La vătămare gravă. Riscul de răni grave la gât și cap este asociat cu sporturile extreme. Ligamentele și articulațiile

Unde și cum crește fructul dragonului?

Ochiul de dragon crește în condiții uscate ale zonei subtropicale. Țările furnizoare sunt Thailanda, în primul rând China, Vietnam, Indonezia, Filipine și țările din America de Sud și Centrală.

De fapt, dragonfruit este fructul unui cactus. Nu arată ca un simplu cactus în sensul nostru clasic. Hylocereus are lăstari cret, ca de viță de vie, cu flori înflorite, iar după 1-1,5 luni fructele sunt puse. În perioada de creștere, cultivarea cactusilor în ferme speciale folosesc balustrade speciale, opriri și jartiere. Ele vă permit să colectați ramuri în creștere haotică și să urmăriți cum crește ochiul dragonului.

Florile de cactus înfloresc exclusiv noaptea. Toți cei care au asistat la asta vorbesc despre aroma minunată din aer.

Sezonul fructelor dragonului în Thailanda

În ultimii zece până la douăzeci de ani, compatrioții noștri s-au îndrăgostit de paradisul Thailandei dragoste pasională. Poate unora dintre voi li s-a adus fructele exotice pitahaya ca suvenir comestibil.

Pe parcursul a 12 luni, cactusul iubitor de căldură produce până la 5-6 recolte. După ce floarea se ofilește în 35-55 de zile, se formează însuși fructul comestibil. O condiție importantă este absența umidității, care amenință floarea sau fructul să putrezească.

Cum să mănânci pitahaya

Pitaya are gust de cocktail delicios de kiwi și banane cu o textură apoasă. Când alegeți fructe de dragon pentru a mânca, aruncați exemplarele cu deteriorare și pete întunecate pe coajă. Același lucru este valabil și pentru fructele tari. Pot fi așezate într-un loc întunecat și uscat, unde vor sta în liniște și se vor coace.

Cum să alegi pitahaya coaptă, astfel încât să o poți mânca imediat? Coaja trebuie să aibă un aspect îngrijit, iar atunci când este presată, fructele vor fi moi. Fructul dragonului este cu siguranță copt și gata să-ți ofere dulceața.

Să vorbim despre pitahaya, despre fructe și despre cum se consumă. locuitorii locali. Pentru a evita jena, vă avertizăm în prealabil că coaja de sus este aruncată; nu este nevoie să încercați coaja.

• Îl poți tăia pur și simplu în felii, așa cum facem de obicei cu merele noastre. Dar acesta nu este cel mai convenabil mod;
• O poți curăța la fel ca o banană, începând de sus. Pulpa deschisă se mănâncă pe măsură ce se deschide;
• Cel mai estetic mod este să tai fructele în jumătate și să mănânci pulpa cu o linguriță. Unora le place să mănânce kiwi.
• Vă recomandăm să mestecați bine semințele din interiorul fructului. Particulele solide sunt prost digerate în stomac. Cu toate acestea, semințele au un efect benefic asupra sistemului digestiv și a vederii.
• Pitaya poate fi adăugată la salatele și gustările cu gust neutru sau folosită ca decor pentru capodoperele de cofetărie.
• Băuturile alcoolice și alcoolice sunt preparate din fructele dragonului. bauturi nealcoolice, cocktail-uri și smoothie-uri interesante, jeleuri și gemuri.

Calorii din fructele dragonului

Fructul pitahaya are un conținut caloric extrem de scăzut, iar nivelul de nutrienți este foarte ridicat. Pentru 100 gr. Produsul conține aproximativ 50 de kilocalorii. Fructul are un nivel scăzut valoare energetică, dar încă satisface bine datorită fibrei.

Compoziția chimică a pitahaya

Fructul dragonului Pitahaya este foarte sănătos și foarte apreciat printre nutriționiști. Compoziția fructelor include apă, fibre, micro și macroelemente. Vitaminele din pitahaya sunt reprezentate de grupele B, C și PP.

Compoziția BZHU pentru 100 g:

• proteine ​​0,5 g;
• grăsimi 0,3 g;
• carbohidrați 12,0 g.

Fructul dragonului proprietăți benefice

Bazat structura chimica este clar că beneficii pitahaya, colosal pentru întregul organism.

Inima de dragon va aduce mari beneficii stomacului, normalizând funcționarea sistemului digestiv și eliminând toxinele și deșeurile. Un avantaj semnificativ al fructului este prezența unei proporții mari de fibre, care ajută la lansarea procesului de curățare a organelor vitale.

Este recomandabil ca persoanele care suferă de artroză și alte boli cronice să introducă ochiul de dragon în dieta personală. Efectul antiinflamator al plantei este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Consumul de fructe de către diabetici este deosebit de binevenit, deoarece compoziția chimică are un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge.

Femeile iubesc pitahaya pentru antioxidanții săi. Antioxidanții ajută la menținerea pielii tinere și frumoase și luptă activ împotriva radicalilor liberi. Un efect eficient de hidratare se obține prin aplicarea regulată a măștilor speciale de hrănire din pulpă de fructe.

Proprietate imunomodulatoare, efect preventiv împotriva respiratorii frecvente și raceli datorită conținutului ridicat de vitamina C al inimii de dragon.

În timpul sarcinii, gusturile suferă modificări enorme. Viitoarele mamici sunt adesea atrase de delicatese exotice. Pitaya va atrage multe femei și o va face influență benefică pentru viitorul copil.

Pe parcursul alaptareaîn sine un test pentru corpul feminin fragil, astfel încât mâncarea sănătoasă nu va deveni niciodată de prisos, ci va fi doar benefică. Desigur, acest lucru este posibil doar în absența alergiilor. Introducerea unui fruct nou în dietă nu trebuie să fie bruscă. O mamă care alăptează ar trebui să vadă dacă acest lucru a provocat o reacție negativă față de copilul ei care alăptează.

Contraindicații Pitahaya

Pitahaya are beneficii și daune în egală măsură. Chiar și cel mai benefic produs pentru om are o serie de contraindicații. În orice, mai ales în alimentație, este important să asculți simțul proporției.

Inițial, orice ingredient exotic trebuie manipulat cu grijă. Riscul pentru micii gurmanzi sub trei ani poate fi prea mare - de la diateza pe obraji la situatii dificile cu un scaun.

O altă categorie vulnerabilă sunt persoanele predispuse la tipuri diferite alergii, în special alergii alimentare. Deși partea de bază a compoziției delicateței de peste mări este reprezentată de apă, degustarea ar trebui să înceapă cu un fruct mic. Dacă nu apare o reacție sub formă de lacrimare, strănut sau înroșire a pielii, atunci ledul verde este aprins pentru teste suplimentare.

