Este necesar nu numai să cunoaștem regulile de plantare, condițiile de creștere a viței de vie, ci și să înțelegem rolul lăstarilor de tăiere. Fără această procedură, este imposibil să se formeze tufișuri, astfel încât să aibă suficientă nutriție. Și colectează un numar mare de boabe dulci este imposibil fără a lua în considerare numărul de ochi pe lăstari.
Tehnologia de cultivare a strugurilor este destul de complicată. Prin eliminarea sau scurtarea anuală a lăstarilor anuali și pereni, tufele se formează corect și se obțin culturi stabile de fructe de pădure. Calitate superioară. Fiecare etapă de creștere a viței de vie se caracterizează prin propriile metode de tăiere a plantei.
Tunderea strugurilor: sens, beneficii ale procedurii
Semnificația tăierii rezultă din caracteristicile biologice:
- Planta depune mai mulți muguri decât oportunitățile disponibile pentru a produce din ei lăstari de lungimea adecvată.
- În primele etape, caracterizate prin dominarea proceselor de creștere, este necesar să se creeze tufișuri puternice, pentru a facilita intrarea lor în perioada de fructificare.
- După formarea scheletului, plantele sunt angajate în plasarea lăstarilor care dau fructe. Pentru ei, este selectată o dimensiune rațională, orientându-se corect în spațiu. Schimbând încărcătura ramurilor cu ochii, acestea demarează procese biochimice, activează metabolismul carbohidraților și enzimelor. Această perioadă durează de la trei până la cinci ani, în funcție de soiul ales, în ce condiții se cultivă cultura.
- După ce a dat armonie rodirii și creșterii strugurilor, se efectuează tăierea pentru a regla aceste procese, a menține forma tufelor și a le întineri. Recepție tehnologicăîn timpul învechirii strugurilor este important, activează starea fiziologică, procesele biologice, plantă roditoare.
- Avantajele tehnicii chirurgicale includ efectul ei pozitiv asupra duratei de viață a viței de vie, a calității fructelor pe care le aduce. De asemenea, datorită tăierii, este mult mai ușor să îngrijești cultura. Strugurii cresc în condiții favorabile, primind multă căldură, umiditate, nutrienți, lumina soarelui.
Fără o procedură de tăiere, planta nu va putea da roade din abundență, va începe să se ofilească de la îngroșarea plantărilor, lipsa de nutriție, lumină și apariția bolilor.
Având în vedere că tăierea este o tehnică chirurgicală, cel mai bine se face înainte de a începe curgerea sevei. În zonele cu climă caldă, perioada de după căderea frunzelor este potrivită pentru procedură, la o temperatură a aerului de cel puțin minus cinci grade.
În regiunile cu iarna rece tăiați în prealabil strugurii la adăpost, lăsând jumătate din ochi pe noduri.
Tot ceea ce nu formează ramuri de fructe este supus îndepărtarii. Procedura finală este dată în primăvară. Tăiați mânecile vechi cu lăstari slab dezvoltați. Dar creșterea de la baza mânecilor este lăsată.
Tehnica de tăiere este simplă și de înțeles chiar și pentru un grădinar începător. Ramurile sunt scurtate prin tăierea cu doi centimetri deasupra ochiului, astfel încât panta să fie în direcția opusă. Tăiați astfel încât să nu rămână cioturi. Rana trebuie să fie uniformă, netedă, apoi se va vindeca rapid. Pentru procedura se folosesc sectoare, cutite ascutite, ferăstraie de grădină.
Oamenii de știință disting patru tipuri de îndepărtare a unei părți a lăstarilor de fructe:
- Lăstarii scurti sunt tăiați pentru 1-4 ochi. Dacă ramurile situate la baza mânecilor sunt îndepărtate într-un mod scurt, atunci tufele sunt întinerite.
- Taie mai departe lungime medie, 5-10 ochi, piese de teatru rol importantîn formarea săgeţilor ramurilor de fructe.
