Gimnastica japoneză pentru pierderea în greutate. Metoda japoneză de îndepărtare a grăsimii de pe burtă. Metoda Fukutsuji - static cu efecte de vindecare

Carnea de vită are proprietăți nutritive excelente și conține multe substanțe valoroase care asigură funcționarea normală a organismului. Părțile cu conținut scăzut de calorii ale carcasei vă permit să pierdeți în greutate sau să vă mențineți corpul în formă.

Mâncărurile dietetice din carne de vită, atunci când sunt preparate corespunzător, activează procesele metabolice și accelerează arderea grăsimilor. O astfel de mâncare poate fi delicioasă, principalul lucru este să alegeți ingredientele potrivite și metoda de gătit.

Mâncăruri din carne de vită pentru pierderea în greutate și dietă: beneficii și daune

Nutriționiștii recomandă să consumați carne de vită dietetică în mod regulat, dar nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână. Această carne are următoarele proprietăți benefice:

1. Conține multe proteine, care asigură funcționarea normală a întregului organism.
2. Când sunt consumate cu moderație, preparatele din carne de vită îmbunătățesc funcționalitatea inimii, întăresc și măresc elasticitatea pereților vaselor de sânge și cresc nivelul de hemoglobină.
3. Carnea de vită reduce concentrația de colesterol rău.
4. Îmbunătățește digestia și menține aciditatea sucului gastric la un nivel normal.
5. Întărește sistemul imunitar, energizează.
6. Crește densitatea osoasă, protejează mușchii de distrugere.
7. Îmbunătățește funcționarea sistemului nervos.

Proprietățile benefice ale cărnii de vită nu se opresc aici.

Când slăbești, se recomandă să consumi feluri de mâncare făcute din bucăți slabe de carne, de exemplu, muschiu (partea de vită din zona rinichilor) sau crupă (o bucată de pe osul pelvin). Este nevoie de multă energie pentru a descompune produsul, așa că după ce mănâncă o persoană nu simte foame mult timp, iar caloriile continuă să fie irosite. Din acest motiv, carnea de vită ar trebui inclusă în meniul celor care țin dietă.

Mâncărurile dietetice făcute din carne tocată sunt cele mai ușor de digerat. Se recomandă includerea unor astfel de alimente în meniu pentru gastrită, pancreatită și alte patologii gastrointestinale.

Pentru ca preparatele dietetice din carne de vită să aducă numai beneficii, doza zilnică nu trebuie să depășească 300 g. Dacă sunt consumate în exces sau preparate necorespunzător, apar probleme:

1. Sistemul imunitar este slăbit, nivelul colesterolului crește, iar riscul de boli cardiace, vasculare și hepatice crește.
2. Antibioticele, pesticidele și hormonii din produs sunt dăunătoare sănătății umane. Prin urmare, trebuie să alegeți carnea cu grijă.
3. Bazele purinice din produs pot provoca insuficiență renală funcțională, osteocondroză și gută.
4. Când se prăjește în ulei încins, carnea de vită este saturată cu substanțe cancerigene, ceea ce crește riscul de cancer.

Acest lucru este interesant! Conținutul caloric al cărnii de vită variază între 150 și 500 kcal, în funcție de tăietură.

Asigurați-vă că verificați:

Ce să preferați: carne de vită sau vițel

Mâncărurile dietetice din carne de vită și vițel sunt populare atunci când ținem dietă, deoarece conțin puține grăsimi, saturează organismul cu substanțe utile și au un gust plăcut. Cu toate acestea, fiecare tip de carne are atât avantaje, cât și dezavantaje.

Carnea de vită conține puțin colesterol rău și multă gelatină, ceea ce accelerează coagularea sângelui. Pentru dietă, ar trebui să selectați o parte slabă a carcasei (mușchiu, crupă). Dezavantajul acestei cărni este că adesea se dovedește dură. Pentru a preveni acest lucru, se adaugă diferite componente la bază în timpul preparării sau se fierbe cu apă. Trebuie să gătiți mâncăruri dietetice cu carne de vită pentru o lungă perioadă de timp, apoi vor fi moi.

Carnea de vită este utilă pentru anemie și deficiențe de vedere, ajută la recuperarea mai rapidă după răni sau boli grave.

Mâncărurile dietetice din carne de vițel sunt ușor digerabile și conțin aminoacizi și minerale valoroase. Nivelul de colesterol din produs este mult mai scăzut decât în ​​carnea de vită sau miel. Carnea de vițel este bogată în gelatină, care accelerează coagularea sângelui, așa că ar trebui să fie consumată de persoanele cu patologii cardiovasculare. Și datorită substanțelor extractive, această carne normalizează digestia. Carnea de vițel conține puțină grăsime și are un gust și o aromă delicate.

Acest lucru este interesant! Carnea de vită este digerabilă cu 75%, iar vițelul cu 90%. Cu toate acestea, carnea de vaca conține mai puține grăsimi, așa că poate fi folosită pentru a crea mai multe opțiuni cu conținut scăzut de calorii.

Ce carne este mai bună: aburită, fiartă, înăbușită, coaptă, la grătar cu cărbune?

Pentru ca preparatele dietetice din carne de vită să fie gustoase și sănătoase, trebuie să alegeți metoda potrivită pentru prepararea lor. Metoda clasică de tratament termic este gătitul.

Pentru a prepara un bulion gros, aromat, acoperiți carnea cu apă rece și gătiți la foc iute. Pentru a obține carne de vită gătită delicioasă, puneți-o în apă clocotită. După fierbere, căldura trebuie redusă și nu uitați să îndepărtați spuma.

Dacă decideți să fierbeți carnea, atunci trebuie să determinați corect timpul de tratament termic. Pentru carnea tânără, 40 - 60 de minute sunt suficiente, pentru carnea veche - 2 - 2,5 ore.

Adăugați sare la sfârșitul gătitului (10 - 15 minute). Dacă utilizați un produs congelat, decongelați-l ca de obicei, fără cuptor cu microunde.

Mâncărurile din carne de vită gătite într-un aragaz lent sunt moi și fragede. Acest tip de mâncare este mai ușor de preparat și conține calorii și grăsimi minime. Experții culinari recomandă să bateți carnea înainte de a o găti sau să o marinați în suc de lămâie. Acidul descompune fibrele grosiere și îmbunătățește aroma cărnii de vită.

Se fierbe carnea timp de 10 minute, apoi se adaugă apă și se fierbe încă 1,5 - 2,5 ore. De asemenea, puteți instala imediat programul „Stingere”.

