Mai des ketchup de casă Sunt pregătite pentru iarnă, așa că toate rețetele conțin oțet. Ketchup-ul finit se toarnă peste, se rulează și, după răcire, se pune la loc rece. Dar dacă intenționați să mâncați sosul în viitorul apropiat, atunci nu trebuie să adăugați oțet.
Ingrediente
- 5 kg roșii coapte;
- 1 kg ceapa;
- 250 g zahăr;
- 2 linguri sare;
- 1 lingurita scortisoara macinata;
- 1 lingurita piper negru macinat;
- 1 lingurita boia de ardei sau ardei rosu macinat;
- 1 lingurita cuisoare macinate;
- 50 ml otet 9% - optional.
Pregătirea
Tăiați roșiile în felii mari, îndepărtând miezul. Se pune intr-o cratita si se pune la foc mic. Dacă după 10–15 minute roșiile nu au făcut zeamă, adăugați puțină apă. Amestecați și fierbeți legumele la foc mediu pentru încă 40-50 de minute.
Adăugați ceapa tocată grosier, aduceți la fiert și fierbeți la foc mic pentru încă 1,5-2 ore. În tot acest timp masa ar trebui să clocotească puțin.
Scoateți tigaia de pe foc. Adăugați zahăr, sare, scorțișoară, piper negru, boia de ardei sau ardei roșu și cuișoare. Amestecați și măcinați amestecul până la omogenizare. După aceasta, poți strecura ketchup-ul printr-o sită dacă vrei să scapi de semințele de roșii.
Puneți din nou tigaia pe aragaz, aduceți la fierbere și gătiți încă 1,5-2 ore. În acest timp, ketchup-ul se va îngroșa. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați oțet în tigaie și amestecați.
Ingrediente
- 4 kg roșii coapte;
- 500 g mere dulci-acrișoare;
- 250 g ceapă;
- 1½ linguriță sare;
- 250 g zahăr;
- 50 ml oțet de mere- optional;
- un praf de piper negru macinat;
- ½ lingurita de scortisoara macinata.
Pregătirea
Treceți roșiile decojite prin storcator sau mașină de tocat carne. Se toarnă într-o cratiță și se pune la foc moderat. Gatiti aproximativ 1,5 ore pana cand amestecul se ingroasa.
Adăugați în piureul de roșii merele decojite și ceapa tocate mărunt. Aduceți amestecul la fierbere, luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin timp de 15-20 de minute.
Se macină cu un blender până se omogenizează. Puneti tigaia inapoi la foc moderat, adaugati sare si zahar si amestecati. După fierbere, adăugați oțet, piper negru și scorțișoară și mai fierbeți încă 5-10 minute.
Ingrediente
- 2 kg roșii coapte;
- 1 kg de prune coapte;
- 250 g ceapă;
- 100 g usturoi;
- ¼ legătura de pătrunjel;
- 2 ardei rosii iute;
- 1½ linguriță sare;
- 200 g zahăr;
- ½ linguriță amestec de ardei;
- 2 foi de dafin;
- 2 linguri otet 9% - optional.
Pregătirea
Scoateți coaja de pe roșii, îndepărtați sâmburele de pe prune și tăiați ceapa în câteva bucăți mari. Treceți aceste ingrediente printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă piureul rezultat într-o cratiță, se pune la foc moderat și se fierbe, amestecând din când în când, timp de 2 ore.
Tocați usturoiul, pătrunjelul și piperul. Dacă vrei să faci ketchup-ul mai picant, folosește 3 ardei iute.
Adăugați amestecul de usturoi, sare, zahăr, amestec de ardei în piureul de roșii-prune, foi de dafin si otet. Se amestecă și se fierbe până se îngroașă, aproximativ 40-50 de minute. După gătit, scoateți frunzele de dafin din ketchup.
gotovka.info Ingrediente
- 3 kg roșii coapte;
- 600 g;
- 500 g ceapă;
- ½ cap de usturoi;
- 1 lingura sare;
- ½ lingurita de scortisoara macinata;
- 12 boabe de piper negru;
- 3 mazăre de ienibahar;
- 4 cuișoare;
- ½ lingurita nucsoara macinata;
- 100 ml otet 9% - optional;
- 150 g zahăr.
Pregătirea
Tăiați roșiile decojite, ardeii, ceapa și usturoiul în felii mari. Puneți legumele într-o cratiță și adăugați sare. Gatiti acoperit la foc moderat timp de aproximativ 3 ore, amestecand din cand in cand. În acest timp, masa va scădea de 2-3 ori.
Se ia cratita de pe foc si se pasa masa de rosii cu un blender pana se omogenizeaza. Într-un mojar sau râșniță de cafea, măcinați scorțișoară, negru și ienibahar, cuișoare și nucşoară.
Adăugați amestecul de condimente, oțetul și zahărul în tigaie și amestecați. Puneți ketchup-ul la foc mediu și gătiți încă o jumătate de oră.
Cum să faci ketchup delicios acasă? Există o cantitate mare diverse tipuri diferite ketchup. Dar iată problema: cu cât apar mai multe tipuri diferite de ketchup în magazine, cu atât este mai puțin probabil să cumpere ceva adevărat. sos de rosii cu numeroase condimente și condimente, din ce în ce mai mult amidon și, bineînțeles, coloranți și conservanți... Există o singură cale de ieșire - să faci ketchup de casă. Doar așa vei ști exact ce conține ketchup-ul tău de casă și, în același timp, îl vei pregăti exclusiv după propriul gust. Multe gospodine le place să facă ketchup de casă pasta de tomate. Ketchup-urile de casă au unul dintre cele mai serioase dezavantaje... sunt destul de gustoase, așa că dacă te hotărăști să prepari ketchup pentru toată iarna, cu siguranță câteva borcane nu sunt suficiente.
Luați în considerare rețeta de ketchup acasă.
Sos de rosii „Clasic”. Ingrediente:
- aproximativ 3 kg roșii coapte;
- 150 g zahar;
- 25 g sare;
- 80 g otet;
- 20 buc. cuișoare;
- 25 buc. boabe de piper;
- 1 catel de usturoi;
- 1 praf de scortisoara;
- ardei roşu.
