Acasă Agricultura naturală Alimente pentru gastrită. Dieta pentru gastrită: ce se poate și ce nu poate fi mâncat și beat cu un astfel de diagnostic. Gastrita cronică și ape minerale

Agricultura naturală

Alimente pentru gastrită. Dieta pentru gastrită: ce se poate și ce nu poate fi mâncat și beat cu un astfel de diagnostic. Gastrita cronică și ape minerale

O boală precum gastrita devine o boală de stomac din ce în ce mai frecventă în zilele noastre. Cheia unei recuperări rapide este alimentația pentru gastrită, căreia trebuie să i se acorde din ce în ce mai multă atenție și să respecte o anumită normă și rutină. Ce alimente și lichide sunt acceptabile pentru utilizare și ce nu ar trebui să fie consumate cu gastrită?

Principiile de nutriție adecvată pentru gastrita stomacului

Cum să mănânci cu gastrită și ce reguli alimentare importante trebuie luate în considerare sunt descrise mai jos:

Dieta si dieta. Ar trebui să te obișnuiești să mănânci în timp util, să mănânci complet la fiecare 3-4 ore. Este necesar să renunțați la gustări între mese (dacă nu funcționează - mâncați alune sau biscuiți), nu mâncați noaptea. Ca dieta dietetică, puteți încerca mese împărțite sau separate. Aceste recomandări simple vor ajuta la eliminarea simptomelor gastritei: eructații, durere și disconfort în abdomen.
Respectarea măsurii. Nu numai cu gastrită, ci și în viața de zi cu zi, o persoană ar trebui să aibă o anumită măsură în utilizarea alimentelor. Este necesar să determinați singur cât de mult trebuie să mâncați, astfel încât după ce mâncați să simți o ușoară foame.
Mestecare temeinică. Procesarea și asimilarea vor dura mult mai puțin dacă alimentele sunt bine tocate în stomac.
Varietate de produse. Consumul de alimente cu valoare calorică și nutritivă diferită este nedorit. Tabelul cu indicele glicemic al alimentelor vă va ajuta să vă diversificați cu competență dieta.
Odihna după o masă copioasă este esențială pentru arsuri la stomac frecvente. Este recomandat să stai întins o jumătate de oră, să răsfoiești o revistă sau să citești o carte.

Lista produselor care sunt permise

Este util să mănânci terci pentru gastrită.

Gastrita este de două tipuri: cu aciditate mare și scăzută. Cu o aciditate crescută, este necesar să direcționați influența alimentelor pentru a neutraliza excesul de acizi, ceea ce va facilita munca stomacului. Cu aciditate scăzută, alimentele ar trebui să crească conținutul de acid clorhidric. Cu ambele tipuri, alimentația adecvată pentru gastrită ar trebui să conțină în meniul său următoarele alimente: carne cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi smântână și brânză de vaci, bulion de pui urât, fructe și fructe de pădure (avocado, ananas, afine și altele). fructe de pădure neacre), biscuiți și bezele pentru desert.

Origine animală

Cu gastrită, este permis să mănânci carne slabă - vițel, piept de pui, curcan, carne de iepure. Puteți găti orice cu ea, în special chiftele de iepure sau cotlet de pui la abur vor fi hrănitoare. Mâncărurile din carne trebuie consumate încet și mestecate bine, deoarece este încă considerată un aliment „greu”. Din pește (de mare și de râu), puteți mânca soiuri cu conținut scăzut de grăsimi precum cod, lip, merluciu, merlan albastru, navaga, știucă. Este indicat să-l consumați fiert sau aburit, să nu sărați mult și să nu vă lăsați purtat de adaos de diverse condimente. Din delicatese de pește, puteți mânca caviar roșu și creveți fierți. Creveții sunt bogați în proteine și vitamine.

Cereale și cereale din ele

Puteți mânca orice fel de terci - fulgi de ovăz, hrișcă, mei, orez. Este deosebit de important să le consumați la micul dejun, dar merită să le fierbeți destul de mult, astfel încât să devină fierte și moi. Nu puteți mânca cereale instant și muesli, deoarece nu conțin vitamine. Încercați să cumpărați numai produse proaspete și de înaltă calitate, astfel încât alimentele dietetice să fie benefice.

ar trebui să fie nu numai hrănitoare, ci și gustoasă. Fructul este componenta sa principală. De exemplu, bananele conțin multe fibre, pe care intestinele le pot absorbi cu ușurință. Conțin multe vitamine și nutrienți pentru corpul uman. Unii nutriționiști nu recomandă consumul de banane, alții o fac. În aplicarea lor în nutriție, va fi corect să respectați pur și simplu măsura.

Dintre toate soiurile de legume, puteți mânca roșii neacre, castraveți decojiți, cartofi, sfeclă, morcovi, mazăre. Ridichea este permisă în remisiunea bolii. Cu gastrita cronică, este util să mănânci: dovleac, porumb, broccoli. Lintea și broccoli sunt cele mai bune alimente și legume esențiale pentru gastrită. Sunt bogate în antioxidanți care au efect curativ asupra bolilor gastrointestinale, elimină simptomele bolii și chiar previn riscul de cancer. Dintre verdeață, spanacul, salata verde și mararul sunt foarte utile, mararul și salata verde sunt folosite pentru inflamarea sistemului digestiv. Din condimente folosite scorțișoară, foi de dafin, busuioc. Frunza de dafin poate fi folosită pentru a face decocturi de stomac, iar dacă luați scorțișoară în combinație cu frunza de dafin, obțineți un remediu excelent pentru îmbunătățirea digestiei.

Ce nu ar trebui mâncat?

Pâinea albă de grâu ar trebui să fie limitată în consum.

Odată cu creșterea și scăderea acidității stomacului, cu gastrită acută și cronică, este necesar să se ia de regulă - restricția și interzicerea utilizării unor astfel de alimente și feluri de mâncare în alimente:

Pâine albă de grâu, chifle.
Unele tipuri de cereale grosiere (orz, mei, leguminoase - fasole, mazăre) și musli. Fasolea și mazărea nu trebuie consumate întregi.
Supa bogata de carne si peste, supa cu ciuperci, jeleata.
Carne grasă, untură grasă, cârnați afumati, cârnați cruzi, ficat de vită și alte organe.
Pește sărat și murat, conserve de carne și pește.
Lapte și unele produse lactate (smântână de casă și brânză de vaci, brânză).
Astfel de legume - ridiche (cu exacerbarea bolii), măcriș, ridiche, ceapă și usturoi. Măcrisul nu este permis doar pentru gastrită cu aciditate ridicată.
Cofetarie - ciocolata, prajituri, biscuiti cu unt, restul varietatii de dulciuri.
Fructe proaspete - pepene galben, struguri; boabe acre.
Băuturi carbogazoase dăunătoare - kvas, bere; ceai cu lamaie; apă de la robinet.
Condimente calde și sărate, maioneză și sosuri.
Ouă crude și prăjite.

