Piure de mere: retete. Piure de mere: reteta instant

Sos de mere pentru iarnă- acesta este unul dintre cele mai delicioase preparate cu mere de iarna. Sosul de mere este cel mai delicat desert cu fructe care este gata de mâncat. În plus, puteți găti un număr mare de feluri de mâncare cu el. De exemplu, folosiți-l ca umplutură pentru chifle, clătite, plăcinte, strudle.

Pot fi acoperite cu vafe de casă, prăjituri. Și din sos de mere, obțineți un sufleu aerisit foarte gustos sau. Mamele care au copii știu foarte bine că, începând cu șase luni, fiecare bebeluș are nevoie de alimente complementare, în special piureuri de legume și fructe.

Puteți, desigur, să cumpărați piure pentru copii gata preparat, dar cel mai bine este să îl pregătiți singur fără conservanți, folosind doar mere proaspete. Gătit corespunzător sos de mere de casă pentru iarnă trebuie să aibă o structură lichidă omogenă. Nu ar trebui să fie bucăți de măr în el.

Pentru a face un astfel de piure, acordați preferință merelor din soiurile de vară și toamnă. De regulă, carnea lor este moale și friabilă și chiar și după un scurt tratament termic se fierbe rapid. Pregătește-te și pe tine sos de mere pentru iarna, retete, pe care vi le oferim vă va ajuta în acest sens.

Sos de mere pentru iarna: cele mai bune retete cu fotografii

Sos de mere pentru iarna - reteta

Ingrediente:

• - 2 kg,
• Zahăr - 1 pahar
• Apa - 1 pahar
• Suc de lămâie - 1 lingură linguriţă.

Scoateți coaja merelor spălate. Scoateți oasele. Tăiați în felii mici. Pune merele într-o cratiță sau castron. Umple-le cu apă. Gatiti merele la foc mic timp de 30-40 de minute, amestecand din cand in cand. In acest timp, feliile de mere vor avea timp sa fiarba, dar nu complet.

Există mai multe moduri de a transforma cidrul de mere în piure. Cel mai convenabil mod este să le bateți cu un blender. Dacă nu îl aveți, atunci pur și simplu frecați merele printr-o sită. Pune din nou sosul de mere pe foc. Adăugați zahăr și sucul de lămâie. Se amestecă cu o spatulă. Fierbeți sosul de mere după fierbere încă 10-15 minute. Ca și dulceața de mere, dulceața sau dulceața, trebuie turnată numai în borcane sterile și fierbinte.

Borcanele cu piure de cartofi pot fi rulate cu capace metalice sau acoperite cu capace din plastic. Amintiți-vă că borcanele cu piure închise cu capace metalice trebuie răsturnate și împachetate până se răcesc complet.

Sos de mere cu scortisoara - reteta

Ingrediente:

• - 1 kg,
• Apa - 1 pahar
• zahăr granulat - 200 gr.,
• Scorțișoară pudră - pe vârful linguriței.

Spălați și curățați merele. Fiecare măr trebuie tăiat în două părți, centrul dur al semințelor îndepărtat și apoi tăiat în felii subțiri. După ce toate merele sunt tocate, transferați-le într-o cratiță. Se acoperă cu apă și se aduce la fierbere. Se fierb merele aproximativ 30 de minute. Scoateți cratița de pe aragaz și bateți merele fierte cu un blender până se fac bine. Adăugați zahăr și scorțișoară pudră în sos de mere.

Se amestecă și se fierbe încă 10 minute. În timp ce fierbe, sterilizează borcanele de jumătate de litru în orice mod convenabil pentru tine. Se toarnă sosul de mere preparat cu scorțișoară fierbinte și se rulează imediat cu capace metalice. Întoarceți borcanele cu susul în jos și înfășurați-le.

Sos de mere pentru copii pentru iarna se poate prepara cu adaos de lapte condensat.

Sos de mere cu lapte condensat - reteta

Ingrediente:

• Mere - 2 kg.,
• Lapte condensat (crud) - 1 cutie,
• Apa - 1 pahar.

Tăiați merele decojite în felii mici. Puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Acoperiți cratita și fierbeți merele la foc mic timp de o oră. Amesteca merele la fiecare 15 minute pentru a preveni arderea lor. Scoateți tigaia de pe aragaz și tocați merele cu un blender, sau treceți printr-o sită.

Pune din nou sosul de mere rezultat pe foc. Adăugați laptele condensat. Se amestecă până se omogenizează. După ce adăugați laptele condensat, fierbeți sosul de mere pentru cel puțin 10 minute. Răspândiți produsul finit în borcane de jumătate de litru, care au fost sterilizate anterior.

Nu se obține o textură mai puțin gustoasă și mătăsoasă și baby sos de mere pentru iarna cu crema. Un astfel de piure de cartofi poate fi dat chiar și copiilor sub un an.

Sos de mere cu crema - reteta

Ingrediente:

• Mere - 2 kg.,
• Cremă cu un conținut de grăsime de cel puțin 30% - 250 ml.,
• Zahăr granulat - 1 pahar
• Apă - 100-150 ml.

Clătiți bine merele. Le decojiți și îndepărtați semințele. Tăiați în felii. Treceți merele printr-o mașină de tocat carne. Turnați sosul de mere rezultat într-o cratiță. Adăugați zahăr la el. Gatiti la foc mic timp de 30-40 de minute. Nu uitați să amestecați din când în când. Dupa acest timp se toarna crema. După ce adăugați smântâna, gătiți piureul încă 5-7 minute.

A găti sos de mere pentru iarnă este posibil nu numai pe aragaz, ci și într-un multicooker.

Sos de mere într-un aragaz lent - rețetă

Ingrediente:

• - 1,5 kg,
• Zahăr - 10 linguri.
• Apa - 1 pahar.

Pune merele feliate în vasul multicooker. Se toarnă apă. Activați modul „Stingere” timp de 1 oră. După semnalul sonor pe care îl veți auzi la sfârșitul programului. Transferați merele înmuiate într-un castron adânc. Folosește un blender pentru a le face piure. Turnați sosul de mere înapoi în vasul cu mai multe gătite. Adăugați zahăr. Se amestecă cu o spatulă. Închideți capacul. Selectați din nou programul „Tocană” pentru doar 10 minute. În timp ce piureul se gătește, țineți borcanele și capacele într-o baie de apă. Pune piureul în borcane sterile și rulează.

