Acasă flori perene De unde a venit castravetele. Istoria legumelor în Rusia sau ce legume mâncau strămoșii noștri. Utilizare în medicină

flori perene

De unde a venit castravetele. Istoria legumelor în Rusia sau ce legume mâncau strămoșii noștri. Utilizare în medicină

Vara, fiecare masă are cu siguranță un număr mare de legume gustoase și sănătoase. Dar știe toată lumea unde se află patria castraveților și ce proprietăți utile are? De ce merită să aloci un loc onorabil în grădină pentru cultivarea acestei culturi?

În ce țară este casa castraveților?

Această legumă este o plantă erbacee Apropo, castravetele (la fel ca dovleacul) este o boabă. Această plantă este anuală. Se știe că în Rusia a fost cultivat de numai 400-500 de ani. În antichitate, castraveții în Grecia erau numiți „aguros”, ceea ce înseamnă „necopt”. Se crede că cu cât fructul este mai mic, cu atât este mai gustos. Castravetele este originar din India. A fost cultivat acolo de 5000 de ani. Acolo, această legumă este o plantă sălbatică, și poate fi găsită chiar și în pădure.

Caracteristici de aterizare

Acolo unde patria castraveților (în India), predomină un climat tropical și subtropical. Este important de stiut ca pentru o recolta buna este necesara plantarea de "aguros" cand temperatura ajunge la 15-17°C. Luna cea mai favorabilă pentru semănat este iunie.

În prima lună de vară, temperatura aerului nu este încă foarte ridicată, iar în următoarele șaizeci de zile de vară, cultura va atinge o creștere suficientă și se va coace.

Fapte puțin cunoscute

Patria castraveților este cea mai mare țară din Asia de Sud. În mod surprinzător, castraveții nu sunt plantați special în India. Se înfășoară în mod independent în jurul copacilor și a gardurilor. De asemenea, este curios că mai devreme, când această legumă era o raritate, sultanul turc a ordonat să deschidă stomacurile servitorilor săi pentru a afla cine a furat și a mâncat „aguros” pe care i-a adus cunoștințele în cantități mici.

Adesea, această legumă care ne este familiară intră în Cartea Recordurilor Guinness. Acolo este înregistrat un castravete a cărui lungime este de 1,83 m. A fost găsit în Ungaria.

De asemenea, printre campioni se numără cea mai grea legumă, a cărei masă este mai mare de 6 kg.

Unde sunt apreciați castraveții?

Patria castraveților nu este doar India, ci și China. Aici răsadurile de castraveți sunt acum cultivate în cutii pe acoperișurile caselor și apoi transplantate în pământ. Leguma a fost apreciată și în Grecia: orașul Sikyon a fost numit după el, ceea ce se traduce prin „orașul castraveților”.

Se știe că planta a fost înfățișată în Egiptul antic pe fresce care au supraviețuit până în zilele noastre. Până astăzi, Ziua Castraveților este sărbătorită în Suzdal în fiecare an în iunie, iar în Lukovitsy a fost ridicat un monument de bronz de doi metri în cinstea plantei.

Proprietățile utile ale plantei

Și câte proprietăți utile are un castravete?

Patria plantei este asociată cu tinerețea și vitalitatea nesfârșită, iar aceasta nu este o coincidență. Faptul este că castravetele are o mulțime de vitamine și elemente utile. Datorită acestora, multe boli pot fi prevenite sau încetinite. Aceste boli includ probleme cardiovasculare, obezitate, funcționare deficitară a rinichilor și ficatului și metabolism lent. Castraveții nu numai că conțin o cantitate uriașă de iod, care, apropo, previne bolile tiroidiene, dar are și o cantitate foarte mică de calorii. Această plantă se va potrivi perfect în dieta acelor persoane care sunt supraponderale sau își urmăresc silueta. Conținutul minim de calorii se datorează faptului că legumele sunt mai mult de 90% apă.

Proprietățile utile au nu numai fructul în sine, ci și semințele sale. Ele elimină excesul de colesterol din corpul uman. În plus, utilizarea castraveților și a sucului acestora îmbunătățește starea pielii și îmbunătățește memoria.

