În noua carte a celebrului animator și popularizator israelian al modelajului cu plastilină, Roni Oren, figurile sunt sculptate la fel ca în, dar acum sunt făcute din mastic de zahăr și decorează prăjiturile de casă. Dacă te uiți de mult timp la modul în care sunt făcute și decorate prăjiturile personalizate - nuntă, ziua de naștere, pentru copii - este timpul să stăpânești decorarea prăjiturilor folosind mastic de zahăr. Oferim o clasă de master detaliată pentru începători.
Cum se lucrează cu mastic de zahăr?
Masticul de zahăr este un produs din care poți sculpta, la fel ca plastilina. Dar, spre deosebire de plastilină, masticul tinde să se usuce rapid în aer liber, așa că trebuie depozitat într-un recipient închis, introdus mai întâi într-o pungă sigilată sau învelit în folie alimentară. Când lucrați cu mastic, separați partea de care aveți nevoie și puneți restul înapoi în pungă.
Depozitare. Este indicat să nu puneți masticul la frigider, deoarece absoarbe umezeala și devine lipicios. Un loc uscat, răcoros și întunecat este ideal pentru depozitarea masticului cu zahăr. Perioada de valabilitate a masticului cumpărat din magazin este indicată pe ambalaj.
Când lucrați cu mastic, trebuie să aveți grijă la apă. La contactul cu apa, masticul se dizolvă și lasă pete și urme pe acoperire și pe figuri.
Cum să vopsești mastic de zahăr? Folosind coloranți care au o consistență de pastă sau gel. Nu utilizați coloranți lichizi!
- Frământați bine masticul până când capătă o textură moale, elastică și faceți o adâncitură mică în centru.
- Folosind o scobitoare, luați o cantitate mică de colorant și aplicați-o în gaură.
Important! Nu poți folosi aceeași scobitoare de două ori. Este necesar să schimbați scobitoarea de fiecare dată, chiar și atunci când lucrați cu o singură culoare, acest lucru va păstra calitatea vopselei pentru o lungă perioadă de timp.
- Închideți gaura și începeți să frământați în felul următor. Pentru o culoare uniformă: Se rulează într-o bilă și se frământă până când culoarea este uniformă.
Pentru culoarea marmorata: rulați rola, îndoiți-o în jumătate, rulați din nou rola, îndoiți-l din nou în jumătate și așa mai departe de mai multe ori, până apar dungi colorate. Rulam rola ca un melc si o intindem cu sucitorul. În acest caz, masticul trebuie stropit cu zahăr pudră sau amidon pentru a nu se lipi.
Acoperiți tortul cu mastic de zahăr
- Așezați tortul pe un suport rotativ.
- Ungem suprafata tortului cu crema care nu necesita refrigerare (crema ganache de ciocolata, crema de unt, crema de caramel si altele), intrucat prajitura cu mastic nu se pune la frigider.
- Puteți împărți pandișpanul în două straturi și adăugați un strat de cremă.
- Frământați masticul până se obține o textură elastică moale și faceți din el o cupolă cu o suprafață perfect netedă (aspectul intern nu este important).
- Întindeți masticul cu un sucitor curat, după ce ați stropit suprafața de lucru cu zahăr pudră sau amidon.
- Pentru a obține o formă rotundă, uniformă a stratului, întoarceți masticul cu o mișcare de rotație (fără a-l întoarce!) și continuați să rulați.
- Continuam sa intoarcem si intindem masticul pana obtinem un strat de 3-4 milimetri grosime si cu un diametru in functie de marimea prajiturii.
- Verificăm dacă dimensiunea stratului de mastic este suficientă pentru a acoperi tortul. Dacă stratul de mastic rulat corespunde mărimii tortului, puneți un sucitor în centrul stratului și aruncați jumătate din mastic peste sucitor.
- Ținem sucitorul la ambele capete și ridicăm stratul de mastic rulat pe el.
- Aplicați un strat de mastic pe partea laterală a tortului, apoi puneți-l pe suprafața tortului și rulați masticul de pe sucitor cu o mișcare de rotație departe de dvs., acoperind întregul tort cu stratul.
