Ce să gătești din chiftele congelate. Chiftele cu sos. Chifteluțe de pește la abur

Una dintre cele mai comune feluri de mâncare în rândul gospodinelor europene sunt chiftelele cu sos. Carnea tocată și peștele servesc drept bază pentru această delicatesă delicioasă.

Rețete:

Multe gospodine începătoare le pot confunda cu cotlet și zrazy, dar există o diferență între ele. În procesul de gătire a chiftelelor, se folosesc mai multe componente vegetale și se adaugă diverse cereale și condimente.

Vă spun un secret, cu cât sunt mai multe produse folosite la gătitul preparatului, cu atât acesta iese mai gustos. Iată câteva rețete ușor de făcut.

Este foarte ușor să pregătiți un fel de mâncare parfumat, astfel încât mai târziu să fie imposibil să smulgeți membrii gospodăriei din el. Reteta clasica de chiftele se bazeaza pe carne de porc tocata.

Pentru gătit, veți avea nevoie de următorul set de ingrediente:

• ceafă de porc - 1 kg;
• pasta de tomate - 4 linguri. linguri (poate fi înlocuite cu un litru de suc de roșii);
• 3 cepe (medii);
• orez rotund - 100 g (eu iau rotund);
• usturoi - cap mediu;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• ienibahar - 5 mazăre;
• sare, piper negru;
• boia dulce - 0,5 linguriță;
• ghimbir măcinat - un sfert de linguriță.

Metoda de gatire:

Am spalat carnea de porc de cateva ori in apa curenta. Apoi il las sa se usuce un sfert de ora, iar dupa ce il tai felii il macin grosier. Trec si ceapa curatata si usturoiul printr-o masina de tocat carne. În paralel, fierbeți orezul până este pe jumătate fiert, scurgeți excesul de lichid.

Adaug carnea tocata, orezul fiert si jumatate din condimente, amestecam totul bine. Formez semifabricatele cu mainile umezite cu apa, de marime medie. Le prajesc pe ambele parti intr-o tigaie incalzita, unsa cu ulei de floarea soarelui. Apoi am pus-o într-un castron adânc.

În același timp, pregătesc umplutura de roșii. Iau un litru de apă răcită fiartă și dizolv pasta de roșii în el. Apoi turnam acest amestec in tigaie, pun frunza de dafin si condimentele ramase. Gatiti sosul cu capacul deschis timp de 10 minute.

Cand chiftelele sunt prea fierte si puse intr-un recipient pentru tocanita, turnam deasupra sos iute si acoperim cu un capac. Procesul de gătire durează 40 de minute.

Cum să gătești chiftele cu sos într-o tigaie - o rețetă pas cu pas cu orez

Gustul mâncării gătite depinde nu numai de lista produselor folosite, ci și de cantitatea și metoda lor de tocănire. Deci, de exemplu, dacă aveți foarte puțină carne, chiftelele pot fi înăbușite chiar în tigaie într-o mână rapidă.

Produse necesare:

• carne de porc sau vita tocata - 550 gr;
• orez rotund - 100 gr;
• morcovi - 1 buc.;
• ou de pui - 1 buc.;
• ceapa - 1 ceapa
• smântână 15% - 100 g;
• suc de roșii - 1 pahar;
• sare, piper negru măcinat;
• paprika.

Procesul de gatire:

Am curatat legumele si le-am spalat bine. Apoi am ras morcovii pe răzătoarea grosieră și am tocat ceapa. Orezul este aproape fiert.

Carne tocată pentru gătirea acestor bebeluși, prefer să iau proaspătă, dar de data aceasta am avut câteva congelate. In carnea dezghetata am adaugat un ou, orez fiert si condimente dupa gust. Am amestecat totul bine.

Am format bile mici si le-am trimis pentru scurt timp la congelator ca sa prinda si sa isi pastreze mai bine forma.

Legumele le-am prăjit în ulei vegetal literalmente ușor, apoi am turnat sucul de roșii și am mai fiert încă 10 minute. După aceea, a adăugat smântână în sosul evaporat de roșii-legume și a lăsat să fiarbă.

Blankurile răcite au fost puse direct în tigaie cu sos. Cu o lingura se toarna putin sos peste chiftele. Fierbeți-le sub capacul închis timp de 35 de minute la foc mic. Dupa 20 de minute ma uit inauntru, daca este nevoie, adauga putina apa fiarta.

Daca crezi ca poti gati un preparat delicios din carne doar din carne de porc sau vita, atunci te inseli foarte tare. Chiftele, care sunt gătite cu carne de pasăre, au un gust foarte delicat și vor câștiga cu ușurință simpatia membrilor familiei tale.

Pentru a hrăni o familie mică, veți avea nevoie de:

• pui tocat sau curcan - 300 g;
• morcovi - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• fulgi de ovaz - 100 g;
• ou de pui - 1 buc.;
• usturoi - 1 catel;
• pasta de tomate - 3 linguri. l.;
• apă - jumătate de pahar;
• sare, zahăr, ierburi.

Reteta pas cu pas:

Primul pas. Măcinați fulgii de ovăz împreună cu morcovii și ceapa curățați cu un blender. Tocam marunt patrunjelul si catelul de usturoi. Apoi combin toate ingredientele cu carnea tocata, condimentele si un ou, amestecam bine pana se omogenizeaza.

Pasul doi. Pornesc cuptorul sa se incalzeasca la 180C. Formez semifabricate rotunde de dimensiuni medii, așezându-le imediat pe o tavă de copt. Le coc 20 de minute, iar in acest moment pregatesc umplutura.

Frec morcovii pe răzătoarea grosieră, mărunțim ceapa. Le prajesc usor intr-o tigaie cu marginile inalte si apoi le trec prin blender. La amestec adaug pastele, apa, zahar si sare. Se amestecă și se trimite înapoi la aragaz pentru a aduce la fierbere.

Pasul trei. Scot chiftelele din cuptor si le transfer in tava de marime potrivita. Se toarnă sosul de roșii și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.

Înainte de servire, vasul finit trebuie stropit cu ierburi, acest lucru va spori gustul și aroma.

Mai multe retete de pui:

1. Carne de pui frantuzeasca

Chifteluțe unice într-o tigaie fără orez în sos de smântână

Pentru majoritatea gospodinelor, orezul este o parte tradițională a rețetei de chiftele. Deși există multe rețete pentru a pregăti acest fel de mâncare fără a-l folosi. Iată una dintre ele.

Pentru a crea un fel de mâncare foarte gustos, veți avea nevoie de următoarele produse:

• curcan tocat necongelat - 400 de grame;
• 2 cepe mici;
• morcov - 1 buc.;
• usturoi - 4 catei;
• mărar - 1 buchet;
• pâine - 1 felie;
• hamei suneli - 1 linguriță;
• smântână - 350 de grame;
• făină - 1,5 linguri. linguri;
• sare piper.

