Acasă Pe pervaz Retete de dulciuri de casa cu nuca. Ciocolata cu nuci. Retete pentru prepararea ciocolatei cu susan

Pe pervaz

Retete de dulciuri de casa cu nuca. Ciocolata cu nuci. Retete pentru prepararea ciocolatei cu susan

Bomboana cu nuci este o delicatesa delicioasa de casa care poate fi preparata din cand in cand, de exemplu, de sarbatori. Să-ți faci propriile ciocolate este o modalitate excelentă de a petrece timp cu copiii tăi în ajunul Anului Nou.

Anul Nou este o ocazie excelentă de a servi dulciuri de casă de calitate oaspeților tăi. Desigur, puteți cumpăra nu numai dulciuri, ci și o mare varietate de prăjituri. Dar un desert de casă este altceva, de casă. Și, după cum știți, Anul Nou este o vacanță liniștită, în familie. Și ciocolata acasă va fi de folos.
Reteta de dulciuri de casa este foarte simpla. Ca umplutură puteți folosi diferite nuci: migdale, caju, nuci sau alune. Sau luați caise uscate, prune uscate, cireșe de cazan. Timp de gătire - nu mai mult de o oră.

Ingrediente

ciocolată neagră (74%) – 150-200 grame,
unt - 50 de grame,
zahăr pudră (sau zahăr) - 1 linguriță,
nuci – 10 buc.

Reţetă

Pentru a face ciocolată acasă, trebuie să luați ciocolată de înaltă calitate. Conținutul de boabe de cacao trebuie să fie de cel puțin 70%. Rupeți ciocolata în bucăți și puneți-o într-o ceașcă sau o farfurie transparentă. Turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Puneți cana de ciocolată în tigaie și așteptați ca ciocolata să devină lichidă. Apoi adăugați untul în ceașcă și amestecați.
Adăugați zahăr sau pudră. Personal, nu o adaug pentru că îmi place ciocolata neagră neagră. Amestecați amestecul de ciocolată până când zahărul se dizolvă.
Luați o formă de bomboane de silicon. Ungeți fiecare gaură cu ciocolată. Pune tava la congelator pentru 25 de minute.
Curățați nucile și puneți-le în fiecare formă.
Acum turnați ciocolata topită deasupra pentru a acoperi complet nucile. Trebuie să fie înăuntru.
Pune forma la frigider pentru 2-3 ore. Sau, dacă nu există timp pentru 30 de minute. După aceasta, scoateți cu grijă bomboanele din matrița de silicon.
Serviți la masă ciocolata de casă terminată cu nuci. Oaspeții le vor iubi cu siguranță. Ciocolata se topește în gură, iar nucile adaugă un plus de rafinament desertului.

În articol veți găsi rețete de dulciuri delicioase de casă, care nu sunt inferioare celor cumpărate din magazin.

Dulciurile de casă sunt deliciile preferate ale multor oameni. Aceste bomboane au un gust bogat, dulce și moale pe care nu îl au deserturile cumpărate din magazin. Puteți face dulciuri acasă din orice produse disponibile: lapte, lapte condensat, zahăr, fructe uscate, nuci, miere și dulceață. Asemenea delicii sunt complet sigure și inofensive atât pentru adulți, cât și pentru copii, iar dulceața lor poate fi întotdeauna reglată independent.

Bomboane de vacă de casă: rețetă din lapte condensat fiert și lapte praf

Vaca este unul dintre cele mai populare și preferate tipuri de bomboane. Desigur, această dulceață o puteți face chiar acasă. Bomboanele se prepară într-o bucată întreagă, apoi trebuie tăiată în porții.

Ce vei avea nevoie:

lapte condensat fiert - 0,5-1 conserve (trebuie să vă uitați la consistență).
Lapte praf - 1 pachet (aproximativ 200-300 g).
vanilina - 1 plic (poate fi înlocuit cu un plic de zahăr vanilat).
unt - 50-80 gr (conținut mare de grăsimi și numai din smântână, fără adaosuri de grăsimi vegetale).

Cum se face:

Untul și laptele condensat trebuie să fie la temperatura camerei.
Amestecați uniform untul și laptele condensat (puteți folosi un tel sau un mixer).
Adăugați vanilină și adăugați treptat lapte uscat, adăugându-l în porții mici până când masa devine vâscoasă și densă.
Din masa densă de lapte se formează o „chiflă” (ar trebui să fie la fel de groasă ca plastilina).
Înfășurați amestecul în folie alimentară, aplatizați-l cu un sucitor și puneți-l la frigider pentru câteva ore.
Masa răcită poate fi tăiată în porții și învelită în folie sau ambalaje alimentare.