Tehnologia de preparare a ketchup-ului acasă:
Rosiile trebuie tocate marunt, puse intr-o craticioara mare, si puse la foc mic, si fierbe o treime, fara a inchide capacul. Apoi trebuie să adăugați zahăr, să fierbeți timp de 10 minute, să adăugați sare de masă și să gătiți încă aproximativ 3 minute. După toate acestea, trebuie să puneți condimentele și condimentele preferate într-o cratiță cu roșii, apoi trebuie să le fierbeți bine timp de 10 minute și apoi să frecați o sită de oțel sau o strecurătoare. Apoi trebuie să o puneți din nou în această tigaie, să o aduceți la fierbere, apoi să turnați oțetul și să-l puneți cu grijă în borcane sterilizate. După aceasta, cu siguranță îl puteți rula în siguranță.
Rețetă de ketchup de casă „Picant”. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- aproximativ 6,5 kg roșii;
- 10 g usturoi;
- 300 g ceapa;
- 450 g zahar;
- 100 g sare;
- ¼ linguriță. scorţişoară;
-½ linguriță muştar;
— 6 buc. cuișoare;
— 6 buc. boabe de piper,
— 6 buc. mazăre ienibahar;
- 40 ml otet.
Tehnologia de gătit:
Roșiile trebuie tăiate cu grijă în cruce, apoi spălate în apă clocotită, apoi coborâte apa cu gheatași îndepărtați ușor pielea. Puteți, de asemenea, să le curățați de semințe, dar dacă cuiva nu îi plac în sosul în sine: puteți răzui camerele pentru semințe cu o lingură și apoi le puteți pune într-o sită care stă direct deasupra cratiței. Sucul se va scurge în această tigaie. Apoi, trebuie să așezați cu grijă roșiile tocate acolo și să măcinați bine totul cu un blender (sau chiar o puteți trece printr-o mașină de tocat carne).
De asemenea, trebuie să tăiați ceapa, usturoiul și să măcinați condimentele preferate într-o moară. După toate acestea, trebuie să combinați cu grijă toate ingredientele de mai sus, cu excepția oțetului, sării și, de asemenea, zahărului, într-o cratiță mare și puneți la foc foarte mic.
Apoi trebuie să adăugați o treime din zahăr și apoi să fierbeți masa de aproximativ 2 ori. Adăugați zahărul rămas și apoi fierbeți aproximativ 10-15 minute. Apoi poti adauga sare si otet, apoi trebuie sa fiarba aproximativ 10 minute si apoi sa il pui fierbinte in borcane proaspat sterilizate. Rulează. Gata!
Video cu prepararea de ketchup de casă!
Ce sos se servește cel mai bine cu paste, tocană, cartofi, pilaf? Desigur, ketchup.
În plus, îl poți folosi pentru a face sandvișuri, pizza, produse de patiserie sărate și multe altele. Și va fi de două ori mai gustos să folosești sos de casă de casă. A mânca un fel de mâncare atât de delicios este și mai plăcut și mai sănătos. La urma urmei, poți garanta calitatea produselor și a producției și, cel mai important, ketchup-ul de casă conține un ingredient important și de neînlocuit - dragostea și o bucată din sufletul tău. Și asta valorează mult.
Atunci când cumpără și mănâncă ketchup în magazine, mulți oameni cred că a-l face acasă este dificil și, în general, imposibil. De fapt, acest lucru nu este deloc adevărat.
Compoziția include, desigur, roșii și altele produse simple. Cel mai adesea acestea sunt merele, ceapa, ardei grasși alte legume și fructe. Reglând condimentele, sare și zahăr, puteți crea sosul de roșii perfect.
Nu este greu de pregătit. Pentru a face acest lucru, este suficient să aveți o mașină de tocat carne sau un blender, o oală de gătit și ingredientele conform listei. Acum că grădina este plină de recoltă, vă voi prezenta trei dintre cele mai delicioase și în moduri simple pregătiți ketchup pentru iarnă.
Cum să faci ketchup acasă din roșii pentru iarnă
Acest ketchup este visul iubitorilor de mâncare picant. Se dovedește foarte bogat și picant. Acele condimente și ardei iuti, care sunt indicate în lista de ingrediente, vă puteți adapta după gust. După ce ați adăugat toate ingredientele, asigurați-vă că gustați și trageți concluzii despre gust. Atunci sosul tău va fi cel mai bun.
Ingrediente:
- roșii proaspete - 4 kilograme;
- 1-3 ardei iute;
- 600 de grame de ceapă;
- 10 cuișoare;
- 2 lingurițe de scorțișoară;
- un pahar de zahăr;
- 2 lingurite boia macinata;
- 3 linguri sare;
- o jumătate de pahar cu nouă la sută oțet;
- 5 lavrushki.
Etape de gătit:
1. Spălați bine roșiile. Puteți folosi orice fructe pentru ketchup, chiar și cele mai „urâte”. Principalul lucru este că sunt coapte și nu stricate. După spălare, trebuie să fie răsucite într-o mașină de tocat carne.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele mari sau batoane. Nu este nevoie de mărunțire atentă aici. În timpul procesului de gătire, după gătire, ceapa va fi în continuare procesată în stare de piure.
3. Turnați masa de roșii într-o cratiță de gătit, adăugați ceapa și toate condimentele din listă, cu excepția oțetului. Nu este nevoie să curățați ardeiul iute. Îl poți trimite la fierbere direct cu coada. Principalul lucru este să-l clătiți bine. Se amestecă totul și se pune pe foc. După ce masa începe să gâlgâie, trebuie să reduceți puterea la puțin sub medie și să fierbeți timp de 1 oră. În acest caz, asigurați-vă că amestecați periodic, astfel încât conținutul să nu se ardă.
4. Puneți o sită peste o farfurie înaltă și turnați masa fiartă în ea. Pune sucul din el deoparte și freacă legumele cu o lingură direct în sită. Puteți arunca pulpa, și pune masa piure pe foc și fierbe aproximativ 30-50 de minute până la grosimea dorită. Dacă la început vi se pare că amestecul este prea gros, puteți adăuga suc din farfurie.
5. Cu un minut înainte de a da de pe foc, adăugați oțet și amestecați. Turnați sosul finit în borcane sterile și sigilați-le.
Pentru o conservare pe termen lung și de înaltă calitate, borcanele și capacele trebuie sterilizate. Prelucrarea suplimentară va fi un fel de saună pentru ketchup în borcane. După rulare, acestea trebuie răsturnate pe capace și învelite într-o pătură caldă. Până a doua zi dimineața, sosul se va fi răcit complet și poate fi transferat la subsol.
