Ce frumos este să te întorci acasă după o zi grea de muncă, ocolind magazinele alimentare cu rândurile lor nesfârșite la casele de casă. Oamenii care lucrează apreciază în special fiecare minut din timpul lor personal economisit. Prin urmare, vor fi de două ori mulțumiți când vor veni acasă și vor primi produsele preferate cu livrare prin curier. La noi în țară există doar câteva astfel de oferte, deși cererea este în creștere de la an la an, mai ales în orașe mari... Dacă decideți să umpleți această nișă, în primul rând, întocmiți un plan de afaceri pentru livrarea de alimente la domiciliu.
Analiza pietei
V orase mari organizarea unui serviciu de livrare a alimentelor la domiciliu este o afacere destul de profitabilă. Sunt deja zeci de ei care lucrează la Moscova. Nu există prea multe astfel de propuneri în centrele regionale, așa că de multe ori nimeni nu va interfera cu dezvoltarea dumneavoastră. Această afacere poate fi solicitată în mai multe cazuri:
- Orașul are un centru de afaceri dezvoltat și o parte semnificativă a populației cel mai petrece timp la serviciu.
- Ar trebui să te concentrezi pe cei puternici clasă de mijloc(mici antreprenori, manageri de mijloc), pentru că oamenii bogați iau masa mai des în restaurante.
- Există posibilitatea de a oferi un serviciu de livrare a alimentelor la domiciliu pentru persoanele cu dizabilități și vârstnici (puteți oferi prețuri reduse în cadrul unui proiect social).
- Vârful vânzărilor, conform statisticilor, se încadrează în sezonul rece și în extrasezon cu nămol.
- Este posibil să încheiați un contract pe termen lung cu clienții (să zicem, pentru o livrare săptămânală de alimente).
- Merită să luați în considerare posibilitatea de a călători în cea mai apropiată suburbie pt plata aditionala(de exemplu, la Moscova, serviciul este utilizat în mod regulat de fanii mediului rural).
Un plan de afaceri detaliat pentru livrarea la domiciliu a alimentelor cu calcule, precum și servicii utile și rapide vor avea ca rezultat în cele din urmă un venit în continuă creștere.
Planul organizatoric
Orice exemplu de plan de afaceri pentru livrarea produselor alimentare începe cu probleme organizatorice... Pentru a începe, înregistrează-te. V în acest caz forma PI este cea mai potrivită. Mai departe, crearea retea mare cu serviciul persoanelor juridice (de exemplu, furnizarea de produse pentru banchete), vă puteți recalifica într-un SRL.
După ce ați primit permisiunea de a efectua servicii de curierat, puteți trece la următorul punct. Rețineți că, atunci când înregistrați o întreprindere privată, taxa de stat este de 800 de ruble. Dacă decideți să apelați la ajutorul intermediarilor, atunci această sumă va crește la 1200-1600 de ruble. În această situație, este mai bine să economisiți investițiile pentru înregistrarea unei afaceri și să faceți, acolo unde este posibil, pe cont propriu.
Pentru a lucra, va trebui să închiriezi un spațiu de birou. Acesta este un loc pentru un operator care va prelua apelurile de la clienți, așa că poate fi mic. După ce ai închiriat o cameră, gândește-te la tehnică. Cu siguranță veți avea nevoie de echipamente de afaceri. Trebuie să cumpărați cel puțin un computer și să vă echipați cu toate programele necesare și acces la Internet. Acest set va costa aproximativ 30.000 de ruble.
În plus, angajaților trebuie să li se asigure comunicații mobile constante. Ele trebuie să fie disponibile în orice moment. Telefonul va costa 10.000 de ruble, iar tariful nelimitat - 1.500 de ruble.
Personal
Dacă doriți să începeți o afacere de livrare de alimente de la zero, atunci costul costurilor ar trebui să fie cât mai mic posibil. Prin urmare, în stadiul inițial, ar trebui să se oprească la setul minim. Pentru a începe, aveți nevoie doar de două posturi: operator și curier.
Cel mai important angajat al serviciului de livrare este operatorul. Este in contact direct cu clientii si organizeaza serviciul de livrare. Responsabilitățile sale includ, de asemenea:
- Procesarea comenzilor de pe site.
- Coordonarea activității curierilor.
- Eliminare situatii conflictuale cu clientii.
Persoana care ajunge în această poziție trebuie să fie colectată și rezistentă la stres și să lucreze eficient. El trebuie să poată stabili cu ușurință contactul cu cumpărătorul și să-l câștige. Salariul operatorului este de 15.000 de ruble.
A doua pozitie este un curier. Puteți lucra fără curieri organizând cooperarea cu un serviciu de curierat. Plusul este că nu vor fi probleme cu timpul: fără timp de oprire pentru perioada fără comenzi, fără lipsă de personal, când sosesc o mulțime de comenzi în același timp. Atrageți exact cât de mulți angajați aveți nevoie și plătiți pentru fiecare comandă separat. Dar există și un dezavantaj: este mai dificil să controlezi munca unei contrapărți decât să-ți controlezi angajații.
Responsabilitățile curierului sunt simple. Acesta trebuie să accepte comanda de la operator, să facă achizițiile necesare. În plus, conform datei și orei, sarcina lui este să livreze bunurile cumpărătorului și să primească o plată integrală de la acesta. Încasările ar trebui să fie transferate directorului zilnic, la sfârșitul zilei de lucru. Vă recomandăm să luați cel puțin 50% plată în avans de la clienți pentru comenzile mari, deoarece este imposibil să returnați produsele dacă din anumite motive clientul nu le cumpără înapoi. O altă schemă este, de asemenea, răspândită: curierii cumpără produse pe banii lor și păstrează plata pentru ei înșiși, acordând companiei o parte din costul de transport. Acest lucru vă permite să economisiți la salariu (curierul nu primește un venit fix), dar această schemă functioneaza numai daca un numar mare curieri și un număr suficient de comenzi pentru a le asigura munca.
O condiție prealabilă pentru angajarea unui curier este să aveți propria mașină. Din trăsături de personalitate merită evidenţiată activitatea şi munca grea. În plus, angajatul trebuie să înțeleagă costul și gama de mărfuri în diferite supermarketuri mari din oraș. Luăm în considerare o opțiune cu un curier obișnuit, al cărui salariu este de 15.000 de ruble.
Pentru a pregăti rapoarte, va trebui să utilizați un serviciu de contabilitate online. Acest lucru este necesar pentru livrarea la timp a documentației. Astfel de servicii vor costa aproximativ 8.000 de ruble pe an.
Promovarea afacerilor
Rentabilitatea livrării la domiciliu a alimentelor depinde direct de o campanie de marketing bine organizată. În etapa inițială, este dezvoltat un aspect al cărților de vizită și broșurilor pentru organizația dvs. Se încheie un acord cu ediții tipăriteși companii de panouri publicitare. După ce vă decideți asupra numărului de broșuri, comanda este trimisă la tipografie. Aici are loc plata la finalizarea lucrării. Costul total pentru marketing și publicitate, inclusiv cărți de vizită, broșuri și panouri publicitare, se va ridica la 25.000 de ruble. Materialele tipărite sunt distribuite birourilor și ansamblurilor rezidențiale din apropierea biroului.
