În fiecare bucataria nationala Există rețete de feluri de mâncare care sunt deosebit de populare. Unul dintre ei este cartofii înăbușiți cu carne. Se prepară din simplu și produse disponibile metode dovedite.
Ingrediente și modul de gătit
Cartofii înăbușiți cu carne sunt o masă copioasă și ușor de preparat. Poate avea o consistență lichidă sau groasă. Depinde de asta dacă va fi servit ca prim sau al doilea fel. În unele regiuni ale țării noastre, cartofii înăbușiți cu carne în stare semi-lichidă se numesc sos.
Principalele ingrediente ale felului de mâncare sunt cartofii și carnea. Ultima componentă este aleasă în funcție de propriile preferințe. Poate fi carne de porc, vițel, miel, pasăre. Nu este deloc necesar să cumpărați produse din carne de calitate superioară pentru acest fel de mâncare. În timpul procesului de gătire, acestea sunt tăiate în bucăți mici, care atunci când tratament termic devin moale și, prin urmare, ușor de digerat.
Pentru a tocana delicios cartofi și carne, folosiți diverse condimente și condimente. Mâncarea este preparată din ingrediente de origine opusă: cartofi - vegetale, carne - animală. Prin urmare, este mai bine să folosiți condimente tradiționale: piper (măcinat și boabe de piper), frunza de dafin, verdeata de marar in forma uscata sau proaspata. Acesta este un set de condimente care sunt familiare tuturor, iar felul de mâncare capătă o aromă și un gust plăcut. Puteți folosi ierburile și condimentele preferate.
Fiecare gospodină știe să tocăni cartofi și carne. Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, este important să alegeți vasele de gătit potrivite. Ar trebui să aibă pereți groși și un fund, astfel încât produsele să fie încălzite uniform și să-și dea reciproc aroma sucurilor și condimentelor. Potrivit ca recipient de gătit pentru cartofi înăbușiți cu carne
- cazan;
- cuptor olandez rotund din fonta;
- cratiță cu pereți groși;
- oale de lut sau tava de cuptor ceramica.
Alegerea vaselor de gătit depinde de capacitățile unei anumite bucătării și de obiceiurile. Inainte de a prepara cartofii tocani cu carne, preparatele se incalzesc bine cu ulei sau grasime. Usturoiul, condimentele și apoi produsul din carne se aruncă în unt și grăsimea topită. Acest lucru îi va da aroma condimentelor.
Cum să tocăniți cartofii cu carne delicios și rapid? Depinde cum sunt tăiate ingredientele. Bucățile componentelor principale sunt tăiate la aproximativ aceeași dimensiune. Pentru a pregăti cartofi - fel de mâncare din carne folosiți cuburi mari. Uneori, bucățile de tuberculi sunt făcute mai mari, astfel încât să nu fiarbă în timpul procesului de tocănire. Pentru acest fel de mâncare este mai bine să alegeți fructe cu conținut scăzut amidon.
Cursuri secunde
Ca fel al doilea, cartofii înăbușiți cu carne practic nu conțin lichid. Această tocană are o consistență uniformă, bucățile sunt bine separate unele de altele.
Puteți găti acest cartof înăbușit într-o tigaie adâncă sau o cratiță pe aragaz. Pentru a face acest lucru, vasul este încălzit, ulei vegetal (grăsime, uneori unt). Pentru a da carne suculentă, se prăjește mai întâi. ceapă si morcovi. Sunt tăiate în jumătăți de inele mari. Adăugați produsul din carne la legumele prăjite, acoperiți-l cu un capac și fierbeți până la jumătate fiert. Apoi adăugați cartofii și umpleți conținutul cratiței cu bulion de carne fierbinte. Vasul este fiert până când este complet fiert.
Unele gospodine gătesc cartofi și carne într-un ceaun pe aragaz. Pentru a face acest lucru, se face o adâncitură în sobă, astfel încât ceaunul să rămână stabil. Ingredientele pentru vas sunt tăiate mai mari decât pentru gătit într-o tigaie. Practic nu există lichid aici. Sucul de carne învăluie cartofii, iar preparatul capătă un gust și o aromă minunate, dar păstrează o consistență groasă. Rețeta de cartofi cu carne de miel la ceaun este deosebit de bună.
