Dulceata de catina fara apa. Dulceata de catina: retete, proprietati utile. Cătină cu zahăr - Fructe de pădure întregi

Dulceata de catina fara seminte poate fi preparata de fiecare gazda in bucataria ei preferata. Această dulceață seamănă foarte mult cu siropul, dar, cu toate acestea, se potrivește bine cu o ceașcă de ceai, produse de patiserie și chiar pâine albă!

Ingrediente

Rețetă pas cu pas de dulceață de cătină fără sâmburi cu fotografie

Deci, să trecem la treabă:

Clătiți boabele de cătină, apoi stoarceți sucul. Puteți folosi un storcator.

Adăugați zahăr în sucul de cătină.

Se pune recipientul cu continutul pe foc, se lasa sucul sa fiarba. Gătiți dulceața în doar câteva minute.

Acum turnați dulceața în borcane curate și rulați capacele. Dacă a doua zi vi se pare că gemul s-a stratificat, nu vă faceți griji, acest proces este natural. Atât, dulceața de cătină fără semințe este gata!

Reteta video Dulceata de catina fara seminte

Dulceata de catina pentru iarna

Dulceata de catina pentru iarna poate fi preparata dupa o reteta diferita. Această dulceață se va dovedi și foarte gustoasă și parfumată, asigurați-vă că gătiți acest fel de mâncare și iarna, când veți lua o lingură de astfel de dulceață, veți înțelege că nu v-ați pierdut timpul!

Deci, pentru a face dulceață conform acestei rețete, veți avea nevoie de:

Ingrediente:
fructe de pădure de cătină - 1 kg;
zahăr - 1,2 kg;
apă - 0,5 litri.

Sa trecem la treaba:

1. Mai întâi, spălați boabele de cătină. Transferați-le într-un recipient curat cu apă. Se pune recipientul cu continutul pe foc, se lasa sa fiarba, apoi se toarna lichidul clocotit intr-o alta craticioara.
2. Adăugați zahăr în lichidul scurs, puneți pe foc și fierbeți siropul literalmente 5 minute.
3. Transferam fructele de padure in sirop, punem din nou pe foc si lasam sa fiarba.
4. Lasam dulceata sa fiarba 5 minute. Atât, acum poți încerca dulceața de cătină, iar restul se toarnă în borcane pregătite și se rulează capacele!

Bucura-te de masa ta!

Astăzi, cătina este rar folosită la gătit. Dar degeaba, pentru că face o dulceață minunată, care nu este doar gustoasă, ci și destul de sănătoasă. Cătina conține o cantitate mare de componente valoroase: vitamine, minerale și altele. Utilizarea regulată a acestei fructe de pădure ajută la refacerea tractului digestiv, întărește gingiile și ameliorează diferite afecțiuni. Desigur, cătina este cea mai utilă în forma sa brută, dar chiar și după tratamentul termic, păstrează unele dintre substanțele valoroase. Există mai multe rețete cunoscute pentru a face gem de cătină pentru iarnă.

Reteta clasica de dulceata de catina pentru iarna

Această rețetă de dulceață de cătină nu necesită ingrediente suplimentare sau forță de muncă. Totul este extrem de simplu, produsul constă din doar două componente, fără de care este imposibil să gătești o delicatesă dulce de cătină: fructele de pădure în sine și zahărul. O astfel de dulceață de cătină vă va încălzi iarna și vă va aminti de zilele calde de vară.

Ingrediente

Pentru a pregăti dulceața aromată de cătină cu un gust uimitor, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• fructe de pădure de cătină - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Puteți folosi nu un kilogram de zahăr și fructe de pădure, ci o cantitate diferită de ingrediente pentru a obține mai mult sau mai puțin volum al produsului finit. Principalul lucru este că proporțiile sunt 1: 1.

Metoda de gatit

O rețetă pas cu pas pentru dulceața de cătină cu o fotografie constă în astfel de acțiuni.

1. Clătiți bine cătina sub jet de apă și puneți-o într-o cratiță sau lighean mare. Vasele trebuie să fie metalice, deoarece vor trebui puse pe foc împreună cu tot conținutul.

1. Acoperiți fructele de pădure cu zahăr. Pentru ca catina să lase mai multă zeamă, se recomandă să o lipiți în mai multe locuri cu o furculiță. Lăsați fructele de pădure cu zahăr timp de 5 ore sau peste noapte. Acest timp este suficient pentru a se forma sucul.

1. Pune vasele pe aragaz și dă la foc mic, începe să gătești dulceață de cătină. Este suficient să-l ții pe foc aproximativ 3 minute după fierbere. Nu încercați să gătiți dulceață de cătină prea mult timp, altfel va deveni mai puțin util.

1. Turnați dulceața fierbinte de cătină în borcane sterilizate și rulați cu capace metalice.

Dulceata de catina este gata. Acum nu mai rămâne decât să așteptăm iarna pentru a gusta delicatesa dulce.

O reteta simpla de dulceata de catina pentru iarna

Pentru a face dulceață de cătină, este recomandabil să culegeți boabe imediat după primul îngheț, deoarece în această perioadă le lipsește amărăciunea. Experții culinari cu experiență recomandă și albirea cătinii, chiar dacă acest moment nu este indicat în rețetă. Dar nu păstrați boabele în apă clocotită prea mult timp, sunt suficiente câteva minute.

Ingrediente

Pentru a face dulceata de catina dupa o reteta simpla, pregatiti urmatoarele ingrediente:

• fructe de pădure de cătină - 1 kg;
• apă - 0,8 l;
• zahăr - 1,5 kg.

Spre deosebire de rețeta anterioară, în acest caz, pe lângă zahăr și cătină, se folosește apă.

Metoda de gatit

În primul rând, sortați boabele de cătină și spălați-le. Apoi trebuie să pregătiți borcane pentru dulceața de cătină. Recipientele de sticlă trebuie spălate cu sifon și sterilizate la abur sau la cuptor.
O rețetă simplă de dulceață de cătină pentru iarnă constă în astfel de pași secvențiali.

1. Se fierbe siropul. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul și apa într-o cratiță, puneți-o la foc mic. Așteptați ca boabele de zahăr să se dizolve complet.

1. Se toarnă siropul de zahăr peste boabele de cătină, se răcește ușor. Ar trebui să fie fierbinte, dar sub punctul său de fierbere. Se lasa catina in sirop 2-3 ore sa macereze fructele de padure.

1. Folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta cătina din sirop. Frecați fructele de pădure printr-o sită până se omogenizează. Se pune siropul la foc mic și se aduce la fierbere. Adăugați piureul de cătină în siropul care fierbe și fierbeți până când dulceața se îngroașă.

1. Aranjați dulceața de cătină în borcane sterilizate și rulați capacele.

Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și așteptați până când dulceața s-a răcit complet. Păstrați-l într-un loc răcoros. Iarna, dulceata de catina, preparata dupa aceasta reteta, va fi o surpriza placuta pentru oaspeti in timpul consumului de ceai.

Pentru a păstra dulceața de cătină mai mult timp, aceasta trebuie pasteurizată. Pentru a face acest lucru, puneți-l în borcane, apoi sterilizați punând recipiente în apă clocotită. Pentru cutiile de litri, este nevoie de 20 de minute pentru a se steriliza. Pentru recipientele de jumătate de litru, acest proces durează mai puțin, doar 10-15 minute. Cutiile se rulează cu capace după sterilizare.

Reteta de dulceata de catina fara seminte

Chiar dacă dulceața de cătină este o delicatesă preferată, nu oricărei gospodine îi va plăcea prezența semințelor în ea. Este foarte posibil să evitați astfel de inconveniente. Desigur, este imposibil să obțineți un os din fiecare boabă, dar un storcator va veni în ajutor, ceea ce vă va permite să obțineți suc din cătină prin îndepărtarea excesului.

Ingrediente

Pentru a face dulceață de cătină fără semințe, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• fructe de pădure de cătină - 2 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

Metoda de gatit

A face dulceata de catina este simpla.

1. Spălați fructele de pădure presortate și încărcați-le într-un storcator, stoarceți sucul.

1. Se toarnă zahăr în sucul de cătină și se pune pe foc. Gemul trebuie fiert timp de 2 minute după fierbere, amestecând constant. Acest timp este suficient pentru ca zahărul să se dizolve complet în suc.

1. Turnați dulceața de cătină în borcane sterilizate și rulați capacele.

În timpul depozitării, puteți observa că gemul s-a stratificat. Nu vă faceți griji prea mult pentru acest lucru, deoarece acest lucru nu îi va afecta în niciun fel gustul.

Reteta de dulceata de catina si paducel

Dulceața de cătină va fi și mai utilă dacă îi adăugați păducel. Rezultatul este un desert fortificat de casă, care va atrage toți membrii familiei.

Ingrediente

Pentru a face dulceață gustoasă și sănătoasă de cătină și păducel, veți avea nevoie de:

• fructe de pădure de cătină - 1 kg;
• fructe de păducel - 600 g;
• zahăr - 0,5 kg.

Metoda de gatit

Ghidat de o rețetă pas cu pas cu o fotografie, a face dulceață de cătină nu este dificilă.

1. Clătiți și uscați bine fructele de cătină, apoi măcinați cu o sită fină. Se albește păducelul aproximativ 2 minute în apă fierbinte, apoi se pisează și el, dar într-o mașină de tocat carne.

1. Se amestecă fructele de păducel și cătină cu zahăr și se pun la foc mic. Nu este necesar să fiarbă, este suficient să încălziți masa rezultată la 70 de grade pentru ca zahărul să se dizolve.

1. Răspândiți masa de fructe de pădure-zahăr în borcane sterilizate fierbinți și sigilați.

Dulceața de cătină și păducel se păstrează într-un loc răcoros și întunecat.

Reteta dulceata de catina cu nuca

Această rețetă este neobișnuită prin faptul că implică utilizarea unui ingredient destul de neobișnuit. Pe lângă produsele standard (fructe de pădure și zahăr), nucile sunt incluse în delicatesa de casă. Astfel, se obține un desert sănătos și hrănitor.

Ingrediente

Vei avea nevoie:

• fructe de pădure de cătină - 1 kg;
• nuci - 200 g;
• zahăr - 1,5 kg;
• apă - 2 pahare.

Metoda de gatit

1. Tăiați miezul de nucă cu un cuțit sau zdrobiți.

1. Faceți un sirop cu zahăr și apă. Pentru a face acest lucru, amestecați ingredientele și fierbeți la foc mic până când zahărul se dizolvă.

1. Puneți nucile mărunțite în sirop și gătiți aproximativ 20 de minute. Apoi adăugați cătină după clătire și uscare. Toate componentele gemului trebuie gătite timp de 20-30 de minute. Este important ca boabele să devină moi, dar să nu se transforme în terci.

1. Întindeți dulceața de cătină peste un borcan sterilizat și rulați capacele. Este indicat să-l răciți puțin înainte de aceasta, dar nu este necesar. Puteți turna dulceața fierbinte.

Dacă turnați dulceața fierbinte, fructele de pădure vor pluti. Cand produsul este putin racit (doar cateva minute), catina este distribuita uniform in recipientele de sticla, ceea ce arata mai bine.

Retete video pentru dulceata de catina

Astăzi, dulceața de cătină este considerată un adevărat truc care apare rar pe masa gospodinelor moderne. În ciuda acestui fapt, produsul de casă nu se potrivește cu dulciurile cumpărate din magazin. O astfel de delicatesă nu numai că va face băutul de ceai plăcut, dar poate fi folosit și ca medicament, deoarece poate preveni unele afecțiuni. Datorită compoziției sale echilibrate de vitamine, dulceața de cătină ajută organismul să facă față cu succes răcelii. Și în aroma sa, unii reușesc să simtă note de ananas.
Rețetele video vă vor ajuta să faceți dulceață de cătină.

Cătina este foarte utilă, de aceea este adesea recomandat să fie inclusă în dieta adulților și copiilor. Din această boabe uimitoare pot fi preparate o mulțime de lucruri: diverse sucuri, băuturi din fructe și, bineînțeles, dulceață.

Pentru a face gem de cătină pentru iarnă, puteți folosi multe rețete cu fotografii și videoclipuri care sunt acum pe Internet. Dar rețetele noastre pas cu pas vă vor ajuta să pregătiți un tratament sănătos clasic.

Reteta clasica de dulceata de catina

Ingrediente

Porții: - + 100

• cătină 900 g
• zahăr 1,2 kg

Pe portie

Calorii: 165 kcal

Proteine: 0,7 g

Grasimi: 3,7 g

Carbohidrați: 34,4 g

60 de minute Imprimare rețetă video

Mai întâi trebuie să clătiți și să sortați cătina, îndepărtând fructele de pădure, ramurile, frunzele și alte resturi stricate. Țineți fructele de pădure într-o strecurătoare, astfel încât toată apa să fie de sticlă, dacă nu doriți să așteptați, puteți pune fructele de pădure pe șervețele sau prosoape de hârtie (ele hrănesc excesul de umiditate).

