Acasă Ciuperci Sos de ghimbir pentru reteta de carne. Opțiuni pentru a face sos de ghimbir acasă. Pentru sosul de ghimbir-miere vei avea nevoie

Ciuperci

Sos de ghimbir pentru reteta de carne. Opțiuni pentru a face sos de ghimbir acasă. Pentru sosul de ghimbir-miere vei avea nevoie

Alte articole

Sos cu miere de ghimbir

Ingrediente:

sos de soia;
Apă - 2 linguri. l.
5 g coaja de portocala;

1/2 lingurita. – sare;

petale mari de ghimbir murat – 10-20 buc.

Sos de soia ghimbir

50 g - oțet;

Acest dressing delicios poate fi preparat destul de ușor și rapid. Pentru aceasta
coaja de lamaie – 4 g;
sos de soia - 1,5 linguri. linguri;
Ghimbirul este pe bună dreptate clasificat ca un condiment „fierbinte”, deoarece are un efect de încălzire asupra corpului uman. Sosurile din ghimbir se potrivesc bine cu peștele, preparatele din carne, orezul și legumele înăbușite. Să ne uităm la câteva retete interesante sos de ghimbir
piept sau pulpe de pui cu piele - aproximativ 600 g;
seminte de susan - 1-2 linguri. linguri;

Se amestecă zahărul, merisoarele și apa într-un recipient, se pune pe aragaz și se aduce la fierbere. Gatiti la foc mic aproximativ 10 - 15 minute pana se ingroasa. Luați amestecul de pe foc, adăugați oțet, amestecați. Se lasa sa se raceasca si il poti servi, se potriveste de minune cu carne sau pui.

5 g coaja de lamaie;

Curățați semințele și coaja roșiilor, tăiați-le în bucăți și adăugați rădăcină de ghimbir tocată. După care amestecul trebuie sărat și acoperit cu folie. Pune-l la frigider peste noapte. Dimineața, strecoară sucul de la roșii într-o cratiță. Adăugați zahăr și gătiți la foc mediu, amestecând timp de opt minute până se formează siropul

Sos de usturoi ghimbir

O grămadă de ceapă verde

20 g - sos de soia;
Veți avea nevoie de:

rădăcină de ghimbir – 8 g;

apă - 1 lingură. lingura.

Sos de portocale-ghimbir

Ingrediente:

marmeladă de portocale – 200 g;

Gătitul

womanadvice.ru

Sosuri de ghimbir

miere - 1 linguriță;

ghimbir – 1-2 rădăcini;

grăsime de pui;

Sos rapid de ghimbir

Puiul copt sau prăjit este bun cu o varietate de sosuri. Vă vom spune cum să gătiți pui... sosuri de miere. Desigur, este mai bine să alegeți un pui tânăr sau să cumpărați separat pulpe și/sau piept. 200 g marmeladă de portocale

Necesar:
Sos de soia – 150 ml.
Amestecați toate ingredientele folosind un blender sau robotul de bucătărie până obțineți o masă omogenă. Acest dressing se potrivește bine cu carne și pui
6 linguri. l. - ulei de masline
stafide negre – 50 g;

Luați rădăcină de ghimbir proaspătă, curățați-o de coajă, dați-o pe răzătoare fină sau măcinați-o folosind un blender. Ceapă De asemenea, curățăm și răzuim. Puneți ghimbirul și pulpa de ceapă într-un castron, adăugați ulei vegetal și bateți totul bine până se omogenizează. Adăugați cu grijă oțet de mere și amestecați totul din nou

Sos de ceapă și ghimbir

rădăcină de ghimbir – 50 g;

miere - 1-2 linguri. linguri;

diverse verdețuri proaspete (pătrunjel, coriandru, busuioc, etc.).
Ingrediente:
15 g miere
1 bucată – ceapa;
alb oţet– 2 linguri. l.
Acest dressing cu gustul și aroma sa picant strălucitoare este perfect pentru mâncăruri cu fructe de mare sau pește. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

2 linguri. l. – oțet de mere

Reteta de sos de ghimbir si miere

suc de lămâie– 30 ml;

Toarnă sosul de ghimbir într-un sos și servește-l cu acele feluri de mâncare al căror gust unic și rafinat vrei să-l evidențiezi.
otet, ulei de masline– după gust.
Usturoi – 2-5 catei;
Gătitul
file de pui din piept și/sau pulpe - aproximativ 400 g;

3 linguri. linguri de suc de lamaie

Rețetă de sos de ghimbir - marinată

20 g - radacina de ghimbir;

Ulei de măsline - 3 linguri. l.
Sos de soia - 50 g
2 linguri. l. – coriandru zdrobit
miere – 15 g;
Ingrediente:
Gătitul
ardei rosu iute;

Mai întâi pregătiți sosul. Se amestecă sucul de lămâie sau lime cu miere și sos de soia în proporții aproximativ egale (gust). Adăugați usturoiul zdrobit și asezonați cu ardei roșu iute. Lăsați-l să stea timp de 5 minute și strecurați printr-o strecurătoare (asigurați-vă că îndepărtați particulele de usturoi, altfel se vor arde).

ceapă (de preferință roșie) – 1 buc.;

1 g muștar pudră

Reteta sos de rosii cu ghimbir

4 linguri – oțet de mere;
Pregătire:
Miere - 40 g
sare, piper si otet balsamic - dupa gust
muștar pudră – 1 g.

rădăcină de ghimbir – 50 g;

Pentru a pregăti sosul de ghimbir, luați rădăcină de ghimbir, curățați și măcinați într-un blender. Adaugati in aceasta pasta miere, ulei de masline si putin otet. Gata, sosul de carne este gata!

Reţetă sos de soia ghimbir

Verde proaspătă pentru decor.

Tăiați fileul de pui fără piele în fâșii scurte subțiri, ceapa curățată și fructele de fenicul în sferturi de inele sau jumătate de inele, ardei gras- paie scurtă.
fructe de fenicul – 1 buc.;
Ghimbirul, portocala și coaja de lămâie trebuie să fie răzuite pe o răzătoare fină. Apoi adăugați marmeladă, miere, stafide și sucul de lămâie în pulpa piureată. Amestecă totul din nou bine și adaugă puțin muștar chiar la sfârșitul gătitului
3 linguri – ulei vegetal;
Rădăcina de ghimbir trebuie curățată de coajă, tăiată în felii subțiri pe lungime, apoi tăiată cubulețe și transversal cât mai fin. Usturoiul trebuie zdrobit, curățat și tocat, tocați mărunt partea albă a cepei verzi separat de cea verde, lăsați-o deoparte.
Suc de lamaie - 40 g

Curățați rădăcina de ghimbir, tocați-o foarte fin și puneți-o într-un recipient. Se umple cu mușcătura, sare și piper. Apoi adăugați ulei de măsline și bateți bine. Adăugați coriandru, amestecați. Asta e - gata!

Reteta de sos de portocale si ghimbir

Gătitul

usturoi – 100 g
Ingrediente:
Gătitul
Este convenabil să gătiți într-un wok sau într-o tigaie adâncă (de preferință fontă fără acoperire). Se încălzește tigaia și se topește grăsimea, se adaugă ulei de susan. Prăjiți bucățile de carne, ceapa și fenicul în același timp la foc mare până când culoarea își schimbă (2-5 minute), în timp ce agitați constant tigaia de mâner și manipulând-o activ cu o spatulă. Adaugam ardeiul dulce si prajim totul impreuna inca 3-5 minute, dupa care reducem focul si turnam sosul. Fierbeți puiul în sos timp de 8-15 minute, agitând și amestecând din când în când
ardei dulce (de preferință roșu) – 2 buc.;
Necesar:
20 g – sos de soia
Stivuiți petalele de ghimbir murat una peste alta și tăiați-le în fâșii subțiri cuțit ascuțit. Apoi trebuie să prăjiți ghimbirul, partea albă de ceapă și usturoiul în ulei timp de 1 minut. Se toarnă sosul de soia și oțetul, se fierbe amestecul la foc mare timp de aproximativ 2 minute. Se ia de pe foc si se adauga imediat ceapa verde ramasa. Lăsați dressingul să se răcească timp de 5 minute, după care trebuie să adăugați ghimbirul murat, apoi lăsați-l timp de 30 de minute. Lasă-l să se răcească complet și folosește-l ca sos sau marinată pentru fructe de mare și pește sau carne grasă.

Ulei de măsline - 40 g

Sos de afine-ghimbir

De asemenea, este foarte rapid de preparat și îl puteți păstra la frigider pentru câteva zile și va rămâne proaspăt.

Răziți lămâia, portocala și rădăcina de ghimbir pe o răzătoare fină. Adăugați la ele stafide, marmeladă, miere, suc de lămâie și muștar. Se macină totul bine într-o masă omogenă folosind un blender. Sosul de portocale-ghimbir este gata!
Gătitul
rădăcină de ghimbir – 20 g;
Sânul poate fi tăiat în 4 părți, iar picioarele - în 2-3 părți fiecare. Vom avea nevoie de o tavă adâncă de copt sau de o matriță ceramică, astfel încât bucățile de carne să poată fi așezate compact. Clătiți tigaia cu apă și puneți bucățile de pui cu pielea în sus. Pune foaia de copt la cuptor și coace puiul timp de 35-40 de minute la o temperatură de aproximativ 180-200 grade C.
Serviți cu orez sau tăiței. Este mai bine să alegeți băuturi asiatice autentice pentru acest fel de mâncare: vin de orez, mirin, soju, vinuri din fructe.

Usturoi – 2-3 catei;

Merișoare – 350 g

oimbire.com

Pui în sos de miere

1 lingura - apa...

