Bună ziua, dragi bucătari și fani ai deliciilor culinare! În articol vei învăța cum să gătești o prăjitură acasă gustoasă și rapidă. Pentru că există atât de multe opțiuni, mă voi uita la 12 dintre cele mai bune rețete de plăcinte pas cu pas.
Tortul delicios, frumos și parfumat este un simbol al confortului acasă și al ospitalității. Există multe versiuni ale originii acestei minunate delicatese. În aproape fiecare țară, o plăcintă cu umplutură locală este un fel de mâncare național.
Există mai multe tipuri de plăcinte. tip deschis- umplutura se afla deasupra aluatului, iar intr-o placinta inchisa se afla in interior. Timp de multe secole, bucătari curajoși din întreaga lume au experimentat și au creat plăcinte minunate care diferă ca mărime, formă și umplutură.
Cum se face plăcintă cu varză
Mai întâi, să ne uităm la cum să gătești plăcintă cu varză. Bucătarii folosesc o varietate de produse ca umplutură, dar varza merită cea mai mare atenție, pentru că legumele au un trecut nobil.
Ușoare și produs cu conținut scăzut de calorii ca umplutură pentru o plăcintă delicioasă, o puteți combina liber cu carne, ciuperci sau alte legume. Varza murată este, de asemenea, potrivită în acest scop, datorită căruia gustul felului de mâncare capătă o claritate deosebită. Prefer să gătesc delicatese din legume proaspete.
Există aproximativ o sută de soiuri de varză în lume, inclusiv: Beijing, Bruxelles, varză, conopidă, chinezească, frunză. Recomand folosirea varza alba fără vene mari.
Ingrediente:
- Făină - 500 g.
- Varză - 1 kg.
- Drojdie uscată - 7 g.
- Lapte - 200 ml.
- Luchok - 150 g.
- Ouă - 4 buc.
- Margarina - 100 g.
- Sare piper, ulei vegetal.
Gatit:
- Pentru început, adaug laptele încălzit cu drojdie dizolvată în făină, amestec și las la loc cald. Imediat ce aluatul creste, sare aluatul, se bat in doua oua, margarina si se amesteca.
- În timp ce aluatul fermentează și crește, se face umplutura. Se prajeste ceapa tocata cu varza tocata pana se inmoaie. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră. Apoi, puneți în tigaie două ouă bătute, puțină sare, piper și fierbeți timp de cinci minute.
- Împărțim aluatul finit în două părți și las o bucată mică pentru decor. Acopăr fundul foii de copt cu hârtie de gătit, ung cu ulei și întind o parte din aluatul întins.
- Întindem umplutura pe primul strat de aluat, iar deasupra închidem a doua parte din aluatul rulat. Ciupim cu grija toate marginile, iar in centrul prajiturii facem mai multe gauri astfel incat sa iasa aburi.
- Trimit placinta la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coc un deliciu excelent până se rumenesc.
Reteta video
Cred că nu este nevoie să demonstrăm în continuare că sofisticarea este pregătită rapid. Voi păstra tăcerea cu privire la rezultatul final pentru a adăuga puțină intriga. Voi spune un lucru - gustul lui va surprinde.
Gătit Charlotte - plăcintă cu mere
Cel mai controversat și în același timp simplu desert din bucătăria domestică este charlotte - o plăcintă cu mere. Tratamente în timpul existenței sale dobândite diverse opțiuni gătit și a câștigat inimile multor bucătari.
Orice măr este potrivit pentru gătit. Fiecare soi are o aromă unică. Acesta este secretul varietatii de plăcinte cu mere. Cred că Antonovka este cel mai potrivit pentru Charlotte. Merele pot fi asociate cu trestie de zahăr, scorțișoară, nuci, rom, coajă, vanilie, miere și chiar coniac. Componente listate pot fi adăugate individual sau împreună. In acest din urma caz se va obtine un amestec care va asigura placinta gust nou.
Gătirea plăcintei cu carne
Pentru bărbații iubiți, vă sfătuiesc să gătiți un preparat rusesc minunat - o plăcintă cu carne. Crede-mă, masculii care te înconjoară vor aprecia gustul ei.
