Conceptul de cultură a alimentelor sănătoase. Cultura alimentară. Cultura alimentară este cunoaștere

Viața este uimitoare și frumoasă în toate manifestările ei, cu suișuri și coborâșuri, supărări și bucurii, plusuri și minusuri... Doar pentru că există. Dar dacă pe drum tot mai multe coborâri și căderi, depresia și apatia interferează cu a fi fericit și nu renunță la sentimentul că totul a ajuns într-un fel de fundătură, atunci este timpul să-ți schimbi viața în bine. Și trebuie să faci asta, chiar și atunci când nu vrei să te schimbi deloc.

Am abordat foarte responsabil pregătirea acestui articol. Conține materiale din diverse publicații publicate, conferințe, traininguri și, bineînțeles, experiență personală. Articolul este plin de sfaturi practice, a căror realizare și aplicare va duce cu siguranță la schimbări în viața ta. Vă vom arăta de unde să începeți. Fiecare persoană trebuie să stabilească pentru sine acțiuni ulterioare în mod individual, în conformitate cu ceea ce dorește să primească. Ei bine, hai să mergem! Cum să-ți schimbi viața în bine.

Cum să-ți schimbi viața în bine

De unde vin gândurile despre schimbarea vieții?

Toată lumea vrea să fie fericită, dar pentru a realiza un vis, nu este suficient să stai și să aștepți într-un singur loc. Prin urmare, trebuie să acționăm.

Mai întâi vin gândurile, spunând că e de ajuns, nu se mai poate! Și ele, la rândul lor, se concretizează în acțiuni. Asta, desigur, cu o abordare responsabilă a propriei vieți. La urma urmei, nu poți face nimic pentru a schimba situația, a te duce la un gol moral (ceea ce este foarte nedorit, deoarece este greu să ieși de acolo). În acest sens, cu orice îndemn al minții și al sufletului la acțiune, ar trebui să înceapă imediat să faci primele încercări de a-ți schimba viața.

Primii pași - de unde să începeți modificările ?

Toată lumea știe și simte intuitiv asta este mai bine să începi cu tine... Dar este foarte greu să faci asta și, în general, primii pași sunt întotdeauna cei mai dificili. Dar esența problemei constă și în faptul că este necesar să se aleagă singura cale corectă pe care va fi necesar să mergi, fără să te întorci, de ceva timp. Și, de asemenea, să decid la ce anume aș vrea să ajung. Pentru asta ai nevoie de:

1. Cercetează puțin despre viața ta și despre propriul tău „eu”. Gândiți-vă ce puncte aș dori să repar, să fac mai bine, ce nu îmi place deloc și ce aspecte ar fi de dorit să le elimin în general. Este mai ușor să efectuați o astfel de muncă nu în minte, ci pe o foaie de hârtie, notând toate punctele interesante, separând, desigur, pozitivul de negativ.
2. Apoi trebuie să pictați fiecare poziție, adică să scrieți vizavi de cea dorită - de ce vrei să obții astași cum se atinge scopul... Acele articole de pe listă care au o conotație negativă trebuie, de asemenea, pictate, apoi tăiate și uitate de ele.

Este această acțiune - notează-ți dorințele, aspirațiile, nevoile pe o foaie de hârtie - și este primul pas către schimbarea vieții tale, pentru a deveni mai bun! Este timpul pentru o schimbare! Lista de verificare ajută la determinarea cu cea mai mare precizie a scopului și la înțelegerea a ceea ce trebuie eliminat din viață și ce să adăugați pentru ca acesta să vă satisfacă.

Un început! Dar nu ne putem aștepta la îmbunătățiri, transformări și metamorfoze instantanee. Acest proces este destul de lung și dificil. Este nevoie de mare răbdare. Așteptarea unor schimbări rapide nu poate decât să strice întreaga dispoziție, ceea ce va duce la o defecțiune inevitabilă și va reveni la „jgheabul”.

Pentru a-ți schimba viața, trebuie să lucrezi neobosit, neîncetat asupra ta. Este posibil ca la început gânduri rele să roiască în cap, mintea să caute tot felul de dovezi că fericirea este lotul celorlalți, etc. Aproape toți cei care s-au îmbarcat pe calea schimbărilor pozitive păcătuiesc cu asta. Principalul lucru este să nu te oprești, să te împingi și să continui! Și pentru a nu aluneca înapoi la atitudinile tale anterioare, trebuie să folosești următoarele recomandări și modalități de a-ți schimba viața într-o direcție pozitivă.

Pentru a reuși în orice afacere, trebuie să întocmiți un plan de acțiune detaliat înainte de a o începe. Deci prima recomandare:

# 1 Întocmirea instrucțiunilor

Este indicat ca fiecare manevră din drumul spre poartă să fie luată în considerare în detaliu. Acest lucru este important, pentru că nu poți uita nimic, trebuie ca totul să fie făcut corect. Și atunci vă puteți aștepta la efectul dorit.

Amintește-ți ordinea în cap și gânduri = ordine în viață! Aceasta ar trebui să devină o axiomă pe calea schimbării.

Cum să faci un plan în mod competent? Pentru a face acest lucru, trebuie să vă întoarceți la primul pas - lista de dorințe. S-a subliniat deja cum să atingeți fiecare obiectiv. Și acum această listă este foarte utilă. Doar pentru a nu pierde niciun detaliu și din note pentru a compune instrucțiuni detaliate.

Fiecare element din listă poate fi prezentat sub forma unui tabel. De exemplu, există un obiectiv: slăbi .

Desigur, fiecare coloană a tabelului poate conține mult mai multe articole. Totul este individual. De asemenea, va fi util să începi un jurnal sau un blog, unde, pe lângă obiectivele în sine, poți să-ți notezi cele mai mici realizări, să-ți descrii greșelile etc.

# 2 Inspirație pentru cel mai bun rezultat

Întotdeauna, de îndată ce deznădejdea și proasta dispoziție încep să-și recapete pozițiile, trebuie să o faci forța voinței de a se forța revenirea la un val pozitiv. În orice fel îți place: să citești afirmații, să faci ceva liniștitor, să asculți muzică etc. Este o idee bună să ai mereu un fel de motivator la îndemână. Cel puțin doar propria ta listă, care enumeră toate punctele bune care vor face diferența.

Ar trebui să vă amintiți întotdeauna în ce scop a început totul. Nu ezita să-ți spui cu voce tare că totul se va rezolva cu siguranță, notează-ți realizările. La urma urmei, ele sunt șterse rapid din memorie chiar și în fața celor mai mici eșecuri. Văzând dinamica schimbărilor pozitive în fața ta, va fi mult mai ușor să supraviețuiești perioadei de declin.

Care este modalitatea corectă de a proceda în această etapă? Trebuie să elimini negativitatea din viața ta.

1. Evitați certurile și disputele... Și, în general, din tot felul de ciocniri cu oamenii.
2. Găsiți întotdeauna o soluție de compromis... Sau pur și simplu poți ignora situația conflictuală.
3. Învață să te bucuri de lucrurile mărunte, fii atent doar la lumina, amabilă, pozitivă din jurul tău... Acest lucru duce la schimbări bune și facilitează trecerea la o nouă etapă a ființei lor.
4. Este necesar să-ți „eliberezi” trecutul... Iartă-te pentru toate momentele negative, triste, acțiunile imperfecte etc. Acum ar trebui să te gândești la o viață nouă, dar trebuie să fii „aici și acum”.

Desigur, pe drumul spre fericire, vor fi întreruperi și explozii. Dar nu ar trebui să li se permită să taie întreg drumul pe care l-au parcurs și să se întoarcă la nivelul de la care a început, dacă nu mai jos. Munca constantă asupra ta nu va permite acest lucru să se întâmple.

# 3 Obiceiuri inutile și proaste - forța care se trage înapoi

Aceasta înseamnă nu numai alcool, fumat etc. Ci, în general, toate obiceiurile care nu lasă să intre într-o nouă viață fericită. Ce ar putea fi? E simplu:

• vorbește obscen;
• stați până târziu, fiți în mod constant într-o stare de privare extremă de somn;
• uitați de promisiuni;
• fi lenes;
• amână totul pentru mâine;
• mănâncă sau transmite mult;
• uita-te des la televizor;
• joacă jucării la telefon;
• uita sa te speli parul :)
• a roade unghiile etc.

Fiecare va continua lista pentru el însuși. Nu există oameni ideali, dar nimeni nu intervine în lupta spre perfecțiune. Scăpând de dăunător și dobândind util, tu însuți te vei simți mai bine, mai încrezător în tine... A scăpa de dependențe este un proces dificil, dar distractiv și important pe calea spre cum să-ți schimbi viața în bine. Acest articol trebuie să fie inclus în planul de schimbare fericită. Și deja astăzi începeți să înlocuiți dăunătorul cu utilul. De exemplu, normalizați somnul, excludeți vizionarea la televizor din rutina zilnică, reconsiderați alimentația etc. În timp (poate nu imediat), un nou obicei va prinde rădăcini și vă va aduce cu un pas mai aproape de un viitor pozitiv minunat. Dacă ești familiarizat cu acest sentiment, atunci amintește-l mai des: sentimentul când îți dai seama că ai făcut o treabă extraordinară cu tine însuți și ai realizat un anumit progres! Acest lucru vă va oferi încredere în sine, puterea de a merge mai departe și vă va stabili noi obiective.