Cartofii cu carne în oale gătiți la cuptor au un gust grozav. Acesta este cel mai simplu mod de a găti. Toate ingredientele se pun simultan in straturi in recipiente ceramice, se adauga ceapa si morcovii prajiti si condimentele, se introduc la cuptor si se scot dupa 50-60 de minute. fel de mâncare gata.
Ca al doilea fel cartofi înăbușiți poate fi gătit căi diferite. Condiția principală este de a permite componentelor principale să se înmoaie bine între ele cu sucurile lor.
Reţetă
Cartofi înăbușiți cu carne de porc sau vițel pentru felul principal
Ingrediente
- carne - 0,5 kg;
- cartofi – 0,5-0,7 kg;
- ceapă mare și morcov;
- sare, piper negru macinat dupa preferinte;
- foi de dafin, 2 catei medii de usturoi, marar si patrunjel;
- ulei sau grăsime - 50-70 g.
Proces
- Se toarnă produsul gras și cățelul de usturoi zdrobit într-un vas adânc, cu pereți groși și se încălzește.
- Curatam ceapa si morcovii, ii spalam, ii tocam grosier si ii aruncam intr-un recipient cu ulei. Se prăjește până devin aurii.
- Spalam carnea, o taiem cubulete ca gulasul, indepartand venele si o adaugam in legume. Se prăjește ușor pentru a da componentului un gust plăcut. Se fierbe sub capac până se fierbe pe jumătate.
- Tăiați cartofii curățați cubulețe mari și coborâți-i în carne.
- Sare, piper, adauga putin bulion.
- Continuați să gătiți cartofi înăbușiți cu carnea pana cand ingredientele sunt moi.
- Cu 5 minute înainte de gătit, adăugați în vas mărar și pătrunjel tocat.
Pentru a găti cartofi înăbușiți cu carne delicios, fără bătăi de cap, folosiți un multicooker. Există grozava reteta cartofi cu carne într-un aragaz lent . La fel de ingredient suplimentar Folosește ciuperci. Felul de mâncare se dovedește a fi cu trei componente, are o aromă excelentă și un gust rafinat.
Tocănirea cartofilor și a cărnii într-un aragaz lent nu este dificilă. Pentru a face acest lucru, ingredientele, condimentele și legumele sunt plasate unul câte unul în bol și modul „Coacere” este pornit. La 20 de minute după ce ați adăugat carnea, adăugați morcovii, ceapa și șampioanele. Cartofii se adauga la 30 de minute. Adăugați sare, condimente, ierburi, apă și fierbeți timp de 50 de minute, amestecând periodic conținutul multicooker-ului. Cartofii înăbușiți cu carne și șampioane sunt un fel de mâncare fraged, aromat.
Puteți găti cartofi înăbușiți cu carne în orice mod convenabil și veți obține întotdeauna un preparat excelent, bogat în calorii.
Carnea, din punct de vedere culinar, este considerată un produs universal.
Nu numai că poate fi gătit căi diferite: prăjiți, tocăniți, fierbeți, coaceți, dar și combinați cu îndrăzneală cu alte ingrediente, dând dovadă de creativitate în procesul de preparare a alimentelor.
Cu toate că mese separate nu prevede o astfel de combinație precum carnea și cartofii; aceste două produse au ajuns în prim-planul mesei rusești. Apropo, și nu numai rusă. În multe țări, cartofii sunt una dintre cele mai venerate și obișnuite garnituri, iar carnea este o completare excelentă.
Opțiuni pentru prepararea mâncărurilor din cartofi și carne o cantitate mare. Cartofii pot fi combinați cu orice tip de carne: vită, porc, miel, vânat, iepure etc. - lista poate continua la nesfârșit.
Pentru unele feluri de mâncare este mai bine să folosiți pulpă, pentru altele - carne cu oase, iar pentru altele - carne tocată. Poate cel mai faimos fel de mâncare sunt cartofii prăjiți cu carne. Nu este un secret pentru nimeni că carnea durează mai mult să se gătească, așa că ei o prăjesc mai întâi și apoi se adaugă cartofi.
