Cea mai grea parte a bucătăriei este curățarea și tocat ceapa. Și rareori reușește cineva să facă asta fără să se înece într-o mare de lacrimi.
Iată câteva modalități ușoare de a curăța ceapa fără a vărsa o lacrimă.
Apă rece
Există mai multe modalități de a folosi apă rece atunci când tăiați ceapa: puteți umezi cuțitul cu apă înainte și în timpul tăierii cepei, sau puneți în ea o ceapă decojită cu câteva minute înainte.
Frigider și congelator
Pune ceapa la congelator cu cel putin o ora inainte. De asemenea, vă va ajuta dacă răciți cuțitul în același mod timp de 15 minute înainte de aceasta.
Apa clocotita
Tăiați ceapa lângă apă clocotită, aburul din care poate dispersa substanțele lacrimogene. Alternativ, puteți mai întâi să tăiați ceapa în bucăți mari, să le puneți în apă clocotită câteva minute, apoi să continuați să tăiați ceapa fără lacrimi.
Ia apă în gură
Umple-ți gura cu apă și ține-o până se termină de tăiat ceapa. Aceste manipulări împiedică, de asemenea, eliberarea lacrimilor.
Pătrunjel sau gumă de mestecat
În timp ce tăiați ceapa, mestecați pătrunjel sau gumă. Această metodă oxidează substanțele care provoacă lacrimi și le face inofensive.
Ventilator sau extractor
Așezați un evantai lângă tabla de tăiat sau tăiați o ceapă lângă o hotă a evantaiului, iar vaporii lacrimali vor scăpa mai repede decât pot ajunge la ochi.
lumânare sau gaz
Tăiați o ceapă lângă o lumânare aprinsă sau pe gaz, iar flacăra va oxida toate substanțele care provoacă lacrimi la tăierea cepei.
Oţet
Răspândiți oțet pe o placă de tăiat și reacția chimică va neutraliza vaporii de ceapă.
Sare
Stropiți masa de tăiat cu sare, iar sucurile eliberate la tăierea cepei vor fi absorbite de sare. Este de preferat să folosiți sare grunjoasă.
felie de lamaie
Pe lângă metodele de mai sus, o placă de tăiat poate fi rasă cu o felie de lămâie. Sucul de lamaie neutralizeaza si efectul lacrimogen al vaporilor de ceapa.
Cuțitul drept
Alegerea cuțitului este, de asemenea, foarte importantă în procesul de tăiere a cepei. Pentru ca procesul de tăiere să aibă loc mai rapid și, în același timp, să se elibereze cât mai puține substanțe lacrimale, este necesar să se acorde preferință unui cuțit ascuțit, neted, fără cuișoare și crestături.
Respirație adecvată
Ochelari de protecție sau bentiță
Acoperiți-vă ochii și gura cu ochelari de înot sau cu un bandaj de tifon de bumbac. Acest lucru va ajuta la evitarea arsurilor în ochi și veți putea tăia ceapa cu deplină liniște sufletească.
Robot de bucatarie
O modalitate modernă pentru cei care nu caută căi dificile. Dar rețineți: bolul combinei trebuie să fie bine închis, astfel încât blenderul în acest caz nu vă va ajuta deloc.
ceapa verde
Dacă este posibil, înlocuiți doar ceapa cu cea verde. De regulă, o astfel de înlocuire practic nu afectează gustul preparatelor.
Înainte ca napul să intre în mâncare, acesta trebuie curățat de coajă. Procedura este uneori neplăcută, dar utilă - în toate privințele. Coaja protejează ceapa de impactul fizic asupra fructelor, iar până la primăvară devine mai grosieră - crește până la 3 straturi.
Ceapa se curăță prin acțiune mecanică cu cuțite sau materiale abrazive la mașini automate, semiautomate sau, fiecare ceapă individuală, manual. Fiecare metodă are propriile sale merite.
1) Metoda mecanică de curățare a cepei este de a îndepărta coaja cu cuțite.
Pentru a obține un efect ridicat și a reduce pierderile, arcul este pre-calibrat în formă și dimensiune.
