Mulți oameni consideră că ouăle sunt departe de cele mai multe produs util, așa că încearcă să-i excludă complet din alimentația lor. Dar aceasta este o mare greșeală, pentru că contrar opinie publica, ouăle oferă organismului dumneavoastră beneficii foarte mari și impresionante – și sunt, de asemenea, foarte gustoase, așa că cu siguranță ar trebui să vă reconsiderați decizia dacă decideți să excludeți acest produs din alimentație.
Saturare
După ce ai mâncat un ou sau două la micul dejun, te vei simți mult mai sătul decât dacă ai mânca un sandviș sau un bol de cereale. Aceasta este o caracteristică foarte frumoasă a ouălor care vă permite să mâncați mai puțin, dar în același timp să nu simțiți foame pentru mai mult timp.
Ajută la pierderea în greutate
Tocmai această caracteristică face din ouă produse ideale pentru cei care doresc să slăbească. Desigur, dacă pierdeți în greutate în mod radical, atunci ar trebui să respectați în general foarte dieta stricta dar dacă vrei doar să resetați supraponderal, apoi ouăle pentru micul dejun sunt ceea ce ai nevoie.
Sursa de proteine
Mulți oameni se înțeleg de unde să obțină proteinele atât de necesare organismului. Cu toate acestea, ei uită că ouăle sunt o sursă excelentă de proteine.
Ieftinitate relativă
Desigur, asta depinde de locul în care locuiești, dar în cele mai multe cazuri ouăle sunt relativ ieftine - la macar, în raport cu alte alimente bogate în proteine.
Colesterolul
De mult timp, a existat un stereotip persistent conform căruia ouăle sunt alimente foarte periculoase care pot provoca daune grave inimii tale prin creșterea semnificativă a nivelului de colesterol din sânge. Cu toate acestea, destul de recent, oamenii de știință au făcut o descoperire fericită - ouăle nu afectează în niciun fel nivelul de colesterol din sânge (cel puțin nu la o asemenea scară) încât acest lucru ar duce la orice consecințe negative. Așa că poți mânca ouă în siguranță, fără teamă pentru inima ta.
Dezvoltarea creierului și memorie
Mai mult decât atât, ouăle nu numai că nu vă fac rău, ci beneficiile lor sunt multiple. Nu numai ca te ajuta sa slabesti si iti ofera proteinele de care ai nevoie, dar si accelereaza dezvoltarea creierului si te pot ajuta sa iti imbunatatesti memoria.
Viziune
Și, desigur, nu uitați că ouăle conțin antioxidanți foarte importanți care vă îmbunătățesc vederea - un beneficiu al ouălor de care majoritatea oamenilor nici măcar nu sunt conștienți. În consecință, câteva ouă la micul dejun nu vă vor dăuna inimii în niciun fel, dar vă vor aduce o mulțime de beneficii în multe aspecte ale sănătății dumneavoastră.
: beneficiu sau rău? Ouă omletă la micul dejun un fel de mâncare tradițional mulți oameni. Este rapid, convenabil, dar este util? Să încercăm să găsim răspunsul la această întrebare în articolul de astăzi.
După ce au înghițit omletă la micul dejun, toată lumea se grăbește la serviciu, școală și grădiniță. Apropo, pentru cei care au copii, intreaba profesorul grădiniţă Gătesc ouă omletă pentru copii?
Există multe rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare, ouă prăjite, omletă, cârnați, brânzeturi, legume și ierburi sunt, de asemenea, folosite ca ingrediente suplimentare. Există și cei cărora le place să adauge ouă prăjite miere sau ciocolată. Cu toate acestea, indiferent de modul în care este pregătit felul de mâncare, o componentă indispensabilă sunt ouă.
Care sunt beneficiile ouălor prăjite?
1. Economisiți timp.
2. Mic dejun copios. Ouăle conțin o cantitate mare de proteine, ceea ce te face să te simți sătul rapid.
Daunele ouălor prăjite.
1. Orice alimente prajite perturba procesul de digestie si sunt alimente grele pentru stomac. Alimentele nu sunt îndepărtate din intestine într-un interval de timp acceptabil, încetinind astfel procesul de digestie, plus o povară suplimentară pentru organism.
2. Sub influenta temperatura ridicata grăsimi ulei vegetal se transformă în grăsimi trans. Acești compuși cresc nivelul de colesterol din sânge și duc la formarea de cheaguri de sânge. În plus, aerul inhalat atunci când gătiți omletă este greu. Persoana este expusă atac chimic, deoarece compoziția uleiului la tratament termic se schimba. Astfel, o persoană a trecut deja Căile aeriene primește o porție de substanțe nocive, iar apoi cu aportul alimentar.
