Vinificația acasă este încă în tendință. Mulți oameni cred că ceea ce este făcut cu propriile mâini va fi mai bun decât „magazin”, iar pentru cineva procesul în sine este important. Și fiecare are propriile secrete și trucuri pentru a ajuta la obținerea unei băuturi de calitate. Să încercăm să generalizăm experiența pe exemplul vinului alb sec de casă.
Pentru fabricarea vinurilor seci se folosește numai - nu se adaugă zahăr. Chiar dacă apare o astfel de nevoie, conținutul său în produsul final nu depășește 0,3%.
O altă diferență față de liniile de desert: pe lângă conținutul redus de zahăr, fructele de pădure ar trebui să fie și puțin mai acide.
Sub rezerva „tehnologiei acasă”, se obține o băutură cu un conținut de alcool de maximum 11-12%. Gustul său se compară favorabil cu soiurile de desert, cu aroma delicată și gustul delicat. În plus, acest produs este mai ușor absorbit de organism. 
Vinificatorii amatori nu sunt prea pasionați de tipurile de băuturi uscate, considerându-le greu de obținut. Deși această tehnologie nu conține niciun truc special, așa cum puteți vedea singur.
Vinul alb sec se obtine prin prelucrarea strugurilor copti din soiuri usoare.. Rețineți că conținutul lor de zahăr este de 15-22%.
Maturarea fructelor de padure este de o importanta exceptionala. Cert este că fructele necoapte conțin puțin zahăr, iar fermentația mustului va trebui stimulată de o cantitate destul de mare de zahăr. 
Procesul va decurge mai repede, dar, în final, băutura riscă să-și piardă gustul. Adică vinul sec se va transforma într-un fel de desert.
Important! Tipul de sol afectează direct conținutul de zahăr al fructelor: la strugurii cultivați pe gresie, acesta este întotdeauna mai mare decât la plantele plantate în pământ negru.
Ce soiuri sunt potrivite
Dar în zona noastră, cel mai masiv este Muscatul Alb și majoritatea amatorilor lucrează cu el. Adevărat, aroma sa puternică și plăcută necesită o atenție specială în timpul procesării.
Boabele în sine trebuie să fie întregi. Sunt excluse mucegaiul, deteriorarea mecanică și semnele de boală. Același lucru este valabil și pentru „plasa” sub formă de vene subțiri întărite de pe piele.
Se întâmplă ca pe struguri să fie vizibile straturi dense de pânze de păianjen: astfel de materii prime nu sunt, de asemenea, potrivite.
Vinificatorii cu experiență acordă, de asemenea, atenție mărimii fructelor - anormal de mare, deoarece pentru un anumit soi, boabele sunt puse deoparte. Ele pot fi prea coapte sau prea apoase. 
Cum se face vin: pași de gătit acasă
După ce am aflat cum diferă vinul alb sec de băuturile din alte linii, să trecem la descrierea procesului de preparare. Să începem cu colectarea.
Pregătirea fructelor de pădure
Ciorchinii potriviti sunt recoltați pe vreme uscată și însorită. Aici se efectuează și sortarea - boabele bolnave și deteriorate sunt separate. Este mai bine să o faceți imediat: după ce ați colectat o cantitate mare de materii prime, nu este surprinzător să pierdeți astfel de fructe, ceea ce este nedorit pentru viitorul must.
Vă rugăm să rețineți - după recoltare, boabele nu sunt spălate (pentru a nu spăla drojdia naturală). Particulele de praf rămase sunt încă neutralizate în timpul procesării.
Dacă afară vremea este ploioasă, este mai bine să vă abțineți de la recoltare: picăturile vor spăla substanțele naturale care ajută strugurii în timpul fermentației din coajă. Ploaia fină este, de asemenea, insidioasă - poate începe procesul de degradare.
După aceea, începe prima etapă de lucru, și anume separarea fructelor de pădure de creste. Fructele în sine sunt tăiate și plasate într-un recipient adecvat (oală, găleată sau bol mare). 
Separarea boabelor de faguri Această procedură necesită o marjă de timp și grijă - rămășițele „picioarelor” nu ar trebui să cadă în piesa de prelucrat.
Pieptene din must provoacă oxidare: sucul se întunecă și devine amar. Rezultatul nu mai este uscat, ci un vin de desert obișnuit, așa că fiți cu ochii pe ce a intrat în recipient.
Important!Când culegeți ciorchini, căutați semne de insecte pe boabe și creste. Aceste leziuni abia vizibile pot fi un focar de boli fungice.
Mulți oameni asociază această etapă cu cadre de la cinema, în care fermierii se urcă într-o cuvă imensă și zdrobesc strugurii cu picioarele. Arată spectaculos, dar nu foarte practic, mai ales dacă se întâmplă în interior.
La domiciliu, se folosesc mai multe metode:
- prelucrare manuală. După ce v-ați spălat bine pe mâini și ați purtat mănuși de cauciuc, continuați procesul. Strângeți încet, ținând mâinile mai aproape de fundul recipientului de sub must. În ciuda simplității sale, metoda este eficientă pentru lucrul cu volume mici de materii prime (până la 15 kg);
- mecanic. Se folosește o presă simplă - pietrele de moară din lemn cu mâner sunt conectate la o tavă. Fructele sunt turnate în el, iar produsul stors iese printr-un orificiu special. Simplu și de încredere, în plus, spray-ul nu zboară atât de activ;
- popular și zdrobit cu mixerul electric. E simplu: pun un mixer pe burghiu sub chit (natural, curat) si zdrobesc strugurii, alternand treceri netede in jos si miscari circulare din centrul recipientului spre laterale. În același timp, păstrează rotații mici sau medii ale burghiului.
Toate metodele de mai sus au atât avantaje, cât și dezavantaje. Cu metoda manuală, totul este clar: calitatea pulpei este obținută printr-o prelucrare atentă.
Presa accelerează lucrurile, dar mulți o evită, observând în mod rezonabil că, dacă există o eroare în efort, acest dispozitiv dăunează oaselor (și aceasta este o încălcare a tehnologiei).
La rândul său, mixerul necesită o cantitate suficientă de rezistență atunci când lucrează cu volume mari - mâinile obosesc în ordine.
Știați?În Roma antică, vinul era considerat un produs de consum în masă, deși legea interzicea femeilor să-l bea.