Cel mai important element de lucru este site-ul dvs. de pe internet. Nu poți salva aici. Ar trebui să fie ușor de citit, ușor de utilizat și funcțional (cel puțin să aveți un cont personal cu posibilitatea de a plasa o comandă și de a lăsa dorințe pentru a comanda produse după marcă, caracteristici și categorie de preț). A lui aspect trebuie să atragă atenția. Nimic nu ar trebui să împiedice cumpărăturile.
Este important să dezvoltați corect clauzele aplicației. Nu ar trebui să fie nimic de prisos în ea. Includeți doar cele mai relevante informații. Clientul nu trebuie să se blocheze să completeze formularul de cerere. Asigurați-vă că dezvoltați o aplicație mobilă pentru site-ul dvs. Acest lucru va face mai ușor pentru mulți cumpărători, deoarece nu au întotdeauna un computer la îndemână, spre deosebire de un telefon. Oferă clientului posibilitatea de a plasa o comandă la tine cât mai rapid și ușor posibil. Și el va deveni clientul tău obișnuit.
Fondurile alocate pentru crearea site-ului companiei se vor ridica la aproximativ 100.000 de ruble, aplicația pentru Android și iOS va costa încă 30-40 de mii de ruble. Cel puțin 100 de mii de ruble sunt alocate pentru promovarea resursei pe Internet în primele șase luni.
Plan financiar
Este extrem de dificil de calculat prețul unui singur serviciu. Totul depinde de schemă și este important să alegi opțiunea care funcționează cel mai bine pentru tine. Puteți seta un preț de transport constant. În acest caz, nu contează câte produse trebuie să cumpere clientul - o cutie de lapte sau mai multe pungi, prețul va fi același. Avantajul acestei opțiuni este că sistemul de numărare este convenabil atât pentru client, cât și pentru companie. Dezavantajul este că comanda se poate dovedi a fi prea mare. Va fi nevoie de mult efort pentru finalizare, portbagajul va fi complet înfundat, au fost vizitate mai multe magazine pentru a ridica comanda și pret de baza efortul pur și simplu nu va da roade.
Potrivit unei alte variante de plată pentru livrarea produselor alimentare, prețul poate fi un anumit procent din suma comenzii. De exemplu, atunci când cumpără un produs pentru 1000 de ruble, clientul plătește 10% din cost total, adică plus 100 de ruble. Dar această schemă are și un dezavantaj. Pentru a câștiga bani, valoarea comenzii trebuie să fie de aproximativ 3-4 mii de ruble. Cele 100 de ruble menționate mai sus vor merge pur și simplu pentru a plăti forța de muncă și benzina curierului.
Vă recomandăm să utilizați o schemă mixtă cu stabilirea unei sume minime de comandă (să zicem, 2 mii de ruble pentru regiuni) și o plată suplimentară pentru o comandă în funcție de sumă, număr de articole sau pentru produse vrac (de exemplu, pungi de zahăr) sau mărfuri supradimensionate (de obicei articole nealimentare). Veți găsi cea mai bună opțiune în acest proces.
Dacă clientul se află în afara orașului, atunci discutați în prealabil problema plății pentru benzină de către cumpărător. Este chiar posibil să instalați un contor special, asemănător unui taxi, pe mașină, arătând clientului cât a fost cheltuit pe benzină. Asigurați-vă că includeți livrarea expres în lista de servicii. Potrivit acesteia, clientul își va putea primi comanda cât mai repede posibil. Desigur, acest serviciu va fi disponibil contra cost.
Dacă 2 curieri efectuează 10 comenzi pe zi cu un control mediu de 300 de ruble pe comandă, venitul pe zi va fi de 6 mii de ruble. Va fi de aproximativ 150 de mii de ruble pe lună (țin cont de fluctuațiile numărului de comenzi în zile diferite). Scădeți din aceasta costurile cu salariile angajaților (45 mii), închirierea spațiilor (8 mii), plata benzinei și celular(25 mii), publicitate (15 mii), taxe și deduceri la fonduri (10 mii). Profitul net pentru prima dată va fi de aproximativ 40 de mii de ruble. Se plănuiește creșterea acesteia prin creșterea bazei clienți obișnuițiși furnizarea de muncă pentru curieri suplimentari. Deci, 5 curieri cu o încărcătură constantă vor crește profitabilitatea întreprinderii dvs. cu până la 80-90 de mii de ruble pe lună.
Rambursarea este planificată să fie realizată în primul an.
program bonus
Cui nu-i plac surprizele?! Este evident că toată lumea este încântată să primească cadouri și jetoane neașteptate. Rentabilitatea afacerii dvs. va crește cu siguranță dacă vă răsfățați periodic clienții cu diverse promoții și bonusuri. De exemplu, de ziua clientului, poți oferi un cadou dulce gratuit. Cu siguranță va aprecia un astfel de gest. Sau îi poți oferi să cumpere de la tine cu o reducere de 30-40% din prețul obișnuit. Nimeni nu va refuza o asemenea generozitate.
Puteți introduce altele fleacuri plăcute clienți fideli ai companiei dvs. Pentru fiecare a zecea comandă, recompensați clientul. Orice cadou poate fi, de exemplu, mic revista culinara sau o carte. Semnul de atenție în sine este important. De asemenea, organizarea diferitelor competiții va juca în mâinile tale. Oferă cadouri dulci câștigătorilor. Atrageți noi veniți care tocmai s-au înregistrat pe site-ul dvs. cu mici bonusuri. Dacă respecți toate aceste puncte, clienții tăi vor fi fericiți și afacerea ta va înflori.
În cele din urmă
Această afacere este perfectă pentru antreprenorii care fac primii pași. Costul livrării alimentelor la domiciliu este în mod clar scăzut. Având în vedere faptul că concurența în majoritatea regiunilor este încă insuficientă, este foarte posibil să-ți creezi propriul tău afacere de succes... Pentru a obține profitul mai rapid, puteți folosi una dintre ofertele francizelor mari, dintre care există multe în Rusia.
În 2018, în Samara există peste 1205 organizații în domeniul Catering... Nu toate au propriul serviciu de livrare. Serviciu nou va ajuta la rezolvarea acestei probleme. Mai jos este un plan de afaceri pentru un serviciu de livrare de alimente cu calcule.
Rezumat scurt
Pentru a organiza o afacere profitabilă de livrare a alimentelor în plus față de plan de afaceri detaliat intreprinderea are nevoie de investitii in avans in organizarea serviciilor de procesare si livrare zilnica a comenzilor, o aplicatie web pentru clienti, inchiriere de spatii si achizitionarea echipamentului de birou necesar. Pentru a ocoli lipsurile de numerar și cheltuielile în caz de forță majoră, este mai bine să lăsați o anumită sumă (airbag) în conturile companiei.
Având în vedere concurența scăzută în nișa aleasă și cererea mediu-marită din Samara, este posibil să creștem rapid influența noii companii pe piață și să ajungeți la pragul de rentabilitate.
Scurte caracteristici ale proiectului pentru Samara:
- Investiție inițială - 427.890 de ruble;
- Perioada de rambursare - de la 5 luni;
- Profit lunar (prevăzut) - 117 442 ruble.
Sfera descrisă în planul de afaceri presupune doar servicii intermediare fără a-și organiza propria producție.
