Tartă cu jeleu. Rețetă simplă și idei pentru decorarea prăjiturii cu jeleu de smântână fără coacere

Dacă decideți să faceți o prăjitură cu fructe, ar trebui să vă asigurați că fructele și fructele de pădure de pe el par mai suculente și mai apetisante. Pentru a face acest lucru, puteți acoperi tortul cu o umplutură de jeleu. Jeleul va da fructelor, așezate pe suprafața prăjiturii, strălucire și va proteja de aerisire și rumenire.

Jeleul de prăjitură cu fructe se poate face pe bază de suc, care va da tortul nu numai frumos aspect dar și aromă suplimentară.

Pentru a pregăti umplutura de tort cu jeleu, puteți folosi gelatină uscată obișnuită sau puteți cumpăra amestec gata pentru jeleu din magazin. Acum sunt eliberați în un numar mare si cu o mare varietate de arome.

7 secrete ale unui tort de succes cu jeleu de fructe

1. Pentru a preveni absorbția jeleului pe suprafața prăjiturii, ungeți biscuitul finit cu un strat subțire de gem sau gem. Apoi întindeți boabele uscate sau bucățile de fructe la suprafață și turnați un strat subțire de jeleu.

2. Pentru a preveni curgerea jeleului pe părțile laterale ale prăjiturii, tortul trebuie pus într-o formă despicată înainte de turnare, ale cărei părți sunt mai înalte decât nivelul prăjiturii.

3. În loc de o tavă de copt despicată, puteți folosi hârtie de copt - înfășurați strâns părțile laterale ale tortului cu hârtie de copt.

4. Pentru ca jeleul să se întărească mai repede la suprafața prăjiturii cu fructe, dați prăjitura la frigider înainte de a o turna.

5. Umpleți tortul cu gelatină începând de la mijloc până la margini.

6. Gelatina pentru turnare trebuie să fie răcită, ușor vâscoasă. Apoi se va întări mai repede și nu va fi absorbit de suprafața prăjiturii.

7. Dacă tortul cu fructe este decorat cu un strat subțire de jeleu, culoarea umpluturii de jeleu trebuie să se potrivească cu culoarea fructelor și a fructelor de pădure. Jeleu roșu pentru fructe de pădure și fructe roșii (zmeură, coacăze roșii, căpșuni), și jeleu galben pentru cele galbene (caise, piersici, portocale). Dacă utilizați fructe multicolore, faceți un jeleu limpede, fără suc.

Obțineți rețeta: Jeleu de prăjitură cu fructe

• Gelatina - 20 g (1 lingura cu lamela)
• Apa - 1 pahar
• Berry sau suc de fructe- 1 pahar
• Zahăr

- Inmuiati gelatina uscata intr-un pahar de rece apa fiarta, se amestecă bine și se lasă să se umfle 30 de minute.
- Turnați suc de fructe de pădure sau fructe într-o cratiță, adăugați zahăr după gust.
- Aduceți sucul la fiert și, amestecând treptat, turnați gelatina umflată.
- Continuați să amestecați până când toată gelatina s-a dizolvat.
- Răciți masa de jeleu la o stare ușor vâscoasă.

Obțineți rețeta: Tort cu jeleu de fructe cu smântână

• Biscuit:
• ouă - 3 buc.
• zahăr - 1 pahar
• făină - 1 pahar
• Jeleu de smantana:
• gelatină - 3 linguri. l.
• apă (fiartă la rece) - 200 ml
• smântână - 800 g
• zahăr - 1 pahar
• vanilina optionala
• fructe sau fructe de pădure - 500-700 g

Biscuit:
- bate ouale cu zaharul pana se formeaza 7-10 minute,
- apoi se adauga faina, se amesteca cu o lingura, se toarna intr-o forma unsa cu unt,
- se coace pana se inmoaie.
- Scoatem biscuitul finit din bol, se raceste complet, se taie cubulete.

Jeleu de smantana:
- înmuiați gelatina într-un pahar cu apă fiartă rece timp de 40-60 de minute,
- se bat smantana cu zaharul pana se dizolva zaharul.
- aduceți gelatina înmuiată la fiert, dar nu fierbeți,
- se amesteca cu smantana si zaharul.

Fructe:
- se spala si se taie cubulete.
- Pentru aceasta reteta, cel mai bine este sa alegeti fructe sau fructe de padure foarte moi. precum piersici, kiwi, banane, căpșuni, zmeură.

• Pe fundul unui recipient mare (aproximativ 3 litri) punem bucatele de fructe, in prajitura finita vor fi deasupra.
• Apoi puneți deasupra jumătate din fructele tocate și jumătate din cuburi de biscuiți.
• Umpleți ușor jumătate din amestecul de smântână-jeleu, astfel încât desenul din partea de jos să nu se piardă.
• Dam la frigider pana la solidificare (o jumatate de ora-ora).
• Apoi întindeți biscuiții și fructele rămase și umpleți cu smântâna rămasă.
• Punem forma cu prajitura jeleu-smantana la frigider pentru cateva ore (peste noapte).
• Pentru a ușura îndepărtarea prăjiturii cu smântână terminată cu fructe din formă, scufundați-l în apă fierbinte pentru câteva secunde. De asemenea, puteți acoperi în prealabil forma cu folie alimentară și apoi turnați amestecul de jeleu-smântână cu fructe și biscuiți.