„Vaca” delicioasă de casă

Dulciuri de casa din formula pentru bebelusi, lapte condensat: reteta

Mâncarea pentru copii pe bază de lactate este perfectă pentru a face bomboane de casă. „Malyutka” (sau orice alt amestec pe bază de lapte praf și zahăr) este dulce și are un gust bogat de lapte.

Ce vei avea nevoie:

lapte „Malyutka” - 1 pachet
vanilina - 1 plic (sau zahar vanilat)
Zahăr pudră - 1 pachet (200-250 gr.)
Lapte condensat (obișnuit) - 180-200 gr. (nu fiert, fara cacao)

IMPORTANT: După formarea bomboanelor, acestea pot fi rulate în orice alt ingredient după gust: lapte praf, nuci zdrobite, cacao, nucă de cocos și alte ingrediente „desert”.

Cum să gătească:

Adaugati laptele condensat intr-un bol (trebuie sa fie la temperatura camerei, nu rece).
Turnați vanilină în ea și adăugați mâncare pentru copii în porții mici, frământând un fel de „aluat”.
După ce amestecul nu se mai frământă cu o lingură, începeți să o faceți cu mâinile.
Apoi formați bile din masa deja densă și rulați-le în zahăr pudră (le puteți da orice altă formă).

„Malyutka” (amestec de lapte dulce) - baza pentru prepararea dulciurilor

Bomboane de casă din nuci, cacao și unt: rețetă

Bomboanele cu nuci sunt foarte gustoase. Pentru a le pregăti, puteți folosi un tip sau un sortiment de nuci zdrobite. „Pâinerea” bomboanelor poate fi orice: cacao, nucă de cocos sau zahăr pudră.

Ce vei avea nevoie:

alune - pana la 200 gr. (prajit si curatat)
migdale - pana la 200 gr. (prajite, dar poti si crude)
nuc - pana la 200 gr. (crud sau prăjit)
cacao - câteva linguri. l. (pentru rularea bomboanelor finite)
unt - 1-3 linguri. l. (conținut mare de grăsimi)
Miere (naturală) - 1-2 linguri. l.
Zahăr pudră - la privirea ta
ciocolata neagra - 20-30 gr. (pentru udare decorativa)

Cum se face:

Toate cele trei tipuri de nuci ar trebui să fie detaliate pentru aceasta, utilizați un ciocan sau sucitor. Se toarnă firimiturile de nuci într-un castron, se condimentează cu unt topit și miere.
Amestecați bine masa și uitați-vă la consistență, dacă masa este prea slăbită, puteți adăuga puțin ingredient de „lipire” (miere, ulei).
Dacă bomboana nu este suficient de dulce pentru tine, adaugă un pachet de zahăr pudră.
Cu ajutorul mâinilor, formați bomboanele în bile și apoi rulați-le în cacao.
Pune bomboanele pe un platou
Ciocolata trebuie să fie topită (ar trebui să fie lichidă). Scoateți ciocolata cu o lingură sau turnați-o într-o pungă de gătit și decorați bomboanele cu pictura pe ciocolată.

Masa de nuci zdrobite - baza pentru a face dulciuri

Dulciuri de casă din fructe uscate și miere: rețetă

Bomboanele cu fructe uscate nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase.

Ce să pregătiți:

Caise uscate - 150 gr. (folosiți „uzbec”)
stafide - 100 gr. (dulce și ușor, fără sâmburi)
Prune uscate - 100 gr. (dens, elastic)
nuc - 100 gr. (poate fi înlocuit cu orice altă piuliță).
Zahăr pudră - aproximativ 100 gr. (pentru dezosare)
Miere - 2-3 linguri. (natural)
unt - 1-3 linguri. l. (uita-te la consistenta)

Cum să gătească:

Toate fructele uscate nu trebuie să fie înmuiate, ar trebui să-și păstreze densitatea.
Tocați mărunt fructele uscate cu un cuțit și turnați într-un bol
Se toaca nuca si se adauga la fructele uscate
Se încălzește câteva linguri în cuptorul cu microunde. l. miere si ulei
Se toarnă amestecul lichid peste fructele uscate și se formează bile – bomboane.
Rulați bomboanele finite în zahăr pudră sau pesmet de nuci.

Fructele uscate tocate mărunt stau la baza dulciurilor „de casă”.

Bomboane Raffaello de casă, recompensă de nucă de cocos: rețetă

Aceste bomboane amintesc foarte mult de deserturile populare și practic nu sunt inferioare lor.