- Presăm stratul de mastic pe tort cu palmele, netezind în același timp cu grijă pliurile formate în timpul lucrului (nu puteți atinge masticul cu degetele pentru a menține o suprafață netedă și a nu lăsa urme).
- Folosind un cuțit sau o rolă de pizza, tăiați stratul rămas, lăsând 1 centimetru de marginea prăjiturii. Colectăm masticul rămas și îl punem într-o pungă sigilată pentru reutilizare.
Atenţie! Masticul rămas pătat cu cremă sau firimituri nu poate fi refolosit.
- Neteziți suprafața prăjiturii folosind un fier de călcat special pentru mastic, îndreptând în același timp suprafețele neuniforme și apăsând mai ferm stratul de mastic pe tort.
- Tăiați din nou fondantul rămas de pe părțile laterale, asigurându-vă că marginile fondantului ajung în suportul pentru tort.
Materiale pentru modelare din mastic de zahăr
SMS (carboximetilceluloză). Acest agent de îngroșare alimentară sub formă de pulbere albă, fără gust și inodor, seamănă cu gelatina în acțiunea sa. Când lucrați cu mastic de zahăr, SMS-ul este utilizat în două scopuri:
- îmbunătățește plasticitatea masticului și ușurează lucrul și modelarea;
- crește viteza de uscare a figurilor finite.
O linguriță rasă de SMS merge pentru 250 g de mastic finit. SMS-ul este adăugat la mastic imediat înainte de lucru. După adăugarea agentului de îngroșare, masticul trebuie frământat bine. Lăsați apoi masticul să „se odihnească” câteva minute, după ce îl acoperiți cu folie alimentară, astfel încât să nu se usuce.
Adeziv pentru lucrul cu mastic de zahăr. Diferite materiale pot fi folosite ca lipici pentru mastic de zahăr.
Apă. Când se lucrează cu mastic proaspăt, când elementele pieselor sunt încă umede, acestea sunt lipite cu apă folosind o perie.
Albus de ou. Albușul proaspăt de ou este un adeziv excelent pentru a ține împreună părțile proaspete și mai ales fragile, cum ar fi petalele de flori. Se lipesc cu o pensula.
Lipiți SMS-uri. Acest adeziv este mult mai puternic decât apa sau proteinele și este folosit în timp ce piesele sunt încă moi.
- Se amestecă 1/4 linguriță de SMS cu 4 lingurițe de apă și se așteaptă până când pulberea se dizolvă complet.
- Folosind o perie, aplicați lipici pe suprafața pieselor și fixați. Adezivul poate fi depozitat într-un recipient sigilat în frigider. Perioada de valabilitate este de o lună.
Modelare din mastic de zahăr
Când modelăm din mastic de zahăr, începem să sculptăm figuri de jos în sus; dimensiunea membrelor inferioare determină în cele din urmă dimensiunea și proporțiile întregii figuri.
Pentru a sculpta figurile veți avea nevoie de bețișoare de kebab din lemn sau scobitori. Este necesar să introduceți cu atenție scobitorii, răsucindu-le și împingându-le ușor în mastic. Aveți grijă să nu trageți de scobitoare, deoarece aceasta poate distorsiona elementul turnat. Se recomandă așezarea figurii finite pe tort și fixarea acesteia prin străpungerea cu un băț sau o scobitoare.
Instrumente necesare:
- Suport rotativ pentru tort - facilitează acoperirea tortului cu fondant și decorarea acestuia.
- O sită mică - pentru sculptarea părului figurinelor și a blănii animalelor.
- Boluri mici - pentru lipici, apă, amidon.
- Fier pentru mastic - pentru fixarea unui strat de mastic pe tort și netezirea acestuia.
- Sucitor mic din plastic neted - pentru rularea elementelor mici.
- Un sucitor mare din plastic neted - pentru întinderea unui strat de mastic.
- Colorant alimentar pentru vopsit mastic.
- Rolă pizza - pentru tăierea liniilor lungi și drepte.
- Foarfece pentru tăiat bețe de kebab din lemn.
- Presă de usturoi - pentru sculptarea ierbii, părului figurinelor și blănii animalelor.
