Cum să gătești fructe de mare congelate. Cum să faci un cocktail de mare înghețat. Cocktail cu fructe de mare cu sos de soia

Fructele de mare de pe mesele noastre nu mai surprind pe nimeni.

În toate supermarketurile, atât iarna, cât și vara, puteți cumpăra un cocktail de mare congelat.

Dar, acest semifabricat marin trebuie să fie capabil să gătească corespunzător.

Să știi să gătești Cocktail cu fructe de mare, puteți obține nu numai adevărată plăcere de astfel de alimente, dar beneficiază și.

Compoziţie

Cocktailul congelat de mare poate fi definit ca fructe de mare asortate.

Diferiți producători pot avea o compoziție diferită a ingredientelor pentru cocktail.

Aceștia pot fi reprezentanți ai crustaceelor, bivalvelor, cefalopodelor și chiar echinodermelor.

Cel mai adesea, semifabricatul este reprezentat de calmari, creveți, caracatițe și midii.

Beneficiile fructelor de mare

1. Conținutul de calorii al amestecului poate fi diferite formulări inegal. În medie, este de 80-100 kcal la o sută de grame de produs. Conțin proteine ​​- aproximativ 15%, grăsimi - doar aproximativ 2%, carbohidrați - nu mai mult de 1%.Mai multe cocktail-uri bogate în calorii cu caracatițe și calmari. Amestecuri mai puțin calorice cu crustacee și crustacee. Amestecul este combinat cu alte alimente care pot afecta conținutul total de calorii al preparatului. Deci, un cocktail de mare servit cu legume este mai puțin caloric decât gătit cu paste.
2. Fructele de mare conțin aminoacizi, vitamine liposolubile - A, E, D, PP, precum și un numar mare de oligoelemente care furnizează efect benefic pentru întreaga activitate a glandelor endocrine și pentru metabolism.
3. Animalele marine care compun acest produs sunt considerate prietenoase cu mediul (în ciuda poluării generale a oceanelor lumii). În comparație cu animalele crescute de oameni în scopuri alimentare, acestea nu sunt umplute cu hormoni și antibiotice.
4. Fructele de mare conțin un aminoacid taurină foarte util, care contribuie la normalizare tensiune arterialași nivelurile de glucoză din sânge.
5. Cocktailul de mare este un depozit de iod, care este necesar pentru persoanele cu boli tiroidiene.
6. Grăsimea din fructe de mare este mai sănătoasă decât grăsimea animală. Utilizarea sa contribuie la normalizarea metabolismului grăsimilor în organism și oprește dezvoltarea aterosclerozei.

Beneficiile reprezentanților individuali ai cocktail-ului de mare

Cele mai populare ingrediente ale cocktail-urilor de mare sunt creveții, calmarii, midiile, caracatițele.

Compoziția și beneficiile lor ca alimente pot fi luate în considerare mai detaliat:

1. Creveții sunt mici crustacee marine. Au carne fragedă, dulce, bogat în calciu, iod, potasiu, magneziu. De asemenea, conține oligoelemente rare precum molibdenul, manganul și cobaltul. Carnea fragedă de creveți conține multe vitamine. De exemplu, vitaminele din grupa B, precum și A, D, E, PP. Dar, aceste mici crustacee conțin mult colesterol.
2. Calamarii sunt reprezentanți ai cefalopodelor, au carne fragedă. Conține o varietate de oligoelemente - iod, fier, fosfor, cobalt. Prin introducerea calmarului în alimentație, puteți reduce nivelul de colesterol rău.
3. Midiile sunt valoroase pentru cei care doresc să slăbească rapid. Carnea cu conținut scăzut de calorii este bogată în iod, fosfor, fier, cobalt. Consumul de midii prinse în ocean este riscant pentru că se acumulează substante toxice situat în apă. Prin urmare, este mai bine să folosiți midii cultivate pe plantații speciale.
4. Caracatite - cefalopode. Sunt apreciate pentru o proporție semnificativă din conținutul lor de omega-3. acizi grași, care sunt utilizate în prevenirea aterosclerozei și a bolilor cardiovasculare. Carnea de caracatiță conține proteine, care sunt ușor absorbite de corpul uman. În plus, are un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face un produs excelent pentru pierderea în greutate.

Contra și contraindicații

Dar, în ciuda avantajelor, fructele de mare au latura negativă ca hrană.

Deoarece cocktail-ul de mare este un produs perisabil, nu poate fi lăsat pe el perioadă lungă de timp sub normal temperatura camerei.

