Acasă Strugurii Retete de gatit buric de pui cu salata de ceapa. Cum să gătești o salată de pui cu buric. Cu morcovi coreeni

Strugurii

Retete de gatit buric de pui cu salata de ceapa. Cum să gătești o salată de pui cu buric. Cu morcovi coreeni

Care este numele corect: „Salata de pui cu buric” sau „Salata ventriculară de pui”? Părerile sunt împărțite, deși de fapt este una și aceeași. Motivul confuziei este lipsa unui istoric de încredere al apariției salatei. Potrivit primei versiuni, salata a fost preparată în anii 90 ai secolului trecut, unde situația economică dificilă a determinat populația să folosească organele ca înlocuitori de carne. Atunci, aparent din punct de vedere estetic, gospodinele au început să numească stomacurile de pui „buricul”. Potrivit unei alte versiuni, rețeta provine din China, unde acest fel de mâncare național este pregătit cu foarte multe condimente.

În versiunea inițială, compoziția vasului includea: ventricule de pui fierte (buricul), ceapă și morcovi. Și ca dressing, s-a folosit smântână obișnuită. Salata ieftină, gustoasă și consistentă a venit pe multe gusturi.

Când cumpărați ventricule de pui (buricul), trebuie să alegeți o structură elastică, cu un ușor miros specific. Principalul truc al mâncărurilor din buricul de pui constă tocmai în moliciunea ventriculilor înșiși. Fierbeți-le cel puțin o oră și jumătate în apă cu sare.

Cum să gătești salată de pui cu buric - 14 soiuri

Aceasta reteta este considerata o clasica, in acelasi timp disponibila pentru gatit.

Ingrediente:

Stomace de pui fierte - 250 gr.;
Ouă de pui fierte - 4 buc.;
Salata ceapa - 150 gr.;
Morcovi cruzi - 1 buc.;
Sare piper.

Gătit:

Cu o placă și un cuțit, tăiați burta de pui fâșii, adăugați ceapa tocată și frecați morcovii pe răzătoarea grosieră. Pune masa rezultata intr-o farfurie adanca, cantitatea de sare si piper dupa gust, maioneza sub forma de sos si amesteca pana se omogenizeaza. Se adauga apoi ouale tocate grosier si la final se amesteca.

Pentru picante de gust, stomacurile sunt sărate și piperate în timpul gătirii. Ceapa se recomandă să fie marinată în oțet.

Va deveni un decor indubitabil al mesei festive, gama de arome vă va mulțumi plăcut.

Ingrediente:

Stomace de pui crude - 500 gr.;
Morcovi cruzi - 2 buc.;
Ciuperci gata - 350 gr;
Ceapa - 2 buc.;
Ulei vegetal - 150 gr;
Usturoi - 2 buc.;
Condimente pentru morcovi coreeni - 2 linguri;
Oțet 9% - 3 linguri;
Sos de soia - 2 linguri.

Gătit:

Adăugați frunza de dafin în apă clocotită cu sare, turnați stomacul de pui curățat și gătiți până se înmoaie. Răziți doi morcovi cruzi decojiți pe răzătoarea coreeană și prăjiți în ulei vegetal până când sunt pe jumătate gătiți. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate, apoi prăjiți într-o tigaie cu ciuperci până se înmoaie. Se macină stomacele răcite sub formă de paie și se prăjesc în ulei vegetal timp de câteva minute. Amestecam toate ingredientele obtinute intr-un recipient adanc, cu adaos de usturoi tocat, condimente, sos de soia si otet. Lasati salata sa se odihneasca cel putin doua ore la frigider.

Un fel de mâncare original și sărac în calorii va fi o mană cerească pentru cei care își urmăresc greutatea.

Ingrediente:

Stomace de pui crude - 100 gr.;
Salată - 5 foi;
suc de lamaie - 1 lingura;
Roșii - 2 buc.;
Măr - 1 buc.;
Avocado - 1 buc.;
Sare piper.

Gătit:

Aruncăm ventriculele fierte printr-o strecurătoare și lăsăm bulionul să scape, tocați grosier. Puneti fundul vasului cu frunze de salata verde pregatite in prealabil. Deasupra se pun merele decojite si tocate, avocado, se toarna peste zeama de lamaie. Următorul strat este stomacul, apoi roșiile. Sare si piper dupa gust, stropiti cu ulei vegetal.

Un fel de mâncare copioasă nu îi va lăsa indiferenți pe iubitorii de salate.

Ingrediente:

Ceapa - 2 buc.;
morcovi "coreeni" - 250 gr.;
Zahăr, sare, oțet, ienibahar.

Gătit:

Pune burta de pui într-o cratiță, se toarnă apă rece, sare și se lasă la fiert timp de 20 de minute. Curatam si muram ceapa, dupa ce o tocam. Buricul răcit se zdrobește sub formă de paie subțiri, se adaugă ceapa murată, se adaugă morcovi „coreeni” gătiți în prealabil. Produsele bine amestecate devin omogene. Se lasa doua ore la rece.

Poți mura ceapa cu oțet sau suc de lămâie, cu adaos de zahăr și piper măcinat ienibahar.

Frumos ca aspect, îți va încânta nu numai ochiul cu nuanțe de culoare, ci și stomacul cu gust.

Ingrediente:

Ventricule de pui - 500 g;
Ceapa - 2 buc.;
Castraveți murați sau murați - 2 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Mazăre verde - 1 banc;
maioneză - 120 g;
Ulei vegetal;
Sare piper.

Gătit:

Gătiți buricul de pui timp de o oră și jumătate, lăsați să se răcească și tăiați ca tufișul. Tocam ceapa, tocam morcovii pe razatoarea in stil coreean, apoi prajim legumele la foc mic. Castravetele se taie cubulete. Se amestecă toate componentele salatei într-un bol adânc, se adaugă mazărea și se condimentează cu maioneză. Sare si piper dupa gust.

Armonie a gustului și ușurință în stomac, așa cum se spune după această salată.

Ingrediente:

Buric de pui fiert - 350 gr.;
Castraveți murați - 2 buc.;
Ceapa verde - 25 gr.;
măr proaspăt - 1 buc.;
maioneza - 150 gr.;
Ulei vegetal - 70 gr.;
Piper negru.

Gătit:

Taiem buricul fiert si le punem intr-un vas adanc. Castraveții și un măr se zdrobesc cu o răzătoare grosieră, se toacă ceapa. Amestecam produsele si condimentam salata cu maioneza, cu adaos de ulei vegetal si piper. Se lasă să se infuzeze timp de 15 minute înainte de servire.

Pentru ca buricul să fie moale, fierbeți-le într-un aragaz lent timp de trei ore.

Combinația dintre diverse produse conferă picant și gust de neuitat.

Ingrediente:

Buric de pui - 400 g;
Morcov - 1 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Frunza de dafin - optional;
Castraveți proaspeți - 2 buc.;
Ouă - 4 buc.;
ceapa verde - 10 gr;
maioneză - 4 linguri;
Sare piper.

Gătit:

Buricurile curățate bine se pun la fiert în apă cu sare cu adaos de ceapă, morcovi, ardei și foi de dafin. Gătitul se face la foc mic timp de o oră, se scurge, se răcește și se taie. Ouă fierte tari, decojite, tocate și adăugate în ventricule. Măcinați castraveții pe răzătoare, adăugați verdeață tocată. Combinam toate ingredientele, imbracam salata rezultata cu maioneza (smantana). Se sare, se piperează puțin și se decorează.

Dacă vrei să surprinzi și ai timp pentru asta, atunci aceasta este exact rețeta ta.

Ingrediente:

Stomace de pui crude - 350 gr.;
Ceapa - 3 buc.;
Usturoi - 3 catei;
Frunza de dafin - 1 buc.;
Ouă de pui - 7 buc.;
Ciuperci - 700 gr.;
Oțet balsamic - 15 gr.;
Castravete proaspăt - 2 buc.;
ardei bulgaresc - 1 buc.;
varză Beijing - 1 buc.;
Brynza - 250 gr.;
Smântână - 3 linguri;
maioneza - 100 gr.;
Frunze de busuioc.

Gătit:

Pentru a obține moliciunea și gustul necesare, buricul de pui se fierbe timp de o oră și jumătate cu adaos de ceapă, foi de dafin și trei căței de usturoi. Se fierb ouăle fierte tari. Curățăm, tăiem și prăjim ciupercile, având în vedere că în procesul de gătire acestea scad în volum. La ciuperci se adauga o ceapa taiata cubulete. Marinați a doua ceapă, mai întâi o toacă cât mai fin. Pentru marinată se folosește oțet balsamic. Ceapa în ciuperci ar trebui să capete culoarea de „caramel”, se adaugă piper și condimente, încă câteva minute și se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Buricul răcit se taie cubulețe, se adaugă ceapa murată, se amestecă și se lasă să fiarbă zece minute. Ouăle de pui se taie cubulețe mari și se adaugă la buric. Următorul ingredient este un castravete proaspăt, tăiat cubulețe. Se adaugă varza Beijing, tăiată în straturi mari de un centimetru. Acum tocați grosier brânza și adăugați la amestecul nostru. Turnați ciupercile răcite în același castron. Pentru dressing vom folosi maioneza si smantana. Se amestecă până la omogenizare. Pentru modelare folosim un recipient rotund, il umplem cu salata, il intoarcem si il punem pe o farfurie. Decorați cu frunze de varză Beijing, castraveți, frunze de busuioc și ardei gras.

Bulionul obtinut prin fierberea buricului de pui poate fi folosit pentru a face supa.

Un fel de mâncare destul de picant, conceput pentru un cerc restrâns de îndrăgostiți.

Ingrediente:

Stomace de pui - 500 g;
Bec - 2 buc.;
Morcov - 1 buc.;
Sos de soia - 1 lingura. l;
Oțet - 100 g;
Ulei vegetal - 5 linguri. l;
coriandru - 1 lingura;
Ardei roșu (zdrobit) - 1 linguriță;
Sare.

Gătit:

Gătim stomacuri de pui cu adaos de piper negru și foi de dafin. Curățați și tocați ceapa, turnați cu oțet și marinați. Pentru tocat morcovii, folosim o răzătoare „coreeană”. Punem produsele rezultate într-un recipient. Preparam dressingul cu sos de soia, coriandru, sare si ardei iute, il inecam cu ulei incins intr-o tigaie. Amestecam toata compozitia, impaturim vasele si lasam peste noapte la rece.