Cuțitele sunt de obicei amplasate pe astfel de mașini în 2 planuri: cuțitele verticale taie lobul și penele, cel orizontal face o incizie în formă de ceapă. Îndepărtarea ulterioară a cojii se face sub influența aerului și a unui vizier mecanic. Pentru a reduce risipa la îndepărtarea lobilor și a penelor, cuțitele sunt pe mâneci flexibile sau articulate care se deschid și se conformează formei arcului pentru o tăiere minimă. Cuțitul orizontal este de asemenea reglabil pentru adâncimea de pătrundere și se reglează înainte de a începe lucrul, în funcție de varietatea și calitatea cepei. Astfel de mașini sunt prevăzute cu dispozitive pentru îndepărtarea uleiurilor esențiale, transportoare automate pentru îndepărtarea cojii și a produsului finit, deoarece performanța acestor mașini vă permite să procesați tone de ceapă non-stop într-o perioadă scurtă de timp. Dezavantajul acestor mașini este orientarea obligatorie de-a lungul axei - dacă arcul nu este situat în poziția de lucru pe scaun, atunci îndepărtarea penei și a lobului cu cuțite verticale nu se va produce corect. Soluții - pentru orientarea arcului de-a lungul axei de pe scaun, producătorii instalează dispozitive semi-automate cu ajutorul muncii umane, sau dispozitive automate - orientatoare pneumomecanice cu control de poziție a fiecărui scaun.
2) Dacă luăm în considerare metoda de curățare abrazivă, atunci esența acesteia se rezumă la următoarele
Încărcarea unei cepe în mașini cu acțiune ciclică sau non-stop -
- procesul de curățare - rotația rolelor abrazive sau a peretelui vasului abraziv (cu sau fără alimentare cu apă)
- descărcarea cepei decojite, îndepărtarea manuală a penelor și a lobilor
Metoda este foarte eficientă pentru ceapa de salată verde cu coajă ușoară, de orice dimensiune și formă, și productivitate scăzută. Dezavantajul acestui proces este folosirea muncii manuale pentru curățarea finală a cepei, o cantitate mare de deșeuri și posibilitatea de infectare a cepei sănătoase de la exemplarele bolnave, deoarece curățarea are loc în contact deplin cu alți bulbi.
Becurile sunt curățate de solzi uscati externi atașați la fund și strângându-și suprafața în 2-4 straturi (în funcție de umiditatea solzilor), tăiați și îndepărtați fundul și gâtul. Această muncă necesită foarte mult timp și este complicată și mai mult de faptul că uleiul esențial conținut în celulele solzilor cărnoase ale bulbilor, care include disulfura de C 6 H 12 S 2, se evaporă în atmosfera înconjurătoare în timpul curățării bulbii și irită membrana mucoasă a ochilor lucrătorilor.
În industria conservelor coaja ceapa efectuate pneumatic, hidraulic și mecanic.
Mod pneumatic de a curăța ceapa a fost de mult cunoscut și utilizat pe scară largă în fabricile de conserve. Esența sa este următoarea: la frecarea de suprafața aspră a părții de lucru a curelei de ceapă, solzii uscati tegumentari ai bulbilor sunt mai întâi rupte, apoi sunt suflați din bulbi cu aer comprimat la o presiune de 0,59-0,68 MPa și sunt îndepărtate cu ajutorul unui ciclon în colectorul de deșeuri.
Instalația de curățare a pneumo-cepei este formată dintr-o mașină de curățat pielea 7 (Fig. 25) și un ciclon 1. Ceapa cu gât tăiat și lobul rădăcină se încarcă într-un buncăr 3, de unde este alimentată în porții (6 kg). ) printr-un distribuitor 4 într-o carcasă cilindrică din oțel 5 pe un fund rotativ, a cărui suprafață este acoperită cu o masă abrazivă. De-a lungul circumferinței corpului, puțin deasupra fundului rotativ, există o conductă de aer care furnizează aer comprimat mașinii.
Datorită frecării becurilor pe fundul rotativ și unul pe altul, precum și a jeturilor de șoc de aer comprimat, pielea rămâne în urmă, se desprinde de bec și este dusă de aer prin conducta 2 până la ciclonul 1. Pielea din ciclonul este separat de aer si colectat in colectia 8. In timpul descarcarii arcului curatat de pe ciclon (prin usa 6), alimentarea cu aer se opreste.
Curatarea ceapei dureaza 40 s. Timpul de descărcare și încărcare a mașinii este de 10 s. După curățarea cepei în mașină, este necesară inspecția și curățarea becurilor individuale.
Dezavantajele metodei pneumatice de curățare a cepei sunt următoarele:
peste 20% dintre becuri necesită recurățare manuală;
necesitatea uscării prealabile obligatorii a cepei cu umiditate ridicată;
eliberarea, ca și în curățarea manuală, a uleiurilor esențiale volatile, care provoacă iritații ale mucoasei ochilor și lacrimare la muncitori.