În câteva ore, poate deveni nesigur să mănânci.

Intoxicația cu fructe de mare este una dintre cele mai periculoase și poate provoca daune grave sănătății.

Chiar și fructele de mare proaspete pot conține substanțe care sunt extrem de periculoase pentru sănătatea umană.

Ei (sare metale grele, mercur etc.), se pot acumula în țesuturile și organele animalelor marine.

De aceea, cel mai bun mod a savura un cocktail de mare înseamnă a-l cumpăra congelat.

Efectul nivelurilor scăzute de temperatură proprietăți nocive fructe de mare.

Unele persoane sunt contraindicate în utilizarea fructelor de mare din cauza intoleranței lor individuale.

Atunci când folosesc acest semifabricat, aceștia pot prezenta o reacție alergică, care se poate manifesta cu diferite simptome.

Reguli de selecție

Pentru a nu vă face rău dvs. și familiei dvs., trebuie să alegeți cocktailul de mare potrivit.

1. Ar trebui să cumpărați fructe de mare doar în magazinele specializate care au echipamentul necesar pentru depozitarea lor.
2. Cocktailurile de mare ar trebui să fie într-un frigider special, pe un strat subțire de gheață.
3. Atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție mirosului lor, care nu ar trebui să degaje amoniac.
4. Ambalajul trebuie să fie original, nedeteriorat și marcat clar. Ar trebui să indice producătorul și furnizorul, compoziția, data de expirare, metodele de utilizare.
5. Nu luați ambalaje care se află deasupra liniei de congelare.
6. Fructele de mare trebuie examinate cu atenție printr-o folie transparentă. Cristale de gheață, o cantitate mare de îngheț în interiorul ambalajului, componentele cocktail-ului lipite între ele - toate acestea indică faptul că condițiile de depozitare pentru aceste produse specifice nu sunt respectate.
7. Merită plătit mare atentie la conținutul pachetului. De exemplu, midiile nu ar trebui să aibă înnegrire pe aripi. Caracatițele ar trebui să fie doar de culoare închisă. Forma creveților ar trebui să semene cu o virgulă. Calamarii ar trebui să aibă o textură densă.

Videoclipul de mai jos vă va prezenta regulile pentru alegerea unui cocktail de mare:

Caracteristici ale preparării amestecului de mare

Înainte de a pregăti un cocktail de mare congelat, trebuie să cunoașteți câteva dintre nuanțe.

Nu necesita curatare si tratament termic obligatoriu.

Înainte de utilizare, poate fi dezghețat la frigider timp de 3 ore.

Dacă trebuie preparat un cocktail congelat, atunci acest lucru nu trebuie făcut mai mult de cinci minute, deoarece gustul se poate pierde.

Există metode de gătit care nu necesită decongelare.

Metode de bază de gătit:

1. Gătitul unui cocktail nu prevede dezghețarea acestuia. Fructele de mare se scufundă în apă sărată, clocotită timp de 5 minute. Cu un fierbere mai lung, carne fragedă viața marină devine tare și fără gust. Pentru ca aroma și gustul produsului să fie și mai saturate, bulionul cu acesta trebuie lăsat deoparte pentru câteva minute, acoperit cu un capac.
2. Prăjirea este un mod mai puțin popular de a găti fructele de mare. Un cocktail congelat este așezat într-o tigaie încălzită cu puțin ulei vegetal. Se prăjește nu mai mult de 2-3 minute, amestecând ușor. Pregătirea este determinată de textura moale a fructelor de mare.

Rețete delicioase pas cu pas

Mai jos sunt diferite variante retete, dintre care cu siguranta vei alege una pentru tine.

Deci, cum să faci un cocktail de mare gustos?

Suntem bucuroși să răspundem!

Pilaf cu fructe de mare (de la P. Dukan)

În mod tradițional, morcovii ar trebui să fie prezenți în pilaf, dar acest lucru este opțional în această rețetă.

În cazul în care vrei să-l folosești, apoi freacă-l pe răzătoarea grosieră și prăjește-l cu ceapă.

Acum luați în considerare opțiunea de pilaf fără morcovi.

Orezul se fierbe in apa cu sare.

Tăiați ceapa meko.

Prăjiți ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal până se fierbe pe jumătate.

Tăiați ardeiul gras fâșii și atașați-le de legumele din tigaie.

Adăugați la aceasta usturoi tocat mărunt.

Se adauga sare dupa gust.

Se fierbe toate legumele până se înmoaie.