Ce vei avea nevoie:

fulgi de cocos - 400-500 gr.
zahăr - câteva linguri. l.
vanilina - 1 pachet (sau zahar vanilat)

Cum să pregătiți o recompensă:

Pregătiți siropul de zahăr în avans
Pentru a face acest lucru, încălziți 0,5 căni de apă și dizolvați câteva linguri în ea. l. Sahara.
Amesteca siropul cu fulgi de cocos si adauga 2-3 linguri. l. unt moale.
Vizual, privind consistența masei, formați bile.
Lăsați biluțele finite la frigider
În acest timp, topește o tabletă de ciocolată neagră sau cu lapte, aducând ciocolata la stare lichidă.
Bilele răcite trebuie înțepate pe bețișoare de kebab de lemn.
Înmuiați fiecare bomboană în ciocolată și îndepărtați cu grijă, lăsați bețișoarele în pahar să se răcească (pentru cel mai rapid efect, lăsați la frigider).
Când ciocolata „se întărește”, bomboanele pot fi scoase din frigărui

Cum se face Raffaello:

Turnați așchii într-un castron de salată, asezonați cu 1-2 linguri. l. unt și sirop de zahăr, amestecați bine și aduceți masa la o stare densă.
Formați o minge și înfigeți câte o migdală în fiecare, rulați din nou bila finită în așchii.

Trufe de ciocolata de casa din cacao: reteta

Vei avea nevoie:

unt - 1 pachet (pana la 200 gr.)
cacao - 300-400 gr. (ajustati dupa gust si consistenta)
vanilina - 1-2 pachete (poate fi înlocuite cu zahăr vanilat)
ciocolata - 1 tigla (lapte sau negru)
Zahăr pudră - 1 pachet (200-250 gr.)

Cum să gătească:

Untul și ciocolata trebuie topite în prealabil.
Amestecați untul cu ciocolata, pudra și cacao
Amestecați bine amestecul, adăugați vanilina și adăugați cacao pe măsură ce devine lichidă.
Formați bile mici din masa densă de ciocolată și rulați fiecare suplimentar în cacao.
Dulciurile cu trufe gata preparate pot fi decorate suplimentar cu pictură pe ciocolată, dacă se dorește.

Bomboane jeleu DIY cu gelatină sau agar-agar: rețetă

Când agar-agar se întărește, face masa mai densă, similar cu bomboanele de jeleu mestecat, este nevoie de mai multă gelatină și durează mai mult pentru a se întări.

Vei avea nevoie:

Suc de mere - 1 litru (puteți folosi orice compot bogat sau chiar dulceață dizolvată).
Suc de lămâie - câteva linguri. l.
zahăr - 300-400 gr. (dulcetatea bomboanelor poate fi reglată independent).
Zahăr pudră - câteva linguri. l. (doar pentru dezosare)
Agar-agar sau gelatină - 1 pachet

Cum să gătească:

Se toarnă gelatină în 0,5 căni de apă, se lasă puțin pentru ca toate granulele să se umfle.
Încinge sucul de mere și topește zahărul în el, poți adăuga vanilina.
După aceasta, adăugați zeama de lămâie și dizolvați gelatina în suc (cel mai bine într-o baie de aburi sau la foc mic).
Răciți lichidul finit și dați la frigider timp de 8-10 ore (va deveni dens și ca de jeleu).
Masa finită trebuie scoasă din matriță, tăiată cubulețe și rulată în zahăr pudră.

Bomboane simple DIY făcute din firimituri de biscuiți: rețetă

IMPORTANT: Coaceți în prealabil pandișpanul, care este necesar pentru prepararea dulciurilor. Pentru pandișpan, trebuie să bateți 4 albușuri cu un pahar de zahăr, să adăugați 4 gălbenușuri și un pahar de făină. Se coace 25-3 minute la 170-180 de grade.

Ce vei avea nevoie:

biscuit - 1 foaie de burete copt (așa cum este descris mai sus).
Lapte condensat - 1 conserve (poate avea nevoie de mai puțin, verificați consistența).
cacao - câteva linguri. l. (necesar pentru dezosare)
migdale - o mână mică (poate fi înlocuită cu orice altă nucă).

Cum să gătească:

Biscuitul copt și răcit trebuie topit și turnat într-un bol.
Biscuitul se asezonează cu lapte condensat și se amestecă într-un „aluat” omogen.
Rulați acest „aluat” într-o bilă și puneți o nucă înăuntru
Rulați bomboana rezultată în cacao

Bomboane cu brânză DIY făcute din brânză de vaci: rețetă

IMPORTANT: Puteți folosi brânză de vaci măcinată de casă sau orice masă de caș ca bază pentru bomboane.