Mâncărurile dietetice din carne de vită prăjite într-o tigaie în ulei încins sunt contraindicate pentru pierderea în greutate și alimentația adecvată (PN). Este suficient să prăjiți bucățile într-o tigaie antiaderentă fără ulei vegetal sau orice altă grăsime. După un scurt tratament termic (10 - 15 minute), carnea de vită dietetică se toarnă cu apă sau bulion și se fierbe la foc mic timp de 1,5 - 2,5 ore. Carnea înăbușită își păstrează unele dintre proprietățile sale benefice, este suculentă și moale.

Sfat! Pentru a face carne de vită moale la cuptor, trebuie să le înfășurați în folie sau să le gătiți într-o mânecă. Asigurați-vă că nu există nicio gaură în coajă, altfel fileul va deveni uscat și dur. Pentru a crește sucul, folosiți legume apoase (dovlecei, roșii, varză), care se pun sub sau pe carne. Temperatura optimă pentru gătit este de la 190 la 220°. Timpul aproximativ de tratament termic este de la 75 la 90 de minute.

Carnea de vită dietetică poate fi la grătar; pentru a face acest lucru, trebuie să fie marinată timp de 5 ore sau mai mult. Sucul de lămâie este adesea folosit ca ingredient principal în marinadă. O bucată de carne poate fi înfășurată în folie pentru ca sucul să nu se scurgă, deși trebuie desfășurată cu 10 - 15 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Cele mai delicioase si cu putine calorii retete pentru slabit

Din carne de vită sunt preparate o varietate de mâncăruri dietetice. Supele delicioase, felurile principale, salatele și produsele de patiserie pot suplimenta dieta cuiva care pierde în greutate. La pierderea în greutate, carnea este combinată cu legume, ierburi, cereale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi etc. Condimentele vor face gustul preparatului mai bogat.

Pentru a menține conținutul de calorii al mâncărurilor dietetice cu carne de vită în limitele normale, trebuie să le fierbi, să le aburiți, să le coaceți fără ulei și să le fierbeți. Evitati prajirea in ulei incins.

gulaș de vită

Acesta este un mod simplu de a prepara gulaș ușor și gustos. Mâncarea dietetică constă dintr-un set minim de ingrediente, dar se dovedește foarte gustoasă. Conținut caloric – 132 kcal/100 g.

Reţetă:

1. Îndepărtați excesul de grăsime, peliculele, tendoanele din 1 kg de carne de vită.
2. Tăiați ceapa.
3. Se macină morcovii.
4. Într-o cratiță, fierbeți ceapa într-un amestec de ulei de măsline și apă (1:2) până devine transparentă.
5. Adăugați carnea, turnați 500 ml apă, foi de dafin (4 bucăți), fierbeți timp de o jumătate de oră.
6. Se aruncă morcovii în cratiță, încă 500 ml de apă, se fierbe timp de 40 de minute. Sare si piper.

Servește preparatul dietetic împreună cu orice garnitură (terci, piure de cartofi, legume).

Chiftele tocate

Chiftele dietetice fragede făcute din carne de vită tocată cu un sos picant vă vor ajuta să vă satisfaceți rapid foamea. Conținut caloric – 184 kcal.

Etape de gătit:

1. Se amestecă 350 g de carne tocată cu 100 g de orez, ceapa tocată, sare și condimente. Se amestecă și se bate masa de carne.
2. Formați bile, rulați-le în pâine, așezați-le pe o tigaie tapetată cu hârtie de pane, gătiți până se rumenesc (nu mai mult de 20 de minute) la 190°.
3. Se toaca ceapa si se rade morcovii. Fierbeți legumele până se înmoaie timp de 3 - 5 minute într-un amestec de ulei de măsline și apă (1:2).
4. Adăugați usturoiul în legume, diluați 1 lingură de pastă de tomate cu apă, fierbeți timp de 5 minute.
5. Apoi se mai toarnă puțin bulion de legume, se fierbe timp de 3 minute, se adaugă condimente și puțin zahăr.
6. Se toarnă sosul peste chiftele și se fierbe într-o cratiță, acoperită, timp de 15 - 20 de minute.

Chiftelele dietetice de carne de vită se potrivesc bine cu orice garnitură. Pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului, gătiți fără orez.

Supă de chiftele

Daca vrei sa ai un pranz copios, dar sa te simti usor, atunci pregateste o supa bogata cu chiftele. Valoarea nutritivă - 65 kcal.

Reţetă:

Lăsați supa dietetică la infuzat timp de 15 minute, apoi serviți cu crutoane sau pâine prăjită.

Tocană de legume

Carnea de vită cu legume nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Valoare energetică – 91 kcal.

Etape de gătit:

Servește carnea și legumele calde.

Într-un aragaz lent în sos de vin

O mâncare dietetică rafinată din carne de vită poate fi pregătită acasă. Valoarea nutritivă - aproximativ 207 kcal.

Reţetă:

1. Tăiați 500 g de carne de vită slabă în bucăți alungite.
2. Gătiți-l într-un multicooker în modul „Fry”, ungând fundul cu ulei de măsline și apă (1:2).
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și măcinați morcovii. Adăugați în carne, fierbeți timp de 8 - 10 minute.
4. Se toarnă 200 ml de vin roșu și se fierbe neacoperit până se evaporă.
5. Adăugați 2 linguri. l. roșie groasă, 500 ml apă, condimente, amestecați. Gătiți în programul „Tocană” timp de 60 de minute.
6. Apoi adăugați 100 g de prune fără sâmburi și fierbeți încă 60 de minute.

Acest lucru face o mâncare dietetică de vită foarte gustoasă, care poate fi servită cu piure de cartofi.

Acest fel de mâncare are un gust picant și sos aromat. Conținut caloric - 193 kcal.

Reteta pas cu pas:

Mănâncă carne de vită stroganoff caldă.

Cotlet cu dovlecel

Cotleturile de vită dietetice cu sos de roșii vă vor ajuta să vă potoli foamea fără a vă afecta silueta. Conținut caloric - aproximativ 180 kcal.

Etape de gătit:

1. Se amestecă 500 g carne tocată de vită, ½ ceapă tocată, 1 cățel de usturoi, sare, piper, ou.
2. Formați cotlet mici, puneți-le într-o tigaie cu fund antiaderent, prăjiți pe fiecare parte 3 - 5 minute.
3. Se amestecă 2 linguri. l. pasta de tomate, 3 linguri. l. smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 200 ml apă.
4. Se toarnă sosul peste chiftele și se fierbe o jumătate de oră la foc mic.