Apoi, un cocktail de mare este așezat în ele și totul este fiert timp de încă 5 minute.

Puteți servi acest pilaf cu legume proaspete.

Și în videoclip puteți vedea rețeta de gătit spaghete cu semifabricat de mare:

Pizza "Marea"

Această pizza exotică poate fi preparată în 20 de minute.

Produse:

• baza de pizza;
• Cocktail cu fructe de mare;
• pasta de tomate;
• maioneză;
• roșii;
• măsline.

Întindeți un strat subțire pe aluatul întins. pasta de tomate si maioneza.

Pune peste el fructe de mare, rosii tocate si masline.

Trimite pizza la cuptor pentru 20 de minute, dupa care este gata de mancat.

Salata de fructe de mare cu ou

Acesta este un fel de mâncare foarte simplu, dar sănătos și gustos.

Produse:

• cocktail de mare - 1 pachet;
• ulei vegetal - 50 g;
• orez - 200 g;
• ou - 2 buc.

Se fierbe orezul și se răcește.

Se fierbe amestecul de mare timp de 5 minute.

Se fierb ouăle tari, se răcesc și se toacă mărunt.

Prăjiți ușor amestecul de mare și ouăle într-o tigaie.

Dați salata la frigider și serviți ca aperitiv.

Salata de fructe de mare cu legume

Produse:

• cocktail de mare - 1 pachet;
• salata de frunze;
• usturoi - 3 catei;
• ardei gras - 1 buc.;
• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• maioneză - 3 linguri. l.

Fierbeți cocktailul de mare în apă cu sare timp de 5 minute.

Scurgeți apa, uscați.

Ardei tăiat cubulețe și amestecat cu fructele de mare.

Se amestecă maioneza și uleiul de măsline într-o masă omogenă și se adaugă usturoi tocat mărunt.

Pune frunze de salata verde pe fundul salatei, pune peste ele un amestec de fructe de mare si piper si toarna dressing.

Aproape orice salată este ușor de pregătit și nu necesită abilități culinare speciale și, prin urmare, vrem să vă invităm să lucrați puțin, doar puțin, și să gătiți paella spaniolă cu fructe de mare:

Cea mai ușoară salată de fructe de mare

Produse:

• cocktail de mare - 1 pachet;
• frunze de salata verde;
• lămâie;
• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• sare, piper dupa gust.

Fierbe fructele de mare si combina-le cu salata verde.

Deasupra cu ulei de măsline amestecat cu câteva picături de suc de lămâie.

Ca acestea retete simple iar acum știi exact cum să faci un cocktail de mare.

Ce rol pot juca laxativele în pierderea în greutate? Există vreun pericol în asta? Aflați răspunsurile la toate întrebările dvs. pe site-ul nostru.

Dacă încă nu sunteți familiarizat cu o plantă atât de minunată precum ceapa indiană, atunci acum aveți ocazia să corectați această situație. A lui Proprietăți de vindecare descris

Cele mai populare rulouri cu cireșe sunt compoturile. Si incearca sa iti schimbi putin obiceiurile si pregateste dulceata de cirese pentru iarna. Cu siguranță nu vei regreta acest lucru, ci dimpotrivă, dă un început noua traditie. Vizitați pentru rețete

1. Fructele de mare gata preparate sunt servite cu salate de legume, sosuri sau garnituri.
2. Este de preferat să alegeți sosuri acrișoare, care vor da unui preparat exotic un gust deosebit și delicat.
3. Sosul poate fi adăugat în procesul de coacere sau tocănire a unui cocktail de mare.
4. Ca garnituri se pot folosi spaghete, orez fiert, legume inabusite sau proaspete.

La desert astăzi nu avem o plăcintă sau o prăjitură, ci o julienne de mare neobișnuită.

Încercați să o gătiți preparat gourmet.

Urmărește videoclipul pentru toate sfaturile rețetelor:

Pe rafturile magazinului se gasesc adesea amestecuri de fructe de mare in diverse ambalaje sau in greutate, congelate sau refrigerate. Vă vom spune cum să faceți un cocktail de mare înghețat, vă vom oferi instrucțiuni pas cu pas pentru a găti 3 feluri de mâncare populare și delicioase. Vei primi sfaturi practice selecția și pregătirea produselor.

Secretele amestecului de fructe de mare

Acum magazinele reprezintă o gamă largă a acestui produs exotic. Înainte de a pregăti un cocktail de mare congelat, să învățăm cum să-l alegem corect.