In primul rand pregatesc umplutura de carne. Pentru a face acest lucru, curat si toca marunt verdeata, usturoiul si ceapa (folosesc jumatate din produsele mentionate in reteta). Frec podeaua morcovului pe o răzătoare fină.

Apoi, la baza de carne, adaug o felie de pâine înmuiată în apă, verdeață și usturoi tocate, ceapă și morcovi. Adaug condimente si sare.

Amestec cu grijă ingredientele și formează semifabricate cu mâinile umede. Cufund chiftelele in faina inainte de a le trimite in tigaie. Prăjesc biluțele pe ambele părți.

În același timp, am tăiat ceapa bucăți de cereale și am frecat morcovii rămași pe răzătoarea grosieră. Apoi le prajesc intr-o tigaie cu laturile inalte.

Cand pe legume apare o crusta si aroma incepe sa se imprastie prin bucatarie, am intins acolo chiftelele prajite. Acoperiți cu smântână, sare și piper. Adaug apa astfel incat bilutele sa fie acoperite pana la jumatate. Acoper cu un capac si fierb un sfert de ora.

Sunt gata chiftele foarte suculente cu sos în sos de smântână.

Cum să gătești chiftele tocate cu orez și sos la cuptor - o rețetă simplă pas cu pas

Am luat această rețetă minunată de la un prieten care lucrează ca bucătar în sala de mese. Principalul lucru este că este gătit complet în cuptor și nu necesită tocană suplimentară într-o cratiță.

Pentru a găti acest culinar, nu mă tem de acest cuvânt, „capodopera”, veți avea nevoie de:

• carne tocată - 700 g;
• orez - o jumătate de pahar;
• ouă de pui - 2 buc.;
• o ceapă mare;
• sare, piper macinat;
• sos de roșii - 3 linguri. linguri;
• smântână - 3 linguri. linguri;
• făină - 1 lingură. o lingură;
• apă - 2 pahare.

Gătitul pas cu pas:

Primul pas. In primul rand pun orezul la fiert, scurg excesul de lichid, daca mai ramane dupa fierbere, si il dau deoparte. În timp ce cerealele se răcesc, cureț ceapa și o toc mărunt (o poți da pe răzătoare fină).

Într-un castron mare, amestecați baza de carne a vasului cu ceapa, condimentele și ouăle. Apoi adaug acolo orezul racit si amestecam din nou bine.

Pasul doi. Formez bile mici din masa rezultată și le pun pe o tavă de copt cu laturile înalte, astfel încât să nu se atingă.

Pasul trei. A face sos este foarte ușor. Turnam faina cernuta intr-un bol, apoi adaugam deasupra sosul si smantana. Conducem totul cu telul pana se obtine o masa omogena. Adăugați apă și amestecați din nou.

Pasul patru. Turnați chiftelele noastre cu sosul rezultat și trimiteți-le la cuptor pentru 45 de minute. Acoperiți cu folie.

Aceste chiftele trebuie servite în porții la căldură. Daca astept musafiri ii pun in vase de lut si presara deasupra branza rasa.

Chiftele înăbușite la cuptor, după părerea mea, au un gust mai bogat. Mai ales dacă sunt umplute cu sos de smântână și acoperite cu brânză tare.

Set de produse necesar:

• carne (de preferință pasăre) - 600 gr;
• orez - 0,5 st.;
• brânză tare - 150 gr;
• ceapa - 1;
• ou - 2 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• smântână - un pahar.;
• făină - 70 g;
• sare, condimente.

Procesul de gatire:

Cu aproximativ 15 minute înainte de începerea gătitului, pun orezul la fiert până este pe jumătate fiert și îl las la răcit. Mai gatesc si pulpe de pui tocate. Scapandu-le de oase si piele, le macin impreuna cu ceapa intr-o masina de tocat carne.

In vasul in care se va pregati baza vasului am intins carnea tocata si bag oul. Am amestecat totul bine.

In continuare adaug orez, sare si piper macinat. Se amestecă bine și se gustă. Fac bile de marime medie si le rulez prin faina.

Am pus o tigaie cu ulei vegetal pe aragaz, iar blanurile la foc iute, pana apare o crusta. Apoi il transfer pe o tava de copt. Si dau drumul la cuptor sa se incalzeasca pana la 180C.

Pentru a crea un sos blând de smântână, cureț usturoiul și îi trec câțiva căței printr-o presă specială. Adaug sare, smantana si un amestec de ardei si amestec. Smântâna este mai bine să luați lichid, altfel va trebui să turnați mai multă apă.

Turnam sosul preparat pe o tava de copt si il trimit la copt o jumatate de ora. Apoi le scot, le frec cu brânză și le dau la cuptor pentru încă 10 minute.

Puteți decora vasul înainte de a o servi cu ierburi tocate.

Chiftele cu sos într-o tigaie ca la grădiniță - amintiți-vă de o copilărie fragedă

Nu știu despre alții, dar nu am vrut să mănânc practic nimic la grădiniță. Chiftele cu sos au fost singurul meu fel de mâncare preferat. Îmi amintesc încă gustul lor. Am învățat să gătesc aceleași chiftele destul de recent, s-a dovedit că nu este nimic complicat în prepararea lor.

Pentru prepararea lor sunt necesare următoarele produse:

• carne de porc - 500 g;
• orez rotund - 0,5 linguri;
• smântână - 2 linguri. linguri;
• ceapa - 120 g;
• ou - 1 buc.;
• pasta de tomate - 1 lingura. o lingură;
• făină - 4 linguri. linguri (1 pentru sos);
• frunză de dafin - 3 buc.;
• apă - 2 linguri;
• sare, piper negru măcinat.

Metoda de gatire:

In primul rand pun orezul la fiert, in proportie de 0,5 cani de cereale de orez la doua cani de apa. Arunc produsul finit într-o strecurătoare pentru a scăpa de excesul de lichid.

Spal carnea de porc, o tai si o macin intr-un castron mare. Eu fac la fel cu ceapa. Le adaug orez racit, condimente si un ou. Amestecăm totul cu mare atenție, astfel încât toate componentele să fie distribuite uniform.

Cu mâinile umede fac bile rotunde. Apoi le rulez prin faina de grau si le prajesc intr-o tigaie in ulei de floarea soarelui. Se prăjesc pe ambele părți.

Deocamdată, concluzia este că într-un pahar cu apă diluez pasta de roșii într-un pahar cu apă și o toarn cu sucul rezultat. Le acoper cu un capac si las la foc mic timp de 10 minute.

În acest timp, amestecați făina cu smântână și apă (aproximativ 0,5 căni). Adăugați sosul rezultat în chiftele și gătiți sub capac la foc moderat încă 12 minute. Cu câteva minute înainte de final, adaug foi de dafin.

Toate preparatele copilăriei noastre sunt gata!

Chiftele fragede cu sos într-un aragaz lent - o rețetă pas cu pas

Desigur, dacă casa are echipamente precum aragazul lent, procesul de stingere va fi mult mai rapid și mai puțin supărător.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• carne tocată (pui) - 550 g;
• orez - 150 g;
• ceapa - 2 buc.;
• apă fiartă - 2 l;
• morcovi - 2 buc.;
• pasta de tomate - 80 ml;
• usturoi - 2 catei;
• smântână - 25 ml;
• sare, piper negru macinat.