Cartofi cu carne - prepararea alimentelor
De obicei, pregătirea cartofilor nu necesită mult timp sau probleme. Se desprinde destul de usor de piele. Singura condiție de care trebuie respectată este ca cartofii să fie curățați imediat înainte de gătire, dacă este posibil fără a-i ține mult timp. apă rece(deoarece amidonul și substanțele valoroase se pierd). De asemenea, nu ar trebui să-l lăsați fără apă după curățare, deoarece legumele se întunecă rapid și capătă un aspect complet de neprezentat.
Cât despre carne, nici aici nu este nimic complicat. Clătiți-l piese mari sub jet de apă, nu este recomandabil să înmuiați carnea, deoarece o astfel de procedură îi va afecta negativ gustul în continuare. Nu se recomandă sărați cu mult înainte de a găti multe tipuri de carne - sarea scoate toate sucurile din pulpă. Decongelați ușor fileurile congelate, la temperatura camerei clătindu-l mai întâi cu apă rece. Este recomandabil să efectuați toate manipulările cu în părți mari carne și numai înainte de gătit poate fi tăiată în porții, tăind peste bob.
Cartofi cu carne - pregătirea mâncărurilor
Cartofii cu carne pot fi gătiți în oale, la ceaun, pe o foaie de copt sau într-o tigaie din fontă. Formele din aluminiu sunt la mare căutare, dar sunt mai potrivite pentru a găti supe și tocane ușoare pe bază de cartofi și carne. În plus, alimentele nu pot fi depozitate în astfel de recipiente.
Opțiunea ideală pentru tocănirea, prăjirea, fierberea și coacerea cartofilor cu carne ar fi ustensilele din fontă, sticlă termorezistentă sau acoperite cu teflon. Formele din fontă sunt acoperite cu o peliculă protectoare de oxid negru sau email, care aderă foarte ferm la aliaj. În plus, fonta este un material foarte durabil, rezistă mult timp și ea compoziție chimică permite alimentelor să se încălzească uniform fără a se arde până la fund. Ustensilele din sticlă termorezistentă sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în artele culinare, mai ales că alimentele din ele păstrează căldura pentru o lungă perioadă de timp. Se recomanda coacerea si tocana cartofilor cu carne in forme de sticla in cuptorul cu microunde sau cuptor.
Reteta 1: Cartofi inabusiti cu carne
Varianta clasica! Luăm absolut orice carne la discreția dumneavoastră. Dar trebuie avut în vedere că fiecare tip de carne dă felului de mâncare propriul gust unic, iar timpul de gătire, în consecință, va fi și el diferit, deoarece carnea de vită, de exemplu, durează mai mult să se gătească decât carnea de porc. Gustul preparatului poate fi îmbunătățit adăugând ușor semințe de mărar, boia de ardei sau chimen.
Ingrediente: 400 g file, un kilogram de cartofi, o ceapa mare, un morcov, pasta de rosii, un pahar si jumatate de apa sau bulion de carne, sare, ierburi, condimente, piper dupa gust.
Metoda de gatire:
1. Tăiați carnea în cuburi de aproximativ doi centimetri, tocați ceapa, dați morcovii prin răzătoare.
2. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se arunca bucatile de carne, se prajesc pana se formeaza o crusta de lac, apoi se adauga ceapa tocata si se caleste pana devine translucida. Apoi adăugați morcovii în carne și ceapă și prăjiți până când sunt fierte pe jumătate.
3. Divorțul pasta de tomate cu 100 ml apă (bulion), se adaugă la prăjit sosul rezultat, se adaugă sare, se condimentează cu condimente și se fierbe pentru carnea de porc 20 de minute, carnea de vită sau mielul 40 de minute.
4. Tăiați cartofii curățați cubulețe mari, amestecați cu carnea, turnați bulionul rămas (apa) peste amestec și fierbeți până când cartofii sunt gata la foc mic. Înainte de servire, nu uitați să stropiți vasul cu ierburi proaspete.
