Proteina este principalul constructor al țesutului muscular, un participant la multe procese din organism, ponderea sa principală provine din alimentele bogate în proteine. Lipsa proteinelor provoacă consecințe grave - scăderea imunității, scăderea performanței și a memoriei și disfuncția organelor interne. Excesul de proteine este extrem de rar, dar duce și la consecințe dezastruoase pentru organism. Această dietă ar trebui să fie însoțită de activitate fizică, iar meniul, pe lângă proteine, trebuie să conțină grăsimi și carbohidrați, dar în cantități mici. Rezultatul dietei este atins datorită faptului că o cantitate suficientă de proteine intră în organism, care, în combinație cu activitatea fizică, întărește și construiește țesutul muscular, iar masa de grăsime se pierde.
Pentru a urma această dietă, asigurați-vă că vă consultați medicul; este contraindicat pentru boli ale ficatului, rinichilor și inimii, precum și pentru sarcină.
Reguli de bază ale unei diete cu proteine:
- fiecare masă este proteine în combinație cu alte alimente;
- Toate alimentele trebuie preparate fără grăsime. Aportul de grăsime pe zi este de 30 de grame, adică 1 - 2 linguri. l. uleiuri ca sos pentru salate;
- până la ora 2 după-amiaza aveți voie să mâncați carbohidrați complecși sub formă de cereale (orez, hrișcă, fulgi de ovăz) 4 - 6 linguri. l.;
- poti folosi legume care nu contin amidon (sau cu o proportie minima din acesta) - castraveti, rosii, dovlecei, varza si salata verde;
- Pentru fructe, preferați citricele sau merele neîndulcite (1 – 2 pe zi);
- bea multă apă (1 – 2 litri pe zi);
- Trebuie să mănânci de 4-6 ori pe zi, aproximativ la fiecare 3 ore;
- folosiți ca condimente ierburi, suc de lămâie, sos de soia, oțet balsamic, usturoi;
- nu beți alcool și dulciuri în timpul dietei;
- respectați tabelul de conținut de proteine din alimente;
- Durata dietei nu este mai mare de 2 săptămâni.
Meniu de dieta cu proteine pentru pierderea in greutate
Fiecare masă ar trebui să conțină unul dintre aceste produse și alte câteva feluri de mâncare, conform regulilor enumerate mai sus:
- 150 – 200 gr. tofu;
- 200 – 250 gr. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- 4 – 6 albusuri;
- 150 – 300 gr. fructe de mare;
- 150 – 200 gr. pește slab;
- 150 – 200 gr. piept de pui fara piele;
- 100 gr. carne de vită sau vițel;
- Un shake de proteine este o masă în sine, fără adaosuri.
Exemplu pentru crearea unui meniu:
Mic dejun: 4 – 5 albusuri coapte cu spanac, fulgi de ovaz (100 g) cu scortisoara, ceai sau cafea fara zahar si lapte.
Masa de pranz: 150 gr. piept de pui (fiert sau abur), 100 gr. varză murată.
Cină: supa cu legume si 100 gr. carne.
Gustare de după amiază: 200 gr. brânză de vaci și măr copt.
Cină: 200 gr. peste slab aburit si 60 gr. fasole.
Înainte de culcare, bea un pahar de chefir.
Rețete pentru o dietă cu proteine
În timpul dietei, trebuie să reduceți consumul de carbohidrați și grăsimi; pentru a vă asigura că meniul dvs. nu este plictisitor, vă oferim câteva rețete de preparate cu proteine.
Salata de proteine. Se fierb ouăle moi, se adaugă pieptul de pui și calamarul.
Omletă cu roșii. Roșiile se curăță de coajă (pentru a face acest lucru, le puteți pune în apă clocotită), le tocați, le puneți pe fundul tigaii și le fierbeți puțin. Bateți ouăle și turnați-le peste roșii. După 5 - 7 minute puteți scoate de pe aragaz.
Supă de chiftele. Pregătiți bulionul folosind un os de pui, măcinați carnea de piept de pui într-o mașină de tocat carne, faceți chiftele din ea și adăugați-le în bulionul care fierbe. Apoi adăugați în apă fasole verde, niște ardei gras și ierburi.
Salata greceasca cu creveti. Se prepară 300 gr. creveți, 150 gr. roșie cherry, 1 castravete, jumătate de legătură de salată verde, 50 gr. feta, 1 ardei gras, câteva măsline. Fierbeți creveții, tocați toate ingredientele, folosiți ulei de măsline, piper și usturoi după gust ca dressing.
Calamar umplut. Puneți 2 carcase de calmar în apă clocotită și gătiți timp de 3 minute. Tăiați mărunt ouăle, șampioanele, brânza cu conținut scăzut de grăsimi și ierburile. Prăjiți ingredientele de umplutură fără ulei și asezonați cu sos de soia natural. Umpleți calmarii și prăjiți câteva minute într-o tigaie.
Bulion cu tăiței de ou. Bateți 3 ouă și prăjiți-le în clătite subțiri. Se fierbe bulionul de oase de pui. Tăiați clătitele în tăiței subțiri și amestecați-le cu bulionul înainte de a le mânca.
Omletă cu caș. Amestecați bine 2 albușuri cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (100 g), apă, ierburi și condimente. Se pune intr-o tigaie si se coace la cuptor.
Desert cu brânză de vaci. Se amestecă brânza de vaci lichidă cu conținut scăzut de grăsimi cu bucăți de portocală și mere, apoi se bat cu un mixer, se pune în forme și se pune la congelator. Odată congelat, desertul arată ca o înghețată.
File de pui în chefir. Tăiați 100 gr. file de pui și amestecați cu sare, piper, ierburi. Se amestecă 50 ml. chefir, 50 ml. apa si turnati peste file. Pune la frigider pentru minim 3 ore. Se pune apoi într-o tigaie fierbinte și se fierbe timp de 5 minute pe fiecare parte.
Julienne de pui cu champignon. Fierbeți fileul de pui și tăiați cubulețe, fierbeți ciupercile cu ceapă. Asezati puiul, ciupercile in forme si turnati sosul (50 ml chefir si 2 linguri apa). Puteți presara brânză de vaci deasupra și coaceți la cuptor pentru 10 minute.
Tocană de legume cu pui. Se toaca bucatile de file de pui cu ceapa, dupa cateva minute adauga varza maruntita si apa la nevoie. Tocați roșiile decojite, ardeii gras și fasolea verde, iar după 10 minute adăugați-le la varză și pui. Se fierbe timp de 20 - 30 de minute.
Cotlet de carne cu branza. Luați carne tocată de pui și vită într-un raport de 1:1 și amestecați cu 1 ou. Formați cotlet și puneți pe hârtie de copt sau folie, puneți o bucată mică de brânză în mijlocul cotleturilor. Se lasa la cuptor 40 de minute.
Pește în poloneză. Se fierbe pestele si se imparte in bucati mici (2 - 3 cm) fara oase. Puneți-le într-o cratiță și turnați peste ele supa de pește pentru a acoperi bucățile de pește. Adăugați câteva condimente și radeți 1 ou și 2 albușuri. Se fierbe 5 - 7 minute la foc mic, cu capacul închis.
Pentru a-ți pune silueta în ordine și a-ți lua rămas bun pentru mult timp de la kilogramele urâte care ies din senin, omenirea inventează moduri imaginabile și inimaginabile. În cea mai mare parte, acestea sunt de post pe un anumit produs, atunci când mănânci doar 1-2 săptămâni.