Gastrita este un proces inflamator care se formează în mucoasa stomacului. Apare ca urmare a utilizării produselor de calitate scăzută, a stresului frecvent și a slăbirii proprietăților protectoare ale corpului.

Aceasta este o boală care afectează fiecare al doilea locuitor al planetei. Oamenii de diferite vârste sunt susceptibili la aceasta. Acest lucru poate fi atât în copilărie, cât și la vârsta adultă.

Majoritatea nu urmează o dietă pentru gastrită și nu iau niciun medicament în timpul remisiunii. Dar există pericolul ca această boală să se transforme într-un ulcer gastric sau chiar oncologie.

Este necesar să decideți ce alimente pentru gastrită și acestea pot fi consumate în cantități nelimitate. Acest lucru va ajuta la reducerea riscului de agravare a bolii.

Datorită faptului că oamenii rareori acordă atenție gastritei stomacului și iau măsurile necesare, foarte repede această boală ajunge în stadiul cronic.

Principalele simptome

Simptomele care indică gastrita pot fi ușor identificate. Dar numai un medic poate stabili cu exactitate diagnosticul după diagnostic.

Este necesar să treceți o serie de studii pentru a determina și diagnostica corect.

Dureri „foame” cu gastrită cu aciditate ridicată. Dimineața, după ce o persoană se trezește, vrea să mănânce ceva, în paralel apar senzații dureroase. O astfel de durere apare și între mese.
Arsuri la stomac. Uneori poate fi atât de intens încât o persoană nu poate nici măcar să-și îndrepte spatele.
Lipsa de imunitate.
Durere surdă în stomac.
Senzație de greutate după masă.

Gastrita cu aciditate scăzută

Ce ar trebui consumat? Diferența dintre aciditatea ridicată și cea scăzută constă în numărul de abordări ale aportului alimentar. Trebuie să mănânci de patru ori pe zi.

Ce puteți mânca cu gastrită, o listă de produse:

Suc de lamaie (este folosit ca aditiv in salate).
Sare, scorțișoară.
Paste.
Lactate.
ouă. Se consumă fie crude, fie fierte. Prăjitul ar trebui eliminat din dietă.
Un pește.
Carne fiartă.
Ulei vegetal. Puteți folosi ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui.
Unt, dar nu gras.
Legume fierte sau fierte la abur. De asemenea, le puteți folosi, răzuiți-le mai întâi.
Jeleu.
Fructe doar fierte sau fierte la cuptor.
Carne fiartă.
Pentru a îmbunătăți nutriția, este indicat să bei apă cu o linguriță de miere dimineața pe stomacul gol.
Consumul de ceai sau cafea cu lapte ajută bine organismul.
Sucuri de fructe si legume. Dar există o avertizare - aceste băuturi trebuie consumate înainte de mese.

Există, de asemenea, o listă de produse care sunt strict interzise persoanelor cu aciditate scăzută, dar permise pentru aciditate ridicată.

Dieta pentru această patologie a stomacului nu poate consta din alimente care pot dăuna sănătății.

Gras, prajit, afumat.
Leguminoase.
Oţet.
O varietate de condimente iute.
Fructele cu piele densă au un efect negativ asupra stomacului.
Ciocolată.
Muştar.
Bauturi alcoolice.
Bauturi carbogazoase.
Carne la gratar.
Varză, ridichi, ridichi.
Cartof.
Orice produse din făină.

O dietă, supusă tuturor regulilor, va ajuta la restabilirea stomacului în câteva săptămâni. Dar în prezența unei boli, este necesar ca dieta să fie urmată de o persoană pe viață.

Simptomele neplăcute ale acestei boli încetează. Un meniu conceput pentru refacerea organismului, cu gastrită cu aciditate scăzută sau mare, va ajuta să nu simți foame.

Meniul

Este necesar să întocmești meniul cu deosebită atenție. Este de dorit ca o persoană bolnavă să fie asistată de medicul curant.

De exemplu, există o dietă ca aceasta:

Micul dejun devreme. Este de dorit ca acesta să fie cel târziu la o oră după ce persoana sa trezit. Poate fi terci de hrișcă. Poate fi înlocuit cu fulgi de ovăz, care se gătesc seara. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 3 linguri de fulgi de ovăz, 2 linguri de lapte și 1 - miere.
Mic-dejun tarziu. Cel mai important lucru cu gastrita este ca o persoana sa nu ii fie foame in timpul zilei. La al doilea mic dejun, ar trebui să mănânci câteva mere coapte. În plus, puteți pune câteva lingurițe de brânză de vaci în miezul mărului.
Masa de seara. Poate fi supa de legume sau de carne, dar este indicat sa nu o asezonezi. Carnea aburită va funcționa și ea. În plus, puteți face suc din fructe și legume proaspăt stoarse.
După un timp, pentru a nu simți foame, trebuie să bei ceai de plante cu lapte și pesmet negru.
Masa de seara. O tocană de legume va fi de folos. Suc de fructe.
Înainte de a merge la culcare timp de o oră, trebuie să bei un pahar de lapte, de preferință cald. Din dulciuri, puteți folosi miere sau bezele.

Există o listă de produse permise sau care sunt interzise pentru fiecare persoană în mod individual, numai medicul curant o poate stabili.

Bea multă apă este o altă metodă importantă de terapie restaurativă.

De exemplu, un adult ar trebui să consume aproximativ doi litri pe zi. Calcul pentru 10 kg greutate 300 grame apă.

Produse pentru gastrită cu aciditate ridicată

În timpul exacerbărilor, este necesar să se elimine din alimentație alimentele care pot crește cantitatea de suc secretată de stomac.

La determinarea acestei boli, este necesar:

Este necesar să luați alimente cel puțin o dată la trei ore.
Trebuie doar să mănânci alimente calde. Mâncarea rece sau fierbinte poate deteriora mucoasa stomacului.
Trebuie doar să mănânci într-un mediu calm de acasă.
Bea 1 lingurita de bicarbonat de sodiu intr-un pahar de apa va ajuta la prevenirea arsurilor la stomac. În plus, în timpul mesei, trebuie să mesteci bine fiecare bucată.
Ar trebui să mănânci alimente fierte sau aburite.
Produsele lactate sunt permise.
Fructele pot fi consumate doar crude, fierte sau aburite într-un aragaz lent.
Cârnați sau cârnați dietetici.
Carne, dar păsările de curte trebuie mai întâi jupuite.
Paste, dar numai soiuri tari.
Cafea cu lapte.

Ce nu poți mânca:

Condimente și condimente.
Produse de patiserie, mai ales cele proaspete.
Prajituri cu crema grasa.
Brânzeturi tari.
Salo.
Pește gras.

Ce trebuie să mănânce copiii

Din păcate, o boală precum gastrita poate fi familiară nu numai adulților, ci și copiilor. Acest lucru se datorează faptului că nu mai mănâncă în cantină și încep să cumpere alimente interzise pentru ei înșiși.

