Cum să speli corect legumele și fructele proaspete. Cum să speli corect legumele și fructele

Ne spălăm pe mâini cu săpun pentru a scăpa de microbi. Trebuie să speli fructele cu săpun? Cineva va crede că această întrebare este ridicolă, dar, cu toate acestea, urgența întrebării despre cum să spălați corect legumele și fructele pentru a vă proteja de microorganismele dăunătoare este foarte acută. Infecția sau otrăvirea unei persoane poate apărea nu numai din fructele stricate, ci și din fructele prost spălate.

Când fructele se coc, mulți factori le afectează. Mediul extern- soare, ploaie, precum și praf, gaze, substanțe chimice, larve de insecte și un numar mare de microorganisme.

Trebuie să spăl fructele cu săpun?

Spălarea fructelor elimină nu numai praful și nisipul de pe coajă, ci și pesticidele rămase de la stropirea pomilor.

Trebuie să spălați fructele un curent abundent de apă curgătoare, folosind perii speciale moi... Cel mai bine se folosește la spălarea fructelor sifon frecați coaja cu pulbere, apoi clătiți cu apă.

Pentru spălare fructe de import, cumpărat în piețe, trebuie să folosiți perii mai dure și trebuie să spălați aceste fructe, mai întâi turnând apă clocotită pe o sită, apoi cu pudră de sodă și o pensulă, pentru a nu vă răsfățați cu ceară aplicată pe coajă.

În loc de sifon pentru spălarea fructelor importate, puteți folosi și săpun pentru copii fara parfumuri - indeparteaza bine pelicula de ceara de pe coaja fructului.

Nutriționiștii sfătuiesc fructele importate după spălare ține în apă rece timp de o oră- apa va indeparta din fructe o parte din cele aplicate artificial pe fructe si substante nocive. Coaja strălucitoare a unui măr importat este un înveliș fără viață pe care nu trebuie să îl mâncați. Cel mai bine ar fi să decojiți această coajă și să o aruncați, mai ales dacă fructele sunt destinate unui copil.

Fructele și legumele spălate nu trebuie păstrate pentru o perioadă lungă de timp, ci trebuie consumate imediat.

Atunci când tăiați și curățați, atât legumele, cât și fructele, trebuie să folosiți cuțite speciale din plastic extra puternic, concepute special pentru fructe proaspete, sau cuțite din inox care nu se oxidează sub influență. suc de fructe- atunci nu va exista pierderi de vitamine.

Petele galbene sub pielea fructelor sau legumelor indică un conținut ridicat de nitrați al fructului. Alimentele cu aceste simptome nu trebuie consumate. Pentru a reduce cantitatea de nitrați din legume și fructe, le puteți înmuia în apă rece timp de o zi, punând vasul la frigider, dar la înmuiere, unele dintre vitamine sunt eliberate și în apă. Cel mai corect lucru este să examinezi fructele cu mai multă atenție la cumpărare.

Varză spalarea este optionala. Pentru curățare, îndepărtați toate frunzele superioare tegumentare de pe cap, ajungând la cele absolut curate. În varză, trebuie să aruncați tulpina și cele mai groase tulpini de frunze - conțin cei mai mulți nitrați.

Rubarbă, spanac, verdeață, cepe verzi trebuie curățate de rădăcini, tulpini groase și frunze galbene... În primul rând, verdeața trebuie să fie înmuiată într-un castron foarte spațios, în timp ce salata este dezasamblată în frunze separate. Clătiți verdeața în acest fel, schimbând apa de 2-3 ori. Puteți adăuga la apă Otet de mere sau niște bicarbonat de sodiu. Apoi verdeața poate fi clătită pe o sită sub jet de apă. Apa pentru spălarea ierburilor și salata verde trebuie să fie rece. Puteți usca verdeața pe un prosop, într-o cameră închisă, inaccesibilă muștelor și prafului.

Avea frunze de țelină trebuie să tăiați părțile grosiere și întunecate ale pețiolelor, să înmuiați țelina timp de 2 ore în apă rece, apoi să clătiți sub un jet copios de apă.

Urzica pentru salata sau supa, trebuie mai intai sa opariti cu apa clocotita, sa despartiti toate frunzele si sa le clatiti sub un jet abundent de apa curenta.