Atentie persoane cu stomacul slab! Cu o pasiune hiperactivă pentru pitahaya, este posibil consecințe neplăcute din tractul gastrointestinal sub formă de arsuri la stomac, flatulență și alte tulburări intestinale. Intr-un cuvant,

În sfârșit, încă unul mic sfat. Oameni cu cunoştinţe Este recomandat ca înainte de a mânca fructe de dragon, să-l păstrați la frigider și să-l consumați la rece. Într-o stare caldă, calitățile gustative ale pitahaya nu sunt pe deplin dezvăluite, așa cum ne-am dori.

Pitahaya sau ochiul dragonului este o rudă cu pitaya dulce, fructul unei plante din familia cactusului, genul Hylocereus. Din punct de vedere vizual, cultura seamănă cu un copac obișnuit, cu un palmier. Cu toate acestea, de fapt, este un cactus asemănător lianei epifite cățărătoare. Patria plantei este America Centrală și de Sud, Mexic. În prezent, pitahaya este cultivată în Filipine și Hawaii, Australia, Thailanda, Vietnam, Indonezia, Sri Lanka, Malaezia, Japonia, China, Armenia și Israel.

Fructul dragonului este un fruct greu, cântărind până la 1 kilogram și de formă alungită. Are gust de și. fructe exotice - produs cu conținut scăzut de calorii(100 de grame contin 30 de calorii), bogat in microelemente (fier, calciu, fosfor) si pulpa de C. Pitahaya imbunatateste starea tractului digestiv, insotita de aciditate crescută, scade nivelul sanguin, normalizeaza functia glandelor endocrine (util).

Potrivit legendei, fructul întruchipează esența de foc a dragonului, care seamănă cu flacăra unui animal. Se crede că fiecare persoană care mănâncă pitahaya experimentează un val de putere și curaj. Și medicii au confirmat efectele benefice ale fructelor cu pene asupra funcționării tractului gastrointestinal și a inimii.

Descriere botanica

Ochiul dragonului este un cactus epifit cățărător adaptat vieții în climatele tropicale. Fructul dragonului înflorește doar noaptea. Florile sunt mari, albe și emană o aromă plăcută. Mărimea fructului, culoarea pielii și a pulpei depind de tipul de plantă. În anii buni, puteți obține până la 6 recolte dintr-un hectar de cultură. Pulpa fructului conține semințe mici și negre, bogate în lipide valoroase, care trebuie mestecate, deoarece nu sunt digerate în „întreaga” formă în corpul uman. Pielea pitahaya este netedă, acoperită cu creșteri asemănătoare frunzelor, care amintește vizual de o flacără înghețată de foc și este necomestabilă.

Interesant este că excesul de umiditate contribuie la căderea prematură a florilor și la putrezirea fructelor. Fructele necoapte sunt adesea ciugulite de păsări.

1. Costa Rican (costaricensis, polyrhizus). Pulpa și coaja fructului sunt roșii.
2. Galben (megalant). Pulpa este albă, pielea este galbenă.
3. Roșu (undatus). Acesta este cel mai comun tip. Pulpa fructului este albă, coaja este roșie-roz.

Fructul dragonului este sărac în calorii, gust dulceag (uneori blând), potrivit pentru consumul crud. Pulpa fructelor este adăugată în salate și folosită ca bază pentru prepararea vinului. Pitahaya se consumă rece, separat de preparatele cu gust puternic. Florile sunt comestibile și se adaugă la...

Consumul de fructe de dragon din Costa Rica cu pulpă violet poate provoca pseudohematurie, o afecțiune inofensivă în care urina și fecalele își schimbă culoarea (devin roșii).

Fructul dragonului este ușor deteriorat atunci când este presat, ceea ce îl face dificil de transportat. Așa se explică costul ridicat al produsului în țările în care fructul nu este cultivat.

Compoziție chimică

Reprezentant al pitaya dulce din familia cactusului, este format din 90% apă și are o compoziție bogată în vitamine și minerale. fructele ajută la durerile de stomac, susțin funcționarea glandei tiroide și au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.

Semințele de ochi de dragon sunt o sursă care îmbunătățește starea persoanelor care suferă diabetul zaharat, crește acuitatea vizuală.

Cea mai mare valoare pentru corpul uman o oferă fructele în formă brută. În același timp, este supusă tipuri variate prelucrare culinară: fierbere, coacere, prăjire. Din el se fac șerbet, sosuri, conserve, gemuri și vin.

În aparență, pitahaya seamănă, consistența pulpei este similară și gustul este similar cu banana și kiwi. Cea mai puternică aromă este „fructul dragonului” galben. În plus, este cel mai dulce dintre toți reprezentanții genului său.

Să mănânci sau să nu mănânci?

Pitahaya este un produs dietetic recomandat pentru masa dietetică.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale fructelor dragonului?

1. Bogat. Acești compuși neutralizează radicalii liberi, care provoacă îmbătrânirea organismului și formarea celulelor canceroase. Odată cu consumul regulat de fructe exotice, pielea va deveni mai tânără și mai densă.
2. Conține multe fibre. Îndepărtează deșeurile, toxinele, reglează funcția intestinală.
3. Are proprietăți antiinflamatorii. Facilitează cursul bolilor cronice.
4. Reglează nivelul din sânge.
5. Creste elasticitatea pielii, trateaza acneea (atunci cand este folosit extern sub forma de masti).
6. Rezistă la dezvoltarea bolilor respiratorii, crește numărul de leucocite din organism, împiedicând creșterea infecțiilor bacteriene și fungice.
7. Vitaminizează organismul.
8. Îmbunătățește vederea.
9. Promovează pierderea sistematică în greutate.
10. Crește pofta de mâncare.
11. Previne artrita, ameliorează iritația articulațiilor, reduce umflarea.
12. Vindecă tăieturile și rănile.
13. Intareste smaltul dintilor.
14. Are un efect benefic asupra sistemului nervos.

Din tulpinile și florile fructelor dragonului se prepară un medicament care stimulează circulația sângelui și ameliorează spasmele. Locuitorii din Thailanda folosesc sucul din plantă ca antihelmintic.

Pitahaya este un fruct exotic care poate provoca arsuri la stomac, flatulență, diaree și alergii la mancare. Când îl utilizați pentru prima dată, ar trebui să vă limitați la o felie de fruct și să vă uitați la reacția organismului. Cu absenta efecte secundare cantitatea de fructe consumată la un moment dat crește treptat.

Copiii sub 3 ani sunt contraindicați să includă fructele dragonului în alimentația lor, deoarece pot provoca diateză.

Există 4 metode pentru a consuma corect fructele dragonului.

1. Pregătirea pitahaya. Alegeți fructe coapte cu coajă roz sau roșu aprins și pulpă moale. Evitați fructele cu pete maro uscate, adâncituri sau spini. Tăiați pitahaya în jumătate. Scoateți pulpa cu o lingură. Într-un fruct copt, se desparte ușor de coajă. Pune-l la frigider înainte de utilizare.