Presărați cotlet de dovlecel dietetic cu ierburile preferate și serviți cu legume.

Caserolă cu varză

Acest fel de mâncare dietetic amintește de sarmale sau pizza leneșă. Valoare energetică – 90 kcal.

Reţetă:

1. Se fierb 600 g carne tocată de vită până devine albă. Pune-l deoparte într-un castron.
2. Se fierbe ceapa tocata timp de 5 minute.
3. Adăugați 2 căței de usturoi tocați, condimentele, fierbeți timp de 2 minute.
4. Puneți 3 roșii, carnea tocată, 30 g de pastă de tomate și ¼ de cană de apă într-o tigaie. Se amestecă ingredientele și se fierbe timp de 15 - 20 de minute.
5. Varza se toaca marunt, se fierbe separat pana se evapora lichidul, se adauga sare si zahar.
6. Combinați sosul de vită cu 2 căni de orez brun fiert.
7. Pe o tava de copt unsa cu ulei de masline si apa se aseaza un strat de varza, apoi carnea tocata cu orez, apoi iar varza, ultimul strat este carnea cu orez.
8. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 40 de minute.
9. Scoateți folia, stropiți cu brânză și coaceți timp de 20 de minute.

Presărați caserola dietetică finită de carne de vită și legume cu ierburi.

Coaptă într-o oală

Această rețetă face carnea de vită moale și se topește în gură. Valoare energetică – 128 kcal.

Reteta pas cu pas:

1. Se toarnă 1 lingură în vase ceramice. l. ulei de măsline și 2 linguri. l. apă.
2. Tăiați 1 kg de carne de vită în bucăți mici și puneți pe fundul vaselor.
3. Se toaca 2 cepe, se presara un strat de carne.
4. Pune vasele, acoperite, la cuptor pentru 2 ore la 200°.
5. Separat se amestecă un pahar de smântână (cu conținut scăzut de grăsimi), 1 linguriță. muștar, ½ linguriță. sare.
6. După 2 ore, turnați sosul în oale și coaceți încă o jumătate de oră.

Când serviți, stropiți mâncarea dietetică cu ierburi.

Coaptă în marinată

Carnea fragedă și aromată la cuptor vă va decora masa de sărbători. Conținut caloric - 120 kcal.

Reţetă:

1. Se amestecă sucul de lămâie cu 4 linguri. l. ulei de măsline, 1 lingură. piper roșu.
2. Ungeți o bucată întreagă de carne (aproximativ 1,3 kg) cu marinada pregătită. Se da la frigider sub presiune timp de 2 - 3 ore.
3. Tăiați a doua lămâie felii. Faceți tăieturi într-o bucată de carne, introduceți bucăți de citrice acolo.
4. Înveliți carnea în folie și coaceți 1,5 – 2 ore la 180 – 200°.

Serviți carne de vită la cuptor cu felii de legume, cartofi fierți sau orez.

Video util

Principalele concluzii

Mâncărurile dietetice cu carne de vită vă vor ajuta să pierdeți în greutate dacă sunt îndeplinite următoarele condiții:

1. Pentru gătit, se folosesc părți slabe ale carcasei, de exemplu muschiul, crupa.
2. Mâncărurile dietetice sunt fierte la abur, fierte, coapte fără ulei, înăbușite sau prăjite într-o tigaie uscată antiaderentă.
3. Carnea de vită este combinată cu alimente cu conținut scăzut de grăsimi: legume, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi etc.
4. Carnea proaspătă este folosită pentru a pregăti mâncăruri dietetice.
5. Carnea durează în medie 1,5 – 2,5 ore pentru a fi gătită.
6. Carnea de vită se consumă de 2-3 ori pe săptămână, porția zilnică este de maxim 300 g.

Pentru a face mâncărurile dietetice de vită suculente și moi, acestea sunt combinate cu legume, coapte în folie sau o mânecă și fierte sub un capac la foc mic.

Pierderea in greutate, cresterea masei musculare, dieta sau alimentatia corecta - toate acestea necesita ca o persoana sa aiba o abordare speciala pentru crearea unui meniu zilnic. Pentru a vă ajuta corpul să scape de excesul de grăsime și să-l mențină într-o formă bună, trebuie să includeți în alimentație alimente cu conținut scăzut de calorii, dintre care unul este carnea. Este un furnizor indispensabil de proteine, aminoacizi, microelemente și vitamine, fără de care funcționarea completă a tuturor organelor și sistemelor corpului uman este imposibilă. Printre produsele de origine animală, există cele care au un conținut minim de calorii și sunt considerate dietetice.

POVEȘTI ALE VEDELOR DE SĂRBĂTIRE!

Irina Pegova a șocat pe toată lumea cu rețeta ei de slăbit:„Am slăbit 27 kg și continui să slăbesc, doar o prepar noaptea...” Citește mai mult >>

Arata tot

Evaluarea tipurilor de carne

Experții în nutriție au compilat o evaluare a caloriilor pentru toate tipurile de carne folosite în mod tradițional în gătit:

Tipurile de carne care ocupă primele șase poziții pot fi clasificate în siguranță drept dietetice.



Vițel

Cel mai scăzut tip de carne este carnea de vițel. Practic nu există grăsimi și carbohidrați în el. Poți slăbi rapid cu carne de vițel pregătită corespunzător, dar nutriționiștii nu recomandă să te lași prea purtat de acest produs.

Se crede că carnea roșie de vițel, atunci când este consumată în exces, crește riscul de a dezvolta cancer. Dar dacă mănânci o porție de vițel de 1-2 ori pe săptămână, iar în alte zile includeți în alimentație și alte tipuri de carne, acest lucru va aduce beneficii organismului.



carne de cal

Carnea de cal conține o cantitate mare de vitamine B, potasiu, magneziu, fier și fosfor. Nu conține colesterol, care este periculos pentru persoanele cu boli cardiace și vasculare.

În ciuda beneficiilor produsului, carnea de cal se găsește rar pe mesele compatrioților noștri. Dar dacă este posibil, este indicat să includeți cel puțin uneori în dietă preparate din carne de cal tânăr, care are un conținut minim de grăsimi.



Pui

Carnea de pui este ușor digerabilă și are un gust bun indiferent de modul în care este gătită. Fibrele de pui conțin vitaminele A, D, E, fosfor și fier.