La spălare praz trebuie să tăiați tulpina pe lungime pentru a îndepărta murdăria care a intrat în orificiul de evacuare superior.

Conopidăși broccoli curățat de zonele întunecate și înmuiat timp de jumătate de oră în apă rece cu sare (pentru 1 litru de apă - 1-2 linguri de sare). Puteți adăuga oțet în aceeași apă, 1 lingură la 1 litru de apă. Insectele prinse în inflorescențe vor pluti în curând la suprafață.

Pentru a curăța legumele rădăcinoase - cartofi, sfeclă, morcovi, ridichi, hrean, ridichi, daikon, trebuie să le curățați cu grijă de pământ. Apoi trebuie să turnați apă caldă peste rădăcini și să le lăsați să stea. Trebuie să spălați rădăcinile cu o perie, clătiți sub jet de apă și numai după aceea trebuie curățate.

Citrice trebuie să opăriți cu apă clocotită pentru a scăpa de conservanții de pe piele, apoi să le spălați sub jet de apă.

Pepene verde sau pepene galben trebuie spălat cu o perie.

Un ananas se spală întreg, nedecojit, apoi se toarnă apă clocotită peste piele, după care ananasul poate fi curățat și tăiat.

Banane, rodii, mere, pere, prune, curmali trebuie să vă spălați cu apă rece curentă cu săpun pentru copii sau să frecați fructele cu pudră de sifon.

Piersici și caise trebuie să-l spălați cu apă curentă și săpun sau sifon, apoi curățați fructele de coaja de sus.

Boabele de merisoare, lingonberries, agrișe, coacăze, cireșe, cireșe dulci se spala intr-o sita, in portii mici, sub jet de apa.

Zmeura, așezat într-o sită în strat subțire, trebuie scufundat într-un vas cu apă timp de 1 minut, scuturând sita. Faceți acest lucru de 2-3 ori, schimbând apa. Apoi lăsați fructele de pădure într-o sită pentru a patra apa.

Căpșune Se toarnă într-un vas cu apă rece și se amestecă ușor cu mâna. Schimbați apa de 2-3 ori.

Avea căpșunăÎnainte de spălare, nu trebuie să tăiați cozile de cal! Cel mai bine este să speli căpșunile într-o strecurătoare, în porții mici, scufundându-le într-un vas cu apă și schimbând apa. În Spania, căpșunile se spală cu vin alb. Putem turna oțet de struguri sau de mere în apa pentru spălarea căpșunilor, 1 lingură la 1 litru de apă - va menține boabele puternice, curățindu-le în același timp de microbi.

Pentru strugurii trebuie să faceți un duș abundent, dacă ciorchinii sunt prea strânși - trebuie să tăiați pețiolele în mai multe părți cu foarfecele. Nu este necesar să rupeți strugurii din ciorchin înainte de spălare.

Fructe uscate, de culoare deosebit de strălucitoare, strălucitoare, au la suprafață o peliculă de sulf. Fructele uscate trebuie mai întâi clătite bine cu apă rece și apoi stropite cu apă clocotită, sau mai bine - înmuiate în apă clocotită timp de 10-15 minute.

Semințe și nuci decojite, precum și semințele trebuie mai întâi spălate cu apă caldă, apoi clătite cu apă clocotită. După aceea, nucile și semințele pot fi uscate în cuptor.

Trebuie să spăl fructele cu săpun? Cred că am răspuns la această întrebare - da, este necesar să vă protejați pe dumneavoastră și pe cei dragi de otrăvire și boli infecțioase... Când spălați fructele și legumele, trebuie să folosiți multă apă. Este inacceptabil să ștergi fructele cu un șervețel în loc să le speli!

Fii sănătos!