Metoda de gatire:

Curatam usturoiul si ceapa, apoi tocam cu robotul de bucatarie. Curăță morcovii, ai mei și frec pe răzătoarea grosieră.

Acord o atenție deosebită orezului, deoarece ar trebui să devină sfărâmicios după gătit. Prin urmare, înainte de a găti, îl clătesc de câteva ori cu apă rece. Framant carnea tocata si o bat pe masa aproximativ 10 minute.

Turnam putin ulei vegetal in vasul multicooker si intind legumele pentru prajit. Încep modul de prăjire. Și interferând, prăjesc destul de puțin.

In acelasi timp amestec carnea tocata cu orezul si condimentele si le trimit pentru scurt timp la frigider.

Intre timp, in legumele prajite adaug pasta de rosii si smantana. Și pornesc programul „Stingere”. După trei minute, le torn apă, și le las să fiarbă, cu capacul deschis timp de 7 minute. La final, sare sosul și se toarnă într-un recipient separat.

Clătesc vasul, îl ung cu grăsime și pornesc modul „Încălzire”. Cât se încălzește, fac bile mici, fiecare din care le tavalez în făină cernută.

Pun semințe finite într-un bol și gătesc în programul „Prăjire” până când apare o crustă. Apoi il umplu cu sos si las la foc mic timp de 35 de minute.

Aceste bulgări delicioase pot fi pregătite nu numai ca fel de mâncare zilnică pentru cină sau prânz, ci și ca fel de mâncare de sărbători cu drepturi depline. De multe ori îmi răsfăț oaspeții cu chiftele, gătite, așadar, o rețetă simplă.

Lista de cumparaturi:

• carne tocată - 400 g;
• cartofi - 7 buc. (luați, mediu sau mic);
• pătrunjel și mărar;
• ceapa - 1 bucata;
• brânză procesată - 100 de grame;
• crema 10% - 250 ml;
• ou - 1 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• pesmet - 1 lingura. o lingură;
• boia, piper, sare.

Tăiați mărunt ceapa curățată și ierburile. Apoi amestec ceapa și o parte din verdeață cu carne tocată, ou, pesmet și condimente. amestec bine. Curățați cartofii, spălați și amestecați cu condimente.

Apoi iau o formă termorezistentă și întind cartofii în centru, formând bile în jurul ei. Faceți chifteluțe de aceeași dimensiune ca și legumele, astfel încât timpul lor de gătire să se potrivească. Da, iar felul de mâncare va arăta foarte original.

Am turnat smantana intr-un bol, apoi le adaug verdeturile ramase si jumatate din rasa, pe razatoarea grunjoasa, branza rasa. Se amestecă bine și apoi se toarnă sosul într-o formă și se trimite vasul la cuptor pentru o jumătate de oră.

Serviți chiftele pe masă imediat de la cuptor, chiar în formă. Inainte de servire se acopera cu branza ramasa, se va topi de la temperatura.

Grecii adevărați - chiftele cu hrișcă la cuptor cu sos

În funcție de cereala pe care o alegeți, gustul acestui fel de mâncare hrănitor va varia foarte mult. Iubitorii de hrișcă vor iubi grecul.

Pentru prepararea lor, sunt necesare următoarele produse:

• Carne de porc - 500 g;
• Hrișcă - 1 lingură;
• Ceapa - 1 ceapa;
• Usturoi - 2 catei;
• Sare piper;
• Suc de roșii - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Spăl cerealele și le pun la fiert folosind un minim de apă. Trebuie să fie sfărâmicios. Apoi am intins-o pe un vas larg si am lasat sa se raceasca.

Am pus condimente si ceapa tocata cu usturoi in carnea tocata. Se amestecă totul bine și se adaugă hrișca și oul răcite. Am amestecat totul din nou. Gustați și adăugați sare și piper dacă este necesar. Am învins masa de pe masă.

Cu mainile umede fac semifabricate de marime medie, apoi le pun intr-o tava de copt. În același timp, pregătesc umplutura.

Sucul de rosii il fierb cu condimente (eu folosesc piper si busuioc, puteti folosi oricare altele) intr-o tigaie pentru cateva minute pentru ca aroma condimentelor sa se deschida si lichidul sa se evapore putin.

Apoi umplu chiftelele, acoperam cu folie si le trimit la fiert in cuptorul preincalzit la 200C. Acest proces durează 40-45 de minute.

Il poti servi cald sau rece!

Cea mai recentă rețetă pe care aș dori să vă împărtășesc astăzi este chiftelele gătite cu cartofi într-un slow cooker.

Pentru a le pregăti, trebuie să aveți la îndemână:

• Carne tocată - jumătate de kilogram;
• Orez - 0,5 linguri;
• Ceapă cu bulb - 1 ceapă;
• Smântână - 75 ml;
• suc de roșii - 0,5 l;
• Cartofi - 3-4 buc.;
• Ciuperci - 3-4 bucăți;
• Sare, piper (puteti adauga condimente daca doriti).

Procesul de gatire:

Spal orezul de cateva ori si il fierb. Apoi adaug carnea tocata, ceapa rasa, sare si piper macinat. Amestec totul si formeaza bilute mici portionate, pe care le trimit la frigider pentru 10 minute.

Curatam cartofii si ciupercile si ii taiem felii mici. Incalzesc sucul amestecat cu smantana in vasul aparatului.

Adaug, de asemenea, ciuperci și cartofi tăiați acolo și fierb în modul „Gătire” timp de literalmente 8 minute. Apoi așezați cu grijă chiftelele, astfel încât să fie acoperite pe jumătate cu sos. Pornim dispozitivul în modul „Stingere” și setăm cronometrul pentru 35 de minute.

Serviți preparatul finit, ornat cu castraveți narzan sau roșii!

Chiftelele sunt un fel de mâncare foarte hrănitor care poate satisface chiar și cei mai pretențioși gurmanzi. Răsfățați-i pe cei dragi cu cele mai delicioase și sănătoase preparate!

Pentru 7 portii veti avea nevoie de:

750 de grame de carne tocata (porc + vita)

1 cană de ceai de orez cu bob rotund Krasnodar

1,5 lingurite sare

1 linguriță parțială piper negru măcinat

2 oua

jumătate de ceapă mare

2 catei de usturoi

1,5 linguri pasta de rosii

1 lingură făină (grămădită)

4 linguri ulei vegetal

##

Se toarnă o cană de ceai de orez cu două căni de apă rece.

Adăugați o jumătate de linguriță de sare. Pune orezul pe aragaz. Se fierbe după fierbere exact 10 minute. Apoi scoateți orezul și lăsați acoperit încă 15 minute. Acest lucru este necesar pentru ca orezul să absoarbă complet toată umezeala. Orezul glutinos ușor fiert este potrivit pentru chiftele.

