Această salată diferă de altele nu numai prin aspect, ci și prin gustul ei unic. Cel mai bine este să alegeți dimineața pentru prepararea unei astfel de salate (dacă sunt așteptați oaspeții seara). Așa că vasul va avea timp să se înmoaie în maioneză înainte de sosirea oaspeților.
Salata Lesnaya Polyanka este cel mai bine plasată într-un recipient adânc, cu fund larg. Pereții recipientului și fundul trebuie să fie unse cu ulei de floarea soarelui sau acoperite cu folie alimentară. Componentele care alcătuiesc salata Lesnaya Polyanka sunt perfect combinate și au un gust excelent unic.
Compus:
- Ciuperci murate - 1 b. (0,5 l)
- Cartofi - 2 bucăți
- Morcovi - 2 bucăți
- Ouă fierte tari - 3 buc
- File de pui fiert - 300 g
- Castraveți murați
- Maioneză
- Frunze de salata verde
- Pătrunjel
- Mărar
- Cepe verzi
Preparare:
- Puneți ciupercile în recipientul pregătit pentru salată, așezându-le cu capacele în jos. Cand ciupercile sunt intarite, tocam patrunjelul, ceapa si mararul. Stropiți ciupercile cu generozitate cu ierburi pentru ca picioarele să le dispară.
- Verdeturile trebuie tamponate cu grija pentru a nu deteriora ciupercile. Un strat de verdeață trebuie uns cu maioneză. Apropo, despre maioneză. O mare parte din aceasta va merge la această salată, deoarece felul de mâncare are multe straturi. Ai nevoie de atât de multă maioneză încât vasul nu se usucă, dar nici nu devine lichid.
- Morcovii trebuie răzuiți pe răzătoarea grosieră, astfel se formează următorul strat - morcovul. De asemenea, trebuie tamponat și uns cu maioneză.
- Tăiați castraveții și cartofii fierți în fâșii. Tăiați puiul în bucăți. Aceste produse ar trebui să fie așezate în trei straturi. Acoperiți straturile cu maioneză. Dacă nu doriți să folosiți carne de pui, puteți înlocui șunca cu ea.
- Răziți ouăle fierte tari. Trebuie presărate cu grijă pe un strat de carne de pui. Stratul de ouă rezultat trebuie uns cu maioneză, ca și precedentele.
- Ultimul va fi un strat de brânză rasă. Salata Lesnaya Polyanka nu trebuie sărată, deoarece conține deja castraveți murați și maioneză.
- Acoperiți salata cu un alt recipient și lăsați-o la frigider pentru 3 ore. Cand trece timpul, scoateti vasul, intoarceti-l si scoateti recipientul care era deasupra.
Salată Lesnaya Polyanka cu agaric de miere și morcovi coreeni
Compus:
- File de pui fiert - 250 g
- Ciuperci murate
- Morcovi picanți coreeni - 200 g
- Brânză - 70 g
- roșii cherry
- Castravete proaspăt
- Mărar
- Maioneză
Preparare:
- Clătiți ciupercile cu miere cu apă rece și puneți-le în apă îndulcită timp de 30 de minute. Se dizolvă 1 linguriță în apă. Sahara.
- Tăiați fileul și brânza în cuburi mici.
- Luați un bol obișnuit cu supă și ungeți-l cu ulei vegetal. Ungeți placa cu un strat subțire.
- Ciupercile cu miere trebuie uscate cu un prosop de hârtie. Puteți tăia în special ciuperci mari. Pune stratul de ciuperci pe o farfurie.
- Apoi puneți brânza, turnați maioneza pe strat. Pune deasupra mararul tocat. Ungeți și un strat de mărar cu maioneză.
- Morcovii coreeni trebuie tăiați puțin pentru ca paiele să fie puțin mai scurte. Morcovii pregătiți trebuie așezați în următorul strat și, de asemenea, unsați cu maioneză.
- Următorul strat de salată va fi file de pui. Ungeți acest strat cu maioneză.
- Dați salata la frigider pentru o jumătate de oră. Mai bine dacă stă peste noapte. Puneți deasupra o farfurie plată și întoarceți salata. Se ornează cu roșii cherry și castraveți proaspeți, tăiați în inele.
Salată Lesnaya Polyanka cu agaric de miere și brânză procesată
Compus:
- File de pui (fiert) - 300 g
- Ou de pui (fiert tare) - 4 buc
- brânză olandeză - 150 g
- Ciuperci murate - 300 g
- Castraveți - 2 bucăți
- Cartofi fierți - 3 bucăți
- Pătrunjel - 1 buchet
- Brânză procesată cu mărar și castraveți - 1 buc
- Maioneză
Preparare:
- Cartofii se curata de coaja si se rade marunt. Puneti cartofii rasi intr-un bol si amestecati cu maioneza.
- Curățați ouăle și radeți și ele. De asemenea, se amestecă cu maioneză într-un castron separat.