- Scobitori - pentru lucrul cu colorant alimentar, pentru asigurarea figurilor sau a elementelor mici, pentru crearea texturii.
- Bețe de kebab din lemn pentru fixarea figurilor pe tort și pentru sculptarea elementelor înalte.
- Foarfece mici pentru decuparea formelor din fondant.
- O pensula subtire pentru vopsirea si lipirea elementelor cu apa, proteine sau lipici SMS.
- Un cuțit mic ascuțit cu lamă dreaptă pentru tăiere și sculptare.
- Pix cu pâslă de calitate alimentară pentru desenarea contururilor, a elevilor de desenat și a inscripțiilor.
Figurile de tort pot fi făcute din glazură de ciocolată și diverse paste. Dar, practic, cel mai convenabil lucru este pasta de zahăr sau mastic. Dacă anterior erați sigur că acest lucru este imposibil, vă sugerăm să începeți chiar acum.
Înainte de a face figurine și decorațiuni, să luăm în considerare o rețetă pentru a face mastic cu propriile mâini.
Pentru asta avem nevoie de:
- gelatină - 2 lingurițe;
- apă - 10 lingurițe;
- zahăr pudră – 450 gr.;
- Ulei vegetal - 2 lingurițe;
- Ou – 1 albus;
- suc de lămâie – ½ lămâie;
Pregătirea gelatinei
Se umflă destul de mult timp. Ar trebui diluat cu apă într-un raport de 1:5. Pentru a înmuia gelatina, veți avea nevoie de apă rece. Unii oameni adaugă apă caldă pentru a ajuta gelatina să se dizolve mai repede. Dar în niciun caz nu trebuie făcut acest lucru, deoarece gelatina își poate pierde toate proprietățile. Masa rezultată trebuie să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute.
- Se cerne zaharul pudra printr-o sita, astfel incat masa pentru mastic sa fie foarte elastica si elastica, zaharul pudra trebuie sa fie de calitate superioara;
- Faceți o fântână și adăugați ulei vegetal, apoi 1 albuș, zeamă de lămâie;
- După ce gelatina s-a umflat, cel mai bine este să o dizolvați într-o baie de apă până la lichid. În decurs de un minut, gelatina se transformă într-o bază lichidă;
- Adaugam gelatina topita la zaharul pudra. Se amestecă masticul;
- De îndată ce frământăm masticul, adăugați 1 linguriță. ulei vegetal. Acest lucru îl va face flexibil și nu se va rupe când îl rulați;
- Imediat ce l-ai framantat, inveleste-l in folie si lasa 30 de minute sa stea, iti va fi mult mai usor sa faci produse din ea;
- După ce se întinde, începem să-l rulăm. Masticul trebuie să fie elastic. Dacă se dovedește că se rupe, atunci cel mai bine este să-l frământați din nou;
- Se întinde foarte subțire pe o suprafață acoperită cu zahăr pudră și amidon. Cu cât este mai subțire, cu atât lucrarea ta va arăta mai îngrijită. Modelarea este o activitate foarte interesantă.
Deci, să începem:
Figurile de mastic completează perfect un tort de ziua de naștere. Pentru a-l face să arate și mai bine, vă sugerăm să îl acoperiți mai întâi cu mastic. Prin urmare, pentru tort, întindeți un strat subțire de mastic și acoperiți-l.
Pentru a acoperi tortul cu mastic vom avea nevoie de:
- Covoraș de silicon, pe care îl puteți cumpăra de la un magazin de bomboane. Nu se teme de temperaturile reci sau calde;
- Vergea. Trebuie să fie perfect uniform. Lemnul tradițional lasă urme în finisaj;
- Întindeți masticul și acoperiți tortul cu el.
Tortul acoperit trebuie cu siguranță decorat cu volanuri sau trandafiri realizate manual.
Etapa pregătitoare:
- Un pahar este cel mai bun pentru decuparea volanelor pentru decorare. Folosește-l pentru a decupa cercuri.
- Pentru a preveni uscarea masticului și se usucă foarte repede. Pune toate cercurile pe care le decupezi într-o grămadă, apoi nu vor avea timp să se usuce.
Îndoiți masticul rămas într-o bilă și puneți-o la frigider. Masticul poate fi păstrat la frigider timp de o lună.
