Acasă Strugurii Reteta de sturioni prajiti in tigaie. Friptură de sturion prăjită. Cum să curățați sturionii acasă

Strugurii

Reteta de sturioni prajiti in tigaie. Friptură de sturion prăjită. Cum să curățați sturionii acasă

Acest aparat electric a făcut viața mai ușoară multor gospodine. Prin urmare, continuăm să vă prezentăm astfel de rețete. Urmând sfaturile noastre, veți obține excelent cartofi înăbușiți cu carne într-un aragaz lent.

Ingrediente:

cartofi - 8 bucăți;
vin alb sec – 0,1 l;
sare, ierburi, condimente și piper măcinat - după gust;
brânză soiurile de dur– 0,25 kg;
ceapa – 1 cap;
unt - pentru prăjit;
piept – 0,3 kg;
smântână – 0,1 l.

Preparare:

Scoateți coaja de cartofi. Tăiați-o în felii subțiri.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
Porniți multicooker-ul în modul „Coacere”. Unge vasul unt iar dupa 2 minute, cand se incalzeste, adaugam ceapa. Se prăjește până se înmoaie.
Tăiați pieptul afumat în bucăți mici. Așezați-l pe arc. Prăjiți totul împreună, amestecând din când în când. Timp aproximativ: 7 minute.
Acum adaugati cartofii tocati. Prăjiți totul împreună timp de aproximativ 10-15 minute.
Răziți totul pe o răzătoare grosieră brânză tare. 1/3 parte - puneți imediat deoparte.
Umpleți întregul conținut al multicooker-ului cu vin.
Adăugați toată brânza.
Adăugați condimentele necesare, sare și piper negru. Amestecă totul și umple conținutul multicooker-ului cu smântână.
Stropiți vasul cu brânză tare și setați modul „Tocană” sau „Pilaf”. Pregătiți mâncarea înainte de sfârșitul programului.
Tocați fin ierburile proaspete.
Cartofii înăbușiți sunt gata. Puneți-l pe farfurii și acoperiți vasul cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Cartofi delicioși înăbușiți cu carne de porc într-un cuptor lent

Ingrediente:

carne de porc – 0,6 kg;
apă purificată – 1 l;
sare și piper - după gust;
ceapa – 1 cap;
ulei rafinat - 2 linguri. linguri;
morcovi - 1 bucată;
frunză de dafin– 2 frunze;
cartofi -0,6 kg.

Preparare:

Clătiți carnea de porc. Tăiați-o în cuburi mici. Dacă există grăsime, nu o tăiați, se va topi și vasul va deveni mai suculent.
Curățați cartofii și tăiați-i felii sau cuburi.
Tăiați morcovii în fâșii subțiri.
Tăiați ceapa în cuburi.
Ungeți vasul aparatului electric cu ulei rafinat și porniți aparatul în modul „Prăjire”.
Când uleiul este fierbinte, puneți carnea de porc, cu partea grasă în jos. Se lasa la prajit aproximativ 10 minute, cu capacul inchis. O dată sau de două ori, deschideți aparatul și amestecați carnea.
Acum adauga morcovii si ceapa tocate. Se amestecă totul și se lasă la prăjit 5 minute.
Adăugați cartofi. Se adauga sare si piper macinat dupa gust.
Se fierbe apa intr-un ibric si se toarna peste cartofi.
Puneți cuptorul în modul „Tocană” timp de 60 de minute.
După 55 de minute, adăugați frunza de dafin.
După terminarea gătitului, dispozitivul va comuta în modul „Încălzire”. Mâncarea trebuie să stea aproximativ 10-15 minute.
Delicioșii cartofi înăbușiți cu carne sunt gata. Serviți-l împreună cu legume.

Cartofi fragezi înăbușiți cu vițel

Ingrediente:

vițel – 0,4 kg;
sare - 1 linguriță;
cartofi - 3 bucăți;
piper - după gust;
ceapă - 1 cap.

Preparare:

Clătiți vițelul și tăiați-l în felii subțiri.
Tăiați cartofii în cuburi mari.
Tăiați ceapa în rondele.
Pune toate ingredientele în bolul dispozitivului. Adăugați sare și piper măcinat.
Se fierbe un pahar cu apa si se toarna in vas.
Setați programul „Quenching” pentru 1-1,5 ore. Acest timp depinde de consistența pe care o doriți. Cu cât gătiți mai mult carnea de vițel, cu atât va fi mai fragedă.
Lăsați vasul finit la macerat timp de 10 minute. Apoi, puteți aranja carnea de vițel și cartofii pe farfurii.

