Pentru a-și îmbunătăți sănătatea și a reduce greutatea corporală, oamenii folosesc o varietate de medicamente, fructe de peste mări și rețete complexe.
Cu toate acestea, este important să știți că morcovii cruzi obișnuiți pot fi grozavi în atingerea acestor obiective.
Beneficiile și daunele pentru organism ale acestei legume sunt bine cunoscute, dar puțini oameni iau în considerare aceste informații.
Dar este important de luat în considerare că metodele ieftine și simple de tratament, întărirea sistemului imunitar și slăbirea, sunt adesea cele mai eficiente și este foarte benefic să le folosești.
O sută de grame de morcovi conțin:
- 33,1 kilocalorii
- Două procente de proteine (din norma umană pentru o zi)
- 2,9% carbohidrați (de la norma pe zi)
- 0,2% grăsime (de la norma pe zi)
Mai ales, morcovii conțin caroten, și anume 183 mcg. Beta-carotenul este de aproximativ 1,1 mg / 100 g. Filochinona dintr-o rădăcină este de 13,2 μg.
Dintre vitaminele B, morcovii sunt saturați cu următoarele:
- Tiamina (0,1 mg / 100 g)
- Riboflavină (0,02 mg / 100 g)
- Piridoxină (0,1 mg / 100 g)
- Acid pantotenic (0,3 mg / 100 g)
- Acid folic (9μg / 100g)
De asemenea, morcovii contin vitamina C (5mg/100g), E (0,6mg/100g), PP (1,2mg/100g).
Cea mai saturată legumă rădăcină cu microelementul vanadiu (99 μg). De asemenea, morcovii conțin calciu, potasiu, magneziu, clor, fosfor, iod, sulf, fier, cupru, sodiu, bor și alte elemente. Necesar pentru diferite procese în.
Când morcovii sunt indezirabili
Utilizarea morcovilor este contraindicată în următoarele cazuri:
- Cu intoleranță individuală la produs
- Când alăptează, dacă copilul are o reacție alergică
- Cu ulcere ale tractului gastrointestinal
- În prezența enteritei
Nu ar trebui să vă suprasaturați dieta cu morcovi, deoarece cât de des se află această rădăcină pe masă determină dacă morcovii cruzi vor aduce beneficii sau dăuna organismului.
Câtă rădăcină trebuie să mănânci, fiecare decide individual în funcție de nevoile corpului său. Cel mai bun mod de a obține un produs de calitate este să-l crești singur. Apoi îl puteți include în siguranță în meniul întregii familii.
Morcovi pentru pierderea în greutate
Puteți auzi opinii contradictorii de la diferiți nutriționiști despre dacă morcovii cruzi sunt buni pentru dvs.
Beneficiile și daunele aduse organismului atunci când slăbiți sunt relative, deoarece această legumă afectează fiecare individ în mod individual.
Experții din țările occidentale, cel mai adesea, vorbesc pozitiv despre morcovi.
În același timp, rețetele locale, toate ca una, îl exclud din alimentația celor care vor să slăbească.
Pentru a lua decizia corectă în această problemă, este necesar să cântăriți argumentele pro și contra.
Beneficiile morcovilor pentru pierderea în greutate
Pentru a vă asigura că morcovii sunt buni pentru cei care doresc să slăbească, ar trebui să vă familiarizați cu câteva fapte:
- Leguma contine o cantitate mare de fibre, care asigura satietate cu un continut scazut de calorii.
- Saturația de caroten din morcovi ajută la eliminarea pielii lăsate și a problemelor similare asociate cu vergeturile.
- Leguma conține mulți antioxidanți, datorită cărora sângele este umplut cu hemoglobină, iar organismul primește o nutriție mai activă cu substanțe nutritive și oxigen.
- Majoritatea dietelor de slabit exclud dulciurile. Morcovii sunt o legumă rădăcină dulce și pot fi o alternativă bună la tratarea zahărului.
- Din această legumă, puteți pregăti mâncăruri care înlocuiesc alimentele interzise pentru slăbit, de exemplu, cotlet, chiftele, caserole.