- Se spală castraveții, se usucă cu un prosop de hârtie. Tăiați legumele în fâșii mici.
- Răziți brânza tare. Tăiați fileul de pui în bucăți mici și amestecați cu maioneza.
- Se spală și se toacă verdeața, după uscare. Ciupercile murate trebuie spălate.
- Toate ingredientele preparate trebuie așezate într-un castron de salată în straturi.
- Primul strat: cartofi cu maioneză
- Al 2-lea strat: ou cu maioneză
- Al 3-lea strat: castraveți
- Al 4-lea strat: brânză rasă
- 5 straturi: file de pui cu maioneza
- 6 straturi: ciuperci murate
- 7 straturi: verdeturi
Salata pregătită trebuie pusă la loc răcoros timp de 2 ore. După acest timp, puteți servi vasul pe masă.
Te-ai săturat de salatele banale „Sub blană” și „Olivier”? Oferim diversificarea meniului culinar cu o gustare festivă, hrănitoare și strălucitoare sub numele poetic „Poiana Pădurii”. Acesta este favoritul fără îndoială al oricărui eveniment festiv. Salată preparată în principal „Lesnaya Polyanka” cu ciuperci de miere și file de pui.
Mâncarea poate fi completată cu brânză, ierburi, castraveți - nu există limită pentru imaginație, totul depinde de preferințele de gust. Produsele gastronomice se îmbină armonios între ele și adaugă tandrețe și sațietate aperitivului. Pentru a face o impresie plăcută oaspeților, asigurați-vă că decorați partea superioară a salatei sub forma unei păduri, presărată cu ciuperci. Să trecem direct la procesul tehnologic.
Salată în straturi „Lesnaya Polyanka” cu agaric de miere: rețetă cu fotografie
Compoziția felului de mâncare:
Ciuperci murate - borcan de jumătate de litru;
Instrucțiuni
Pentru a face salata Lesnaya Polyanka cu ciuperci și mai gustoasă, folosiți un piept precopt. Îl poți rula în condimente aromate. Scoatem ciupercile, taiem tulpinile lungi si le punem cu capace pe folie alimentara tapetata pe o farfurie. Se presara cu ierburi tocate amestecate cu sos de maioneza.
Apoi întindem morcovii - dacă doriți, îi puteți tăia pentru a fi mai ușor de utilizat. Stratul de piept de pui - rupeți cu mâinile. Deasupra frecați castravetele decojiți, ouăle fierte și cartofii. Acoperim fiecare strat de legume cu o plasa de maioneza.
După ce ați așezat toate produsele, scoateți prăjitura de salată la rece timp de 2-3 ore, astfel încât să fie bine saturată. Inainte de servire, decoreaza delicioasa salata Lesnaya Polyanka cu ciuperci de miere cu oua de prepelita si rosii cherry. Aperitivul multicolor te va incanta cu gustul si prospetimea sa delicata.
Reteta sunca si branza
Există o mulțime de variații în prepararea acestui aperitiv. Vă oferim o altă rețetă, care include trei sute de grame de șuncă slabă, cinci ouă, două morcovi (fierte), ceapă verde, mărar și pătrunjel (la o grămadă), două sute de grame de brânză și ciuperci cu miere (300 gr). Pentru decor: roșii cherry și ouă de prepeliță - 7 buc. Maioneza este indispensabilă.
Îl întindem în următoarea secvență, amintindu-ne să acoperim fiecare strat cu un pansament:
Şuncă, tăiată fâşii subţiri;
morcovi rasi;
Ouă feliate;
Cașcaval ras;
Facem tulpini din ouă de prepeliță și din jumătăți de cireșe - pălării cu picături de maioneză. Va arăta ca agarici de muscă. Salata Lesnaya Polyanka cu agarică de miere și șuncă se servește rece.
Un astfel de fel de mâncare va alina foamea mult timp și vă va încânta cu un gust excelent. Experimentați cu designul și surprindeți-i pe cei dragi.
Mai mult de o vacanță ne așteaptă înainte, atunci când vrem atât de mult să ne răsfățăm acasă sau oaspeții în vizită cu o salată neobișnuită și foarte gustoasă. Această salată, care este destul de simplu de preparat, dar foarte strălucitoare și frumoasă, este salata Mushroom Glade. Astăzi îl vom găti cu ciuperci murate. Această rețetă ne-a fost oferită de ruda mea - Ruzanna, care gătește bine și îi place să cunoască oaspeții și să le pregătească mese cochete. Pe site-ul meu am deja o rețetă de salată de puf „Poiana de ciuperci”, dar am gătit-o cu alte ciuperci, marinate cu șampioane mici. Aici salata se prepară puțin diferit. Și așa, să începem.
Rețetă video pas cu pas
O sa ai nevoie:
- Cartofi fierți - 2-3 buc.
- Ouă fierte - 3-4 buc.
- Brânză tare - 100-150 gr.
- Piept de pui afumat - 1 buc.