Din timpuri imemoriale, rusoaicele au făcut o plăcintă cu carne, doar că mai devreme felul de mâncare avea un caracter solemn. De-a lungul timpului, totul s-a schimbat iar acum este adesea inclus în meniul zilnic. Placinta vine intotdeauna in ajutor atunci cand carnea gustoasa nu poate satisface nevoile gastronomice ale unei persoane care isi doreste varietate.
Ingrediente:
- Făină - 250 g.
- Carne - 250 g.
- Champignons - 200 g.
- Ceapa - 1 cap.
- Brânză - 100 g.
- Ouă - 4 buc.
- Maioneză - 3 linguri. linguri.
- Oțet - 1 linguriță.
- Sodă - 0,5 linguriță.
- Condimente, sare, ulei.
Gatit:
- Amesteca ouale usor batute cu branza rasa, faina cernuta si maioneza. Adăugați sifon stins la masa rezultată, amestecați și frământați aluatul. Stingeți sifonul cu oțet.
- Prăjiți puțin ceapa tocată, adăugați-i ciupercile tocate și continuați să prăjiți încă 10 minute.
- Trimiteți carnea trecută prin mașina de tocat carne în tigaie, prăjiți aproximativ zece minute, sare și condimentați cu condimente.
- Punem 65% din aluat intr-o tava de copt, unsa in prealabil si presarata cu faina, punem deasupra carnea tocata fiarta, apoi acoperim cu aluatul ramas.
- Rămâne să trimiteți vasul la cuptor și să coaceți până la fiert. La o temperatură de două sute de grade, nu va dura mai mult de treizeci și cinci de minute.
Ca un plus la această capodopera, gătiți borș delicios. Nimeni nu a refuzat vreodată un asemenea tandem comestibil.
Cum se face tort cu morcovi
Anterior, când vedeam morcovi fierți, aveam asocieri departe de a fi apetisante. Nu prea îmi place această legumă fiartă. Când un prieten mi-a spus cum să gătesc o prăjitură cu morcovi, am avut mari îndoieli dacă merită să pierd timpul.
Totuși, am făcut acest pas. Spre surprinderea mea, s-a dovedit a fi un desert excelent, fără o aromă pronunțată de morcov. De atunci, am făcut mereu desert de sărbători și în weekend.
Ingrediente:
- Morcov ras - 3 căni.
- Zahăr - 2 căni.
- Făină - 2 căni.
- Ouă - 4 buc.
- Praf de copt - 1 lingura. o lingură.
- Ulei vegetal - 1 cană.
- Scorțișoară și sare.
Gatit:
- Într-un bol potrivit, combinați produsele vrac - făină, praf de copt, zahăr, scorțișoară și sare. Se adauga apoi ouale batute, morcovii rasi si uleiul vegetal. Bateți din nou amestecul rezultat.
- Ungeți forma cu unt și turnați aluatul. Coacem la cuptor la 180 de grade cel putin 50 de minute. Pentru a vă asigura că tortul este gata, trebuie doar să-l străpungeți cu o scobitoare. Dacă este uscat, atunci vasul este gata.
- Scoateți desertul din cuptor și stropiți cu glazură sau frișcă. In cazul glazurarii reduceti putin cantitatea de zahar, altfel prajitura se va dovedi extrem de dulce.
Videoclipuri de gătit
Va sfatuiesc sa serviti la masa la sfarsitul mesei, alaturi de bauturi calde sau lichior. Dacă știți și alte modalități de a face o plăcintă pe bază de morcovi, împărtășiți secretele în comentarii.
Reteta de placinta cu smantana
Aproape toate gospodinele sunt doamne ocupate. Prin urmare, după ce au decis să mulțumească familia cu prăjituri de casă, ei caută rețete pentru deserturi rapide, inclusiv plăcintă cu smântână.
În delicatețe, puteți pune o mare varietate de umpluturi. Eu folosesc dulceata de gutui de casa, adaugand-o in aluat. Totuși, pentru gătit, poți lua orice dulceață sau dulceață, ghidându-te după gustul tău.
Ingrediente:
- Dulceata - 1 cana.
- Zahăr - 1 cană.
- Smântână - 1 cană.
- Făină - 1 cană.
- Unt - 1 lingura. o lingură.
- Ouă - 2 buc.
- Nuci tocate - 0,25 cesti.
