Batoane de legume. Batoane de legume proaspete cu sos de brânză picant. Sos Thousand Island

bulion de ciuperci — principii generale gătit

Pe baza de bulion de ciuperci, poți găti o mulțime de primele feluri delicioase, iar dacă adaugi legume, orz, fasole sau linte, obții o supă copioasă de ciuperci. Adesea, bulionul de ciuperci este combinat cu alte tipuri de bulion (cum ar fi carnea sau puiul). Supa de ciuperci este bună de la sine, dar puteți experimenta puțin și adăugați brânză cremă, mazăre verde și alte produse în fel de mâncare. Pentru aromă și picant, puteți arunca în supă un cățel de usturoi și piper negru ratat.

Supa de ciuperci se poate face din proaspăt sau ciuperci uscate. Cel mai mod accesibil- este să folosiți șampioane obișnuite achiziționate, în plus, nu necesită gătit pe termen lung. Cu ciupercile de pădure, sarcina este oarecum mai complicată, deoarece astfel de ciuperci ar trebui prelucrate cu mare atenție. Dacă se folosesc ciuperci uscate, acestea sunt pre-înmuiate timp de câteva ore, apoi fierte timp de aproximativ o oră.

Bulion de ciuperci - pregătirea alimentelor și a mâncărurilor

Pentru prepararea bulionului de ciuperci nu sunt necesare o mulțime de feluri de mâncare: aveți nevoie de o cratiță de 2-3 litri, o tigaie pentru sotul legumelor, o masă de tăiat cu un cuțit, o strecurătoare și un bol pentru înmuierea ciupercilor uscate. Veți avea nevoie și de tifon pentru a strecura bulionul din sediment.

Ciupercile proaspete trebuie spălate bine și tocate. Ciupercile de pădure trebuie mai întâi sortate din resturi și „specimenele” stricate. Dacă se folosesc ciuperci uscate, acestea sunt spălate și înmuiate în apă timp de câteva ore (cel puțin trei până la patru).

Rețete de bulion de ciuperci:

Reteta 1: Supa de ciuperci

Dacă nu aveți ocazia sau dorința de a colecta ciuperci de pădure, dar doriți totuși bulion de ciuperci parfumat, puteți merge la magazin și cumpărați șampioane obișnuite. Aceste ciuperci sunt disponibile pe tot parcursul anului, așa că răsfățați familia cu parfumuri supa de ciuperci posibil oricând. În această rețetă de bulion de ciuperci se mai folosesc morcovi și ceapa împreună cu ciupercile.

Ingrediente necesare:

• 15-20 buc. champignon (în funcție de volumul de supă dorit);
• Bec;
• Morcov;
• Cartofi - 2 tuberculi;
• Sare;
• Piper negru.

Metoda de gatire:

Clătiți ciupercile și tăiați-le în bucăți. Nu măcinam prea mult, pentru că în procesul de tratament termic șampioanele sunt fierte. Curatam cartofii, taiem batoane de marime medie. Se toarnă într-o cratiță suma corectă apa si pune pe aragaz. Se toarnă o lingură în tigaie ulei de floarea soarelui si intindem ciupitele, se prajesc la foc moderat, amestecand continuu, aproximativ cinci minute. După ce apa fierbe, se aruncă cartofii. După 20 de minute puteți adăuga ciuperci. Trei morcovi pe răzătoare, toacă ceapa. Trecem legumele in ulei (puteti in aceeasi tigaie in care s-au fiert ciupercile) cateva minute. Puneți legumele în bulion. Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, sare supa și piper. Gătim bulionul până când toate produsele sunt gata, în primul rând, ne concentrăm pe cartofi, deoarece ciupercile nu necesită tratament termic pe termen lung. Insistam bulionul de ciuperci aproximativ 15 minute si servim. Puteți adăuga verdeață tocată pe o farfurie.

Rețeta 2: bulion de ciuperci uscate

O modalitate ușoară de a face bulion delicios de ciuperci din ciuperci uscate. Celor care fac blank-uri cu siguranță le va plăcea această rețetă. Aici se mai folosește și ceapa cu morcovi și rădăcină de pătrunjel. Un astfel de bulion poate deveni baza pentru o varietate de prime feluri.