- Tăierea este considerată lungă atunci când este scurtată cu mai mult de 20 de ochi. O procedură combinată sau mixtă se efectuează cu îndepărtarea lăstarului inferior al mânecii pe o cale scurtă și a celui superior pe un mod lung sau mediu. Această combinație este importantă pentru crearea unei legături de fructe.
Tăierea lăstarilor la diferite lungimi este necesară pentru o mai bună plasare în spațiu, îmbunătățind productivitatea plantelor.
După plantarea unui răsad anual, doi muguri sunt lăsați deasupra nivelului solului. Înainte de a pleca la iarnă, acestea sunt spuded, acoperind cu un strat de opt centimetri de pământ. După ce primăvara s-a îndepărtat adăpostul de iarnă din viță de vie, se obțin doi lăstari. Vor deveni principalele. Sunt legați de mize.
Valoarea tăierii în primii doi ani este de a forma un tufiș și de a-l pregăti pentru fructificare.
Copiii vitregi formați pe ramurile principale în timpul sezonului de creștere sunt ciupiți peste frunza a doua sau a treia. Și lăstarii care cresc din pământ sunt izbucniți. ÎN ultimele zile vara, vârfurile scheletului principal trebuie ciupit. Și în a doua decadă a lunii octombrie, întreaga parte necoaptă a tufișului este îndepărtată.
De îndată ce zăpada se topește, după îndepărtarea anvelopei, planta bienală este bine uscată și tăiată. În timpul procedurii, doi muguri sunt lăsați la ramurile principale. Lăstarii crescuți sunt apoi legați. Pentru dezvoltare mai bună toamna se culeg lăstarii tineri de struguri, iar copiii vitregi laterali sunt ciupiți.
Pe cele patru viță de vie disponibile primăvara, primăvara se lasă doi muguri dezvoltați, restul se smulg. Pe patru mâneci, doi lăstari cresc până în toamnă. În timpul verii, ramurile continuă să fie rupte din muguri de înlocuire, tulpini latente, subterane. La mijlocul toamnei, partea necoaptă a tufișului este îndepărtată.
Primăvara celui de-al patrulea an de viață este semnificativă, deoarece începe formarea a două viță de vie pe fiecare manșon. Pe o săgeată rămân până la 8-12 muguri, pe lăstarul de înlocuire - 2 sau 3. Va înlocui săgeata fructiferă cu anul urmator, deoarece va fi decupat complet în toamnă.
La începutul celei de-a cincea primăveri, mugurii sunt lăsați pe doi lăstari crescuți, după cum urmează: pe primul - de la 8 la 12, pe al doilea - 2-3. Există o repetare a operațiunii anterioare în anii următori. În acest caz, săgeata se află în poziție orizontală, iar lăstarul de înlocuire este plasat vertical.
Acele ramuri care se formează pe săgeți pot fi fructifere și vegetative.
Acestea din urmă sunt sparte, lăsând jumătate din total pe săgeată. Pe ramurile fructifere, este necesar să ciupiți vârfurile de îndată ce florile înfloresc. Astfel de tehnici vor ajuta la asigurarea nutriției ciorchinilor. În perioada de coacere a boabelor, frunzele care le umbră sunt tăiate, iar copiii vitregi sunt îndepărtați.
Când tăiați, este necesar să vă asigurați că sarcina pe tufiș nu este mai mare de 40-50 de muguri. Manecile care traiesc 2-3 ani cauta un inlocuitor din doi lastari puternici care vin din pamant. Tehnicile folosite pentru îndepărtarea și tunderea lăstarilor contribuie la obținerea fructelor de calitate superioară și la menținerea formei tufei.
După 5-7 ani de fructificare, planta de struguri începe să îmbătrânească. Mânecile, lăstarii care încep să fie neproductivi sunt supuse acestui lucru. Tulpinile strugurilor trăiesc cel mai mult, atât în pământ, cât și în subteran. Prin tăierea tufișurilor, puteți prelungi tinerețea tufișului. Acest lucru se poate face prin îndepărtarea parțială a viței de vie sau complet, tăierea capului negru.