Ușor de pregătit și original în execuție.

Ingrediente:

Stomace de pui crude - 800 gr.;
Ceapa - 200 gr.;
Brânză - 200 gr.;
Usturoi - 1 cap;
maioneza - 180 gr.;
Sare, piper, oțet.

Gătit:

Se fierb burta de pui până se înmoaie, apoi se lasă să se răcească. Ceapa tocata murata in otet diluat cu apa. Încercăm să tocăm fin stomacurile, punându-le într-o farfurie adâncă. Adaugam branza rasa, stoarcem usturoiul cu ajutorul usturoiului. Se amestecă bine, se adaugă ceapa murată, sare, piper, se adaugă maioneză și se amestecă din nou. Infuzati 1 ora inainte de utilizare.

Ca oamenii cărora le place să experimenteze gusturile.

Ingrediente:

Buric de pui - 450 g;
Morcov - 1 buc.;
Sos de soia - 0,5 linguri;
varză chinezească - 400 g;
Bec - 1 buc.;
țelină - 1 buc.;
Apple - 1 buc.
ulei de floarea soarelui - 120 ml;
zahăr - 2 linguri. l.;
ardei bulgaresc - 2 buc.;
Oțet de mere - 1 lingură. l.;
Sare.

Gătit:

Organele gătite în apă sărată se lasă să se răcească și se taie în porții. Morcovii și ardeii grasi sunt tăiați sub formă de tufiș, un măr sub formă de cuburi, iar țelina, ceapa și varza sunt pur și simplu tocate mărunt. Întreaga tăietură se amestecă într-o farfurie adâncă și se tapetează cu zahăr, se lasă la infuzat, după care lichidul se scurge și se pune pe o tigaie încălzită. Adăugați condimente, asezonați cu sos de soia și oțet, apoi amestecați din nou.

Salată de buric de pui - caldă

Salata este foarte la modă acum în cafenele și restaurante, vă rog pe cei dragi.

Dacă colecția dvs. culinară are foarte puține rețete cu organe, acordați atenție selecției, care include cele mai bune rețete de salată de pui cu gușcă. O astfel de componentă este adesea ocolită nemeritat de către hostess. De fapt, poate fi combinat cu o mare varietate de ingrediente pentru o masă copioasă și delicioasă. Se potrivește bine cu morcovi, ciuperci, ceapă prăjită și murată, castraveți (sărati sau murați). Mai mult decât atât, buricul de pui face un amestec excelent dacă îl diluezi cu legume și omletă. Este doar o sărbătoare pentru stomac!

Salata de pui cu gusiera cu castraveti murati

Salata de ventricule de pui cu murături este întotdeauna simplă și foarte gustoasă. O astfel de salată se face fără prea multă agitație, dar se dovedește consistentă și hrănitoare. Veți hrăni întreaga familie cu acest fel de mâncare.

Numărul de porții este de 6.

Ingrediente

Deci, de ce avem nevoie pentru acest experiment culinar? Lista este simplă și fără pretenții:

buricul de pui fiert - 500 g;
ceapa - 2-3 capete;
castraveți murați sau murați - 5-6 buc.;
sare și piper negru măcinat - câte 1 praf;
maioneza - dupa gust.

Metoda de gatit

Dacă vă decideți să faceți o salată de stomac de pui cu castraveți murați, cu siguranță nu veți avea dificultăți în bucătărie.

Primul pas este sa pregatim ingredientele pe care le vom adauga in salata.

Castraveți murați sau murați tăiați cubulețe. Trimiteți felii într-un castron adânc de salată.

Îndepărtați pielea de ceapă. Tăiați legumele în jumătate de rondele. Nu tăiați foarte mari. Încercați să tăiați uniform și precis. Prăjiți ceapa într-o tigaie în care s-a topit anterior untul (aproximativ 50 g). Friptura trebuie lăsată să se răcească la temperatura camerei.

Buricul de pui, curatat de coaja, fiert si racit in prealabil, taiat fasii. Trimite organele la castraveți.

Sarați amestecul rezultat. Dacă doriți, adăugați puțin piper. Puneți ceapa prăjită în preparat. Amesteca totul bine. Adauga maioneza, dar tine minte ca merge bine cu ceapa care a avut timp sa se raceasca. Amesteca totul din nou.

Asta e!

Salată cu stomac de pui marinat

Stomacurile sunt una dintre cele mai delicioase, sănătoase și ușor de gătit organe de pui.

Timp de gătire - 2 ore + timp pentru infuzie.

Numărul de porții este de 6.

Ingrediente

Ce vom folosi pentru a face un aperitiv cu buric de pui cu sos de soia? Nimic foarte scump

stomac de pui - 700-800 g
ceapa - 2 buc.;
usturoi - 5 catei;
oțet 9% - 50 ml;
sos de soia - 50 ml;
zahăr - 0,5 linguriță;
sare - 0,5 linguriță;
mărar, piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatit

Acest aperitiv este incredibil de ușor de făcut.

Pregătiți toate alimentele.

Se fierb 700-800 gr. in apa cu sare. stomacuri de pui. Acest lucru va dura 1,5 ore. Tăiem organele finite în fâșii mici.

Ceapa taiata in jumatati de rondele, se toarna otet, se lasa sa fiarba timp de 30 de minute. Se toacă mărunt usturoiul și mararul, se adaugă în stomac, se amestecă. Scurgeți restul de marinată din ceapă, trimiteți-o la alte produse. La o gustare aproape gata, adăugați ulei vegetal, sos de soia, sare, zahăr, piper după gust.

Se amestecă bine, se lasă 2 până la 12 ore la frigider, astfel încât oțetul și uleiul să fie absorbite în alimente, ceea ce va da un gust mai profund.

Salata originală de pui marinat cu șuț este gata de servire. Bucura-te de masa ta!

Salata picanta de stomac de pui

Aceasta este o gustare de organe foarte savuroase. Va atrage toți iubitorii de picant.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numărul de porții este de 8.

Ingrediente

Pentru a face o salată cu buric de pui, aveți nevoie de:

morcovi mari - 2 buc.;
ventricule de pui - 500 g;
ceapă - 1,5 capete;
usturoi - 4-5 căței;
ulei vegetal - 200 ml;
ardei roșu măcinat - 1 lingură. l.;
zahăr - ¼ linguriță;
sare - 1 linguriță;
sos de soia - 1 lingura. l.;
oțet de masă 9% - 2 linguri. l.;
verdeata (ceapa verde asortata, coriandru, marar, patrunjel) - 1 buchet mare.

Metoda de gatit

Așadar, cum să gătești această salată apetisantă și condimentată de buric de pui? Dacă țineți cont de această rețetă, atunci toate întrebările vor dispărea de la sine.

Faceți o reumplere. Încinge tigaia puternic. Turnați ulei vegetal în el. E bine să-l încălzești. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Trimiteți ulei fierbinte. Ceapa trebuie rumenita.

După aceea, se adaugă usturoi decojit și tocat. Se amestecă ingredientele. Prăjiți totul împreună timp de 1 minut.

Adăugați ardei roșu în amestecul de ceapă prăjită și usturoi. Amesteca. Se prăjește încă 30 de secunde. Totul - realimentarea este gata.

Se spala si se curata morcovii. Se da pe răzătoarea specială pentru legume în coreeană. Adăugați un praf de zahăr la morcovi. Sare. Schimbați puțin.

Adăugați la morcovi stomacuri de pui înăbușite. Turnați sosul de soia în amestec.

Adăugați dressing picant. Diluați piesa de prelucrat cu oțet de masă. Se amestecă foarte bine toate ingredientele pentru salată.

Spala verdeata. Cum se usucă. Tăiați cu un cuțit și trimiteți firimiturile verzi în salată. Amestecă totul încă o dată.

Iată o gustare picant și condimentat pe care fanii amestecurilor coreene o vor adora.

Cea mai ușoară salată de stomac de pui cu ceapă murată

Salata de stomac de pui și ceapă murată este foarte satisfăcătoare. Dar acesta nu este singurul său merit. Un astfel de aperitiv costă un ban și va deveni un adevărat salvator atunci când familia este strânsă de finanțe.

Timp de gătire - 1 oră + 2 ore pentru murat.

Numărul de porții este de 7.

Ingrediente

Iată un set atât de simplu de ingrediente care vă va costa un ban, ar trebui să îl pregătiți:

buricul de pui - ½ kg;
ceapa - 1 cap;
ulei vegetal - 60 ml;
sos de soia - 3 linguri;
oțet de masă - 2 lingurițe;
zahăr pudră - ½ linguriță;
ardei roșu măcinat - 1 linguriță;
Sarat la gust.

Metoda de gatit

Aceasta salata este usor de preparat, dar iese excelenta. Nu numai membrii familiei, ci și oaspeții îl vor aprecia!

Pregătiți stomacurile de pui. Clătiți bine buricul în apă curentă, îndepărtând peliculele dacă este necesar.

Trimiteți organele într-o cratiță mare și acoperiți cu apă. Nu ar trebui să fie prea mult lichid. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi doar stomacul. Aduceți alimentele la fierbere. Îndepărtați spuma. Reduceți focul la mic și gătiți buricul până se înmoaie, aproximativ 50 de minute. Sărați produsul cu aproximativ 5 minute înainte de a fi gata.

Stomacul de pui gata trebuie răcit și tăiat în fâșii.

Curățați ceapa. Tăiați-o în inele foarte subțiri sau în jumătăți de inele.

Într-un castron separat, combinați organele și ceapa. Se presară cu zahăr pudră. Amesteca totul bine.

Turnați ulei într-o tigaie cu fund greu. Adăugați piper măcinat și încălziți bine. Se toarnă uleiul clocotit printr-o sită în salată. Adăugați sos de soia.

Se diluează componentele cu oțet de masă. Datorită lui, ceapa din acest aperitiv va deveni murată - suculentă și crocantă, cu acrișoare picant. Rămâne să amestecăm totul bine. Recipientul cu salata este acoperit cu un capac. Se recomandă păstrarea piesei de prelucrat rezultată la frigider timp de 2 ore. Datorită acestui fapt, gustarea finită va dobândi un gust bogat și o aromă excelentă, iar fiecare componentă va fi perfect saturată cu pansamentul original.