Puiul merge bine cu diverse alimente: legume, ierburi, cereale. Cu toate acestea, în timpul procesului de gătit, se recomandă separarea pielii de carcasă, deoarece conține cea mai mare cantitate de grăsime.

Vită

Cel mai popular tip de carne dietetică în întreaga lume este carnea de vită. Este absolut sigur pentru sănătate, așa că mâncărurile preparate din el pot fi consumate chiar și de persoanele cu boli cronice. Carnea slabă gătită corespunzător normalizează aciditatea stomacului, este rapid digerată și ușor absorbită.

Singurul dezavantaj al produsului este procesul lung de gătit: pentru a face vasul moale și fraged, va trebui să petreceți ceva timp în bucătărie.

Curcan

Fileul de curcan este considerat un deținător de record pentru conținutul de fosfor: există mult mai mult în păsările de curte decât în ​​peștii de mare. Produsul este util și pentru că conține seleniu, vitamine B, antioxidanți și bioflavonoide. Nutriționiștii sfătuiesc să alegeți partea ușoară a carcasei - este cea mai slabă.

Nu ar trebui să mănânci piele de curcan. Conține o mulțime de calorii, care îți pot strica toate eforturile atunci când slăbești.

Iepure

Carnea de iepure este de obicei inclusă în multe diete. Această popularitate a produsului se explică prin conținutul echilibrat de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați și conținutul scăzut de calorii. Carnea de iepure îmbunătățește metabolismul lipidic, care accelerează metabolismul și ajută la normalizarea greutății.

Carnea de iepure este hipoalergenică, așa că va fi potrivită pe mesele alergiilor și astmaticilor. Principalul lucru este să alegeți o carcasă uscată, de culoare roz pal, fără mirosuri străine, vânătăi sau vânătăi.

Carne de oaie

Valoarea energetică a mielului este semnificativ mai mare decât cea a tipurilor de produse de mai sus. Prin urmare, este doar o întindere să o considerăm carne dietetică. Consumul regulat de miel poate provoca dezvoltarea aterosclerozei și a obezității. Vârstnicilor, pacienților cu afecțiuni ale articulațiilor, vaselor de sânge și inimii li se recomandă excluderea acestui tip de carne din alimentație.

În ciuda conținutului său relativ ridicat de calorii, mielul are unele proprietăți vindecătoare. Conține vitamine B, potasiu, magneziu, iod și fier, care sunt esențiale pentru anemie.

Porc

Medicii au spulberat de mult mitul conform căruia carnea de porc este slab absorbită de organism. Are o compoziție valoroasă, care conține vitamine, zinc și fier. Carnea de porc stimulează producția de lapte la mamele care alăptează și vă permite să restabiliți rapid energia după stres fizic sever sau o boală prelungită.

Gâscă și rață

Carnea de gâscă și rață închide lista de produse, acestea fiind cele mai grase. Conține colesterol, care este periculos pentru diabetici și persoanele supraponderale sau obeze.

Păsările de curte sunt contraindicate persoanelor cu boli ale stomacului, ficatului și pancreasului. În ciuda faptului că fibrele de gâscă și rață conțin minerale utile, vitamine și aminoacizi, această categorie de carne ar trebui exclusă din dietă atunci când slăbești.

Rețete pentru prepararea mâncărurilor dietetice din carne

Beneficiile cărnii depind în mare măsură de modul în care este preparată. Prăjirea în ulei sau margarină, adăugarea diverșilor aditivi la carnea tocată crește automat conținutul de calorii al preparatului. De exemplu, valoarea energetică a fileului de pui este de numai 160 de kilocalorii, iar un cotlet de pui făcut din aceeași carne este de 330 de kcal, adică de 2 ori mai mare.

Cele mai dietetice feluri de mâncare sunt cele care sunt gătite la abur sau la cuptor cu o cantitate minimă de sare, grăsimi vegetale și animale. Legumele - crude, fierte sau fierte - sunt considerate cel mai bun adaos alimentar la carne.

Mai jos sunt 5 rețete pentru prepararea de preparate delicioase și sănătoase din diferite tipuri de carne dietetică care te vor ajuta să slăbești și să-ți menții o silueta zveltă.

Salata calda cu pui



Pentru a pregăti această salată cu conținut scăzut de calorii, dar satisfăcătoare, veți avea nevoie de:

• 200 g piept sau pulpă de pui (fără grăsime);
• 400 g broccoli;
• 1 morcov mediu;
• lămâie;
• ulei de masline.

Preparare:

1. 1. Scoateți pielea de pui și fierbeți până se fierbe.
2. 2. Curata morcovii si taiati bucatele.
3. 3. Se fierbe legumele la foc mic timp de 10 minute.
4. 4. Tăiați puiul fiert în cubulețe și adăugați-le la legumele calde.
5. 5. Stropiți salata cu ulei de măsline și stropiți cu sucul proaspăt stors de la o jumătate de lămâie.
6. 6. Se pune în farfurii porționate și se servește.

Dacă doriți, puteți adăuga și alte legume verzi la morcovi și broccoli: dovlecei, dovlecei, sparanghel sau fasole verde.

Chiftele de curcan



Acest fel de mâncare este atât de inofensiv încât poate fi dat chiar și sugarilor ca hrană complementară. Pentru a crea o capodoperă culinară veți avea nevoie de:

• 500 g file de curcan;
• 1 ceapă;
• dovlecel mic;
• tulpini de țelină pețiol;
• 4 lingurite fulgi de ovăz „Hercules”;
• 2-3 catei de usturoi (optional);
• ceapă și morcovi pentru prăjit;
• ulei de floarea soarelui.

Preparare:

1. 1. Tocați curcanul și legumele.
2. 2. Amestecați amestecul și adăugați fulgi de ovăz, condimente, sare și piper după gust.
3. 3. Din carnea tocată se formează chiftele și se pun într-o tigaie largă.
4. 4. Separat, se curăță ceapa și se taie cubulețe, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
5. 5. Prăjiți-l într-o cantitate mică de ulei și puneți-l într-o tigaie.
6. 6. Turnați apă peste chiftele și fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră.
7. 7. Serviți cu smântână sau ierburi cu conținut scăzut de grăsimi.

Chiftele de curcan nu pot fi făcute doar pe aragaz; această rețetă funcționează grozav în aragazul lent.