Amintiți-vă, pielea fructelor dragonului este necomestabilă și, dacă este ingerată, provoacă crampe și dureri de stomac.

1. Prepararea pitahaya kebab. Înmuiați în prealabil frigăruile de lemn în apă. Acest lucru va preveni carbonizarea materiilor prime în timpul prăjirii produsului. Aprindeți grătarul. Pregătiți fructele: tăiați fructele (pitahaya) în bucăți și puneți-le pe frigarui. Puneți kebab-urile pe grătar. Gatiti pana se rumenesc, apoi luati de pe foc. Se serveste cu un castron cu zahar pentru stropire.
2. Prepararea unui cocktail de fructe. Pregătiți fructele. Dragon eye se potrivește bine cu căpșuni, piersici, banane și afine. În primul rând, tăiați o pitahaya în jumătate, îndepărtați pulpa și tocați. Spălați 500 de grame de afine. Curățați o banană și tăiați felii. Alegeți o bază de cocktail. Poate fi integral, soia, nuci sau iaurt. Pentru o varietate de gust, adăugați la cocktailul de fructe ingrediente suplimentare: zahăr, sirop și suc, ulei de migdale. Toate componentele sunt puse într-un vas de blender, conținutul se bate bine până la omogenizare.

Dacă cocktailul se dovedește a fi gros, diluați-l cu apă, suc sau lapte. Adăugați la mousse prea lichidă. Se toarnă conținutul în pahare și se ornează cu fructe și paie înainte de servire.

1. Sorbet Pitahaya. Procesați fructele: curățați, tăiați, îndepărtați cu grijă pulpa. Păstrați jumătățile pentru servire, acestea vor servi drept farfurii. Răciți-le în prealabil la congelator. Se amestecă ingredientele pentru sorbet: 30 de grame de zahăr, 170 de mililitri de apă, 15 mililitri de suc, pulpă de fructe. Bateți într-un blender. Turnați amestecul rezultat într-un aparat de înghețată și congelați sorbetul conform instrucțiunilor producătorului. Puneți pitahaya în jumătate și serviți cu o brioșă bogată sau un pandișpan pufos.

Înainte de a curăța fructele, spălați-l bine. Vă rugăm să rețineți că suprafața fructului nu trebuie deteriorată, în caz contrar, bacteriile patogene pot pătrunde în pulpă prin tăieturi sau adâncituri, provocând putrezirea produsului și conducând la otrăvire umană.

Concluzie

Pitahaya – aromat, ușor fructe dulci cu mici excrescențe de culoare galbenă, roșie sau violetă. Pulpa este albă, roz, umplută cu semințe mici și negre. Cactusul stufos asemănător copacului este folosit în mod activ în gătit pentru producerea de băuturi alcoolice, sorbeturi, iaurturi, gemuri, sosuri, jeleuri, bomboane, înghețată și produse lactate. Coaja este necomestabilă; în plus, poate conține substanțe nocive (pesticide).

Pulpa de pitahaya este un produs dietetic cu conținut scăzut de calorii (30 de calorii la 100 de grame), cu un gust care amintește de kiwi și banană. E diferit continut crescut fier, potasiu, fosfor, acid ascorbic și carbohidrați. Conform rezultatelor cercetărilor medicale, oamenii de știință au ajuns la concluzia că fructul este util persoanelor cu boli endocrine, care suferă de diabet și dureri de stomac. Părul întărește sistemul imunitar și normalizează funcționarea sistemului cardiovascular. Condiția principală este alegerea calității fructe proaspete. Perioada de valabilitate: nu mai mult de 3 zile la frigider. Pitahaya coaptă este moale și bogată în culoare. Iar cel necoapt este greu la atingere și palid. Petele, depunerile de mucegai, ridurile și fisurile de pe coajă sunt motive pentru a refuza achiziționarea produsului.

Interesant este că un gust blând este normal pentru acest fruct, al cărui avantaj principal este aspectul impresionant neobișnuit. Semințele de pitahaya sunt greu de digerat în tractul gastrointestinal, așa că trebuie mestecate bine. Înainte de utilizare, fructele se păstrează la frigider timp de 2-3 ore. Acest lucru îmbunătățește gustul fructelor și îi face aroma de plante mai bogată.

În ciuda avantajelor incontestabile ale fructelor dragonului, amintiți-vă că este în primul rând exotic, care poate să nu fie acceptat de corpul uman și să provoace o reacție alergică nedorită. Fii atent la alimentatie si introduce alimente noi in doze mici (15-50 grame)!

Fructul pitahaya, al cărui gust este adesea comparat cu banana sau kiwi, arată ca un mic ananas cântărind de la 100 la 650 de grame.

Calorii și valoare nutritivă

fructul dragonului, caracteristici benefice care a fost mult timp apreciat de oameni, este un produs cu conținut scăzut de calorii și dietetic. La urma urmei, 100 de grame de pitaya conțin doar 45 kcal.

Dar experții notează că acest fruct conține o mulțime de carbohidrați. Deci, pitahaya conține 0,5 g. proteine, 0,5 g. grăsime, 0,5 gr. cenusa si 85 gr. apă. Dar aici există până la 13 grame de carbohidrați. Și asta se bazează pe 100 de grame. produs.

Soiuri

Pitahaya are multe specii diferite. Acest fruct este clasificat în funcție de gust, mărime, formă, culoare, prezența excrescentelor sau plăcilor pe piele și a structurii pulpei.

Există în principal trei tipuri principale de fructe de dragon:

• Costa rican;
• roșu;
• galben.

Acest fruct roșu este comun în Vietnam. Fructul pitaya din acest soi se distinge prin prezența pielii și a pulpei roșu-roz alb. Fructul soiului galben are pulpa albă și coaja galbenă. Pitahaya din Costa Rica are pielea și carnea roșii.

Fructul dragonului galben, care are cel mai dulce gust, are și o aromă puternică și bogată.

Pitahaya roșie are o aromă ușoară de erbacee. Are gust proaspăt. Apropo, cel mai adesea poate fi găsit pe rafturile supermarketurilor.

Creșterea acasă

Cultivarea acestei plante acasă nu este deosebit de dificilă. De exemplu, este înmulțit prin butași sau semințe de pitaya. Creșterea acasă se realizează după cum urmează:

1. Semințele trebuie să fie germinate într-o cârpă umedă.
2. Apoi sunt plantate în ghivece.
3. Așezați ghiveciul pe pervaz, deoarece planta este caldă și iubitoare de lumină.
4. Fructele apar după înflorire după aproximativ 50 de zile.

Planta necesită o atenție constantă:

• Se recomandă aplicarea la timp a îngrășămintelor cu azot;
• trebuie asigurate udare moderată și condiții de temperatură favorabile în cameră (aproximativ 27 de grade Celsius).

Fructul dragonului: cum să-l mănânci?

Pulpa acestui produs are un gust dulceag și insipid. Prin urmare, experții recomandă utilizarea pitahaya pentru a face suc. Este indicat să consumați acest fruct rece. Uneori fac vin din el.