Bucura-te de masa ta!

Salată de buricul de pui cu morcovi și ouă

Aceasta este o altă opțiune delicioasă pentru a face salată ventriculară de pui cu morcovi. Dacă folosiți ca ghid rețeta pas cu pas cu fotografii oferite aici, nu veți avea dificultăți în procesul de gătit.

Timp de gătire - 25 de minute.

Numărul de porții este de 4.

Ingrediente

Va trebui să utilizați următoarele:

stomac de pui fiert - 300 g;
morcovi cruzi medii - 1 buc.;
ouă fierte - 4 buc.;
bulb de salată verde - 1 cap;
sare, piper, maioneză - după gust.

Metoda de gatit

Această salată este foarte neobișnuită ca gust și hrănitoare. Încercați să o faceți ca opțiune pentru cină de zi cu zi. Cu siguranță gospodăriei dvs. le va plăcea acest fel de mâncare, înlocuind hrișca și pastele enervante.

Pregătiți ingredientele necesare.

Buricurile de pui decojite și prefierte care s-au răcit trebuie tăiate în fâșii mici. Dar nu este recomandat să măcinați prea mult. În caz contrar, textura gustării finite va fi stricată.

Curățați și tocați mărunt salata roșie. Trimiteți felii de legume în ventriculele de pui.

Asta e tot! E timpul să-l aduci la masă!

Rețete video

Dacă nu știi să faci o salată simplă cu stomac de pui, atunci ar trebui să folosești o selecție de rețete video. După ce vizionați videoclipurile, cu siguranță nu veți avea întrebări:

Salata de pui de gusă nu este doar o gustare gustoasă, ci și extrem de sănătoasă și hrănitoare, pe care este indicat să o introduceți în alimentație cât mai des. Proprietățile valoroase pe care le posedă măruntaiele vor avea un efect benefic asupra digestiei și asupra stării întregului organism în ansamblu.

Cum să gătești o salată de stomac de pui?

O salată cu stomacuri se prepară prin completarea componentei cu alte produse relevante și un dressing adecvat.

Înainte de utilizare, stomacurile de pui sunt îndepărtate de pe filme, spălate bine și apoi fierte timp de 1,5 ore.
Când gătiți stomacuri, puteți adăuga ceapă, rădăcini, dafin și alte condimente în apă, datorită cărora gustul organelor va deveni picant.
Stomacele fierte se racesc fara bulion, dupa care se taie cubulete sau paie.
O salată delicioasă cu burtă de pui se poate pregăti adăugând la componenta de bază ouă, ceapă, ciuperci, castraveți murați, legume fierte sau sotate.
Dressingul pentru salată poate fi maioneză, smântână sau un amestec pe bază de ulei vegetal cu adaos de suc de lămâie, oțet.

Salată de stomac de pui cu ceapă murată

Una dintre cele mai simple și mai accesibile, dar în același timp delicioase versiuni ale aperitivului este salata de pui cu ceapă, care trebuie mai întâi marinată în apă cu adaos de oțet, sau folosind o marinată dulce-acrișoară cu sare și zahăr. Morcovii pentru un aspect spectaculos pot fi frecati pe razatoarea coreeana.

Ingrediente:

stomac de pui - 250 g;
ouă fierte - 4 buc.;
ceapa de salata - 150 g;
morcovi - 1 buc.;
maioneză - 100 g;
sare, piper, otet.

Gătitul

Tăiați ceapa și turnați un amestec de apă fierbinte și oțet în proporții egale timp de 10 minute.
Ceapa se arunca inapoi pe sita, se lasa sa se scurga, se amesteca cu morcovii rasi si stomacul fiert tocat, adaugand ouale tocate.
Umpleți componentele cu maioneză, sare, piper, amestecați.

Salată "Obzhorka" cu stomac de pui - rețetă

Salata copioasă și hrănitoare „Obzhorka” cu stomac de pui este destul de potrivită pentru servirea la cină sau pentru diversificarea eficientă a meniului unei sărbători festive. Murăturile pot fi excluse din compoziție, înlocuindu-le cu o jumătate de lingură de oțet și condimentând cu adăugarea ingredientelor împreună cu componentele de dressing.

Ingrediente:

stomac de pui - 500 g;
morcovi - 2 buc.;
ceapa - 1 buc.;
castraveți murați - 2 buc.;
ulei vegetal - 40 ml;
maioneză - 100 g;
sare, piper, ierburi.

Gătitul

Tăiați morcovii fâșii și ceapa în jumătate de rondele, prăjiți separat în ulei într-o tigaie.
Stomacele fierte și castraveții se toacă fâșii, se adaugă la legumele sotate.
O salata simpla de stomac de pui se asezoneaza cu maioneza, sare, piper, se amesteca, se presara cu ierburi la servire.

Salata picanta de stomac de pui

Salata de stomac de pui, a cărei rețetă va fi prezentată mai jos, îi va încânta pe fanii picantului picant. Acest lucru, în acest caz, se realizează prin adăugarea în compoziție a unei păstăi fierbinți tocate mărunt împreună cu ardeiul gras. Pentru o aromă pronunțată, usturoiul trebuie măcinat cu ceapă, coriandru și sare într-un mojar.

Ingrediente:

stomac de pui - 500 g;
ardei dulci - 2 buc.;
ardei iute - 1 buc.;
coriandru și ceapă verde - câte 0,5 legături;
usturoi - 2 catei;
susan - 0,5 linguri. linguri;
sare, piper, ulei vegetal.

Gătitul

Frecati ceapa tocata, coriandru si usturoi cu sare intr-un mojar, transferati intr-un castron.
Inimioare fierte tăiate fâșii, se adaugă fâșii de ardei.
Susanul se usucă într-o tigaie, se toarnă în restul ingredientelor.
Aromăm salata picant din stomac cu ulei vegetal fierbinte, sare, piper, amestec.

Salată coreeană de stomac de pui

Salata de pui cu gusă este preparată în stil coreean cu adăugarea unui sos de salată oriental caracteristic, care poate fi pur și simplu înlocuit cu coriandru și chili măcinat. Castravetele și ceapa proaspete nu sunt ingrediente obligatorii, este permisă excluderea lor din compoziție sau înlocuirea lor cu alte legume, de exemplu, ardeiul gras.

Ingrediente:

stomac de pui - 750 g;
morcovi - 1 buc.;
ceapă proaspătă și castraveți - 0,5 buc.;
usturoi - 2 catei;
ulei vegetal și sos de soia - 1 lingură. linguriţă
oțet - 0,5 linguri. linguri;
condimente coreeană - 1 linguriță;
sare, piper, zahar.

Gătitul

Tăiați burtele fierte în fâșii.
Măcinați morcovii și castraveții pe răzătoarea coreeană.
Tăiați ceapa, tocați usturoiul.
Combină ingredientele într-un bol de salată, condimentează cu ulei, oțet, sos de soia, sare vasul, piper și asezonează cu zahăr după gust.
Se lasă din stomacul de pui pentru impregnare la rece timp de 2 ore.

Salată cu burtă de pui și omletă

După ce am apreciat toate avantajele versiunilor simple și picante ale preparatului, este timpul să încerci o salată cu burtă de pui și. Acest aperitiv, ca și omologul său cu ouă fierte, are propriul său coajă atrăgătoare și va putea câștiga favoarea chiar și a celor mai pretențioși mâncători.

Ingrediente:

stomac de pui - 750 g;
ouă - 6 buc.;
ceapa - 3 buc.;
oțet și zahăr - după gust;
sare, maioneză.

Gătitul

Ceapa se toaca felii, se stropeste cu apa clocotita, se spala si se toarna din nou cu apa fierbinte, care se asezoneaza cu otet si zahar.
După răcire, ceapa se stoarce, se întinde într-un castron de salată.
Stomacul fiert se taie în fâșii, se întinde pe ceapă.
Ouăle se bat puțin cu sare, se prăjesc clătitele cu ouă într-o tigaie unsă cu ulei de grosime medie.
După răcire, rulați clătitele în rulouri, tăiate fâșii.
Adăugați omleta feliată în salată, asezonați totul cu maioneză, sare.

Salata de pui cu gusiera cu castraveti murati

O salată nutritivă de stomac de pui, elementară și surprinzător de gustoasă, care este venerată în special în rândul publicului masculin, poate fi preparată după următoarea rețetă. Organismele se combină aici armonios cu salată dulce, care, dacă se dorește, se opărește cu apă clocotită.

Ingrediente:

stomac de pui - 500 g;
castraveți murați - 4 buc.;
ceapa - 1 buc.;
maioneză - 3 linguri. linguri;
sare, ierburi.

Gătitul

Stomacul și ceapa sunt tăiate fâșii, castraveții murați de mărime medie sunt tăiați.
Combinați ingredientele într-un bol de salată, adăugați maioneză, ierburi, sare.
Amestecați salata de stomac de pui cu castraveți și serviți.

Salată de pui cu gușcă cu sos de soia

Următoarea rețetă pentru o salată cu stomacuri vă va permite să gătiți în același timp un preparat ușor și hrănitor, care vă va potoli foamea, dar nu va adăuga kilograme în plus. Amestecul de legume propus poate fi suplimentat opțional cu ardei gras dulce și cățel de usturoi tocat.

Ingrediente:

stomac de pui - 400 g;
fasole verde - 200 g;
castravete proaspăt - 1 buc.;
roșii - 2 buc.;
frunze de salata verde si ceapa verde - cate 1 buchet;
ierburi, sos de soia.

Gătitul

Stomacele de pui fierte sunt tăiate în fâșii, castraveții în cuburi.
Tăiați roșiile în felii, tăiați ceapa verde și frunzele de salată.
Fasolea se fierbe până se înmoaie, se răcește, se adaugă la restul ingredientelor.
Salata de stomac de pui se imbraca cu sos de soia.

Salată cu stomac de pui și fasole

Daca fasolea verde nu face incantare, poti adauga in salata si boabe de leguminoase (fierte sau conservate). Aperitivul se va dovedi a fi și mai hrănitor și vă va mulțumi cu un gust magnific, moderat picant. Pentru un plus de picant se poate adauga in compozitie ardei iute tocat marunt.