Ingrediente:

• 1,8 kg mere dulci (aceasta este greutatea feliilor)
• 150 g zahăr

Randamentul din această cantitate de produse este de aproximativ 1,6 litri de piure

Sos de mere pentru iarna - reteta

Spălați merele, tăiate în bucăți mici, îndepărtând miezul. Decojirea cojilor de măr va ușura procesul de piure mai târziu. Dar trebuie remarcat faptul că coaja conține o mulțime de substanțe utile, așa că este mai bine să nu curățați merele.

Turnați puțină apă într-o cratiță mare. Cantitatea sa depinde de calitatea merelor. Dacă merele sunt suculente sau „carnoase”, atunci este nevoie de mai puțin lichid decât dacă fructele sunt uscate. Este nevoie de apă doar pentru ca merele să nu se ardă înainte de a-și „da” sucul.

Pune merele intr-o cratita si pune la foc mic. Acoperiți cratita și fierbeți (fierbeți) merele până se înmoaie. Timpul de gătire depinde din nou de tipul de mere, soiurile tari sunt gătite, desigur, mai mult.

Pune merele fierte în porții mici într-o strecurătoare (sita grosieră) și freci prin ele, pentru aceasta este convenabil să folosești o lingură mare. Dacă merele sunt nedecojite, coaja sub formă de peliculă subțire rămâne în sită, iar toată pulpa va trece prin găuri. Dacă merele au fost curățate de coajă, atunci procesul de transformare a lor într-o masă asemănătoare piureului va avea loc foarte rapid și fără reziduuri.
Așa că frecați toate merele treptat.

Piureul este deja foarte gustos în această etapă (cu condiția ca merele să fie suficient de dulci) și complet gata de mâncat.

Dar dacă intenționați să pregătiți piure de cartofi pentru utilizare ulterioară (pentru iarnă), atunci trebuie să adăugați zahăr și să mai fierbeți puțin. Cantitatea de zahăr granulat de care aveți nevoie depinde de gustul merelor. Daca fructele au fost initial foarte dulci, atunci va trebui sa adaugati putin zahar (100g la 1kg de mere tocate). Dacă merele au fost acre sau vâscoase, atunci le puteți îndulci mai tare (150-200 g zahăr granulat la 1 kg de mere preparate mai devreme). Aceasta este o chestiune de gust.

Pune din nou sos de mere la foc mic si se fierbe 10 minute, amestecand continuu, pentru a nu se arde. Turnați piureul care fierbe în borcane sterilizate și sigilați-le imediat cu capace metalice folosind o mașină de cusut. Întoarceți borcanele cu susul în jos și acoperiți cu ceva cald. Cand s-au racit, le puteti intoarce si le puteti depozita deocamdata in pivnita. Iar iarna, luați un borcan, deschideți-l și bucurați-vă de gust, amintindu-vă de vară. De asemenea, puteți face sfeclă roșie și sos de mere

Sos de mere, reteta pentru iarna

Sosul de mere de casă este o comoară de vitamine și nutrienți valoroși. Se poate găti foarte repede. Mâncarea se dovedește a fi parfumată și își păstrează prospețimea verii și suculenta pe tot parcursul iernii. Coacerea cu sos de mere se topește în gură și chiar și un oaspete foarte voinic nu o poate refuza.

1. tip de fel de mâncare: desert
2. subtip farfurie: farfurie cu mere, umplutură.
3. numărul de porții la ieșire: 25.
4. Greutatea mesei gata: 2,5 kg.
5. timp de gătit:
6. bucătăria națională căreia îi aparține felul de mâncare: rusă.
7. Conținut caloric:

Ingrediente pentru prepararea sosului de mere

• Mere - 2 kg.
• Apa - 2 pahare.
• zahăr granulat - 200 g.

Prepararea sosului de mere: o rețetă clasică

1. Gospodinele adevărate rareori se înțeleg ce să gătească pentru micul dejun, prânz sau cină. Întotdeauna au o mulțime de idei interesante în stoc. După ce ați făcut pregătirile pentru iarnă, puteți oricând să diversificați dieta zilnică a familiei. De exemplu, sosul de mere este servit atât ca fel de mâncare de sine stătătoare, cât și ca o completare a altor delicii. De exemplu, merge bine cu clătite, vafe și clătite. Unele gospodine adaugă piure de mere la creme și mousse de prăjitură. De asemenea, acest fel de mâncare este o umplutură excelentă pentru plăcinte. Principalul lucru este să vă aprovizionați cu ele pentru utilizare ulterioară.
2. Vă oferim o rețetă simplă de piure de mere pentru iarnă. Pentru a face acest tratament acasă, va trebui să ridicați fructe coapte cu amidon. Puteți lua orice varietate. Curățați merele din semințe și tulpini, tăiate în patru părți. Turnați apa într-o cratiță și puneți felii de fructe în ea.

Gătirea sosului de mere: curățarea și tocarea merelor

1. Aduceți la fierbere și acoperiți. După 5-7 minute, scoateți tigaia de pe foc.

Piure de cartofi: aduceți masa de mere la fierbere

1. După ce așteptați ca dulceața să se răcească, aruncați merele într-o strecurătoare. Apoi frecați pulpa printr-o sită.

Piure de mere: măcinați merele

1. Transferați din nou masa rezultată într-o cratiță, dar fără apă. Adăugați zahăr la el, amestecați și gătiți timp de 5 minute. Adăugați apă dacă este necesar. Când piureul este gata, transferați-l în borcane sterilizate și sigilați cu capace. Apoi recipientele trebuie întoarse cu susul în jos și acoperite cu o pătură. Așadar, băncile sunt depozitate cel puțin o zi înainte de a fi transferate în pivnițe și depozite.
2. Opțional, adăugați în preparat arome de scorțișoară sau vanilie. Dacă vă plac gustările acre, turnați 1-2 linguri în masă în timpul gătirii. l. suc de lămâie. Este perfect înlocuit de oțet de masă.

Sos de mere cu lapte condensat pentru iarna

Ingrediente:

• Mere - 2 kg.
• Apa - 1 pahar.
• Lapte condensat - 1 cutie.

1. Scoateți miezul din mere și tăiați-le felii fără a le decoji. Puneți fructele într-o cratiță, adăugați apă și puneți pe aragaz. Gatiti merele pana se inmoaie. Pentru a face piure, treceți-le prin blender după gătire.

