Probabil că nu există o astfel de persoană care să nu cunoască infamul program Dom-2. Majoritatea nu suportă, dar, în mod ciudat, acest proiect este încă popular, în plus, relația dintre participanții la program este în mod constant subiect de bârfă în mass-media. Deci, recent, vestea că participantul la emisiunea Dom 2 Katya Kolesnichenko a slăbit a fost foarte discutată.
Ekaterina Kolesnichenko a apărut în proiect împreună cu sora ei în 2010, iar Yulia a fost mereu în centrul atenției spectacolului, iar Katya a rămas în umbră. Dar, după cum știți, ea a reușit să atragă atenția prin pierderea elementară în greutate. Este suficient să vă uitați la fotografiile ei pentru a vă asigura încă o dată că fata a devenit cu adevărat mai subțire. Care este secretul ei?
Meniul Katya Kolesnichenko
Catherine însăși tace cu privire la motivele pentru care a slăbit, dar nu își ascunde meniul zilnic:
- la micul dejun (în jurul orei 11.00): brânză de vaci hipocalorică cu smântână și zahăr sau lapte condensat (sau fulgi de ovăz la abur), cafea dulce cu lapte, câteva felii de ciocolată;
- la prânz (în jurul orei 18.00): fie ciorbe (le mănâncă cu linguriță, că astfel saturația vine mai repede), fie fiartă de vită sau piept de pui cu terci de hrișcă sau o garnitură de legume.
Acesta este de fapt tot meniul. Catherine stipulează clar că nu mănâncă paste și pâine (doar sandvișuri rare), ci în timpul zilei mănâncă fructe, bea sucuri și ceai verde neîndulcit. Normal, dacă își dorește ceva foarte mult, poate mânca o porție mică de supă, dar după ora 18.00 categoric nu mănâncă nimic!
Nimeni nu neagă faptul că persoanele care refuză să mănânce după ora 18.00 seara slăbesc aproximativ 2 kg în timpul săptămânii. Acest lucru se datorează faptului că costurile cu energia sunt minimizate până seara, iar dacă mănânci porții mici, atunci nu se vor depune calorii în plus, ci mai degrabă va fi chiar un deficit. În plus, dacă mănânci de două ori pe zi în loc de patru, vrând-nevrând vei deveni mai zvelt.
stres și alimentație
Toată lumea știe că atunci când o persoană este stresată, fie mănâncă mult, fie nu mănâncă nimic. Recent, Catherine a rezolvat constant lucrurile cu iubitul ei Philip, apoi s-a despărțit de el, apoi a convergit. Fiind într-o stare de stres, după cum însăși Catherine a recunoscut, nu a mâncat decât cafea și ciocolată. Se dovedește că acest lucru i se întâmplă tot timpul și, de obicei, nu durează mai mult de două zile, iar apoi corpul își cere propriile sale, care adesea se transformă în supraalimentare pentru fată. Deci, este probabil ca stresul să fi jucat un rol important în pierderea în greutate a lui Catherine.
Deci, cei care sunt interesați de modul în care Katya Kolesnichenko a slăbit poate să nu fie chinuiți de întrebarea ce dietă a ales fata. Potrivit ei, nu a folosit niciodată diete, ci doar încearcă să nu mănânce după ora 18.00, limitează consumul de alimente bogate în amidon și dulciuri și este adesea nervoasă. Poate că într-o zi, ca și Ksenia Borodina, va descrie în detaliu motivele și istoria pierderii în greutate într-o carte separată.
Fiecare persoană are nevoie de hrană pentru a susține viața. Și deși diversitatea lor este impresionantă, totuși multe popoare simt lipsa hranei. Rezolvând această problemă, omenirea a venit cu produse speciale OMG. Dar aproape imediat după inventarea organismelor modificate genetic, a existat o dezbatere despre dacă acestea sunt periculoase de consumat sau nu?
Ce este OMG
Fiecare persoană ar trebui să știe de ce sunt periculoase produsele OMG și cum se poate determina în ce produse alimentare pot fi prezente astăzi? Se vorbește de multă vreme despre ingineria genetică a alimentelor. Unii cred că numai această inovație va salva omenirea de la foame. La urma urmei, sunt din ce în ce mai mulți oameni pe planetă în fiecare an și toată lumea trebuie să fie hrănită cu ceva în fiecare zi. Iar alții spun că într-o zi se va transforma în necaz.
Oamenii au fost de mult obișnuiți cu faptul că unele produse au fost declarate periculoase pentru corpul uman. De exemplu, chiar și zahărul este adesea denumit „moarte albă”. În ceea ce privește organismele modificate genetic, aparatul lor genic a fost schimbat. Vorbim despre faptul că a existat o schimbare în codul genetic, iar ajustarea a fost făcută doar artificial. Și acest lucru se face pentru a accelera creșterea unui fel de cereale, legume sau fructe.
Codul genetic poate fi modificat nu numai la plante, ci și la animale. Atât crescătorii, cât și ingineria genetică sunt angajați în această direcție.
Organisme modificate genetic: pentru ce sunt acestea?