Ingrediente:

stomac de pui - 600 g;
conserve de fasole - 300 g;
catei de usturoi - 2 buc.;
roșii - 4 buc.;
verdeață - 1 buchet;
sare, piper, smantana si ulei de masline.

Gătitul

Se fierbe, se racesc si se taie burtica.
Se adauga rosiile tocate, fasolea fara suc, ierburile proaspete tocate si usturoiul.
Se imbraca salata cu stomac si fasole cu un amestec de smantana si ulei de masline, sare, piper, se amesteca.

Salată cu stomac de pui afumat

Dacă sunt disponibile stomacuri de pui afumate, acestea pot fi folosite eficient pentru a pregăti o salată delicioasă și apetisantă. Ciupercile incluse în compoziție se fierb în prealabil cu adaos de ceapă și condimente, după care se toarnă pe o sită, se lasă la scurs și se taie fâșii.

Ingrediente:

stomac de pui afumat - 250 g;
ciuperci - 250 g;
ouă fierte - 4 buc.;
morcovi și ceapă - 1 buc.;
brânză și maioneză - 100 g fiecare;
ulei de prajit, ceapa verde.

Gătitul

Stomacurile tăiate sunt așezate într-un castron de salată cu primul strat, uns cu maioneză, zdrobit cu ouă ras.
Urmeaza randul cepei sotate in ulei cu morcovi si maioneza din nou.
Ciupercile sunt distribuite în al patrulea strat, iar apoi brânza rasă.
Zdrobiți salata de stomacuri afumate cu ceapă verde și lăsați-o la macerat.

Salată cu burtă de pui și ciuperci

Ciupercile murate de mărime medie feliate vor completa perfect gustul. În loc de pătrunjel, puteți pune în salată și alte verdețuri, cum ar fi coriandru, busuioc sau mărar. Ca dressing, este potrivită maioneză ușoară sau smântână groasă amestecată cu o cantitate mică de muștar.

Ingrediente:

stomac de pui - 500 g;
ciuperci - 150 g;
ouă fierte - 2 buc.;
ceapa - 1 buc.;
pătrunjel - 0,5 legături;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
sare, piper și maioneză.

Gătitul

Stomacele fierte sunt tăiate în fâșii.
Feliile de ceapă se prăjesc în ulei vegetal, se adaugă la organe.
Ciupercile mărunțite, ouăle și pătrunjelul sunt trimise în salată.
Se imbraca salata cu stomac si ciuperci cu maioneza, adaugand sare si piper.

Salată de stomacuri de pui marinate

O salată rapidă de stomac de pui după această rețetă nu va funcționa. După gătit, aperitivul trebuie marinat la frigider pentru cel puțin o zi, după care vasul va dobândi caracteristicile picante necesare, iar componentele vor schimba gusturi între ele și se vor înmuia în marinada parfumată.

Ingrediente:

stomac de pui - 500 g;
ceapa murata - 250 g;
morcovi - 100 g;
coriandru măcinat și ardei iute - 0,5 lingurițe fiecare;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
oțet de mere - 1 linguriță;
usturoi - 2 catei;
sare, piper negru, zahăr - după gust.

Gătitul

Stomacele fierte se taie, se amestecă cu ceapa murată.
Morcovi mărunțiți, amestecați cu usturoi, sare, oțet și zahăr, adăugând chili, coriandru și piper negru.
Organele se combină cu ceapă și masa de morcovi, se amestecă, se asezonează cu ulei și se trimit la rece pentru o zi.

Salata de pui cu guma cu nuci

Va fi posibil să se obțină din stomacul de pui prin suplimentarea organelor cu brânză, nuci și morcovi în coreeană. In functie de anotimp, poti folosi ca ingredient castraveti proaspeti sau murati, obtinand de fiecare data un gust diferit, dar in felul ei un preparat original si rafinat.

Buricul sau ventriculele de pui nu sunt un produs foarte popular printre gospodinele moderne, cu toate acestea, ele sunt incredibil de utile. Dacă le gătești corect, obții un fel de mâncare foarte gustos, satisfăcător și hrănitor. Ventriculii conțin multe proteine și fier, acid folic, micro și macro elemente, precum și minerale. Consumul regulat al acestui produs întărește sistemul imunitar, îmbunătățește apetitul și digestia, normalizează aspectul și starea generală a părului, unghiilor și pielii. De aceea, ar trebui să luați în considerare cele mai populare și delicioase rețete de salate cu acest ingredient.

Cum se prepară o salată

Ventriculii sunt o componentă excelentă care poate fi folosită la prepararea unei varietăți de gustări, salate și feluri secundare. Pentru ca carnea să fie moale și fragedă, trebuie să efectuați prepararea corectă a produsului. Pentru început, buricul se curăță, se spală cu apă curentă și se îndepărtează grăsimea superficială.

Apoi se toarnă timp de o oră cu apă rece. Următorul pas important este fierberea la foc mic în apă cu sare, le puteți adăuga ceapă, morcovi, condimente și foi de dafin. Se fierbe timp de o oră. Abia după aceea este permisă introducerea ventriculilor în salate și gustări. În ceea ce privește bulionul rămas, va face o supă de borș hrănitoare și incredibil de parfumată.

Un avantaj distinctiv al organelor este că acestea conțin o cantitate mare de proteine și un minim de calorii. De aceea, salatele pe bază de ventriculare nu sunt doar gustoase, ci și ușoare, fragede și hrănitoare. Există un număr mare de rețete, dar cel mai adesea buricul este combinat cu ciuperci și legume, nuci și brânzeturi.

Pentru a face salata mai frageda, in loc de maioneza, ar trebui sa folositi smantana nu foarte grasa. Datorită rețetelor pas cu pas, puteți pregăti rapid și ușor gustări delicioase de care gospodăriile și oaspeții se vor bucura cu siguranță.

Salată coreeană de stomac de pui

Acest aperitiv va atrage pe cei cărora le plac mâncărurile ușor picante. În ceea ce privește morcovii coreeni, puteți folosi unul cumpărat din magazin sau îl puteți găti singur.

Puteți asezona vasul cu sos de soia. Țelina va deveni un ingredient potrivit, astfel încât felul de mâncare va deveni mult mai gustos, mai interesant. Valoarea energetică a unei sute de grame de salată verde este de 198 de kilocalorii.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele componente:

morcovi - 2 buc.;
usturoi - 3 catei;
ulei vegetal - 100 mililitri;
oțet de masă - 15 grame;
zahăr - 10 grame;
coriandru - 2 grame;
ardei roșu măcinat - 2 grame;
sare fină - 15 grame.

Tehnologia procesului culinar:

Familiarizați-vă cu rețeta, pregătiți toate componentele necesare, acestea trebuie să fie de înaltă calitate, proaspete.
Sareți ușor apa, fierbeți buricul în ea până când sunt complet fierte, apoi răciți și tocați mărunt.
Se curăță morcovii, se clătesc cu apă, se dau pe răzătoarea specială concepută pentru legume coreene. Poți adăuga sare, zahăr la morcovi, apoi piurezi cu mâinile, astfel încât să apară puțin suc. Urmează piperul și coriandru.
Se încălzește uleiul la foc pentru un minut, se toarnă în morcovii cu condimente.
Marinați usturoiul în oțet timp de zece minute, treceți printr-o presă, apoi adăugați și morcovilor.
Amestecați toate ingredientele pregătite, insistați timp de patru ore.

Un aperitiv preparat dupa reteta propusa este foarte usor, gustos, parfumat, exista un usor picant.

Salată cu ceapă murată și ventricule

Pentru a pregăti o salată la buget, veți avea nevoie de două componente. În timp ce fierbeți buricul de pui, puteți face ceapa, pentru că trebuie să stea în marinadă. Foloseste otetul cu mare atentie, altfel exista riscul de a strica gustarea. Conținutul caloric al unei sute de grame de fel de mâncare finit este de 215 kilocalorii.

Lista componentelor:

ceapa - 3 capete;
ventricule de pui - 0,5 kg;
zahăr granulat și sare - 10 grame fiecare;
maioneză - 80 mililitri;
oțet de vin sau cidru de mere - 15 mililitri.

Caracteristici ale gătirii unei gustări simple:

Pregătiți toate ingredientele conform rețetei prezentate.
Se fierbe buricul de pui în apă cu sare până se înmoaie, apoi se taie în bucăți mici.
Curățați ceapa, tăiați-o în rondele subțiri. Pentru a elimina amărăciunea, poate fi stropită cu apă clocotită.
Pregătiți marinada: amestecați oțet, zahăr, sare. Se condimentează ceapa pregătită, se lasă zece minute. Se scurge apoi într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
Combinați toate ingredientele, adăugați puțină maioneză.

Serviți la masă, ornat cu ierburi: mărar, pătrunjel sau busuioc.

Salată cu stomac de pui și castraveți

Salata preparată pe bază de ventricule de pui este un adevărat decor și curiozitate a oricărei mese. Dacă adăugați castraveți la aperitiv, obțineți un gust rafinat, bogat, strălucitor și incredibil de proaspăt. Pentru a reduce valoarea energetică a felului de mâncare, merită să scoateți cartofii din compoziție și folosiți în schimb ardei gras dulci și suculenți.

Nu trebuie să vă gândiți că acest lucru va afecta negativ gustul salatei, deoarece se va dovedi mult mai interesant și mai ușor. Opțional, puteți înlocui castraveții proaspeți cu cei sărați sau murați. În ceea ce privește conținutul de calorii al unei sute de grame din felul de mâncare finit, acesta este egal cu 280 kcal.

Ingrediente de gatit:

castraveți proaspeți - 3 bucăți;
ventricule de pui - 250 de grame;
ouă - 2 buc.;
cartofi tineri - 150 de grame;
salată verde - 100 de grame;
mazăre verde - 110 grame;
conserva de porumb - 150 de grame;
maioneză - 80 mililitri;
mărar - 30 de grame;
Sarat la gust.

Reteta de salata:

După ce revizuiți rețeta, ar trebui să începeți să pregătiți toate produsele necesare. Este foarte important ca acestea să fie de înaltă calitate și proaspete, pentru că de el depind nu doar gustul, ci și beneficiile preparatului.
Turnați o cantitate suficientă de apă curată în tigaie, sare, fierbeți ventriculele. Apoi ar trebui să fie răcite și tăiate în paie subțiri și îngrijite.
Fierbeți ouăle și cartofii până se înmoaie, tăiați-le în cuburi sau cuburi.
Spălați castraveții, tăiați în fâșii. În ceea ce privește ceapa de salată verde, acestea sunt tăiate în jumătate de rondele.
Într-un bol, combinați toate ingredientele enumerate, sare, adăugați conserva de porumb și mazăre, condimentați cu maioneză ușoară.

