1. Spală-mi sânul. Il punem intr-o cratita si gatim 30 de minute pana se inmoaie, amintindu-ne sa indepartam spuma rezultata. Pentru a face bulionul bogat, pune puiul în apă rece. Și să facă carnea suculentă, apoi fierbinte. Dacă puiul este cumpărat din magazin, atunci este mai bine să scurgeți prima apă în general, imediat după fierbere. Și gătiți supa dietetică în al doilea bulion.
2. Sortam hrisca, a mea. Se prăjește într-o tigaie câteva minute până când se simte un miros pronunțat (se amestecă în timpul prăjirii). Se pune apoi în bulion și se fierbe timp de 10 minute.
3. Curata morcovii si ceapa. Se toacă mărunt ceapa, trei morcovi pe răzătoarea grosieră sau se taie cubulețe mici. Puneți într-o cratiță și gătiți câteva minute.
4. Tăiați ardeiul cubulețe și adăugați-l în supă. Așezăm toate legumele proaspete, nu prăjim, nu fierbem, așa că minimizăm nocivitatea și excesul de calorii la maximum.
Dupa 2-3 minute se pun rosiile tocate marunt. Sarați și gătiți încă aproximativ 10 minute. Secretul acestui pui fraged este că nu punem sare imediat, ci aproape la sfârșitul gătitului. În general, puteți adăuga sare mai devreme, dar la cel puțin 15 minute după fierbere.
Lăsați supa la fiert câteva minute și turnați-o în farfurii.
Poftă bună!
Supa de legume cu piept de pui- un prim fel consistent pentru a adăuga varietate meniului dvs. de acasă. La supa se poate folosi orice portie de pui, eu am folosit piept de pui. Din legume, ceapa, morcovi si cartofi vor fi ingrediente obligatorii, restul se poate alege dupa gust. Am luat mazăre verde congelată și varză de Bruxelles și am folosit și spanac și mărar. Datorită faptului că ceapa și morcovul nu sunt prăjite, această supă este mai dietetică.
Ingrediente
Pentru a face supă de legume cu piept de pui, avem nevoie de:
piept de pui - 1 buc.;
apă - 2 litri;
morcovi - 1 buc.;
cartofi - 4-5 buc.;
ceapa - 1 buc.;
mazăre verde - 50 g (opțional);
varza de Bruxelles - 50 g (optional);
spanac - 50 g (optional);
mărar - după gust;
sare, piper - dupa gust;
smantana pentru servire.
Etape de gătit
Se toarnă pieptul de pui cu apă rece, se aduce la fierbere și se îndepărtează spuma. Reduceți focul, adăugați puțină sare în apă și gătiți până se înmoaie (30-40 de minute).Curățiți cartofii, morcovii și ceapa. Tăiați ceapa în cuburi, morcovii în felii.
Tăiați cartofii în cuburi medii.
Când pieptul este ușor de străpuns cu o furculiță, adăugați cartofii, ceapa și morcovii în supă, fierbeți până se înmoaie la foc mic (aproximativ 15-20 de minute).
Când cartofii sunt aproape gata, adăugați mazărea și varza de Bruxelles în supă și gătiți timp de 5 minute.
Condimentam supa cu sare si piper dupa gust, precum si spanac si marar. Se lasa sa fiarba si se ia de pe foc.
Servirea unei supe de legume atât de sănătoase cu piept de pui este foarte gustoasă cu smântână.
Poftă bună!
Daca esti in cautarea unei retete de supa parfumata, satioasa, gustoasa, usor digerabila, atunci cel mai probabil vorbim de o supa de legume cu pui. Se pregătește rapid și este capabil să satisfacă orice, chiar și cel mai părtinitor gust.
Reguli generale pentru prepararea supei de legume cu pui
Pentru a găti supa de legume cu pui, sunt potrivite atât puiul întreg, cât și părțile acestuia - aripioare, pulpe, picioare, piept, file etc. Puteți achiziționa și un set special de supă - conține puțină carne de pui, dar se dovedește un bulion bogat și puternic.
Dacă nu aveți timp să gătiți bulionul, atunci puteți oricând să tocăniți carnea, să adăugați legume la ea, să adăugați apă și să aduceți ingredientele pe deplin. Pentru supa de legume cu pui se folosesc diverse rădăcini, legume, ierburi, de exemplu morcovi, cartofi, ceapă, ceapă verde, praz, mazăre verde, usturoi, mărar, pătrunjel, țelină, busuioc, roșii etc.