Pune orezul fiert într-un bol și pune-l deoparte.

Apoi bateți 2 ouă crude în orez și amestecați bine.

Adăugați carnea tocată, o linguriță de sare și piper măcinat.

Se amestecă carnea tocată cu orezul până se omogenizează.

Și apoi asigurați-vă că bateți carnea tocată. Faceți așa: ridicați întreaga masă și aruncați-o înapoi în bol cu ​​forță. Repetați de cel puțin 5-6 ori.

Carnea tocată bătută arată deja diferit și o puteți compara în fotografie. Carnea tocată este bătută astfel încât chiftelele tale să fie dense și să își păstreze bine forma.

Apoi împarte carnea tocată (masă cu orez) în 14 părți egale.

Ungeți o tigaie fără mâner sau o foaie mică de copt cu părțile înalte cu o lingură de ulei vegetal.

Formați chiftele rotunde. Umeziți-vă mâinile cu apă când formați chiftele. Așezați chiftelele pe tigaie.

Coacem in cuptorul preincalzit la 220 de grade pentru exact 20 de minute.

În timp ce chiftelele se coc, pregătiți sosul.

Tăiați o jumătate de ceapă și usturoiul. Ceapa - jumatati de inele. Usturoi - cercuri.

Turnați trei linguri de ulei vegetal în tigaie. Se aruncă ceapa și usturoiul. Se prajesc 4-5 minute, amestecand continuu.

Apoi adăugați făină și pasta de roșii.

Amestecă bine și continuă să prăjești încă 2-3 minute.

Se toarnă 1 litru de apă rece și se amestecă, astfel încât să nu rămână cocoloașe de făină. Aduceți sosul la fiert, asezonați cu sare și piper după gust. Scoateți de pe aragaz.

Cotleturile mici, rotunde, sunt familiare tuturor. Sunt prajite, coapte si coapte la abur. Înainte de a găti chiftele, trebuie să știți că puteți folosi orice carne tocată sau o combinație pentru preparat, adăugați nu numai orez, ci și varză, fasole, hrișcă.

Există multe rețete de gătit, fiecare dintre ele având propriile sale secrete.

O varietate de rețete se referă în primul rând la prepararea sosurilor și a sosurilor, care poate fi picant, dulce, acrișor, cu note picante din condimente orientale.

Chiftele în sos de roșii din ½ kg de carne de porc și vită se pot prepara cu ușurință folosind următoarele produse:

• morcovi - 100 g;
• ceapa - 150 g;
• orez - 125 g;
• pasta de tomate - 50 ml;
• făină - 70 g;
• ou - 1 buc.;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare, condimente (coriandru, piper), foi de dafin - dupa gust.

Pentru a savura chiftele roșii cu sos de roșii:

1. Orezul se fierbe si se spala cu apa curenta.
2. Morcovii se frecă, iar ceapa se taie cubulețe.
3. Într-un recipient separat, carnea tocată se sare, se piperează și se amestecă cu morcovi, ½ ceapă și orez.
4. Cu mâinile umede, bile se rulează din masă, se rulează în făină și se prăjesc în ulei încins.
5. După apariția unei cruste aurii, jumătatea rămasă de ceapă se toarnă între „cotlet” timp de câteva minute.
6. Pastele, făina, zahărul se diluează în 0,5 l apă, după care se toarnă bile cu lichid.
7. Continutul tigaii este asezonat si sarat.
8. După ⅔ ore de tocănit la foc mic, vasul se scoate de pe aragaz și se îmbătrânește aproximativ 10-15 minute.

Sfat! Persoanele care preferă mâncarea dietetică pot înlocui carnea de porc și vită cu carne de pasăre: chiftelele de pui în sos de roșii nu sunt absolut inferioare ca gust.

Reteta la cuptor

Pentru a gusta chiftelele la cuptor cu sos, folosind setul de produse din reteta clasica, puteti folosi cuptorul. Acest fel de mâncare este potrivit pentru persoanele care aderă la o dietă sănătoasă, în care sunt excluse alimentele prăjite în ulei.

Chiftele la cuptor se prepară după cum urmează:

1. Se fierbe orezul, se toaca legumele.
2. Chiftele sunt modelate din carne tocată cu orez și un ou și așezate într-o cratiță.
3. Într-un recipient separat, pasta, făina, zahărul se dizolvă în apă, după care se adaugă cubulețe de ceapă și chipsuri de morcovi în vase.
4. Bilele se toarnă cu sos și se pun timp de ⅔ ore într-un cuptor la o temperatură de 180 °.

Aricii - chiftelute cu orez si sos

Chiftele de arici își datorează numele scoaterii din orez care arată ca niște ace.

Pentru executarea unui fel de mâncare de ½ kg de carne tocată conform acestei rețete, veți avea nevoie de:

• morcovi - 100 g;
• ceapa - 200 g;
• orez (fiert pe jumătate) - 250 g;
• roșii - 200 g;
• făină - 30 g;
• ou - 1 buc.;
• apă - 800 ml;
• sare, zahar, condimente (coriandru, piper, hamei suneli) - dupa gust.

În curs:

1. Se prepara un amestec pentru chiftele din carne tocata, ceapa tocata, orez fiert, oua, piper si sare.
2. Koloboks mici sunt rulați din amestec și plasați într-o cratiță cu fund gros.
3. Cea de-a doua ceapă și așchii de morcov se gătesc prea mult într-o tigaie, unde se adaugă apoi roșiile răzuite în blender, adesea înlocuite cu 50 g de pastă de tomate.
4. Dupa prajirea rosiilor se adauga faina.
5. După un minut, în sos se toarnă apă clocotită și totul se amestecă pentru a nu se forma cocoloașe de făină.
6. După fierbere, sosul se sare, se piperează, se zahăr și se condimentează.
7. Sosul se toarnă într-o tigaie cu „arici”, după care felul de mâncare este înăbușit timp de ⅓ ore până este gătit.

Important! La pregătirea acestui fel de mâncare, chiftelele sunt fierte într-o cratiță, deoarece „acele” vor dispărea în timpul procesului de prăjire.

Cum să gătești într-un aragaz lent?

Chiftelutele cu sos pot fi preparate și într-un aragaz lent folosind rețeta anterioară.

Principala diferență constă în etapele de pregătire:

1. Sosul se prepară în modul „Prăjire” sau „Coacere”, după care se toarnă într-un bol separat.
2. Bilele se rulează din carnea tocată pregătită și se pun în vasul eliberat.
3. Chiftele se toarnă cu sos și se gătesc în modul „Stingere” timp de aproximativ o jumătate de oră.
4. După bip, vasul poate fi servit la masă.

Gătitul cu varză

Chiftele tradiționale pot fi diversificate prin adăugarea de varză prin pregătirea ingredientelor din rețeta de bază și adăugarea a 300 g de varză.