Ca decor, puteți folosi mărar proaspăt, care trebuie tocat mărunt. Acest fel de mâncare se dovedește nu numai foarte gustos, ci și hrănitor, satisfăcător, suculent și parfumat.

Ventricule de pui cu ciuperci

Pregătirea unei astfel de salate este foarte simplă, este suficient să aveți o rețetă pas cu pas și produse de înaltă calitate. În ciuda valorii energetice ridicate, și anume 230 de kilocalorii la suta de grame, felul de mâncare se dovedește a fi divin de gustos și de satisfăcător.

Dacă există o dorință, în salată se pune ardei dulce, deoarece cu ajutorul lui este posibil să împrospătați aperitivul, să îl faceți mai strălucitor și mai original. Unele fructe, și anume merele verzi, se potrivesc bine cu șampioanele proaspete.

Lista de produse pentru gătit:

ceapa - 1 cap;
maioneză - 80 de grame;
buricul de pui - 500 de grame;
conserve de șampioane - 400 de grame;
ulei vegetal - 45 mililitri;
sare - 10 grame;
ouă de pui - 2-3 buc.

Principalele etape ale procesului culinar:

Pregătiți toate componentele în conformitate cu rețeta, respectând proporțiile indicate. Produsele trebuie să fie perfect proaspete, de înaltă calitate.
Sărați apa, fierbeți ventriculele de pui până când sunt complet fierte. Se răcește și se taie în paie frumoase și îngrijite.
Se fierb ouăle tari, tăiate în cuburi mici.
Într-o tigaie, încălziți cu grijă uleiul vegetal, prăjiți ceapa în el, tăiată în jumătate de rondele. După un timp, trimiteți ciupercile la ceapă, prăjiți la foc mic timp de cinci minute.
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză sau smântână și se sare puțin.

Salată cu burtă de pui și nuci

Pentru a pregăti o salată festivă, nu este necesar să cheltuiți mulți bani pe delicatese. Cu ajutorul unei rețete pas cu pas, puteți pregăti o gustare cu buricul de pui și nuci. Pentru un efect mai mare, așezați-l în straturi. Suculenta salatei este asigurata de maioneza, care se unge cu fiecare strat.

Orice verdeață este folosită pentru decor, și anume mărar, coriandru, ceapă verde și pătrunjel. Se dovedește foarte simplu, rapid, dar original și divin de delicios. Valoarea energetică a unei sute de grame de vas finit este de 320 de kilocalorii.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

ventricule de pui - 500 de grame;
maioneză - 80 mililitri;
morcovi coreeni - 100 de grame;
nuci - 130 de grame;
ceapa - 1 cap;
sare - aproximativ 10 grame;
brânză tare - 150 de grame;
castraveți proaspeți - 500 de grame;
verdeturi - pentru decor.

Pași pentru prepararea gustărilor gourmet cu nuci:

Familiarizați-vă cu rețeta prezentată, pregătiți toate produsele, respectând proporția exactă.
Se fierb buricul în apă cu sare cu adaos de ceapă.
Se rade brânza, se spală castraveții și se taie fâșii. Se răcesc buricul și se sfărâmă fin.
Tocați mărunt nucile.
Tăiați mărunt verdeața.
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sare și maioneză.

Puteți decora gustarea finită cu orice verdeață care vă place. Felul de mâncare se dovedește a fi consistent, bogat în calorii, gustos și foarte parfumat.

Salată cu burtă de pui: rețete

Ventriculele de pui, sau, așa cum sunt numite și „buricul de pui”, au multe proprietăți utile și un gust plăcut. Acest lucru explică popularitatea lor în gătit. Ventriculii sunt bogati in fier, proteine, multe vitamine si acid folic. Utilizarea lor îmbunătățește semnificativ starea pielii, părului, crește apetitul și menține imunitatea.

Cum se face o salată cu stomac de pui

Salatele care folosesc ventricule sunt foarte frecvente (vezi fotografia). Pentru a face buricurile gustoase și moi în vasul finit, ar trebui să acordați o atenție deosebită pregătirii lor. În primul rând, stomacurile trebuie curățate, clătite bine, îndepărtați grăsimea de suprafață. Apoi puneți la înmuiat timp de 1 oră în apă rece. După aceea, trebuie să le puneți pe foc mic, sare, piper, adăugați morcovi, ceapă, foi de dafin, alte condimente și gătiți încă o oră. Folosiți stomacuri gata făcute într-o salată și, pe baza bulionului rezultat, puteți găti orice supă.

Retete de salata de pui cu guturai

Organismele conțin puține calorii și multe proteine, așa că salata de buric de pui este ușoară, hrănitoare, gustoasă. Puteți pregăti o salată din ventriculele de pui într-o varietate de variante: cu legume, nuci, ciuperci, brânză etc. (Vezi poza). Pentru a da un plus de fragedătate, se recomandă să folosiți smântână în loc de maioneza obișnuită pentru a îmbrăca preparatul finit.

Timp: 65 min.
Conținut caloric: 216 kcal la 100 g.
Scop: gustare.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

O rețetă simplă și ieftină de salată cu gusă de pui constă doar din două componente principale. În timp ce ingredientul principal este gătitul, puteți economisi timp și puteți mura ceapa. Otetul trebuie aplicat foarte atent pentru a nu strica vasul. Salata este potrivită pentru fiecare zi sub formă de gustare: pentru cină sau prânz.

buricul de pui - 500 g;
ceapa - 3 buc.;
oțet de mere sau vin - 15 g;
zahăr - 10 g;
sare - 10 g;
maioneză - 75 ml.

Se fierbe stomacurile. A tăia.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, turnați apă clocotită peste pentru a scăpa de amărăciune.
Adăugați zahăr, oțet, sare în ceapă. Se amestecă și se lasă la marinat 10 minute.
Scurgeți ceapa murată într-o strecurătoare.
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză.

Cu morcovi coreeni

Timp: 75 min.
Porții: 5-6 persoane.
Conținut caloric: 197 kcal la 100 g.
Scop: gustare.
Bucătărie: coreeană.
Dificultate: medie.

Această salată cu ventricule de pui va atrage iubitorii de preparate mai condimentate (vezi foto). Rețeta descrie cum să gătești morcovi coreeni. Pentru a adăuga mai multă picant, se recomandă să adăugați sos de soia, condimente coreene. Dacă doriți să petreceți mai puțin timp, puteți folosi morcovi coreeni gata pregătiți. Ar fi indicat să adăugați țelină în compoziție. Salata are un gust mai bun când este infuzată.

buricul de pui - 500 g;
morcovi - 2 buc.;
usturoi - 3 dinți;
coriandru - 2 g;
ardei roșu măcinat - 2 g;
zahăr - 10 g;
ulei vegetal - 90 ml;
oțet - 15 g;
sare - 15 g.

Se fierbe stomacurile. Tocați mărunt.
Curățați morcovii. Răziți folosind o răzătoare coreeană.
Adăugați zahăr și sare în morcovii rasi. Se spală manual.
Se încălzește ulei vegetal. Adăugați coriandru, ardei roșu. Se lasa pe foc 1 minut, se amesteca.
Se toarnă ulei peste morcovi.
Marinați usturoiul în oțet (10 minute), stoarceți într-o presă și adăugați morcovilor.
Se amestecă totul, se lasă amestecul să se infuzeze timp de 4 ore.

Cu ciuperci

Timp: 75 min.
Numar de portii: 4-5 persoane.
Conținut caloric: 220 kcal la 100 g.
Scop: gustare.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Salata de pui cu ciuperci este una dintre cele mai bogate in calorii, dar si cea mai delicioasa. Dacă doriți, puteți adăuga aici ardei dulce bulgăresc, care va împrospăta minunat preparatul. Dacă folosiți ciuperci proaspete, puteți include fructe, cum ar fi un măr verde. Cu astfel de componente, salata se recomandă să fie consumată rece, deoarece. gustul va fi mai puternic.

stomac de pui - 500 g;
conserve de șampioane - 400 g;
ouă - 2 buc.;
ceapa - 1 buc.;
ulei vegetal - 40 ml;
sare - 10 g;
maioneză - 75 ml.

Se fierb buricul, tăiat fâșii.
Se fierb ouăle tari, se toacă mărunt.
Se încălzește ulei vegetal, se toacă mărunt ceapa, se adaugă ciuperci. Se prăjește 5 minute.
Combinați ciupercile și ceapa prăjite cu restul ingredientelor, adăugați sare și maioneza pentru dressing. Consumați cald.

cu castravete

Timp: 85 min.
Porții: 3-4 persoane.
Calorii: 275 kcal.
Scop: aperitiv pentru vacanță.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Salata de buricul de pui cu castravete va fi un decor minunat pentru orice masa de sarbatori. Gustul său este proaspăt, luminos, bogat. Pentru a o gati cu mai putine calorii, poti exclude cartofii din compozitie, dar adauga ardei gras. Gustul salatei nu se va pierde din asta, dar va fi mult mai ușor. Castraveții proaspeți, dacă se dorește, sunt înlocuiți cu cei sărați.

buricul de pui - 200 g;
castraveți proaspeți - 3 buc.;
cartofi tineri - 2 buc.;
ouă - 2 buc.;
conserve de porumb - 150 g;
mazăre verde - 100 g;
ceapa de salata - 100 g;
sare - 10 g;
maioneză - 75 ml;
mărar - 20 g.

Stomace fierte tăiate fâșii.
Tăiați castraveții felii.
Se fierb ouăle și cartofii, se răcesc, se taie în bucăți mici.
Tăiați salata verde în jumătate de rondele.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare, porumb, mazăre, maioneză. Se ornează vasul cu mărar tocat mărunt.