Pentru a menține organismul și a preveni bolile tractului gastrointestinal, este recomandabil să folosiți aditivi biologic activi. Ele trebuie consumate pe tot parcursul zilei.

Este recomandabil ca medicul să decidă ce medicamente specifice trebuie luate individual pentru corpul copilului.

Copiii trebuie să fie învățați de la o vârstă fragedă la „cultura” mesei și alimentația adecvată. De asemenea, trebuie să-și umple corpul cu cantitatea necesară de apă.

Copilul ar trebui să aibă o dietă variată. Acestea sunt diverse cereale, supă cremă, tocană de legume, supă piure. În loc de ceai și cafea, care se vând în magazinele alimentare, compoturile din fructe de pădure proaspete, decocturile sunt mai potrivite.

Reduceți cantitatea de dulciuri și carbohidrați digerabili și înlocuiți-le cu fructe sau legume gătite într-un aragaz lent.

Alimente permise pentru ulcer gastric și gastrită cu aciditate ridicată

Atât ulcerul de stomac, cât și gastrita se referă la boli ale tractului gastrointestinal. Au simptome similare, așa că metoda de recuperare este aceeași.

În primul rând, este necesar să renunți la legumele și fructele interzise.

Ce puteți mânca cu gastrită, enumerați:

Supe, ras.
Carne slabă.
Lapte degresat.
Este necesar să se acorde preferință cerealelor. Poate fi grâu, orez, gris sau fulgi de ovăz.
Puteți mânca legume.
Crutoane din pâinea lor neagră.

Produse interzise:

Mananca alimente picante, afumate, prajite si sarate.
Nu puteți folosi conservarea și diverse marinate.
Aluat foietaj.
Bea cafea doar ca ultimă soluție, este indicat să o diluezi cu lapte.
Produse de patiserie, mai ales dacă au fost doar gătite și încă calde.
Strugurii. În plus, puteți da și balonare.
Varză, sub orice formă. Varza murată sau varza murată poate provoca probleme digestive grave.
Leguminoase.

Meniul care trebuie urmat pentru a elimina simptomele acute ale gastritei

Există un meniu care poate alina suferința unui bolnav. Poate fi ușor modificat pentru caracteristicile individuale ale organismului.

Mic dejun. Brânză de vaci aburită într-un aragaz lent. Puteți adăuga banane, mere, stafide. Este necesar doar să îndepărtați coaja de la măr și alte fructe selectate.
Masa de seara. Supa de legume cu carne de pui. Scoateți pielea de pe carne. Nu puteți folosi varza în supa de legume. Ceai cu lapte sau compot de fructe de padure proaspete.
Masa de seara. Piure de cartofi, cotlet de carne sau pește. Cu câteva ore înainte de culcare, trebuie să bei bulion de fulgi de ovăz.

Dieta pentru gastrită cu eroziuni pe pereții stomacului

Apariția eroziunilor pe pereții stomacului este un stadiu avansat de dezvoltare în gastrită. Eroziunile sunt zone necrotice ale stomacului.

Treptat, se poate dezvolta în gastrită atrofică.

Pereții stomacului devin mai subțiri, cantitatea de enzime care sunt secretate de organele interne scade.

Dieta pentru aceste două boli este absolut identică. Este necesar să combinați aportul de medicamente și să vă asigurați că mâncați corect cu gastrită, cu excepția următoarelor alimente:

Cafea tare fierbinte. Legume și fructe acre.
Bauturi alcoolice.
Bauturi carbogazoase.
Ciocolata neagra si inghetata.
Condimente și condimente.
Un număr mare de conservanți.
Mese dietetice.
Ouă sub orice formă, dar nu prăjite. Sarut cu fructe proaspete.

Alimentele pentru gastrită nu sunt sărate.
Este important ca gastrita sa consume o multime de vitamine.
Adăugați verdeață la majoritatea felurilor de mâncare ori de câte ori este posibil.
Alimentele trebuie mestecate bine pentru a reduce stresul asupra stomacului în timpul gastritei.
La început, cu gastrită, trebuie să mănânci alimente sub formă de terci, adică mai întâi măcinați-o pe răzătoare sau blender.
Pentru un tratament de succes, prima dată cu gastrită acută necesită o dietă.
Pentru a nu vă plânge de durerea cu gastrită, este indicat să respectați regulile de nutriție pe tot parcursul zilei.

Video util

Dieta pentru gastrita stomacului face posibilă obținerea unui efect terapeutic fără posibil tratament medicamentos, care are un efect benefic asupra altor organe și sisteme.

Nutriția pentru gastrită sau ulcer gastric depinde de aciditate, de gradul de deteriorare a membranei mucoase, de prezența altor boli. Prin urmare, înainte de a elabora o dietă, este mai bine să efectuați o gastroscopie a tractului digestiv superior.

Dieta pentru gastrită este un echilibru între hrana cea mai blândă și cea mai hrănitoare. În același timp, aportul alimentar ar trebui să fie regulat - trebuie să mănânci des și puțin câte puțin, pentru că este mai ușor pentru un stomac bolnav să facă față unei cantități mici de alimente.

Ce poți mânca cu o formă acută de gastrită?

În prima zi, este mai bine să vă abțineți de la mâncare. Puteți și trebuie să beți, dar numai ceai rece, apă minerală fără gaze.
Începând din a doua zi, este necesar să includeți în dietă jeleu, terci lichid (de preferință fulgi de ovăz), piure de cartofi lichid în apă, ouă fierte moi.

O astfel de dietă strictă este concepută pentru perioada de exacerbare a bolii și, în viitor, dieta trebuie extinsă treptat. Persoanele cu aciditate redusă trebuie să mănânce mai multe alimente care cresc producția de acid clorhidric, iar cele cu aciditate crescută trebuie să mănânce mai multe alimente.

Alimente care stimulează slab secreția gastrică

Apă de băut, apă minerală plată, ceai slab;
brânză de vaci, zahăr, pâine albă proaspătă;
carne bine gatita si peste proaspat;
piure de legume (cartofi, conopidă, rutabagas, morcovi);
supe de legume nu foarte tari, precum și cereale.

Alimente care stimulează puternic producția de acid gastric

toate băuturile alcoolice și carbogazoase;
cafea, cacao fără grăsimi;
mâncăruri bine sărate;
gălbenuș de ou;
bulion de carne puternic, bogat;
paine neagra;
mancare la conserva;
diverse condimente;
totul este prajit, afumat, murat.

Viteza de trecere a alimentelor

De asemenea, pentru a facilita munca stomacului, nu este necesar să se consume simultan alimente lichide și solide. De exemplu, după ce ați mâncat terci la micul dejun, este mai bine să beți ceai nu mai devreme de 1,5 ore mai târziu. Încă nu se recomandă combinarea alimentelor bogate în proteine (carne, brânză de vaci, lapte) cu alimente bogate în carbohidrați (produse din făină, cartofi). Alimentele consumate în sine afectează activitatea motorie a stomacului, adică timpul în care alimentele sunt transportate de la stomac la intestine.