- Pentru cei care fac sport, morcovii pot servi ca un bun plus de energie, deoarece conțin o mulțime de vitamine A și E.
Daunele morcovilor pentru pierderea în greutate
Pentru a găsi o cale de mijloc cu privire la problema consumului de morcovi, trebuie să aflați despre dezavantajele acestuia:
- Deoarece această legumă rădăcină conține mult zahăr, ea însăși provoacă dorința de a mânca, ceea ce este nedorit pentru cei care pierd în greutate. Dar acest dezavantaj poate fi controlat și chiar eliminat dacă morcovii sunt gătiți corect. De exemplu, va fi bine să-l folosiți împreună cu iaurt sau brânză de vaci. Și dacă doriți să adăugați o rădăcină la mâncărurile sărate, peștele de mare slab și se potrivește bine.
- Antipatia față de anumite alimente, cum ar fi morcovii, este adesea o barieră în calea alimentației sănătoase. Dacă reticența de a o mânca depășește dorința de a pierde în greutate, atunci caisele sau caisele uscate pot servi ca alternativă la această legumă, dar vor costa mai mult.
- Morcovii tineri sunt destul de gustoși și reticența de a nu mai mânca poate fi o problemă pentru cei care îi iubesc. Cu toate acestea, dacă mănânci prea multă rădăcină, organismul va primi o mulțime de calorii și prea mult zahăr, ceea ce nu este permis celor care slăbesc. Pentru a evita acest lucru, trebuie să împărțiți morcovii în porții și să nu le depășiți.
Morcovi pentru a ajuta întreaga familie
Pentru fiecare membru al familiei, morcovii pot juca un rol diferit în îmbunătățirea sănătății organismului.
- Bărbați. Utilizarea legumelor rădăcină îmbunătățește potența. Morcovii sunt folosiți chiar și la prepararea medicamentelor pentru bărbații cu boli din această zonă. Sucul de morcovi proaspăt stors își revine rapid puterea după mult efort fizic.
- Femei. Femeile însărcinate și care alăptează au nevoie în special de morcovi și de sucul acestuia proaspăt stors. Această legumă rădăcină îmbunătățește calitatea laptelui matern. Dacă consumați sistematic morcovi cruzi, va avea un efect pozitiv asupra sintezei hormonilor sexuali ai unei femei. De asemenea, rădăcină ajută la menținerea tinereții pielii. Poate fi folosit pentru a face măști care sunt renumite pentru eficacitatea lor.
- Copii. Morcovii intaresc sistemul imunitar, facand copilul mai rezistent la virusi si infectii. Nivelurile ridicate de vitamina A contribuie la o bună creștere a corpului. Dacă bebelușul are probleme de vedere, morcovii nu vor fi un ajutor pentru mei, ci un medicament cu drepturi depline pentru a-l îmbunătăți. De asemenea, rădăcină are un efect de întărire asupra dinților și oaselor.
Selectarea și păstrarea morcovilor cruzi
Oriunde și oricând este achiziționat un morcov, ar trebui să acordați întotdeauna atenție mai multor factori care îl caracterizează ca fiind unul de calitate:
- Rădăcina nu ar trebui să aibă pete și defecte și nu ar trebui să cumpărați un produs lent și șifonat.
- O legumă conține mult caroten dacă se caracterizează prin strălucire și saturație a culorii.
- Dacă morcovii au vârfuri prea puternice, atunci miezul va fi dur și dur, ceea ce face ca produsul nu numai să fie mai puțin gustos, ci și mai puțin sănătos.
- O cultură de rădăcină de calitate nu trebuie să fie prea mare. Greutatea unui morcov este de aproximativ 150 de grame.
Cel mai bun loc pentru a depozita morcovii este la subsol. Acolo, rădăcină este așezată în cutii cu nisip, astfel încât să nu-și piardă proprietățile benefice și gustul până în sezonul următor.
Daca nu se poate pastra morcovii in astfel de conditii, ii poti lasa la frigider, dar ii asezi intr-o punga de polietilena.
Dar în acest caz, nu ar trebui să contați pe depozitarea pe termen lung.
