Efect diuretic de fenicul. Fructe de fenicul - proprietăți utile și contraindicații ale plantei. Fenicul pentru pierderea în greutate

Feniculul (un alt nume este farmacie sau mărar dulce) este o plantă perenă din familia umbrelelor, sau țelină, de până la doi metri înălțime. Planta are un gust picant-dulce, foarte asemănător cu mărarul, miroase a anason. Fructele de fenicul au nu numai calități gustative deosebite care le permit să fie folosite la gătit, ci și multe proprietăți vindecătoare.

Un vechi proverb englezesc spune: „Cine vede fenicul și nu-l strânge nu este un om, ci un diavol”.

Câteva fapte amuzante

Feniculul este cultivat în prezent în întreaga lume, dar se crede că este originar din Marea Mediterană și Asia.

În Rusia, mărar de farmacie crește în teritoriul Krasnodar. În Crimeea, un tip sălbatic de fenicul se găsește peste tot. Crește în șanțuri, de-a lungul drumurilor, pe versanți stâncoși până la o înălțime de două mii de metri.

Planta a fost folosită în medicină din cele mai vechi timpuri. Avicenna a recomandat feniculul ca expectorant, Pliniu și Dioscoride l-au folosit pentru a trata bolile oculare, Hipocrate considera feniculul un excelent diuretic.

În Roma antică și în Grecia, feniculul era folosit pentru a trata durerile de cap și bolile de piele.

În Anglia, în Evul Mediu, feniculul era una dintre cele nouă ierburi sacre. În istoria britanicilor este cunoscut medicul Stephenson, care a tratat cu un medicament pe bază de fenicul. A ajutat cu succes la pietrele la ficat și la inflamarea rinichilor. Medicamentul a fost larg acceptat. În 1739, Parlamentul englez la plătit lui Stephenson cinci mii de lire sterline pentru publicarea unei rețete de medicamente.

În SUA, feniculul a fost folosit cu succes în tratamentul bolilor oculare, a inflamației rinichilor și a colicilor intestinale.

Fenicul în gătit

Feniculul, al cărui gust și aromă seamănă cu anasonul, a primit recunoaștere de la experții culinari din întreaga lume. Este ușor folosit în bucătăria indiană, chineză, europeană și caucaziană.

Toate părțile de mărar dulce sunt folosite la gătit. Pene tinere de fenicul sunt adăugate la murături și marinate, folosite la varză murată, adăugate la felurile principale fierbinți. Ceapa crudă se folosește în salate, înăbușită cu carne de porc. Condimentele din semințe de fenicul conferă gust și aromă picant supelor, ciorbelor, cărnii de legume și tocate, sosurilor. Se adaugă la pâine și cofetărie, salate.

Utilizarea feniculului în preparatele din pește a primit aprobarea la nivel mondial, este folosit pentru a conferi peștelui o aromă și un gust delicat.

Feniculul este una dintre puținele ierburi picante care se potrivește bine cu gustările cu carne rece și pește.

Foarte des, feniculul este folosit în amestec cu alte mirodenii și ierburi. Se completează perfect cu piper negru (măcinat), coriandru, busuioc și maghiran.

Uleiul esențial este produs din fructe de fenicul, care este folosit cu succes în gătit, cosmetologie și parfumerie.

Valoarea energetică

Succesul feniculului constă nu numai în gustul și aroma sa originală, ci și în valoarea sa energetică și nutritivă.

Valoarea energetică a 100 de grame de ierburi proaspete, bulbi și tulpini de plante este de doar 31 de kilocalorii.

Compoziția a 100 de grame de parte verde și ceapă:

• apă - 90,2 g;
• fibre (fibre alimentare) - 3,1 g;
• cenușă - 1 g;
• carbohidrați - 4,2 g;
• proteine ​​- 1,2 g;
• grăsimi - 0,2 g.

Trebuie remarcat faptul că semințele (fructele) de fenicul au un conținut de calorii destul de mare. 100 de grame de fructe conțin 345 de kilocalorii.

Compoziția lor nutrițională:

• apă - 8,81 g;
• fibre - 39,8 g;
• carbohidrați - 52,3 g;
• proteine ​​- 15,8 g;
• grăsimi - 14,9 g.

Caracteristici benefice

Feniculul a fost folosit din cele mai vechi timpuri ca remediu pentru diferite boli. În prezent, această plantă este bine studiată, proprietățile medicinale sunt confirmate de compoziția de vitamine și oligoelemente în toate părțile sale.

Mararul de farmacie contine:

• vitaminele B (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
• vitamina C;
• beta-caroten (provitamina A);
• oligoelemente (zinc, seleniu, fier, cupru, mangan);
• macronutrienți (potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, calciu).

Feniculul are multe proprietăți medicinale. Este folosit cu succes în special în tratamentul tractului gastrointestinal și ameliorarea simptomelor bolilor sistemului respirator.

Proprietăți medicinale utile ale feniculului:

• contribuie la normalizarea tractului digestiv, ajută la flatulență, are efect laxativ;
• utilizat ca diuretic ușor;
• are efect antitusiv;
• ameliorează spasmele, îmbunătățește funcționarea glandelor;
• are proprietăți antimicrobiene și antifungice;
• accelerează metabolismul, curăță ficatul și întregul corp;
• atenuează senzația de foame.