Fructul dragonului este tăiat în jumătate. De remarcat, coaja sa este necomestabilă. Scoateți pulpa cu o lingură.

Gurmanzii oferă o rețetă incredibil de frumoasă, gustoasă, sănătoasă și originală salata de fructe cu pitahaya. Printre altele, are un aspect interesant și impresionant. Pentru a-l pregăti, fructul pitaya este tăiat pe lungime. Tot conținutul este îndepărtat cu grijă, astfel încât să se obțină două „bărci”. Pulpa fructelor se taie cubulețe mici și se pune în bărci. Pe lângă pitahaya în sine, puteți adăuga căpșuni, kiwi și ananas.

O salată incredibil de frumoasă cu note exotice este gata.

Contraindicații pentru utilizarea produsului

La copii, acest fruct exotic provoacă adesea diateza. Prin urmare, nu este recomandat să-l dați copiilor. Și pentru un adult, pentru prima dată va fi suficient să mănânce o bucată mică din acest produs pentru a verifica reacția organismului la acesta.

Pitahaya este un fruct exotic atât ca gust, cât și ca aspect. O plăcere incredibilă îl așteaptă pe norocosul care într-o zi va ajunge să o încerce. Dar totuși, atunci când consumați astfel de alimente exotice, luați măsuri de precauție pentru a nu vă dăuna sănătății în loc să le aduceți beneficii.

Adauga un comentariu

Pitahaya (fructul dragonului) – cum să mănânci, proprietăți benefice, conținut de calorii

Pitaya sau pitahaya incredibil fruct frumos, cu un nume la fel de interesant ca al lui aspect. Acest fruct exotic gustos și foarte sănătos este folosit la prepararea deserturilor, salatelor și băuturilor. Cum să mănânci fructe pitahaya și ce beneficii are acesta este subiectul nostru astăzi.

1. Pitahaya - contraindicații și rău

Acest fruct exotic interesant are atât de multe nume încât uneori începi să te îndoiești dacă vorbim despre același fruct. Fructul dragonului, fructul dragonului, fructul dragonului, pitaya, pitahaya, inima de dragon și asta nu este tot. În țările în care este cultivat, există mai multe nume. Dar, este suficient să vezi acest miracol o dată și nu îl vei uita din nou.

Ce este fructul pitahaya?

Acesta este un fruct cu coaja roz sau roșie strălucitoare, netedă, cu creșteri cu frunze. Pulpa este albă cu semințe negre, moale și cremoasă, cu o aromă plăcută, delicată. Tocmai datorită frumuseții sale, acest fruct este adesea folosit pentru a decora mesele la evenimente speciale.

Pitaya crește pe copaci mici din familia cactusului! Există plantații cu copaci pitahaya Asia de Sud-Est, Japonia, China, Taiwan. De asemenea, cultivat în SUA, Australia și Israel.

Astăzi, principalul furnizor al acestor fructe pe piața mondială este Asia de Sud-Est, în ciuda faptului că patria fructelor dragonului este America.

Fructul dragonului are dimensiunea unui măr mare, doar ușor alungit. Un fruct poate cântări de la 10 la 600 de grame, unele pot ajunge la un kilogram. Gustul fructelor dragonului amintește de banană și kiwi.

Astăzi, cele mai comune 3 tipuri de fructe pitaya sunt:

• Pitahaya albă– coaja roz sau rosie, pulpa alba, seminte negre.
• roșu– coaja roz aprins, carne rosie aprinsa, gust mai bogat.
• Galben– coaja galbena, pulpa alba, seminte negre.

Fructul pitahaya este foarte ușor deteriorat și, prin urmare, greu de transportat, mai ales pe distanțe lungi. De aceea, acest fruct este foarte rar în țara noastră și, de asemenea, destul de scump.

Calorii: Acest fruct este încărcat cu vitamine și substanțe nutritive, dar are un conținut foarte scăzut de calorii. Doar 50Kcal la 100 de grame de pulpă.

Fructul dragonului - proprietăți benefice

Ca toate fructele exotice, Patahaya conține multe vitamine, în special vitamina C, antioxidanți, minerale, acizi din fructe și fibre alimentare.

Beneficiile fructelor pitahaya:

• Conține multe fibre, care ajută la reglarea funcției intestinale și elimină deșeurile și toxinele;

• Bogat in antioxidantiși, neutralizatori naturali ai radicalilor liberi, care sunt responsabili pentru formarea celulelor canceroase și îmbătrânirea organismului;

• Are proprietăți antiinflamatorii, care îmbunătățește starea de bine în caz de artită și alte boli cronice;

• Util pentru diabet, deoarece reglează nivelul zahărului din sânge;

Fructul dragonului galben, roșu și alb

• Datorită conținutului ridicat de vitamina C, intareste sistemul imunitar, iar consumul regulat previne aparitia unor afectiuni respiratorii precum astmul;

• Conține vitamine B– B1, B2 și B3, fier, calciu fosfor, proteine, fibre, niacină și vitamina C. Sursă bună nutrienți rămânând în același timp un produs foarte scăzut de calorii;

• O mască de față din piure de fructe de dragon este un excelent tratament anti-îmbătrânire – mărește elasticitatea pielii și o tonifică;

• Pulpa de pitahaya calmează perfect pielea arsă de soare. În timpul vacanței în Asia de Sud-Est, aceasta este o modalitate excelentă și naturală de a vă hidrata și reface pielea după plajă.

Pe lângă tot ce s-a spus, pitaya este pur și simplu un fruct gustos și plin de vitamine, care oferă și o plăcere estetică incredibilă.

Cum să mănânci fructe de dragon

Pulpa fructului balaurului are un gust dulceag, consistența este moale, unora le-ar putea găsi fructul oarecum fad, așa că este recomandat să-l consumați rece, să faceți suc și chiar vin. Pulpa de pitahaya nu se combina cu alimente cu gust puternic.

Pentru a mânca, fructele dragonului sunt tăiate vertical în jumătate și pulpa scoasă cu o lingură sau tăiate felii ca pepenele. Coaja este necomestabilă.

Sunt foarte mod interesant Servirea pitahaya: Fructul este tăiat în 2 jumătăți și, folosind un cuțit, scoateți tot conținutul, lăsând 2 bărci goale. Apoi, pulpa este tăiată în cuburi, se adaugă decorațiuni sau ingrediente suplimentare, dacă se dorește, și se pune înapoi în bărcile cu coajă. Aceasta face o salată de fructe incredibil de frumoasă.

Cum să selectați și să păstrați fructele pitaya

Atunci când alegeți un fruct pitahaya, ar trebui să evitați să cumpărați un fruct supracoapt; de obicei are mai mult la suprafață. pete întunecate. Este mai ușor de navigat după culoarea cojii; ar trebui să fie uniformă și culoarea sa strălucitoare.