- Castraveți murați - 2-3 buc.
- Morcovi fierți - 2-3 buc.
- Ciuperci murate - avem ciuperci cu miere - 1 b. (250 gr.)
- Verdețuri - avem ceapă tânără verde - o grămadă
- Maioneză
Cum să faci o salată delicioasă de puf „Poiana de ciuperci” cu agaric de miere:
Primul strat - trebuie să puneți cartofii fierți pe răzătoarea grosieră într-un castron adânc de salată. Se unge cu maioneza deasupra.
Al doilea strat sunt ouăle răzuite pe o răzătoare grosieră. Acoperiți cu maioneză.
Al treilea strat este brânză tare rasă pe răzătoarea grosieră sau fină. Maioneză.
Al patrulea strat este de a macina pieptul de pui afumat. Ungeți cu maioneză. Aici puteți folosi și piept de pui fiert sau prăjiți pieptul într-o tigaie, apoi tăiați-l, trimiteți-l la salată. Depinde de tine. Varianta cu piept de pui afumat este foarte gustoasa si minunata.
Al cincilea strat - tocați murăturile, strângeți puțin cu mâinile și așezați uniform pe pui. Nu trebuie să adăugați maioneză aici.
Al șaselea strat - se rade morcovii fierți pe o răzătoare grosieră și se așează într-un strat uniform. Ungeți cu maioneză.
Al șaptelea strat - presară morcovii cu ceapă verde tocată mărunt.
Al optulea strat - puneți ciuperci murate deasupra ierburilor proaspete, și anume ciuperci cu miere.
Salata trebuie trimisă într-un loc răcoros sau la frigider, astfel încât să fie hrănită și să aibă un gust și mai bun. Salata o vom servi intr-un salatier comun, desi astfel de salate se fac de obicei invers, asezand primul strat de ciuperci - verdeata - morcovi - castraveti murati - piept de pui - branza - oua - cartofi, intr-un salatier uns cu unt. cu ulei vegetal (pentru ca salata să se îndepărteze perfect de pereți), apoi, când este timpul să servești salata, doar întinde-o, răsturnând-o pe un vas mare și plat. Astfel, salata de poiana cu ciuperci, sau cum se mai numește - Numărul Morții, este o salată inversată. In acest caz, Ruzanna si-a pregatit salata asezand toate legumele pe dedesubt si decorand deasupra cu ciuperci murate. Are loc și această opțiune.
Salata „Polyanka cu agarici de miere” a primit un nume atât de romantic, nu de la zero. În fiecare dintre variantele sale, ciupercile sunt neapărat prezente, uneori sunt ciuperci, iar alteori sunt înlocuite cu specii mai accesibile. Doar gustul rămâne neschimbat, ceea ce îi va surprinde plăcut pe toți cei care încearcă acest preparat.
Modul clasic de a găti
Prima versiune a salatei Lesnaya Polyanka cu agaric de miere este cea mai simplă și nu necesită abilități speciale de gătit.
Va include carne de pui, cel mai bine este să luați file pentru acest aperitiv. Ciupercile cu miere, mai ales iarna, se gasesc greu, asa ca in cazul nostru folosim conserve. Vor avea nevoie de aproximativ 350 de grame. Apoi, trebuie să gătiți doi cartofi medii, doi castraveți proaspeți mici, cinci ouă de pui, maioneză și ierburi pentru decorare.
Primul pas este să fierbi carnea de pui. În salată sunt incluse și cartofii fierți și ouăle, acestea din urmă trebuie să fie fierte tari.
Și apoi totul este simplu. Salata este stivuită pe vas în straturi. Primul strat este carnea de pui tocata fin, care este inmuiata in maioneza. Acesta este urmat de ciuperci tocate. În cazul nostru, conserve de ciuperci. Al treilea strat este format din cartofi fierti rasi pe razatoarea grosiera, acoperiti tot cu un strat de maioneza. Următorul strat după cartofi este castraveții proaspeți. Pot fi fie tocate mărunt, fie răzuite (pentru că este mai convenabil pentru oricine). Urmează ultimul strat, format din ouă răzuite fin, care se înmoaie și în maioneză. Cantitatea de maioneză nu trebuie să fie excesivă, altfel salata va pluti, iar acest lucru poate strica întreaga frumusețe a preparatului.
Se sugerează să decorezi partea de sus a salatei cu ciuperci de miere și frunze de verdeață pentru a justifica numele romantic al capodoperei preparate.
Morcovi coreeni și ciuperci cu miere
Salata de poiana de ciuperci cu agaric miere poate fi servita impreuna cu morcovi coreeni, care ii adauga noi nuante prin gustul lor iute. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați:
- carne de pui, de preferat piept - 500 g;
- ciuperci murate - 400 de grame vor fi suficiente;
- va fi nevoie de brânză tare în cantitate de 250 de grame;
- trei cartofi medii;
- 200 de grame de morcovi coreeni.