După aceea, ar trebui să transferați fructele de pădure într-o tigaie sau un lighean emailat, acoperiți-le cu zahăr și lăsați timp de 5-6 ore.

Apoi puteți pune în siguranță recipientul cu fructe de pădure pe aragaz și încălziți, amestecând încet.

Se fierbe pana se ingroasa siropul si catina este transparenta.

Lăsați apoi dulceața să se răcească puțin, apoi transferați-o în borcane presterilizate. Rulați gemul cu capace de fier.

Dulceața delicioasă de cătină pentru iarnă este gata! Puteți păstra dulceața gata preparată timp de câțiva ani într-un loc răcoros (pivniță, cămară).




Informație: gospodinele moderne au învățat să facă dulceață chiar și într-un aragaz lent. Dacă aveți un astfel de dispozitiv, atunci puteți încerca această metodă specială.

Cum să gătești fără sâmburi

Porții: 120

Timp de gătit: 1 oră 15 minute

valoare energetică

• calorii - 165 kcal;
• proteine ​​- 0,7 g;
• grăsimi - 3,7 g;
• carbohidrați - 34,4 g.

Ingrediente

• cătină - 2 kg;
• zahăr - 1,2-1,6 kg.




Gătitul pas cu pas

1. Clătiți și sortați cătina, culegând boabele, ramurile, frunzele și alte resturi stricate.
2. Apoi trebuie să stoarceți sucul din cătină. Dacă este posibil, este mai bine să folosiți un storcător. Cât suc obțineți depinde de varietatea și gradul de coacere a fructelor de pădure.
3. Adăugați zahăr în sucul de cătină rezultat în proporție de 150 g zahăr la 100 ml suc.
4. Apoi începem să încălzim totul într-un recipient emailat, amestecând încet.
5. După fierbere, gătiți până când zahărul se dizolvă complet (aproximativ 2 minute), apoi, când dulceața finită s-a răcit, rămâne doar să o turnați în borcane sterilizate și să o rulați.

A se pastra intr-un loc racoros ferit de lumina directa a soarelui. Un astfel de gem va dura câțiva ani fără a-și pierde proprietățile utile.

Mod rapid „cinci minute”

Timp de gătit: 45 de minute

Porții: 200

valoare energetică

• conținut de calorii - 56,9 kcal;
• grăsimi - 0,5 g;
• proteine ​​- 0,1 g;
• carbohidrați - 12,9 g.

Ingrediente

• cătină - 1,8 kg;
• zahăr - 2,5 kg;
• apă - 500 ml.

Gătitul pas cu pas

1. Sortăm cu grijă cătină, scoatem cu grijă boabele de pe ramuri, le clătim sub robinet cu un jet rece și le stropim într-un singur strat pe șervețele să se usuce.
2. Între timp, într-o cratiță mare, aduceți la fierbere jumătate de litru de apă filtrată de băut, turnați fructele de pădure pregătite în recipient și fierbeți-le timp de cinci minute.
3. După aceea, turnați bulionul rezultat într-o cratiță separată, filtrăndu-l cu o sită culinară, turnați în ea tot zahărul și fierbeți siropul pe baza lor (aproximativ 5-7 minute după începerea fierberii).
4. Reveniți soluția clocotită în cratița de cătină, gătiți gemul încă 5 minute și scoateți ustensilele de pe aragaz.
5. Turnați imediat dulceața fierbinte în borcane uscate dezinfectate și etanșați bine cu capace cu filet.

Dulceață crudă fără gătit

Timp de gătit: 30 minute

Porții: 225

valoare energetică

• conținut de calorii - 51,3 kcal;
• grăsimi - 0,5 g;
• proteine ​​- 0,1 g;
• carbohidrați - 11,5 g.

Ingrediente

• cătină - 2 kg;
• zahăr - 2,5 kg.

Gătitul pas cu pas

1. Transferăm fructele de cătină sortate, bine spălate și uscate într-un castron adânc și le măcinam cu grijă cu o râșniță de cartofi.
2. Umplem masa rezultată cu 2,5 kilograme de zahăr granulat, acoperim cu un capac și lăsăm la infuzat o noapte la temperatura camerei.
3. A doua zi, framantam din nou dulceata cruda, amestecam bine amestecul, impachetam in borcane pregatite si dam la frigider.

Cum să gătești cu nucă și miere

Timp de gătit: 1 oră 5 minute

Porții: 140

valoare energetică

• conținut de calorii - 81,6 kcal;
• grăsimi - 4,3 g;
• proteine ​​- 1 g;
• carbohidrați - 9,6 g.

Ingrediente

• cătină - 2 kg;
• nuci (sâmburi) - 0,8 kg;
• zahăr - 1 kg;
• miere - 0,2 kg.

Gătitul pas cu pas

1. Sortăm cu grijă boabele de cătină, le clătim sub un curent curgător și le trimitem într-o cratiță cu apă fierbinte, dar nu clocotită. Fierbe fructele timp de un sfert de oră.
2. După 15 minute, scoateți cu grijă cătina din apa clocotită cu o lingură cu fantă și frecați-l ușor printr-o sită culinară fină cu o lingură.
3. Transferați masa omogenă rezultată într-o cratiță în care veți găti dulceața, adăugați acolo tot zahărul și, amestecând, lăsați la infuzat aproximativ o oră.
4. Cât este timp, bate miezul de nucă într-un blender pentru a face bucăți mici, dar nu o pastă, și topește 200 de grame de miere naturală într-o baie de apă.
5. Adaugati nuci tocate si miere in piureul de catina, amestecati bine ingredientele si fierbeti viitoarea dulceata timp de aproximativ 2-3 minute la foc moderat dupa fierbere.
6. Se pune delicatesa finita in borcane si se ruleaza ermetic cu capace fierte.

Reteta de ghimbir

Timp de gătit: 1 oră 55 minute

Porții: 125

valoare energetică

• conținut de calorii - 73,5 kcal;
• grăsimi - 0,7 g;
• proteine ​​- 0,2 g;
• carbohidrați - 16,6 g.