Din când în când, va trebui să actualizați stocul de rădăcinoase pentru a avea în permanență un produs proaspăt și suculent.
O altă opțiune care nu este folosită foarte des este morcovii într-un borcan.
Leguma este prelucrată cu permanganat de potasiu diluat, uscată și închisă într-un borcan cu capac de nailon. Această metodă ajută la păstrarea morcovilor proaspeți și suculenți timp de până la opt luni.
Beneficiile și pericolele sucului de morcovi sunt prezentate în videoclip.
Morcovii sunt buni pentru pierderea în greutate dacă unele diete îi elimină complet? Gurui occidentali ai fitnessului sunt înnebuniți după combinația dintre morcovi tineri fragezi și tulpini de țelină, în timp ce în fiecare a treia carte rusă despre alimentația adecvată, un morcov obișnuit este declarat aproape inamicul dietei numărul 1. Doar morcovii fierți sunt „grobili” decât morcovii proaspeți, și deloc pentru că cei mai mulți dintre noi o uram la grădiniță. O legumă fiartă are un indice glicemic destul de ridicat - aproximativ 85 de unități. În același timp, 100 g din acest produs conține doar 7 g carbohidrați și aproximativ 32 kcal. Deci, merită să mănânci morcovi dacă încerci să slăbești?
10 motive pentru a mânca morcovi pentru a pierde în greutate
1. Rădăcinile sunt bogate în fibre. 100 g de morcovi nu este deloc la fel cu, de exemplu, 100 g de struguri. Legumele portocalii oferă mai multă sațietate datorită fibrei alimentare grosiere.
2. „Eroina” noastră este bogată în caroten. Lipsa vitaminei A este cea care duce la astfel de probleme comune precum vergeturile, piele lăsatăși paloare în timpul dietei.
3. Antioxidanții din morcovi îmbunătățesc calitatea sângelui, cresc nivelul de hemoglobină, ceea ce înseamnă că organismul tău va primi o nutriție mai bună în timpul exercițiilor fizice.
4. Morcovii sunt dulci, iar acesta este gustul care ne lipsește la majoritatea dietelor sănătoase, bogate în legume.
5. Această legumă poate deveni baza pentru cotlet, chiftele, găluște și alte „forme de nutriție” cunoscute din copilărie. Ei bine, caserola de morcovi cu fulgi de ovăz și brânză de vaci are gust de cheesecake.
6. Morcovii înnobilează salatele de varză, care, în ciuda conținutului scăzut de calorii și a „dieteticității” generale, sunt urâte de majoritatea celor care slăbesc.
7. Morcovii... „transformă” peștele alb... în roșu. Gătiți cod cu ceapă, ulei de măsline și morcovi și aveți același fel de mâncare sănătos ca și somonul mai scump la grătar.
8. Această legumă are o durată lungă de valabilitate și chiar și iarna își păstrează majoritatea vitaminelor și mineralelor, ceea ce nu se poate spune despre fructele tropicale scumpe.
9. Morcovii sunt buni pentru sportivi – combinația de vitamine A, E și fructoză este excelentă pentru energizare. Schimbați-vă batonul obișnuit de muesli de câteva ori pe săptămână înainte de a face mișcare cu câțiva morcovi și nu numai că veți economisi calorii, ci și vă veți recupera mai repede pentru noi realizări sportive.
10. Aceasta salata de legume cu ulei de masline, dovleac sau susan ajuta la mentinerea echilibrului hormonal al corpului feminin. S-a dovedit că iubitorii de salate de legume cu ulei nu își pierd funcția de reproducere, chiar și cu un procent record de țesut adipos.
3 argumente împotriva morcovilor pentru pierderea în greutate
1. Mâncărurile din morcovi fierți provoacă cu adevărat creșteri ale zahărului din sânge, iar atunci când sunt consumate „solo” pot trezi un apetit „brutal”. Numai o planificare competentă a meniului poate depăși acest efect - mâncați cotlet de morcovi cu iaurt natural și brânză de vaci și puneți „perna” de morcovi și ceapă înăbușiți pe pește de mare cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru va reduce IG general al felului de mâncare și vă puteți sărbători cu morcovi.