Fructul în sine ar trebui să fie ușor moale, ca un avocado. Dacă fructul este tare și nu ai de ales, atunci va trebui să-l lași la frigider câteva zile până se coace. Creșterile frunzelor nu ar trebui să fie uscate; acesta este un semn că fructele au stat mult timp după cules.

Un videoclip interesant despre cum diferă pitahaya albă de cea roșie:

Fructul dragonului nu rezista mult, doar 5-6 zile la frigider. Cu cât produsul este mai proaspăt, cu atât are mai multe proprietăți benefice.

Fructul inimii de dragon - contraindicații și rău

Așa cum este obișnuit cu fructele exotice, unii oameni sunt alergici la fructele dragonului, așa că încercați să mâncați foarte puțin prima dată. Dacă nu apar reacții negative, atunci puteți consuma în siguranță acest fruct minunat.

În ceea ce privește alte contraindicații, știința nu știe încă despre ele. Desigur, oameni cu boli cronice Ar trebui să vă consultați întotdeauna medicul înainte de a încerca alimente noi.

Fructul pitahaya, din păcate, din cauza fragilității sale, este aproape imposibil de găsit pe rafturile magazinelor din țara noastră, dar cei cărora le place să plece în vacanță în țările exotice din Asia de Sud-Est au toate șansele să-l încerce.

În 1553, în cartea „ Cronica Peruului» Cieza de Leon oferă prima descriere a pitaya:

„Cele mai mari văi și versanți [a provinciei Armagh] sunt ca niște grădini, prin urmare sunt locuite și pline de tot felul de pomi fructiferi, dintre care unul este foarte gustos, numit Pitaaya, culoare violet. Acest fruct are o astfel de particularitate încât, dacă îl mănânci, chiar și unul singur, vei dori să urinezi, emițând urină de culoarea sângelui.”

Plantație comercială de pitaya din sudul Vietnamului

Cultivare[modifica | editați textul wiki]

Hylocereus adaptat la viata intr-un climat tropical uscat cu precipitatii moderate.

Umiditatea excesivă sau precipitațiile pot face ca florile să cadă devreme și fructele să putrezească. Păsările ciugulesc adesea fructele necoapte. Bacterii Xanthomonas campestris provoacă putrezirea tulpinii. ciuperci Dothiorella poate provoca pete maronii pe fructe, dar această boală este rară.

Fructe[modifica | editați textul wiki]

Pitaya dulce este de obicei clasificată ca una din trei următoarele tipuri cu piele netedă acoperită cu excrescențe asemănătoare frunzelor:

• Hylocereus undatus(Pitaya roșie) are un fruct roșu-roz și pulpă albă. Cel mai comun tip este cunoscut sub numele de „fructul dragonului”[ sursa nespecificata 654 zile].
• Hylocereus costaricensis(Pitaya costaricană, numită și Hylocereus polyrhizus) are un fruct cu coaja rosie si pulpa rosie.
• Hylocereus megalanthus(Pitaya galbenă, clasificată anterior ca Selenicereus) are un fruct cu coaja galbenă și pulpa albă.

Se numesc speciile introduse devreme din Columbia în Australia Hylocereus ocamppensis(se presupune că este legat de pitaya roșie) și Cereus triangularis(probabil legat de pitaya galbenă). Clasificarea taxonomică a acestor specii nu este complet clară.

Fructul cântărește 150-600 de grame, unele exemplare ajung la un kilogram. Pulpa se consumă crudă, are un gust dulceag și are un conținut scăzut de calorii. Recenziile potrivit cărora pitaya este lipsită de gust sunt extrem de rare, deși gustul poate părea blând. Se recomandă consumul de pitaya ușor rece; Nu este recomandat să combinați pitaya cu mâncăruri cu gust puternic. În plus, pitaya poate fi făcută în suc sau vin sau folosită pentru a adăuga aromă altor băuturi. Florile sunt comestibile și pot fi preparate și în ceai.

Consumul de cantități mari de pitaya cu carne roșie (cum ar fi pitaya din Costa Rica) poate provoca pseudohematurie, o înroșire inofensivă a urinei și fecalelor.

Pitaya roșie

Pitaya galbenă ( Hylocereus megalanthus)

Pulpa de pitaya conține multe semințe mici și negre. Aroma sa se pierde la încălzire.

Exteriorul pitaya poate fi roșu sau galben. Pitaya galbene este mai scumpă, deoarece acest fruct nu este cultivat des[ sursa nespecificata 90 de zile]. Pitaya roșie are carne albă sau roșie. Fructele cu pulpă roșie sunt mult mai dificil de cultivat și, prin urmare, sunt mai puțin disponibile, dar aroma fructelor cu pulpă roșie este încă mai intensă decât fructele cu pulpă albă.

În patria sa, fructul este folosit în primul rând pentru decorare[ sursa nespecificata 90 de zile].

Pitaya este ușor de deteriorat atunci când este apăsat și, prin urmare, este dificil de transportat. Gustul fructelor poate fi aproximativ comparat cu gustul de kiwi, dar totuși aroma nu este atât de bogată.

Fructe exotice Longan - Ochiul Dragonului

Fructul Longan - Ochiul Dragonului

„Ochiul dragonului” - cam așa este tradus numele tropicalului din thailandeză fruct longan. Și deși în aparență asta fructe delicioase nu este nimic înfricoșător, energia dragonului este prezentă în ea. Poate că acest lucru se datorează gustului său neobișnuit, sau poate totul se datorează seminței negre, pe jumătate adormită „privind” lumea din pulpa albă... China de Sud este considerată patria longanului. Astăzi, planta, care este nepretențioasă la temperatură (tolerează înghețurile până la -3°C), este cultivată cu succes nu numai în Regatul Mijlociu, ci și în Indonezia, Vietnam, Taiwan și Thailanda. Longanul este unul dintre cele mai populare fructe thailandeze. Gurmanzii susțin că gustul longanului amintește de gustul litchiului, deși acesta din urmă este mult mai suculent.

În documentele istorice ale Thailandei, longanul a fost menționat pentru prima dată în 1896. Una dintre intrări vorbește despre un călător care a adus cinci răsaduri de longan din China drept cadou reginei Thailandei. Doi puieți au fost plantați în Bangkok, restul de trei în orașul Chiang Mai din nordul regatului. Mai târziu, în Thailanda au venit și alte soiuri de longan, care au prins bine rădăcini în provinciile nordice răcoroase, de mare altitudine, ale regatului. În prezent, longanul este inclus în lista celor mai importante produse de export din Thailanda.

Descrierea botanică a longanului

Longanul este un copac vertical, veșnic verde, care crește până la 12 metri înălțime. Trunchiul longanului este acoperit cu scoarță aspră, coroana este formată din ramuri lungi, cu creștere densă. Lățimea coroanei „ochiului de dragon” ajunge la 14 metri. Frunzele plantei sunt pinnate, formate din 4-10 foliole situate una vizavi de alta. Frunzele cu vârful tocit au o formă alungită-ovată, eliptică. Lungimea lor este de 10-20 de centimetri, iar lățimea este de 3,5-5 centimetri. Frunzele sunt piele și ondulate, dedesubt de culoare gri-verzuie și verzi deasupra.