# 4 Deschidere către oameni - merge mai departe

• Nu te poți ascunde de oameni, de rude, de cei dragi, de prieteni, de colegi... Înseamnă cei care pot înveseli, susține, doar ridică spiritul cu prezența lor. Dacă cineva pe care îl cunoști are ceva care se află pe lista ta de dorințe, atunci trebuie să iei în considerare în mod imparțial situația și să te gândești la ce acțiune i-a permis acestei persoane să aibă visul tău. Și este mai bine să întrebi cum a ajuns la acest obiectiv și cum l-a atins. Poate că sfaturile se vor dovedi a fi practice, iar astăzi va fi posibil să le scrieți în propriul plan.

• Ar trebui să comunici mai mult cu prietenii.... Nu este necesar să vă împărtășiți experiențele și problemele, mai ales dacă nu doriți să faceți acest lucru. Pur și simplu te poți reîncărca cu energie pozitivă dintr-o distracție plăcută, conversații dragi inimii tale. Lumea pare mult mai frumoasă atunci când există o persoană pe lume pe care există posibilitatea de a se baza.
• Dar contactele cu oameni supărați, pesimiști, triști ar trebui limitate semnificativ.... Și dacă este posibil, evită-le cu totul.

Un bun stimul pentru creșterea personală este persoana de lângă tine, la care trebuie să crești, nu să cazi!

Apropo, noile cunoștințe vă permit și să mergeți mai departe, schimbând vechile idei și atitudini către noile direcții de viață. La urma urmei, ei învață să se deschidă către lume.

# 5 Interesele și hobby-urile sunt ceea ce ai nevoie!

Trebuie să ne amintim ce ne-a plăcut în copilărie. Aceasta este adesea o vocație. De exemplu, ți-a plăcut foarte mult să colecționezi frunziș de toamnă sau bețișoare noduroase asemănătoare animalelor, coase sau tricota, decora mobilier vechi, gătești sau coace, pictezi ceva pe o hârtie Whatman, învăț altor copii cuvinte străine noi etc. Sau poate nu în copilărie, dar într-o viață de adult și pe deplin conștient mi-am dorit să fac ceva, dar cumva toată lumea nu mi-a pus mâna pe asta sau a fost copleșită de îndoieli. Dar orice persoană care se regăsește în ceea ce iubește este fericită. Deci de ce nu fii fericit și tu!?

În plus, interesele pot fi destul de banale. Dacă este o plăcere să citești, să faci meșteșuguri, să faci sport, atunci merită să aloci timp pentru asta. Și când pare că nimic nu interesează, doar pare. Există un număr imens de lucruri în această lume pentru a distrage atenția de la gândurile triste și pentru a nu permite deznădejdii să prevaleze și să împingă înapoi la începutul căii. Există multe cursuri și activități interesante de inspirat. Iar inspirația aduce bucurie!

Pas cu pas vine conștientizarea că nu există întoarcere, că inima este complet deschisă la schimbări, la cele mai bune și mai minunate schimbări din viață. Dar recomandările enumerate nu sunt destul de suficiente pentru a da lumea peste cap într-un mod bun. Prin urmare, mai multe sfaturi sunt vitale care vă vor schimba viața.

Cum să începi o nouă viață și să te schimbi? Nu trebuie să fii un supraomen pentru a face asta. Toate metodele sunt incredibil de simple. Principalul lucru este să începi și în timp nu va mai fi nicio urmă de pesimism, suferință și plângeri.

1. Niciun număr de bune practici care să schimbe viața nu va ajuta dacă vă înfundați constant corpul. Este necesar să se acorde atenție calității și. Suntem ceea ce mâncăm! Nu este necesar să mănânci doar legume și fructe din propria grădină și să nu bei alcool deloc. Trebuie doar să limitați cât mai mult posibil fluxul de resturi în interior.
2. Merită să începeți să învățați o altă limbă... Acest lucru nu numai că vă va lărgi uimitor viziunea asupra lumii, dar va fi și o mare oportunitate pentru schimbare profesională. Uneori, încercând să-ți amintești un cuvânt nou, începi să te gândești la semnificația lui, să cauți sinonime. Toate acestea duc la dezvoltarea gândirii, te fac să treci dincolo de obișnuit, ducând astfel la schimbări. Și în plus, acum cunoașterea aceleiași limbi engleze este mai mult o necesitate decât un capriciu.
3. Trebuie să citești mai mult... Nu reviste și alte lecturi ușoare, ci ceva de dezvoltare în specialitatea lor. Sau clasici, sociologie, psihologie, istorie etc. Nu poți citi, ci asculți. Principalul lucru este că cel puțin o carte în 7 zile. Se dovedește că aproximativ 52 pe an. Cincizeci și două de lucrări care schimbă viața.
4. Weekend-urile nu trebuie petrecute pe canapea... Oriunde - într-o sală de sport, în aer liber, într-un muzeu, într-un cinema, la o expoziție, în alt oraș sau în vizită la rude. Poți chiar să sari cu o parașută, să înveți să călărești un cal, să tastezi orb, etc. Principalul lucru este să acumulezi mai multe impresii, ele umplu viața, cu ele devine mult mai interesant. Nu trebuie să stai pe loc. Este necesar să extindem orizonturile și zona de contact cu lumea. Schimbarea începe cu mișcarea.
5. Un blog sau un jurnal personal te vor ajuta să faci față problemelor mai repede decât devin insuportabile.... Beneficiul lor constă în capacitatea de a raționa, gândi și analiza. Și este mai bine să scrieți în ele despre ceea ce vă place cel mai mult. Și dacă poate nimeni nu citește un jurnal personal, atunci blogul își va găsi cu siguranță fanii și va ajuta, de asemenea, să câștigi bani în plus. Și să facă ceea ce le place și să fie plătiți pentru asta este visul multora. Într-adevăr, de foarte multe ori este adevărat opusul.
6. Dacă înveți să-ți gestionezi timpul, va deveni mult mai ușor să trăiești. Este necesar să se dezvolte obiceiul de a lua decizii în mod direct, de a acționa astăzi, și nu mâine sau „mai târziu”. Tot ceea ce este planificat trebuie făcut sau transmis pe umerii altuia. Dar, principalul lucru este că cazurile planificate sunt finalizate și nu amânate la infinit. În caz contrar, vor deveni o greutate moartă care trage în jos. Și trebuie să zburăm în sus! Și ar fi, de asemenea, frumos să-ți amintești de toate cele neîmplinite și să notezi. Înțelegeți dacă este nevoie, în circumstanțele date, de a finaliza aceste cazuri. Dacă nu, atunci le poți tăia cu liniște sufletească. Dacă da, fă-le curând. Va aduce o ușurare incredibilă și va elibera o mulțime de forțe noi și atât de necesare.
7. Ar trebui să renunți la distracția stupidă de pe internet, mai ales de la jocuri, care fură nu doar timpul, ci și viața. Dacă utilizați posibilitățile nesfârșite ale rețelei, atunci numai cu beneficii - pentru dezvoltare, educație, muncă etc. Și este mai bine să comunicați cu prietenii în direct. Ce poate fi mai frumos decât întâlnirile personale, conversațiile, senzațiile tactile, râsetele, zâmbetele? Amintirile plăcute împărtășite sunt create astfel, nu emoticoanele pe World Wide Web.
8. A nu mai fi interesat de știri nu înseamnă deloc să rămânem în urmă lumii. Toată lumea va vorbi despre principalul lucru. Și tot ceea ce este secundar și superficial nu interferează decât cu viața, provocând emoții inutile, griji și eclipsând ceva cu adevărat important. Toate acestea sunt confuze.
9. Nu degeaba există un asemenea proverb – cine se trezește devreme, Dumnezeu dă... După ce ai învățat cum să-ți petreci orele de dimineață cu beneficii, poți observa foarte curând cât mai multă muncă trebuie să faci într-o zi. Mult mai mult decât să te culci târziu. O persoană are nevoie de 7 ore pentru a dormi suficient, cu condiția să ducă un stil de viață sănătos. Dacă te întinzi la 23.00 și te trezești la 06.00, atunci în timpul stării de veghe poți întoarce întreaga lume cu susul în jos. Astăzi, din ce în ce mai mulți autori și antrenori de dezvoltare personală vă sfătuiesc să vă începeți ziua cât mai devreme posibil. Oamenii dau rezultate uimitoare! Nu există limită pentru admirație atunci când toate lucrurile sunt făcute înainte de ora prânzului și există timp să faci altceva sau să faci ceva pentru plăcerea ta.
10. Călătoria este una dintre modalitățile de a te schimba pe tine și viața ta.... Nu trebuie să zbori în îndepărtata Australia pentru a înțelege cât de diversă este lumea. Nu sunt necesare tururi scumpe pentru a realiza că nu are sens să consideri spațiul tău mic ca fiind întregul Univers - este mult mai larg și depășește limitele conștiinței. Călătoria face o persoană mai tolerantă, condescendentă față de slăbiciunile sale și ale altora, înțeleaptă și calmă.
11. Creativitatea vă permite să vă schimbați complet viziunea asupra lumii... Creativitatea dezvoltă emisfera dreaptă, ceea ce ne ajută să facem mai multe lucruri în același timp, fără a ignora detaliile. Nu contează ce fel de creativitate faci. Procesul în sine este atât de interesant încât nu există timp pentru tristețe, dor și descurajare. O mare parte din ceea ce părea nereal de important și a adus durere se retrage și devine secundar, apoi dispare complet fără urmă dacă o persoană este purtată de ceva. Poti sa faci:

• fotografie,
• desen,
• cântând,
• dans,
• proiectare etc.

