Toată lumea care slăbește cunoaște o simplă axiomă: pentru a pierde în greutate, trebuie să consumi mai puține calorii decât cheltuiești. Dar, ca în orice afacere, este important să te oprești la momentul potrivit. Malnutriția regulată poate provoca probleme fiziologice și stări mentale nedorite.
1. Pierderea forței
Majoritatea oamenilor au o rată metabolică în repaus de peste 1.000 kcal pe zi. Și dacă faci sport, atunci acest număr ar trebui cel puțin dublat.
Dacă consumi mai puțin de 1.000 de calorii zilnic, energia ta încetinește, ceea ce duce la creșterea oboselii. Chiar și cea mai mică activitate fizică, precum mersul pe jos sau urcatul scărilor, te obosește, deoarece nu acoperi nici măcar nevoile energetice de bază ale corpului.
Malnutriția poate duce la oboseală rapidă deoarece organismul nu are suficientă energie pentru altceva decât pentru menținerea celor mai de bază funcții.
2. Căderea părului
Lipsa aportului zilnic de calorii, precum și deficitul de proteine, fier, biotină și alte vitamine cauzează căderea excesivă a părului. Atunci când organismul nu primește cantitatea de nutrienți de care are nevoie, el sprijină în primul rând activitatea unor astfel de organe vitale precum inima și creierul. Sănătatea părului trece pe fundal ca fiind mai puțin semnificativă.
Dacă părul cade în cantități mai mari decât de obicei, acesta este un motiv serios pentru a fi atenți la dieta ta.
3. Senzație constantă de foame
Potrivit studiilor, apetitul crește odată cu malnutriția datorită faptului că se modifică nivelul hormonilor care controlează sațietatea. În plus, un deficit de calorii duce la creșterea producției de cortizol, un hormon de stres care promovează creșterea și foamea crescută. Foamea constantă semnalează că organismul este în pericol de epuizare.
Subnutriția duce la fluctuații hormonale care vă sporesc foamea pentru a vă obliga să compensați lipsa de nutrienți.
4. Incapacitatea de a concepe
Hipofiza și hipotalamusul funcționează în strânsă legătură între ele și sunt responsabile pentru echilibrul hormonal al multor organe, inclusiv al celor reproductive. Hipotalamusul primește semnale de la organism și, pe baza acestora, determină când să forțeze glanda pituitară să stimuleze sau să inhibe producția de estrogen, progesteron și alți hormoni. Studiile arată că acest sistem complex este foarte sensibil la schimbările de greutate și de dietă.
Sarcina este imposibilă fără echilibrul hormonilor sexuali. Primul semn al unei insuficiențe hormonale a funcției de reproducere a corpului este amenoreea - absența menstruației timp de trei sau mai multe luni.
Un deficit caloric determină organismul să trimită semnale către hipotalamus care duc la întreruperea producției de hormoni sexuali și la incapacitatea de a concepe.
5. Tulburări de somn
Cercetare Somn în tulburările de alimentație, efectuat pe oameni și animale, a arătat că postul duce la o reducere a fazei sale profunde. Aceasta înseamnă că aveți dificultăți în a adormi, vă treziți frecvent și nu vă simțiți odihnit dimineața. Și dacă te culci sau te trezești cu foame, acesta este un semn clar că nu mănânci suficient.
Malnutriția afectează negativ calitatea și durata somnului: nu dormi suficient, indiferent cât de mult dormi.
6. Iritabilitate
Dacă ceva mic te enervează, ar putea merita să te uiți în farfurie.
În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, un grup de tineri a luat parte la un experiment Au murit de foame pentru ca alții să fie mai bine hrăniți: amintindu-și Ancel Keys și experimentul din Minnesota a avut loc la Universitatea din Minnesota. Timp de șase luni, voluntarii au mâncat foarte puțin, în timp ce i-au ajutat pe cercetători să descopere cum să ajute victimele de război care au supraviețuit foametei. După cum a arătat experimentul, unul dintre efectele secundare ale unei astfel de malnutriții prelungite a fost iritabilitatea extremă.
Malnutriția prelungită și restricția conștientă a propriei alimente pot duce la nervozitate și la schimbări bruște de dispoziție.