Odată ce crescătorii și-au stabilit un obiectiv, ei încearcă să obțină un rezultat pozitiv în diferite moduri. Și, interesant, nu sunt întotdeauna moi. Pentru a obține mutații, crescătorii pot folosi nu numai substanțe toxice, ci și iradierea cu raze X. Dar chiar și radiațiile intră adesea în joc. Dar când vine vorba de OMG-uri, „împucăturile” punctuale sunt folosite aici sub forma unui impact asupra genelor.
În unele cazuri, trebuie să „eliminați” anumite gene, iar în alte situații, acestea sunt „adăugate”. În acest fel, se realizează modificări ale anumitor proprietăți ale corpului. Acest lucru vă permite să atingeți mai multe obiective de la plante simultan:
- crește fără probleme în condiții climatice nefavorabile;
- sol diferit li se potrivește;
- cantitatea atât de umiditate, cât și de lumină solară poate fi minimă;
- nu se teme de cartierul cu buruieni.
De asemenea, este foarte important ca dăunătorii să atace astfel de plante nu foarte intens. Și acest lucru ar trebui deja să alerteze, deoarece acest lucru se întâmplă nu numai din cauza gustului schimbat.
Intervenția în gene este, de asemenea, necesară pentru a crește randamentul unei plante crescute. Și gustul legumelor și fructelor devine cu adevărat din ce în ce mai bun. Când vine vorba de animale de fermă, acestea cresc foarte repede. De asemenea, se observă că nu sunt atât de expuși la diferite boli. Dar este totul atât de bine cu organismele modificate genetic, așa cum descriu dezvoltatorii, sau OMG-urile mai au dezavantaje?
Care sunt pericolele produselor OMG
Înainte de a vă da seama care sunt cele mai multe produse OMG din Rusia, trebuie să aflați cât de dăunător este. La urma urmei, zvonurile nu vor apărea de la zero, este benefic ca cineva să cultive cereale și legume cu OMG-uri. Temerile nu au apărut de nicăieri. Aici este adevărată zicala că „nu există fum fără foc”. În primul rând, astfel de produse afectează negativ sistemul imunitar uman, iar în al doilea rând, sistemul urinar-genital suferă. Și acesta este deja un fapt dovedit. Dacă sistemul imunitar este deteriorat, o persoană este expusă la diferite boli, organismul încetează să lupte activ cu virușii și microbii prezenți peste tot.
Există mai multe motive pentru care alimentele OMG ar trebui tratate cu prudență.
- Deși dezvoltatorii încearcă să facă acest lucru, nimeni nu poate oferi o garanție de securitate 100%.
- Genele modificate ajung în genomul uman și toate acestea se întâmplă fără niciun consimțământ.
- Orice hibrizi pot provoca nu numai cancer, ci și infertilitate atât la femei, cât și la bărbați.
- O persoană poate deveni alergică la anumite alimente modificate genetic.
Pentru ca cumpărătorii să-și dea seama ce produse sunt OMG-uri, aceste informații trebuie să fie pe etichetă. Prin urmare, trebuie să luați în considerare cu atenție ceea ce este scris acolo. Și despre ce produse vorbim?
Cele mai multe alimente OMG de bază
Astăzi, produsele OMG pot fi găsite nu numai în supermarketuri și alte magazine, ci și în piață. Mândria ingineriei genetice este cartoful, care este considerat proprietatea întregii omeniri. Dar de ce gândacul de Colorado nu mănâncă tulpinile, cu atât mai puțin tuberculii? După cum notează experții, dacă șobolanii încep să roadă astfel de cartofi, compoziția lor sanguină se schimbă foarte repede. Organele interne încep imediat să crească.
Deseori se crede că produsele OMG sunt importate din străinătate. Nu merită să discutăm cu asta, dar este suficient să ne gândim la întrebarea: din ce componente produc deja companiile din țara noastră produse alimentare? Și se dovedește că pentru produsele fără OMG, lista va fi mult mai scurtă decât acolo unde sunt indicate produsele la care geneticienii au lucrat deja.
Puteți specifica astfel de produse agricole transgenice: soia și cartofi, porumb și orez, roșii și rapiță, grâu și pepene galben. Și acestea sunt doar câteva dintre cereale și legume, de fapt lista poate continua. Dar nu trebuie să presupuneți că toate aceste produse sunt complet modificate la nivel de gene. Dacă este vorba de cartofi, atunci 32 dintre liniile sale sunt deja transgenice.
Produse agricole cu OMG
- porumb - 32;
- rapiță - 32;
- cartofi - 24;
- soia - 11;
- bumbac - 9;
- roșii - 8;
- orez - 5;
- sfeclă de zahăr și grâu - 3.
Cifrele indicate înseamnă câte linii din aceste culturi sunt deja transgenice. Aceste date sunt înregistrate la ONU. Singura dovadă că un produs este non-OMG este așa-numitul certificat BIO internațional.
Ce produse OMG-uri în Rusia
Dintre toate plantele care se cultivă astăzi pe câmp, în cele mai multe cazuri următoarele sunt aproape complet transgenice: soia, porumb, rapiță și bumbac. Prin urmare, chiar dacă nu există informații despre OMG-uri pe etichetă, va fi totuși posibil să se determine indirect acest lucru. De exemplu, dacă un anumit produs este lansat în SUA și conține componente din soia, rapiță sau porumb (aici se pot adăuga cartofi), putem spune cu 100% certitudine că aici sunt încă prezente OMG-uri.