Prajiturile de casa sunt un atribut invariabil al oricarei vacanță în familie... Adevărat, în anul trecut industria de cofetărie autohtonă ne-a răsfățat atât de mult încât multe gospodine nu se deranjează să facă prăjituri de casă, ci preferă să cumpere gata făcute. Iar motivul pentru aceasta nu este doar disponibilitatea acestor delicatese, ci și aspectul șic al prăjiturilor din magazin.

Între timp, dacă nu sunteți prieten cu decorațiunile de cofetărie, dar doriți să serviți o prăjitură delicioasă făcută cu propriile mâini, atunci un tort cu jeleu este opțiunea dvs. Rețeta pentru un astfel de tort nu este disponibilă într-un singur exemplar. Astfel de deserturi se prepară cu unt și cremă de caș, pe bază de biscuiți sau nisip, se combină jeleul și sufleul. Și există o rețetă (și mai mult de una) pentru o astfel de prăjitură fără coacere! Dar cel mai important lucru este că acest tort va arăta grozav fără decorațiuni suplimentare. Și, desigur, va ieși cu siguranță delicios. Și trebuie doar să alegi o rețetă și să pregătești un astfel de tort pentru ocazie sau doar așa, pentru o dispoziție bună.

prăjitură germană cu jeleu

Acesta este probabil prajiturile clasice cu jeleu. Rețeta sa a devenit cunoscută în Uniunea Sovietică datorită creativității culinare stupide a gospodinelor, ai căror soți au slujit în RDG. Așadar, rețeta unui tort german cu jeleu a migrat cu succes în caietele femeilor sovietice și a devenit una dintre cele mai „importate” opțiuni dintre toate rețetele de prăjituri de casă.

Ingrediente:

• 2 cani de faina (aproximativ)
• O jumătate de pahar de zahăr
• Un pachet de unt sau margarină pentru coacere
• 2 lingurite praf de copt
• O mână de migdale

Pentru crema:

• Un kilogram de brânză de vaci
• 2 linguri de smantana plina de grasime
• 3 oua
• Pahar incomplet de zahăr
• O lingurita de zahar vanilat
• 2 plicuri de gelatina.

Pentru jeleu:

• 2 pachete de pudră de jeleu de fructe
• 1 plic de gelatină
• Fructe proaspete sau conservate

Preparare:

Pentru acest tort avem nevoie de o formă despicată. În ea vom coace o bază de nisip, iar în ea vom aduna și tortul. Lăsați uleiul să se topească puțin, apoi puneți-l într-un bol și bateți ușor cu un mixer. Apoi adăugați zahăr în unt și acum amestecați totul bine până devine o cremă. Apropo, dacă nu aveți un mixer, atunci puteți măcina bine untul și zahărul cu o lingură obișnuită.

Acum puneți nucile tăiate cu un cuțit în unt și amestecați din nou bine. În continuare, cerneți făina și amestecați-o cu praful de copt. Introducem faina in unt treptat, mai intai amestecand-o cu o lingura, iar apoi framantand aluatul cu mainile. Acoperiți forma cu hârtie de copt și puneți aluatul în ea. După ce am nivelat tortul, trimitem forma la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ o jumătate de oră. Scoateți cu grijă tortul copt din formă și lăsați să se răcească.

În timp ce prăjitura se răcește, să facem cremă de caș. Să batem ouăle cu zahărul, apoi să le adăugăm în caș. Adăugați acolo smântână și pisați totul sau bateți-o cu un mixer. Se diluează gelatina cu apă (după cum este indicat pe ambalaj) și se încălzește într-o baie de apă. Lasam gelatina sa se raceasca si o adaugam in crema.

Acum luam din nou forma (prealabil spalata si uscata) si asezam prajitura in ea, pe care punem crema de caas. Se netezește un strat de cremă și se trimite totul la congelator. În timp ce stratul îngheață crema de caș, hai sa pregatim fructe si jeleu. Se diluează jeleul cu apă conform instrucțiunilor și se amestecă cu gelatina, preparată ca pentru crema de caș. Scoatem forma din congelator, punem fructele deasupra stratului de caș și le umplem cu grijă cu jeleu lichid. Punem prajitura din nou in congelator timp de cincisprezece minute, apoi mutam frigiderul. Prajitura este gata cand stratul superior de jeleu este complet intarit. Pentru a transfera tortul într-un vas (bol de tort), trageți de mai multe ori un cuțit ascuțit și subțire de-a lungul marginii formei dintre părți laterale și tort. Îndepărtăm părțile laterale și mutam cu grijă tortul pe un vas. Frumos frumos bărbat! Marginea fulgioasă în dungi și frenezie fructată sub jeleu limpede.

Notă:

Ideal ar fi ca fructele să se potrivească cu jeleul cu care se prepară prăjitura. Și notă: fructele verzi sub jeleu roșu sau roz arată neapetisant. Dar jeleul de portocale merge bine cu fructele și fructele de pădure de orice culoare. Și mai departe. Aspectul șic al prăjiturii depinde foarte mult de modul în care aranjați fructele.

Tort Lacul Lebedelor

Rețeta unui tort sub acest nume există în multe interpretări. Întreaga caracteristică a acestui tort este în lebede. Sunt modelate din mastic, tăiate din mere sau făcute din aluat choux. Suprafața apei este imitată folosind o cremă colorată sau colorată fulgi de cocos... Dar rețeta unui adevărat tort Lacul Lebedelor este o rețetă a unui tort cu jeleu și eclere lebede. Aici vom încerca să o gătim.