Consumul frecvent de ouă prăjite la micul dejun poate duce la o vizită la gastroenterolog, dezvoltarea trombozei, boala coronariană inimile.
3. Alimentele eliberează apă în timpul prăjirii, crescând astfel temperatura uleiului. Ca urmare, se formează substanțe cancerigene, care pot duce la dezvoltarea boli oncologice.
4. Consumul de prăjeli pe stomacul gol poate provoca greață și amețeli. Cum se va simți copilul? varsta scolara cine trebuie sa rezolve probleme de matematica?
5. Consumul de prăjeli duce la centimetri în plus pe talie. Daca vrei sa ai figura frumoasa, nu trebuie să te lași dus de alimente grase.
Micul dejun ar trebui să ofere unei persoane energia necesară pentru muncă și studiu, ceea ce nu se poate spune despre ouăle prăjite. Pentru ce gătești de obicei mâine? Asteptam comentariile voastre!
Ouă și roșii = tinerețe. Ia notă de aceste combinații de alimente și folosește-le cu plăcere.
Nu este un secret pentru nimeni că tuturor ne place să mâncăm mâncare delicioasă și, dacă este și sănătoasă, este grozav. La urma urmelor dieta sanatoasaȘi dieta echilibrata- asta și bunastareȘi aspect. Există produse care nu merg împreună, dar există acelea care sunt utile și își sporesc reciproc efectul asupra organismului tocmai în combinație. De multe ori îi iubim oricum, dar nu știm despre beneficiile lor. Acum vei ști că dacă te decizi să te răsfeți cu omletă cu roșii, acesta își va aduce avantajele, iar un sandviș cu brânză are și el acțiune utilă. Ia notă de aceste 9 combinații de alimente și folosește-le cu plăcere.
Ouă și roșii = tinerețe
Ouă omletă într-o roșie este cel mai bun fel de mâncare, pe care o poți găti la micul dejun. Roșiile sunt bogate în seleniu, iar ouăle sunt bogate în vitamina E. Prin combinarea acestor produse, ajuți vitaminele să fie mai bine absorbite. Combinația de vitamine din aceste produse ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire.
Roșii și ulei vegetal = piele frumoasă
Roșiile și untul sunt pur și simplu menite să fie mâncate împreună. În primul rând, este gustos, iar în al doilea rând, antioxidantul licopen, care se găsește în roșii, în combinație cu grăsimi vegetale îmbunătățește starea pielii.
Pui și morcovi = imunitate
Vitamina A cantitati mari prezent în morcovi. Și puiul este bogat în zinc. Prin combinarea acestor produse, ajutați organismul să-și întărească sistemul imunitar. Pentru o raceala cel mai bun remediu, Cum bulion de pui cu morcovi, pur și simplu nu-l găsești.
Tocană de vită și vin roșu = sănătate vasculară
Doar un pahar de vin roșu după cină cu un preparat din carne va preveni formarea depozitelor de colesterol. Privește, nu te lăsa dus de cap bauturi alcoolice!
Răsfățați-vă pielea cu ceva delicios - o mască hrănitoare șic de fulgi de ovăz cu miere. Click aici pentru a afla toate detaliile!Iaurt și semințe de in = digestie excelentă
Iaurturile sunt bogate în probiotice, adică bacterii benefice. Pentru ca acestea să influențeze pe deplin organismul, prebioticele – fibrele vegetale – trebuie să le vină în ajutor. Acestea din urmă se găsesc în cantități mari în semințele de in. Adaugă-le în iaurt și sistemul tău digestiv îți va mulțumi pentru asta.
Fulgi de ovaz si mere = inima sanatoasa
Slăbiți fără a vă afecta corpul, în timp ce obțineți ceea ce este necesar material util, - este posibil. Mănâncă dimineața ovaz cu mere. Fibrele din fulgii de ovăz ajută la susținerea sistemului digestiv și, de asemenea, îmbunătățesc sănătatea vasculară, ceea ce duce la sănătatea inimii. Și flavonoide înăuntru măr proaspăt protejează organismul de radicalii liberi.
Ceai verde și lămâie = protecție împotriva cancerului
Catechinele, care sunt prezente în ceaiul verde, încetinesc creșterea celule canceroase. Sucul de lămâie ajută în acest sens materie organică fi asimilat.
Pâine și brânză = oase puternice
Pentru ca calciul să fie bine absorbit, trebuie să existe și o cantitate suficientă în dietă. acizi grași si proteine. Prin urmare, mănâncă pâine cu brânză - asigură-te cu un schelet puternic.