Cu toate acestea, metoda de gătit este ușor diferită:

1. Ceapa se taie cubulete, morcovii se freaca, iar varza se taie felii.
2. Legumele preparate se calesc la foc mic, dupa care se macina in blender sau se trec printr-o masina de tocat carne.
3. Carnea tocată se amestecă cu orez, legume răsucite, ou, sare și condimente.
4. Din amestec se formează chiftele, care apoi se prăjesc pe toate părțile.
5. Intr-o tigaie se aduce la fiert un amestec de rosii, faina si apa.
6. Apoi chiftelele se pun într-o cratiță, se toarnă cu sos de roșii și se înăbușă aproximativ 25 de minute.

Chiftele ca la grădiniță

La vederea micilor cotlet, se amintesc adesea prânzurile de la grădiniță, când era cea mai lipsită de griji. Gustarea unui fel de mâncare din copilărie vă va ajuta să vă scufundați pe deplin în el.

Pentru gătit, trebuie să cumpărați:

• carne tocată - ½ kg;
• ceapa - 75 g;
• orez (fiert) - 125 g;
• pasta de tomate - 15 ml;
• smântână - 25 ml;
• făină - 30 g;
• ou - 1 buc.;
• apă - 250 ml;
• sare, piper - după gust.

Pentru a reveni la trecut:

1. Carnea tocata se amesteca cu un ou, ceapa tocata marunt si orezul fiert pana la jumatate fiert, sare si piper.
2. Koloboks sunt rulați din masa de ceapă-carne și, dacă se dorește, rulați în făină, care are o proprietate de lipire.
3. Bilutele se prajesc in ulei de floarea soarelui cu capacul deschis pe toate partile.
4. În acest moment, pasta și sarea sunt diluate în ½ cană, după care lichidul este turnat în tigaie.
5. După 20 de minute de tocănit, smântâna și făina se diluează în a doua jumătate a paharului.
6. Lichidul se toarnă în chiftele, care continuă să fie fierte timp de un sfert de oră până se înmoaie.

Reteta originala de peste tocat

Mulți oameni cred că chiftelele sunt un fel de mâncare exclusiv din carne, uitând în același timp de pește. În zilele de post non-strict sau în timpul unei diete, biluțele de pește vor fi o mană cerească pentru a vă diversifica dieta zilnică.

Din ½ kg de cod sau file de merluciu, puteți găti chiftele de pește pregătind următoarele ingrediente:

• ceapa - 100 g;
• pâine albă - 70 g;
• pasta de tomate - 75 ml;
• ou - 1 buc.;
• ulei (crește) - 75 ml;
• sare, zahăr, suc de lămâie, condimente, ierburi - după gust.

Pentru a gusta preparatul original:

1. Fileul de peste se taie bucati si se trece printr-o masina de tocat carne.
2. Pâinea se umple cu apă, care se scurge după umflarea produsului.
3. Ceapa și ierburile se toacă mărunt.
4. Carnea tocată se amestecă cu un ou, pâine stoarsă, sare, condimente, ierburi.
5. Din masa de pește se formează bile mici și se pun la frigider.
6. In acest moment, ceapa se prajeste intr-o tigaie si se adauga pasta de rosii diluata in 120 ml apa clocotita si zeama de lamaie.
7. Chiftele se pun în sos și se înăbușă timp de un sfert de oră.

Chiftele în sos de smântână

Sosul de smântână este un supliment hrănitor, satisfăcător. Iar chiftelele cu astfel de sos vor cuceri inima oricărui om căruia, prin fire, iubește să mănânce strâns și gustos.

Pentru a pregăti o astfel de capodoperă veți avea nevoie de:

• carne tocată - 400 g;
• ceapa - 100 g;
• morcovi - 100 g;
• ou - 1 buc.;
• smântână (cu conținut scăzut de grăsimi) - 250 ml;
• smântână - 300 ml;
• sare, condimente - după gust.

Când vă pregătiți, urmați acești pași:

1. Legumele decojite se toacă, se prăjesc și se așează într-un bol pentru a se răci.
2. Carnea tocată amestecată cu legume prăjite și un ou se transformă în koloboks și se prăjește într-o tigaie curată și unsă cu ulei.
3. Sosul se prepara din smantana, smantana, sare si condimente prin amestecarea ingredientelor.
4. În tigaie se toarnă sosul de smântână și se pun chiftele, după care totul se înăbușă la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră.

Cu adaos de ciuperci

Adăugarea de ciuperci va adăuga note savuroase preparatului. La prepararea ingredientelor este suficient sa inlocuiti crema cu aceeasi cantitate de champignon.

În tradiția italiană, rețeta de chiftele elimină prăjirea, ceea ce face din preparat o masă potrivită pentru persoanele care țin la o alimentație adecvată.

La îndemână ar trebui să fie:

• carne tocată - 600 g;
• cârnați „mortadela” - 4 felii;
• ou - 2 buc.;
• ceapa - 100 g;
• parmezan - 100 g;
• pesmet - 40 g;
• usturoi - 1 catel;
• ulei (măsline) - 50 ml;
• piure de roșii - 650 ml;
• apă - 650 ml;
• sare, zahăr, condimente (busuioc, piper), ierburi - după gust.

Când toate produsele sunt pe masă:

1. Usturoiul și ceapa sunt tocate și prăjite în ulei de măsline într-o cratiță cu fundul greu.
2. După ce ceapa devine transparentă, la conținut se adaugă roșii, sare, condimente și apoi se toarnă apă.
3. După fierbere, sosul se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic.
4. Carnea tocată, cârnații tăiați și brânza rasă, biscuiții, ouăle, ierburile tocate, sarea și condimentele se amestecă într-un bol separat.
5. Din amestec se formează chiftele, care se pun apoi pe rând într-un sos clocotit.
6. După o oră de tocănit, preparatul este gata de mâncat.

Chiftele cu sos sunt bile delicioase de carne tocată înăbușite într-un sos aromat gros. Nu le confundați cu chiftele, există câteva diferențe semnificative între ele. Chiftelele sunt cel mai adesea gătite mai mari, deoarece sunt un fel de mâncare separat de carne cu drepturi depline, de exemplu, pentru cină. Chiftele sunt prăjite sau înăbușite într-o tigaie și se pot coace și la cuptor cu sau fără sos. Chiftele sunt fierte în bulion, de obicei completează un fel de fel de mâncare, de exemplu.

Există o mare varietate de chiftele delicioase, care se deosebesc în mare parte prin ingrediente suplimentare. Puteti adauga ceapa si morcovi la chiftele, puteti pune orez, chiftelute cu ciuperci sau umplutura de legume, care sunt invelite in carne tocata, sunt gustoase. Se pot prepara si diverse sosuri pentru chiftele si acestea vor afecta drastic gustul. Ei bine, și cel mai important, chiftelele în sine pot fi făcute din diverse tipuri de carne. Nu vreau să văd chifteluțe, dar chiftele dintr-o varietate de preparate iau premiul principal.

Desigur, nu voi putea acoperi toate opțiunile, dar vă voi împărtăși multe dintre cele gustoase.