Mustul proaspăt este verificat pentru absența boabelor întregi. Dacă se găsesc, acestea sunt zdrobite manual. Lucrările ulterioare sunt efectuate conform următorului algoritm:
- Mustul se pune într-un recipient cu gât larg.(ideal o găleată sau o tigaie emailată) și insistați o zi la o temperatură de +18 ... +22. Recipientul este acoperit cu un tifon larg. În această etapă, mulți oameni o fac mai ușor, turnând mustul în recipiente bine închise.
- După această perioadă, sucul este separat de pulpă prin decantare. Pentru a face acest lucru, luați un tifon dens.
- Lichidul rezultat este turnat în sticle cu gât larg.(Pulpa este lăsată într-un recipient separat - până la 50% din suc va coborî din masa sa mai târziu).
- După aceea, recipientele sunt închise etanș cu un sigiliu de apă.. Se folosesc în faza de fermentație activă, iar când procesul devine mai puțin violent, se pun mănuși obișnuite pe gât. Pentru a preveni pătrunderea oxigenului în interior, capacul este prins cu bandă adezivă.
- Blankurile sunt plasate într-un loc cald. Fermentarea activă durează 30-35 de zile.
Important!Rezervoarele de fermentare sunt umplute cu suc pentru 2/3 din volumul total.
După așteptarea intervalului prescris, vinul fermentat este îndepărtat din sediment. Acest lucru se face turnând cu grijă sucul.
Dacă a rămas multă pulpă, se ia un tub transparent flexibil - un capăt este plasat în suc, rupând un strat de fructe de pădure fermentate, iar al doilea este scos într-un recipient curat.
Pe măsură ce se golește, prima sticlă (intotdeauna stă mai sus) este înclinată cu grijă. 
Apoi asigurați-vă că verificați gustul suculului. Acesta este un fel de moment al adevărului: dacă proba indică o aciditate crescută, atunci strugurii nu sunt tocmai potriviți pentru a face o băutură albă uscată.
Dar acesta nu este un motiv de disperare - există două moduri de a ieși din situație:
- radical(prin adăugarea a 150 g zahăr la 3 litri de vin). Deși băutura astfel obținută nu mai este considerată un vin sec „pur”;
- cu zahar invertit. Pentru 1 kg de zahăr luați 0,5 litri de apă. Amestecul este încălzit la 90 de grade, apoi se adaugă 3-4 g de acid citric. Toate acestea se fierb timp de o oră, iar după răcire se adaugă în suc în porții mici (nu uitați să gustați).
După ajustarea gustului, recipientele sunt acoperite cu o mănușă sau cu un sigiliu de apă făcut în casă (același tub este introdus în dop, celălalt capăt al căruia este pus într-un borcan de un litru de apă - așa se elimină excesul de aer. ). 
Recipientul este trimis la coacere. Locațiile potrivite sunt o pivniță (unde +12…+15 va dura o lună) sau un colț cu +16…+18, unde procesul poate dura cu o zi sau două mai puțin.
Știați?Vinificatorii germani intensifică producția de așa-numit vin de gheață, o băutură de desert făcută din fructe de pădure congelate pe viță de vie.
Nu uitați să inspectați vinul și să îndepărtați sedimentul la fiecare 1,5-2 săptămâni, scurgându-l într-un recipient curat. Totodată, se verifică și gustul. Spre sfârșitul lunii vine un alt moment important care merită o descriere separată.
Tartrul este un acid care se cristalizează și se depune pe fundul și pereții recipientului. Astfel de produse de fermentație seamănă cu particule de zahăr sau mici sticlă spartă. Este inofensiv și nu afectează în niciun fel gustul. Vinificatorii începători se tem adesea de asta, dar în zadar - acest lucru indică calitatea băuturii.
Pentru a activa precipitarea tartrului, recipientele cu vin sunt trimise în pivniță, după ce s-a pus o mănușă pe gât. După 20-30 de zile se va forma precipitatul final. Desigur, în acest timp va trebui să inspectați periodic băutura, evaluându-i culoarea. 
Piatră de vin sub formă de sediment După ce v-ați asigurat că cristalele au căzut complet și nu au urmat noi straturi, puteți face îndepărtarea finală a sedimentului și puteți continua să turnați vinul.
Știați? Cel mai vechi vin a fost îmbuteliat în 1300 î.Hr. in China. Așa arheologii care au excavat în Xinyang chinezesc și-au datat descoperirea sub forma a două sticle.
Volumele și tipul recipientelor pentru băutura finită nu contează cu adevărat. Pot fi sticle sau sticle de diferite dimensiuni. Deși există o mică nuanță în ceea ce privește materialul. Pentru vinul tânăr, care se toarnă în sticle, este de preferat paharul ușor. 
Plasticul care este acum popular nu este, de asemenea, rău, dar totul depinde de calitate - o sticlă proaspăt cumpărată poate ascunde puțin gustul băuturii (compușii din fabrică utilizați la fabricarea recipientelor nu au întotdeauna timp să dispară) . Blocaj - cu un capac cu filet obișnuit (în cazul unei sticle) sau folosind dopuri de stejar de diametru adecvat.
Important!Când se toarnă în sticle de sticlă, se folosesc de obicei recipiente de șampanie uscate și dezinfectate.
Ce să faci dacă vinul este tulbure: modalități de clarificare
Culoarea originală a vinului proaspăt nu este deosebit de nobilă. Dar acest lucru este reparabil - în astfel de cazuri, ei recurg la ajutorul clarificării.
Orice vinificator iti va spune ca este de preferat metoda naturala. Procedura este lungă: sticla este infuzată în pivniță timp de până la 2 ani înainte ca băutura să capete o culoare spectaculoasă.
bentonită
Bentonită (aka argilă purificată) - absorbant puternic. Se vinde în magazinele de hardware sub formă de pulbere cu granulație fină. Tehnologia de iluminare este după cum urmează:
- Bentonita uscată se toarnă cu apă rece (1:10) și se depune timp de 12 ore. Pentru a lucra cu 1 litru de vin, luați 3 g de argilă.
- În acest timp, pulberea se va transforma în var. Se lichefiază adăugând puțină apă.
- Amestecul se toarnă într-un recipient cu vin într-un jet subțire.
- Recipientul închis este lăsat deoparte timp de 5-7 zile, după care băutura este scursă de sediment. Gata, este gata de utilizare.
Video: cum se limpezește vinul cu bentonită
albus de ou
Merge bine si albusurile.:
- Jumătate din proteina dintr-un amestec cu o cantitate mică de apă se bate într-o spumă.