Sos de mere de la un blender

1. Se știe că pielea merelor conține mult mai multe vitamine decât pulpa. Trebuie să-l tăiați numai atunci când fructul este destinat unui sugar sub vârsta de 1 an. Este mai sănătos pentru copii să mănânce mere întregi, dar mai bine fără semințe.
2. Masa moale pregătită trebuie amestecată într-o cratiță cu lapte condensat și pusă din nou pe foc. La 7 minute după fierbere, piureul de cartofi va fi gata. Trebuie așezat în borcane sterilizate, strâns cu capace și lăsat într-un loc cald timp de o zi. Apoi piesa de prelucrat poate fi transferată în subsol sau cămară și lăsată până la iarnă.
3. Laptele condensat poate fi gătit singur. Acasă, se dovedește a fi și mai gustoasă și mai sănătoasă. Dacă faceți piure de cartofi pentru copii, faceți acest lucru, în loc să cumpărați un produs finit cu o cantitate imensă de aditivi necunoscuți.

Rețetă de piure pentru copii fără zahăr

Ingrediente:

• Mere - 1 kg.
• Apa - 1 pahar.

Dacă vrei să prepari sos de mere pentru bebeluși pentru iarnă, nu te poți lipsi de zahăr granulat. Dacă vă este frică să nu vă faceți rău copilului cu exces de glucoză în mese, utilizați înlocuitori. De exemplu, zahărul brun este considerat a fi mai sănătos decât omologul său alb. Puteti face piure de cartofi cu el dupa reteta clasica.

Sos de mere delicios fără zahăr

Cu toate acestea, în cazurile în care copilul este alergic la zahăr, pur și simplu nu-l păstrați pentru iarnă. Este suficient să gătești o mică porție din delicatesă și să o hrănești întreaga familie, iar bebelușul va fi încântat.

1. Merele trebuie prelucrate, iar centrul scos.
2. Apoi fructele se taie felii si se fierb in apa pana se inmoaie.
3. După aceea, merele sunt măcinate printr-o sită și din nou se fierb la foc nu mai mult de 5 minute. În această etapă, procesul de preparare a piureului de cartofi poate fi considerat finalizat.

Mere feliate pentru piure de cartofi

Cum se prepară sos de mere: rețetă video

Ingrediente:

• 3 kg de mere.
• 1 kg de zahar.
• 600 ml apă.

O altă tehnologie de preparare a sosului de mere pentru iarnă este oferită de autoarea videoclipului, Marina. Ea decojește fructele de pe piele și le taie în bucăți mai mici. Apoi, eroina videoclipului pune toate acestea într-o cratiță, adaugă apă și gătește până când pulpa devine flexibilă. Aragazul procesează masa finită cu un blender. După încă o fierbere scurtă, tratarea poate fi turnată în borcane sterilizate.Masa pare prea lichidă, dar după răcire devine destul de groasă. Puteți urmări procesul de preparare a piureului de fructe de casă în următorul videoclip:

A învăța cum să gătești piure de mere este util nu numai pentru cei care au propria grădină și în fiecare an apare întrebarea cum să realizezi o recoltă bogată. Această abilitate este utilă pentru fiecare mamă și bunică modernă. Delicatesa este bogata in fier si vitamina C, ceea ce este incredibil de util atat pentru un organism in crestere, cat si pentru un organism format in conditiile unui deficit constant de substante esentiale.

Preparatele din fructe sunt de bun ajutor în gătitul de iarnă. Sosul de mere este iubit atât de adulți, cât și de copii. Este atât un fel de mâncare independent, cât și un bun adaos la cereale, un plus la plăcinte, o bază pentru desert.

Pregătirea merelor pentru piure

Pentru conservare, se recomandă alegerea soiurilor de mere cu maturare târzie. Dacă piureul de cartofi este dat copilului, nu trebuie să luați fructe cu piele roșie - provoacă alergii.Dar galbenul și verdele sunt cele mai recomandate în acest caz.

Înainte de a fierbe piureul, toate merele fierte sunt spălate și sortate cu grijă pentru a elimina orice deteriorare. Apoi se curăță de coajă, se scot testiculele și tulpinile. Tăiind fructele în bucăți mici, acestea se pun imediat într-o oală cu pereți groși cu apă. Pentru a preveni închiderea la culoare a merelor, apa se acidifică cu lămâie.

Cele mai bune retete de piure de mere pentru iarna, la fel ca in copilarie

A face piure de cartofi nu este dificil; o gazdă începătoare se va descurca și ea cu această procedură. Nu te limita la o reteta simpla - merele se potrivesc bine cu alte fructe si legume. Prin urmare, puteți experimenta în siguranță cu crearea propriilor rețete originale, luând ca exemplu pe cele de mai jos.

• Mere -2 kg
• zahăr -1 pahar (opțional)

Apa trebuie să acopere merele cu cel mult 3 cm. Algoritmul pentru prepararea piureului de cartofi este următorul:

• se pune tigaia la foc mic si se fierbe 15 minute;
• merele inmuiate se scot si se freaca printr-o sita cu plasa fina;
• piureul cu sucul eliberat din acesta se pune din nou pe aragaz si se aduce la fierbere;
• ambalat imediat în borcane uscate fierbinți și sigilat.

Se răcește cu susul în jos acoperind recipientul cu piure de cartofi cu o pătură groasă. Dacă doriți să obțineți o masă dulce, atunci i se adaugă zahăr - un pahar de produs pentru 2 kg de mere. Apoi piureul de cartofi nu se scoate de pe aragaz in momentul fierberii, ci se lasa sa fiarba inca 15 minute.

Piureul conform acestei rețete își justifică pe deplin numele - se dovedește a fi atât de fraged și aerisit. Merele se gătesc în modul obișnuit și se pun într-o cratiță cu fundul greu cu puțină vanilie. Următorii pași sunt următorii:

• merele se toarnă cu apă - 2 pahare la 5 kg de fructe;
• acoperit cu zahar (1/2 - 1 pahar); cantitatea depinde de aciditatea fructului;
• tocană cu amestecare constantă până când merele se înmoaie;
• bate cu un mixer sau blender;
• se toarnă lapte condensat (întregul borcan);
• se fierbe încet 5-10 minute, până când masa devine omogenă.

Ambalat, sigilat și răcit în mod tradițional. Nu poți smulge un singur copil de urechile unui astfel de fel de mâncare.