Principalul lucru este că afacerea este plăcută. Poate că în viitor va putea genera venituri. A te conștientiza în ceva este foarte important!

Activitatea creativă are proprietăți terapeutice uimitoare. Vă permite să experimentați durerea pierderii, dorului, lipsei de speranță.

1. Exerciții pentru a tonifica corpul și a declanșa o creștere a hormonilor fericirii(și îmbunătățirea metabolismului). Și asta este ceea ce încercăm să obținem. Prin urmare, activitatea fizică regulată trebuie să fie neapărat unul dintre punctele planului de a-ți schimba viața.
2. Ieși din zona ta de confort... Nu trebuie să faci nimic extrem de la început. Merită doar să vizitezi un loc în care nu ai fost niciodată, să te apuci de lucru într-un mod diferit, schimbându-ți aspectul sau imaginea. Chiar și rearanjarea obișnuită a mobilierului ajută. Uneori, ieșirea este dureroasă, dar, de cele mai multe ori, el este cel care îndeamnă să înceapă o nouă viață. Acest lucru este scris destul de interesant în cartea cu același nume „Cum să ieși din zona ta de confort” de Brian Tracy (Brian Tracy) editura MYTH. Merită citit pentru oricine a decis să ia calea schimbării vieții.

1. Este necesar să punem lucrurile în ordine în sectorul financiar... Controlul cheltuielilor și veniturilor, al investițiilor și al altor momente economice trebuie să fie prezente cu siguranță în planul unei persoane care dorește să-și schimbe situația financiară. Din moment ce nimic nu poate deranja ca dificultăți financiare. O lovitură în portofel ne oprește în drumul spre schimbare și în astfel de momente nici nu vrem să ne gândim la creativitate și la alimentația sănătoasă. Includeți problema banilor în Lista dvs. de verificare: luați un loc de muncă suplimentar, plătiți un împrumut la timp, schimbați locul de muncă, cereți o mărire de salariu etc.
2. Trebuie să aruncăm lucrurile inutile... Nu le duceți într-o magazie sau garaj, și anume scăpați de ele sau dați-le altcuiva. Și mențineți în mod constant un echilibru - în timp ce achiziționați noi, ștergeți vechiul. Lucrurile vechi sunt balastul trecutului. Asta ajunge după tine până când îl scoți din ochi. Pentru a șterge, trebuie să-l aruncați. Psihologii vă sfătuiesc să vă sortați bunurile cât mai des posibil și să le aruncați pe cele pe care nu le-ați folosit de mai mult de un an. Internetul este plin cu un număr mare de proiecte despre eliminarea lucrurilor inutile care dau cu adevărat rezultate.

1. Este important să poți accepta lumea „cu toate măruntaiele ei”. Refuzați evaluările și analizele, luați o poziție neutră și, de preferință, una pozitivă. Minunata carte „Pollyanna” a lui Eleanor Porter ne învață foarte bine să vedem laturile pozitive în orice. Ar trebui să o citești până la sfârșit, această fată, eroina operei, va învăța pe oricine să se bucure de viață, chiar și pe cel mai înrăit pesimist.
2. Lasă trecutul în trecut... Acest lucru trebuie făcut! A trece peste! Oricât de bun sau rău este această dată, se va retrage, ceea ce este periculos pentru schimbarea pozitivă. Trebuie să-i spun „mulțumesc” pentru lecții, experiență, impresii bune, amintiri plăcute și alte momente pozitive și să-l las să plece în pace. Trecutul nu-și are locul în prezent, cu atât mai puțin un viitor fericit.

Și mai aveți nevoie de:

• da mai mult decât să ia
• împărtășește-ți cunoștințele,
• nu vă temeți și nu vă opriți la obstacole,
• Fă ce iți place;
• dezvolta;
• studiu;
• schimbare din interior.

Desigur, asta nu este tot. Nu există limită pentru perfecțiune. Dar toate modalitățile de a schimba viața în bine se rezumă la faptul că trebuie să te schimbi mai întâi pe tine însuți. Și atunci lumea va fi transformată ca răspuns!

Dar ce te împiedică să începi să trăiești într-un mod nou? Dușmanii schimbării pozitive sunt greșelile făcute de reformatori. Ei sunt cei care duc la faptul că orice decizie pozitivă se termină cu înfrângere și o revenire la poziția de start, dacă nu chiar mai proastă.

5 greșeli care împiedică schimbarea pozitivă

1. Principalul agresor împotriva schimbării pozitive este creierul nostru. Foarte des oamenii uită că funcția sa este de a salva vieți și nu de a face o persoană sigură și fericită din punct de vedere financiar în toate sferele. Și el percepe modul obișnuit de viață, modul de viață stabilit, ca pe o nișă sigură pentru existență. Orice dincolo de aceasta va fi perceput cu ostilitate. Acesta este el consideră că totul nou este periculos și amenințător pentru viața umană.

Prin urmare, atunci când iei o decizie importantă de a începe schimbări pozitive, este important să fii mai întâi de acord cu tine însuți.... Eșecurile vor fi evitate nu prin specificul obiectivelor (deși este și extrem de important), ci prin simplitatea pașilor pentru a le atinge. Adică, cea mai nemodesta aspirație ar trebui pictată astfel încât apărătorul nostru să nu aibă dorința de a trimite un semnal pentru a înregistra un vis într-unul irealizabil.

Această influență în sine este ușor de observat atunci când pe un anumit gând pozitiv în ceea ce privește schimbările în bine, există un milion de gânduri-scuze de la implementarea scopului în viață. De exemplu, ai decis să alergi în fiecare dimineață? Dar ce zici de:

• Vreme rea?
• Oamenii se vor uita?
• Nu există adidași normali!
• Nu am absolut nicio putere să fac ceva astăzi!

Prin urmare, trebuie să te gândești la toate până la cel mai mic detaliu!

1. Deseori se crede că pentru a începe o schimbare, trebuie doar să iei o decizie și gata, apoi cumva totul se va rezolva de la sine. Desigur, este nevoie de o soluție. Dar pentru a atinge scopul, acesta trebuie să fie specific. Ei bine, nu este suficient să spui: „Asta e, mâine încep o nouă viață!” Fără să-ți faci o idee despre cum va fi în principiu. Dacă nu există o sarcină clar stabilită, nu se înțelege exact care ar trebui să fie rezultatul, atunci toate sfaturile despre cum să-ți schimbi viața în bine se pot dovedi a fi inutile. Pentru că lipsa de specificitate privează creierul de capacitatea de a înțelege scopul și de a emite soluția problemei sub forma pașilor către acțiune.

1. A treia greșeală este dorința de a realiza ceva fără un mediu adecvat de susținere. Acest lucru este real, desigur, dar va necesita o cantitate uriașă de forță mentală și nervi, prezența celei mai fierbinți voințe din lume și o motivație persistentă indestructibilă.

Întotdeauna va exista cineva (și mai mult de unul) care va submina încrederea, va convinge cu stăruință să oprească o nouă cale în viață. Poate că vor fi prieteni apropiați. Desigur, nu ar trebui să rupeți o relație costisitoare. Dar este important să obțineți sprijinul unei comunități care împărtășește o nouă perspectivă de viață.

1. O altă greșeală pe care o fac mulți dintre cei care se angajează pe calea schimbării este lipsa recompenselor. Ar trebui să fie chiar și pentru cea mai mică realizare. Pentru că totul are nevoie de echilibru. Și este necesar ca disconfortul de la schimbări (și va fi) egalat cu cadouri plăcute, deși mici, dar pentru sine. De exemplu, o săptămână de nutriție adecvată - o cremă de corp bună, la care a fost visat de mult. O rochie frumoasa intr-o luna. Acest lucru este, desigur, pentru femei. Bărbații au propriile lor stimulente și motivații.

1. Greșeala # 5 - să nu spui nimănui decizia ta de a începe o nouă viață. Acest lucru se datorează fricii că nimic nu va funcționa. Și, de fapt, duce la faptul că nu este posibil să se realizeze planul. În capul meu apare un gând salvator: „Este atât de bine că nu am spus nimănui”, etc. În general, un cerc vicios. Nu este corect. Trebuie să vorbești despre decizia ta și, mai mult, cu voce tare și cu încredere. Acest fapt impune unele obligații și indică seriozitatea intențiilor. Și dă putere și energie pentru succes!

Obrăznicia și curajul în orice întreprindere sunt ingredientele succesului viitor. Dar, pe lângă aceasta, există și alte aspecte care sunt importante.