Ce vei avea nevoie:

Masa de caș (brânză de vaci rasă) – 300-400 gr.
vanilina - 2 plicuri (poate fi înlocuite cu zahăr vanilat)
Caise sau nuci uscate - necesare pentru umplere
Lapte condensat - câteva linguri. l. (poate fi inlocuit cu miere)
cacao -

Cum să gătească:

Măcinați brânza de vaci sau pregătiți o masă de caș
Adăugați vanilina și măcinați bine amestecul
Puteți îndulci masa cu zahăr pudră sau lapte condensat (miere, opțional).
Rulați amestecul într-o bilă și puneți înăuntru o bucată de caise uscată (sau nucă).
Rulați bila rezultată în pudră de cacao și decorați în orice mod doriți.

Dulciurile cu caș sunt gustoase și sănătoase

Bomboane DIY cu susan: rețetă

Semințele de susan au un gust și o aromă foarte bogate. De aceea pot fi un ingredient ideal pentru realizarea dulciurilor.

Ce vei avea nevoie:

unt - 100-150 gr. (fără amestec de grăsimi vegetale).
cacao - 1 pachet (200-250 gr.)
Zahăr pudră - 200-250 gr. (poate fi inlocuit cu zahar, care se macina cu unt).
Seminte de susan - pana la 100 gr. (prăjit)
nuc - 100-150 gr. (pentru dezosare)

Cum să gătească:

Aduceți untul la moale și la temperatura camerei
Adăugați zahăr și cacao în el, amestecați totul bine și bateți.
Adăugați semințele de susan și continuați să îngroșați cacao.
Rulați bilele finite în nuci, zdrobite în prealabil cu un sucitor.

Bomboane cu trufe albe DIY: reteta

Ce vei avea nevoie:

Ciocolata alba - 1 țiglă (este mai bine să folosiți una poroasă, se freacă în firimituri fine).
Lapte condensat (obișnuit) - câteva linguri. l. (trebuie să vă uitați la masă, laptele condensat este principalul ingredient „de menținere”).
Faina de migdale - 200 gr. (uita-te la consistenta si adauga faina in functie de densitatea masei).
Zahăr pudră - câteva linguri. l. pentru dezosare

Cum să gătească:

Se rade ciocolata intr-un bol, se amesteca cu faina de migdale
Adăugați câteva linguri. l. adăugați lapte condensat la amestec
Se amestecă totul bine și se aduce la o masă „lipicioasă” omogenă.
Se rulează în bile și se formează bomboane
Înmuiați bomboanele în zahăr pudră
Bomboanele pot fi decorate cu ciocolată neagră topită (apoi țin bomboanele la frigider pentru ca să se „prindă”).

Trufe de casă

Bomboane DIY din lapte de pasăre din smântână: rețetă

Ce vei avea nevoie:

Smantana - 400-500 ml. (25-30%, cumpărat din magazin sau făcut în casă).
gelatina - 1 plic (mic)
zahăr - 200-300 gr. (dulcearea poate fi reglată independent).
ciocolata - 0,5 plăci (se topesc într-o masă lichidă)
vanilina -

Cum să gătească:

Lasam gelatina sa se umfle in apa rece
Apoi încălziți crema, dar nu o lăsați să se răcească
Dizolvați gelatina în smântână (folosește o baie de aburi sau dizolvați gelatina în prealabil și turnați-o în jet de smântână caldă).
Se toarnă crema într-un recipient și se lasă la frigider peste noapte.
Tăiați masa finită („lapte de pasăre”) în dreptunghiuri porționate.
Topiți un baton de ciocolată
Așezați fiecare bucată de smântână congelată pe o frigărui de lemn și înmuiați-o în ciocolată pe rând până acoperă complet fiecare bucată.
Apoi puneți frigăruile într-un pahar și puneți-l la frigider, astfel încât ciocolata să se „așeze”.
După ce s-au întărit, scoateți bomboanele din frigărui.

Lapte de pasăre cu piure de fructe de pădure

Acadele cu zahar: reteta

Ce vei avea nevoie:

zahăr - 500-600 gr.
Suc de lămâie - 2-3 linguri. l.
vanilina - 1 plic (poate fi inlocuit cu zahar vanilat)

Cum să gătească:

Într-o cratiță, încălziți zahărul în caramel.
Adăugați vanilie și sucul de lămâie
Pentru dulciuri, pregătiți forme (puteți folosi forme modelate pentru congelarea gheții).
Introduceți o scobitoare sau o frigărui în fiecare
Păstrați până se răcește complet și se întărește.