Mod hidraulic de a curăța ceapa a fost propus pentru prima dată în 1957 de A.F. Karpenko la uzina de uscare a legumelor Sevsky. Pentru curățarea prealabilă a cepei, s-a folosit un pumn de spălat convențional cu trei camere cu bătători semi-submersați. La curățarea cepei necalibrate într-o mașină de spălat, 39% dintre bulbi au fost decojiți complet, apoi necesitând doar tăierea gâtului și a fundului, 38% au fost curățați la jumătate și 23% dintre bulbi nu au fost curățați. Productivitatea muncii în curățarea cepei după pretratarea acesteia într-o mașină de spălat a crescut cu 36% față de metoda manuală. Utilizarea acestei metode a îmbunătățit oarecum condițiile de muncă ale celor care lucrează în acest proces.
Continuând căutarea începută în industrie pentru alte posibilități tehnice pentru a elimina deficiențele inerente metodei pneumatice de curățare a cepei, inovatorii fabricii de conserve Cherkasy (AS Koval, VF Gaman, GI Nepogodin) au adus unele îmbunătățiri tehnice în designul KPL. curățător pneumatic de ceapă -2 Uzina din Odesa „Prodmash” (furnizarea cu apă a colectorului, creșterea ciclului de curățare și a volumului de ceapă decojită simultan, instalarea unui colector de deșeuri și a unei conducte pentru a le scurge în canalizare) și a transferat-o în modul hidraulic de funcţionare (Fig. 26).
KPL-2: 1 - motor electric; 2 - colectare pentru coji; 3 - racleta pentru coji; 4 - disc rotativ; 5 - colector; 6 - alimentare cu apă; 7 - corp; 8 - dozator bec; 9 - buncăr de încărcare; 10 - trapa de descărcare.
În mașina modernizată, cu ajutorul apei, se pot înmuia loviturile becurilor unul împotriva celuilalt, împotriva suprafeței cilindrice a corpului și a fundului rotativ al mașinii și, asigurând o bună calitate a curățării, protejarea suprafeței. a bulbilor de la deformare și deteriorări inevitabile și, de asemenea, reduce semnificativ eliberarea de uleiuri esențiale volatile.
Cojile decojite și alte deșeuri sunt îndepărtate de apa reziduală în canalizare. Apa este furnizată mașinii la o presiune de 0,15-0,2 MPa (1,5-2,0 atm). Ciclul de curățare a cepei este de 6 secunde cu masa porției procesate simultan fiind de 8 kg.
Experiența de operare a mașinii modernizate de la fabrica de conserve Cherkasy a arătat că calitatea curățării cepei este bună, deșeurile au scăzut față de normă și reprezintă nu mai mult de 12% și nu mai mult de 16% din masa inițială la curățare. ceapa calibrata si nu mai mult de 16% din ceapa necalibrata.
La fabrica de conserve din Odesa în anii 1974-1976. a fost introdusă o linie de producție pentru curățarea cepei, care cuprindea mașini proiectate și fabricate în fabrică pentru tunderea fundului și gâtului cepei și pentru curățarea cepei de pe solzi tegumentari. Luați în considerare diagramele dispozitivului și principiul de funcționare al fiecăruia dintre ele.
Mașina de tăiat fundul și gâtul cepei (Fig. 27) funcționează după cum urmează. Operatorul care deservește mașina plasează becurile de pe transportorul 1 în tăvile 2, montate pe cadru, sau în mânerele pentru becurile 5 de pe discul de alimentare rotativ 3.
Fiecare tavă și fiecare prindere constă din plăci paralele cu crestături în V. Când discul se rotește, clemele 5 cu bulbi se apropie de cuțitele disc 8 situate deasupra acestuia, care se pot roti și se pot deplasa de-a lungul axei arborelui 7. Becurile sunt presate strâns de un zăvor 6 cu arc în momentul tăierii și sunt ținute în mânere. Cantitatea de tăiere a becului este reglată de mecanismul de orientare, care constă din două plăci articulate cu arc 11, cu role 10 plasate în canelurile circulare 9 ale butucurilor cuțitelor. La capetele inferioare ale plăcilor se află tăvile 4 înclinate la cuțitele de disc, care, la intrarea becurilor în ele, diverg împreună cu plăcile, împingând cuțitele de disc depărtând cu role în funcție de dimensiunea becului. Becurile tăiate sunt ejectate din prinderi folosind ejectoarele rotative 12.