Aceasta nu este o listă completă a afecțiunilor dureroase în care feniculul și preparatele care îl conțin sunt utile.

Folosind fenicul, puteți întări mușchiul inimii, puteți îmbunătăți starea sistemului nervos, puteți face față depresiei și insomniei. Plantatorii cred că această plantă este un bun profilactic împotriva bolilor renale și hepatice, a tumorilor maligne și a altor afecțiuni.

Un decoct, care include fructe de fenicul, este cel mai sigur remediu pentru colici intestinale la sugari. Ceaiul din fructe de fenicul poate fi dat nu numai unui copil, ci și pentru a bea mamei care alăptează.

Contraindicatii

Feniculul, ale cărui proprietăți benefice sunt evidente, are unele contraindicații. Medicii recomandă utilizarea fructelor de fenicul cu prudență în următoarele cazuri:

• cu manifestări alergice;
• femeile aflate în stare de sarcină;
• cu insuficiență cardiacă acută;
• persoanele care suferă de epilepsie;
• cu tulburări intestinale severe.

Înainte de a lua fenicul ca medicament medicinal, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră. Mai ales când vine vorba de copii mici. Fructele de fenicul conțin uleiuri esențiale cu efect estrogenic puternic, care pot dăuna dezvoltării unui copil dacă ceaiul de fenicul este administrat necontrolat de lung și des. Doar un medic pediatru poate evalua corect starea copilului și poate prescrie medicamentul în doza potrivită.

Feniculul, ale cărui proprietăți benefice și contraindicații au fost discutate mai sus, poate fi folosit în preparatele culinare, sau din fructele sale se pot prepara decocturi și ceaiuri simple, sănătoase.

Ceai pentru întărirea nervilor

Fructele de fenicul, a căror utilizare este descrisă în următoarea rețetă, ajută la insomnie și depresie, întărește starea sistemului nervos, accelerează metabolismul și ajută la eliminarea kilogramelor în plus.

Pentru a pregăti ceaiul de vindecare aveți nevoie de:

• fructe (semințe) de fenicul - 20 de grame,
• flori de tei - 10 grame,
• flori de mușețel - 10 grame,
• apă - un litru.

Măcinați flori de tei și mușețel (puteți lua flori uscate). Se toarnă apă într-un recipient, se aduce la fierbere. Se toarnă amestecul de flori și semințe de fenicul în apă clocotită. Se ia recipientul de pe foc, se lasa bulionul la infuzat 20 de minute. Se strecoară ceaiul rezultat printr-o strecurătoare sau o cârpă de brânză. Bea ceai cald.

Decoctul pentru îmbunătățirea funcționării tractului digestiv

Decoctul de fenicul normalizează funcționarea tractului gastrointestinal și, de asemenea, contribuie la tratamentul pancreasului și ficatului.

Pentru a pregăti decoctul veți avea nevoie de:

• fenicul (semințe) - 25 de grame,
• apă purificată - 550 mililitri.

Măcinați semințele de fenicul (fructe) în pulbere folosind o râșniță de cafea sau un mortar. Aduceți apă la fiert. Turnați apă clocotită în semințele zdrobite. Lăsați bulionul preparat la infuzat timp de o oră. Împărțiți băutura în zece porții. Păstrați decoctul la frigider. Luați în părți egale.

Ceai de fenicul pentru bebelusi si mamici (reteta simpla)

Cum să preparați semințe de fenicul pentru mamele și bebelușii care alăptează?

Pentru a pregăti un ceai simplu de vindecare, ar trebui să luați:

• fenicul (semințe) - 2 lingurițe;
• apă - 500 mililitri.

Se toarnă semințele de fenicul cu apă clocotită. Se lasă la infuzat timp de 30 de minute. Încordare. Semințele de fenicul pot fi pre-măcinate în pulbere (într-o râșniță de cafea sau mortar). În acest caz, trebuie să infuzi ceaiul nu timp de 30 de minute, ci doar 15 minute. Ceaiul va fi mai concentrat. Ceaiul rezultat pentru o mamă care alăptează poate fi băut o cană de trei ori pe zi. Copilului i se poate da o băutură 0,5 sau 1 linguriță de trei ori pe zi.

Ceai pentru bebelusi cu un amestec de fenicul, anason si marar

Pentru a pregăti o băutură vindecătoare mai eficientă pentru un copil și o mamă care alăptează, se folosește anason, mărar și fenicul. Beneficiile și daunele fiecărei componente trebuie să fie luate în considerare de către mamă înainte de a da băutura bebelușului.

Componente necesare:

• fenicul (semințe) - 1 linguriță,
• mărar (semințe) - 1 linguriță,
• anason (semințe) - 1 linguriță,
• apă - 700 mililitri.

Se amestecă semințele de fenicul, mărar și anason, se macină în pulbere cu un mojar sau o râșniță de cafea. Fierbe apa. Se toarnă apă clocotită peste amestecul de semințe. Lăsați băutura să infuzeze timp de 10 minute sub un capac închis. Încordare. Ceaiul preparat în acest fel este dat unui nou-născut cu 0,5 sau 1 linguriță până când starea este ameliorată la fiecare 30 de minute. Un copil cu vârsta de un an și peste i se administrează două sau trei lingurițe la fiecare 30 de minute până când starea este ameliorată.

Ceai de slabit

Semințele de fenicul sunt folosite pentru a face o infuzie care stimulează metabolismul și promovează pierderea în greutate.