Cu nuci

Timp: 65 min.
Porții: 5-6 persoane.
Conținut caloric: 315 kcal la 100 g.
Scop: gustare de sărbători.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

O altă opțiune pentru o salată festivă. Pentru un aspect spectaculos, îl poți face puf. Ventriculele tăiate mărunt vor alcătui primul strat, apoi morcovii coreeni, castravetele ras deasupra, apoi un strat de brânză rasă și în final nuci și ierburi măcinate. Fiecare strat trebuie lubrifiat cu generozitate cu maioneză sau smântână. Pătrunjelul, ceapa verde, mararul sunt potrivite ca verdeață pentru decor. Dar chiar și cu porția obișnuită, felul de mâncare nu va fi mai puțin gustos.

stomac - 500 g;
morcovi în coreeană - 100 g;
morcovi - 2 buc.;
brânză tare - 100 g;
castraveți proaspeți - 3 buc.;
sare - 10 g;
ceapa - 1 buc.;
nucă - 150 g;
verdeață - 15 g;
maioneză - 75 ml.

Se fierb stomacul cu adaos de rondele de ceapa tocate, morcovii rasi.
Stomac, brânză și castraveți tăiați cubulețe, se combină.
Se toacă mărunt verdeața, se toacă nucile.
Se condimentează totul cu maioneză, se adaugă sare, morcovi coreeni, se presară deasupra ierburi și nuci.

Cu branza

Timp: 65 min.
Porții: 5-6 persoane.
Conținut caloric: 205 kcal la 100 g.
Scop: gustare.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Această rețetă arată cum să faci o salată de brânză picanta pentru fiecare zi. De asemenea, o puteți servi oaspeților pentru o vacanță umplând tartele neindulcite. Vă rugăm să rețineți că acest fel de mâncare trebuie utilizat cu prudență de către persoanele cu boli de stomac (ulcere, gastrită).

stomac de pui - 800 g;
sare - 10 g;
brânză tare - 200 g;
usturoi - 5 dinți;
maioneză - 75 ml.

Se fierb buricul, se taie cubulețe.
Răziți brânza și usturoiul.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și se condimentează cu maioneză. Lăsați amestecul să stea.

Retete de salate cu burta de pui

Numărul de porții este de 6.

Ingrediente

Deci, de ce avem nevoie pentru acest experiment culinar? Lista este simplă și fără pretenții:

buricul de pui fiert - 500 g;
ceapa - 2-3 capete;
castraveți murați sau murați - 5-6 buc.;
sare și piper negru măcinat - câte 1 praf;
maioneza - dupa gust.

Metoda de gatit

Dacă vă decideți să faceți o salată de stomac de pui cu castraveți murați, cu siguranță nu veți avea dificultăți în bucătărie.

Primul pas este sa pregatim ingredientele pe care le vom adauga in salata.

Castraveți murați sau murați tăiați cubulețe. Trimiteți felii într-un castron adânc de salată.

Îndepărtați pielea de ceapă. Tăiați legumele în jumătate de rondele. Nu tăiați foarte mari. Încercați să tăiați uniform și precis. Prăjiți ceapa într-o tigaie în care s-a topit anterior untul (aproximativ 50 g). Friptura trebuie lăsată să se răcească la temperatura camerei.

Buricul de pui, curatat de coaja, fiert si racit in prealabil, taiat fasii. Trimite organele la castraveți.

Sarați amestecul rezultat. Dacă doriți, adăugați puțin piper. Puneți ceapa prăjită în preparat. Amesteca totul bine. Adauga maioneza, dar tine minte ca merge bine cu ceapa care a avut timp sa se raceasca. Amesteca totul din nou.

Asta e!

Salată cu stomac de pui marinat

Stomacurile sunt una dintre cele mai delicioase, sănătoase și ușor de gătit organe de pui.

Timp de gătire - 2 ore + timp pentru infuzie.

Numărul de porții este de 6.

Ingrediente

Ce vom folosi pentru a face un aperitiv cu buric de pui cu sos de soia? Nimic foarte scump

stomac de pui - 700-800 g
ceapa - 2 buc.;
usturoi - 5 catei;
oțet 9% - 50 ml;
sos de soia - 50 ml;
zahăr - 0,5 linguriță;
sare - 0,5 linguriță;
mărar, piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatit

Acest aperitiv este incredibil de ușor de făcut.

Se fierb 700-800 gr. in apa cu sare. stomacuri de pui. Acest lucru va dura 1,5 ore. Tăiem organele finite în fâșii mici.

Ceapa taiata in jumatati de rondele, se toarna otet, se lasa sa fiarba timp de 30 de minute. Se toacă mărunt usturoiul și mararul, se adaugă în stomac, se amestecă. Scurgeți restul de marinată din ceapă, trimiteți-o la alte produse. La o gustare aproape gata, adăugați ulei vegetal, sos de soia, sare, zahăr, piper după gust.

Se amestecă bine, se lasă 2 până la 12 ore la frigider, astfel încât oțetul și uleiul să fie absorbite în alimente, ceea ce va da un gust mai profund.

Salata originală de pui marinat cu șuț este gata de servire. Bucura-te de masa ta!

Aceasta este o gustare de organe foarte savuroase. Va atrage toți iubitorii de picant.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numărul de porții este de 8.

Ingrediente

Pentru a face o salată cu buric de pui, aveți nevoie de:

morcovi mari - 2 buc.;
ventricule de pui - 500 g;
ceapă - 1,5 capete;
usturoi - 4-5 căței;
ulei vegetal - 200 ml;
ardei roșu măcinat - 1 lingură. l.;
zahăr - ¼ linguriță;
sare - 1 linguriță;
sos de soia - 1 lingura. l.;
oțet de masă 9% - 2 linguri. l.;
verdeata (ceapa verde asortata, coriandru, marar, patrunjel) - 1 buchet mare.

Metoda de gatit

Așadar, cum să gătești această salată apetisantă și condimentată de buric de pui? Dacă țineți cont de această rețetă, atunci toate întrebările vor dispărea de la sine.

Faceți o reumplere. Încinge tigaia puternic. Turnați ulei vegetal în el. E bine să-l încălzești. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Trimiteți ulei fierbinte. Ceapa trebuie rumenita.

După aceea, se adaugă usturoi decojit și tocat. Se amestecă ingredientele. Prăjiți totul împreună timp de 1 minut.

Adăugați ardei roșu în amestecul de ceapă prăjită și usturoi. Amesteca. Se prăjește încă 30 de secunde. Totul - realimentarea este gata.

Se spala si se curata morcovii. Se da pe răzătoarea specială pentru legume în coreeană. Adăugați un praf de zahăr la morcovi. Sare. Schimbați puțin.

Adăugați la morcovi stomacuri de pui înăbușite. Turnați sosul de soia în amestec.

Adăugați dressing picant. Diluați piesa de prelucrat cu oțet de masă. Se amestecă foarte bine toate ingredientele pentru salată.

Spala verdeata. Cum se usucă. Tăiați cu un cuțit și trimiteți firimiturile verzi în salată. Amestecă totul încă o dată.

Iată o gustare picant și condimentat pe care fanii amestecurilor coreene o vor adora.

CITEȘTE ALTE ARTICOLE INTERESANTE CONEXE

Cea mai ușoară salată de stomac de pui cu ceapă murată

Timp de gătire - 1 oră + 2 ore pentru murat.

Numărul de porții este de 7.

Ingrediente

Iată un set atât de simplu de ingrediente care vă va costa un ban, ar trebui să îl pregătiți:

buricul de pui - ½ kg;
ceapa - 1 cap;
ulei vegetal - 60 ml;
sos de soia - 3 linguri;
oțet de masă - 2 lingurițe;
zahăr pudră - ½ linguriță;
ardei roșu măcinat - 1 linguriță;
Sarat la gust.

Metoda de gatit

Aceasta salata este usor de preparat, dar iese excelenta. Nu numai membrii familiei, ci și oaspeții îl vor aprecia!

Pregătiți stomacurile de pui. Clătiți bine buricul în apă curentă, îndepărtând peliculele dacă este necesar.

Trimiteți organele într-o cratiță mare și acoperiți cu apă. Nu ar trebui să fie prea mult lichid. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi doar stomacul. Aduceți alimentele la fierbere. Îndepărtați spuma. Reduceți focul la mic și gătiți buricul până se înmoaie, aproximativ 50 de minute. Sărați produsul cu aproximativ 5 minute înainte de a fi gata.

Stomacul de pui gata trebuie răcit și tăiat în fâșii.

Curățați ceapa. Tăiați-o în inele foarte subțiri sau în jumătăți de inele.

Într-un castron separat, combinați organele și ceapa. Se presară cu zahăr pudră. Amesteca totul bine.

Turnați ulei într-o tigaie cu fund greu. Adăugați piper măcinat și încălziți bine. Se toarnă uleiul clocotit printr-o sită în salată. Adăugați sos de soia.

Se diluează componentele cu oțet de masă. Datorită lui, ceapa din acest aperitiv va deveni murată - suculentă și crocantă, cu acrișoare picant. Rămâne să amestecăm totul bine. Recipientul cu salata este acoperit cu un capac. Se recomandă păstrarea piesei de prelucrat rezultată la frigider timp de 2 ore. Datorită acestui fapt, gustarea finită va dobândi un gust bogat și o aromă excelentă, iar fiecare componentă va fi perfect saturată cu pansamentul original.

Salată de buricul de pui cu morcovi și ouă

Timp de gătire - 25 de minute.

Numărul de porții este de 4.

Ingrediente

Va trebui să utilizați următoarele:

stomac de pui fiert - 300 g;
morcovi cruzi medii - 1 buc.;
ouă fierte - 4 buc.;
bulb de salată verde - 1 cap;
sare, piper, maioneză - după gust.

Metoda de gatit

Pregătiți ingredientele necesare.

Buricurile de pui decojite și prefierte care s-au răcit trebuie tăiate în fâșii mici. Dar nu este recomandat să măcinați prea mult. În caz contrar, textura gustării finite va fi stricată.

Curățați și tocați mărunt salata roșie. Trimiteți felii de legume în ventriculele de pui.

Spălați și curățați morcovii proaspeți. Se rade grosier pe răzătoare și se trimite la restul ingredientelor.

Sarați amestecul rezultat după gust. Dacă vă place un picante ușor în gustări, puteți adăuga puțin piper măcinat. Adaugă Mayo. Amestecați foarte bine toate ingredientele, astfel încât să fie bine saturate cu sosul.

Rămâne să scoatem coaja de la ouăle de pui fierte și să le tăiem grosier în salata noastră.

Asta e tot! E timpul să-l aduci la masă!