1. Începe ziua corect... Evitați conversațiile de la birou în tapa de dimineață „Ce obosit sunt de ambuteiajele de dimineață. Ziua de lucru s-ar fi terminat. Copiii nu mă ascultă deloc, sunt epuizat. Sunt complet epuizat.” Gândește-te la lucrurile plăcute din viața ta, zâmbește mai des. Înregistrează în mintea ta de fiecare dată când gândești negativ și transformă-l într-unul pozitiv.
2. Apreciaza ce ai... Ne dorim constant să realizăm ceva, să obținem ceva care nu există în acest moment. Este mereu. Odată ce avem unul, începem imediat să ne gândim la următorul articol de pe lista noastră de dorințe, care este actualizat la nesfârșit. Și nu avem timp să fim mulțumiți de ceea ce avem. Și se dovedește că viața este un joc în care trebuie să te gândești constant cum să treci la un alt nivel. Dar totuși, este foarte important să ne oprim măcar pentru o scurtă clipă și să mulțumim puterilor superioare pentru tot. Capacitatea de a-ți mulțumi tie, lui Dumnezeu, Universului pentru că ai avut un moment important care este adesea subestimat. A-ți spune fraze de mulțumire îți permite să-ți dai seama de binele pe care îl ai, dă putere să primești lucruri noi.
3. Asumă-ți responsabilitatea pentru tine... Trebuie să realizezi că tot ceea ce se întâmplă este rezultatul unei alegeri odată făcute. Nu da vina pe celălalt pentru problemele tale. Dimpotrivă, ar trebui să vă reuniți și să începeți chiar acum să schimbați situația creată cu propriile mâini și gânduri. Și apoi nu uita că nimeni altcineva nu îți poate controla viața, poate face față obstacolelor și poate fi responsabil pentru acțiunile și acțiunile tale. Este dificil, dar necesar. Un străin poate influența alegerea, dar doar tu însuți o faci!
4. Ajută-i pe ceilalți, ai grijă de cei dragi... Orice s-ar spune, iubirea naște iubire, iar o faptă bună perfectă se întoarce întotdeauna la sursă.
5. Ascultă-ți vocea interioară, ai încredere în intuiția ta.
6. Iartă-te pe tine și pe ceilalți... Știm cu toții că iertarea este cel mai bun medicament pentru suflet. Știm, dar continuăm să purtăm nemulțumiri în inimile noastre ani de zile, distrugându-ne pe noi înșine și viețile noastre cu această otravă.
7. Elimina pentru totdeauna din fiinta ta fenomene precum lenea si frica... Ele sunt principalele obstacole pe drumul spre fericire. Lenea apare pentru că nu poți fi transportat într-o altă viață cu un singur clic. Pentru a face acest lucru, trebuie să muncești necontenit, să acționezi constant, ceea ce chiar nu vrei să faci. Dar frica nu poate duce decât la faptul că, fără a îndrăzni să pășești într-o nouă viață, va trebui să o închei pe cea veche fără să știi ce sunt adevărata fericire și bucurie.
8. Nu te certa dacă ceva nu merge.... Este mai bine să vă lăudați eforturile și să încurajați acțiunile ulterioare, și să nu vă convingeți de propria voastră inutilitate și să vă abandonați toate angajamentele.
9. Acceptați ceea ce este nerealist de schimbat... Lasă-o în pace. În caz contrar, poți petrece toți cei mai buni ani ai tăi luptând împotriva faptului că nu merită.
10. Trebuie să-ți trăiești propria viață, nu a altcuiva... Prin urmare, ar trebui să-ți stabilești adevăratele dorințe și scopuri, și să mergi doar în direcția lor, și să nu împlinești voința cuiva impusă din exterior.
11. Încheiați ziua corect... Nu vă culcați niciodată într-o dispoziție proastă și în niciun caz nu vă certați cu cei dragi înainte de culcare. Culcă-te la timp, chiar dacă simți că mai ai puterea de a munci. Dimineața o vei număra.
12. Amintiți-vă că există întotdeauna potențialul în interior de a vă schimba viața în bine... Și asta nu necesită „mâine”, „luni”, „când slăbesc”, etc. Puteți și ar trebui să începeți chiar acum!

Reveniți la lista de dorințe. Revizuiește-l din nou și știi că totul este realizabil. Dar trebuie să înțelegeți că și cel mai ponosit vis va rămâne așa dacă nu faceți nimic și continuați să trăiți în strânsoarea stereotipurilor. Extinde-ți granițele conștiinței tale, învață, dezvoltă, schimbă-te... Și atunci schimbări uimitoare nu vor întârzia să apară.

Care este conceptul de cultură nutrițională umană? și am primit cel mai bun răspuns

Răspuns de la Helga [guru]
Cultura alimentară este:
- cunoașterea elementelor de bază ale unei alimentații adecvate;
- cunoașterea proprietăților produselor și a efectului lor asupra organismului, capacitatea de a le alege și găti corect, folosind la maximum toate substanțele utile;
- cunoașterea regulilor de servire a mâncărurilor și de mâncare, adică cunoașterea culturii consumului de alimente gata preparate;
- atitudine economică față de produsele alimentare.
Cele mai importante principii ale unei bune nutriții:
Corespondența conținutului caloric al alimentelor cu consumul zilnic de energie de către o persoană. Încălcarea acestei corespondențe provoacă diverse tulburări în organism. Trebuie amintit că o scădere regulată a conținutului de calorii al alimentelor consumate duce la o scădere a greutății corporale, o scădere semnificativă a eficienței și a activității generale și o creștere a susceptibilității la diferite boli. În același timp, conținutul supercaloric al porțiilor zilnice este extrem de periculos, din care o persoană atrage mai multă energie potențială decât are nevoie pentru funcționarea normală a organismului. O crestere sistematica a continutului caloric al alimentelor duce la o crestere semnificativa a greutatii corporale, obezitate, care atrage si probleme de sanatate.
Satisfacerea nevoilor organismului in cantitatea si proportia corecta de nutrienti. Pentru asimilarea optimă a alimentelor, este necesar să se aprovizioneze organismul cu toți nutrienții în anumite proporții. La alcătuirea rațiilor alimentare, în primul rând, se ține cont de echilibrul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Pentru un adult sănătos, raportul lor ar trebui să fie de 1: 1,2: 4,6. Luând în considerare starea fiziologică a organismului, natura și condițiile de muncă, sexul și vârsta unei persoane, caracteristicile climatice ale regiunii, oamenii de știință au dezvoltat normele privind nevoile fiziologice de nutrienți și energie ale diferitelor grupuri ale populatie. Ele fac posibilă alcătuirea unei diete pentru fiecare familie. Cu toate acestea, este important să ne amintim că dieta ar trebui să conțină cantitatea optimă de nutrienți echilibrați, adică să aibă compoziția chimică corectă.
Dietă. Include timpul și frecvența meselor, intervalele dintre acestea, distribuția caloriilor pe mese. Optimal pentru o persoană sănătoasă este patru mese pe zi, dar sunt permise și trei mese pe zi, în funcție de condițiile de muncă sau de studiu. Fiecare masă ar trebui să dureze cel puțin 20 până la 30 de minute. Acest lucru face posibil să mănânci încet, să mesteci bine alimentele și, cel mai important, să nu mănânci în exces. Anumite ore de masă permit sistemului digestiv să se obișnuiască cu un regim persistent și să elibereze cantitatea potrivită de sucuri digestive. Cu patru mese pe zi, conținutul de calorii trebuie distribuit între mese astfel: primul mic dejun - 18%, al doilea mic dejun - 12%, prânz - 45%, cina -25%. Să presupunem că cu trei mese pe zi, micul dejun este de 30%, prânzul - 45%, cina - 25%. Dar rețineți: indiferent de dietă, ultima masă ar trebui să fie cu 1,5 - 2 ore înainte de culcare.
Cu trei mese pe zi, micul dejun constă de obicei într-un fel de mâncare caldă (carne sau pește cu terci sau legume, un sandviș și ceva băutură caldă - cafea, ceai, cacao).
Prânzul ar trebui să returneze energia corpului, pe care a cheltuit-o în timpul zilei de lucru. Când o cantitate mare de alimente este digerată, apare o secreție crescută de sucuri gastrice, prin urmare, în meniul de prânz sunt necesare gustări: salate de legume, vinegretă, pește sărat etc. Producerea sucului gastric este, de asemenea, „ajută” de primul. mâncăruri calde care sunt bogate în extracte: carne, pește, bulion de ciuperci. Al doilea fel de mâncare fierbinte ar trebui să conțină o cantitate mare de proteine, ar trebui să existe un conținut crescut de calorii. Cel mai bine este să vă încheiați masa cu un preparat dulce, care va inhiba secreția gastrică și va provoca o senzație plăcută de satisfacție de la masă.
Pentru cină sunt preferate preparatele din lapte, cereale și legume. Nu trebuie să mâncați preparate din carne, deoarece acestea se absorb încet.

Este uimitor cât de ignoranți sunt majoritatea oamenilor despre alimentația sănătoasă. De obicei, un motiv serios ne face să fim atenți la alimentația noastră - boală sau obezitate, și este bine dacă începem să ne schimbăm obiceiurile alimentare nu prea târziu.

Câți dintre noi avem cunoștințe despre o alimentație bună, despre compoziția alimentelor, despre efectul acestora asupra organismului, despre principiile de bază ale metabolismului? La urma urmei, cultura consumului de alimente determină stilul de viață al unei persoane și îi afectează în mod direct sănătatea și aspectul.