Alimentele lichide și moale părăsesc stomacul mai repede decât alimentele solide. Și mai ales stafidele și prunele uscate rămân în stomac mult timp. Prin urmare, în primele 2 luni de la începutul unei exacerbări a gastritei, este mai bine să nu le mâncați.

Carbohidrații sunt îndepărtați mai repede din stomac, proteinele sunt îndepărtate mai lent, iar grăsimile rămân cele mai lungi. Grăsimile au un efect redus asupra secreției de suc gastric, dar cresc timpul în care alimentele se află în stomac, deoarece grăsimile sunt greu de descompus. Prin urmare, în perioada de exacerbare, este mai bine să refuzați grăsimile (este permis puțin ulei vegetal, aproximativ 2 linguri pe zi).

Cu cât alimentele sunt mai lungi în stomac, cu atât se eliberează mai mult acid clorhidric.

De asemenea, trebuie avut în vedere că este dificil pentru un stomac bolnav să facă față fibrelor grosiere, care sunt abundente în varză albă, napi, ridichi, coajă de măr, în fructele de pădure cu coaja aspră (agrișe, coacăze, struguri, curmale) , precum și în pâinea făcută din făină grosieră.

Caracteristici ale dietei cu aciditate scăzută

La începutul exacerbării bolii, se urmează o dietă strictă. Scopul dietei este reducerea inflamației. Și numai atunci puteți începe treptat să stimulați secreția de suc gastric.

Ce poți mânca și bea cu aciditate scăzută?

Ceai slab, cu lapte;
apă cu lămâie și zahăr;
biscuiti albi;
crema diluata;
biscuit;
niste unt;
brânză de vaci proaspătă;
omletă;
omlete cu abur;
supe de legume, fructe și mazăre;
terci, carne moale fiartă;
peste fiert slab;
cotlet cu abur;
pui fiert;
Paste;
verdeață și legume sub formă de piure de cartofi (exclusiv măcriș și spanac);
soiuri dulci de fructe de pădure (zmeură și căpșuni);
fructe dulci piure și gem;
jeleu, compoturi;
sucuri neacide de fructe de pădure și fructe;
tipuri ușoare de brânză.

Această dietă este urmată timp de aproximativ 3 săptămâni, în funcție de cum te simți. Sub influența sa, inflamația scade, durerea dispare. Și când severitatea procesului a scăzut, puteți începe să stimulați treptat formarea acidului clorhidric. Acest lucru ar trebui făcut treptat. Începeți să gătiți bulion de carne mai tari, nu este rău să tăiați hering și castraveți murați pentru cină. Dacă este posibil, faceți un sandviș cu caviar. Cu o jumătate de oră înainte de masă, este bine să bei o jumătate de pahar de suc de lămâie diluat.

Puteți mânca alimente prăjite, dar trebuie să prăjiți fără pâine (nu rulați în ouă și pesmet). Din ierburi, începeți să luați amărăciune în acest moment. Acestea vor spori apetitul și gustul. Mâncarea trebuie încă bine fiartă și ștersă. De asemenea, ei recomandă tratarea gastritei cu kumys. Prin urmare, dacă este posibil, beți kumis din lapte de iapă. Stimulează bine secreția gastrică și kvass. Dar nu trebuie să vă lăsați duși de el, deoarece poate intensifica procesele de formare a gazelor. Puteți bea cafea, dar nu mai mult de 1 cană pe zi.

Ce este interzis să mănânci și să bei cu aciditate scăzută?

Mâncăruri picante;
pâine proaspătă;
plăcinte cu unt;
carne grasă și nervoasă;
tot laptele;
produse cu fibre grosiere (varză, stafide, prune uscate).

Odată cu extinderea în continuare a dietei, sunt permise ceai mai puternic, cacao, chefir. Asigurați-vă că ascultați cum vă simțiți. După o îmbunătățire constantă a stării generale (de obicei la 2-2,5 luni de la debutul bolii), dieta se extinde atât de mult încât puteți mânca aproape orice, cu excepția: carnea afumată, carnea și peștele gras, untura. De asemenea, nu abuzați de condimente, sare, varză, struguri. La micul dejun și la prânz trebuie să existe preparate calde, iar la cină se poate mânca 20% din tot ce se mănâncă în timpul zilei.

Exemplu de meniu pentru perioada de exacerbare

Mic dejun: fulgi de ovaz si ceai slab din lapte.
Masa de pranz: măr copt.
Masa de seara: bulion cu chiftele; cotlet de carne la abur cu terci de hrișcă; compot.
Masa de seara: piure de legume; brânză de vaci proaspătă, se poate cu dulceață.
Noaptea: un pahar de chefir cu crutoane albe.

Caracteristici ale dietei cu aciditate normală sau mare

În primele 2 săptămâni după o exacerbare, dieta este aproape aceeași ca și pentru gastrita cu aciditate scăzută. Dar în acest caz, este mai bine să consumați mai mult lapte integral și produse lactate, deoarece laptele este capabil să normalizeze aciditatea ridicată.

Lapte... Unii oameni nu pot bea lapte. Uneori provoacă balonare, diaree etc. În astfel de cazuri, la începutul tratamentului, este mai bine să luați lapte diluat, adică să-l adăugați în ceai. Laptele trebuie să fie cald și trebuie băut puțin câte puțin. Daca aceste masuri nu ajuta, atunci laptele este inlocuit cu ciorbe moale.

Metoda de preparare a supelor mucoase

Se pun 25 g de făină sau cereale, de preferință fulgi de ovăz, în 600 ml apă, se pune pe foc și se fierbe până când supa scade la 250-300 ml. Se freca apoi printr-o sita, se pune 1 galbenus fiert, se adauga smantana si se adauga 15 g de unt inainte de servire.

Toate alimentele trebuie pasate, tocate, calde. Pentru a extinde dieta după 1,5-2 săptămâni, se aleg acele produse care au un efect redus asupra secreției de suc gastric. Supurile ar trebui să fie slabe. Pentru a face acest lucru, puneți carnea într-o bucată în apă clocotită cu sare. Se păstrează și principiul meselor frecvente și fracționate. Carnea este cel mai bine folosită pentru chiftele și găluște.

Ce poți mânca și bea în perioada acută?

Pesti albe de pâine, supe mucoase cu bulion cu adaos de cereale rase;
amestecuri de ouă și lapte;
cotlet, chiftele, găluște, sufleu din carne slabă, pasăre și pește, fierte la abur sau fierte în apă;
terci de lapte piure din diverse cereale, cu excepția meiului;
ou fiert moale, omletă cu abur, jeleu, jeleu, sucuri din fructe dulci și fructe de pădure;
zahăr; Miere;
cremă de lapte;
brânză de vaci proaspăt preparată cu lapte și zahăr;
caserole cu caș;
ceai cu lapte și smântână;
bulion de măceșe cu zahăr.