Fara sterilizare

Puteti face piure de cartofi fara sterilizare, dar numai in cantitati mici. Chiar dacă merele pregătite nu vor fi fierte, ele vor trebui totuși să fie albite. Și cel mai bine este să faceți acest lucru într-o baie de apă.

Pentru această rețetă, nu trebuie să tăiați fructele - doar împărțiți-le în jumătăți și stropiți cu suc de lămâie. Nu se recomandă gătirea fructelor la aburi pentru o perioadă lungă de timp - 2-3 minute sunt suficiente pentru a le face moi. Cu cât sunt mai puține mere tratate termic, cu atât mai mulți nutrienți vor fi reținuți în ele.

Apoi, fructele se bat cu un blender într-o masă pufoasă și se freacă printr-o sită. În piureul finit se adaugă zahăr după gust (sau nu se poate adăuga), puțină scorțișoară sau vanilie. Acest preparat merge bine cu piure de cartofi din alte fructe.

Pentru copiii fără zahăr

Diverse piure de cartofi sunt introduse sugarilor ca alimente complementare, care pot fi preparate acasă. Mai întâi ar trebui să vă aprovizionați cu borcane mici de maioneză sau mâncare pentru copii.

• merele preparate (1,5 kg) se taie in sferturi;
• se fierbe 15 minute în apă (450 ml);
• puneți masa de mere într-un vas de blender, adăugați sucul de la o lămâie și bateți;
• ambalat in borcane, sterilizat 10 minute si rulat.

Puteți combina un măr cu un morcov pentru o primă masă grozavă. Când dați piure de cartofi unui bebeluș, se recomandă mai întâi să diluați masa cu lapte matern, astfel încât corpul copilului să fie mai ușor de readaptat la alimente noi.

Piure de banane

Și acest piure nu este conservat, ci este folosit proaspăt preparat ca preparat hrănitor pentru bebeluși:

• 1 mar se fierbe 5 minute si apoi se paseaza;
• separat banana decojită;
• dupa ce amestecam ingredientele, batem cu un blender.

Înainte de a da bebelușului piure de mere-banane, acesta este crescut cu 1 lingură. laptele matern sau formula.

Într-un multicooker

Multicooker s-a impus deja ferm în bucătăriile multor gospodine - mâncărurile gătite în ele sunt considerate mai utile. Deci piureul de cartofi recoltat pentru iarnă folosind această unitate își păstrează pe cât posibil proprietățile.

• merele preparate si tocate marunt (1,5 kg) se pun in vasul multicooker;
• turnați un pahar cu apă și porniți programul „Quenching” timp de 1 oră;
• transferând merele într-un alt recipient, lăsați să se răcească și apoi măcinați printr-o sită;
• piureul de cartofi se amestecă cu un pahar de zahăr și se pune înapoi în multicooker;
• tinut din nou in modul de stingere, dar doar 10 minute.

Piureul ambalat în conserve poate fi păstrat în siguranță la temperatura camerei.

Acest fel de mâncare se dovedește a fi interesant ca culoare și foarte apetisant. Combinația dintre cele două fructe face gustul neobișnuit și piureul sănătos. Pentru prepararea lui se ia 1 kg de mere si dovleac, un pahar de zahar si 5 g de coaja de portocala.

• ingredientele, tăiate cubulețe mici, se fierb la abur până se înmoaie;
• apoi se bat masa cu un blender si se pune intr-o cratita;
• adaugand coaja si zahar, fierbeti 10 minute;
• ambalat in conserve, sterilizat timp de 20 de minute.

Poți să faci fără sterilizare dacă faci piure de cartofi într-un aragaz lent.

Piure de vin

Aceasta este o rețetă destul de originală pentru conservarea masei de mere - conține vin roșu.

• 1 kg de mere decojite si tocate se acopera cu zahar granulat (0,7 kg);
• stropiți cu vin roșu (2 linguri) și lăsați-l să fiarbă până când fructele sunt acoperite cu suc propriu;
• se fierbe la foc mic pana cand merele sunt pasate;
• după răcirea masei, se bate cu blenderul și apoi se ambalează în borcane, după care se sterilizează.

În ciuda faptului că vinul este folosit în rețetă, copiii pot oferi în siguranță acest piure.

Fiecare are propriile preferințe de gust, așa că nu te opri asupra rețetelor de mai sus. Puteți încerca aceste combinații de ingrediente într-un piure:

• 3,5 kg de mere și 1 kg de prune fără sâmburi;
• mere (1 kg), fierte în smântână (0,5 căni);
• amestecați piureul de mere (700 g) și cireșe (150 g);
• morcovul, caise și piureul de mere sunt perfect combinate într-o singură masă;
• combinația de căpșuni și prune cu mere dă un gust neobișnuit;
• gutuiul va da o aromă neobișnuită merelor și perelor.

Fiecare opțiune poate fi preparată în oricare dintre modurile descrise - într-o cratiță sau multicooker. Să adauge sau nu zahăr și în ce cantitate, fiecare gospodină decide singură. Soiurile de mere sunt de obicei luate în considerare aici - dacă sunt acri, atunci zahărul va veni la îndemână.

După ce a făcut un preparat gustos pentru iarnă, gazda își poate răsfăța rudele cu deserturi și condimente neobișnuite pe bază de sos de mere.

Condimente pentru preparate din carne

Masa de mere (600 g) în combinație cu piure de prune (200 g), gătită fără zahăr, face un condiment bun, care amintește de Tkemali la gust.

• combinând ambele mase, turnați un pahar de zahăr și puneți pe foc;
• piureul de cartofi se fierbe până la 1/5 din volumul inițial (la foc mic și cu amestecare constantă);
• cerne 1 g de scorțișoară, 0,5 g de ghimbir și cuișoare fiecare.

Condimentele se adaugă în masa fiartă, se amestecă bine și se ambalează imediat în borcane.

Sos picant

Această rețetă va face posibilă prepararea unui adaos excelent la salate, aperitive și garnituri.

• piureul de mere din conserva se pune intr-o cratita si se aduce la fierbere;
• se adauga putin unt, cateva boabe de cuisoare si o bucata de ghimbir ras;
• Se amestecă bine, se ia de pe foc, se răcește puțin și se bat cu un blender.

Servit la masă răcit, așezat într-un sos.