Volum piata ruseasca pentru livrarea alimentelor ajunge la 1,5 miliarde de dolari. Aproximativ 150.000 de ruși folosesc livrarea de alimente la domiciliu în fiecare zi. Aceste date confirmă faptul că industria se dezvoltă rapid, iar prezența cererii în acest domeniu vă permite să construiți o afacere de succes.
Beneficiile unei idei de afaceri cu livrare de alimente sunt:
- Localitate - organizațiile mari nu pot acoperi întregul spectru de companii regionale. Serviciul este axat pe locuitorii din Samara și oferă date locale mai precise.
- Comoditate - spre deosebire de propriul serviciu de livrare pentru cafenele și restaurante, serviciul are funcționalitatea de a comanda preparate de la diferite magazine de catering colectate într-un singur loc.
- Concurență scăzută- proiectul nu are concurenți locali în Samara.
- Diagrame de afaceri simple- procesele de afaceri pentru livrarea alimentelor au un mecanism clar și funcțional, care este ușor de calculat.
Descrierea proiectului
Livrarea alimentelor, ca afacere, presupune prezența anumitor structuri:
- Agregator pentru primirea comenzilor (site web sau aplicație mobilă);
- Call-center pentru procesarea cererilor primite;
- Serviciu de curierat (propriu).
La crearea unui astfel de plan de afaceri, proprietarul trebuie să țină cont de prezența costurilor fixe (lunare) pentru menținerea funcționării întreprinderii (salarii, menținerea operabilității transportului etc.).
Caracteristicile întreprinderii
| Nume | Caracteristică |
| Forma organizatorica si juridica | Antreprenor individual (IE) |
| Sistemul fiscal | Sistem simplificat de impozitare (6%) |
| OKVED | 56 - principal, 56.1,56.10 și 56.29, 56.29.1 - dacă intenționați să livrați alimente către instituții speciale (societăți de transport și construcții, personal al forțelor armate ale Federației Ruse etc.) Informațiile exacte ar trebui furnizate de către angajat sau firma de contabilitate a companiei dumneavoastră de livrare a alimentelor. |
| Birou | O camera de 30 mp. pentru call center și serviciu de livrare |
| Personal angajat | 7 persoane (4 curieri, 2 operatori call center, 1 manager) |
| Programa | de la 9:00 la 22:00, șapte zile pe săptămână. |
Locația biroului firmei de livrare a alimentelor nu joacă de mare importanta, deoarece se lucrează în tot orașul. Pentru confortul angajaților, este de preferat să fie în apropierea stațiilor de transport în comun.
Lista serviciilor oferite:
- Caută și comandă mâncare la birou și acasă pentru consumatori;
- Cooperare cu organizații de catering.
Nișă pe piață
Publicul țintă
Datorită specificului afacerii cu livrare a alimentelor din diverse restaurante, publicul țintă al proiectului este toți locuitorii orașului Samara cu vârsta cuprinsă între 18 și 46 de ani, ceea ce se reflectă în planul de afaceri.
Pentru sistematizare, puteți împărți publicul țintă în grupuri:
- Bărbați (22-46 de ani). Folosesc serviciul din lipsa timpului personal pentru gătit, de până la 7 ori pe săptămână.
- Femei (22-36 ani). În mare parte necăsătorit. Serviciul este folosit pentru a economisi timpul petrecut cu munca și petrecerea timpului liber. Ei pot folosi serviciile pe toată durata săptămânii de lucru.
- Muncitori la birou. Planul de afaceri ar trebui să includă livrarea de alimente (pranzuri) la birouri. Descărcare maximă de până la 5 ori pe săptămână.
- Cupluri căsătorite. Ei folosesc serviciul pentru o varietate de gătit de rutină, cel mai adesea comandă de 1-3 ori pe săptămână.
- Elevii și școlari. Faceți comenzi pentru evenimente speciale. Comenzi nu mai mult de o dată pe săptămână.
- Pentru evenimente. Aceasta ar putea include restul grupurilor demografice.
Volumul pieței de catering din Samara, cu o populație de 1,1 milioane de oameni (date pentru 2018) este de peste 15 milioane de ruble pe an. Venitul potențial al unei afaceri de livrare de alimente poate fi de 10-18 milioane de ruble pe an.
Atunci când se face previziuni pentru dezvoltarea unei nișe pe piață, este necesar să se țină cont de creșterea numărului de locuitori ai orașului, de nivelul mediei salariileși cererea de servicii de catering.
Avantajul tipului de afaceri ales descris în planul de afaceri este insensibilitatea la sezonalitate în vânzări.
Analiza competitivă
Concurenții din această industrie sunt considerați a fi organizații similare care oferă servicii de livrare a produselor alimentare. Samara este un oraș de peste un milion, dar există puține servicii locale de livrare de alimente populare în oraș, iar jucătorii mari (Yandex Food and Delivery Club) nu sunt foarte populari.
Factorii menționați mai sus evidențiază următoarele beneficii ale actualului plan de afaceri cu livrare în restaurant:
- Sistem detaliat de cooperare cu organizațiile de catering partenere;
- Aplicație web funcțională - serviciu online (versiunea web și versiune mobila) vă permite să comandați rapid și ușor orice fel de mâncare din cafenelele și restaurantele preferate din Samara;
- Sistem de fidelizare pentru clienții obișnuiți;
- Plata nu numai in numerar;
- Sistem CRM bazat pe cloud pentru controlul comenzilor.
- Nivel ridicat de servicii și suport.
Având în vedere dimensiunea pieței existente, o ofertă cu o calitate medie va fi solicitată chiar și cu nivelul actual de concurență.
Analiza SWOT
| PUNTURI FORTE | PUNCTE SLABE |
|
|
| OPORTUNITĂȚI | AMENINȚĂRI |
|
|
Strategie de marketing
Specificul procesării comenzilor necesită utilizarea instrumentelor de marketing online și offline în egală măsură. Cu toate acestea, eficacitatea investițiilor în atragerea de noi clienți și creșterea profitului din fiecare rublă investită în marketing va depinde de calitatea serviciilor oferite.
De atunci, trebuie să se lucreze la dezvoltarea calității serviciilor prestate și un control strict asupra îndeplinirii obligațiilor față de clienți. Organizația are nevoie de fonduri gratuite pentru o creștere „explozivă” pe o piață în curs de dezvoltare. Acest lucru se realizează prin alocarea de fonduri gratuite în conturile companiei.
Campanie de publicitate (la începutul proiectului)
Data aproximativă pentru începerea activităților de marketing pre-lansare poate fi considerată cu 14 zile înainte de începerea completă a proiectului.
Următoarele sunt potrivite pentru evenimentele de prelansare:
- Materiale POS. Poate fi pus materiale promoționale(fluturași, cărți de vizită, broșuri etc.) în unitățile de catering partenere. Partenerii nu vă vor refuza această solicitare, deoarece aceasta va crește numărul de comenzi repetate. Este posibilă cazarea în alte organizații ale orașului (benzinări, spălătorii auto, pensiuni etc.).
- Publicitate la transportul public. Publicul țintă este suficient de mare, așa că acest instrument de promovare va fi de preferat pentru dvs. Poate fi pus bannere publicitareîn vehicule sau pe pereții metroului (depinde de mărimea bugetului).
- Mass media.În acest instrument, puteți utiliza atât metode de promovare online, cât și offline. Reclame poate fi plasat pe avizierele orașului, pe paginile din retele sociale sau în revistele din Samara.