Cartofi înăbușiți cu carne și ciuperci

Acesta este unul dintre cele mai satisfăcătoare feluri de mâncare enumerate în acest articol.

Ingrediente:

ciupițe – 0,4 kg;
condimente khmeli-suneli – 1 linguriță;
cartofi – 1,5 kg;
smântână (conținut de grăsime 10%) – 0,2 l;
ulei vegetal - 7 linguri. linguriţă;
sare - 2 lingurițe;
piept de pui – 0,2 kg;
ceapa - 0,4 kg.

Preparare:

Clătiți ciupercile de mai multe ori. Tăiați șampioanele în felii subțiri.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Cu cât este mai mult, cu atât va fi mai suculent preparatul finit.
Tăiați cartofii cubulețe.
Se spala pieptul si se taie cubulete.
Turnați ulei și selectați programul „Prăjire”. Cand este fierbinte se adauga ceapa si se caleste pana se inmoaie.
Adăugați șampile tocate. Când își eliberează sucul, sărați-le (cam doi ciupituri).
Adăugați cartofii și prăjiți-i împreună cu restul legumelor aproximativ 5-7 minute. Amestecați acest amestec periodic.
Acum adăugați restul de sare și hamei suneli.
Adăugați puiul la legume. Prăjiți totul împreună timp de aproximativ 3-5 minute.
Se toarnă smântâna, se amestecă totul și se setează programul „Tocană” pentru 40 de minute.
Când se aude semnalul, amestecați conținutul multicooker-ului și puteți servi vasul. Poftă bună!

Prăjiți cu legume într-un aragaz lent

Ingrediente:

cartofi - 10 bucăți;
ardei gras(dulce) – 1 bucată;
sare, piper și condimente - după gust;
carne de porc (pulpa) – 0,5 kg;
mazăre verde (conserve) – 0,15 kg;
ciupițe – 0,4 kg;
ierburi proaspete (busuioc, mărar sau pătrunjel) - după gust;
usturoi – 2-3 catei;
frunză de dafin – 3 bucăți;
morcovi - 1 bucată.

Preparare:

Clătiți carnea de porc și tăiați-o în cuburi medii (dimensiunea aproximativă 1 centimetru).
Tăiați miezul ardeiului gras. Tăiați-o în cuburi mari.
Spălați morcovii și tăiați-i în jumătate de rondele.
Tocați mărunt usturoiul sau zdrobiți-l într-un dispozitiv special.
Tăiați cartofii în cuburi medii.
Încinge uleiul într-un aragaz și prăjește carnea de porc pe ambele părți. Acest lucru va dura aproximativ 10 minute în programul „Roast”.
Adăugați usturoiul în carne. Prăjiți aceste două ingrediente împreună timp de aproximativ 1-2 minute.
Acum adăugați ardei gras și morcovi în aragazul lent. Prăjiți totul împreună timp de aproximativ 5 minute.
Tăiați șampioanele în felii și puneți-le în aragazul lent. Prăjiți conținutul dispozitivului pentru încă 5-7 minute.
Opriți modul „Prăjire” și puneți cartofi și mazăre conservată înăuntru.
Adăugați condimentele preferate, piper, dafin și sare. Amestecă totul și setează modul „Tocană”. Nu este nevoie să adăugați apă. Pentru că legumele, în special șampioanele și ardeii, vor elibera sucul în care va fi înăbușită friptura noastră.
După semnalul sonor, lăsați dispozitivul în modul „Încălzire” timp de 15 minute.
Acum puteți pune friptura pe farfurii și garniți vasul cu ierburi proaspete deasupra.

Cum să tocăniți cartofii cu carne de vită?

Preparatul va dura mult timp, dar rezultatul te va surprinde placut.

Ingrediente:

cartofi – 1 kg;
suc de rosii– 0,2 l;
sare și piper măcinat - după gust;
carne de vită – 0,6 kg;
usturoi – 1 catel;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
busuioc – 3 vârfuri;
morcovi - 1 bucată;
amestec de ardei (măcinat) – 1 praf;
ceapă - 1 cap.