Ouă și spanac = viață fără PMS
Femeile care consumă cantitatea necesară de calciu și vitamina D sunt mult mai puțin probabil să sufere de simptome de sindrom premenstrual. Prin urmare, aprovizionați cu principalele surse ale acestor vitamine și minerale - ouă și spanac. Și fii sănătos!
Mască de față întineritoare cu ghimbir - Obțineți rețeta aici!
Sursă.
Comentarii
Despre autor
Conținutul de calorii al ouălor omletă depinde, în primul rând, de numărul de ouă și de produse suplimentare folosite ca umplutură. Metoda de preparare și cantitatea de ulei pentru prăjit joacă un rol important.
100 g de produs crud conțin 155 kilocalorii. Un ou cântărește în medie 65-70 g, deci un ou conține 110 kcal.
Dacă este preparat dintr-un ou folosind 5 ml de ulei vegetal (linguriță), valoare nutritivă preparat gata preparat vor fi 44 kcal (5 ml ulei pentru prăjit) + 110 kcal = 154 kcal.
Pe baza calculului de mai sus, puteți determina conținutul de calorii al ouălor prăjite din 2 și 3 ouă:
Din tabelul prezentat se poate observa cat de mult creste valoarea energetica a unui vas in functie de cantitatea de produs. La micul dejun trebuie să mănânci aproximativ 500 de kilocalorii. Se pare că trei ouă omletă vor lua cel mai aportul caloric de dimineață. Toate acestea trebuie luate în considerare la crearea unui meniu pentru pierderea sau menținerea în greutate.
Există o modalitate de a o pregăti fără ulei. Acum există tigăi speciale antiaderente la vânzare, care vă permit să gătiți cu cantitate minima ulei sau deloc ulei.
valoare energetică ouă omletă fără ulei:
Astfel, valoarea energetică a unui fel de mâncare poate fi redusă prin prăjirea lui în margarină, deși nu cu mult.
Ouăle omletă cu legume sunt mai puțin calorice?
Se crede că omletă cu roșii și alte legume au mai puține calorii. De fapt, acest lucru nu este în întregime adevărat, deoarece la setul de bază sunt adăugate ingrediente suplimentare. Dar, în acest caz, valoarea energetică va crește ușor, deoarece majoritatea legumelor sunt alimentele cele mai dietetice și cu conținut scăzut de calorii.
Deci, de exemplu, conținutul de calorii al ouălor omletă din 2 ouă și o roșie va fi:
220 + 44 (5 ml ulei) + 9 (1 roșie mică) = 273 kilocalorii
Diferență între ouă omletă obișnuite(264 kcal) și cu adaos de roșii (273 kcal) este nesemnificativ, dar poți obține mult mai multe beneficii din a doua variantă. În primul rând, dieta trebuie să includă legume (cele proaspete sunt de preferat, desigur). În al doilea rând, porția va crește datorită umpluturii, iar vasul va fi mai satisfăcător, ceea ce este important pentru cei care slăbesc.
Valoarea energetică cu roșii:
Dacă prăjiți ouă omletă cu roșii, dar fără a adăuga ulei, veți fi sănătos fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii. Comparat cu varianta clasica, valoarea nutritivă va scădea cu până la 40-50%:
Din produse vegetale verdeața se adaugă și la ouăle omletă, ardei gras, Uneori - ceapă. Deci, adăugând câteva fire de pătrunjel, valoarea nutritivă va crește cu doar 5-7 kilocalorii, dulce ardei gras- 10 calorii, ceapa - 8.
Mâncarea poate fi preparată cu amestec de legume congelate. 100 g de amestec mexican (fasole verde, mazăre, porumb, ardei, morcovi) conțin 87 kcal. Dacă adăugați 50 g din amestec, valoarea nutritivă va crește cu 46,5 kilocalorii.
Ouă omletă cu cârnați și produse din carne
Umpluturi sub formă de cârnați, cârnați, șuncă, slănină și alte produse din carne „îngreunează” în mod semnificativ ouăle omletă.
Conținut caloric de două ouă prăjite cu umpluturi de carne:
Dacă adăugați 30-40 g de brânză rasă în vas, finalul valoare nutritionala Se vor adăuga 110-140 kilocalorii.
Beneficiile și daunele diferitelor tipuri de ouă prăjite
Beneficiul ouălor omletă constă în compoziția produsului în sine, care este sursă valoroasă proteine si leucina. Un ou conține până la 15% norma zilnică proteină. Include si minerale esentialeși microelemente:
- vitaminele A, E și D;
- vitaminele B12, B3, acid folic (B9), biotină (B7), colină (B4);
- potasiu, magneziu, fosfor, seleniu, calciu, fier.