Bazele principiilor nutriționale sunt puse în copilărie. Mâncăm așa cum ne-au învățat părinții noștri. Se întâmplă adesea ca obiceiurile alimentare formate să fie dăunătoare sănătății noastre. Dacă ți-ai propus să studiezi principiile alimentației sănătoase și să o faci parte din stilul tău de viață, atunci tocmai o astfel de abordare este cea mai bună modalitate de a cultiva obiceiuri alimentare corecte nu numai în tine, ci și în copiii tăi. Până la urmă, familia, părinții sunt sursele modelelor de urmat. În plus, tu, în calitate de părinte, ești responsabil pentru sănătatea și creșterea copilului tău. Stabilirea unor obiceiuri bune în timpul copilăriei este o modalitate de a face viața mult mai ușoară copiilor tăi pe măsură ce devin adulți. Sănătate bună, dispoziție bună, oportunitatea de a trăi o viață plină și interesantă, un corp frumos merită să oferiți aceste oportunități copilului dumneavoastră, crescându-l sănătos și încrezător în sine.

Cultura unei alimentații sănătoase adecvate presupune înțelegerea rolului alimentelor în viața umană, înțelegerea proceselor de bază care au loc în organism sub influența anumitor alimente, capacitatea de a alege alimentele potrivite și de a le găti corect.

Atât compoziția calitativă, cât și cantitativă a alimentelor, precum și modul de utilizare a acestora sunt importante. Majoritatea locuitorilor planetei noastre de astăzi sunt supraponderali tocmai din cauza lipsei unei culturi alimentare. Obezitatea afectează sănătatea, aspectul, stima de sine și poate duce la boli grave.

Corpul nostru are nevoie de o varietate de energie și materiale nutritive. Alimentele pe care le mâncăm ar trebui să ne furnizeze proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale esențiale și vitamine pentru a ne menține viguroși, sănătoși și capabili să lucrăm. Prin urmare, alimentele trebuie să fie variate și neapărat echilibrate în compoziția sa.

Și un factor important - mâncarea ar trebui să ne aducă plăcere! La urma urmei, orice senzație gustativă poartă o semnificație fiziologică profundă, ele determină unele dintre reacțiile de protecție ale corpului nostru. De exemplu, alimentele cu gust prost sunt percepute de organism ca un fel de pericol - alimente care nu sunt potrivite pentru consum. Emoțiile plăcute care însoțesc masa oferă confort psihologic și formează sensibilitate gustativă.

Oamenii care au grijă de sănătatea lor se străduiesc să-și îmbunătățească calitatea vieții și să aibă grijă de corpul lor. Sănătatea și frumusețea sunt lucruri inseparabile unele de altele. O dietă echilibrată este una dintre cele mai importante premise pentru a te simți mereu bine și a arăta grozav. O cultură a alimentației sănătoase este în primul rând o disciplină personală. Daca iti organizezi dieta cu intelepciune, organismul iti va multumi prin imbunatatirea starii organelor interne, a pielii, a parului, imbunatatirea sanatatii si scaparea de excesul de greutate.

Organismul poate exista datorita absorbtiei si asimilarii substantelor si energiei venite din exterior si refacerea pierderilor acestuia, adica nutritia.

Semnificația biologică a nutriției pentru organism are mai multe fațete - alimentele servesc ca sursă de energie pentru activitatea tuturor sistemelor corpului. O parte din energie merge către metabolismul de bază, care este necesar pentru a menține viața într-o stare de odihnă completă. O altă parte a energiei este consumată pentru procesarea alimentelor în timpul digestiei. În timpul lucrului aparatului muscular se arde multă energie. Alimentele furnizează organismului „material de construcție” - substanțe plastice din care sunt construite celule noi și componente intracelulare, deoarece într-un organism viu celulele sale sunt constant distruse și trebuie înlocuite cu altele noi. Alimentele furnizează organismului substanțe biologic active - vitamine, care sunt necesare pentru reglarea proceselor vitale. Alimentele joaca un rol informational: servesc ca informatie chimica pentru organism. Cu cât este mai largă gama de nutriție a organismului (omnivore), cu atât este mai adaptat la mediu.

Să luăm în considerare mai detaliat rolul alimentelor pentru organismul nostru. În primul rând, alimentele, formate din carbohidrați, grăsimi și proteine, sunt combustibilul pentru celulele de lucru ale corpului. Fiecare gram de carbohidrați și proteine ​​în timpul arderii și în organism dă 17 kilojuli (kJ) și 1 g de grăsime - 39 kJ. Principalii furnizori de energie în timpul lucrului sunt carbohidrații și grăsimile. Proteinele îndeplinesc funcția de material de construcție, ele îndeplinesc rolul de material energetic în cazuri extreme: atunci când nu există suficientă energie pentru descompunerea carbohidraților și a grăsimilor.

Necesarul de energie al organismului se modifică în funcție de activitatea fizică. Un exces de calorii duce la obezitate, un deficit duce la epuizare. Conform unor studii recente, pentru bărbații adulți au fost obținute următoarele cifre aproximative pentru consumul de energie (în kcal) (pentru femei, aceste valori sunt cu aproximativ 20% mai mici):

cu odihnă completă, se consumă 1500 kcal pe zi;

cu munca sedentară - 2000-2500 kcal pe zi;

cu muncă fizică ușoară - 2500-3000 kcal pe zi;

cu muncă fizică grea - 3000 - 4000 kcal pe zi;

cu foarte severă - 4000 - 6000 kcal pe zi;

pentru referință: 1kJ = 238 calorii.

În ceea ce privește conținutul de calorii, produsele alimentare diferă foarte mult. Alimentele grase (uleiuri vegetale, ghee, grăsime de porc etc.) sunt printre cele mai bogate în calorii. O sută de grame din aceste produse pot elibera energie de la aproximativ 800 până la 900 kcal. Produsele din zahăr ocupă locul al doilea - de la 400 la 540 kcal. Conținutul caloric al produselor de panificație și cereale variază de la 220 la 350 kcal; conținutul de calorii al produselor din carne - de la 115 la 470 kcal; produse din pește - de la 45 la 70 kcal. Legumele, fructele și fructele de pădure sunt alimentele cu cele mai scăzute calorii. Conținutul lor caloric variază de la 20 la 60 kcal, excluzând cartofii proaspeți, strugurii, mazărea verde, al căror conținut de calorii variază de la 70 la 80 kcal. Trebuie remarcat faptul că fructele uscate sunt de aproape 5-8 ori mai hrănitoare decât cele proaspete.

Ar trebui să știți ce fel de alimente conține, într-o măsură mai mare sau mai mică, carbohidrați, grăsimi, proteine ​​și grupe de vitamine și minerale și care este efectul energetic al oxidării biologice.

Carbohidrații sunt o parte esențială a dietei. În timpul digestiei, carbohidrații sunt descompuși și transformați în glucoză. În ficat și mușchi, carbohidrații sunt stocați sub formă de glicogen. Carbohidrații în exces sunt transformați în grăsimi. Sistemul nervos central necesită un anumit nivel de glucoză în sânge (1 g per litru de sânge). Munca musculară prelungită și grea sau un aport inadecvat de carbohidrați pot scădea nivelul zahărului din sânge sub acest nivel. Deficitul de zahăr din sânge duce la oboseală, apatie etc. Singura modalitate de a scăpa de o astfel de oboseală este să livrezi organismului carbohidrați sub orice formă. Oxidarea glucozei în dioxid de carbon și apă eliberează de 12 ori mai multă energie decât oxidarea în acid lactic. Cu alte cuvinte, oxidarea aerobă completă a glucozei este mult mai eficientă decât oxidarea anaerobă și, prin urmare, mai economică. Pentru a obține eliberarea aceleiași cantități de energie prin oxidare aerobă și anaerobă, în primul caz trebuie oxidată de 12 ori mai puțină glucoză decât în ​​al doilea.

Hrana unei persoane care desfășoară activități musculare grele necesită multă energie. Costul energetic ridicat al grăsimilor în timpul arderii - mai mult decât dublu față de carbohidrați - le oferă un avantaj ca sursă de energie. Prin urmare, alimentele ar trebui să fie relativ bogate în grăsimi, dar nu prea multe. Când cererea de energie este scăzută, consumul de energie ar trebui să fie, de asemenea, scăzut. Cu un consum redus de energie, este important să obțineți o nutriție bună, care să includă toate substanțele necesare în cantități suficiente.

Grăsimea este o sursă de energie extrem de concentrată. Cu toate acestea, oxidarea grăsimilor este mult mai dificilă decât carbohidrații, ceea ce înseamnă că este necesar mai mult oxigen pentru a oxida grăsimea. Prin urmare, alimentația bogată în calorii în combinație cu o activitate fizică insuficientă duce la o încălcare a echilibrului energetic și a metabolismului grăsimilor, o creștere a colesterolului din sânge, o creștere a tensiunii arteriale și o creștere a greutății corporale. Grăsimea este, de asemenea, o sursă de apă în organism: oxidarea produce mai mult de două ori mai multă apă decât oxidarea altor nutrienți. Această proprietate a grăsimii, numită fenomenul cămilă, este utilizată în tratamentul pacienților obezi: excesul de grăsime la o persoană grasă este aceeași cocoașă la o cămilă; talia grasului si cocoasa camilei au aceeasi grasime. Deci, restricția fluidelor favorizează descompunerea țesutului adipos cu eliberarea de apă și dioxid de carbon.