2. Mulți oameni pur și simplu urăsc morcovii, iar asta vine din copilărie. Dacă ura este mai puternică decât dragostea pentru o alimentație sănătoasă, înlocuiți rădăcină cu, de exemplu, caise și caise uscate pentru a obține suficientă vitamina A.
3. Morcovii fragezi de pungă, menționați la începutul articolului, se rup ca semințele. Adică nu până nu ești plin, ci până se epuizează ambalajul. Împărțiți pachetul pe care l-ați cumpărat din supermarket în porții și încercați să nu vă bazați pe faptul că alimentele cu conținut scăzut de calorii pot fi consumate fără restricții.
Deci, să mănânci sau să nu mănânci morcovi? Cu siguranță nu vei fi acoperit cu grăsime de la ea și sunt mult mai multe „bonusuri” de la utilizarea acestei legume decât dezavantaje, așa că trage o concluzie și strânge-ți sănătatea.
Retete dietetice cu morcovi
Salată de rodie răsărit
Seminte de rodie pentru decor, aproximativ 2-3 linguri, 3-4 morcovi mari, 1 lingura suc de rodie, 0,5 lingura ulei de masline, 1 mar Granny Smith mare.
Se rade morcovii cu un mar, se amesteca sucul de rodie cu ulei de masline, se asezoneaza vasul cu sos si se decoreaza cu "seminte" individuale de rodie.
Desert cu morcovi și caș
200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 100 ml suc de morcovi proaspăt stors, 1 măr mare, acru, felii de mandarină pentru garnitură, scorțișoară și puțină ștevie, dacă se dorește, dacă felul de mâncare pare nu suficient de dulce.
Se bate sucul de morcovi cu cașul cu un blender, se rade mărul, se adaugă în masa de caș, se toacă din nou, se stropește cu scorțișoară, se amestecă, se pun în 2 căni pentru deserturi sau pentru martini, se ornează cu felii de mandarine proaspete, se servește ușor rece .
Salată cu orez brun și creveți
Un pahar de orez brun fiert, 2 căni de fileuri de creveți fierte, 1 morcov mare, 1 legătură de țelină medie, 1 ardei gras, turmeric, semințe de chimen, puțin ghimbir uscat zdrobit și sare de mare, 1-2 linguri de ulei de susan pt. pansament
Acest preparat copios de prânz, în prezența „rezervelor” de orez fiert, se gătește în 5-7 minute. Toate legumele, cu excepția ardeiului, se dau pe răzătoare grosieră, ardeiul tăiat fâșii. Fierbeți creveții până se înmoaie, curgându-i în apă clocotită ușor sărată, aruncați într-o strecurătoare, scurgeți bulionul. Se amestecă toate ingredientele într-un castron adânc de salată, se condimentează cu condimente și ulei de susan.
Salata picanta de morcovi
200 g creveți decojiți, 400-500 g morcovi, ardei roșu măcinat, puțin ghimbir uscat, 1 lingură ulei de măsline, scorțișoară și cuișoare, suc de 1 lămâie.
Se rad morcovii, se fierb crevetii, se scurge bulionul. Se încălzește puțin uleiul într-o tigaie, se adaugă condimente și se stinge imediat focul. Se raceste uleiul, se adauga zeama de lamaie direct in tigaie, se scurge, se asezoneaza salata cu sos.
„Pilaf” cu quinoa
Un pahar de quinoa, 2-3 morcovi medii, 1 ardei gras, 1 ceapa, 200 g telina tulpina, 3 cani bulion de legume, curry sau mix oriental, sare de mare dupa gust.
Înmuiați quinoa timp de 2 ore în apă caldă, clătiți, scurgeți apa. Se toacă legumele și se fierbe în 1 pahar de bulion aproximativ 10 minute, se adaugă condimente, se adaugă quinoa, restul bulionului și se fierbe până se înmoaie, aproximativ 20 de minute la foc mediu. Felul de mâncare finit poate fi folosit ca fel de mâncare vegetariană de sine stătătoare sau ca garnitură pentru pui sau pește. Puteți adăuga puțin ulei la alegere în vasul finit.