- Soluția se adaugă în vin.
- După ce au agitat cu grijă recipientul, au pus un sigiliu de apă și îl trimit la subsol timp de 2-3 săptămâni.
- După 2-3 săptămâni, urmează scurgerea din sediment (așa se filtrează produsele de fisiune proteică).
Video: clarificarea vinului cu albuș de ou
Știați?Nutriționiștii susțin că, cu cât vinul este mai dulce, cu atât are mai multe calorii.
Această doză (1/2 proteină) este destinată procesării a 10-15 litri de vin. Pentru 50 de litri veți avea nevoie de un albuș întreg.
gelatina
O metodă mai neutră care dăunează minim băuturii. Schema de acțiuni bazată pe 10 litri:
- Gelatina (până la 2 g) este preînmuiată în apă rece. Proporția depinde de culoare - 1:10 se ia pentru un vin foarte închis, în timp ce 1:5 este suficient pentru unul mai deschis. Timp de așezare - 3 ore.
- Apoi se adaugă aceeași cantitate, dar deja cu participarea apei clocotite. După amestecare, veți obține o soluție caldă, fără cocoloașe.
- Luând un recipient „intermediar” cu vin, piesa de prelucrat este turnată în el în fluxuri subțiri, amestecând constant.
- Apoi vinul se toarnă într-un recipient în care se va limpezi. Sub un dop dens și în subsol, va dura 14-20 de zile.
- În final, totul se contopește cu sedimentul.
Video: clarificarea vinului cu gelatină Cei care nu au făcut astfel de manipulări înainte sunt sfătuiți să ia mai multe sticle la început - adăugați 1 g de gelatină la una, 1,5 la alta, 2 la a treia.Acest lucru este necesar pentru a determina ce gust este cel mai potrivit.
În zilele noastre, a face vin acasă devine din ce în ce mai comun. Pentru a crea vinuri aromatice uscate, care sunt răcoritoare la căldură și încălzește iarna, nu sunt necesare abilități și tehnologii speciale.
Cu toate acestea, pot fi o alternativă excelentă la băuturile tale preferate din magazine. În plus, poți fi întotdeauna sigur de calitatea produsului și că nu conține aditivi și coloranți nocivi.
Vinurile seci sunt printre cele mai sănătoase și naturale băuturi spirtoase. Pentru producerea lor se folosesc doar sucuri naturale de fructe proaspete și fructe de pădure.
Vinul uscat este o băutură alcoolică moderat puternică care este creată ca urmare a fermentației naturale. La prepararea vinului uscat, zahărul este exclus.
Referinţă! Acest vin conține vitamine (vitamine C, PP și B), oligoelemente, acizi utili, antioxidanți și taninuri.
Cu moderatie, vinul sec are un efect benefic asupra sanatatii.În Franța, Italia, Spania și o serie de alte țări, vinul tânăr a fost consumat în mod regulat la prânz și cină.
Această tradiție a fost și în Rusia țaristă. Potrivit statisticilor, în Franța se află cel mai mic procent de boli ale sistemului cardiovascular.
Băutura făcută corect, fără conservanți și coloranți, are o serie de avantaje:
- Crește imunitatea.
- Reduce riscul de boli cardiovasculare.
- Întărește pereții vaselor de sânge.
- Crește pofta de mâncare.
- Încetinește îmbătrânirea celulară.
- Accelerează metabolismul.
- Saturează organismul cu vitamine și microelemente.
- Îmbunătățește somnul.
- Reduce tensiunea arterială.
- Ajută organismul să absoarbă fierul din alimente.
Ce se poate face acasă?
Există o părere în rândul oamenilor că este imposibil să faci vin uscat bun acasă. Nu este adevarat.
Urmând o tehnologie specială și aderând la o rețetă dovedită, puteți obține o băutură excelentă, care nu este inferioară ca calitate vinurilor străine.
Vinul sec nu se face numai din struguri. Astăzi există un număr mare de rețete pentru vinuri de casă. O băutură alcoolică poate fi făcută din orice varietate de struguri, mere, pere, piersici, prune, aronia, coacăze albe, negre și roșii, agrișe, căpșuni, cireșe, zmeură, portocale, grepfrut, pepene verde și pepeni. Desigur, aceasta nu este încă o listă completă a componentelor posibile.
Important! Dacă abia ați început să faceți vin, probabil va trebui să experimentați înainte de a obține propria rețetă unică de băutură. Cu toate acestea, atunci când alegeți componentele vinului, este important să înțelegeți ce gust doriți să obțineți.
Ce fructe pot fi folosite pentru a face vin uscat?
- Se poate face vin cu aromă intensă și postgust persistent din agrișe din soiul „kolobok” sau „prune”.
- O băutură cu gust strălucitor din coacaze negre. În plus, este apreciat pentru ușurința în preparare.
- Se obține vinul delicat și mai dulce din cireșe, pere, piersici, pepene verde și pepeni.
- Pentru a crea o băutură tartă cu un postgust intens, alege aronia sau citrice.
Nu contează ce ingrediente alegi. Principiul infuzării vinului de casă este același.
Principalul lucru este că fructele de pădure și fructele sunt coapte și de cea mai bună calitate.
Referinţă! Este necesar să alegeți fructe de pădure suculente non-acide pentru ca procesul de fermentație să se desfășoare corect. Alegerea sucului potrivit este unul dintre cei mai importanți pași în realizarea vinului de casă.
Cele mai bune rețete de gătit
Pașii pentru prepararea vinului sec de casă sunt foarte asemănători.
Este important de reținut că vinurile seci nu necesită adaos de zahăr, miere sau drojdie industrială. Fermentarea are loc în mod natural.
Din struguri
Recoltați pe vreme caldă și uscată. Pentru infuzia de vin uscat, nu se folosesc altele suplimentare - este suficientă doar drojdia sălbatică, care este colectată pe coaja fructelor de pădure. Prin urmare, nu este necesar să spălați strugurii culesi. Este suficient doar să sortați și să eliminați cu grijă fructele necoapte și stricate.
Gătitul:
- Pune fructele de pădure într-un castron adânc. Frământați-le cu forță cu mâinile sau cu un mortar de lemn.
- Acoperiți recipientul cu un capac și puneți-l într-un loc cald și întunecat timp de cinci până la șase zile. Fermentarea ar trebui să treacă în această perioadă. Amestecați în mod regulat amestecul. Cu o fermentație adecvată, spuma este vizibilă la suprafață.
