Cum să gătești fasole verde și broccoli. Broccoli cu fasole. Salata calda cu pui si fasole verde

Din fasole verde se prepară primele feluri, garniturile și aperitivele. După ce ai citit articolul, află multe rețete delicioase.

Pur și simplu fierbeți fasole franțuzească și mâncați-o cu smântână și usturoi. Dar poți experimenta produs util pentru gătit primele feluri, garnituri și gustări.

Reteta georgiana de lobio de fasole verde

Pentru a pregăti acest fel de mâncare luați:

• 1 kg fasole frantuzeasca
• 3-4 catei de usturoi
• 200 g nuci
• 6 roșii
• 3 cepe
• 0,5 ardei iute

Primul pas în pregătirea unui fel de mâncare picant cu legume georgian va fi piureul de roșii. Pentru el, 6 roșii cu o cantitate mică de boabe înăuntru se toarnă cu apă clocotită și se curăță de coajă. Tăiate cubulețe mici, se înăbușă până la 5 minute, după care se transformă într-o masă lichidă folosind un blender sau un piure pentru piure de cartofi.

• 200 g miezuri nuc, 3-4 căței de usturoi și 0,5 ardei iute se zdrobesc cu un blender
• 3 cepe mari, tăiate în jumătate de rondele, prăjite în ulei vegetal
• fasole frantuzeasca proaspata sau congelata (1 kg) fierta separat timp de 3 minute
• la piureul de roșii care fierbe se adaugă ceapă, o masă de ardei, nuci și usturoi, precum și păstăi de fasole.
• fierbeți împreună timp de 5-7 minute
• toca verdeata (coriandre, busuioc, patrunjel) si adauga la lobio

VIDEO: Lobio de fasole verde

Supa de fasole verde: reteta

Fasolea este un bun adaos la primele feluri din bulion de legume, carne și pește. Adesea se fierbe în lapte, apoi supa se dovedește a fi foarte fragedă și hrănitoare.

REŢETĂ: Supă cu creveți și fasole franțuzească

• 300 g fasole verde
• 1 litru de apă
• 1 ceapă
• 1 catel de usturoi
• 4-5 migdale
• coriandru
• 100 g creveți
• 0,5 l lapte de cocos
• lămâie

1. Fasolea frantuzeasca se fierbe separat. Ei iau 300 g la 1 litru de apă.
2. 100 g de creveți congelați se decongela și separat.
3. 1 ceapa, tocata marunt si prajita in ulei de masline pana devine translucida.
4. Într-un mojar zdrobește 1 cățel de usturoi cu 4-5 buc. migdale și 1 linguriță de coriandru. Masa rezultată se adaugă la ceapă și se prăjește cu ea timp de literalmente 1 minut.
5. Se aduce la fierbere 0,5 l lapte de nucă de cocos, se adaugă prăjit și se fierbe timp de un sfert de oră.
6. Creveții sunt adăugați la baza de supă oprită, Fasole verde.
7. Decorați supa cu sferturi de inele de lămâie.

REŢETĂ: Supă-piure cu fasole sparanghel

• 700 g fasole frantuzeasca
• 5 cartofi
• 400 ml lapte
• 20 g unt
• pâine de secara

1. 200 g de fasole verde sunt gătite conform așteptărilor. Ele servesc ca decor pentru vas.
2. Se curata 5 cartofi medii, se taie cubulete si se pun la fiert in 1 litru de apa.
3. 0,5 kg de păstăi de fasole se trec printr-o mașină de tocat carne și se adaugă la cartofi cu 3 minute înainte de a fi gata.
4. Drenat bulion de legume, se omogenizeaza legumele cu un blender.
5. Adăugați la masa de cartofi și fasole 400 ml lapte fierbinte și 20 g unt, piure de supă de sare după gust.
6. Mâncarea se servește cu adăugarea de păstăi întregi de fasole și crutoane de secară.

VIDEO: Supă de fasole verde

Fasole congelată: rețete slabe. Fasole congelata cu ou: reteta. retete de conopida si fasole verde

Fasolea este o bază excelentă pentru un fel de mâncare în grabă. Este considerat literal cu toate produsele care pot fi în casă, de exemplu, ouă de pui, legume proaspete și congelate.

REŢETĂ: Fasole frantuzeasca cu oua

• 400 g fasole frantuzeasca
• 1 ceapă
• 1 rosie
• 1 ardei gras
• 3 ouă

1. Un pachet (400 g) de fasole verde de la congelator se fierbe 3 minute, se lasa sa se scurga intr-o strecuratoare.
2. Jumătățile de ceapă (1 ceapă) se prăjesc în ulei vegetal. Dacă există, este bine să adăugați și 1 roșie decojită, tăiată felii, și 1 ardei gras tocat.
3. 3 ouă de pui se amestecă, dar nu se bat. Le sare.
4. Adăugați păstăi de fasole la ceapă (și legume) și turnați peste totul cu masa de ouă.
5. Se prăjesc până când ouăle sunt fierte, amestecând din când în când. Dacă doriți, puteți stropi vasul cu brânză de vaci sau brânză rasă.

REŢETĂ: Fasole frantuzeasca inabusita cu conopida

• 1 morcov
• 400 g de conopidă și fasole în păstăi
• 1 ceapă
• ardei gras, ierburi optionale

1. Pentru garnitura de legume trebuie să luați 400 g de conopidă congelată și fasole franțuzească congelată. Sunt prefierte într-unul sau ape diferite. Dacă într-una, prima varză este coborâtă în apă clocotită, iar după 3 minute - păstăi de fasole.
2. Tocați mărunt 1 ceapă, frecați 1 morcov, prăjiți-le în ulei vegetal într-o cratiță.
3. Daca exista ardei gras, se caleste si el.
4. La legumele prăjite se adaugă inflorescențe de conopidă și păstăi de fasole, toate legumele sunt fierte împreună sub capac timp de 7 minute.
5. La final, se adaugă sare, piper, ierburi în vas.
6. Pentru culoare și gust, puteți adăuga la legume înăbușite pasta de tomate sau piure de roșii.