Pentru sosurile de salată, cel mai bine este să folosiți nu maioneză pură sau smântână, ci un amestec al acestora. Atât smântâna cât și maioneza sunt luate într-un raport unu la unu. Este recomandat să folosiți orice verdeață pentru decor. În aceste scopuri, frunzele de pătrunjel sau crenguțele de mărar sunt potrivite.
Procesul de gatire
Primul strat de salată verde este format din ciuperci murate, care trebuie tăiate în bucăți mici. Se acopera deasupra cu un amestec de smantana-maioneza. Al doilea strat este verdeata, tocata marunt si presarata cu ciuperci. Urmează un strat de morcovi coreeni, apoi cartofi fierți răzuiți pe răzătoarea grosieră.
Cel mai bine este să tăiați puiul în cuburi mici împotriva fibrelor, să puneți bucățile rezultate pe un strat de cartofi și să înmuiați cu un amestec de smântână și maioneză. Pieptul obișnuit fiert poate fi înlocuit cu pui ușor afumat, apoi salata va căpăta un gust și o aromă mai plăcute. Următoarele două straturi constau din: unul - din ouă fierte tari ras, iar al doilea - din brânză rasă. De sus, totul este din nou acoperit cu maioneza amestecata cu smantana. Mai rămâne doar să decorezi salata. Aceasta este o ocazie grozavă pentru gazda de a-și arăta imaginația. Ca decor pot fi folosite capace de ciuperci sau exemplare mici întregi.
„Poiana de ciuperci” cu gust de pește
Dar cea mai originală este rețeta de salată de ciuperci cu adaos de pește, nu de pui. Pentru această salată se iau soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi, de preferință unul în care nu există oase mici. În total, aveți nevoie de aproximativ un kilogram. Ceapa in cantitate de 200 de grame (aceasta este vorba despre doua cepe medii), 300 de grame de morcovi, 150 de grame de branza si o conserva de ciuperci cu miere. Maioneza, sare si piper negru. Pentru a decora vasul, puteți folosi frunze de salată verde, pătrunjel și crenguțe de mărar. 16 cartofi de mărime medie.
Cartofii trebuie curatati de coaja si ciupercile taiate, care trebuie prajite usor in ulei de floarea soarelui. Ceapa se curata de coaja si se toaca. De asemenea, se prăjește în ulei de floarea soarelui și se așează într-un strat pe o foaie de copt; pe fundul acesteia trebuie adăugat puțin ulei. Următorul strat este ciupercile din conserve, tăiate în farfurii. În continuare, peștele se pune într-un strat, care a fost în prealabil scufundat în apă clocotită cu piper negru și foi de dafin timp de cinci minute. Pentru cei cărora nu le place peștele, acesta poate fi înlocuit cu carne de pui, care este deja tradițională pentru astfel de salate. Stratul de peste trebuie ascuns sub fasiile de morcovi tocati. Cui nu-i place să se încurce cu felierea, puteți doar să dați morcovii pe răzătoarea grosieră. Morcovii, conform ideii, ar trebui să fie asociați cu frunzișul pădurii de toamnă. Ciupercile tăiate din cartofi se pun într-un câmp de morcovi. Fiecare pălărie este acoperită cu maioneză. Un amestec de brânză rasă și maioneză se pune între ciuperci pe un strat de morcov. Toate acestea sunt trimise la cuptor. Aceasta încheie pregătirea. Aperitivul Lesnaya Polyanka trebuie servit imediat pe o tavă de copt. Este recomandat să puneți verdeață deasupra pentru a adăuga frumusețe preparatului.
Salata de poiana cu ciuperci poate fi un decor al unei mese festive. Este ușor de preparat, necesită un minim de mâncare și arată destul de original.
Rețetă de salată „Polyanka” cu agaric de miere
Retete pentru gatit salata "Lunca cu ciuperci" cu agaric miere: clasic cu file de pui; varianta picanta cu morcovi in coreeana; original cu peste.
Sursa: moygrib.ru
Salata Lesnaya Polyanka cu agarics de miere - trei rețete delicioase pentru orice vacanță
Ciupercile conferă salatelor o aromă uimitoare și un gust sofisticat.
Există o mulțime de variante de salate cu ciuperci.
Astăzi vom lua în considerare opțiunile pentru prepararea unei astfel de salate cu ciuperci nebunește de delicioase - agarice cu miere.
Opțiunea numărul 1 „Poiana pădurii” cu pui
- file de pui - 1 buc.;
- ciuperci murate - 350 g;
- cartofi de marime medie - 2 buc.;
- castraveți proaspeți - 2 buc.;
- ou de pui - 4 - 5 buc.;
- sare piper;
- pentru decor - verdeață;
- maioneză.
Se fierb, se răcesc ingredientele necesare: pui, cartofi, ouă.
Puteți citi aici despre tehnologia de creștere a ciupercilor.
