Dovlecel înăbușit cu legume și pui. Dovlecel înăbușit cu pui. Din ce să gătești

Probabil nici nu pot descrie ce fel de mâncare gustoasă făcut din pui cu dovlecel. Când am început să-l gătesc, eram sigur că va ieși delicios, dar nu mă așteptam să fie atât de gustos. În ciuda faptului că rețeta de gătit este incredibil de simplă și rapidă, obținem pui cu gust și aromă excelente cu dovlecei tineri fragezi și suculenți. Credeți-mă, este imposibil de exprimat în cuvinte și vă recomand cu căldură să pregătiți acest fel de mâncare. Gătim puiul într-o tigaie, totul durează aproximativ 30 - 35 de minute, cel mai bine este să folosiți fileu de puiși întotdeauna dovlecei tineri, de dimensiuni mici. Totul în această rețetă este atât de elementar încât oricine îl poate pregăti; cred că chiar și un bucătar începător foarte tânăr poate face față acestei sarcini. Puiul cu dovlecel poate fi servit cald sau rece, chiar îmi este greu să spun în ce formă are un gust mai bun.

Ingrediente:

• file de pui mic 2 buc
• 2 dovlecei tineri
• 2 morcovi tineri
• 2 cepe
• 2 rosii
• sare, piper, condimente după gust
• 4 linguri ulei vegetal
• verdeaţă

Metoda de gatit

Tăiați fileul de pui în felii mici, eu îl tăiem puțin pe diagonală și bucățile au dimensiuni medii. Adăugați sare, piper, condimente aromatice. boia uscată și câteva linguri de ulei vegetal, se amestecă și se lasă timp de 10 - 15 minute.În acest timp, doar spălați și curățați legumele.

Prăjiți apoi puiul într-o tigaie adâncă cu restul ulei vegetal pe foc bun timp de 5 - 7 minute, amestecând constant. Nu avem nevoie crusta aurie, avem nevoie de carne să gătească până la jumătate.

Adăugați morcovi tăiați subțiri și ceapa tocată,

prăjiți totul împreună timp de 5 - 7 minute.

Dovleceii pe care i-am avut au fost neobișnuit de tineri și foarte mici, pur și simplu i-am tăiat în felii subțiri și i-am adăugat în tigaie.Acum acoperim totul cu un capac și fierbem aproximativ 10 minute, amestecând vasul de mai multe ori.

Dovlecel înăbușit cu Chiken– un preparat de vară gustos și ușor de preparat. Mulți nutriționiști recomandă consumul de dovlecel înăbușit în timpul unei diete, iar acest lucru nu este surprinzător. Conținutul de calorii al dovlecelului înăbușit nu depășește 35-50 kcal. la 100 gr. Puteți face mâncarea mai satisfăcătoare cu ajutorul cărnii. Puiul, în special puiul dietetic și cu conținut scăzut de grăsimi, este perfect pentru aceste scopuri, deși orice alte părți ale acestuia pot fi folosite.

Ingrediente pentru prepararea tocanei de pui si dovlecel:

• Piept de pui – 1 buc.,
• Dovlecel – 1 buc.,
• Morcovi - 1 buc.,
• Ceapa - 1 buc.,
• Sare și condimente - după gust,
• Mărar,
• Ulei vegetal.

Dovlecel înăbușit cu pui - rețetă pas cu pas

Curățați ceapa și morcovii. Spălați dovlecelul. Tăiați morcovii în jumătate.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Dovlecel înăbușit cu pui. Fotografie

De asemenea, puteți găti dovlecel cu pui într-un aragaz lent.

Ingrediente:

• Dovlecel – 1 buc.,
• Morcovi – 1 buc.,
• Piept de pui – 1 buc.,
• Ceapă - 1 buc.,
• Smântână - 2 linguri. linguri,
• Pastă de roșii - 1 lingură. linguriţă,
• Amestecul de condimente pentru pui - 5-10 g.,
• Sare,
• Ulei de floarea soarelui.