Reteta de pui prajit in sos de soia cu miere

350 g – roșii;

Rădăcină de ghimbir proaspăt – 30 g
Nevoie:
Ghimbirul este un condiment foarte popular; experții culinari îl clasifică drept un condiment „fierbinte”. Rădăcina de ghimbir poate avea într-adevăr un efect de încălzire și are, de asemenea, o aromă picantă caracteristică care o distinge de alte ierburi și condimente.
Curatati ghimbirul si usturoiul in avans. Ghimbirul este destul de ușor de curățat, la fel ca și cartofii. Apoi tăiați ghimbirul în bucăți mici pentru a nu deteriora blenderul în timpul procesului de gătire. Apoi puneți rădăcina tocată împreună cu usturoiul într-un recipient pentru blender și măcinați până la omogenizare. Puteți folosi și o mașină de tocat carne, singura diferență este că într-un blender sosul iese mai pătos și mai picant. Puteți pune sosul finit în borcane și îl puteți păstra în frigider, folosindu-l ca sursă pentru capodoperele tale culinare. Acest sos poate fi păstrat foarte mult timp, așa că vă recomandăm să îl faceți pentru utilizare ulterioară
ceapă – 1 buc.;
Pregătirea sosului. Radă rădăcina de ghimbir decojită sau toacă-o foarte fin. Se amestecă sucul de portocale proaspăt stors cu
Ar trebui să înțelegem că atunci când mierea este încălzită, aceasta produs util se transformă în destul de dăunător, deoarece componentele sale sunt distruse și modificate.
ardei rosu iute;
Zahăr – 180 g.
Curățați rădăcina de ghimbir, curățați-o și apoi dați-o pe răzătoare fin. De asemenea, puteți măcina ghimbirul folosind un blender. Faceți același lucru cu ceapa. Puneți acest amestec într-o farfurie adâncă și adăugați ingredientele rămase. La final, adăugați oțet de mere. Puteți servi acest dressing picant cu legume și preparate din pește.
20 g - rădăcină de ghimbir;
Pune mierea într-o cratiță, adaugă sos de soia și sucul de lămâie stors. Curățați ghimbirul, tocați-l foarte fin și adăugați-l în recipient. Se toarnă ulei de măsline și se amestecă bine...
1 bucată - ceapa medie;

Sosurile de ghimbir se potrivesc bine cu peștele, carnea, legumele, carnea de pasăre și orezul și sunt, de asemenea, un sos excelent pentru salată.

Ingrediente:

ulei vegetal - 3 linguri. linguri;

draga. Adăugați usturoiul zdrobit și sucul de portocale. Este bine să adaugi puțină pastă de tamarind. Asezonați sosul cu ardei roșu iute. Îl lăsăm la fiert.

Prin urmare, este mai bine să pregătiți mai întâi sosul fără miere, să prăjiți puiul și să fierbeți în sos și să adăugați miere când s-a răcit ușor, imediat înainte de servire. Sau turnați sos peste puiul gătit prăjit cu legume.

lămâie sau lămâie;

ghimbir tocat - 1 lingura. l.

Necesar:

Pui copt în sos de portocale-ghimbir-miere

20 g – suc de lamaie;

Necesar:
50 g – rădăcină de ghimbir decojită;
Vă invităm să luați în considerare cel mai mult retete populare sos de ghimbir
coaja de portocale -4 g;
Oțet de mere - 4 linguri. linguri;
Când puiul este copt aproape până când este gătit și se rumenește ușor (adică au trecut aproximativ 40 de minute), strecoară sosul. Scoateți grătarul pe care este așezată foaia de copt și întindeți-o uniform, turnați sosul peste pui. Coaceți puiul cu sosul încă 10-20 de minute la foc mic. Serviți cu verdeață, orez și/sau fasole verde tânără.
În general, puteți proceda diferit: prăjiți părțile de pui pe grătar până când sunt fierte și serviți, turnând peste sos.

miere naturală de flori - 1-2 linguri. linguri;

vin roșu - 2 linguri. l.

10 g rădăcină de ghimbir: 100 g – zahăr;

Rădăcină de ghimbir proaspăt – 5-6 cm

womanadvice.ru

50 g - ulei de măsline;

Alte articole

3 linguri. l. ulei vegetal

Sos rapid de ghimbir

marmeladă de portocale – 200 g; apă - 1 lingură. lingura.

Ingrediente:
3 linguri. linguri de suc de lamaie
4 linguri – oțet de mere;
Rădăcina de ghimbir trebuie curățată de coajă, tăiată în felii subțiri pe lungime, apoi tăiată cubulețe și transversal cât mai fin. Usturoiul trebuie zdrobit, curățat și tocat, tocați mărunt partea albă a cepei verzi separat de cea verde, lăsați-o deoparte.
Ulei de măsline - 40 g

Nevoie:

Sos de ceapă și ghimbir

Ghimbirul este un condiment foarte popular; experții culinari îl clasifică drept un condiment „fierbinte”. Rădăcina de ghimbir poate avea într-adevăr un efect de încălzire și are, de asemenea, o aromă picantă caracteristică care o distinge de alte ierburi și condimente.

5) Adăugați oțet de mere sau de struguri și fiert apă rece, amestecă totul din nou.

Afișați informații despre ceștile de măsurare utilizate1 cană (linguriță) - 240 ml. 3/4 cană (st.) - 180 ml. 1/2 cană (st.) - 120 ml. 1/3 cană (st.) - 80 ml. 1/4 cană (st.) - 60 ml. 1 lingură (linguriță) - 15 ml. 1 linguriță (linguriță) - 5 ml. Afișați rețete cu ingrediente similare Rădăcină de ghimbir, ceapă verde, boabe de piper alb
stafide negre – 50 g;
Gătitul
miere - 1 linguriță;
1 g muștar pudră
3 linguri – ulei vegetal;

Stivuiți petalele de ghimbir murat una peste alta și tăiați-le în fâșii subțiri cu un cuțit ascuțit. Apoi trebuie să prăjiți ghimbirul, partea albă de ceapă și usturoiul în ulei timp de 1 minut. Se toarnă sosul de soia și oțetul, se fierbe amestecul la foc mare timp de aproximativ 2 minute. Se ia de pe foc si se adauga imediat ceapa verde ramasa. Lăsați dressingul să se răcească timp de 5 minute, după care trebuie să adăugați ghimbirul murat, apoi lăsați-l timp de 30 de minute. Lasă-l să se răcească complet și folosește-l ca sos sau marinată pentru fructe de mare și pește sau carne grasă.

Reteta de sos de ghimbir si miere

Rădăcină de ghimbir proaspăt – 30 g

1 bucată - ceapa medie;
Sosurile de ghimbir se potrivesc bine cu peștele, carnea, legumele, carnea de pasăre și orezul și sunt, de asemenea, un sos excelent pentru salată.
gol 6) Se toarnă sosul de soia și se bate totul cu un blender până când se golește omogen7) Se toarnă sosul într-o cratiță și se servește împreună cu preparatele pe care doriți să le serviți gust unic.gol8) Puteți pregăti acest sos pentru utilizare ulterioară, pentru a face acest lucru, turnați-l într-un borcan, închideți capacul și poate fi păstrat la frigider pentru 2-3 săptămâni, folosind după cum este necesar.
Amestecă tot ghimbirul într-un castron cepe verzi, 1/2 linguriță. sare grunjoasăși 1/4 linguriță. piper alb. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie până se afumă; se adaugă la amestecul de ghimbir și se amestecă. Dacă sosul este prea gros, diluați cu puțină apă. Adăugați sare după gust.
suc de lămâie – 30 ml;

Luați rădăcină de ghimbir proaspătă, curățați-o de coajă, dați-o pe răzătoare fină sau măcinați-o folosind un blender. De asemenea, curatam si radem ceapa. Puneți ghimbirul și pulpa de ceapă într-un castron, adăugați ulei vegetal și bateți totul bine până se omogenizează. Adăugați cu grijă oțet de mere și amestecați totul din nou

Rețetă de sos de ghimbir - marinată

rădăcină de ghimbir – 50 g;

Ghimbirul, portocala și coaja de lămâie trebuie să fie răzuite pe o răzătoare fină. Apoi adăugați marmeladă, miere, stafide și sucul de lămâie în pulpa piureată. Amestecă totul din nou bine și adaugă puțin muștar chiar la sfârșitul gătitului
20 g – sos de soia
350 g – roșii;
Pune mierea într-o cratiță, adaugă sos de soia și sucul de lămâie stors. Curățați ghimbirul, tocați-l foarte fin și adăugați-l în recipient. Se toarnă ulei de măsline și se amestecă bine...
50 g – rădăcină de ghimbir decojită;
Vă invităm să luați în considerare cele mai populare rețete de sos de ghimbir.
rădăcină de ghimbir (aproximativ 5 cm), 1 ceapă, 3 linguri. linguri de măsline sau ulei de floarea soarelui, 4 linguri. linguri de oțet de mere sau struguri, 1,5 linguri. linguri de sos de soia, 1 lingura. lingura de apa rece fiarta...

Rețete similare

miere – 15 g;

Toarnă sosul de ghimbir într-un sos și servește-l cu acele feluri de mâncare al căror gust unic și rafinat vrei să-l evidențiezi.

Reteta sos de rosii cu ghimbir

Otet, ulei de masline - dupa gust.
Necesar:
1 lingura - apa...
20 g - rădăcină de ghimbir;
Necesar:

50 g - ulei de măsline;

Acest dressing delicios poate fi preparat destul de ușor și rapid. Pentru aceasta

Reţetă sos de soia ghimbir

Versiune tipărită

Versiune tipărită
muștar pudră – 1 g.
Ingrediente:
Gătitul
Merișoare – 350 g
Curățați rădăcina de ghimbir, curățați-o și apoi dați-o pe răzătoare fin. De asemenea, puteți măcina ghimbirul folosind un blender. Faceți același lucru cu ceapa. Puneți acest amestec într-o farfurie adâncă și adăugați ingredientele rămase. La final, adăugați oțet de mere. Puteți servi acest dressing picant cu legume și preparate din pește.

20 g – suc de lamaie;

Reteta de sos de portocale si ghimbir

Rădăcină de ghimbir proaspăt – 5-6 cm

50 g - oțet;
Veți avea nevoie de:
Sos de ghimbir care adaugă aromă mâncărurilor din carne, pește, fructe de mare și legume aromă deosebită si gust, poate fi preparat folosind tot felul de aditivi: ceapa, usturoi, merisoare, miere, coriandru si multe altele. Încercați un preparat familiar cu sos de ghimbir și veți fi surprinși de aroma strălucitoare pe care o dobândește. Sosul de ghimbir cu suc de lamaie si miere are un gust deosebit de delicat si unic.
Ghimbirul este clasificat ca un condiment „fierbinte” care poate avea un efect de încălzire asupra organismului. Pe lângă faptul că este un condiment foarte popular care se adaugă la ceai, sos, aluat, pește și carne, ghimbirul este cunoscut pentru calitățile sale medicinale. Ei spun că o persoană care mănâncă ghimbir se poate angaja în munca intelectuală cu mult mai mult succes, deoarece acest condiment ajută la furnizarea de oxigen a creierului. Sosurile de ghimbir cu diverși aditivi în compoziția lor conferă preparatelor un gust deosebit picant, insular și o aromă strălucitoare. Sosul cu ghimbir este potrivit pentru preparate din carne și pește; poate fi folosit pentru condimentarea orezului, fructelor de mare, fierte și tocană de legume, preparate orientale.
Gătitul
rădăcină de ghimbir – 50 g;
Pentru a pregăti sosul de ghimbir, luați rădăcină de ghimbir, curățați și măcinați într-un blender. Adaugati in aceasta pasta miere, ulei de masline si putin otet. Gata, sosul de carne este gata!
Zahăr – 180 g.