- SMM și publicitate contextuală. Publicitatea pe rețelele sociale și de căutare pe bază de plată este rapidă, simplă și într-un mod eficient atragerea atenţiei asupra proiectului.
Merită să alocați cel puțin 75.000 de ruble pentru marketing înainte de lansare.
Campanie de publicitate constantă
Odată ce comenzile dumneavoastră au început procesarea, puteți atașa materiale POS cu sigla companiei dumneavoastră la fiecare comandă pentru promovarea secundară a mărcii dumneavoastră. Bugetul pentru astfel de evenimente poate varia de la 10.000 la 30.000 de ruble pe lună.
Cei mai mulți dintre clienții din acest plan de afaceri cu livrare de alimente sunt planificați să fie atrași de pe internet. Prin urmare, este extrem de important să monitorizați starea de sănătate a aplicațiilor. Site-ul web ar trebui să fie optimizat conform cerințelor pe o bază planificată. motoare de căutare, crescându-și poziția și atrăgând utilizatori suplimentari din motoarele de căutare Google și Yandex.
Parteneriat cu organizații de catering
Venitul companiei este venitul total din costul livrării alimentelor către cumpărător și comisioanele organizației partenere. Prin urmare, promovarea și publicitatea celei de-a doua direcții ar trebui incluse în planul de marketing.
Pentru parteneri sunt prezentate următoarele tarife:
Planificarea implementării serviciului
Baza pentru planificarea implementării serviciilor este calculul volumului comenzilor zilnice de la vizitatorii site-ului. Cec mediu variază între 900-1000 de ruble.
În funcție de locația clientului și de distanța acestuia față de punctul de catering, costul livrării poate fi de 150-300 de ruble. Dacă un client comandă livrarea de la mai multe puncte de vânzare, atunci fiecare punct suplimentar de catering adaugă la comandă 150-300 de ruble. Factura medie pentru fiecare comandă este de aproximativ 225 de ruble.
Mai jos este calculul pentru primele șase luni de funcționare a serviciului de livrare a alimentelor, cu 2 curieri în stat:
Acest plan de implementare a serviciilor a fost calculat pe baza volumului de muncă de până la 15 comenzi per curier.
Plan de productie
Livrarea alimentelor ca afacere constă în mai multe etape obligatorii.
- Înregistrarea afacerii
Este necesar să alegeți forma de proprietate pentru întreprindere (LLC sau antreprenor individual). Cel mai pas simplu, va exista înregistrarea unui antreprenor individual și alegerea sistemului de impozitare simplificat 6%.
- Dezvoltarea platformei web
Site-ul de livrare a alimentelor este o platformă unică pentru clienți. Dezvoltarea și suportul site-ului web pot fi comandate de la o terță parte (studio web). Site-ul web va fi completat intern de îndată ce sunt primite cereri de la noi parteneri.
- Dezvoltarea rețelei de parteneri
Pentru proprietarul unei astfel de afaceri, această etapă este cea mai importantă, deoarece determină succesul viitor al acestei întreprinderi. Cu cât sunt mai multe companii și nume de feluri de mâncare în sortimentul dvs., cu atât mai multă cerere potențială puteți acoperi.
Când pregătiți un plan de afaceri, în primul rând, trebuie să colectați o listă cu toate unitățile de catering și să le împărțiți în grupuri:
- Plăci calde. Instituții care trebuie să livreze alimente la domiciliu sau la birou, dar care nu au propriul serviciu de livrare.
- Părți potențiale. Organizații care nu simt încă nevoia serviciilor dvs. sau nu au capacitatea de a satisface cererea suplimentară.
- Plumburi reci. Companii cu propriul serviciu de livrare care sunt deja potențialii dvs. concurenți.
În funcție de stare, muncă diferită cu partenerii. „Leads” calde sunt procesate mai întâi, după aceea, potențialele „leads” sunt elaborate și instruite (explicând nevoia de creștere). Nu în ultimul rând, asumă-ți piste reci (doar dacă ai epuizat toate grupurile).
- Spatiu de birouri
Orice tip este potrivit pentru o astfel de afacere. spații nerezidențiale 10-35 mp. De inchiriat. Angajații vor trebui să primească echipamente de birou și mobilier de birou.
- Angajarea de angajati
Prima pornire se poate face cu 6 angajati (2 operatori call center si 4 curieri). O tură implică munca a jumătate din personalul menționat mai sus. Puteți economisi mult dacă angajați curieri cu propriile vehicule.
- Începeți marketingul înainte de lansare
Această etapă presupune pregătirea tuturor materialelor POS necesare. Următorul pas va fi căutarea și încheierea de contracte cu contractorii pentru plasarea produselor publicitare (cataloage online, panouri publicitare, organizații de publicitate în metrou etc.). După alegerea site-urilor necesare pentru plasare, se alocă un buget și se face o comandă pentru dezvoltarea materialelor publicitare necesare.
- Începutul lucrării
În această etapă, este important să urmăriți fiecare verigă din lanțul de procesare a comenzilor, să urmăriți erorile, să verificați coordonarea activității personalului și să configurați scripturi de procesare a clienților (refuzuri, reclamații, întrebări etc.).
Diagrama călătoriei clientului
Planul organizatoric
Functiile personalului de conducere:
- Participarea la semnarea contractelor cu partenerii si contractorii;
- Lucru planificat cu aplicația web. Reglementarea sortimentului, controlul funcționării resursei web, controlul procesului de feedback de la utilizatori și promovarea resursei web;
- Management financiar (cheltuieli, bugetare, salarii etc.);
- Dezvoltarea afacerii, pregătirea unei strategii de promovare pentru scalarea întreprinderii și conectarea de noi contrapărți.
- Salariul angajatului este de 35.000 de ruble.
Funcții operator call center:
- Acceptarea aplicațiilor primite și comunicarea cu utilizatorii;
- controlul asupra muncii curierilor;
- Notificarea unei instituții partenere despre o nouă comandă;
- managementul crizelor (soluționarea disputelor și negativitatea din partea clienților).
Există un operator de call center pe tură. Program de lucru 2/2. Salariul este de 12.000 - 15.000 de ruble. Pentru a măsura performanța unui angajat, îi puteți asocia KPI-ul la venitul pe schimb (30.000 de ruble). Dacă un angajat îndeplinește norma într-o lună, el trebuie să fie recompensat (1.500 de ruble în plus față de salariu).
Functii de curierat:
- Trebuie să primească comanda de la sediul partenerului și să plătească pentru aceasta;
- Livrați comanda primită anterior la timp, primiți plata și emiteți un cec;
- Transferați fondurile primite personalului de conducere.
Un schimb de lucru implică doi curieri, fiecare lucrând 2/2. Pentru o mai mare eficiență, împărțim salariul în două părți. Remedierea este de 1.000 de ruble pe schimb și bonus suplimentar 70 de ruble pentru fiecare comandă livrată. Măsurarea performanței angajaților este luată din calculul a 15 livrări pe tură. Dacă un angajat îndeplinește norma în termen de o lună, trebuie să i se acorde un bonus (1.500 de ruble în plus față de salariul său).