Modelarea volanelor din mastic constă în următorii pași:
- Luați un cerc, tăiați-l folosind un pahar, ar trebui să obțineți o „semilună”.
- Apoi ia un baton de patiserie. Dacă nu aveți unul, atunci luați un băț cu diametrul de 1 cm.
- Cu ajutorul unui cuțit, tăiați un con. Și rulăm masticul cu un astfel de con; ar trebui să apăsați conul destul de tare. Rezultatul ar trebui să fie o linie ondulată, o „rușă”.
- Pentru a da volanelor mai mult volum, acestea trebuie lipite una de alta.
- Pentru a face acest lucru, ungeți marginea volanului cu apă și puneți-l pe următorul apăsând. Să facem din nou acest proces. Se pare că unul este format din trei.
- Ungeți ușor marginile tortului cu apă și lipiți volanele cu marginile ondulate în jos.
- Cu ajutorul unui bețișor, fixați marginile volanelor de tort, făcând găuri. Acest lucru va face volanele de mastic mai aerisite.
Trandafiri
Ce ar fi un tort aniversar fara trandafiri! Crezi că sculptarea lor este foarte dificilă? Dar asta nu este adevărat. Te invitam sa le faci singur, potrivite chiar si pentru incepatori.
Pistil
Este mai bine să faceți în avans un pistil de trandafiri din mastic cu propriile mâini. Ar trebui să se simtă ferm când aplicați petalele pe el.
Marmorare
Pentru a vă asigura că trandafirii nu sunt doar albi, ci și roșii marmură:
- Adăugați puțin mastic roșu;
- Pentru a face fondant roșu, trebuie să adăugați vopsea roșie;
- În mijlocul masticului alb, puneți cel roșu (nu trebuie să fie foarte mult, 5-6 petale). Se amestecă până când apare marmorare.
Modelare
- Întindeți un strat de mastic. Cu cât rulezi mai subțire, cu atât petalele tale de trandafir vor fi mai subțiri;
- Cu ajutorul unui pahar, tăiați cercuri;
- Începem să aplicăm petalele;
- Luați primul cerc, frecați marginile jumătății de cerc cu o lingură, nu atingeți al doilea;
- Luăm o frunză și o punem pe mugur, o fixăm;
- Acum o luăm pe a doua, cusem petală următoare cu o cusătură departe de noi;
- Când faci o petală, aceasta ar trebui să fie puțin mai înaltă decât cea anterioară;
- Mai întâi cotim la dreapta, apoi la stânga. Nu uitați să dați fundului forma unui mugur de fiecare dată.
Astfel, trebuie să facem cinci petale. Cu cât faci mai mulți trandafiri pentru tort, cu atât va fi mai frumos.
Ursul de mastic
Pentru începătorii care lucrează cu mastic, vă puteți ocupa în siguranță de sculptarea figurilor de animale.
Pentru a face o figurină de urs din mastic de zahăr avem nevoie de un minim de instrumente:
- frigarui;
- trusă de modelat dintr-un set de plastilină.
Modelare pas cu pas:
- Întindeți masticul într-un cârnați;
- Împărțiți cârnații în pulpe. Două bucăți mici egale. Tăiați o bucată pentru corp. Și două piese identice pentru picioarele din față. Partea principală a capului. O bucată mică pentru bot și două urechi;
- În primul rând, facem corpul ursului nostru. Il rulam si intr-un carnat si il facem usor turtit.
- Picioarele. Rotim bile. Apoi îi rulăm în cârnați - picături.
- Să facem ursul să stea. Atașați picioarele de părțile laterale ale corpului folosind o frigărui. De asemenea, îi poți face tălpi cu degetele de la picioare folosind un instrument.
- Cap. Capul ursului este rotund și ușor turtit.
- Bot. Faceți o minge și aplatizați-o ușor pe părțile laterale.
- Atașăm botul de cap. Pe față desenăm ochii cu o scobitoare și un nas mic. Nasul poate fi făcut dintr-o minge mică turnată din mastic. Atașăm capul de corp.