Întinerirea treptată a strugurilor se realizează în evantai din diferite zone, ceea ce va permite creșterea lăstarilor care înlocuiesc mânecile învechite. Dacă tufa este tăiată complet, atunci reînnoirea scheletului său trece prin lăstarii care vin din rădăcini. Și în doi sau trei ani se va forma un nou tufiș.
Dacă strugurii sunt deteriorați de înghețuri, boli, atunci tăierea viței de vie se efectuează la țesuturile vii.
După moartea unui număr mare de rinichi, se efectuează o scurtă tăiere pentru a trezi ochii adormiți. Scurtarea se realizează diferențial în caz de deteriorare a plantei prin grindină, îndepărtând mânecile care sunt rupte, uscate, deteriorate. Prelungiți timpul de fructificare a strugurilor, salvați tufa - sarcina procedurii de tăiere.
Mai multe informații găsiți în videoclip:
Potrivit legendei, un măgar obișnuit a pus bazele tăierii strugurilor în urmă cu câteva secole. Viticolei italieni care furneau vin trupelor Imperiului Roman au observat că tufele de struguri care erau cândva muşcate de un măgar au început să crească mult mai bine şi au produs mai multe fructe de pădure decât tufele neatinse.
Când se efectuează tăierea strugurilor - vara, toamna sau primăvara?
De atunci, tăierea strugurilor se face în toate podgoriile. De-a lungul timpului, tehnologia s-a îmbunătățit, permițându-vă să obțineți o recoltă și mai mare de fructe de pădure. Și astăzi, știind cum sunt tăiați corect strugurii, chiar și un grădinar începător este capabil să obțină un rezultat excelent.
tăierea strugurilor nu numai că mărește randamentul, ci și se modifică partea mai buna gust, precum și dimensiunea boabelor. În plus, procedura accelerează maturarea strugurilor, facilitează în mod semnificativ îngrijirea tufelor fructifere și culesul fructelor de pădure, deoarece acest tufiș iubitor de libertate poate crește în toate direcțiile dacă nu se formează anual.
În viticultura la adăpost, se preferă tăierea strugurilor de toamnă, în primul rând pentru că ajută la acoperirea mai bună a viilor pentru iarnă și la protejarea tufelor de îngheț. Odată cu apariția primăverii, îngrijirea pentru podgoria tăiată pentru iarnă este facilitată, iar până în toamnă se coc un număr mare de fructe de pădure.
Nu esti bine venit tăierea strugurilor primăvara din simplul motiv că rănile se vindecă cu dificultate pe struguri și dacă tăiați vița chiar de la începutul curgerii sevei, pe ea vor apărea „lacrimi”. Drept urmare, nu numai că nu veți aștepta o recoltă bună, dar puteți și distruge planta. La începutul lunii martie, când temperatura nu este mai mică de +5 grade, se poate efectua tăierea atentă a strugurilor tineri care nu au ajuns încă la roade sau a răsadurilor care au fost plantate toamna.
Tăierea strugurilor nu numai că mărește volumul recoltei, dar schimbă și gustul în bine.
tunderea strugurilor de vară, de fapt, nu este decupat în sensul convențional al cuvântului. În lunile de vară, cultivatorii ciupesc lăstari pe tufișuri, mentă, fiul vitreg, rup ramuri inutile. Aceste proceduri au ca scop prevenirea unui număr de boli, creșterea ventilației tufișului, furnizarea de lumină solară ciorchinilor și crearea condițiilor favorabile pentru coacerea fructelor de pădure.
Videoclip despre tăierea strugurilor toamna
A ști cum să tăiați vița de vie vara pentru a elimina lăstarii nedoriți poate crește fluxul de nutrienți către ciorchini, rezultând fructe mai mari și permițând vițelor de vie lăsate pentru anul viitor să se coacă. În plus, puteți subțire frunzele, astfel încât ciorchinii „să respire mai bine”.