Piure condimentat

Sosul de mere este o gustare excelentă. Pentru a face acest lucru, diluați aceeași cantitate de oțet într-un sfert de pahar de apă încălzită (este mai bine să luați oțet de mere) și lăsați-l să fiarbă timp de o oră și jumătate.

Apoi lichidul este încălzit din nou și peste el se toarnă 2 linguri. pudră de muştar. Această masă se amestecă cu piure de mere conservat și se insistă la frigider. Sosul rezultat va fi un adaos excelent la preparatele din carne, dar îl puteți întinde pe pâine făcând sandvișuri picante.

Pentru a pregăti acest desert, veți avea nevoie de 1 kg de sos de mere gata preparat, 3 ouă și 50 g de zahăr pudră. Dacă conserva a fost pregătită fără zahăr, atunci este necesar să o luați și (0,5 kg).

• piureul de cartofi este așezat într-un lighean emailat și, dacă este necesar, se adaugă zahăr;
• bate cu un blender timp de 15 minute;
• introduceți proteine ​​conduse separat și amestecați din nou.

Bateți masa până când se luminează. Gradul de pregătire este verificat pe o farfurie - o picătură de piure de cartofi nu trebuie să se răspândească. Urmează uscarea la cuptor în forme joase, acoperite cu pergament. Timp de 12 ore, temperatura nu se menține mai mult de 70 ° C.

Pregătirea marshmallow (precum plăcintele) este determinată folosind un chibrit (sau o scobitoare de lemn). Dacă rămâne curat după ce a fost scos din marshmallow, atunci desertul este gata. Se scoate din forma, se taie dreptunghiuri mici si se ruleaza in zahar pudra.

Jeleu de mousse

Pentru acest desert surprinzător de delicat, este mai bine să luați piure din conserva fără zahăr în cantitate de 350 de grame. Mousse-ul se prepară după această rețetă:

• 10 g de gelatină (puteți lua 1 linguriță de agar) se dizolvă într-un sfert de pahar de apă;
• Se bat 2 albusuri cu fructoza (2 linguri);
• când masa de ouă devine pufoasă, adăugați piure de cartofi și continuați să bateți;
• in acest proces se toarna incet gelatina.

Masa batuta trebuie sa se dubleze si sa aiba o consistenta stabila. Jeleul se așează în forme și se pune la frigider pentru a se solidifica complet.

Cum să servești piureul de cartofi într-un mod original

Copiii sunt foarte pasionați de dulciuri, dar pot refuza sosul de mere obișnuit. În acest caz, merită să arătați imaginație și să decorați desertul într-un mod original.

• un pahar de smântână răcită se bate într-o spumă pufoasă;
• Pe fundul vasului se pun 3 linguri. piure de cartofi;
• următorul strat sunt biscuiți moi sparți în bucăți;
• apoi intindeti crema.

Deci, strat cu strat, ingredientele se alternează până se umple bolul. De sus, totul este acoperit cu cremă frumos așezată. Rămâne să stropești cu ciocolată rasă și să dai la frigider pentru o jumătate de oră. Un astfel de desert poate fi un decor pentru o sărbătoare festivă pentru copii.

Pentru ca piureul de mere să se dovedească fraged și gustos, pentru a fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp, gazda trebuie să respecte următoarele reguli:

• este mai bine să gătiți o masă de soiuri dulci fără zahăr;
• fierbeți sosul de mere, de preferință nu mai mult de 15 minute;
• când gătiți, luați doar o tigaie cu pereți groși (sau lighean), apoi piureul de cartofi nu se va arde;
• nu gătiți imediat volume mari - în acest caz, masa nu va fierbe uniform;
• dacă se așteaptă o combinație de ingrediente, este mai bine să le faceți piure separat și apoi să amestecați;
• bate masa după ce se răcește;
• conservele sunt ambalate numai fierbinți; în același timp, băncile în sine trebuie să fie bine încălzite;
• capacele trebuie sterilizate; acestea trebuie șterse înainte de a fi puse pe borcan, altfel se va forma mucegai în timpul depozitării;
• depozitați sosul de mere la temperatură scăzută, ferit de lumina soarelui (în cămară sau pivniță).

Este mai bine să împachetați piureul finit în recipiente mici. Dar apoi masa este neapărat sterilizată într-o cratiță cu apă sau într-un cuptor preîncălzit. După deschiderea conservei, produsul nu se păstrează mult timp, iar piureul pe jumătate consumat va trebui aruncat după 3 zile.

Sos de mere NESHENKA - un gust de neuitat al copilăriei: video

Cum să faci sos de mere acasă pentru iarnă: video

Merele sunt o sursă valoroasă de vitamine și minerale care sunt utile organismului, care sunt atât de lipsite iarna. După ce a lucrat puțin toamna la prepararea conservelor, gazda va îmbogăți în mod semnificativ dieta gospodăriei ei în sezonul rece.

Piureul de fructe, inclusiv sosul de mere, poate fi administrat o dată sau de două ori pe zi înainte de hrana principală. Depinde cum va reacționa bebelușul la ea și o va asimila. Dacă stomacul este supărat, trebuie să vă limitați la o singură ingestia. Ar trebui să începeți cu o jumătate de linguriță, mărind treptat dimensiunea porției la 50 de grame. o dată. Dacă copilul mănâncă și nimic nu îl deranjează, puteți continua hrănirea în siguranță.

Când mama a descoperit modificări în scaun (a devenit lichid), obrajii copilului au devenit roșii, au apărut erupții cutanate, este chinuit de balonare - ar trebui să opriți imediat introducerea alimentelor complementare și să consultați un medic.

Beneficii pentru bebeluși din piureul de mere

Sosul de mere este excelent pentru introducerea fructelor. Când sunt întrebați ce culoare ar trebui să aibă merele, pediatrii vor da un răspuns fără ambiguitate - verde.

• nu provoacă reacții alergice;
• umplut cu vitamine și microelemente (fierul este deosebit de apreciat);
• îmbunătățirea funcțiilor digestive;
• fibrele și pectina, care fac parte din fructe, ajută la curățarea intestinelor;
• crește pofta de mâncare și întărește funcțiile protectoare ale organismului, datorită antioxidanților și vitaminei C;
• contribuie la normalizarea nivelului de zahăr din sânge;
• purifică sângele;
• au un efect pozitiv asupra funcționării rinichilor și ficatului;
• merele întunecate în aer sunt utile pentru anemie;
• soiurile dulci vor ameliora durerile de cap și vor reface vasele de sânge fragile.