Preparare:

Tăiați carnea de vită în cuburi mici. Dacă există grăsime, tăiați-o, tot va fi utilă.
Porniți programul de coacere. Unge vasul ulei vegetal sau redați grăsimea rămasă.
Cand untura s-a topit adaugam carnea de vita. Prăjiți-l timp de aproximativ 10 minute.
Tăiați mărunt ceapa.
Se rade morcovii pe răzătoarea mare.
Adăugați legumele tocate la carnea de vită. Prăjiți totul împreună timp de aproximativ 8-10 minute.
Separat, încălziți apă (aproximativ un pahar) și turnați-o în multicooker. Ar trebui să acopere complet carnea de vită.
Setați modul la „Tocană”, timp de gătire - 60 de minute.
După o oră, adăugați sucul de roșii. Din nou programul „Quenching” timp de 30 de minute.
Tăiați mărunt cartofii. Transferați-l într-un bol. Umpleți totul cu apă fierbinte.
Adăugați usturoiul tocat, două tipuri de piper, busuioc și sare. Acum trebuie să fierbeți din nou cartofii și carnea. Se amestecă totul și se setează programul „Tocană” pentru 50 de minute.
Cartofii înăbușiți cu carne de vită sunt gata. Serviți-l fierbinte cu sosul preferat.

Nuanțe de gătit în diferite gătite multifuncționale

Principala diferență este puterea diferită a dispozitivelor. Prin urmare, în multicooker-urile timpul de gătire va fi diferit.

În plus, nu toate dispozitivele au multe programe. Dar sunt interschimbabile. De exemplu, în loc de „Coacere” puteți pune „Prăjire” și invers.

Unele aragazuri multifuncționale au și încălzire 3D. Acest lucru accelerează timpul de gătire și au mai multe elemente de încălzire.

Deși există unele diferențe, acestea nu sunt critice. La urma urmelor programe de bază au același principiu de funcționare. În plus, rețetele folosesc un număr mic de moduri.

Am prezentat mai multe rețete populare pregătind asta fel de mâncare copioasă. Acum cu siguranță poți găti cu ușurință cartofii după rețeta care îți place.

Odată cu apariția multicooker-ului în bucătăriile noastre, procesul de gătit a devenit și mai ușor.

Nu mai trebuie să stai la aragaz și să controlezi totul.

Este suficient să pregătiți produsele, să le puneți într-un recipient, să setați modul dorit și să vă bucurați de rezultat.

Cartofii înăbușiți sunt întotdeauna gustoși și satisfăcători, nu degeaba strămoșii noștri au gătit acest fel de mâncare în cuptoarele rusești.

Pe bucatarii moderne Aragazul rusesc a fost înlocuit cu un multicooker.

Cartofi înăbușiți cu carne într-un aragaz lent - principii de bază de gătit

Pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu carne într-un aragaz lent, trebuie doar să puneți produsele pregătite într-un castron, să le umpleți cu apă și să setați modul „Tocană”.

Cartofii tineri sau soiurile cu un conținut ridicat de amidon sunt cei mai potriviti pentru gătit. Curățați cartofii, tăind cu grijă zonele întunecate și verzi, altfel gustul vasului se va strica. Tăiați în mod arbitrar legumele în felii sau bucăți destul de mari.

Puteți folosi orice carne: porc, miel, vită sau pasăre. Poate fi muschiu, taiat bucati sau carne pe os.

Gustul felului de mâncare poate varia în funcție de condimentele pe care le adăugați. Cele tradiționale sunt foile de dafin și ardeiul, iar restul se adaugă după gust.

Puteți diversifica cartofii și carnea înăbușiți într-un aragaz lent adăugând roșii proaspete, legume, smântână, pasta de tomate, smântână, brânză sau ciuperci. În general, vă puteți folosi în siguranță imaginația.

Reteta 1. Cartofi inabusiti cu carne de porc intr-un aragaz lent

Ingrediente

100 ml ulei de floarea soarelui;

kg cartofi;

o grămadă de mărar;

carne de porc - 300 g;

piper negru măcinat - un praf;

ceapa - 200 g;

condiment pentru curry – două ciupituri;

smântână – 100 ml;

sare - 10 g.

Metoda de gatit

1. Spălați muschiul de porc, uscați-l cu șervețele și tăiați-o fâșii mici sau cuburi. Se pune intr-o farfurie adanca si se condimenteaza cu curry si sare. Se amestecă totul bine, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform pe toată carnea.