Castraveți și îngrijire a pielii

Castraveții sunt o legumă grozavă care este folosită pentru îngrijirea pielii. Planta tonifică și împrospătează fața. Măștile de castraveți sunt potrivite pentru toate tipurile de piele. Pentru cei care au pielea uscată care este în mod constant descuamată, cosmetologii recomandă să-și ștergă fața în fiecare zi cu un tampon înmuiat într-o mască specială. Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați un castravete decojit tăiat cubulețe cu ulei de măsline în proporții de 1 și apoi să-l lăsați să se infuzeze timp de o zi. O astfel de procedură zilnică va ajuta la prevenirea și eliminarea peelingului.

Contraindicatii

Pe lângă multitudinea de aspecte pozitive, castraveții au și contraindicații. Nu sunt recomandate femeilor care alăptează, persoanelor cu boli de stomac și celor pasionați de diuretice, precum și pentru unele boli endocrine.

Concluzie

Castravetele este o legumă destul de populară în casa noastră, dar știe toată lumea unde este patria sa? Nu toată lumea știe despre proprietățile benefice ale fructului, subestimând astfel planta universală. Nu degeaba castraveții erau înfățișați în Grecia antică pe pereții templelor. Această plantă este o sursă nesfârșită de sănătate, tinerețe și frumusețe. Castraveții, sub rezerva tuturor recomandărilor, sunt ușor de cultivat și apoi beneficiază organismul toată vara, iar rezultatul durează tot anul. De aceea, grădinarii recomandă să studieze în detaliu proprietățile benefice ale castraveților și să le aloce puțin spațiu în grădina lor.

Castravetele este o plantă erbacee anuală. Familie - dovleac, gen - castraveți. Specie - castravete comun (Cucumis sativus). Rudele cele mai apropiate: dovleac, pepene galben, dovlecel, pepene verde. Din punct de vedere botanic, un castravete ar trebui să se refere la... fructe de pădure (tipul de fruct este definit ca un dovleac, sau o boabă falsă), dar, cu toate acestea, din punct de vedere culinar, un castravete este de obicei perceput de noi. ca o legumă.

Castravetele este cunoscut ca plantă de legume de câteva mii de ani. Patria lui este regiunile tropicale și subtropicale din India și China, unde încă crește în păduri în condiții naturale, înfășurându-se în jurul copacilor ca niște târâtoare.

Se crede că castravetele a pătruns în Europa datorită cuceririlor grecilor antici din Asia. Imaginea unui castravete poate fi găsită în templele grecești antice.

Grecii numeau castravetele „aoros”, care înseamnă „necopt”, deoarece fructele erau consumate necoapte. Cuvântul „aoros” s-a transformat treptat în „auguros”, iar în Rusia s-a transformat în „castraveți”.

Castravetele este cunoscut de peste șase mii de ani. La începutul erei noastre, planta s-a răspândit pe tot globul. În India, castravetele a intrat în uz acum aproximativ 3.000 de ani.

Castraveții au fost o plantă de legume preferată în rândul rușilor de multă vreme. Cu toate acestea, nu există informații exacte când a apărut prima dată castravetele în Rusia. Se crede că ne era cunoscut încă înainte de secolul al IX-lea, pătrunzând până la noi, cel mai probabil din Asia de Est. Prima mențiune despre castraveți în statul Moscova a fost făcută de ambasadorul german Herberstein în 1528 în notele sale despre o călătorie în Moscovia.

Călătorii din Europa de Vest au fost întotdeauna surprinși de faptul că castraveții sunt cultivați în Rusia în cantități uriașe și că în nordul rece al Rusiei cresc chiar mai bine decât în Europa.

Poporul rus a considerat întotdeauna castraveții ca hrana lor națională.

În 2003, în satul Istobinsk, districtul Orichevsky, a fost ridicat primul monument de bronz din Rusia în cinstea unui murat, înalt de 6 metri. Astăzi, în Rusia există deja trei monumente ale castraveților. 🙂

În 2007, în Belarus, la Shklov, un castravete miraculos a apărut într-o jachetă cu buzunare.