În tabel. 25 prezintă cantitatea de deșeuri în funcție de mărimea bulbilor, precum și productivitatea realizată de un operator la tăierea cepei pe această mașină. Productivitatea muncii a crescut de 3 ori comparativ cu tăierea manuală.
Tabelul 25
| Diametrul becului, mm | Masa unui bec, g | Numărul de becuri în 1 kg, buc. | Productivitatea muncii a operatorului (pe ceapă tăiată), kg | Numărul de ceapă netăiată (în medie),% |
||
Principiul de funcționare al mașinii pentru curățarea cepei proiectat de N. S. Feshchenko este similar cu principiul de funcționare al mașinilor pentru curățarea pneumatică a cepei. În el, aerul comprimat sub presiune (până la 0,5 MPa) servește și ca mediu de lucru.
Spre deosebire de modelele cunoscute ale mașinilor pneumatice de curățat ceapa, în care frecarea becurilor unul față de celălalt, pe suprafața aspră a cilindrului și partea inferioară a mașinilor a fost realizată datorită forței centrifuge create în timpul rotației fundului. , în mașina proiectată de NS Feshchenko, s-a folosit o mișcare complexă obținută de becuri pentru a intensifica frecarea cu mișcarea simultană de rotație a tamburului de curățare și mișcarea liniară a transportorului cu palete, care deplasează becurile de-a lungul tăvii deasupra tamburului.
Mașina (Fig. 28) funcționează după cum urmează.
Becurile după tăiere, trecând prin dozatorul volumetric 1, umplu tava 3, situată deasupra tamburului 2, a cărei suprafață este acoperită cu o crestătură sau corindon. Cu ajutorul lamelor 4, situate deasupra tăvii transportorului cu lanț 5, becurile se deplasează de-a lungul tăvii de-a lungul suprafeței tamburului rotativ. Ca urmare a mișcării complexe pe care o fac bulbii, solzii uscati tegumentari sunt rupți și suflați de pe bulbi de aer comprimat care trece prin duzele din colectorul 6. Apoi sunt aspirați din mașină în ciclon cu ajutorul unui ventilator. Ciclul de curățare a unei porții de ceapă pe această mașină este de 6 secunde. Completitudinea curățării cepei este de 95%. Productivitatea medie a utilajului este de 1,5 t/h. Consum de aer comprimat 90-120 m 3 /h.
Unele întreprinderi au folosit apă în loc de aer comprimat în mașină, altele le-au transferat în modul de funcționare folosind abur de aceeași presiune ca și aerul comprimat.
Utilizarea aburului în loc de aer comprimat ca mediu de lucru pentru curățarea cepei nu are practic niciun efect asupra stării de suprafață a straturilor superioare de solzi cărnoase (nu s-au observat semne de gătit), deoarece prelucrarea cepei se efectuează doar 6 secunde la presiunea atmosferică și temperatura cepei crește cu cel mult 10-15 ° C.
Când curățați ceapa pe această mașină cu apă, presiunea jeturilor ar trebui să fie de 0,1-0,2 MPa, presiunea mai mare dăunează solzii cărnoase și crește pierderea de solide de ceapă. Durata curățării crește de 1,5-2 ori. Debitul maxim de apă este de 2,5 m 3 /h. Productivitatea mașinii - 750 kg/h.
Metode mecanice de curățare a cepei bazată pe utilizarea mașinilor cu discuri cuțite. Aceste utilaje fac parte din liniile tehnologice de echipamente dezvoltate în străinătate. Deci, în linia HA-T/2, a fost folosită o mașină convențională de carborundum, care este folosită pentru curățarea culturilor de rădăcină și funcționează în regim umed.
În linia Finis este instalată o mașină de decojit. În jurul circumferinței carcasei mașinii într-un plan vertical există 30 de discuri de cuțit care se rotesc rapid cu 7 cuțite amplasate radial pe fiecare dintre ele. Ceapa după tăierea fundului și gâtului, căzând pe un disc rotativ orizontal situat în partea de jos a carcasei, este aruncată pe discurile cuțitelor de pe circumferința carcasei și decojită. Fiecare disc cu lame este antrenat individual de un motor electric individual.