Rețete de boabe de fasole într-un aragaz lent. Fasole verde: retete de tocanita cu legume Fasole verde cu ciuperci, champignon: reteta

Într-un aragaz lent, fasolea franțuzească este gătită rapid și practic, fără participarea gazdei.

REŢETĂ: Ragout de fasole frantuzesc cu legume si pui

• 500 g file de pui
• 1 ceapă
• 300 g roșii
• 1 morcov
• 400 g fasole sparanghel

1. 0,5 kg fileu de pui spălate bine, tăiate cubulețe și prăjite într-un bol multicooker uns cu ulei în modul „Coacere”.
2. La semifabricat se adaugă o ceapă mare tăiată în jumătate și un morcov mare ras pe răzătoarea grosieră.
3. După 3 minute, turnați fasole verde congelată sau proaspătă, sare, piper și sferturi de roșii (300 g) în vasul cu mai multe gătite.
4. Puneți dispozitivul în modul „Stingere” timp de 40 de minute.
5. Mâncarea poate fi servită cu smântână.

REŢETĂ: Champignons și fasole

1. Într-un aragaz lent care economisește caracteristici benefice fasole sparanghel și ciuperci, ambele produse sunt gătite împreună în modul „Tocană”. Dacă doriți, prăjiți ceapa, dar acest lucru nu se poate face.
2. Pregătiți dressingul pentru vas - amestecați 1 lingură. linguriţă sos de soia de la 1 st. lingura de apa, 0,5 lingurita de miere, sare si piper.
3. Serviți fasole franțuzească cu șampioane sub dressing și presărată cu 2 linguri. linguri de susan.

VIDEO: Reteta de tocanita cu fasole verde in slow cooker

Ficat de pui cu fasole verde: retete

Din ficat de pui pregătiți separat o garnitură și preparat cu carne sau o masă caldă. Este necesar să nu gătiți prea mult ficatul, astfel încât să nu se rupă în fulgi și să nu strice prezentarea felului de mâncare.

• 1 ceapă
• 500 g ficat de pui
• 300 g păstăi de fasole
• 3 art. linguri de smantana

1. 1 ceapa se taie in jumatati de rondele si se rumeneste in ulei de floarea soarelui.
2. Morcovii tăiați se adaugă la ceapă.
3. 0,5 kg de ficat de pui la macerat o jumatate de ora si spalat se adauga in legume si se prajeste 7 minute.
4. Acolo se trimit și fasole franțuzească prefiartă. Sare și piper - după gust.
5. După 3 minute, umpleți vasul cu 3 linguri. linguri de smântână și serviți la masă.

Carne de porc cu fasole verde: reteta

Carnea grasă nu este cea mai utilă adăugare la fasolea verde dietetică. Dar este atât de delicios încât uneori te poți răsfăța!

• 500 g carne de porc
• 500 g fasole frantuzeasca
• 1 ceapă
• 3 art. linguri de sos de soia

1. Bucăți de carne de porc cu cea mai mică cantitate de grăsime (0,5 kg), se prăjesc cu ceapa în ulei vegetal aproximativ 20 de minute.
2. Adăugați la carne 3 linguri. linguri de sos de soia, sare și piper, se prăjesc încă 20 de minute.
3. În acest moment, fierbeți 0,5 kg de fasole franțuzească, adăugați-o în carne, fierbeți împreună timp de 2 minute, nu mai mult.

Carne de vită cu fasole verde: rețetă

• 400 g carne de vită
• 1 ceapă
• 3 catei de usturoi
• 400 g fasole frantuzeasca
• verdeaţă

1. 400 g carne de vită tăiată cubulețe, ca stroganoff de vită.
2. Se intinde intr-un singur strat intr-o tigaie si se prajeste pana se evapora tot lichidul.
3. Adăugați la carne 1 ceapă, tăiată în jumătate de rondele, 3 căței de usturoi zdrobiți, sare și piper, prăjiți totul împreună timp de 10 minute.
4. Adăugați în vas 400 g păstăi de fasole fierte și roșii tăiate rondele sau jumătate (2-3 bucăți).
5. Când serviți, completați vasul cu orice verdeață.

Fasole tocată: Rețetă

Din carne tocată iar fasolea face o caserolă consistentă.

• 1 bec
• 1 umed
• 1 ou
• 0,5 kg carne tocată
• 400 g fasole în păstăi
• 4 linguri maioneza si smantana
• 300 g branza

1. 1 ceapa, 1 morcov se curata de coaja, se spala, se toaca marunt si se amesteca cu 0,5 kg de carne tocata si 1 ou de gaina batut.
2. Carnea tocată se sare și se întinde într-un strat uniform pe o foaie de copt, unsă în prealabil cu ulei vegetal.
3. 400 g de fasole albită proaspătă sau congelată în păstăi se întind deasupra într-un strat uniform.
4. Se amestecă 4 linguri. linguri de smântână și maioneză, acoperiți caserola cu un amestec.
5. La cuptorul la 180 de grade vasul se coace aproximativ o jumatate de ora, dupa care se scot si se presara 300 g de ras branza tare.
6. Dați caserola la cuptor pentru încă 15 minute.

VIDEO: Gătitul fasole verde cu carne tocată

Fasole verde congelată: rețete dietetice pentru pierderea în greutate, pentru o dietă. Broccoli și fasole verde: rețete. Fasole cu piept: reteta

Pierderea în greutate pe alimentație adecvată sau o dietă, asortarea fasolei cu carne de pasăre și legume este grozavă. Puține calorii, multe proteine ​​și vitamine - de asta ai nevoie pentru a pierde în greutate fără a compromite sănătatea.