- 1 strat: puneti puiul fiert, tocat marunt, pe fundul salatei (este indicat sa luati vasele cu diametru mare); ungeți stratul cu maioneză;
- Al 2-lea strat: taiem ciupercile murate (lasam cateva intregi pentru decor), punem deasupra puiului;
- Stratul 3: dupa agarici de miere vin cartofii, tocati sau rasi pe razatoarea grosiera, unsi cu maioneza;
- Al 4-lea strat: frecați castraveții pe răzătoarea grosieră, puteți sare, piper;
- Al 5-lea strat: ouăle, rase pe răzătoare fină, se așează deasupra tuturor straturilor, unse cu maioneză.
Acoperiți salata cu ciuperci murate cu miere și ierburi. Gătitul durează mai puțin de o oră. Poftă bună.
Opțiunea numărul 2 „Poiana pădurii” cu agaric de miere și morcovi coreeni
- piept de pui - 300 g;
- ciuperci murate - 400 g;
- ou - 3-4 buc.;
- brânză tare - 250 g;
- cartofi (mici) - 3 buc.;
- morcovi coreeni - 200 g;
- maioneza + smantana (1: 1 amestec);
- ierburi proaspete - mai multe ciorchini.
- 1 strat: ciupercile murate tocate sunt așezate pe fundul bolului de salată ( o parte din întreg o lăsăm pentru decor), sunt lubrifiate cu un amestec;
- Al 2-lea strat: verdeața se toacă și se așează deasupra ciupercilor, unsă cu maioneză;
- Al 3-lea strat: deasupra verdețurilor - morcovi coreeni;
- Al 4-lea strat: apoi puneți cartofii fierți rasi, fixați totul cu maioneză;
- Al 5-lea strat: tăiați puiul fiert cubulețe mici (foarte gustos cu piept de pui afumat), întindeți, ungeți cu amestec de maioneză;
- 6 straturi: gătiți ouă fierte tari, răzuiți (gros);
- 7 straturi: frecați brânza tare pe răzătoarea grosieră, ungeți cu amestec de smântână-maioneză.
Timp de gătire: 50 de minute. Poftă bună!
Opțiunea numărul 3 „Poiana cu ciuperci” cu șuncă
- ciuperci murate - 350-400 g ( trebuie să alegeți ciuperci mari);
- brânză (tare, de exemplu, olandeză, rusă) - 100 g;
- cartofi (mari) - 1 buc.;
- castraveți (proaspăt) - 1 buc.;
- șuncă - 300 g;
- ou de pui - 3 buc.;
- amestec de maioneză-smântână.
- verdeturi (patrunjel, ceapa verde, marar) - 2 ciorchine.
Se fierb și apoi se răcesc cartofii și ouăle.
- Stratul 1: așezați ciupercile pe fundul bolului de salată ( este mai bine să întindeți ciupercile murate cu pălăriile în jos);
- Al 2-lea strat: se întinde brânză tare rasă deasupra agaricului cu miere și se condimentează cu amestec de maioneză-smântână;
- Al 3-lea strat: castraveți, tăiați fâșii;
- Al 4-lea strat: întindeți șunca tăiată cubulețe, unsă în prealabil cu maioneză;
- Al 5-lea strat: deasupra șuncii se pune ouăle rase;
- Al 6-lea strat: cartofi rasi, unsi cu amestec de maioneza-smantana.
Dupa o ora intoarcem salata astfel incat ciupercile sa fie deasupra. Se decoreaza spatiul dintre ciuperci cu patrunjel. Salata este gata de mâncat. Pofta buna tie si celor dragi!
Salata - poiana Lesnaya - cu agarice de miere - trei retete delicioase pentru orice sarbatoare
Ciupercile conferă salatelor o aromă uimitoare și un gust sofisticat. Există o mulțime de opțiuni de gătit. Astăzi vom lua în considerare o rețetă pentru o salată de poiana de ciuperci cu agaric cu miere.
Sursa: 6sotok-dom.com
Rețete de salată Lesnaya Polyanka cu agaric de miere și alte ciuperci
Există o mulțime de salate cu susul în jos, principala diferență dintre aceste aperitive cu mai multe straturi este că ingredientele sunt așezate în ordine inversă și răsturnate ca ingredient principal chiar înainte de sosirea oaspeților. Toți sunt inteligenți și festivi. Avantajul lor este că, datorită specificului gătitului, salatele au timp să se prepare bine și să devină și mai gustoase din asta. O poiană de pădure este una dintre aceste gustări, unde ingredientul principal sunt ciupercile.
Principiul gătirii salatei cu susul în jos Lesnaya Polyanka
Salată de schimb Se formează o ciupercă de sus - stratul de ciuperci, care este primul de jos. În plus, ciupercile sunt așezate cu capacele în jos pentru a lua poziția corectă la întoarcere. Ingredientele sunt aranjate în straturi, ungându-se pe fiecare dintre ele cu maioneză sau sos de smântână.