7. Senzație de frig tot timpul
Pentru a genera căldură și a menține temperatura optimă a corpului, trebuie să ardem un anumit număr de calorii. Studiu de șase ani Restricția calorică pe termen lung, dar nu și exercițiile de anduranță, scade temperatura corpului de bază la oameni, la care au participat 72 de persoane de vârstă mijlocie, a arătat că cei care consumau în medie 1.769 kcal pe zi au avut temperaturi semnificativ mai scăzute decât cei a căror dietă zilnică era de 2.300-2.900 kcal. Interesant, acești indicatori nu depind de activitatea fizică a participanților.
Analizarea rezultatelor studiului Efectul restricției calorice pe termen lung cu proteine și micronutrienți adecvate asupra hormonilor tiroidieni, oamenii de știință au observat că acei subiecți care au mâncat mai puțin aveau un nivel redus de T3. Printre celelalte funcții ale sale, acest hormon tiroidian este responsabil pentru metabolismul energetic al organismului. Astfel, cu cât mâncăm mai puțin, cu atât ne răcim mai mult.
Lipsa nutriției poate duce la scăderea temperaturii corpului. Acest lucru se datorează parțial scăderii nivelului hormonului T3.
8. Constipatie
Constipația este de obicei caracterizată ca scaune dificile și dure de trei ori pe săptămână sau mai puțin. Studiu Severitatea dietei și simptomele gastrointestinale la femeile de la facultate, la care au participat 301 studenți, a arătat că cei care respectă diete stricte sunt în primul rând susceptibili la constipație și alte probleme digestive.
Malnutriția duce la constipație, deoarece alimentele se deplasează lent prin tractul digestiv și se acumulează mai puține deșeuri în organism.
9. Anxietate
Un studiu exemplar pe scară largă Dieta adolescenților: controlul greutății sănătoase sau tulburarea alimentară limită?, la care au participat peste 2.500 de adolescenți australieni. La 62% dintre cei care s-au restrâns sever în alimentație, s-a observat un nivel crescut de anxietate și stări depresive.
Bogat în acizi grași omega-3 va ajuta la reducerea anxietății într-o perioadă în care ești forțat să te limitezi la alimente.
Dietele rigide duc la depresie, anxietate și schimbări de dispoziție.
Pentru o pierdere treptată în greutate, este suficient să te limitezi la 1.200 kcal pe zi, dar nu ar trebui să scazi sub acest nivel. Dacă observați oricare dintre semnele de malnutriție enumerate mai sus, revizuiți-vă dieta: corpul dumneavoastră poate avea lipsă de nutrienți esențiali.
În 2011, în Rusia erau 850 de mii de oameni obezi, în 2016 - deja 1,24 milioane. Se dovedește că în doar 5 ani numărul persoanelor supraponderale a crescut cu 45%. Principalul motiv pentru această situație este malnutriția.
În fiecare zi merg la magazin și văd cum oamenii pun cârnați, dulciuri, pâine albă, sosuri și alte „lucruri dăunătoare” în cărucioare. Mâncarea delicioasă ajută la diluarea rutinei gri și nu vrei să te gândești la consecințele triste pentru sănătate. Degeaba.
De ce mănâncă oamenii junk food
Majoritatea oamenilor știu despre consecințele negative ale malnutriției, citesc cărți și reviste inteligente, se uită la emisiuni TV despre sănătate. Și totuși ei stăpânesc stresul cu dulciuri, încălzesc semifabricate la micul dejun și gătesc ceva gras la cină.
Interesant! Astăzi nu lipsesc produse în magazine. Mâncarea sănătoasă poate fi cumpărată chiar și de persoanele cu buget mic. Deci, carnea crudă este mai ieftină decât cârnații afumati. Cerealele, multe legume și fructe, ierburi, băuturi cu lapte acru sunt vândute la prețuri accesibile. Dar, în ciuda acestui fapt, oamenilor le este prea lene să gătească singuri și continuă să cumpere produse dăunătoare!
Practic, cauzele malnutriției se află în cap. Deși mediul extern influențează și alegerea internă. De ce oamenii își dăunează în mod deliberat sănătatea?