Pentru a pregăti produsul aveți nevoie de:

• semințe de fenicul - patru linguri,
• apă - doi litri de apă.

Infuzia poate fi preparată în două moduri.

Prima modalitate: fierbeți apa, turnați semințele de fenicul, luați de pe foc, răciți sub un capac închis.

A doua modalitate: se toarnă semințele de fenicul cu apă fiartă rece, se închide capacul, se lasă la infuzat timp de 12 ore.

Bea o cană de infuzie pe zi, ducând treptat cantitatea de lichid vindecător băut la un litru. Ar trebui să analizați cu atenție reacția organismului la fenicul pentru a preveni manifestările nedorite ale alergiilor.

Concluzie

Feniculul este o plantă uimitoare, oferită nouă de natură. Toate părțile sale sunt folosite la gătit. Bulbul de fenicul este o legumă delicioasă, tulpina și frunzele sunt ierburi aromate, semințele (fructele) sunt un condiment picant.

În plus, are multe proprietăți vindecătoare. Cu toate acestea, înainte de a utiliza ceaiul sau un decoct de fructe de fenicul în scopuri medicinale, ar trebui să consultați un medic. Amintiți-vă: numai un medic ar trebui să determine necesitatea utilizării și dozajului oricărui medicament. Feniculul nu face excepție!

În țările mediteraneene, feniculul este iubit ca cultură de legume. Dar feniculul a câștigat cea mai mare popularitate tocmai ca medicament care ajută la multe boli.

Compoziție utilă de fenicul
Planta este bogată în uleiuri esențiale, cantitatea lor este de 2-6%, cantitatea de proteine ​​este de până la 20 de grame la o porție de 100 de grame, uleiurile grase sunt de până la 18%. Minerale utile care alcătuiesc fructul: calciu, magneziu, cupru, zinc, fier, crom și aluminiu. Fructele conțin o mulțime de vitamine C, PP, E și B, sunt prezenți și glicozide, flavonoide și esteri aromatici. Conținutul de calorii al semințelor plantei este de 345 kcal, în timp ce bulbii au doar 31 kcal la 100 de grame de produs.

Proprietățile medicinale ale feniculului
Vindecătorii antici precum Hipocrate, Avicenna, Asklepiades foloseau planta ca diuretic și expectorant, precum și pentru bolile oculare. În medicina populară, este folosit în scopuri terapeutice pentru îmbunătățirea proceselor de digestie, ca carminativ pentru balonare, inclusiv la sugari. Fructele de fenicul ameliorează bine spasmele din tractul gastrointestinal, ajută la scăparea de diaree, disbacterioză și colici în abdomen. Compoziția apei de mărar include tocmai semințele plantei, și nu mărar, așa cum cred mulți în mod eronat. Puteți utiliza ca medicament independent sau puteți combina fenicul cu mentă și valeriană. O astfel de colecție este recomandată nu numai ca medicament pentru tratamentul bolilor tractului digestiv, ci și ca sedativ pentru neurastenie.

Cum se folosește feniculul pentru a îmbunătăți lactația
Feniculul este una dintre plantele care poate crește separarea laptelui matern la o femeie, iar prezența fitoestrogenilor face ca fructele plantei să fie considerate un remediu excelent pentru neregulile menstruale, precum și să atenueze manifestările neplăcute ale menopauzei. Mamele care alăptează ar trebui să bea 3-4 căni din acest ceai de fenicul, pentru prepararea lui este suficient să preparați o lingură mică de semințe cu un pahar cu apă clocotită. Această cantitate de băutură poate fi recomandată femeilor aflate la menopauză.

Proprietăți utile ale feniculului pentru rinichi
Un ușor efect diuretic permite ca planta să fie utilizată pentru boli de rinichi, procese inflamatorii în sistemul urinar și formarea de pietre. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți fenicul în combinație cu coriandru.

Ce este util feniculul în bolile sistemului respirator
Efectul antiinflamator al semințelor de fenicul este folosit pentru afecțiuni ale bronhiilor și plămânilor, traheitei și laringitei, ca expectorant pentru tuse. Dacă sunteți răcit, consumul de ceai de fenicul va ajuta la prevenirea răspândirii infecției în organism. Valoarea plantei pentru răceli se află și în efectul antipiretic, feniculul ajută și la a face față simptomelor unui nas care curge și are un efect diaforetic. De fapt, planta acționează ca un medicament combinat pentru simptomele unei infecții virale din organism, doar că este lipsită de toate efectele secundare.

Proprietăți utile ale feniculului pentru femei
Pentru femei, folosirea feniculului în meniu este o modalitate de a combate semnele îmbătrânirii și de a preveni ridurile. Proprietățile antioxidante ridicate ale feniculului ajută la prevenirea apariției tumorilor canceroase.

Proprietățile antifungice ale feniculului ajută la utilizarea plantei ca agent fungicid pentru leziunile pielii și părului. Se știe că numărul de ciuperci din cameră este redus de 4-5 ori dacă feniculul este răspândit în jurul apartamentului. Pentru durerile de gât, puteți clăti gâtul și gâtul cu un decoct de semințe. De asemenea, un decoct din plantă este folosit pentru spălarea ochilor cu conjunctivită, medicii din vechime chiar susțineau că feniculul ajută să facă față orbirii. Poate că o astfel de afirmație este prea îndrăzneață, dar atunci când călătoriți dintr-o zonă uscată și fierbinte, luați fenicul cu dvs. - vă va ajuta să scăpați de roșeața ochilor.