Bomboane de casă cu prune și nuci: rețetă

Ce vei avea nevoie:

Prune uscate - 400-500 gr. (dens, nu moale)
nuc - 300 gr. (uita-te la masa, incearca, obtinand consistenta dorita).
Zahăr pudră - câteva linguri. l. (pentru a adăuga dulceață bomboanelor).
Miere - câteva linguri. l.
cacao - câteva linguri. l. (pentru dezosare)

Cum să gătească:

Prunele trebuie opărite, dar nu înmuiate în apă clocotită (trebuie doar să spălați excesul de murdărie).
Apoi toacă prunele uscate mărunt și pune-le într-un bol.
Se toacă mărunt nuca și se adaugă la prune uscate
Adăugați zahăr pudră și miere, 1-2 linguri. l. cacao, amestecați bine amestecul și formați bile.
Rulați din nou bilele în cacao

Dulciuri de casă din caise uscate și stafide: rețetă

Ce vei avea nevoie:

Caise uscate - 250-300 gr. (este mai bine să folosiți un „uzbec” mic și elastic).
stafide - 100 gr. (varietate ușoară, dulce)
nuc - 100 gr. (poate fi inlocuit cu oricare altul)
Zahăr pudră - câteva linguri. l.
Faina de migdale - câteva linguri. l.
Miere - câteva linguri. l.

Cum să gătească:

Opăriți caisele și stafidele uscate
Amintiți-vă de nuca în firimituri
Amestecă aceste ingrediente într-un bol și asezonează amestecul cu miere, adaugă zahăr pudră dacă nu este suficient de dulce.
Adaugati faina de migdale pentru a ingrosa amestecul
Formați bile și rulați-le în făină de migdale

Dulciuri de casă cu prune uscate

Bomboane de curmale și alune de casă: rețetă

Ce să pregătiți:

Fructe curmale - 300-400 gr. (arde)
alune - 200 gr. (curățat, prăjit)
Miere - câteva linguri. l.
cacao - câteva linguri. l.
vanilina - 1 plic
Zahăr pudră -(pentru a adăuga dulceață bomboanelor dacă ți se par fade).

Cum se face:

Se toacă mărunt curmalele și se toacă alunele
Amestecă aceste două ingrediente într-un bol și asezonează cu miere
Adăugați vanilina și frământați într-un „aluat” gros, omogen.
Dacă masa este prea vâscoasă, puteți adăuga 1 lingură. l. cacao
Formați bile și rulați-le în cacao

Dulciuri DIY cu zahar si mac: reteta

Ce să pregătiți:

Mac aburit - 250-300 gr. (aburați în avans și scurgeți excesul de apă).
Zahăr pudră - 400-500 gr.
vanilina - 1 plic (poate fi inlocuit cu zahar vanilat)
nuc - 250-300 gr. (fărâmituri fine)

Cum să gătească:

Puneți semințele de mac aburite într-un castron
Adăugați vanilină și pudră
Măcinați nuca foarte fin în firimituri
Amestecați toate ingredientele dacă amestecul curge puțin, se îngroașă cu făină de migdale.
Formați bile și rulați din nou în pesmet de nuci.

Bomboane fudge de casă: rețetă

Ce vei avea nevoie:

Lapte praf (sau „Malyutka”) – 100 gr.
Lapte (orice conținut de grăsime) - 80-100 ml.
Zahăr sau zahăr pudră - pana la 200 gr. (ajustați singur dulceața).
Ciocolata alba - 1 faianta
nuci - 100-120 gr. (orice)

Cum să gătească:

Într-o cratiță, combina zahărul cu laptele uscat (sau formula).
Se toarnă laptele și se pune pe foc, trebuie să amestecați totul bine și să se topească, astfel încât amestecul să fie omogen.
Se rade ciocolata si se adauga la amestec
Amestecați constant amestecul, astfel încât să nu se lipească de fund sau să se ardă.
Cand totul s-a dizolvat si incepe sa fiarba, stingem focul si adaugam nucile, amestecam bine si turnam amestecul in tavi de silicon pentru cuburi de gheata. După răcire, scoateți ușor bomboanele.

Batoane de bomboane DIY: rețetă

Ce vei avea nevoie:

Ciocolata cu nuci (zdrobite) – 2 placi de 100 gr.
unt - 1 pachet (200 gr.)
Lapte praf sau amestec „Malyutka” - 1 stivă

Cum să gătească:

Topeste untul
Topiți ciocolata
Amesteca untul cu ciocolata
Adăugați lapte uscat și amestecați totul bine.
Formați o masă, rulați-o într-un cârnați
Se lasa la frigider cateva ore pana se intareste.