Carne de vită cu legume



Dacă tocăniți carne de vită cu legume, veți obține un preparat dietetic care vă va oferi o senzație de sațietate timp de câteva ore. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 400 g carne de vită;
• 1 morcov;
• 1 rosie;
• 150 ml lapte sau apă;
• o jumătate de lămâie.

Preparare:

1. 1. Curățați carnea de vită de straturile grase și peliculele.
2. 2. Tăiați carnea în felii mari și bateți ușor.
3. 3. Se freacă cu sare și se prăjește într-o tigaie încălzită, unsă cu un strat mic de ulei vegetal.
4. 4. Se adauga putina apa, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mic.
5. 5. Fierbeți morcovii în avans până sunt fierți pe jumătate, dați-i pe răzătoare fină.
6. 6. Răsuciți roșia într-o mașină de tocat carne sau dați-o pe răzătoare.
7. 7. Adăugați în legume lapte și sucul de la o jumătate de lămâie.
8. 8. Turnați amestecul în tigaie și fierbeți până când este gata.

Carnea de vită preparată după această rețetă va fi un adaos excelent la dieta ta.

Iepure în smântână



Tocanita de iepure si legume nu este doar sanatoasa, ci si delicioasa. Compoziția și cantitatea de legume pot fi modificate la discreția dumneavoastră. Pentru a pregăti tocană cu legume veți avea nevoie de:

• 600 g carne de iepure;
• 200-300 g amestec de legume congelate;
• 4-6 linguri. l. smântână;
• sare si piper negru dupa gust;
• ulei vegetal.

Preparare:

1. 1. Tăiați carcasa de iepure în bucăți mici.
2. 2. Se pune intr-o tigaie unsa cu ulei de floarea soarelui si se prajeste pe ambele parti pana se rumeneste.
3. 3. Sare si piper, adauga un amestec de legume usor decongelate.
4. 4. Se fierbe acoperit la foc mic timp de 20 de minute.
5. 5. Adăugați smântână și o cantitate mică de apă fiartă, amestecați, acoperiți și fierbeți până când carnea este complet fiartă (aproximativ 20-30 de minute), amestecând din când în când.

Legumele amestecate din magazin pot fi înlocuite cu produse care sunt la îndemână. Ca ingrediente suplimentare puteți folosi dovlecel, morcovi, fasole verde, porumb și sparanghel.

Carne în franceză



Spre deosebire de rețeta tradițională, aici nu există maioneză, ceea ce crește semnificativ conținutul de calorii al preparatului finit. Dar, în ciuda compoziției ușor modificate, carnea în stil franțuzesc se dovedește apetisantă și satisfăcătoare. Necesar:

• 500 g muschi de porc sau file de pui;
• 1-2 roșii proaspete;
• 1 ceapă;
• 2 linguri. l. smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• 100 g de orice brânză tare (nu mai mare de 30%);
• sare, piper si condimente aromate dupa gust.

Preparare:

1. 1. Tăiați carnea de porc în porții, îndepărtând mai întâi peliculele și straturile de grăsime, dacă există.
2. 2. Bateți pulpa pe ambele părți, stropiți cu sare, piper și condimente (opțional).
3. 3. Așezați bucățile pregătite pe o tavă de copt acoperită cu pergament.
4. 4. Unge carnea cu smantana sau iaurt.
5. 5. Asezati cate un inel de ceapa si rosii pe fiecare bucata.
6. 6. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați-o peste preparatele din carne.
7. 7. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit și coace timp de 30 de minute la 170 de grade.

Mâncărurile pregătite după rețetele propuse vor face ca meniul de dietă să fie variat, iar procesul de slăbire va fi cât mai confortabil.

Și puțin despre secrete...

Povestea uneia dintre cititoarele noastre Alina R.:

Eram deosebit de deprimat din cauza greutății mele. Am câștigat foarte mult, după sarcină am cântărit împreună cât 3 luptători de sumo și anume 92 kg cu o înălțime de 165. Credeam că după naștere o să dispară, dar nu, dimpotrivă, am început să mă îngraș. Cum să faci față schimbărilor hormonale și obezității? Dar nimic nu desfigurează sau face o persoană să pară mai tânără decât silueta sa. La 20 de ani, am învățat prima dată că fetele plinuțe se numesc „FEMEIE” și că „nu fac haine de așa mărime”. Apoi, la 29 de ani, divorțul de soțul meu și depresie...

Dar ce poți face pentru a pierde în greutate? Operație de liposucție cu laser? Am aflat - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - masaj cu GPL, cavitație, lifting RF, miostimulare? Puțin mai accesibil - cursul costă de la 80 de mii de ruble cu un consultant nutriționist. Poți, desigur, să încerci să alergi pe o bandă de alergare până înnebunești.

Și când vei găsi timp pentru toate astea? Și încă este foarte scump. Mai ales acum. De aceea am ales o altă metodă pentru mine...

Multe diete care durează câteva zile nu includ consumul de carne și produse din carne. Imaginea este diferită cu o dietă lunară - cel puțin o dată pe săptămână ai voie să mănânci un fel de mâncare dietetică cu carne de vită. Astăzi vom vorbi despre dacă este posibil să consumăm carne în timpul unei diete, vom vorbi despre o dietă alimentară care se bazează pe carne de vită și legume.

Caracteristicile dietetice ale cărnii de vită

Există un număr mare de diete care se bazează pe carne de pui, în timp ce dietele bazate pe carne de vită nu sunt practic obișnuite. Carnea slabă de vită are aproape aceleași caracteristici și proprietăți benefice ca și carnea de pui.

Nu cu mult timp în urmă, nutriționiștii au efectuat un experiment: 30 de femei au urmat o dietă bazată pe carne de pui timp de o săptămână, iar alte 30 de femei au mâncat carne de vită timp de o săptămână. Drept urmare, toți participanții la experiment au reușit să piardă același număr de kilograme. Pe baza cercetărilor, s-a ajuns la concluzia că este posibil să consumi carne de vită în timpul unei diete, dar în cantități limitate.

Carnea de vita contine proteine, grasimi si carbohidrati necesari functionarii normale a organismului. Carnea este, de asemenea, bogată în vitamine și microelemente benefice, care nu sunt suficiente în organism din cauza dietei.

