Când sărbătorit.
Ziua Internațională a Veganului este sărbătorită anual la 1 noiembrie din 1994, când Comunitatea Vegană și-a sărbătorit cea de-a 60-a aniversare.
Veganismul sau veganismul este un stil de viață care se limitează la vegetarianism strict. Veganii - adepți ai veganismului - mănâncă și folosesc numai produse vegetale, adică exclud complet componente de origine animală din compoziția lor.
Istoria și ideologia veganismului.
Societatea Vegană a fost înființată în Marea Britanie la 1 noiembrie 1944. Scopul principal al noii societăți a fost acela de a transmite oamenilor informații despre veganism, de a le explica ideile principale și de a-i îndemna să renunțe la utilizarea cărnii și a altor produse de origine animală.
50 de ani mai târziu, de ziua organizației, lumea a sărbătorit pentru prima dată Ziua Mondială a Veganului. Apropo, termenul „vegan” a fost sugerat de inspiratorul ideologic al mișcării – domnul Donald Watson.
Ce mănâncă și ce nu mănâncă veganii?
Cuvântul vegan a fost format de Donald Watson din primele trei și ultimele două litere ale cuvântului englezesc „vegetarian” (în rusă „vegetarian”, „vegetarian”). Termenul a început să fie folosit de „Vegan Society” fondată de Watson în noiembrie 1944 la Londra.
Dar dacă credeți că veganii sunt prescurtarea de la vegetarianism, atunci vă înșelați. Veganii sunt oameni și mai ideologici și, în afară de carne, nu mănâncă nimic legat de originea animală. Acest lucru se aplică laptelui, ouălor, cărnii în mod natural și chiar mierii! Numai alimente vegetale.
Să nu credeți că veganismul este doar despre mâncare. De fapt, este o întreagă doctrină filozofică. Veganii nu numai că nu mănâncă hrană de origine animală, ci nu folosesc blană, piele, lână sau produse cosmetice de origine animală. Sarcina lor este de a păstra diversitatea naturii, de a percepe o persoană nu izolat, ci în interiorul lumii animale. Ei sunt împotriva oricărei violențe împotriva animalelor și nu contează în ce scop este făcută - pentru hrana umană, pentru îmbrăcăminte sau chiar pentru experimente științifice serioase.
După cum știți, contrariile se atrag, dar unele diferențe de opinie pot ruina complet viața de familie sau pot certa prietenii apropiați. Adesea, preferințele gustative ale unui membru al familiei, de exemplu, vegetarianismul, devin subiectul unei dispute, în timp ce ceilalți sunt consumatoare de carne convinse.
Cea mai strictă formă de vegetarianism este veganismul. Adepții săi nu numai că refuză alimentele de origine animală (inclusiv lapte, ouă, pește și miere), dar se opun și oricărei forme de exploatare a animalelor pentru experimente, profit sau distracție. De asemenea, nu folosesc blană și piele.
Oamenii care duc acest stil de viață au propria lor sărbătoare – Ziua Mondială a Veganului, care este sărbătorită pe 1 noiembrie.
Istorie și tradiții
Britanicul Donald Watson s-a implicat activ în popularizarea vegetarianismului, care el însuși a refuzat carnea la vârsta de 14 ani, iar la 30 de ani a devenit complet vegan (el și soția sa au introdus această definiție) și a încetat să mai folosească produse de origine animală. Neobosit personalitate publică a devenit unul dintre fondatorii Societății Vegane în 1944, ai cărei membri au inițiat această sărbătoare.
În fiecare an, la 1 noiembrie, activiștii societății în mod independent și împreună cu reprezentanții Partidului Verzilor organizează diverse mitinguri, evenimente caritabile și educaționale în apărarea animalelor și promovarea vegetarianismului.
„Anatomia comparată confirmă că, prin natura lor, omul este un ierbivor, susținându-și existența prin fructe, semințe și plante făinoase” (Dr. Sylvester Graham).
1 noiembrie remarcat Ziua Internațională a Veganului - Ziua Mondială a Veganului .
S-a format cuvântul „vegan”. Donald Watson (Donald Watson) din primele trei și ultimele două litere ale cuvântului englezesc „vegetarian” („vegetarian”, „vegetarian”).