Ingrediente

• cătină - 1,5 kg;
• zahăr - 2 kg;
• apă - 750 ml;
• ghimbir măcinat - 10 g.

Gătitul pas cu pas

1. În primul rând, vom pregăti siropul pentru viitoarea noastră dulceață - pentru aceasta, într-o cratiță adâncă cu fund gros, amestecăm 750 ml apă, 2 kg zahăr granulat și 10 g ghimbir măcinat uscat și, punând recipientul pe focul, gătiți-l timp de șapte până la zece minute după începerea fierberii ...
2. În timp ce soluția fierbe, sortăm cu grijă fructele de pădure, le spălăm sub jet de apă și le punem într-o strecurătoare să se usuce.
3. Înmuiați cătină prelucrată în siropul care fierbe, amestecați totul cu o lingură de lemn și fierbeți la foc moderat timp de aproximativ 15 - 20 de minute.
4. După o treime de oră, scoateți cratita de pe aragaz și răciți viitoarea dulceață timp de aproximativ două-trei ore.
5. Dupa timpul specificat, aducem din nou confitura la fiert si fierbem de aceasta data aproximativ o ora.
6. Ambalăm cu grijă desertul finit în recipiente de sticlă sterilizate, îl rulăm cu răsuciri metalice și, după răcire, îl scoatem pentru restul conservării.

Preparat picant cu miere si scortisoara

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 120

valoare energetică

• conținut de calorii - 50,3 kcal;
• grăsimi - 0,7 g;
• proteine ​​- 0,2 g;
• carbohidrați - 10,7 g.

Ingrediente

• cătină - 1,5 kg;
• miere - 1,5 kg;
• cuișoare - 5 buc.;
• scorțișoară măcinată - 10 g.

Gătitul pas cu pas

1. Sortăm cu grijă cătina, eliminăm fructele nepotrivite, le spălăm și le întindem pe un prosop de bumbac pentru a se usca.
2. În timp ce boabele se usucă, se topește un kilogram și jumătate de miere naturală într-un recipient volumetric, amestecând-o constant cu o lingură de lemn și fără să fiarbă.
3. Adăugați cătină preparată, muguri de cuișoare și scorțișoară măcinată la mierea fierbinte, amestecați bine ingredientele și gătiți tratarea timp de 7-10 minute.
4. Gemul rezultat se toarnă în borcane dezinfectate pregătite și se închide cu capace cu filet.

Cătină mărunțită cu zahăr

Timp de gătit: 35 de minute

Porții: 180

valoare energetică

• conținut de calorii - 44,3 kcal;
• grăsimi - 0,6 g;
• proteine ​​- 0,1 g;
• carbohidrați - 9,4 g.

Ingrediente

• cătină - 2 kg;
• zahăr - 1,6 kg.

Gătitul pas cu pas

1. Clătiți bine fructele de cătină într-o strecurătoare sub robinet, sortați, scăpând de fructele rele, turnați peste apă clocotită, astfel încât să se înmoaie puțin și măcinați ușor printr-o sită culinară.
2. Într-o masă omogenă de cătină se adaugă tot zahărul granulat specificat în rețetă, introducându-l în porții și amestecând cu grijă componentele, și se lasă la infuzat 3-4 ore.
3. După timpul indicat, puneți gemul ras în borcane sterile, închideți capacele și puneți-le la frigider pentru păstrare.

Cum să gătești cu dovleac

Timp de gătit: 1 oră 15 minute

Porții: 75

valoare energetică

• conținut de calorii - 95,8 kcal;
• grăsimi - 0,2 g;
• proteine ​​- 0,3 g;
• carbohidrați - 23,1 g.

Ingrediente

• cătină - 0,3 kg;
• dovleac - 2 kg;
• zahăr - 1,6 kg.

Gătitul pas cu pas

1. Spălați bine dovleacul, împărțiți-l în părți, curățați toate semințele și curățați-le de coajă și tăiați pulpa rezultată în felii de dimensiuni medii.
2. Scoateți cu grijă boabele de pe ramuri, sortați-le, puneți-le într-o strecurătoare, clătiți-le sub un jet curgător și uscați-le pe un prosop.
3. Combinați dovleacul preparat și cătină împreună cu zahărul granulat într-un recipient pentru gătit dulceața, amestecați bine și lăsați la temperatura camerei timp de 2 - 3 ore.
4. După câteva ore, mutăm ustensilele de bucătărie cu viitoarea dulceață la foc mediu și gătim 25 de minute după fierbere, amestecând periodic amestecul cu o spatulă de lemn.
5. Ambalăm delicatesa fierbinte finită într-un recipient de sticlă steril și o rulăm imediat cu conserve fierte.

O reteta delicioasa cu mere pentru iarna

Timp de gătit: 1 oră 45 de minute

Porții: 160

valoare energetică

• conținut de calorii - 69,9 kcal;
• grăsimi - 0,3 g;
• proteine ​​- 0,1 g;
• carbohidrați - 16,5 g.

Ingrediente

• cătină - 1 kg;
• mere - 1 kg;
• zahăr - 2,5 kg;
• apă - 100 ml.

Gătitul pas cu pas

1. Treceți cătina preparată în mod standard printr-o mașină de tocat carne, transferați masa rezultată într-un bol și, combinând-o cu un kilogram de zahăr granulat, lăsați la infuzat timp de jumătate de oră.
2. Pentru a nu pierde timpul, să începem să procesăm merele - acestea trebuie clătite bine, decojite și fără sâmburi și tăiate în cuburi medii.
3. Se transferă feliile de mere într-o cratiță adâncă, se adaugă cantitatea rămasă de zahăr granulat, se toarnă 100 ml apă și, punând la foc moderat, se fierbe aproximativ zece minute după fierbere.
4. Fără a scoate ustensilele de bucătărie de pe foc, măcinați ușor fructele până la o stare de piure și adăugați acolo masa de cătină. Se amestecă bine ingredientele și se aduce din nou la fiert.
5. Întindeți dulceața fierbinte de mere și cătină în recipiente sterile, acoperiți lejer cu răsuciri și trimiteți într-o cratiță cu apă caldă pentru a se pasteuriza timp de aproximativ o treime de oră.
6. În ultima etapă, scoateți cu grijă borcanele de desert din ustensilele de bucătărie, înșurubați-le bine cu capacele cu filet și răciți.