- După finalizarea fazei de fermentare activă, strecurați sucul printr-o cârpă de bumbac sau in. Stoarceți pulpa.
- Încercați sucul rezultat. Dacă este prea acru, adăugați apă. Este important să nu exagerați cu apă - interferează cu fermentația.
- Turnați sucul în sticle. Nu o umpleți până la refuz, sticla trebuie umplută cu amestecul rezultat cu aproximativ trei sferturi. Sigilați cu un sigiliu de apă sau puneți o mănușă de cauciuc peste gât. Așezați sticla într-un loc cu o temperatură constantă de 17-27 de grade. Fermentația durează aproximativ 30-60 de zile. Dispariția bulelor de la suprafață și o mănușă dezumflată vă vor spune despre fermentația finală. Vinul se va limpezi, iar sedimentele vor cădea pe fund.
- Acum puteți turna vinul în sticle simple de sticlă și puneți-l într-un loc răcoros pentru a se coace. Pentru a nu agita sedimentul, cel mai bine este să folosiți un tub subțire, punând sticlele la diferite înălțimi.
Important! Vinul din struguri albi se maturizează aproximativ o lună, în timp ce vinul roșu se păstrează cel mai bine în pivniță 2-3 luni.
Tehnologia de fabricare a vinului uscat de casă din struguri albi este descrisă în videoclip:
Din fructe și fructe de pădure
Aceste vinuri sunt, de asemenea, ușor de creat, dar pentru ei poate fi necesar să adăugați aluat din drojdie naturală de vin:
- În aproximativ o săptămână, recoltați 2-3 căni de cireșe coapte, zmeură, struguri, căpșuni sau coacăze. De asemenea, trebuie colectate pe vreme uscată și caldă. Nu vă spălați, altfel veți distruge drojdia sălbatică.
- Sortați cu grijă recolta, puneți-le într-un recipient din lemn sau emailat și zdrobiți cu mâinile sau cu un mortar.
- Transferați mustul într-un borcan sau sticlă, adăugați un pahar cu apă, dopul cu un dop de bumbac și păstrați într-un loc cald și întunecat timp de 5 zile.
Aluatul este gata, acum puteți începe să creați vin.
Prepararea vinului:
- Sortați fructele de pădure, îndepărtați fructele necoapte sau putrezite. Spălați bine. Pere, mere sau piersici tăiate felii.
- Puneți componentele într-un vas adânc (de preferință din lemn, emailat sau faianță) și zdrobiți bine.
- Pentru o mai bună extracție a sucului, a fost inventată o metodă simplă și eficientă. Se toarnă puțină apă caldă în pulpă:
- pentru 1 kg de pulpă din cireșe, coacăze roșii sau albe, pere și mere - 200 ml apă la 70 de grade;
- pentru 1 kg de pulpă din coacăze negre, zmeură, agrișe, aronia - 200 ml apă la 70 de grade, iar după - o oră și jumătate pentru a menține temperatura de 60 de grade. - Apoi, pentru ca pulpa să fermenteze, se toarnă într-un borcan. Acolo trebuie să adăugați și apă la 22 de grade (200 ml apă la 1 kg de pulpă), precum și aluatul pregătit în prealabil. Puneți într-un loc întunecat și cald și păstrați acolo timp de 2-3 zile 2-3 zile. Nu neglijați amestecarea regulată a băuturii.
- După finalizarea procesului de fermentare rapidă, stoarceți sucul folosind o cârpă de in sau bumbac. Turnați sucul în sticle, umplându-le nu până la vârf, ci trei sferturi. Închideți cu un sigiliu de apă sau puneți o mănușă pe gâtul sticlei și lăsați băutura să fermenteze într-o cameră cu o temperatură mai mare de 16 grade.
- Când procesul de fermentație s-a încheiat, scurgeți vinul în sticle fără a agita sedimentul și puneți-l în pivniță (sau în alt loc răcoros) pentru a se coace. Dacă nu este transparent, treceți-l printr-o cârpă groasă.
Referinţă! Vinurile din coacăze, mere și cireșe se pot consuma după 2-3 luni, din căpșuni - după șase luni, iar din aronia - după douăsprezece.
Vinurile seci, care sunt atât de delicios de parfumate vara și soarele, pot fi făcute acasă. Există mai multe modalități de a face acest lucru, precum și o serie de anumite reguli, conform cărora vei face singur vin alb sau roșu, fără riscul de a-ți „îmbogăți” organismul cu coloranți și conservanți nocivi.
Fotografie Shutterstock
Prepararea strugurilor
Pentru prepararea vinului uscat nu trebuie folosiți struguri necoapți, supracoapți sau putrezici. Cantitatea potrivită de zahăr va fi conținută numai în fructele de pădure complet coapte - dacă vremea este destul de însorită, vă puteți lua timp culegând strugurii din tufiș, dar lăsați-i să se înmoaie la soare. După colectarea fructelor de pădure, împingeți-le într-o găleată emailată, așteptați eliberarea maximă a sucului și acoperiți găleata cu tifon curat. Strugurii vor fermenta în el în primele cinci zile - nu uitați să-l amestecați o dată pe zi cu o spatulă de lemn.
Când faceți vin sec, amintiți-vă că ar trebui să fie aproape fără zahăr (sau maxim 0,3%). Cu conținutul său ridicat, băutura își va pierde toată ușurința și o parte din gust.
Pe vreme ploioasă, este recomandabil să colectați boabele cât mai repede posibil, deoarece strugurii de casă nu le place un exces de umiditate. Poate dezvolta putregai cenușiu, ceea ce îl va face inadecvat pentru a face vin uscat de casă.
Fermentarea mustului
Vinul sec se obține prin fermentarea completă a mustului de struguri cu struguri zdrobiți. În timpul procesului de fermentație, alcoolul crește cantitatea de drojdie de vin din must. Când în rezervoare se acumulează 7-8% alcool din volumul total de must, fermentația se oprește și începe post-fermentația, care durează de la două până la trei săptămâni. Pe măsură ce fermentația scade, trebuie să adăugați vin din aceiași struguri în recipiente - acest lucru va reduce cantitatea de aer de deasupra suprafeței mustului.
Asigurați-vă că instalați sigilii de apă pe sticle, astfel încât oxigenul să nu intre în must, ceea ce favorizează creșterea bacteriilor acetice și a altor microorganisme dăunătoare.