Sărbătoarea este sărbătorită în fiecare an din 1994. Deși prima „Societate Vegană” a fost creată în Marea Britanie în 1944.
De Ziua Mondială a Veganului, au loc promoții în diferite țări, prelegeri dedicate veganilor și veganismului. Sunt și festivaluri, concerte, târguri, proiecții de filme și modă.
Veganism (veganism) - un mod de viață subordonat unui strict. Veganii mănâncă numai alimente vegetale, eliminând complet chiar și produsele lactate, ouăle și mierea din dietă.
De asemenea, refuză să poarte haine din piele, blană, lână, mătase.
De ce oamenii devin vegani?
Motivul principal, probabil, este mila, compasiunea, refuzul de a fi motivul uciderii animalelor și cruzimea față de ele.
domnule Paul McCartney a spus: „Dacă abatoarele ar avea pereți de sticlă, toți oamenii ar fi vegetarieni”.
Cred că are perfectă dreptate.
Majoritatea dintre noi nu ne gândim deloc câte animale mor pentru a umple rafturile magazinelor, piețelor și apoi rafturile frigiderelor noastre.
De exemplu, după ce a citit poeziile poetului englez din secolul al XVII-lea Papă , nu mai vreau cârnați și friptură:
„Miel, condamnat de lăcomia ta
Pentru o tortură aprigă, într-un moment de chin muritor
Se uită în ochii tăi, nevinovat, uimit,
Și îți linge cu afecțiune mâinile, ucigașul!
Fondatorii multor religii au fost și vegetarieni.
De exemplu, fondatorul religiei budiste Siddhartha Gautama , cunoscut lumii sub numele de Buddha (623-544 î.Hr.), a refuzat să mănânce carne în tinerețe.
Nu a mâncat carne Confucius fondatorul zoroastrismului Zoroastru , Sfântul Francisc de Assisi .
Cel mai probabil, Iisus Hristos De asemenea, nu a mâncat carne, deoarece aceasta nu este menționată în niciuna dintre cele patru Evanghelii.
Se știe cu siguranță că era un vegetarian strict Sf. Petru . A mâncat doar pâine, măsline și ierburi.
Apostolii nu mâncau carne Matei și Iacov .
Și cel mai mare predicator al creștinismului Ioan Gură de Aur a scris: „Suntem ca lupii și tigrii! Suntem chiar mai răi decât aceste animale. Natura i-a creat în așa fel încât trebuie să mănânce carne, în timp ce Dumnezeu ne-a înzestrat cu o vorbire rezonabilă și un simț al dreptății.
Mulți oameni geniali erau vegetarieni.
De exemplu, Pitagora (sec. VI î.Hr.), despre care învățăm cu toții în școala elementară.
Dar Pitagora nu a fost doar un om de știință și filozof, a fost și fondatorul primei asociații vegetariene, care includea 300 de tineri din cele mai influente familii din oraș.
Principala poruncă a membrilor acestei societăți a fost - „Nu ucideți și nu răniți animale nevinovate”.
Pitagora și-a convins studenții că, mulțumindu-se cu alimente vegetale, vor avea sănătate și liniște sufletească.
Însuși Pitagora a mâncat pâine fiartă și crudă și miere.
Biograful lui Pitagora a scris: „Somnul lui Pitagora a fost scurt, sufletul său era curat și vesel, trupul era întărit într-o sănătate perfectă și indestructibilă”.
Poetul antic Ovidiu a scris cu admirație despre învățăturile lui Pitagora în Metamorfozele sale: „El, Pitagora, a fost primul care a interzis să mănânce carne de animale; El a fost primul care a deschis gura pentru a rosti cuvinte pline de înțelepciune...
Un vegetarian a fost și Platon, care este considerat un adept al lui Pitagora.
Platon a fondat o „Academie” lângă Atena și a ținut prelegeri acolo.
Platon era sigur că consumul de carne duce la apariția multor boli care pot fi evitate prin consumul de alimente vegetale, brânză, miere - „Și nu este o rușine când se cere îngrijiri medicale nu de la răni sau boli accidentale caracteristice sezonului, dar din cauza vieții noastre libere..."