Ingrediente necesare:

• ciuperci uscate - 60 g;
• Ceapă;
• 2 morcovi;
• radacina de patrunjel;
• Sare.

Metoda de gatire:

Clătim ciupercile de mai multe ori în apă, apoi turnăm doi litri de apă și lăsăm câteva ore. După ce ciupercile se umflă, turnați lichidul de înmuiere într-un recipient separat și filtrați, clătiți din nou ciupercile. Turnați apa strecurată peste ciuperci și începeți să gătiți. Tăiem ceapa în mai multe părți, curățăm morcovul, clătim și tocăm la fel de grosier. Rădăcina de pătrunjel tăiată în 2-3 părți. Adăugați rădăcini cu legume după fierbere. Gatiti bulionul de ciuperci la foc mic timp de 45-60 de minute. După timpul specificat, va fi gata. Trebuie filtrat din toate produsele, apoi scurs înapoi în tigaie. Precipitatul rezultat trebuie scurs. Alegem ciuperci din legume, clătim și tocăm. Le aruncam in supa si mai fierbem putin.

Dacă ciupercile nu au fost înmuiate în prealabil, supa trebuie gătită cel puțin trei ore la foc mic. Legumele cu rădăcini pot fi puse în bulion la o oră și jumătate după fierbere.

Reteta 3: bulion de ciuperci cu Mazăre

O altă modalitate de a prepara bulionul de ciuperci, unde principalul „coaja” este să servești. În acest scop, se folosește mazărea verde. A lui gust delicat merge bine cu orice ciuperci fierte. Un fel de mâncare preparat în acest fel este consistent și hrănitor.

Ingrediente necesare:

• Champignons;
• Boabe de piper;
• Sare;
• rădăcini;
• Unt;
• Mazare verde.

Metoda de gatire:

Clătiți ciupercile, tăiate în patru părți, umpleți cu apă. Pe măsură ce apa fierbe, se reduce focul și se fierbe 15 minute, apoi se aruncă ardei, bucăți de rădăcini și o ceapă tăiată bucăți. Adăugăm ușor. Se fierbe bulionul până când este fiert, apoi se filtrează din condimente, ceapă și rădăcini și se scurge înapoi în tigaie. Separați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici. Aruncăm untul, fierbem trei minute și stingem focul. Aranjați ciupercile cu mazăre verde pe farfurii și turnați bulionul.

Reteta 4: Supa de ciuperci cu crema de branza

În ciuda ușurinței de pregătire, un astfel de bulion de ciuperci se dovedește a fi foarte gustos, satisfăcător și hrănitor. Brânza topită se potrivește bine cu orice ciuperci și conferă preparatului un fraged gust cremos. Această rețetă folosește ciuperci proaspete.

Ingrediente necesare:

• ½ kg de champignon proaspete;
• Brânză procesată fără arome - 300 g;
• Arc - 1 buc.;
• Morcov;
• Usturoi - doi căței.

Metoda de gatire:

Curatam ceapa si o tocam cu un cutit (sau in blender). Ciupercile se clătesc și se taie. Spalam morcovii si trei. Prăjiți ceapa în unt aproximativ 8-10 minute, amestecând des. Întindem morcovii pe el și prăjim încă câteva minute. Apoi, adăugați șampile la legume, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți masa la foc mic timp de 17 minute. Punem masa de legume și ciuperci într-o cratiță și turnăm un litru și jumătate de apă. După fierbere, se fierbe 10 minute, apoi se aruncă branza procesata si usturoiul trecut printr-o presa (optional). Se aduce din nou la fiert și se fierbe 2-3 minute până când brânza se topește. Lăsați bulionul cremos de ciuperci la infuzat, apoi serviți.

Reteta 5: Supa de ciuperci cu fasole

Se dovedește că cu doar două ingrediente poți găti un prim fel copios, care, în plus, este și foarte gustos. Pentru gust și aromă, în bulionul de ciuperci se adaugă ceapa.

Ingrediente necesare:

• 160 g ciuperci și fasole;
• pasta de tomate;
• Sare;
• Unt;
• Pâine albă.