Vara este o perioadă generoasă pentru legume, fructe, fructe de pădure și ierburi. În această perioadă a anului, putem obține macro și microelemente, vitamine, fibre alimentare din tot soiul care crește și se coace pe pământ.
Totodată, dacă nu sunt respectate standardele de bază de igienă, precum și spălarea necorespunzătoare a fructelor de pădure, legumelor, fructelor și ierburilor, riscăm să contractăm infecții intestinale și helmintiază.
Trebuie să clătiți bine nu numai legumele, fructele, fructele de pădure și ierburile cumpărate, ci și ceea ce este smuls din grădina din casa dvs. de țară. Spălarea temeinică a fructelor și a verdețurilor este o condiție prealabilă pentru utilizarea lor și o măsură preventivă infectii intestinale.
Una dintre regulile principale - pentru a cumpăra legume și fructe ar trebui să fie în locuri de comerț autorizat, unde sunt monitorizate calitatea și siguranța produselor vândute.
Atentie speciala necesită verdețuri. Ceapă verde, mărar, pătrunjel, coriandru, măcriș, verdeață de salată, mai întâi trebuie să sortați, să îndepărtați rădăcinile, frunzele îngălbenite și deteriorate. Verdeața trebuie să fie înmuiată într-un recipient cu apă rece timp de 15 minute, schimbând periodic apa și sortând verdețurile în frunze și crenguțe separate, până când toată murdăria se așează pe fund și apa din recipient devine curată. După aceea, verdeața trebuie clătită bine sub jet de apă. Pentru o curatare mai buna verdeață de la bacterii și microbi patogene, o puteți ține timp de jumătate de oră într-o soluție salină-oțet (1 lingură de sare și oțet la 1 litru de apă).

Boabele de căpșuni, cireșe, cireșe, zmeură, coacăze, agrișe, prune și altele se pun cel mai bine într-o strecurătoare într-un singur strat și se clătesc sub jet de apă timp de 5-7 minute. Apoi se recomandă alternarea de 2-3 ori biban
pune strecurătoarea alternativ într-un recipient cu foarte fierbinte și foarte apă rece.
Rădăcinile care pot fi acoperite cu pământ (cartofi, ridichi, morcovi, sfeclă, napi, ridichi) trebuie mai întâi ținute în apă caldă pentru a spăla particulele de pământ, apoi curățate bine cu o perie sub jet de apă și clătiți legumele în sine. bine: mai intai apa calda, apoi apa rece.
Roșiile, castraveții, vinetele, dovleceii, dovleceii, ardeii, dovleacul, fasolea trebuie spălate din pământ în apă curentă și apoi bine spălate sub jet de apă cu o perie timp de 2-3 minute și clătite. apa fiarta.
Înainte de spălare, varza trebuie curățată foile exterioare, deoarece ei și ciotul pot acumula nitrați. Înainte de clătire cu apă rece, conopida trebuie împărțită în inflorescențe și trebuie eliberată de zonele întunecate.
Merele, perele, piersicile, prunele, caisele trebuie spălate bine cu apă caldă curentă folosind o perie (puteți folosi săpun de rufe) și opărite cu apă clocotită.
Nu neglijați să spălați fructele și fructele pe care apoi le veți curăța - trebuie spălate și mandarinele, lămâile, grepfrutul, bananele, rodiile, pepenii verzi și pepenii. apa calda cu o perie (folosind săpun de rufe). Strugurii trebuie spălați sub jet de apă, de preferință împărțindu-i în ciorchini.
Urmând aceste recomandări, te vei proteja pe tine și familia de infecțiile intestinale.

Fără a folosi îngrășăminte chimice și pesticide, este practic imposibil să obținem o recoltă normală de fructe sau legume astăzi chiar și pe cei șase sute de metri pătrați ai noștri. Ce putem spune despre întreprinderile agricole. Desigur, știm cu toții că substanțele chimice rămân în țesuturile plantelor și fructelor și nu sunt foarte utile oamenilor. Dar nu există nicio ieșire: fie cultivăm produse agricole pentru noi înșine, fie pentru șobolani, șoareci și insecte, fie nu crește absolut nimic pe câmpurile noastre.