Vegetarian a fost un scriitor și istoric al antichității Plutarh . În scrierile sale se regăsesc următoarele cuvinte: „Din partea mea, nu înțeleg ce fel de sentimente, gând sau rațiune a călăuzit acea persoană care a decis prima dată să-și spurce gura cu sânge și a lăsat buzele să atingă carnea unei creaturi ucise. ... Nimic nu ne duce la jenă: nici frumusețea minunată a animalelor neajutorate pe care le ucidem pentru hrană, nici sunetele blânde jalnice ale vocilor lor, nici facultățile lor mentale. Doar din cauza unei bucăți din carnea lor îi lipsim de lumina radiantă, de viața pentru care s-au născut.
Marele pictor și om de știință al Renașterii a fost un vegetarian strict Leonardo da Vinci care a scris: „Va veni vremea când oamenii se vor uita la uciderea animalelor așa cum se uită acum la uciderea unui om”.
Susținătorii vegetarianismului au fost Voltaire și Rousseau Poet englez de la începutul secolului al XIX-lea P.B. Shelley , filosofi Montaigne și Schopenhauer, Charles Darwin, Mark Twain, Henry Ford, Mahatma Gandhi , scriitor și dramaturg Bernard Show .
Shaw a fost un om neobișnuit de inteligent și ascuțit, la întrebările publicului curios despre refuzul său de a consuma carne, a răspuns: „De ce să-mi cer socoteală, de ce mănânc ca o persoană decentă. Dacă ar fi să mănânc cadavrele arse ale ființelor nevinovate, ați avea motive să mă întrebați de ce fac asta.”
Știm cu toții că marele scriitor rus Lev Nikolaevici Tolstoi a predicat abținerea de la carne.
Este dificil chiar să enumerăm toți oamenii grozavi care aderă la vegetarianism.
Mulți dintre contemporanii noștri nu mănâncă carne: vedete de cinema Brigitte Bardot, Richard Gere, Pamela Anderson, David Duchovny, Cameron Diaz, Steven Seagal, Demi Moore …
Probabil, fiecare dintre noi decide singur ce mănâncă exact.
Dar dacă nu refuzi, atunci reducerea cantității de carne din dietă este bună pentru tine, toți oamenii de știință și medicii sunt de acord cu acest lucru.
Și în concluzie, versurile lui Pitagora:
„Destul de voi, oameni buni, să vă întinați cu mâncare ilegală!
Ai cereale? sub greutatea unei poverii bogate
Fructele suculente, roșiatice înclină ramurile copacilor;
Ciorchini vrac atârnă de viță de vie; rădăcini și ierburi
Coace fragede, gustoase pe câmp; si altii
Cele care sunt mai aspre, focul le înmoaie și le face mai dulce;
Umiditate lăptoasă pură și faguri parfumați
Miere dulce care miroase a iarbă pufoasă - cimbru,
Nu ești interzis. Risipitor de generos toate binecuvântările
Pamantul iti ofera; fără crime brutale și fără sânge
Ea gătește mâncăruri delicioase pentru tine.
Numai animale sălbatice
Potolește-ți foamea cu carne vie...
... Și ce obicei criminal,
Ce urâciune groaznică: intestine - absorbție de intestine!
Este posibil să îngrășăm carnea și sângele unor creaturi ca noi?
Corp lacom și uciderea altei creaturi,
Moartea altcuiva, pentru a susține viața?
Din 1994, lumea sărbătorește Ziua Veganului pe 1 noiembrie, dar numărul exact de oameni care consideră această zi vacanța lor nu este cunoscut. Se poate susține doar că aproximativ 6% din populația lumii aderă la principiile vegetarianismului și veganismului, iar această cifră tinde să crească.
Care este ideologia veganismului?
A spune că veganii sunt oameni care aderă la cea mai strictă formă de vegetarianism înseamnă a nu spune nimic, deoarece cu excepția refuzului conștient al cărnii, peștelui și fructelor de mare pentru a salva viața animalelor și a se priva de produse lactate, ouă, miere. , etc. (pentru a nu-i exploata pe frații noștri mai mici) veganii, prin propriul exemplu și mod de viață, se opun violenței în toate formele ei.
Se poate susține că mișcarea vegană la scară globală face parte din ideologia non-violenței, iar implicarea unor vedete precum Paul McCartney, Douglas Adams, Brigitte Bardot în rândurile veganilor nu face decât să contribuie la răspândirea acestei culturi. in lume.