Dulceata cu coacaze

Timp de gătit: 1 oră 10 minute

Porții: 80

valoare energetică

• conținut de calorii - 49,2 kcal;
• grăsimi - 0,7 g;
• proteine ​​- 0,2 g;
• carbohidrați - 10,4 g.

Ingrediente

• cătină - 1 kg;
• coacăze roșii - 1 kg;
• zahăr - 0,7 kg.

Gătitul pas cu pas

1. Sortăm cu grijă boabele de coacăze roșii și cătină, le spălăm sub jet de apă și, trimițându-le la o flacără mică, gătim câteva minute, astfel încât să dea suc. Principalul lucru este să vă amintiți că nu trebuie să le aduceți la fierbere.
2. După aceasta, cu atenție, pentru a nu vă arde, transferăm fructele de pădure pe stofa de brânză pliată de mai multe ori și, cu ajutorul ei, stoarcem tot sucul și aruncăm tortul - nu va fi necesar.
3. Turnați sucul rezultat într-o cratiță și adăugați treptat zahăr granulat în ea, amestecând constant amestecul. Fierbem conținutul până la consistența de care aveți nevoie - acest lucru va dura aproximativ 20 - 30 de minute după fierbere.
4. Ambalăm dulceața finită în recipiente pregătite și rulăm cu capace de tablă.

Dulceata neobisnuita de maduva

Timp de gătit: 1 oră 25 minute

Porții: 80

valoare energetică

• conținut de calorii - 43,7 kcal;
• grăsimi - 0,7 g;
• proteine ​​- 0,2 g;
• carbohidrați - 8,9 g.

Ingrediente

• cătină - 1 kg;
• dovlecel - 1 kg;
• miere - 750 g.

Gătitul pas cu pas

1. Fructele de cătină spălate și uscate le frecăm printr-o sită culinară, iar din dovlecei scoatem pielea cu un curățător și le tăiem cubulețe mici.
2. Transferăm produsele pregătite în ustensile de bucătărie potrivite pentru gătit gem, le adăugăm 750 de grame de miere naturală și gătim timp de cinci minute după începerea fierberii. După timpul specificat, scoateți recipientul de pe aragaz și răciți viitoarea dulceață timp de aproximativ două până la trei ore.
3. Repetăm ​​această procedură de încă două ori cu singura diferență - ultima, a treia, deoarece confitura va trebui să fie fiertă nu timp de 5, ci timp de 10 minute.
4. Ambalăm desertul finit în borcane și închidem capacele.

Cum să gătești cu portocale

Timp de gătit: 55 de minute

Porții: 120

valoare energetică

• conținut de calorii - 64,7 kcal;
• grăsimi - 0,5 g;
• proteine ​​- 0,2 g;
• carbohidrați - 14,6 g.

Ingrediente

• cătină - 1,2 kg;
• portocale - 1,2 kg;
• zahăr - 1,6 kg.

Gătitul pas cu pas

1. Sortați bine cătina, spălați-o sub presiunea apei rece și, după ce o amestecați într-o cratiță adâncă cu zahăr granulat, trimiteți-o la foc moderat.
2. Cât mai este timp, spălați portocalele (este indicat să le frecați cu un burete de fier din ceară, care se folosește adesea pentru frecarea citricelor), îndepărtați coaja de pe ele și stoarceți tot sucul.
3. De îndată ce boabele încep să fiarbă, turnați în ele suc de portocale și fierbeți aproximativ o treime de oră, amestecând din când în când dulceața.
4. După 20 de minute, adăugați coaja de citrice într-o cratiță cu dulceață, amestecați și scoateți recipientul de pe arzător.
5. Turnați bomboana finită într-un recipient steril și închideți cu capace cu filet.

Metoda de recoltare cu păducel

Timp de gătit: 1 oră 10 minute

Porții: 185

valoare energetică

• conținut de calorii - 57,1 kcal;
• grăsimi - 0,4 g;
• proteine ​​- 0,1 g;
• carbohidrați - 13,1 g.

Ingrediente

• cătină - 1,5 kg;
• păducel - 750 g;
• zahăr - 2,25 kg.

Gătitul pas cu pas

1. Păducelul și cătină trebuie clătite bine, uscate cu prosoape de hârtie și piureate într-un bol blender până la piure.
2. Transferați amestecul rezultat într-o cratiță, turnați tot zahărul în el și fierbeți amestecul la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
3. Întindeți confitura fierbinte într-un recipient de sticlă steril, acoperiți cu răsuciri și trimiteți-o într-un recipient volumetric cu apă caldă pentru a se pasteuriza timp de o jumătate de oră.
4. După 30 de minute, rulați borcanele cu dulceață strâns, răciți-le și trimiteți-le în restul de conservare.

Caracteristici de gătit într-un multicooker

Timp de gătit: 1 oră 30 de minute

Porții: 55

valoare energetică

• conținut de calorii - 49,4 kcal;
• grăsimi - 1,5 g;
• proteine ​​- 0,3 g;
• carbohidrați - 8,3 g.

Ingrediente

• cătină - 1,5 kg;
• zahăr - 375 g.

Gătitul pas cu pas

1. Ca întotdeauna, sortăm cătina, aruncând fructele de pădure prea coapte și stricate, clătim de mai multe ori într-o strecurătoare sub jet de apă și uscăm pe un prosop.
2. Se amestecă fructele preparate într-un bol volumetric cu zahăr și se lasă la infuzat aproximativ 12 ore pentru ca boabele să aibă timp să-și elibereze sucul.
3. A doua zi mutam masa de catina in vasul multicooker, setam programul „Tocanita” pentru o ora si, dupa ce inchidem capacul, lasam dulciurile la fiert.
4. După o anumită perioadă de timp, amestecați dulceața cu o lingură de lemn, schimbați modul în „Prăjire” și, fără a închide capacul, aduceți dulceața la fierbere. În acest moment, este important să amestecați periodic desertul și să îndepărtați spuma rezultată din el.
5. De îndată ce bulele au început să apară la suprafață, setați din nou programul „Stingere” și gătiți amestecul timp de încă cinci minute.
6. Distribuim delicatesa finita pe recipiente sterile din sticla si rulam cu capace de tabla.

Cum se prepară într-un aparat de făcut pâine

Timp de gătit: 1 oră 50 de minute

Porții: 70

valoare energetică

• conținut de calorii - 74,7 kcal;
• grăsimi - 0,9 g;
• proteine ​​- 1,2 g;
• carbohidrați - 15,1 g.