Tocană de pește cu morcovi
1 kg de morcovi, 1 kg de roșii, 1 kg de file de cod, 0,5 kg de ceapă, un amestec de condimente pentru pește, 3 linguri de ulei de măsline, 1 litru de bulion de pește.
Prăjiți ceapa într-un ceaun, adăugați morcovii rasi și roșiile tocate, și bucățile de pește porționate, adăugați bulion de pește, stropiți cu condimente și fierbeți la foc mic aproximativ 40 de minute, până se înmoaie. Pe măsură ce apa fierbe, o puteți adăuga.
Caserolă cu morcovi și caș
200 g morcovi ras, 400 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 6 proteine, 1 lingură de stafide, puțină ștevie pudră, 1-2 linguri tărâțe de ovăz /
Înmuiați tărâțele în puțină apă timp de 20-30 de minute. Înmuiați stafidele în apă. Se rade morcovii pe răzătoarea fină, se amestecă cu brânza de vaci, se bat albușurile într-o spumă, se adaugă la brânza de vaci cu morcovi. Adăugați tărâțe, stevia și stafidele, amestecați. Se coace la cuptor la 180 de grade la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
Plăcintă pentru dieta cu morcovi
400 g morcovi, 1-2 mere acre, 1 pahar de fulgi de ovaz sau macinat in faina, putin steviozid sau alt indulcitor, 200 g branza de vaci, 6 proteine, scortisoara, sare, praf de copt, 100 ml chefir 0%
Bateți brânza de vaci cu morcovi și mere ras cu un blender; inițial este mai bine să luați un produs cremos. Se bat albusurile, se adauga praful de copt, sarea, faina de ovaz, chefirul, se framanta aluatul. Se toarnă aluatul într-o formă rotundă, se toarnă deasupra brânza de vaci cu morcovi și mere. Se coace la 180 de grade timp de 30-40 de minute. De asemenea, puteți acoperi blatul cu o bucată de hârtie de copt pentru a nu se usca blatul.
Biscuiți
1 lingură stafide, 2-3 morcovi medii, suc de 1 lămâie, 6 proteine, jumătate de pahar de tărâțe de ovăz și jumătate de pahar de făină de ovăz, dacă se dorește, stafidele pot fi înlocuite cu caise uscate tocate, 100 ml lapte degresat, coacere hârtie
Se înmoaie stafidele, se fierb morcovii, se răcesc, se curăță, se pasează, se adaugă suc de lămâie, se adaugă făină, tărâțe și lapte. Albusurile se bat separat intr-o spuma, se adauga in aluat, se amesteca, se adauga stafidele. Pune fursecurile pe o tava de copt cu o lingura, se coace la 180-200 de grade in cuptorul bine incalzit. De obicei, nu mai mult de 20 de minute.
Special pentru - antrenorul de fitness Elena Selivanova
A devenit deja o axiomă să includem în mod regulat morcovii în dieta noastră. S-a stabilit că un adult mănâncă până la 7 kg din această frumoasă legumă strălucitoare pe an. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece conține o mulțime de substanțe utile pentru vedere, stomac, inimă, vase de sânge. Dar care morcov este mai util - crud sau fiert? Mulți antagoniști neagă utilitatea legumelor portocale fierte, ei cred că atunci când sunt gătite, își pierde cele mai bune proprietăți. Ei bine, haideți să încercăm să urmărim care morcovi sunt mai sănătoși - cruzi sau fierți, luați în considerare principalele sale proprietăți, conținutul de calorii, vitaminele. Merită să explorați mai detaliat meritele acestei legume portocalii în diferite forme.
Ce este o legumă portocalie delicioasă?
Morcovii aparțin familiei umbrelelor. A apărut pentru prima dată în Afganistan; europenii au început să-l folosească la începutul secolului trecut. Chiar și mai devreme, această legumă era mov. Dar oamenii dezvoltă constant noi soiuri, iar țăranii olandezi la sfârșitul secolului al XVII-lea au primit o nouă varietate de portocale. Acest morcov a devenit foarte popular. dar chinezii încă nu sunt contrarii să mănânce o legumă violetă.