Un remarcabil scriitor rus Lev Tolstoi a adus o contribuție uriașă la dezvoltarea vegetarianismului în general și a veganismului în special. Pe langa refuzul produselor de origine animala la masa, veganii nu poarta blana si marochinarie, perle si sidef, nu asista la spectacole de circ, gradini zoologice, oceanarii si delfinarii, motivand pozitia lor in primul rand cu o componenta etica.
Decizând să se alăture rândurilor veganilor, persoana, parcă, își declară protestul împotriva naturii umane nefirești, agresive și lacome întregii planete. În același timp, în lume există mai multe mișcări religioase, adepți care au practicat de mult veganismul (sau vegetarianismul) într-o formă zeloasă, nu prea zeloasă, de exemplu, hinduismul, jainismul, budismul.
În ciuda faptului că chiar și în lumea antică existau comunități care aderau la o formă strictă de veganism, oamenii au început să folosească în mod conștient acest termen în 1944 datorită ideologului mișcării, Donald Watson, care l-a introdus ca una dintre clasificările vegetarianism.
Subtipuri de veganism
Structura socială modernă a mișcării vegane este extrem de ramificată și versatilă. Dieta vegană rigidă este împărțită în mai multe subtipuri, cum ar fi fruitarianismul și raw foodismul. Fără a se limita la principiile nutriției și protecția animalelor și la drepturile reprezentanților lumii animale, oamenii orientați geopolitic se remarcă printre veganii care vizează o soluție globală a problemei foametei pe pământ și luptătorii împotriva creșterii animalelor. sunt numiți vegani de mediu, deoarece creșterea animalelor la scară industrială duce la o agravare a efectului planetei cu efect de seră.
Cum să devii vegan?
Să te trezești într-o zi și să realizezi că ești vegan este aproape nerealist, subliniază oamenii care diferă de ceilalți prin faptul că nu mănâncă carne, pește, fructe de mare și produse din exploatarea creaturii altor specii. Acești oameni notează că respingerea acestor produse precede regândirea „Eului”, a viziunii asupra lumii, a obiectivelor vieții și a locului lor pe planetă. În general, se recomandă evitarea stresului sever pentru organism și ajungerea la veganism prin vegetarianism, refuzând mai întâi să consume animale sacrificate, iar apoi din lapte, ouă și alte componente animale (gelatina, margarină, lecitină), după ce au învățat să înlocuiască. cu analogi potriviți și siguri, cum ar fi laptele de soia, laptele de cocos, uleiul de palmier etc.
Merită adăugat că, înainte de a vă alătura mișcării vegane, ar fi util să contactați un nutriționist pentru sfaturi privind contraindicațiile cardinale, deoarece cultura plantelor nu este capabilă să înlocuiască toate oligoelementele și vitaminele vitale pe care o persoană le refuză împreună cu carnea și produsele de origine animală .
Experții spun că este imposibil să înlocuiești complet proteinele animale cu proteine vegetale, precum și să găsești o alternativă la vitamina B12 și la alte vitamine B. Este destul de logic ca veganii, căutând să atingă armonia cu natura, cu propriul corp și spirit, caută o alternativă demnă la produsele de la care sunt respinse din cauza propriilor convingeri, dar adepții culturii vegane ar trebui să se gândească bine înainte de a atrage copiii și adolescenții către stilul lor de viață, cărora, datorită caracteristicilor corpului, în general nu sunt recomandate. să renunțe la produsele lacto și la carne.
„Vegan Freak”
1 noiembrie este Ziua Internațională a Veganului
Ziua Mondială a Veganului este sărbătorită anual din 1994, la 1 noiembrie, aniversarea înființării Societății Vegane, fondată în Marea Britanie în 1944. Veganismul este foarte popular astăzi, se scrie mult despre el, este adesea recomandat. Vegan Freak nu este doar o carte. Acesta este un ghid de acțiune pentru oricine, în calitate de vegan, se simte inconfortabil în preajma oamenilor „normali” sau se teme de simplul gând de a trece la o dietă vegetariană strictă.
Vegan Freak este un ghid pentru utilizarea tacticilor conversaționale și comportamentale pentru a comunica cu familia, prietenii și alți membri ai majorității. În cele din urmă, aceasta este o bază de date utilă: textul conține aproape tot ce trebuie să știți despre încălcările drepturilor animalelor, consecințele acestora și alternativele la ordinea stabilită - de la expunerea sistemului de creștere industrială a animalelor până la revizuirea mărcilor de modă de îmbrăcăminte care nu sunt implicate în exploatarea fraţilor mai mici.