Dieta ar trebui să fie bogată în proteine, deoarece acestea servesc drept material pentru refacerea celulelor stomacului.

Ou- Aceasta este o sursă excelentă și accesibilă de proteine animale pentru organism, deoarece compoziția albușului de ou este aproape de proteinele țesutului corpului nostru și este bine absorbită. Este mai bine să mănânci ouă fierte moi și într-o pungă, deoarece ouăle fierte durează mult timp în stomac.

Este mai bine să mănânci în loc de pâine neagră proaspătă friscuri uscate la cuptor, deoarece la uscare la cuptor sunt fragede si sfaramicioase. Este foarte important să adăugați ulei vegetal în alimente, deoarece accelerează vindecarea diferitelor leziuni ale mucoasei gastrice, atât de frecvente cu acest tip de gastrită.

Ce este interzis să mănânci și să bei cu aciditate normală sau mare?

Este necesar să se excludă din dietă:

muraturi, marinate, condimente iute;
supe bogate de carne și pește;
mancare prajita;
lactate;
cafea;
paine neagra;
sare;
bauturi alcoolice.

Exemplu de meniu pentru perioada de exacerbare:

Mic dejun: omletă cu aburi; terci de ovăz cu lapte piure; ceai cu lapte.
Masa de pranz: lapte cu biscuiți.
Masa de seara: supa piure de morcovi si cartofi; cotlet de carne aburit cu piure de cartofi; jeleu de fructe.
Gustare de după amiază: lapte.
Masa de seara: peste fiert cu piure de morcovi si sfecla rosie; ceai cu lapte.
Noaptea: lapte.

Un rol important în tratamentul pacienților cu gastrită cronică îl joacă alimentația alimentară. În perioada de exacerbare a bolii, manifestată prin creșterea durerii și tulburări dispeptice, principiul economisirii mecanice, chimice și termice este de mare importanță.

Mesele trebuie să fie fracționate, de 5-6 ori pe zi, alimentele trebuie să fie moderat fierbinți, prelucrate mecanic cu grijă.

În gastrita cronică cu insuficiență secretorie se prescrie dieta 2. În acest caz, alimentele trebuie să fie complete din punct de vedere fiziologic, variate ca compoziție și să conțină alimente care stimulează secreția de acid gastric și îmbunătățesc pofta de mâncare, adesea redusă la astfel de pacienți.

supe cu pește fără grăsimi sau bulion de carne;
carne slabă și pește;
mărar, pătrunjel;
hering înmuiat;
caviarul negru.

De asemenea, pacienților li se permite:

pâine de secară învechită (cu bună toleranță);
fiert;
legume înăbușite și coapte;
cereale sfărâmicioase în apă sau cu adaos de lapte;
omletă;
soiuri de brânză blândă;
șuncă slabă;
sucuri de fructe si legume;
mere vrac.

carne grasă și pește;
mâncăruri picante și sărate;
bauturi reci;
pâine albă și neagră proaspătă;
produse proaspete de patiserie;
o cantitate mare de varză și struguri.

Lapte... Pacienții care suferă de gastrită cronică cu insuficiență secretorie tolerează adesea prost laptele integral. În astfel de cazuri, puteți recomanda produse lactate acre (chefir, iaurt), brânză de vaci (proaspătă sau sub formă de caserolă, budincă).

Când ținem dietă, luăm în considerare starea generală a tractului gastrointestinal

Atunci când alegeți o anumită dietă, este necesar să se țină seama de bolile concomitente ale pancreasului, vezicii biliare, intestinelor. Deci, cu tendință la diaree, se prescrie dieta 4, în prezența simptomelor de colecistită cronică sau pancreatită - dieta 5 cu excluderea laptelui integral și restricția de legume și fructe proaspete.

Durata tratamentului alimentar este determinată individual.

Pacienții trebuie să urmeze principiile de bază ale unei anumite diete timp de mulți ani.

Forma și evoluția bolii

Nutriția pentru gastrită depinde de forma și evoluția bolii. În gastrita acută și exacerbarea cronică, este prezentată o dietă strictă (vezi dieta pentru gastrita hiperacidă), în faza de remisiune a gastritei cronice, dieta poate fi extinsă. Cu orice tip de gastrită, alcoolul, fumatul, alimentele prăjite, grase, picante sunt categoric excluse.

Ce poți mânca cu gastrită hiperacidă

Carne fierte slabe: pui, porumbel, iepure. Este recomandat să treci carnea prin mașina de tocat carne de mai multe ori sau să mesteci bine și încet.
Tipuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi: cod, merluciu, somon roz;
Piureuri de legume, legume ras: cartofi, morcovi, sfeclă, mazăre tânără;
Piureuri de fructe, jeleu, compoturi: capsuni, zmeura, mere;
Terci care fierbe bine în apă (griș, fulgi de ovăz, orez)
Lapte, brânză de vaci proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi;
Suc de varză proaspăt preparat;
Se recomandă să luați ape minerale alcaline (Borjomi): un pahar cu o oră înainte de mese.
Este necesar să se acorde o atenție deosebită aportului de alimente proteice - proteinele servesc drept schelă pentru formarea de noi celule.

Toate alimentele trebuie să fie puțin asezonate și sărate. Aportul alimentar se efectuează în porții mici la intervale regulate (de 5-6 ori pe zi).

In cazul gastritei hipoacide (gastrita cu aciditate scazuta, gastrita atrofica), un punct important in alimentatie este stimularea secretiei gastrice.

Mesele trebuie luate la anumite ore (un program strict de masă normalizează secreția de suc gastric). Mâncarea ar trebui să trezească un sentiment de poftă de mâncare, iar consumul ei trebuie să aibă loc într-o atmosferă calmă, fără grabă. Mestecarea atentă a alimentelor este importantă: pe de o parte, mâncarea tocată nu va răni mucoasa gastrică, pe de altă parte, în timp ce mestecăm, se produce o cantitate mare de suc gastric și saliva, ceea ce contribuie la cea mai bună absorbție a alimentelor.

În cazul gastritei hipoacide, ar trebui să excludeți:

Alcool.
Produse prajite in ulei, preparate la cuptor.
Mâncăruri sărate, picante.
Ciuperci, carne grosieră.
Varză, struguri și suc de struguri.

Ce poți mânca cu gastrită hipoacidă:

Carne: iepure, pui sub forma de carne fiarta, cotlet slabi, chiftele; bulion de carne, ureche;
File de pește din soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi;
Piureuri de legume, salate de legume ras din cartofi, sfecla, morcovi, dovlecei, spanac;
Smântână, chefir, brânză de vaci, lapte, brânză;
Sucuri de fructe (cu excepția strugurilor), compoturi, decocturi de trandafir sălbatic, coacăze negre;
Apă minerală cu 20-30 de minute înainte de a mânca.