Ingrediente:

• 6 oua
• Un pahar cu faina
• Un pahar de zahăr

Pentru crema:

• Cutie de lapte condensat
• O lingura de faina
• Pahar cu apa
• O lingura de unt

Pentru jeleu:

• 4 plicuri de gelatina
• 2 pahare de limonada Tarhun
• 2 linguri de zahar

• 2 plicuri de jeleu uscat albastru sau verde
• 1 plic de gelatină

Pentru lebede:

• O jumătate de pachet de unt
• 150 g faina
• Pahar cu apa
• 5 ouă
• Putina sare

Preparare:

Mai întâi, coaceți un biscuit. Separați cu grijă albușuri de ou din galbenusuri se pun albusurile la frigider si se bat galbenusurile cu zahar. Cu cât gălbenușurile sunt bătute mai bine, cu atât biscuitul va deveni mai magnific. Adăugați făina cernută în amestecul de gălbenușuri și zahăr și amestecați bine. Apoi bate albusurile intr-o spuma puternica. Ar trebui să fie groasă și pufoasă, iar când vasele sunt întoarse cu susul în jos, spuma nu trebuie să alunece de-a lungul pereților și să cadă din vase. Albusurile batute cu grija, adaugam o lingura in aluat, amestecand foarte usor. Coacem un pandișpan într-o formă cu marginile despicate, pe care o acoperim cu hârtie de copt sau uns și o stropim cu făină.

În timp ce se pregătește biscuitul, facem aluatul de cremă pentru lebede. Turnați apă într-o cratiță, adăugați ulei și sare și lăsați apa să fiarbă. Se toarnă apoi făina în apă, se amestecă bine și se continuă să gătească (amestecând din când în când!) Până când aluatul începe să se adune în cocoloașe și, fără să lase urme, se desprinde ușor de părțile laterale și de fundul cratiței. Se ia de pe foc și se răcește ușor. Introduceți ouăle unul câte unul în aluat. Important! În niciun caz nu trebuie să puneți toate ouăle în aluat deodată.

Transferăm aluatul într-o pungă de patiserie sau într-un cornet obișnuit și pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, stoarcem fâșii alungite care vor deveni corpul lebedelor. Pe cealaltă foaie de copt, trageți „doi” subțiri în formă gât de lebădă... În acest timp, biscuitul a fost deja copt. Scoatem forma din cuptor si trimitem tavi de copt cu aluat choux la cuptor. Ne va lua ceva mai mult de o jumătate de oră pentru a coace semifabricate pentru lebede.

În timp ce lebedele se pregătesc, să ne ocupăm cremă... Se toarnă într-o cratiță laptele condensat, apă și făină diluată într-un tern lichid. Punem toate acestea la foc mic si gatim, amestecand din cand in cand, pana apar primele bule la suprafata cremei. Se raceste crema si se bate cu unt, doar pune untul in crema si foloseste un mixer. Împărțiți biscuiții în două prăjituri și acoperiți cu cremă.

Jeleu de gătit. Înmuiați gelatina, lăsați-o să se umfle și apoi încălziți-o într-o baie de apă. Turnați gelatina în limonada sau într-o soluție de jeleu pudră pregătită anterior. Puneți tortul într-o formă, rupeți părțile laterale și turnați cu grijă jeleul. Punem forma la congelator.

Umpleți lebedele coapte cu crema rămasă, introduceți-le în „torsul” „gâturilor” și stropiți lebedele cu zahăr pudră. Când se întărește jeleul de pe tort, ne plantăm păsările pe el, dacă se dorește, decorăm „lacul” cu frunze de mentă sau flori de cremă de unt.

Tort cu struguri

O alta reteta tort superb cu jeleu şi fructe proaspete... Și cel mai important, această rețetă nu necesită coacere! Iar rezultatul va depăși așteptările tale cele mai nebunești. Încerci?

Ingrediente:

• Biscuiți dulci - 300 g
• Smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20% - 700 g
• Zahăr - sticlă
• Stafide fără semințe - 100 g
• Struguri proaspeți albi sau verzi - 1 perie mare
• Ciocolata - 2 batoane
• Zahăr vanilat - 1 plic
• Jeleu de fructe (pulbere) verde - 1 pachet
• Gelatina - 3 plicuri (30 g)

Preparare:

Pentru început, vom înmuia gelatina și o vom lăsa să se umfle, apoi o vom încălzi pe baie de apă și o vom lăsa să se răcească. Se toarnă stafidele cu apă clocotită, se înmoaie în ea aproximativ zece minute, apoi se clătesc și se usucă, aruncându-le pe o sită. De asemenea, diluăm cu apă jeleul din pungă, concentrându-ne pe instrucțiunile de pe ambalaj. Măcinați biscuiții, rupându-i cu mâinile în bucăți mici. Intr-o cratita se pune smantana, se adauga zaharul si vanilina si se bate cu un mixer pana devine pufoasa. Apoi adăugați gelatina în smântână și bateți din nou.

Se macină ciocolata în pesmet și se pune într-o cratiță cu smântână. Adăugați stafide și biscuiți. Turnați amestecul într-o formă cu părți detașabile și trimiteți-l la congelator. După o jumătate de oră, scoatem forma și întindem blatul jeleului de smântână cu struguri. Turnați jeleul pregătit și puneți-l din nou la frigider. Când stratul superior de jeleu s-a întărit, prăjitura poate fi scoasă din formă și servită.