Reteta 2: Cartofi cu carne, copti la cuptor
Conform acestei rețete, luați orice carne doriți, cumpărați de asemenea branza tare iar laptele are de preferință un conținut scăzut de grăsimi. Cartofii copți după această rețetă se vor topi pur și simplu în gură. Incearca-l!
Ingrediente: file 400 gr., 5 cartofi, brânză 150 gr., unt - 100 grame (nu mai mult), lapte, condimente pentru carne, piper, sare.
Metoda de gatire:
1. Taiem carnea bucatele, ca la cotlete, batem usor carnea de vitel, dar nu porc. Curata cartofii, taiati felii, branza in felii mici.
2. Ungeți o tavă adâncă de copt cu r. unt si asterne ingredientele in straturi, alternand carnea si cartofii. Între straturi, se adaugă puțină sare, piper și se presară prune rase. unt și întinde câteva bucăți de plastic de brânză. Straturile trebuie completate cu cartofi, stropiți cu unt și brânză.
Când laptele fierbe, reduceți căldura la 150 de grade și coaceți timp de o oră, apoi măriți din nou focul la 250 de grade. pentru educatie crusta aurie pentru cateva minute.
Reteta 3: Cartofi prajiti cu carne
Este greu să întâlnești o persoană care ar putea rezista cartofii prăjiți acoperiți cu o crustă apetisantă și mai ales în combinație cu carne fragedă de porc și condimente.
Ingrediente: 300 gr. pulpa de porc, 600 g porc (pulpa), ceapa verde 40-50 g, 20 g usturoi, sos de soia 30 g, ulei de masline, seminte de susan 10 g, sare.
Metoda de gatire:
Curățați un cartof mediu și tăiați-l în felii rotunde. De asemenea, tocați carnea în cuburi, adăugați sare, prăjiți în ulei, adăugând ceapa tocată și usturoiul la sfârșitul prăjirii (2-3 minute), sos de soia. Când carnea este aproape fiartă, adăugați cartofii și prăjiți la foc mic, amestecând din când în când cartofii. Prăjiți sub capac (la final, după câteva minute, puteți scoate capacul, adăugați puțină sare și măriți puțin focul). Opriți cartofii, adăugați semințele de susan și lăsați să stea 5-10 minute. Mâncarea este gata!
Pentru a face carnea de vânat cu patru picioare - mistreț, elan, carne de urs etc. - mai fragedă și mai gustoasă, înainte de a o găti, ține-o în marinadă timp de 24 de ore (la 1 litru de vin alb sec, se adaugă o jumătate de linguriță de otet, 100 de grame de morcovi si ceapa, taiate felii, 3 catei de usturoi si o gramada de ierburi). Aceeași procedură poate fi efectuată cu carnea unui animal bătrân.
Câteva sfaturi legate de cartofi:
— trebuie să-l prăjiți în ulei foarte încins și să adăugați sare doar când bucățile încep să se coacă;
- cartofii se vor fierbe mai repede si vor avea un gust mai bun daca ii opari mai intai cu apa clocotita si ii lasi sa se usuce complet;
- aruncați cartofii în apă clocotită, acest lucru favorizează coagularea rapidă a proteinelor și minimizează pierderea componentelor utile.
Amintiți-vă, carnea și cartofii sunt produse universale, așa că fiți creativ și adăugați ingrediente noi, deoarece astfel de feluri de mâncare pot fi combinate cu aproape orice: usturoi, ceapă, roșii, condimente, condimente, legume, chiar și MazăreȘi porumb conservat. Pentru a da unui fel de mâncare de cartofi și carne o picantă deosebită, adăugați puțin vin pe o tavă de copt unsă. Poftă bună!
hrănitor, cartofi delicioși cu carne este o opțiune excelentă pentru o cină sau prânz de zi cu zi, un adevărat fel de mâncare pentru o familie numeroasă. Nu trebuie gătit mult timp; puteți găti un volum mare deodată și apoi îl reîncălziți cantitatea necesară. Ingredientele pot fi variate în funcție de ceea ce este disponibil, limitându-vă la carnea și cartofii necesari sau adăugând altceva la ingredientele principale. Așa că, am pregătit o tocană cu varză și am adăugat șampioane.