Capitolul 2 Drepturile animalelor
Pentru cei care mănâncă carne, noi, veganii, suntem niște idioți jalnici. Ucigașii. Da Da exact. Omorâm fără pocăință, de multe ori fierbind prada de vie sau prăjim-o de vie fără să ne gândim la viața și libertatea pe care le luăm și la durerea pe care o provocăm. Uneori chiar ne tăiem victimele mărunt și mâncăm cu usturoi, plini de încântare. Suntem bolnavi și pervertiți. Suntem tirani fără milă, fără milă pentru cei asupriți.
Suntem considerați așa pentru că am recunoscut că am făcut orgii sângeroase? Nu. Tocmai încercăm un costum cusut de mâncătorii de carne.
Pentru ei, împinși într-un colț intelectual, noi, veganii, suntem lectorii Hannibal ai lumii vegetale. Trebuie doar să menționați că sunteți un vegan etic, deoarece un omnivor își ridică instantaneu coada și începe să „frece” despre „drepturile plantelor”. Raționamentul lui este că, dacă îți pasă de drepturile animalelor, ar trebui să-ți pese și de drepturile florei. Și în timp ce mulți vegani încearcă să facă cât mai puține daune mediului posibil, omnivorii încearcă să obțină ceva complet diferit prin criticile lor. Ei vor să ne distrugă argumentele pentru veganism cu mii de înțepături de țânțari, pentru că dacă ne stropesc valorile cu noroi, pot obține o răsfăț pentru ei înșiși sub forma dreptului de a nu se gândi la lupta directă sau pasivă pe care o avem. ca vegani.
Și așa îți vei asculta toată viața plângându-se despre exploatarea, suferința și uciderea plantelor, în timp ce omnivorul mănâncă pui cu un rânjet triumfător, uitând aparent că este nevoie de mai mult de un kilogram de cereale pentru a produce un kilogram de carne de pui. Prin urmare, dacă unui omnivor îi pasă cu adevărat de drepturile plantelor, ar mânca doar câteva boabe de grâu, în loc să hrănească saci cu cereale acelor animale de la fermă, a căror carne moartă le-a mâncat ulterior cu poftă. Dar acestea sunt fleacuri. Este mult mai distractiv să-i îndemn pe vegani numindu-i spânzuratorii.
În plus, susținătorii drepturilor plantelor ignoră un oarecare simț. Să facem un mic brainstorming. Să facem un experiment cu broccoli și un purcel. Să atingem broccoli cu un poker încins. Ce s-a întâmplat? A, nimic: broccoli este putin prajit (de ce nu miroase prea bine), dar nu tipa, nu se zvoaie si nu da nicio reactie, pentru ca nu are sistem nervos si dureri receptori. Dacă faci același lucru cu un porc, cel mai probabil va scârțâi de durere și va fugi. Deoarece uneori este dificil să spui ceva sigur despre sensibilitatea unei anumite persoane sau animal, lucruri precum un strigăt ascuțit sunt foarte utile în a face presupuneri rezonabile despre bunăstarea și starea lui. Pe lângă utilizarea semnalelor sonore și comportamentale pentru a ne spune cum este, purcelul este cunoscut că are un sistem nervos și receptori pentru durere. Și planta? Duce un stil de viață „vegetal” și simte totul într-un mod similar, să spunem.
Consumul de carne face parte din viața oamenilor. Pentru ca această parte să se schimbe, trebuie mai întâi să se schimbe întregul, adică întreaga viață. Desigur, se întâmplă ca schimbările în viață să înceapă cu refuzul de a mânca carne, dar acest lucru se întâmplă rar. Obiceiul de a consuma carne este mai probabil să fie numit un simptom al bolii, mai degrabă decât cauza acesteia. Până la eliminarea cauzei, este inutil să combatem simptomele.
Adâncimea absurdității luptei pentru drepturile plantelor arată clar cât de departe sunt dispuși să meargă oamenii pentru a nega faptul că provoacă indirect suferință animalelor. Creaturile omnivore sunt mai mult sau mai puțin responsabile pentru băile de sânge din abatoare, chiar dacă sunt gata să atace veganii pentru că mănâncă notoriul broccoli. Da, universul nu este ușor.