Gătit sos de mere pentru bebeluș

A face piure de mere acasă pentru un bebeluș nu este deloc dificil. Desigur, puteți cumpăra piure de cartofi din magazin, dar un fel de mâncare pregătit cu mâinile iubitoare de mamă va fi mult mai gustos și mai sănătos.

Ce mere sa aleg? Desigur, dacă o bunica aduce fructe de sezon dintr-o dacha sau dintr-un sat, aceasta va fi cea mai bună opțiune. Dar când nu există o astfel de oportunitate, afară este iarnă, atunci pentru alimente complementare ar trebui să alegeți mere din soiurile interne "Simirenko", "Antonovka" sau "Snezhka". Sunt dulci și nu acri. Fructe străine uriașe, strălucitoare, nu merită să dobândești o formă ideală. Fructele au fost prelucrate chimic și pot fi modificate genetic. Soiurile acide nu sunt potrivite pentru alimente complementare - sucul poate irita membranele mucoase și strica smalțul dinților. Da, și acru este puțin probabil să mulțumească un copil după ce a mâncat lapte matern dulce.

Nu ai nevoie de multe fructe pentru a face piure de cartofi. O jumătate de măr este suficient pentru o singură dată. Următoarea masă va fi proaspătă.

Reteta de mere proaspete

Mai întâi ai nevoie de:

• spălați fructele;
• coajă, semințe și pereți tari;
• frecați pe răzătoare și printr-o sită. Puteți folosi un blender.

Tratamentul cu zahăr nu este recomandat. Copilul trebuie să se obișnuiască cu gustul natural. Este indicat să-l obișnuiești cu zaharuri naturale și, la vârsta de trei ani, să tratezi firimiturile cu miere de mai. Zahăr pentru bebeluși - nucel mai util și necesar produs.

Rețetă de mere prelucrate termic

Mărul spălat se scufundă în apă clocotită și se fierbe câteva minute.

1. Îl poți găti într-un multicooker. Un măr este curățat de coajă, tăiat în bucăți și așezat pe un grătar cu mai multe gătite. Porniți modul „abur” timp de 15 minute. Fructul finit se înmoaie cu o lingură și se răcește.
2. Sau coaceți în cuptor. Două mere mici sunt spălate, miezul este tăiat din ele, în timp ce fructele sunt lăsate intacte. Puneți fructele într-o tigaie sau într-o tavă de copt pentru a preveni scurgerea sucului și arderea. În 20 de minute. merele sunt gata. Se curata, se racesc, se macina intr-un blender sau se freaca printr-o sita. Piureul de mere la cuptor are efect laxativ. Daca bebelusul are probleme cu constipatia, este suficient sa ii dati astfel de piure de cartofi de doua ori pe zi si scaunul va reveni la normal.

Pregătim piure de cartofi pentru un sugar pentru iarnă

Pentru hrănirea bebelușilor, puteți face piure de cartofi pentru iarnă. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece, după ce ai petrecut puțin timp vara, iarna va fi mai ușor să deschizi borcanul și să hrănești copilul. Mai mult, astfel de fructe vor păstra toate calitățile utile și nu vor dăuna organismului, așa cum poate face un măr, cumpărat în mijlocul iernii, prelucrat cu chimie.

Nu fi leneș și pregătește piure de mere pentru bebelușul tău preferat

Reteta de iarna

Ingrediente:

• mere 1 kg.;
• zahăr 1 lingură;
• apă - jumătate de litru.

Spălați și curățați fructele de exces - coajă, despărțitori, semințe. Se macină într-un blender. Pune masa rezultată la foc mic într-un vas emailat și, adăugând apă și zahăr, gătește până când este gătită nu mai mult de 30 de minute. Nu puteți părăsi aragazul, dar amestecați tot timpul pentru ca masa să nu ardă. Se toarnă piureul de cartofi în borcane curate, sterilizate, cu capace cu filet. Cu cât borcanul este mai mic, cu atât va fi mai convenabil să îl folosiți iarna sau primăvara. Copilul nu va putea mânca mult, iar piureul deschis se deteriorează rapid.

Important! Zahărul alb poate fi înlocuit cu zahărul din trestie în rețetă, este de calitate superioară și mai sănătos pentru bebeluși.

Sănătos: si la ce varsta poti incepe sa-l dai.

Pot combina cu alte produse

Merele se potrivesc bine cu fructele și legumele. Se pot combina in functie de preferintele firimiturii. Un mar va fi deosebit de gustos in combinatie cu o para dulce. De asemenea, mărul este combinat cu o banană, dovlecel fiert, dovleac fiert și morcovi. Platoul cu fructe și legume trebuie dat puțin și monitorizați reacția, deoarece Consumul excesiv poate supara cu usurinta stomacul si poate provoca alergii.

1. Reteta cu mere si pere. Fructele sunt fierte sau fierte la abur. Apoi măcinați într-un blender sau ștergeți. Puteți adăuga puțină scorțișoară. Acest lucru va extinde gustul firimiturii.
2. Reteta de mere si banane. Fructele spălate sunt curățate și măcinate. Nu este necesar un tratament termic pentru gătit.
3. Reteta cu mere si dovleac. Fierbeți 1 felie de dovleac și jumătate de măr sau gătiți într-un aragaz lent. Fructele gata sunt frământate sau măcinate. Puteți adăuga unt.
4. Reteta de morcov si sos de mere. Fierbeți mărul și morcovii curățați, pasați, măcinați, răciți. Nu se recomandă sărarea.

Restricții de utilizare

Sosul de mere trebuie inclus în dieta bebelușului în cantități rezonabile. Dacă îl supraalimentați chiar și cu cele mai verzi și mai proaspete mere, pot apărea tulburări digestive, colită și diaree. Uneori pot provoca alergii. Copilului ar trebui să i se administreze piure de cartofi o jumătate de linguriță de două ori pe zi.

În prima zi - ½, în a doua - 1 linguriță, în a treia - 2 lingurițe. Până la un an, copilul nu trebuie să mănânce mai mult de 200 ml. piure de fructe pe zi.

Când mami nu are timp să frece legumele proaspete și cu atât mai mult să facă acasă preparate de iarnă, poate cumpăra cu ușurință piure gata preparat dintr-o farmacie sau supermarket.