Ketchup-ul poate fi păstrat toată iarna într-un loc răcoros și uscat.
Ketchup-ul de casă cu roșii și prune este bun de lingat cu degetele
Acum vom găti foarte mult ketchup delicios. Datorită prezenței ardeilor dulci și prunelor, se dovedește pur și simplu fantastic. Imaginați-vă doar această unire când roșiile și ceapa sunt gătite în aceeași tigaie cu aceste produse!
Ardeiul gras oferă aromă unică, pruna dă o nuanță dulce-acrișoară, iar condimentele completează tabloul. Incearca-l!
Ingrediente:
- prune - 1 kilogram;
- ardei iute dupa gust;
- 2 kilograme de roșii;
- 5 ardei dulci de talie medie;
- 300 de grame de ceapă;
- cap de usturoi;
- o lingură de oțet;
- un pahar de zahăr;
- piper macinat si cuisoare dupa gust;
- 2 linguri sare.
Etape de gătit:
1. Îndepărtați măruntaiele din ardeii dulci. Scoateți sâmbura din prune. Tăiați coaja de pe tulpina roșiei. Curățați ceapa. Ardeii iute nu trebuie să fie însămânțați. Tăiați toate aceste produse în bucăți care sunt convenabile pentru răsucire într-o mașină de tocat carne.
2. Treceți-le printr-o râșniță fină și puneți-le pe aragaz. Mai întâi, puneți focul la mare până când fierbe, apoi reduceți la mediu, mai aproape de minim.
3. Masa trebuie fiartă timp de 1,5-2 ore. Apoi frecați-l printr-o sită. Aruncați pulpa și fierbeți sosul încă o oră până se îngroașă. Adăugați toate celelalte produse din listă și fierbeți din nou pe aragaz timp de o jumătate de oră.
4. După ce masa ajunge la consistența dorită, se ia de pe foc și se toarnă în borcane sterile. Imediat după aceasta, acestea trebuie sigilate și răsturnate pe capace. Puneți sub „blană” și lăsați peste noapte. Puteți încerca ketchup-ul după ce s-a răcit sau îl puteți păstra pentru iarnă.
Cum să faci ketchup delicios din roșii și mere pentru iarnă
Ingrediente:
- 2 kilograme de roșii;
- 600 de grame de ceapă;
- kilogram de mere;
- 5 ardei iute;
- sare și zahăr granulat după gust;
- 100 ml ulei vegetal;
- 3 linguri otet 9%.
Etape de gătit:
1. Spălați roșiile și turnați peste ele apă clocotită timp de 3-5 minute. După această procedură, acestea sunt ușor de curățat. Scoateți coaja și tăiați roșiile după cum doriți. Merele se curăță și se taie în același mod. Procedați la fel cu ceapa și ardeiul iute.
2. Turnați ulei într-o cratiță, adăugați roșiile, merele și ceapa. O roșie trebuie lăsată pentru următorul pas. Acesta, împreună cu ardeiul iute și o lingură de sare, trebuie măcinat într-un blender și lăsat deoparte.
3. Fierbeți amestecul la foc mediu până când merele sunt moi. De îndată ce devin moi, trebuie să turnați ardeiul tocat împreună cu roșia. Adăugați 3-4 linguri de zahăr granulat și amestecați. Gatiti 40-60 de minute pana cand excesul de umiditate se evapora.
4. Se răcește ușor și se pisează sosul cu un blender. Dacă intenționați să utilizați ketchup în alte scopuri decât depozitarea, puteți începe acum dacă sunteți mulțumit de grosime.
5. Dacă vi se pare lichid, fierbeți până când este gata. Pentru a păstra pentru iarnă, masa zdrobită trebuie gătită încă 20-40 de minute până la grosimea dorită, adăugați oțet și turnați în borcane curate.
6. Întoarceți capacele și acoperiți cu o pătură caldă cât este fierbinte. A doua zi le puteți transfera la subsol pentru depozitare.
Astăzi ne-am uitat la diferitele tipuri de ketchup pe care le puteți face acasă. Nu vă fie teamă să experimentați cu arome și să adăugați ierburile și condimentele preferate în sos. Numai așa poți pregăti ketchup-ul perfect pe care nu îl vei găsi în niciun magazin.
Cum prepari sosul de rosii? Ce gust și consistență vă place cel mai mult? Împărtășește-ți experiențele și dorințele în comentarii, vom fi bucuroși să ascultăm fiecare părere. Pe curând!
Este greu să găsești în magazine ketchup-ul perfect care să răspundă preferințelor gurmanzilor. Unii oameni nu le place gustul acru, altora nu le place mirosul „chimic” al fumului din sosul „Kebab”. Un pansament cu o mulțime de agenți de îngroșare, stabilizatori și conservanți, de asemenea, cu greu poate fi numit sănătos. Este mai ușor să faci sosul după gustul tău, folosind doar ingrediente și condimente dovedite.
Ingrediente sănătoase
Nu mulți oameni cred asta benzinărie acasă la carne nu numai că se îmbunătățește calități gustative feluri de mâncare, dar ne protejează și sănătatea și acționează ca un antidepresiv. Roșia acționează ca un elixir al tinereții și un remediu împotriva răcelii. Se crede că fructele roșii ajută la combaterea dezvoltării boli oncologice. În ketchup se adaugă condimente, condimente și legume, care au un efect benefic asupra organismului. Tabelul de mai jos prezintă beneficiile sosului tradițional de legume.