Necesar:

Sos de afine-ghimbir

100 g – zahăr;

petale mari de ghimbir murat – 10-20 buc.
20 g - sos de soia;
50 g – rădăcină de ghimbir proaspăt;
gol
gol

Răziți lămâia, portocala și rădăcina de ghimbir pe o răzătoare fină. Adăugați la ele stafide, marmeladă, miere, suc de lămâie și muștar. Se macină totul bine într-o masă omogenă folosind un blender. Sosul de portocale-ghimbir este gata!

usturoi – 100 g

oimbire.com

Sos de ghimbir

Ingrediente:

Sos cu miere de ghimbir

ghimbir tocat - 1 lingura. l.

10 g rădăcină de ghimbir:
1/2 lingurita. – sare;
O grămadă de ceapă verde

1 lingura. l. – apa.

6 linguri. l. - ulei de masline

Sos de soia ghimbir

1) Curățați rădăcina de ghimbir de pe filmul de suprafață. Dacă ghimbirul este proaspăt, atunci când este tăiat, va elibera mult suc, nu va arăta fibros când este tăiat, iar pielea va fi ușor de îndepărtat, la fel ca la cartofi noi. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să răzuiți rădăcina cu un cuțit, fără a îndepărta stratul gros, deoarece există substanțe foarte utile direct sub piele.empty

1) Curățați rădăcina proaspătă de ghimbir. Se îndepărtează la fel ca coaja unui cartof nou; rădăcina trebuie să fie răzuită. Rețineți că ghimbirul are un miros intens care se va absorbi în suprafețele poroase, deci vase de lemn(de exemplu, o placă de tăiat) este mai bine să nu se folosească.gol
sos de ghimbir - reteta detaliata pregătiri.
Gătitul
rădăcină de ghimbir – 20 g;
vin roșu - 2 linguri. l.
5 g coaja de portocala;

Căței de usturoi – 4 buc.

Amestecați toate ingredientele folosind un blender sau robotul de bucătărie până obțineți o masă omogenă. Acest dressing se potrivește bine cu carne și pui

Sos de usturoi ghimbir

2 linguri. l. - oțet de mere

2) Radă rădăcina de ghimbir pe o răzătoare fină sau toacă-o până la dimensiunea orezului. Este mai bine să faceți acest lucru pe o placă de plastic, deoarece lemnul va absorbi instantaneu mirosul de ghimbir și atunci va fi foarte dificil să scapi de el; placa nu poate fi folosită pentru tăierea altor produse în care mirosul de ghimbir este excesiv.
2) Răziți ghimbirul pe răzătoarea fină sau măcinați într-un blender.

2 linguri. l. ghimbir ras fin

Curatati ghimbirul si usturoiul in avans. Ghimbirul este destul de ușor de curățat, la fel ca și cartofii. Apoi tăiați ghimbirul în bucăți mici pentru a nu deteriora blenderul în timpul procesului de gătire. Apoi puneți rădăcina tocată împreună cu usturoiul într-un recipient pentru blender și măcinați până la omogenizare. Puteți folosi și o mașină de tocat carne, singura diferență este că într-un blender sosul iese mai pătos și mai picant. Puteți pune sosul finit în borcane și îl puteți păstra în frigider, folosindu-l ca sursă pentru capodoperele tale culinare. Acest sos poate fi păstrat foarte mult timp, așa că vă recomandăm să îl faceți pentru utilizare ulterioară

Sos de portocale-ghimbir

ceapă – 1 buc.;

2 linguri. l. ghimbir tocat fin

Ingrediente:

womanadvice.ru

Sos de ghimbir - Grand Culinary - retete cu fotografii

ulei vegetal - 3 linguri. linguri;

Ingrediente:

Se amestecă zahărul, merisoarele și apa într-un recipient, se pune pe aragaz și se aduce la fierbere. Gatiti la foc mic aproximativ 10 - 15 minute pana se ingroasa. Luați amestecul de pe foc, adăugați oțet, amestecați. Se lasa sa se raceasca si il poti servi, se potriveste de minune cu carne sau pui.
60 g stafide
Necesar:
Oțet de vin alb - 2 linguri. l.
Sos de soia - 50 g
sare, piper si otet balsamic - dupa gust

3) Turnați sosul de soia într-un vas email sau de sticlă, stoarceți sucul proaspăt de lămâie și adăugați ghimbir ras, amestecați toate ingredientele. Bucățile foarte mici de ghimbir sunt acceptabile în acest sos, dar dacă doriți, puteți folosi un blender pentru a transforma totul într-o masă omogenă.

Preparare:

3) Aduceți ceapa într-un blender la starea de piure sau folosiți și o răzătoare fină.

2 linguri. l. ceapa verde tocata marunt

grandkulinar.ru

Sos de ghimbir (rețetă pas cu pas cu fotografii) - Portalul Culinar Pechenyuk

coaja de portocale -4 g;

Oțet de mere - 4 linguri. linguri;

Pofta buna!

Cum se prepară rețeta de sos de ghimbir:

200 g marmeladă de portocale

1 bucată – ceapa;

Ulei de măsline - 3 linguri. l.

Miere - 40 g

empty4) Adăugați miere în sos, amestecați.empty5) Turnați ulei de măsline și amestecați totul împreună.empty6) Turnați sosul într-un sos și serviți cu pește sau fructe de mare. Cu toate acestea, preparatele din carne vor fi și ele foarte gustoase cu acest sos și, în general, puteți experimenta.empty

gol

1/2 lingurita. sare grunjoasă

coaja de lamaie – 4 g;

Ingrediente pentru reteta de sos de ghimbir:

sos de soia - 1,5 linguri. linguri;

pechenuka.ru

Sos de ghimbir cu miere (rețetă pas cu pas cu fotografii) - Pechenyuk Culinary Portal

Ghimbirul este pe bună dreptate clasificat ca un condiment „fierbinte”, deoarece are un efect de încălzire asupra corpului uman. Sosurile din ghimbir se potrivesc bine cu peștele, preparatele din carne, orezul și legumele înăbușite. Să ne uităm la câteva rețete interesante de sos de ghimbir.

15 g miere

20 g – rădăcină de ghimbir;

Reteta Cum sa faci sos de ghimbir cu miere:

Pregătire:

Suc de lamaie - 40 g

De asemenea, este foarte rapid de preparat și îl puteți păstra la frigider pentru câteva zile și va rămâne proaspăt.

3 linguri. linguri de sos de soia, 2 linguri. linguri de suc proaspăt de lămâie (0,5 lămâie), rădăcină de ghimbir (aproximativ 5 cm), 1,5 linguri. linguri de miere, 3 linguri. linguri ulei de măsline (poate fi înlocuit cu ulei de floarea soarelui) gol

4) Pentru a pregăti sosul, este mai bine să folosiți un blender de imersie, astfel încât să puteți face o porție mică. Pune ceapa, ghimbirul într-un bol de sticlă, porțelan sau email, adaugă ulei de floarea soarelui și folosește un blender pentru a aduce totul la o pastă netedă.

Ingrediente pentru reteta de sos de ghimbir cu miere:

1/4 lingurita. piper alb măcinat

pechenuka.ru

rădăcină de ghimbir – 8 g;

În acest articol veți găsi totul despre cum să pregătiți cele mai delicioase sosuri de ghimbir - cu usturoi, cu merișoare, cu maioneză, cu smântână, cu roșii și altele.

Cele mai delicioase sosuri de ghimbir

Sos de usturoi ghimbir

Sosul de usturoi-ghimbir este folosit la prepararea diverselor marinate, preparate din carne, peste si legume.

De obicei, se adaugă în uleiul preîncălzit înainte de a pregăti felul principal.

Este foarte simplu de făcut și principalul avantaj al acestui sos este că poate fi păstrat în frigider pentru o perioadă lungă de timp, iar gospodinele îl pot pregăti pentru utilizare ulterioară.

Ingredientele necesare:

1. Rădăcină de ghimbir decojită - 50 g
2. Usturoi curatat - 3-4 catei
3. Ulei de măsline - 1 linguriță.
4. Sare (după gust)

Preparare:

Cantitatea de usturoi și ghimbir poate fi luată cu ochi.
Ai nevoie de puțin mai mult din primul pentru un gust mai echilibrat al viitorului sos.
Raportul aproximativ ar trebui să fie de 60% usturoi, 40% ghimbir. Mai întâi, curățați rădăcina de ghimbir și usturoiul.
Măcinați-le folosind un blender sau mașina de tocat carne. Adăugați ulei de măsline și sare. Sosul este gata. Acest sos se poate face ca rezerva si se poate pastra mult timp la frigider.
Sosul poate fi folosit și pentru a adăuga preparate în timpul gătitului. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l prăjiți ulei vegetal timp de 20 de secunde până dispare mirosul de usturoi crud.

Sos de afine-ghimbir

Acru foarte gustos sos dulce din ghimbir și merisoare. Se potrivește bine cu preparatele din carne (porc) și pasăre (pui, curcan, rață).

Ingrediente:

1. Merisoare proaspete sau congelate - 350 de grame
2. Ghimbir tocat - 1 lingura.
3. Oțet de vin roșu - 2 linguri.
4. Zahăr - 180 de grame
5. Sare (după gust)
6. Crenguta de rozmarin
7. Apa

Procesul de gatire:

Curăță și rade ghimbirul.
Amestecă merișoare, ghimbir, zahăr și apă într-o cratiță. Puteți adăuga și rozmarin tocat pentru o aromă picant.
Aduceți amestecul la fiert și gătiți încă 10-15 minute la foc mic până când sosul se îngroașă.
Luați de pe foc, adăugați oțet de vin și amestecați bine.
Cel mai bine se serveste racit la temperatura camerei.

Sos de soia ghimbir

Sosul de ghimbir-soia este perfect pentru a adăuga un gust picant cărnii și peștelui. Orezul și legumele înăbușite se potrivesc și ele.

El tratează sosurile gătit instant, așa că pregătirea sa durează literalmente un minut.

Condiția principală pentru acest sos este prezența unui blender.

Pentru a pregăti sosul de soia cu ghimbir aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1. Ghimbir ras - 1 lingura. l. (aproximativ 20 g)
2. Sos de soia - 1,5 linguri. l.
3. Ulei de măsline (sau de floarea soarelui) - 3 linguri. l.
4. Ceapa - 1 buc.
5. Apă - 1 lingură. (optional)
6. Oțet de mere - 4 linguri

Preparare:

Măcinați rădăcina de ghimbir decojită cu ajutorul unui blender sau dați-o pe răzătoare fină.
Se curăță la fel ca și cartofii.
Dacă utilizați un blender, este indicat să îl tăiați în bucăți mici, atunci nu va deteriora mașina.
De asemenea, ceapa trebuie curățată și rasă.
Amestecați ceapa cu ghimbir, adăugați ulei vegetal și bateți bine până se omogenizează.
Adăugați oțet de mere și amestecați bine din nou. Puteți adăuga și puțină apă dacă doriți. Asta e tot!
Mai rămâne doar să turnați sosul într-un recipient special și să serviți! Poftă bună!