Dovlecel înăbușit cu pui într-un aragaz lent - rețetă

Mai întâi, să pregătim toate legumele și puiul. Tăiați dovlecelul în jumătate. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Tăiați fileul de pui în cuburi mici. Se toarnă în vasul multicooker ulei de floarea soarelui. Adăugați ceapa. Activați modul „Prăjire”. Amestecați ceapa cu o spatulă de lemn și prăjiți-o timp de 5 minute.

După aceasta, adăugați morcovii rasi. Prăjiți-l cu ceapă încă 3-4 minute. Puneți fileul de pui. Stropiți-l cu condimente pentru pui. Prăjiți puiul și legumele încă 7 minute, amintindu-vă să le amestecați. Comutați multicookerul în modul „Tocană”.

Pune-le tocate in bolul ei. Se diluează în 100 ml. apa smantana si pasta de tomate. Se toarnă sosul rezultat peste legume și pui. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 10 minute. Serviți dovleceii înăbușiți cu pui fierbinte, imediat după gătire.

1. Puteți face acest fel de mâncare mai picant folosind ardei roșu măcinat sau ardei iute, dar amintiți-vă să îl adăugați cu mare atenție pentru a nu exagera.
2. Puteți diversifica gustul de dovlecel înăbușit cu pui prin adăugare reteta de baza ardei gras, rosii, Mazare verde, conopidă, brocoli.
Rulouri de dovlecel cu brânză

Delicios pui înăbușit cu dovlecel!

Bucăți de pui foarte fragede cu dovlecel delicios. Sunt bune atat calde cat si reci, cand sucul de pui se intareste in jeleu si invaluie legumele.

Din ce să gătești

pentru 4 portii

• Pulpe de pui - 4 bucăți sau 2 pulpe;
• ceapa – 1 cap;
• Dovlecel obișnuit sau dovlecel - 1 de mărime medie sau 2 mici;
• roșii - 2 bucăți;
• Condimente, daca sunt disponibile: menta, oregano (oregano), maghiran, cimbru - cate un praf din fiecare (sau doar piper negru);
• Ulei vegetal pentru prajit

Cum să gătească

• Spălați bucățile de pui, dacă pulpele sunt tăiate, împărțiți-le în pulpă și pulpă (tobă). Sarați și stropiți cu condimente. Peste fundul tigaii se toarnă puțin ulei, se pune puiul acolo și se adaugă un pahar cu apă. Tocăniți pe nu foc mare sub un capac ușor întredeschis. Dacă apa fierbe prea mult, mai adăugați puțin.
• După o oră, se adaugă ceapa, tăiată în inele subțiri, se mai fierbe încă 10 minute;
• Tăiați dovlecelul în cuburi mari (dacă dovlecelul este adult, îndepărtați mai întâi miezul cu semințe), tăiați roșia în cuburi puțin mai mici. Adăugați legumele în pui și fierbeți timp de 10-15 minute până când dovlecelul se înmoaie ușor. La final se adauga sare dupa gust.

Mancare simpla si delicioasa!

Caracteristici și gust de gătit

Tocanita de legume cu pui - foarte gustoasa, satioasa si fel de mâncare delicată. Cu cât puiul este înăbușit mai mult, cu atât carnea lui devine mai moale și mai delicată.

Și cu cât timpul de gătire pentru dovlecel este mai scurt, cu atât își păstrează mai bine forma și gustul suculent și proaspăt.

daca ai ardei gras, il puteti taia in cubulete de marimea rosiilor si adaugati la tocanita carne de puiîn același timp cu dovlecelul. Acest lucru va fi, de asemenea, foarte gustos.

Iubitorii de picante pot piperă puiul.

Acest fel de mâncare cu pui și dovlecei poate fi servit singur sau combinat cu o garnitură de piure de cartofi. Ei bine, fie cu paste, fie cu orez.