Trebuie avut în vedere faptul că nu toate substanțele benefice conținute în ouă sunt bine absorbite. De exemplu, produsul nu este potrivit pentru completarea necesarului zilnic de calciu - pentru aceasta trebuie să mâncați aproximativ patruzeci de ouă zilnic.
Modul in care pregatesti un fel de mancare, fie ca este varianta obisnuita, un ou prajit sau o omleta, nu afecteaza beneficiile pe care le primeste organismul tau. În acest sens, metoda de tratament termic joacă un rol. Coace la cuptor sau cuptor cu microunde felul de mâncare va fi mai sănătos. Același lucru se poate spune despre o omletă cu aburi.
În ceea ce privește răul pe care îl poate provoca consumul de ouă prăjite, trebuie menționat aici, în primul rând, conținut ridicat de grăsimi bucate. În plus, gălbenușurile sunt bogate în colesterol, așa că nu trebuie consumate de persoanele cu hipercolesterolemie.
De asemenea, trebuie amintit că ouăle sunt produse alergene Prin urmare, sunt contraindicate persoanelor cu intoleranță individuală la produs și în perioada de reacții alergice la alți agenți.
Consumul frecvent de ouă și mâncăruri preparate din acestea mărește sarcina asupra rinichilor și ficatului. Pentru boli precum pancreatita, colecistita, diabetul etc., posibilitatea de a include produsul în meniu trebuie convenită cu medicul curant.
Cum să reduceți conținutul de calorii al ouălor omletă?
Pentru a reduce conținutul de calorii al unui fel de mâncare, trebuie să respectați următoarele recomandări:
- bate amestecul de ouă înainte de prăjire;
- se prepară omletă albă sau omletă, separând gălbenușurile;
- folosiți vase antiaderente și gătiți fără ulei;
- reduceți numărul de ouă și adăugați mai multe legume și ierburi.
Alimente albe omletă cu brânză
Ouăle omletă făcute din albușuri cu adaos de brânză se dovedesc a fi foarte apetisante și incredibil de gustoase, în timp ce nu dăunează siluetei.
Ingrediente:
- 2 ouă (100 g proteine – 44 kcal);
- 20 g brânză Gaudette (100 g - 199 kcal);
- lapte 2,5% - 15 ml;
- 10 g patrunjel.
Preparare:
- Se separă albușurile de gălbenușuri, se bat într-un castron cu laptele;
- Tăiați verdeața;
- Turnați amestecul de proteine într-o tigaie antiaderentă;
- Se presară cu brânză rasă și ierburi;
- Se prăjește la foc mic până când este gata.
Conținut caloric: 80 kcal.
Ouă omletă cu fasole verde
Chiar și un gurmand va adora acest fel de mâncare! Are un bogat gust de legumeși, de asemenea, foarte sățios.
Ingrediente:
- 1 ou;
- fasole verde – 50 g (în 100 g – 31 kcal);
- Sarat la gust.
Preparare:
- Prăjiți ușor 50 g fasole congelată într-o tigaie antiaderentă;
- Rupeți un ou în el;
- Adăugați sare după gust;
- Gatiti inca 3-4 minute la foc mic.
Conținut caloric: 165,5 kcal.
Vă prezentăm atenției și o rețetă video pas cu pas:
Ouăle omletă clasice sunt greu de clasificat ca preparate dietetice, dar conținutul său caloric va ajuta la reducerea câteva reguli simple:
- Aproximativ 30% din calorii pot fi eliminate prin gătirea fără ulei (într-o tigaie antiaderentă);
- Este mai bine să folosiți legume (roșii, Fasole verde, mazăre);
- Omletă albă sau omleta sunt cea mai „ușoară” versiune a preparatului.
Nu trebuie să uităm de contraindicații: excesul de proteine din dietă poate provoca probleme cu rinichii și ficatul. Ouăle sunt contraindicate persoanelor cu intoleranță individuală la produs.
Doar roșiile roșii conțin cel mai valoros licopen, care aduce mare beneficiu corp. Licopenul este capabil să reziste radiațiilor, iradierii ultraviolete, radicalilor liberi, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului și, de asemenea, reduce rata de îmbătrânire a omului.
Licopenul este din clasa carotenoidelor, dar este de 2-3 ori mai activ decât beta-carotenul, care se găsește în morcovi și în multe alimente. Și o vom găsi doar în roșii roșii, nicăieri altundeva.
Dar dacă mănânci un bol cu salată de roșii în fiecare zi, nu vei fi protejat de infarct și cancer, deoarece intestinele sunt capabile să absoarbă licopenul dizolvat în ulei vegetal și preîncălzit bine. Se dovedește că o roșie prăjită este incomparabil mai sănătoasă decât una crudă - ne oferă 100% din licopenul pe care îl conține.