Răul inevitabil - chimicale

La cultivarea produselor agricole se folosesc îngrășăminte. Dar dacă la casa ta poți îmbogăți solul cu compost și gunoi de grajd de la cea mai apropiată fermă, atunci o mare ferme numai materia organică este indispensabilă. Ei trebuie să aplice pe sol îngrășăminte minerale, care conțin azot, potasiu, fosfor și alte substanțe chimice. Și pentru buruieni, insecte dăunătoare iar tot felul de rozătoare nu au stricat recolta pe viță, plantele sunt stropite cu diverse pesticide: erbicide (din buruieni), fungicide (de la boli fungice), insecticide (de la insecte) și zoocide (de la rozătoare). Toate aceste substanțe chimice intră în sol, apă, aer, și se acumulează inevitabil în plante, în special precum țelina, pepenii verzi, pepenii, castraveții, căpșunile, cartofii etc. Dacă concentrația de substanțe chimice de acest fel în legume sau fructe este suficient de mare, te poți otrăvi cu ușurință. Și nici măcar oamenii de știință nu știu sigur despre consecințele pe termen lung care pot apărea după expunerea la substanțe chimice pe corp. Dar cu siguranță nu se poate aștepta nimic bun din consumul de produse contaminate chimic.

Pentru ca cât mai puțin posibil să intre în organism cu alimente compuși chimici, cel mai bine este sa mananci legume si fructe din gradina ta. Aici poți fi sută la sută sigur că nu va exista chimie în ele. Dar nu toată lumea își poate permite acest lux. Alternativ, puteți cumpăra produse alimentare de la magazinele care vând produse așa-numite „bio”. Prețurile din aceste magazine sunt vertiginoase. Dar aici cercetare recentă Oamenii de știință au arătat că legumele nu foarte organice diferă de legumele obișnuite: conform rezultatelor analizelor, nivelul pesticidelor din ele a fost de 7%, în timp ce în legumele obișnuite a fost de aproximativ 35%. Ce să fac?

Moidodyr să ne ajute

Se dovedește că spălarea de bază ajută la reducerea semnificativă a nivelului de substanțe nocive care pot pătrunde în organismul nostru cu fructe și legume. Pesticidele formează o acoperire lipicioasă pe legume și fructe, deoarece acestea trebuie să rămână pe plante cât mai mult timp posibil.

În caz contrar, după fiecare ploaie ar trebui efectuată o nouă polenizare. Prin urmare, spălarea legumelor și fructelor sub jet de apă, chiar și fără a folosi perii și detergenți, poate scăpa fructele de partea leului de substanțe chimice. Și dacă iei o perie moale și o plimbi peste legumele și fructele pe care tocmai le-ai cumpărat, va fi grozav.

Unii experți recomandă să înmuiați legumele și fructele timp de zece minute într-o soluție slabă de oțet (o parte oțet - patru părți apă) sau soluție salinăși apoi spălați-le. Acest lucru are sens, deoarece într-o astfel de soluție fructele „se înmoaie” și placa dăunătoare este îndepărtată mai ușor. Reziduurile de pesticide sunt îndepărtate perfect prin albirea legumelor.

Este foarte util să înmuiați legumele în apă rece dacă doriți să scăpați de excesul de nitrați. Cu un pepene verde, totuși, un astfel de număr nu va funcționa, dar castraveții pot fi „neutralizați” prin tăierea „fundurilor” și lăsându-i într-o oală cu apă timp de o jumătate de oră sau o oră. În același timp, legumele vor dobândi turgul pierdut, vor deveni elastice și mai suculente. La fel, nitrații sunt îndepărtați din verdeață. Dacă nu vrei să riști, nu cumpăra deloc legume și fructe prea devreme: conțin o cantitate colosală de nitrați.

O metodă eficientă de îndepărtare a pesticidelor este curățarea legumelor și fructelor. Deși coaja unor fructe conține diverse substanțe utile, beneficiile acestora se pierd pe fondul posibilității de otrăvire cu pesticide, așa că este mai bine să curățați coaja. Și cumpărați rafinat ulei vegetal... Nu numai că este mai convenabil de utilizat la prăjit: scapă aproape complet de pesticide în timpul procesului de curățare.

Fiecare legumă este dăunătoare în felul ei

Varza acumulează nitrați în tulpină, iar frunzele sale superioare sunt contaminate cu pesticide. Prin urmare, curățați varza înainte de a o găti și nu folosiți varza.

Morcovii acumulează nitrați în partea superioară, groasă, așa că sunt de asemenea tăiați.

Coaja cartofilor nu trebuie tăiată subțire, așa cum era considerată corectă de bunici și bunici, ci groasă, deoarece toate substanțele nocive se acumulează în ea.