Grăsimile se găsesc în unt și ulei vegetal, margarină, carne de porc, carne de vită, miel, vițel etc. Se crede că grăsimile vegetale (nesaturate) sunt mai puțin periculoase pentru dezvoltarea aterosclerozei vaselor de sânge decât animalele (saturate). Organismul poate stoca grăsimi în cantități semnificative. Un bărbat normal bine hrănit și cântărind 70 kg are 7-10 kg de țesut adipos în rezervă. Acest depozit ca sursă de energie este suficient pentru 2-3 săptămâni. Dimensiunea depozitului de grăsime este foarte individuală. Nervii, mușchii, organele interne trebuie protejate de o cantitate suficientă de grăsime. Grăsimile din organism sunt o sursă de căldură și energie și protejează organele interne de frig și diferite daune. Grăsimea oferă celulelor acizi grași nesaturați, fără de care pielea ar fi aspră și aspră. Valoarea biologică a grăsimilor constă în conținutul de vitamine A, D, E și K. Prin urmare, chiar și acele persoane care, din cauza dietei, doresc să slăbească, nu pot abandona complet consumul de grăsimi. Astfel, pentru ca organismul să fie sănătos, este necesar să se includă o anumită cantitate de grăsime în alimente.

Dacă carbohidrații și grăsimile joacă în principal un rol energetic, atunci proteinele sunt un material de construcție. Proteinele sunt incluse în toate celulele corpului ca parte constitutivă principală. Prin urmare, scopul principal al proteinelor alimentare este de a crea și repara celule și țesuturi. Proteinele sunt aminoacizi complecși. Există 20 de aminoacizi, iar 8 dintre ei trebuie ingerați cu alimente. Aceștia sunt aminoacizi vitali sau esențiali. Calitatea proteinelor este determinată de conținutul de aminoacizi esențiali din acestea. Proteinele animale (carne, pește, lapte, ouă) conțin mai multe dintre ele decât proteinele vegetale și, prin urmare, din punct de vedere al valorii nutritive, sunt mai complete.

Alți nutrienți esențiali din alimente sunt vitaminele și mineralele. În timpul schimbului de energie celulară, vitaminele acționează ca catalizatori. Nevoia de ele este neglijabilă, dar totuși sunt vitale. Lipsa de vitamine duce la diferite boli. Vitamine de grup A au efect asupra creșterii, rezistenței la infecții și a altor efecte adverse ale organismului. Vitamine de grup D exercită asupra procesului de dezvoltare a țesutului osos, lipsa acestora îi duce pe copii la apariția rahitismului. Introducerea excesivă în organism este însoțită de depunerea de săruri de calciu în organele interne, mineralizarea prematură a scheletului și întârzierea creșterii la copii. Una dintre cele mai valoroase vitamine este vitamina E care este cuprins în bobul germenului de grâu. Pentru atleți să obțină rezultate înalte, pentru cei care doresc să fie în formă fizică, se recomandă grâul încolțit, uleiul din boabe de grâu și capsulele de vitamine E... Este recomandat să includeți acest lucru în dieta fiecărei persoane. Lipsa vitaminei Eîn alimente provoacă o încălcare a funcției de reproducere. Odată cu aceasta, apare și distrofia musculară. Vitamina ÎN 1 afectează funcțiile sistemului nervos central și periferic. Într-o formă ușoară, absența sa se manifestă prin slăbiciune musculară, insomnie și tulburări cardiace. Cu o absență completă a vitaminei în organism ÎN 1 se dezvoltă boala ia-l ducând la paralizie și moarte. Vitamina ÎN 2 afectează oxidarea biologică. Cu lipsa acesteia, există o inflamație a membranelor mucoase ale gurii și ale limbii, crăpături dureroase în piele în colțurile gurii, boli de ochi. Acid ascorbic (vitamina CU) participă la procesele redox din țesuturi. Vitamina CU afectează performanța. Absența lui în alimente provoacă o boală gravă la om - scorbut. Hipovitaminoza CU Se observă adesea primăvara când conținutul de vitamine din alimente devine insuficient. În plus, este posibil după ce suferiți de boli infecțioase. Semne de hipovitaminoză CU este oboseala usoara, dureri de cap, scaderea rezistentei la infectii, slabirea si sangerarea gingiilor.

Organismul consumă în mod constant vitamine și are nevoie de aprovizionarea lor continuă. Nevoia de vitamine a organismului depinde de mulți factori: vârstă, alimentație, activitatea funcțională a organismului, condițiile de mediu. Nevoia de vitamine crește semnificativ odată cu munca musculară intensă. Prin urmare, sportivii ar trebui să primească mai multe vitamine din alimente decât persoanele care nu fac sport. Pentru a nu încălca raportul optim între vitamine atunci când consumați alimente, este necesar să le luați în complexe speciale echilibrate.

Cu o alimentație adecvată, este necesar să se țină cont de factorul timp, de modul de aport alimentar. Cultura alimentară scăzută se manifestă prin neglijarea dietei, incompetența în alimentație, consumul excesiv de băuturi cu proprietăți narcotice (cafea, alcool), înțelegerea vagă a importanței nutriției pentru sănătate.

Un stil de viață nesănătos contribuie la apariția tulburărilor sistemului digestiv, la apariția bolilor sistemului nervos, cardiovascular, endocrin, excretor și imunitar. Toate acestea împreună afectează performanța și sănătatea. Și trebuie să scapi de diverși „dușmani” sănătății umane. În același timp, pentru a menține o sănătate bună, este necesar să acordați o mare atenție unei alimentații bune.

Alimentația adecvată presupune prezența tuturor elementelor enumerate fără excepție.

Pentru a obține o nutriție bună, trebuie îndeplinite șase condiții de bază.

Primul: trebuie să obțineți doar cantitatea de mâncare de care aveți nevoie. Oamenii mănâncă de obicei mult mai mult decât are nevoie organismul.

Al doilea: alimentele trebuie sa fie in echilibru intre proteine, grasimi si carbohidrati. Raportul lor aproximativ este de 1: 1: 4. P. Bragg are un alt punct de vedere asupra echilibrului nutrițional: 1/5 - proteine; 1/5 - grasimi, amidon, zaharuri; 3/5 - fructe și legume - crude și gătite corespunzător. Pentru majoritatea oamenilor moderni, proteinele și grăsimile predomină în alimente.

Al treilea: ar trebui să bei cantitatea necesară de lichid, de obicei ei beau o cantitate insuficientă de apă și foarte puțin suc.

Al patrulea: legumele trebuie incluse în hrană împreună cu acele părți care conțin săruri minerale, vitamine, precum și alte elemente importante (coaja de tărâțe, semințe).

a cincea: dieta trebuie sa contina maxim vitamine si saruri minerale.

Şaselea: produsele vegetale trebuie obtinute din soluri fertile, care contin toate elementele naturale, si nu din soluri epuizate, exploatare sporita.

Deci, un aliment complet ar trebui să asigure nevoilor organismului diferiți nutrienți. Institutul de Sănătate Publică a dezvoltat o dietă care include alimente grupate în șapte grupuri diferite:

Grupa 1. Legume. Conține vitamine și minerale.

Grupa 2. Fructe și fructe de pădure. În primul rând, conținutul de vitamine CU.

Grupa 3. Culturi rădăcinoase. Carbohidrați, vitamine CUși A.

Grupa 4. Produse lactate. Proteine ​​de mare valoare bogate in calciu.

Grupa 5. Carne, pește, ouă. Proteine, fier (în carne și ouă).

Grupa 6. Pâine și alte produse din cereale. Carbohidrați, vitamine de grup V, fier.

Grupa 7. Grăsimi comestibile. Vitamina Ași D, grăsimi, inclusiv acizi grași polinesaturați.

Meniul trebuie să includă toate cele șapte grupe de alimente de mai sus și trebuie să variați zilnic alimentele din cadrul grupurilor.

Dieta trebuie să fie echilibrată și să fie compusă din legume, fructe, cartofi și rădăcinoase, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, pește. Fructele și legumele crude sunt cele mai sănătoase alimente pentru oameni. Ele nu numai că furnizează vitamine și materie organică, dar adaugă și un volum mare de lichid distilat necesar organismului să funcționeze corect. De asemenea, ajută la menținerea unui mediu alcalin în organism și oferă alimente varietate, aromă și textură. Legumele nu conțin grăsimi și colesterol. Sucul de legume sau fructe proaspăt preparat este o sursă ideală de vitamine și minerale în dieta ta zilnică. Mâncarea ar trebui să includă mai puțină carne, cârnați, grăsimi comestibile (de masă), zahăr și dulciuri.

Pentru a alcătui dieta corectă, trebuie să cunoașteți compoziția alimentelor și produselor de bază - ca sursă de vitamine. În tutorialul nostru, nu este nevoie să furnizați tabele care să reflecte conținutul acestor produse. Dar trebuie să vă faceți o idee despre grupele de alimente care conțin mai multe sau mai puține proteine, grăsimi, carbohidrați și vitamine, despre intensitatea energetică a acestor produse.