Metoda de gatire:

Dacă se folosesc ciuperci uscate, acestea trebuie spălate și înmuiate timp de 3-4 ore în apă. Din ciupercile înmuiate, fierbeți bulionul de ciuperci aproximativ o oră, apoi filtrați-l. Ciuperci tăiate în bucăți mici. Fasolea trebuie, de asemenea, pre-înmuiată timp de câteva ore, apoi fiartă până când se înmoaie. Aruncați fasolea fiartă într-o strecurătoare. Se toacă mărunt ceapa și se prăjește în unt, apoi se întinde pe ea pasta de tomateși mai fierbeți câteva minute. Puneti in supa ceapa, fasolea si ciupercile tocate. Fierbe supa 15-20 de minute, la sfârșitul fierberii se adaugă puțină sare după gust. Pâine tăiată în bucăți mici și uscată la cuptor. Serviți bulionul de ciuperci cu fasole împreună cu crutoane crocante. Dacă doriți, puteți adăuga și verdeață tocată în farfurie.

Bulion de ciuperci - secrete și sfaturi de ajutor de la cei mai buni bucătari

- Ciupercile pot fi fierte imediat sau preprajite cu ceapa sau separat - cu ciuperci prajite, supa este mult mai aromata;

- Ciupercile nu au nevoie în număr mare condimente și condimente, așa că este recomandat să te limitezi la sare, piper negru și usturoi;

- Bulionul de ciuperci va deveni mult mai aromat si mai bogat daca i se adauga radacini si ceapa tocate grosier, bulionul trebuie filtrat dupa gatire.

Retete cu ciuperci

• Supa de ciuperci
• caserolă cu ciuperci
• Julienne cu ciuperci
• Salate cu ciuperci
• Cartofi cu ciuperci
• pate de ciuperci
• Ciuperci marinate
• Retete cu champignon
• Supe cu ciuperci
• Ciuperci cu branza
• ciuperci umplute
• Ciuperci prajite
• Paste cu ciuperci
• Cartofi cu carne si ciuperci
• Ciuperci în ghivece
• ciuperci înăbușite
• Pizza cu ciuperci
• Sos de smantana cu ciuperci
• Ciuperci coapte la cuptor
• Ciuperci cu smantana
• Carne cu ciuperci
• Salate de poiana cu ciuperci
• Salată în straturi cu ciuperci
• Salata cu ciuperci prajite
• Reteta de salata cu ciuperci si branza
• Sos de ciuperci
• Tartele cu ciuperci
• Supă de ciuperci uscate
• bulion de ciuperci
• Supa cu bulion de ciuperci
• Salata cu ciuperci - reteta cu fotografie
• Supă de ciuperci - rețetă cu fotografie
• Vareniki cu ciuperci
• Lasagna cu ciuperci

Chiar mai mult retete interesante puteți găsi pe pagina principala sectiunea Culinara

Bulion de ciuperci - principii generale de preparare

Pe baza de bulion de ciuperci, poți găti o mulțime de primele feluri delicioase, iar dacă adaugi legume, orz, fasole sau linte, obții o supă copioasă de ciuperci. Adesea, bulionul de ciuperci este combinat cu alte tipuri de bulion (cum ar fi carnea sau puiul). Supa de ciuperci este bună de la sine, dar puteți experimenta puțin și adăugați brânză cremă, mazăre verde și alte produse în fel de mâncare. Pentru aromă și picant, puteți arunca în supă un cățel de usturoi și piper negru ratat.

Supa de ciuperci se poate face cu ciuperci proaspete sau uscate. Cel mai accesibil mod este să folosiți șampioane obișnuite achiziționate, în plus, nu necesită gătire lungă. Cu ciupercile de pădure, sarcina este oarecum mai complicată, deoarece astfel de ciuperci ar trebui prelucrate cu mare atenție. Dacă se folosesc ciuperci uscate, acestea sunt pre-înmuiate timp de câteva ore, apoi fierte timp de aproximativ o oră.

Bulion de ciuperci - pregătirea alimentelor și a mâncărurilor

Pentru prepararea bulionului de ciuperci nu sunt necesare o mulțime de feluri de mâncare: aveți nevoie de o cratiță de 2-3 litri, o tigaie pentru sotul legumelor, o masă de tăiat cu un cuțit, o strecurătoare și un bol pentru înmuierea ciupercilor uscate. Veți avea nevoie și de tifon pentru a strecura bulionul din sediment.