Acum știți că este mai bine să alegeți tăierea strugurilor toamna, dar cum să o faceți corect? Cel mai bine este să efectuați această procedură în două etape, astfel încât să vă asigurați că lăsați anul urmator pentru vii roditoare foarte bine coapte.
În prima etapă, de îndată ce toate boabele sunt recoltate din tufișuri, ramurile sunt curățate de verigi care au trecut de stadiul de fructificare, de lăstari fragili și vârfuri care interferează cu dezvoltarea strugurilor. Începe principala tăiere a strugurilor pentru iarnă urmează la câteva săptămâni după sfârșitul căderii frunzelor, înainte de a acoperi podgoria. Unii dintre carbohidrații din lăstarii tineri vor intra până în acest moment în rădăcini și în partea perenă a tufișurilor. Dacă vițele agățate pe spalier suportă primele înghețuri, este în regulă, se vor întări mai bine, dar în timpul tăierii temperatura aerului nu trebuie să fie mai mică de -3 grade, altfel ramurile vor deveni casante.
Tăierea puieților tineri de obicei nu este o problemă: eliminați excesul de lăstari anual, modelând tufa după un model specific de tăiere a strugurilor și lăsând 3 până la 8 brațe (crescând în unghi față de sol) care vor produce o recoltă. Dar va trebui să te chinuiești cu un tufiș peren, mai ales dacă nu a mai fost tăiat niciodată.
Tăierea puieților tineri de obicei nu provoacă probleme.
Chiar și în cele mai avansate cazuri, tăierea corectă a strugurilor va ajuta la punerea în ordine a tufelor și la obținerea unor recolte crescute. Se face astfel:
- în prima decadă a lunii septembrie, îndepărtați lăstarii tineri de pe mânecile de lungă durată care au apărut înainte ca primul fir întins la o înălțime de jumătate de metru deasupra solului;
- pentru lăstarii care au crescut pe mâneci deasupra celui de-al doilea fir, întinși la 30 cm de sârma de jos, menționați partea de sus cu 10% din lungimea lăstarii și tăiați toți copiii vitregi laterali (decuparea strugurilor din imagini vă va ajuta să faceți acest lucru corect);
- la mijlocul lunii octombrie, după căderea frunzelor, selectați o pereche dintre lăstarii cei mai dezvoltați la înălțimea primelor două fire;
- tăiați lăstarul inferior care a crescut din partea exterioară a mânecii, lăsând trei sau patru ochi - astfel veți forma nod de înlocuire;
- tăiați lăstarul situat mai sus pe partea opusă, lăsând de la cinci la doisprezece ochi - acesta va fi săgeată de fructe. Numărul de ochi trebuie să fie egal cu diametrul lăstarului + 1-2 ochi de rezervă în caz de îngheț sau amortizare.
Ca urmare, cei mai puternici buloane perene (trunchiuri care cresc perpendicular pe pământ) și mânecile cu muguri ar trebui să rămână în podgorie, din care vor crește noi viță de vie și ciorchini de fructe până în vara viitoare. Cum să tăiați strugurii pentru iarnă, v-ați dat seama, rămâne doar să-l pregătiți corespunzător pentru iernare: îndepărtați ramurile rămase din spalier, așezați-vă în direcția creșterii viței de vie, apoi fixați-l pe pământ și acoperiți-l cu o peliculă sau prelată.