Tabel - Proprietăți benefice ale ingredientelor pentru dressing de roșii de casă
| Ingrediente | Compus | Efect asupra organismului |
|---|---|---|
| rosii | – Vitaminele A, C, PP; – potasiu; – magneziu; – fosfor; - sodiu; – licopen; – organice și acid gras | – Normalizează funcționarea tractului gastrointestinal; – imbunatateste circulatia sangelui; – crește imunitatea; – rezista la stres, redă forța, ameliorează oboseala; – sprijinul de ajutor greutate optima corp |
| Bec | - Vitamina C; – mangan; – acid folic; – quercetină; – fitoncide; – Uleiuri esentiale | – Stimulează producția suc gastric; - este un profilactic împotriva raceli; – favorizează construcția țesutului cartilaginos; – are efect diuretic |
| Chile | – Vitaminele A, C, E, grupa B; – potasiu; – calciu; – magneziu; - sodiu; – fosfor; - fier; – mangan; - acid gras | – Ajută la digerarea alimentelor grele; – stimulează circulația sângelui; – crește imunitatea; – întărește părul și unghiile |
| Usturoi | – Vitaminele K, PP, C, grupa B; – potasiu; – magneziu; – clor; – fosfor; - fier; - Uleiuri esentiale | – Reduce nivelul colesterolului; – stimulează digestia; – previne dezvoltarea bacteriilor și virusurilor patogene; – crește rezistența, dă vigoare |
| ardei gras | – Vitaminele A, PP, C, grupa B; – potasiu; – calciu; – magneziu; – fosfor; - fier; – fluor; - sodiu | – Ajută să facă față insomniei și stresului; – are un efect benefic asupra sistem nervos; – normalizează tensiunea arterială; – întărește unghiile și părul; – intinereste pielea |
| Mazăre neagră | – Vitaminele C, E, grupa B; - fier; - beta caroten; – calciu; - Uleiuri esentiale | – Stimulează circulația sângelui; – previne formarea cheagurilor de sânge; – protejează organismul de răceli, ajută la combaterea virușilor; – îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv |
Ketchup-ul de casă este sănătos dacă este făcut din ingrediente de calitate. Cumpărați numai fructe proaspete fără defecte sau putregai, altfel preparatul va fi stricat.
Ketchup de roșii pentru iarnă: rețete pentru toate gusturile
Rețetele de ketchup de roșii pentru iarnă îi vor surprinde pe gurmanzi cu o varietate de arome. Pentru a pregăti dressing acasă, pe lângă legume proaspete iar condimentele trebuie pregătite Aparate si feluri de mancare:
- blender, robot de bucatarie, masina de tocat carne;
- o cratiță cu fund gros;
- tigaie adâncă sau cratiță;
- sită;
- spatula de lemn;
- borcane de sticla, sticle cu capac;
- cheie de cusut.
De asemenea, ar trebui să aveți grijă să sterilizați recipientele de depozitare. Puteți procesa vasele într-o tavă, cuptor sau cuptor cu microunde. Cutiile și sticlele umplute nu trebuie să fie rulate cu o cheie, mai ales dacă nu este destinată depozitare pe termen lung. Pur și simplu înșurubați capacele metalice.
Prepararea ketchup-ului după orice rețetă necesită obligatoriu tratament termic. Legumele proaspăt tăiate își păstrează forma și seamănă mai degrabă cu o salată decât cu o pastă fină. Prin urmare, fără gătit este imposibil să se obțină consistența dorită. În plus, procesarea la foc prelungește durata de valabilitate a răsucirii.
Picant
Descriere . Pregătește ketchup de roșii picant pentru iarnă în doar o jumătate de oră. Cel mai simplu este să amesteci roșiile cu păstăi de chili proaspăt, să le gătești timp de 20 de minute și să le treci printr-o sită. Pentru un gust mai picant, puteți adăuga mazăre dulce, ceapă și usturoi.
Ce să pregătiți:
- roșii - 500 g;
- chili - două păstăi;
- ceapă - șase bucăți;
- cap de usturoi - unul;
- soluție de oțet 9% – 60 ml;
- mazăre neagră - 20 bucăți;
- zahăr granulat - 130 g.
Cum să gătească
- Se albesc fructele rosii, se curata de coaja si se toaca marunt.
- Măcinați ceapa și chili fără a îndepărta semințele din păstăi.
- Se amestecă ingredientele pregătite și se pune tigaia pe foc.
- Se fierbe, se reduce focul, se așteaptă o jumătate de oră.
- Adăugați mazărea neagră, usturoiul zdrobit, sare și îndulciți.
- Turnați oțetul și, amestecând, aduceți amestecul la consistența dorită.
- Se toarnă în recipiente sterile.
- Se rastoarna si se lasa la racit.
Muştar
Descriere . Sosul picant cu usturoi si catei de ceapa este foarte usor de preparat. Condimentele sunt selectate în funcție de gustul individual. Pentru a face dressingul mai picant, se recomandă înlocuirea piperului negru măcinat cu ardei roșu și a semințelor de muștar cu pudră.
Ce să pregătiți:
- roșii roșii – 5 kg;
- ceapa - 2 kg;
- 9% oțet de mere – 175 ml;
- boabe de muștar - o linguriță;
- zahăr – un pahar și jumătate;
- sare - 90 g;
- cuișoare, piper negru măcinat.
Cum să gătească
- Tăiați ceapa și stoarceți cățeii de usturoi.
- Tăiați fructele roșii în felii.
- Gatiti-le intr-un recipient adanc cu capac pana devin moi.
- Frecați printr-o sită. Pune pe aragaz.
- Așteptați până fierbe, adăugați jumătate de rondele de ceapă și amestecul de usturoi.
- Lăsa pe foc mic timp de un sfert de oră.
- Sarați, îndulciți, adăugați condimente și semințe de muștar.
- După cinci minute, turnați soluția de oțet.
- Așteptați să fiarbă, lăsați cinci minute, opriți.
- Se toarnă în borcane pregătite.
- Sigilați și lăsați cu susul în jos până se răcește.
Cu hrean și vin
Descriere . Preparatul sosului picant și picant „de iarnă” durează o oră și jumătate. Reteta include vin secși soluție de oțet.
Ce să pregătiți:
- roșii – 2 kg;
- ceapă - două bucăți;
- zahăr granulat - 100 g;
- rădăcină de hrean ras - după gust;
- sare - 30 g;
- condimente măcinate – ghimbir, mazăre neagră, cuișoare;
- vin roșu sec – 30 ml;
- oțet de vin – 30 ml.
Cum să gătească
- Se albesc fructele rosii si se indeparteaza coaja.
- Tăiați pulpa.
- Se toacă ceapa, se amestecă cu pulpa, se lasă 20 de minute la foc mic.
- Presă amestecul printr-o sită.
- Îndulciți, sare, adăugați condimente uscate, turnați vin.
- După 40 de minute, adăugați hrean.
- După un sfert de oră, adăugați oțet, așteptați încă cinci minute.
- Se toarnă în borcane sterile și se sigilează.
Cu ceapa si coriandru
Descriere . Un începător care alege rețete de ketchup de casă pentru iarnă este recomandat să aleagă un sos picant cu ceapă și ardei gras. Pansamentul este rapid și ușor de preparat.
Ce să pregătiți:
- roșii – 4 kg;
- ceapa - 1 kg;
- ardei gras- 1 kg;
- soluție de oțet 3% – 100 ml;
- zahăr - jumătate de pahar;
- sare - 30 g;
- condimente – mazăre neagră, boia de ardei, coriandru.