REŢETĂ: Piept de pui cu sparanghel

• 1 piept de pui
• 2 catei de usturoi
• 300 g fasole frantuzeasca
• 2 linguri. linguri de sos de soia și miere pentru dressing

1. Se taie un piept de pui in jumatate sau se iau doua muschii. Ungeți-le cu condimente, sare și usturoi. Se coace invelit in folie la cuptor pentru 35-40 de minute.
2. Fasolea sparanghel proaspătă sau congelată se fierbe, se răcește apa cu gheata. L-au lăsat să se scurgă. Apoi se prăjește în unt.
3. Ca dressing pentru vas, amestecați 2 linguri. linguri de sos de soia și 1 linguriță de miere, sau luați smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

REŢETĂ: Salata frantuzeasca de fasole cu broccoli

Într-o zi de dietă sau de post, poți mânca o salată de 100 g de fasole franțuzească și 100 g de broccoli, fierte la abur sau pur și simplu. Se sare usor, se stropeste cu ulei de masline si oțet de mere. Acest fel de mâncare poate fi consumat și cu carne slabă sau ornat cu cereale sau cereale.

Fasole verde prajita: reteta. Fasole in aluat: reteta

După ce păstăile de fasole franțuzească sunt gătite, pot fi prăjite. Mai bine în unt. Apoi vor deveni crocante și elastice. Prăjiți-le timp de 3-5 minute. Dacă la sfârșitul procesului se adaugă smântână sau smântână, puțin usturoi zdrobit, vasul se va numi „fasole franțuzească”.

Ca gustare caldă cu bere sau în loc de chipsuri dăunătoare, boabele de sparanghel sunt prăjite în aluat.

• 150 g faina si amidon
• 2 oua de gaina
• 400 g fasole sparanghel
• 0,5 l apă spumoasă

1. Aluatul pentru bețișoare crocante se prepară din 2 ouă de găină, 150 g făină și 150 g amidon și apă rece cu gaz (cât aluat va „ia”).
2. Păstăile fierte (400 g) se scufundă în aluat și se prăjesc în ulei vegetal clocotit până devin aurii.
3. Pentru a face ca aperitivul sa croneasca si mai mult, puteti adauga seminte de susan la aluat.

VIDEO: Reteta delicioasa de fasole sparanghel in pesmet

Fasole pentru rețete de garnitură. Fasole cu smântână: rețete de gătit

REŢETĂ: Garnitura de sparanghel si porumb dulce pentru peste

• 30 g smântână și 1 lingură ulei vegetal
• 400 g păstăi de fasole
• 200 de porumb

1. Într-o tigaie, amestecați 30 g de unt și 1 lingură. linguriţă ulei de masline.
2. Cand amestecul de ulei da in clocot, punem pe tigaie 400 g de pastai semifabricate fierte, fierbeti sub capac 3 minute.
3. Lichidul se scurge din cutia de porumb, se adaugă 200 g boabe de porumb la păstăi și, sare și piper, se fierb împreună încă 2 minute.
4. Opriți tigaia. Adăugați 1 linguriță la amestecul de legume suc de lămâie si se tine acoperit timp de 10 minute inainte de servire.

REŢETĂ: Fasole frantuzeasca cu sos de smantana pentru cotlet de pui

• 400 g păstăi de fasole
• 200 g smantana
• 50 g unt
• usturoi

1. 400 g de păstăi se pun la fiert și se prăjesc în unt.
2. Gătit sos rapid de la 200 g de smântână și 50 g de brânză prelucrată cremoasă: se încălzește smântâna într-o baie de apă, se adaugă brânză rasă, se aduce sosul la omogenitate. Dacă se dorește, se adaugă usturoi, trecut printr-o presă.

VIDEO: Fasole în smântână și usturoi

Fasole verde înăbușită: rețete de gătit. Fasole cu usturoi: retete

Păstăile de fasole se fierb astfel: 300 g de păstăi fierte se așează într-o tigaie cu ulei vegetal și se acoperă cu un capac. Dupa 3 minute adaugam 3 catei de usturoi tocati marunt.

Preparat de fasole cu cartofi: reteta

• 1 ceapă
• 1 morcov
• 0,5 kg cartofi
• 300 g fasole verde

1. 1 ceapa si 1 morcov se curata de coaja, se toaca si se prajesc in ulei vegetal.
2. Într-o tigaie separată, rumeniți 500 g de cartofi curățați și tăiați cubulețe.
3. Combinați cartofii cu legumele și fierbeți împreună până se înmoaie.
4. Cu 3 minute înainte de a se opri, adăugați în tocană 300 g de păstăi de fasole fierte, sare, piper, condimentele preferate.

Fasole: rețete la abur. Fasole cu orez: retete

Într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu, puteți găti fasole franțuzească cu orice legume, carne, pește și cereale. O opțiune de prânz dietetic este păstăile verzi cu orez.

• 1 cană de orez
• 300 g fasole frantuzeasca

1. 1 cană de orez alb cu bob lung, spălat, sortat, dar neînmuiat.
2. Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de o tigaie cu aburi fără găuri. Daca este perforat se propune acoperirea cu folie.
3. Se fierbe orezul timp de 40 de minute.
4. Adăugați la cereale 300 g păstăi de fasole verde, proaspete sau congelate, precum și sare, piper, condimente după gust.
5. Mâncarea se gătește încă 20 de minute.
6. Pentru frumusețe și plinătate de gust, treceți 1 morcov și 1 ceapă, adăugați la masa este gata.

Fasole cu paste: retete

Pentru un pranz copios se pregatesc paste cu fasole verde, pui, ciuperci sau peste. Puteți lua orice pastă - coarne, scoici, spaghete etc.

• 200 g de orice paste
• 300 g fasole verde
• 200 ml crema
• 100 g branza

1. 200 g paste fierte conform regulilor.
2. Fiertă separat și 300 g de fasole (puteți lua amestec de legume din magazin).
3. Se amestecă 200 ml de smântână într-o tigaie adâncă, se adaugă 100 g brânză tare rasă „Olandez vechi” sau „Parmezan”, sare și piper.
4. Se amestecă pastele gata preparate, păstăi de fasole, bucăți de pui prăjite separat, pește sau ciuperci. Turnați sosul peste farfurie.