Castravetele Lukhovitsky (fotografie cu monumentul său din imagine) este de dimensiuni mici, cu coșuri, crocant, potrivit pentru murat, bogat în potasiu și glucoză. Castraveții Lukhovitsky sunt sărați după cum urmează. Fructele spălate se pun într-un borcan. Se prepară o saramură cu adaos de sare și condimente, peste ea se toarnă castraveții și se pun la loc cald timp de două sau trei zile, până când apare spuma. Se îndepărtează, se toarnă saramura și se fierbe. Apoi se adaugă din nou condimente și castraveții se toarnă fierbinți, borcanele se închid cu capace de plastic și se pun în subsol.

Castraveții sunt cea mai veche cultură de legume. Castraveții sunt cultivați de aproximativ 6 mii de ani.

India este considerată locul de naștere al castraveților, unde se mai găsesc castraveți sălbatici, castraveții, ca niște târâtoare, se răsucesc în jurul copacilor din păduri. Castraveții sunt țesuți peste gardurile satelor indiene. În India, castravetele a intrat în uz cel puțin în 3000 î.Hr. Numirea sa în sanscrită este numită fără echivoc după legendarul prinț indian, care ar fi avut 60 de mii de copii, ceea ce, după toate probabilitățile, este asociat atât cu numărul mare de semințe din castravete, cât și cu abundența fructelor pe care le aduc.

Imagini frumoase de castraveți pe mesele de sacrificiu, găsite pe monumentele vechilor egipteni, dovedesc că și ei cunoșteau și iubeau această legumă. În templul lui Dahirel-Bars, castraveții de culoare verde sunt reprezentați împreună cu strugurii.

Se crede că castravetele a intrat în Europa datorită cuceririlor grecilor antici din Asia de Sud-Est. Imaginea unui castravete poate fi găsită în templele grecești antice. Grecii numeau castravetele aros. Acest cuvânt este tradus ca „necopt”, deoarece fructele au fost consumate necoapte. Cuvântul „aoros” s-a transformat treptat în „auguros” (în Rusia a fost parafrazat în „castraveți”).

În Grecia, pe vremea lui Homer, exista chiar și orașul Sikyon - „orașul castraveților”. Vechii romani cultivau castraveți pe tot parcursul anului în sere și îi sareau în căzi.

Deja din cele mai vechi timpuri, sucul de castraveți s-a impus ca un produs cosmetic indispensabil care curăță și protejează pielea. Semințele de castraveți zdrobite au fost amestecate cu pulbere, castraveții zdrobiți s-au folosit pentru a netezi ridurile.

Aproape primul dintre popoarele care au comunicat cu Bizanțul, slavii au început să crească castraveți. De la ei, castravetele a venit la germani și, prin urmare, numele acestei culturi în germană este în consonanță cu limba rusă.

Când castravetele a apărut pentru prima dată în Rusia, este imposibil de spus cu siguranță. Se crede că a fost cunoscut rușilor înainte de secolul al IX-lea. Prima mențiune literară despre castraveți în statul moscovit a fost făcută de ambasadorul german Herberstein în 1528. Ceva mai târziu, în anii 30 ai secolului al XVII-lea, călătorul german Adam Olearius (Elschleger) a făcut o recenzie lăudabilă a castraveților ruși în „Descrierea detaliată a călătoriei ambasadei Holstein în Moscovia și Persia”. Petru cel Mare a emis un decret privind crearea unei ferme speciale pentru cultivarea castraveților. Era în secolul al XVII-lea, dar castravetele nu mai era un produs exotic pe mesele rușilor obișnuiți. Călătorii din Europa de Vest au remarcat că castraveții din Rusia sunt crescuți în cantități incredibile și nu au putut înțelege de ce cresc mai bine aici decât în Europa.

Una dintre cele mai comune feluri de mâncare în Rusia în secolul al XVI-lea a fost „urechea neagră” - o supă în care carnea era fiartă în saramură de castraveți cu un amestec de diverse condimente și rădăcini.

Castravetele a fost prima cultură din Rusia cultivată în pământ protejat. La început (până în secolul al XVIII-lea) se foloseau pentru castraveți paturi reci și pepiniere calde cu adăposturi etanșe la lumină, paturi de abur, faguri și grămezi (cu gunoi de grajd ca încălzire a solului). Din secolul al XVIII-lea au fost construite sere clasice rusești cu încălzire biologică (același gunoi de grajd). În secolul al XIX-lea au apărut semi-sere cu rame vitrate și faimoasele sere Klin cu încălzire prin pădure de pin.