Ca urmare, poți deveni slăbire, dar, din păcate, în detrimentul sănătății tale, deoarece epuizarea, problemele de stomac și stresul sunt garantate în acest caz. Și cât de bine este că nutriționiștii oferă un regim mai blând care să nu implice consecințe atât de neplăcute. Aceasta este o dietă cu proteine pentru pierderea în greutate, prezentată în diferite opțiuni.
Soiuri
Diverse diete cu proteine pentru pierderea rapidă în greutate sunt bune, deoarece garantează o pierdere vizibilă de kilograme într-o perioadă scurtă de timp. Principiul lor principal este să mănânce în principal alimente proteice. Aditivii de carbohidrați sau grăsimi sunt permisi în diferite variante. Un nutriționist vă va sfătui ce tip de post este potrivit pentru dvs.
- Cea mai eficientă dietă proteică este cea clasică (tradițională), când dieta conține multe proteine cu un mic adaos de carbohidrați.
- Dieta stricta cu proteine: exclusiv proteine + portii reduse fata de dieta clasica.
- : + fructe, legume, fructe de padure.
- : + grăsimi.
- : + legume.
- : + carbohidrați.
- : + fructe.
Orice dieta cu proteine pentru pierderea rapida in greutate este ideala pentru cei carora le este frica sa nu simta foame. Pierderea în greutate are loc fără această senzație neplăcută, deoarece organismul primește o cantitate suficientă de nutrienți. De asemenea, anorexia cu un astfel de sistem nu trebuie de temut, deoarece proteinele vor împiedica atrofierea mușchilor. Dimpotrivă, le va da o formă frumoasă. Dar cum se va întâmpla procesul de pierdere în greutate? Din cauza a ce?
Prin paginile istoriei. Proteinele alimentare au fost izolate pentru prima dată în 1728 de către Proust din descompunerea brânzei de vaci și a brânzei de vaci.
Efect asupra organismului
Nu există nicio îndoială cu privire la eficacitatea unei diete cu proteine, deoarece mecanismul acțiunii sale asupra pierderii în greutate a fost studiat și dovedit științific. Acest sistem nutrițional declanșează procese în organism care promovează pierderea în greutate.
- Grăsimile și carbohidrații nu intră în organism și începe să-și consume propriile rezerve de grăsime pe părțile laterale, pe abdomen și pe fese (pentru femei, acestea sunt zonele cele mai problematice).
- Este nevoie de multă energie pentru a digera proteinele, care ajută la arderea grăsimilor subcutanate.
- Alimentele proteice sporesc producția de căldură, accelerând procesele metabolice care promovează pierderea în greutate.
Așadar, dacă aveți nevoie urgent să slăbiți fără a vă afecta sănătatea, o dietă eficientă cu proteine vă stă la dispoziție. Alege tipul care se potrivește cel mai bine sănătății tale și preferințelor gustative, familiarizează-te cu listele de produse - și spune la revedere de la acele kilograme în plus!
Acest lucru este interesant! Proteinele de origine animală se absorb mai ușor decât aceleași substanțe, dar din plante.
Alimente
Prima întrebare pe care trebuie să o decideți singur atunci când alegeți acest tip de pierdere în greutate este ce puteți mânca într-o dietă cu proteine și ce alimente sunt strict interzise. Acest lucru va depinde în mare măsură de tipul de greva foamei. Dar rămâneți întotdeauna la următoarele liste ca bază.
Produse interzise
Aveți întotdeauna la îndemână o listă cu alimentele care sunt interzise pentru consum într-o dietă cu proteine:
- sucuri dulci, alcool, băuturi carbogazoase;
- grăsimi: unt, untură, smântână;
- carne afumată;
- produse de patiserie, cereale, paine obisnuita, ciocolata, dulciuri, produse de cofetarie;
- fructe uscate;
- nuci;
- sosuri, smantana, mustar, maioneza, condimente, ketchup;
- cartofi, sfeclă, morcovi;
- struguri, banane, caise, curki, mango, pepene galben, papaya;
- porumb, mazăre;
- mezeluri, produse semifabricate;
- fast food;
- zahăr;
- carne grasă: porc, vită;
- peste gras: halibut, hering, macrou, burbot, sturion;
- mancare la conserva
Produse autorizate
Simțiți-vă liber să includeți următoarele alimente în dieta dumneavoastră pentru o dietă cu proteine:
- ouă fierte;
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: brânză, brânză de vaci, brânză feta, lapte, chefir, lapte copt fermentat, iaurt, iaurt (natural, fără coloranți);
- joc: pui, curcan (mai întâi trebuie să scoți pielea de pe ele);
- vițel, vită, iepure;
- pește (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi): ton, căptușeală, somon roz, pollock;
- fructe de mare: calmar, creveți, stridii, crabi;
- legume;
- ciuperci;
- leguminoase: linte, năut, fasole;
- fructele neindulcite, se preferă merele, ananasul, kiwi-urile și citricele: pomelo, grapefruit, mandarine, portocale;
- cafea slabă și ceai fără zahăr și smântână, shake-uri de proteine, infuzii și decocturi din plante.
Acesta este ceva pe care îl puteți mânca ca parte a oricărei diete cu proteine. Dacă luăm variantele acestuia (grăsimi sau carbohidrați), această listă va fi extinsă cu produse noi.
Pentru a crea corect un meniu, trebuie să știți ce este inclus în dieta cu proteine și ce este strict interzis pentru consum. Rezultatul pierderii în greutate va depinde de acest lucru. Stabilește-ți dinainte ce poți mânca și la ce produse va trebui să renunți și pur și simplu să nu le cumperi, pentru a nu fi tentat.
Tabel cu produse Nr. 1: viteza de absorbție
Tabelul de produse nr. 2: conținut de proteine (grăsimile sunt, de asemenea, date pentru comparație)
Tabelele arată alimentele pe care le poți mânca în timp ce slăbești cu o dietă cu proteine. Sunt absorbite rapid de organism, conțin puțină grăsime și suficiente proteine pentru a face corpul slăbit, sculptat și frumos. Dar atunci când alegi acest tip de post, nu uita să-i evaluezi toate punctele slabe care te pot dezamăgi. Printre acestea se numără o listă impresionantă de contraindicații.
Din trecut. Conform scrierilor lui Pliniu cel Bătrân, albușul de ou a fost folosit ca medicament în Roma antică.
Contraindicatii
Orice dietă, inclusiv proteine, este o povară gravă pentru organism. Metabolismul se accelerează, grăsimile sunt arse, toxinele sunt eliminate, stomacul trebuie să se adapteze la noile condiții nutriționale și la alimente neobișnuite.
Toate acestea duc la faptul că este necesară o eficiență sporită din partea organelor. Și dacă totul nu este în regulă cu ei inițial, starea persoanei care pierde în greutate se înrăutățește în fiecare zi de dietă. Rezultatul este o exacerbare a bolilor existente, o sănătate precară și refuzul organismului de a scăpa de kilogramele în plus. O dietă cu proteine este contraindicată în următoarele cazuri:
- boli de rinichi;
- vârsta înaintată: după 55 de ani;
- sporturi de forță;
- antrenament cardio;
- sarcina;
- probleme cu tractul gastro-intestinal;
- alăptarea;
- stres psihic și fizic semnificativ;
- colelitiaza;
- alergie la citrice;
- patologii ale sistemului genito-urinar;
- cancer al oricărui organ;
- adolescent;
- Diabet.