2. Scoateți cojile de pe tuberculii de cartofi, spălați-i bine și tăiați-i în batoane groase de un centimetru. Se toarnă peste cartofi apa rece ca să nu se întunece.

3. Turnați ulei în recipientul multicooker și porniți programul „Prăjire”. Se încălzește bine uleiul, se pun bucățile de porc în el și se prăjesc, amestecând din când în când, până se rumenesc.

4. Curățați și tocați ceapa, înmuiați-o în carne și continuați să prăjiți în același mod, amestecând, timp de 5 minute.

5. Opriți programul, adăugați cartofi și smântână, asezonați totul cu piper negru, mărar tocat și sare. Amestecați conținutul recipientului, închideți capacul și setați multicooker-ul în modul „Tocană”. Gatiti vasul timp de o ora. În timpul procesului de gătire, amestecați cartofii și carnea înăbușiți într-un aragaz lent de câteva ori. După semnalul de sfârșit de gătit, așezați cartofii pe farfurii.

Reteta 2. Cartofi inabusiti cu pui si rosii intr-un aragaz lent

Ingrediente

roșie mare;

jumătate de kilogram de cartofi;

jumatate de kilogram de tobe de pui;

piper negru;

bec;

ulei de floarea soarelui – 50 ml;

morcov;

frunza de dafin;

usturoi - trei catei.

Metoda de gatit

1. Tobe de pui clătiți bine și uscați cu șervețele. Frecați fiecare cu un amestec de sare și piper.

2. Scoateți coaja de cartofi, clătiți sub robinet, uscați ușor și tăiați cubulețe.

3. Se toarnă ulei în recipientul multicooker. Setați modul „Coacere”. Setați cronometrul pentru zece minute. Puneți bețișoarele într-un castron și prăjiți, întorcându-le din când în când. Apoi transferați carnea pe o farfurie.

4. Curățați și spălați legumele. Tăiați ceapa în pene subțiri. Tocați mărunt usturoiul. Se rade grosier morcovii. Puneți legumele pregătite în uleiul în care a fost prăjită carnea și prăjiți totul împreună în același mod timp de aproximativ șapte minute.

5. Întoarceți bețișoarele în bol, adăugați cartofii, dafinul și roșiile tăiate cubulețe. Schimbați modul în „Tocană” și continuați să gătiți încă o oră. Daca cartofii sunt umezi, mai adaugati 15 minute Serviti cartofii inabusiti cu carne intr-un aragaz cu salate din legume proaspete.

Reteta 3. Cartofi inabusiti cu vitel la aragazul incet

Ingrediente

vițel – 400 g;

roșie mare;

usturoi - cinci căței;

cartofi – kg.

Sos

ceapa si ceapa verde;

ulei de măsline– 50 ml;

piper și cimbru;

brânză - 150 g;

sare si chimen.

Metoda de gatit

1. Clătiți carnea de vițel sub jet de apă, uscați cu un prosop de unică folosință, îndepărtați peliculele și tăiați carnea în bucăți mici. Puneți-l în recipientul multicooker fără a-l lubrifia mai întâi cu nimic.

2. Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i în bucăți mari. Clătiți roșia, ștergeți-le cu un șervețel și tăiați-le în cuburi. Pune pe carne felii de usturoi și roșii.

3. Spălați cartofii curățați de coajă și tăiați-i felii rotunde. Se întinde uniform peste roșii.

4. Tăiați brânza felii în bucăți mari. De asemenea, tocați ceapa curățată și ceapa verde. Pune totul într-un castron adânc, asezonează cu condimente și toarnă ulei de măsline. Amestecați și întindeți uniform sosul peste cartofi.

5. Puneți recipientul cu mâncarea în multicooker, porniți modul „Tocană” și gătiți aproximativ patruzeci de minute, închizând capacul. Puneți cartofii și carnea înăbușiți într-un aragaz lent pe farfurii și serviți fierbinți.

Reteta 4. Cartofi inabusiti cu carne si ciuperci in slow cooker

Ingrediente

ceapa mare;

jumătate de kilogram de cartofi;

350 g muschi de porc;

50 ml smantana;

200 g ciuperci.