Fructele longan sferice cresc în ciorchini. Acoperite cu piele subțire și delicată, cresc de la 1,25 la 2,5 centimetri în diametru. Culoarea pielii variază de la maro închis până la aproape portocaliu. Pulpa translucidă a longanului are o tentă albicioasă și o consistență mucoasă delicată. Gustul de ochi de dragon este dulce, cu un ușor retrogust de mosc. În interiorul fiecărui fruct există o sămânță rotundă, neagră, strălucitoare, cu o pată albă la bază.

Mai multe soiuri de longan sunt cultivate în Thailanda. Sunt exportate doar trei:

• bieo khieo;

Pitahaya este un fruct extraordinar. Prima mențiune despre ea se găsește printre azteci și datează din secolul al XIII-lea. După ce mâncau pulpa, indienii prăjeau semințele, le măcinau și le foloseau la tocănițe. În prezent este cultivat în sudul Mexicului, în unele țări din America Centrală și de Sud, Vietnam și, de asemenea, în Israel (în deșertul Negev).

Datorită aspectului său remarcabil, fructul este numit „fructul balaurului” sau „fim-chip”. Acesta este un cactus stufos asemănător unui copac, cu fructe suculente care se coace la capetele tulpinilor sale. Florile apar pe ea strict în prima și a cincisprezecea zi a lunii.

În funcție de specie, de mărimea fructului, de culoarea pulpei (alb, roz, violet), de culoarea pielii (de la galben la portocaliu, de la roșu la violet) și de textura suprafeței fructului ( cu excrescente mici, cu solzi subtiri colorati) variaza. Pulpa fructului este întotdeauna umplută cu semințe mici și negre, care sunt de obicei decojite.

Gustul pitahaya este oarecum inferior aspectului său - nu aromat, nesaturat, ușor dulce.

Fructele cu aspect atractiv de pitihaya sunt folosite în mod activ în gătit și în principal în producția de diferite băuturi alcoolice. Sucul și pulpa se adaugă la dulciuri, înghețată, șerbeturi, iaurturi și diverse produse lactate; din pulpă se prepară dulceața, sosurile și jeleurile. Sucul de pitahaya este amestecat cu suc de lămâie și lime pentru a face „băuturi de vară”.

Pentru a pregăti pitaya pentru consum, fructul este de obicei tăiat vertical în două jumătăți. După aceasta, puteți fie să tăiați aceste jumătăți în felii (asemănător cu felul în care tăiați un pepene galben), fie să scoateți pulpa cu o lingură. Deși semințele de pitaya sunt bogate în lipide valoroase, ele sunt în general indigerabile dacă nu sunt mestecate. Coaja este necomestabilă și poate conține pesticide.

Pitahaya (fructul dragonului) calorii

Un produs alimentar cu conținut scăzut de calorii, din care 100 g conțin doar 45 kcal. Are un conținut ridicat de carbohidrați, dar cu moderație nu vă va afecta silueta.

Valoarea nutritivă la 100 de grame:

Fructe exotice din Asia

Durian

Durianul este acoperit cu solzi spinoși de culoare verde deschis (în imagine). Este strict interzisă utilizarea cu bauturi alcoolice. Deoarece pot fi probleme cu tensiune arteriala si inima. Durianul este cel mai valoros și mai popular fruct din Thailanda. Destul de mare ca dimensiune, aproximativ 8 kg în greutate și 30 cm lungime, fructul are un gust rafinat de nuci-brânză, dar destul de miros urât putred. Pulpa conținută în interiorul fructului este împărțită în camere. Acest fruct neobișnuit al Thailandei rămâne în memoria multor turiști, având un miros neplăcut, dar în același timp un gust uimitor.

Are mai multe soiuri, iar culoarea sa depinde de asta. Fructele încep să se coacă la sfârșitul primăverii și pe tot parcursul verii. Este indicat să mănânci pulpa cu o lingură pentru a nu atinge coaja, al cărei miros neplăcut poate perioadă lungă de timp stai in brate.

Locuitorii din Thailanda respectă foarte mult durianul. În timp ce îl mănâncă, ei beau apă cu sare.

Jackfruit

Jackfruit este un soi dulce, asemănător ca aspect și dimensiune cu durianul (foto). De asemenea, are o culoare verde deschis și pielea este acoperită cu tepi. Dar gustul său este foarte diferit de cel al durianului. Foarte des, localnicii folosesc fructele necoapte pentru a pregăti supe, mâncăruri din carne, de ex. Se folosește ca legumă. Fructul de jac se coace de la mijlocul primăverii până în septembrie.

Gustul său neobișnuit combină două arome - pepene galben și ananas. Acest fruct, asemănător ca formă și dimensiune cu pepenele verde, crește pe copaci, în principal în regiunile sudice Tailanda. Jackfruit-ul merge foarte bine cu alte fructe, se adauga in laptele de cocos si inghetata, iar semintele se pregatesc separat si adaugate in diverse preparate.

Lychee

Fructul de lychee uimitor de roșu este cultivat în regiunile de nord ale Thailandei, Chinei și Indiei. Uneori este numit și „Ochiul Dragonului”. Conține pulpă albă cu un gust delicat și dulce.

Acest fruct chinezesc are mai multe soiuri:

• Gim Cheng este un fruct roșu suculent, cu pulpă albă și o sămânță mică în interior.
• Un Hong Huai alungit roz-roșu care conține pulpă albă dulce și acrișoară.
• Soiul O Khia este deosebit de gustos, având o culoare roșie și carne dulce.
• Chakapat este un fruct chinezesc de culoare visiniu, care conține pulpă dulce, cu o sâmbure mare.

Mango

Un fruct de mango foarte popular și îndrăgit. Culoarea sa, în funcție de maturitate, variază de la verde deschis la suculent. Culoarea galbena. Este mai bine să nu mâncați fructe necoapte, deoarece au un gust acru. Sunt adesea folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare; se potrivesc mai ales cu legumele din salate. Pulpa sa uimitoare suculentă și dulce este consumată crudă și este, de asemenea, folosită pentru a prepara diverse compoturi, sucuri, jeleuri și condimente.

Acest fruct este renumit pentru randamentul său ridicat și este cultivat cu succes în regiunile sudice ale Thailandei.

Fructul său este un adevărat depozit de vitamine, care conține proprietăți benefice. Conține xiloză, zaharoză, glucoză, maltoză, precum și vitaminele C, D, E și B; minerale - fier, calciu, fosfor și toți cei 12 aminoacizi vitali.