În ceea ce privește conținutul de carbohidrați, alimentele zaharoase ocupă pozițiile de frunte. zahărul conține 99,9% carbohidrați, miere 91,3%. Cu o muncă prelungită de mare putere, organismul este epuizat, conținutul de zahăr din sânge scade, ceea ce duce la o scădere a eficienței. Pentru a-l menține, folosirea siropurilor dulci cu suplimente de vitamine este o cale de ieșire din această situație. Sportivii folosesc adesea această dietă pentru maraton și distanțe ultra lungi. Dacă nu există muncă fizică, iar consumul de alimente cu zahăr se face în aceleași cantități, atunci excesul de carbohidrați se transformă în grăsimi. Produsele de panificație și cereale conțin o cantitate mare de carbohidrați - de la 44 la 74%. Nu există carbohidrați în carne și pește. În același timp, în ceea ce privește conținutul de grăsimi, unele produse din carne ocupă o poziție de lider. Dacă excludem produsele petroliere, care conțin de la 82 la 99% grăsime, atunci în diverși cârnați - de la 20% și mai mult, în piept - 47%, în grăsime de porc - 87%. Unele produse lactate conțin și o cantitate mare de grăsime: smântână, brânză, smântână - de la 18 la 30%. Nu există grăsimi în legume, fructe și fructe de pădure. Proteinele ca material de construcție sunt prezente atât în ​​produsele din carne și pește, cât și în panificație și cereale, precum și în produsele lactate - de la 3,2 la 21%. Caviarul de somon chum contine 31,6% proteine. Un procent foarte scăzut de proteine ​​din legume, fructe și fructe de pădure - 0,3 până la 2,0%, cu excepția leguminoaselor - de la 3,6 la 5,0%.

Luați în considerare alimentele ca surse de vitamine. Vitamina A A mai ales în ficatul de vită, din produse vegetale - în morcovi, spanac, napi, conopidă, caise. Una dintre cele mai bogate surse naturale de vitamine D, este ficatul unei balene. Uleiul de ficat de cod, ca și alți pești, conține mult mai puțin, dar mult mai mult decât în ​​alte produse. Vitamina D se gaseste in galbenusul de ou, unt, smantana si lapte, care se obtine de la animalele care pasc la soare si se hranesc cu plantele care cresc sub soare. Vitamina ÎN 1 cel mai mult este conținut în drojdia de bere, leguminoase, ovăz și hrișcă și carne de porc. Există mult în produsele de panificație. Conținut de vitamine ÎN 2 primul loc este ocupat de drojdie. O sută de grame de drojdie de bere conține de două ori mai multă riboflavină decât are nevoie o persoană. Pe locul doi o ocupa ficatul, apoi rinichii, inima. Vitamina A CU mai ales conținute în produsele vegetale în perioada lor de înflorire. Cartofii, porumbul, grâul și alte cereale conțin o mulțime de vitamine în acest moment. CU... O sursă inepuizabilă de vitamine CU sunt fructele și legumele, în special cele crude.

Trebuie să acordați atenție lecitina, care are un nutrient important în ficat. Amestecându-se cu bila în vezica biliară, intră în intestinul subțire pentru a digera grăsimea pe măsură ce iese din stomac. Lecitina Este un agent puternic care descompune grăsimile în bucăți mici de o anumită dimensiune și calitate. Cea mai bogată sursă de lecitină este soia, dar se găsește și în germenii diferitelor cereale. Lecitina, care este foarte bogată în soia, este importantă nu numai pentru digestia grăsimilor. Funcționarea normală a sistemului nervos și a glandelor endocrine depinde în mare măsură de prezența în organism a fosfolipidelor, care este cea mai importantă componentă a lecitinei. Persoanele nervoase și persoanele cu travaliu mintal „ard” mai multă lecitină decât oamenii echilibrați și calmi, așa că au mai multă nevoie de ea. Știința nutriției învață că sistemul nervos are nevoie de lecitină și o vitamină complexă în fiecare zi. V.

Astfel, o dietă nutritivă presupune o dietă sănătoasă. Cu o astfel de dietă, toate elementele, fără excepție, ar trebui să fie prezente care să o facă completă și în cantități adecvate, dar fără bibelouri.

Să revenim din nou la colesterol. Colesterolul în sine nu este dăunător. Este foarte important pentru cursul multor procese, iar în cazuri extreme, organismul îl produce chiar ca combustibil suplimentar. Chole înseamnă bilă, sterol înseamnă grăsime. Cele mai multe grăsimi atunci când sunt consumate în alimente sunt procesate de ficat în colesterol și secretate în bilă pentru a intra mai târziu în fluxul sanguin, care o va transporta în tot organismul. Dar atunci când alimentele sunt supraîncărcate cu colesterol, care conține grăsimi animale, și când activitatea fizică nu este suficientă pentru a arde cantitatea normală de colesterol (să nu mai vorbim de excesul său), fluxul sanguin pare să se „înece” în particule lipicioase de colesterol care se stabilesc. pe pereții arterelor și înfundați-le. Când nivelul de colesterol din sânge este peste 250 de unități, arterele se înfundă. Acest lucru duce la boli de inimă, accident vascular cerebral și chiar moarte.

O sare... Știm cu toții de la școală, sau cel puțin am auzit că sarea este o moarte albă, dar nu îi acordăm niciodată prea multă importanță. Știind despre nocivitatea sării pentru organism, o folosim încă pe scară largă, deoarece sarea a devenit un obicei care a prins rădăcini de-a lungul secolelor. În ultimii 45 de ani, consumul de sare a crescut de patru ori. Ca urmare, hipertensiunea și ateroscleroza, infarctul miocardic și accidentele vasculare cerebrale, bolile de rinichi și osteocondroza au început să se răspândească activ. Pentru a menține o presiune osmotică constantă în plasma sanguină și fluidele tisulare, pentru ca celulele nervoase să mențină echilibrul acido-bazic, este necesar un consum moderat de clorură de sodiu. Dar excesul său îmbunătățește schimbul de apă, deoarece este inseparabil de schimbul de sare. Inima trebuie să lucreze la suprasolicitare pentru a pompa sângele sub presiune constantă. Rinichii sunt forțați să curețe corpul de ioni de sodiu. Pereții capilarelor sanguine conțin cantități excesive de sodiu. Sensibilitatea sistemului nervos crește până la niveluri dureroase. Sarea ca drog a preluat dependențele noastre.

Unde este ieșirea? În trecerea la aportul moderat de sare, este mai bine - în forma sa naturală, care se găsește în legume. După ce s-a obișnuit cu o dietă ușor sărată - de la 2 până la 5 grame de sare pe zi, o persoană cu timp începe să mănânce cu plăcere alimente ușor sărate.

Pentru a avea vase elastice curate și o bună circulație a sângelui, trebuie nu numai să mănânci corect, ci și bea corect. Lichidele care intră în organism trebuie să fie curate și hrănitoare.

Corpul uman are un sistem circulator extins. Pentru eficiență și ritm de lucru, o inimă sănătoasă trebuie să comunice cu arterele curate, astfel încât sângele să curgă liber prin ele. Când se consumă apă dură, pe pereții interiori ai vaselor de sânge se depun substanțe anorganice, care nu sunt absorbite de organism. În consecință, cantitatea de sânge care ajunge la mușchiul inimii scade. Consecințele așteptate sunt aceleași ca și în cazul depunerii de colesterol pe pereții vaselor de sânge. Prin urmare, apa trebuie băută purificată. Mulți nu acordă importanță ce fel de apă puteți bea, la robinet sau fântână, râu sau dintr-o fântână. Dar apa dură conține substanțe anorganice care nu pot fi absorbite de organism. Substanțele anorganice provoacă formarea de pietre la rinichi și la vezica biliară, cristale acide în artere, vene, articulații și alte părți ale corpului. Arterele saturate cu substanțe anorganice devin rigide. Și aici vârsta nu contează. Anii calendaristici nu depozitează substanțe anorganice în vase.

Un prim exemplu este viața legendarului fizioterapeut american Paul Bragg. S-a stins din viață în 1976. Dar la 95 de ani, P. Bregg nu a murit de bătrânețe. Un accident tragic i-a pus capăt vieții. Fiind angajat în sportul extrem de surfing (și acesta este la această vârstă!!), P. Bragg, după toate probabilitățile, nu și-a calculat puterea, iar valul uriaș din Florida și-a luat viața. Patologul a declarat că inima, vasele de sânge și toate organele interne sunt în stare excelentă.

„Dacă bei apă de ploaie sau apă de zăpadă, suc proaspăt de fructe sau legume, reține că aceste lichide sunt purificate prin natură. Apa de ploaie și zăpadă este 100% pură, adică. îi lipsesc complet mineralele. Sucurile proaspete de fructe și legume conțin apă distilată pură în mod natural, cu adaos de nutrienți, cum ar fi zaharuri naturale, materie organică și vitamine.” Se crede că apa distilată este moartă și nu conține anumite elemente minerale. Pentru a demonstra acest lucru, ei dau un exemplu că ființele vii nu pot trăi în el. Nu este adevarat. Apa distilată ajută la dizolvarea otrăvurilor care se adună în corpul uman. Ajută la trecerea acestor otrăvuri prin rinichi fără a lăsa nisip și pietre în ele. Apa distilată este cea mai pură pe care o poți obține.

Deci, apa distilată este bună pentru starea de puritate, absența sărurilor și a murdăriei. Dar în condițiile noastre este imposibil să-l obținem în cantități mari. Am învățat cum să producem apă de argint, electroliză, magnetică etc. Pregătirea unei astfel de ape necesită pregătire tehnică și costuri. Prin urmare, cea mai practică dintre toate tipurile de apă dătătoare de viață este apa dezghețată. Se formează prin topirea gheții. Apa de topire este cu adevărat calibrată, profund structurată, ceea ce maximizează metabolismul organismului. Apa topită are o energie internă semnificativă, iar atunci când este luată, obținem o reîncărcare energetică semnificativă.