Chiftele cu sos de rosii smantana

Mi se pare corect sa incep cu retete simple si clasice. Sunt de obicei cele mai căutate și populare. Ne-am obișnuit atât de mult cu chiftelele încă din copilărie, încât de multe ori căutăm rețete pentru prepararea lor foarte asemănătoare cu cele pregătite de mamele și bunicile noastre, precum și de bucătari harnici de la grădiniță. Și toate acestea nu sunt doar. Apropo, o să clarific că chiftelele pot fi preparate pentru copii și le plac foarte mult, atât ca gust, cât și ca formă, și nu trebuie să vă spun câți copii iubesc sosul. Poți alege orice garnitură după gust, dar acum hai să învățăm cum să gătim chiftele delicioase cu sos.

Pentru chiftele veți avea nevoie de:

• carne tocată - kg,
• ou - 1 buc,
• ceapa - 1-2 buc,
• usturoi - 1-2 bucăți,
• smântână - 4 linguri,
• făină - 2 linguri,
• sare, piper si condimente dupa gust.

Gatit:

1. Pentru chifteluțe, puteți folosi atât carne tocată gata preparată, cât și să o botiți singur din carnea selectată. Alegeți dintre carne de porc, vită sau un amestec dintre cele două carne tocată. Unul dintre sfaturile mele este să nu faceți umplutura prea slabă, adică complet fără grăsime. Puțină grăsime din carnea tocată va face chiftelele mai suculente și, în același timp, practic se vor topi în timpul tratamentului termic.

2. Tocați mărunt ceapa, mai ales dacă gătiți pentru copii. Reglați singur cantitatea, puteți pune una sau două cepe. De asemenea, ceapa în sine ajută la ca chiftelele să fie mai moi și mai suculente. Amestecați ceapa cu carnea tocată într-un castron mare și la îndemână. Se macină usturoiul pe răzătoare sau cu un cuțit, se adaugă și la carnea tocată.

3. Spargeți un ou crud într-un bol de carne tocată și amestecați. Oul va ajuta la obținerea unei bune lipiciități a cărnii tocate, astfel încât chiftelele viitoare să nu se sfărâme când sunt gata. Sarați și piperați carnea tocată după bunul plac.

4. Din carnea tocată se formează bile de mărime medie. Rulați-le în făină pentru ca la prăjit să capete o crustă aurie delicioasă, iar toate sucurile de carne să fie sigilate înăuntru. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și prăjește chiftelele la foc mediu din toate părțile până se roșează ușor.

5. Gătirea viitorului sos. Această rețetă este cea mai ușoară - amestecați pasta de roșii cu smântână, diluați cu un pahar de apă caldă.

6. Turnați chiftelele în tigaia cu sosul rezultat, acoperiți și fierbeți timp de cincisprezece minute.

7. In procesul de fierbere, sosul va capata o culoare rosie mai bogata datorita sosului de rosii. După cincisprezece minute, sub capac la foc mediu, chiftelele vor fi gata și înmuiate într-un sos delicios.

Chiftele delicioase cu sos sunt gata. Cea mai versatilă și mai ușoară rețetă. Dacă puneți smântână în loc de smântână, atunci gustul va fi mai delicat și mai puțin acru. Serviți cu o garnitură fierbinte, cum ar fi piure de cartofi, stropiți cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Chiftele fragede cu orez copt în sos la cuptor

Aproape toți am încercat chiftele cu orez și mulți chiar le cunosc sub numele de „Aricii”. De asemenea, pot fi gătite într-o tigaie într-un sos gros, sau le puteți coace la cuptor, ceea ce le va face doar mai fragede, pentru că nu va fi prăjire ofilită într-o tigaie, ci doar căldură uniformă din toate părțile. Pentru gustul sosului, îi vom adăuga ceapă și morcovi.

Vei avea nevoie:

• carne tocată amestecată - 600 de grame,
• orez fiert - 1 cană,
• ou - 1 buc,
• ceapa - 2 buc,
• morcovi - 1 bucată,
• usturoi - 2 catei,
• pasta de tomate - 2 linguri,
• smântână - 2 linguri,
• făină - 2 linguri,
• sare si piper negru dupa gust.

Gatit:

1. Derulați carnea printr-o mașină de tocat carne sau luați carnea tocată pregătită. Se pune intr-un bol si se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt. Avem nevoie de a doua ceapă pentru sos. Spargeți oul în același mod. Sare si piper. Amestecați carnea tocată mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile, astfel încât să se amestece cel mai bine.

2. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.

3. Amestecați smântâna și pasta de roșii într-un castron separat. Adăugați două linguri de făină la ele și amestecați până la o pastă omogenă.

4. Turnați apă rece fiartă într-un pahar și turnați-o treptat în viitorul sos într-un bol. Se toarnă puțin și se amestecă, apoi se mai adaugă apă și se amestecă până dispare toată apa.

Este nevoie de făină într-un astfel de sos pentru a da densitate. Dă naștere și gustul foarte caracteristic de care ne amintim din copilărie în sosul care se servea în cantina grădiniței și școlii.

5. Încinge o tigaie cu ulei. Tăiați a doua ceapă în cuburi mici. Se caleste ceapa in ulei pana devine translucida, apoi se adauga morcovii rasi in tigaie si se calesc la foc mediu pana se inmoaie morcovii.

6. Acum turnați sosul de roșii-smântână preparat în tigaia cu ceapă și morcovi. Amestecam, adaugam putina sare si lasam sa fiarba la foc mic 2-3 minute. Sarați și piperați viitorul sos după gust. Astfel va fi în salinitate în formă finită.

7. Porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Luați o tavă de copt și începeți să formați chiftele. Pentru a face acest lucru, umeziți-vă ușor mâinile cu apă și rulați bile de dimensiuni destul de mari din carne tocată. Puneți chiftelele finite în formă. Când totul este orb, luați o tigaie cu sos și turnați chiftelele deasupra. Dacă sosul nu este suficient, atunci adăugați puțină apă, se va amesteca cu sosul în timpul procesului de fierbere în cuptor.

8. Introduceți chiftelele cu sos la cuptor și coaceți-le aproximativ 30 de minute la 180 de grade.

O jumătate de oră mai târziu, chiftelele sunt gata. Far se gătește foarte repede și aveam deja gata orezul. Veți obține chifteluțe foarte fragede și gustoase cu sos gros parfumat cu ceapă și morcovi. Acesta este un prânz sau o cină foarte hrănitoare și satisfăcătoare. Alegeți garnitura la alegere. Mananca pentru sanatate!

Cum să gătești chiftele cu sos ca la grădiniță

Pentru cei care sunt atrași inexorabil de nostalgie să-și amintească că foarte gust și gătesc chiftele ca la grădiniță, le ofer un videoclip atât de bun și detaliat. Acesta spune procesul de preparare a chiftelelor și toate ingredientele necesare pentru aceasta. Nu este nimic complicat într-o astfel de rețetă, iar bucătarii nu au ținut secrete militare cu el. Acum va fi disponibil pentru dvs. Gatiti chiftelele si nu uitati de pastele fragede.