Reteta: Salata de fasole verde

• 300 g limba de vita
• 300 g fasole frantuzeasca
• 1 ceapă
• 1 ardei gras
• 50 ml sos de soia
• 1 st. o lingură de miere

1. 300 g limba de vita tăiați în bețișoare frumoase și marinați într-un amestec de 1 lingură. linguri de miere, 50 ml sos de soia, ardei roșu și negru măcinat.
2. După un sfert de oră, limba se prăjește în ulei clocotit.
3. Când limba este aproape gata, adăugați în tigaie 1 ceapă tăiată în jumătate și 1 ardei gras mare (paie).
4. După 5 minute, acolo se pune și fasole fiartă în păstăi (300 g). Toate împreună s-au aburit sub capac timp de 2-3 minute.
5. Decorați salata cu ierburi tocate.

VIDEO: Salata de oua cu fasole verde

Rețetă armeană de turshi de fasole verde

Tursha armeană este fasole verde murată. Felul de mâncare poate fi foarte diferit, deoarece orice legume care sunt acasă sunt murate cu păstăi - morcovi, varză, ardei etc.

• 500 g fasole în păstăi
• 0,5 l apă
• 30 g sare
• condimente și usturoi

1. 500 g de păstăi se prepară pentru gătit și se fierb timp de 5 minute.
2. Pentru 0,5 l de apă se iau 30 g de sare. Se fierbe și se răcește saramura.
3. Pune păstăile de fasole într-un borcan sau tigaie, 1 frunza de dafin, 3 căței de usturoi zdrobiți, 3 boabe de piper și o grămadă de verdeață tocată.
4. Turnați toate acestea cu saramură rece, acoperiți cu tifon și puneți o încărcătură.
5. În mod ideal, tursha durează 3 zile pentru a se prepara, dar îl puteți lăsa peste noapte.

VIDEO: Varză murată fasole verde Tursha în stil armean

1. Fierbeți fasolea înmuiată în prealabil timp de 12 ore până la fiert (puteți folosi conserve de fasole atunci nu trebuie să-l gătești.
2. Spălați broccoli, sortați în buchețele și fierbeți în apă clocotită cu sare (gătiți aproximativ 7-10 minute). Scurgeți apa.
3. Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline, se pun fasolea si broccoli, sare, se adauga chili si condimentele preferate. Se fierbe timp de 2-4 minute.
Acum știi să gătești fasole cu broccoli. Bucura-te de masa ta!

Ingrediente

• Broccoli - 600 de grame
• Fasole - 200 de grame
• Pudră de chili - 1 praf
• Ulei de măsline - 4 Art. linguri
• Sare, condimente - - după gust

Ingrediente principale:
Legume, broccoli, leguminoase, fasole

Notă:
Poți aprecia broccoli cu fasole dacă gătești singur acest preparat acasă. Înainte de a începe să gătiți, pregătiți totul produse necesare si aparate de bucatarie. Apoi, citiți cu atenție rețeta de gătit și verificați fotografiile pașilor specifici. Adu-ți aminte cum să gătești broccoli cu fasole, trece la treabă. De acord, iată o rețetă destul de simplă. Imaginația vă va permite să adăugați propriul gust și aromă unică produsului prin schimbare compoziție clasică. Dar nu uitați să țineți cont de conținutul caloric al tuturor ingredientelor, pentru a nu vă afecta sănătatea și silueta. Împărtășiți-vă impresiile și ideile cu autorul, lăsați gătitul să unească oameni din toată lumea!

Broccoli copt cu fasole verde este un fel de mâncare foarte rapid și ușor. efort deosebit nu trebuie să aplicați. Vă va dura doar 5 minute să încărcați toate ingredientele într-un bol și să le puneți în cuptor sau în slow cooker.

Broccoli copt cu fasole verde

Deci, avem nevoie de:

• Brocoli
• fasole verde
• Ulei de floarea soarelui
• Sare piper

Care sunt beneficiile broccoli?

Pentru cei care aderă, broccoli este unul dintre alimentele prioritare din dietă. Să vedem de ce nutriționiștii îl iubesc atât de mult și care sunt beneficiile sale. Cei care citesc articolul pana la final vor gasi o reteta pentru un preparat foarte rapid si sanatos.

Această legumă populară în timpul nostru are capacitatea de a preveni anumite tipuri de cancer, de a îmbunătăți digestia, de a reduce colesterolul, de a curăța organismul, de a reduce probabilitatea de reacții alergice, de a întări sistem imunitar, ameliorează inflamația, îmbunătățește vederea și multe altele.

Prima mențiune despre cultivarea broccoli se găsește în literatura secolului al VI-lea î.Hr. Astăzi, China este cel mai mare cultivator din lume. Iar principalii consumatori sunt Europa, America, Australia. Această legumă se găsește și în bucătăriile din Asia de Sud, precum India, Pakistan, Bangladesh, Nepal.

Broccoli poate fi consumat fiert, prăjit, înăbușit. Dar cel mai bine este să-l gătiți pentru un cuplu sau chiar să îl mâncați crud. Apoi ea păstrează vitaminele și nutrienți. Metoda de prelucrare a varzei cu abur îmbunătățește unele proprietăți ale produsului, de exemplu, în acest caz se eliberează o cantitate mare de substanță care scade colesterolul.

Valoarea nutritivă a broccoli

Beneficiile pentru sănătate de la un amestec unic de nutrienți compusi organici, minerale și vitamine care se găsesc în broccoli. Ei includ un numar mare de vitamina C, vitamina K, fibre alimentare, acid folic, potasiu, seleniu, vitamina A, mangan, triptofan, vitamina B6 si fosfor. În ceea ce privește compușii organici unici, este bogat în compuși antioxidanți, flavonoide, care contribuie la sănătatea noastră.

Broccoli împotriva bolilor

Broccoli este cu adevărat un „medicament” împotriva multor specii cancer inclusiv cancer de sân, cancer uterin, cancer prostatași multe organe interne precum plămâni, colon, ficat, rinichi, intestine. Este util în special pentru femei, deoarece reduce nivelul de estrogen din organism. Acest lucru se datorează prezenței unor compuși puternici anti-cancerigeni, cum ar fi seleniu, glucorafanina, beto-caroten, vitamina C, A, E, zinc, potasiu și aminoacizi.