Cum să obținem apă topită în condițiile noastre? Apa este înghețată în congelatorul frigiderului într-un fel de vase, în urma căruia are loc un proces activ de curățare: toată murdăria care a fost dizolvată în ea este eliberată în fund și cade. În timpul procesului de congelare, este necesar să se intervină în acesta: apa grea este îndepărtată din apă, care este conținută într-o cantitate de aproximativ 150 de miligrame pe litru. Toată murdăria este concentrată în apă grea. Deoarece apa grea îngheață la o temperatură de +3,8 grade, mai întâi îngheață atunci când este înghețată artificial într-un congelator. Gheața sa se depune pe pereții și fundul vasului. Dacă înghețarea are loc lent, este posibil să urmăriți cu ușurință faza formării gheții și să turnați apa încă neînghețată într-un recipient intermediar. Gheața de apă grea rămasă pe pereți trebuie îndepărtată. Apa neînghețată este reconghețată până la sfârșit. Apa dezghețată se consumă imediat, deoarece este potrivită pentru cel mai înalt standard în primele 5-6 ore, bună - până la 12 ore. După această perioadă, este mulțumită doar de faptul că în ea a avut loc un proces activ de curățare. Astfel, ai ocazia să bei apă fie crudă, fie să faci supe sau să prepari ceai.

Schimbul de apă în organism este strâns legat de schimbul de substanțe minerale care fac parte din structurile celulare. Rolul biologic al mineralelor este divers. Deci, clorura de sodiu este cea mai importantă componentă care determină presiunea osmotică a țesuturilor și a fluidelor biologice. Cea mai mare parte a mineralelor țesutului osos este fosfatul de calciu, într-o cantitate mai mică - carbonat de calciu, iar organismul conține și ioni de magneziu, potasiu, sodiu, clor, fluor. Diferiți ioni sunt implicați în reglarea activității enzimatice. Aportul excesiv de ioni aparținând grupului de oligoelemente, sau absența acestora în alimente, poate duce la o serie de boli.

Dintre mineralele care intră în organism, să fim atenți la proprietate calciu. Această substanță este legată în două moduri: pe de o parte, conținutul optim de calciu din organism este oasele sănătoase, dinții puternici, la bătrânețe - absența osteoporozei. Pe de altă parte, mulți consideră că calciul este sursa de osteocondroză, depozite de sare, pietre la rinichi, hepatice și vezică. Cunoscutul biochimist V.V. Karavaeva. Și-a dezvoltat propriul sistem de îmbunătățire a sănătății, a cărui esență a fost stabilirea echilibrului acido-bazic, energetic și psihologic în organism prin utilizarea calciului. V.V. Karavaev, ca și alți oameni de știință, a demonstrat și a arătat de ce organismul are nevoie atât de mult de calciu.

În general, se știe că calciul menține celulele și oasele tinere. La orice vârstă, este capabil să prevină fragilitatea scheletului și pierderea osoasă. Multe studii ale medicilor ruși și străini au arătat că calciul este un luptător eficient împotriva hipertensiunii. Calciul, prin blocarea absorbției grăsimilor saturate în tractul gastro-intestinal, ține sub control colesterolul de tip „rău”, ba chiar încetinește dezvoltarea tumorilor maligne, deoarece inhibă procesul de multiplicare a celulelor canceroase.

Dar principalul merit al calciului este neutralizarea tuturor acizilor din organism. Când echilibrul acido-bazic este normal, acizii sunt benefici. Dar dacă există un exces de acid, atunci vasele, țesuturile, spațiile intercelulare încep să se erodeze. Oamenii care trăiesc în mod constant într-un mediu acid au lipsă cronică de elemente alcaline. Însă organismul însuși se străduiește să obțină echilibrul biochimic, așa că este adesea necesar să observăm cum femeile însărcinate și copiii mănâncă cu plăcere cretă, deoarece un organism tânăr în curs de dezvoltare are nevoie de calciu precum aerul. În prezent, există un boom de calciu în țările din Europa de Vest și SUA: se produc sute de preparate care conțin calciu, despre care în trecutul recent existau puține informații.

Când se utilizează calciu, trebuie reținut că acesta este foarte bine absorbit în compania fosforului, vitaminelor A, D, E... În glicerofosfatul de calciu, calciul și fosforul sunt combinate optim. Oasele moi ale peștelui și cartilajului conțin mult calciu și fosfor, iar peștele gras conține o mulțime de vitamine E, care este necesar pentru absorbția calciului. În acest caz, are loc o vindecare deosebit de puternică a corpului.

Aciditatea organismului este sursa multor boli. Ateroscleroza, artrita, artroza sunt boli ale unui organism acidificat. Normalizarea echilibrului acido-bazic cu ajutorul calciului vă permite să dizolvați chiar și pietrele din rinichi și vezica biliară.

Pentru a menține echilibrul acido-bazic este necesar să se folosească acțiuni alcalinizante, iar practic toate legumele le au: morcovi, napi, ridichi, varză, sfeclă, ridichi, salate. Și cele mai alcaline fructe sunt pepenii verzi, pepenii, strugurii dulci, soiurile dulci de mere, pere, caise, curki.

Întrebări de control

Care este semnificația biologică a nutriției pentru organism?

Distribuiți alimentele în funcție de conținutul de calorii.

Care este rolul carbohidraților în organism?

Care este rolul grăsimilor în organism?

Ce știi despre proteine?

Ce sunt vitaminele din dietă?

Ce este o alimentație bună?

Ce alimente nu conțin colesterol?

Ce alimente ar trebui să mănânci în timpul orelor lungi de muncă și de ce?

Ce vitamine afectează performanța?

Ce știi despre minerale?

Care sunt rolurile biologice ale calciului?

Cum afectează apa potabilă vasele de sânge?

Ce știi despre apa potabilă?

Care este rolul lecitinei în organism?

Cum să faci față acidității în organism?

Cum afectează sărurile funcționarea sistemului cardiovascular?

Povestește-ne despre fenomenul cămilei.

Text: Tatiana Maratova

Cultura noastră alimentară, obiceiurile noastre alimentare sunt stabilite în primul rând de părinții noștri. Ei ne vor bine, desigur, dar cultura alimentației sănătoase care a existat când erau tineri poate fi foarte diferită de ceea ce ar trebui să mâncăm în secolul XXI.

Cultura alimentară sănătoasă: din ce este făcută?

Trăim într-o eră în care schimbările au loc cu o viteză extraordinară, inclusiv în domeniul unei culturi a alimentației sănătoase. Când majoritatea membrilor mai în vârstă ai familiei noastre - mătușa, unchiul, bunicul, bunica - au crescut și au fost crescuți - nu au avut acces la o mie parte din informațiile care ne sunt disponibile acum. Și compoziția produselor era diferită - oamenii nu știau despre conservanți, sau despre coloranți, sau despre lapte, care poate fi păstrat o lună, în timp ce se afla în afara frigiderului.

Vorbind despre cultura alimentației sănătoase, nu ne referim în niciun caz la vreo dietă și, mai mult, nu îndemnăm să trecem la vegetarianism. Acestea sunt toate întrebări individuale și este mai bine să nu te implici în problemele legate de dietă fără recomandarea medicului. O cultură alimentară sănătoasă presupune respectarea anumitor reguli. Desigur, ar trebui să se bazeze pe anumite cunoștințe: despre proprietățile anumitor produse, despre efectul lor asupra organismului nostru, despre combinarea lor între ele. Cu aceste cunoștințe, vei putea alege alimentele care se potrivesc stilului tău de viață. Veți putea să le gătiți corect, valorificând la maximum toți nutrienții pe care îi conțin.

Câteva principii ale alimentației sănătoase

Unul dintre fundamentele unei culturi a alimentației sănătoase este acela că cantitatea de energie care intră în organism cu alimente ar trebui să corespundă cantității de energie pe care o cheltuiește o persoană în timpul zilei. Dacă alimentele pe care le consumăm sunt sărace în calorii, performanța noastră este semnificativ redusă. Dacă mâncăm multe alimente bogate în calorii, în timp ce nu ne încărcăm corpul cu activitate fizică, energia potențială primită va fi cheltuită pentru creșterea greutății noastre corporale.

Următorul principiu este că pentru ca alimentele să fie absorbite în cel mai bun mod posibil, este necesar ca nutrienții utili să intre în organismul nostru într-un anumit raport. Pentru a crea o dietă individuală, nu trebuie să apelați la serviciile nutriționiștilor, este mai ușor decât pare.

În cele din urmă, unul dintre cele mai importante principii care nu este întotdeauna posibil de urmat este aderarea la dietă. Acesta este numărul de mese pe zi și intervalele dintre ele. Pentru o persoană sunt potrivite trei mese pe zi, în timp ce cealaltă duce un astfel de stil de viață încât trebuie să mănânce de patru ori pe zi. Este important să nu schimbăm rutina odată stabilită, întrucât sistemul nostru digestiv „se obișnuiește” să producă suc gastric în anumite momente.

O cultură a alimentației sănătoase este, în primul rând, o disciplină personală. Organizează-ți cu înțelepciune dieta și vei descoperi că este mai multă ordine în tot restul vieții.