Din păcate, dar aceste reproșuri trebuie să asculte de orice vegan, mai ales dacă este un vegan etic. Narcisismul rampant al societății de consum poate încă ierta veganismul ca manifestare a preocupării pentru propria sănătate. Spune-le că vrei să slăbești câteva kilograme sau că ai colesterolul mare și ei îți vor susține pe deplin decizia, chiar dacă cred că este puțin extremă. Cel mai probabil îți vor lua partea, spunând că ești foarte „curajos” - pentru că ești gata să suferi, refuzând produsele de origine animală.
Dar dacă scapi că ești vegan, pentru că crezi că animalele nu ar trebui să sufere pentru plăcerea oamenilor, vei fi imediat notat ca un ciudat. În momentul în care se întâmplă să menționezi drepturile animalelor, oamenii se uită la tine de parcă ai țâșnit asurzitor și parfumat.
Cel mai izbitor lucru la acest comportament pentru vegani este că majoritatea consumatorilor de carne au propriile pisici și/sau câini și sunt bine conștienți că animalele lor de companie sunt capabile să simtă durere, să experimenteze senzații precum bucurie, tristețe și încântare și au tot dreptul. sa nu sufere..
Cu toate acestea, datorită aranjamentelor sociale impuse nouă, precum și datorită tradițiilor, gusturilor și obiceiurilor, continuăm să luăm animalelor ceea ce merită: libertatea de durere și exploatare și posibilitatea de a trăi pe deplin ca ființe conștiente. Și, în loc să se gândească critic la suferința extremă inerentă fiecărui gram de carne, ouă sau produse lactate și la modul în care exploatăm animalele pentru confortul nostru, omnivorii, ca de obicei, se îngrijorează cât de mult le vor lipsi aripioarele de pui, hamburgerii și brânză. Știm că nu suntem singurii care vedem acest echilibru al forțelor binelui și răului.
Pe baza unei astfel de inadecvate în percepția ființelor vii din cultura noastră, vom elimina toată asprimea cu privire la drepturile animalelor asupra dvs. Vom discuta câteva dintre motivele etice, de mediu și fiziologice pentru a deveni și a rămâne vegan. Subliniem dimensiunea etică a veganismului, folosind argumente logice despre durere și sensibilitate pentru a susține că exploatarea animalelor pentru nevoile noastre este inacceptabilă din punct de vedere moral.
Conturăm cadrul filozofic actual pe această problemă și insistăm că trebuie să dezvoltăm o cultură de apărare a drepturilor la o viață fără suferință. Argumentul nostru principal este că animalele nu sunt proprietăți de care putem dispune după bunul plac și vom explora rădăcina comună a opresiunii oamenilor și animalelor (este permis să spunem „capitalism”?) și vom demonstra cum sunt drepturile oamenilor. iar animalele se împletesc între ele.prieten.
În concluzie, vom lua în considerare cât de catastrofal este impactul creșterii animalelor industriale asupra vieții oamenilor, animalelor și planetei. Vom sparge și logica argumentului popular despre veganism care ne enervează cu adevărat. În încheiere, vom evalua veganismul în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate și vom discuta despre drepturile animalelor în viața de zi cu zi.
Dar înainte de a începe, ne vom permite o remarcă importantă.
Deși știm multe despre ceea ce se întâmplă în circuri, grădini zoologice, piscicole, fabrici de blănuri, laboratoare și vânătoare, credem că cea mai importantă problemă astăzi este creșterea animală industrială. În primul rând, acesta este cel mai comun mod de a oprima animalele de către oameni. În plus, în această zonă are loc cel mai mare număr de crime. În acest sens, ne concentrăm pe agricultură, acordând mai puțină atenție problemelor din alte zone de operare. Să nu credeți că blănurile sunt normale, că disecția animalelor este utilă sau că luptele cu tauri sunt distractive. Nu punem la îndoială faptul că totul „este nasol” și sperăm că astfel de lucruri se vor termina curând.
Acum să vorbim despre un sadic pe nume Simon.