Prezența vitaminei C, a sulfului și a anumitor aminoacizi în varză fac din broccoli un excelent detoxifiant. Ajută la îndepărtarea vracului radicali și toxine, de exemplu, acidul lactic, curățând astfel sângele și eliminând probleme precum mâncărime, sațietate, gută, artrită, reumatism, pietre la rinichi, unele boli de piele.

Vitaminele și nutrienții găsiți în legume ajută la păstrarea acestora proaspete și tinerețea pielii. Glucorafanina găsită în cantitati mariîn broccoli, elimină Consecințe negative soare. Deci, dacă doriți să aveți o piele sănătoasă și strălucitoare pentru dvs., adăugați mai mult din acest produs sănătos în dieta dvs.

Broccoli este foarte bogat în fibre, fibre grosiere nedigerabile. Ei pot rezolva orice problemă. tract gastrointestinal, fie că constipație sau diaree. Prezența magneziului și a vitaminelor normalizează aciditatea, promovează digestia corectă și reduce inflamația.

După cum am menționat mai sus, prezența fibrelor, omega-3 acizi grași, beto-carotenul și alte vitamine ajută la reducerea relelor colesterolulîn sânge și se normalizează tensiune arteriala. Studiile au arătat că fibrele contribuie la excreția eficientă a bilei, care, la rândul său, afectează foarte mult nivelul colesterolului. Tot acest proces are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și oxigenează organele vitale.

Zeaxantina, beto-carotenul, vitamina A, fosforul găsit în broccoli protejează ochii de cataracta.

Ultimele cercetări a arătat că consumul de acizi grași omega-3 reduce riscul de apariție laterală amiotrofică. scleroză.

Substante care coloreaza legumele Culoarea verde, beto-carotenul, vitamina C și alte vitamine și minerale (seleniu, zinc, fosfor, cupru) stimulează întărirea imunității protejandu-ne de diferite infectii.

Broccoli este foarte util pentru întărirea oaselorîn special copiii, bătrânii, mamele care alăptează și femeile însărcinate. Acid folic, conținut în broccoli, ajută la evitarea malformațiilor congenitale ale fătului, a defectelor tubului neural.

Cromul, găsit din abundență în varză, ajută la reglare zahăr din sânge.

Anemie este direct legată de lipsa fierului și a unor proteine. Broccoli este bogat în ambele și face o treabă excelentă cu această problemă. Cuprul este de asemenea mineral importantși participă la formarea globulelor roșii și a fierului.

Deci, haideți să rezumam! Beneficiile broccoli sunt evidente, dar cu toate acestea, la unii oameni poate provoca o erupție alergică. Există o singură concluzie - mâncați totul cu moderație, iar atunci această legumă vă va aduce numai sănătate.

Toamna a început - organismul trebuie să facă aprovizionare cu vitamine pentru iarnă. Acest lucru ne va ajuta fasole negre, care nu numai că nu conține compuși nocivi pentru om și, prin urmare, poate fi folosit în cantități nelimitate, dar este și bogat în minerale care ajută la combaterea gripei. Să adăugăm broccoli la el. Este înaintea lămâii și portocalei în ceea ce privește cantitatea de vitamina C. Și haideți să pregătim o garnitură delicioasă.

Fasole verde prajita cu broccoli si ou - reteta

Ingrediente

• fasole sparanghel - 350 g;
• broccoli - 150 g;
• ouă - 4 buc.;
• lapte - 100 ml;
• apă - 1,5 l;
• unt - 1 lingura. l.;
• condimente, sare - după gust;
• sos de rosii - dupa gust.

Timp de preparare: 30 minute;
portii: 2;
bucătărie: rusă.

Gătit

1. Să începem mai întâi pregătire prealabilă fasole și broccoli. Aduceți apa la fiert într-o cratiță, adăugați sare și legumele. Se lasa sa fiarba 3-4 minute.

Se fierb fasolea si broccoli cateva minute

Dacă este necesar, împărțiți broccoli în buchețele mici.

2. Scoatem intr-o strecuratoare si lasam la scurs.

Aruncați legumele într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă

3. Încinge tigaia cu unt.

Încingem tigaia

4. Întindeți broccoli și sparanghelul și prăjiți la foc mediu timp de 10 minute. Nu uitați să amestecați ingredientele.

Întindeți fasolea prefiartă și broccoli

5. Între timp, se bat ouăle într-un bol, se toarnă laptele, se adaugă condimentele și se bate bine cu un blender.

Bateți ouăle cu laptele și condimentele într-un blender

6. Se toarnă treptat ouăle bătute în tigaia cu legume, amestecând continuu.

Se toarnă amestecul pregătit peste legumele din tigaie.

7. Reducem focul, lasam fasolea si broccoli cu oul la fiert 5 minute. Apoi adăugați câteva sos de rosiiși amestecați. Închideți capacul, lăsați pe aragaz încă 5 minute.

Amestecați bine toate ingredientele

8. Garnitura de fasole sparanghel cu broccoli si ou poate fi folosita ca adaos la carne si ca preparat independent. Bucura-te de masa ta!

Ușoare în calorii, bogate în ingrediente sănătoase, micul dejun sau cina vă vor face masa variată, hrănitoare, gustoasă și sănătoasă! Imbogateste-te pe tine si pe cei dragi cu vitamine pentru sanatate! Este delicios!

Reteta: Broccoli de legume si tocanita de fasole verde - Rosiile si busuiocul sunt imposibil de imaginat unul fara celalalt. Busuiocul atenuează ușor aroma puternică de usturoi. Tocanita de broccoli si fasole verde poate fi servita cu peste sau carne, sau chiar cu cartofi prăjiți. Gătește cu noi tocană de legume din broccoli si fasole verde, fiti fericiti si iubiti!

Restrânge Extinde

Ingrediente

• Broccoli congelat - 200-250 de grame.
• Fasole verde - 200-250 de grame.
• Roșii - 2-3 bucăți.
• Ceapa - 1-2 bucati.
• Morcovi - 1-2 bucăți.
• Ardei iute - după gust.
• Sare, piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal și de măsline.
• Usturoi - 3-4 catei.
• Busuioc - după gust.