Chifteluțe în sos cremos copte cu brânză

Nici un sos de roșii, chiftele cu orez sunt excelente. Sosul cremos nu este mai puțin frumos, iar dacă adăugați brânză la el, atunci nu îl puteți trage de urechi. Pot să spun asta pentru mine și familia mea, dar sunt aproape sigur că mulți vor fi de acord cu mine.

Smântâna este o chestiune delicată, așa că vom coace și chiftele în acest sos.

Vei avea nevoie:

• carne tocată - 600 de grame,
• orez - 100 de grame,
• crema 10% - 330 ml,
• brânză - 100 de grame,
• usturoi - 2 catei,
• amidon de cartofi - 1 linguriță,
• sare si condimente dupa gust.

Gatit:

1. Pregătiți carnea tocată din carne, puneți-o într-un bol care este convenabil pentru amestecare. Se adauga usturoiul tocat, trecut prin presa sau ras pe razatoarea fina. Sare (aproximativ 0,5 linguriță).

2. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate. Adăugați-l la tocat. Adaugă 0,5-1 linguriță din condimentele tale preferate cu aromă ușoară. De exemplu, ierburile din Provence sau italiene funcționează foarte bine.

3. Amestecați carnea tocată cu mâinile, iese mai uniform decât cu o lingură sau o spatulă datorită faptului că carnea tocată este destul de groasă și cocoloasă.

4. Umeziți-vă ușor mâinile cu apă și rulați în chiftele rotunde mari. Luați un vas de copt adânc convenabil și puneți viitoarele chiftele pe fund. Ungerea cu unt nu este necesară, pentru că le vom găti în sos.

5. Amestecați sosul într-un castron separat. Pentru a face acest lucru, turnați smântână într-un bol. Răziți brânză, fină sau grosieră. Adăugați brânză în smântână, precum și condimente și sare după gust. Turnați acolo o linguriță de amidon de cartofi, acest lucru este necesar pentru a face sosul cremos puțin mai gros. amidonul nu va afecta deloc gustul. Amesteca totul bine.

6. Încinge cuptorul la 180 de grade. Se dau chiftelele la cuptor si se dau la cuptor pentru 20 de minute, timp in care chiftelele vor ajunge pe jumatate fierte.

7. Umpleți chiftelele cu sosul pe care l-am pregătit. Pune branza ramasa pe fund (si se va aseza) deasupra fiecarei chiftelute, astfel incat sa se coaca cu o crusta frumoasa aurie.

8. Puneți chiftelele cu sos înapoi la cuptor și coaceți încă 20-25 de minute. Sosul va fi redus, iar branza va fi copta cu o crusta frumoasa. Chiftele vor fi complet gata.

Serviți chiftele fierbinți într-un sos cremos cu garnituri și salate de legume. Poftă bună!

Chiftele originale cu hrișcă - greci. Rețetă video pas cu pas

Dacă ai încercat chiftele cu orez, dar deja te-ai săturat puțin de ele, atunci este timpul să aduci ceva nou acestui minunat preparat. Adaugă hrișcă în loc de orez și vei obține un nou tip de chiftele delicioase. Astfel de chifteluțe delicioase sunt preparate și cu un sos gros bogat în care sunt coapte.

Ingredientele sunt destul de familiare: carne tocata, ceapa, ou, faina si pasta de rosii. În loc de orez fiert hrișcă. Adauga condimente pe gustul tau pentru a face aceste chiftele picante sau picante si incanta gospodaria cu o noutate.

Gătiți chiftele cu sos des și nu uitați să le adăugați varietate schimbând sosurile și toppingurile. Nu uitați de garniturile și salatele delicioase, prânzul trebuie să fie hrănitor și sănătos. Sanatate si buna dispozitie!

Chiftelele sunt familiare oricărei gospodine, deoarece acest fel de mâncare este servit în grădinițe și școli și poate fi și o opțiune grozavă pentru o cină în familie. Există multe rețete cu fotografii pe care le poți găti cu ușurință chiftele cu sos într-o tigaie. Vom descrie opțiunile pentru gătit feluri de mâncare cu diferite sosuri și, de asemenea, vă vom spune micile secrete ale gătirii chiftelelor.

Reteta traditionala de chiftele cu sos

Aceasta reteta o foloseste, are un continut scazut de grasimi, asa ca poti lua o masa de dieta. Ca condiment se folosesc doar frunze de dafin, dar se pot adăuga alte condimente dacă se dorește.

Produse necesare:

• ceapa alba - 1 bucata;
• ou de pui - 1 bucată;
• carne de curcan - 550 de grame;
• apă purificată - 2 căni;
• făină de clasa I - 1 lingură;
• orez fiert - 100 de grame;
• frunză de dafin - 1 bucată;
• grăsime vegetală - 50 ml;
• smântână cu un conținut de grăsime de 20% - 1 lingură;
• sare de masă - 5 grame;
• pasta de tomate - 2 linguri.

Metoda de gatire:

• Ceapa se curata de coaja, carnea se spala in apa si se zdrobeste cu masina de tocat carne pana se obtine carnea tocata. Puteți folosi curcan tocat gata preparat, apoi ceapa trebuie doar tăiată bine cu un cuțit.

• Acum puteți trece la, se spală, după care se fierbe până la fiert complet, puteți aduce cerealele la jumătate de fiert.

• La carnea tocată preparată se adaugă ceapa, amestecată cu ou de pui și orez fiert.

• Adăugați sare în compoziție și amestecați totul până la o consistență omogenă.
• Din masa de carne, încep să sculpteze chiftele, care vor fi gătite cu sos într-o tigaie. În această rețetă cu fotografie se formează bile mici și apoi se rulează în făină.
• Uleiul se încălzește într-o tigaie, după care toate chiftelele sunt așezate acolo și prăjite pe toate părțile pentru a obține o crustă aurie. Este suficient să prăjiți timp de cel mult trei minute.

• Intre timp incepe prepararea sosului, pentru asta se ia un pahar cu apa curata, se adauga putina sare, apoi se pune pasta de rosii si se amesteca.

• Turnați sosul rezultat în chiftele și acoperiți tigaia cu un capac. Lăsați vasul să fiarbă douăzeci de minute.
• Într-un pahar cu apă se mai adaugă încă o lingură de făină și aceeași cantitate de smântână grasă. Amestecați ingredientele astfel încât să nu rămână cocoloașe în amestec. Adăugați compoziția în vas și acoperiți cu un capac. Lasă totul la fiert douăzeci și cinci de minute.

Cu cinci minute înainte de pregătire, se adaugă o frunză de dafin.

Chiftele de pește „Simple”

O altă opțiune pentru chiftele cu sos care poate fi folosită în alimentele dietetice. Conform acestei rețete cu fotografie, vasul este gătit într-o tigaie, dar puteți folosi și cuptorul.

Rețeta conține un set minim de produse; puteți completa felul de mâncare cu condimente și ingrediente suplimentare după gust.