Ciupercile proaspete trebuie spălate bine și tocate. Ciupercile de pădure trebuie mai întâi sortate din resturi și „specimenele” stricate. Dacă se folosesc ciuperci uscate, acestea sunt spălate și înmuiate în apă timp de câteva ore (cel puțin trei până la patru).

Rețete de bulion de ciuperci:

Reteta 1: Supa de ciuperci

Dacă nu aveți posibilitatea sau dorința de a colecta ciuperci de pădure, dar doriți totuși bulion de ciuperci parfumat, puteți merge la magazin și puteți cumpăra șampioane obișnuite. Aceste ciuperci sunt disponibile pe tot parcursul anului, astfel încât să vă puteți trata familia cu supă parfumată de ciuperci oricând. În această rețetă de bulion de ciuperci se mai folosesc morcovi și ceapa împreună cu ciupercile.

Ingrediente necesare:

• 15-20 buc. champignon (în funcție de volumul de supă dorit);
• Bec;
• Morcov;
• Cartofi - 2 tuberculi;
• Sare;
• Piper negru.

Metoda de gatire:

Clătiți ciupercile și tăiați-le în bucăți. Nu măcinam prea mult, pentru că în procesul de tratament termic șampioanele sunt fierte. Curatam cartofii, taiem batoane de marime medie. Se toarnă cantitatea necesară de apă în tigaie și se pune pe aragaz. Se toarnă o lingură de ulei de floarea soarelui în tigaie și se întinde ciupercile, se prăjesc la foc moderat, amestecând continuu, timp de aproximativ cinci minute. După ce apa fierbe, se aruncă cartofii. După 20 de minute puteți adăuga ciuperci. Trei morcovi pe răzătoare, toacă ceapa. Trecem legumele in ulei (puteti in aceeasi tigaie in care s-au fiert ciupercile) cateva minute. Puneți legumele în bulion. Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, sare supa și piper. Gătim bulionul până când toate produsele sunt gata, în primul rând, ne concentrăm pe cartofi, deoarece ciupercile nu necesită tratament termic pe termen lung. Insistam bulionul de ciuperci aproximativ 15 minute si servim. Puteți adăuga verdeață tocată pe o farfurie.

Rețeta 2: bulion de ciuperci uscate

O modalitate ușoară de a face bulion delicios de ciuperci din ciuperci uscate. Celor care fac blank-uri cu siguranță le va plăcea această rețetă. Aici se mai folosește și ceapa cu morcovi și rădăcină de pătrunjel. Un astfel de bulion poate deveni baza pentru o varietate de prime feluri.

Ingrediente necesare:

• ciuperci uscate - 60 g;
• Ceapă;
• 2 morcovi;
• radacina de patrunjel;
• Sare.

Metoda de gatire:

Clătim ciupercile de mai multe ori în apă, apoi turnăm doi litri de apă și lăsăm câteva ore. După ce ciupercile se umflă, turnați lichidul de înmuiere într-un recipient separat și filtrați, clătiți din nou ciupercile. Turnați apa strecurată peste ciuperci și începeți să gătiți. Tăiem ceapa în mai multe părți, curățăm morcovul, clătim și tocăm la fel de grosier. Rădăcina de pătrunjel tăiată în 2-3 părți. Adăugați rădăcini cu legume după fierbere. Gatiti bulionul de ciuperci la foc mic timp de 45-60 de minute. După timpul specificat, va fi gata. Trebuie filtrat din toate produsele, apoi scurs înapoi în tigaie. Precipitatul rezultat trebuie scurs. Alegem ciuperci din legume, clătim și tocăm. Le aruncam in supa si mai fierbem putin.

Dacă ciupercile nu au fost înmuiate în prealabil, supa trebuie gătită cel puțin trei ore la foc mic. Legumele cu rădăcini pot fi puse în bulion la o oră și jumătate după fierbere.

Reteta 3: Supa de ciuperci cu mazare verde

O altă modalitate de a prepara bulionul de ciuperci, unde principalul „coaja” este să servești. În acest scop, se folosește mazărea verde. Gustul său delicat se potrivește bine cu orice ciuperci fierte. Un fel de mâncare preparat în acest fel este consistent și hrănitor.

