Faceți aceste minunate pâine de porumb acasă. Churek de porumb înlocuiește perfect pâinea obișnuită, iar rețeta sa este foarte simplă și simplă. Gătit!
Iată o rețetă clasică pentru a face churek de porumb. Se prepară din făină de porumb și apă. Totul este ușor și simplu. Serviți churek cu smântână, lapte acru sau unt. Mai jos este o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Succes la gatit!
Porții: 2-3
O rețetă foarte simplă pentru a găti acasă churek de porumb pas cu pas cu o fotografie. Ușor de gătit acasă în 50 de minute. Conține doar 325 de calorii. Rețeta de autor pentru gătit acasă.
- Timp de preparare: 14 minute
- Timp de gătit: 50 de minute
- Numarul de calorii: 325 kcal
- Porții: 7 portii
- Ocazie: Pentru prânz
- Complexitate: O reteta foarte simpla
- Bucătărie națională: bucatarie de acasa
- Tip de fel de mâncare: Produse de patiserie
Ingrediente pentru zece portii
- Făină de porumb - 300 de grame
- Făină de grâu - 50 de grame
- Apă - 1-2 pahare
- Ulei vegetal - 1 lingura. o lingură
Gătitul pas cu pas
- Se cerne făina de porumb într-un recipient și se fierbe cu apă clocotită. Apoi acoperiți cu un prosop și puneți într-un loc cald timp de câteva ore.
- Apoi adăugați puțină făină de grâu, amestecați. Folosește mâinile umede pentru a modela un astfel de tort din aluat.
- Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți prăjiturile în ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți cu capacul tigaii închis.
- Gata! Poftă bună!
Churek este o versiune foarte populară de tortilla din făină de porumb. Această rețetă binecunoscută de pâine rotundă și subțire este cunoscută pentru istoria și prevalența sa bogată: pâinea aromată și crocantă este făcută în toată lumea.
Compoziției sale se adaugă diverși aditivi și condimente pentru o varietate de gust deja plăcut, prin urmare, datorită numărului imens de variații diferite în prepararea tortillelor, colectate de-a lungul a mai mult de un secol, astăzi vă putem oferi câteva dintre cele mai simple. și rețete de churek delicioase, dintre care poți alege singur metoda de gătit.
Prajituri plate osetie
Să începem cunoașterea rețetelor de preparare a churekului cu o variantă tradițională. Pentru a pregăti un churek simplu, veți avea nevoie de:
- 1 pahar cu apa fiarta;
- 300 g faina de porumb;
- 1/3 lingurita sare.
Înainte de a începe gătitul, trebuie să cerneți cu atenție făina de porumb, astfel încât să fie saturată cu oxigen. Datorită acestui fapt, churek-ul se va dovedi a fi pufos, crocant, copt bine și va crește.
Puneți făina într-un bol adânc și adăugați treptat apă în timp ce amestecați. Daca aluatul este prea gros, dens, mai adaugati putina apa fiarta.
Frământați bine aluatul până devine moale, neted. Un aluat potrivit pentru o rețetă de churek nu trebuie să se lipească de mâinile tale.
Împărțiți aluatul în mai multe bucăți și folosiți un sucitor pentru a întinde tortilla de mărime medie.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Asezati tortilla pe o tava de copt si coaceti 15-20 de minute pana apare o crusta aurie caracteristica.
Churek gata se servește imediat, de la cuptor, în timp ce este fierbinte, aerisit și parfumat.
Ingush churek
Pentru următoarea rețetă de churek, vom folosi din nou făină de porumb (400 g). În plus, avem nevoie de:
- 400 de grame de chefir proaspăt;
- 2 oua de gaina;
- Sarat la gust;
- ulei de prajit.
Ca și în rețeta anterioară, în primul rând trebuie să saturăm făina cu oxigen. Cerneți-l și transferați-l într-un castron adânc. Se toarnă chefir în el și se bate câteva ouă. Apoi, urmând rețeta Ingush Churek, amestecați bine toate ingredientele. Nu uitați să adăugați sare în aluat pe măsură ce frământați.
Acoperiți aluatul finit cu un prosop sau folie alimentară și lăsați 40-60 de minute. În acest timp, aluatul se va odihni și va fi potrivit pentru următoarea etapă de gătit.