Ingrediente

• cătină - 1,2 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 60 ml;
• suc de lamaie - 40 ml;
• gelatină - 80 g.

Gătitul pas cu pas

1. Sortam cu grija fructele de padure, le scoatem de pe ramuri, le spalam de mai multe ori sub presiunea unui curent si le uscam pe prosoape de hartie.
2. Apoi turnați 4 linguri de apă de băut, 40 ml suc de lămâie în vasul mașinii de pâine, turnați cătină preparată și un kilogram de zahăr granulat. Amestecați bine ingredientele, setați modul „Dulceata” sau „Dulceata” pe aparat și, închizând capacul, lăsați viitoarea confituri la fiert o oră și jumătate.
3. Cu aproximativ un sfert de oră înainte ca desertul să fie gata, introducem în el gelatina umflată înmuiată anterior și amestecăm cu grijă masa.
4. De îndată ce aparatul vă anunță sfârșitul programului, puneți gemul fierbinte în borcane sterile mici și rulați capacele cu filet.

Caracteristici ale gătitului din fructe de pădure congelate

Dacă aveți doar cătină înghețată, aceasta nu este o problemă. Boabele congelate fac o dulceață la fel de gustoasă și fortificată. Toate proprietățile medicinale sunt păstrate în produsul congelat. Dacă pregătiți corect dulceața și respectați toate condițiile, atunci delicatesa de cătină gata făcută va aduce multe beneficii.

Mai întâi fierbeți siropul de zahăr și abia apoi adăugați fructele de padure dezghețate în prealabil. După adăugarea fructelor de pădure, viitoarea dulceață trebuie lăsată să stea aproximativ 4 ore fără încălzire.

După aceea, puteți începe să gătiți la foc mic până când este transparent (ca în rețeta obișnuită).

De asemenea, puteți face gem de cinci minute. Gătitul unei astfel de delicatese nu durează mult, iar vasul finit nici măcar nu poate fi rulat în borcane, ci păstrat în porții la frigider.

Dacă doriți să obțineți o dulceață omogenă cu semințe, atunci puteți măcina fructele de pădure cu un blender de imersie. Această dulceață de casă este perfectă pentru a face prăjituri delicioase pentru micul dejun în timpul sezonului rece.

Beneficii și contraindicații

Nu este un secret pentru nimeni că cătina este o boabă foarte sănătoasă. Mulți îl cunosc încă din copilărie, când mamele sau bunicile le dădeau copiilor lor brusc bolnavi.

Și dulceața făcută din această minunată boabe are și o mulțime de proprietăți medicinale. Contine vitaminele E, C, grupa B, caroten si calciu. In plus, dulceata este bogata in acizi grasi, pectine, acizi fenolici, keratina si fosfolipide.

Dulceața de cătină este foarte utilă pentru deficiența de vitamine. Este unul dintre cei mai importanți ajutoare în sezonul gripal și rece. De asemenea, catina este indispensabila pentru diverse leziuni si boli ale cavitatii bucale.

Cătina are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, este foarte util pentru varice și pentru prevenirea aterosclerozei.

Este destul de dificil să găsești altceva care să aibă un număr atât de mare de proprietăți utile, dar în același timp să aibă un gust plăcut, dulce. Se pare că medicamentul poate fi nu numai amar și urât!

Cu toate acestea, dulceața are contraindicații. Prin urmare, dacă aveți vreo boală cronică, trebuie să o verificați de o sută de ori înainte de a gusta delicatesa.

De exemplu, dulceața fără semințe este foarte nedorită de utilizat pentru boli ale sistemului digestiv. Și orice dulceață de cătină este dăunătoare persoanelor care suferă de diabet, ulcere sau gastrită. De asemenea, nu este recomandată utilizarea lui pentru persoanele cu colelitiază și colecistită.

Dacă aveți o predispoziție la alergii, atunci ar trebui să monitorizați cu atenție reacția corpului la dulceața de cătină, deoarece este un alergen destul de puternic.

Dulceata se prepara foarte usor si rapid. Într-o seară rece de iarnă, vei fi foarte încântat să bei o ceașcă de ceai cu o astfel de delicatețe delicioasă și sănătoasă.

Rasfata-te pe tine si pe cei dragi cu dulceata neobisnuita! Pofta buna si multa sanatate!

În primul rând, îndepărtați frunzele, tulpinile și fructele de pădure stricate. Apoi clătiți bine cătina rămasă.

povar.ru

Pregătirea unei astfel de delicatese va dura un minim de timp. Boabele rămân aproape intacte, dar în același timp conferă gemului un gust și o aromă uimitoare.

Ingrediente

• 1 kg cătină;
• 1 kg de zahar.

Pregătirea

Puneti catina si zaharul intr-o cratita, alternand intre ele. Se lasa 5 ore sa lase sucul sa curga.

Se pune oala la foc mic si se fierbe, amestecand din cand in cand, cateva minute, pana se dizolva tot zaharul. Nu este necesar să aduceți dulceața la fierbere.

Dulceața se dovedește a fi groasă și omogenă, fără un singur os.

Ingrediente

• 1 kg cătină;
• 1-1,2 kg de zahăr.

Pregătirea

Puneți fructele de pădure într-o cratiță și acoperiți cu zahăr. Se pune la foc mare și, amestecând din când în când, se aduce la fierbere. În acest timp, cătina va elibera sucul.

Gatiti inca 10-15 minute la foc mediu. Apoi toacă fructele de pădure până la omogenizare.

Frecați bine amestecul printr-o sită într-o altă cratiță. Se pune la foc mediu și se fierbe, amestecând din când în când, timp de 20-30 de minute. Dulceata ar trebui sa fiarba cu aproximativ o treime.

povarenok.ru

Datorită unei componente speciale, jeleul va fi chiar mai gros decât dulceața de cătină. Și se pregătește mult mai repede.

Ingrediente

• 1½ kg de cătină;
• 400-500 g zahăr;
• 25 g amestec de gelifiere.

Pregătirea

Treceți cătina printr-un storcator. Puteți folosi o mașină de tocat carne și apoi măcinați fructele de pădure printr-o sită. În acest caz, veți avea nevoie de puțin mai multe fructe de pădure. Pentru jeleu ai nevoie de 1 litru de suc de catina.

Se toarnă sucul într-o cratiță. Se amestecă o porție mică de zahăr cu amestecul de gelifiere și se adaugă în suc. Se amestecă și se aduce la fierbere la foc mediu. Adăugați zahărul rămas și gătiți, amestecând continuu, încă 5 minute.

russianfood.com

Ghimbirul va da gemului un gust înțepător picant și o aromă bogată.