Dieta bazata pe carne si legume

Dieta cu carne de vită se remarcă printre alte metode de slăbire prin faptul că senzația de foame este practic absentă. Chiar și o bucată mică de carne are suficientă valoare nutritivă pentru a înlocui un prânz sau o cină completă. Pe lângă carnea de vită, următoarele alimente pot fi incluse în dieta zilnică în timpul dietei:

• brânză degresată;
• Ceaiuri din plante;
• Sucuri proaspete;
• Ouă fierte (nu mai mult de 2 gălbenușuri pe zi, albușuri nelimitate);
• Terciuri pe bază de fulgi de ovăz sau tărâțe;
• Produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi;
• Legume proaspete, fructe și fructe de pădure.

Scăderea în greutate cu o dietă cu carne are loc datorită faptului că carnea de vită este absorbită foarte repede de organism.

Caracteristicile dietei cu carne de vită:

1. Urmarea dietei timp de 14 zile te ajuta sa slabesti pana la 8 kilograme. Greutatea este pierdută activ în primele zile ale dietei, apoi rezultatul este consolidat și fixat.
2. Pe lângă ceai și sucuri, trebuie să bei cel puțin 2 litri de apă curată în fiecare zi.
3. După vârsta de 40 de ani, este mai bine să înlocuiți carnea de vită cu vițel, astfel încât rezultatul pierderii în greutate va fi mai vizibil.
4. Înainte de a începe o dietă cu carne de vită, este indicat să vă consultați cu medicul dumneavoastră. Dieta este contraindicată persoanelor care suferă de boli gastrointestinale, diabet etc.

Exemplu de meniu pentru 1 zi

Meniul prezentat mai jos poate fi ajustat in functie de gust si preferinte folosind produsele permise care au fost descrise mai sus.

1. Mic dejun: se prepară o caserolă din 150 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, o lingură de miere, ouă, vanilie și amidon de porumb. Amestecul poate fi copt sau fiert la abur.
2. Prânz: cotlet de vită, orice fructe (cu excepția bananelor și strugurilor), o ceașcă de ceai verde sau apă plată.
3. Gustare de după-amiază: un pahar de iaurt natural;
4. Cina: o bucată de carne de vită fiartă, salată de legume, ceai de plante.

În timpul zilei trebuie să bei cel puțin doi litri de apă curată, primul pahar cu 20 de minute înainte de micul dejun. Ultima masă este cel târziu la ora 18:00.

Dieta nr. 5

Carnea de vită este inclusă și în dieta nr. 5. În același timp, puteți mânca carne pur și simplu fiartă sau coaptă sau puteți pregăti din ea cotlet, chiftele, pilaf și alte feluri de mâncare.

Reteta de cotlet de vita

Produse necesare:

• Carne de vita;
• Cartofi (dacă se dorește, îi puteți înlocui cu morcovi, acest lucru nu va afecta caracteristicile gustative);
• Pâine albă veche;
• Lapte;
• Sare si piper.

Procesul de gatire:

1. Carnea de vită se spală sub jet de apă, se curăță de vene și pelicule, se trece printr-o mașină de tocat carne (poate fi măcinată într-un blender);
2. Cartofii (morcovii) se dau pe razatoare si se adauga in carnea tocata pregatita;
3. Pâinea se înmoaie în prealabil în lapte o jumătate de oră;
4. Amestecul rezultat (împreună cu lapte) se adaugă la carnea tocată. Toate ingredientele sunt bine amestecate;
5. Se adauga sare si piper dupa gust;
6. Din carnea tocată se formează cotleturile, se așează pe o foaie de copt și se umplu la jumătate cu apă plată;
7. Foaia de copt se da la cuptor pana cand cotleturile sunt complet fierte.

De asemenea, puteți găti cotlet de vită într-un cazan dublu.

Carne de vită la dieta Dukan

Dieta Dukan, care este destul de populară în întreaga lume, permite și utilizarea cărnii de vită. Un număr mare de rețete au fost dezvoltate special pentru acest sistem alimentar.

Reteta de vita Dukan

1. Carnea se spală sub apă, se tund și se taie în bucăți mici;
2. Bucățile de carne de vită se pun pe o foaie de copt, se toarnă cu sos de marinare și se lasă timp de trei ore;
3. Ceapa și usturoiul se toacă bine și apoi se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc.
4. Carnea marinată se prăjește în aceeași tigaie (aproximativ 20 de minute, bucățile se amestecă constant pentru un tratament termic uniform).
5. La carnea finită se adaugă ceapa prăjită și usturoiul.

Rețete de carne pentru dietă

Pentru ca carnea de vită să fie potrivită pentru consum în timpul unei diete, trebuie coaptă, înăbușită sau fiartă cu adaos minim de ulei. Mai jos sunt cele mai comune rețete pentru prepararea cărnii de vită dietetice.

Carne de vita fiarta

O bucată de carne de vită fiartă are un conținut scăzut de calorii, dar în ceea ce privește sațietatea poate înlocui o masă completă. Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de următoarele produse:

• O jumătate de kilogram de carne de vită proaspătă;
• Două cepe de mărime medie;
• Morcov mic;
• Țelină;
• Cimbru;
• Frunza de dafin;
• Sare si piper dupa gust.

Cel mai simplu mod de a pregăti mâncăruri dietetice este din carne. Deși, depinde cine este obișnuit cu ce. Unii oameni nu găsesc muschiul apetisant până când nu este prăjit în cel puțin un pahar de ulei. Și dați altora mai multă făină și pâine în cotlet. În general, în realitate, preparatele din carne sunt ușor de preparat pentru cei care iubesc minimalismul în alimentație. Nu în ceea ce privește porțiile, ci în ceea ce privește manipulările culinare. Este practic imposibil să imiteți gustul unor astfel de feluri de mâncare precum cotlet prăjiți sau friptură coaptă cu brânză și maioneză. Un alt lucru este că poți învăța cum să gătești mâncăruri relativ scăzute în calorii, care sunt delicioase.

Cum să gătești mâncăruri dietetice din carne

Cea mai generală regulă este să nu prăjiți. Prin scufundarea alimentelor în ulei fierbinte, obținem ceva care nu este foarte sănătos și este cu 200 kcal „mai greu” decât versiunea originală. Majoritatea medicilor nu sunt de acord să mănânce carne de porc grasă și miel gătite în grăsime proprie. Mâncărurile făcute din astfel de carne pot fi gustoase, dar nu sunt foarte benefice. Ele pot crește nivelul de colesterol din sânge, pot contribui la hipertensiune arterială și nu sunt foarte benefice chiar și pentru persoanele sănătoase.