Oricare dintre aceste contraindicații ar trebui să fie un semnal de oprire pentru cei care slăbesc care au ales o dietă cu proteine. Dacă doriți cu adevărat să încercați acest sistem special de pierdere în greutate în exces, mai întâi trebuie să încercați să eliminați acești factori. De exemplu, puteți evita antrenamentele cardio și de forță timp de câteva săptămâni fără a vă compromite sănătatea. Alăptarea, sarcina, adolescența se vor încheia cândva - trebuie doar să ai răbdare. Toate celelalte boli trebuie tratate. Și apoi puteți declara în siguranță postul proteic.
Stiai asta... Toată viața de pe Pământ este formată din proteine?
Durată
Odată ce ați ales tipul de dietă cu proteine, gândiți-vă la durata acesteia. El este foarte important. Rezultatele și bunăstarea voastră pot fi stricate fără speranță dacă vă supraestimați puterea și decideți să intrați într-o grevă lungă a foamei.
Dacă aceasta este prima ta experiență, începe puțin. Mai bine, consultați un nutriționist. El vă va oferi următoarele opțiuni:
- 3-4 zile: această durată este potrivită pentru cei care au nevoie urgent să slăbească câteva kilograme - nu vă așteptați la mai multe rezultate de la o dietă proteică pe termen scurt;
- o dietă strictă sau cu conținut scăzut de calorii nu ar trebui să dureze mai mult de o săptămână, altfel nu va mai rămâne putere nici măcar pentru a ridica o lingură; orice nutritionist iti va spune ca aceasta este cea mai buna optiune pentru a-ti testa puterea;
- - recomandat celor care au deja experienta in post;
- - daca trebuie sa slabesti cel putin 8-9 kg;
- 21 de zile - o dietă proteică pe termen lung este permisă numai pentru cei care nu au probleme de sănătate, dar sunt supraponderali;
- - o excepție de la regulă; dacă nu este urmată corect, poate duce la complicații de sănătate, așa că trebuie să obțineți permisiunea unui medic.
Puteți opri întotdeauna dieta cu proteine, dar este mai bine să calculați totul de la început, să creați un meniu și să câștigați putere pentru o anumită perioadă de timp. Începe cu puțin și poți continua oricând dacă rezultatele ți se potrivesc și sănătatea ta rămâne bună. Câteva sfaturi utile vă vor permite să slăbiți rapid și plăcut.
Pe o notă. Nutriționiștii recomandă combinarea proteinelor de origine vegetală și animală într-un fel de mâncare. Cele mai reușite combinații, după părerea lor: terci cu lapte, omletă cu fasole, sushi cu pește, carne cu fasole.
Nutriționiștii sugerează cum să slăbești cu o dietă cu proteine, fără a vă afecta sănătatea și cu rezultate maxime de pierdere în greutate. Se pare că nu este suficient să urmați dieta recomandată: trebuie să respectați mai multe reguli în timpul postului. Acestea sunt principii ale unui stil de viață sănătos care pot fi adoptate în viitor.
Pentru sanatate
- Înainte de a urma o dietă cu proteine, treceți la un examen medical pentru a verifica dacă există contraindicații.
- Obțineți permisiunea unui nutriționist și a unui medic pentru a intra în greva foamei.
- Luați multivitamine pe tot parcursul postului.
- Dacă simțiți crize de amețeală și slăbiciune, creșteți cantitatea de carbohidrați din dieta dumneavoastră. Aveți voie să mâncați fulgi de ovăz la micul dejun.
- Aflați cum să vă opriți la timp: dacă sănătatea dumneavoastră se deteriorează semnificativ, este mai bine să renunțați la dieta cu proteine.
- În timp ce pierdeți în greutate, nu trebuie să luați medicamente.
Prin alimentatie
- Creați un meniu cu un specialist.
- Mănâncă strict după ceas, în același timp.
- Luați cina nu mai târziu de 4 ore înainte de culcare. Dacă ai 6 mese pe zi, ultima ta masă ar trebui să fie cu 2 ore înainte.
- Numărați caloriile: trebuie să cheltuiți mai mult decât consumați.
- Bea apă curată 1,5 litri pe zi.
- Ai grijă la greutatea ta.
- Dieta cu proteine ar trebui să includă feluri de mâncare aburite, înăbușite, fierte sau coapte. Prăjirea este interzisă.
- Volumul de porții recomandate: 150 de grame din orice fel de mâncare, 200 ml de băuturi - la un moment dat. Fructe aproximativ 100 g.
- Nu abuzați de sare.
După stilul de viață
- Du-te la culcare înainte de ora 23.00.
- Dormi 8 ore pe zi.
- Plimbați-vă zilnic în aer curat.
- Lasă sporturile de forță și antrenamentele cardio pentru un timp.
- Faceți ciclism, înot, modelare, aerobic.
- Menține-ți moralul și buna dispoziție.
- Renunta la fumat, alcool, droguri si petreceri zgomotoase.
Poate părea că unele puncte nu au nimic de-a face cu dieta cu proteine. De fapt, în procesul de pierdere în greutate, fiecare nuanță este importantă. De exemplu, cei care nu dorm suficient se pot întrerupe și nu încheie greva foamei, deoarece organismul are nevoie de putere pentru a depăși această dificultate. Așa că ajută-l cu asta. Și în sfârșit, unul dintre cele mai importante momente este crearea unui meniu.
Ține minte. Alimentele proteice sunt mai bine absorbite după tratamentul termic.
Exemplu de meniu
Meniul dietei cu proteine ar trebui să includă produse din lista permise. Ca exemplu, vă sugerăm să vă concentrați pe varianta clasică, suplimentând-o cu carbohidrați sau grăsimi, în funcție de tipul de post.
Prima zi
- Dimineața: pâine de tărâțe, ouă fierte, cafea (ceai, apă).
- Prânz: măr verde sau galben.
- Prânz: supă de spanac, ton la abur, pâine cu tărâțe, shake proteic.
- Gustare de după-amiază: brânză de vaci.
- Seara: creveți cu suc de lămâie.
A doua zi
- Prânz: portocaliu.
- Pranz: supa de peste, ciuperci porcini la cuptor cu legume, shake proteic.
- Gustare de după-amiază: brânză tare.
- Seara: salata de legume.
A treia zi
- Dimineața: pui, pâine de tărâțe, cafea (ceai, apă).
- Pranz: grapefruit.
- Prânz: supă de ouă, fasole la cuptor, shake proteic.
- Gustare de după-amiază: chefir.
- Seara: caserolă cu brânză de vaci.
A patra zi
- Dimineața: brânză de vaci, pâine de tărâțe, cafea (ceai, apă).
- Pranz: mandarina.
- Pranz: hash proteic, dovlecel in folie, shake proteic.
- Gustare de după-amiază: iaurt.
- Seara: calmar umplut.
A cincea zi
- Dimineața: omletă de albușuri, pâine de tărâțe, cafea (ceai, apă).
- Prânz: kiwi.
- Prânz: supă de chiftele, carne de vită, shake proteic.
- Gustare de după-amiază: lapte copt fermentat.
- Seara: salata de proteine.
A șasea zi
- Dimineața: mai multe proteine, pâine de tărâțe, cafea (ceai, apă).