După ce fermentația se termină în cele din urmă, iar vinul se luminează, trebuie să scurgeți cu atenție sedimentul și să turnați lichidul rezultat într-un alt recipient curat (mai mic), umplându-l până la dop și plasându-l într-o cameră răcoroasă. Acolo vinul ar trebui să fie cel puțin o lună.
Prepararea vinului alb sec
După ce ați colectat struguri copți de soiuri albe, uscați-i și zdrobiți-i. Se pune mustul rezultat în recipiente, apoi se adaugă drojdie de vin diluată (10% din volumul total al mustului). Mustul va incepe sa fermenteze energic timp de patru-cinci zile, timp in care trebuie amestecat periodic, avand grija ca grosul sa nu intre in contact cu aerul, care ii distruge colorantii si in el se formeaza drojdie de vin.
După ce fermentația rapidă încetează, completați recipientele cu must proaspăt la fiecare două zile.
Acum începe etapa de fermentație liniștită, care va dura de la trei până la patru săptămâni. După estomparea finală a fermentației (bulele de gaz încetează să mai fie eliberate prin ecluza de apă), încercați vinul pentru zahăr - nu trebuie simțit. Închideți recipientul cu un dop ermetic și puneți-l într-o cameră întunecată și răcoroasă pentru a se stabili timp de două săptămâni. Când vinul este limpezit, iar sedimentul cade pe fund, strecurați lichidul și păstrați-l la o temperatură de cel mult 15 grade.
Prepararea vinului roșu sec
Pentru a face acasă vin roșu sec, strângeți strugurii copți, separați-i de ramuri, zdrobiți-i și puneți-i în recipiente împreună cu boabele groase. Înainte de aceasta, în niciun caz nu spălați boabele, pentru a nu spăla bacteriile de drojdie. Durata fermentației mustului în recipiente va fi de la șapte până la zece zile, temperatura trebuie să fie de 18-24 de grade.
După ce fermentația rapidă s-a diminuat, culoarea vinului trebuie să fie intensă - dacă este încă inexpresiv, lăsați vinul la macerat încă câteva zile. Apoi scurgeți vinul din recipient comprimând zațul și turnând mustul rezultat în sticle (se umple 70% din recipient). Nu uitați să instalați garnituri de apă. Vinul roșu va fi fermentat în același mod ca și vinul alb, dar trebuie învechit puțin mai mult - aproximativ două-trei luni, pentru ca calitatea și gustul strugurilor să se îmbunătățească semnificativ.
Daca vinul pare acru in timpul prepararii mustului, se poate dilua cu apa pura de izvor.
Toată lumea poate face acasă vin delicios din struguri. Pentru a-l crea, nu sunt necesare dispozitive speciale: aparatul de distilare este asamblat din mijloace improvizate. Dulceața și tăria alcoolului sunt determinate de ingredientele folosite. De exemplu, un gust bun se obține prin combinarea Isabella cu alte soiuri. Rețetele pas cu pas cu sfaturi foto și video de mai jos vă vor ajuta să înțelegeți caracteristicile pregătirii unei băuturi parfumate. Se poate prepara cu adaos de apa si zahar, fara drojdie.
Cum să faci vin din struguri acasă, o rețetă simplă pas cu pas
Vinificatorii cu experiență folosesc puțină sau deloc drojdie sau apă. Autofermentarea strugurilor asigură gustul natural. Adăugarea de apă se face numai în caz de aciditate excesivă a strugurilor. În alte situații, rețeta de vin de struguri acasă include doar fructe de pădure. Absența aditivilor îl face rafinat, cu un retrogust plăcut. Cum se face vin din struguri acasă, fără a utiliza componente suplimentare, este descris în următoarele instrucțiuni.
Ingrediente pentru prepararea vinului acasa dupa o reteta simpla
- struguri - 10 kg;
- zahăr - 100-150 gr. la 1 litru
O reteta pas cu pas pentru o preparare simpla a vinului acasa
- Ciorchinii sunt curățați de crenguțe mari (frunze verzi, este mai bine să le îndepărtați pe cele uscate), transferate într-o cratiță mică și bătute cu un mojar. Este imposibil să spălați în prealabil strugurii: acest lucru va elimina drojdia de vin eliberată de la suprafața sa.
- Pulpa (strugurii zdrobiți) se transferă într-un vas emailat. Top închis cu tifon. Acest lucru va elimina aspectul muștelor de fructe. Agitați-l de câteva ori pe zi. Compoziția se păstrează 4-5 zile la o temperatură de 18-23 de grade.
- După ce se efectuează separarea prăjiturii. Pentru a face acest lucru, tifon este pus pe o strecurătoare, deasupra pulpei.
- Sucul stors se toarnă în borcane (umplute 2/3), închise ermetic cu capace. În ele sunt pregătite găuri, este conectat un tub flexibil. Capătul său liber este scufundat într-un borcan mic cu apă. Acest lucru va ajuta la eliminarea gazelor și la eliminarea contactului direct al lichidului cu aerul.
- Când fermentația încetează să fie activă, se adaugă zahăr. Nevoia de umplere se verifică prin degustare: trebuie adăugat dacă se simte o dulceață insuficientă și tăria alcoolică. Când formarea bulelor încetează, ar trebui să începeți să vă vărsați și să vă astupați.
Vin uimitor de struguri seci acasă - o rețetă simplă cu o fotografie
A face vin uscat din struguri acasă nu este dificil. Avantajele sale sunt simplitatea recoltării: utilizarea aditivilor în acest caz nu este necesară. Prepararea vinului din struguri acasă se poate face folosind orice soi cu puțină dulceață. Apoi, băutura rezultată va avea o ușoară aciditate.
Ingrediente pentru prepararea vinului sec acasa dupa o reteta simpla
- struguri - 10 kg.
Reteta pas cu pas pentru prepararea vinului uscat de casa
- Strugurii răi și verzi, frunzele sunt îndepărtate. Strugurii sortați sunt mărunțiți manual cu un mojar. Stă în vase emailate aproximativ 1 zi (temperatura - 20-25 grade).
- Resturile sunt separate de must: compoziția se filtrează de mai multe ori și se toarnă în sticle cu gât îngust. Un furtun este conectat la capace și coborât într-un borcan cu apă curată.