Dacă nu doriți probleme cu serviciul fiscal, va trebui să urmăriți serviciul de livrare a alimentelor și să transmiteți toate rapoartele la timp. Cel mai într-un mod simplu se va delega această funcție către organizația de externalizare. Este mai bine să alegeți companii cu experiență în contabilitate și o bună reputație, de exemplu, servicii.
Plan financiar
Mai jos este un tabel al investiției inițiale pentru demararea cu succes a proiectului. V plan financiar include costul dezvoltării unei aplicații web, achiziționarea inventarului necesar și costul primelor luni de funcționare a întreprinderii.
Vom estima dezvoltarea versiunii web a platformei noastre la 180.000 de ruble.
Rambursarea proiectului
Pentru a calcula rentabilitatea investiției, trebuie să analizați costurile și veniturile proiectului în primele 5 luni de viață.
| Costuri de operare | 1m | 2 m | 3m | 4 m | 5 m |
| Spatiu de inchiriat | 8000 | 8000 | 8000 | 8000 | 8000 |
| Contribuții la bugetul federal | 165500 | 174000 | 180200 | 192000 | 192000 |
| Impozite și deduceri sociale fundatii | 21053 | 21053 | 21053 | 22058 | 22058 |
| Costuri de internet și comunicare | 3000 | 3000 | 3000 | 3000 | 3000 |
| Plăți comunale | 2000 | 2000 | 2000 | 2000 | 2000 |
| Marketing | 75000 | 30000 | 15000 | 8000 | 8000 |
| TOTAL | 274 553 | 238 053 | 229 253 | 235 058 | 235 058 |
| Venitul întreprinderii | |||||
| Venituri din livrare | 105000 | 130 000 | 160 000 | 180 000 | 200 000 |
| % din valoarea comenzii | 80000 | 112000 | 138000 | 175000 | 175000 |
| TOTAL | 185 000 | 242 000 | 298 000 | 355 000 | 375 000 |
| Profit înainte de impozitare | -89553 | 3947 | 68747 | 119942 | 139942 |
| Impozit | 11100 | 14520 | 17880 | 21300 | 22500 |
| Profit net | -100653 | -10573 | 50867 | 98642 | 117442 |
| TOTAL | -100 653 | -10 573 | 50 867 | 98 642 | 117 442 |
Tabelul nu ia în considerare costul benzinei și întreținerea vehiculelor, deoarece planul de afaceri implică lucrul cu curierii cu o mașină privată.
Tabelul de mai sus arată asta această întreprindere va începe să facă profit din 3 luni de funcționare. Perioada de rambursare a proiectului este mai mare de 5 luni.
- Investiție inițială - 427.890 de ruble;
- Perioada de rambursare - de la 5 luni;
- Profit lunar (prevăzut) - 117 442 ruble.
Managementul riscului afacerii cu livrarea alimentelor
| Nume | Descriere | Gradul de risc |
| Riscuri financiare | Situația se datorează riscului unei posibile scăderi a cererii, care va afecta prețurile serviciilor similare sau industria de catering în ansamblu. | Gradul de risc poate fi considerat „mediu”, datorită flexibilității cererii pentru servicii similare (nu este flexibil). Acest lucru face imposibilă o scădere bruscă a cererii. |
| Riscuri operaționale | Posibilitatea de acțiuni frauduloase din partea vizitatorilor | Nivelul de risc este redus prin introducerea înregistrării cont personal cu confirmare de cont |
| Riscuri de piata | Posibilitatea ca serviciul dumneavoastră să fie inutil | Acest factor poate fi considerat „absent”, deoarece industria de catering înregistrează o creștere pozitivă, iar menținerea propriului serviciu de livrare a alimentelor este costisitoare. |
| Riscuri comerciale | Posibilitatea ca cheltuielile dvs. de exploatare să nu fie acoperite de venituri. | Factorul nu provoacă îngrijorare, deoarece planul financiar a arătat perioada de rambursare a proiectului de 5-6 luni. |
| Riscuri în cadrul organizației | Posibile probleme în funcționarea companiei din cauza concediilor medicale neprogramate, erori în munca partenerilor etc. | Gradul de risc poate fi considerat „mediu”, deoarece acești factori nefavorabili pot fi preveniți prin realizarea măsurilor preventive planificate. |
Tabelul de mai sus arată că nișa selectată are grad scăzut riscă și nu are obstacole în funcționare.
Trei luni de contabilitate, evidență a personalului și suport juridic GRATUIT. Grăbește-te, oferta este limitată.
V societate modernă timpul este una dintre cele mai rare materie. Mulți oameni își petrec cea mai mare parte a timpului la serviciu și cu greu reușesc să găsească timp liber pentru a comunica cu rudele, prietenii și familia, și există și treburi casnice, precum mersul la băcănie sau la supermarket. Imaginează-ți cât timp petreci cu asta în fiecare lună. O vizită poate dura până la o oră din timpul tău liber. Dar ce se întâmplă dacă transferi acea responsabilitate de zi cu zi asupra altcuiva? Ce se întâmplă dacă altcineva livrează alimente acasă?
Cererea creează oferta
Livrarea de produse alimentare la tine acasă nu este o afacere nouă și este deja destul de răspândită în Occident. Mulți oameni care sunt mânați de lipsa timpului liber, lenea elementară sau incapacitatea fizică de a face singuri această afacere (cu dizabilități, pensionari) sunt dispuși să plătească servicii specializate pentru livrarea mărfurilor.
Esența serviciului de afaceri este următoarea: clientul face o comandă telefonică sau online (pe site-ul de servicii de pe Internet), este de acord cu plata sau plătește în avans, după care angajații companiei cumpără totul produse necesare, împachetați-le și livrați la adresa indicată de cumpărător.
Puteți lucra nu numai cu clienți privați, ci și cu companii și întreprinderi mari. Livrarea de mâncare gata preparată este populară la ei, în plus, deja încălzite sau pregătite pentru aceasta. Unii cumpărători ar putea dori să cumpere articole de la dvs. din care sunt expediate ferme- carne de casa, smantana, legume etc.
Cum să porniți o afacere cu livrare la domiciliu
Puteți implementa această idee de afaceri fără a face măcar mare lucru investitii financiare furnizarea de servicii, atât în statutul de antreprenor individual, cât și simplu entitate legală... În etapa inițială, îți vor fi de ajuns doi sau trei curieri și o secretară, care va fi responsabil de primirea și distribuirea comenzilor, precum și de coordonarea serviciului de curierat (la început, poți acționa singur ca manager).
Doar o întrebare, și este principala: cât va putea percepe curierul (să-i spunem așa) pentru serviciile sale? Și va depinde acest cost de suma achiziției făcute de el? Vor exista reduceri pentru pensionari, clienți obișnuiți etc.? Când să acceptăm plata pentru comandă: înainte, în avans sau după, pentru că acum nu există încredere în oameni, mai ales în străini? Și există încă o mulțime de ambiguități. Sunt mult mai multe întrebări decât răspunsuri. Și, să fiu sincer, mă îndoiesc de rentabilitatea acestei afaceri. 100, maxim 150 de ruble, IMHO, puteți ajuta pentru o călătorie la magazin, dar cât timp va dura? Timpul este într-un fel destul de ieftin.