Aportul alimentar se efectuează de cel puțin 5 ori pe zi. Alimentația medicală se observă încă 2-3 luni după o exacerbare. Pacientul trebuie să fie într-un mediu calm, cu condiții pentru odihnă și somn bun. Se recomandă să luați preparate cu vitamine și minerale.

Dieta pentru gastrita cronica

Baza tratamentului terapeutic al pacienților cu gastrită cronică este un regim alimentar, care depinde de funcția secretorie a stomacului, de starea generală a pacientului și de faza bolii. Trebuie amintit că alimentația medicală pentru gastrita cronică este, în primul rând, alimentația unei persoane bolnave, asigurând nevoia sa fiziologică de ingrediente alimentare.

În același timp, un complex de produse special selectat și prelucrat special este o metodă de tratament care afectează diferite mecanisme patogenetice ale bolii. Prin urmare, orice dietă prescrisă unui pacient ar trebui să acopere nevoia sa fiziologică pentru o varietate de alimente și, în plus, să satisfacă nevoia crescută de o serie de nutrienți care decurg din boală (de exemplu, vitamine, minerale, proteine, fier etc. ) ).

Pentru o perioadă scurtă de timp, este permisă prescrierea unor diete fiziologic defectuoase, a căror nevoie se poate datora unei disfuncții ascuțite a tractului digestiv (de exemplu, exacerbarea gastritei cronice).

Dieta este selectată în funcție de compoziția calitativă (conține un anumit set de produse), după metoda de prelucrare culinară a produselor alimentare (tip de tratament termic - prăjire, fierbere, abur, coacere în cuptor; grad de măcinare).

În alimentația alimentară pentru gastrita cronică, temperatura alimentelor și gradul efectelor sale mecanice și chimice asupra membranei mucoase și a aparatului glandular al stomacului contează.

Trebuie amintit că mâncărurile cu o temperatură sub 15 ° și peste 57-62 ° C au un efect iritant, iar mesele reci luate pe stomacul gol cresc peristaltismul intestinal datorită acțiunii reflexe a termoreceptorilor stomacului. Cele mai indiferente în acest sens sunt felurile de mâncare, a căror temperatură este aproape de 37-38 ° С.

Acțiunea mecanică a alimentelor este determinată de volumul, gradul de măcinare, consistența, metoda de tratament termic.

Atunci când se elaborează diete ale unei diete echilibrate, este necesar să se țină cont de faptul că întreaga dietă zilnică ar trebui să fie de aproximativ 3 kg. În același timp, 25-30% din conținutul total de calorii cade pe primul mic dejun; 10-15% - pentru al 2-lea mic dejun; 35-40% la prânz și 15-20% la cină.

Dacă starea pacientului necesită economisirea mecanică a tractului digestiv, întreaga dietă zilnică este împărțită în 5-6-8 porții.

În unele cazuri, aceștia recurg la reducerea greutății dietei zilnice și la prescrierea pentru o anumită perioadă de timp alimente lichide și moale, care au un efect mecanic mai mic asupra stomacului.

Pacienții cu gastrită cronică trebuie să știe că alimentele prăjite au cel mai mare efect mecanic asupra mucoasei gastrice. Într-o măsură mai mică, un astfel de efect este exercitat de preparatele coapte în cuptor. Vasele fierte în apă și preparatele la abur au cel mai puțin efect mecanic.

O dietă care economisește mecanic nu trebuie să conțină fibre de țesut conjunctiv. Prin urmare, carnea trebuie curățată de tendoane și fascie, iar păsările de curte de piele.

În plus, dietele mecanice nu trebuie să conțină alimente bogate în membrane celulare (tărâțe, făină integrală, crupe Poltava și Artek, leguminoase, mei, sfeclă, morcovi, mazăre verde), sau cantitatea acestora în dietă este redusă. Aceste produse se dau numai fierte și piure.

Efectul chimic pe care alimentele îl au asupra tractului gastrointestinal este determinat de conținutul de acizi organici, uleiuri esențiale, extracte, sare de masă, dioxid de carbon, zaharuri solubile în apă.

Procesele inflamatorii ale mucoasei gastrice, sau, mai simplu, gastrita, este una dintre cele mai frecvente boli. Tratamentul său este foarte supărător, în primul rând pentru că este necesară o dietă pentru gastrita stomacului, care poate fi consumată. După consumul de alimente uscate, aceasta devine prima dintre cauzele unor astfel de probleme.

Masa alimentara pentru gastrita stomacului

Pentru ca disconfortul cauzat de durerea de stomac să fie mai puțin vizibil și după o exacerbare a tratamentului, membrana mucoasă a fost întotdeauna normală, gastroenterologii sfătuiesc să adere la o dietă specială.

Pentru gastrita cu aciditate ridicată și scăzută se folosesc diferite diete. Deoarece produsele aprobate pentru utilizare trebuie să mențină cantitatea de acid clorhidric produsă în normă.

Alimentele consumate trebuie fierte, fierte la abur și piureate. Este indicat să nu folosiți deloc preparate prăjite sau să prăjiți puțin, dar fără a folosi pane.

Decoctul de măceșe, apa cu miere sunt foarte utile. În plus, există o listă de produse care pot fi folosite cu orice aciditate. Mâncând aceste feluri de mâncare, pacientul s-ar putea să nu-și facă griji cu privire la posibila scurgere de suc gastric.

Nu pește marin gras.
Carne fiartă (pui, vițel, vită).
Ciorbe de ciuperci, peste, carne.
Ceai cu lapte, cacao.
Omletă.
Hrișcă, fulgi de ovăz, orez.
Pâine veche, biscuiți.

Pentru pacienții care se plâng de dureri de stomac, după analize și proceduri, medicul curant, pe lângă medicamente, prescrie aportul alimentar conform tabelului nr. 1 sau nr. 2. Aceasta înseamnă că pacientul trebuie să mănânce de cel puțin cinci ori pe zi, alimente calde, picante și nu sărate. Timpul optim de consum este de la 20 la 30 de minute.

Meniu pentru gastrita cu aciditate mare

Gastrita cu secreție gastrică crescută necesită dieta numărul 1.
Produsele din acesta sunt selectate astfel încât să reducă eliberarea de acid clorhidric și încărcarea pe peristaltismul stomacului. Toate felurile de mâncare sunt gătite exclusiv la abur sau fierte. Legumele și fructele se pasează, iar carnea se taie în bucăți mici.

Ce poți mânca:

Ciorbe nu bogate cu carne, peste, ciuperci.
Orice terci cu lapte sau apă.
Pâine albă veche, biscuiți sau biscuiți.
Ou fiert moale, omletă fără gălbenușuri, fiert la abur.
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, brânză tare.
Carne negrasă (pui, miel, curcan).
Ceai nu tare, jeleu, cacao, sucuri diluate.
Cotlet la abur, chiftele, găluște.
Apă minerală plată.
Uleiuri vegetale (dovleac, cătină, semințe de in).