Scoateți aluatul din bol și clătiți-l bine din nou. Împărțiți aluatul în mai multe bucăți și formați prăjituri mici, de grosime medie.
Aceste prăjituri se prepară, spre deosebire de rețeta anterioară de churek, într-o tigaie. Ungeți o tigaie cu ulei și căliți tortilla pe ambele părți la foc mic.
Churek din Azerbaidjan acasă
Rețeta pentru următoarea pâine este fundamental diferită de churek-ul obișnuit în ceea ce privește componentele și formă, cu toate acestea, există o mică diferență de gust. Pentru o rețetă de churek de casă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Fierbeți apă (150 ml) înainte de gătit și răciți. Încinge laptele (100 m), puțin, nu trebuie să-l aduci la fierbere. Se amestecă drojdia (25 g) în apă caldă și se toarnă într-un castron adânc. Trimiteți lapte, sare și zahăr pentru ei (1/2 lingură fiecare). Bateți un ou și bateți bine ingredientele până se dizolvă complet unul în celălalt. Turnați câteva linguri de ulei vegetal, acest lucru este necesar pentru ca aluatul să cadă ușor de pe pereții vasului dvs.
Adaugati treptat faina (0,5 kg) intr-un amestec omogen, amestecand aluatul bine si continuu. După ce l-ați frământat până la omogenizare, adunați resturile de-a lungul părților laterale până la mijlocul vasului și acoperiți cu un prosop. Lăsați aluatul la crescut 40-60 de minute.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 170-180 de grade. Ungeți o foaie de copt cu un strat bun de ulei vegetal.
Din aluatul crescut se formează câteva pâini, se așează pe o tavă de copt și se coace 15-20 de minute până se formează o crustă aurie delicioasă.
Pâinile finite se ung cu un ou și se stropesc cu susan.
Ca si precedentele, churekul preparat dupa aceasta reteta se serveste fierbinte in timp ce este moale, proaspat si parfumat.
Churek este gata!
Iată câteva rețete interesante pentru churek - tortilla și rulouri delicioase care sunt ușor de preparat.
În mod surprinzător, este rar să găsești pâine făcută din făină de porumb pe rafturile unui magazin și într-o cafenea, și totuși este mult mai sănătoasă decât pâinea de grâu, albă și de secară. Are un conținut scăzut de calorii și are o gamă largă de diverse elemente utile care au un efect benefic asupra organismului nostru.
Asigurați-vă că încercați una dintre rețetele de churek. Vă puteți familiariza cu o fotografie a acestui produs din făină din articol.
Prăjiturile hrănitoare, originare din Caucaz, sunt de obicei preparate cu produse lactate fermentate. Dar o tehnologie ușor modificată ajută chiar și churek-urile slabe să devină un plus util la prânz sau un mic dejun autosuficient. Bogată în proteine și fibre alimentare, făina de porumb va face churek un înlocuitor competent pentru pâinea cu drojdie și vă va ajuta să vă simțiți sătul pentru o lungă perioadă de timp. Excelent pentru vegetarieni și persoanele care postesc.
Autorul publicației
Mamă a cinci copii, casnică de opt ani. Îi place de la 10 ani să coace și să gătească în general. Destul de recent, mi-am găsit un nou hobby - fotografia alimentară, iar de atunci am încercat să combin totul. Îi place puțin lucrul cu acul, dar gătitul rămâne pe primul loc. De asemenea, coace puțin la comandă.
- Autor rețetă: Tamara Archakova
- După gătit, veți primi 6 buc.
- Timp de preparare: 40 min
Ingrediente
- 200 gr faina de porumb
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță sifon
- 300 ml apă clocotită
- 60 gr ceapa
- 20 g ulei vegetal
- 30 gr verdeata
Metoda de gatit
Prepara mancare. Se cerne făina fină, se curăță și se cubulețe ceapa, se spală ierburile și se taie nu foarte fin. Se fierbe si se masoara 300 ml de apa.
Adăugați sare și sifon în făina cernută și amestecați cu un tel sau o lingură.
Se toarnă apă clocotită, se amestecă ușor și se acoperă vasul cu un prosop. Se lasa sa actioneze 20 de minute.