Pomelo

Un fruct foarte gustos din familia citricelor, asemănător ca aspect cu un grapefruit, este pomelo (foto). Are o culoare galbenă suculentă, iar pulpa pe care o conține este împărțită în felii cu gust dulce-acru. Principala diferență dintre pomelo și grapefruit este absența amărăciunii. Este deosebit de bine să mănânci la micul dejun. Acesta, ca și mango, este apreciat pentru că conține o cantitate mare de vitamine (vitamine A, C, B, fibre, calciu, fosfor). Perioada de coacere a fructelor variază de la mijlocul verii până în septembrie.

Papaya

Numele neobișnuit al fructului de papaya, precum și culoarea neobișnuită verde închis a fructului, atrag în special mulți turiști. Acest fruct vine în forme alungite, rotunde și torpile, cântărind până la 4 kg. Pulpa de papaya are o culoare portocalie strălucitoare și are gust de morcovi fierți. Aceste fructe sunt folosite pentru a face cea mai populară salată thailandeză, Som Tam. Papaya conține papaină și chimopapaină. Aceste substanțe sunt utilizate în prepararea medicamentelor care sunt eficiente în tratamentul bolilor gastro-intestinale.

Papaya are un gust foarte asemănător cu pepenele, motiv pentru care a primit al doilea nume de arbore de pepene.

Fructele pot crește până la 8 kg. Dacă papaya este cultivată ca soi cultivat, fructele sale pot ajunge la o greutate de 3 kg. Procesul de plantare are loc prin însămânțarea semințelor. A ei trăsătură distinctivă este creștere rapidăși disponibilitatea culturilor deja în primul an de cultură. În plus, acest fruct este renumit pentru randamentul său mare, iar perioada de coacere durează tot timpul anului.

Fructele coapte de papaya sunt dulci la gust, iar consumul lor regulat are un efect foarte pozitiv asupra sistemului digestiv. Fructul de culoare verde este foarte renumit ca unul dintre ingredientele salatei picante thailandeze. Când cumpărați acest exotic uimitor, trebuie să acordați atenție faptului că are culoarea galbenă, fără pete și ușor moale. Perioada de coacere a papaya are loc aproape pe tot parcursul anului - din ianuarie până în decembrie. Crește în climatul tropical al Thailandei.

Deliciosul „Ochiul Dragonului”

Un fruct roz strălucitor neobișnuit de exotic - pitaya, pitahaya, cunoscut și sub numele de Ochiul Dragonului, are un aspect colorat și aparține familiei cactusului. Originile sale datează din vremea aztecilor. În secolul al XIII-lea, oamenii foloseau acest fruct pentru hrană - mâncau pulpa și foloseau semințele la prepararea tocanei. Aceste fructe erau deosebit de populare în acele vremuri și se distingeau prin ușurința lor de recoltare și randamentul masiv.

Astăzi, Dragon's Eye este cultivat cu mare succes în Mexic, Israel, Vietnam și regiunile de sud ale Americii și este, de asemenea, cultivat cu ușurință în regiunile sudice ale Thailandei, Filipine, Malaezia, Japonia și Sri Lanka. Pitaya are aproximativ aceeași dimensiune ca un măr.

Pentru culoarea sa suculentă roz strălucitor și aspectul neobișnuit, Ochiul Dragonului a fost numit cu un alt nume: „fim-chip”.

Fructele acestui cactus lemnos stufoase se coc la capetele tulpinilor. Iar perioada de înflorire începe abia în anumite zile lună - prima și a cincisprezecea.

Ochiul Dragonului conține proprietăți benefice

Fructele acestei plante ajută foarte bine la afecțiunile stomacale și endocrine, fiind utile și persoanelor care suferă de diabet.

Acest fruct este un adevărat depozit de vitamine. Conține vitaminele C, PP, aproape toate vitaminele B, fosfor, fier, calciu și proteine. Conținutul ridicat de apă ajută la potolirea setei.

Efectele sale benefice asupra sistemului imunitar și cardiovascular sunt sporite și mai mult de proprietățile sale vindecătoare.

În plus, Dragon Eye este considerat un produs dietetic. Conține o cantitate decentă de carbohidrați, dar un consum moderat al fructelor sale nu îți va afecta în niciun fel silueta.

Și acestea nu sunt toate proprietățile benefice pe care le conțin aceste fructe uimitoare. Putem vorbi despre ele la nesfârșit, dar avantajele enumerate mai sus sunt considerate cele mai importante.

Există mai multe tipuri de pitahaya ca fruct dulce, cu o piele netedă caracteristică:

• „Fructul dragonului” sau pitaya, caracterizat printr-un exterior roșu-roz și pulpă albă în interior.
• Pitahaya este galbenă, având coaja de culoare galbenă a fructului care conține pulpă albă.
• Pitahaya din Costa Rica este un fruct care se distinge prin coaja și pulpa roșu aprins.

Pitaya are fructe de dimensiuni medii când sunt coapte, variind de la 150 la 600 de grame. Dar există și fructe care cresc până la 1 kilogram. În ceea ce privește gustul, Ochiul Dragonului este semnificativ inferior față de strălucirea și aspect neobișnuit. Gustul fructelor este lipsit de aromă și bogăție și este ușor dulce. Acest fruct nu este pentru toată lumea și există cazuri în care gustul său este considerat blând. Deși numărul persoanelor care iubește pitaya prevalează în mod semnificativ. Pulpa fructelor se consumă crudă și refrigerată. Dragon's Eye se potrivește cel mai bine cu mâncăruri bogate.

Fructul este folosit cu mare succes pentru a face suc, vin sau pentru adăugarea altor băuturi. Chiar și inflorescențele acestei plante uimitoare sunt comestibile și sunt adesea adăugate la ceaiuri combinate.

Ochiul Dragonului este foarte des folosit la fabricarea diferitelor dulciuri, salate de fructe exotice, sorbeturi, înghețată și iaurturi și chiar și gem și jeleu. Pitaya este, de asemenea, ușor utilizat pentru prepararea băuturilor alcoolice.

Pentru a gusta gustul acestui exotic, fructele trebuie tăiate vertical în două părți. Apoi, îl puteți tăia pur și simplu în felii, așa cum se face cu pepenele, sau pur și simplu mâncați pulpa din jumătățile separate cu o lingură. Cerealele care conțin pulpa au proprietăți benefice - lipide. Dar adevărul este că nu sunt digerabile, iar utilizarea lor nu are sens, cu excepția, poate, dacă sunt tăiate. Coaja fructului nu este comestibilă, de fapt, consumul excesiv al acestui fruct, în special pitaya Costarican, poate duce la înroșirea fecalelor și a urinei, deși acest lucru este complet inofensiv.