Bomboane DIY cu morcovi, sfeclă și dovleac: rețetă

Vei avea nevoie:

Morcov - 2 buc. (de marime medie, in cazul dovleacului sau al sfeclei, luati 400 de grame de pulpa si gatiti-o la fel cum sugereaza aceasta reteta cu morcovi).
zahăr - 250-300 gr. (dulcetatea bomboanelor poate fi reglată independent).
fulgi de cocos - 100-120 gr.
Stafide albe fara seminte - 70-80 gr.
Caise uscate (oricare) - pana la 50 gr.
nuci - pana la 50 gr. (poți lua orice)

Cum să gătească:

Razi fin morcovii
Se pun morcovii rasi intr-o tigaie uscata de teflon si se prajesc 3 minute (se amesteca tot timpul).
Adăugați așchii, prăjiți încă 2-3 minute
Se adauga zaharul si se fierbe pana se transforma in caramel.
Tocați caisele și stafidele uscate, adăugați la masa totală
Tăiați nucile, amestecați totul, formați dulciuri, le puteți rula suplimentar în fulgi de cocos.

Video: „A la Snickers: dulciuri de casă”

Bomboane DIY „Trufe cu nuci”.
Reteta foto.

După publicarea primei mele rețete foto de „rafaelloki” de casă, prietena mea bună de corespondență și fondatoare a mai multor comunități online, Red Bes, mi-a împărtășit rețete de dulciuri de casă din colecția ei.
Cum aș putea să trec și să nu gătesc ceva delicios pentru familia mea?
Aceasta este a doua dintre rețetele foto pe care le-am făcut folosind rețetele de bomboane de la Red Bes.

Acestea sunt bomboanele care au devenit preferatele mele
In familia mea.

Ingrediente:
180 g unt (1 pachet)
150 ml lapte
6-9 lingurite. cacao (dupa gustul tau)
1,5 cani de zahar
300 g alune
1 pachet de vafe de ciocolată (neagră) (200g)
350 g de amestec alimentar pentru copii "Malyutka".

Preparare:
Împărțiți vafele în straturi, răzuiți umplutura de pe vafe.

Nucile se dau pe răzătoare fină (se macină în blender).

Măcinați vafele în același mod (fără umplutură) - vom rula bomboanele finite în firimiturile de napolitană rezultate.

Se amestecă untul, laptele, 6-9 lingurițe. cacao și zahăr.

Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.

Adăugați nucile rase, amestecați, răciți.

Se amestecă masa rezultată cu Malyutka și umplutura de vafe.

Faceți bomboane din amestecul rezultat. Aluatul (amestecul) se usucă rapid, așa că faceți bomboanele imediat și fără întârziere. Luați acest amestec uscat cu o mână, îl strângeți, căldura mâinii și presiunea eliberează ulei și firimiturile se lipesc. Și așa, strângându-l în pumn de mai multe ori și formând bile, faceți bomboane.
Din cantitatea specificată de ingrediente, pentru prima dată am primit 65 de bomboane MARI (în preparatele ulterioare am început să fac 75-85 de bomboane)

Rulați imediat bomboanele formate în firimituri de napolitană sau pudră de cacao. Am încercat ambele variante – ne-au plăcut mai mult în vafe.
Puneți bomboanele finite la frigider.

Ei bine, încă o dată o fotografie cu dulciurile terminate, fără blitz:

Poftă bună!!

Note:
* Aceasta reteta mi-a fost oferita cu drag de Red Bes, pentru care ii multumesc foarte mult!!
subscribe.ru/group/piknik-na-obochineili-v-gost...
Dar pe măsură ce l-am pregătit, am făcut modificările necesare rețetei originale.

Ei bine, voi spune din nou că acestea sunt bomboanele care au devenit cele mai iubite din familia noastră.
Fotografii de la alte câteva pregătiri:

Apropo, culoarea bomboanelor din diferite preparate poate fi ușor diferită, deoarece depinde de culoare și de umplutură și de vafele în sine, precum și de dacă amestecați cacao în topping-ul de napolitană sau nu.

De la sine,
Toate datele de pregătire și fotografiile sunt ale mele!