La începutul secolului al XX-lea, în Rusia au apărut multe structuri diferite de sol protejate. Sticla și hârtie unsă cu ulei au fost folosite ca adăpost translucid. Din a doua jumătate a secolului al XX-lea, a început construcția în masă a sere industriale. Castravetele era încă principala cultură de pământ protejată.

Castravetele aparține familiei Cucurbitaceae. Fructul unui castravete, precum dovlecii, este o boabe. Fructele tinere necoapte sunt folosite pentru alimentatie - Zelentsy: proaspete, sarate si murate. Castraveții constau din: 95% apă, proteine 0,7 - 1%, zaharuri 2%, vitamine C, B1, B2, P, provitamina A, enzime, substanțe aromatice și săruri minerale. Sărurile alcaline (alcătuiesc 75% din cantitatea totală de săruri minerale conținute de fructele de castravete) reduc aciditatea sucului gastric, iar conținutul ridicat de potasiu (174 mg la 100 de grame de greutate umedă) ajută la eliminarea apei din organism și are un efect benefic asupra funcționării inimii și rinichilor, ficatului.

Castravetele este o legumă foarte populară.. Se consumă proaspăt ca fel de mâncare independent sau ca parte a salatelor. Castravetele proaspăt crocant din grădină este întotdeauna asociat cu vara și căldura. Această cultură este cultivată de fiecare grădinar. Toată lumea iubește un castravete verde și suculent.

Îl folosim nu numai proaspeți, ci și conservați, murați și acri, recoltați de hostess în cantități mari și încântă întreaga familie în iarna rece. Știm cu toții ce să-și gătească castraveții. Și de unde a venit această legumă verde? Unde și cum se folosește castravetele? Ce beneficii aduc castraveții organismului nostru? Vom încerca să găsim răspunsuri la toate aceste întrebări la maximum.

Istoria originii castraveților

Castravetele a intrat în viața noastră cu atât de mult timp în urmă că nimeni nici măcar nu știe când exact a început să fie mâncat. Se crede că primii castraveți au apărut în India, o astfel de presupunere este bine întemeiată. Chiar și astăzi, India este singura țară din lume în care crește castraveții sălbatici. Acest castravete sălbatic este fundamental diferit de cel modern, este mai mic decât un castravete obișnuit și pur și simplu nu este posibil să-l mănânci, din cauza gustului său incredibil de amar.

Se știe că castravetele era consumat în Roma antică. Vechii romani aveau mese de sacrificiu pentru oferirea de jertfe zeilor, pe aceste mese erau înfățișate diverse legume și fructe, iar printre aceste imagini se afla și un castravete, ceea ce confirmă că și atunci castravetele era în viața oamenilor.

Începând din secolul al III-lea până în secolul al IV-lea, castravetele a ajuns treptat în Grecia și în toate țările europene din Asia. Castravetele s-a răspândit destul de repede în Europa. Semințele de castraveți au devenit un subiect de comerț între țări. Dar a fost crescut în acele vremuri, nu așa cum ne-am obișnuit acum. Castraveții au fost plantați în cutii și li s-au atașat roți pentru a se putea întoarce cu ușurință spre soare. În acele vremuri, castraveții nu erau adaptați să crească în orice climă, deoarece soiurile nu erau încă crescute la acea vreme, ci pur și simplu colectau și vindeau un singur soi în toate țările.

Pe teritoriul Rusiei, castravetele a venit mult mai târziu, în jurul secolului 10-11. Se crede că castraveții au fost aduși în Rusia din Bizanț, dar acesta nu este un fapt exact, ci doar o presupunere. În timpul săpăturilor arheologice de pe teritoriul Novgorodului, au fost găsite cochilii de semințe, aceste cochilii sunt probabil din secolul al X-lea.