- Soda - 1 linguriță.
Gatit:
- placinta cu smantana extrem de rapid de gatit, asa ca mai intai porneste si preincalzeste cuptorul la 180 de grade si pregateste un vas de copt.
- Într-un castron adânc, amestecați zahărul cu ouăle și untul și măcinați totul până se obține o masă albă netedă.
- Intr-un vas adauga sifonul cu smantana, iar dupa amestecare, nucile si dulceata. În timp ce amestecați masa, adăugați treptat făina și faceți un aluat.
- Vreau să vă avertizez, cantitatea de făină poate diferi de numărul din rețetă. Totul depinde de gradul de densitate al gemului și al smântânii. Rezultatul este un aluat care seamănă cu smântâna groasă.
- Rămâne să amestecăm aluatul, să turnăm într-o formă unsă cu margarină și presărată cu făină și trimisă la cuptor. Vasul va fi gata în aproximativ treizeci de minute. Desertul poate fi stropit ușor cu zahăr pudră sau împărțit în mai multe prăjituri și uns cu dulceață.
Reteta pas cu pas de placinta cu branza de vaci
Organizezi des întâlniri cu prietenii pentru o ceașcă de cafea? Nu poți bea o băutură parfumată fără o bucată de biscuiți sau plăcintă. Desigur, poți să te uiți în cea mai apropiată cantină și să stai într-o atmosferă confortabilă, dar numai întâlnirile acasă aduc o mare plăcere.
O plăcintă cu brânză de vaci și piure de banane va face conversația mai plăcută și este, de asemenea, perfectă pentru orice sărbătoare, fie că este 8 martie sau Ziua Cunoașterii.
Ingrediente:
- Margarina - 250 g.
- Banane - 3 buc.
- Brânză de vaci - 500 g.
- Zahăr - 1 cană.
- Smântână - 8 linguri. linguri.
- Ou - 1 buc.
- Făină - 3 căni.
- Sodă - 0,5 linguriță.
- Vanilină - 0,5 pliculețe.
- Coaja de portocala, sare.
Gatit:
- Se amestecă o jumătate de pahar de zahăr cu margarina moale și se pisează bine. În masa rezultată, adăugați oul împreună cu patru linguri de smântână. După o amestecare completă, adăugați făină, sare și sifon stins în aluat. După ce frământați aluatul, puneți-l într-o pungă și trimiteți-l la congelator pentru o jumătate de oră.
- Se amestecă brânza de vaci cu zahărul rămas, patru linguri de smântână, coaja și vanilie, apoi se adaugă piure de banane și se amestecă. Rezultatul va fi umplutură delicioasă.
- Întindeți două treimi din aluat pe o foaie de copt unsă cu ulei și puneți deasupra umplutura de caș. Deasupra se presară strâns cu aluatul rămas, trecut prin răzătoare.
- Coaceți tortul la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade. Scoateți din matriță numai după răcire.
Dacă vă place să experimentați, încercați să faceți o versiune deschisă a preparatului. Pentru a face acest lucru, înlocuiți stratul superior de aluat cu ciocolată rasă. Doar stropiți cu chipsuri de ciocolată după răcire.
Gătirea prăjiturii de biscuiți
Cu siguranță în viața fiecărei gospodine au existat cazuri când, în condiții de timp limitat, trebuie să acționezi colectiv și hotărât. Este despre despre oaspeții neinvitați. Pentru astfel de situatii va ofer o reteta minunata de placinta cu biscuiti. În timp ce oaspeții mei admiră interiorul sau se uită printr-un album foto, am timp să pregătesc rapid un desert care poate concura chiar și cu un biscuit obișnuit.
Ingrediente:
- Zahăr - 1 cană.
- Făină - 1 cană.
- Ouă - 4 buc.
- zahăr vanilat.
- Ulei vegetal.
- Fructe uscate.
Gatit:
- Ungeți matrița cu ulei vegetal și pudrați bine cu făină. Dacă acest lucru nu se face, vor apărea dificultăți în timpul extragerii desertului din matriță. Porniți cuptorul și preîncălziți la 180 de grade.
- Bate ouale cu zaharul si vanilia. Bateți până când volumul masei crește de cinci ori. Alternativ, puteți pune puțin turmeric în aluat, care va asigura culoare frumoasa.