- La sfârșitul fermentației, lichidul este turnat în recipiente. Este important să efectuați cu atenție procedura fără a atinge sedimentul. Este mai bine să depozitați recipientele într-un loc întunecat. Dacă se formează sediment, este permisă filtrarea suplimentară.
Vin din struguri acasă - o rețetă fără drojdie, video
Vinul natural trebuie să includă un minim de aditivi. Dar și în producția sa trebuie avute în vedere cerințe speciale de colectare și prelucrare. Prin urmare, începătorii sunt sfătuiți să facă vin de casă din struguri conform unei rețete de gătit pas cu pas. Respectarea regulilor din sugestia video vă va ajuta să evitați greșelile obișnuite.
Această instrucțiune oferă un exemplu de utilizare a Isabellei. Dar este permis să-l înlocuiți cu alte fructe de pădure. De exemplu, bianca este un strugure alb, care aparține celor mai bune soiuri. Are un gust original, dar este destul de scump și nu este ușor să îngrijești plantele în sine. Prin urmare, puteți face vin de casă din struguri cu adaos de apă și zahăr și cu soiuri familiare mai ieftine - sultane, valentines sau bazhens.
Vin delicios din struguri Isabella acasă fără drojdie - o rețetă simplă cu o fotografie
Utilizarea Isabellei ca bază este pe deplin justificată de ușurința cultivării și colectării sale în volum mare. Adevărat, unii vinificatori cred că este aproape imposibil să faci acasă vin delicios din strugurii Isabella. Este ușor să obțineți un gust bogat și plăcut cu această varietate atunci când utilizați componente suplimentare. O rețetă simplă te va ajuta să faci acasă vin fin din struguri.
Ingrediente pentru vinul Isabella de casa dupa o reteta simpla fara drojdie cu apa si zahar
- struguri - 5 kg;
- apă - 12 l (doar fiartă);
- zahăr - 3 kg.
O rețetă pas cu pas de vin Isabella de casă fără drojdie cu adaos de apă și zahăr
- Pregătiți strugurii pentru prelucrare. Zdrobiți strugurii, acoperiți cu zahăr și lăsați timp de o săptămână.
- Se diluează pulpa infuzată cu apă și se lasă 1 lună sub tifon. „Capacul” rezultat trebuie îndepărtat în mod constant.
- La sfarsitul fermentatiei lunare, strecurati amestecul, imbuteliati-l. Este important să ne amintim că pătrunderea sedimentului în lichidul purificat va duce la deteriorarea rapidă a acestuia.
Vin de casă din struguri cu adaos de apă și zahăr, o rețetă cu o fotografie
Utilizarea ingredientelor auxiliare vă permite să obțineți un vin puternic și foarte dulce. Astfel de băuturi din struguri albi sunt combinate cu brânzeturi, deserturi, ciocolată sau alte produse de cofetărie. Alcoolul din struguri roșii este de obicei servit cu preparate din carne (pasăre, porc sau vită).
Ingrediente pentru a face vin dulce acasă
- struguri roșii - 5 kg;
- apă - 30% din masa pulpei rezultate;
- zahăr - 40 g la 1 litru.
Reteta pentru prepararea vinului dulce de casa cu adaos de apa si zahar
- Îndepărtați strugurii deteriorați, frunzele. Presați strugurii pentru vin acasă folosind un mojar.
- Așezați „gruelul” de struguri într-o tigaie emailată, amestecați cu aditivi. Acoperiți cu tifon și amestecați după 3-4 zile. În viitor, „capacul” de spumă apărut ar trebui îndepărtat. După alte 12-24 de ore, strecoară pulpa.
- Adăugați apă în compoziția preparată (40% din masa totală). Se toarnă în sticle, se închide cu o mănușă medicală, se face o puncție în ea pentru a elimina gazele. Când mănușa coboară, trebuie să selectați puțin lichid, să îl încălziți și să dizolvați zahărul în el (200 g pe litru), turnați amestecul într-o sticlă.
- Când lichidul încetează să fermenteze, trebuie să așteptați ca precipitațiile să se desprindă și să păstrați amestecul timp de o lună. Apoi, folosind un pai, turnați-l în sticle și dop.
Vin din struguri albi acasă cu adaos de apă - o rețetă delicioasă
O trăsătură distinctivă a vinului ușor transparent este un gust delicat și rafinat. Este ușor și se potrivește bine cu gustări simple: brânză, bucăți de legume. Acompaniament perfect pentru salate și pește. Puteți face acasă vin din struguri albi din orice soi. Indiferent de dulceata, bautura va avea un postgust placut. Pe parcursul a 1 an de depozitare, se recomandă filtrarea suplimentară a lichidului. Acest lucru va ajuta la obținerea culorii sale transparente, protejarea împotriva apariției bacteriilor.
Ingrediente pentru o reteta delicioasa de recoltare a vinului de struguri de casa fara drojdie
- struguri - 20 kg.
O rețetă pas cu pas pentru recoltarea vinului din struguri acasă
- Pregătiți ciorchinii: curățați-i de frunze, struguri deteriorați sau putrezi.
- Tavanul fructelor de pădure. Este mai bine să lucrați manual: folosirea rotirilor și zdrobirea semințelor poate duce la amărăciune.
- Sucul se decantează din strugurii pregătiți: pulpa se pune în tifon și se freacă bine. În viitor, se stabilește timp de aproximativ 12-24 de ore pentru a precipita particulele inutile.
- După decantare, sucul fără impurități este decantat cu ajutorul unui tub. Sedimentul nu poate fi ridicat! Se varsa, se inchide cu o limba sau un dop similar cu posibilitatea de a conecta un furtun subtire.
- În timpul fermentației, trebuie menținut un regim de temperatură de aproximativ 15-25 de grade. După reducerea volumului de suc din sticle de sticlă, acesta este reumplut: din cauza contactului cu aerul, în el se pot forma bacterii dăunătoare.
- Strecurarea și turnarea are loc abia la sfârșitul fermentației, când bulele încetează să se formeze și aroma carbogazoasă dispare complet.
Vinul natural de struguri acasă, așa cum se poate vedea din rețetele foto și video pas cu pas, poate fi preparat chiar și de un vinificator începător. Respectarea acestor reguli, măcinarea atentă, strecurarea vă vor permite să obțineți o băutură cu adevărat originală. Folosind doar struguri ca bază, este ușor să obțineți un vin ușor uscat. Cu adaos de apă și zahăr, nu va fi dificil să pregătiți o băutură semidulce. Puteți face vin din suc de struguri acasă, fără a folosi drojdie în orice moment al anului. De exemplu, pentru soiurile timpurii, blancurile sunt realizate vara. Iar Isabella se prepară chiar și toamna: suportă înghețurile și poate fi recoltată odată cu apariția vremii reci. Dar cel mai important, un astfel de produs vin va avea o calitate înaltă, o aromă excelentă și nu va conține impurități periculoase.