Lista neagră a producătorilor și a produselor OMG
- Unilever: celebrele ceaiuri Lipton, Conversation, mai produce unt, ketchup, margarina, maioneza, inghetata.
- Compania Nestle: cafea, lapte praf, supe, condimente, ciocolata, ceai, cacao.
- Compania Kellogs: Produsul principal este cerealele, dar produce și chipsuri de ciocolată, diverse prăjituri umplute.
- Hersheys Company: toate tipurile de ciocolată, diverse bomboane, fursecuri, unt de arahide, ciocolată și sirop de căpșuni.
- Producător Mars: ciocolată și diverse batoane de ciocolată, cereale de orez cu ciocolată.
- The Coca-Cola Company: nu numai Coca-Cola, ci și alte băuturi.
- Compania Hellmans: diferite tipuri de maioneză.
Produse non-OMG
Din păcate, este imposibil să distingem cu ochi produsele OMG-uri de produsele non-OMG. Dar puteți reduce cantitatea de alimente OMG din dieta dumneavoastră urmând aceste criterii de selecție a alimentelor:
- Citiți cu atenție ambalajul, astăzi, chiar și în Rusia, producătorii nu ascund compoziția produselor lor și informații despre originea lor
- Există o serie de țări care au abandonat produsele OMG: Austria, Japonia, Polonia, Egipt, Grecia, Elveția
- Acordați atenție aspectului produselor, produsele OMG arată nefiresc de apetisant și de cele mai multe ori nu miros deloc.
De asemenea, puteți evidenția astfel de produse care nu merită cumpărate: grăsimi trans, îndulcitori, hering sărat, bomboane, cartofi prăjiți, toate tipurile de cârnați fierți cu grăsimi ascunse, înghețată, căpșuni, ciuperci și ardei în afara sezonului. Potrivit experților, astăzi sunt vândute peste 1.000 de produse diferite cu OMG-uri în magazine și piețe. Și acest lucru se aplică nu numai producătorilor străini, ci și ruși. Printre acestea se numără următoarele companii: Cherkizovsky MPZ OJSC, Frito LLC, Campina LLC, MK Gurman LLC etc. În total, peste o sută de producători ruși au fost incluși în această listă. Sunt angajați în producția de alimente pentru copii, iaurt, maioneză, pate, ketchup, carne tocată etc.
Chiar dacă acest produs nu este din SUA, ci din Europa, și conține soia, cel mai probabil este și să vorbim despre componente MG. Și se poate ascunde în spatele unor cuvinte precum „proteine vegetale”. Același lucru este valabil și pentru uleiul de soia, dextroză, maltodextrină, glucoză.
Cum să identifici alimentele OMG
Deoarece legumele și fructele sunt adesea cumpărate, utilizatorii trebuie să înțeleagă care dintre ele sunt transgenice și care sunt cultivate fără intervenția ingineriei genetice. Apoi pregătesc mâncare pentru masă.
Deși multe legume și fructe sunt consumate în formă pură și nu au o etichetă care să indice OMG-urile. Cel mai sigur indicator al acestui lucru este următorul: nu se disting doar prin puritatea lor, dar, în același timp, arată aproape la fel. De exemplu, cartoful nu arată că gândacul de cartofi din Colorado l-a roade. Dacă tuberculii de cartofi au aceeași formă, atunci cu siguranță trebuie să vă gândiți dacă să faceți o achiziție sau este mai bine să căutați altceva?
Alimentele modificate genetic nu sunt niciodată consumate de gândaci și alte insecte.
Ce se întâmplă dacă tăiați o roșie naturală? Sucul va curge din el. Dar dacă este transgenic, atunci lobulii își vor păstra pur și simplu forma.
Următoarea definiție a OMG-urilor ni se pare cea mai precisă și mai simplă:
Un organism modificat genetic (pe scurt OMG) este un organism viu sau vegetal, al cărui genotip a fost modificat folosind metode de inginerie genetică pentru a da organismului noi proprietăți. Astăzi, astfel de schimbări se fac aproape peste tot în crearea de alimente în scopuri economice și, uneori, în scopuri științifice.
Diferența modificării genetice constă în construcția intenționată a genotipului organismului, care este în contrast cu aleatoriu, caracteristic mutagenezei naturale și artificiale.
Cum afectează alimentele modificate genetic sănătatea?
Astăzi este absolut dovedit că OMG-urile au un efect foarte dăunător asupra organismului uman. Datorită influenței unor astfel de produse la oameni, procesul de hematopoieză poate fi perturbat. Oamenii care consumă alimente modificate genetic sunt mult mai predispuși la cancer decât alții.
Un efect interesant asupra organismului OMG-urilor este că organismul uman încetează să răspundă în mod adecvat la medicamente. Cu alte cuvinte, va fi mult mai dificil să vindeci un consumator de OMG de o boală. Organismele modificate genetic, precum și produsele care le conțin, provoacă dezvoltarea bolilor de piele, alergii, tulburări digestive și diferite tulburări ale sistemului nervos.