Dacă faceți omletă cu roșii, prăjiți mai întâi roșiile tăiate și apoi turnați ouăle peste ele. În acest caz, licopenul va fi izolat calitativ din roșie.
daca iubesti roșii crude sau suc de roșii, atunci obții pur și simplu vitaminele C, B2, B1, P, K și altele, precum și minerale precum sodiu, calciu, potasiu, magneziu. În acest caz, pur și simplu nu obțineți licopenul de vindecare.
Dar pasta de tomate, care se prepară cu încălzire obligatorie, este bogată în ea. Cel mai bun este cel făcut din roșii coapte cultivate sub soarele sudic și care nu conține alte ingrediente decât sare obișnuită. Prin urmare, este util să îl adăugați preparate din carne, la cartofi, paste, pizza în loc de ketchup delicios cu mai multe ingrediente.
Un grup special al Uniunii Mondiale Împotriva Cancerului a fost examinat grupuri mari oameni din țările mediteraneene. Ea a ajuns la concluzia: bărbații de aici fac cancer Prostată mult mai rar – tocmai pentru că se mănâncă spaghete și pizza, populare în aceste părți, cu pastă de roșii.
Efect preventiv pasta de tomate Va fi și mai vizibil dacă îl prăjiți în ulei vegetal. Se prăjește până când uleiul devine roșu. În acest caz, masa totală a produsului este aproximativ la jumătate: apa se evaporă, iar uleiul de roșii roșii îi ia locul.
Apropo, exact asta fac ei atunci când se pregătesc borș ucrainean. Grecii și spaniolii adaugă roșii prăjite în mâncărurile lor naționale. Aceasta înseamnă că oamenii au simțit intuitiv de multă vreme cum să extragă corect substanța cea mai valoroasă, probabil fără să știe măcar despre existența ei.
Roșiile pot fi dăunătoare pentru persoanele cu aciditate mare a stomacului și alergii, deoarece roșiile pot provoca alergii. Simptomele includ urticarie, mâncărime, erupții cutanate, durere de cap, dureri abdominale, insomnie, hiperactivitate, secreții nazale.
Concluzie: roșiile sunt utile sub orice formă, dar prăjite, uleiul de roșii este un mijloc excelent și accesibil de a preveni bolile cardiovasculare și cancerul. Daunele roșiilor sunt în mare parte exagerate și depind de cantitatea de consum. publicat de econet.ru
P.S. Și ține minte, doar schimbându-ți consumul, schimbăm lumea împreună! © econet
Alăturați-vă nouă pe Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Mar-21-2013
Printre cele mai comune preparate pe care le preferăm la micul dejun se numără omleta. Acest fel de mâncare cu ouă are o serie de avantaje semnificative, care explică popularitatea sa. Omleta este ușor de preparat, dar în același timp gustoasă și sănătoasă. Pregătirea unei omlete este foarte ușor - tot ce trebuie să faceți este să bateți ouăle cu lapte sărat și amestec gata se toarnă în tigaia cu ulei de floarea soarelui. Pentru a da omletei un gust și mai bogat, printre ingrediente se numără brânză rasă, diverse produse din carne (de exemplu, cârnați, șuncă etc.), precum și legume - ceapă, roșii, ardei, în general, orice îți spune imaginația.
Desigur, datorită popularității felului de mâncare, mulți, în special adepți mâncat sănătos iar cei care își monitorizează greutatea corporală sunt interesați de așa ceva întrebări simple, cum: ce conținut de calorii are o omletă, care sunt beneficiile unei omlete și are acest fel de mâncare proprietăți alimentare. În primul rând, despre proprietățile benefice:
Omletă, beneficii și proprietăți dietetice:
Omleta are o serie de proprietăți utile. Și dintre toate felurile de mâncare făcute din ouă, omleta este probabil cea mai sănătoasă. Acest fel de mâncare, dacă, desigur, a fost pregătit corect, păstrează totul caracteristici benefice ouă
Ouăle de găină sunt o sursă bună de componente biologic active necesare oamenilor. Vitaminele includ vitaminele A, B, B6, D și E și acid folic (vitamina B9). Compoziția minerală reprezentate de fier, potasiu, calciu, fosfor, cupru. De asemenea, conțin aminoacizi esențiali și proteine complete. În plus, toate substanțele enumerate sunt conținute în ou într-un echilibru ideal, datorită căruia sunt absorbite în întregime de organism.
Un ou acoperă 25% din cantitatea zilnică substanțe necesare organismului. Prin urmare, se recomandă să consumați 2 ouă pe zi - sub formă de omletă și fierte.