În timp ce aluatul urcă, căliți ceapa în ulei vegetal timp de 4-5 minute.
Adăugați în aluat ceapa, untul și ierburile. Amesteca.
Împărțiți aluatul în 6 bucăți și formați 6 chureks. Dacă aluatul se dovedește puțin subțire, îl puteți întinde pe tavă cu o lingură și îl puteți modela într-o prăjitură plată - un diametru mic, astfel încât să fie mai ușor să-l răsturnați. Preîncălziți o tigaie la foc mediu. Gătiți prăjiturile într-o tigaie uscată.
Coaceți fiecare turtă timp de 3-5 minute pe fiecare parte. Întoarceți cu grijă.
prăjituri Churek pe faina de porumb gata! Poftă bună!
Reteta pas cu pas pentru churek de porumb cu poza.
- Bucătărie națională: bucatarie de acasa
- Tip de fel de mâncare: Produse de patiserie
- Complexitatea rețetei: O reteta foarte simpla
- Timp de preparare: 9 minute
- Timp de gătit: 50 de minute
- Porții: 2 portii
- Numarul de calorii: 278 kcal
- Ocazie: Pentru prânz
Faceți aceste minunate pâine de porumb acasă. Churek de porumb înlocuiește perfect pâinea obișnuită, iar rețeta sa este foarte simplă și simplă. Gătit!
Iată o rețetă clasică pentru a face churek de porumb. Se prepară din făină de porumb și apă. Totul este ușor și simplu. Serviți churek cu smântână, lapte acru sau unt. Mai jos este o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Succes la gatit!
Porții: 2-3
Ingrediente pentru 2 portii
- Făină de porumb - 300 de grame
- Făină de grâu - 50 de grame
- Apă - 1-2 pahare
- Ulei vegetal - 1 lingura. o lingură
Pas cu pas
- Se cerne făina de porumb într-un recipient și se fierbe cu apă clocotită. Apoi acoperiți cu un prosop și puneți într-un loc cald timp de câteva ore.
- Apoi adăugați puțină făină de grâu, amestecați. Folosește mâinile umede pentru a modela un astfel de tort din aluat.
- Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți prăjiturile în ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți cu capacul tigaii închis.
- Gata! Poftă bună!
Churek este un fel de mâncare cu o istorie bogată, preparat în multe părți ale lumii. Multe rețete au ajuns până la vremea noastră, toate diferă puțin unele de altele și de opțiunile tradiționale.
Nu este dificil să prepari acasă pâine de porumb delicioasă și neobișnuită. Principalul lucru este să obțineți făină grosieră de înaltă calitate. Rețeta în sine este foarte simplă. Churek în abhazia poate înlocui cu ușurință pâinea obișnuită pentru mulți. Churek poate fi servit cu smântână, chefir, sosuri de legume sau unt. Fiecare componentă va fi completarea perfectă la un astfel de tort minunat.
Pregătiți alimentele necesare.
Cerne făina de porumb într-un castron adânc.
Faceți o depresiune în centru, adăugați sare după gust și turnați laptele acru. Poate fi înlocuit cu ser sau apă.
Foloseste o spatula pentru a framanta aluatul. Nu este ca aluatul din faina de grau. Mai mult ca nisipul cinetic, același ascultător, plăcut și blând. Se framanta si se modeleaza usor cu o spatula de silicon.
Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți aluatul în centru. Formați o prăjitură de cel mult 1 cm grosime.Poate avea formă rotundă sau romb. Acest lucru cu siguranță nu va afecta gustul. Pentru a nu sparge partea de sus a tortului în timpul coacerii, umeziți-vă mâinile cu apă rece și umeziți partea de sus a piesei de prelucrat cu ele. Faceți o tăietură mică în centru cu un cuțit, acoperiți cu un șervețel și lăsați 30 de minute să odihnească piesa de prelucrat.
Apoi trimiteți la cuptor. Coaceți churek-ul la cuptor la 200 de grade timp de 20-25 de minute sau până când devine maro deschis. De asemenea, puteți prăji într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal.
Prajitura finita trebuie sparta cu mana si nu taiata cu un cutit.
Churek în stil abhazian va fi un plus grozav la felurile principale sau poate fi o gustare independentă.
Poftă bună. Gătește cu dragoste.