Aceste studii au fost efectuate pe adulți, cu un corp puternic format. Ne putem imagina doar cât de distructivă va fi utilizarea OMG-urilor în alimentația copiilor. Apropo, în unele țări europene este interzisă utilizarea OMG-urilor în alimentația copiilor. Acum, producătorii „dumping” mărfuri de calitate scăzută în țările lumii a treia.
Este soia modificată genetic nesigură?
Experimentele demonstrează că boabele de soia modificate genetic dăunează în mod deosebit sănătății și procreării mamiferelor. Pe lângă rata mare de mortalitate în rândul șobolanilor experimentali, studiile au relevat și un nivel crescut de anxietate și chiar agresivitate în rândul puiilor de șobolani masculi, femele și hrăniți cu alimente care conțin OMG.
Astăzi, vitrinele magazinelor sunt pur și simplu pline cu o varietate de alimente pentru copii. Există legume, cereale, supe și brânză de vaci - tot ce-ți dorește inima. De fapt, nu totul este atât de grozav.
În alimentația unui copil, trebuie folosite numai produse naturale, deoarece numai în acest caz poți fi sigur că nu conțin OMG-uri și nu vei dăuna sănătății copilului tău.
Ce fel de produse alimentare pentru copii sunt deosebit de periculoase în ceea ce privește conținutul de OMG? Acestea sunt absolut toate conserve de carne și pește, produse care conțin aditivi de soia, ulei de soia. Deoarece cel mai adesea, soia este un produs modificat genetic. Aproape toate formulele care înlocuiesc laptele matern conțin aditivi din soia. Acum, atunci când cumpărați cutii și borcane, gândiți-vă la asta. Lăsați copilul să se obișnuiască cu mâncarea sănătoasă și un stil de viață sănătos încă de la naștere.
Dar există vreun beneficiu pentru OMG-urile?
OMG împotriva cancerului
În Statele Unite, oamenii de știință bazați pe OMG-uri au dezvoltat un medicament împotriva cancerului de col uterin. Deja 13 femei au testat singure acest medicament. Li s-a dat acest diagnostic teribil. La 4 femei, starea s-a îmbunătățit semnificativ. La 1 pacient, cancerul a dispărut complet. De atunci, au trecut 2 ani, iar boala nu se mai întoarce. La încă 3 femei, tumora a scăzut cu 20%. 7 pacienți care au participat la experiment, din păcate, încă au murit de cancer.
Producătorii de vaccinuri consideră că dacă vaccinul este utilizat mai devreme în boala, rezultatele vor fi mult mai impresionante. Astăzi, oamenii de știință lucrează și cu OMG-uri la vaccinuri pentru cancerul ovarian, de prostată, de sân și de creier. Cu ecologia modernă, din păcate, nici un stil de viață sănătos nu va proteja sută la sută de cancer.
În Anglia se cresc pui transgenici, în care ouăle sunt importante pentru medicină. Proteinele ouălor acestor păsări sunt luate pentru a face un medicament care poate vindeca tumorile maligne. Acest eveniment important a avut loc tocmai în instituția de cercetare în care a fost creată odată celebra oaie Dolly.
Au trecut zece ani de atunci. Această descoperire a oamenilor de știință este pe punctul de a dezvolta medicamente complet noi. Aceste medicamente vor deveni mult mai ieftine, producția lor va fi mai ușoară, deoarece pentru producție este suficient doar să aveți un coș de găini și să hrăniți. Munca oamenilor de știință din Anglia va fi, fără îndoială, o nouă piatră de hotar pe calea vindecării omenirii de o boală teribilă.
Ce spun susținătorii OMG-urilor?
OMG-urile sunt cele care vor ajuta la rezolvarea problemelor alimentare de pe mica noastră planetă. Cu ajutorul acestei tehnologii, este posibilă creșterea unor astfel de plante cărora nu le pasă de secetele africane și de bolile plantelor. De asemenea, este posibilă creșterea unor specii speciale de animale de fermă modificate genetic, acestea vor produce o mulțime de produse și nu vor fi pretențioase la hrană, rezistente la boli.
Folosind această tehnologie, va fi, de asemenea, posibil să crească organe pentru transplant, să crească plante care sunt potrivite pentru a face țesuturi.
Ce spun anti-OMG-urile?
S-a dovedit că porumbul, cartofii și soia OMG sunt mult mai scumpe. În plus, plantele modificate genetic nu produc deloc semințe viabile. Adică, în primul rând, este benefic doar furnizorilor de material săditor.
Un alt dezavantaj important este că plantele OMG cultivate în câmp produc hibrizi cu plante sălbatice. Ne putem imagina doar ce mutanți vor fi pe planeta noastră în câteva decenii.
Printre altele, terorismul internațional poate primi o nouă direcție. La urma urmei, puteți crea atât de mulți viruși noi și necunoscuți, cărora le veți face față foarte, foarte greu, deoarece atunci când le creați, este posibil să stabiliți orice calități.
Majoritatea țărilor de astăzi pun o etichetă specială pe alimente, care indică faptul că acestea nu conțin OMG-uri. Cumpărați sau nu produse OMG - alegerea este întotdeauna a dvs.