Cum să gătești broccoli de legume și tocană de fasole verde

• Tăiați ușor roșiile, turnați apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi turnați peste apă receși îndepărtați pielea. Tăiați în cuburi mici. Ceapa tăiată în jumătate de rondele. Tăiați morcovii fâșii sau dați pe răzătoare grosieră. Se toacă mărunt ardeiul. Tocați usturoiul. Rupeți frunzele de busuioc cu mâinile.
• Într-o tigaie se încălzește un amestec de ulei vegetal și de măsline, se aduce ceapa la o textură moale, se adaugă morcovii și se prăjește totul pentru aproximativ 5 minute. Apoi adăugați roșiile și ardei iuti, sare, piper și se fierbe la foc mediu timp de 7 minute.
• Nu dezghețați mai întâi legumele. Am adăugat mai întâi fasole, deoarece durează mai mult să se gătească decât broccoli. Acoperiți tigaia cu un capac, fierbeți până când fasolea este pe jumătate fiartă. Apoi adăugați broccoli, amestecați și acoperiți tigaia cu un capac.
• Imediat ce broccoli se topește în tigaie, sare și piperează totul, amestecă și nu acoperi tigaia. Reduceți focul la minim. Se amestecă din când în când pentru ca legumele să nu se ardă și să se evapore excesul de apă. Tocanita de legume de broccoli si fasole verde se pregateste foarte repede.
• Cu 2-3 minute înainte de final, adăugați usturoiul și busuiocul, amestecați. Se ia de pe foc tocanita de legume terminata de broccoli si fasole verde, se acopera tigaia cu un capac si se lasa vasul sa se infuzeze timp de 20 de minute, astfel incat toate aromele si aromele sa se uneasca. Bucura-te de masa ta.

poovar.ru

Caserolă cu broccoli și fasole- buna idee pentru mic dejun copios. Acest fel de mâncare ușor de făcut va atrage toată lumea, chiar și copiilor cărora nu le place broccoli sau fasolea. Dar crusta de brânză va face orice caserolă mai bună.

Ingrediente:

1. Fasole verde 200 grame
2. Broccoli 1 bucată
3. Brânză 100 de grame
4. Ouă 5 bucăți
5. Smântână 50 mililitri
6. Sarat la gust
7. Piper dupa gust
8. Ulei vegetal 1 lingura
9. Pesmet 1 lingura

Produsele nu sunt potrivite? Alege o reteta asemanatoare dintre altele!

Gătit:

Pasul 1: Fierbeți broccoli și fasole.

Clătiți broccoli și fasolea, tocați și puneți în apă clocotită cu sare (în diferite oale). Gatiti pana se inmoaie, cam broccoli

5-6 minute, și fasolea

8 minute. Apoi se scurge într-o strecurătoare și se scurge excesul de apă.

Pasul 2: Aranjați broccoli și fasolea pe o tavă de copt.

Ungeți forma cu ulei și stropiți fundul cu pesmet.

Așezați broccoli și fasolea deasupra pesmetului. Netezi.

Pasul 3: Turnați ouăle cu smântână și coaceți.

Amesteca ouale cu smantana, adauga acolo sare si piper. Bateți și turnați amestecul rezultat într-o formă cu broccoli și fasole verde.

Preîncălziți cuptorul la

180 de gradeși trimiteți formularul cu broccoli și fasole în el. Coace

20-25 minute .

Pasul 4: Adăugați brânză.

Fără a reduce căldura în cuptor, scoateți vasul din el, presărați conținutul cu brânză rasă și întoarceți la cuptor pentru încă o dată.

5 minute .

Cand branza este topita, scoatem caserola din cuptor si servim fierbinte.

Pasul 5: Serviți caserola cu broccoli și fasole.

Serviți broccoli și caserola de fasole verde fierbinte, tăiate în porții, puteți adăuga mai multă brânză la servire sau sos de brânză. La fel și sosul de roșii sau smântâna.

Felul de mâncare se dovedește a fi consistent, gustos și dietetic, în ciuda brânzei. Opțiune grozavă Pentru mic dejun.

Bucura-te de masa ta!

- Puteti adauga in caserola niste cartofi fierti. Puteți adăuga și mozzarella sau feta, tăiate în bucăți mari.

www.tvcook.ru

Gospodinele tinere își pun adesea întrebarea „ce să gătească cu broccoli?” Se pare că nu există multe opțiuni pentru utilizarea acestei verze strălucitoare. Dar asta este doar la prima vedere! Broccoli cu peste si ciuperci, in omleta sau in cotlet suculente, cu condimente, cu usturoi, cu smantana... Indiferent ce ai de gand sa gatesti, broccoli va face mancarea de doua ori mai sanatoasa si mai gustoasa.

Omletă cu broccoli

Vei avea nevoie:

• 200-300 g broccoli;
• 2-3 oua;
• ceapa, daca doriti, puteti folosi usturoi;
• 100 g brânză tare;
• 100 ml lapte;
• ulei vegetal;
• sare piper;
• pătrunjel, mărar și orice ierburi proaspete.

Înmuiați broccoli spălat și dezasamblat în apă clocotită timp de 5-6 minute. Nu supraexpuneți varza în apă: cum mai putin timp gătit, cu atât mai mult substanțe utile va rămâne în ea. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și prăjiți ușor cu 1-2 linguri de ulei vegetal. Daca te hotarasti sa folosesti usturoi, curata-l si de coaja; se taie felii si se adauga la ceapa. Imediat ce condimentele mirositoare se înroșesc, adăugați broccoli fiert la ele și lăsați pe foc încă 5 minute. Nu uitați să amestecați constant! Bateți ouăle cu lapte, sare și piper. Se toarnă broccoli cu amestecul de ouă, se reduce focul, se acoperă și se mai lasă să stea încă un sfert de oră. Ridicați capacul din când în când, verificând pregătirea vasului, pentru a preveni arderea. Presărați omleta finită cu ierburi proaspete.