Cum să gătească
- Do suc de roșii prin trecerea fructelor printr-un storcator.
- Se macină legumele rămase într-un blender.
- Se amestecă sucul cu piureul și se pune la foc mic.
- Amintiți-vă să amestecați, să gătiți timp de o oră.
- Adăugați condimente, sare și îndulciți.
- Se fierbe la jumatate (sucul trebuie sa se ingroase).
- Turnați oțetul, gătiți timp de cinci minute, scoateți de pe aragaz.
- Sterilizați borcanele sau sticlele.
- Turnați, sigilați, răsturnați recipientele până se răcesc.
Dacă nu este posibil să stoarceți sucul din roșii proaspete, folosiți pastă de tomate gata preparată (trei litri). Produsul natural conține doar roșii și apă.
Cu prune
Descriere . Sosul original de roșii pentru iarnă este preparat din fructe de prune și roșii coapte și păstăi fierbinți. Gustul este bogat și aromat chiar și fără condimente suplimentare.
Ce să pregătiți:
- roșii – 3 kg;
- prune – 1,5 kg;
- ceapă - două bucăți;
- ardei gras – cinci bucăți;
- chili - două păstăi;
- cap de usturoi - o bucată;
- 9% oțet – 15 ml;
- zahăr - 200 g;
- sare - două linguri;
- piper măcinat, cuișoare.
Cum să gătească
- Tăiați grosier fructele spălate, fără semințe și fără sâmburi și tăiați împreună cu capul de usturoi într-un blender.
- Se pune la foc mic și se fierbe timp de două ore, amestecând continuu.
- Se strecoară printr-o sită și se fierbe încă o oră.
- Adăugați condimente, îndulciți, sare și oțet.
- Se fierbe o jumătate de oră.
- Se toarnă în borcane și se rulează.
Cu morcovi
Descriere . Un sos dulce și aromat este făcut cu morcovi, ierburi și condimente. Pentru picant, puteți adăuga chili proaspăt sau măcinat, ghimbir și ceapă.
Ce să pregătiți:
- roșii – 3 kg;
- ardei gras – 1 kg;
- morcovi - 500 g;
- catei de usturoi - doua sau trei bucati;
- soluție de oțet 9% – 30 ml;
- floarea soarelui sau ulei de masline– un pahar și jumătate;
- pătrunjel proaspăt - o grămadă;
- zahăr - un pahar;
- sare - două linguri.
Cum să gătească
- Se albesc roșiile și se scot coaja.
- Tăiați în felii.
- Tăiați morcovii în bucăți mici.
- Tăiați păstăile.
- Puneți legumele pregătite într-un blender și tăiați.
- Se pune piureul intr-o cratita si se incinge, amestecand, la foc mic pana da in clocot.
- Se stoarce cuișoarele, se toacă pătrunjelul și se adaugă la amestec.
- Se lasa la fiert jumatate de ora.
- Sarați, îndulciți, turnați ulei.
- Așteptați cinci minute.
- Adăugați soluția de oțet și aduceți la fierbere.
- Se toarnă în borcane și se sigilează.
Cu ardei gras
Descriere . Se prepară cu ketchup picant de casă cu ardei gras diferite condimente si ierburi: rozmarin, busuioc, oregano. Pentru a face dressingul mai picant, puteți adăuga un ardei roșu sau ceapă.
Ce să pregătiți:
- roșii – 2,5 kg;
- cap de usturoi - o bucată;
- ardei dulce - 500 g;
- cuișoare - patru muguri;
- scorțișoară - o jumătate de linguriță;
- sare - 15 g;
- zahăr - un pahar;
- 9% oțet – 180 ml;
- mazăre neagră măcinată - jumătate de linguriță.
Cum să gătească
- Tăiați roșiile în felii.
- Se curata ardeii si se taie bucatele.
- Puneți legumele într-un blender și faceți piure fără a le transforma într-un piure.
- Se pune pe foc si se aduce la fierbere.
- Treceți capul de usturoi printr-o presă.
- Adăugați la amestec, adăugați zahăr, condimente și sare.
- Gatiti la foc mic timp de doua ore, amestecand din cand in cand.
- Turnați oțetul cu cinci minute înainte de a fi gata.
- Se toarnă în recipiente sterile, se sigilează și se lasă să se răcească.
Ardeii grasi combinati cu mere dau un gust placut dulce-acru. Se macină trei kilograme de roșii, un kilogram de ceapă și ardei și jumătate de kilogram de mere într-un blender. Gatiti cu condimente timp de o jumatate de ora. Înainte de a fi gata, se toarnă în oțet și se dizolvă amidon de cartofi(o lingura in jumatate de pahar de apa).
Cu usturoi și chili
Descriere . Soluția de oțet este un conservant natural, dar ketchup-ul fără oțet nu durează mult. Chili va ajuta la prelungirea duratei de viață. Este ardeiul iute care protejează piesa de prelucrat de mucegai. În continuare, sunt oferite încă două rețete fără a adăuga soluție de oțet.
Ce să pregătiți:
- roșii - 1 kg;
- chili - două păstăi;
- cățel de usturoi - unul;
- piper negru - cinci mazăre;
- cuișoare - cinci muguri;
- nucșoară măcinată - o jumătate de linguriță;
- zahăr - 20 g;
- sare - 15 g.
Cum să gătească
- Tăiați fructele coapte în mai multe felii.
- Se pune intr-o cratita si se fierbe, acoperit, timp de sapte minute.
- Apăsați printr-o sită pentru a îndepărta pielea.
- Tine foc cu capacul deschis cam o ora pana se ingroasa piureul.
- Adăugați zahăr, condimente, sare.
- Strângeți cuișoarele.
- Lăsați zece minute.
Cu busuioc proaspăt
Descriere . Una dintre rețetele elementare de sos de roșii pentru iarnă. Cel mai Gătitul durează trei până la patru ore. Dacă doriți, puteți adăuga nu numai ierburi, ci și condimente uscate - coriandru, boia de ardei, cuișoare.
Ce să pregătiți:
- roșii - 1 kg;
- cățel de usturoi – trei bucăți;
- busuioc proaspăt - o grămadă;
- pătrunjel proaspăt - o grămadă;
- zahăr - 40 g;
- sare - 10 g.
Cum să gătească
- Se albesc fructele rosii si se indeparteaza coaja.