Prăjirea în ulei se înlocuiește cu coacere:

• in folie pentru carne moale, parca aburita;
• într-o pungă de copt – dă o consistență delicată;
• in pergament, hartie speciala de copt, pentru a obtine o crusta putin mai uscata;
• la gratar - pentru o imitatie aproape completa a carnii prajite fara prajire.

Cele mai rapide moduri de a pregăti carnea pentru o dietă sunt tocănirea cu o cantitate mică de apă și fierberea la abur.

Aproape orice rețetă este potrivită pentru gulaș și file. Principalul lucru este că nu ar trebui să fie acolo:

• prăjirea în pesmet, pâine, făină;
• marinată din maioneză sau sosuri precum „Thousand Islands” sau „Cheese”;
• o cantitate mare de ulei într-o garnitură de legume pentru carne;
• „Perne cu brânză” și altă moștenire a cateringului sovietic cu maioneză, brânză și unt pe carne.

Persoanele care țin o dietă de mult timp, de obicei, nu se deranjează prea mult cu gătitul. Carnea în bucăți cu condimente în folie și unele legume și cereale ca garnitură apar mai des în dieta lor decât cotleturile și alte produse din carne tocată.

Mâncăruri dietetice făcute din carne tocată

Cotlet de vită cu ciuperci

400 g fiecare de șampioane și muschi de vită, 1 ceapă, 1 lingură de amidon de porumb, 1 lingură de tărâțe de ovăz sau secară, ou sau proteine.

Înmuiați tărâțele în apă, bateți oul, adăugați la tărâțe, adăugați amidon și lăsați. Fierbeți șampioanele într-o cantitate mică de apă într-o tigaie plată. Măcinați muschiul împreună cu ceapa și tocați și ciupercile pregătite. Se amestecă ingredientele din carnea tocată și se formează cotlet cu mâinile umede. Asezati produsele finite pe 1 folie de folie si acoperiti cu alta, coaceti la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

Cotlet într-un aragaz lent

500 g muschi de vita, 1 ceapa, piper negru macinat, 2 linguri tarate de ovaz, 1 lingura branza de vaci, 4 albusuri.

Faceți carne tocată din carne de vită și ceapă. Albusurile se bat cu mixerul, se adauga tarate, se amesteca, se adauga branza de vaci si se bate totul impreuna. Se amestecă cu carnea tocată, se amestecă până se omogenizează. Setați multicooker-ul pe modul „tocană”, puneți cotleturile într-un vas ușor uns cu ulei de măsline. Coaceți timp de 20 de minute pe o parte și 15 minute pe cealaltă parte. Puteți stropi cu apă pe fundul vasului și apoi veți obține cotleturi aburite.

Cotlet cu varză și vițel

400 g conopidă, ceapă, 400-500 g vițel slab, 1 ceapă, sare, piper negru măcinat, 1 ou, 1 lingură amidon de porumb, 1 lingură făină de secară.

Fierbeți conopida la băutură sau fierbeți în apă puțin sărată. Pregătiți carnea tocată din ingredientele rețetei, transformați varza în piure și amestecați cu ea. Formați chiftele cu mâinile umede și gătiți-le într-un vas cu abur timp de 20 de minute într-un castron mediu. Puteți face zrazy din aceeași rețetă - adăugați în carnea tocată o jumătate de pahar de orez brun fiert și 1 morcov ras, iar în loc de un ou, luați un ou și 4 albușuri.

Caserole dietetice din carne

Cu dovleac

400 g dovleac, putina telina radacina rasa, 1 mar, 200-300 g muschi de vita, 1 ceapa mov, 1 ardei gras, busuioc, sare, maghiran, boia de ardei, 4 albusuri si 1 lingura branza de vaci.

Tăiați carnea de vită fâșii subțiri, stropiți cu boia de ardei și busuioc uscat, sare, adăugați măghiran și lăsați la marinat 20 de minute. Curățați dovleacul, tăiați-l în cuburi și turnați apă fierbinte într-o strecurătoare. Marele se curata si se da pe razatoare, se taie ceapa rondele, iar ardeiul fasii. Puneți toate ingredientele din rețetă într-o tavă de copt și amestecați ca o salată. Albusurile se bat pana devine spumoasa, se adauga branza de vaci, se bate pana devine consistenta omogena. Se toarnă amestecul peste carne și legume, se coace în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade. Acoperiți partea superioară a formei cu o foaie de folie.

Cu spaghete cu dovlecei

2-3 dovlecei, 3 linguri de pastă de tomate fără zahăr adăugat, o lingură de busuioc uscat, 400 g carne de vită, o „mânecă” sau o pungă de copt.

Curățați dovlecelul și dați-l pe răzătoarea mare „lungă” pentru a crea „paste” alungite. Tăiați carnea de vită fâșii, amestecați busuiocul cu pasta de roșii și asezonați carnea și legumele cu sosul. Puneți toate ingredientele într-o pungă de copt și gătiți la cuptorul cu microunde timp de aproximativ 16 minute în modul „coace” sau la 600 W.

Cu ciuperci și terci de hrișcă

Un pahar de hrisca, 1 ceapa, 1/2 lingurita ulei de masline, 400 g ciuperci porcini, 200-300 g carne de vita, 1 albus de ou.

Turnați apă clocotită peste hrișcă într-o cratiță cu capac și lăsați până când cerealele absoarbe apa. Se toacă ceapa, se stropește cu ulei și se prăjește rapid într-o tigaie. Tăiați carnea de vită în cuburi mici. Amestecați toate ingredientele rețetei într-un bol adânc și coaceți la cuptor la temperatură.

200 de grade, aproximativ 50 de minute. Îl poți acoperi cu o foaie de folie cu găuri mici.

Mâncăruri dietetice din carne și legume

Carne de vită cu glazură de condimente cu boia

Un amestec de ardei (ardei semifabricati congelati), 2 portii de vita (friptura), boia rosie, putin chimen, scortisoara, ghimbir, otet de mere.

Frecați carnea de vită cu condimente. Turnați oțet de mere într-o tigaie, adăugați apă și fierbeți fripturile. Adăugați amestecul de ardei, fierbeți timp de 12-15 minute, serviți cu orez brun sau ca fel de mâncare separat.

Vitel cu conopida si cartofi noi

4-5 cartofi noi de mărime medie, 200 g carne de vită, 400 g conopidă, 1 linguriță ulei de măsline, măghiran, mărar, boia de ardei, rădăcină de țelină.