Pentru a nu intra în dezordine la cumpărare, acordați atenție următoarelor caracteristici:

• Fructele de mare la vânzare se găsesc crude și prelucrate termic. Ambele opțiuni se îngheață pentru depozitare și transport mai lung. Când cumpărați un amestec de fructe de mare crude, fiți conștienți de faptul că acestea își vor pierde mult din greutate în timpul procesului de gătire. Iar cele fierte pur și simplu se topesc și le poți mânca.
• Atentie la data de expirare indicata pe ambalaj. În niciun caz nu cumpărați mărfuri expirate, deoarece fructele de mare sunt perisabile și pot provoca toxiinfecții alimentare severe.
• Luați în considerare greutatea ambalajului cu cocktailul de mare. Aceste produse vin la noi din multe țări și sunt ambalate în cele mai multe într-un mod diferit. Este indicat să aflați greutatea netă (netă) și să calculați cât vă va costa un kilogram de produs. Astfel vei afla rapid prețul și nu vei plăti în exces.
• Studiați compoziția amestecului. Poate fi variat. Uneori, în loc de caracatițe, midii și calmari de peste mări, o treime din greutate va fi un surogat sub formă de bastoane de crab.
• Dacă fructele de mare au o cantitate mare de gheață și sunt congelate împreună, acest amestec a fost dezghețat anterior. Nu cumpărați acest produs, poate fi stricat sau învechit.

Cum să dezgheți și să prepari un cocktail

Gustul felului de mâncare depinde direct nu numai de alegerea amestecului, ci și de dezghețarea corectă. Pentru a nu pierde gustul și aroma fructelor de mare și a le conserva caracteristici benefice, aplicați următoarea schemă:

1. Dezghețați amestecul în frigider.
2. Dacă trebuie să o faceți rapid, atunci într-un loc răcoros.
3. Nu o face în cuptor cu microunde, la soare sau înmuiat în apă.
4. În timpul procesului de dezghețare, scurgeți lichidul format (mai ales dacă există o cantitate mare din acesta), astfel încât să nu permiteți produsului să absoarbă apă sau să-și dea gustul și aroma împreună cu gheața topită.
5. Dacă, după ce ați decongelat un cocktail, nu îl puteți pregăti imediat, nu trebuie să îl înghețați din nou, este mai bine să-l sărați și să-l lăsați pentru un timp în camera zero a frigiderului.
6. Sortați alimentele decongelate. Ele pot conține ingrediente străine (solzi de creveți, coji).
7. Clătiți bine sub jet de apă și uscați alimentele. Nu le poți înmuia.

După ce parcurgeți toate etapele de pregătire, puteți începe să gătiți mâncăruri delicioase, ale căror rețete le vom descrie mai jos.

Pilaf cu cocktail de mare

Mâncare incredibil de gustoasă, dietetică și gourmet. Este ușor de pregătit și nu necesită mult timp.

Noi vom avea nevoie:

• orez (soiuri friabile) - 1 cană;
• ceapa alba sau praz - 100-200 gr.;
• morcovi - 1 buc.;
• cocktail de mare - 500 gr.;
• ulei vegetal;
• roșii mici - 3 buc.;
• condimente (sare, piper, ierburi);
• verdeață, sos de soia, lămâie - după gust.

Pregătirea pas cu pas:

1. Fierbeți orezul într-un ceaun sau vase cu pereți groși. Mai întâi trebuie spălat de 5-6 ori. Acest lucru va elimina tot amidonul, iar cerealele nu se vor lipi. Pentru un pahar de orez avem nevoie de 2 pahare de apă.
2. Într-o tigaie ulei vegetal prăjiți morcovii (tăiați fâșii), ceapa (jumătăți inele) și adăugați un cocktail de mare la sfârșit. Se fierbe timp de 2-3 minute.
3. Cand s-a evaporat toata apa din orez se adauga legumele si fructele de mare, condimentele si rosiile taiate in bucatele mari. Se amestecă bine o dată, se acoperă strâns, se fierbe timp de 3-5 minute. Fara a deschide ceaunul, mai lasam sa stea o jumatate de ora, invelit intr-un prosop.
4. Felul de mâncare finit poate fi stropit cu ierburi tocate, stropit cu lămâie sau sos de soia.

Paste cu fructe de mare

Acest fel de mâncare italian a câștigat popularitate în meniul nostru datorită ușurinței de pregătire și disponibilității pastelor. Acum această delicatesă poate fi găsită nu numai în meniul restaurantelor de elită, ci și în gătit acasă.