Nu trebuie să mâncați legume prea mari: castraveți, roșii, morcovi - conțin mai mulți nitrați decât în ​​mod normal, iar astfel de legume au un gust inferior față de omologii lor mici.

Verdeturile proaspete, mai ales în afara sezonului, sunt doar un depozit de nitrați. Asigurați-vă că îl înmuiați în apă înainte de a mânca.

Îți plac strugurii? Multe insecte iubesc și ele, așa că strugurii sunt stropiți cu o varietate de substanțe chimice. Spălați-vă strugurii mai ales bine. Acest lucru este valabil și pentru prune și cireșe și cireșe. Piersici și mere oameni cunoscători mereu curat. Ei bine, în ceea ce privește pepenii favoriți ai tuturor, nu poți ghici. Singurul sfat este să cumpărați pepeni verzi în sezon. În iunie-iulie, pepenii verzi, întinși pe rafturi, sunt plini de atât de multă chimie încât este înfricoșător de spus. Și nu luați pepeni verzi vânduți pe marginea drumului, altfel, alături de nitrații obișnuiți, va trebui să gustați compuși de plumb și alte metale grele.

Agricultura din toată lumea. „Dar este clar acolo undeva”, ne gândim, „nu ne privește”. Și rafturile magazinelor atrag cu mere strălucitoare, roșii lucioase și portocale însorite. Iar noi, uitând de tot ce este în lume, ne aducem deja fructe proaspete la gură pentru degustare imediată. Stop! Si spala?

Cum sunt procesate fructele și legumele

Nu toate regiunile se pot lăuda cu recolte bogate și, prin urmare, fructele și legumele sunt furnizate din străinătate, mai ales în sezonul rece. Dar produsele ecologice nu au o durată lungă de valabilitate, așa că sunt procesate pentru siguranță în timpul transportului.

• Parafina și ceara acoperă fructul pentru a-i oferi o strălucire lucioasă și pentru a crește durata de valabilitate.
• Difenilul este impregnat cu hârtie în care sunt învelite citrice. Acest produs rafinat este considerat cancerigen.
• Fructele sunt tratate cu bromură de metil și fungicide pentru a distruge dăunătorii și.
• Fructele uscate sunt plasate în dioxid de sulf pentru a crește durata de valabilitate și pentru a-i conferi un aspect comercial.
• Pesticidele sunt adăugate în stadiul de coacere a fructelor pentru a scăpa de insecte și ciuperci. Sunt toxice și se pot acumula în corpul uman, provocând efecte ireversibile.
• Nitrații sunt folosiți pentru a fertiliza solul și pentru a accelera creșterea plantelor. Sunt depozitate în fructe și alte părți ale plantelor. Pentru oameni, nitrații sunt periculoși, iar în doze mari, sunt fatali.

Chiar dacă ești sigur de originea fructului, nu ar trebui să-l consumi direct din ramură. Pot exista particule de pământ, rămășițe ale activității vitale ale insectelor, păsărilor sau animalelor.

Cum să neutralizezi fructele și legumele

Reguli generale

Nu frecați salata delicată și castraveții înțepător cu o perie: fiecare produs are propriile sale subtilități de curățare. Dar există și reguli standard de igienă pentru toată lumea:

• Orice fructe și legume pot fi spălate în apă curentă rece. Acest lucru sfătuiește Cum recomandă FDA să spălați fructele și legumele? chiar şi Biroul de Supraveghere Sanitară a Calităţii Produse alimentareși medicamente din SUA.
• Spălați fructele chiar înainte de a le mânca. În timpul procesării, stratul exterior este deteriorat și produsul începe să se deterioreze.

modernfarmer.com

Cum să speli fructele

• Spălați fructele lucioase și alunecoase din ceară cu o perie și săpun în apă curentă rece.
• Se recomandă opărirea citricelor cu apă clocotită: apa fierbinte nu le va deteriora pielea densă, dar va neutraliza conservanții de suprafață.

Spălați chiar și acele fructe pe care intenționați să le curățați înainte de a le mânca. Murdăria de la suprafață poate ajunge pe pulpă prin mâinile tale.