Există multe varietăți ale acestei salate. deși s-ar părea că poți veni cu ciuperci. Dar secretul acestui ingredient este că se potrivește bine cu multe legume, carne și alte alimente. Intriga, așa cum este oferită de tehnologia de creare a schimbatorilor de formă, este dezvăluită în ultimul moment, înainte de a servi mâncarea pe masă. Apoi o decorează cu ierburi, măsline sau alte decorațiuni delicioase. Până în acest moment, salata, saturată cu sos, devine suculentă și apetisantă. Exemple de câteva dintre rețetele pentru această salată sunt discutate mai jos.
Reteta clasica de salata Lesnaya Polyana cu agaric miere si pui
Pentru a crea cea mai simplă versiune a Lesnaya Polyana, aveți nevoie de un astfel de set de băcănie: un borcan mic de ciuperci aurii murate, o bucată de file de pui, câțiva cartofi medii, jumătate de pahar de brânză tare rasă, aceeași cantitate de maioneză și sare. Pentru decor, mai ai nevoie de o grămadă de ierburi proaspete. O rețetă pas cu pas arată astfel:
O variantă a aceluiași fel de mâncare pe bază de agaric cu miere prăjită arată astfel: ciuperci congelate într-un volum de o sută și jumătate de grame, aceeași cantitate de file de pui, câțiva cartofi, morcovi, castraveți murați sau patru corniși, două ouă , maioneză, unt pentru prăjit ciuperci, sare. Secvența de gătire a alimentelor:
- Se fierb legumele și puiul.
- Prăjiți ciupercile și lăsați-le să se răcească.
- Pune-le intr-o matrita.
- Apoi întindeți cartofii tăiați.
- Apoi - un strat de carne tăiat în bucăți.
- În spatele lui vine rândul unui strat de morcovi fierți. Fiecare ingredient este uns cu maioneză.
- Se stropesc cu un strat de cornibii.
- Ouăle fierte feliate, se pune maioneza peste ele.
- Întoarceți structura și decorați cu verdeață.
Este permisă și o astfel de variantă a Poiana de ciuperci, în care ciupercile sunt așezate deasupra deja pe o salată inversată. Decorul cu ceapă verde sub formă de plantă va arăta elegant; pe verdeață puteți pune „flori” din felii ondulate de morcovi, sfeclă, roșii sau alte legume.
O rețetă pas cu pas pentru prepararea salatei Lesnaya Polyana cu ciuperci și șuncă
Designul apetisant al Lesnaya Polyana cu șuncă și ciuperci de pădure este făcut din următoarele ingrediente: luați câteva cheaguri de brânză procesată, morcovi, cartofi și castraveți murați, două sute de grame de șuncă, jumătate de cutie de ciuperci murate, o ceapă, trei ouă, maioneză și ierburi. Puteți pregăti o gustare în următoarea secvență:
- Se pun ciupercile într-un recipient adânc, unse cu ulei de floarea soarelui, apoi verdeața tocată.
- Ceapa premurată și tăiată felii.
- Pe ea - maioneză, apoi morcovi fierți rasi.
- Felii mici de castraveți, maioneză.
- Şuncă tocată, maioneză.
- Branza rasa rasa, maioneza.
- Cartofi fierți, tăiați felii, maioneză și ouă fierte mărunțite.
Vasul finit trebuie să stea la frigider câteva ore, apoi puteți întoarce salata surpriză pe vas.
Cum se prepară salata Lesnaya Polyana cu ciuperci
Pentru această variantă de gustare cu ciuperci, trebuie să aveți: o jumătate de borcan de ciuperci murate, un pachet mic de bastoane de crab, patru cartofi, morcovi, brânză procesată, trei ouă, un pachet de biscuiți sărați, un borcan de maioneză, mărar proaspăt . Pentru a face această salată, aveți nevoie de:
- Fierbeți cartofii, ouăle și morcovii.
- Puneți ciupercile inversate într-un recipient adânc în formă de pătrat.
- Deasupra se aseaza biscuiti unsi cu maioneza.
- Urmatorul strat este cartofii fierti rasi inmuiati in sos.
- Apoi - morcovi fierți rasi.
- Acesta este urmat de un strat de bastoane de crab zdrobite, iar stratul de maioneză este așezat sub formă de plasă.
- Deasupra ei se așează cașul procesat ras.
- Și în spatele lor - albușuri de ou fierte ras. Galbenusurile se lasa sa decoreze gustarea.
- După ce ați așezat aceste ingrediente, ungeți salata de puf cu maioneză. Se lasa la macerat la frigider cateva ore.
- Se rastoarna salata, se orneaza o parte cu marar tocat, iar cealalta cu galbenusuri ras.
Varianta a doua. Lista de produse: câteva sute de grame de șampioane, câteva cartofi, morcovi, o ceapă, o grămadă de ceapă verde, puțin mărar, sare, câteva linguri de maioneză, câteva frunze de salată verde.