Noi vom avea nevoie:

• Paste ( soiuri de dur) - 300 gr.;
• cocktail de mare - 500 gr.;
• unt - 70 gr.;
• brânză tare - 100 gr.;
• ierburi, condimente, cățel de usturoi.

Pregătirea pas cu pas:

1. Fierbe pastele până se înmoaie într-o cantitate mare de apă cu sare, filtrează-le.
2. Se topește untul într-o tigaie, usturoiul tocat gros, se prăjește ușor și se scoate din tigaie. Avem nevoie doar de parfumul lui.
3. Adăugați cocktail de mare și fierbeți timp de 5-7 minute.
4. Pune fructele de mare prajite pe pastele finite.
5. Presărați vasul fierbinte cu brânză tare rasă (parmezanul este perfect) și ierburi uscate sau ierburi tocate.

Pizza cu amestec de fructe de mare

Este universal și de către toți mancare favorita, puteți găti nu numai cu șuncă sau carne, ci și cu fructe de mare.

Noi vom avea nevoie:

• bază de pizza gata făcută (sau aluat după rețeta preferată);
• Cocktail cu fructe de mare;
• file de pește fiert;
• o rosie;
• branza tare;
• măsline;
• sos de rosii;
• verdeturi sau ierburi uscate optional.

Pregătirea pas cu pas:

1. Unge baza de pizza cu sos de rosii.
2. Ceapa taiata in jumatati rondele, felii subtiri de rosii, amestec preparat de fructe de mare, felii de file de peste fiert si masline intinse pe aluat.
3. Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 15 minute.
4. Se presară cu brânză rasă, ierburi uscate sau ierburi mărunțite și se da la cuptor pentru încă 7 minute.

Acest fel de mâncare este delicios atât cald cât și rece.

Subtilitățile pregătirii unui cocktail de mare înghețat

Am considerat 3 simple, dar foarte mese delicioase cu fructe de mare. În gătit acest produs Este folosit destul de larg și sunt prezentate un număr mare de rețete. Recomandările noastre practice vă vor permite să pregătiți perfect un cocktail de mare în orice mod.

1. Timp de gătire pentru fructe de mare mici 3-4 minute, mari 5-7 minute. După aceea, devin tari și își pierd proprietățile gustative. Dacă intenționați să utilizați fructe de mare într-o singură rețetă marimi diferite, adaugă-le pe rând, ca să nu se gătească prea mult.
2. Pentru a nu „ucide” aroma delicată a fructelor de mare, nu este recomandat să o combinați cu gusturi pronunțate. De exemplu, usturoi proaspăt, ceapă, ghimbir. Mai bine aplica produse neutre, atunci motivul marin va conduce în armonie cu toate gusturile preparatului dumneavoastră.
3. Este mai bine să gătiți un cocktail în apă sărată cu adaos de condimente. Prăjiți - în ulei vegetal rafinat cu gust neutru.
4. Nu depozitați amestecul dezghețat pentru o perioadă lungă de timp. De asemenea, este mai bine să gătiți feluri de mâncare înainte de a mânca sau să nu păstrați mai mult de 1-2 zile la frigider.
5. Înainte de a mânca fructe de mare, asigură-te că tu sau oaspeții tăi nu sunteți alergic la niciunul dintre ingredientele din amestec. Astfel de reacții nu sunt neobișnuite.

Dacă știți să pregătiți corect un cocktail de mare congelat, preparatele din acesta se dovedesc a fi delicioase și delicioase. Pe lângă faptul că sunt recunoscute ca fiind dietetice și sănătoase, fructele de mare ne permit să ne diversificăm dieta zilnică și să oferim un spațiu mare pentru creativitatea culinară.

Reteta video

Compoziția cocktailului de mare congelat include carcase de caracatițe, calmari, midii și creveți. Fructele de mare sunt bune pentru sănătate, nu dăunează siluetei și conțin substanțe care reglează tensiunea arterială, glandele endocrine și nivelul zahărului din sânge.

cu spanac

Cocktail de mare congelat - 700g;

Spanac;

făină - 50 g;

unt - 50 g;

Lapte - 500 ml.
Dezghețați un cocktail de mare. Scurgeți excesul de lichid. De obicei, un cocktail de mare este deja preparat și nu necesită tratament termic. Dacă este proaspătă, atunci trebuie mai întâi să o fierbi în apă cu sare. Se amestecă fructele de mare finite cu spanacul tocat.