Dacă eviți alimentele grase și prăjite, nu poți folosi ulei la tocănirea puiului, ci fierbe-l cu condimente și legume în apă plată. Picioare de puiși sunt atât de bogate în sucuri și grăsimi; atunci când sunt înăbușite, se va elibera într-un sos care va înmuia generos dovleceii, ceapa și roșiile.

Puiul înăbușit cu dovlecel este o masă foarte gustoasă și simplă.

Dacă nu aveți dovlecei, puteți tocăni puiul cu morcovi, ardei și roșii (rețetă) sau puteți tocăni pulpele de pui la cuptor cu condimente, ceapă și usturoi (rețetă). De asemenea, puteți umple cești tăiate din dovlecei cu file de pui și orez și le puteți coace la cuptor (rețetă).

Bucura-te de masa ta!

Carnea înăbușită cu legume este una dintre cele mai simple și moduri utile pregătirea atât a unei garnituri cât și a unui fel principal.

Și dacă încă te gândești la conținutul caloric al dietei tale, atunci alegerea produselor de aici este evidentă; puiul înăbușit cu dovlecel are doar 145 kcal la 200 de grame de porție. Aceasta este foarte tratare delicioasă, feliile fragede de dovlecel sunt înmuiate în condimente și aromă de pui, se topesc literalmente în gură, iar acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare acasă, puteți alege orice parte a carcasei de pasăre. Dacă doriți ca răsfățul să fie mai satisfăcător și mai suculent, atunci este mai bine să luați pentru ea tobe sau pulpe, pentru iubitorii de carne albă cea mai buna alegere- sânul. Și chiar și cu produse secundare de pui, o astfel de cină va fi dincolo de laudă.

Nu mă crezi? Luați notă de a noastră reteta pas cu pas, și veți vedea asta în curând!

Dovlecei înăbușiți cu gusă de pui

Ingrediente

• masca de pui – 1 kg;
• Dovlecel alb mare – 1 bucată;
• Orez lung la abur – 0,3 kg;
• Ardei gras rosu – 1 fruct;
• Ardei gras verde – 1 fruct;
• morcovi medii – 3 rădăcini;
• ceapa de nap – 2 capete;
• Pastă de roșii - 20 g;
• usturoi – 30-35 g;
• Frunza de dafin – 2 frunze;
• piper negru măcinat fin – 3 g;
• Zira – 1 linguriță;
• Coriandru verde (marar, patrunjel) – 1 buchet;
• Sarat la gust;
• Ulei de floarea soarelui – 1 pahar.

Cum să gătești dovlecel înăbușit cu pui

1. Morcovii măcinați grosier pe răzătoare sau tăiați-i fâșii cu propriile mâini.
2. Grăștile de pui trebuie spălate bine, tăiate în 2 jumătăți și, dacă este necesar, îndepărtați pelicula, apoi umpleți-le cu apă și lăsate să fiarbă timp de 1 oră. În timpul procesului de gătire, bulionul trebuie sărat.
3. Tăiem ardeii gras în 2 jumătăți, scoatem tulpinile și semințele, apoi tăiem legumele cubulețe.
4. După ce curățați pielea și semințele de la dovlecel, tăiați-l în cuburi medii
5. Tăiați ceapa în pătrate mici sau puteți tăia ceapa în inele subțiri și apoi le tăiați în 4 părți.
6. Măcinați usturoiul într-o râșniță de usturoi sau trei pe răzătoarea fină.
7. Tăiați mărarul cu un cuțit.
8. Spălați orezul până când apa devine limpede.
9. După o oră, puneți ventriculele finite într-o strecurătoare și strecurați bulionul printr-o strecurătoare groasă. Tăiați stomacul uscat în 2 bucăți fiecare.
10. Puneți o tigaie sau o cratiță mare pe aragaz, turnați ulei în ea și prăjiți în ea ceapa și morcovii la foc iute timp de 10 minute, apoi transferați acolo mascalele, feliile de ardei și cubulețele de dovlecel. Adăugați și pasta de tomate și prăjiți totul împreună, amestecând din când în când, timp de 10 minute.
11. Acum turnați bulionul în tocană și, dacă este necesar, adăugați apă. Ar trebui să existe un total de 2,5 căni (600 ml) de lichid. Saram infuria astfel incat apa sa fie putin sarata, pentru ca orezul ia sarea, aruncam frunza de dafin, piper, chimen, gatim totul cateva minute pentru ca bulionul sa absoarba toate aromele, iar acum turnam orez în recipient, amestecați și acoperiți cu un capac.
12. Ar trebui să se reducă căldura de sub cratiță la cel mai mic, iar acum fierbeți vasul nostru timp de o jumătate de oră până când orezul este moale.
13. Când tocana cu stomacuri de pui iar dovleceii și orezul vor fi gata, se toarnă verdeața și usturoiul în recipient, se amestecă totul și se mai lasă 10 minute sub capac.