Puteți găti cartofi înăbușiți cu carne într-un slow cooker, la cuptor, într-o cratiță etc. Pe scurt, multe feluri de mâncare diferite cu o singură bază. Și astăzi vă ofer probabil cel mai simplu mod de a găti - într-o tigaie. În versiunile anterioare, după prăjirea cărnii, am transferat-o, dar în acest caz o lăsăm în tigaie, adăugând alte ingrediente. Principalul lucru este că tigaia este suficient de spațioasă!
După cum am menționat mai sus, puteți adăuga orice alte ingrediente disponibile la ingredientele principale. Astăzi voi adăuga niște albușuri congelate. În loc de ciuperci congelate, puteți folosi cele proaspete sau uscate. Nu este înfricoșător dacă există foarte puține ciuperci boletus: chiar și câteva ciuperci porcini vor oferi preparatului nostru o aromă și un gust minunat.
Așadar, să gătim cartofi înăbușiți și carne într-o tigaie...
Tăiați carnea în bucăți mici.
Se pune intr-o tigaie si se prajeste in ulei de floarea soarelui. Dacă doriți, puteți folosi grăsime de porc.
Curățați legumele și tăiați cartofii cubulețe.
Tăiați morcovii și ceapa.
Se adaugă în carne și se prăjește în continuare până când carnea este acoperită cu o crustă ușoară, iar ceapa și morcovii se rumenesc.
În timp ce carnea se prăjește, pregătiți ciupercile. Să nu așteptăm până când sunt complet dezghețate - atunci vor fi moi. Îl curățăm imediat.
Să-l tăiem mărunt.
Adăugați cartofii la carnea prăjită.
Să ne sărăm preparatul, să îl piperăm, să adăugăm puțin hamei și dafin.
Adăugați ciupercile și apă în așa cantitate încât cartofii să fie ușor acoperiți cu apă.
Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o la foc care va asigura o fierbere scăzută. Fierbeți cartofii și carnea înăbușiți într-o tigaie timp de aproximativ 50 de minute.
Când serviți, adăugați verdețurile care vă plac în vasul finit - mărar, pătrunjel, ceapă.
Cartofii înăbușiți cu carne pot fi pregătiți nu numai pentru prânz sau cină pentru întreaga familie, ci și pentru masa festiva. Felul de mâncare este foarte hrănitor, gustos și încălzitor și nu necesită mult efort sau timp pentru a fi pregătit.
În loc de porc, uneori folosesc și carne de vită, felul de mâncare iese mai puțin gras.
Cel mai convenabil este să gătiți cartofi înăbușiți cu carne într-un ceaun sau într-o tigaie adâncă din fontă.
Ingrediente pentru prepararea cartofilor înăbușiți cu carne:
- Carne de porc 500 g
- Cartofi 1 kg
- Ceapa 2 buc.
- Smântână 2 linguri.
- Frunza de dafin 1-2 buc.
- Condimente - optional (piper negru macinat, amestec de ardei si altele)
- Sarat la gust
- Ulei vegetal ~100 ml
Rețetă de cartofi înăbușiți cu carne:
1. Pregătiți carnea, ceapa și cartofii. Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o în bucăți egale, de mărime medie. Curățați cartofii. Curăță ceapa și toacă mărunt.
2. Într-o caserolă sau tigaie adâncă se încălzește bine uleiul vegetal și se pune carnea tocată în el, se prăjește 2-3 minute și se adaugă ceapa tocată, se călește încă 3-4 minute.
3. Se toarnă fierbinte în ceaun apa fiarta(dar nu rece) sa acopere putin carnea. Se lasa sa fiarba, se reduce focul, se acopera cu un capac si se fierbe 15-20 de minute.
4. Se toaca cartofii (nu foarte fin) si se adauga in carne. Se sare si se adauga frunza de dafin. Dacă doriți, puteți adăuga orice condimente. Adăugați câteva linguri de smântână și fierbeți până când cartofii sunt gata timp de 15-20 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați mărar, ceapă sau pătrunjel.