Dar este mai bine să nu mâncați ouă crude - acestea conțin substanțe care interferează cu absorbția anumitor vitamine. Gălbenușul de ou conține vitaminele B2, B12, A, D, luteină, fier, lecitină și seleniu în cantități suficiente. În plus, ouăle pot deveni un înlocuitor cele mai bune soiuri pește bazat pe prezența grăsimilor polinesaturate și a aminoacizilor în ele.
Omletă, calorii:
Dar, vorbind despre beneficiile acestui fel de mâncare, nu trebuie să uitați nici de conținutul caloric al acestuia.
Conținutul de calorii al unei omlete este, în medie, de 120 kcal la 100 de grame de produs
Conținutul său de calorii este determinat de 10 grame. proteine, 16 gr. grasime si doar 2 gr. carbohidrați. Desigur, acesta este un rezultat inexact, deoarece pe lângă ouă, unt, lapte și brânză, multe alte produse despre care am vorbit mai devreme sunt adesea adăugate la omletă.
Care este conținutul de calorii al unei omlete gătite? căi diferite? Și aici este:
Tabel de calorii pentru omletă, la 100 de grame de produs:
Și valoarea nutritivă a unei omlete preparate în diferite moduri este aceasta:
Tabelul valorii nutriționale a omletei (BJU), la 100 de grame de produs:
Cum să prepari acest fel de mâncare acasă? Foarte simplu! Iată una dintre rețete:
Omletă cu roșii:
Produse:
- Ou - 4 bucăți
- Brânză - 150 gr.
- Unt - 2 linguri
- Roșii - 3-4 bucăți
- Ceapa verde si sare - dupa gust
Rosiile se curata de coaja turnand mai intai apa clocotita peste ele pentru ca pielea sa se desprinda mai usor. Pulpa se taie bucati si se prajeste intr-o tigaie (in unt). Asezati rosiile prajite pe o farfurie. Bateți ouăle (cu sare), combinați-le cu ceapa tocată mărunt și brânza mărunțită. Totul se amestecă. Rămas unt se topește într-o tigaie, se pune roșii pe ea și apoi se toarnă amestecul de ouă pregătit.
Vasul se coace la foc mic - aproximativ 5-8 minute. Cand omleta este gata, o poti decora cu marar tocat, patrunjel sau ceapa verde. Și mănâncă sănătos! Adevărat, conținutul de calorii al unei omlete preparate după această rețetă nu este atât de mic. Prin urmare, mâncați, dar cu moderație.
Omletă pentru pierderea în greutate
S-ar părea că nu este nimic mai ușor decât a face un mic dejun dietetic delicios pentru micul dejun. omletă pufoasă. Cu toate acestea, există câteva secrete care vă vor face felul de mâncare sănătos și mai puțin caloric. Omleta dietetică poate fi preparată în mod standard într-o tigaie sau într-un aragaz lent, cuptor cu microunde sau coaptă în cuptor. Secret omletă dietetică– folosiți numai proteine în vas, cu excepția gălbenușurilor. Acest fel de mâncare are un conținut mai mic de calorii (54 kcal în loc de 184).
Ceea ce vă va mulțumi la dietă este o omletă gătită într-un aragaz lent. Datorită capacului ermetic, omleta din multicooker devine pufoasă și gustoasă, nu își pierde umiditatea și, de asemenea, își păstrează toate substanțele benefice, în special vitamina D. Chiar și o omletă clasică, a cărei rețetă o cunoaște toată lumea, se va transforma iesit incredibil de suculent si gustos! Următoarele programe sunt potrivite pentru gătit: „Tocană”, „Multi-cook”, „Coacere”, temperatura 110 grade, timp de gătire - 10 minute.
Ouale fierbinti si delicioase sunt omleta cel mai popular mic dejun din lume. Dar există o dezbatere acerbă cu privire la utilitatea acestui produs. Principalul argument al oponenților consumului de ouă este conținutul acestora un numar mare colesterolul. Această substanță este slab solubilă și poate forma plăci în vasele de sânge, împiedicând astfel circulația sângelui. Ca urmare, continut crescut colesterolul poate provoca accident vascular cerebral ischemic, atac de cord și alte cardiace boli vasculare. S-ar părea că trebuie să renunți categoric la ouă, dar...
Dar oul conține și lecitină și colină. Aceste substanțe previn depunerea colesterolului. Raportul dintre lecitină și colesterol dintr-un ou este de 5-8 la unu, ceea ce nu este în favoarea celui din urmă. Colesterolul s-a rezolvat. Nu este chiar atât de înfricoșător.
Ce mai conține un ou:
Minerale: calciu, magneziu, zinc, iod, fier și fosfor.
Vitamine: A, B2, niacina (B3), B6, biotină, B12, D (mai mult doar în ulei de pește), acid folic. Acesta din urmă previne dezvoltarea malformațiilor congenitale la sugari.