• Strugurii vor beneficia de un dus. Împărțiți peria în mănunchiuri mici pentru comoditate, apoi tratamente cu apă se usucă într-o strecurătoare.
• Spălați ananasul fără a curăța frunzele, cu o perie și săpun.
• Fiți deosebit de atenți la pepene verde și pepene galben: în timpul procesului de coacere, acestea stau direct pe pământ.
• Dacă aveți, înmuiați orice fruct în apă rece timp de o oră.
• Nu sunteți sigur despre originea fructelor achiziționate? Asigurați-vă că tăiați coaja, de preferință cu puțin în plus.
• Clătiți fructele uscate în apă rece, apoi turnați peste apă clocotită pentru a scăpa de conservanții, de care producătorii fără scrupule nu se zgâriesc.

Cum să speli legumele

• Dacă găsiți pete galbene sub piele când tăiați un castravete, un cartof sau un dovlecel, aruncați legumele. Despre astfel de urme vorbesc continut crescut nitrați.
• Amintiți-vă că majoritatea substanțelor nocive din părțile superioare și inferioare ale fructelor, frunzele de sus iar ciotul, coaja. Scoateți-le sau tăiați-le înainte de a le consuma.
• În plus, îndepărtați miezul morcovilor: aceștia acumulează și toxine.
• Rădăcinile (ridichi, napi, cartofi și altele) trebuie curățate de reziduurile de sol. Pentru a face acest lucru, înmuiați-le apa calda timp de 10-15 minute, apoi frecați bine cu o perie.
• Avea ceapa mai întâi tăiați fundul, curățați legumele din coajă și apoi clătiți cu apă rece.
• Varza albă de obicei nu este spălată, dar frunzele de vârf, murdare și moale sunt îndepărtate și tulpina este tăiată.
• Treceți peste conopida înainte de a face baie cu răzătoarea sau cuțitul pentru a tăia mugurii întunecați. Daca sunt gandaci in varza, inmuiati-o in apa cu sare timp de 10 minute sau in apa cu otet (1 lingura la litru de apa) o jumatate de ora.
• Curăță salata verde, pătrunjelul, ceapa verde, mararul de la rădăcini și tulpinile uscate, apoi umple un recipient mare cu apă rece și clătește frunzele de nisip și praf din el.

Cum spălați legumele și fructele înainte de masă? Ți-e frică de nitrați și pesticide? Ai propria ta rețetă de curățare? Distribuie in comentarii.

Știm cu toții din copilărie că darurile naturii, oriunde sunt crescute, trebuie spălate temeinic. Boabele, legumele și fructele se găsesc aproape sigur în pământ, praf și, chiar mai rău, în pesticide. Dăunătoare, după cum știți, sunt substanțele chimice care fertilizează plantele. Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele din magazin și din piață. Iar microorganismele de pe suprafața fructelor și legumelor pot provoca tulburări digestive și otrăviri. Există mai mult decât suficiente argumente în favoarea spălării amănunțite.

Acum să ne dăm seama exact cum trebuie să spălați legumele și fructele. Există reguli generaleși norme, observând care este posibil să se ocupe eficient de contaminarea de pe suprafața fructului.

Este permisă chiar și spălarea lor în apă cu săpun folosind o perie... Principalul lucru este să spălați de la suprafață resturile de săpun și ceară, care au fertilizat plantele. Pacienților alergici li se recomandă să lase fructele importate timp de 1 oră în apă rece înainte de utilizare și depozitare. Deci substanțele nocive care provoacă o reacție alergică pleacă din ele. Datorită lor, legumele și fructele trăiesc mai mult, dar au un efect dăunător asupra organismului nostru.

Notă pentru gazde! Este necesar să spălați fructele rapid și imediat după cumpărare. Deci vor reține un maxim de vitamine și altele nutrienți... Unele dintre ele sunt cel mai bine consumate imediat după spălare. Acest lucru este valabil mai ales pentru fructe de pădure, în special căpșuni. La urma urmei, pielea subțire a unor fructe este deteriorată în timpul spălării, iar procesul de alterare devine ireversibil rapid. Dacă decojești pielea, fă-o cu un cuțit din oțel inoxidabil. Deci, legumele sau fructele nu se vor oxida și nu vor pierde vitamine.