Ingrediente necesare:

• Champignons;
• Boabe de piper;
• Sare;
• rădăcini;
• Unt;
• Mazare verde.

Metoda de gatire:

Clătiți ciupercile, tăiate în patru părți, umpleți cu apă. Pe măsură ce apa fierbe, se reduce focul și se fierbe 15 minute, apoi se aruncă ardei, bucăți de rădăcini și o ceapă tăiată bucăți. Adăugăm ușor. Se fierbe bulionul până când este fiert, apoi se filtrează din condimente, ceapă și rădăcini și se scurge înapoi în tigaie. Separați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici. Aruncăm untul, fierbem trei minute și stingem focul. Aranjați ciupercile cu mazăre verde pe farfurii și turnați bulionul.

Reteta 4: Supa de ciuperci cu crema de branza

În ciuda ușurinței de pregătire, un astfel de bulion de ciuperci se dovedește a fi foarte gustos, satisfăcător și hrănitor. Brânza topită se potrivește bine cu orice ciuperci și conferă preparatului un gust delicat cremos. Această rețetă folosește ciuperci proaspete.

Ingrediente necesare:

• ½ kg de champignon proaspete;
• Brânză procesată fără arome - 300 g;
• Ceapa - 1 buc.;
• Morcov;
• Usturoi - doi căței.

Metoda de gatire:

Curatam ceapa si o tocam cu un cutit (sau in blender). Ciupercile se clătesc și se taie. Spalam morcovii si trei. Prăjiți ceapa în unt aproximativ 8-10 minute, amestecând des. Întindem morcovii pe el și prăjim încă câteva minute. Apoi, adăugați șampile la legume, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți masa la foc mic timp de 17 minute. Punem masa de legume și ciuperci într-o cratiță și turnăm un litru și jumătate de apă. Dupa fierbere se fierbe 10 minute, apoi se arunca cascavalul topit si usturoiul trecut prin presa (optional). Se aduce din nou la fiert și se fierbe 2-3 minute până când brânza se topește. Lăsați bulionul cremos de ciuperci la infuzat, apoi serviți.

Reteta 5: Supa de ciuperci cu fasole

Se dovedește că cu doar două ingrediente poți găti un prim fel copios, care, în plus, este și foarte gustos. Pentru gust și aromă, în bulionul de ciuperci se adaugă ceapa.

Ingrediente necesare:

• 160 g ciuperci și fasole;
• pasta de tomate;
• Sare;
• Unt;
• Pâine albă.

Metoda de gatire:

Dacă se folosesc ciuperci uscate, acestea trebuie spălate și înmuiate timp de 3-4 ore în apă. Din ciupercile înmuiate, fierbeți bulionul de ciuperci aproximativ o oră, apoi filtrați-l. Ciuperci tăiate în bucăți mici. Fasolea trebuie, de asemenea, pre-înmuiată timp de câteva ore, apoi fiartă până când se înmoaie. Aruncați fasolea fiartă într-o strecurătoare. Ceapa se toaca marunt si se caleste in unt, apoi se intinde pasta de rosii pe ea si se mai fierbe cateva minute. Puneti in supa ceapa, fasolea si ciupercile tocate. Fierbe supa 15-20 de minute, la sfârșitul fierberii se adaugă puțină sare după gust. Pâine tăiată în bucăți mici și uscată la cuptor. Serviți bulionul de ciuperci cu fasole împreună cu crutoane crocante. Dacă doriți, puteți adăuga și verdeață tocată în farfurie.

- Ciupercile pot fi fierte imediat sau preprajite cu ceapa sau separat - cu ciuperci prajite, supa este mult mai aromata;

- Ciupercile nu au nevoie de foarte multe condimente si condimente, asa ca este recomandat sa va limitati la sare, piper negru si usturoi;

- Bulionul de ciuperci va deveni mult mai aromat si mai bogat daca i se adauga radacini si ceapa tocate grosier, bulionul trebuie filtrat dupa gatire.