Răspândirea lanțurilor de fast-food
Chiar și acum 7 ani, în orașul meu erau doar 3 magazine McDonald's, iar astăzi sunt peste 10. În plus, au apărut tot felul de Burger Kings, KFC, lanțuri de pizzerii și alte restaurante.
Majoritatea prietenilor mei muncesc din greu și obosesc foarte mult. Prin urmare, ei cedează tentației fast-food-urilor. La urma urmei, acestea din urmă oferă gustări consistente rapid și la prețuri accesibile.
Fapt interesant! În 2017, țările lider în ceea ce privește numărul de persoane obezi au inclus, în special, SUA, Egiptul și Africa de Sud. În aceste state, piața de fast-food este foarte dezvoltată și este populară în rândul populației.
emoții negative
Mâncarea nedorită tinde să fie bogată în zaharuri simple și provoacă o creștere a glicemiei. Ca rezultat, experimentați un val de forță. Cu ajutorul dulciurilor, o persoană se luptă nu numai cu stresul, ci și cu plictiseala, rutina și sentimentul de singurătate.
Banii deschid accesul la divertisment alternativ: turism, cinema, teatre și parcuri acvatice, masaj, spa. Ce sfaturi au oamenii săraci? Mergi pe stradă, citește cărți. Cu toate acestea, plimbarea prin aceleași locuri devine rapid plictisitoare. Lucrătorii din domeniul cunoașterii nu au dorința de a-și încorda ochii obosiți și de a citi ceva seara. Săracii, orice s-ar spune, aleg adesea junk food pentru a se înveseli.
Ritmul de viață accelerat
Oamenii aleg alimentele greșite și nu urmează o rutină pentru că trăiesc în grabă. Mâncăruri sănătoase și gustoase, de regulă, trebuie pregătite.
Volumul de muncă crescut îl privează adesea pe angajat de o pauză legitimă de masă. Doar seara există șansa de a potoli foamea.
În reclame, consumatorii de chipsuri, ciocolată și alte bunătăți arată sănătos și frumos. Piele netedă, păr mătăsos, strălucire în ochi, zâmbet. O instalație se strecoară în subconștientul privitorului: „Dacă mănânc asta, nu se va întâmpla nimic rău”.
Traditii
Malnutriția copiilor începe cu vacanțele în familie. Anul Nou nu este complet fără salata de maioneză „Olivier”, ziua de naștere - fără un tort cu cremă. Iar vara se obișnuiește să mergi la grătare cu prietenii și să bei bere. Nimeni nu vrea să fie o oaie neagră și să se limiteze în timp ce alții se distrează.
Și aceasta nu este întreaga listă de motive pentru care oamenii mănâncă junk food.
4 tipuri de malnutriție
Nu numai dragostea pentru fast-food este dăunătoare sănătății. Ce tipuri de malnutriție se disting de medici și nutriționiști?
dieta bogata in calorii
Acesta este consumul regulat și excesiv de alimente bogate în calorii. Atât dăunătoare, cât și benefice. Acestea din urmă includ nuci, miere, fructe uscate, unt, urbech. Organismul nu are timp să cheltuiască caloriile primite din alimente și stochează excesul pe stomac și șolduri.
Important! Aportul zilnic de calorii pentru bărbații angajați în muncă mentală este de 2800-3000 kcal, iar pentru femei - 2400-2600 kcal.
Dieta dezechilibrata
Aceleași alimente pot avea legătură atât cu alimentația corectă, cât și cu malnutriția. Dieta ar trebui să fie variată, să includă toate vitaminele și mineralele necesare.
Fructele, fructele de pădure și legumele sunt bogate în acid ascorbic, carnea și peștele sunt bogate în vitamine B, verdeturile sunt bogate în calciu. În plus, organismul are nevoie de acizi grași nesaturați, fibre, acid lactic și bifidobacterii.
Încălcarea regimului
Obiceiurile alimentare incorecte duc la încălcarea regimului:
- cina copioasa dupa ora 19:00;
- gustare constantă din mers;
- sari peste micul dejun;
- greva foamei alternând și supraalimentarea;
- utilizarea produselor în timp ce lucrați la un computer sau vă uitați la televizor;
- intervale prea lungi sau scurte între mese.