Un sadic pe nume Simon
În cartea sa An Introduction to Animal Rights: Your Child or Your Dog, Gary Francione 1 oferă un concept dezarmant pentru teoreticienii care mănâncă carne care ilustrează problemele percepției animalelor în cultura umană. Este după cum urmează. Imaginați-vă că sadicul Simon își hărțuiește câinele arzându-l cu o pistoletă. Acum pune-ți întrebarea nefastă: „Este în regulă?” Dacă sunteți în aceeași barcă cu noi, veți răspunde fără echivoc: „Nu contează!” Orice persoană sănătoasă va fi de acord că există ceva nefiresc în asta. Din câte îmi dau seama, Simon îi provoacă o suferință incredibilă câinelui. Iar dacă îl întrebi de ce face asta, el va răspunde calm că îi face mare plăcere în urma procesului.
Acest lucru va părea revoltător pentru cei mai mulți oameni rezonabili: un slicker torturează un câine pur și simplu pentru că îi place. Nu poate da niciun alt motiv. Să presupunem că nu trebuie să fii vegan pentru a ști că e ceva în neregulă cu un bărbat. Dar care este problema? Marea majoritate ar răspunde că câinele simte durere și orice persoană este obligată să-l aline de această durere. Între timp, este în interesul câinelui să evite tortura. Totul pare a fi corect, nu? În plus, mulți ar spune că pur și simplu nu este nevoie de mijloace de trai.
Oamenii rezonabili tind să extindă aceeași logică la alte animale. Mulți tipi și băieți cred că nici vacile, găinile și porcii nu trebuie arse cu fierul de lipit; iar când sunt martori la hărțuirea acestor animale, această agresiune îi șochează serios. Cruzimea flagrantă li se pare absolut inutilă, pentru că înțeleg că animalele suferă. Cei mai mulți sunt conștienți de acest lucru și se opun unor astfel de practici (în mod curios, în afara unui abator, unde Simon și-ar putea „doar să-și facă treaba”, ar fi fost urmărit penal pentru cruzime împotriva animalelor).
Un dur ar trebui să fie doar un vegan strict (vegetarienii mănâncă lapte și ouă), să acorde preferință alimentelor naturale și organice. Astfel, sunt interzise și majoritatea produselor care provin din țările lumii a treia: zahărul, ciocolata, fructele tropicale, cafeaua și ceaiul, din cauza condițiilor dăunătoare de muncă în care sunt produse.
Deoarece majoritatea este de acord cu concluzia că toate animalele sunt demne de respect și de ameliorarea durerii, cum pot ele să mănânce produse lactate, ouă, carne, pește și carne de pasăre? Dacă suntem de acord că animalele nu ar trebui să sufere pentru plăcerea altcuiva, cum le putem permite să treacă sub cuțit și apoi să mănânce? Veganii demonstrează că este mai mult decât posibil să existe fără produse de origine animală, fără a suferi psihic și fizic. Dacă luăm de la sine înțeles faptul că putem trăi cu ușurință fără aceste produse, atunci pofta de carne și orice altceva se explică doar prin tradiții și preferințe. Și dacă vrem cu adevărat să reducem suferința animalelor la zero, se dovedește că preferințele noastre în acest caz nu au mai mult drept să existe decât dorința lui Simon de a arde un câine cu o pistoletă. Și punct.
În ciuda acestui fapt, am moștenit o lume în care ființele vii sunt ucise, dezmembrate și mâncate, considerând astfel de acțiuni ca normă, iar hărțuirea animalelor pe stradă de către adolescenți proști este „inacceptabilă”. De îndată ce mofturile noastre intră în joc, vedem tradiția și cursul natural al istoriei în practică vicioasă.
Da, poate că consumul de carne este o tradiție, dar la fel de bine în multe țări este încă considerată o tradiție excluderea femeilor din anumite poziții, refuzarea homosexualilor de drepturile acordate persoanelor heterosexuale sau discriminarea persoanelor pe baza culorii pielii. Dacă ne întoarcem la argumentele „cursului natural al istoriei”, cum se face că nu auzim niciodată despre cursul natural al istoriei când un urs mănâncă un copil (cum se întâmplă adesea în statul New York) sau când un crocodil atacă o persoană? În plus, ce este firesc să mergi la magazin și să cumperi o bucată plină de sânge acoperită cu polistiren?