Vinificația este o artă care necesită ani de zile pentru a o stăpâni. Cu toate acestea, oricine poate face cu ușurință vin sec de casă. Este puțin probabil ca rezultatul să fie capodopere, dar cu abordarea corectă, gustul băuturii va surprinde cu siguranță în mod plăcut autorul și pe cei dragi. Există modalități simple de a face vin uscat din struguri acasă, care nu necesită componente rare și echipamente sofisticate. Doar struguri, fermentație naturală și ca rezultat un produs natural. Mai jos este una dintre rețetele simple și o scurtă descriere a modului de a face singur vinul sec din struguri.
Consumul de produse pentru o rețetă condiționată va fi după cum urmează:
- 10 kg de struguri;
- 50-200 de grame de zahăr la 1 litru de suc finit (dacă strugurii nu sunt suficient de dulci).
Cea mai bună materie primă pentru gătit vinurile vor fi note tehnice: cu pielea tare, dulci și suculente. Dar asta nu înseamnă deloc că folosirea strugurilor de masă este inacceptabilă. Trebuie doar să te asiguri că este destul de dulce. În caz contrar, va trebui să folosiți zahăr în procesul de gătit.
Trebuie să pregătiți recipientele și felurile de mâncare din timp. Recipientele de gătit trebuie să fie sterile și uscate. În caz contrar, sporii de mucegai rămași pe vase se pot transforma în ciuperci și pot strica gustul. Butoaiele, sticlele, gălețile și ligheanele trebuie fumigate cu sulf (aceasta este metoda tradițională folosită în industrie) sau pur și simplu clătite fiert apă și ștergeți cu o cârpă. Recipientele în care a fost depozitat laptele nu sunt recomandate pentru fabricarea vinului, chiar și spălarea temeinică este puțin probabil să le facă potrivite.
- Epocă.
- Prelucrarea materiilor prime.
- Secțiunea de pulpă.
- fermentație secundară.
- Adăugând zahăr.
- Îndepărtarea din sediment.
- Coacere.
- Îmbutelierea și depozitarea.
Epocă
Microorganismele necesare procesului de vinificație sunt furnizate de natura însăși - ele trăiesc pe pielea fructelor de pădure. Pentru a păstra drojdia sălbatică, strugurii trebuie recoltați pe vreme uscată și însorită. Înainte de colectare ar trebui să fie 2-3 zile fără ploaie. Doar ciorchinii copți sunt potriviti pentru a face vin. Boabele necoapte conțin prea mult acid. Ele pot strica gustul băuturii finite.
prea copt, înclinat la fermentația acetică și poate strica întregul must. Nu ridicați fructele de pădure căzute. Vor adăuga vinului o aromă neplăcută de pământ, care este aproape imposibil de corectat. Strugurii recoltați devin nepotriviți pentru vinificație după două zile, așa că este mai bine să nu amânați prelucrarea materiilor prime.
Prelucrarea materiei prime
Strugurii recoltați trebuie sortați cu grijă. Este necesar să se prevină pătrunderea fructelor necoapte, putrezite și mucegăite în materia primă. De asemenea, este important să îndepărtați crestele și frunzele - acestea dau vinului un miros neplăcut, înțepător de verdeață. O cantitate mică de struguri va fi ideală pentru a frământa cu mâinile. Acest lucru va asigura că nu va deteriora oasele, care conțin substanțe care adaugă amărăciune băuturii. Pentru a face vin alb se scot cojile din must. În consecință, în acest caz, fermentația este complicată de o deficiență a drojdiei naturale. Pentru simplitate, această rețetă descrie cum se face vin roșu.
Ca feluri de mâncare pentru must, cel mai bine este să folosiți un butoi de lemn sau recipiente emailate. Trebuie evitat contactul viitorului vin cu orice metal. Numai oțelul inoxidabil alimentar este permis în proces, care nu este supus oxidării sucului. Pentru cuva de fermentație primară, recipientele din polietilenă sunt perfecte - ei uşor lavabila si nu retine mirosurile. Criteriul de alegere a mărimii unui vas sau a unui bazin pentru fermentația primară este simplu: sucul stors cu pulpă nu trebuie să ocupe mai mult de ¾ din volum. Amestecarea va fi convenabilă și corectă cu un instrument de lemn.
După aceea, trebuie să plasați mustul într-un loc cald, cu o temperatură stabilă de 21-25 ° C. În decurs de o zi, ar trebui să înceapă fermentația alcoolică - procesul de procesare a zahărului în alcool prin drojdie.
- eliminați curenții în camera în care se află cuva;
- este de dorit să nu împiedicați accesul aerului în recipient (este acceptabil să folosiți tifon pentru a proteja mustul de insecte);
- asigurați-vă că nu există niciun motiv pentru a avea un exces de dioxid de carbon în aer (chiar și o lumânare care arde în apropiere poate întrerupe procesul);
- monitorizați în mod regulat suprafața și „doborâți” capacul în creștere de pe coaja suprafațată prin amestecare.
Separarea pulpei
După câteva zile, pulpa se va străluci, mirosul va apărea acrișor, iar șuieratul mustului va deveni audibil. Acestea sunt semne sigure că procesul de fermentație a început și este timpul să stoarceți sucul pur din materii prime. Pentru aceasta, este util tifonul obișnuit (de preferință steril sau presterilizat), prin care puteți strecura piureul și stoarce reziduul solid. Sucul pur trebuie scurs într-un recipient pentru fermentarea secundară.
Ideale în acest scop sunt sticlele de sticlă cu gât îngust, care trebuie selectate astfel încât să rămână goale cu aproximativ cinci centimetri. Este convenabil să turnați mustul folosind o pâlnie mare. Toate procedură filtrarea și mutarea sucului dintr-un recipient în altul, nu numai că elimină impuritățile, ci și saturează cu oxigen, ceea ce contribuie la activitatea drojdiei în această etapă.