Mâncarea este preparată din ingrediente disponibile publicului care pot fi găsite cu ușurință în piață, magazin sau
Pentru a pregăti șase porții din acest fel de mâncare veți avea nevoie de o oră de timp și de următoarele ingrediente: un kilogram de cartofi, 600 de grame de carne, un morcov și ceapă, 200 ml de smântână, dafin și un amestec de ardei, un praf. de busuioc, sare, boabe de mustar. Cartofii înăbușiți cu carne au un gust destul de familiar, dar adăugarea unui nou ingredient sau condiment face felul de mâncare din nou original și special. Se rad morcovii, se taie ceapa rondele si carnea se taie in bucatele mici. Prăjiți carnea într-o tigaie până se rumenește, apoi adăugați ceapa și morcovii. Prăjiți legumele până se rumenesc. Puneti smantana si condimentele enumerate intr-o cratita, adaugati carnea si legumele si puneti pe foc. După fierbere, reduceți focul și fierbeți carnea până când este complet fiartă. Curățați și tăiați cartofii felii, adăugați în carne cu smântână și legume la jumătatea fierberii. După ce adăugați cartofii, trebuie să turnați apă în tigaie, astfel încât să acopere legumele și carnea cu două degete. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ierburile, apoi opriți focul și lăsați vasul să stea sub capacul închis încă douăzeci de minute. 
În această rețetă apare roșia, care schimbă ușor gustul preparatului și îl completează. Pentru preparare veți avea nevoie de 400 de grame de carne (vită sau porc), două cepe și un morcov, 700 de grame de cartofi, două roșii și două linguri de pastă de tomate, condimente după gust, apă și ulei de floarea soarelui. Tăiați carnea cubulețe medii și prăjiți într-o tigaie cu încălzit ulei de floarea soarelui. Tăiați ceapa și dați morcovii pe răzătoare fină. Adăugați legumele în carne și prăjiți. Roșiile se toacă mărunt și se adaugă la carne, apoi se adaugă pasta de tomate și condimente după gust. Se fierbe încă cincisprezece minute. Curățați și tăiați cartofii cubulețe, adăugați la carne. Apoi adăugați apă fiartă (puteți folosi bulion gata făcut) pentru ca lichidul să acopere toți cartofii. Acoperiți cu un capac și nu amestecați sub nicio formă. Se fierbe până când cartofii sunt complet fierți. Amestecați toate ingredientele chiar înainte de a servi vasul.
De asemenea, vă sfătuim să vă uitați la rețeta de cartofi la oale cu carne și ciuperci. 
Cel mai adesea, acest fel de mâncare se prepară într-o cratiță pe aragaz, dar există și opțiuni pentru prepararea cartofilor înăbușiți cu carne și la cuptor. Ingredientele de care aveți nevoie sunt un kilogram de cartofi, o jumătate de kilogram de carne de porc, două cepe, 75 de grame de untură pentru prăjit, două linguri de făină, sare și piper după gust. Tăiați carnea cubulețe și prăjiți în ulei vegetal. Pune carnea într-un ceaun. Cartofii se curata si se toaca destul de mari, se prajesc putin in ulei vegetal si se adauga in carne. Untura se toaca marunt si se topeste intr-o tigaie. Puneți trosniturile într-un mojar. Prăjiți ceapa în grăsimea din untură și adăugați-o la trosnitori. Se toarnă grăsimea rămasă în ceaun. Se macină trosnitorii și ceapa cu condimente și se pun într-un ceaun. Prăjiți două linguri de făină într-o tigaie uscată, adăugați 400 ml apă și adăugați și acest sos în ceaun. Acum puneți ceaunul pe foc și aduceți la fierbere, apoi transferați-l la cuptor. Se fierbe timp de o oră (asigură-te că apa acoperă complet cartofii). Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați frunza de dafin și verificați dacă vasul este suficient de sare. 