- Pixuri. Întindeți cercurile. Vă recomandăm să faceți mânerele în formă de picătură. Desenăm și degetele cu un teanc;
- Urechi. Rolăm două cercuri, le apăsăm, obținem „prăjituri”. Faceți adâncituri în mijlocul urechilor;
- Atașăm urechile de cap.
Am reușit să facem o figurină de urs atât de interesantă cu mâinile noastre pentru tort.
Acum vă sugerăm să încercați să faceți o figurină a unui iepuraș fermecător cu propriile mâini pentru a decora tortul.
Pentru a face o figură de iepure, vom avea nevoie de:
- Mastic alb;
- Mastic roz;
Proces de fabricație:
- Frământați bine masticul alb;
- Rulați un cârnați și marcați pe el unde vor fi amplasate capul, corpul, picioarele și urechile iepurii;
- Dintr-o bucată de pastă destinată corpului, se rulează mai întâi într-o bilă și apoi se formează un con;
- Întindeți mastic roz într-un strat de 1 cm grosime.Recomandăm să stropiți suprafața cu amidon de cartofi în prealabil. Tăiați piesa de prelucrat sub formă de picătură. Lipiți-l pe suprafața piesei. Și apoi dă-i forma unei „burte”;
- Dintr-o bucată de mastic destinată capului, se rostogolește mai întâi o minge și apoi se formează un con;
- Obrajii sunt foarte ușor de făcut. Formați bucăți mici din bucăți mici și atașați-le la suprafața piesei, dându-le forma obrajilor. Folosind un baston de modelat, faceți o gură;
- Faceți un jet din pastă de zahăr pentru a simula culoarea roz și atașați-l în același mod. Folosind o scobitoare, conectați piesele fabricate;
- Dintr-o bucată de pastă de zahăr destinată labelor, se rulează mai întâi bile, apoi se formează conuri și se aplatizează ușor. Cu ajutorul unui cuțit, faceți tăieturi pe piesele de prelucrat, dându-le forma degetelor;
- Rulați pasta de modelat roz, faceți semifabricate ovale și atașați-le pe suprafața piesei în care au fost făcute anterior crestăturile. Atașați labele de corp;
- Din bucățile de pastă de zahăr destinate celorlalte picioare, se rulează mai întâi în cârnați, apoi se aplatizează ușor pe o parte și se atașează și de corp;
- Dintr-o bucată de pastă de zahăr destinată urechilor, se rulează mai întâi în cârnați și apoi se aplatizează ușor. Întindeți pasta de modelat roz pe o suprafață presărată cu amidon folosind un sucitor într-un strat de 1 mm grosime. Și tăiați două bucăți identice în formă de picătură, apoi atașați-le la urechi. Apoi le atașăm la cap.
- Vă recomandăm să sculptați ochii din mastic negru, iar dinții din alb în formă de dreptunghi.
Aceste figuri interesante pot deveni decorațiuni pentru un tort! Copiilor le va plăcea foarte mult această sculptură. Încearcă și fantezi, fă-ți propriile decorațiuni din mastic pentru tort, cu siguranță vei reuși!
În cursul meu de master de astăzi, voi prezenta o opțiune pentru decorarea unui tort de Crăciun. Ideea a fost propusă de client, în urma căreia au decis să realizeze o scenă biblică a nașterii lui Isus. Adică în miezul compoziției aveam un bărbat, o femeie și un copil într-o iesle. Clientul a adăugat o stea de Crăciun și câțiva îngeri.
Deci, să începem cu sculptarea unei femei. În primul rând, vom face un con din mastic alb și vom face o pelerină din mastic albastru. Pentru pelerină, întindeți masticul și tăiați un cerc din el, astfel încât raza sa să fie puțin mai mare decât înălțimea conului făcut. Din cercul rezultat decupăm un segment, pe care îl aplicăm sub formă de pelerină.
În continuare, facem mâinile. Facem cârnați mici din mastic albastru, dintre care o margine este evazată folosind o stivă cu margine rotundă. Tăiem degetele de pe brațe, formăm palme și le lipim în mâneci.
Acum hai să facem capul. Cu ajutorul degetelor, evidențiați zonele de sub ochi și buze, definind astfel nasul.