Grăsimi și proteine: Un ou conține aproximativ 8 g de grăsimi, dintre care 3,5 sunt grăsimi speciale care au un efect pozitiv asupra inimii. Trebuie să consumați 80 g de proteine pe zi. Într-un ou sunt 8-10 g.
Un ou conține 75-95 de calorii.
Salmoneloză și ouă crude.
Al doilea argument împotriva consumului de ouă, după colesterol, este salmoneloza. Ridica infecție intestinală Puteți mânca ouă crude, fierte moi sau ca ouă prăjite. Nu ne vom certa aici, este cu adevărat posibil. Dar probabilitatea ca un ou să se infecteze cu salmoneloză este foarte mică. Standardele sanitare ne obligă să luăm în serios această problemă în fermele de păsări. Acolo ouăle sunt supuse unor verificări și tratamente speciale. Pentru a minimiza probabilitatea apariției salmonelozei, cojile de ouă trebuie spălate, iar ouăle trebuie cumpărate numai de calitate dovedită. Și să mănânci ouă crude nu este înțelept. Beneficiul de pe urma acestora este minim.
Puteți și ar trebui să includeți ouă în dieta dvs. Principalul lucru este să nu exagerați. Ouăle nu conțin carbohidrați sau vitamina C. Iar organismul nostru chiar are nevoie de aceste substanțe. Pentru a combina beneficiile și dragostea ouălor, Million Tips recomandă să gătiți omletă cu legume într-o tigaie cu un strat special fără ulei.
Printre produsele a căror sănătate este adesea dezbătută se numără ouăle. Să ne uităm la argumentele pro și contra.
Argumente pentru" ouă
Ouăle conțin următoarele componente benefice.
Proteină. Un ou conține în medie 6,5 grame. proteine, care reprezintă 14% din valoarea zilnică a femeilor și 12% din valoarea bărbaților. Albusul de ou are mare valoare biologică, deoarece conține toți aminoacizii de bază.
Vitamine. Ouăle sunt o sursă bună de vitamine A, D, E, niacină (vitamina B3), biotină și vitamina B12, acid folic si colina.
Minerale. Iod, zinc, magneziu, calciu, fosfor, fier.
Antioxidanți. Ouăle conțin seleniu și derivați de vitamina A.
Un ou de dimensiuni medii conține 86 de calorii, 6,4 grame. din greutatea unui ou de mărime medie este grăsimea (din care 1,8 grame sunt saturate, vezi articolul „Grăsimi bune și rele.” Aproape greutatea grăsimii este conținută în gălbenuș, albusul reprezintă mai puțin de 0,05% din grăsime.Valoarea nutritivă a ouălor poate fi mărită cu mancare speciala găinile ouătoare, de exemplu, produc ouă îmbogățite cu seleniu.
Studii recente, care necesită totuși o confirmare suplimentară a rezultatelor lor, au arătat că consumul regulat de ouă reduce riscul de cancer de sân la adolescente.
Pur și simplu, consumul de ouă poate preveni bolile cardiovasculare și poate reduce riscul de cancer de sân la femei. Substanțele conținute în ouăle de găină hrănesc pielea, protejează părul, combate mătreața și ridurile, întăresc dinții și țesutul osos și, de asemenea, participă la utilizarea grăsimilor și a colesterolului. Consumul de ouă întărește și vederea. În plus, ouăle sunt un aliment hrănitor, cu conținut scăzut de calorii.
Argumente împotriva ouălor.
Alergie. Destul de des observat la copii. Fie dispare cu 5-7 ani, fie persistă toată viața.
Puncte controversate.
Colesterolul.ÎN gălbenuș de ou conține o cantitate decentă de colesterol, pe baza căreia s-a născut opinia că consumul de ouă nu este adesea foarte bun.
Principalul argument împotriva „comestibilității” ouălor este, după cum am menționat deja, colesterolul. Este cuprins în albus de ou. Mulți susținători au renunțat la ouă din cauza colesterolului. imagine sănătoasă viaţă. În același timp, un alt grup de oameni de știință susține că consumul a 1 ou pe zi este destul de normal, iar în această cantitate colesterolul nu va dăuna organismului.
De asemenea, adversarii ouălor de găină se referă la alergiile din copilărie și la salmonela, care pot fi conținute în ou.
Alergiile copiilor fie dispar la vârsta de 5-7 ani, fie rămân pentru totdeauna, caz în care este clar că nu trebuie să mănânci ouă. În ceea ce privește salmonela, totul este destul de evident - puii sunt vaccinați împotriva acestei boli. În plus, există măsuri preventive care elimină complet posibilitatea de a se infecta cu salmonella din ou de gaina: Nu mâncați ouă crude sau insuficient fierte, spălați-le bine înainte de a le găti, nu folosiți ouă cu coji crăpate și spălați-vă întotdeauna mâinile după ouă.