Etape tehnologice:
- Tăiați pulpele de la ciuperci și tăiați felii.
- Prăjiți capacele de ciuperci în ulei vegetal timp de zece minute până se rumenesc. Prăjiți și pulpele de ciuperci. Puneți capacele inversate pe fundul formei.
- Pune peste ele ceapa verde tocata si marar proaspat.
- Fierbeți cartofii, curățați și tăiați, puneți-i într-o formă.
- Pune pe ea morcovi fierți rasi.
- Se pot separa cu ceapa tocata prajita. De asemenea, ungeți fiecare strat cu sos.
- Completați structura cu frunze de salată, apăsându-le strâns.
- Lăsați mâncarea să se infuzeze câteva ore la rece.
- Apoi pune-l pe o farfurie lată, răsturnând-o.
- Decorați salata pe laterale cu ierburi tocate sau paie murate sub formă de gard.
O masă excelentă și satisfăcătoare este o salată de ciuperci Poiana de ciuperci (de pădure). Pe lângă ciuperci, salata de rulare conține diverse ingrediente - carne, legume. Un astfel de fel de mâncare va diversifica sala de mese sau va decora masa festivă, mai ales dacă folosiți puțină imaginație pentru a o decora.
Rețete de salată Lesnaya Polyanka cu agaric de miere și alte ciuperci
Rețete de salate Poiana Lesnaya cu agaric miere. Cum se face o salată flip Luncă de ciuperci cu agaric miere și șuncă, opțiune cu pui.
Sursa: 5gribov.ru
Salată Lesnaya Polyana cu agaric miere: rețete
Salata Lesnaya Polyana cu agarice cu miere are un avantaj, deoarece chiar și o cantitate mică de corpi fructiferi provoacă o senzație de sațietate. Pentru prepararea lui, puteți folosi atât ciuperci murate, cât și sărate. Ciupercile cu miere pot fi combinate perfect cu cartofi, brânză, șuncă și pui. Și ca dressing, este mai bine să folosiți smântână, deși mulți preferă maioneza.
Rețetele propuse pentru salata Lesnaya Polyana cu ciuperci de miere vor decora nu numai sărbători festive, ci și cine zilnice obișnuite cu întreaga familie.
Salată Lesnaya Polyana cu ciuperci și șuncă: o rețetă pas cu pas
Vrei să surprinzi oaspeții și să încânți membrii familiei cu o masă delicioasă? Pregătiți salata Lesnaya Polyana cu ciuperci și șuncă.
- Ciuperci cu miere (mici) - 200 g;
- șuncă - 100 g;
- Brânză - 150 g;
- Ouă - 3 buc.;
- Castraveți murați (medii) - 2 buc.;
- Cartofi - 2 buc.;
- Ceapa verde - 6-8 ramuri;
- Morcovi - 1 buc.;
- Smântână (maioneză) - după gust;
- Verdețuri de mărar - 1 buchet.
Dacă aveți de gând să gătiți pentru un număr mare de persoane, atunci creșteți proporțiile.
Pentru a face o rețetă delicioasă de salată Lesnaya Polyana cu agaric de miere, vedeți fotografia cu o descriere pas cu pas a tuturor etapelor.
Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle până se înmoaie, lăsați să se răcească și curățați de coajă.
Curățați ciupercile decojite de reziduurile de murdărie, clătiți cu apă și fierbeți timp de 20-25 de minute, scurgeți apa și puneți pe un prosop de bucătărie să se usuce.
Se pune intr-o tigaie cu unt si se prajeste 10-15 minute la foc mediu, se lasa sa se raceasca.
Tapetați un castron adânc de orice formă cu folie alimentară. Așezați ciupercile în primul strat apăsând strâns capacele.
Întindeți uniform ceapa verde tocată într-un al doilea strat, care va servi drept „pernă” pentru agarici cu miere.
Brânza se da pe răzătoare fină și se întinde peste smântână, apoi se unge din nou.
Taiem ouale cubulete mici si stropim cu smantana.Radem morcovii fierti cu un strat pe smantana si ungem din nou putin.
Castraveții murați se taie cubulețe, se stoarce sucul sărat și se pun în stratul următor.Se rade cartofii pe răzătoarea grosieră, se întinde peste castraveți și se aplică umplutura.
Pune vasul de salată la frigider pentru câteva ore.
După aceea, scoateți vasul cu salată din frigider și transformați-l ușor într-o altă farfurie, astfel încât ciupercile să fie stratul superior.
Scoateți folia alimentară, retușați salata și serviți.
Salată Lesnaya Polyana cu ciuperci murate și file de pui
Ciupercile murate sau sărate pot fi considerate un fel de mâncare independent. Cu toate acestea, încercați să faceți salată Lesnaya Polyana cu ciuperci murate și pui și obțineți un fel de mâncare complet nou, cu un gust uimitor. Această salată va arăta frumos pe masă. Prin urmare, este de obicei făcut pentru o sărbătoare festivă.