Broccoli cu ciuperci

Boletul alb este una dintre cele mai delicioase și mai ușor de digerat ciuperci din stomac. În compania broccoli, acesta va aduce doar o cantitate nemăsurată de beneficii! Vei avea nevoie:

• 300 g broccoli;
• 150-200 g ciuperci murate;
• un morcov mic;
• o bucată de rădăcină proaspătă de ghimbir;
• sare piper;
• ulei vegetal;
• seminte de susan.

Separați broccoli în buchete și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de 4-5 minute. Scurgeți apa. Ciupercile tăiate felii subțiri și se prăjesc într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Adăugați ghimbir ras. Dacă sunteți deja familiarizat cu acest lucru interesant și destul de condimente fierbinte, determinați singuri cantitatea de ghimbir. Dacă nu, freacă puțin, ca să nu exagerezi din lipsă de experiență.

Ciuperci rumenite? Adaugati broccoli in tigaie si mai tineti pe foc cateva minute, amestecand bine toate ingredientele vasului. Pe o farfurie se pune varza cu ciuperci, sare si piper. Prăjiți câteva linguri de semințe de susan într-o tigaie uscată. Stropiți vasul finit cu semințe fierbinți și ierburi proaspete și puteți pune masa. O cină vegetariană ușoară, dar satisfăcătoare este gata.

Broccoli și fasole

Vă puteți imagina o salată caldă care să reunească mai multe alimente importante pentru sănătate? În primul rând, broccoli plin de vitamineși mineralele de care corpul nostru are nevoie. În al doilea rând, - fasole verde nu mai puțin utilă. Și în al treilea rând, - un cadou neprețuit al mării - creveții. Și toate acestea cu condimente, ierburi și caș moale. Nu o salată dar preparat fabulos demn de a fi un răsfăț pentru cei mai dragi oaspeți!

Vei avea nevoie:

• 300 g broccoli;
• aceeași cantitate de fasole verde;
• 100-150 g creveți - cantitatea exactă depinde de dragostea ta pentru acest fructe de mare;
• 100 g branza feta;
• 1-2 roșii mici;
• sare piper;
• câțiva căței de usturoi;
• susan;
• ulei vegetal pentru prajit.

Se fierb creveții. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește fasolea la foc mediu timp de 5-6 minute. Dezasamblați broccoli tânăr și proaspăt în buchețele. Se adaugă la fasole și se ține în tigaie încă 5 minute, amestecând ușor legumele cu o spatulă de lemn. Adaugati crevetii fierti si scoateti tigaia de pe foc. Tăiați feta în cuburi, roșiile în felii subțiri. Se amestecă toate ingredientele într-un castron mare de salată, sare, se condimentează cu condimente, se presară cu semințe de susan. Și puteți servi înainte ca salata să fi avut timp să se răcească.

Combinația de creveți și broccoli arată destul de neașteptat. Dar dacă oaspeții tăi iubesc fructele de mare, poți fi sigur că mâncarea nu va rămâne pe farfurii. La fel ca majoritatea salatelor de creveți, acest fel de mâncare are un gust excelent și este bine absorbit de stomac.

Broccoli cu carne tocată

Vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu o masă cu adevărat regală? Atunci ai nevoie de broccoli umplut cu carne tocată! Iar împreună cu sosul de smântână, pătrunjel și usturoi picant, mâncătorii tăi nu vor fi rupti de pe masă!

Vei avea nevoie:

• un cap mediu de broccoli;
• carne tocată (calculam cantitatea în funcție de mărimea capului);
• bec;
• morcovi mici;
• smântână;
• pătrunjel uscat sau proaspăt, mărar;
• usturoi;
• ulei vegetal;
• sare, condimente.

Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și prăjiți în ulei vegetal. Rade morcovii și adaugă la ceapă. Amestecați supragătirea cu carnea tocată, sare, piper. Spălați capul de broccoli. Împingând cu grijă buchețelele, umpleți strâns varza cu carne și puneți-le într-o tavă unsă cu unt. Amesteca smantana cu usturoiul trecut printr-o presa si eventualele condimente. Se unge capul de varza cu sosul rezultat, se acopera cu folie si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Timpul de coacere depinde de cum varză mare ai înțeles - în medie, de la 40 la 60 de minute. Cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului, deschideți cuptorul, îndepărtați folia și lăsați broccoli să se rumenească ușor. Dacă vasul vi se pare uscat, ungeți-l o dată sau de două ori cu sos.

Puteți găti conopida în același mod.

Broccoli în coreeană

Salate coreene - picante, pline de condimente, cu gust unic– bucurați-vă de popularitate constantă în multe țări. Fă-ți curaj și gătiți broccoli Rețetă coreeană! Poate va deveni un obișnuit la masa ta?

Vei avea nevoie:

• 300 g broccoli;
• un ardei gras;
• morcov de mărime medie;
• mărar;
• 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
• 3 art. l. 6% oțet;
• 1 lingura zahar granulat;
• 13 lingurite sare;
• câțiva căței de usturoi;
• sare, piper, coriandru macinat.

Nu fi prea leneș să împărțiți broccoli în inflorescențe mai mici, turnați apă clocotită cu sare peste el și gătiți sub capac timp de 4-5 minute. Aruncă-l într-o strecurătoare. Decojiți ardeiul de semințe și despărțitori și tăiați pulpa în fâșii. Răziți morcovii pe răzătoarea medie (este și mai bine să folosiți o răzătoare specială coreeană pentru morcovi). Tăiați mărarul, treceți usturoiul printr-o presă. Acum combinați toate legumele într-un singur bol, stropiți cu mărar, zahăr și sare, condimentați cu condimente. Stropiți cu ulei vegetal și oțet și amestecați bine. Tine minte secret important: Cu cât tăiați mai mici legumele și ierburile, cu atât gustul va fi mai bun în final.

Cotlet de broccoli

Acest fel de mâncare va fi un înlocuitor bun pentru carne dacă ești în post sau doar vrei să petreci câteva zile cu o dietă vegetariană. Descărcarea va fi eficientă și deloc împovărătoare pentru portofel!

Vei avea nevoie:

• 400 g broccoli;
• 3-4 cartofi;
• 100 g brânză;
• ou;
• usturoi;
• pene de ceapă verde;
• pesmet pentru pane;
• sare piper;
• ulei de floarea soarelui.