Bucătărie vegetariană. Cum să înlocuiți ouăle
La gătit, ouăle îndeplinesc două funcții principale: servesc ca componentă de legare și adaugă puf în vas.
La prepararea unui produs culinar, oul poate fi înlocuit:
1 ou = 2 linguri. l. lapte + 1/2 lingura. suc de lămâie+ 1/2 linguriță. sifon
1 ou = 2 linguri. l. lapte + 1/4 linguriță. praf de copt
1 ou = 2 linguri. l. apă + 1 lingură ulei vegetal + 2 linguri praf de copt
1 ou = 2 linguri apă + 2 linguri praf de copt
1 ou = 2 linguri amidon de porumb sau cartofi
1 ou = 1 lingura lapte praf + 1 lingura amidon de porumb+ 2 linguri de apă
Când pregătiți produse de patiserie dulci, înlocuirea este după cum urmează:
1 ou = 1 lingura. amidon de porumb + 2 linguri. apă
1 ou = 1 banană, piure
1 ou = 2-3 linguri de faina de soia, se bate cu putina apa (ar trebui sa obtina spuma) si se toarna in aluat
Produsul se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamine B, C, H, A, beta-caroten, saturate cu fosfor, cobalt, potasiu, seleniu, mangan, crom, sodiu și multe alte minerale.
Conținutul total de calorii de 1% chefir este de 40 kcal. 100 g de băutură conțin 2,9 g de proteine, 4 g de carbohidrați și doar 1 g de grăsimi.
Dintre toate tipurile de chefir, produsul 1% este considerat cel mai util. Băutura are proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene pronunțate și, cu un consum regulat, ajută la normalizarea funcționării tractului gastrointestinal.
Conținutul caloric al kefirului într-un pahar
Conținutul total de calorii al chefirului într-un pahar este:
- 114 kcal – pentru un produs de 3,2 la sută;
- 98 kcal – pentru o băutură de 2,5 la sută;
- 80 kcal – dacă chefirul este de 1%;
- 60 kcal – atunci când consumați un produs cu conținut scăzut de grăsimi.
Conținutul caloric al chefirului cu conținut scăzut de grăsimi
Dacă îți pasă cu adevărat de sănătatea ta, îți recomandăm să bei chefir cu conținut scăzut de grăsimi, al cărui conținut de calorii nu depășește 30 kcal. Conținutul de grăsime din 100 de grame din această băutură este de doar 0,1 g.
Astăzi, acest produs este utilizat în mod activ pentru pregătirea mâncărurilor „de vară”, împreună cu porumb și fulgi de ovăz.
Conținutul caloric al chefirului 2,5%
Având în vedere conținutul de calorii al kefirului de 2,5%, observăm că, de asemenea, nu este mare. 100 g de produs conțin 49 kcal. O cantitate mică de grăsime (2,5 g la 100 g de produs) face chefirul o componentă indispensabilă nutriție alimentară. Acest produs este ideal pentru okroshka.
Beneficiile chefirului
Beneficiile evidente ale chefirului sunt următoarele:
- Consumul regulat al băuturii ajută la restabilirea microflorei intestinelor și stomacului;
- Compoziția bogată în vitamine și microelemente a produsului face chefir un remediu excelent pentru a restabili organismul după stres, sever activitate fizicași boli;
- Proprietatea chefirului de a calma mahmureala este cunoscută;
- numeroase experimente au confirmat că băutura are un efect anti-sclerotic;
- produsul este recomandat pentru normalizarea funcției hepatice și renale;
- chefirul promovează o mai bună absorbție a nutrienților care intră în organism;
- Conținutul scăzut de calorii al chefirului la 100 de grame face băutura preferată pentru obezitate și pierderea în greutate.
Daune ale chefirului
În ciuda faptului că efectele negative ale chefirului sunt extrem de rare, utilizarea produsului are o serie de contraindicații. Deci, nu ar trebui să dați băutura bebelușilor. Kefirul este saturat cu proteine grosiere, pe care corpul nou-născutului nu le poate absorbi.
Alte contraindicații sunt aciditate crescută stomac, tendință mare la tulburări de stomac.
Destul de des, clienților li se oferă nu chefir, ci un produs chefir nesănătos. Amintiți-vă, chefir de înaltă calitate alb, fara mirosuri specifice suplimentare, se pastreaza pana la 10 - 14 zile, are peste 10 - 7 microorganisme benefice.