Ingrediente

• 800 g zahăr;
• 300 ml apă;
• 1 linguriță măcinată;
• 600 g de cătină.

Pregătirea

Se toarnă zahărul într-o cratiță și se adaugă apă. Adăugați ghimbirul și amestecați bine pentru a dizolva zahărul. Pune cratita la foc moderat. În timp ce amestecați, aduceți la fierbere și fierbeți încă 8-10 minute.

Pune fructele de pădure în sirop și amestecă ușor. Se fierbe 15 minute și se răcește complet. Apoi, amestecând, fierbeți dulceața aproximativ o oră la foc mic.

namenu.ru

Această dulceață are o aromă pronunțată de citrice. Și nucile au gust de fructe confiate.

Ingrediente

• 2 portocale dulci;
• 150 g;
• 500 g cătină;
• 300-350 g zahăr.

Pregătirea

Se dau suc de portocale. Tăiați nucile în bucăți mari. Nu trebuie să le măcinați, altfel dulceața își va pierde coaja.

Puneți cătina într-o cratiță. Adăugați sucul de portocale, nucile și zahărul și amestecați. Aduceți gemul la fiert la foc mare, reduceți-l și gătiți încă 25 de minute.

Dulceata se numeste cruda pentru ca nu este tratata termic. Trebuie să-l păstrați la frigider.

Ingrediente

• 1 kg cătină;
• 1,3-1,5 kg de zahăr.

Pregătirea

Puneți cătina într-un castron sau o cratiță și adăugați în ea cea mai mare parte din zahăr. Măcinați fructele de pădure cu un blender până la omogenizare. Daca vrei sa scoti oasele din piureul rezultat, macina-l printr-o sita.

Întindeți gemul peste, stropiți cu zahărul rămas și acoperiți. Este necesar un strat de zahăr pentru ca piesa de prelucrat să nu se deterioreze.

Alege deserturile potrivite

Suntem obișnuiți să avem dulciuri în alimentație, pentru că sunt atât de gustoase și provoacă o mulțime de emoții plăcute. Mulți ameliorează stresul vieții aspre de zi cu zi cu deserturi, crezând că delicatesele sunt sănătoase. Da, atunci când mâncăm dulciuri, ne bucurăm, acesta este un efect pozitiv asupra organismului. Doar deserturile din magazin de-a lungul anilor provoacă consecințe neplăcute pentru organism, iar excesul de greutate nu este totul. Să ne sărbătorim cu dulciuri sănătoase, pe care le puteți face cu propriile mâini din cele mai valoroase fructe de pădure. Astăzi vă vom învăța cum să le faceți dulceața de cătină.

Despre beneficii - câteva informații importante

Suntem siguri că știți foarte puține despre cătină, poate doar că este util într-un fel, dar nu tuturor le place gustul. Sau chiar ei înșiși nu au avut cea mai bună experiență, dezamăgiți, dar nu vă grăbiți. Cătina vine în diferite soiuri, iar ceea ce ne poate oferi, cu atât mai mult ar trebui să schimbe atitudinea față de fructele tufei.

Vorbim despre proprietăți utile, cum ar fi vindecarea rănilor, prevenirea și tratamentul unui număr de boli ale tuturor sistemelor de organe, lupta împotriva proceselor inflamatorii, virușilor, bacteriilor. Fructele elimină toxinele din organism, distrug substanțele cancerigene, ajută la normalizarea tractului gastrointestinal, întăresc pereții vaselor de sânge, luptă împotriva cheagurilor de sânge, a durerii și la restabilirea memoriei.

Și asta nu este tot, dar astăzi vorbim despre dulceața de cătină, iar beneficiile din acesta sunt, de asemenea, colosale. Într-adevăr, chiar și după procesare și congelare, boabele rețin un procent mare de vitamine, minerale și substanțe de care avem nevoie, care ne ajută sănătatea și sistemul imunitar. Și, apropo, din punct de vedere al numărului de componente importante pentru noi, cătina depășește multe fructe, legume și fructe.

Important! Dacă sunteți predispus la alergii, atunci întotdeauna înainte de a introduce un nou produs în dietă, trebuie să verificați reacția. Dacă aveți o boală acută, este necesară consultarea unui medic.

Dulceata de catina pentru intreaga familie - o selectie de retete pentru un desert unic

Opțiunea unu

Cea mai simplă rețetă, potrivită chiar și pentru o gospodină ocupată. Nu vom găti nimic, ceea ce va economisi timp și efort. Da, această opțiune nu va rezista până la anul, dar acest lucru nu este necesar, deoarece desertul este delicios, iar în sezonul răcelilor se va împrăștia destul de repede.

Avem nevoie:

• cătină - 1 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg.

Gătit dulceață sănătoasă.

Totul este destul de simplu - începem prin a lua toate fructele rele, crenguțele, gunoiul din boabe. Apoi clătim bine într-o strecurătoare și inspectăm din nou totul. Apoi, boabele ar trebui să se usuce pe un prosop. În acest timp, trebuie să spălați bine borcanele, capacele, să sterilizați. Acum stropiți boabele cu zahăr granulat și apoi măcinați-o cu un zdrobitor de lemn sau un blender. Dacă vrei dulceață pură de cătină fără sâmburi și coji, atunci ștergeți masa printr-o sită, dar o puteți închide așa.

Important! Desertul conține mult zahăr, persoanele cu diabet ar trebui să se abțină de la a mânca tratarea.

Varianta a doua

Destul de simplu de asemenea. Pentru a-l prepara, ai nevoie de un storcator. Dulceata va avea un gust placut, o consistenta lichida si se va pastra mai mult timp, deoarece aici se va face tratament termic.

Avem nevoie:

• cătină - 2 kg;
• zahăr granulat - 2 kg.

Gătit dulceață sănătoasă.

Spălăm fructele de pădure, le sortăm și le uscăm. Apoi o trecem printr-un storcator. Se toarnă sucul într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat, se fierbe până se dizolvă. Dacă doriți o dulceață groasă, fierbeți-o până la consistența dorită sau fierbeți doar trei minute. Acum turnați tratarea în borcane sterile și rulați.

Sfat! Puteți adăuga condimentele preferate la desert, ceea ce va face dulceața și mai aromată. Poate fi scorțișoară, cuișoare, coajă de citrice.