- Adaugati faina in aluat in timp ce continuati sa bateti. Imediat ce se amesteca bine cu amestecul de oua, turnam aluatul intr-o forma, iar deasupra intindem fructele uscate pregatite.
- Trimiteți formularul la cuptor pentru aproximativ 17 minute. Amintiți-vă, nu ar trebui să deschideți cuptorul în primele cincisprezece minute, altfel veți obține o clătită subțire în loc de o plăcintă.
Asigurați-vă că verificați în mod constant gradul de pregătire. Dacă lăsați desertul nesupravegheat pentru câteva minute, se va arde.
Plăcintă cu ciocolată
Ciocolata este un produs universal, din care cofetarii profesioniști realizează o varietate de capodopere, inclusiv produse de patiserie, prăjituri și plăcinte.
În această parte a articolului, vom învăța cum să facem o plăcintă de ciocolată numită „Brownie” - un desert de origine americană. forma rectangulara. În interior poate fi puțin uscat, umed și chiar lichid. Totul depinde de durata de gătire. Este adesea ornat cu smântână, zahăr pudră sau nuci și spălat cu cacao.
Ingrediente:
- Făină - 150 g.
- Unt - 120 g.
- Cacao - 2 linguri. linguri.
- Ciocolată amară - 200 g.
- Vanilină - 0,5 pliculețe.
- zahăr - 200 g.
- Ouă - 3 buc.
- Sare și sifon.
GĂTIT:
- În făina pregătită, adăugați cacao și sifon pe vârful unui cuțit. Topim ciocolata tocata cu untul, adaugam zaharul in amestecul de ciocolata si amestecam pana se dizolva.
- Într-un castron separat, bateți ouăle și apoi, amestecând, introduceți-le cu grijă în vrac. Bateți totul cu un mixer, adăugați făina pregătită și bateți din nou bine.
- Turnați baza într-o formă tapetată și unsă cu pergament. Trimiteți plăcinta la cuptor, preîncălzită la 180 de grade. Timpul de coacere a prăjiturii de ciocolată depinde de preferința ta pentru consistență.
Dacă vine Ziua Învățătorului, fă această minune, iar copilul tău își va încânta colegii de clasă și profesorul preferat alături de el.
Plăcintă cu brânză osetiană
Gospodine pricepute pregătesc o mare varietate de mâncăruri osetiene, iar plăcinta cu brânză osetă deține culmea faimei. Datorită brânzei tinere murate, delicatesa capătă o aromă amețitoare.
Dacă mai devreme această capodopera a fost găsită doar pe masă în familiile din Alanya, acum este populară cu mult dincolo de granițele sale. Dacă nu este la îndemână brânza osetă, înlocuiți-o cu brânză. Delicatesa gata se potriveste bine cu mielul la cuptor si cu alte preparate pe baza de carne sau peste.
Ingrediente:
- Lapte - 3 căni.
- Făină - 7 căni.
- Drojdie - 2 linguri. linguri.
- brânză osetică - 1 kg.
- Ulei vegetal - 1 lingura. o lingură.
- Unt - 3 linguri. linguri.
- Zahăr și sare.
Gatit:
- Se toarnă șase pahare de făină cernută într-un castron larg, se face o mică adâncitură în centrul dealului, se toarnă laptele încălzit, se adaugă drojdia împreună cu sare și zahăr și apoi se frământă aluatul.
- Acoperiți vasul și lăsați aluatul timp de 120 de minute. Apoi amestecați și lăsați timp de o jumătate de oră.
- Treceți brânza osetă prin răzătoare sau piure.
- Împărțiți aluatul finit în mai multe bucăți și faceți prăjituri groase de 1,5 centimetri din fiecare. Se pune in centrul prajiturii umplutură de brânzăși distribuiți bine. Principalul lucru este că marginile aluatului rămân libere.
- Trageți marginile fiecărui tort spre centru și conectați. Din cocoloașele rezultate, folosiți mâinile pentru a forma plăcinte plate cu o grosime de 1,5 centimetri.
- Rămâne să punem pe o foaie de copt unsă, să facem câteva găuri și să trimitem la cuptor pentru 15 minute. Temperatura de coacere - 200 de grade. Acoperiți plăcintele finite cu un strat de unt, tăiați în triunghiuri și serviți.