După curățarea prin oricare dintre metodele discutate mai sus, ceapa merge pentru inspecție și clătire cu apă curată sub un dispozitiv de duș.
Mașina A9-KCHI pentru tunderea capetelor cepei are un cadru pe care sunt instalate mecanismul de alimentare, mecanismul de tăiat capetele cepei, transportorul și motoarele electrice.
Becurile sortate pe mașină sau manual cu un diametru de 35-80 mm sunt încărcate în buncărul mașinii. Pe dispozitivul de orientare cad becurile din buncăr cu ajutorul alimentatorului. Capetele tăietorului taie rizomul și capetele superioare ale bulbilor, iar apoi becurile sunt împinse în afara zonei de lucru de-a lungul tăvii înclinate. Deșeurile la tăierea cepei la mașină sunt de 2 ori mai mici decât la tăierea manuală și sunt de 6-8%. Mașina a fost dezvoltată de Odessa SKTB și este produsă la uzina mecanică din Odessa „Prodmash”.
Puțină lume le place să curețe ceapa, mai ales când lacrimile încep să curgă involuntar. Pentru a ocoli această problemă, încercați una dintre următoarele metode, care vă va arăta cum să tăiați și să curățați o ceapă de orice dimensiune în câteva secunde!
Metoda 1 din 2: modul arc folosind metoda tăierii verticale
Metoda 2 din 2: Modul arc folosind metoda căldurii
- Dacă nu tăiați imediat un capăt al cepei, vă va fi mai ușor să curățați ceapa. Cu toate acestea, atunci când tăiați o ceapă, cel mai bine este să îndepărtați ambele capete. Nu uitați să tăiați capătul din stânga când ați terminat de tăiat.
- Înmuiați ceapa în apă rece timp de 10 minute și apoi tăiați-o... asta vă va împiedica să plângeți.
- De asemenea, puteți mesteca gumă sau puneți o bucată de pâine în gură pentru a preveni lacrimile.
- Dacă nu doriți să tăiați ceapa în jumătate, faceți o tăietură superficială de sus în jos, cât să îndepărtați stratul superior și să curățați ceapa.
- Daca porti ochelari de protectie (foloseste ochelari de scufundari), nu vei plange in timp ce tai ceapa... pare o prostie, dar este eficient!
- Încercați să introduceți două bucăți de pânză în ambele nări, nu veți plânge. Această metodă este similară cu cea de mai sus cu ochelari. Sau poți doar să-ți ții respirația.
Avertizări
- Dacă este posibil, utilizați o placă de tăiat separată pentru fiecare dintre următoarele: carne crudă, carne de pasăre, alimente gătite, fructe de mare, fructe și legume și produse lactate. Acest lucru vă va ajuta să evitați contaminarea încrucișată. (De exemplu, bacteriile care se găsesc în sucul cărnii crude pot strica legumele dacă folosiți aceeași placă). După fiecare utilizare, spălați-vă bine placa de tăiat în apă fierbinte cu săpun.
- Spălați întotdeauna fructele și legumele înainte de a le tăia pentru a preveni pătrunderea bacteriilor care cauzează boli în interiorul fructelor sau legumelor.
- Spălarea mâinilor și a unui cuțit din oțel inoxidabil după ce feliați o ceapă (sau usturoi) va elimina mirosul de pe degete.
- Folosește un cuțit fără zimțare: un cuțit zimțat creează tăieturi zimțate atunci când tăiați ceapa, iar dacă nu ești atent, te-ai putea răni!
- Aveți întotdeauna grijă când utilizați cuțite de bucătărie pentru a evita tăieturile.
„Bunicul stă, îmbrăcat cu o sută de haine de blană. Cine îl dezbracă vărsă lacrimi” - această veche ghicitoare despre ceapă nu lasă nicio îndoială că în orice moment a trebuit să plângă când „comunicam” cu această legumă caustică. Dar nu te poți descurca fără ea în gătit. Există vreo modalitate de a curăța și tăia ceapa fără să plângi? Există! „” are mai multe opțiuni în pușculiță, așa că alege-o pe cea care îți place cel mai mult.
Nu te poți lipsi de ceapă la gătit. Dar curățarea și tăierea acestuia sunt uneori extrem de dureroase.
Exploatarea celor dragi
Cel mai sigur mod de a nu vărsa lacrimi din ceapă este încredinţează altuia această sarcină neplăcută. Soțul este cel mai adesea victima. deși există și alte opțiuni. Totul depinde de care dintre rude este la îndemână și decide o ispravă de dragul ochilor tăi frumoși.