În zilele noastre, tot mai mulți oameni încearcă să mănânce corect și să acorde o atenție sporită calității alimentelor pe care le consumă. Acest lucru este valabil mai ales pentru părinți, deoarece sănătatea copilului depinde direct de dieta lui.
În urma popularității principiilor unui stil de viață sănătos, așa-numitele bio-produse organice pure au început să fie la mare căutare. Inscripția de pe ambalaj „non-OMG” a devenit un fel de semn de înaltă calitate, siguranță și naturalețe.
Ce se ascunde de fapt sub această abreviere GMO și cum se traduce într-un limbaj uman simplu? Sunt alimentele modificate genetic atât de groaznice pentru sănătatea noastră? Vom încerca să răspundem la aceste întrebări în continuare.
Ce este OMG?
Deci, ce este OMG și, după cum se spune, „cu ce se mănâncă”? organisme modificate genetic (denumite în continuare OMG-uri) sunt organisme al căror genom (ADN) a fost modificat (îmbunătățit, suplimentat) în mod intenționat folosind metode de inginerie genetică (sursa - Wikipedia). Este important de reținut că modificările făcute în mod special de o persoană în genotip astfel de organisme în fauna sălbatică ar fi imposibilă datorită mecanismelor de recombinare și reproducere naturală.
Acest lucru se datorează faptului că majoritatea organismelor vii de pe Pământ se dezvoltă treptat, adică. generație după generație, adaptându-se la condițiile schimbătoare ale existenței. De aceea oamenii au învățat să influențeze procesul de evoluție al plantelor și animalelor pentru a folosi realizările avansate ale ingineriei genetice în scopuri științifice și economice.
În principiu, chiar decodificarea OMG-urilor oferă o idee minimă despre ce este un produs modificat genetic.
Cu cuvinte simple, acesta este produsul pentru producerea căruia s-au folosit materii prime îmbunătățite la nivel genetic. De exemplu, pâine făcută din grâu rezistent la temperatură, produse din soia modificate și așa mai departe.
În prezent, pentru a obține OMG-uri, se folosesc transgenele , adică anumite bucăți de ADN pe care oamenii de știință le introduc în genomul original al unui organism. Rezultatul este organisme transgenice , care, apropo, sunt capabili să transmită ADN îmbunătățit prin moștenire descendenților lor ( transgeneza ).
Ingineria genetică a oferit crescătorilor moderni o metodă avansată de îmbunătățire a ADN-ului plantelor și animalelor. Acest lucru face posibilă rezolvarea problemelor alimentare globale în acele țări în care oamenii nu au suficientă hrană din cauza caracteristicilor climatice sau a altor condiții nefavorabile.
Procesul de creare sau editare a OMG genomului constă din următorii pași principali:
- izolarea de izolat gena responsabil pentru anumite proprietăți excepționale ale organismului;
- introducerea de material genetic într-o moleculă de acid nucleic (vector ADN) pentru transplantul ulterioar într-o celulă a unui nou organism;
- transferul vectorului într-un organism modificat cu ADN;
- transformarea celulelor;
- prelevarea de probe de OMG-uri și eliminarea organismelor modificate fără succes.
Organismele modificate genetic folosesc:
- În cercetarea științifică aplicată și fundamentală. Puțini oameni știu că datorită OMG-urilor, oamenii de știință învață în fiecare an din ce în ce mai multe despre mecanismele de regenerare și îmbătrânire, despre munca sistem nervos precum şi boli grave precum .
- În farmacologie și medicină. Inginerie genetică insulină bărbatul a fost înregistrat în 1982. Din acel moment a început o nouă eră în dezvoltarea medicinei moderne. Datorită descoperirilor în inginerie genetică, există acum multe medicamente care salvează vieți produse din proteine umane recombinante, cum ar fi vaccinuri .
- În agricultură și creșterea animalelor. Crescătorii folosesc OMG-uri pentru a crea noi soiuri de plante care vor produce mai multe recolte, fiind în același timp rezistente la boli, schimbări climatice și alți factori externi. ADN-ul animal îmbunătățit ajută la protejarea lor de anumite boli. De exemplu, porcii modificați genetic nu sunt infectați Pesta porcină africană .
OMG-urile au fost subiectul multor dezbateri de multă vreme. Chestia este că oponenții produselor modificate genetic au susținut că acestea pot provoca daune ireparabile sănătății umane (provoca dezvoltarea cancer , cauză mutatii ). În plus, ADN-ul modificat al produselor va avea un impact negativ asupra sănătății generațiilor viitoare, provocând boli teribile la astfel de oameni modificați genetic.
Cu toate acestea, până în prezent, susținătorii ingineriei genetice au dovezi irefutabile ale siguranței produselor îmbunătățite cu transgene. În zorii dezvoltării agriculturii selective, oameni de știință precum Michurin au încercat să îmbunătățească speciile de plante alimentare cu ajutorul diferitelor trucuri.
Dacă vorbim despre OMG-uri în sens larg, atunci acestea sunt organisme ale viitorului, obținute datorită capacității unei persoane de a influența procesul evolutiv. Oamenii de știință implicați în inginerie genetică și-au propus nobila sarcină de a oferi oamenilor din întreaga lume hrană în cantitățile potrivite.