- Tăiați pulpa.
- Tăiați verdeața.
- Puneți felii de roșii, ierburi și căței de usturoi într-un bol de blender.
- Se macină până se face piure, se transferă într-o cratiță.
- Adăugați sare, îndulciți și fierbeți timp de trei până la patru ore până la grosimea dorită.
- Se toarnă în borcane sterile.
În grabă
Descriere . O rețetă simplă care nu necesită să urmezi și să urmezi pașii pas cu pas. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți un blender sau un robot de bucătărie și o tigaie potrivită.
Ce să pregătiți:
- roșii – 2 kg;
- ardei dulce - 500 g;
- ceapa - 500 g;
- ulei de măsline - 200 g;
- zahăr - sticlă;
- piper măcinat - o lingură;
- pudră de muștar - o lingură;
- sare.
Cum să gătească
- Tăiați legumele în bucăți.
- Se pune intr-un blender si se macina.
- Se pune intr-o cratita, se asezoneaza, se sare si se indulceste.
- Se lasa sa fiarba la foc mic timp de doua ore.
- Se toarnă în borcane sterile.
Pentru a preveni stricarea piesei de prelucrat fără esență de oțet, sterilizați recipientele finite într-o cratiță sau cuptor la 120°C. Pentru a steriliza într-o cratiță, tapetați fundul cu un prosop gros, pliat de mai multe ori și puneți recipientele deasupra. Se umple cu apă până la umeri și se fierbe câteva minute. Se lasa la cuptor borcane de litri timp de zece minute.
Cu țelină și ghimbir
Descriere . Potrivit recenziilor, dressingul este dulce, de aceea se recomandă reducerea cantității de zahăr după gust. Puteți adăuga mai multă sare și piper roșu dacă doriți.
Ce să pregătiți:
- roșii - 1 kg;
- țelină – 100 g;
- ceapa - una;
- ardei gras – unul;
- ghimbir măcinat - linguriță;
- cuișoare măcinate - o jumătate de linguriță;
- zahăr - trei sferturi de pahar;
- sare - 10 g;
- 9% oțet – 15 ml.
Cum să gătească
- Tăiați legumele în bucăți mici.
- Puneți într-o tigaie adâncă sau o cratiță.
- Se fierbe timp de 30 de minute până se înmoaie.
- Frecați legumele fierte printr-o sită.
- Adăugați condimente, îndulciți, sare, turnați oțet.
- Se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ o ora pana cand dressingul devine gros si inchis la culoare.
"Dulceata adevarata"
Descriere . Numele nu a fost dat întâmplător. Ketchup-ul de roșii „O să-ți lingi degetele” este pregătit pentru iarnă cu adaos de mere și ceapă. Rezultatul este un sos dulce-acrișor, moderat sărat.
Ce să pregătiți:
- roșii – 3 kg;
- mere – 0,5 kg;
- catei de usturoi - sase bucati;
- ceapa - un cap;
- piper negru;
- zahăr - 150 g;
- sare - 30 g;
- 9% oțet de mere – 50 ml.
Cum să gătească
- Blanch fructe suculente, îndepărtați pielea.
- Se macină pulpa într-un blender.
- Se pune pe foc o cratita cu piure de rosii si se asteapta pana da in clocot.
- Curata merele de coaja si piseaza-le intr-un blender.
- Adăugați în tigaie, amestecați.
- Tăiați capul de ceapă și treceți cuișoarele printr-o presă.
- Adăugați la masa totală, gătiți până la omogenizare.
- Sare, adauga zahar, condimente.
- Cu cinci minute înainte de pregătire, turnați oțetul.
- Se toarnă în borcane sau sticle sterile pregătite.
- Închideți cu capace și lăsați să se răcească cu capul în jos sub un prosop.
Puteți face ketchup din roșii și mere folosind o altă rețetă. Pentru 3 kg de roșii trebuie să luați 1 kg de mere. Adăugați un cap de usturoi, două linguri de muștar pudră, puțin măcinat, în pasta de roșii-mere ardei iute. Adăugați un pahar de zahăr și o lingură de sare. Se fierbe o jumătate de oră, se toarnă oțet și se rulează.
Chihlimbar
Descriere . Mirosat, picant, puțin sos picant va fi o completare excelentă pentru orice fel de mâncare proaspătă. Pentru a face ketchup-ul frumos culoarea chihlimbarului, se recomanda folosirea rosiilor galbene.
Ce să pregătiți:
- roșii cărnoase – 2 kg;
- ceapă - două capete;
- ardei dulce - două bucăți;
- usturoi - cinci până la șase căței;
- ghimbir – rădăcină 2 cm lungime;
- chili - o păstăie;
- ulei de măsline - 50 ml;
- 6% oțet de mere – 75 ml;
- apă – 250 ml;
- condimente – coriandru, oregano, mazăre neagră, busuioc;
- zahăr - cinci linguri;
- sare - două lingurițe pline.
Cum să gătească
- Scoateți tulpinile de pe roșii și tăiați fructele în felii.
- Tăiați grosier ceapa și păstăile.
- Încinge uleiul într-o cratiță cu fund gros.
- Măcinați usturoi, chili, ghimbir, condimente uscate.
- Se toarnă în tigaie, se prăjește o jumătate de minut.
- Adăugați legumele tocate grosier, amestecați.
- Se toarnă apă și se fierbe timp de o jumătate de oră.
- Puneți masa într-un blender, măcinați, frecați pasta printr-o sită înapoi în tigaie.
- Îndulciți, sare, adăugați oțet.
- Se lasa la foc mic pana scade la jumatate.
- Se toarnă în borcane sau sticle.
Verde
Descriere . Roșiile verzi și maro sunt, de asemenea, potrivite pentru a face ketchup. Stare importantă la alegerea fructelor, semințele trebuie să fie coapte, fără amărăciune. Fructele verzi sunt mai acide decât cele roșii, așa că în dressing nu se adaugă nicio soluție de oțet.
Ce să pregătiți:
- roșii necoapte – 1 kg;
- cap de ceapa - unul;
- chili - păstaie;
- catei de usturoi - doua bucati;
- zahăr - 40 g;
- sare - 5 g.
Cum să gătească
- Tăiați ceapa în bucăți mici.
- Tăiați fructele verzi în felii.
- Se macină legumele într-un blender sau printr-o mașină de tocat carne.