Lucrul principal, ia măsuri de precauție:

1. Alegeți borcane de la acei producători care nu adaugă conservanți, agenți de îngroșare și amidon în piure. Este mai bine să acordați preferință producătorilor „FrutoNyanya”, „Hipp”, „Spelenok”, care nu adaugă nimic în afară de mere, apă și vitamina C. Dar firma „Agusha” și „Semper” produc piure cu agenți de îngroșare. Haynes adaugă în măr suc de lămâie, care poate provoca alergii la bebeluși;
2. Priviți cu atenție data fabricării;

Asigurați-vă că alimentația este adecvată vârstei. Eticheta alimentelor pentru bebeluși indică întotdeauna vârsta la care este recomandată.

De asemenea, puteți explora:

Sosul de mere delicat, incredibil de gustos acasă este ușor de preparat! Profită de ideile de rețete din selecția noastră.

Copiii iubesc atât de mult sosul de mere. Și câte vitamine conține! Aprovizionați-vă cu această masă minunată pentru iarnă.

• Mere 1 kg
• Lămâie 1 buc
• zahăr 3 linguri

Pentru gătit avem nevoie de: mere, zahăr și lămâie.

Curățați și curățați merele și tăiați-le în felii.

Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul.

Intr-o cratita se pun merele, zaharul, sucul de lamaie si se toarna 2 linguri de apa. Se fierbe la foc mediu timp de 15-20 de minute.

Pasteurizați conservele.

Se macină blocurile fierte în piure de cartofi cu un blender. Fierbe din nou putin sosul de mere.

Umpleți borcanele pentru piure și închideți capacele. Așezați borcanele, cu capacul în jos, timp de 5 minute, apoi reveniți la poziția lor normală.

Reteta 2, pas cu pas: sos de mere fraged de casa

Cel mai bine este să le folosiți pentru piure de soiuri de vară, cu o pulpă suculentă și moale.

Înainte de a începe să gătiți, aș dori să remarc că proporțiile de mere și zahăr pot varia semnificativ în funcție de dulceața merelor. Pentru merele acre, cantitatea de zahăr poate fi crescută, dar dacă vă plac merele acre, atunci folosiți mere dulci, apoi luați mai puțin zahăr.

• Mere - 2 kg.
• zahăr granulat - 200 gr.
• Apă - 100 ml.

Spălați merele. Nu scot pielea de pe ele, deoarece în procesul de piure cu un blender, este complet măcinată. Fiecare măr trebuie tăiat în jumătate. Scoateți centrul cu un cuțit, apoi tăiați în felii subțiri. Amintiți-vă că, cu cât sunt tăiați mai subțiri, cu atât piureul de cartofi se va găti mai puțin.

Acoperiți merele feliate cu zahăr granulat. Se amestecă.

Rămâne să așteptați până când vor lăsa sucul să iasă. Din propria mea experiență, pot spune că acest lucru poate dura de la una până la 2 ore.

După acest timp, transferați merele într-o cratiță. Se toarnă apă. Adaug apa special pentru ca merele sa nu se arda pana la fund in timpul fierberii.

Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 1 oră, amestecând din când în când cu o spatulă sau o lingură. De îndată ce vezi că merele sunt fierte, dar cojile sunt încă vizibile, poți presupune că piureul de cartofi este gata. Opriți focul și lăsați piureul să se răcească. Măcinați piureul de mere răcit cu un blender de imersie până la omogenizare.

Se pune din nou piureul la fiert, iar intre timp se sterilizeaza borcanele de jumatate de litru si capacele metalice. Turnați piureul în borcane curate. Acoperiți și rulați. Recomand să întorci borcanele cu un deliciu gustos și să le împachetezi până se răcește.

Pentru depozitarea pe termen lung, este indicat să le scoateți într-o cameră rece și întunecată. Vine iarna, atunci va deveni o adevărată descoperire - o poți întinde pe o chiflă și coace un fel de prăjitură.

Rețeta 3: sos de mere cu lapte condensat Nezhenka (cu fotografie)

Sosul de mere este iubit nu numai de copii, ci și de adulți - este într-adevăr o delicatesă neobișnuit de gustoasă și sănătoasă. Și dacă se gătește și acasă, se dovedește a fi un răsfăț fabulos. Dar rețeta de astăzi te va surprinde cu siguranță cu rezultatul - piureul de mere Sissy își ridică pe deplin numele: este un desert foarte delicat care se topește doar în gură.

Acest piure de mere de casă conține lapte condensat îndulcit, datorită căruia preparatul finit are un gust cremos uimitor, o textură mătăsoasă plăcută și o aromă delicată de fructe. Poate fi consumat la fel ca un desert, folosit ca adaos la clătite sau clătite, și chiar și la straturile de tort stratificat.

• măr - 3 kg
• lapte condensat - 1 bidon
• apă - 1 pahar
• zahăr - 0,5 căni

Pentru a pregăti un sos de mere delicat și foarte gustos, luați mere, lapte condensat, zahăr granulat și apă. Merele sunt potrivite pentru absolut orice fel, chiar dacă nu sunt ideale: mototolite, moi... Principalul lucru este să nu fie putrezite. Apropo, recomand să folosiți mere dulci-acrișoare sau chiar acrișoare pentru ca sosul de mere finit să nu fie prea dulce. 3 kilograme sunt deja decojite.

Luăm vase de volum mare cu pereți groși (cel mai bine este un ceaun). Spălați merele, îndepărtați-le de coajă și îndepărtați păstăile de semințe. Toate locurile substandard sunt tăiate fără milă. Măcinați pulpa în bucăți mici. Se toarnă un pahar cu apă în mere, se acoperă vasele cu un capac și se fierbe totul la foc mediu până se înmoaie feliile de fructe. În funcție de varietatea de mere, acest lucru va dura 20-25 de minute după fierbere. Dacă merele tale sunt uscate (adică nu prea suculente), nu ezitați să turnați mai multă apă pentru ca fructele să nu se ardă.

Cand feliile de mere incep sa se dezintegreze, adaugati zaharul, amestecati totul bine, acoperiti din nou si fierbeti fructele la foc mediu pana se inmoaie. Încă aproximativ 15 minute.Nu uitați să amestecați conținutul tigaii de câteva ori, astfel încât merele să nu se lipească de fund.