Mi se pare că trebuie să ne concentrăm pe tot felul de produse agricole și ecologice, chiar și acum caracteristică la modă- livrați un set de produse pentru prepararea unui anumit fel de mâncare și atașați o rețetă. Tu alegi pe site, ei iti livreaza. Am vazut si o idee misto implementata de fete in ora Moscovei - livrarea meselor, dar initial vezi doar un set de produse din care se va prepara. Un fel de surpriză))
Ostrovitjanin, În ceea ce privește reducerile pentru clienții obișnuiți, pensionari, dependența plății de suma achiziționată - antreprenorul trebuie să decidă singur, analizând cu atenție piața. Trebuie să găsești un echilibru pentru ca ambele profituri să meargă și pentru ca cumpărătorii să nu se împrăștie când văd factura.
Când să accepti plata pentru comandă? - puteți folosi schema dovedită a fast-food-urilor și pizzerii. Plata se face fie in avans, prin moneda electronica, fie la intalnirea cu curierul – in numerar/card plastic.
Îndoială despre rentabilitate? - atunci ai o contra întrebare: de ce se vor organiza pizzerii? transport gratuit oameni care au cheltuit, de exemplu, mai mult de 1000 de ruble la o comandă? De asemenea, nu este profitabil.
TonyMontana, răspund. Puțini dintre pensionari sau doar oameni cu avere săracă vor plasa comenzi pentru o cantitate atât de mare de mâncare. Bază de clienți, în acest caz, aceștia sunt oameni de afaceri înstăriți, dar mulți dintre ei, de regulă, au un servitor care achiziționează produse. Ca o opțiune pentru dezvoltarea afacerii, văd lucrul cu un magazin anume, care va plăti pentru livrarea produselor la domiciliu pentru clienții VIP ai acestui magazin, de exemplu, proprietarii cardurilor sale de client „aur”.
Rămân întrebări despre plata anticipată. Si daca calitatea produselor livrate nu satisface clientul? Ce se întâmplă dacă cumperi ceva greșit? Ce se întâmplă dacă pur și simplu nu finalizați comanda după ce banii au fost transferați în contul dvs.? Neîncrederea din partea clienților de aici va fi palpabilă la început!
Nu știu despre cumpărături, cunoscuții mei en-gros prin sate duc mărfuri în cutii de prăjituri, le iau în oraș, desigur, pentru cei care nu au mașină este chiar convenabil să ia fursecuri ieftine în loturi, iar acelea sunt sudate la livrare, deși mulți o fac.
Descrieți o revânzare obișnuită (una care este ora sovietică numită speculație), în timp ce aici, totuși, livrarea produselor comandate este în prim plan. Deși, conform „bulionului”, desigur, livrarea de fursecuri la sat din oraș este comparabilă cu livrarea de alimente la comandă (dacă luăm cazul mediu): atât acolo, cât și acolo, câștigurile sunt puține. ! Potrivit VTsIOM, suma medie de achiziție într-un magazin alimentar anul trecut a fost de 350 de ruble o copeck. Aceasta este suma de bani care trebuie dansată: cât veți percepe pentru munca dvs. când comandați pentru o astfel de sumă? 100 de ruble de sus este limita și este evident!
Ostrovitjanin,
Știu că nu este atât de profitabil, dar transportă nu 10 cutii, ci 300 și 2 zboruri pe săptămână, deși bineînțeles că beneficiul este puțin, trebuie să iei și calculul pentru benzină, care este mai scumpă, dar totuși , beneficiul nu este mai mic, decat plata chiriei frenetice si avand venituri mai mici, daca este cazul.
roman-maurinio, magazinele pentru micii proprietari privați sunt acum în general neprofitabile, potrivit macar, nimeni nu a mai descoperit altele noi de mult.
Dar mai aproape de subiect. Încă văd o astfel de problemă: de exemplu, vi s-a ordonat să cumpărați un pachet de lapte de o anumită marcă. Dar într-un magazin din apropiere costă 50 de ruble, iar într-un hipermarket 35. De unde ar trebui antreprenorul să cumpere acest lapte? Sau trebuie să fiți de acord cu fiecare produs, dar cât timp va dura!
Ostrovitjanin, da, sunt destule probleme și aici, îmi amintesc că s-au descărcat, jumătate trebuiau duse la magazin, jumătate trebuiau duse la sat, așa că au început să sorteze acest produs, o cutie la început, a doua. la capătul gazelei, au răsturnat totul pentru a o găsi pe cea potrivită, dar aceasta este treaba lor...
roman-maurinio, acesta este deja rezultatul lucru greșit logistician, aș spune. Sau expeditor de mărfuri. În livrarea de produse alimentare, desigur, este de dorit, atunci când este posibil, să se onoreze comenzile în mod succesiv: mai întâi livrat unui client, mers / mers din nou, bunuri cumpărate - livrate unui al doilea client și așa mai departe. E greu, pentru că va trebui să alergi mult, dar nu vei încurca nimic și nu te vei păcăli pe tine sau pe client din întâmplare!
Ostrovitjanin, bine, așa cum spuneți, mărfurile sunt livrate din oraș, sunt aproape 400 de kilometri până la el pe drumuri groaznice, nu este destul de rentabil să mergeți mai întâi pentru o cutie, apoi pentru alta, dar a fost necesar să încărcați imediat cu sortarea, desi aici au facut o lista generala, ce marfa cate, si incarcate in loturi!
Livrarea de produse alimentare și de mărfuri este o afacere profitabilă și va fi o mulțime de clienți, avem pește proaspăt luat prin sat de două ori pe săptămână, deja m-am obișnuit, m-am obișnuit, l-am cumpărat, mereu proaspăt, iar toamna in felul asta car morcovi, cartofi, varza, pepeni si desfac totul, cineva nu are timp, cineva nu are transport, foarte serviciu bun, dar pentru pensionari in general nepretuit.
Probabil că mai trebuie să ne gândim la securitatea pentru curier. Este mai bine dacă sunt două dintre ele: unul cu produsul, celălalt pe o plasă de siguranță.
Nu conta prea mult pe pensionari, pe de o parte sunt oameni creduli si neincrezatori, si nu sunt avansati intr-un astfel de serviciu!
Mai bine, după părerea mea, să mă bazez pe cetățeni muncitori și, prin urmare, prea ocupați. După părerea mea, este logic să lucrăm într-un astfel de sector precum Office Centers. Tinerii cărora nu le place să se împovăreze cu problemele de zi cu zi lucrează adesea acolo.
Ceva ce nu prea inteleg ideea ta! Ce ai vrut să spui mai exact sub cuvintele siguranță? Crezi că clientul îl va ataca pe curier și îi va lua mâncarea? Mi se pare că asta e o prostie. Chiar și atunci, angajează un bodyguard pentru curier, iar atunci afacerea va călca în picioare, nimeni nu-ți va fura nici măcar o pâine. Dar serios, desigur că sunt posibili clienți inadecvați, dar sunt puțini astfel de clienți, iar apoi, în viitor, puteți chema poliția pentru astfel de clienți, iar ei vă vor returna totul cu plin. Ei bine, nimeni nu va jefui un curier pe stradă, nu duce aur cu bani.
Da exact! Riscul de a rămâne blocat cu un client inadecvat este prea mare pentru un curier. Nu știe unde și la cine se duce. Și încasările din comenzile anterioare sunt în buzunarul tău!