Tăiați carnea de vită în cuburi și fierbeți împreună cu conopida. Spălați cartofii cu o „plasă” rigidă de fier, fierbeți, stropiți cu ierburi și stropiți cu ulei. Serviți jumătate din carnea de vită și varza cu doi cartofi medii.

Carne cu spanac

200-300 g de carne de vita fiarta sau de porc foarte slaba, 400 g de spanac (daca este congelat, puneti-l intr-o strecuratoare si turnati peste el apa calduta inainte de a fi gatit), 1 dovlecel, jumatate de pachet de rosii uscate (150 g) , busuioc, usturoi, piper macinat dupa gust.

Spălați spanacul, tăiați dovlecelul în rondele, puneți legumele într-o cratiță și fierbeți cu apă până sunt fierte pe jumătate. Adăugați roșiile, carnea și condimentele, amestecați, fierbeți la foc mic timp de 10-12 minute. Serviți cu spaghete sau orez brun.

Special pentru – antrenorul de fitness Elena Selivanova

Variat și gustos și, cel mai important, benefic pentru silueta și sănătatea ta!

Nu știi ce să gătești cu carne de vită?!

Salvează-l pe peretele tău!📌

1. Carne macră de vită în sos de soia
la 100 de grame - 127,05 kcal, folosit - 9,98/7,11/5,86

Ingrediente:
Carne macră de vită 400 g
Usturoi 3 catei
Sos de soia 3 linguri
Ardei iute 1 bucată
Ghimbir 1 cap
Fasole verde (poate fi congelata) 300 g
Sare, piper dupa gust dupa gust
Ulei de masline

Preparare:
1. Tăiați carnea de vită în bucăți subțiri. Pentru a vă ușura lucrurile, puteți pune carnea la congelator pentru un timp. Odată ce devine puțin tare, va fi mult mai ușor de tăiat.
2. Umpleți cratița cu apă până la jumătate și adăugați sare. Așteptați până când fierbe. Pune fasolea tocata in apa clocotita. Gatiti 3 minute. Scurgeți și puneți fasolea în apă rece.
3. Pune o tigaie adâncă la foc mediu. Adăugați ghimbir și usturoi. Când simți mirosul de usturoi, adaugă carnea. Se prăjește câteva minute până când carnea este gătită. Adăugați ardei iute și fasole. Se fierbe putin. Adăugați sos de soia. Se fierbe încă câteva minute. Se ia de pe foc si se serveste.

2. Carne de vită parfumată în sos de curry de roșii
la 100 de grame - 184,9 kcal, folosit - 14,48/11,87/5,1

Ingrediente:
Carne de vită 500 g
Ceapa 1 cap
Usturoi 3 catei
Ulei de măsline 2 linguri
Sarat la gust
Pasta de rosii 3 linguri
Piper negru măcinat după gust
Usturoi macinat uscat 1 lingurita
Pudră de curry 1 lingură

Preparare:
1. Încinge ulei de măsline într-o tigaie. Puneți bucăți de carne tăiate grosier și prăjiți-le pe ambele părți.
2. Adaugati in carne ceapa tocata marunt, usturoiul si sare si piper dupa gust.
3. Se fierbe timp de 30 de minute cu adaos de ulei de masline si pasta de rosii.
4. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați usturoiul măcinat și pudra de curry.

3. Carne de vită cu broccoli
la 100 de grame - 111,3 kcal. Folosit - 9,57/7,35/2,91

Ingrediente:
150 g carne de vită
200 g broccoli
1 lingura ulei de masline
sos de soia sau sare, piper

Preparare:
Frecati carnea cu sare si condimente, inveliti in folie si coaceti la cuptor la 180 de grade pentru 40 de minute. Fierbeți broccoli în apă cu sare și apoi prăjiți ușor într-o tigaie cu 1 linguriță. uleiuri Tăiați carnea, puneți-o pe o farfurie și puneți broccoli lângă ea.

4. Vită azu
la 100 de grame - 97,06 kcal, folosit - 9,13/5,43/3,21

Ingrediente:
Carne de vită 400 gr.
Castraveți murați 150 gr.,
Morcovi 100 gr.,
rosii 150 gr.,
Ceapa 100 gr.,
usturoi 10 gr.,
Sare, piper, condimente - după gust

Preparare:
Tăiați carnea bucăți pe lungime, aruncați-o într-o tigaie încălzită și prăjiți. Curățați legumele. Se macină ceapa și castravetele într-un blender. Se adauga amestecul rezultat in carnea rumenita, apoi morcovii si rosiile tocate. Reduceți căldura și mai fierbeți puțin. Când elementele de bază sunt aproape gata, asezonați cu usturoi, piper, foi de dafin și condimente după gust.

5. Carne fragedă de vită cu sos și ciuperci
la 100 de grame - 106,42 kcal, folosit - 9,77/5,83/3,53

Ingrediente:
Carne macră de vită 600 g
Ciuperci 300 g (folosim champignon)
Ceapa 2 buc.
Pastă de tomate 1 lingură. l.
Iaurt natural 2 linguri. l.
lapte degresat 200 ml
Cimbru 2 crengute
Muștar 1 lingură. l.

Preparare:
1. Într-o tigaie cu laturile înalte, prăjiți ceapa și ciupercile timp de 7 minute.
2. Adăugați carnea tăiată cubulețe.
3. Prăjiți totul împreună încă 10 minute.Adăugați muștar, pasta de roșii și frunze de cimbru. Se amestecă, se toarnă o jumătate de pahar de apă și se fierbe până când carnea este moale (aproximativ 30 de minute).
4. Se adauga iaurtul, laptele, se aduce la fierbere, se condimenteaza dupa gust si se mai fierbe inca 5 minute.
5. Serviți cu orice garnitură.

6. Carne de vită Stroganoff
la 100 de grame - 175,03 kcal, folosit - 11,38/12,51/4,42

Ingrediente:
Carne de vită - 600 g
Ceapa (100g) - 2 buc.
Piper negru măcinat - 1/2 linguriță.
Pătrunjel - 20 g
Smântână - 250 g
Ulei de măsline - 40 ml
Sare - 1/2 linguriță.
făină de grâu - 30 g
Mărar - 20 g

Utilizarea oricăror materiale postate pe site este permisă prin furnizarea unui link direct (pentru publicații online - hyperlink-uri) către adresa directă a materialului de pe Site. Un link (hyperlink) este necesar indiferent de utilizarea totală sau parțială a materialelor de pe site http://http://site