Dovlecel înăbușit cu pui într-un cuptor lent

Ingrediente

• — 2-3 buc + -
• - 2 buc + -
• - 1 BUC + -
• - 1 BUC + -
• — 50 g + -
• — 40 ml + -
• - gust + -
• - 1 buchet + -
• Verzi - o treime din ciorchine + -
• Condimente universale- gust + -

Cum să gătești dovlecel înăbușit cu piept de pui

1. Setați modul „coacere/prăjire” și cronometrul pentru 15 minute. Turnați uleiul în vas și așteptați să se încălzească.
2. Între timp, tăiați rapid ceapa în sferturi subțiri și puneți-o în uleiul încălzit.
3. Acum tăiem morcovul în felii pe un tocător și apoi îl punem în bol.
4. Amestecând din când în când, prăjiți legumele până când cronometrul se oprește.
5. Si in acelasi timp incepem sa taiem pui si dovlecel. Măcinați fileul în cuburi mici și tăiați dovlecelul în același mod. Dacă pielea este subțire, atunci legumele nu trebuie curățate.
6. Imediat ce multicooker-ul termină de funcționare în modul „coacere”, puneți puiul și dovlecelul într-un recipient, adăugați condimente și sare după gust, adăugați și câteva linguri de smântână, amestecați totul și schimbați programul la „tocană”. timp de 30 de minute.

Vom servi tocanita pe farfurii de servire tapetate cu frunze de salata verde, iar tocanita in sine o vom decora cu patrunjel sau frunze de busuioc!

Tocană de pui cu dovlecei și vinete

Dovlecelul și vinetele sunt un tandem clasic pentru multe rețete de tocană, atât pur vegetală, cât și din carne. Aceste ingrediente merg bine cu diferite legume, ciuperci și carne soiuri diferite. Astăzi le vom fierbe pe cele albastre cu dovlecel împreună cu piept de pui.

Ingrediente

• Ceapa - 1 cap;
• Usturoi - 3 catei;
• roșii - 500 g;
• Mărar - 1 buchet;
• Sare, piper si zahar granulat - dupa gust;
• File de pui - 2 piept;
• Dovlecel - 3 buc;
• vinete - 3 buc;
• Ardei gras - 2 buc;
• Brânză - 100 g.

Cum se prepară tocană de pui cu dovlecel

Vom pregăti acest fel de mâncare la cuptor, așa că puneți ingredientele pregătite într-o tavă de copt.