Sos de rosii cu ghimbir

Pentru preparate din carne Sosul de roșii cu ghimbir adăugat funcționează excelent.

Gustul său dulce-acru se completează perfect și conferă un gust deosebit preparatelor din carne, mielului și păsărilor de curte.

Sosul se dovedește gustos și frumos la vedere, perfect pentru a fi servit pe o masă de sărbători.

Ingrediente pentru sos:

1. Roșii proaspete– 3-4 buc.
2. Ghimbir ras - 1 lingura.
3. Suc de lamaie – 1 lingura. l.
4. Sare - un praf
5. Zahăr – 100 g

Preparare:

Curata jumatate din rosii, scoate semintele si toaca marunt.
Pune totul într-un castron, adaugă ghimbir decojit ras, sare după gust și acoperă recipientul cu folie alimentară. Pune la frigider câteva ore, sau chiar mai bine, peste noapte.
Când roșiile își eliberează sucul, trebuie să le strecurați într-o cratiță, să turnați zahăr în ea și să-l puneți pe foc. Gatiti aproximativ 8 minute, amestecand continuu, pana ce sucul devine sirop.
Adăugați în sirop roșiile rămase decojite și tăiate mărunt și sucul de lămâie.
Fierbeți încă 10 minute până când sosul devine ca gem. Acum nu mai rămâne decât să-l răcești și îl poți servi!
Poftă bună!

Sos de ghimbir cu ceapa

Sos de ghimbir înăuntru În ultima vreme a devenit foarte popular, deoarece ghimbirul poate fi combinat cu multe alimente: carne, peste, orez, legume.

Există multe soiuri și rețete pentru prepararea acestuia. Este adesea folosit ca Dressing pentru salatași ca adaos la felul principal.

Ghimbirul cu ceapa este una dintre variantele pentru prepararea acestui sos.

Ingrediente:

Rădăcină mică de ghimbir – 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Cățel de usturoi – 1 buc.
Oțet de orez - 1 lingură.
Oțet de soia - 1 lingură.
Pastă de tomate - 1 lingură.
Sarat la gust
Ulei de floarea soarelui / măsline – 3 linguri.

Preparare:

Mai întâi trebuie să tăiați ceapa. Puteți face acest lucru cu un cuțit sau tocător. Adăugați ulei și oțet la ceapă.
Puneți ghimbirul decojit și ras împreună cu usturoiul tocat într-un recipient cu ceapă. La final adauga pasta de tomateși sare.
Se amestecă totul bine sau se bat într-un blender.
Gata, sosul este gata!
Într-un recipient închis, sosul poate fi păstrat într-un loc răcoros timp de aproximativ o săptămână.

Sos de crema de ghimbir

Sos foarte gustos, fraged și ușor de preparat.

Se asortează bine cu pește și carne.

Ingredientele necesare:

Unt - 100 de grame
Rădăcină de ghimbir proaspăt (o bucată de aproximativ 5 cm lungime)
muștar de Dijon - 2 linguri.
Piper, sare dupa gust
Ceapa verde - 2 -3 pene

Preparare:

Mai întâi trebuie să curățați și să tăiați mărunt ghimbirul.
Adăugați-l în untul pre-înmuiat.
Apoi adăugați muștar, ceapa verde tocată mărunt și condimente.
Bateți masa rezultată cu un blender și puteți servi.

Sos de ghimbir cu maioneză

Sosul cu ghimbir si maioneza este foarte gustos si aromat. Merge bine cu carnea si legumele, mai ales delicios cu conopida.

Pentru a prepara acest sos veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Maioneză (de preferință de casă)
2. Sos de soia - 150 ml
3. Ghimbir confiat tocat fin - 25 g
4. Miere (lichid) - 25 g
5. Șoală sau ceapă - 1 buc.
6. Usturoi - 1 catel
7. Oțet balsamic - puțin mai puțin de 100 ml
8. Sare si piper dupa gust.

Cum să gătească

Ghimbirul trebuie mai întâi decojit și tocat mărunt.
Se toarnă puțin zahăr în pastă și se lasă să stea puțin. Ceapa se toaca marunt si se trece usturoiul printr-o presa de usturoi.
Într-o cratiță mică, combinați toate ingredientele, cu excepția maionezei și puneți la foc mic. Toată această masă trebuie fiartă până când o treime din lichid s-a evaporat.
Se ia de pe foc si se lasa la racit.
Apoi batem amestecul intr-un blender, turnam intr-un bol si adaugam maioneza la final. Amesteca totul bine, adauga sare si piper dupa gust.
Cel mai tandru și foarte sos delicios gata!

Sos de muștar cu ghimbir

Un sos cu ghimbir proaspăt și muștar ar merge foarte bine cu somon.

Dar nu ca o marinadă, ci ca un sos atunci când serviți preparatul finit.

Ingrediente

ghimbir - 2 linguri. ras pe razatoarea fina
ceapa - 1 cap
sos de soia - 2 linguri.
muștar (nu foarte picant) - lingură incompletă.
miere - 1 lingură plină.

Preparare:

Ghimbirul decojit trebuie ras pe răzătoare fină, ceapa tocată amestecată cu ghimbir.
Este indicat sa tocam ceapa foarte, foarte marunt.
Se amestecă toate celelalte ingrediente și se lasă sosul să se infuzeze cel puțin 15-20 de minute.
Acest lucru va elimina amărăciunea cepei și mirosul ei înțepător.

Recent a devenit foarte popular Bucătăria orientală, iar Estul, după cum știți, este o chestiune delicată. De aceea este atât de important să cunoști toate trucurile de gătit.

De exemplu, ghimbirul murat este întotdeauna servit pentru sushi.

Desigur, îl poți cumpăra din orice supermarket gata preparat, dar va fi mult mai gustos și mai sănătos dacă îl faci singur.

Reteta instant de ghimbir murat

Va dura aproximativ 5 ore pentru a marina ghimbirul folosind această metodă. Acest lucru nu este atât de puțin, dar totuși mai puțin decât este necesar de obicei pentru aceasta.

Luați aceste ingrediente:

150 de grame de ghimbir
¼ cană oțet de orez
3 linguri. Sahara
2 lingurite sare

Preparare:

Curățați ghimbirul și tăiați-l în felii subțiri.
Pentru marinată, amestecați oțetul de orez, zahărul și sarea și aduceți amestecul la fierbere.
Pune ghimbirul într-un bol de sticlă sau ceramică și toarnă peste marinada fierbinte.
Lăsați-l timp de 5 ore. Asta e tot, deliciosul ghimbir murat este gata pentru sushi!
Apropo, acest ghimbir poate fi păstrat cu ușurință la frigider până la 3 luni.

Principalul lucru este să folosiți sticlă sau vase ceramice. Cratițele metalice nu sunt absolut potrivite pentru asta.

Sos de ghimbir portocale

Un sos de portocale gustos, aromat și bogat cu adaos de ghimbir se potrivește bine cu legume (verzi), pui și pește.

Va dura aproximativ o jumătate de oră pentru a-l pregăti, dar rezultatul vă va surprinde cu siguranță!

Deci, vom avea nevoie de:

1,5 portocale
2 linguri. ghimbir ras
1 lingura amidon de porumb

Preparare:

Pentru a pregăti acest sos, trebuie să îndepărtați coaja de la o jumătate de portocală, să stoarceți sucul din alta și să dați ghimbirul pe răzătoare.
Adăugați amidon de porumb în amestec și încălziți-l peste foc timp de aproximativ 3 minute.
Lasati sosul sa se raceasca putin si sunteti gata de servit!

Sos de lamaie ghimbir

Sos de lamaie-ghimbir cu el gust delicat iar aroma este foarte buna servita cu peste si fructe de mare.

Se dovedește foarte gustos dacă turnați acest sos peste fileuri de merluciu prăjite sau înăbușite și căptușeală.

Ingrediente:

unt - aproximativ 100 g
lămâie - 1 buc.
ghimbir ras - 1 linguriță.
verdeata (patrunjel, ceapa) optional

Procesul de gatire:

Într-o cratiță mică, topește untul la foc moderat.
Scoateți coaja de lămâie și stoarceți zeama. Rade ghimbirul.
Adăugați ghimbirul ras și coaja de lămâie la untul topit și amestecați bine. Se toarnă zeama de lămâie și se amestecă din nou bine.
Ține-l pe foc încă un minut și îl poți îndepărta. Lasam sosul sa se raceasca putin si turnam peste peste.
Poftă bună!

Sos tradițional de ghimbir

Ghimbirul este adesea folosit pentru a prepara o varietate de sosuri și marinate.

Dar cel mai adesea se prepară sosul tradițional de ghimbir, care servește ca dressing pentru diverse salate.

Și merge de minune și cu carnea.

Deci, pentru a pregăti acest sos simplu, aveți nevoie de:

Rădăcină de ghimbir rasă - 100 g
Sos de soia - 100 ml
Ulei de măsline - 5-6 linguri.
Usturoi (optional)

Preparare:

Mai întâi trebuie să curățați rădăcina de ghimbir. Pielea sa este foarte subțire și moale, așa că poate fi tăiată cu ușurință cu un cuțit sau cuțit.
Tăiați mărunt ghimbirul decojit.
Deoarece mirosul este destul de puternic și persistent, este recomandabil să folosiți o placă de tăiat separată pentru aceasta.
Dacă aveți un blender, puteți măcina ghimbirul în el sau îl puteți da pe răzătoare fină.
Adăugați ulei de măsline la el. Amesteca bine.
Ar trebui să fie o pastă moale. Apoi turnați sosul de soia și usturoiul, amestecați bine amestecul într-un blender.
Sosul tradițional de ghimbir este gata!

Sos de miere de ghimbir

Un sos cu miere, ghimbir și sos de soia va adăuga un gust rafinat unui preparat din carne de pasăre sau pește. A ingrediente suplimentare va adăuga note noi sosului.

Pentru sosul de ghimbir-miere veți avea nevoie de:

ghimbir (bucată mică)
miere - 1 linguriță.
ulei de susan - 1,5 linguri.
ceapă - 1 buc.
sos de soia - 1,5 linguriță.
sherry - 1,5 linguriță.
ardei iute (uscat) dupa gust

Metoda de gatire:

Se rade ghimbirul pe razatoarea fina, se toaca ceapa foarte marunt.
Adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați.
Se piperează după gust și se amestecă bine din nou.
Sosul trebuie încălzit la foc mic, dar nu adus la fierbere.

Gata, sosul este gata!