Fenicul pentru nou-născuți
Ceaiul de fenicul poate fi folosit inca de la nasterea unui copil, va ajuta la ameliorarea colicilor, care de multe ori deranjeaza bebelusii, si va avea, de asemenea, un efect de intarire a sistemului imunitar al bebelusului, ajutandu-l la mentinerea unui somn odihnitor. Apa de mărar este prescrisă unui copil într-o lingură de mai multe ori (de la 3 la 5) pe zi, ceaiul cu fenicul înlocuiește apa, din care pungi gata preparate pot fi achiziționate de la farmacie.

Dacă doriți, puteți pregăti singur o infuzie de vindecare pentru bebeluș. Pentru a face acest lucru, o lingură de semințe de fenicul (sau o lingură dintr-un amestec de mărar și semințe de fenicul) este preparată într-un pahar cu apă fierbinte și lăsată să se infuzeze. Interesant este că o astfel de infuzie ajută la absorbția mai bună a calciului din lapte, prin urmare, întărește sistemul osos al copilului.

Fenicul pentru pierderea în greutate
Ca remediu pentru a ajuta la reducerea poftei de mâncare și pentru a scăpa de foame, este recomandat să mesteci câteva semințe ale plantei. De asemenea, puteți prepara un amestec de fructe de fenicul cu mărar și semințe de anason. O lingură dintr-un astfel de remediu se pune într-un pahar cu apă clocotită și se insistă într-o baie de apă timp de o jumătate de oră. Infuzia ajută la scăderea stresului, care însoțește adesea diverse diete. Trebuie folosit 100 de grame de băutură de trei ori înainte de mese pentru a reduce pofta de mâncare.

Ceaiul de fenicul va ajuta la îmbunătățirea metabolismului în organism și la accelerarea pierderii în greutate. Activitatea intestinelor și pancreasului se îmbunătățește, corpul este curățat, prin urmare, toți nutrienții sunt mai bine absorbiți.

Feniculul este o plantă uimitoare ale cărei proprietăți aromatice și beneficii erau apreciate în antichitate. La început, Roma, apoi Egiptul, India și China și-au folosit toate părțile, până la flori, în rețete de gătit și tratament popular dezvoltate de Hipocrate și Avicenna. Să aruncăm o privire mai atentă la fenicul, proprietățile și utilizările sale benefice!

Fenicul și mărar: la fel sau rude?

Frunze cioplite delicate de culoare verde bogată, o aromă specifică răcoritoare... Această asemănare i-a determinat pe mulți să se convingă serios că feniculul și mărarul sunt una și aceeași. Mai mult, printre oameni, prima plantă este de obicei numită farmacie de mărar sau Volosh. De fapt, ambii acești reprezentanți ai lumii florei aparțin familiei umbrelelor. Acest lucru, precum și similitudinea externă, limitează legătura lor unul cu celălalt.

Proprietăți utile ale feniculului

Dacă sunteți interesat de fenicul, beneficiile și daunele acestei plante merită o privire mai atentă. Experții în domeniul medicinei și al gătitului recomandă utilizarea tuturor părților acestei plante. Conține cel mai complet set dintre toate vitaminele necesare unei persoane: A, B, PP, E și C. În plus, potasiu și calciu, magneziu, fosfor, fier, cupru, seleniu și zinc, cromul se găsește în fructele de fenicul. , frunze și semințe și aluminiu etc.

Nu uitați de raportul optim de proteine, grăsimi și carbohidrați care distinge această plantă. În medie, 100 de grame de verdeață și rădăcini de fenicul conțin aproximativ 30 de kcal (cu aproape zero procente de grăsime). Acest lucru vă permite să utilizați cu succes planta ca o componentă a nutriției dietetice. Și cu ce afecțiuni ajută la combaterea? Iată proprietățile medicinale ale feniculului:

• suprimarea ciupercilor, microbilor și virușilor;
• prevenirea ofilării timpurii a corpului (proprietăți antioxidante);
• efect benefic asupra stării pielii;
• curățarea organismului (inclusiv colesterolul);
• oferind un efect laxativ și diuretic ușor asupra organismului;
• îmbunătățirea tractului gastrointestinal, splinei și ficatului;
• protecția organismului împotriva otrăvirii toxice;
• facilitarea trecerii gazelor;
• normalizarea apetitului;
• îmbunătățirea lactației și protejarea bebelușilor de colici gastrice;
• creșterea nivelului de elasticitate al vaselor de sânge și a rezistenței țesutului osos;
• stimularea producției de estrogen;
• intensitate crescută a expectorației, contribuind la curățarea rapidă a bronhiilor;
• poate fi folosit ca un sedativ ușor pe bază de plante.

După cum puteți vedea, proprietățile medicinale inerente feniculului sunt foarte diverse. De aceea este utilizat activ în practica lor de către medici de diferite specialități. Se crede că utilizarea acestei plante este eficientă ca prevenire a cancerului.

O altă proprietate uimitoare a feniculului este efectul tonic și liniștitor al sucului său asupra ochilor. În medicina populară, acest remediu pe bază de plante este utilizat pe scară largă în tratamentul diferitelor tipuri de conjunctivită și cataracte.