Tort cu jeleu de fulgi de porumb

Această rețetă este atractivă și prin modul „rece” de a face prăjitura. De altfel, aceasta este una dintre variantele prăjiturii germane cu jeleu fără coacere. Și judecă singur cât de mult ți se va potrivi această rețetă.

Ingrediente:

• Fulgi de porumb - 200 g
• Unt - 1 pachet (200 g)
• Iaurt cu fructe - 500 g
• zahăr - 100 g
• Acid citric - o treime dintr-o linguriță
• Gelatina instant - 3 plicuri (30 g)
• Jeleu de fructe (pulbere) - 2 pachete
• Fructe proaspete - orice

Preparare:

Mai întâi, să pregătim baza pentru tort - o crustă de fulgi de porumb. Pentru a face acest lucru, puneți într-un castron cel înmuiat untși adăugați niște fulgi la el. Se amestecă totul bine și se lasă o jumătate de oră sau o oră. După aceea, acoperim matrița cu părțile detașabile cu folie alimentară și punem amestecul de porumb-ulei în ea. Nivelam „aluatul” si punem forma la frigider pentru a ingheta prajitura. Înmuiați gelatina, încălziți-o într-o baie de apă și lăsați-o să se răcească.

Intre timp pregatim crema de iaurt. Bateți iaurtul cu un mixer, adăugând treptat zahăr și lămâie. La final, turnați gelatina răcită și puneți acest amestec pe prăjitura cu fulgi de porumb. Pune din nou forma la frigider și așteaptă să se „prindă” stratul de iaurt. În acest moment, creștem jeleu pudră și pregătim fructe pentru tort. Când stratul superior al prăjiturii s-a întărit suficient, puneți fructele pe el și umpleți-l cu jeleu lichid. Prajitura este gata cand stratul superior de jeleu este complet intarit.

Tort „Sandwich cu caviar roșu”

Da, imaginați-vă, se poate face și o astfel de prăjitură. Întreaga caracteristică a acestui tort este în caviarul roșu, pe care îl vom face din gelatină. Dar puteți coace biscuiți sau prăjituri scurte pentru acest tort - așa vă place. Principalul lucru este că sunt moi. Apropo, puteți folosi și aluat de ciocolată pentru prăjituri. Apoi vei avea un sandviș cu pâine neagră. Crema pentru un astfel de tort este orice unt. Ei bine, pentru asta avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 6 oua
• Un pahar de zahăr
• Un pahar cu faina
• Pachet de unt
• Cutie de lapte condensat
• Jeleu de portocale praf

Preparare:

Mai întâi, pregătiți un biscuit clasic. Vom doborî galbenusuri de ou cu zaharul si se amesteca cu faina cernuta. Batem si proteinele cu mixerul pana la o spuma pufoasa si stabila. Apoi adăugați proteinele în aluat câte o lingură, puneți aluatul într-o formă și trimiteți-l la cuptor. După treizeci de minute scoatem biscuitul și lăsăm să se răcească.

Intre timp pregatim crema. Puneți untul înmuiat într-un castron și bateți ușor. Continuând să bată, adăugați lapte condensat în porții mici. Crema este considerată gata atunci când începe să rămână ușor și fără urme de pe pereții vasului. Dar în cazul nostru, acest lucru nu este necesar - nu vom face decorațiuni din cremă, așa că nu trebuie să păstreze forma. Împărțind biscuitul în două prăjituri, îi dăm forma unui sandviș, tăind părțile în exces de-a lungul marginilor. Trimitem biscuitul tăiat la cuptor să se usuce și din el facem pesmet pentru stropirea părților laterale ale prăjiturii. Ungem mijlocul, părțile laterale și partea de sus a tortului cu cremă. Presărați părțile laterale cu firimituri de biscuiți.

Și acum cel mai important lucru este caviarul! Diluăm jeleul cu jumătate din norma de apă indicată pe ambalaj. Încălzind jeleul în conformitate cu instrucțiunile, începem să-l picuram apa cu gheata folosind o pipetă, o seringă sau seringa medicala fără ac. Pune ouale pe o sita si apoi pune-le deasupra prajiturii. Asta e tot.

Alegeți o rețetă, faceți jeleuri și faceți prăjituri minunate cu ele - delicioase și frumoase. Dacă vrei, cu siguranță vei reuși. Nu-ți fie frică să experimentezi și să înveți lucruri noi. Gatiti cu placere si pofta buna!

Nu toate gospodinele sunt pregătite să petreacă ore întregi în bucătărie făcând o prăjitură. Se întâmplă să nu fie suficient timp, dar oaspeții sunt pe cale să vină. O prăjitură fără coacere cu gelatină și fructe vă va ajuta să faceți față unei astfel de situații neplăcute. Nu va fi dificil să faci o alegere de delicatese, deoarece acum o mare varietate de rețete pot fi găsite pe internet. Ingredientele necesare pentru un astfel de desert sunt simple și ușor de cumpărat. Și unele au un gust mai bun decât prăjiturile tradiționale. Să încercăm să luăm în considerare câteva rețete.

Cu gelatina si fructe

Începând să gătiți, trebuie să vă decideți asupra fructelor. Pot fi orice în funcție de preferințele gazdei sau ale oaspeților.