- Prânz: pomelo.
- Prânz: supă de tărâțe, foietaj de pui, shake proteic.
- Gustare de după-amiază: brânză de vaci.
- Seara: tocanita de legume cu pui.
A șaptea zi
- Dimineața: brânză de vaci, pâine de tărâțe, cafea (ceai, apă).
- Pranz: ananas.
- Pranz: supa de galbenusuri, omleta cu rosii, shake proteic.
- Gustare de după-amiază: iaurt.
- Seara: peste aburit.
Opțional, există un tabel care se potrivește convenabil cu meniul dietei cu proteine pentru pierderea în greutate timp de 7 zile. Decideți să prelungiți greva foamei - puteți pur și simplu să repetați dieta.
Atunci când creați un meniu pentru fiecare zi, țineți cont de mărimile porțiilor indicate în sfaturi. Nu excludeți posibilitatea unor modificări: un produs nu era la îndemână, sănătatea precară v-a obligat să mâncați o lingură de miere sau un bol de terci. Nu fii prea strict cu tine, dar nu-ți permite răsfățuri sub formă de dulciuri și fast-food.
Doar o abordare competentă a unei diete cu proteine vă va permite să obțineți rezultate cu adevărat uimitoare. Și pentru a face pierderea în greutate plăcută, studiază rețetele de dietă cu proteine pentru a te asigura că acest sistem cu greu poate fi numit post - oferă o dietă atât de variată.
Nu exagera. Dacă organismul simte excesul de proteine, va începe să le transforme în grăsimi, iar întreaga ta dietă nu va da niciun rezultat. Așa că fii atent și monitorizează-ți greutatea pe tot parcursul postului.
Rețete
Selectarea felurilor de mâncare pentru o dietă cu proteine poate fi uneori foarte dificilă, deoarece lista de produse este limitată. Mai multe rețete vă vor permite să vă orientați și să vă răsfățați cu salate hrănitoare, supe delicioase și o varietate de feluri principale.
Reteta de salata cu proteine
Ingrediente:
- albusuri 5 buc;
- calmar 150 gr;
- pui (preferabil piept) 150 g;
- patrunjel 15 gr;
- suc de lamaie nediluat 50 ml.
Preparare:
- Se macină albușurile fierte tari în firimituri.
- Tăiați calmarul și puiul în fâșii subțiri și scurte.
- Amesteca.
- Adăugați un praf de sare.
- Se presara patrunjel tocat.
- Asezonați cu suc de lămâie.
Rețetă de supă proteică de pui și sparanghel
Ingrediente:
- bulion de pui 500 ml;
- pui (de preferat file) 300 g;
- sparanghel la conserva 100 gr;
- făină de porumb 30 gr;
- conserva de porumb 100 gr;
- șampioane tocate 300 gr;
- ulei de susan (preferabil nerafinat) 10 ml;
- ceapa verde dupa gust.
Preparare:
- Adăugați ciupercile în bulionul care fierbe și fierbeți timp de 10 minute.
- Se diluează făina în apă până se face piure.
- Se toarnă în supă. Gatiti cu amestecare constanta pana se ingroasa.
- Tăiați sparanghelul și fileul în fâșii subțiri.
- Adăugați în supă. Adăugați porumb. Se tine la foc mic timp de o jumatate de ora.
- Înainte de servire, adăugați o jumătate de linguriță de ulei de susan și puțină ceapă tocată la fiecare porție separat.
Reteta pentru un fel al doilea cu proteine: foietaj de pui
Ingrediente:
- pui (preferabil file) 250 g;
- broccoli 150 gr;
- iaurt 50 ml;
- sos de soia 20 ml;
- seminte de mustar 5 buc.
Preparare:
- Clătiți puiul și tăiați-l în straturi subțiri. Bate-l.
- Se fierbe broccoli, piure.
- Pregătiți sosul: amestecați iaurtul, muștarul și soia într-un blender. Ungeți fiecare bucată de file cu ea.
- Asezati puiul in straturi pe o tava de copt.
- Amestecați sosul rămas cu piureul de varză și ungeți blatul plăcintei cu pui.
- Se tine la cuptor la 200°C timp de jumatate de ora.
Nu uitați că rețetele pentru mâncăruri dietetice proteice trebuie să corespundă opțiunii pe care ați ales-o. Dacă este proteină-grăsimi, trebuie să mănânci carne de porc și vită, prăjite în ulei. Când aveți o dietă cu proteine -carbohidrați, gătiți orez sau hrișcă ca garnitură. Adaptați-vă la sistemul dvs. de post, astfel încât să fie eficient și plăcut. Și la finalizare, nu uitați să ieșiți corect din dietă.
Cu grija! Dacă organismul trebuie să proceseze prea multe proteine animale, poate apărea toxicitate.
Renuntarea la dieta
Pentru a consolida rezultatele obținute și pentru a preveni întoarcerea kilogramelor urâte, de care ați reușit să scăpați cu o muncă atât de sfâșietoare, aveți nevoie de o ieșire competentă din dieta proteică. Implică o tranziție treptată către o dietă echilibrată, inclusiv grăsimi și carbohidrați.
- În prima zi după dieta cu proteine, consumați 100 ml de orice terci la micul dejun și 100 de grame de garnitură (hrișcă, orez, paste) la prânz.
- În a doua zi, puteți crește aceste porții la 150 de grame, iar pentru cină pregătiți o salată îmbrăcată cu maioneză sau ulei.
- În a treia zi, includeți ciocolata neagră în meniu (începeți să reveniți la dulciuri de aici).
- Începând din a patra zi, consumați carne de porc, miel, pește gras, dar inițial porțiile nu trebuie să depășească 150 de grame.
- În a cincea zi, alcoolul este permis.
Dacă chiar în prima zi după o dietă cu proteine reușiți să vă rețineți și să nu mâncați înghețată și fast-food, atunci nu va trebui să regretați că greutatea pierdută a revenit atât de repede. La ce rezultate te poți aștepta de la acest sistem de slăbire?
Date de cercetare. Proteinele pot duce la creșterea colesterolului din sânge.
rezultate
Diferite tipuri de diete proteice produc rezultate diferite, care vor depinde și de durata postului.
Vă rugăm să rețineți că o dietă strictă cu proteine vă permite să slăbiți imediat 10 kg într-o săptămână, în timp ce rezultatele după versiunea clasică de slăbire sunt mai modeste. Pentru a evalua obiectiv toate consecințele unui astfel de post, trebuie să cântăriți toate argumentele pro și contra pentru a vă bucura de aspectele pozitive și a fi pregătit pentru anumite dezamăgiri.
Program educațional.În diferite surse, proteinele pot fi numite diferit: proteine sau polipeptide.
Avantaje
Nutriționiștii și cei care au folosit deja un astfel de sistem notează că o dietă cu proteine pentru pierderea în greutate acasă este bună din următoarele motive.
- Nu îți este foame datorită meselor dese și a unui meniu variat.
- Sistemul imunitar este întărit.
- Stresul și depresia sunt mai ușor de depășit.
- Greutatea corporală este normalizată.
- Masa musculară nu este epuizată, deoarece există o mulțime de proteine în dietă. Deci, ca urmare a unei astfel de diete, obțineți o siluetă frumoasă, sculptată.
- Nu au rămas vergeturi pe piele.
