Există mai multe rețete pentru o salată ușoară și delicioasă cu varză și mazăre. Se prepară foarte simplu. Nu sunt necesare ingrediente speciale, aceste produse sunt de obicei în frigiderul fiecărei gospodine, iar gătitul nu va dura mult timp, maxim 20 de minute.
Vei avea nevoie:
- Varză albă - 250g.;
- mazăre conservată - 150g .;
- Ceapa verde;
- Castraveți murați - 150g .;
- Ouă fierte - 4 buc.;
- Verdeturi de marar;
- Maioneză;
- Sarat la gust.
În general, o salată se poate pregăti în mai multe moduri, schimbând puțin ingredientele. De exemplu, în loc de maioneză, asezonați salata cu ulei vegetal, sau pregătiți o salată de varză, cârnați și mazăre. Gustul felului de mâncare nu se va deteriora din acest motiv, deoarece ingredientul principal este varza.
Aceasta nu este doar o legumă delicioasă, ci și surprinzător de sănătoasă. Doar că conține vitamina C nemodificată pe toată perioada de păstrare și există multă. Varza este bogată în fibre și apă, în timp ce amidonul și zaharoza sunt practic absente. Contine si vitaminele rare U si K. Toate acestea fac din varza un produs de neinlocuit pe masa noastra.
Mazărea, care se găsește în aproape toate salatele de kale, este incredibil de bogată în proteine și aminoacizi. În funcție de ingrediente, salatele de kale și mazăre verde pot avea un conținut scăzut de calorii sau foarte hrănitoare.
Procesul de gatire
Deci, să începem să gătim:
- Tocați mărunt varza proaspătă: cu cât este mai mică, cu atât mai suculentă va fi salata noastră cu mazăre verde. Utilizați un cuțit special în acest scop. Dacă nu este cazul, tăiați-l cu un cuțit obișnuit. Dacă varza ta mărunțită este suficient de mare, zdrobește-o. Aceasta se va înmuia și va da suc.
- Se fierb 4 ouă. Dupa ce sunt gata, le lasam intr-o cratita sub turnarea cu apa rece. Acest lucru le va răci mai repede și va fi mai ușor de curățat. Apoi, tocați-le mărunt cu un cuțit cu un cuțit.
- Castraveți murați, cel mai bine este să folosiți cornibii, să-i scoateți din borcan și să-i lăsați să curgă. La fel ca și ouăle, se toacă mărunt castraveții în cuburi.
- Puneti varza, mazarea, ouale intr-un bol de salata, amestecati, adaugati restul produselor. Se sare si se condimenteaza cu maioneza. Decorați salata cu ierburi.
Gata! Se poate servi cu preparate din carne precum cotlete sau fripturi. Felul de mâncare s-a dovedit a fi destul de bogat în calorii, dar foarte gustos.
Salată de varză Peking și mazăre cu conținut scăzut de calorii
Dacă ești iubitor de varză și te menții în formă, iată o rețetă simplă de salată cu un conținut scăzut de calorii. Aceasta este o salată de varză chinezească, castraveți și mazăre. Pentru prepararea lui folosim:
- varză de Peking 200g.,
- Mazăre 150 g,
- Castravete proaspăt - 2 bucăți
- patrunjel si marar,
- Ulei de măsline pentru dressing.
Varza de Peking este o încrucișare între salată verde și varză albă. Conținutul de acid ascorbic din acesta este de câteva ori mai mare decât în varza obișnuită. Insa continutul de vitamine C, A, B, din punct de vedere cantitativ, este de multe ori mai mare decat al altor legume. Varza de Peking este bogată în caroten, proteine, acid citric. Conține un aminoacid unic - lizina.
Lizina ajută la curățarea sângelui, elimină toxinele din organism, dizolvă proteinele inutile. Este indispensabil pentru creșterea țesuturilor, adică dacă părul nu crește bine, asta poate însemna că organismul tău are lipsă de lizină. În plus, lipsa acestui aminoacid duce la oboseală rapidă, iritabilitate și proastă dispoziție. Pe scurt, varza chinezească este o comoară de vitamine pentru frumusețe și sănătate.
Gătirea salatei de varză Peking cu oală verde:
- Tocați mărunt varza. Puneți într-un castron mare.
- Adăugați mazărea.
- Tăiați castravetele în felii subțiri
- Se toaca marunt patrunjelul si mararul, se toaca ceapa.
- Pune toate ingredientele într-un bol și amestecă.
- Se adauga sare dupa gust si se condimenteaza cu ulei de masline.
De ce măsline? Deoarece conține absența completă a unui astfel de colesterol dăunător, este bogat în aminoacizi și are beneficii neprețuite pentru sănătate. Are un efect bun asupra sistemului cardiovascular, este un agent profilactic împotriva diabetului și obezității.
Acest fel de mâncare are un conținut foarte scăzut de calorii. Este recomandat persoanelor care țin dietă din motive medicale, sau pentru a slăbi în exces. Puteți servi o astfel de salată cu piept de pui fiert. Acesta conține, de asemenea, o cantitate mică de calorii și grăsimi.
De asemenea, puteți face o salată cu morcovi, varză și mazăre. Este, de asemenea, ușor și gustos. Sau, de exemplu, o salata de varza, castraveti si mazare imbracata cu ulei de masline, proaspata si placuta vara.
Pentru a pregăti o astfel de salată cu varză roșie și mazăre verde, vei avea nevoie de varză roșie, ceapă, pătrunjel, mazăre conservată, sare, piper măcinat, suc de lămâie, zahăr, ulei de floarea soarelui.
Mai întâi trebuie să murați ceapa. Curățați ceapa, clătiți, uscați. Tăiați după cum doriți - în cuburi mici sau jumătate de inele. Puneți într-un castron adânc.
Se toarnă suc de lămâie. Presărați sare și zahăr granulat după gust. Se amestecă, se lasă timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Puteți folosi oțet de masă sau oțet de mere în loc de suc de lămâie.
Scoateți varza roșie de pe frunzele superioare. Clătiți legumele și uscați-le cu un prosop.
Tăiați în fâșii subțiri. Se adauga putina sare si se paseaza paiele de varza cu mainile, astfel incat sa devina mai moale si mai suculenta.
Adăugați în varză ceapa murată împreună cu sucul rezultat. Amesteca.
Deschideți o cutie de mazăre conservată. Scurgeți saramura din borcan. Adăugați toate mazărea în bolul de salată. Amesteca.
Daca ai mazare congelata, atunci fierbe-le in apa clocotita aproximativ 7-8 minute dupa fierbere. Nu trebuie să dezghețați mazărea în prealabil.
Din verdeturi pentru o salata cu varza rosie si mazare verde, este bine sa folositi patrunjel, marar, coriandru – alegeti dupa gust.
Clătiți verdeața și uscați cu un șervețel. Se toaca marunt si se adauga intr-un bol cu restul ingredientelor. Asezonați cu sare și piper. Asezoneaza cu ulei de floarea soarelui, salata este mai gustoasa cu una parfumata.