Bomboane de casa cu nuci

Astăzi vrem să vă spunem o rețetă de dulciuri cu nuci și coajă de portocală. O combinație foarte bună. Rețeta va conține și ciocolată. Bomboanele de ciocolată au multe rețete, așa că îți vom oferi una dintre ele. Și ai încercat-o. Probabil că veți dori să încercați și alte versiuni ale acestui desert. La urma urmei, nu toți mâncăm mousse și deserturi cu kiwi de Anul Nou.

Ingrediente pentru prepararea preparatului „Dulciuri de casă cu nuci”:

amestec de nuci - 300 de grame;

zahăr - 170 grame;

ciocolată - 100 de grame;

Coaja unei portocale și a unei lămâi;

Miere - 100 de grame.

Reteta pentru a face bomboane de casa cu nuci:

Se curăță imediat portocala și lămâia. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu îndepărta „coaja” de pe degete.

Uscați nucile în cuptor. Pentru bomboane am folosit un amestec de alune de padure, caju, alune si migdale. Nu am curăţat migdalele. Iar alunele și alunele, după uscare, au scăpat ușor de coji. Măcinați amestecul de nuci cu un blender. Puteți toca nucile cu un cuțit dacă doriți ca bucățile să fie mai mari.

Acum luați o cratiță cu fund gros. Pune acolo miere și zahăr. Se tine la foc mic pana da in clocot, dupa ce a dat in clocot se mai fierbe inca trei minute, amestecand tot timpul. Zahărul ar trebui să se dizolve complet. Avem nevoie de miere pentru ca bomboanele să-și păstreze forma și gustul, desigur. Dar dacă ești alergic la miere, folosește mai mult zahăr și înlocuiește mierea cu o jumătate de porție de unt.

Se ia amestecul de pe foc si se adauga ciocolata sparta. Amesteca bine. Că masa a devenit omogenă.

Adăugați nuci și coaja în amestecul de ciocolată. Amesteca bine. Udați-vă mâinile cu apă și rulați bomboana în bucăți de mărimea unei nuci. Scoateți amestecul de bomboane cu o lingură. Pune bomboanele pe hartie de copt si pune la frigider sa se intareasca complet.

Acum poți împacheta bomboanele fără a uita să încerci câteva.

Bomboane cu nuci

La un moment dat, acadele erau populare, multe mame le făceau, iar copiii alergau în curte și se lăudau unii cu alții cu un iepuraș sau un cocoș frumos. Zilele acelea s-au dus pentru totdeauna și acum cu greu găsești nicăieri o asemenea bomboană. Copiii se plimbă din ce în ce mai mult cu dulciuri de import în ambalaje strălucitoare, colorate și nu se mai laudă cu dulciuri, ci mai degrabă cu realizările industriei tehnice. Însă mamele noastre erau gospodine de aur, preferau să joace cu sirop și mucegaiuri, dar tratează copilul lor iubit cu o operă de artă lucrată manual. Da, da, până la urmă, gătitul este și un fel de artă, doar culinară, dar nu mai puțin importantă decât toate celelalte tipuri ale sale. Prin urmare, vreau să vă ofer o rețetă de dulciuri cu nuci și veți vedea singuri că pregătirea dulciurilor este un adevărat zbor de fantezie. Nu va trebui să stați la aragaz mult timp sau să răciți produsul, uitându-vă la ceas, spunând: „Ei bine, când este, când?” Tot ce ai nevoie sunt cele mai comune produse și nuci. În rețeta originală, aceste bomboane de lapte condensat sunt numite „Trei Nuci”. Toate acestea pentru că de fapt punem în bomboane nuci: alune (nuci măcinate), nuci și nuci de cocos (nu vă alarmați, nu ne vom urca în nucă de cocos, ci folosim doar așchii, care pot fi achiziționați de la orice băcănie). magazin). Dulciurile de casă sunt o adevărată mană cerească, pentru că poți oricând să vii cu noi adăugiri și să schimbi rețeta în funcție de preferințele tale. În plus, puteți controla întotdeauna procesul de gătit și, prin urmare, aveți încredere în calitate și ingrediente. Astfel de bomboane cu nuci nu sunt doar gustoase, ci și foarte sățioase și hrănitoare. Pot fi servite la ceai sau luate cu tine ca gustare decoreaza orice masa de sarbatoare (si nu numai) intr-un mod original; Bomboanele cu nuci sunt un dulce minunat care are toate șansele să fie plăcut de întreaga familie și să devină un răsfăț favorit de familie. Petrece mai mult timp cu cei dragi, momente dulci și prosperitate!