Fenicul în cosmetologie

Fitoestrogeni, uleiuri grase, fenchol, limonen, un întreg complex de vitamine și alte substanțe care sunt indispensabile pentru frumusețea și tinerețea noastră ... Toate acestea sunt prezente în plantă și fac posibilă utilizarea activă în cosmetologie. În special, experții au dovedit că proprietățile feniculului sunt utile pentru îngrijirea pielii mature. Fitoestrogenii sunt indispensabili pentru eliminarea ridurilor și a tulburărilor de pigmentare, pentru stimularea diviziunii și creșterii celulare și pentru creșterea rezistenței pielii la factorii de mediu distructivi.

Uleiurile grase și alte componente utile conținute în plantă sunt foarte utile pentru adolescenți. Feniculul îi ajută să lupte cu problemele legate de vârstă - o încălcare a echilibrului apă-grăsimi cauzată de creșterile hormonale și apariția acneei (acnee).

Fenicul pentru pierderea în greutate

Soluția la problema excesului de greutate este oferită de o combinație între o dietă echilibrată, exerciții fizice și ceai cu semințe de fenicul. Aici acționează ca un agent auxiliar care crește intensitatea metabolismului și îmbunătățește funcția intestinală.

Pentru a pregăti o băutură, este suficient să amestecați 2 lingurițe. seminte cu 2 linguri. l. ceaiul tău verde preferat. Pentru a spori efectul tonic, la băutură se adaugă 1 lămâie/lamaie, opărită cu apă clocotită și tăiată împreună cu coaja. Toate ingredientele enumerate se pun într-un ceainic și se toarnă cu apă clocotită. După 15 minute, băutura este gata. Are un efect diuretic pronunțat; cel mai bine este să-l luați chiar înainte de masă.

Deoarece pierderea în greutate duce adesea la lasarea pielii, vă recomandăm să folosiți produse cosmetice pe bază de uleiuri de fenicul împreună cu ceaiuri. Oferă un excelent efect tonic, hrănitor, netezitor și anticelulitic.

Este feniculul dăunător?

Orice plantă, chiar și cea mai valoroasă din punct de vedere nutrițional și proprietăților medicinale, trebuie folosită cu înțelepciune, fără a depăși dozele recomandate de experți. Deci, dacă cultivați sau cumpărați fenicul, beneficiile și daunele plantei special pentru dvs. depind în mare măsură de starea de sănătate și de ratele de consum alese.

Un decoct din semințele plantei este utilizat chiar și pentru sugarii de la 4 luni și mai mult. În același timp, medicii calculează cu scrupulozitate doza unui agent destinat să scape de crampele și spasmele stomacale. Chiar și la persoanele sănătoase, consumul nelimitat al acestui condiment medicinal poate provoca efectul opus a ceea ce se dorește:

• reactii alergice;
• tulburări ale tractului digestiv;
• scăderea presiunii (care este deosebit de periculoasă pentru pacienții hipotensivi).

Utilizarea feniculului este contraindicată femeilor însărcinate și persoanelor care suferă de crize epileptice. Și totul pentru că acest condiment aromat-aromatic conține substanțe care au proprietăți antispastice pronunțate. Utilizarea lui nu este recomandată în cazuri de intoleranță individuală, precum și indigestie.

Reguli pentru alegerea unui fenicul bun

Dacă în cosmetologie se folosesc în principal uleiuri conținute în diferite părți ale plantei, atunci în medicină și gătit se folosesc toate componentele sale: frunze, rădăcini, semințe.

Cum să alegi fenicul proaspăt, care are cel mai bun gust și proprietăți medicinale? Pentru a rezolva această problemă, alegeți culturi de rădăcină dense, netede, de culoare verde deschis, cu verdeață bogată. Toate părțile acestei plante ar trebui să emită o aromă delicată și răcoritoare de anason.

Beneficiile și daunele feniculului (sau mai degrabă raportul lor) depind în mare măsură de depozitarea corectă a condimentului. Pentru a pastra toate proprietatile, trebuie pastrata la frigider, maxim 3-5 zile.

Utilizarea feniculului: rețete de medicină tradițională

1. Tulburări digestive. Preparați 1 linguriță. semințele uscate ale plantei în 1 lingură. apă clocotită. Luați 200 ml de trei ori pe zi (de preferință înainte de masă).

1. Colici la copii. Pentru a pregăti așa-numita „apă de mărar”, ar trebui să preparați aproximativ 3 grame de semințe de fenicul într-un pahar cu apă clocotită. Rata de recepție - până la 2 lingurițe. de cateva ori pe zi.

1. tulburări de lactație. Se amestecă 1 lingură. l. semințe de fenicul, iarbă de ovăz, semințe de orz, anason, mărar, chimen, schinduf de fân, precum și flori de Galicia și fructe de hamei (conuri). 2 linguri. l. compoziția rezultată este preparată în 0,5 litri. apă clocotită. Luați 1-1,5 litri din infuzia rezultată pe zi.

1. colelitiaza. Preparați 3 lingurițe. seminte de fenicul macinate in 1 lingura. apă clocotită. Se toarnă compoziția rezultată într-un termos și se lasă la infuzat timp de o oră. Luați remediul strecurat de 4 până la 5 ori pe zi, câte 3 linguri. l.