- În general, starea unghiilor, părului și pielii nu se deteriorează, deoarece organismul primește o cantitate suficientă de vitamine și minerale.
- Ideal pentru sportivi.
Alături de aceste avantaje incontestabile, este necesar să cântărim și să evaluăm în mod obiectiv toate dezavantajele unei diete proteice pentru ca acestea să nu devină o surpriză neplăcută.
Wow! Proteina conține 22 de aminoacizi, care sunt materiale de construcție pentru celule.
Defecte
Aflați dinainte pericolele unei diete cu proteine. În ciuda faptului că nu dăunează grav sănătății, problemele pot apărea în cazul postului prelungit.
- Performanță scăzută datorită aportului scăzut de carbohidrați.
- Insomnia, hipertensiunea arterială și afectarea funcției renale sunt o consecință a consumului excesiv de vitamina C (fructele citrice sunt prezente în principal în dieta proteică).
- Apariția iritabilității din cauza lipsei de grăsime din dietă - un material de construcție pentru celulele nervoase.
- Probleme cu coagularea sângelui (grasimile îl normalizează), formarea de cheaguri de sânge.
- O dietă cu proteine este dăunătoare pentru stomac, care trebuie să se obișnuiască cu noul sistem alimentar. Acest lucru vă poate face să vă simțiți inconfortabil.
- Respirația urât mirositoare din cauza abundenței alimentelor proteice.
- Mult calciu este eliminat din organism.
Acesta este motivul pentru care o dietă cu proteine este dăunătoare și este mai bine să înveți despre aceste puncte în avans pentru a-ți evalua și distribui corect puterea în timpul postului. Dacă există puncte îndoielnice sau neclare, este mai bine să consultați un nutriționist specialist. Amintiți-vă: uneori determinarea singură nu este suficientă pentru a pierde în greutate - aveți nevoie și de sănătate și de o abordare competentă. Numai împreună, toți acești factori vă vor permite să obțineți rezultatele dorite.
O dietă cu proteine este cea mai eficientă pentru pierderea în greutate; datorită ei, puteți pierde în greutate confortabil, fără să vă simțiți foame. Kilogramele pierdute nu apar repede; meniul de dietă poate fi variat și echilibrat, fără a dăuna organismului nostru.
Rețete de bază pentru mâncăruri proteice pentru pierderea în greutate
Toate produsele folosite pentru prepararea mâncărurilor dietetice trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi și pot include diferite opțiuni pentru meniul zilnic.
Ce să gătești la micul dejun?
Pentru a pregăti caserola cu brânză de vaci, trebuie să amestecați 100 g de brânză de vaci, 2 albușuri de ou, să adăugați o lingură de iaurt și ierburi tocate, să puneți totul pe o foaie de copt și să coaceți la cuptor la temperatură minimă, fără a adăuga ulei vegetal.
După ce te trezești, poți savura roșii în albuș, pentru a face asta, tăiem roșiile felii, fierbem într-o tigaie până sunt fierte pe jumătate, iar separat se bat 2 albușuri spumă în blender și se toarnă roșiile deasupra, în câteva minute micul dejun va fi gata.
Pentru a pregăti o salată de proteine, trebuie să fierbeți 100 g de piept de pui, câteva bucăți de calmar, adăugați 3 ouă fierte tari, condimentați cu iaurt degresat sau smântână.
Pentru desert - o brânză de vaci ușoară și salată de fructe. Trebuie să luați o piersică, 100 g pepene galben, 200 g brânză de vaci, 50 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 30 g nuci. Se amestecă brânza de vaci și smântâna până se omogenizează, se separă piersica de sâmburi, se taie cubulețe, se curăță pepenele galben, se taie cubulețe.
După aceea, așezați toate ingredientele în straturi, presărați nuci tăiate deasupra salatei. O salată frumoasă și sănătoasă pentru pierderea în greutate este gata. Acest fel de mâncare poate fi preparat în orice altă zi pentru a vă ridica moralul și pentru a vă satura corpul cu vitamine și microelemente benefice.
Prânz cu proteine pentru pierderea rapidă în greutate 2019
Pentru a pregăti prânzul, puteți folosi următoarele rețete:
- Supă cu chifteluțe - trebuie să gătiți bulion din oase de pui și să măcinați carnea crudă într-o mașină de tocat carne sau să o măcinați într-un blender. Se rulează în bile pentru a forma chifteluțe. Adăugați fasole și piper în bulion, aduceți la fiert, adăugați sare și adăugați chiftele. Dupa 15 minute se ia de pe foc si se poate consuma.
- Pentru a pregăti fileul de pui înăbușit, trebuie să luați 200 g de piept, să îl tăiați, să stropiți cu ierburi, sare, să faceți o umplutură de 50 ml de iaurt, să puneți pieptul în el și să-l puneți la frigider timp de 3 ore. Se pune într-o tigaie și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
- Rețetă de dietă cu proteine - pui în iaurt, tăiați 2 piept, puneți într-o tigaie, amestecați un pahar de iaurt, tăiați ceapa în rondele, adăugați 0,5 lingurițe. boia de ardei, și aceeași cantitate de suc de lămâie. Turnați acest sos peste pui și fierbeți timp de o oră.
- Pentru a pregăti cotlet de pește trebuie să luați 200 g de file de pește, 50 g de ceapă, 100 g de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, 10 g de muștar, 10 g de busuioc. Tăiați fileul în bucăți, măcinați în blender cu ceapă, formați cotlet și gătiți la abur până se fierbe. Serviți vasul cald cu sosul.
Rețete de dietă cu proteine pentru cină
Pentru cină, puteți face sandvișuri castraveți-pește, puteți toca fin 100 g de pește înăbușit, amestecați cu 2 linguri de chefir, tăiați castraveții pe lungime și îndepărtați semințele cu o lingură mică.
Umpleți gaura cu amestec de pește și presărați cu ierburi deasupra. Această mâncare se prepară rapid și ușor. În acest fel, puteți umple dovleceii, roșiile și vinetele folosind diferite tipuri de umplutură cu proteine.
Cina cu proteine pentru slabit – reteta de ton cu ardei gras. Scoateți semințele din ardei, coaceți-l la cuptor până la jumătate fiert, tăiați fâșii. Gătiți fileul de ton la băutură timp de 20 de minute, amestecați tonul și ardeiul, stropiți cu zeamă de lămâie, sare și piper și puneți la frigider la marinat timp de 2-3 ore.
Rețete simple de dietă cu proteine pentru fiecare zi
- File de pui în chefir.
Tăiați 100 g de carne, adăugați sare și piper, stropiți cu ierburi mărunțite, turnați peste tot un amestec de chefir și apă, lăsați la frigider câteva ore, apoi fierbeți până la fiert.
- Supa piure de spanac.
Se fierbe pieptul de curcan, se curata si se fierbe. Răciți bulionul, tăiați carnea, puneți amestecul rezultat într-un blender, bateți, turnând treptat lapte în el, adăugați condimente după gust.
- Linte cu caise uscate.
Sortați, clătiți, fierbeți un pahar de linte, înmuiați 50 g de caise uscate, tăiați o ceapă, prăjiți într-o cantitate minimă de grăsime, asezonați cu sare și piper. Pune friptura în lintea fiartă, adaugă 25 g de nuci tocate, amestecă totul bine.
Precauții la folosirea mâncărurilor dietetice cu proteine - caracteristici ale preparării lor!