Inițial, europenilor le-au plăcut blaturile aromate ale morcovilor, acestea fiind adăugate la diverse feluri de mâncare. Apoi, legumele erau atât de ciudate, încât unele dintre doamnele curții și-au decorat coafurile luxuriante cu ea. Inainte de a analiza care morcovi sunt mai sanatosi - cruzi sau fierti, trebuie remarcat ca pot fi furaje si cantina. Furajul este folosit pentru hrănirea animalelor sau pentru fabricarea zahărului, iar cantina este adăugată în alimentație.
Controversa în jurul procesării morcovului și a beneficiilor acesteia
Este imposibil să răspundem fără echivoc care morcovi sunt mai sănătoși - cruzi, înăbușiți sau fierți. Dar totuși, tratamentul termic al unei legume în timpul prăjirii, uscării, murării și chiar gătirii reduce cantitatea de vitamine. Dar legumele capătă noi proprietăți, de exemplu, efectul antioxidant crește. Să vorbim mai detaliat despre elementele benefice ale morcovilor.
Oamenii de știință disting șase vitamine esențiale în el:
Deci, care morcovi sunt mai sănătoși - cruzi sau fierți, tineri sau copți? Dacă faceți o evaluare a tuturor tipurilor de această legumă, atunci în primul rând ar trebui să puneți morcovi cruzi copți. Cel mai bine este să faci din ea salate, asezonate cu smântână. Pe locul doi în ceea ce privește calitățile utile, puteți defini un morcov tânăr fără tratament termic. Și abia pe a treia va fi localizată leguma fiartă.
De ce, atunci, există atât de multă controversă cu privire la beneficiile morcovilor cruzi și fierți? Cert este că într-o legumă fiartă, vitamina B este aproape complet distrusă, dar are proprietăți antioxidante mai mari. Antioxidanții sunt foarte importanți pentru organism. Ele luptă împotriva celulelor atipice și împiedică dezvoltarea tumorilor canceroase. De asemenea, antioxidanții previn îmbătrânirea, protejează împotriva bacteriilor și virușilor.
Un alt avantaj al morcovilor fierți este că sunt absorbiți mai bine de organism decât morcovii cruzi. Tubul digestiv îl procesează mai ușor, membrana mucoasă nu este iritată.
Care sunt beneficiile morcovilor cruzi și fierți pentru stomac?
Morcovii sunt considerați semnificativ mai puțin digestivi decât alții. Utilizarea sa, chiar și în forma sa brută, nu duce la acidificarea puternică a mediului stomacal. Compoziția chimică a acizilor conține o cantitate mică de acizi organici. Uneori, cu boli ale tractului gastrointestinal (ulcer, gastrită), este mai bine să folosiți o legumă fiartă pentru a nu provoca exacerbare.
Atât morcovii cruzi, cât și cei fierți sunt bogati în fibre, ceea ce vă ajută să funcționeze bine sistemul gastrointestinal. Are efect și în lupta împotriva viermilor. O legumă portocalie luptă cu nisipul din rinichi și vezică.
Morcovi pentru inimă și vasele de sânge
La fel ca multe legume, morcovii luptă împotriva excesului de colesterol din sânge, care este important pentru funcționarea inimii. Asa se curata vasele. Utilizarea adecvată a morcovilor scade nivelul zahărului din sânge, ceea ce este foarte important pentru diabetici.
Nu numai morcovii cruzi, ci și fierți sunt considerați a fi „curațitorii” vaselor. Componentele sale descompun plăcile de colesterol. Acest lucru este foarte important nu numai pentru insuficiența cardiacă, ci și pentru hipertensiune arterială.