Videoclip despre tăierea strugurilor
Subtilitățile tăierii strugurilor pentru începători
De ce cultivatorii experimentați lasă 4 muguri pe un nod de înlocuire și 11-13 muguri pe o săgeată de fructe? Acest lucru se datorează în mare parte asigurării pentru iarnă, dar există și alte motive. Deci, muguri suplimentari pe un nod de înlocuire vor permite primăvara, înainte de tăierea strugurilor din lăstarii verzi în exces, să aleagă acele lăstari pe care se formează cele mai mari inflorescențe. În ceea ce privește săgeata de fructe, primii doi sau trei muguri în condițiile regiunilor nordice se pot dovedi a fi infertili, deoarece formarea lor are loc în iunie rece. Până la al șaptelea mugure, inflorescențele sunt medii, dar până la 13-15 muguri, se formează cele mai mari inflorescențe, care se formează în iulie, când este suficient. zile insorite iar temperatura aerului este ridicată.
Din tăierea corectă strugurii depinde în mare măsură de sănătatea, rata de creștere și randamentul plantei. Majoritatea experților consideră că tăierea de toamnă este cea mai importantă. Să aflăm cum să tăiem strugurii toamna pentru a obține cel mai bun rezultat.
În primul an, vița de vie de obicei nu este tăiată, cu excepția cazului în care este clar deformată. Un lăstaș puternic întins este mai bine să-l legați. Formarea coroanei începe în al doilea an.
Există două metode de tăiere: ventilator și standard. Ventilatorul ușurează acoperirea coroanei pentru iarnă, așa că este mai des folosit în latitudinile nordice și temperate ale Rusiei și Belarusului. Constă în formarea mai multor ramuri care cresc vertical față de trunchiul principal și formează un evantai.
Standardul implică crearea unui trunchi principal puternic și înalt. Este potrivit pentru regiunile sudiceîn podgorii arcuite şi neacoperite. Întrebarea „Cum să tăiați strugurii?” poate părea complicat pentru fermierii începători. Cu toate acestea, orice schemă de tăiere este pe Internet și în imagini, unde toate etapele sunt afișate clar.
Cum să alegi momentul potrivit
Tăierea strugurilor pentru iarnă de către cultivatori experimentați se efectuează în două etape. Primul, sanitar, se efectuează după recoltare, când frunzele încep să se îngălbenească. În același timp, lăstarii vechi care au încheiat perioada de fructificare, vârfurile, lăstarii slabi și bolnavi sunt îndepărtați. A doua etapă, care formează sau menține forma necesară a coroanei, se realizează în medie la 2 săptămâni după căderea frunzelor.
Când folosiți metoda de acoperire, tăierea toamnei și adăpostul pentru iarnă ar trebui să meargă aproape imediat una după alta. Este de dorit ca vremea să fie relativ caldă - la temperaturi sub -5 ° C, vița de vie se poate rupe. Unii experți recomandă tăierea după primul îngheț. Acestea din urmă vor dezvălui lăstari slabi, care vor fi tot distruși de frigul iernii.
Instrucțiuni pas cu pas
Depinde mult de modul de tăiere a strugurilor pentru iarnă: randamentul, dimensiunea boabelor și chiar rezistența la îngheț a plantei.
La prima vedere, tăierea strugurilor toamna pentru începători poate fi dificilă, dar urmând schema aleasă și respectând regulile, puteți obține un rezultat excelent. Tunderea strugurilor tineri este eliminarea lăstarilor în exces conform schemei de creștere alese. Luați în considerare cea mai populară metodă de ventilare.
În al doilea an de cultivare, inspectați răsadul și determinați cei 2 lăstari cei mai puternici. Cel de mai jos trebuie tăiat astfel încât să rămână cel puțin 2 muguri. Alte 1-3 pot fi făcute rezervă.
Dacă toți supraviețuiesc, cei 2 mai mari sunt lăsați primăvara, restul sunt ciupiți. Pe al doilea lăstar (superior) ar trebui să rămână 3-5 ochi, plus câțiva în rezervă. Toți ceilalți lăstari sunt îndepărtați complet.