Rețete video

Dacă nu știi să faci o salată simplă cu stomac de pui, atunci ar trebui să folosești o selecție de rețete video. După ce vizionați videoclipurile, cu siguranță nu veți avea întrebări:

Salată de pui cu gușcă - rețete interesante de aperitive pentru toate gusturile!

Cum să gătești o salată de stomac de pui?

O salată cu stomacuri se prepară prin completarea componentei cu alte produse relevante și un dressing adecvat.

Înainte de utilizare, stomacurile de pui sunt îndepărtate de pe filme, spălate bine și apoi fierte timp de 1,5 ore.
Când gătiți stomacuri, puteți adăuga ceapă, rădăcini, dafin și alte condimente în apă, datorită cărora gustul organelor va deveni picant.
Stomacele fierte se racesc fara bulion, dupa care se taie cubulete sau paie.
O salată delicioasă cu burtă de pui se poate pregăti adăugând la componenta de bază ouă, ceapă, ciuperci, castraveți murați, legume fierte sau sotate.
Dressingul pentru salată poate fi maioneză, smântână sau un amestec pe bază de ulei vegetal cu adaos de suc de lămâie, oțet.

Salată de stomac de pui cu ceapă murată

stomac de pui - 250 g;
ouă fierte - 4 buc.;
ceapa de salata - 150 g;
morcovi - 1 buc.;
maioneză - 100 g;
sare, piper, otet.

Tăiați ceapa și turnați un amestec de apă fierbinte și oțet în proporții egale timp de 10 minute.
Ceapa se arunca inapoi pe sita, se lasa sa se scurga, se amesteca cu morcovii rasi si stomacul fiert tocat, adaugand ouale tocate.
Umpleți componentele cu maioneză, sare, piper, amestecați.

Salată "Obzhorka" cu stomac de pui - rețetă

stomac de pui - 500 g;
morcovi - 2 buc.;
ceapa - 1 buc.;
castraveți murați - 2 buc.;
ulei vegetal - 40 ml;
maioneză - 100 g;
sare, piper, ierburi.

Tăiați morcovii fâșii și ceapa în jumătate de rondele, prăjiți separat în ulei într-o tigaie.
Stomacele fierte și castraveții se toacă fâșii, se adaugă la legumele sotate.
O salata simpla de stomac de pui se asezoneaza cu maioneza, sare, piper, se amesteca, se presara cu ierburi la servire.

Salata picanta de stomac de pui

stomac de pui - 500 g;
ardei dulci - 2 buc.;
ardei iute - 1 buc.;
coriandru și ceapă verde - câte 0,5 legături;
usturoi - 2 catei;
susan - 0,5 linguri. linguri;
sare, piper, ulei vegetal.

Frecati ceapa tocata, coriandru si usturoi cu sare intr-un mojar, transferati intr-un castron.
Inimioare fierte tăiate fâșii, se adaugă fâșii de ardei.
Susanul se usucă într-o tigaie, se toarnă în restul ingredientelor.
Aromăm salata picant din stomac cu ulei vegetal fierbinte, sare, piper, amestec.

Salată coreeană de stomac de pui

stomac de pui - 750 g;
morcovi - 1 buc.;
ceapă proaspătă și castraveți - 0,5 buc.;
usturoi - 2 catei;
ulei vegetal și sos de soia - 1 lingură. linguriţă
oțet - 0,5 linguri. linguri;
condimente coreeană - 1 linguriță;
sare, piper, zahar.

Tăiați burtele fierte în fâșii.
Măcinați morcovii și castraveții pe răzătoarea coreeană.
Tăiați ceapa, tocați usturoiul.
Combină ingredientele într-un bol de salată, condimentează cu ulei, oțet, sos de soia, sare vasul, piper și asezonează cu zahăr după gust.
Lăsați salata coreeană de stomac de pui la înmuiat la rece timp de 2 ore.

Salată cu burtă de pui și omletă

După ce am apreciat toate avantajele versiunilor simple și picante ale preparatului, este timpul să încerci o salată cu burtă de pui și clătite cu ouă. Acest aperitiv, ca și omologul său cu ouă fierte, are propriul său coajă atrăgătoare și va putea câștiga favoarea chiar și a celor mai pretențioși mâncători.

stomac de pui - 750 g;
ouă - 6 buc.;
ceapa - 3 buc.;
oțet și zahăr - după gust;
sare, maioneză.

Ceapa se toaca felii, se stropeste cu apa clocotita, se spala si se toarna din nou cu apa fierbinte, care se asezoneaza cu otet si zahar.
După răcire, ceapa se stoarce, se întinde într-un castron de salată.
Stomacul fiert se taie în fâșii, se întinde pe ceapă.
Ouăle se bat puțin cu sare, se prăjesc clătitele cu ouă într-o tigaie unsă cu ulei de grosime medie.
După răcire, rulați clătitele în rulouri, tăiate fâșii.
Adăugați omleta feliată în salată, asezonați totul cu maioneză, sare.

Salata de pui cu gusiera cu castraveti murati

O salată nutritivă de stomac de pui, elementară și surprinzător de gustoasă, care este venerată în special în rândul publicului masculin, poate fi preparată după următoarea rețetă. Produsul secundar este combinat armonios aici cu castraveți murați și ceapă dulce de salată, care, dacă se dorește, se opăresc cu apă clocotită.

stomac de pui - 500 g;
castraveți murați - 4 buc.;
ceapa - 1 buc.;
maioneză - 3 linguri. linguri;
sare, ierburi.

Stomacul și ceapa sunt tăiate fâșii, castraveții murați de mărime medie sunt tăiați.
Combinați ingredientele într-un bol de salată, adăugați maioneză, ierburi, sare.
Amestecați salata de stomac de pui cu castraveți și serviți.

Salată de pui cu gușcă cu sos de soia

stomac de pui - 400 g;
fasole verde - 200 g;
castravete proaspăt - 1 buc.;
roșii - 2 buc.;
frunze de salata verde si ceapa verde - cate 1 buchet;
ierburi, sos de soia.

Stomacele de pui fierte sunt tăiate în fâșii, castraveții în cuburi.
Tăiați roșiile în felii, tăiați ceapa verde și frunzele de salată.
Fasolea se fierbe până se înmoaie, se răcește, se adaugă la restul ingredientelor.
Salata de stomac de pui se imbraca cu sos de soia.

Salată cu stomac de pui și fasole

stomac de pui - 600 g;
conserve de fasole - 300 g;
catei de usturoi - 2 buc.;
roșii - 4 buc.;
verdeață - 1 buchet;
sare, piper, smantana si ulei de masline.

Se fierbe, se racesc si se taie burtica.
Se adauga rosiile tocate, fasolea fara suc, ierburile proaspete tocate si usturoiul.
Se imbraca salata cu stomac si fasole cu un amestec de smantana si ulei de masline, sare, piper, se amesteca.

Salată cu stomac de pui afumat

stomac de pui afumat - 250 g;
ciuperci - 250 g;
ouă fierte - 4 buc.;
morcovi și ceapă - 1 buc.;
brânză și maioneză - 100 g fiecare;
ulei de prajit, ceapa verde.

Stomacurile tăiate sunt așezate într-un castron de salată cu primul strat, uns cu maioneză, zdrobit cu ouă ras.
Urmeaza randul cepei sotate in ulei cu morcovi si maioneza din nou.
Ciupercile sunt distribuite în al patrulea strat, iar apoi brânza rasă.
Zdrobiți salata de stomacuri afumate cu ceapă verde și lăsați-o la macerat.

Salată cu burtă de pui și ciuperci

Ciupercile murate de mărime medie feliate vor completa perfect gustul stomacului de pui fiert. În loc de pătrunjel, puteți pune în salată și alte verdețuri, cum ar fi coriandru, busuioc sau mărar. Ca dressing, este potrivită maioneză ușoară sau smântână groasă amestecată cu o cantitate mică de muștar.

stomac de pui - 500 g;
ciuperci - 150 g;
ouă fierte - 2 buc.;
ceapa - 1 buc.;
pătrunjel - 0,5 legături;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
sare, piper și maioneză.

Stomacele fierte sunt tăiate în fâșii.
Feliile de ceapă se prăjesc în ulei vegetal, se adaugă la organe.
Ciupercile mărunțite, ouăle și pătrunjelul sunt trimise în salată.
Se imbraca salata cu stomac si ciuperci cu maioneza, adaugand sare si piper.

Salată de stomacuri de pui marinate

stomac de pui - 500 g;
ceapa murata - 250 g;
morcovi - 100 g;
coriandru măcinat și ardei iute - 0,5 lingurițe fiecare;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
oțet de mere - 1 linguriță;
usturoi - 2 catei;
sare, piper negru, zahăr - după gust.

Stomacele fierte se taie, se amestecă cu ceapa murată.
Morcovi mărunțiți, amestecați cu usturoi, sare, oțet și zahăr, adăugând chili, coriandru și piper negru.
Organele se combină cu ceapă și masa de morcovi, se amestecă, se asezonează cu ulei și se trimit la rece pentru o zi.

Salata de pui cu guma cu nuci

O salata simpla si gustoasa din stomacuri de pui se poate obtine prin completarea organelor cu branza, nuci si morcovi in coreeana. In functie de anotimp, poti folosi ca ingredient castraveti proaspeti sau murati, obtinand de fiecare data un gust diferit, dar in felul ei un preparat original si rafinat.

stomac de pui - 500 g;
morcovi și brânză tare - 100 g fiecare;
nuci - 70 g;
castraveți - 2 buc.;
usturoi - 1 catel;
sare, piper, ierburi, maioneză.

Stomacele și castraveții sunt tăiate.
Măcinați brânza, tocați nuci și ierburi.
Combinați ingredientele într-un bol, adăugați usturoi, morcovi, sare, piper și maioneză.
Se amestecă și se servește o salată delicioasă de gusă de pui fiartă cu nuci.

Salată de pui cu gușcă - 7 rețete

Dacă te-ai săturat de salatele obișnuite, dacă trebuie să ții o dietă, dar este foarte greu să-ți refuzi un deliciu gustos, dacă vrei să-ți surprinzi prietenii cu o rețetă originală - în toate aceste cazuri, ar trebui să alegi o salată de stomac de pui. Depășește toate așteptările, cu condiția, desigur, pregătirea corectă.