Morcovi în cosmetologie
Femeile apreciază morcovii cruzi și fierți pentru întinerirea și elasticitatea pielii. Mulți oameni fac măști din legume portocale crude. Dar rădăcină fiartă este mai potrivită pentru a fi adăugată la creme. Faptul este că morcovii cruzi conțin o cantitate mare de pigment portocaliu. Multe femei de modă se tem că pielea lor va deveni galbenă nedorită. Leguma rădăcină fiartă conține o cantitate mică de pigment colorant, astfel încât poate fi aplicată în siguranță pe față. Utilizarea pe termen lung poate oferi doar o culoare plăcută de bronzare. Dar dacă morcovii nu sunt aplicați doar ca măști, ci și consumați în cantități mari, atunci puteți da o nuanță gălbuie plăcilor unghiilor și globilor oculari.
Ce morcovi sunt mai sănătoși pentru pierderea în greutate - cruzi sau fierți?
Dacă fierbi un morcov, atunci fibra din el se descompune în zaharuri. Când este consumat, acest zahăr intră mai repede în sânge. Crezi că te va ajuta să slăbești? Desigur că nu. Poți să te îmbunătățești doar cu morcovii fierți. Indicele de zahăr la morcovii fierți este sub 70, iar la morcovii cruzi - doar 15. O legumă portocală fiartă este de 4 ori mai hrănitoare decât cea crudă, ceea ce înseamnă că greutatea va fi adăugată de 4 ori mai repede. Daca te hotarasti sa folosesti morcovii ca produs dietetic pentru slabit, atunci foloseste-i cruzi, sub forma de salate.
Ce morcovi sunt mai sănătoși pentru ochi - cruzi sau fierți?
Mulți oameni asociază morcovii cu îmbunătățirea vederii. Într-adevăr, ochii chiar au nevoie de caroten, care este abundent într-o legumă portocalie. Carotenul este prezent în corneea și conjunctiva ochilor. Dacă nu există suficient caroten, atunci vederea se deteriorează și se dezvoltă unele boli. Unii dezvoltă degenerescență maculară odată cu vârsta (pierderea acuității vizuale). Pentru o vedere bună, un adult are nevoie de 5 mg de caroten pe zi. Pentru a-l obține, este suficient să mănânci 50 g de morcovi. Această legumă este cea mai accesibilă sursă a acestei substanțe, atât de necesară pentru vedere. Ce morcovi sunt mai sănătoși - cruzi sau fierți - pentru vedere? În acest caz, sucul proaspăt de morcovi va fi eficient.
Morcovi pentru anemie și hipertensiune arterială
O legumă dulce este utilă în special pentru anemie (anemie). Mulți oameni se întreabă care morcovi sunt mai sănătoși pentru anemie - cruzi sau fierți? Cel mai bine este să luați suc de morcovi proaspăt stors în acest caz. Doza zilnică este de ½ pahar. Sucul de morcovi proaspăt stors este absorbit de organism foarte repede și cât mai complet posibil. Este și mai util să bei suc de morcovi pentru anemie împreună cu suc de sfeclă. Cel mai bine este să bei sucul pe stomacul gol înainte de mese.
Pentru hipertensiune arterială, cel mai bine este să bei suc de morcovi cu adaos de lămâie și hrean. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați un pahar de suc de morcovi cu sucul de la o lămâie și un pahar de suc de hrean. Pentru a obține suc de hrean, acesta din urmă trebuie mai întâi răzuit și umplut cu apă rece fiartă. Când produsul este infuzat timp de două zile, sucul este gata de utilizare.
Gătirea corectă a morcovilor
Acum înțelegeți mai bine care morcovi sunt mai sănătoși - proaspeți sau fierți. Deoarece în unele cazuri morcovii fierți au o prioritate mai mare decât morcovii cruzi, trebuie să știți cum să-i fierbeți cel mai bine. Cei mai folositori vor fi morcovii aburiți. Toate proprietățile sale vor fi mai păstrate dacă doar îl spălați înainte de a găti, dar nu îl curățați și în niciun caz nu îl tăiați. Un morcov întreg, de preferință mic, se pune în apă rece, se aduce la fierbere și se fierbe 20 de minute fără sare. După pregătire și răcire, se curăță și se prepară orice fel de mâncare din el. Morcovii fierti sunt potriviti in special pentru mancarea bebelusilor.