• Luați 500 g de smântână și zahăr după gust, bateți totul până se dizolvă zahărul.
• Într-o cratiță se toarnă 20 g de gelatină, se toarnă aici 100 g apă (trebuie să fie rece) și se lasă să stea cel puțin 30 de minute.
• După ce a trecut timpul, puneți tigaia foc mic si, fara a aduce la fierbere si amestecand continuu, dizolvati gelatina.
• Amesteca gelatina cu smantana batuta.
• Alegem o formă adâncă, puteți lua o farfurie care se potrivește cu forma, sau un bol de salată. Acoperiți-l cu folie alimentară și întindeți bucăți de fructe.
• Pe fructe se pune un biscuit rupt in bucatele, iar apoi se repeta straturile.
• La final se toarna peste totul cu smantana.

O prăjitură cu smântână și gelatină fără coacere trebuie lăsată la frigider, de preferință două-trei ore, pentru ca jeleul să se solidifice. Înainte de a servi desertul, răsturnați-l pe o farfurie plată și îndepărtați folia alimentară. Toată lumea va plăcea această prăjitură cu gelatină, smântână și fructe.

Pentru a face prăjitură cu fructe cu gelatină fără coacere vei avea nevoie:

• O banană.
• Un kiwi.
• Două piersici.
• Cinci bucăți de caise.
• O jumătate de pahar de căpșuni.
• O jumătate de cană de zmeură.
• O jumătate de litru de smântână.
• Gelatina 30 grame.
• Un pahar de zahăr.
• Trei sute de grame de biscuiți gata preparate.

Trebuie să coaceți sau să cumpărați un biscuit gata făcut în avans. Turnați gelatina cu apă fiartă rece și lăsați deoparte timp de treizeci de minute să se umfle. Spălați și curățați fructele și fructele de pădure și puneți-le pe un prosop de hârtie. Tăiați fructele în bucăți mari și este mai bine să nu atingeți fructele de pădure, ci să adăugați întregi. Tăiați biscuiții în cuburi mici. Cu ajutorul unui mixer, batem zahărul și smântâna. După umflare, gelatina trebuie topită până la o masă omogenă, este mai bine să faceți acest lucru într-o baie de apă.

In timp ce amestecam, turnam gelatina in smantana si amestecam bine. Luați un bol adânc de salată sau un castron, acoperiți fundul cu folie alimentară și începeți să modelați. Nu există imaginație aici. Puteți începe cu fructele, apoi adăugați biscuiții și turnați puțin amestec de smântână. Apoi fructe de pădure cu biscuiți și din nou smântână. Puteți așeza un model pe pereții vasului, arată frumos. Principalul lucru este că amestecul de smântână ar trebui să fie ultimul strat.

Apropo, totul trebuie făcut rapid: amestecul poate începe să se solidifice. Acoperiți tortul cu folie alimentară, puneți-l la frigider pentru 2-3 ore, se poate mai mult, apoi va fi și mai bine.

Din fructe cu gelatină fără coacere

Prajitura cu gelatina delicata si delicioasa fara coacere este perfecta pentru orice ocazie. Puteți face un astfel de tort doar pentru desert. La urma urmei, gătitul are nevoie de simplu și produse mereu disponibile:

• Caș 9% 300 grame.
• Smântână 350 de grame.
• Gelatina 25 grame.
• zahăr grame 250.
• Apa 200 ml.
• Vanilina 1 plic.
• Sunt două lucruri cu kiwi.
• O portocală.
• O mandarina.

Frecam caagul printr-o sita pentru a imbunatati structura prajiturii. Adăugați vanilina și smântâna, amestecați cu o lingură. Apoi turnați zahărul și amestecați din nou. Lăsăm masa rezultată să stea zece minute pentru a dizolva zahărul. Când zahărul s-a dizolvat, bate totul cu un blender.

Turnați gelatina într-un bol, umpleți-o cu apă fiartă rece și lăsați să se umfle douăzeci de minute. Apoi dizolvam gelatina incalzind pe foc si amestecand continuu. Turnați gelatina răcită în masa de caș și bateți cu un blender.

Acoperiți forma aleasă cu folie alimentară și puneți fructele feliate. Tăiem fructele la discreția noastră pentru a obține desenul pe pereți. Umpleți fructele cu amestecul de caș, iar deasupra fructelor rămase, puneți forma la frigider să se solidifice timp de trei ore.

Acoperiți tava de tort cu o farfurie plată și întoarceți-o, având grijă să nu stricați nimic. Scoateți cu grijă folia și serviți desertul.

Pentru a face un astfel de desert, ai nevoie luați următoarele produse:

• 200 g de fursecuri preferate;
• 100 ml lapte;
• 3 banane mici;
• 10 g gelatină;
• O jumătate de pachet de unt.
• 400 ml de iaurt degresat, sau smântână;
• 1 baton de ciocolată neagră poate fi înlocuită cu 3 linguri. linguri de cacao;
• 6 linguri. linguri de zahăr.

Pregătiți gelatina așa cum este scris pe ambalaj. Aruncă fursecurile selectate într-un blender și măcinați, puteți folosi și un robot de bucătărie. Adăugați untul topit în ficatul tocat și frământați bine.

Luăm o formă detașabilă și punem masa care a rezultat în ea, tamponăm și nivelăm partea de sus. Dam la frigider pentru 30 de minute.