Legumele sunt importante și necesare pentru orice persoană, iar pentru un adept al PP, ele sunt în general unul dintre produse esentiale. Fără ele, este imposibil să ne imaginăm orice masă - salate, feluri întâi și secunde, produse de patiserie, deserturi și, bineînțeles, garnituri. De data aceasta vom vorbi despre surprinzător de simplu garnitura de legume- Hai să gătim bețișoare de legume.

Secretele delicioaselor bețișoare de legume

Bastoanele de legume sunt o garnitură simplă, o gustare cu vitamine și chiar o bază excelentă pentru rulouri și salate.

Un răsfăț necomplicat poate fi servit eficient la masă, diversificând meniul de picnic.

Chiar și copiii în această formă mănâncă legume mult mai binevoitor.

Secretul principal bastoane gustoase simplu de dezonorat, ca felul de mâncare în sine - trebuie să le gătiți așa cum doriți!

Adică alegeți și legumele, condimentele și sosurile preferate. Doar asigurați-vă că totul este proaspăt.

De asemenea, vă sfătuiesc să nu vă fie frică de experimente - uneori chiar și cea mai banală legumă, cu o anumită prelucrare, vă poate mulțumi cu un gust și un miros neașteptat.

Ce reteta sa alegi

În mod surprinzător, această masă simplă poate fi preparată în diferite moduri – eu personal am adunat deja câteva rețete în caiet. Am să vă împărtășesc acum cele mai apreciate - bețișoare coapte, servite spectaculos legume crudeși o rețetă de delicioase marinate la grătar.

Promisiune - totul va fi pp-shno, sărac în calorii, simplu și, ca întotdeauna, foarte gustos!

Batoane de legume la cuptor

Cum să gătești o gustare atât de sănătoasă, îți voi arăta exemplul de dovlecel și morcovi. Dar și alte legume pot fi coapte delicios, cel mai important, alegeți-le pe cele care se vor „ține în formă” după tratamentul termic - sparanghel, păstăi de fasole verde, vinete, știuleți tineri de porumb.

De ce ai nevoie:

• morcovi mari - 1 buc.
• dovlecel - 1 buc.
• tarhon, fenicul - 1 buc.
• boia de ardei, sare - un praf.
• ulei de porumb pentru lubrifiere.

Gătitul pas cu pas:

Tăiați legumele în bețișoare de 10 cm lungime.Sare.

Pune batoanele de morcov pe o tava unsa cu unt, se presara cu frunze de tarhon si se da la cuptorul incins pentru 30 de minute. Întoarceți o dată.

La 10 minute după morcovi, trimiteți dovleceii cu frunze de fenicul la cuptor. Timp de coacere - 20 de minute.

Urmăriți legumele pentru o culoare aurie frumoasă. Serviți cu orice sos, de exemplu, cu.

Nu este necesar să coaceți legumele în cuptor - puteți doar să le prăjiți foc mareîn tigaie, doar întoarce-l. Sau coaceți-le pe grătar, stivuindu-le pe un grătar.

Batoane de legume murate

Această opțiune este similară cu cea anterioară, dar este mai potrivită pentru gătitul în aer liber.

Produse:

• morcovi, dovlecei și alte legume - 2-3 buc.
• sos de soia- 2-3 linguri
• boia de ardei - 0,5 linguriță
• suc de lamaie - 2 linguri
• ulei de măsline - 1 lingură

Gătit:

1. Clătiți toate legumele sub apă, tăiate cu bețișoare.
2. Separat, amestecați condimentele, uleiul vegetal, sosul de soia - aceasta va fi marinada.
3. Punem legumele într-o pungă sigilată sau orice recipient convenabil, turnăm amestecul aromat în el, lăsăm totul la marinat timp de cel puțin o jumătate de oră. Agitați periodic.
4. Legumele la gratar timp de 4-5 minute. Serviți cu orice sos.

Legume crude la pahar

Această rețetă este de fapt ridicol de simplă. Iar gustul final va depinde de ce sos serviți și de ce legume luați.

Ingrediente:

• ardei bulgaresc - 1 buc.
• castraveți - 1 buc.
• morcov - 1 buc.

Pentru sos:

• brânză fragedă de vaci - 50 g
• iaurt - 50 g
• sare, condimente - după gust

Cum se face:

1. Spălați toate legumele, tăiate în fâșii lungi.
2. Se amestecă ingredientele pentru sos separat.
3. Pune o lingură de sos pe fundul paharului și pune un „buchet” de diferite bețișoare de legume. Puteți adăuga roșii cherry înșirate pe o frigărui sau orice îți dorește inima.