1. Se taie marunt si se prajeste imediat in ulei vegetal (40 ml) cateva minute la foc mediu. ceapă, iar inainte de a scoate tigaia de pe aragaz, punem in ea usturoi tocat, amestecam totul si infuzam legumele in ulei incins.
2. Între timp, dați pe răzătoare roșiile. Sau pot fi măcinate într-un blender (mașină de tocat carne) și apoi trecute printr-o sită pentru a separa pielea. De asemenea, trebuie să mărunți foarte mărunt mararul, dar fără bețișoare.
3. Se toarnă masa de roșii în tigaia cu ceapa și usturoiul, se adaugă verdeața acolo, se adaugă și zahăr granulat, piper și sare după gust în sos și se pune recipientul la foc mic. Trebuie să gătiți sosul timp de 20-30 de minute până când cantitatea copleșitoare de lichid s-a evaporat și sosul se îngroașă.
4. În timp ce sosul se gătește, vom începe să pregătim principalele produse. Tăiați fileul de pui în cuburi mari. Tocăm dovleceii tineri și același număr de vinete în cercuri de 1 cm grosime, apoi tăiem fiecare cerc în 4 părți.
5. Puneți o tigaie goală la foc mare, turnați ulei în ea și prăjiți fileul de pui pe toate părțile timp de 10 minute până se rumenește. În timpul procesului de prăjire, puiul trebuie sărat și piperat. Transferați pieptul prăjit într-un vas ignifug.
6. Acum turnați dovleceii în tigaia liberă și prăjiți-l în același ulei în care a fost prăjit puiul. Se sare și se transferă, de asemenea, în tigaia de deasupra puiului.
7. Acum prajim si vinetele, le saram si le asezam intr-un al treilea strat pe dovlecel.
8. La tocană se va adăuga și ardei gras. Le taiem rondele si le distribuim deasupra vinetelor.
9. Acum umpleți puiul cu legume cu sos de roșii, acoperiți strâns forma cu folie și puneți-o la cuptor pentru 45 de minute. Temperatura legumelor înăbușite nu trebuie să fie mai mică de 190°C.
10. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, tocanita trebuie stropită cu brânză rasă și gata de gătit în cuptorul deja deschis.

Această tocană de pui cu dovlecei și vinete poate concura pentru dreptul la conducere chiar și cu cele mai caracteristice preparate ale restaurantelor de elită. În ciuda faptului că pregătirea unei astfel de capodopere necesită mult timp, nu veți putea uita niciodată gustul acestui fel de mâncare și îl veți găti întotdeauna pentru toate sărbătorile sau pentru o cină confortabilă în familie!

Dragi cititori!

Îmi place să am o varietate de legume la îndemână. Vara, întrebările nu apar, puteți cumpăra oricând legume, dar iarna sunt probleme. Pentru a le evita, congelez multe legume. Așa că am decis să pregătesc un preparat cu adaos de dovlecei congelați, mai ales că am destule. Astăzi pe masa noastră va fi pui cu dovlecel în sos.

INGREDIENTE:

• 1 kg pui
• 200-300 g dovlecel
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri sos de rosii sau 2 rosii
• buchet de patrunjel
• condiment pentru pui
• ulei vegetal

Pui înăbușit cu dovlecel

PREGATIREA:

Se spala puiul, se taie bucatele, se presara cu condimente pentru pui, sare, se amesteca bine si se lasa la marinat.

Se spala dovlecelul si se taie in felii subtiri. Este mai bine să luați dovlecel tineri, fără semințe.

Morcovii se curăță, se spală și se taie fâșii sau trei pe răzătoarea grosieră.

Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătate de rondele.

Se curata usturoiul, se clateste si se taie marunt.

Daca folosim rosii, le spalam, curatam coaja, mai intai o taiem in cruce deasupra si turnam peste ea apa clocotita.

Se spala patrunjelul si se toaca marunt.

Puiul este marinat, se ia o tigaie adâncă, se încălzește și se prăjește puiul pe toate părțile până se rumenește, aproximativ 10 minute.

Separat, prăjiți ceapa, prăjiți până când ceapa este maro aurie. Adăugați morcovii și prăjiți timp de 5-7 minute.

Se adauga apoi usturoiul, dovlecelul, rosiile si 1 cana de apa. Dacă folosim sos de rosii, se dilueaza in 1 pahar de apa si se adauga in legume.

Adăugați legume la pui. Se fierbe până când este gata. Gustați și adăugați sare dacă este necesar.

Puiul cu dovlecel in sos este gata, se stinge aragazul, se adauga patrunjel, se poate adauga busuioc, se amesteca si se lasa la macerat.