Și acest lucru chiar nu este ușor de făcut, pentru că există locuri în care este într-adevăr foarte greu să crești culturi sau să crești animale pentru hrană. Așadar, am aflat cum înseamnă abrevierea GMO, acum să vorbim despre rană.
Daunele și beneficiile OMG-urilor
După cum am aflat mai sus, produsele OMG conțin componente ale organismelor modificate genetic. Se dovedește că nu numai fructele și legumele și cerealele în sine (porumb, cartofi, secară, grâu, soia și așa mai departe) pot fi numite alimente OMG, ci și produsele în care se găsesc.
De exemplu, cârnați de soia sau liverwurst, produse de patiserie, ketchup, sosuri, maioneză, dulciuri și așa mai departe. Este important de menționat că carnea de bovine sau de pasăre, în hrănirea căreia sunt folosite plante OMG, nu poate fi clasificată ca produse modificate genetic.
Anterior, se presupunea că celulele modificate ale alimentelor modificate genetic sunt capabile să se integreze în ADN-ul organismului care le consumă. Cu toate acestea, așa cum a fost dovedit de oamenii de știință, această afirmație este falsă. Orice aliment, chiar dacă conține OMG, sub influența sucului gastric și a enzimelor, se descompune în corpul uman în acid gras , zahar, aminoacizi Și trigliceride .
Aceasta înseamnă că produsele obișnuite, precum și cele modificate genetic, sunt la fel de digerabile și nu dăunează sănătății. O altă parabolă despre legătura dintre produsele OMG și riscul de dezvoltare boli oncologice , precum și mutatii la nivel de ADN a fost dezamăgit de comunitatea științifică.
În 2005, oamenii de știință autohtoni au efectuat un experiment pe șoareci și au obținut rezultate triste. După cum sa dovedit, mortalitatea șoarecilor din cauza cancerului, care consumă soia modificată genetic, a crescut dramatic. Experimente similare au fost efectuate în toată lumea.
Cercetătorii s-au grăbit să publice rezultatele senzaționale ale observațiilor lor, uitând uneori să verifice totul în detaliu. Mass-media, aflată într-o perpetuă urmărire a „faptelor prăjite”, timp de câțiva ani a savurat acest subiect și a scris exclusiv despre posibilele daune ale OMG-urilor.
Într-adevăr, doar câțiva au încercat să înțeleagă problema fără emoții și să ajungă la adevăr. Drept urmare, isteria în masă despre OMG-urile a atins punctul culminant și sute de mii de oameni din întreaga lume au crezut ferm că nu există nimic mai teribil în viața lor decât Mancaruri modificate genetic .
Pe forumurile de pe internet, acasă, în bucătărie, pe stradă și în magazin, mamele și-au împărtășit preocupările cu privire la hrana pentru copii care conține OMG-ul de rău augur. Bunicile nu puteau dormi bine și s-au gândit doar la beneficiile și daunele cacaoului, ciocolatei și altor dulciuri Nesquik pe care nepoții lor le iubesc atât de mult, iar tații și bunicii s-au plâns de produsele din carne „nu aceleași” și pâinea chimică.
De fapt, recent oamenii de știință nu au reușit să găsească dovezi că consumul de OMG-uri crește riscul de a dezvolta cancer sau alte boli. Și toate experimentele anterioare nu au rezistat criticii și verificărilor cuprinzătoare.
S-a dovedit că șoarecii și șobolanii care au fost folosiți pentru experimente au murit și ei în masă atât atunci când OMG-uri, cât și alimente obișnuite au fost folosite în dieta lor. Problema nu a fost în fructele ingineriei genetice, ci în această specie specială de rozătoare utilizate în cercetările de laborator. Ele sunt genetic mai susceptibile la cancer, indiferent de dieta.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, se poate vorbi despre pericolele produselor OMG doar pe baza rezultatelor unor studii specifice de un fel sau altul. Alimentele modificate genetic disponibile la nivel mondial sunt supuse unor controale riguroase de calitate și siguranță. Sunt consumate de națiuni întregi izolate fără consecințe negative masive, așa că pot fi considerate sigure.
Pentru dreptate, merită să vorbim despre unele puncte, deși nu fatale, dar totuși negative asociate cu OMG-urile:
- S-a dovedit că acolo unde au crescut plantele modificate genetic, soiurile convenționale nu vor mai putea crește niciodată. Acest lucru se datorează faptului că solul de la locul de creștere a plantelor OMG este otrăvit cu pesticide, erbicide și alți compuși toxici utilizați în agricultură pentru controlul dăunătorilor și bolilor. Ele ucid culturile normale, dar nu pot dăuna culturilor modificate genetic.
- Plantele OMG pot acumula substanțe toxice (pesticide, otrăvuri).
- Datorită modificărilor în structura ADN-ului, sunt îmbunătățite nu numai proprietățile pozitive, ci și unele negative ale plantelor. De exemplu, boabele de soia OMG sau cartofii pot provoca persistente.
- Plantele OMG-uri depășesc alte soiuri ale speciilor lor. Acest lucru se datorează particularității polenizării lor.