Puteți determina prezența nitraților în legume cu ochi. Dacă tu, după ce ai îndepărtat pielea dintr-o măduvă de legume, castraveți sau cartof, găsești pete galbene, le poți arunca fără regret. Pur și simplu sunt pline de nitrați. Deși aceste substanțe nocive pot fi luptate. Se lasă cu apă sărată. Doar lăsați fructele în el peste noapte. Luați în considerare faptul că vitaminele vor merge împreună cu nitrații. Dar, vezi tu, este mai bine să alegi cel mai mic dintre cele două rele.

Ar trebui să știi că fiecare produs trebuie tratat diferit... Totul depinde de structura și calitățile lor.

Rădăcini

Ar trebui să scape complet de pământ și nisip. Dacă murdăria este curățată prost, este mai bine să înmuiați legumele în apă pentru un timp, atunci pământul se va îndepărta fără eforturi deosebite... Utilizați o perie pentru confort. După ce rădăcinile sunt spălate, acestea ar trebui să fie bine uscate.

Legumele care nu cresc în pământ trebuie spălate și în apă curentă.Înainte de a spăla ceapa, fundul trebuie tăiat. Apoi, scăpați de coji uscate. Coceni de porumb se spală și după ce cojile și firele de păr au fost îndepărtate de pe ele.

Citrice

Dacă trebuie să spălați citricele, atunci opăriți-le mai întâi. apa fierbinte... Apa clocotită va spăla orice conservanți de suprafață din fructe. Apoi spălați-le doar în apă curentă.

Fructe și fructe de pădure

Fructele sunt spălate sub apă curentă obișnuită. De preferat cu săpun. Acest lucru va elimina din coajă ceara și substanțele care au fost pulverizate cu plantele. Spălați ananasul direct cu frunzele în apă curentă. Va trebui lăsat să se usuce, după scuturarea excesului de apă din el. Spălați pepenii și pepenii sub aceeași apă curentă. Folosiți o perie dacă este necesar.

Organizați un duș pentru struguri, apoi lăsați apa să se scurgă bine. Boabele pot fi spălate ca un singur ciorchine, sau prin împărțirea lor în ramuri mici, sau prin separarea completă a boabelor de pețioli.

Fructe uscate

Fructele uscate achiziționate trebuie spălate obligatoriu... Ele sunt aproape sigur procesate pentru depozitare pe termen lung... După ce clătiți fructele uscate sub robinet, aruncați-le într-o strecurătoare și turnați peste apă clocotită. În ceea ce privește fructele uscate de casă, acestea ar trebui ținute în apă pentru ceva timp. Acest lucru va separa nisipul și alte impurități de ele.

Verdeaţă

Îndepărtați toate frunzele, rădăcinile și tulpinile îngălbenite înainte de a vă spăla verdeața. Foarte des există pământ și nisip între frunzele de verdeață, care sunt greu de spălat imediat. Prin urmare, ar trebui să fie pus într-un recipient cu apă pentru o perioadă. Apoi toată murdăria va ieși de la sine. Se recomanda sa lasi salata de telina in apa rece timp de 1-2 ore. Prazul se scoate de pe frunzele stricate înainte de spălare, apoi se taie pe lungime și se spală într-un recipient cu apă.

Varză

varza alba spălat sub jet de apă. Dacă este necesar, îndepărtați frunzele stricate de sus. Nu folosiți tulpina pentru mâncare. Conține concentrația maximă de nitrați.

Înainte de spălare conopidă inflorescențele deteriorate trebuie îndepărtate. Apoi trebuie să-l puneți în apă sărată și să-l țineți acolo timp de aproximativ 5-10 minute. Acest lucru se face astfel încât toate mișcurile și gândacii mici să fie „evacuate” din varză. În loc de apă sărată, poți folosi apă acidulată (1 lingură de oțet la 1 litru de apă).

Anghinareînainte de spălare, trebuie curățat de frunzele grosiere și apoi clătit cu apă curentă. Nu toată lumea știe cum să consume corect acest produs. Doar comestibil Partea de jos această plantă exotică pentru noi.

Sparanghel spălate într-un recipient cu apă, apoi curățate spre baza tulpinii, retrăgându-se din cap cu aproximativ 2 cm.

varză de Bruxelles se spală sub jet de apă. Înainte de gătirea directă, se recomandă tăierea capetelor de pe tulpină.