În al treilea an, lăstarii formează mâneci. Acestea sunt tăiate, lăsând 2 dintre cele mai puternice procese pe fiecare, în timp ce din nou germenul inferior este scurtat la al 2-lea ochi (așa-numitul nod de înlocuire), iar cel superior la al 7-lea sau al 8-lea ochi. Un nod de înlocuire conține întotdeauna cel puțin 2 muguri: dintr-unul, se dezvoltă un lăstar de rod, care va da o viță de vie cu o recoltă; din al doilea - un înlocuitor, care va da muguri puternici. Toamna, lăstarii de fructe sunt tăiați complet, iar pe lăstarii de înlocuire se lasă din nou 2 lăstari puternici, dintre care unul va rodi, iar al doilea, tăiat în 2 muguri, va deveni un nou nod de înlocuire. Ciclul se repetă iar și iar.
În funcție de soi, de dimensiunea podgoriei și de o serie de alte condiții, numărul de muguri rămase poate fi mai mare. În orice caz, rinichii trebuie lăsați cu o marjă. Cu tăiere, puteți întineri planta în caz de scădere bruscă productivitate.
Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați complet coroana și să săpați un trunchi la o adâncime de 15 cm. După aceea, trunchiul este tăiat la o adâncime de 10 cm și se fac mai multe crestături pe restul de 5 cm. Punctele tăiate sunt acoperite cu lut, după care sunt stropite cu pământ. Primăvara, planta va produce vițe tinere din care se poate forma un nou tufiș.
Dacă aveți o vie netăiată împrejur, aceasta trebuie pusă în ordine după cum urmează: la începutul lunii septembrie, tăiați toți lăstarii tineri care cresc pe mâneci vechi la o înălțime de până la 50 cm de la nivelul solului și scurtați restul cu 10% și curăță din lateral copiii vitregi. După sfârșitul căderii frunzelor, selectați cei doi lăstari cei mai dezvoltați la o înălțime de 50–80 cm, din care, conform schemei standard, formează un nod de înlocuire (pe care ar trebui să rămână 2 până la 4 muguri) și o viță de vie de fructe ( de la 5 la 12 muguri). Tăierile ulterioare se efectuează conform sistemului general.
Tăierea strugurilor toamna se efectuează folosind un tunder (dacă vița de vie este mai subțire de 3 cm) sau un ferăstrău cu dinți fini (dacă este mai gros). Uneltele trebuie să fie ascuțite, deoarece tăieturile rupte sau zdrobite pot duce la infecție sau pot slăbi planta.
Se recomandă ca secțiunile să fie teșite la 45 ° față de interiorul tufișului. În cele din urmă, planta trebuie acoperită: după îndepărtarea ramurilor rămase din spalier, așezați-le în direcția de creștere a viței de vie și fixați-le pe pământ. Pentru a se proteja de frig, acestea sunt acoperite cu o prelata sau o pelicula groasa.
Avantaje și dezavantaje ale tăierii toamnei
Tunderea strugurilor toamna are o serie de avantaje. În primul rând, facilitează foarte mult iernarea plantei - fără ea, coroana poate pur și simplu să nu se potrivească sub anumite tipuri de adăposturi. În al doilea rând, o tulpină tăiată primăvara poate sângera mult suc, ceea ce duce uneori la o scădere a randamentului și chiar la moartea plantei.
ÎN perioada de vara din același motiv, strugurii pot fi doar ciupiți, ciupiți și bătuți. Tunderea adevărată nu este permisă în acest moment. Toamna, miscarea sucului se opreste si taieturile se vindeca mult mai repede. În al treilea rând, tăierea de toamnă încurajează declanșarea timpurie a mugurilor în primăvara următoare. În consecință, acest lucru accelerează maturarea culturii, ceea ce este deosebit de important pentru regiunile reci.
Dezavantajele includ posibila înghețare a punctului de tăiere dacă tăierea este efectuată la sfârșitul toamnei. Acest lucru duce la uscarea părții superioare a lăstarilor. În plus, în cazul înghețurilor de retur, poate deveni și o problemă dezvoltare timpurie rinichi.
Video „Tăierea strugurilor de toamnă”
Din acest videoclip veți învăța cum să tăiați strugurii toamna.
Irina K.