Pregateste sosuri de ghimbir dupa retetele noastre, bucura-te de pofta!!!

pro-sousi.ru

Sos de ghimbir

Rădăcina de ghimbir este renumită pentru proprietățile sale benefice. Tonifică, îmbunătățește imunitatea, promovează arderea grăsimilor și pierderea în greutate. Dar nu de aceea experții culinari prețuiesc acest produs – sunt atrași de posibilitatea de a-l folosi pentru a conferi preparatelor un gust unic: tartă, proaspătă, picant. Sosul de ghimbir are multe opțiuni de gătit; poate fi servit cu pește, carne, carne de pasăre, garnituri de legume, asezonează cu ea salatele cu mai multe ingrediente. Aproape fiecare gurmand poate găsi o rețetă pentru acest condiment care să corespundă pe deplin preferințelor sale gustative.

Caracteristici de gătit

Unul dintre beneficiile sosului de ghimbir este cât de ușor este de preparat. Cu toate acestea, tehnologia pentru crearea acestui condiment are propriile sale subtilități, despre care este mai bine să învățați în avans.

Este indicat să preparați sos de ghimbir nu din ghimbir uscat, ci din ghimbir proaspăt. Pentru a face acest lucru, rădăcina trebuie decojită și zdrobită cu o răzătoare sau un blender. Condimentele uscate au un gust și o aromă ușor diferite. Sosul din el va fi de asemenea gustos, dar diferit.
Ghimbirul proaspăt de înaltă calitate nu arată moale, nu există pete albastre sau verzi pe suprafața sa, este moderat suculent, cu o nuanță gălbuie delicată.
Încercați să respectați proporțiile recomandate în rețetă, deoarece dacă schimbați raportul dintre componente, gustul condimentului poate deveni nearmonios. Fiți deosebit de atenți la menținerea cantității de ghimbir: dacă lipsește, gustul de ghimbir va fi slab exprimat; dacă cantitatea recomandată este depășită, sosul se va dovedi excesiv de acru și va fi neplăcut de mâncat.
Puteți turna sos de ghimbir peste felurile de mâncare pregătite înainte de a le servi sau îl puteți pune pe masă separat, turnându-l într-un sos.

Tehnologia de preparare a sosului de ghimbir poate varia în funcție de rețetă, dar principii generale menționate mai sus vor rămâne neschimbate.

Reteta clasica de sos de ghimbir

rădăcină de ghimbir - 20-30 g;
ceapa - 100 g;
ulei vegetal - 100 ml;
sos de soia – 40 ml;
apă – 40 ml;
oțet de mere (6 la sută) – 80 ml.

Metoda de gatire:

Spălați rădăcina de ghimbir și curățați-o cu un cuțit.
Tăiați mărunt ghimbirul decojit, apoi puneți-l într-un bol de blender și măcinați. Dacă preferați să radați rădăcina, nu trebuie să o tăiați, deoarece acest lucru nu va face decât să vă complice sarcina. Folosirea unui blender vă permite să obțineți o consistență mai delicată; este indicat să apelați la ajutorul aparatelor de bucătărie.
Curățați ceapa și tocați-o la fel ca ghimbirul.
Se amestecă piureul de ceapă cu ghimbirul.
Adăugați apă, sos de soia, oțet și ulei vegetal.
Bateți cu un mixer sau blender pentru a obține o consistență omogenă.

Sosul de ghimbir preparat după această rețetă este universal. Se potrivește la fel de bine cu preparate din pește și carne, garnituri de legume și salate. Ghimbirul păstrează totul în el caracteristici benefice, deoarece nu este expus tratament termic.

Sos de usturoi-ghimbir

rădăcină de ghimbir - 50 g;
usturoi decojit - 100 g.

Metoda de gatire:

Curățați rădăcina de ghimbir și tăiați-o în bucăți mici.
Curățați cățeii de usturoi. Când manipulați acest produs, se recomandă să vă protejați mâinile cu mănuși pentru a evita arsurile.
Măcinați bucățile de ghimbir și cățeii de usturoi printr-o mașină de tocat carne și amestecați.

Dacă sosul este pus în recipiente de sticlă sterilizate și închis ermetic, acesta poate fi păstrat la frigider câteva luni. Sosul este folosit ca condiment picant, picant. Daca vrei sa asezonezi o salata cu ea, este recomandat sa o diluezi cu ulei de masline, smantana sau maioneza in proportia care ti se pare optima.

Sos cu miere de ghimbir

rădăcină de ghimbir - 50 g;
miere – 5 ml;
oțet de mere – 60 ml;
ulei de măsline - 100 ml.

Metoda de gatire:

Curățați și piureați rădăcina de ghimbir folosind orice metodă disponibilă. Cu cât consistența piureului este mai moale, cu atât mai bine.
Se amestecă mierea lichidă cu uleiul și oțetul. Dacă produsul tău apicol este confiat, mai întâi va trebui să-l topești într-o baie de apă. Alte metode de topire a mierii sunt mai puțin de preferat, deoarece pot afecta negativ calitati utile Miere
Se diluează piureul de ghimbir cu amestecul rezultat. Pentru a obține o compoziție mai omogenă, bateți sosul cu un blender.

Sosul de miere-ghimbir este unul dintre cele mai populare. Merge la fel de bine cu pește și carne.

Sos de afine-ghimbir

afine proaspete sau congelate – 0,4 kg;
rădăcină de ghimbir - 20 g;
zahăr - 0,2 kg;
oțet de masă (9 la sută) – 40 ml;
apă - 50 ml.

Metoda de gatire:

Sortați fructele de pădure, eliminând exemplarele stricate și aruncând orice resturi. Clătiți și uscați prin stropire pe un prosop. Merișoarele congelate trebuie doar dezghețate. Sucul eliberat în timpul decongelarii trebuie folosit pentru prepararea sosului.
Curățați rădăcina de ghimbir și tocați-o pe răzătoare sau folosind un blender. În acest din urmă caz, nu fi lene să tăiați mai întâi ghimbirul în bucăți.
Se toarnă apă peste fructe de pădure și se pune pe foc. Se fierbe 5 minute după fierbere, apoi se strecoară printr-o sită pentru a obține o consistență netedă.
Reveniți la foc și, adăugând zahăr cu lingurile și amestecând, până când produsul dulce se dizolvă complet.
Luați de pe foc, adăugați ghimbir și oțet, amestecați bine. Acest lucru se poate face folosind un blender sau mixer.

Sosul de afine și ghimbir este un adaos excelent pentru carnea grasă, inclusiv rața și carnea de porc.

Sos gros de ghimbir cu portocale

marmeladă de portocale – 0,2 kg;
rădăcină de ghimbir - 10 g;
coaja de portocala – 5 g;
coaja de lamaie - 5 g;
suc de lamaie – 30 ml;
stafide - 50 g;
pudră de muștar - un praf;
miere – 15 ml.

Metoda de gatire:

Tăiați marmelada în bucăți.
Rade ghimbirul.
Pregătiți coaja. Îl poți obține singur răzindu-l pe o răzătoare fină.
Turnați toate ingredientele specificate în rețetă într-un bol de blender, adăugați suc de lămâie și amestecați până la omogenizare.

Sosul facut dupa aceasta reteta are o consistenta groasa. Se servește separat cu carne, cum ar fi muștar sau adjika.

Sos lichid de ghimbir cu portocale

ardei iute - 10 g;
usturoi – 1 catel;
rădăcină de ghimbir - 20 g;
unt - 180 g;
suc de portocale – 100 ml;
zahăr - după gust;
suc de lamaie – 20 ml.

Metoda de gatire:

Topeste untul.
Stoarceți sucul de la o portocală și o jumătate de lămâie.
Măcinați rădăcina de ghimbir și usturoiul.
Tăiați mărunt cu un cuțit sau măcinați o bucată de ardei iute într-un blender.
Se amestecă ingredientele și se încălzește la foc mic, amestecând până când zahărul este complet dizolvat.
Lăsați sosul să se răcească la temperatura camerei și serviți.

Această versiune de sos de ghimbir se potrivește bine cu carnea de pasăre. Il poti servi cu alte tipuri de carne. Are un gust armonios dulce-picant.

Sosul de ghimbir are multe fețe, gustul său se schimbă dincolo de recunoaștere în funcție de ingredientele cu care este combinat. Acest lucru îl face un condiment universal potrivit pentru orice fel de mâncare. Proprietățile benefice ale acestui aditiv picant nu pot fi ignorate.

onwomen.ru

Sosuri de ghimbir

Sosurile cu ghimbir se potrivesc bine cu peștele, carnea, legumele, carnea de pasăre și orezul și sunt, de asemenea, un sos excelent pentru salată.

Vă invităm să luați în considerare cele mai populare rețete de sos de ghimbir.

Sos rapid de ghimbir

Acest dressing delicios poate fi preparat destul de ușor și rapid. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

50 g – rădăcină de ghimbir proaspăt;
6 linguri. l. - ulei de masline
2 linguri. l. - oțet de mere
2 linguri. l. – coriandru zdrobit
sare, piper si otet balsamic - dupa gust

Curățați rădăcina de ghimbir, tocați-o foarte mărunt și puneți-o într-un recipient. Se umple cu mușcătura, sare și piper. Apoi adăugați ulei de măsline și bateți bine. Adăugați coriandru, amestecați. Asta e - gata!

Sos de ceapă și ghimbir

De asemenea, se prepară foarte rapid și îl puteți păstra la frigider pentru câteva zile și va rămâne proaspăt.

1 BUC. – bulb mediu;
50 g – rădăcină de ghimbir decojită;
50 g – ulei de măsline;
50 g – oțet;
20 g – sos de soia;
1 lingura. l. – apa.

Amestecă toate ingredientele folosind un blender sau robot de bucătărie până obții o masă omogenă. Acest dressing se potrivește bine cu carnea și puiul.

Reteta de sos de ghimbir si miere

Acest dressing cu un gust și aromă picant strălucitor este perfect pentru preparate din fructe de mare sau pește. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

Sos de soia - 50 g
miere - 40 g
suc de lamaie - 40 g
Ulei de măsline - 40 g
Rădăcină de ghimbir proaspăt – 30 g

Puneti mierea intr-o cratita, adaugati sosul de soia si zeama de lamaie stors. Curățați ghimbirul, tocați-l foarte fin și adăugați-l în recipient. Se toarnă ulei de măsline și se amestecă bine.

Rețetă de sos de ghimbir - marinată

Necesar:

Rădăcină de ghimbir proaspăt – 5-6 cm
petale mari de ghimbir murat – 10-20 buc.
Buchet de ceapă verde
Căței de usturoi – 4 buc.
Sos de soia – 150 ml.
Oțet de vin alb - 2 linguri. l.
Ulei de măsline - 3 linguri. l.

Preparare:

Rădăcina de ghimbir trebuie curățată de coajă, tăiată în felii subțiri pe lungime, apoi tăiată cubulețe și transversal cât mai fin. Usturoiul trebuie zdrobit, curățat și tocat, tăiați mărunt partea albă de ceapă verde separat de cea verde, lăsați-o deoparte.