În locul ochilor vom lipi bucăți de mastic alb, iar folosind stive sau o scobitoare vom forma buze și un nas.
Folosind o pensulă subțire și colorant alimentar, trageți în ochi, buzele și sprâncenele. Și apoi lipim părul. Nu este nevoie să-ți acoperi întregul cap, doar o bubuitură, restul va fi acoperit cu o eșarfă.
Pentru eșarfă, întindeți masticul alb într-un dreptunghi și pur și simplu acoperiți-vă capul cu el.
Folosind această schemă, facem o figurină a unui bărbat, doar că alegem o culoare diferită de îmbrăcăminte. L-am facut verde mustar. Sa incercam sa desenam fata mai mult ca a unui barbat (nu am reusit prea bine).
În continuare, ne uităm la etapele sculptării unui copil. Rulăm o bucată mică de mastic alb într-un oval, de care lipim mâini mici.
Să facem o față mică, să lipim câteva fire de păr și să începem să facem un pătuț (pepinieră).
Pentru pătuț vom face un dreptunghi cu o adâncitură. Lipim paie în locaș, ceea ce facem la fel ca și părul, folosind o unealtă specială, deși eu mă descurc cu o presă obișnuită de usturoi (nouă, desigur). Am făcut și un mic înfășat cu franjuri.
Acum îngerii. Sunt realizate după același principiu ca și figurile anterioare. Mai întâi facem un con, pe care îl acoperim cu mastic albastru. Întindeți cercul și acoperiți conul, tăind excesul. Se dovedește a fi o rochie atât de evazată.
Facem mânecile și brațele în același mod.
Clientul a cerut ca îngerii să aibă cruci în mâini.
În continuare, facem fețe, desenăm ochii și gura.
Faceți păr galben.
Tăiați aripi de înger.
Care crezi că este cel mai important lucru la orice sărbătoare, fără de care sărbătoarea pur și simplu nu poate fi imaginată? Prezent? Nu, tort! Și, credeți-mă, nu contează cui este destinat, un adult sau un copil - figurinele de mastic bricolaj pot transforma un miracol de cofetărie într-o operă de artă. Să stăpânim împreună această abilitate!
Plastilina delicioasa
Masticul este un material plastic comestibil care se prepară pe bază de zahăr pudră și se colorează în diferite culori folosind colorant alimentar. Pe lângă faptul că pot fi mâncate animale de basm, flori frumoase și inscripții amuzante, masa amintește de plastilină în textură:
- se pretează bine la modelare;
- isi pastreaza perfect forma;
- ușor și rapid de făcut.
Nu puteți decora numai produse de cofetărie cu figuri de mastic, ci și ele pot fi consumate separat sub formă de bomboane.
3 retete de mastic
Plastilina comestibilă poate fi preparată în mai multe moduri, în funcție de ce fel de figuri intenționați să sculptați.
Din lapte
Ingrediente:
- 100 g lapte praf;
- 100 g zahăr pudră;
- 100 g lapte condensat;
- 1 lingura. l. suc proaspăt de lămâie;
- 1 lingura coniac (dacă tortul este pentru un adult).
Preparare:
- Cerneți laptele și praful într-un bol.
- Se toarnă încet laptele condensat.
- Adăugați suc proaspăt și frământați într-o masă omogenă, astfel încât să nu se lipească de mâini.
- Ambalăm plastilină delicioasă într-o pungă și o păstrăm la frigider.
Vă rugăm să rețineți că masticul conform acestei rețete nu este alb ca zăpada, ci cremos. Adăugând colorant alimentar la sfârșit, puteți obține un amestec pentru a face litere și cifre dulci.
Din gelatină
Ingrediente:
- 10 g gelatină pudră;
- 900 g zahăr pudră;
- 10 linguri. l. apa la temperatura camerei.
Preparare:
- Se toarnă gelatina cu apă și se lasă 40-60 de minute.
- Se încălzește amestecul într-o baie de aburi și se lasă să se răcească.
- Adăugați încet zahărul pudră și amestecați bine. Masticul pentru sculptarea florilor și figurilor cu propriile mâini este gata.
