu vă fie teamă să vă asumați riscuri. Încercați să preparați cafeaua nu cu apă clocotită, ci cu ceai de iasomie slab preparat. Veți obține o băutură mai rafinată.
Secretul 4
Sursa: hobbywomen.ru
Puteți prepara cafea instant, astfel încât să fie dificil să o distingeți de cafeaua proaspăt măcinată, după cum urmează. Turnați apă rece într-o cratiță (atât cât doriți să beți) și adăugați acolo câteva linguri de cafea instant. Porniți focul mic și preparați cafeaua până când apa începe să fiarbă. Fără a fierbe activ, scoateți oala de pe aragaz și turnați cafeaua în căni. Trucul este că prin prepararea cafelei, îi sporești gustul și aroma de mai multe ori.
Acum știi că chiar și gustul cafelei instant poate fi bogat și bogat. Încercați să aplicați micile noastre secrete în viață. Răsfățați-vă cu o cafea delicioasă și aromată!