La acea vreme, castravetele nu era foarte comun, a câștigat o mare popularitate deja pe teritoriile Rusiei și Ucrainei în secolul 16-17. În anii 70 ai secolului al XVII-lea, Petru a fost primul care a emis un decret pentru a crea o fermă de legume în Izmailovo, unde varza, pepenele galben și castraveții erau cultivate pe suprafețe mari deja în cantități mari. De atunci, castraveții au fost cultivați în cantități foarte mari.

În același secol al XVII-lea, o mulțime de castraveți erau deja sărați și a apărut un fel de mâncare fierbinte - era o supă care era preparată pe bază de murături de castraveți, s-au adăugat acolo carne și diverse rădăcini, această supă a fost numită „Ureche neagră”. Și astfel de soiuri de murături pe care le iubim nu au fost crescute deloc aici, aceste soiuri au venit din nou la noi din India și Nepal.

Primele soiuri polenizate au apărut în India și Nepal, au devenit strămoșii fiecărui soi polenizat, iar toate celelalte au fost crescute din aceste soiuri de către crescători. Dar primele soiuri de castraveți cu fructe lungi au apărut în China, aceste soiuri au devenit strămoșii tuturor soiurilor capabile de reproducere fără polenizare.

Castraveții sunt cei mai populari în Rusia și Ucraina, cel mai mare număr de castraveți din lume este cultivat în aceste două țări. Pentru plantarea acestei culturi sunt alocate circa 130 de mii de hectare de teren. Dintre acestea, aproximativ 65-70% din castraveți sunt cultivați în sere.

Compoziția de castraveți

Castravetele este un produs foarte gustos și sănătos.. Și ce este în această delicioasă legumă verde.

Toată lumea știe că un castravete este cel puțin 80% apă, s-ar părea că ce ar putea fi de folos în el atunci când este atât de multă apă în el, pentru că nu există vitamine și minerale în apă, dar aceasta este o mare amăgire. De fapt, are o mulțime de componente utile diferite.

În castraveți, ca în orice legumă, există vitamine, desigur, nu la fel de mult ca în unele legume, dar totuși destul. Castravetele conține vitamina A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. De asemenea, conține beta-caroten și colină.

Există și minerale în castraveți și sunt destul de multe și destule pentru organism. Conține astfel de minerale - potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor și fier.

Dar asta nu este tot ce există în castraveți. Are si iod, nu prea mult, dar tot are iod.

Utilizarea castraveților

Castravetele a intrat foarte ferm în viața noastră și și-a găsit aplicarea în toate sferele vieții. Oamenii folosesc castraveți oriunde pot.

castraveți în nutriție

Castraveți în dieta umană de mai bine de un secol, iar în acest timp oamenii au învățat să folosească castraveții sub diferite forme. În primul rând, aceasta este, desigur, utilizarea castraveților proaspeți. Vara, pe vreme caldă, nimic nu este la fel de răcoritor ca un castravete de la frigider, o salată cu castraveți proaspeți și alte legume este întotdeauna grozavă pentru orice garnitură.

Fiecare gospodină vara încearcă să pregătească cât mai mulți castraveți în timpul iernii, ei marinați în diverse moduri, acru, murați, conservați salate cu castraveți. Iar castraveții sărați vara până la cartofii noi sunt mâncarea preferată a poporului nostru. În general, în alimentația noastră, castravetele își ia locul de cinste și este departe de ultimul.

Castravetele în cosmetologie

Frumoasa jumătate a umanității încearcă întotdeauna să profite la maximum de tot ceea ce ne înconjoară pentru a menține frumusețea și tinerețea. Și femeile nu au ocolit castravetele. Are proprietăți excelente de hidratare și este foarte potrivită pentru măștile de vară cu castraveți proaspeți. Din extractul său se face celebra loțiune de castraveți cunoscută de multe generații, un astfel de extract se adaugă și la tonice pentru curățarea pielii.