Și ce legătură are memoria curierului cu asta? Clientul suna nu la curier si comanda comanda, ci la birou (casa, apartament), ei bine, in general, cine preia comanda acolo. La comanda, clientul trebuie sa indice adresa si numarul de telefon la care ar trebui sa fie livrata comanda. Toate acestea ar trebui să fie înregistrate pentru aceleași scopuri de securitate și raportare. Și nu contează, chiar dacă acel curier este atât de bătut încât are o pierdere de memorie, se face comanda, iar datele sunt înregistrate în jurnal, pe care în caz de ceva le vei preda polițiștilor. Porniți logica! Nu totul este atât de simplu în această chestiune. Ei bine, în cazul tău, cred că ai fi angajat un bodyguard, este mai bine să plătești securitatea decât să ții evidența în jurnal.))))
Numai curierilor dvs., dacă există, nu vă exprimați atitudinea față de munca lor.
Și unde sunt! vorbesc pentru toată lumea. Curieri care livrează pizza, parfumuri, produse de uz casnic, ce vin cu securitatea? Ei bine, într-adevăr, pare o prostie completă! un curier cu paza, caruia sa-i spuna, asa vor rade. Am lucrat când învățam ca curieri, de obicei după școală, de la 15 la 20, le-au livrat parfumuri la domiciliu, iar în 1 an nici o nuanță! Au existat întotdeauna toate regulile. Clientul înțelege că atunci când face o comandă, datele sale sunt rescrise, iar în acest caz, clientul va fi găsit și pedepsit. Instinctul de autoconservare.
Nu ați înțeles puțin: aici conversația este despre livrarea de alimente (și nu numai de alimente) la comandă, persoana a scris o listă cu ceea ce avea nevoie, a dat bani pentru alimente, mesagerul a mers la magazin. Apropo, cred că un furnizor de livrări de alimente ar trebui să-și primească câștigurile imediat, în avans, ca să zic așa.
Livrarea meselor calde în organizație este o direcție promițătoare activitate antreprenorială... Prin livrarea de alimente delicioase și satisfăcătoare clienților dvs., vă veți asigura un profit stabil și veți obține mulți clienți obișnuiți care sunt mulțumiți de munca dvs.
Pentru o afacere de succes, este necesar să se întocmească un plan de afaceri competent, reflectând în el toate nuanțele acestei activități.
Beneficiile deschiderii acestui caz
Avantajele livrării de alimente într-o organizație sunt evidente: numărul birourilor mici și mari crește în fiecare zi, ceea ce înseamnă că ocupația ta va aduce un profit bun.
Organizarea unei astfel de afaceri nu este atât de dificilă, deoarece nu necesită investitii serioase, în plus, rambursarea afacerii va dura puțin timp.
Cum să deschizi o astfel de afacere?
Pentru a da viață acestei idei, este necesar să se respecte condițiile obligatorii, fără de care desfășurarea cu succes a afacerii este imposibilă:
- Trebuie să ai vehicul, care va trebui folosit pe toată durata zilei de lucru.
- Curierul trebuie sa aiba fisa medicala.
- Dezvoltarea competentă a meniului este o altă condiție prealabilă pentru derularea unei astfel de afaceri.
- Deoarece prețul va fi determinat exclusiv de cererea clienților, este necesar să se stabilească inițial costul optim al preparatelor și când munca de succes Ridica-l.
- Pentru a oferi servicii de catering, trebuie să fiți înregistrat ca antreprenor individual. Citiți despre cum se întâmplă.
- Istoricul fiecărui partener nou trebuie verificat cu atenție. Acest lucru se poate face în diferite moduri, inclusiv prin internet. Verificând, puteți afla multe despre organizație.
Analiza pieței țintă și concurență
Principalul public țintă este organizațiile mici, numărul de angajați în care nu depășește 60 de persoane. Astfel de birouri nu au propriile cantine și, prin urmare, au mare nevoie de livrarea de mâncare gata preparată.
O afacere cu prânz gata de mâncare este profitabilă indiferent dacă livrați pizza, salate gata preparate sau prânzuri de afaceri. Dacă sunt îndeplinite toate condițiile, o astfel de afacere se achită în șase luni (perioada maximă este de doi ani).
Înainte de a începe un proiect de afaceri, trebuie să dezvoltați idei care să vă facă afacerea competitivă. În prezent, pe piață există un număr suficient de companii de livrare a prânzului gata de consumat. Vi se cere să oferiți consumatorilor un serviciu special care nu este disponibil în companii similare.
Atunci când începeți o afacere, este important să luați în considerare populația din regiune, numărul de organizații mici care necesită livrarea meselor și așa mai departe.
Ce este nevoie pentru a deschide o companie de livrare a prânzului?
Mai jos sunt pașii de bază pentru începerea unei astfel de afaceri:
- Inregistrarea companiei ( această procedură vă va permite să obțineți un permis de muncă);
- Amenajarea bucatariei si achizitionarea utilajelor necesare;
- Achizitionare de vesela de unica folosinta;
- Căutare furnizor Produse alimentare;
- Campanie de publicitate competentă.
Prezentare generală a afacerii cu livrarea prânzului:
Costuri estimative
Acest tip de activitate nu necesită costuri colosale, dar nu se va putea deschide deloc o afacere fără investiții. Bani gheata va fi necesar pentru următoarele:
- Spatiu de inchiriat. Dacă nu veți găti în propria bucătărie, va trebui să plătiți proprietarului aproximativ 20 de mii de ruble în fiecare lună.
- Cumpărarea de echipamente pentru gătit vă va costa aproximativ 70 de mii de ruble (când folosiți aparate electrocasnice, puteți economisi niște bani).
- Achiziționarea de veselă de unică folosință - aproximativ 20 de mii de ruble.
- Salariul pentru curieri este de aproximativ 12 mii de ruble, în funcție de regiune.
- Costurile de înregistrare a afacerii - aproximativ 2,5 mii de ruble.
Prețul mediu al unui prânz poate fi de 100 de ruble. La început, este posibil să aveți aproximativ 10 clienți organizației.
În primele luni, veți câștiga aproximativ 30 de mii de ruble, cu afaceri de succes, această cifră va crește.
Unde să începi o afacere?
Primul pas este documentele pentru începerea unei afaceri juridice. Pentru a vă înregistra ca antreprenor individual, trebuie să vă prezentați la autoritățile fiscale, achitați taxa și completați formularul stabilit. De asemenea, antreprenorul este obligat să scrie o declarație pentru a o înscrie în registrul de stat.
După aceea tu este necesară obţinerea avizului de la autoritatea de control sanitar... Pentru a face acest lucru, trebuie să depuneți un certificat de înregistrare, un contract de închiriere, precum și o opinie asupra mărfurilor privind respectarea cerințelor de igienă. Îți va lua aproximativ o lună pentru a finaliza toate documentele necesare.
Un pas important este achiziționarea de echipamente. Afacerea dvs. nu necesită achiziționarea de dispozitive scumpe. Va trebui să achiziționați mai multe tigăi, un mixer, plăci de tăiat și vase de copt. De asemenea, nu poți să faci fără cuptor cu microundeși oale sub presiune pentru a se asigura că clienții își primesc mesele calde.
Cerințele dumneavoastră pentru personal ar trebui să fie suficient de mari. Bucătarii sunt cei care determină calitatea preparatelor gata de consum, ceea ce înseamnă succesul clienților. În ceea ce privește curierii, aceștia trebuie să fie impecabil de politicoși, responsabili și punctuali.