Se toarnă laptele într-o cratiță și se pune la foc mic, se adaugă aici cacao, gelatina și zahăr. Se amestecă constant, astfel încât gelatina să fie complet dizolvată. Scoateți și amestecați iaurtul sau smântâna.

Tăiați bananele decojite după cum doriți. Scoateți baza din frigider. Pune banane pe el și toarnă peste masa fiartă. Dați la frigider trei ore sau mai mult.

Biscuiti cu Capsuni

Pentru a face un tort ai nevoie de ingrediente:

• Capsuni (se pot lua congelate) 2 kg.
• Crema groasa 500 g.
• zahăr 200 g.
• Zahăr vanilat 1 pachet.
• Ciocolata neagra pentru a decora o prajitura de 50 g.
• De preferință unul pătrat, dar puteți și doar un cracker de 500 g.

Sortați căpșunile, clătiți, uscați. După ce ai pus deoparte cele mai potrivite fructe de pădure pentru decorarea prăjiturii, tăiem fructele rămase în felii, de preferință subțiri. Bateți zahărul și smântâna, adăugând vanilină pentru a face masa groasă. Biscuiții pot fi împărțiți în mai multe bucăți uniforme, în funcție de forma aleasă pentru tort.

Pe vasul selectat sub tort, punem biscuiții în primul strat, apoi întindeți-i cu smântână și smântână. Peste crema se aseaza felii de capsuni. Apoi repetați toate straturile. Se acopera ultimul strat cu crema si se decoreaza cu capsunile ramase. Rupeți ciocolata și topiți-o. Poate fi pus la cuptorul cu microunde sau topit într-o baie de apă. Turnați ciocolata lichidă peste tort.

Cu o varietate atât de mare de rețete de prăjituri fără coacere, îți poți surprinde constant prietenii și cei dragi. Avand in vedere ca nu este nimic complicat in gatit, orice gospodina se poate descurca cu asta.

Poftă bună!

Atentie, doar AZI!

Tort cu jeleu

Ar părea o idee simplă. Prajitura cu jeleu este delicioasa, pregatita in graba, din produsele disponibile, place tuturor. Recomand desertul perfect pentru orice masa festiva, usor si gustos.

• 2 pachete de jeleu uscat Culori diferite precum zmeura si portocalele. De asemenea, puteți face jeleu din suc, compoturi de casă, fructe și fructe de pădure congelate sau proaspete.
• 500 ml smantana, orice va face (10-25% in functie de gusturile familiei tale).
• Gelatina 2 linguri
• zahăr vanilat

Veți avea nevoie și de o formă de tort. Puteți folosi forme de porție. Formele de briose sau formele din plastic din iaurt, caș etc. sunt bune.

Reţetă

1. Mai întâi, pregătiți jeleul de fructe și fructe de pădure conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Eu fac jeleu din compot sau suc de casă, așa că voi descrie pe scurt cum este cel mai bine.
3. Folosesc gelatină instant, dar din anumite motive nu se dizolvă complet. Prin urmare, sfătuiesc vechea metodă.
4. Înmuiați gelatina apă rece timp de 20 de minute.
5. Se încălzește, amestecând până la dizolvarea completă.
6. Adăugați gelatina dizolvată în proporție de o lingură într-un pahar de suc sau compot.
7. O trimitem la congelator pentru 30 de minute.
8. Tăiați jeleul în cuburi de orice dimensiune.
9. Adăugați zahărul, vanilina în smântână, bateți cu o combina sau un mixer până se formează bule timp de aproximativ un minut.
10. Adăugați gelatina, dizolvată așa cum s-a descris mai devreme (două linguri la jumătate de litru de smântână).
11. În acest moment, amestecul începe să se solidifice, astfel încât matrița (sau formele) trebuie pregătite în prealabil.
12. Se toarnă jumătate smântânăîn formă.
13. Întindeți cuburile de jeleu multicolor.
14. Turnați jeleul de smântână rămas și trimiteți-l la frigider.
15. Tortul se prepară cel mai bine în ajunul sărbătorii. Sau va dura cel puțin patru ore pentru a se vindeca.
16. Pentru ca prajitura cu jeleu sa iasa bine din forma, tine-l intr-un recipient cu apa fierbinte câteva secunde, apoi acoperiți vasul cu o farfurie și răsturnați.

Dacă faci un tort de Ziua Îndrăgostiților, folosește o formă de inimă. Succesul este asigurat.
Încearcă făcut în casă

Tort cu jeleu cu fructe - mod bun mănâncă în sezonul cald, deoarece deliciile sunt de obicei preparate fără coacere. Unele rețete pot fi adaptate pentru vegetarieni sau pentru oricare altul meniu dietetic prin eliminarea bazei de lactate si inlocuirea zaharului cu un alt indulcitor.

Cum se face tort cu jeleu de fructe?

Fiecare specialist culinar poate face o prajitura jeleu cu fructe fara coacere, daca aplica buna retetași nu voi uita de unele reguli de baza făcând deserturi asemănătoare.