Pregătiți sosul. Topiți untul într-o cratiță mică și adăugați făină. Se amestecă bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Aduceți amestecul la fierbere. Se toarnă treptat lapte rece. În același timp, nu uitați să amestecați cu un tel. Adăugați sare și condimente la sosul gata. Se mai fierbe cateva minute si se ia de pe foc.

Se amestecă cocktailul de mare cu sosul. Se pune amestecul in forme de portie, se presara branza rasa si se coace in cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute.

Salata "cubaneza":
- cocktail de mare - 1kg;

Avocado - 1 buc;

roșii - 2 buc;

hamsii - 4buc;

Capere - 1 lingura;

Usturoi - 1 catel.
Dezghețați un cocktail de mare și lăsați-l să fiarbă în apă cu sare timp de câteva minute. Aruncă-l într-o strecurătoare. Tăiați avocado în cuburi. Faceți o incizie în formă de cruce la baza roșii. Turnați apă clocotită peste și îndepărtați pielea. Tăiate în bucăți mici.

Pregătiți sosul. Se macină anșoa, usturoiul, maioneza într-un blender.

Se amestecă ingredientele pentru salată și se condimentează cu dressing. Se ornează cu pătrunjel proaspăt tocat și o felie de lămâie.

Spaghete cu cocktail de mare:
- cocktail de mare - 500g;

smântână - 200 g;

Spaghete - 100 g.
Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Prăjiți cocktailul de mare decongelat până când este fiert și adăugați condimente pentru pește. Se adauga smantana, sare si piper dupa gust.

Se pune o oală cu apă pe foc și se aduce la fierbere. Sarați și întindeți spaghetele. Amestecând din când în când, gătiți până se înmoaie. Se scurge într-o strecurătoare și se pune înapoi în oală.

Se pun spaghetele pe o farfurie si se toarna peste sos.

În marinada de roșii:

cocktail de mare - 500g;

Ceapa - 2 buc;

Pastă de tomate - 2 linguri;

Verdeturi proaspete.

clar ceapă si se toaca marunt. Se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal. Se fierbe la foc mic. Adauga pasta de rosii. Se toarnă un pahar cu apă, sare și piper după gust. Adăugați usturoiul tocat. Se toarnă sosul într-un recipient.

În aceeași tigaie, prăjiți cocktail-ul de mare până este fiert. Adăugați fructele de mare în sos și amestecați.

Se răcește și se dă la frigider peste noapte.

Salata "Ryzhik"

Se fierbe un cocktail de mare - 400 g (aproximativ 3 minute),
ceapă prăjită - 3 buc.,
morcovi prăjiți - 2 buc.,
castraveți murați - 2 buc.
Așezați în straturi: fructe de mare, ceapă, castraveți, morcovi. Ungeți fiecare strat cu maioneză.
A doua varianta:
Prăjiți ceapa, morcovii, ardeii dulci (de preferință roșii), roșiile, usturoiul și ierburile. Se toarnă fructele de mare pregătite cu marinada rezultată, se lasă să se infuzeze

ȘI MAI DEPARTE:
0,5 kg platou de mare sau pește de mare,
2 morcovi
2 becuri
2 linguri maioneză,
0,5 l lapte,
50 g unt,
suc de 1 portocala,
sare,
piper negru.
Reţetă:
Se rad morcovii, se toaca marunt ceapa, se amesteca legumele cu platoul de mare si se pune intr-o tigaie adanca. Se toarnă lapte, se adaugă maioneză și suc de portocale, o bucată de unt. Tocăniți (gătiți) totul sub capac timp de o oră. Lichidul ar trebui să fiarbă aproape totul. Sare si piper la final. Pentru 4 portii. Timp de gătire 60 min.

Ingrediente:
cocktail de mare - 400 g;
amestec de legume (ardei dulce, fasole verde silicoză, roșii, țelină tuberculă, dovlecei, morcovi) - 350g;
ulei vegetal,
sos de soia,
ierburi proaspete - după gust;
usturoi - 1-2 catei
Reţetă:
Încinge câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie cu fundul greu. Se prăjește usturoiul feliat până se înmoaie, apoi se scoate cu o lingură cu fantă și se aruncă. Adăugați un cocktail de mare, amestecând la foc mare timp de cel mult un minut. Se adauga toate legumele si se calesc pana se inmoaie fasolea. Acest lucru va dura aproximativ 7-10 minute. Dacă lichidul este scăzut, adăugați puțină apă. ÎN amestec gata din legume cu fructe de mare se toarnă în sos de soia după gust. Se amestecă și se împarte în boluri.