Aici poți obiecta, spun ei, Simon își bate joc de câine, iar animalele care sunt mâncate nu suferă direct. Adevărat, în teorie, cruzimea nu este prevăzută în drumul prin abator către farfurie, dar nu trebuie să uităm că păsărilor, precum puii, li se taie ciocul pentru a nu-și răni vecinii în lagărele de concentrare înghesuite, a devenit turbat din cauza condițiilor infernale; ca, sa zicem, purceii sunt castrati (fara nicio anestezie) ca sa se ingrase; că coarnele sunt îndepărtate de la vite (de asemenea, desigur, fără anestezie).
Aceasta este doar o sutime din ceea ce se întâmplă la fermele de animale, unde animalele nu au acces la suficient aer, lumină și spațiu. De exemplu, găinile care depun ouă își petrec toată viața în cuști înghesuite, fără a se putea mișca până când sunt trimise la abator. Ciocul lor este îndepărtat, astfel încât să nu se ciugulească pe ei înșiși sau pe vecinii lor până la moarte din cauza unei traume mentale suportate permanent. În ceea ce privește cocoșii, inutili pentru producția de ouă, aceștia sunt de obicei aruncați în recipientele de gunoi, mutilați și măcinați în ciupercă - dar vii!
De asemenea, nu trebuie uitat că multe animale (de exemplu, vacile) sunt ucise prin tăierea gâtului, în timp ce atârnă cu capul în jos de glezne de lanțuri. Și deși uciderea în multe abatoare implică uimire, această practică nu se dovedește a fi foarte eficientă. Într-un cuvânt, mașina agricolă modernă plasează animalele în condiții care îi supun complet și permanent pe frații noștri mai mici capriciilor umane, fără a se preocupa de sentimentele și interesele lor. Poate că nu căutăm să aducem suferință animalelor, dar metodele care sunt practicate nu pot fi numite umane. Și de ce? Pentru că oamenilor le place gustul ouălor, al laptelui și al cărnii. Pur și simplu nu există alte motive.
Da, ovo-lacto-vegetarieni, ați citit bine: am inclus ouă și lapte în listă. Unii dintre voi au crezut că, renunțând la carne, ați dat o lovitură puternică industriei uciderii și durerii, dar, din păcate, acest lucru este departe de adevăr. În momentul în care vacile încetează să producă suficient lapte sau nu mai pot concepe, ele devin carne de vită.
În plus, producția de vițel este indisolubil legată de producția de lapte. Când o vaca naște un taur, fermierii nu au nimic de-a face cu el, decât să-l pună sub cuțit. Când găinile îmbătrânesc și nu mai pot produce ouă, merg și după carne. Dacă cineva dintr-o dată nu a știut: nu există pășuni fabuloase pentru vacile pensionare, unde își trăiesc zilele în semn de recunoștință pentru producțiile record de lapte; nu există case de bătrâni pentru pui epuizați. Dar este foarte plăcut să crezi că nu suporti masacrul mâncând ouă și brânză, pentru că nu mănânci animalele în sine. Dar dacă consideri nedrept că animalele suferă pentru plăcerea oamenilor, trebuie să recunoști că nici ouăle, nici laptele nu sunt bune.
Acest lucru nu este scris pentru a jigni ovo-lacto-vegetarienii, ci pentru a sublinia că este necesar să fim conștienți de faptul că obținerea de lapte și ouă pentru nevoile umane aduce durere și moarte animalelor. Putem trăi la fel de bine fără ouă, carne și produse lactate ca și fără abuz asupra animalelor. În ambele cazuri, totul depinde doar de capacitatea noastră de a ne trata în mod adecvat dorințele și mofturile. Este dorința noastră de produse de origine animală un motiv suficient pentru ca 500 de animale să fie ucise pentru carne în timpul în care ați citit această carte? Cât de puternic este acest argument pentru ca 8 miliarde de ființe vii să fie trimise la sacrificare în fiecare an numai în SUA?
____________
1 Francione, Gary Lawrence (n. 1954) este un jurist și autor al mai multor cărți despre problemele drepturilor animalelor. Cercetările sale teoretice explorează trei probleme principale: statutul de proprietate al animalelor; diferențele dintre drepturile animalelor și bunăstarea animalelor; o teorie a drepturilor animalelor bazată pe capacitatea lor de a simți.