• Daca dintr-o data aveti batoane de legume nemancate - crude sau prelucrate termic, nu le aruncati, ci intindeti-le pe o tava de copt, stropiti cu un amestec de parmezan si condimente, coaceti la cuptor pana se rumenesc. Se dovedește foarte gustos.
• Nu vă fie teamă să experimentați cu sosuri și servirea, cel mai important, urmați rețeta, nu uitați de principiile paragrafelor.

Reteta video de batoane de dovlecel

Voi împărtăși mai multe reteta de dieta din dovlecel de la un bucătar adevărat! Pe baza acestei rețete, puteți găti nu numai dovlecel. Acordați atenție și sosului - se dovedește delicios.

Batoane de legume cu crema de branza

Morcov - 60 g

Tulpină de țelină - 60 g

Castraveți - 60 g

Sparanghel - 60 g

Branza Feta– 80 g

Smântână - 120 g

Mărar - 5 g

74 kcal

Morcovi decojiti, tulpina de telina, castravete proaspătși sparanghel (Dacă lăstarii de sparanghel sunt aspri, ar trebui să fie albiți timp de 1-2 minute, apoi să se răcească apa cu gheata.) tăiate cubulețe, puse pe farfurii.

Se prepară crema de brânză: se frământă feta, se amestecă cu smântână și mărar tocat până se omogenizează. Sare daca se doreste.

Adaugam batoane de legume cu crema de branza si servim.

Din cartea Aperitive și salate reci autor Sbitneva Evgenia Mihailovna

Coșuri cu cremă de ou-brânză Coșuri de aluat de shortbread - 4 buc., brânză rasă -150 g, lapte - 50 ml, ouă - 4 buc., făină de grâu - 1 lingură. lingură, unt - 1 lingură. lingură, verdeață de mărar - 50 g, caviar roșu - 1 linguriță, sare, piper.Toarnă făină în untul topit,

Din carte 500 de rețete din întreaga lume autor Perederey Natalya

bețișoare de pește sub sos de brânză Ingrediente: file de pește fiert - 250 g, piure de cartofi - 400 g, ouă - 2 buc, brânză rasă - 2 linguri. linguri, patrunjel tocat - 2 linguri. linguri, unt - 2 linguri. linguri, făină de grâu - 1 lingură. lingură, pesmet - 2 linguri. linguri,

Din cartea Cele mai bune rețete de aperitive pentru orice vacanță și multe altele autorul Krotov Serghei

Medalioane creier cu crema de branza 1 kg creier de vita, 300 g branza Roquefort, 150 g unt, 1 cană smântână groasă, 1 legătură de pătrunjel și 1 legătură de busuioc, după gust - piper negru, sare Înmuiați creierul în apă rece timp de 40 de minute, apoi desprindeți pelicula, gătiți.

Din cartea Mâncăruri din lapte și produse lactate. Meniuri variate pentru zilele lucrătoare și sărbători autor Alkaev Eduard Nikolaevici

Bulion cu plăcintă cu brânză Se toarnă făina pe masă, se toacă untul în ea, se amestecă oul, bătut cu sare, se frământă aluatul, se pune pe fundul și pereții formei unse cu ulei, se da la cuptor și se coace 15 minute. In mijlocul formei punem un strat de sunca tocata marunt, un strat

Din cartea Clătite, clătite, clătite și clătite autor Zaitsev Viktor Borisovici

Cartofi cu sos de brânză Se amestecă brânza topită, uleiul vegetal, laptele și smântâna și se freacă bine până se omogenizează, se încălzește ușor amestecul, apoi se adaugă suc de lămâieși piper puternic. Fierbeți cartofii în uniforme, curățați, tăiați în jumătate și apăsați

Din cartea Cele mai delicioase vase umplute autor Kostina Daria

Clatite cu unt de branza Ingrediente 400 g faina, 600 ml lapte, 5 oua, 50 g unt, 5 g zahar, 100 ml ulei vegetal, 3 g sare.Pentru umplutura: 100 g unt, 2 linguri cascaval ras, piper si sare dupa gust.Mod de preparare Se bat galbenusurile, sarea,