- Semințele de plante OMG sunt un material de unică folosință care nu produce descendenți. Acesta este un punct important, care este asociat în primul rând cu comerțul. Când statul trece exclusiv la plantele OMG, refuzând propriile culturi, devine automat dependent de companiile de semințe.
Lista alimentelor OMG
În 2016, peste o sută de oameni de știință de renume mondial (chimiști, biologi, medici), inclusiv laureați ai Premiului Nobel, au trimis o scrisoare deschisă către ONU și Greenpeace cu o cerere de a opri persecuția OMG-urilor. Chiar și evreii devotați au recunoscut alimentele modificate genetic ca fiind cușer, musulmanii că sunt halal, iar Biserica Catolică spune că OMG-urile sunt cele care vor ajuta la rezolvarea problemei alimentare din lume.
Cu toate acestea, dacă tot doriți să știți ce mănânci exact, atunci mai jos este o listă de producători care folosesc OMG-uri și denumirile lor comerciale în produsele lor.
| Numele produsului | Nume comercial |
| Ciocolată | Hershey's, Fruit&Nut, Milky Way, Mars, M&M, Twix, Snickers, Cadbury, Ferrero, Nestle, M&M'S |
| Cacao, ceai, cafea, băuturi de ciocolată | Cadbury, Nestle, Nesquik, Kraft, Lipton, Conversation, Brooke Bond |
| Bauturi nealcoolice | Coca-Cola, Pepsi, Sprite, Fanta, 7-up, Dr. Piper, tonic Kinley, Mountain Dew, Fruittime, Fiesta |
| Cereale și cereale | Kellogg's, Corn Flakes, Rice Krispies, Frosted Flakes, Corn Pops, Froot Loops, Smacks, Apple Jacks, Chips de ciocolată, All-Bran, Stafide Crunch, Honey Crunch Corn Flakes, Cracklin'Oat Branch |
| Prajituri si dulciuri | Parmalat, Kraft, Aniversare, produsele Hershey (Toblerone, Kit-Kat, Mini Kisses, Kisses, Chips de ciocolata cu lapte, Chipsuri semi-dulci pentru copt, Chipsuri de ciocolata cu lapte, Cupe Reese's cu unt de arahide, Sirop de capsuni, Sirop de ciocolata, Sirop de ciocolata special sirop negru ), Tartele Pop, Crispix |
| supe conservate | Campbell |
| Orez | Ale unchiului Ben |
| Sosuri (ketchup, maioneza, sosuri pentru salate), condimente, supe uscate | Gallina Blanca, Knorr, Hellman's, Heinz, Ryaba, Pentru viitor, Baltimore, Calve, Maggi |
| Produse din carne și cârnați | Carne tocată și pateu de la Mikoyanovsky Meat Processing Plant CJSC, carne tocată de la Cherkizovsky MPZ OJSC, pate de la MK Gurman LLC, Klinskiy Meat Processing Plant LLC, MLM-RA LLC, ROS Mari Ltf LLC, Bogatyr Sausage Plant LLC ”, LLC „Daria - produse semifabricate”, SRL „Produse Talosto”, CJSC „Vichyunai”, MPZ „KampoMos”, MPZ „Tagansky”. |
| Mâncarea copiilor | Similac, Hipp, Nestle, Kraft, Delmi Unilever |
| Conserve de legume | Bonduelle |
| Lactate | Danon, SA „Uzina de lapte Lianozovsky”, Câmpina, Ehrmann |
| Inghetata | Algida |
| Unt, margarina, tartinat | Pyshka, Delmi |
| Chipsuri | Cartofi rusești, Lays, Pringles |
Aceasta nu este o listă exhaustivă a denumirilor comerciale și a producătorilor care folosesc OMG-uri. Deoarece mulți au o atitudine puternic negativă față de organismele modificate genetic, nu toate companiile doresc să-și strice imaginea și să declare deschis că folosesc realizările ingineriei genetice. Și deși problema OMG-urilor este mai umflată, iar răul de la astfel de produse este clar exagerat, doar omul însuși poate decide singur dacă le mănâncă sau nu.
Irina Kamshilina
Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))
Conţinut
În efortul de a găsi un remediu salvator pentru foamete, omenirea a inventat alimente modificate genetic. Creșterea populației planetei nu mai este o amenințare datorită unei descoperiri unice. Omul a preluat pentru prima dată controlul asupra celei mai importante funcții a naturii – procesul de evoluție cu ajutorul OMG-urilor, asigurând o nevoie tot mai mare de hrană. Dar fenomenul, care uneori crește volumul produselor produse, are un dezavantaj. Creatorii tehnologiei preferă să tacă despre asta, iar producătorii de astfel de alimente calculează profituri fabuloase.
Ce sunt alimentele modificate genetic și cum se obțin?
Alimentele cu ingrediente modificate genetic se răspândesc rapid în întreaga lume. Cultivarea analogilor costă de trei până la patru ori mai ieftin decât produsele naturale, în timp ce nu există riscul pierderii totale sau parțiale a culturii. Din SUA și Canada până în China, aceasta este distribuția geografică a culturilor transgenice care sunt semănate pe o suprafață egală cu 170 de milioane de acri. Ce stă la baza dezvoltării fantastice a ingineriei genetice?