Opțiunea trei

Această rețetă poate fi numită un clasic culinar. Cea mai tradițională dulceață de cătină, care se folosește iarna. O rețetă simplă conform căreia puteți face un desert din toate fructele de pădure pe care le obținem din tufe și pomi fructiferi.

Avem nevoie:

• cătină - 1 kg;
• zahăr granulat - poți lua zahăr din trestie, este mai util - 1,25 kg.

Gătit dulceață sănătoasă.

Începem, bineînțeles, prin spălarea fructelor de pădure, selectându-le cu grijă, apoi uscând fructele. Spălați conservele, sterilizați, precum și capacele. Apoi punem cătina într-un lighean, dar avem nevoie doar de unul emailat. Apoi, turnați totul cu zahăr granulat și lăsați să stea timp de 6-7 ore, astfel încât să iasă suficient suc.

Acum punem același lighean pe foc liniștit, gătim, amestecând constant. Îndepărtăm spuma care se formează la suprafață, aceasta este și o delicatesă familiară multora din copilărie. Trebuie să gătiți până când cătina devine ușoară, transparentă și întreaga masă începe să se îngroașe. Lăsați desertul să fiarbă aproximativ o jumătate de oră și poate fi așezat și rulat pentru iarnă.

Sfat! O astfel de dulceață poate fi făcută nu numai cu cătină, ci și cu un amestec de fructe de pădure, de exemplu, amestecându-l cu coacăze negre sau zmeură. Este mai bine să depozitați buclele pentru iarnă într-un loc întunecat și răcoros.

Opțiunea a patra

Ca și în cazul multor fructe de pădure, puteți face o dulceață de cinci minute din cătină. Astfel de rețete sunt îndrăgite de toate gospodinele.

Avem nevoie:

• cătină - din nou 1 kg;
• apă - este mai bine să luați purificat - un pahar;
• zahăr granulat - 1,2 kg.

Gătit dulceață sănătoasă.

Facem la fel cu fructele de padure ca in toate retetele de mai sus. În timp ce cătina se usucă, gătiți sirop dulce - turnați un pahar cu apă curată într-o cratiță și turnați tot zahărul. Cand siropul fierbe, scufundam in el catina. Fierbeți exact cinci minute în timp ce amestecați la foc mare. Gata - așezați în borcane sterile, răsuciți. O astfel de dulceață se păstrează la rece.

Pe o notă! Cele mai utile deserturi sunt cele care fie nu sunt prelucrate termic, fie sunt minim languide. Gemul de cinci minute de cătină este doar a doua opțiune. Desert cu vitamine.

Opțiunea cinci

Această delicatesă va atrage chiar și pe cei care sunt foarte sceptici cu privire la cătină ca boabe, care este potrivită pentru dulceață. Aici vom folosi și mere.

Avem nevoie:

• mere și cătină - 500 de grame din fiecare componentă. Este mai bine să luați mere din soiuri dulci;
• zahăr granulat - 1,25 kg.

Gătit dulceață sănătoasă.

Spălați merele, curățați-le de coajă, tăiați-le în cuburi, îndepărtați semințele. Fructele mele, sortează, se usucă. Măcinați cătină printr-o mașină de tocat carne, umpleți masa cu zahăr granulat - 1/2 volum timp de 30-40 de minute. Se presară cealaltă jumătate de zahăr pe mere, care trebuie puse într-o cratiță. Fierbe fructele la foc mic după fierbere timp de 7-10 minute.

Acum toată masa de mere trebuie măcinată într-un blender sau măcinată printr-o sită pentru a face un piure. O combinam cu catina, o punem pe aragaz si o incalzim, dar nu lasam masa sa fiarba. Le punem in borcane sterile, dupa care le pasteurizam in apa intr-o cratita inca 20 de minute. Gemul poate fi rulat, se păstrează chiar și la temperatura camerei.

Opțiunea șase

Această dulceață de cătină este o adevărată comoară de beneficii și energie, totul ține de compoziția sa. Ce va fi în el? Afla acum.

Avem nevoie:

• cătină - 1 kg;
• miere - tei, hrișcă, floare - 100 de grame;
• zahăr granulat - 500 de grame;
• nuci - puteți lua nuci - 400 de grame.

Gătit dulceață sănătoasă.

Îmi spălăm fructele de pădure, sortăm și selectăm resturile inutile. Apa clocotita, vreo doi litri, trebuie racita putin si punem aici fructe de catina pentru 10-15 minute. Apoi, scurgeți apa, acum boabele trebuie să fie răzuite cu un blender sau sită pentru a face un piure omogen. Se presară cu zahăr granulat și se lasă să stea o oră.

Punem mierea la incalzit, optim este sa facem asta cu ajutorul unei bai de apa. În acest moment, măcinați nucile, le puteți măcina cu un zdrobit de lemn, le puteți frământa cu un cuțit. Amestecăm toate cele trei componente, punem pe foc mic și după fierbere, fierbem câteva minute. Băncile trebuie sterilizate în prealabil împreună cu capacele. Întindem gemul și închidem, păstrăm la frigider sau la subsol răcoros.

Opțiunea șapte

Selecția noastră este completată cu o rețetă de dulceață de cătină care le va plăcea chiar și copiilor. Delicatesa este foarte utila, are un gust neobisnuit si o aroma placuta de citrice.

Avem nevoie:

• boabe de cătină - 2,3 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• dovleac - 3 kg;
• o portocală de mărime medie.

Gătit dulceață delicioasă.

Continuăm cu fructele de cătină ca înainte. Apoi le macinam printr-o sita pentru a face zeama, care se toarna apoi intr-o cratita. Dovleacul trebuie spalat bine, tot continutul scos din interior, coaja. Leguma se taie cubulete mici. Se toarnă apă clocotită peste citrice și se da pe răzătoare pentru a obține o coaja.

Acum punem toate componentele într-o cratiță la suc, puteți folosi ligheanul vechi de email bun, stropiți cu nisip, gătiți până se dizolvă. Asigurați-vă că amestecați dulceața, îndepărtați spuma. Pe măsură ce zahărul granulat se dizolvă, turnați sucul de portocale și opriți-l. Se toarnă în borcane sterile și se răsucește. Întoarceți-l cu susul în jos până se răcește, depozitați-l într-un loc întunecat.

Aici avem șapte rețete de dulceață de cătină atât de delicioase. Desertul cu vitamine este gata. Poftă bună!