Ingrediente
500 g cocktail de mare (gătit-congelat)
100 g amestec de frunze de salată de rucola și mătg roșu (Tango Mix "Belaya Dacha")
2 linguri sos de soia
2 catei de usturoi
1 lingura uleiuri
Pentru sos:
2 linguri smântână grasă (cel puțin 25%, sau smântână proaspătă)
2 linguri suc de lămâie
2 linguri ulei de masline
1 lingura roșii uscate
1 lingura zahar brun
piper dupa gust
Metoda de gatit:
Dezghețați cocktailul de mare, puneți-l într-o strecurătoare, lăsați lichidul să se scurgă. Tăiați usturoiul, încălziți tigaia, prăjiți ușor usturoiul în 1 lingură. ulei, se adauga un cocktail de mare la usturoi, se acopera si se fierbe 3-4 minute, apoi se condimenteaza cu sos de soia, se amesteca si se opreste.Acoperiti in timp ce pregatiti sosul.Pentru sos, amestecati toate ingredientele cu exceptia smantana, amestecati zahăr bine, apoi se adaugă smântână.sapată verde pe farfurii, se toarnă sosul de fructe de mare în vasul din tigaie și se toarnă peste frunzele de salată verde (2-3 linguri pe farfurie). Puneți un cocktail de mare deasupra, turnați peste sos sau serviți sosul în sosuri separate. Presarati cu seminte de susan daca doriti.

Ingrediente:

0,5 kg fructe de mare asortate (midii, creveți, etc.) sau pește de mare,

2 morcovi

2 becuri

2 linguri maioneză,

0,5 l lapte,

50 g unt,

suc de 1 portocala,

piper negru.

Gatit:

Se rad morcovii, se toaca marunt ceapa, se amesteca legumele cu platoul de mare si se pun intr-o tigaie adanca, se toarna lapte, se adauga maioneza si zeama de portocale, o bucata de unt.Se fierbe totul sub capac timp de o ora. Lichidul ar trebui să fiarbă aproape totul. Sare si piper la final.

Ingrediente

Cocktail de mare, congelat: 400 gr.
Măsline verzi, mari: 250 gr.
Ouă: 2 buc.
Usturoi: 2-3 catei.
Pătrunjel: câteva ramuri.
Ulei de măsline: 30 gr.
Maioneză măsline: 30 gr.
Sare, piper alb: dupa gust.
Tartalete

Dezghețați cocktailul de mare, clătiți bine cu apă curentă, scurgeți-l într-o strecurătoare.

Se fierb ouale tari, se pun sub apa rece sa fie bine curatate.

Tăiați usturoiul în cuburi mici.

Măslinele se toacă mărunt.

Toca patrunjelul.

Apoi, când toate ingredientele sunt pregătite, luați o tigaie și turnați uleiul.

Prăjiți usturoiul până se rumenește.

Apoi punem patrunjel, prajim cu usturoi pentru literalmente un minut.

Și adormi imediat fructele de mare.

Fierbe totul împreună timp de cel mult 5 minute.

Sare, piper dupa gust si ia de pe foc.

Transferați cocktailul într-un castron.

Adăugați oul tăiat cubulețe și măslinele.

Se condimentează cu maioneză, se amestecă totul bine, se lasă să se infuzeze timp de 15 minute.

Apoi umplem tartelele noastre cu amestecul rezultat. Serviți pe un platou ornat cu ierburi și legume.

Ingrediente

Cocktail cu fructe de mare"

file de somon - 300 gr

Cocktail de mare același gram 300
o jumătate de litru de lapte
un borcan de frisca (150 grame)
smântână - 200 g,
o mână de făină
ceapa - 2 buc.

Metoda de gatit:
A fierbe

apa de supa. Adăugați o jumătate de litru de lapte acolo. Două cepe mici

se toacă și se prăjește într-o tigaie separată. Adăugați puțin aici

făină, smântână și smântână. În acest amestec, fierbeți ceapa aproximativ cinci minute, apoi

transfera totul intr-un castron. Adăugați somonul și fileul de mare în supă

cocktail. Supa este gata în cinci minute. Salată cu cocktail de mare

500 g cocktail de mare (mix de fructe de mare congelate), 3-4

roșii proaspete, 12-15 măsline fără sâmburi, 5-6 frunze de salată verde,

Maioneza, sos de soia, 1 catel de usturoi, 150 g branza.

Prăjiți cocktailul de mare într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal ( excesul de lichid scurgere).

Răzătoarea de brânză pe răzătoarea fină.