Este interzisă utilizarea:
Condimente, alimente murate, conserve, usturoi, ceapa, mustar, afumaturi. La fel și alcool, băuturi carbogazoase, cafea tare, ceai.
are propriile simptome.

Dieta pentru gastrita cu aciditate scazuta

Cu gastrită cu secreție scăzută, este prescrisă dieta nr. 2. Este permis nu numai fierberea și aburul produselor, ci și prăjirea în unt, dar fără pane. Mâncărurile sunt sărate și servite la temperatură moderată.

Puteți mânca:

Produse din lapte fermentat (brânză de vaci, iaurturi, chefir).
Şuncă slabă, carne la abur.
Supa de mazare.
Paste, biscuiți.
Orice legume și fructe sub formă de piure de cartofi.
Terci cu unt cu conținut scăzut de grăsimi.
Carnea și peștele nu sunt soiuri grase.
Cacao cu lapte, sucuri din fructe și fructe de pădure din soiuri neacre, ceai de plante.
Cafea, o ceașcă pe zi.
Ulei vegetal nu mai mult de 2 linguri pe zi.

Este necesar să se excludă alimentele care conțin fibre grosiere care provoacă fermentație în tractul gastrointestinal:

Varza alba,
ridiche,
ridiche,
mere cu coaja,
fructe de pădure cu coajă densă (curmale, agrișe, coacăze),
plăcinte,
rulouri,
cremă,
smântână
tot laptele.

Dacă calitatea alimentelor pe care le consumi este importantă pentru tine, nu uita să creezi un meniu pentru săptămână. Acest lucru va scurta timpul de gândire la ce să mănânci azi sau mâine. Timpul de gătit se va reduce și, de asemenea, poți fi sigur că cu siguranță nu vei rata următoarea masă. Masa alimentară poate fi baza pentru elaborarea dietei potrivite. necesită tratamentul potrivit.

Nutriție pentru gastrita stomacului

Rația aproximativă pentru masa numărul 1:

Primul mic dejun: ouă fierte moi, terci de fulgi de ovăz, ceai cu lapte.
Al doilea mic dejun: jeleu, pâine și unt.
Pranz: carne aburita sau cotlet, terci de lapte, paine, infuzie de macese.
Gustare de după-amiază: chifteluță aburită, supă de orz perlat, piure de mere și morcovi, pâine, compot.
Cina: branza de vaci, budinca de orez, jeleu, paine.
A doua cina: un rulou cu lapte.

Tabelul de meniu numărul 2

Mic dejun: terci de hrișcă cu lapte, sufleu de caș, ceai cu lapte.
Al doilea mic dejun: măr copt, omletă.
Prânz: găluște aburite, supă ușoară, tăiței, compot.
Gustare de după-amiază: cacao, biscuiți, portocale.
Cina: peste fiert, tocanita de legume, ceai sau decoct de plante, biscuiti biscuiti.
A doua cină: un pahar de chefir.

Produsele pentru gătit pot fi schimbate după cum doriți. Un meniu aproximativ din care te poți baza va ajuta la dezvoltarea unui sistem nutrițional pentru întreaga perioadă prescrisă de medic. Aceste sfaturi vă vor ajuta să alegeți o dietă pentru gastrita stomacului, ceea ce puteți mânca în perioada de boală.

Dacă ești jenat că dieta îți va pierde alimentele preferate, nu fi trist. La urma urmei, multe feluri de mâncare dietetice sunt la fel de gustoase și, cel mai important, mult mai sănătoase. Dacă respectați recomandările medicului dumneavoastră, foarte curând veți uita nu numai de ceea ce v-a îngrijorat, ci veți deveni și susținătorul unei diete sănătoase.

În noul mileniu, viteza vieții umane a crescut semnificativ. Oamenii se grăbesc mereu pe undeva: la muncă, la instituții de învățământ, la cluburi de interes. De multe ori, mesele au loc în pauze scurte între lecții, în timpul serviciului. Și mai des - totul se termină cu cafea sau ceai cu sandvișuri.
Grăbindu-se la ritmul vieții de pe planetă, oamenii câștigă boli cronice ale stomacului, rinichilor, inimii. Și dacă nu îți schimbi stilul de viață la timp sau nu consulți un medic, totul se poate termina în moduri dezastruoase.

Care este cea mai frecventă boală de stomac din lume? Ce afecțiune poate apărea dacă mănânci în mod regulat fast-food, precum și alimente sărate și afumate? În sfârșit, ce fel de boală trebuie tratată cu diete, medicamente și chiar împreună cu exerciții de fizioterapie? Vorbim despre gastrită, de care suferă astăzi atât adulții, cât și copiii. Rolul principal în tratament îl joacă nutriția alimentară. Dieta selectată corect vă permite să eliminați simptomele neplăcute, să preveniți deteriorarea sănătății.

În acest articol, veți afla despre principiile de bază ale aportului alimentar și principalele alimente care sunt recomandate pacienților. Vom enumera și alimentele interzise care vor trebui excluse din dietă. Promitem - va fi interesant și informativ. Te deranjează gastrita? Acesta este pur și simplu minunat. Apoi împărtășiți acest articol prietenilor sau familiei, care sunt adesea îngrijorați de durerile de stomac dureroase și înfometate, greață, arsuri la stomac și balonare. Este posibil să aibă o mucoasă gastrică inflamată.

Dieta este aderarea la o dietă specială. Dieta pentru gastrită presupune consumul de alimente care nu irită membrana mucoasă. Vești bune pentru cei care au dezvoltat recent gastrită. Dacă boala nu a trecut încă în stadiul cronic, puteți scăpa de boală chiar și cu ajutorul unei alimentații echilibrate.

Cu toate acestea, nu ar trebui să credeți că mâncarea pentru gastrită este pur și simplu un refuz al mâncărurilor interzise și al folosirii celor permise. Acesta este un întreg sistem nutrițional bazat pe câteva principii importante:

Primele 2 zile de boală - hrana este complet limitată. Este mai bine să faceți prima zi de descărcare, să beți apă minerală necarbogazoasă, ceai slab. Stomacul se va „odihna” în mod corespunzător de digestia alimentelor, va restabili munca normală.
În a doua zi, puteți lua micul dejun fiert în apă. Tot în această zi este util să mănânci puțin piure de cartofi, 1-2 ouă fierte moi.
Nutriția fracționată este baza pentru o recuperare reușită. Dacă este posibil, alimentele pentru gastrită se consumă de 5 ori pe zi. Acesta din urmă trebuie făcut ușor și întotdeauna cu 2-3 ore înainte de culcare, pentru a nu supraîncărca stomacul inflamat.
Ce lichide ar trebui să bei în acest moment? Sunt permise sucurile naturale, calde sau reci, apa. Se beau la 30 de minute după masă. Lichidul reduce concentrația de suc gastric, iar procesul natural de digestie poate fi perturbat. Înainte de a mânca, vă puteți permite un pahar cu apă plată.
Sărați vasele sau nu? Cantitatea de sare trebuie menținută la minimum. Dacă este posibil, încercați să pregătiți fără ea mese de casă pentru gastrită.
Mâncărurile formate dintr-o componentă sunt mult mai ușor de digerat de stomac decât cele multicomponente. Cu cât mâncarea este mai simplă, cu atât este mai sănătoasă - amintiți-vă acest lucru.
Acordați o atenție deosebită procesului de mestecat. Tocarea alimentelor în gură face lucrurile mult mai ușoare pentru stomac.
Gustări rapide, fastfood - uită de ele odată pentru totdeauna.
Cu o exacerbare puternică, interdicția se aplică și legumelor și fructelor crude.
Cu siguranță, ați auzit despre un astfel de concept precum temperatura confortabilă a vaselor. Aceasta înseamnă că alimentele pe care le consumi nu trebuie să fie prea reci, prea fierbinți.
De asemenea, nu este recomandat să gătiți alimente cu o săptămână în avans cu gastrită. Când alimentele sunt păstrate în frigider pentru o perioadă lungă de timp, își pierd valoarea nutritivă.
Apropo, supele gata preparate, cerealele și alte mese dietetice trebuie păstrate la frigider. Imediat înainte de a mânca, se încălzesc la temperatura dorită.
Gătirea meselor dietetice este posibilă numai din produse proaspete care au fost achiziționate de la punctele de vânzare cu amănuntul de încredere. În caz contrar, împreună cu gastrita, veți face toxiinfecții alimentare.
Atunci când alegeți produse din magazin, acordați preferință alimentelor fără conservanți și coloranți.

Atenția este importantă! Dacă aveți gastrită, acesta nu este un motiv pentru a renunța la activitatea fizică. Mai degrabă, dimpotrivă - ar trebui să devină o parte integrantă a vieții tale. Mergeți la o înot sau la yoga - exercițiile fizice moderate vă vor ajuta să digerați rapid alimentele. Du-te un stil de viață sănătos, respectă rutina zilnică.

Aceste feluri de mâncare pentru gastrită pot fi cu siguranță consumate

Când stomacul este inflamat, organismul are nevoie în special de nutrienți, vitamine și oligoelemente. Suntem obișnuiți cu faptul că mâncarea dietetică este ceva lipsit de gust și deloc hrănitor. Da, există într-adevăr limitări. Cu toate acestea, lista produselor permise este încă extinsă. Să trecem la o analiză mai detaliată a ceea ce puteți mânca cu gastrita stomacului.

Terci pentru boli gastrointestinale

Acest fel de mâncare este considerat cel mai util pentru cei bolnavi de gastrită. Dacă ești deranjat de durerile de stomac sau nu este o întrebare secundară. Este întotdeauna recomandat să începeți dimineața cu. Este încărcat cu carbohidrați, oferindu-ne energie și putere pentru întreaga zi înainte. Și fibra inclusă în terci îmbunătățește funcționarea întregului tract gastrointestinal.

Regulile generale pentru prepararea supelor sunt următoarele:

Doar un bulion slab. Prin urmare, nu trebuie să folosiți carne grasă, oase și condimente pentru a pregăti bulionul.
Ingrediente mici. Pentru a îmbunătăți digestibilitatea alimentelor, toate ingredientele sunt tăiate în bucăți mici. În mod ideal, ar trebui să fie piure cu ajutorul unui blender. Dar, din moment ce nu este în fiecare casă, vă puteți limita la tăiere.
Consistență groasă. Supele groase sunt mult mai sănătoase, dar cum obții această consistență? Pentru a face acest lucru, adăugați făină de grâu prăjită la primul fel de mâncare.
Cum se prepară supă moale? În primul rând, luați orez sau fulgi de ovăz. În al doilea rând, adăugați puțin ulei vegetal. Cremoase excluse.

Care sunt cele mai sănătoase supe? TOP 7 supe dietetice

Consultați lista de mai jos - și veți fi din nou convins că mesele dietetice pot fi gustoase și sănătoase:

Cu toate acestea, vă puteți conecta oricând imaginația și, combinând legume permise, cereale și alte ingrediente, gătiți pur și simplu incredibil.

Pește și carne. Poți, dar nu totul

... Poate fi consumat într-o cantitate rezonabilă, indiferent de patologia stomacului.
... Este, de asemenea, o boabe. O cantitate mică este permisă, dar numai în august-septembrie. Soiurile timpurii conțin aproape întotdeauna nitrați. Și un astfel de produs va fi dăunător chiar și pentru o persoană sănătoasă.
... Recomandările sunt similare. Le cumparam la sfarsitul lunii august, le includem in dieta in cantitati mici.
... Înainte de utilizare, zmeura parfumată și aromată este măcinată. Ei mănâncă cu orice aciditate, dar va aduce beneficii deosebite în cazul gastritei hipoacide.
Pot sa mananc? Desigur, acesta este un produs complet inofensiv și destul de util pentru organism. În primul rând, perele elimină toxinele din organism. În al doilea rând, normalizează motilitatea intestinală.
Nu uitați să mâncați mere împreună cu pere. Soiurile dulci care au fost curățate în prealabil sunt deosebit de bune. Asigurați-vă că gătiți mere coapte - chiar și după tratamentul termic, ele păstrează toți nutrienții. Digestia este îmbunătățită, sănătatea este întărită.
... Este un produs versatil care se consumă pentru orice formă de boală. Cu toate acestea, înainte de a mânca banane, nu va fi de prisos să studiați și să vă amintiți regulile de utilizare a acestora. De exemplu, în timpul unei exacerbari, nu puteți mânca mai mult de 1 banană pe zi. Jumătate se mănâncă dimineața după micul dejun, iar cealaltă jumătate se mănâncă la cină. Ar trebui să existe un mijloc de aur: nici fructele prea coapte, nici bananele cu coaja încă verde nu ți se vor potrivi cu siguranță. Ele provoacă greutate în stomac. Disconfortul și disconfortul nu vă vor face să așteptați.

Recomandările generale privind utilizarea fructelor de pădure și fructelor sunt următoarele. Proaspete, toate conțin acid care poate irita mucoasele. Dacă este posibil, este indicat să le gătiți sau să le coaceți înainte de a le include în dietă.

Există o mulțime de opțiuni de gătit - ar fi o dorință, timp liber. Fructele delicioase sunt gătite, iar perele sunt coapte în cuptor cu brânză de vaci. Când secreția este insuficientă, puteți mânca chiar multe fructe de pădure crude. Pentru a evita procesele de fermentație, alimentele permise pentru gastrită sunt consumate separat de felurile principale.

Produsele lactate fac parte integrantă din alimentația alimentară

Este greu de spus care sunt cele mai utile alimente pentru gastrită. Cu toate acestea, putem spune cu încredere: „laptele” și ouăle sunt cea mai importantă parte a dietei terapeutice.