Când utilizați rețete de dietă cu proteine pentru pierderea în greutate, trebuie să înțelegeți că dacă consumați proteine în exces, pierderea în greutate nu va avea loc. Prin urmare, trebuie să controlați dimensiunea porției, să pregătiți feluri de mâncare folosind alimente cu conținut scăzut de grăsimi, adăugând o cantitate minimă de grăsimi și carbohidrați.
Dacă doriți să scăpați de kilogramele în plus, atunci trebuie să limitați porția de alimente pe care o consumați la 300 g. Este important să mențineți un regim de băut suficient pentru a umple lichidul excretor, să luați suplimente de vitamine și minerale și să nu abuzați de nutriția proteică pentru o perioadă lungă de timp.
Pentru a face o dieta cu proteine usoara, trebuie sa iti faci meniul zilnic variat, gustos si sanatos. Dieta ar trebui să se bazeze pe produse din carne, pește, ouă și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
O mică parte de grăsimi ar trebui să fie în continuare în dieta zilnică, astfel încât organismul să nu se epuizeze și să fii epuizat. Toate rețetele de mâncăruri proteice pentru o dietă proteică trebuie preparate din produse naturale cu conținut scăzut de grăsimi și consumate proaspăt preparate, fără apă de băut.
Cinele și prânzurile ar trebui să conțină aproximativ aceleași feluri de mâncare, dar micul dejun ar trebui să fie ușor și mai puțin caloric. Înainte de culcare, folosiți legume sau produse lactate în cantități mici.
Ai grijă de tine și de sănătatea ta, mănâncă sănătos! Fii frumos și fericit!
O dietă proteică presupune reducerea cantității de grăsimi și carbohidrați din dietă, precum și creșterea conținutului de proteine. Astfel, organismul trebuie să-și refacă metabolismul, descompunând depozitele de grăsime.
Eficacitatea unui astfel de sistem de alimentare este evidentă: se pierde până la 4 kg de greutate în exces într-o săptămână, Dar nutriționiștii insistă: este categoric imposibil să mănânci în mod constant conform acestei scheme, este plin de probleme grave de sănătate.
Ce poți mânca cu un astfel de sistem alimentar, cât timp să te ții de dietă și cum să alegi soiul potrivit?
Dieta cu proteine - argumente pro și contra
Avantajele unui astfel de sistem de alimentare includ pierdere rapidă în greutate, precum si posibilitatea de a construi masa musculara si de a face muschii mai proeminenti.
De aceea, o dietă proteică pentru sportivii care se angajează în sporturi de forță: culturism, powerlifting este indicată în perioada de uscare.
O dietă cu proteine pentru bărbați este, de asemenea, comună, care diferă de cea a femeilor prin numărul de calorii „permise”: reprezentanților jumătății mai puternice a umanității li se permite până la 1.700 kcal pe zi.
Eficacitatea și siguranța unei diete proteice este evidențiată și de faptul că este permisă în timpul sarcinii și alăptării. De subliniat că nu vorbim de o dietă strictă proteică, ci de o dietă mai echilibrată și blândă, fără a elimina complet grăsimile și carbohidrații.
Dăunarea unei diete cu proteine dacă nu este urmată corect pot fi destul de sesizabile: probleme dermatologice, piele uscată, inflamație, căderea părului, fragilitate și aspect tern, vedere încețoșată, niveluri crescute de trombocite în sânge (adică riscul apariției cheagurilor de sânge).
Adesea, „însoțitorii” unei astfel de diete sunt insomnia, pierderea forței și oboseala cronică.
Dacă decideți să utilizați o dietă cu proteine pentru a câștiga masa musculară sau a pierde în greutate, vă rugăm să rețineți că medicii vă sfătuiesc ține-te de el nu mai mult de două săptămâni,și repetați - nu mai puțin de un an mai târziu.
Dacă urmezi o dietă proteică strictă timp de o lună, riști exacerbarea bolilor cronice, probleme cu rinichii și pancreasul.
Dieta cu proteine - contraindicații
- Diabet;
- boli cronice;
- oncologie;
- grad ridicat de obezitate (în acest caz, „dieta” poate fi făcută numai sub supraveghere medicală).
Tipuri de diete bogate în proteine
Dieta cu proteine - lista „albă” și „neagră” de alimente
Produse interzise pentru o dietă cu proteine includ lactate bogate în grăsimi și mâncăruri din carne, pâine și orice produse de patiserie, zahăr, unt.
Uită-lÎn perioada de dietă în departamentul de cofetărie, renunțați la alcool, fructe dulci, legume care conțin amidon (în primul rând cartofi, precum și porumb) și conserve.
Ce poți mânca într-o dietă cu proteine? Lista nu este prea extinsă, dar dacă urmați o dietă săptămânală cu proteine, vă permite să alegeți o dietă variată.
Include ouă, pește și carne slabă, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, brânză tare, nuci, fasole verde, mere acre, ceaiuri și băuturi din fructe, sucuri proaspete, legume (varză, castraveți, ceapă, ardei, roșii), ciuperci.
Dacă urmezi o dietă proteică pentru slăbire, nu va fi dificil să alegi rețete pe care le poți pregăti acasă din produse familiare și ieftine.
Sfaturi pentru creșterea eficacității unei diete cu proteine
Pentru a vă asigura că o dietă cu proteine de 7 zile este eficientă și nu prea dificil de urmat, luați în considerare următoarele reguli:
- Ar trebui să mănânci de 6 ori pe zi(trei mese principale + al doilea mic dejun, gustare de după-amiază și gustare după cină).
- Încercați să beți mai multe lichide– minim 2 litri de apa pe zi, pentru a nu suprasolicita rinichii.
- Ascultă-ți propria bunăstare: Dacă vă simțiți rău, aveți hipertensiune sau indigestie, trebuie să renunțați la dietă.
Vrei să știi dacă este posibil să slăbești rapid și „fără durere” cu o dietă cu proteine, ce cred cei care au urmat-o despre acest sistem nutrițional și ce sfătuiesc nutriționiștii?
Despre dieta cu proteine „Dieta cu proteine - discuții și recenzii”, sfaturi de la medici în meniu pentru fiecare zi, recomandări pentru creșterea eficacității acestui sistem de nutriție.
Dieta cu proteine pentru pierderea in greutate - probă de meniu pentru o săptămână
Atunci când alegeți feluri de mâncare pentru o dietă non-strictă cu proteine, luați în considerare propriile preferințe de gust: nu trebuie să respectați cu strictețe meniul dat, puteți schimba felurile de mâncare, puteți experimenta ingredientele din lista permisă și dimensiunea totală a porției.
Dacă decideți să urmați o dietă cu proteine mai mult de șapte zile, meniul pentru 10 zile sau 14 zile nu va fi fundamental diferit: în a opta zi, repetați dieta din prima zi etc.
Meniul dietei cu proteine pentru pierderea în greutate timp de 7 zile și 2 săptămâni este prezentat în tabelul de mai jos.