De asemenea, puteți adăuga orez, orz perlat, linte, tăiței, tăiței și alte paste mici în supa de legume cu pui.
Este indicat sa luati carnea din supa de legume gata preparata cu pui si sa o taiati in portii. Când serviți pe masă, puneți bucăți de pui pe fiecare farfurie, adăugați bulion, stropiți cu ierburi.
Rețete de supă de legume cu pui
1. Ciorba de legume cu pui si mazare verde.
Ingrediente:
- file de pui fiert,
- 1 morcov,
- 1-2 linguri Mazăre,
- 2 oua fierte tari
- marar, patrunjel, sare.
Preparare:
- Se fierbe bulionul de pui, se strecoară, se taie puiul în porții.
- Se pun morcovii in bulion, se taie felii si se calesc in ulei vegetal, se fierb pana se inmoaie, sare.
- La servire se pune carne tocata, niste mazare verde, o jumatate de ou fiert in fiecare farfurie si se acopera cu bulion cu morcovi, se presara marar si patrunjel.
Supa de legume cu pui si taitei.
Ingrediente:
- 2 piept de pui,
- 3 cani de supa de pui
- 1 nap,
- 2 rosii,
- 2 cartofi,
- 1 morcov,
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- 2 lingurite oregano uscat,
- 1 cană tăiței fini
- 2 linguri suc de lămâie
- 3 lingurite sare.
Preparare:
- Se toaca ceapa, usturoiul, se fierbe in ulei vegetal, se adauga puiul, se mai fierbe inca 5 minute.
- Se toarnă peste 3 căni de apă, se gătesc 20 de minute, se scot piepții fierți, se taie în porții și se pun înapoi în cratiță.
- Adăugați cartofii tăiați, morcovii, napii și ceapa în supă, turnați peste bulion, fierbeți timp de jumătate de oră la foc mediu.
- Apoi puneți tăițeii, adăugați zeama de lămâie, oregano și sare, fierbeți până când tăițeii sunt fragezi.
- La supa de legume cu pui se servesc smantana, crutoane prajite in ulei de masline sau crutoane.
- Taiteii cu supa pot fi fierti separat si adaugati in fiecare farfurie in portii la servire pentru a pastra limpezimea bulionului.
Supa dietetica cu piept de pui si legume, pentru ca toate legumele nu sunt prajite. Aceasta supa poate fi preparata si pentru copii. Dacă copilul este mic, supa gata preparată poate fi pasată într-un blender.
Timp total de gătire - 1 oră 20 de minute
Pregătirea - 20 de minute
Porții – 4-6
Nivel de dificultate - usor
Programare –
Cum să gătească –
Ce să gătești –
Produse:
Piept de pui - 1 bucată
Cartofi - 4 bucăți
Varză albă - 200 de grame
Roșii - 2 bucăți
Morcovi - 2 bucăți
Arc - 2 capete
Ardei dulce - 1 bucată
Praz - 1 tulpină
Apa - 1,5 litri
Verdeață de țelină, mărar
Sare, condimente pentru pui
Cum se face supa:
Spălați pieptul de pui. Puteți îndepărta pielea de pe sân pentru a menține supa să nu fie foarte grasă.
Pregătiți legumele. Curățați și tăiați cartofii. Acoperiți cu apă rece.
Curata morcovii si taiati cubulete sau fasii. Varză - în pătrate.
Tăiați ceapa și prazul în rondele. Roșii - în felii. Puteți îndepărta mai întâi coaja de la roșie.
Scoateți pieptul de pui finit din bulion și tăiați în bucăți. Strecurați bulionul și puneți-l înapoi pe aragaz.
Înmuiați legumele în bulion de pui: mai întâi varza. Apoi dupa 5 minute cartofi, morcovi, ceapa si rosii.
Asezonați supa de pui cu sare după gust, cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului.
Cand legumele sunt gata, se ia supa de pe foc si se presara telina tocata si marar.
Inainte de servire, asezati cateva bucatele de pui tocate pe o farfurie, asezonati cu condimente sau condimente de pui.
Opțional, adăugați în supă smântână sau smântână.
Poftă bună!
S-ar putea să vă placă aceste rețete:
Salata de pui cu mere, merisoare si nuci pecan
O salata de pui foarte simpla si usoara cu mere, pere, merisoare uscate si nuci pecan. Nivel de dificultate - usor Rubrica - salate cu fructe Produse: Piept de pui - 2 ...