Din cartea Mâncăruri cu brânză autor Treer Gera Marksovna

Ardei umpluti cu crema de branza 4 ardei grasi dulci Culori diferite, 300 g brânză de vaci, 150 g branza tare, 5 linguri muștar, 1 cap ceapă, 1 lingurita de ardei rosu macinat, 1 legatura de patrunjel, sare dupa gust. Spălați ardeiul, tăiați coroana,

Din cartea Rețete de țară autor Kashin Serghei Pavlovici

Plăcintă cu cireșe cu crema de branza "Surprise Grande" - 150 g de orice branza grasa moale (mascarpone) - 150 g brânză moale 15% grăsime - 150 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500 g cireșe fără sâmburi - 150 g ciocolată albă - 100 ml frișcă - 2 ouă - 4–5 linguri. linguri de ras

Din carte Cele mai bune preparate din pește de sărbători și pentru fiecare zi autor Kashin Serghei Pavlovici

Aperitiv ardei gras cu crema de branza Ingrediente: 2 ardei gras, 1 ceapa, 150 g branza (oricare), 100 g branza de vaci, 10 masline, 3 lingurite mustar, 1 legatura patrunjel, ardei rosu macinat, sare. metoda: Se curata ceapa si se spala. ardei gras spalare,

Din cartea Cele mai bune rețete. pizza închisă autor Kashin Serghei Pavlovici

Merluciu cu sos de brânză Ingrediente: 200 g file de merluciu (fiert), 300 g piure de cartofi, 2 ouă, 150 g brânză (oricare), 20 g făină, 150 ml smântână, 40 g unt, coriandru, piper, sare.Mod de gătire: Se toacă mărunt fileul de pește. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră. spala coriandru,

Din cartea Cartea de bucate pentru copii autor Perepadenko Valeri Borisovici

Pizza cu branza asortata Ingrediente Pentru aluat: 400 g faina, 10 g drojdie (uscata), 3 linguri ulei vegetal, 1 lingurita sare, 200 ml apa. Pentru umplutură: 100 g mozzarella, 100 g ricotta, 50 g parmezan, 2 ouă (fierte tari), 1 ou (crud), 3 linguri

Din cartea Gătit cu brânză autor Ivlev Constantin

Ouă cu cremă de brânză Tăiați ouăle fierte tari în două jumătăți, scoateți gălbenușurile, frecați-le cu unt, adăugați brânză rasă și verdeața tocată. În masa rezultată, puneți smântână în porții mici, măcinați până la omogenizare, sare și

Din cartea Multicooker pentru copii. 1000 cele mai bune retete autor Seara Irina

Bețișoare din legume proaspete cu sos de brânză picant Morcovi - 150 g Coje de țelină - 150 g Castraveți - 150 g Ardei dulci - 150 g Pentru sos Brânză Feta - 150 g Smântână - 70 g Usturoi - 1 cățel Mărar - 5 g 10 min 99 kcal 1 tăiat legume curatate de coaja in cubulete lungi de 5x7 cm.2 Branza Feta,

Din cartea Clătite apetisante autor Kashin Serghei Pavlovici

Paste cu sos de brânză Ingrediente 100 g paste, 1 cană lapte, 1 lingură. l. unt, 50 g brânză, 1 lingură. l. făină, sare.Mod de preparare Se pune untul într-un aragaz, se adaugă făina și se prăjește amestecând. Cand faina se inchide putin se toarna laptele si se fierbe 10

Din cartea autorului

Clatite cu unt de branza Ingrediente 400 g faina, 600 ml lapte, 5 oua, 50 g unt, 5 g zahar, 100 ml ulei vegetal, 3 g sare Pentru umplutura: 100 g unt, 2 linguri branza rasa (oricare), piper , sare.Mod de preparare Se bat galbenusurile, sarea,

Din cartea autorului

Fritje cu pate de brânză Ingrediente 200 ml chefir, 2 ouă, 150 g făină de grâu, 5 g zahăr, 30 ml ulei vegetal, ? linguriţă bea sifon, 30 g unt, sare.Pentru pate: 100 g unt, 100 g branza (oricare), piper, sare.