Amintiți-vă că beneficiile și daunele inerente ale feniculului depind în mare măsură de acuratețea respectării dozei de medicamente bazate pe acesta. Urmați sfatul medicului dumneavoastră!

Utilizări ale feniculului în gătit

În natură, există 2 soiuri ale acestei plante: tulpină și pețiol - cu un „cap” dens ca țelina. Partea densă aeriană a feniculului poate fi umplută, înăbușită, coaptă, combinată cu pește alb, adăugat cu ghimbir la preparatele din carne.

Semințele și verdețurile de fenicul completează perfect gustul și aroma fileurilor de miel, curcan și pui, precum și diverse supe (atât calde, cât și reci), gustări și cereale. Aceleași părți ale plantei pot fi folosite pentru murat și alte metode de gătit ridichi, varză, castraveți. Combinând feniculul cu fasole și cartofi, nu numai că veți oferi preparate cu un profil de aromă original, dar veți putea și reduce efectul lor inerent de producere a gazelor.

Fructele parfumate pot fi folosite la coacerea produselor de panificație. În combinație cu plăcile de rădăcină de ghimbir, acestea oferă o aromă unică ceaiurilor verzi, sporindu-le proprietățile benefice. Feniculul este combinat chiar și cu fructe de pădure proaspete, fructe și iaurturi.

Astfel, avem la dispoziție multe modalități de a beneficia de fenicul pentru sănătatea și frumusețea noastră.

Feniculul este menționat și de istoricul roman Pliniu cel Bătrân. Acest condiment a fost de mult consumat de locuitorii din Marea Mediterană și din Asia Mică. Și-a găsit aplicație și în bucătăria indiană - în restaurantele tradiționale, semințele de fenicul sunt adesea servite după mese ca desert și un fel de analog al odorizantului pentru gumă de mestecat. Anticii îl foloseau pentru a-și condimenta mâncarea, pentru a trata bolile și chiar și-au folosit ulei esențial de fenicul pentru a face amestecuri aromatice pentru corp. Astăzi, feniculul poate fi achiziționat atât proaspăt, cât și uscat și este disponibil în aproape toate supermarketurile alimentare. Cum să folosești corect feniculul și cum poate fi util pentru sănătate?

Feniculul sau mărarul dulce este folosit în terapia complexă a bolilor oculare - conjunctivită, cataractă. Ar trebui inclus în meniu pentru cei care suferă de miopie și spasm de cazare. Uleiurile esențiale de fenicul și antioxidanții puternici sunt benefice. Pentru a îmbunătăți vederea, feniculul trebuie consumat proaspăt sau bea ceai cu fenicul. Mai mult, este mai bine dacă nu asezonați mâncărurile fierbinți cu ierburi proaspete, ci pur și simplu mâncați câteva crenguțe înainte de cină.

Uneori, feniculul este numit o plantă pentru pierderea în greutate. Ierburile sale proaspete sau uscate sunt un diuretic destul de puternic. Efectul diuretic ajută la scăderea edemului și la reducerea volumului zonelor cu probleme. Există informații că feniculul poate accelera oarecum metabolismul, așa că este recomandat să îl includeți în dietele de slăbit. Cu toate acestea, feniculul este inclus în multe suplimente alimentare și ceaiuri pentru pierderea în greutate. Ei bine, mestecatul semințelor de fenicul înainte de masa principală este o rețetă sigură pentru reducerea poftei de mâncare.

În plus, mararul dulce are un efect pozitiv asupra digestiei. Elimină balonarea și creșterea formării de gaze. În acest scop, copiilor se administrează semințe uscate de fenicul și „apă de mărar” - o infuzie de 1 lingură de fenicul uscat la 1 cană de apă clocotită.

Rețete de fenicul

Ceai pentru pierderea în greutate și suprimarea poftei de mâncare

Luați 2 părți semințe uscate de fenicul, o parte tulpini uscate de fenicul, o parte stigmate uscate de porumb, o parte mușețel, o parte ceai verde. Se amestecă bine ingredientele și se păstrează într-un recipient de sticlă fără contact cu metalul. Pentru o porție de ceai, luați o lingură de amestec de plante, fierbeți cu 200 ml de apă clocotită într-un ceainic, lăsați timp de 20 de minute și beți o jumătate de oră înainte de masă. Acest ceai nu are efect laxativ, doar reduce pofta de mancare si elimina excesul de lichid din organism.

Ceai pentru ochi de fenicul

Luați 1 parte plantă de brânză și 2 părți semințe de fenicul uscat. Se amestecă, se păstrează într-un borcan de sticlă. Pentru o porție de ceai, trebuie să luați 1 lingură dintr-un amestec de ierburi și să preparați ca în rețeta anterioară. Ceaiul pentru vedere trebuie băut după mese, de trei ori pe zi, de fiecare dată însoțind aportul de ceai cu 1 lingură de afine frecate cu zahăr sau sirop de afine pentru îmbunătățirea vederii.

Crap dietetic cu fenicul

Curățați crapul, clătiți cu apă rece, dacă doriți, îndepărtați aripioarele și coada. Aproximativ 200 de grame de fenicul (partea bazală, rădăcini) se dau pe răzătoarea grosieră. Tăiați peștele în porții, amestecați cu fenicul și turnați zeama de la 3-4 lime. Se pliază într-un vas de sticlă și se lasă la marinat 30-40 de minute sub capac. Se pune pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt si se coace la cuptor la temperatura de 180 de grade, dupa ce se indeparteaza pulpa de fenicul. Preparatul finit poate fi stropit cu fenicul proaspăt și servit cu sos de iaurt.