Fermentație secundară
Acum trebuie să protejați sucul fermentat de aerul atmosferic și să asigurați o ieșire nestingherită pentru excesul de dioxid de carbon. Pentru a face acest lucru, sticla este sigilată cu un sigiliu de apă. Acesta din urmă este cel mai ușor de construit dintr-un tub, o cutie de apă, un capac sau un dop. Populară ca sigiliu de apă este o mănușă elastică de cauciuc cu o înțepătură în deget, purtată pe gât. Există soluții din fabrică foarte convenabile și ieftine. Designul lacătului nu este critic pentru proces, este important să se asigure un acces ușor la must, dacă este necesar.
După organizarea sigiliului de apă, este necesar să se asigure o temperatură stabilă pentru fermentare în intervalul 22-25 ° C. Temperatura nu trebuie lăsată să scadă sub 16 °C. De la rece, drojdia naturală poate muri fără a finaliza procesul de fermentație. Activitatea lor viguroasă va fi remarcată de bulele de dioxid de carbon care ies din sigiliul de apă sau de o mănușă umflată. Există întotdeauna riscul ca, din diverse motive, drojdia să poată opri fermentația.
Puteți reporni procesul cu aluat. Se poate prepara din 150 g stafide nespalate si 50 g zahar. Trebuie să le puneți într-o sticlă, să turnați o treime de apă, să închideți cu un dop de bumbac și să lăsați 3-4 zile într-un loc cald. În acest timp, stafidele ar trebui ferment. După ce lichidul este scurs, se amestecă cu un litru de must și se adaugă în sticla de fermentație secundară. Acest lucru ar trebui să repornească procesul.
Adăugând zahăr
Dulceața vinului și procentul de alcool din acesta este controlată de conținutul de zahăr din must. Drojdia o transformă în alcool într-un raport de două părți de volum la una. Aceasta înseamnă că un struguri complet fermentat cu 22% zahăr va avea ca rezultat un vin cu 11% alcool. Vinul cu un conținut de alcool mai mic de 9% este de obicei acid și nu se păstrează mult timp. Deoarece drojdia fermentează slab, deja la un volum de alcool de peste 12%, și moare la o concentrație de 15%, se poate presupune că tot zahărul din mustul de peste 24% nu va fi transformat în alcool și va rămâne în vin terminat.
Există puține regiuni în Rusia unde sunt disponibili struguri cu 24% zahăr. Cel mai probabil, atunci când faceți singur vin din materii prime locale, sucul va trebui să fie îndulcit. Este aproape imposibil pentru un vinificator neexperimentat să determine conținutul inițial de zahăr din struguri pentru gust, tabelele de conținut după soi în zonele neviticole nu sunt aplicabile. Cea mai bună soluție la problemă este achiziționarea unui hidrometru și dezvoltarea metodelor de calcul necesare.
Pentru a se menține activ, dulceața ar trebui să fie în intervalul 15-20%. Pentru a nu ieși din acest interval, zahărul trebuie adăugat pe părți. La câteva zile după începerea fermentației, puteți degusta mustul. Și, dacă se dovedește acru, adăugați 50 de grame de zahăr la 1 litru de vin viitor, după ce ați pregătit siropul din câțiva litri de must într-un recipient separat. Agitați bine sticla după aceea. Cel mai probabil va trebui să îndulciți de mai multe ori până când conținutul de zahăr încetează să scadă (aproximativ 2-4 săptămâni). Aceasta din urmă va însemna că fermentația activă s-a încheiat și este timpul să trecem la următoarea etapă.
Îndepărtarea din sediment
Drojdia moartă se adună în partea de jos sub formă de sediment ușor. Procesul de separare a vinului pur de acesta se realizează convenabil folosind un sifon, turnând vinul prin el dintr-un recipient în altul. Trebuie să începeți îndepărtarea în momentul în care procesul de fermentație practic s-a oprit. Partea tulbure rămasă după transfuzie poate fi aruncată. În timpul primei separări, vinul este lăsat să se satureze ușor cu oxigen, care va fi folosit de drojdia rămasă pentru a finaliza fermentația. Acest lucru este ușor de făcut, turnându-l din furtunul sifonului în cădere liberă.
După finalizare, sticla este închisă cu un sigiliu de apă și după două sau trei săptămâni vinul este din nou îndepărtat din sediment. În unele cazuri vin poate fermentează foarte încet încă câteva luni și rămân tulburi. Se poate întâmpla ca acesta să fie scos din sediment de încă trei sau patru ori. În acest caz, este de dorit să se excludă aerarea prin scufundarea furtunului de sifon în partea de jos a recipientului care este umplut.
Coacere
După ce fermentația se oprește, puteți regla dulceața băuturii. Rezultatul etapei este vinul sec. Adăugați zahăr dacă are gust acru. Dacă are gust acru, puteți adăuga zahăr. Astfel, obținem un vin demidulce. Zahărul nu va mai fi transformat de drojdie în alcool și totul va rămâne în băutură. Tehnologiile de îndulcire a vinului și a mustului nu sunt diferite și sunt descrise mai sus.
Producția de vin tânăr este finalizată. Este gata de utilizare. Dar gustul băuturii va beneficia doar dacă este lăsată să se maturizeze. Pentru majoritatea vinurilor de casă este suficientă o perioadă de la o lună și jumătate până la un an, la o temperatură de 10-16 ° C. Un subsol uscat și întunecat va fi un loc grozav pentru maturizare. Este important să protejați vinul de contactul cu oxigenul atmosferic. Această condiție va fi furnizată în aceeași sticlă sub un sigiliu de apă. Următorul pas este îmbutelierea.
Îmbutelierea și depozitarea
Înainte de îmbuteliere, sticlele, dopurile și sifonul trebuie sterilizate. Îmbutelierea trebuie făcută fără aerare, lăsând puțin gol la gât. Este mai bine să păstrați sticlele într-un loc răcoros și fără acces la lumină. Dacă este folosit pentru blocare natural plută, trebuie să fie în contact constant cu vinul pentru a se asigura că acesta rămâne umed. În caz contrar, se poate usca și lăsa să intre oxigenul, ceea ce cu siguranță va strica băutura.
O descriere simplificată a modului de preparare adecvată a vinului de struguri a luat sfârșit. Rețeta de vin este cu siguranță excelentă. Cel puțin pentru că se va face cu propriile mâini. Simțiți-vă liber să experimentați. Și amintiți-vă că abuzul de alcool este dăunător sănătății dumneavoastră.
Atentie, doar AZI!