Metoda de gatit

1. Tocați mărunt ceapa curățată și spălată. Curățați ciupercile, clătiți-le bine, umeziți și tăiați-le în bucăți mici. Puneți ciupercile și ceapa într-un recipient multicooker. Setați-l în modul „Prăjire”. Prăjiți ciupercile și ceapa timp de zece minute.

2. Clătiți muschiul de porc, uscați-l cu șervețele și tăiați în bucăți mici. Se pune intr-un recipient cu ciupercile, se amesteca si se continua prajirea in acelasi mod inca zece minute.

3. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în bucăți mari. Trimite cartofi la ciuperci cu carne. Închideți capacul multicookerului, comutați-l în modul „Tocană” și gătiți vasul timp de 20 de minute.

4. După semnal, deschideți capacul, adăugați smântână la cartofii și carnea înăbușiți în slow cooker, condimentați-o cu condimente și adăugați câteva foi de dafin. Închideți din nou capacul, selectați programul „Tocană” și continuați să gătiți încă patruzeci de minute.

Reteta 5. Cartofi inabusiti cu carne si amestec mexican intr-un aragaz lent

Ingrediente

amestec mexican congelat - jumătate de pachet;

600 g cartofi;

un praf de piper negru;

300 g muschi de porc;

sare - două vârfuri.

Metoda de gatit

1. Spălați muschiul de porc sub jet de apă și uscați servetel de hartieși tăiați în bucăți mici.

2. Porniți multicooker-ul în modul „Prăjire”. Încălzește bine recipientul. Așezați carnea de porc în vasul multicooker și prăjiți-o până se rumenește.

3. Curățați tuberculii de cartofi, tăiați-i bucăți medii și spălați bine. Adăugați cartofii la carnea prăjită.

4. Peste cartofi se pune amestecul mexican, se adaugă sare și piper. Activați modul „Stingere”. Setați cronometrul pentru 25 de minute. Servește cartofii înăbușiți cu carne într-un cuptor lent cu sos de smantana.

Rețeta 6. Cartofi înăbușiți cu carne de vită într-un cuptor lent

Ingrediente

350 g carne de vită;

20 g ierburi uscate;

morcov;

2 g ienibahar;

bec;

2 g piper negru;

10 g usturoi;

50 ml ulei slab.

Metoda de gatit

1. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i cubulețe nu prea mari. Umpleți cartofii cu apă rece pentru a preveni închiderea lor.

2. Clătiți muschiul de vită, tăiați tot excesul, uscați cu șervețele și tăiați în bucăți mici.

3. Porniți multicooker-ul în modul „Coacere”. Se unge un vas cu ulei si se pun bucatele de carne de vita in el. Gatiti carnea aproximativ zece minute.

4. Curățați și spălați legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră. Adăugați legumele pregătite în carne, amestecați și continuați să gătiți în același mod încă cinci minute.

5. Se aseaza cartofii cu carne si legume, sare, piper, se adauga usturoi tocat marunt si se presara cu ierburi uscate. Amesteca. Porniți modul „Tocană” și gătiți, închizând capacul, timp de o oră. Servește cartofii înăbușiți și carnea fierbinți într-un aragaz lent.

Reteta 7. Cartofi inabusiti cu piept afumat si stafide intr-un aragaz lent

Ingrediente

zece cartofi;

piper negru;

150 g piept afumat;

o mână de stafide;

frunza de dafin;

două cepe;

un pahar de bulion;

50 g untură.

Metoda de gatit

1. Tăiați untură proaspătă în cuburi mici. Așezați-l în vasul multicooker și porniți modul „Prăjire”.

2. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în cuburi mici. Transferați ceapa tocată în untura prăjită, care a fost deja suficient de tocată și acoperită cu o crustă maro aurie. Se prajesc, amestecand continuu cu o spatula de lemn.

3. Tăiați pieptul afumat în felii subțiri. Transferați untura prăjită și ceapa pe o farfurie separată. Așezați pieptul în vasul multicooker și prăjiți-l ușor.

4. Spălați cartofii curățați de coajă și tăiați-i bucăți medii. Pune cartofii în recipientul cu pieptul. Puneți deasupra untură prăjită și ceapa.

5. Clătiți bine stafidele și puneți-le într-un recipient multicooker. Se toarnă bulionul, se condimentează cu condimente și sare. Porniți modul „Tocană” și fierbeți cartofii și carnea în aragazul lent timp de o jumătate de oră, închizând capacul.