Cum să crești Dragon Eye

Puteți încerca chiar să creșteți această creație a naturii acasă. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• A pregati sol fertil, se aseaza boabele intr-o oala si se presara deasupra un strat bun de nisip, cam 1 cm.Pamantul sa fie bine umezit.
• Pentru plantare, trebuie să folosiți o sămânță proaspătă. Îngroapă-l pe jumătate în nisip. Apoi acoperiți strâns cu sticlă, folie sau un recipient transparent și puneți-l într-un loc cald. Puteți folosi chiar și o baterie pentru asta.
• Răsadul are nevoie de temperatură ridicată. În această condiție, o rădăcină apare după 7 zile, iar o săptămână mai târziu apare primul lăstar.
• Lăsați planta să se întărească puțin și puneți-o pe pervaz, întotdeauna pe partea de sud. Ochiul Dragonului iubește căldura și lumina, nu degeaba este cultivat cu atâta succes în Thailanda. Dacă există o lipsă de lumină, va trebui să fie completată artificial.
• Motivul creșterii lente sau încetării acesteia poate fi doar lipsa de lumină și căldură. Acest lucru se poate datora și dimensiunii mici a vasului.
• Dar cea mai importantă regulă pentru cultivarea acestei plante acasă este îmbătrânirea. temperatura ridicata. Dacă urmați toate aceste reguli simple, cu siguranță vă veți putea bucura acasă de fructele acestui fruct uimitor.

Și este mult mai bine să vă faceți bagajele și să mergeți într-o țară plină de delicatese exotice și surprize, unde localnicii vă vor primi cu căldură și vă vor pregăti mâncăruri uimitoare din fructele menționate mai sus.

Fructul dragonului - pitahaya se găsește pentru prima dată în înregistrările aztecilor. Patria lui este Mexic. Indienii au prăjit semințele fructelor neobișnuite, apoi le-au măcinat și le-au adăugat la tocane. Astăzi poate fi găsit în America de Sud, Vietnam și Israel. Am fost în Thailanda să încercăm inima dragonului (cunoscută și sub numele de pitahaya).

„Și în acel moment un dragon cu trei capete zbura deasupra castelului”, am vrut doar să ascult fantezia mea preferată până la sfârșit, dar a trebuit să mă distrag și să-mi scot căștile...

- Wow! Ce fruct extraordinar! Ce cântare misto! Ha, da, este și roșu. Exact: trebuie să-l iei! – Nu m-am putut lăsa când am văzut prima dată inima dragonului în viața reală. – Cu siguranță nu voi încerca asta în zona noastră...

„Încă este bine că am venit aici”, m-am gândit încă o dată...

Este un lucru când vizionați un videoclip sau citiți un articol virtual. Și este complet diferit când ții un fruct dragon în mâini. Solzii îmi zgârie puțin palma...

Thailandezii vicleni își numără schimbarea și se gândesc: „Acești turiști! Trebuie să faci prostul cu o forță teribilă.” Și așa s-a întâmplat... Pentru un fruct mic pe care l-am dat... oh, de ce să-ți amintești de bani...

„Așa că am cumpărat un cactus”, a spus soțul.

– Ce aud?! Ce fel de cactus este acesta?!

Și chiar este. Sau aproape așa... Deși nu am ajuns niciodată să vedem cum crește acest fruct... E bine că există Internet: totul este accesibil, totul este clar.

Fructul dragonului se mai numește și figură. Dar nu are nimic de-a face cu para.

Este un cactus!

Arată ca un tufiș, dar este o viță de vie. Cu tulpini lungi, așa cum se cuvine unei vițe. La capătul fiecărei tulpini există o inimă de dragon. Un tufiș din această plantă uimitoare produce o recoltă de șase ori pe an.

Am citit un fapt interesant despre acest fruct în timpul liber (de obicei timpul meu liber într-unul dintre hotelurile din Regatul Thailandei a apărut după cină, când cerul negru era luminat cu mii de fulgere). Deci despre ce vorbesc... mmm... vorbeam despre un fapt interesant...

Mai precis, faptele:

• florile de cactus dragon alb apar strict în prima și a cincisprezecea zi a lunii,
• au o aromă puternică și plăcută, dar se deschid doar noaptea,
• Sunt polenizate de... lilieci și molii!

Așa este, nu? Da, este păcat că nu am avut ocazia să privim acest fenomen uimitor.

Deci îl tăiem oricum. Wow! Deci, acesta este același kiwi, doar pulpa este albă.

Dar cum să-l mănânci? Sau poate poți să lingi aceste mici oase negre? Nu... asta nu va funcționa... Aruncăm o privire rapidă prin cameră: cuțit, linguri, pahare, Periuta de dinti…

- Nu, nu... totuși, hai să-l mâncăm cu o lingură... ca un kiwi.

Cum să mănânci fructe de dragon - pitahaya

(opțiuni nu ale noastre)

1. Tăiați în două jumătăți și scoateți cu o lingură, ca un pepene verde;
2. Se scoate coaja, ca o mandarina, si se taie bucatele;
3. Curata-l ca pe o mandarina si nu o tai deloc, ci roade-o cu dintii ca pe un mar.

Și plecăm. Prima lingura... mmm... cumva e multa apa. Și oasele se strâng neplăcut pe dinți. Este posibil să le mănânci? Dacă este posibil, atunci cum exact: mestecați sau înghițiți? Puțin încrețit...

„Pepene fără gust”, spune soțul, „cu semințe sau o pară neîndulcită...

Dar nu pot compara acest fruct cu nimic... Nici măcar nu am niciun gând... Ce gust are? Doar oase... Deci gustul, ca să spunem ușor, ne-a dezamăgit...

Beneficiu

Același internet spune că pitahaya (cum este numit și eroul nostru roz) este foarte utilă, mai ales pentru tulburările tractului gastrointestinal (o calitate necesară a hranei în călătoriile în țările de peste mări). Singurul lucru pe care trebuie să-l faci este să mesteci bine semințele, deoarece durează mult și sunt greu de digerat.

Ce altceva este util? Oh, iată încă una:

• conține tanin, care este bun pentru vedere;
• consumul de fructe de dragon reduce glicemia;
• Conținutul ridicat de vitamina C întărește sistemul imunitar.

Deci sunt o mulțime de lucruri utile, dar cumva nu este suficient gust. Acesta este un fruct atât de interesant, frumos, exotic, sănătos...

Există și o legendă ciudată, după părerea mea

Legendă

Cu mult timp în urmă, când erau atât de mulți dragoni încât zburau deseori peste castele, oamenii căutau întâlniri cu monștri groaznici. Dar nu pentru a-ți scăpa pământul de monștri.

Oamenilor le plăcea să mănânce pitahaya. Ea s-a ascuns în interiorul dragonilor și a apărut abia când, slăbiți de o lungă luptă, monștrii epuizați nu mai aveau puterea de a vărsa foc. În acest moment, au expirat fructul spinos și au murit în liniște.

Și câștigătorii mulțumiți au luat delicatesa delicioasă luată din gura dragonului și i-au tratat pe cei dragi cu ea. Și asta a continuat până când ultimul dragon a murit.

Ți-am spus că legenda este ciudată...