Toți angajații tăi ar trebui să aibă carti medicale... Nu ar trebui să iei primii oameni pe care îi întâlnești „de pe stradă”.
Pentru a avea o mulțime de clienți, prânzurile trebuie să fie cât mai gustoase și proaspete... Aceasta înseamnă că produsele trebuie achiziționate de la furnizori de încredere. Pentru a economisi bani, puteți cumpăra alimente nu în magazine, ci în piețe.
De asemenea, puteți găsi o organizație mare care vinde produse alimentare. V obligatoriu solicitați furnizorilor documentația privind calitatea alimentelor.
La ce ar trebui să fii atent?
Vă rugăm să rețineți că ar trebui să luați în considerare nu numai costurile de achiziție a produselor, ci și costurile articolelor suplimentare (șervețele de unică folosință, recipiente pentru alimente lichideși plăci de plastic). Curierul trebuie să aibă o pungă termică specială, care să permită servirea alimentelor calde chiar și în sezonul rece.
Nicio afacere de succes nu poate face fără marketing. Fara esec trebuie să imprimați luminos și atrăgător Carti de vizita ... Acestea pot fi distribuite în diferite birouri precum și în magazinele din parcări.
Mesele gratuite sunt o modalitate excelentă de a atrage clienți. Dacă oamenii iubesc mâncarea ta, cu siguranță vor reveni la tine. După un timp, vă puteți ocupa de crearea propriului site web, precum și de distribuirea reclamelor prin intermediul mass-media.
Prezența unei resurse de internet vă va permite public țintă faceți comenzi online și studiați meniul mai detaliat datorită fotografiilor cu preparate și a unei indicații a compoziției lor detaliate.
Astfel, livrarea meselor la birouri este foarte afaceri profitabile, care nu necesită costuri inițiale mari și are o perioadă de rambursare rapidă. Vă rugăm să rețineți că există dezavantaje la acest tip de activitate antreprenorială.
Acestea includ posibile probleme cu control sanitar. Daca se doreste, inspectorii statiei sanitar-epidemiologice pot gasi oricand un motiv sa-ti inchida afacerea. Acesta este motivul pentru care trebuie să monitorizați constant personalul și calitatea alimentelor.
Numărul de birouri este în creștere și, odată cu acesta, crește și cererea pentru oportunitatea de a lua un prânz rapid și gustos într-o scurtă pauză. Desigur, există deja o concurență destul de mare în sectorul alimentar, dar firma noua va fi în continuare solicitat dacă se poate realiza Calitate superioară Servicii. De unde să începi într-o astfel de afacere?
Primii pași
Producerea preparatelor gata - buna idee pentru un serviciu de livrare de alimente. Dar înainte de a începe munca, ar trebui să vă gândiți bine la toate.
Pentru a obține o rentabilitate maximă, va trebui să investiți într-un ciclu complet de muncă, care include atât prepararea preparatelor, cât și livrarea acestora către client.
Dacă abilități de gătit permiteți, puteți să gătiți singur. În același timp, este important să poți fi creativ și să gătești din inimă, pentru ca niciun client să nu rămână dezamăgit de calitatea mâncării.
Livrarea meselor gata preparate la birouri poate fi efectuată de aceeași persoană, dacă programul este bine gândit și totul este pregătit în avans, însă sarcina în acest caz va fi foarte mare. Este mai bine să luați în considerare imediat posibilitatea de a angaja un curier, deși cu entuziasmul adecvat, va fi posibil să faceți fără el pentru o perioadă.
Hârtii
Pentru a face afaceri în mod legal, trebuie să vă înregistrați oficial afacerea. Livrarea prânzului se face adesea fără documente, deoarece proprietarii plănuiesc să înregistreze compania numai după ce profitul devine stabil. Dar acesta este un risc serios.
Astfel de activități pot duce la amenzi mari. Deci e mai bine să prinzi formă ca antreprenor individual de la bun început. Trebuie vizitat oficiu fiscal, plătiți taxa de stat și completați un formular, precum și scrieți o cerere de intrare în registrul de stat al Rusiei, care enumeră toți antreprenorii individuali din țară.
După aceea, ar trebui să începeți să obțineți permisiunea de la serviciul sanitar și epidemiologic. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un pachet de documente, care include o declarație, copii ale unui certificat de înregistrare de stat si contracte de inchiriere pentru spatii, concluzii igienice pentru produse finite.
După depunerea tuturor actelor, principalul medic sanitar va fi afișată confirmarea necesară. De asemenea, veți avea nevoie de o carte sanitară și de un cont bancar dacă compania intenționează să ofere posibilitatea plăților fără numerar. Va dura aproximativ o lună pentru a finaliza toate documentele necesare.
Echipament de bucătărie
Înainte de a începe lucrul, ar trebui să verificați ce dispozitive sunt deja în stoc, iar achiziția tuturor celor lipsă trebuie inclusă în planul de afaceri. Livrarea meselor la birou nu necesită rechizite scumpe. Ustensilele de bucătărie ar trebui să fie de bună calitate, dar nu neapărat noi. De regulă, aveți nevoie de diferite oale, mai multe tigăi, un blender, un set de cuțite, plăci de tăiat, o răzătoare și vase de copt. Un cuptor cu microunde sau o oală sub presiune poate fi, de asemenea, la îndemână, deoarece pregătește mâncarea mult mai repede.
Minimul care va trebui cheltuit pentru echipamente este de cinci mii de ruble rusești. O sumă destul de mică care se va achita rapid după începerea livrării. Dacă vi se pare serios, puteți folosi echipament uzat. Înlocuirea lui mai târziu nu va fi o problemă și pentru prima dată va fi suficient.
Comanda materii prime
Ca orice altă afacere, livrarea prânzului ar trebui să fie de cea mai înaltă calitate. Aceasta înseamnă că produsele ar trebui să fie comandate de la furnizori de încredere și folosite în stare proaspătă. Puteți economisi bani cumpărând nu într-un supermarket, ci în magazine și piețe angro. Puteți găsi o companie mare de aprovizionare cu alimente și puteți face o ofertă comercială pentru livrarea meselor. Veti primi materii prime la cel mai avantajos pret, asigurand firma partenera cu alimente.
Asigurați-vă că solicitați noilor furnizori documente care confirmă calitatea. Abia atunci vei avea o livrare reușită și populară a prânzului. Un plan de afaceri ar trebui să ia în considerare nu numai costul alimentelor, ci și costul achiziționării produselor conexe: șervețele, recipiente speciale pentru supe și feluri principale, farfurii și pahare din plastic. Pentru curier, va trebui sa achizitionati o punga termica incapatoare, cu care puteti livra mancarea cat mai fierbinte, chiar si iarna.
Activitate de marketing
Nicio afacere nu se poate descurca fără publicitate. Livrarea prânzului nu face excepție, așa că ar trebui să acordați atenție marketingului chiar de la început. Asigurați-vă că imprimați mai întâi cărțile de vizită.
Acestea pot fi distribuite nu doar in birouri cu potentiali clienti, ci si in magazine, banci, parcari si servicii. Prepararea unui prânz de probă gratuită este o idee publicitară grozavă. Oamenii care iubesc mâncarea ta vor comanda cu siguranță.