De fapt, o persoană poate mânca alimente sănătoase. Cu toate acestea, din cauza unei încălcări a regimului, alimentele nu sunt digerate corect, iar tractul digestiv are de suferit. De exemplu, în timpul unei pauze lungi, se eliberează o cantitate mare de suc gastric. Irită membrana mucoasă și provoacă procese inflamatorii.
Fascinație pentru diete
Restricțiile dietetice ascuțite reprezintă o interferență gravă în procesele stabilite de digestie și metabolism.
Mono-dietele sunt deosebit de periculoase atunci când o persoană consumă un singur produs. Organismul nu primește vitaminele și mineralele necesare, ceea ce afectează starea generală de bine, starea pielii și a părului. Imunitatea este redusă.
Dieta necorespunzătoare duce la boli cronice
Problemele de sănătate din cauza malnutriției nu sunt invenții ale jurnaliștilor și marketerilor. Există multe lucrări științifice care confirmă binecunoscutul proverb: „Ești ceea ce mănânci”. Mai jos voi enumera bolile frecvente care apar din cauza malnutriției.
Obezitatea
Ceea ce duce malnutriția la 100% este supraponderalitatea. Un grup de oameni de știință de la Harvard Medical School (SUA, 2011) a efectuat un studiu la scară largă și a descoperit cum dieta afectează schimbările de greutate la femei și bărbați.
Obezitatea a fost experimentată de persoanele care consumau în mod regulat următoarele alimente:
- cartof;
- produse de panificatie din faina premium;
- dulciuri;
- carne rosie si carne afumata.
Rata medie de creștere în greutate la persoanele de peste 50 de ani cu această dietă este de 0,5 kg pe an.Și, de asemenea, riscul de obezitate crește odată cu lipsa mișcării, mesele târzii și intervalele lungi între mese.
Diabet de tip 2
90% din cazuri sunt diabet de tip 2, nu de tip 1. Un factor cheie în dezvoltarea sa este obezitatea, care, după cum am aflat deja, apare din cauza malnutriției.
Atunci când sunt consumate alimente cu zahăr, pancreasul produce în mod activ hormonul insulină. Dacă o persoană este pasionată de dulciuri, atunci sarcina asupra corpului crește. În timp, insulina este produsă în cantități mai mici, iar sensibilitatea celulelor pancreatice la aceasta scade. Așa se dezvoltă diabetul de tip 2.
Important! Potrivit unui articol științific publicat în Journal of the Endocrine Society (Marea Britanie, 2017), obezitatea la copii crește riscul de diabet de tip 2 de 4 ori.
Gastrita, ulcer gastric
Multe surse afirmă că 85-90% din cazurile de gastrită și ulcere sunt asociate cu activitatea microorganismului helicobacter pylori. Prin urmare, oamenii cred în mod eronat că malnutriția nu are nimic de-a face cu ea.
Oamenii de știință de la Universitatea de Științe Medicale Bethesda (SUA, 2007) au efectuat un studiu asupra modului în care proprietățile Helicobacter pylori se modifică în funcție de nutriția purtătorului. S-a dovedit că o dietă bogată în sare crește activitatea acestei bacterii, făcând-o agresivă.
Important! Helicobacter pylori este un agent patogen oportunist găsit în stomacul majorității oamenilor. Cu toate acestea, 90% dintre purtătorii bacteriilor nu prezintă simptome de gastrită. Încălcarea microflorei intestinale sănătoase din cauza malnutriției poate duce la infecție.
Ateroscleroza
Obiceiurile alimentare greșite duc la deteriorarea vaselor de sânge. Această concluzie a fost făcută de oamenii de știință de la Universitatea din Pennsylvania. Ei au selectat 9 voluntari pentru experiment.
În prima etapă, participanții au mâncat de la 08:00 la 19:00, în a doua - de la 12:00 la 23:00. S-a dovedit că cinele târzii duc la o creștere a nivelului sanguin de colesterol și trigliceride.
Și, de asemenea, oamenii de știință au dezvăluit în mod repetat relația dintre malnutriție și alte boli: ficatul și rinichii, sistemul nervos, oasele, glanda tiroidă. Mâncarea nedorită este, de asemenea, dăunătoare pe termen scurt. Din cauza lipsei anumitor vitamine și microelemente, o persoană se irită ușor, obosește rapid, are probleme cu pielea și părul.