Cel mai simplu mod de a tăia ceapa fără să plângi este să încredințezi această sarcină altcuiva. Protejarea ochilor
Cei care folosesc lentile de contact: ele protejează ochii din actiunea iritante a vaporilor de ceapa. Ochelarii nu mai au un efect atât de minunat, decât dacă sunt speciali Ochelari de protecţie strâns pe față. La fel de radical ca masca, desigur, și eficient, dar poate prea extravagant.
Mijloacele de protecție pot fi destul de extravagante. 
Ochelarii de înot sunt accesibili și eficienți. Apa clocotita
Pentru a facilita procesul și pentru a curăța rapid ceapa, se opărește cu apă clocotită. După aceea, coaja poate fi îndepărtată cu degetele, fără a deteriora becul în sine. În același timp, uleiurile esențiale aproape că nu ies în evidență, ochii nu ustură. Rămâne doar să tăiați „fundul” cu un cuțit, după care puteți încărca ceapa în combina și tocați cu capacul închis. Aceasta este una dintre cele mai ușoare moduri de a curăța ceapa fără să plângi.
Uneori trebuie să cureți multă ceapă. Rece
Opțiunea opusă, dar la fel de eficientă ca apa clocotită - răcire. Cand incepeti curatenia, deschideti robinetul de apa rece, pozitionati-va langa acesta si din cand in cand clătiți cuțitul sub jet. Dacă ceapa este „termonucleară”, vă puteți spăla și ochii periodic. Aruncați bulbii decojiti într-o cană cu apă rece dacă trebuie să le tăiați imediat. Pot fi curățați bulbii pentru câteva minute pune la congelator(doar nu uita de ei). Dacă timpul vă permite, îndepărtați-l pentru o zi la frigider, abia apoi treceți la tăiere. După răcire, uleiurile esențiale nu sunt la fel de active, iar ciupirea ochilor nu va fi atât de puternică.
Tăierea cepei fără lacrimi este visul oricărei gospodine. mijloace speciale
Dacă trebuie să tăiați ceapa deja curățată, puteți folosi „unelte speciale”. Printre moderne gadgeturi de bucătărie sunt multi care conceput pentru tăierea legumelor. Dacă acesta nu este un robot de bucătărie mare, atunci cel puțin răzătoare sau cuțit + recipient închis in care cade ceapa tocata. Contactul substanțelor volatile caustice cu ochii este minim și nu trebuie să vă spălați fața cu lacrimi.
Cel mai simplu mod este să tăiați ceapa într-un robot de bucătărie. 
O mulțime de gadgeturi de bucătărie de astăzi sunt concepute pentru a tăia cu ușurință ceapa. 
Un recipient de plastic pe răzătoare protejează ochii de uleiurile esențiale. Ventilare
Cel mai simplu mod de a curăța și tăia ceapa fără să plângi este asigura o buna ventilatie. Grozav dacă ai. Porniți-l la maximum și stați direct sub el. Vara poți iesi in curte sau balcon. În sezonul rece - stai la fereastra deschisă. Dacă asta nu funcționează, doar suflă sub răsuflarea ta, alungând vaporii caustici din ochi.
Consolidează schimbul de aer va ajuta aprins arzătorul sau lumânarea. Puneți placa de tăiat la o distanță sigură de foc și începeți să feliați ceapa.
Glume deoparte
Metoda unu: ia apă rece în gurăși ține-l în timp ce lucrezi cu arcul. Schimbați apa periodic pentru a menține efectul.
După ce ați introdus apă rece în gură, puteți tăia ceapa și nu plânge. Metoda a doua: ridica chibrituri(piesele 3-4), ținându-le cu capul în afară. Păstrați chibrituri în dinți în orice moment în timp ce curățați sau tăiați ceapa.
Metoda trei: guma de mestecat. Pe de o parte, mestecatul blochează într-o oarecare măsură glandele lacrimale, pe de altă parte, efectul de revigorare întrerupe vaporii eterice.
Glumă? Nu chiar! Chibrituri în dinți - ceapa nu este groaznică! Ce metodă este potrivită pentru tine depinde de tipul de ceapă, de sensibilitatea ochilor tăi și chiar de mediul înconjurător. Puteți să le încercați pe toate unul câte unul sau să aplicați mai multe în același timp. Principalul lucru este că acum știi cum să cureți ceapa fără lacrimi.