Ingrediente pentru prepararea preparatului „Nut Candy”:

pentru bomboane:

lapte condensat – 125 g;

unt – 25 g;

Pudră de cacao - 2 linguri. l.;

nuci – 50 g;

Arahide - 3 linguri. l.;

Fulgi de cocos - 3 linguri. l.

pentru stropire:

Fulgi de cocos - 3 linguri. l.;

Pudră de cacao - 2 lingurițe.

Reteta pentru prepararea bomboanelor cu nuci:

La început vom pregăti nucile pentru dulciuri de casă. Prăjiți alunele într-o tigaie uscată și fierbinte. Dar aveți grijă, trebuie să întoarceți nucile des, astfel încât să se gătească uniform.

Curățați nucile. De asemenea, lasati alunele sa se raceasca si curatati-le de coaja.

Să pregătim componenta de nuci pentru dulciurile din lapte condensat. Trebuie să combinați fulgii de cocos, alunele prăjite și nucile.

Măcinați toate nucile folosind un robot de bucătărie.

Acum să facem baza pentru bomboana cu nuci. Combinați laptele condensat și untul. Adăugați pudră de cacao. Se amestecă totul bine într-o cratiță sau o oală și se pune la foc mediu. Gatiti, amestecand constant timp de 7-8 minute.

Cand amestecul de lapte condensat si cacao se ingroasa la foc si se desprinde bine de pe marginile vasului si de pe fund, se ia de pe foc.

Adăugați nucile pregătite la amestecul de ciocolată.

Amestecați bine toate ingredientele până la omogenizare. Misto.

Cu o linguriță sau cu ochiul, scoateți masa de ciocolată și nuci și formați bomboane rotunde cu mâinile.

Rulați câteva dintre bomboane cu nuci în fulgi de nucă de cocos.

Cealaltă parte este în pudră de cacao.

Dulciurile de casă cu nuci sunt gata de băut ceai. Poftă bună!

Aroma ciocolatei naturale trezește papilele gustative ale tuturor celor dulci. Doar 25 de grame din această minunată delicatesă pe zi vor aduce beneficii întregului organism. La urma urmei, ciocolata neagră poate îmbunătăți starea de spirit și memoria, poate activa creierul și poate întări vasele de sânge. Consumându-l zilnic în cantități mici (25 de grame) poți reduce riscul de accident vascular cerebral, ateroscleroză, boli cardiace și vasculare. Iar antioxidanții incluși în compoziția sa încetinesc procesul de îmbătrânire a organismului.
Dulciurile de casă făcute din ciocolată neagră au toate proprietățile de mai sus. În plus, conțin scorțișoară, care ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge și are o aromă unică.

Bomboane cu informații despre gust

Ingrediente pentru 7 bomboane mici:

Ciocolata neagra - 100 gr.
unt - 25 gr.
scorțișoară măcinată - 1 linguriță.
Miez întregi de nuci (migdale sau alune) – 7 buc.
Câteva sâmburi de migdale întregi.
O cantitate mică de pudră de cacao și scorțișoară pentru praf.

Cum să faci bomboane de ciocolată de casă cu nuci

Primul lucru de făcut este să topești ciocolata și untul. Pune 25 de grame de unt și ciocolată neagră ruptă în mai multe bucăți într-o cratiță mică sau o tocană.

Se toarnă o cantitate mică de apă în orice alt recipient, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Peste un recipient cu apă clocotită se pune o cratiță cu unt și ciocolată neagră și, amestecând continuu, se topește.

Transferați amestecul de ciocolată-unt topit într-un castron mic de sticlă și dați la frigider pentru 30 de minute.
După ce a trecut timpul specificat, scoateți masa de la rece și împărțiți în 7 părți egale.
Turnați două linguri de pudră de cacao și o linguriță de scorțișoară într-o farfurie mică și amestecați bine.

Puneți sâmburi de nuci pre-curățați în centrul fiecărui tort de ciocolată.
Cu ajutorul mâinilor, rulați tortul într-o bilă, așezați-o pe o farfurie cu un amestec de pudră de cacao și scorțișoară, apăsați ușor cu palma și rulați de câteva ori.
Puneți bomboanele de ciocolată și nuci pregătite într-un castron, acoperiți cu folie alimentară și lăsați la frigider pentru 1-2 ore până când se întăresc complet.
Serviți dulciurile răcite cu ceai cu migdale întregi, după ce le presărați cu pudră de cacao și scorțișoară măcinată.

Puteți diversifica gustul dulciurilor adăugând, de exemplu, caise uscate sau prune uscate, tăiate în bucăți mici. De asemenea, puteți înlocui alunele și migdalele cu orice alte nuci sau le puteți omite cu totul din rețetă.