1. Pentru a face acasă o prăjitură cu jeleu de fructe, veți avea nevoie de preparate potrivite: un vas de copt despicat sau un vas adânc, acesta trebuie acoperit cu folie alimentară, astfel încât tortul să se scoată ușor din recipient.
2. Ca crusta de baza, se folosesc fursecuri zdrobite amestecate cu unt, o crusta de paine scurte pe care o poti coace singur in prealabil sau biscuit, se prepara si cu mainile tale sau se foloseste un biscuit achizitionat.
3. Masa de jeleu se prepară pe bază de smântână, frișcă, iaurt.
4. O prajitura simpla cu jeleu si fructe nu implica produse lactate. Bucățile de fructe sunt turnate cu o masă de jeleu, evidențiind delicatețea în straturi. Fiecare strat trebuie să înghețe la frigider pentru cel puțin o oră.
5. Orice prăjitură cu jeleu de fructe trebuie să fie răcită timp de 4-8 ore.

Prajitura cu jeleu cu fructe si smantana

Prajitura cu jeleu cu fructe, gatita conform reteta de baza este foarte usor de asamblat. Este important să folosiți smântână grasă, care se pretează la biciuire, gelatina este potrivită și granulară instantanee. Folosiți orice fructe aveți la îndemână: citrice, ananas, căpșuni sau banane și alte fructe moi.

Ingrediente:

• smântână - 500 ml;
• gelatină - 3 linguri. l.;
• apă - ½ linguriță;
• căpșuni - 100 g;
• banane - 2 buc.;
• portocaliu - 1 buc.;
• vanilină;
• zahăr - 1 lingură.

Pregătirea

1. Se dizolvă gelatina în apă, se lasă să se umfle 30 de minute.
2. Bateți smântâna cu zahărul până devine pufoasă.
3. Pune gelatina la foc minim, amestecand pana se dizolva, nu fierbe!
4. Se amestecă smântâna, se injectează gelatină într-un flux subțire.
5. Adăugați fructele tocate, amestecați.
6. Acoperiți forma cu o folie, turnați baza de smântână.
7. Răciți prăjitura cu jeleu de fructe timp de 4 ore.

Pandișpanul cu jeleu și fructe poate fi preparat în două moduri: primul este să folosiți prăjitura ca bază pe care va fi așezat jeleul, al doilea este să spargeți biscuitul și să îl introduceți în masa gelatinoasă. Această rețetă folosește kiwi, trebuie fiert în sirop timp de 5 minute.

Ingrediente:

• biscuit - 1 buc.;
• smântână - 500 ml;
• gelatină - 40 g;
• apă - ½ linguriță. + 1 lingura. pentru sirop;
• zahăr - 1 lingură. + ½ linguriță. pentru sirop;
• vanilină;
• lămâie Kurd - 2 linguri. l.;
• banane - 2 buc.;
• kiwi - 4 buc.;
• jeleu cu aromă de kiwi - 40 g.

Pregătirea

1. Fierbe apa cu zahar, adauga cani de kiwi. Se întunecă 5 minute, se scot fructele din sirop, se răcesc.
2. Se toarnă gelatină cu apă, se încălzește după 30 de minute.
3. Jeleul de kiwi se dizolvă în 100 ml apă caldă.
4. Tăiați biscuiții în 2 prăjituri, puneți unul în formă despicată.
5. Saturați tortul cu lemon curd.
6. Bateți smântâna cu zahărul și vanilia.
7. Introduceți gelatina într-un jet subțire, amestecând masa.
8. Se toarnă baza de smântână peste biscuiți, se dă la frigider pentru 30 de minute.
9. Pune cănile cu banane și kiwi, se toarnă peste jeleu.
10. Răciți tortul timp de 4-6 ore.

Iubitorii de cheesecake vor aprecia fructele. La branza de vaci, pentru catifelare si consistenta densa, adauga crema de branza: Philadelphia, mascarpone. Fructele în această variantă joacă rolul unui decor, astfel încât tortul să nu pară stânjenitor, puteți folosi fructe acre, sau diluați compoziția cu fructe de pădure.

Ingrediente:

• prăjituri scurte - 400 g;
• unt - 50 g;
• masa caș - 400 g;
• mascarpone - 250 g;
• zahăr - 200 g;
• vanilină;
• gelatină - 40 g;
• apă - ½ linguriță. + 300 ml pentru jeleu;
• căpșuni, zmeură - 200 g;
• ananas conservat - 2 inele;
• jeleu „cireș” - 90 g.

Pregătirea

1. Se macină fursecurile în firimituri, se adaugă untul topit, se distribuie în formă, se tamponează.Se pune la frigider.
2. Înmuiați gelatina în ½ linguriță. apă.
3. Bateți brânza de vaci cu zahărul și adăugați mascarpone.
4. Se încălzește gelatina, se toarnă în brânză de vaci.
5. Se pune stratul de caș deasupra crustei, se dă la frigider pentru 1 oră.
6. Se toarnă jeleu de cireșe cu apă fierbinte.
7. Adăugați fructele tocate și fructele de pădure în jeleu, amestecați.
8. Puneți stratul de fructe deasupra cașului, neteziți.
9. Răciți prăjitura jeleu cu fructe de pădure și fructe timp de 4 ore.

Tort de nisip cu jeleu si fructe

Foarte frumos iese si tortul cu jeleu de fructe dupa aceasta reteta. Puteți folosi felii conservate sau caise proaspete, sau piersici, faceți un jeleu dens din sirop și pulpă, care se va acoperi cu un strat dens desert gata... O parte din smântână și jeleu și fructe sunt folosite pentru a decora tortul.

Ingrediente:

• savoyardi - 25-30 buc.;
• prăjitură scurtă - 22 cm în diametru;
• smântână 25% - 500 ml;
• gelatină - 40 g;
• zahăr - 150 g;
• conserve de caise - 200 g + 6-7 buc. pentru decorare;
• sirop de caise - 200 ml;
• jeleu "Piersic" - 90 g.