Alimentele modificate genetic sunt rezultatul tehnologiei care ajută la schimbarea trăsăturilor genetice la animale sau plante. Noua specie rezultată conține ADN modificat, combinând codul memoriei biologice a mai multor organisme. Natura nu are astfel de mecanisme, iar omenirea a găsit o modalitate de a adăuga fragmente de ADN de la un organism la altul.
Beneficiile alimentelor modificate genetic
Descoperirea unei tehnologii unice (OMG) a avut perspective incredibile. Speranțele strălucitoare ale omului de a învinge foamea s-au împlinit și puțini s-au gândit la risc. Produsele etichetate cu OMG nu au fost o preocupare la început, deoarece tehnologia unică a ajutat la creșterea semnificativă a recoltelor. Noile proprietăți altoite pe organisme animale și culturi de plante au furnizat produse modificate genetic cu rezistență la boli, temperaturi scăzute și insecticide.
Produsele noi cu OMG-uri au împărțit comunitatea științifică în două tabere, apoi întreaga lume. Dezbaterea despre beneficiile sau daunele transgenelor nu se oprește, studiile se fac unul după altul. Dar nimeni nu este capabil să demonstreze cu deplină certitudine ce impact și ce consecințe aduce cu el cultivarea și utilizarea produselor modificate genetic. Atenția la cantitatea de produse etichetate cu OMG este ceea ce rămâne pentru consumatorul mediu care monitorizează calitatea alimentelor și se străduiește sănătății.
Lista alimentelor care conțin ingrediente modificate genetic
Calea cercetării în căutarea adevărului despre pericolele sau beneficiile alimentelor modificate genetic este încă limitată în timp. Au trecut doar două decenii de la apariția tehnologiei unice, iar acest lucru nu este suficient pentru a formula concluzii cu acuratețe. Apariția dezvoltării ingineriei genetice (OMG) este capabilă să rezolve problema globală a omenirii, acoperind nevoile de hrană, dar în același timp ridicând îndoieli cu privire la siguranța pentru sănătate.
Printre cele mai frecvente preocupări se numără riscul de cancer, alergiile alimentare, imunitatea redusă și mutațiile din consumul de alimente. Prin urmare, deși nu există studii oficiale care să confirme sau să infirme aceste afirmații, ar trebui să luați în considerare cu atenție alegerea produselor marcate cu OMG. Nu sunt atât de puține pe rafturile magazinelor, deoarece multe conțin soia, iar jumătate din aceasta este o cultură modificată genetic.
Mai des decât altele, următoarele produse apar în lista produselor din industria alimentară care conțin ingrediente modificate genetic:
- mazăre,
- cartof,
- porumb,
- carne,
- lactate,
- rosii,
- viol,
- ulei vegetal,
- cicoare.
Ciocolata Kit-Kat, Mars, Milky Way, Twix, Snickers, M&Ms, Corn Flakes, ceaiuri Nesquik, Beseda și Lipton, chipsuri Lace și Pringles, sifon 7-up, Coca-Cola sunt toate produse comerciale comune cu ingrediente modificate genetic, care trebuie să fie etichetat cu abrevierea GMO. O listă extinsă include maioneza Calve și Delmi, ketchup Heintz, Knorr, condimente Maggi, margarine Delmi, Pyshka - produse suprasaturate cu OMG-uri dăunătoare.
Nu este ușor pentru un consumator obișnuit să recunoască originea produselor de pe rafturile magazinelor. În aparență, alimentele modificate genetic (produse OMG) nu diferă aproape deloc de alimentele naturale, dar există un secret: dacă legumele sau cerealele arată perfect, fără un singur defect, atunci cu un grad mare de probabilitate aveți aceleași produse OMG. Nu este necesar ca producătorii sau vânzătorii să le marcheze cu eticheta corespunzătoare, dar legumele și fructele fără miros sunt un motiv de precauție.
Coloranții, îndulcitorii, structuranții (soia, porumb) se găsesc în compoziția diferitelor grupe de alimente, inclusiv în produsele de cofetărie cu OMG. Prin urmare, delicatese - prăjituri, prăjituri, rulouri - ar trebui să fie preparate acasă, să reducă achiziția sau să abandoneze complet produsele semifabricate. Încercați să nu cumpărați produse ieftine, deoarece acestea pot conține ingrediente modificate genetic, limitați numărul de vizite la restaurantele fast-food.
Video: de ce sunt OMG-urile periculoase pentru sănătatea umană?
În timp ce unii oameni de știință susțin că produsele OMG nu reprezintă un pericol pentru sănătatea umană, alții fac cercetări în încercarea de a demonstra contrariul. Există opinia că omenirea va afla despre primele rezultate ale consumului de produse transgenice peste două generații. Termenii sunt considerabili, la fel ca și nivelul de frică, deoarece tehnologia, care este o dezvoltare unică a ingineriei genetice, amenință omenirea cu dispariția completă. Veți afla despre pericolele produselor OMG și cum afectează acestea sănătatea oamenilor în videoclipul de mai jos:
Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!