Puneți petalele de ghimbir murat una peste alta și tăiați-le în fâșii subțiri cu un cuțit ascuțit. Apoi trebuie să prăjiți ghimbirul, partea albă de ceapă și usturoiul în ulei timp de 1 minut. Se toarnă sosul de soia și oțetul, se fierbe amestecul la foc mare timp de aproximativ 2 minute. Se ia de pe foc si se adauga imediat ceapa verde ramasa. Lăsați dressingul să se răcească timp de 5 minute, după care trebuie să adăugați ghimbirul murat, apoi lăsați-l timp de 30 de minute. Lasă-l să se răcească complet și folosește-l ca sos sau marinată pentru fructe de mare și pește, sau carne grasă.

Reteta sos de rosii cu ghimbir

350 g – roșii;
20 g - rădăcină de ghimbir;
20 g – suc de lamaie;
100 g – zahăr;
1/2 linguriță. – sare;

Scoateți semințele și coaja de pe roșii, tăiați-le în bucăți și adăugați rădăcină de ghimbir tocată. După care amestecul trebuie sărat și acoperit cu folie. Pune-l la frigider peste noapte. Dimineața, strecoară sucul de la roșii într-o cratiță. Adăugați zahăr și gătiți la foc mediu, amestecând timp de opt minute până se formează siropul.

Adăugați suc de lămâie și roșii. Gatiti 10 minute pana se aseamana cu dulceata, apoi se raceste.

Rețetă de sos de soia cu ghimbir

Necesar:

1 BUC. – ceapa;
20 g – rădăcină de ghimbir;
4 linguri – otet de mere;
3 linguri – ulei vegetal;
20 g – sos de soia
1 lingură – apă.

Curățați rădăcina de ghimbir, curățați-o și apoi radeți-o mărunt. De asemenea, puteți măcina ghimbirul folosind un blender. Faceți același lucru cu ceapa. Puneți acest amestec într-o farfurie adâncă și adăugați ingredientele rămase. La final, adăugați oțet de mere. Puteți servi acest dressing picant cu legume și preparate din pește.

Reteta de sos de portocale si ghimbir

Necesar:

10 g rădăcină de ghimbir:
5 g coaja de portocala;
5 g coaja de lamaie;
60 g stafide
200 g marmeladă de portocale
15 g miere
3 linguri. linguri de suc de lamaie
1 g muștar pudră

Ghimbirul, portocala și coaja de lămâie trebuie date pe răzătoare fină. Apoi adăugați marmeladă, miere, stafide și sucul de lămâie în pulpa piureată. Amestecă totul din nou bine și adaugă puțin muștar la sfârșitul gătitului.

Sos de afine-ghimbir

Necesar:

Merisoare - 350 g.
zahăr - 180 g.
ghimbir tocat - 1 lingura. l.
vin roșu - 2 linguri. l.
apă - 2 linguri. l.

Poftă bună!

Sosurile cu ghimbir se potrivesc bine cu peștele, carnea, legumele, carnea de pasăre și orezul și sunt, de asemenea, un sos excelent pentru salată.

Vă invităm să luați în considerare cele mai populare rețete de sos de ghimbir.

Sos rapid de ghimbir

Acest dressing delicios poate fi preparat destul de ușor și rapid. Pentru aceasta Vei avea nevoie:

50 g – rădăcină de ghimbir proaspăt;
6 linguri. l. - ulei de masline
2 linguri. l. - oțet de mere
2 linguri. l. – coriandru zdrobit
sare, piper si otet balsamic - dupa gust

Sos de ceapă și ghimbir

De asemenea, se prepară foarte rapid și îl puteți păstra la frigider pentru câteva zile și va rămâne proaspăt.

Trebuie sa:

1 BUC. – bulb mediu;
50 g – rădăcină de ghimbir decojită;
50 g – ulei de măsline;
50 g – oțet;
20 g – sos de soia;
1 lingura. l. – apa.

Amestecă toate ingredientele folosind un blender sau robot de bucătărie până obții o masă omogenă. Acest dressing se potrivește bine cu carnea și puiul.

Reteta de sos de ghimbir si miere

Acest dressing cu un gust și aromă picant strălucitor este perfect pentru preparate din fructe de mare sau pește. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

Sos de soia - 50 g
miere - 40 g
suc de lamaie - 40 g
Ulei de măsline - 40 g
Rădăcină de ghimbir proaspăt – 30 g

Rețetă de sos de ghimbir - marinată

Necesar:

Rădăcină de ghimbir proaspăt – 5-6 cm
petale mari de ghimbir murat – 10-20 buc.
Buchet de ceapă verde
Căței de usturoi – 4 buc.
Sos de soia – 150 ml.
Oțet de vin alb - 2 linguri. l.
Ulei de măsline - 3 linguri. l.

Preparare:

Reteta sos de rosii cu ghimbir

350 g – roșii;
20 g - rădăcină de ghimbir;
20 g – suc de lamaie;
100 g – zahăr;
1/2 linguriță. – sare;

Adăugați suc de lămâie și roșii. Gatiti 10 minute pana se aseamana cu dulceata, apoi se raceste.

Reţetă sos de soia ghimbir

Necesar:

1 BUC. – ceapa;
20 g – rădăcină de ghimbir;
4 linguri – otet de mere;
3 linguri – ulei vegetal;
20 g – sos de soia
1 lingură – apă.

Reteta de sos de portocale si ghimbir

Necesar:

10 g rădăcină de ghimbir:
5 g coaja de portocala;
5 g coaja de lamaie;
60 g stafide
200 g marmeladă de portocale
15 g miere
3 linguri. linguri de suc de lamaie
1 g muștar pudră

Sos de afine-ghimbir

Necesar:

Merisoare - 350 g.
zahăr - 180 g.
ghimbir tocat - 1 lingura. l.
vin roșu - 2 linguri. l.
apă - 2 linguri. l.

Poftă bună!

oimbire.com

Sos de ghimbir

Ghimbirul este pe bună dreptate clasificat ca un condiment „fierbinte”, deoarece are un efect de încălzire asupra corpului uman. Sosurile din ghimbir se potrivesc bine cu peștele, preparatele din carne, orezul și legumele înăbușite. Să ne uităm la câteva rețete interesante de sos de ghimbir.

Sos cu miere de ghimbir

Ingrediente:

miere - 1 linguriță;
rădăcină de ghimbir – 50 g;
oțet, ulei de măsline - după gust.

Pregătirea

Sos de soia ghimbir

Ingrediente:

rădăcină de ghimbir - 20 g;
ceapa – 1 buc.;
ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
oțet de mere - 4 linguri. linguri;
sos de soia - 1,5 linguri. linguri;
apă - 1 lingură. linguriţă.

Pregătirea

Turnați sosul de ghimbir într-o barcă de sos și serviți cu acele feluri de mâncare al căror gust unic și rafinat doriți să evidențiați.

Sos de usturoi ghimbir

Ingrediente:

rădăcină de ghimbir - 50 g;
usturoi - 100 g.

Pregătirea

Curățați ghimbirul și usturoiul în avans. Ghimbirul este destul de ușor de curățat, la fel ca și cartofii. Apoi tăiați ghimbirul în bucăți mici pentru a nu deteriora blenderul în timpul procesului de gătire. Apoi puneți rădăcina tocată împreună cu usturoiul într-un recipient pentru blender și măcinați până la omogenizare. Puteți folosi și o mașină de tocat carne, singura diferență este că într-un blender sosul iese mai pătos și mai picant. Puteți pune sosul finit în borcane și îl puteți păstra în frigider, folosindu-l ca sursă pentru capodoperele tale culinare. Acest sos poate fi păstrat foarte mult timp, așa că vă recomandăm să îl faceți pentru utilizare ulterioară.

Sos de portocale-ghimbir

Ingrediente:

Pregătirea

womanadvice.ru

Carne cu ghimbir

Oamenii folosesc de ceva vreme ghimbirul ca condiment, care conferă cărnii o aromă plăcută și un gust picant. Ghimbirul merge bine cu carnea. Ghimbirul poate face carnea fragedă și moale.

Când pregătiți mâncăruri din carne care conțin ghimbir, trebuie să respectați câteva reguli de gătit. Ghimbirul trebuie adăugat în preparatele cu carne cu 20 de minute înainte de a fi gătit complet, iar dacă adăugați ghimbir în sosul de carne, atunci acest lucru ar trebui făcut după ce sosul a fost gătit. Ghimbirul merge bine cu sucul de portocale. La prepararea diverselor preparate din carne, puteți folosi rădăcină de ghimbir proaspătă, zdrobită sau tocată mărunt, precum și ghimbir măcinat gata făcut. Carnea cu ghimbir este adesea servită cu o garnitură. Legumele, cartofii și orezul sunt perfecte pentru această ocazie.

Dacă vrei să mulțumești și să-ți surprinzi familia și prietenii cu delicioase, neobișnuite și fel de mâncare originală, atunci rețetele de preparate din carne cu ghimbir sunt potrivite pentru tine.

Carne de vită cu ghimbir în sos de portocale

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Se prăjește în ulei. La ceapă se adaugă ghimbir tocat mărunt, coaja unei portocale, care trebuie să fie rasă, și usturoi. Acum trebuie să stoarcem sucul unei portocale pentru sosul nostru. Adăugați sos de soia, zahăr și amidon. Amesteca totul bine. Tăiați pulpa de vită în bucăți și stropiți cu sare. Apoi ne prăjim repede carnea. Adăugați ceapa prăjită și fiartă sos de portocale. Și prăjiți din nou timp de 7 minute, amestecând bine!

Carne de porc înăbușită cu ghimbir

Ingrediente:

1 kg pulpă de porc;
5 cm ghimbir proaspăt;
4 cepe;
3 linguri. l. sos de soia;
2 mere;
40 g unt.

Metoda de gatire:

Mai întâi, să pregătim carnea de porc: spălați-o, uscați-o, îndepărtați peliculele și excesul de grăsime. Tăiați cubulețe mici de 4x4 cm.Pregătiți marinada: rădăcina de ghimbir se rade pe răzătoarea fină și se amestecă cu sosul de soia. Puneți bucățile de carne în marinată. Pune-l la frigider pentru 30 de minute. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Să luăm carnea. Se prajesc doua minute la foc mare pe o parte pana se rumenesc, se rastoarna si se acopera cu jumatate de ceapa, se arunca deasupra o bucata de unt. Reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute până când ceapa este moale. Puneți ceapa rămasă pe fundul cratiței și puneți-o pe foc. Rearanjam carnea inabusita si turnam zeama pe care a eliberat. Se fierbe o oră și jumătate la foc mic. Cu 10 minute înainte de sfârșit, adăugați merele și sosul de soia. Carnea condimentată este gata de mâncare!