Când feliile de fructe sunt aproape complet fierte, puneți masa de mere cu un blender de imersie. Dacă nu aveți unul, puteți măcina merele cu un împingător de piure de cartofi, dar în acest caz nu veți putea obține netezime și uniformitate 100%.

În cele din urmă, ingredientul nostru secret este laptele condensat îndulcit. Se toarnă în sosul de mere și se amestecă bine.

De fapt, asta este tot - rețeta pentru piureul de mere Sissy este foarte simplă și directă. Rămâne să descompun delicatesa finită în borcane sterile - am primit aproximativ 2,5 litri. Personal, mi se pare cel mai convenabil să sterilizezi borcanele în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, trebuie să le spălați într-o soluție de sifon, să clătiți și să turnați aproximativ 100 de mililitri de apă rece în fiecare. Se gătește în cuptorul cu microunde la cea mai mare putere timp de 5-7 minute fiecare (pentru cutii de 0,5-1 litru). Doar fierbeți capacele timp de aproximativ cinci minute. Micuțului meu îi place foarte mult piureul de fructe, dar din anumite motive este cu siguranță în borcane mici porționate (de la piureul magazinului) – se spune că are un gust mai bun pentru ei.

Închidem ermetic borcanele cu capace pregătite în prealabil, răcim fundul și depozităm într-un loc uscat, întunecat, de preferință răcoros - subsol sau pivniță. Dacă aveți suficient spațiu în frigider, păstrați-l acolo. Nu păstrez un astfel de sos de mere la temperatura camerei, așa că nu pot garanta rezultatul.

Piureul de mere Nezhenka 100% își justifică numele: este neobișnuit de fraged, fin, moderat dulce. Soacra, de altfel, a spus că nu a gustat niciodată așa ceva în viața ei – ce sos de mere delicios și aromat.

Reteta 4: sos de mere de casa cu pere

• 0,5 kilograme de pere (perele trebuie folosite din soiuri coapte și astfel încât să fie dulci),
• 0,5 kilograme de mere (poate fi folosit orice soi),
• 0,5 kilograme de zahăr.

Spălați perele și merele, apoi curățați-le de coajă.

Tăiați fructele în bucăți mici. Pune merele și perele tăiate felii într-un bol.

Adăugați zahăr granulat și puțină apă.

Se pune pe foc un vas cu fructe si zahar si, amestecand continuu, se aduce la fierbere.

Apoi reducem focul si fierbem fructele timp de 30 de minute.

Apoi piureați ingredientele cu un blender.

Și încă o dată îl vom pune pe foc timp de 30 de minute.

Puneți încet piureul de mere și pere finit în borcane. Le vom strânge cu capace pentru iarnă.

Rețeta 5: sos de mere cu portocale într-un aragaz lent

• mere 300 g
• Portocale 300 g
• zahăr 400 g

Se curata fructele, se pun intr-un recipient separat, se acopera cu zahar si se lasa 2-3 ore. Pune toate ingredientele într-un bol cu ​​mai multe gătite. Închideți capacul, utilizați butonul de selecție program pentru a seta programul de STINGERE, utilizați butonul Timp de gătire pentru a seta 1 oră. Apăsați butonul Start, gătiți până la sfârșitul programului.

Sfat: Dacă se dorește, portocalele pot fi înlocuite cu grepfrut sau mandarine.

Reteta 6: piure de mere si pere cu lamaie (pas cu pas)

Sosul de mere de casă va fi un răsfăț minunat de iarnă nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Acest piure poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte și plăcinte de casă sau ca bază pentru suc. De obicei, 100% sos de mere este foarte gros. Pentru ca acesta să obțină consistența dorită, adăugați piureul lor de pere. Pera este mai suculentă decât mărul, așa că sucul de pere adăugat va dilua ușor sosul de mere și îl va face mai moale și mai moale. Raportul dintre mere și pere se stabilește individual, după gust. Proporțional, numărul de pere ar trebui să fie același cu numărul de mere.

• Mere 2 kg
• Pere 2 kg
• Lămâie 1 buc.
• Zahăr 4 Pahar

Clătiți merele, curățați-le de coajă. Se macină într-un blender. Stoarceți piureul rezultat, scurgeți sucul într-un bol separat.

Clătiți perele, curățați de coajă, măcinați de asemenea într-un blender și stoarceți sucul. Se amestecă sucuri de mere și pere. De asemenea, amestecați piureul de mere și pere, adăugați suc de lămâie, amestecați. Se toarnă zahăr și se diluează cu un amestec de sucuri, care a fost obținut prin stoarcere. Punem tigaia pe foc, aducem la fiert, amestecand usor.

Sterilizați borcanele, fierbeți capacele.Împărțiți piureul în borcane.

Acoperiți borcanele și puneți-le într-o baie de apă timp de 20 de minute.

După 20 de minute, scoateți conservele, rulați capacele cu o mașină de cusut. Se lasa la racit la temperatura camerei. A se păstra într-un loc răcoros. Poftă bună!

Rețeta 7: Cum să faci sos de mere fără zahăr

• mere - 3 kg;
• apă - 300 de grame

Cu totul ale mele, le arunc imediat pe cele stricate.

Am tăiat merele felii, scot mijlocul. Eu nu curăț merele. Am pus feliile intr-o cratita (eu am una de trei litri). Adaug 300 de grame de apa (sau si mai bine, suc de mere) si dau la fiert la foc mic.

Merele eliberează sucul când sunt încălzite, de obicei acoperă toate merele și sunt fierte în suc propriu. Dacă sucul nu a acoperit toate merele, după fierbere, trebuie să le amestecați ușor, astfel încât totul să fie fiert uniform. Gatiti merele pana se inmoaie, dupa fierbere va dura aproximativ cinci minute (in functie de varietatea si de coacerea merelor). Sucul este absorbit complet în mere, nu rămâne lichid liber în tigaie.

După fierbere, merele devin moi. Le frecăm printr-o sită. Dacă aveți un robot de bucătărie cu funcție de piure, va dura unul până la două minute.

Obținem un piure atât de delicat de culoarea mierii, ca aspect și gust acesta este același piure pe care îl cumpărăm de obicei copiilor mici.

Coaja ramane pe sita, o arunc.

Puneți piureul de cartofi într-o cratiță, acoperiți cu un capac, aduceți la fierbere, fierbeți timp de un minut. Îl iau de pe foc, îl torn fierbinte în borcane sterilizate și îl rulez.