O alta varianta interesanta, care îmbină două feluri de mâncare preferate: carnea înăbușită cu cartofi și carnea înăbușită cu varză. Pentru preparare, luați un kilogram de varză, 500 de grame de carne, 250 de grame de cartofi, doi morcovi și o ceapă, ulei vegetal, sare și piper. Curățați ceapa, tocați-o și puneți-o într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjește până se rumenește. Tăiați carnea bucăți și puneți-o de asemenea într-o tigaie, asezonați cu condimentele preferate, adăugați puțină apă. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 30 de minute. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă varza, se curăță cartofii și se taie cubulețe. Când apa din carne s-a evaporat, adăugați morcovi, apoi cartofi. După aceasta, adăugați varza și sărați totul bine. Gatiti cu capacul inchis timp de 40 de minute, amestecand din cand in cand. Dacă varza începe să ardă, puteți adăuga puțină apă.
De asemenea, vă sugerăm să încercați caserola de cartofi cu ceapă și morcovi. 
Cartofii sunt excelenți dacă sunt gătiți corect. produse dietetice. Această rețetă este o dovadă clară în acest sens. Ingredientele de care veți avea nevoie sunt 500 de grame de carne de vită, un kilogram și jumătate de cartofi, doi morcovi, o ceapă și ardei gras, sare și condimente după gust. Se toarnă o lingură într-o tigaie groasă ulei de masline si incalzeste-l. Tăiați untul în bucăți mici și prăjiți puțin în ulei, adăugați ceapa și morcovii rasi. ardei gras iar cartofii se taie cubulete, se adauga in carne si se prajesc la foc mic zece minute. Se adauga apoi apa fiarta in ceaun astfel incat sa acopere toate produsele. Fierbeți cartofii, carnea și legumele timp de aproximativ o oră sub un capac închis. Nu uitați să amestecați vasul. Serviți cartofii cu legume și carne, stropiți cu ierburi proaspete tocate. 
Pentru a pregăti asta fel de mâncare interesant veți avea nevoie de 600 de grame de orice carne (porc, vită, pui, miel), un kilogram de cartofi, un morcov și ceapă, 5 cm rădăcină de ghimbir, șase roșii cherry, o lingură de pastă de tomate, patru linguri ulei vegetal, mărar. Se spală carnea și se taie în bucăți destul de mari. Se incinge uleiul intr-o cratita si se adauga carnea acolo. De îndată ce carnea începe să se rumenească, adăugați ceapa tocată mărunt și rădăcina de ghimbir rasă. Se prăjește timp de cinci minute, amestecând constant. Apoi adăugați morcovi tăiați fâșii și roșii mici tăiate în două părți, pasta de tomate. Gatiti zece minute, apoi turnati in apa clocotita. Curatam cartofii si ii taiem cubulete de aceeasi dimensiune ca si carnea. Adăugați cartofii în carne și țineți vasul pe foc până când legumele sunt gata. Înainte de a opri cartofii și carnea, adăugați mărar tocat mărunt. 
Pentru a pregăti două porții din acest fel de mâncare, trebuie să luați 300 de grame de carne (cel mai bine este puiul), trei cartofi, trei linguri de smântână, mărar, sare și piper. Tăiați carnea în bucăți mici, adăugați sare și piper și puneți în multicooker în modul „coacere”. Gatiti douazeci de minute. În acest moment, curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mari. Adăugați la pui, adăugați smântână și sare, porniți modul „tocană” și gătiți încă patruzeci de minute. După ce ați terminat de gătit, adăugați mărar tocat mărunt. 
Cartofi înăbușiți cu carne de vită
Ingrediente: cartofi medii (7 bucăți), carne de vită (300 grame), ceapă (200 grame), mărar (100 grame), piper roșu măcinat și sare după gust, apă (600 grame), ulei de floarea soarelui.
Metoda de gatire:
Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie cubulete. Apoi, turnați în tigaie apă curată 500 de grame, sare.
Imediat ce apa dă în clocot, reduceți focul și adăugați cartofii tăiați cubulețe. In timp ce cartofii se fierb, turnam ulei in tigaie, taiem carnea de vita, ceapa si mararul foarte marunt si incepem sa prajim carnea la foc mic, cand carnea este fiarta adaugam sare si piper dupa gust, ceapa si calim. inca 5 minute.Apoi adaugam carnea prajita cu ceapa si 100 grame apa intr-o tigaie cu cartofi fierti si gatim pana se evapora apa din tigaie.
Dupa aceasta se aseaza pe farfurii si se adauga mararul tocat marunt.