Ei bine, dacă nu urmăriți niciun obiectiv special de sănătate, adăugați doar fenicul în salate, supe pentru a vă diversifica masa și pentru a obține și mai multe vitamine și antioxidanți cu dieta zilnică.

Special pentru – antrenorul de fitness Elena Selivanova

Fenicul crește în diferite țări. Această cultură medicinală s-a dovedit a fi excelentă ca remediu pentru afecțiunile rinichilor. Rezultatele restabilirii funcțiilor rinichilor și ureei se justifică ușor. Planta este complet potrivită pentru utilizare în tratament: are nu numai frunziș medicinal, ci și semințe, bulbi și tulpini. Pentru a normaliza procesele funcționale în rinichi: eliminați cistita, rafinați pietrele, îndepărtați nisipul, facilitați urinarea - se prepară preparate de fenicul, ceaiuri sau decocturi cu alte ierburi și, de asemenea, insistă.

Feniculul este folosit în rețetele populare pentru a îmbunătăți rinichii și sistemul genito-urinar.

Compoziție și proprietăți curative

Planta de fenicul aparține familiei mărarului și și-a câștigat faima pentru proprietățile sale vindecătoare. În această cultură, un procent mare de substanțe care favorizează organismul. Cu toate acestea, există pericole în utilizarea sa. Arbustul este bogat în polifenoli și acizi biologici, în plus, are multe vitamine din diferite grupe, cum ar fi A, B, C, E. În plus, există mulți compuși proteici, grăsimi ușoare, acid ascorbic, rutina și caroten - au un efect foarte benefic asupra rinichilor. Acest conținut determină capacitățile sale de vindecare. Cu multe secole în urmă, feniculul era preparat pentru a atenua bolile gastrointestinale, inflamația rinichilor, pentru a îmbunătăți vederea și în cosmetologie.

Componentele feniculului stimulează aparatul genito-urinar, facilitează îndepărtarea ușoară a otrăvurilor și toxinelor.

Și acum această componentă naturală este folosită pentru a stimula funcțiile aparatului genito-urinar, în lupta împotriva cistitei, pentru zdrobirea pietrelor la rinichi, pentru nefrită, în cazurile de urinare dureroasă, precum și pentru disfuncții intestinale, constipație, ca agent calmant care înlătură. toxine și toxine. În plus, cultura mărarului normalizează modificările hormonale, este eficientă pentru tuse (crește secreția spută), stimulează apetitul, un sorbent indispensabil pentru sistemul intestinal, un diuretic excelent care elimină excesul de apă din organism, îmbunătățește lactația în timpul alăptării. Cu toate acestea, trebuie să știți că utilizarea necontrolată a feniculului poate fi și dăunătoare. Astfel, trebuie să știi că o măsură este necesară în orice.

Rețete pentru boli ale vezicii urinare

Combinațiile de ierburi cu acest arbust oferă suport pentru complicațiile ureterale și renale. Puteți folosi câteva sfaturi care sunt ușor de reprodus pentru tratamentul la domiciliu și sub formă de metode preventive:

1. Când este vorba despre modificări inflamatorii ale rinichilor sau cistita s-a agravat, veți avea nevoie de: fructe de fenicul - 1 lingură; umbrele de tei - 2 linguri.; scoarță de stejar - 2 linguri; frunză de urș - 2 linguri - amestecați toate ingredientele. Va fi nevoie de 1 linguriță. - Se fierbe cu 200 g de apă clocotită. Apoi stați aproximativ un sfert de oră și scurgeți.
2. Sau o altă variantă: „mărar de farmacie” - 1 litru; fasole verde - 1 l.; rădăcină de calamus - 2 litri; "coada de cal" - 2 l .; frunză de ursuș - 3 l.; veres - 1.l. - Preparați 3 linguri de amestec într-un litru de apă clocotită și beți imediat. Apoi faceți o baie fierbinte în timp ce urinați, încercând să vă rețineți cât mai mult posibil.
3. Se mai folosește un astfel de amestec (2 linguri din fiecare ingredient): inflorescențe de fenicul, sunătoare, culoarea mușețelului, frunza de mur, umbrele de soc negru, inflorescențe de tei. Preparați 50 g la 200 g de apă și beți înainte de a merge la culcare.

Decocturile, infuziile din diferite părți ale feniculului în combinație cu alte ingrediente elimină perfect infecțiile și inflamațiile la nivelul vezicii urinare.