Măsline tăiate rondele

Tăiați roșiile în felii subțiri.

Se adauga maioneza si putin sos de soia. Amesteca.

Pune 2-3 frunze de salata verde pe un platou plat. Rupeți mărunt o foaie.

Așezați feliile de roșii pe frunzele de salată. Ungeți cu sos de maioneză.

Se presară cu brânză rasă.

Puneți deasupra cocktailul de mare prăjit. Ungeți cu sos de maioneză.

1. Clătiți componentele cocktail-ului de mare sub jet de apă. apă rece. Puneți asortita într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă. Umpleți o cratiță mică cu apă rece, adăugați: o grămadă de mărar tocată mărunt, țelină, ceapă și roșii tăiate rondele, sare, piper roșu iute și negru după gust. Se aduce la fierbere, la foc mediu. Puneti platoul de mare in apa clocotita. Gatiti 7 minute la foc mediu. Scurgeți bulionul. Serviți ca o gustare ușoară sănătoasă. Pentru a face acest lucru, tocați roșiile, salata verde, măslinele, usturoiul, adăugați cocktailul nostru de mare fiert, chili verde pentru un gust ascuțit. Stropiți cu maioneză sau ulei de măsline la alegere.
2. Pentru comoditate, atunci când preparați un cocktail de mare, puteți utiliza cronometrul de pe site-ul nostru și puteți continua să lucrați la computer. Bip temporizator și fereastră pop-up pentru a vă avertiza când potriveste ora afară. De asemenea, este de remarcat faptul că veți auzi un semnal sonor doar pe un computer echipat cu coloane de sunet (difuzoare).

Cât de mult să gătești un cocktail de mare congelat

1. Nu decongela fructele de mare! Când sunt decongelate, produsele vor semăna cu „terci”. Intr-o cratita mica adauga: apă rece, sare, piper negru dupa gust.
2. Se aduce la fierbere la foc mediu. Aruncăm un cocktail de mare neînghețat în apă clocotită. Gatiti timp de 7 minute. Timpul de gătire poate varia de la 5 la 15 minute, în funcție de mărimea amestecului de mare.
3. Scurgeți bulionul. Serviți la masă un cocktail pre-prăjit ulei de masline cu orez alb fiert.

Cât de mult să gătească cocktail de mare fiert

1. Umpleți un vas mic cu apă rece, puneți platoul de mare, adăugați sare, piper negru măcinat după gust. Gatiti pana la fierbere.
2. Asezonați cocktailul de mare cu maioneză. Se ornează cu o crenguță de verdeață. O gustare delicioasă și hrănitoare este gata pentru masă.

Cum să gătești un cocktail de mare în cuptorul cu microunde

1. Dezghețați cocktailul de mare în frigider timp de două ore, scurgeți periodic apa. Puneți platoul de mare într-o formă specială, stropiți conținutul cu suc de lămâie. Adăugați o lingură de sos de soia, sare, piper negru și roșu măcinat după gust. Se toarnă 100 de grame de vin alb sec.
2. Gatiti la cuptorul cu microunde la putere medie timp de 10 minute. Servește un cocktail cu fructe de mare cu paste.

Cum să gătești un cocktail de mare într-un sos cremos

1. Clătiți cocktailul de mare sub apă rece. Discuta. Într-un castron adânc unt prăjiți ceapa, tăiată în jumătate de rondele, morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră până se rumenesc. Adăugați 350 ml de smântână 20% grăsime. Aduceți sosul la fierbere.
2. Puneti platoul de mare in bulionul clocotit. După fierbere, fierbeți 5 minute la foc mediu. A stropi masa este gata ierburi tocate mărunt, închideți capacul, lăsați să se infuzeze. Se serveste cu orez alb fiert asezonat cu curry.

Cum să gătești supă dintr-un cocktail de mare

1. Cocktail de mare nu se dezgheta! Puneți într-o cratiță legumele întregi curățate: cartofi, ceapă, morcovi, conopidă. Adăugați apă rece. Se aduce la fierbere. Adăugați sare, cub de legume magi, piper negru măcinat după gust. Se fierbe bulionul aproximativ 30 de minute.
2. Scoateți legumele din bulion. Tăiați în bucăți mici. Puneți cocktail de mare necongelat în bulionul finit. Adăugați două linguri de pastă de tomate. După fierbere, fierbeți timp de 5 minute. Adăugați legumele pregătite la amestecul de mare fiert. Închideți supa cu un capac, lăsați-o să fiarbă. Serviți ca prim fel.