Din marshmallows
Ingrediente:
- 100 g bomboane de sufleu de marshmallow;
- 2 linguri. l. apă la temperatura camerei;
- 220 g zahăr pudră;
- ¼ linguriță. lămâi;
- colorant alimentar în nuanțe dorite.
Preparare:
- Sortam bomboanele dupa culoare (de obicei sunt albe si roz).
- Puneți marshmallows de aceeași culoare într-un castron adânc și puneți la microunde timp de 1 minut.
- Amestecați amestecul până la omogenizare.
- Adăugați încet pudra și acidul citric.
- Adăugați colorant de culoarea dorită.
- Transferați masticul într-o pungă de plastic și dați la frigider pentru 40-50 de minute.
- Ne încălzim plastilina de cofetărie timp de 5 secunde în cuptorul cu microunde și creăm decorațiuni uimitoare pentru tort. Acest mastic este considerat universal pentru orice figuri.
Cele mai populare bijuterii din mastic
Dacă doriți să decorați prăjituri sau produse de patiserie cu figuri drăguțe din mastic, atunci cu siguranță veți găsi utilă clasa noastră de master pentru începători.
Câine amuzant
Materiale:
- plastilină comestibilă;
- colorant alimentar (negru, maro, alb, roșu);
- adeziv alimentar;
- scobitori.
Instrucțiuni:
Citeste si:
Pantofi pentru Cenușăreasa
Materiale:
- mastic alb și roz;
- adeziv alimentar;
- cuțit pentru plastilină alimentară;
- foaie de carton.
Instrucțiuni:
Drăguț pui de elefant
Materiale:
- plastilină delicioasă;
- colorant alimentar în culorile gri, alb și negru;
- adeziv alimentar;
- perie;
- zahăr pudră roz.
Instrucțiuni:
- Vopsim masa de plastic cu gri.
- Facem un con din minge îndoind partea din față.
- Facem cârnați pentru picioarele din spate și din față.
- Le lipim de bază.
- Dintr-o altă minge formăm un cap cu un trunchi.
- Facem ochi din mastic alb și negru.
- Facem o depresiune pe trunchi.
- Cercurile albe indică talpa.
- Întindeți un cerc subțire, tăiați-l în jumătate și obțineți urechi.
- Lipiți-le de cap.
- Decorăm puiul de elefant cu breton și îi pudram obrajii. Acestea sunt toate subtilitățile confecționării pas cu pas a unei figurine de elefant din mastic cu propriile mâini.
porc vesel
Materiale:
- masa de plastic;
- coloranți roz, maro și negru;
- stivă pentru lucrul cu mastic;
- adeziv alimentar;
- scobitoare.
Instrucțiuni:
În ultimul timp, nu vei surprinde pe nimeni cu un tort obișnuit. Prin urmare, cofetarii încearcă să vină cu câteva decorațiuni noi pentru a face din produsele lor de copt o adevărată operă de artă. Figurile din mastic au devenit foarte populare.
Mai mult, sunt realizate nu numai de profesioniști, ci și de gospodinele obișnuite. Și de ce să nu încercați o astfel de artă, când întregul Internet este plin de cursuri de master pe tema confecționării figurilor de mastic. Dacă depui puțin efort, poți crea trandafiri frumoși pe un tort pentru fiica ta iubită sau poți modela mașini neobișnuite pentru singurul tău fiu.
Principalul lucru este să ai dorință, iar începătorii să încerce să sculpteze ceva simplu. Dacă vă puneți imediat ochii pe un design complex, puteți eșua și puteți renunța la creativitate pentru totdeauna.
Pentru a începe să vă decorați propriile produse de patiserie, veți avea nevoie de mastic. Îl poți face cu propriile mâini; există multe rețete pentru a-l face sau îl poți cumpăra într-un magazin. Este greu de spus din ce mastic este mai bun și mai ușor de sculptat figurile. Dacă sunteți începător, puteți încerca mai întâi la un magazin cumpărat.
Dacă vă place o astfel de creativitate, puteți pregăti oricând compoziția pentru modelare.
Pentru a face figuri, veți avea nevoie nu numai de mâini dibace și de dorință, ci și de câteva instrumente:
- covoraș din silicon;
- diverse matrițe care ajută la crearea pieselor individuale pentru figurile viitoare;
- perii etc.