Fiecare propoziție este o descriere a unei mese.
| Zi | Meniul |
| 1 | Ceai sau cafea (fara zahar, cu lapte degresat). Salata verde imbracata cu otet balsamic, 1-2 oua fierte. 100 g orez, file de pasare fiert (fara coaja) - 150 g. 100 g branza de vaci, shake proteic.. Salata de legume si 150 g peste aburit. Suc de roșii |
| al 2-lea | Ceai sau cafea. Salata verde imbracata cu otet balsamic, paine prajita 1 cereale. 100 g orez, 150 g peste fiert sau aburit. Salata de legume fara sare. 200 g de carne fiarta (file de pasare sau vita). Shake proteic. |
| al 3-lea | Ceai sau cafea. 1 portocală, 1 kiwi, 2 ouă fierte. Salata verde, 1 ou. Salata de legume fara dressing, shake proteic. 200 g de carne fiartă sau coptă. Ceai verde. |
| al 4-lea | Ceai sau cafea. 1 ou, 50 g branza tare. Vinete la cuptor sau dovlecel. 1 portocală, shake proteic. Salata de legume. Un pahar cu suc de mere. |
| al 5-lea | Ceai sau cafea. Salată de legume fierte sau proaspete. 100 g orez, 150 g pește (fiert, copt, abur). Salata de morcovi. 1 mar, shake proteic. Un pahar de suc de roșii. |
| al 6-lea | Ceai sau cafea. Ou fiert cu salata de legume. 100 g orez, 200 g pui. Salata de legume. 1 ou cu salata de morcovi. Ceai verde. |
| al 7-lea | Ceai sau cafea. 1 portocală. 200 g carne de pui. 200 g brânză de vaci, shake proteic. Salata de legume. Un pahar de chefir. |
Rețete de cocktail pentru o dietă cu proteine pentru pierderea în greutate:
- Amestecați bine laptele degresat (320 g) și iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi (120 g).
- Se amestecă iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (120 g), lapte (320 g), 60 g căpșuni, 1 lingură de semințe de in.
Renuntarea la dieta
Dacă, în timp ce urmați o dietă strictă cu proteine, ați slăbit 5-10 kg în 7-10 zile, acest lucru nu înseamnă că după finalizarea acesteia puteți mânca prăjituri după pofta inimii. Meniul trebuie extins treptat:
- în prima săptămână, adăugați la prânz supe de legume sau de carne cu conținut scăzut de grăsimi, creșteți cantitatea de carne sau pește (la grătar, la cuptor, la fiert);
- în a doua săptămână, extinde-ți dieta cu legume;
- dacă sănătatea îți permite, nu uita de sport;
- după trezire, bea un pahar cu apă, iar 15-20 de minute mai târziu ia micul dejun;
- Nu trebuie să treceți la trei mese pe zi: continuați să mâncați de 5-6 ori pe zi.
Chiar și la două săptămâni de la părăsirea dietei cu proteine, este mai bine să continuați să beți ceai sau cafea fără zahăr și să nu abuzați de făină, prăjire sau alimente dulci.
O dietă cu proteine nu este cea mai echilibrată dietă, dar eficacitatea ei a fost confirmată atât de medici, cât și de cei care slăbesc înșiși. După ce ați adoptat un astfel de sistem, nu uitați de simțul proporției și de momentul dietei.
Ați încercat vreun tip de dietă cu proteine? Ce rezultate ai obținut, cât de mult ai slăbit? Împărtășește-ți realizările în comentarii!
Salutare dragi cititori! Conversația noastră de astăzi este pe un subiect atât de gustos ca retete de proteine pentru pierderea in greutate . Să învățăm să gătim rapid și gustos, cu siguranță vom atinge buget feluri de mâncare și vorbiți despre ce este mai bine să mâncați înainte de culcare.
Totuși, pentru început -
Introducere lirică
Dieta cu proteine este una dintre cele mai populare printre cei care doresc să slăbească. Acest lucru se explică simplu - proteinele sunt extrem de benefice pentru organismul nostru.
Ei participă la structura celulei, metabolism, transportul acestor substanțe și la multe alte procese vitale.
Luptător gras
Principala direcție, ca să spunem așa, a activității lor atunci când slăbesc este realizarea cetozei, o stare în care începe procesul de descompunere a grăsimilor.
Se realizează prin așezarea pe proteine prin limitarea aportului de carbohidrați în organism, din care provine de obicei energia.
Deoarece nu sunt suficienți carbohidrați, se folosesc grăsimi - acestea stochează o „rezervă strategică” de energie, glicogen, în care este ascuns excesul de glucoză.
Drept urmare, energia este obținută prin descompunerea grăsimilor, acestea sunt arse, iar mușchii rămân pe loc - la urma urmei, există o mulțime de proteine în organism din astfel de diete și chiar peste măsură.
Acesta este motivul pentru care proteinele sunt incluse cu atâta plăcere în tot felul de meniuri de slăbit, despre care unele am vorbit în articolul meu.
Partea întunecată
Există, totuși, o altă latură a procesului - excesul de proteine poate duce la probleme. Nu degeaba natura a stabilit un echilibru în fluxul tuturor substanțelor utile în organism, iar dacă undeva apare un dezechilibru, atunci consecințele negative sunt destul de probabile.
Am vorbit în detaliu despre ce este bine și ce este rău într-o astfel de dietă în articol , și a tratat, de asemenea, modul în care ne afectează corpul în articol
Aici vreau doar să vă reamintesc că excesul de proteine poate duce la probleme cu rinichii, ficatul, pancreasul și alte consecințe negative (este imposibil de prezis, deoarece starea organismului este diferită pentru fiecare).
Dacă decideți să vă agățați de un meniu de proteine, consultați mai întâi medicul pentru a vedea dacă acest lucru va duce la reacții nedorite.
Nu doar carne
Aș dori să vă reamintesc că proteinele nu sunt doar carne, lapte, brânză de vaci și alte alimente de origine animală. Când iei o dietă cu proteine, gândește-te la faptul că o cantitate considerabilă de proteine se găsește și în alimentele vegetale.
Leguminoase, nuci, quinoa, legume verzi, ierburi, produse din soia (lapte, tofu) - toate acestea pot sta la baza delicioaselor feluri de mâncare care vor aduce cu ei doar unul beneficiu. Ce fel și cum să le gătesc ? Acest lucru va fi discutat și în articolul meu.
Fără reguli - nicăieri
Pe măsură ce ne străduim să slăbim, este o idee bună să respectăm reguli care ne vor ajuta să facem acest lucru. Și anume:
Trebuie să aburiți, să fierbeți, să coaceți într-un aragaz lent și la cuptorul cu microunde, dar, dacă este posibil, nu prăjiți sau prăjiți ușor cu o cantitate mică de grăsime.
Ar trebui să limitați aportul de grăsimi și carbohidrați, dar să nu mergeți la extreme - ambele ar trebui să fie prezente în rețete.
Dacă intenționați să gătiți exclusiv alimente proteice pentru o perioadă lungă de timp, amintiți-vă că nu este recomandat să vă modificați dieta; cel mai bine este ca pierderea în greutate în acest fel să nu dureze mai mult de două săptămâni.
Înainte de culcare E mai bine să nu mănânci nimic. În caz contrar, alimentele nedigerate vor fermenta în stomac toată noaptea. Mai bine bei un pahar cu apă.
Ei bine, acum să începem să pregătim proteine și cele mai echilibrate feluri de mâncare.
Meniu de proteine
Pentru început, o gustare ușoară.
Salata de tofu
Tofu, dacă cineva nu este familiarizat cu el, de fapt nu este brânză, ci așa-numitul caș de soia, făcut din boabe de soia bogate în proteine.
Este iubit mai ales în China și Japonia, unde a fost consumat pentru a doua mie de ani. Poate fi diferit - moale, dur și chiar foarte dur, produsul este perisabil și practic nu are gust propriu.