Castravetele este folosit și la fabricarea cremelor hidratante pentru față, mâini și corp.
Castravetele este, de asemenea, folosit pentru a calma umflarea țesuturilor.
Sucul de castraveți este umezit cu păr pentru a le hidrata și reface.
Castravetele luptă perfect cu oboseala ochilor, doar pune un cerc de castraveți pe ochi și îți va elimina oboseala instantaneu, la fel ca castraveții îți vor îndepărta pungile și cercurile de sub ochi.
Teritura de castraveți aplicată pe scalp și păr vă va ajuta să reduceți gradul de ulei crescut al părului. Aceeași suspensie este folosită pentru acnee.
Dacă freci o bucată de castraveți pe față, poți scăpa de petele de vârstă și de pistrui.
Dacă suferiți de piele grasă, atunci murăturile de castraveți vă vor veni în ajutor. Acestea trebuie folosite ca o loțiune.
Pentru problemele pielii mâinilor, cum ar fi crăpăturile și crăpăturile, o mască de castraveți te va ajuta, va înmuia și hidrata pielea și va ajuta la vindecarea crăpăturilor.

Castravetele în medicina populară

În medicina populară, castravetele este, de asemenea, folosit destul de larg.. Proprietăți utile ale castraveților sunt cunoscute de multă vreme omenirii și oamenii îl folosesc la maximum.

Castravetele este in mare parte apa si are o puternica proprietate diuretica, folosirea lui te va ajuta sa scapi de edem daca ai tendinta la ele.
Castraveții sunt recomandați persoanelor care suferă de urolitiază și boli de rinichi. Datorită proprietăților sale diuretice, curăță perfect rinichii și toate căile urinare. Și utilizarea regulată în timpul sezonului de coacere vă va salva de astfel de boli, deoarece castravetele servește ca o excelentă prevenire a bolilor rinichilor și ale tractului urinar.
Consumul regulat de castraveți ajută la curățarea vaselor de sânge. Oamenii care iubesc această legumă și mănâncă mult din ea sunt mai puțin susceptibili de a suferi de boli vasculare.
Datorită conținutului de magneziu din compoziția sa, castravetele ajută la reducerea riscului de boli de inimă. Consumul suficient al acestei legume reduce riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral uneori.
Persoanele care suferă de boli tiroidiene trebuie să mănânce cât mai mulți castraveți. Toată lumea știe că iodul îmbunătățește funcționarea glandei tiroide și nu există mult iod în castraveți, dar acest iod are capacitatea de a fi ușor absorbit de organism, iar iodul este absorbit complet din castravete.
Castravetele este capabil să reducă aciditatea din stomac. Persoanele care suferă de gastrită cu aciditate ridicată sunt sfătuite să bea suc de castraveți dimineața și înainte de masă pentru a reduce aciditatea din stomac.
Castravetele ajută nu numai la reducerea, ci și la creșterea acidității. Castraveții nu proaspeți sunt folosiți pentru a crește aciditatea, deoarece știm deja că reduc aciditatea, este recomandat să folosiți murături de castraveți pentru a crește aciditatea.
De asemenea, castravetele ajută la creșterea metabolismului și la eliminarea balonării prin eliminarea excesului de gaze din organism.
Sucul de castraveți va ameliora sindromul de colon iritabil, este suficient să bei o jumătate de pahar de suc de castraveți dimineața.
Dacă suferiți adesea de constipație, atunci un castravete crocant vă va ajuta aici. Dacă bei un pahar de suc de castraveți dimineața pe stomacul gol, problema se va rezolva destul de repede.
Castravetele vă va ajuta și dacă nu puteți vindeca o tuse plictisitoare sau dacă suferiți de bronșită. Sucul va veni și el în ajutor aici, dar adevărul este că va trebui să-i adaugi miere, să bei această băutură dulce delicioasă și tusea cu siguranță se va retrage destul de repede datorită ameliorării sputei.
Dacă aveți probleme cu vezica biliară, atunci un decoct de castraveți vă va ajuta. Acesta va îmbunătăți fluxul de bilă și va ajuta la spălarea nisipului și a pietrelor mici din vezica biliară.
Dacă vă place să mâncați castraveți copți cu semințe deja mari, atunci aceștia vă vor ajuta să vă curățați corpul de excesul de colesterol pentru asta. Mănâncă mai mulți castraveți și colesterolul nu va fi groaznic pentru tine.
Deoarece castravetele este bogat în lichide, furnizează o cantitate suficientă din acesta organismului, ceea ce ajută la menținerea tinereții mai mult timp. Mai ales pielea noastră are nevoie de un astfel de lichid, consumul regulat de castraveți va oferi pielii o cantitate suficientă de umiditate necesară.
Castravetele ajută la îmbunătățirea digestiei și la normalizarea proceselor metabolice ale corpului, ceea ce te va ajuta să absorbi mai bine toate beneficiile din toate alimentele pe care le consumi.
Castravetele este cel mai dietetic produs, cu greutate corporală crescută și obezitate, se recomandă aranjarea zilelor de post, în care se consumă doar castraveți și chefir. Astfel de zile de post vor ajuta la reducerea greutății corporale prin arderea grăsimilor și eliminarea excesului de lichid din organism.
A roade un castravete proaspăt crocant este nu numai foarte gustos, ci și foarte bun pentru sănătatea dinților și a gingiilor. Consumul de castraveți reduce riscul de carii și boli parodontale.
Castravetele este un diuretic excelent și ajută la scăderea tensiunii arteriale. Dacă suferi de hipertensiune arterială, atunci pur și simplu trebuie să mănânci castraveți, aceștia te vor ajuta să scazi tensiunea arterială mai repede, fără a apela la medicamente.
La temperatura corporală ridicată, se recomandă și consumul de castraveți sub orice formă.
Semințele de castraveți au activitate antitumorală. Pentru combaterea diferitelor tipuri de tumori, se recomandă utilizarea semințelor de castraveți uscate.
De asemenea, se recomandă utilizarea semințelor de castraveți pentru persoanele cu tuberculoză, componentele sale ajută să facă față rapid acestei boli.
De asemenea, medicina tradițională folosește flori și frunze de castraveți, acestea fiind folosite sub formă de decoct pentru tratarea malariei.
Dacă vara te-ai supraîncălzit la soare și te-ai ars, aplică un castravete ras pe arsuri, acesta va ajuta la hidratarea și calmarea pielii.
Puțini oameni știu, dar castraveții au o componentă care poate înlocui insulina. Prin urmare, este pur și simplu necesar să folosiți castraveți pentru pacienții cu diabet.