Pregătirea

1. Înmuiați gelatina în ½ linguriță. apă, se încălzește într-o jumătate de oră până se dizolvă.
2. Jeleu se toarnă 200 ml apă fierbinte.
3. Bateți smântâna cu zahărul, gelatina de plumb într-un flux subțire.
4. Adăugați 2/3 de caise pregătite și tocate, amestecați.
5. Se pune prajitura in forma despicata, se distribuie savoyards pe circumferinta, se toarna 2/3 din smantana, se da la rece 40 de minute.
6. În jeleul răcit, turnați siropul și pulpa de caise piure. Amesteca.
7. Se intinde jeleul peste prajitura si se da la frigider pentru 1 ora.
8. Se decorează cu smântână și felii, se dă la frigider încă 3 ore.

Pentru a pregăti jeleu și fructe delicioase, trebuie să alegeți fructe și bază de lapte care sunt potrivite pentru gust, ceea ce înseamnă că cu iaurt cu cireșe și, de exemplu, o portocală, nu va funcționa foarte bine. desert delicios... Ca bază se folosesc prăjiturile fărâmițate, ca și pentru un cheesecake sau o crustă gata preparată: biscuiți sau paine scurte.

Ingrediente:

• iaurt cirese - 500 ml;
• zahăr - 100 g;
• gelatină - 40 g;
• apă - ½ linguriță;
• fursecuri de ciocolata - 300 g;
• unt topit - 50 g;
• căpșuni, cireșe, zmeură - 200 g.

Pregătirea

1. Înmuiați gelatina, încălziți după 30 de minute până când granulele se dizolvă.
2. Batem iaurtul cu zaharul, adaugam gelatina treptat, adaugam 2/3 din fructele de padure pregatite.
3. Se macină fursecurile, se combină cu untul, se pun într-o matriță, se tamponează.
4. Se toarnă masa de iaurt peste crustă, se răcește 30 de minute, se ornează cu fructele de pădure rămase, se dă la rece 4 ore.

Prajitura cu jeleu cu fructe si fursecuri

Această rețetă de prăjitură cu jeleu de fructe și fursecuri se împlinește în cel mai scurt timp. Din fructe vei avea nevoie caise uscate(vara se pot folosi caise proaspete), banane, capsuni si mandarine. Pentru bază, puteți aplica smântână grasă sau iaurt, aranjați toate componentele în straturi. Pentru decor, aveți nevoie de un bol și folie alimentară.

Ingrediente:

• smântână - 600 ml;
• fursecuri - 400 g;
• gelatină - 50 g;
• zahăr - 150 g;
• căpșuni - 100 g;
• banane - 2 buc.;
• mandarine - 3 buc.;
• caise uscate - 50 g.

Pregătirea

1. Înmuiați gelatina, încălziți după 20 de minute (nu fierbeți!).
2. Se bate smantana cu zaharul, se adauga gelatina.
3. Acoperiți vasul cu folie de plastic, turnați 1/3 din smântână, întindeți un strat de prăjituri sparte, fructe tocate, repetați încă 1 strat, turnați peste restul de smântână.
4. Pune un fursec intreg deasupra prajiturii, pune la rece 4 ore.
5. Întoarceți jeleul și fructele pe un vas, îndepărtați folia.

Un astfel de tort se poate face fără coacere, folosind un tort cumpărat. Pentru ca desertul să arate spectaculos în secțiune, se ia o formă despicată cu un diametru mai mare decât crusta. Pentru a folosi aceste ingrediente ai nevoie de un recipient de 30 cm, prajitura se coace intr-o forma de 22 cm. Umplutura de jeleu pentru prajitura cu fructe se prepara din jeleu de portocale gata facut.

Ingrediente:

• biscuit - 1 prajitura;
• crema 33% - 600 ml;
• zahăr pudră - 200 g;
• gem de portocale - 100 g;
• jeleu "Portocale" - 90 g;
• apă - 300 ml + 100 ml pentru gelatină;
• gelatină - 50 g;
• portocaliu - 2 buc.

Pregătirea

1. Înmuiați gelatina în apă rece, pe măsură ce se umflă, fierbeți până când granulele înfloresc.
2. Se toarnă jeleu cu apă fierbinte, se amestecă, se lasă deoparte.
3. Batem smantana cu pudra, adaugam gelatina intr-un jet subtire.
4. Taiati biscuitul in 2 prajituri, puneti unul intr-o forma, inmuiati cu dulceata.
5. Se dau 2/3 din crema, se da la frigider pentru 30 de minute.
6. Se dau a doua prajitura, se inmoaie cu dulceata si se distribuie inca 2/3 din crema, se da la frigider pentru 30 de minute.
7. Se opăresc portocalele, se spală și se usucă. Tăiați, puneți deasupra tortului, turnați peste jeleu.
8. Se da la rece 2 ore, se scoate din forma, se decoreaza cu crema, se da la rece inca 3 ore.

Tort „Exotic” cu jeleu și fructe

Neobișnuit cu fructele a primit numele „Exotic”, datorită designului original. Puteți folosi portocale, banane, fructe de pădure disponibile sau folosiți mango, piersici. V în acest caz este mai bine să nu folosiți jeleu aromat gata preparat, ci să îl faceți singur din gelatină și suc de portocale.