Coaste de porc cu ghimbir si miere la cuptor

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Spălați bine coastele apă rece, se lasa putin sa se usuce si se taie bucatele. Tocați mărunt usturoiul și ceapa. Facem același lucru cu ghimbirul. Acum pregătiți sosul pentru carne: amestecați usturoiul, ceapa și ghimbirul. Adaugati sos de soia, miere si pasta de rosii. Amesteca. Puneți sosul pe aragaz și aduceți-l la fiert. Gatiti pana ce ceapa devine moale. Se macină sosul preparat într-un blender. Ungeți coastele cu sos și puneți-le la frigider pentru o oră să se marineze bine. Pre-încălzește cuptorul. La o temperatură de 169 de grade, coaceți coastele timp de 60-90 de minute. Dacă coastele sunt foarte maronii, acoperiți-le cu folie. Servește coastele finite cu ierburi și legume proaspete.

Carne de porc cu ghimbir murat

Ingrediente:

800 g carne de porc;
25 ml vin roșu sec;
1 lingura. l. sos de soia;
Ulei vegetal după gust;
2 catei de usturoi;
50 g ghimbir murat;
Sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Spălăm carnea apa caldași uscați-l. Tăiați ghimbirul murat în bucăți mici. Puneți ghimbirul într-un castron mic și zdrobiți acolo usturoiul. Turnați vin în acest bol, 1 lingură. l. ulei vegetal și sos de soia. Sare si piper. Acum sosul de ghimbir este gata. Unge cu ulei fundul vasului de copt. Așezați carnea și frecați-o pe toate părțile cu sosul preparat. Se da la cuptor pentru 1 ora. Poftă bună!

Miel cu ghimbir

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Bateți sucul de lămâie, uleiul de susan, 1 lingură. l. menta si jumatate de menta intr-un castron putin adanc. Pune carnea acolo și amestecă. Se acopera si se lasa la marinat la frigider 2-3 ore.

Puneți cartofii într-o cratiță mare și acoperiți cu apă clocotită. Se aduce la fierbere. Gatiti la foc mic timp de 12 minute.Scurgeti apa si lasati cartofii sa se raceasca. Tăiați în cruce în felii de 5 mm. Apoi cu paie. Puneți într-un castron, turnați 1 lingură. l. ulei vegetal și amestecați.

Se încălzește 1 lingură. l. ulei vegetal într-o tigaie. Se adauga apoi mielul si se prajeste doua minute pana se rumeneste putin. Îl scoatem din tigaie și îl depanăm pentru o vreme.

Prăjiți dovleceii, tăiați în felii, apoi adăugați cartofii. Gatiti 3-4 minute, amestecand continuu. Adăugați ceapa verde și prăjiți încă un minut. Reduceți căldura și adăugați mazărea, ghimbirul rămas, mierea, sosul de soia și bulionul. Să adăugăm mielul. Se prăjește 2-3 minute. Se adauga sare si piper dupa gust. Și stropiți cu menta rămasă.

oimbire.com

Sos de ghimbir (rețetă pas cu pas cu fotografii) - Portalul Culinar Pechenyuk

versiune tipărită

Ghimbirul este clasificat ca un condiment „fierbinte” care poate avea un efect de încălzire asupra organismului. Pe lângă faptul că este un condiment foarte popular care se adaugă la ceai, sos, aluat, pește și carne, ghimbirul este cunoscut pentru calitățile sale medicinale. Ei spun că o persoană care mănâncă ghimbir se poate angaja în munca intelectuală cu mult mai mult succes, deoarece acest condiment ajută la furnizarea de oxigen a creierului. Sosurile de ghimbir cu diverși aditivi în compoziția lor conferă preparatelor un gust deosebit picant, insular și o aromă strălucitoare. Sosul de ghimbir este potrivit pentru preparate din carne și pește; poate fi folosit pentru a asezona orezul, fructele de mare, legumele fierte și înăbușite și mâncărurile orientale.

Cum se prepară rețeta de sos de ghimbir:

1) Curățați rădăcina proaspătă de ghimbir. Se îndepărtează la fel ca coaja unui cartof nou; rădăcina trebuie să fie răzuită. Rețineți că ghimbirul are un miros intens care este absorbit de suprafețele poroase, așa că cel mai bine este să nu folosiți ustensile din lemn (cum ar fi o placă de tăiat).

2) Răziți ghimbirul pe răzătoarea fină sau măcinați în blender.

3) Aduceți ceapa la piure într-un blender sau folosiți o răzătoare fină.

4) Pentru a pregăti sosul, este mai bine să folosiți un blender de imersie astfel încât să puteți face o porție mică. Puneti ceapa, ghimbirul intr-un bol de sticla, portelan sau email, adaugati ulei de floarea soarelui si folositi un blender pentru a aduce totul la o pasta fina.

5) Adăugați oțet de mere sau struguri și apă rece fiartă, amestecați totul din nou.

Gol6) Se toarnă sosul de soia și se bate totul cu un blender până la omogenizare.gol 7) Se toarnă sosul într-un sos și se servește împreună cu acele feluri de mâncare care dorești să le ofere un gust unic.Se păstrează la frigider 2-3 săptămâni, utilizați după cum este necesar.gol

Ingrediente pentru reteta de sos de ghimbir:

rădăcină de ghimbir (aproximativ 5 cm), 1 ceapă, 3 linguri. linguri de ulei de măsline sau de floarea soarelui, 4 linguri. linguri de oțet de mere sau struguri, 1,5 linguri. linguri de sos de soia, 1 lingura. lingura de apa rece fiarta.

pechenuka.ru

Cum să gătești feluri de mâncare cu ghimbir...

BENEFICIILE GIMBIRULUI

ȚI-E CONSTANT răcit, ți-e frică de deficiențe de vitamine, visezi la o atenție sporită din partea sexului opus? APLICĂ-TE PE GIMBIR! ÎL PUTEȚI ADĂUGA ÎN SUUPĂ SAU PRHEIURI – GIMBIRUL NU PIERDE PROPRIETĂȚI UTILE.

Din sanscrită, numele ghimbir este tradus ca „medicament universal”. Și din motive întemeiate! Vitalitate, Sanatate buna, un corp zvelt- toate aceste beneficii pot fi obținute datorită rădăcinii de ghimbir cu aspect discret, cu un gust deosebit de ardere de tartă. Apropo, în Asia mănâncă și frunze și lăstari tineri de ghimbir, dar cel mai adesea rădăcina, numită „regele condimentelor”, este folosită la gătit. Chinezilor le place sa o prajeasca cu usturoi sau sa faca fructe confiate. Japoneză - la marinat otet de orezși serviți ca garnitură cel mai mult feluri de mâncare diferite, în primul rând la sushi. ÎN Bucătăria indiană ghimbirul uscat este un ingredient integral în multe sosuri și amestecuri picante. Potrivit Ayurveda, este un condiment care încălzește și aprinde focul interior. Prin urmare, nu este o coincidență că în Europa a câștigat imediat faima ca afrodisiac. Ghimbirul este o sursă naturală excelentă de vitamine și minerale. Oamenii de știință au descoperit și antibiotice naturale în el. Așa că dacă ești răcit, primul lucru de făcut este să bei ceai cu lămâie, miere și rădăcină de ghimbir. Mai mult, tăiați pielea cât mai subțire posibil: dedesubt conține în principal substanțe care sporesc imunitatea. Ghimbirul te ajută, de asemenea, să slăbești prin accelerarea metabolismului, îmbunătățirea digestiei și curățarea organismului de toxine. Deci există motive mai mult decât suficiente pentru a include „regele condimentelor” în meniul tău!

Mâncăruri cu ghimbir

CUM SE FACEȚI BURSEȚURI DE GIMBIR

PENTRU 8 PERSOANE VEȚI NEVOIE: 2 rădăcini medii de ghimbir, 160 g făină, 100 g unt, 80 g zahăr, 15 g zahăr vanilat, ou, 1 linguriță. praf de copt, 1 linguriță. scorțișoară măcinată, sare.

Curăță și rade ghimbirul. Într-un blender, bateți 75 g de unt cuburi, zahăr, sare și gălbenuș. Amestecam faina cu zaharul vanilat, praful de copt si scortisoara. Adăugați acest amestec într-un blender și aduceți aluatul până la omogenizare. Se da la frigider pentru o jumatate de ora, apoi se intinde intr-un strat subtire.Cu ajutorul unui pahar se taie cercuri si se coace fursecurile pe o foaie unsa cu untul ramas timp de 5-7 minute la 180°C.

Conținutul caloric al unei porții de fursecuri cu ghimbir -190 kcal

Timp de gătire pentru rețeta pentru a face prăjituri din turtă dulce - 50 de minute

Complexitatea rețetei cum se fac fursecuri din turtă dulce★★

SUPA DE DOVLEAC CU GIMBIR

PENTRU 4 PERSOANE VEI NEVOIE: 1 kg dovleac, 1 l supa de pui, 50 g ghimbir, 250 ml smântână 30% grăsime, 20 g unt, sare, piper negru măcinat.

Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi. Topiți untul într-o cratiță cu fund gros și prăjiți dovleacul până se rumenește. Se toarnă bulionul, se adaugă sare și se fierbe până se înmoaie. Se bat cu un blender, piper.Se curata si se rade ghimbirul, se adauga in supa, se toarna 200 ml smantana si se bat din nou. Adăugați smântâna rămasă în fiecare farfurie înainte de servire. Puteți orna supa cu coajă semințe de dovleacși verdeață.

Conținutul caloric al unei porții de supă de dovleac cu ghimbir - 275 kcal

Timp de gătire pentru supa de dovleac cu rețetă de ghimbir - 1 oră

Complexitatea rețetei supa de dovleac cu ghimbir★★

SOS DE GIMBIR PENTRU CARNE

PENTRU 4 PERSOANE VEȚI NEVOIE: 3 linguri. l. ghimbir ras, 4 catei de usturoi, 50 g zahar brun, 2 linguri. l. sos Worcestershire, 2 linguri. l. otet de mere, 400 ml ketchup, sare, piper negru macinat.

Într-o cratiță, amestecați ketchup-ul, ghimbirul, usturoiul tocat, zahărul, Worcestershire și oțetul. Adăugați un pahar apa fiarta, amestecați, sare și piper după gust. Se aduce la fierbere la foc mediu, se reduce focul și se fierbe timp de 30 de minute. Se strecoară prin sită.Se servește cu carne de porc fiartă – în acest caz fel de mâncare gata Este indicat să stropiți suplimentar cu ghimbir ras - sau să adăugați tocană în timpul gătitului. Sosul poate fi păstrat la frigider timp de o lună.