Această ultimă împrejurare face ca acest produs să fie universal - poate fi adăugat la orice fel de mâncare, o varietate de produse și condimente pot fi folosite împreună cu el.
Apropo, lângă el se află tempeh - un alt produs din soia, un înlocuitor popular de carne printre fanii alimentelor din plante.
Detalii despre rețetă găsiți în acest videoclip.
Listăproduse
- Buchet de patrunjel
- Un cap mic de salată iceberg
- Roșii (în videoclip acestea sunt roșii cherry, dar puteți folosi cele obișnuite)
- Castravete
- Șoală sau ceapă obișnuită
- Un mic cap de varză obișnuită
- brânză tofu - 100 g
- Condimente – boia afumată
- Ulei de dovleac după gust
Tăiem toate legumele la discreția noastră. Tăiați brânza în bucăți, puneți-o într-o tigaie, stropiți cu scorțișoară și prăjiți ușor pe ambele părți.
Turnați tofu într-un castron de salată, amestecați ingredientele, turnați ulei deasupra. Poftă bună!
Următoarea rețetă este mai serioasă, dar și mai gustoasă și sănătoasă. Baza este aceeași tofu și quinoa, care este, de asemenea, bogată în proteine, precum și multe alte substanțe utile, care nu este deloc un cereale, deoarece ruda sa cea mai apropiată este quinoa.
Tofu și cotlet de quinoa
Lua
- brânză tofu - 100 g
- Quinoa - 100 g
- O jumătate de ceapă
- Un morcov mediu
- Roșii cherry 10 buc (puteți folosi cele obișnuite)
- Avocado - 1 bucată
- Trei crenguțe de mărar
- 2 lingurite boia de ardei si sare cu ierburi dupa gust
- Ulei de cocos - 20 ml
Umpleți cerealele cu apă într-un raport de 2 la 1, fierbeți timp de 10 minute până când sunt fierte pe jumătate, amintindu-vă să amestecați. Asigurați-vă că cerealele nu se fierb prea mult.
Frământați brânza cu mâinile.
Adăugați cereale și amestecați totul bine.
Taiem rosiile si ceapa, le punem in blender, adaugam acolo mararul, macinam totul pana devine un amestec omogen ca carnea tocata.
Apoi măcinați morcovii și avocado (pre-tocat) în tocat într-un blender.
Se amestecă totul, adăugând sare și condimente.
Un mic sfat - pentru a preveni prăbușirea cotleturilor, asigurați-vă că roșiile nu sunt prea suculente și cerealele nu sunt prea fierte. În plus, pentru a obține o consistență mai groasă, se recomandă adăugarea unor ingredient uscat în carnea tocată, de exemplu, inul.
Facem cotlet și le prăjim în ulei de cocos.
Acum să trecem la proteinele animale. Și îmi propun să pregătim una dintre preparatele tradiționale proteice, dar cu propria lui întorsătură.
File de pui în chefir
Necesar
- file de pui – 100 g
- verdeata dupa gust
- Chefir pentru marinată
Carnea se taie felii, sare si piper dupa gust, se presara cu ierburi tocate. Se pune intr-un bol, se adauga chefir amestecat cu apa si se da la frigider cateva ore.
Apoi fierbeți până când este gata.
Roșii în proteine
Nu este o opțiune rea Pentru mic dejun. Se prepară rapid și foarte ușor.
Ingrediente
- rosii
- 2 oua
Tocați roșiile, separați albușurile de gălbenușuri. Bate albusurile spuma si fierbe rosiile intr-o tigaie pana sunt fierte pe jumatate. Apoi turnați amestecul de proteine. Încă două minute sunt suficiente pentru ca micul dejun să fie gata.
Caserolă cu brânză de vaci
O altă rețetă ușoară de mic dejun
Va fi nevoie
- Branza de vaci 100 g
- Ouă 2 buc
- Lingură de iaurt sau smântână
Amestecam albusurile separate de galbenusuri cu branza de vaci si iaurtul, punem la cuptorul preincalzit si coacem la foc mic pana se fierbe - 10-25 minute.
Pentru prânz perfect
Supa crema de curcan si spanac
Ingrediente
- Piept de curcan (puteți folosi orice parte sau înlocuiți curcanul cu pui)
- Lapte
- Condimente după gust
Curatam carnea, o punem la fiert, apoi o taiem bucatele si o macinam intr-un blender. Adăugați treptat lapte în amestec până când ajunge la o consistență groasă, asemănătoare unui piure. Adăugați condimente.
Următoarea rețetă este bună atât pentru prânz, cât și pentru pentru cină, deoarece conținutul său de calorii doar 154 kcal. Adevărat, pentru aceasta va trebui să înmuiați năutul în prealabil, de preferință peste noapte.
Naut cu pui si legume
Necesar
- Naut - 200 g
- file de pui - 200 g
- Un morcov
- Un arc
- Condimente
Fierbeți năutul timp de 40 de minute.
Fileul trebuie tocat fin si prajit usor intr-o picatura de ulei, adaugand condimente. Adaugam acolo ceapa si morcovii tocati si prajim totul pana ce ceapa devine transparenta.
Puneți năutul într-o strecurătoare, scurgeți apa, apoi transferați-l în tigaie. Adăugați puțină apă și fierbeți timp de 10-15 minute până când mazărea este moale și legumele sunt fragede. 
O altă rețetă potrivită și pentru o cină rapidă.
Pește copt (somon roz)
Ingrediente
- Somon roz (puteți lua orice alt pește cu conținut scăzut de grăsimi)
- Ierburi, condimente după gust
Curățăm peștele (dacă nu este curățat), facem tăieturi oblice pe carcasă.
Frecați-l cu sare și piper (nu exagerați)
Burta poate fi umpluta cu ierburi - patrunjel, marar, ceapa, usturoi.
Introduceți felii de lămâie în tăieturi.
Pe o tavă de copt se pune folie, se întinde pe ea puțin ulei de măsline, se pune pestele deasupra și se înfășoară folia.
Trebuie să coaceți aproximativ 30 de minute (dacă este somon roz).
Desigur, și desertul ar trebui să fie inclus printre alimentele proteice. Vă ofer un desert ușor și simplu, potrivit și pentru cină.
Branza de vaci copta
Necesar
- Un pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
- Ou 1 bucată
- Fulgi de ovăz - 20-50 g
- Sare, zahar dupa gust
Amesteca totul intr-un blender. Se toarnă amestecul rezultat în forme și se pune la cuptorul încins. După 15 minute la 180 de grade, se reduce focul și se mai lasă 20 de minute.
Ei bine, după cum puteți vedea, există un număr mare de rețete și toate sunt foarte diferite. Împărtășește-ți descoperirile în comentarii, dar vreau să rezumam.
Ce să-ți amintești
- Mâncărurile proteice sunt alimente sănătoase din toate punctele de vedere, care, în plus, satisfac senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp.
- Cel mai important, atunci când le pregătiți, încercați să vă mențineți alimentele echilibrate și să nu renunțați complet la grăsimi și carbohidrați.
- Dacă intenționați să respectați cu strictețe o dietă cu proteine, nu este recomandat să rămâneți mai mult de două săptămâni pentru a evita problemele de sănătate.
Cu asta, îmi iau rămas bun de la tine pentru azi. Ne mai vedem!