Contraindicații la utilizarea castraveților

Deși castravetele este gustos și sănătos, există cazuri când utilizarea acestei legume trebuie limitată.

Un astfel de caz include aciditatea scăzută a corpului, deoarece este capabil să reducă aciditatea în stomac.
De asemenea, utilizarea lor ar trebui limitată la persoanele cu hipotensiune arterială, deoarece are o puternică proprietate diuretică și scade tensiunea arterială, de aceea persoanele cu tensiune arterială scăzută ar trebui să-l folosească cu prudență.
De asemenea, castraveții nu trebuie consumați în timpul unei exacerbări a gastritei și a ulcerului peptic de stomac și duoden.
De asemenea, persoanele cu intoleranță individuală la componente nu ar trebui să mănânce castraveți.

Mananca castraveti pentru sanatate!

Excelent( 2 ) Prost( 0 )

Se crede că castravetele a pătruns în Europa datorită cuceririlor grecilor antici din Asia. Imaginea unui castravete poate fi găsită în templele grecești antice.

Castravetele este cunoscut de peste șase mii de ani. La începutul erei noastre, planta s-a răspândit pe tot globul. În India, castravetele a intrat în uz acum aproximativ 3.000 de ani.

Poporul rus a considerat întotdeauna castraveții ca hrana lor națională.

În 2007, în Belarus, la Shklov, un castravete miraculos a apărut într-o jachetă cu buzunare.

Castravetele Lukhovitsky (fotografie cu monumentul său - în dreapta în imagine) este de dimensiuni mici, cu coșuri, crocant, potrivit pentru murat, bogat în potasiu și glucoză. Castraveții Lukhovitsky sunt sărați după cum urmează. Fructele spălate se pun într-un borcan. Se prepară o saramură cu adaos de sare și condimente, peste ea se toarnă castraveții și se pun la loc cald timp de două sau trei zile, până când apare spuma. Se îndepărtează, se toarnă saramura și se fierbe. Apoi se adaugă din nou condimente și castraveții se toarnă fierbinți, borcanele se închid cu capace de plastic și se pun în subsol.