Vă sugerăm să folosiți o rețetă cu o fotografie de salată Lesnaya Polyana cu ciuperci cu miere și carne.
- ciuperci murate - 300 g;
- file de pui - 1 buc.;
- Cartofi - 2 buc.;
- Castravete proaspăt - 2 buc.;
- Ouă - 3 buc.;
- ardei bulgar roșu și galben 1 buc.;
- Sare;
- Unt;
- Verdeturi de marar si patrunjel - 1 legatura;
- Maioneză (smântână) - după gust.
Carnea se pune la fiert în apă cu sare cu adaos de bucăți de țelină, morcovi și ceapă (pentru un miros plăcut), tăiate cubulețe.
Cartofii și ouăle se fierb până se înmoaie, se curăță de coajă.
Ardeiul se scufundă în apă clocotită timp de 5-7 secunde, pentru a putea îndepărta cu ușurință pielea de pe el. Tăiați tăiței subțiri și prăjiți în unt timp de 7-10 minute.
Așezați straturile după cum urmează:
- primul strat- file de pui taiat cubulete;
- al 2-lea strat- ciuperci murate;
- al 3-lea strat- ardei gras prajiti;
- al 4-lea strat- cartofi rasi pe razatoarea grosiera;
- al 5-lea strat- castraveți tocați cu un cuțit, care trebuie sărați;
- al 6-lea strat- oua taiate cubulete, sare dupa gust;
- al 7-lea strat- ierburi tocate pentru a decora vasul.
Fiecare strat, cu excepția ultimului verdeț, este uns cu maioneză.
Varful capacului verde este decorat cu mici ciuperci murate, iar salata se serveste.
Salată Lesnaya Polyana cu agaric miere: rețete
Salată Lesnaya Polyana cu agaric de miere: rețete populare pentru gătirea unui fel de mâncare festiv
Doamne, aceasta este o salată suculentă și delicioasă! Se prepară destul de repede și fără bătăi de cap, deoarece cea mai mare parte a timpului este petrecut cu gătitul păsărilor de curte și legumelor. Pe masa festivă, acest fel de mâncare evocă invariabil încântare, deși mulți sunt deja familiarizați cu această metodă de design. Pentru salată, este mai bine să folosiți ciuperci de dimensiuni diferite pentru a crea un efect natural de „canepă de pădure”.
Unii oameni fac stratul superior de ciuperci, dar după părerea mea, ciupercile sunt mai gustoase și. mai drag!
Ingrediente
- Ciuperci cu miere (pălării) - 100 g
- Brânză - 100 g
- Pui (fiert) - 100 g
- Ou - 2 bucăți
- Castraveți murați - 1-2 bucăți
- Cartofi - 1-2 bucăți
- Morcovi - 1 bucată
- Ceapa dupa gust
- Verdețuri proaspete - 1 buchet
- Maioneza dupa gust
Proces de gătit pas cu pas acasă
- În general, toate produsele sunt luate după gust. De exemplu, de data aceasta am dat peste o brânză foarte sărată, așa că am folosit 1 castravete pentru ca salata să aibă un gust mai echilibrat. Se fierb legumele, ouăle și carnea până se înmoaie. Ceapa se toacă mărunt și se toarnă peste apă clocotită pentru a elimina excesul de amărăciune. Puiul fiert poate fi înlocuit cu unul afumat, dar apoi, în consecință, concentrația de sare va crește și mai mult.
- Acoperim cu folie alimentara un recipient rotund de dimensiune potrivita. Se fierb capacele de ciuperci până se înmoaie și se prăjesc ușor în unt, astfel încât aroma să fie pe deplin dezvăluită. Intindem ciupercile racite in primul strat, asezand-le cu capacele in jos una aproape de alta.
- Se toaca marunt verdeata proaspata, se dezgheta putin pe cea congelata. Aceasta va fi o pernă verde pentru ciuperci, așa că umplem dens capacele stivuite. Tăiați puiul în bucăți și puneți-l pe verdeață. Ungeți cu maioneză.
- Frecați brânza pe răzătoarea fină și turnați-o pe pui. Aplicați un strat subțire de maioneză.
- Tăiați mărunt sau frecați ouăle și, de asemenea, trimiteți-le la vase. Rade morcovii, întinde-i pe suprafața salatei și întinde niște maioneză.
- Tăiați castraveții în cuburi, stoarceți excesul de umiditate și adăugați în stratul următor. Urmează ceapa opărită și răcită.
- Răziți cartofii, puneți-i într-un recipient și compactați toate straturile. Ungeți blatul cu maioneză și trimiteți salata la frigider pentru câteva ore.
- Scoatem recipientul din frigider si il mutam cu grija pe un vas. Este convenabil să o faceți astfel: apăsăm vasul în partea de sus a vasului cu salată și întoarcem brusc structura. Îndepărtăm folia, retușăm ciupercile și servim.