Merită spus că în magazine apar în mod constant din ce în ce mai multe accesorii noi care facilitează lucrul cu mastic. Dar toate aceste dispozitive (inclusiv cele enumerate mai sus) nu sunt atribute obligatorii pentru muncă. Ele doar facilitează procesul creativ. Nu mai.
Chiar și înainte de a începe orice lucru, ar fi bine să aveți o idee clară și cel puțin cea mai mică idee despre cum se poate face acest lucru. Dacă aveți probleme cu imaginația și punerea în aplicare a ideilor, atunci renunțați imediat la crearea unor figuri complexe.
Este mai bine să căutați pe Internet procesul de realizare a lucrurilor simple și, de asemenea, să utilizați următoarele sfaturi:
- atunci când creați figuri din mai multe părți separate, lubrifiați locurile în care sunt ținute împreună cu apă, astfel încât piesele să nu cadă;
- Dacă sculptați un produs din diferite nuanțe, atunci nu este deloc necesar să luați mastic colorat; puteți decora lucrul finit. Principalul lucru este că este uscat;
- atunci când folosiți coloranți alimentari artificiali, acordați prioritate celor care nu conțin sare;
- Dacă este posibil, înlocuiți culorile artificiale cu altele naturale, precum sucul de sfeclă sau morcov.
Nu merge direct la cifre complexe. Începeți cu ceva mai simplu: învățați cum să faceți flori și mașini și vom discuta despre cum mai târziu.
Cum să sculptezi trandafirii din mastic?
Puteți crea trandafiri de mastic pentru un tort în diferite moduri. Unele sunt mai simple, altele sunt complexe. Dar dacă sunteți nou în această artă și vă întrebați cum să faceți trandafiri pentru un tort din mastic, atunci metoda de creare a florilor, care va fi dată mai jos, vi se va potrivi perfect. Pentru muncă veți avea nevoie de: o placă de tăiat, masă de mastic în culori (cumpărată sau de casă - depinde de dvs.), un sucitor și un bisturiu.
Când toate accesoriile sunt gata, poți trece la creativitate:
Când termini toate manipulările, vei avea un trandafir frumos și delicat. Puteți varia singur dimensiunea florilor; cu cât spațiul inițial este mai mare, cu atât este mai mare produsul final.
Desigur, astfel de sfaturi pentru crearea trandafirilor sunt mai potrivite pentru începători; doamnele mai pricepute pot încerca să creeze ceva mai sofisticat și mai neobișnuit.
Dar acumularea de experiență prin crearea unor astfel de flori este foarte utilă.
Sculptăm o mașină frumoasă din mastic
Dacă te hotărăști să faci pe plac unui băiețel decorând un tort cu fondant, va trebui să sculptezi un fel de mașină drăguță. Există mai multe moduri de a face acest lucru. Cel mai simplu este să creați o aparență a caroseriei unei mașini dintr-o bucată mică de masă și să faceți roțile și farurile într-o culoare diferită. Această versiune a figurii va fi asemănătoare cu cea pe care o sculptăm de obicei cu copiii din plastilină. Poate că nu va fi foarte original, dar este simplu.
Dacă sunteți încrezător în abilitățile dumneavoastră și sunteți gata să cumpărați materiale suplimentare pentru muncă, atunci încercați să creați o mașină de curse. Pentru creativitate, ar trebui să vă aprovizionați cu masă de mastic alb, colorant alimentar negru și albastru, lipici comestibil, un tăietor și stivă de mastic, un sucitor, forme pentru tăierea roților și o spatulă de patiserie.
Dacă totul este la locul său, puteți începe procesul creativ:
Dacă doriți, puteți realiza o figurină de orice culoare, adăugând câteva din propriile decorațiuni la mașina rezultată. Aceasta este afacerea dvs., principalul lucru aici este să înțelegeți esența creării unei figurine și apoi să vă folosiți imaginația.
Astăzi ați învățat cum să sculptați figuri simple din mastic. Încercați să reproduceți astfel de capodopere o dată în propria bucătărie și veți înțelege că este foarte interesant. Succes și creativitate fericită!