- Puneți piureul rezultat într-o tigaie adâncă și fierbeți aproximativ o jumătate de oră.
- Se macină printr-o sită și se pune înapoi în tigaie.
- Măcinați chili și zdrobiți cuișoarele.
- Sarați, îndulciți, adăugați chili, fierbeți timp de o oră.
- Adăugați pasta de usturoi, amestecați, lăsați încă cinci minute.
- Se toarnă amestecul omogen rezultat în borcane încălzite pregătite.
- Închideți recipientele, întoarceți-le și înfășurați-le până se răcesc.
Shish kebab
Descriere . Sosul tradițional „kebab” se potrivește perfect preparate din carne si cartofi prajiti.
Ce să pregătiți:
- roșii – 2,5 kg;
- ardei dulce - 1 kg;
- chili - o păstăie;
- usturoi - un cățel;
- pudră de muștar, coriandru măcinat, semințe de mărar;
- ghimbir – rădăcină 3 cm lungime;
- mazăre dulce - cinci bucăți;
- cardamom – cinci boabe;
- laur - două frunze;
- esență de oțet – 5 ml;
- zahăr - jumătate de pahar;
- sare - 10 g;
- amidon diluat - 30 g pe jumătate de pahar.
Cum să gătească
- Tocați mărunt legumele.
- Se pune intr-o tigaie adanca si se pune la foc mic.
- Măcinați ghimbirul, usturoiul.
- Adăugați condimente după gust, sare și îndulciți.
- Se fierbe o ora, apoi se trece printr-o sita.
- Pune piureul la foc mic și fierbe încă trei până la patru ore până se omogenizează.
- Se toarnă soluția de oțet și amidonul diluat cu cinci minute înainte de a fi pregătit pentru a face pansamentul gros.
- Se toarnă în recipiente pregătite.
Multe condimente mari (semințe de coriandru, muguri de cuișoare, mazăre neagră, cardamom) nu sunt foarte plăcute de văzut într-un sos omogen. Prin urmare, înainte de a adăuga la masa totală, se recomandă să măcinați boabele cu o râșniță de cafea. De asemenea, puteți lega condimentele într-o cârpă de tifon, le puteți pune în pastă în timp ce gătiți și le puteți îndepărta înainte de a adăuga oțet.
Un bucătar poate pregăti acasă ketchup-ul original pentru iarnă. Experimentarea cu condimente, ierburi și condimente va deschide noi gusturi. Roșiile suculente coapte de orice culoare sunt potrivite pentru ketchup. Dacă amestecul devine prea gros în timpul gătitului, adăugați puțin apa calda. „Îngroșați” sosul lichid cu amidon diluat.
Recenzii: „Luăm puțin din toate condimentele”
Dimpotrivă, mâncăm doar ketchup de casă. Dar bunica o pregătește pentru întreaga familie, pentru că nu are încredere în cele cumpărate din magazin. Și, în general, este plin de tot felul de „alimente”, substanțe chimice, aditivi, conservanți. Și doar acasă produse naturale. Adevărat, este prima dată când aud că se poate face ketchup cu mere... Mi se pare că avem mai multe mod tradițional preparate. Ai nevoie, desigur, de roșii, zahăr, boabe de piper negru, sare, oțet, cuișoare și scorțișoară. Luăm toate condimentele puțin câte puțin pentru ca ketchup-ul să nu aibă un gust pronunțat de un singur lucru. Se toaca rosiile si ceapa, se fierbe intr-o cratita cu ulei vegetal, iar când devin complet moi, se iau de pe foc și se pisează sau se frământă bine. Apoi puneți-l înapoi în tigaie și aduceți la fierbere. După aceasta, adăugați condimente, gătiți aproximativ o jumătate de oră și adăugați sare, zahăr și oțet. Gătiți cu ei încă 5 minute. După aceasta, ketchup-ul este gata, dar este mai bine să-l lăsați să se infuzeze. A doua zi va fi exact!
Nastya, http://www.divomix.com/forum/recept-domashnego-ketchupa-na-zimu/
Am gasit reteta pe unul din forumuri. Copiilor le place foarte mult ketchup-ul, dar eu nu-l cumpăr, indiferent de ce primesc din magazin. Așa că mi-am pregătit-o singur, s-au dovedit a fi sticle de 2 litri. S-a mâncat în două zile. Pe anul urmator Plănuiesc să fac multe.
4,5 kg roșii - printr-o mașină de tocat carne 1 cană zahăr 1 lingură. l. Sare 13 linguri. 9% oțet
câteva boabe de piper negru pe vârful unui cuțit ardei roșu măcinat
Toate acestea într-o cratiță, gătiți pentru reteta originala 2 ore. L-am gatit mai mult, am vrut sa fie mai gros. Ei bine, la sfârșit, ca întotdeauna, încerc... dintr-o dată am chef să adaug ceva.IrinaA, http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=532.0
Ketchup-ul este poate cel mai popular și versatil sos, permițându-ți să înveselești aproape orice fel de mâncare, fie că este vorba de paste sau cartofi, carne sau pește. Din păcate, în magazine nu este întotdeauna posibil să alegeți sos de roșii care să îndeplinească toate cerințele de gust și calitate. Mai mult, în În ultima vreme respectarea devine din ce în ce mai populară alimentație adecvată constând numai din naturale și ecologice produse curate. În acest articol vă vom spune cum să faceți ketchup acasă și, de asemenea, vă vom uita interesanta poveste crearea acestuia.
Istoria sosului
Rețeta pentru strămoșul acestui sos de roșii, destul de ciudat, nu are practic nimic în comun cu cea de astăzi. Inițial, ketchup-ul a fost făcut din nuci, hamsii, ciuperci, condimente si usturoi pe baza de vin si saramura din peste sarat. Sosul a dobândit această compoziție în patria sa istorică - China.
În secolul al XVII-lea, ketchup-ul a fost importat pentru prima dată în Europa, și anume în Anglia. Timp de două secole britanicii au încercat să mențină rețetă adevărată ketchup, în ciuda lipsei multor ingrediente, până când cineva a decis să-i adauge roșii.
Treptat, sosul a ajuns în America, suferind diverse modificări. Deoarece sezonul roșiilor este scurt, conservarea ketchup-ului în acele zile era destul de bună întrebare dificilă. Pentru conservare, producătorii foloseau uneori acid boric și chiar formaldehidă, ceea ce făcea sosul otrăvitor.