1. Este posibil să folosiți o altă rețetă: fructe de fenicul 1 lingură. l.; frunze de mesteacăn 2 linguri. l.; ursuș - 2 linguri. l.; stigmate de porumb - 2 linguri. l.; rizom de lemn dulce - 2 linguri. l.; iarbă de grâu - 2 linguri. l. - lichidul răcit este turnat în colecție: 1 lingură. l. - 200 g. Se lasa o jumatate de zi, apoi se incalzeste. Colectare strecurată de utilizat de 3-5 ori pe zi.
2. Iată o altă modalitate: fructe de fenicul - 1 litru; fructe de ienupăr - 2 l.; violet tricolor - 2 litri; leuștean de rădăcină - 2 l. În 200 g de apă clocotită, se adaugă o lingură din amestec și se aduce totul la fiert, apoi se răcește. În timpul zilei, consumați până la jumătate de litru de amestec.
3. Cu tulburări de urinare și durere în zona rinichilor, rețeta va susține sănătatea: fructe de fenicul - 1 lingură. l.; "Coada de cal" - 3 linguri. l.; cinquefoil (rădăcini) - 3 linguri. l.; pătlagină - 4 linguri. l. Se infuzează cu apă clocotită câte o lingură, se folosește seara, mergând la culcare.
4. O altă rețetă: farmacie mărar - 1 litru; conuri de hamei - 1 l.; rădăcini de leuștean - 1 l.; "coada de cal" - 2 l .; fasole verde - 1 l.; veres - 1 l.; centaury - 1 l. Faceți ceai și beți pe tot parcursul zilei.
5. Uneori se folosește un amestec diferit: tulpini de fenicul - 1 litru; sunătoare (umbrele) - 1 l.; umbrele de arnica de munte - 2 litri; șoricelă - 3 l. O lingură din colecție se prepară în 200 g de apă clocotită și se insistă timp de un sfert de oră. Se bea în porții noaptea.
6. Dacă aciditatea este redusă și colica renală este perturbată: mărar de farmacie - 2 litri; hernie - 2 litri; semințe de pătrunjel - 2 litri; menta - 2 l.; cultură de rădăcină de grapă - 2 l.; frunză de ursuș - 2 l. Turnați 25 g de amestec de plante cu apă, insistați, beți pe tot parcursul zilei.

Rețete pentru urolitiază

Infuziile de plante cu fenicul sunt bune la indepartarea nisipului si a pietrelor din rinichi.

În cazul atacurilor de durere urolitică, există și taxe cu iarba „mărar”, au și un efect preventiv împotriva apariției pietrelor la rinichi:

1. Pe lingura: frunza de capsuni, frunza de lingonberry, fenicul, rozmarin; coada-calului de câmp, rădăcină de lemn dulce, chimen, ienupăr. Se toarnă amestecul - 1 lingură. l. apa clocotita (pahar), se lasa sa stea si se decanteaza bulionul. Se bea de 2 ori pe zi.
2. Fenicul - 1 l.; geanta ciobanului - 3 litri; veres - 3 litri; ursuș - 3 l.; rădăcină de grapă - 3 l.; cultură de rădăcină de leuștean - 3 l.; păpădie (rădăcini) - 3 litri; anason - 8 litri; patrunjel - 8 l. Se toarna apa si se fierbe, se scurge si se consuma dupa trezire si noaptea.
3. Câte două linguri: fenicul, măceș, rizom grapă, adonis, anason stelat. Faceți o infuzie și beți 100 g în timpul zilei.
4. Farmacia mărar; înţepător; rădăcină de calamus; mentă; coada-calului de câmp; inflorescențe de soc negru; flori de tei; veres; măceș; urzică - totul este amestecat în proporții egale. Preparați 25 g din amestec în 200 g apă, lăsați după fierbere și strecurați. Se bea seara si dimineata sub forma de ceai.
5. Fenicul, celidonia, sunătoarea, cimbru - amestecați componentele în aceeași cantitate, preparați un amestec de ceai 2 linguri. l. intr-un litru de apa clocotita se raceste si se consuma de 3 ori.
6. Mărar farmaceutic - 1 l.; inflorescențe de tansy - 1 l.; coada-calului de câmp - 1 l.; frunze de lingonberry - 2 l.; rădăcini de calamus și iarbă de grâu, câte 2 litri. - Adaugati 200 g de apa clocotita intr-o lingura de ceai si gatiti cateva minute. Retrageți și exprimați. Luați de 2 ori pe zi: după somn și seara.

Feniculul și mărarul sunt un duet vindecător pentru urolitiază.

1. Tulpini de fenicul, frunze de mesteacăn, rădăcini de grapă și iarbă de grâu, ienupăr, celandină, rudă, cinquefoil de gâscă - amestecați ingredientele în proporții egale și insistați 2 linguri. l. într-un litru de apă fierbinte. Consumați lichidul de trei ori într-o formă rece.
2. Mărar farmaceutic, mărar, trandafir sălbatic, troscot, coadă de cal - amestecați totul în proporții egale, preparați ceai pentru 2 linguri. l. pe litru. Se da la frigider si se bea de 3 ori.
3. Fenicul, frunza de lingonberry, rizom de lemn dulce, copita, frunze de mesteacan - se amesteca in doze egale, se prepara 200 g de apa fierbinte intr-o lingura din colectie si se bea dupa trezire si noaptea.
4. Fenicul - 1 lingura. l.; rădăcini de nebunie de vopsire - 1 lingură. l.; rădăcină de grapă - 2 linguri. l.; rădăcini de iarbă de grâu - 3 linguri. l.; semințe de in - 3 linguri. l. Pentru 3 st. l. se adauga un litru de apa clocotita, se raceste si se ia de doua ori.
5. Farmacia mărar - 1 lingură. l.; hernie - 1 lingura. l.; rădăcini de oțel - 3 linguri. l.; rădăcină de leuștean - 1 lingură. l.; Veres - 1 lingura. l. Se toarnă o lingură din amestec cu 200 g apă, se lasă să stea și se fierbe. A se consuma de 3-5 ori pe zi.