Ingrediente necesare:

• sare de masă - după gust;
• file de pește - 1 kg;
• pasta de tomate - 2 linguri;
• pâine albă - 250 de grame;
• piper măcinat - 5 grame;
• condimente - după gust;
• ceapă albă - 250 de grame;
• morcovi mari - 1 bucată;
• grăsime vegetală - 50 ml.

Metoda de gatire:

1. Fileul de pește este curățat de oase și apoi tăiat în bucăți. Pâinea albă se înmoaie câteva minute în apă, iar ceapa și morcovii proaspeți sunt curățate de coajă.
2. Ceapa se taie cubulete mici si se pune la prajit intr-o tigaie. Pâinea se stoarce bine din apă și se adaugă la ceapă, ingredientele se transferă.
3. Toate componentele se pun într-o mașină de tocat carne și se zdrobesc pentru a obține o carne tocată omogenă. Adăugați piper măcinat și puțină sare în amestecul de pește.
4. Din carnea tocată rezultată se modelează mici semifabricate, se prăjesc într-o tigaie pe ambele părți și apoi se transferă într-un cazan.
5. Restul de ceapă se toacă și se prăjește câteva minute, după care se adaugă morcovii rasi în legume. Se pune pasta de rosii in prajit si se amesteca, se toarna o lingura de faina si se adauga apa, doua pahare sunt suficiente.
6. Masa se aduce la fierbere și se lasă pe foc aproximativ patruzeci și cinci de minute. Tocăniți vasul trebuie să fie pe încălzire lentă și sub un capac închis.

Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți adăuga un amestec de ardei sau alte condimente la chiftele.

Chiftele „stil suedez”

Această rețetă cu o fotografie este diferită prin aceea că se va folosi smântână pentru ea, așa că chiftele cu sos într-o tigaie se vor dovedi a fi mai cremoase.

Produse necesare:

• carne tocată de vită - 550 de grame;
• smântână cu un conținut de grăsime de 20% - 250 de grame;
• orez fiert - 1 cană;
• piper măcinat - după gust;
• ou de pui - 1 bucată;
• pasta de tomate - 1 lingura;
• grăsime vegetală - 50 ml;
• sare de masă - după gust.

Îți plac chiftelele cu sos?
Vot

Etape de gătit:

• Orezul se spala de cateva ori, dupa care se fierbe pana la jumatate fiert.
• Orezul gata se adaugă în carnea de vită. Adăugați puțină sare și un ou de pui acolo. Se amestecă totul pentru câteva minute.
• Se toarnă câteva linguri de grăsime vegetală în tigaie și se încălzește. Cotleturile rotunde se fac din carnea tocată finită, apoi se transferă în ulei și se prăjesc timp de patru minute pe fiecare parte.
• Chiftele gata sunt transferate într-un cazan.
• Intre timp se pregateste sosul pentru care se adauga putina pasta de rosii si jumatate de pahar de apa in smantana. Adăugați sare în sos și amestecați.
• La preparatele din carne se adauga sosul si vasul se acopera cu un capac. Chiftele se fierb la foc mic timp de cel puțin o jumătate de oră. Cand vasul este gata, se serveste cu ierburi tocate.

Chiftele cu boia

Boia are o aromă plăcută și oferă preparatului un gust picant și o culoare strălucitoare. Ca bază poate fi ales orice tip de carne, poate fi fie un curcan slab.

Produse necesare:

• carne tocată de casă - 500 de grame;
• boia macinata - 10 grame;
• grăsime vegetală - 5 linguri;
• piper negru măcinat - 5 grame;
• cartofi - 1 bucată;
• patrunjel - 1 legatura;
• suc de lamaie sau otet 6% - 5 ml;
• ou de pui - 1 bucată;
• pasta de tomate - 50 de grame;
• sare grunjoasă - după gust.

Etape de gătit:

• Pentru a face chiftelute cu sos intr-o tigaie, curatati cartofii de coaja si tocati-i cu razatoarea.

• Conform acestei rețete cu fotografie, cartofii se transferă în carne tocată, se mai adaugă acolo puțin piper măcinat și un ou de pui. Compoziția se amestecă, turnând în ea pătrunjel tocat și cantitatea necesară de sare.

• Când toate componentele sunt amestecate împreună, din masa de carne se pot forma chiftele.
• Pasta de tomate se adauga in apa si se amesteca. Ceapa se toaca cu un cutit si se prajeste in ulei, dupa care se adauga sosul de rosii in legumele prajite. Se presara apoi boia de ardei.
• Chiftele se prăjesc într-un recipient separat timp de trei minute pe fiecare parte, după care semifabricatele se pun în sos și se acoperă cu un capac, după ce se adaugă sare.

• Procesul de gătire poate dura aproximativ patruzeci de minute, cinci minute înainte de gătit, oțetul de mere trebuie turnat în sos.

Chiftele în sos de smântână

De obicei, chiftelele sunt gătite în sos de roșii, o astfel de rețetă cu fotografie este tradițională. Vă sugerăm să gătiți un fel de mâncare într-o tigaie cu sos de smântână, acesta se va dovedi a fi foarte fraged, cremos și parfumat.

Produse necesare:

• carne tocată de casă - 500 de grame;
• usturoi tânăr - 4 căței;
• pesmet - 3 linguri;
• ceapă albă - 100 de grame;
• ou de pui - 1 bucată;
• grăsime vegetală - 4 linguri;
• smântână cu un conținut de grăsime de 20% - 300 de grame;
• din ol mare - după gust.

Etape de gătit:

1. Cel mai bine este să alegeți o carne tocată mai grasă, deoarece va face chifteluțe suculente și moi.
2. Cea mai populară opțiune este să amesteci carnea de porc și vită, în cazul nostru se ia carne tocată de casă.
3. Se toaca o ceapa marunt, dupa care se adauga in masa de carne, acolo trebuie trimis si pesmet si un ou de gaina. Apoi adăugați piper măcinat și sare de masă.
4. Componentele se amestecă mult timp, cu cât carnea tocată este mai omogenă, cu atât va ieși mai fraged vasul finit cu sosul. După frământare, lăsați piesa de prelucrat douăzeci de minute, astfel încât carnea să se odihnească.
5. După trecerea timpului se fac chiftele din carne tocată preparată, dimensiunea trebuie să fie medie.
6. Blankurile rezultate sunt trimise la prăjit în grăsime vegetală timp de trei minute pe fiecare parte.
7. Se scot chiftele din tigaie, se trimite acolo ceapa tocata si se prajeste, apoi se adauga acolo smantana si putin usturoi tocat marunt.
8. Cand ingredientele pentru sos sunt gata, se transfera chiftele la ele si se adauga aproximativ un pahar de apa. Se fierbe vasul cel puțin o jumătate de oră sub un capac închis.

Fiecare dintre rețetele descrise este unică, deoarece componentele suplimentare din rețetă conferă preparatului o aromă și un gust deosebit. Puteți găti chiftele fără orez pentru a le reduce, de asemenea, este permis să folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi și carne dietetică.