Chiar și astăzi, compoziția multor sosuri de roșii, prezentate într-un sortiment uluitor pe rafturile supermarketurilor, nu este plăcută prin naturalețea și inofensibilitatea sa. De aceea te invităm să înveți cum să faci ketchup de casă. Acest proces este destul de simplu și nu foarte costisitor.
Cum să faci ketchup-ul cu adevărat delicios?
Pentru a obține un sos de roșii gustos și aromat, nu este suficient doar să găsești buna reteta. Este important să mai luați în considerare câteva puncte:
- Atunci când alegeți roșii pentru a face ketchup de casă, ar trebui să acordați prioritate doar fructelor coapte, fără deteriorare sau semne de alterare. Mai mult, roșiile de seră nu au moliciunea și aroma necesare și, prin urmare, ar trebui să alegeți legumele cultivate în grădină.
- Restul ingredientelor pentru ketchup ar trebui să fie, de asemenea, proaspete, curate și întregi. Acest lucru este valabil mai ales pentru prune și mere, care sunt adesea afectate de viermi.
- Pentru a obține o textură plăcută, uniformă, roșiile și alte componente ale ketchup-ului trebuie tăiate în mod repetat într-o mașină de tocat carne și apoi frecate printr-o sită. Pentru a simplifica acest proces, este permisă utilizarea unui storcător cu șurub, dar tot nu vă permite să obțineți o structură complet ideală.
S-ar părea că nu este nimic complicat în aceste sfaturi, dar dacă nu le urmați, este puțin probabil să obțineți un produs cu calități organoleptice ridicate.
Ketchup tradițional
Rețeta de sos de roșii de casă nu are un număr deosebit de mare de ingrediente și fiecare dintre ele este cu adevărat important. Deci, pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- 6 kilograme de roșii;
- 300 de grame de zahăr;
- 50 de grame de sare;
- 150 mililitri 6% otet de mere;
- 2-3 catei de usturoi;
- 20-30 buc. cuișoare și aceeași cantitate de boabe de piper;
- un praf de scortisoara macinata si ardei iute.
Rosiile se spala bine, se taie cubulete mici si se fierb intr-o cratita la foc mic. Când volumul roșiilor scade cu o treime, adăugați zahăr, după care sosul este gătit timp de cinci până la șapte minute și se adaugă sare. După încă câteva minute trebuie să adăugați scorțișoară și ardei iute. Este mai bine să puneți cuișoarele și boabele de piper într-o pungă de tifon înainte de a le adăuga la roșii.
Sosul se fierbe aproximativ zece minute cu condimente, dupa care se scoate punga de tifon si rosiile se freaca printr-o sita. Piureul de rosii aromat se pune din nou in tigaie, se adauga usturoiul tocat si otetul, se aduce la fierbere si se toarna in borcane sterilizate.
Această rețetă de ketchup de roșii pentru iarnă va fi perfectă. Își va păstra gustul și aroma pe toată durata depozitării.
Alternativă la roșiile proaspete
Se întâmplă să nu ai roșii proaspete la îndemână, deoarece sezonul lor de coacere nu este suficient de lung pentru a te bucura de legume pe tot parcursul anului. Atunci pasta de tomate gata preparată vine în ajutor. Ketchup-ul din el nu este mai rău decât din roșiile coapte, iar procesul de preparare a sosului este mult simplificat. Ingrediente:
- pasta de tomate - 400 de grame;
- apă - 170 de grame;
- ceapă - 110 grame;
- mere verzi - 220 de grame;
- ardei gras - 170 de grame;
- sare - 20 de grame;
- zahăr - 50 de grame;
- oțet - 50 mililitri;
- condimente după gust.
Legumele și merele se spală bine, se curăță de coajă și se taie în bucăți mici. Umple-le cu apă și fierbe la foc mic timp de o oră. Amestecul gata se răcește și se freacă printr-o sită, apoi se adaugă pasta de tomate și condimente.
Fierbeți sosul la foc mic pentru încă 10 minute, adăugați oțet și turnați în borcane. Ketchup-ul din pasta de rosii se poate pastra si o perioada indelungata, pastrandu-si gustul si caracteristici benefice.
Sos de roșii picant
Această rețetă de ketchup va mulțumi cu siguranță un gurmand adevărat. Combinația de piure de roșii delicat, legume și condimente poate adăuga o notă de rafinament fiecărui fel de mâncare. Pentru a-l crea, pregătiți:
- 1 kilogram de roșii;
- 0,5 kilograme de ardei dulce;
- 250 de grame de ceapă și morcovi;
- 50-60 de grame de usturoi și ardei roșu iute;
- 40 de mililitri de oțet de mere;
- 40 de grame de zahăr;
- cate 10 grame sare, busuioc si ghimbir macinat;
- 0,5 litri de apă;
- un praf de coriandru macinat;
- câteva linguri de ulei vegetal.
Morcovii, ceapa și ardeii dulci se spală, se curăță de coajă și se trec printr-o mașină de tocat carne. Adăugați busuioc și jumătate de pahar de apă. Masa se înăbușă la foc mic, în timp ce roșiile, usturoiul și ardeiul iute se trec printr-o mașină de tocat carne. Masa de roșii se combină cu legume, se fierbe timp de 10 minute, apoi se diluează cu apa rămasă și se fierbe din nou timp de 5-8 minute.
Sosul se răcește, se freacă printr-o sită și se trimite din nou la foc mic. Se adaugă condimente, ulei și oțet, ketchup-ul se fierbe timp de 10 minute și se pune în sticle și borcane.
- Știați că în zorii apariției sale a fost acest sos de roșii medicamentși chiar a venit sub formă de tabletă?
- Oamenii de știință au demonstrat că consumul regulat de roșii reduce drastic riscul de cancer și problemele cu sistemul cardiovascular.
- Cea mai mare „sticlă de ketchup” a fost construită în Collinsville de o fabrică de producție turn. Înălțimea sa totală era de peste 50 de metri.
- Datorită acidității ridicate a ketchup-ului, acest sos poate fi folosit ca agent de curățare. Va îndepărta cu ușurință petele de grăsime și rugină de pe suprafețele metalice.
In cele din urma
Astăzi am împărtășit cu voi cele mai bune rețete de ketchup, pe care acum le puteți prepara chiar acasă. Experimentați, adăugați condimentele și condimentele preferate în compoziția sa. Acest sos va deveni cu siguranță un favorit printre toți membrii familiei tale, deoarece va fi creat cu propriile mâini.