Fierbeți cartofii până se înmoaie și pasați într-un piure. Aruncați broccoli în apă clocotită, țineți pe foc 5 minute, scurgeți apa. Cel mai piure de varză fiartă, lăsând deoparte câteva inflorescențe mici. ceapa verde tăiate în inele. Răziți brânza. Treceți usturoiul printr-o presă. Combinați piureul de cartofi și broccoli, brânza, ceapa și usturoiul. Sare piper. Se bate oul. Apoi amestecați inflorescențele puse deoparte anterior pentru a face cotleturile să pară mai interesante și treceți la stadiu final gătit. Trebuie doar să formați mici cotlet dintr-un amestec de brânză și legume și să le prăjiți în ulei vegetal până la o culoare aurie plăcută. Serviți chiftelele cu smântână sau iaurt neîndulcit.

Ragu de broccoli

Tocanita de legume este utila in sine. Iar tocanita de vită nu numai că îi va mângâia pe cei care nu-și pot imagina o cină fără carne, dar vă va ține și de foame pentru mult timp de acum încolo.

Vei avea nevoie:

• 200 g broccoli;
• câteva roșii mari;
• praz;
• 100 g mazăre verde;
• piper;
• 300-400 g carne de vită;
• niste faina;
• sare, piper, condimente;
• ierburi proaspete.

Spălați carnea. Se taie cubulețe, se rulează ușor în făină și se prăjește până se fierbe pe jumătate. Dacă utilizați mazăre conservată, nu trebuie să faceți nimic cu el, doar scurgeți apa. Se arunca mazarea proaspat congelata in apa clocotita si se lasa la fiert sub capac 5 minute. Între timp, împărțiți broccoli în buchețele. Adăugați în oala cu năut și gătiți încă 5 minute. Scurgeți apa. Tăiați partea albă a prazului în rondele, ardeiul în fâșii subțiri. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal și se pune pe foc. În timp ce legumele se rumenesc, tăiați roșiile în felii și apoi aranjați deasupra ceapă. După 10 minute, trimiteți un ficat aproape gata în tigaie, după încă 5 - broccoli cu mazăre. Sare ușor, adăugați orice condimente, ierburi uscate. Se amestecă, se acoperă tigaia cu un capac și se mai fierbe încă un sfert de oră. Ragoutul este gata!

Broccoli murat

Pentru a pregăti o gustare universală, va dura doar 10-20 de minute. Și vă va servi mult timp! Picant, picant... La pește, la paste fierte, la ceva „fierbinte”. Vei avea nevoie:

• 300 g broccoli;
• 150 ml de oțet 9%;
• aceeași cantitate de ulei de floarea soarelui;
• morcov;
• doua jumatati ardei gras culoare diferita
• usturoi;
• 50 g zahăr;
• sare - jumătate din cantitatea de zahăr;
• 1 st. l. boabe de piper negru;
• mărar uscat.

Amestecați sarea, zahărul, toate ierburile și condimentele, oțetul și uleiul. Turnați peste un pahar cu apă clocotită și lăsați să stea acoperit în timp ce lucrați legumele. Împărțiți broccoli în buchețele. Tăiați morcovii în felii, ardeiul în fâșii, usturoiul în felii. Amestecați toate legumele pentru a face un amestec frumos multicolor. Se toarnă legumele cu marinada rezultată și... doar așteptați. După o zi, gustarea este gata.

Broccoli in smantana

Acest fel de mâncare poate servi ca o cină ușoară sau un plus plăcut la prânz. În ciuda puțină făină, se dovedește foarte ușor! Și din moment ce vom găti broccoli cu usturoi, condimentele mirositoare vor îndepărta parțial mirosul de varză, care nu este pe placul tuturor. Chiar dacă nu ți-a plăcut niciodată această legumă, încearcă broccoli sos de smantana totul este necesar. Este uimitor de delicios!

Vei avea nevoie:

• 300 g broccoli;
• borcan de 100 de grame de smantana;
• câțiva căței de usturoi;
• câteva linguri de făină;
• 2 linguri. l. ulei vegetal.

Pune o oală cu apă pe foc. De îndată ce fierbe, aruncați broccoli în el și începeți să curățați singur usturoiul. Trebuie sa ai timp sa o tai in felii subtiri in 5 minute, sa o pui intr-o tigaie cu ulei si sa o dai pe foc. Au trecut 5 minute? E timpul să scoți broccoli! Clătiți varza fiartă cu apă rece, lăsați deoparte. Scoatem usturoiul din tigaie si, amestecand continuu, turnam faina in uleiul inmuiat intr-un miros delicios. Adăugați smântână. Sare si piper. Și toarnă sos de usturoi cu smantana inflorescențe de broccoli. Bucura-te de masa ta!

Reteta video: broccoli cu peste

VesDoloi.ru

Toamna a început - organismul trebuie să facă aprovizionare cu vitamine pentru iarnă. Fasolea sparanghel ne va ajuta în acest sens, care nu numai că nu conține compuși nocivi pentru oameni și, prin urmare, poate fi folosită în cantități nelimitate, dar este și bogată în minerale care ajută la combaterea gripei. Să adăugăm broccoli la el. Este înaintea lămâii și portocalei în ceea ce privește cantitatea de vitamina C. Și haideți să pregătim o garnitură delicioasă.

calorii si valoarea energetică la 100 g

Fasole verde prajita cu broccoli si ou - reteta

Ingrediente

• fasole sparanghel - 350 g;
• broccoli - 150 g;
• ouă - 4 buc.;
• lapte - 100 ml;
• apă - 1,5 l;
• unt - 1 lingura. l.;
• condimente, sare - după gust;
• sos de rosii - dupa gust.

Timp de preparare: 30 minute;

portii: 2;

bucătărie: rusă.

Gătit

Ușoare în calorii, bogate în ingrediente sănătoase, micul dejun sau cina vă vor face masa variată, hrănitoare, gustoasă și sănătoasă! Imbogateste-te pe tine si pe cei dragi cu vitamine pentru sanatate! Este delicios!