Conținutul caloric al unei porții de sos de ghimbir pentru carne -105 kcal Timp de gătire conform rețetei pentru sos de ghimbir pentru carne - 50 de minute Dificultatea rețetei sos de ghimbir pentru carne★

Text: Irina Petrova

glamlemon.ru

Spune-mi cum să prepar sos de ghimbir pentru carne.

DIVANADINA

Puteți încerca următoarele opțiuni pentru carne:
Marinada de ghimbir pentru carne de porc:

20 g rădăcină de ghimbir proaspăt
4 linguri. linguri de sos de soia
1 lingura. lingura de vin alb sec

Se rade fin ghimbirul, se stoarce sucul, se combina cu sos de soia si vin alb.

Imi place foarte mult asta:
Sos de afine-ghimbir

Acest sos este bine servit cu preparate din carne și pasăre. Ghimbirul dă acestui sos o notă picantă interesantă.

De ce ai nevoie:

350 g afine (proaspete sau congelate)
180 g zahăr
1 lingura. l. ghimbir tocat
2 linguri. l. vin roșu sau oțet de sherry

Într-o cratiță, amestecați merișoare, zahăr, ghimbir și 2 linguri. l. apă.
Se pune pe aragaz, se aduce la fierbere si se fierbe la foc moderat aproximativ 10-15 minute. Siropul trebuie să se îngroașe.
Luați sosul de pe foc, adăugați oțet și amestecați. Se răcește la temperatura camerei și se servește

Anyuta =ъ

deschide cartea de rețete

ELEANOR

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

Lime (suc) - 60 ml
apă (fierbintă) - 60 ml
zahăr - 50 g
sos de pește - 60 ml
ghimbir (proaspăt, tocat) - 2 lingurițe.
usturoi (tocat) - 2 catei

Puneți toate ingredientele într-un castron mic și amestecați. Lasă-l să se infuzeze pentru temperatura camerei aproximativ 30 de minute.

L.

Sos de ghimbir dulce-acru
1,5 cani bulion de carne, 1-2 catei de usturoi,
3 linguri. linguri de vin sau oțet de mere,
0,5 lingurita ghimbir ras,
3-4 linguri. linguri de zahăr brun, 2-3 linguri. linguri de stafide.
Încinge bulionul de carne (o poți face din cuburi de bulion).
Se adauga usturoiul ras fin, otetul, ghimbirul, zaharul, stafidele oparite, se amesteca si se aduce amestecul la fiert. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 5 minute (sosul nu trebuie să fiarbă prea mult).

Sosul este un instrument foarte important pentru fiecare bucătar. Ei sunt creatorii și regulatorii gustului preparatului. Sosul nu este un fel de mâncare separat, ci un condiment. Nu trebuie confundat cu sosul; nu este la fel de lichid și se servește separat. Este greu de imaginat multe dintre bucătăriile lumii fără bogăția de aromă a acestor sosuri. Ele îmbogățesc felul de mâncare cu aromă, adaugă suculent, izbucnesc și subliniind gustul.

Bucătăria japoneză este bogată într-o varietate de sosuri. La urma urmei, fiecare fel de mâncare este servit cu arome, fiind un punct culminant, îmbogățind produsele cu o gamă strălucitoare de arome. Există dulci, dulci și acri, acri, sos picant, fiecare cu care are diferite variante preparate.

Un loc important în prepararea pansamentelor este acordat rădăcinii de ghimbir. A câștigat inimile gurmanzilor din multe țări. Acest condiment iute conferă preparatului un gust original, de neuitat și o aromă atrăgătoare.

Se completează perfect cu sosul de ghimbir în preparatele din carne și pește și adaugă un gust picant neobișnuit la salate.

Trio picant wasabi ghimbir sos de soia

Wasabi, rădăcina de ghimbir și sosul de soia sunt acompaniamente obligatorii pentru sushi. Dar nu toată lumea știe că aceste produse se potrivesc bine cu alte gusturi și sunt un adaos excelent pentru diverse feluri de mâncare.

Wasabi.

Wasabi este un hrean foarte iute, mult mai iute decât hreanul nostru obișnuit, originar din Japonia. Este un plus indispensabil pentru sushi. Dar a preluat și bucătăria noastră loc demn, care completează gustările la grătar, este un sos bun pentru salată, un tartinat picant pe sandvișuri și un adaos excelent la dressing-uri.

Wasabi este greu de găsit pe rafturile magazinelor noastre. Poate fi achiziționat sub formă de pudră sau ca adaos la alte feluri de mâncare.

Ghimbir.

Posibilitățile ghimbirului în gătit sunt nesfârșite. Rădăcina unei plante asiatice a fost o completare pentru multe de secole. preparate gourmet. Este grozav pentru tocănirea păsărilor de curte și pentru prăjirea cărnii (răzuită în prealabil). Oferă un gust de neuitat bulionului, supelor și mâncărurilor de legume. Completează perfect brânza și ciupercile. Este indispensabil în diverse benzinării.

Sos de soia.

Aceasta este o adevărată descoperire pentru multe feluri de mâncare. Si desi la noi nu a mai fost folosit de atata timp, bucatarii si gospodinele au apreciat toate avantajele. Datorită calităților sale, deschide noi fațete ale preparatelor cunoscute nouă.

Reteta de dressing picant wasabi

Acest sos are un gust picant și adaugă picant. carne prăjită, pasăre, pește mic. Înainte de prăjire, trebuie doar să umeziți produsul, iar o aromă și un gust minunat sunt garantate.

Măcinați rădăcina de ghimbir proaspătă folosind o răzătoare fină. Veți avea nevoie de 1 lingură. condiment ras.
Stoarceți sucul proaspăt de lămâie din ¼ de lămâie. Combinați-l cu 1 lingură. iaurt neîndulcit (de preferință de casă).
2 lingurite Se amestecă pudra de wasabi cu 100 gr. maioneza (de mai buna calitate si mai sanatoasa de casa). Adăugați ghimbir tocat și sos de soia.
Amesteca maioneza picanta cu baza de iaurt. Pune la frigider pentru scurt timp.

Sosul dulce-acrișor este punctul culminant al oricărui fel de mâncare

Gustul dulce-acrișor al sosurilor este cunoscut de mulți care au auzit și au încercat bucătăria chinezească. Se potrivește bine cu legume, pește, fructe de mare, carne de porc și pui.

Cu siguranță îl poți cumpăra. Dar va fi mai util (fără diverși aditivi care sunt dăunători sănătății) să îl pregătiți singur.

Rețetă: Sos dulce-acrișor cu adaos de zahăr brun:

Se amestecă 2 lingurițe. amidon de porumb cu apă rece (4 linguri). Asigurați-vă că nu se formează bulgări.
Se dizolvă 4 linguri în oțet de orez (75 g). l. zahar brun. De asemenea, adăugați 1 linguriță. ketchup, fără a uita sos de soia, adăugați 1 linguriță.
Rade puțină rădăcină de ghimbir decojită (1/5 linguriță). Adăugați la amestec.
Puneți amestecul foc mic, asigurați-vă că aduceți la fierbere.
Când dă în clocot, se toarnă cu grijă amidonul diluat, amestecând continuu. Se fierbe până la consistența dorită.

Reteta: Sos de ghimbir dulce-acru.

Aceasta reteta te va surprinde prin originalitate. calități gustative. El va fi mulțumit de gustul dulce și acru.

Pentru început, curățați două cepe medii, doi căței de usturoi și o rădăcină mică de ghimbir.
Tăiați mărunt aceste ingrediente și prăjiți în ulei vegetal timp de câteva minute, amestecând.
Se dizolvă 1 lingură. amidon in 2 linguri de apa rece fiarta.
Într-o cratiță mică, amestecați sucul de portocale (125 ml.), 1 lingură. oțet (poate fi orez sau struguri), 3 linguri. ketchup, 2 linguri. sherry uscat, 2 linguri. l. zahar brun. Desigur, nu vă faceți griji pentru sosul de soia (2 linguri).
Trimiteți amestecul la foc mic, adăugând alimentele prăjite în timp ce amestecați.
Cand da in clocot adauga apa cu amidon.
Amestecând constant, gătiți până la consistența dorită (pentru gust).

Reteta de sos de portocale si ghimbir

Această rețetă va încânta orice gurmand; gustul dulce-acrișor va adăuga notele sale uimitoare unui fel de mâncare din carne și pește.

Spălați 10 g ghimbir proaspăt, 5 g portocale și coajă de lămâie și dați pe răzătoare.
Se adaugă la amestecul ras. marmeladă de portocale (200 ml.), 60 gr. stafide aburite cu apă clocotită, 15 g. miere lichidă, 3 linguri. l. Suc proaspăt lămâie.
Amesteca totul foarte bine.
Adăugați o lingură de muștar (1 g) la vârf. Amestecă din nou.

Reteta sos de rosii cu radacina de ghimbir

Vara, când roșiile strălucesc în grădină, îți poți face plăcere familiei și prietenilor sos de rosii cu gust de ghimbir picant.

Veți avea nevoie de 350 gr. roșii coapte. Peste ele se toarnă apă clocotită. Scoateți pielea, îndepărtați semințele (pentru frăgezimea vasului). Tăiate în bucăți mici.
Se spală și se toacă mărunt ghimbirul. Se amestecă cu roșii.
Se sareaza produsele tocate si se acopera bine cu folie, se dau la frigider peste noapte, impartind aromele.
Dimineața, folosind o cârpă de brânză, strecoară sucul de roșii îmbogățit cu ghimbir într-o cratiță. Adăugați 100 gr. zahar granulat. Gatiti, amintindu-ne sa amestecati constant, la foc mediu timp de 8 minute pana la consistenta siropului.
Se spală și se stoarce sucul de la lămâie (20 ml).
Turnați sucul de lămâie în sirop de roșii. Se fierbe până la consistența gemului (10 minute). Misto.

Rețetă de sos de soia cu ghimbir

Sos de salată de ghimbir

Curățați și tocați mărunt 2 cm de rădăcină de ghimbir proaspăt folosind un blender sau răzătoare. Condimentul proaspăt poate fi înlocuit cu 1 linguriță. ghimbir de pamant.
Tocați mărunt o grămadă de mărar.
Adăugați ghimbir și mărar în smântână (200 gr.). Utilizați conținut scăzut de grăsimi.
Adăugați 2 lingurițe. muştar.
După ce se amestecă bine, se lasă să stea aproximativ 30 de minute.

Această opțiune este perfectă pentru celebrul „Hering sub o haină de blană”. Va fi de neînlocuit cu pește sărat, ciuperci și pentru o salată caldă.

Încântă-ți familia și prietenii cu gustul dulce, acru și picant al sosului de ghimbir. Nu uitați de sosul de soia, wasabi, folosiți maioneză și iaurt de casă. Și familia ta va mânca nu numai mâncăruri originale, ci și sănătoase.