Salată de stomac de pui în stil coreean

Ca aperitiv festiv, salata de pui în stil coreean nu va fi pe măsură. Fierbinte și picant, va încânta papilele gustative și, din punct de vedere vizual, va fi un plus demn la celelalte preparate de pe masă.

Ingrediente:

stomac de pui - 950 gr.;
ceapa - 2 buc.;
oțet (obișnuit, mere sau vin) - 1 lingură. l.;
sos de soia - 50 ml;
ulei (vegetal) - 60 ml;
ardei macinati - dupa gust.

Clătiți bine stomacul, curățați, îndepărtând peliculele, tăiați în cuburi mici, apoi adăugați jumătate de inele de ceapă. Se amestecă și se bate sosul de soia cu oțet și ulei până se emulsionează. Se pun organele de pui si ceapa in compozitie, se incinge amestecul la foc iute cu amestecare constanta timp de 2-3 minute, apoi se adauga condimente (ardei). Salata viitoare ar trebui să se răcească, după care este trimisă la frigider pentru a marina timp de 2-3 ore. După acest timp, vasul este considerat gata.

Sfat! Salata de pui cu guturai va fi mai gustoasa cu cat se marina mai mult, asa ca cel mai bine este sa o gatiti seara si sa o puneti la frigider pana dimineata.

Salată cu morcovi coreeni

Salata de pui în stil asiatic poate fi preparată nu numai în coreeană, ci pur și simplu cu morcovi coreeni. Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi picant, picant, o notă foarte bogată, strălucitoare în meniul obișnuit.

Ingrediente:

stomac de pui - 450 gr.;
morcovi - 2 buc.;
usturoi - 4 dinți;
sare - 3 linguri;
zahăr - 1 lingură. l.;
oțet - 2 lingurițe;
ulei (vegetal) - 4 linguri. l.;
ardei măcinați - un praf;
boabe de piper - 3-4 mazăre;
coriandru - un praf;
frunză de dafin - 2-3 buc.

Procesați stomacurile, scăpați de pelicule, apoi puneți în apă clocotită cu 1 lingură. sare, dafin și boabe de piper negru la fiert 1-2 ore. În același timp, morcovii se spală, se curăță, se frecă cu fâșii subțiri, apoi se adaugă zahăr și sare.

Trebuie să frământați puțin paiele de morcov cu mâinile, astfel încât să dea zeamă, după care puteți turna amestecul încălzit timp de 1 minut într-o tigaie încinsă - ulei cu ardei și coriandru. Morcovii, turnați cu ulei, amestecați bine, adăugați usturoiul tocat și oțetul.

Când stomacurile de pui sunt gata, pot fi tăiate în felii subțiri și întinse peste amestecul de morcovi. Salata trebuie infuzată timp de 3 ore la temperatura camerei, apoi încă 3-4 ore la frigider.

Salată de stomac de pui cu ceapă murată

Salata de pui cu ceapă murată este un aperitiv picant, cu un gust destul de ascuțit, care nu poate fi pe placul tuturor. Cu toate acestea, puteți regla condimentul și condimentul felului de mâncare chiar în timpul procesului de gătit.

Ingrediente:

stomac de pui - 400 gr.;
ceapa - 1-2 buc.;
sos de soia - 1 lingura. l.;
ulei (vegetal) - 100 ml;
piper (rosu, iute) - ¼ lingurita;
zahăr pudră - ¼ linguriță;
boia - 1-2 lingurițe;
oțet (poate fi vin) - 100 ml;
coriandru și sare - după gust.

Clătiți stomacul, curățați, tăiați în fâșii subțiri, fierbeți 45-60 de minute, sare la 30 de minute după începerea fierberii. Tăiați ceapa în rondele subțiri sau jumătate, turnați oțet fierbinte în recipiente timp de 7 minute.

Scoateți stomacurile pregătite din apă, combinați cu ceapa murată, turnați peste un amestec de ulei încins și piper într-o tigaie. Apoi, în masă se adaugă oțet, cu care se toarnă ceapa, sosul de soia, se toarnă condimente. Salata finită se amestecă și se lasă peste noapte la frigider.

Sfat! Rata de ardei rosu iute indicata in reteta este cea minima, care poate fi crescuta in functie de preferintele bucatarului. Mai multe condimente pot fi adăugate în salată după gust în ultima etapă de gătit.

Aperitiv copios cu omletă

Salata, care se bazează pe gură de pui cu ouă omletă, este o gustare copioasă, iar nici cei mai pretențioși sau cei care fac dietă nu o vor refuza. O astfel de salată va fi saturată ca un fel de mâncare cu drepturi depline și, în același timp, destul de săracă în calorii.

Ingrediente:

stomac de pui - 750 gr.;
ouă - 6 buc.;
ceapa - 3 buc.;
ulei (vegetal) - 2 linguri. l.;
oțet - 1 linguriță;
zahăr și sare - ½ linguriță. l.;
maioneză - 2-3 linguri. l.

Tăiați ceapa rondele, turnați peste apă clocotită, clătiți cu apă rece și turnați apă clocotită peste cuvinte, dar cu oțet și zahăr dizolvat în ea. Scurgeți lichidul răcit, stoarceți ceapa și puneți-o pe fundul vasului de salată. Tăiați stomacul de pui fiert, puneți peste ceapă. Batem ouale cu sare si prajim pe ambele parti intr-o tigaie intr-o cantitate mica de ulei. Rulați omletele finite într-un rulou și tăiați-le fâșii, apoi trimiteți-le și într-un bol de salată. Se amestecă salata, se asezonează după gust și se condimentează cu maioneză, se lasă să fiarbă 2-3 ore.

Gătitul cu ciuperci

Stomacele de pui sunt ieftine, dar o salată pe bază de ele poate decora masa pentru vacanță și poate diversifica dieta obișnuită. Acest lucru este valabil mai ales pentru salata de ciuperci, un fel de mâncare ieftin, dar foarte gustos.

Ingrediente:

ventricule de pui - 200 gr.;
champignon - 300 gr.;
castraveți (sărati) - 3 buc.;
ceapa - 1 buc.;
smântână - 3 linguri. l.;
sare și piper - după gust;
frunză de dafin - 1 buc.;
ardei (mazăre) - 5-6 buc.

Se fierb stomacurile de pui curatate in apa cu foi de dafin si boabe de piper timp de 60-90 de minute, apoi se scot din apa, se racesc si se taie felii subtiri. Se spală ciupercile, se toacă și se prăjesc împreună cu jumătate de rondele de ceapă. Mai intai punem burtica de pui in salatiera, apoi cimpioanele prajite cu ceapa, apoi castravetele taiati fasii, apoi amestecam salata, asezonam cu smantana si, dupa ce o lasam la infuzat, trimitem la masa.

Salată cu stomac de pui afumat

Puteți crea foarte repede o salată cu stomac de pui afumat, deoarece toate produsele care compun preparatul trebuie doar tăiate și amestecate. Un astfel de fel de mâncare poate fi „asamblat” în câteva minute, dar aspectul și gustul lui vor fi excelente.

Ingrediente:

stomac de pui (afumat) - 100 gr.;
avocado - 1 buc.;
brânză - 80 gr.;
ardei (dulce) - 1 buc.;
țelină - 1 tulpină;
castraveți - 1 buc.;
maioneză - 100 gr.;
suc de lamaie - 1 lingura. l.;
verdeață - 20 gr.;
salata verde (frunze) - 1 buc.;
sare și piper - după gust.

Salata este „adunată” în straturi, fiecare uns cu maioneză cu piper și sare: mai întâi vine o frunză de salată verde ruptă cu mâna, apoi cuburi de avocado (trebuie să fie ușor turnate cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca) și stomac de pui afumat. Straturi mai departe - „pătrate” de ardei dulce, castraveți și țelină. Deasupra se toarnă brânză și verdeață pe ea. O alta varianta a aceleiasi salate este sa amesteci toate ingredientele, asezonezi, asezonezi cu maioneza.

Interesant! Stomacul de pui conține fibre, acizi grași, vitamine (A, grupa B, C, E, PP), micro și macroelemente (fier, seleniu, potasiu, fosfor, magneziu). Acest lucru le face unul dintre cele mai sănătoase ingrediente din orice salată.

Salată delicată cu sos de soia

Proaspătă, parfumată, fragedă – o salată de „buricul” de pui (numite uneori stomacuri) cu sos de soia poate concura în gust cu cei mai des întâlniți „concurenți” – salata Caesar și salata grecească. Pentru „asamblarea” acestuia veți avea nevoie de un set simplu de produse și de puțin timp liber.

Ingrediente:

stomac de pui - 400 gr.;
salata verde (frunze) - 1 buchet;
fasole verde -200 gr.;
castraveți - 1 buc.;
roșii - 1 buc.;
sos de soia - 50 ml.

Tăiați stomacul de pui (deja fiert) și puneți într-un bol de salată. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile și trimiteți-le și acolo. Castravetele se macină fâșii, roșia în cuburi, după ce scăpați de semințe, tocați ceapa, apoi adăugați pe rând fiecare componentă în amestec. Ultima se pune la fiert 4-5 minute si se taie bucati fasole verde, iar dupa ea salata se asezoneaza cu sos de soia, se amesteca si se pune pe masa.

Vă propun să vă diversificați meniul de zi cu zi, pregătind o salată foarte gustoasă și satisfăcătoare cu buricul de pui (ventriculii de pui se numesc adesea „buricul”). S-ar părea că sunt simple buricul de pui, dar într-un preparat preparat după această rețetă, arată foarte demn. Oaspeții mei au presupus că salata conține limba de porc și au fost plăcut surprinși că nu au ghicit gustul buricului de pui. Bărbaților le va plăcea mai ales salata, deoarece conține carne, ceapă murată și maioneză. Și datorită mazării verzi, felul de mâncare devine mai fraged și mai rafinat, așa că multe femei îl vor aprecia și ele.

Ingrediente

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:
buricul de pui (ventriculi) - 500 g;
mazăre verde conservată - 500 g;
ceapa - 1-2 buc.;
maioneză - 2-3 linguri. l.;

Sarat la gust.
Pentru murarea cepei:
apă fiartă rece - 250 ml;
sare - 1 linguriță;
zahăr - 1 lingură. l.;
oțet 9% - 4 linguri. l.