Plăcintă fără ouă
În cele mai multe cazuri, ouăle sunt folosite pentru a ține diverse ingrediente împreună, pentru a da elasticitate aluatului și pentru a crea produse de patiserie pufoase. Cu toate acestea, după cum arată practica culinară, ouăle nu sunt întotdeauna ingredientul principal. Acest fapt interesantÎți voi dovedi spunându-ți cum să faci o plăcintă fără ouă.
Ingrediente:
- Zahăr - 1,25 căni.
- Cireșe proaspete - 1500 g.
- Făină de migdale - 0,33 căni.
- Unt - 220 g.
- Făină - 2,5 căni.
- Amidon - 3 linguri. linguri.
- Coaja de lamaie - 1 lingurita.
- Sare.
Gatit:
- Se amestecă făina de migdale cu un sfert de cană de zahăr, sare și făina de grâu. Se macină amestecul uscat rezultat cu unt și se rulează masa rezultată într-o bilă, se pune într-o pungă și se dă la frigider pentru o jumătate de oră.
- Spălați boabele, uscați și îndepărtați sâmburele. Stropiți-le cu zahărul rămas, adăugați coaja de lamaie, se amestecă și se lasă o treime de oră. Scurgeți sucul și stropiți fructele de pădure cu amidon.
- Aproximativ 70% din aluatul răcit se întinde pe o suprafață cu făină și se întinde într-o formă. Puneți umplutura deasupra și închideți-o cu aluatul rămas. Faceți câteva găuri în tort și stropiți cu zahăr.
- Gatiti in cuptorul preincalzit la 175 de grade pentru aproximativ o ora. Amintiți-vă că vasul trebuie servit nu mai devreme de 4 ore după coacere. În acest timp, umplutura va deveni bogată și foarte groasă.
Placinta cu branza
Nu toate produsele de patiserie neindulcite se pot lăuda cu caracteristicile de gust și aromă pe care le are o plăcintă cu brânză. Rețetele capodoperei sunt uimitoare ca cantitate. Toate sunt o reflectare a identității culinare naționale. anumite tariși sunt folosite în toată lumea.
Cel mai adesea, bucătarii folosesc brânzeturile locale pentru a pregăti un miracol culinar. Acest lucru nu afectează în niciun fel gustul. Doar persoanele care încearcă să slăbească se vor putea abține de la această plăcere.
Ingrediente:
- Ouă - 4 buc.
- Maioneză - 300 ml.
- Praf de copt - 1 lingura. o lingură.
- Brânză și șuncă.
Gatit:
- Se amestecă făina cu ouăle, maioneza și praful de copt. Nu am specificat cantitatea, pentru ca depinde de marimea oualor. Rezultatul ar trebui să fie aluat fraged care amintește de smântână groasă.
- Tăiați șunca fâșii mici și treceți brânza prin răzătoare. Se toarnă jumătate din aluat într-o formă, se așează deasupra și se distribuie bine umplutura, apoi se toarnă aluatul rămas.
- Deasupra se presara placinta in forma cu branza ras si o dam la cuptor, incalzit la 180 de grade. După cum arată practica, tortul devine pregătit cu asta regim de temperaturăîn aproximativ o jumătate de oră.
De acord, nu toate produsele de patiserie sărate sunt pregătite atât de ușor și rapid. Desigur pentru masa de sarbatori felul de mâncare nu este foarte potrivit, dar meniul de zi cu zi se va dilua cu demnitate. Tratamentul va completa supa, borșul și orice alte feluri de mâncare fierbinți. În orice caz, norocosul care va avea onoarea de a gusta gustul acestei capodopere va fi mulțumit.
Istoria originii plăcintelor
Primul tratament, care prin conținut și formă seamănă cu o plăcintă, a fost pregătit de vechii egipteni. Bucătarii, încercând să satisfacă dorințele faraonului lor, au copt miere, nuci și fructe în aluat și i-au dat o formă primitivă. Acest fapt este confirmat de desenele găsite de arheologi pe pereții mormintelor.
Grecii antici coaceau adesea carnea în aluat de făină și apă, datorită căruia a devenit suculentă și a dobândit gust bogat. Acest rețetă străveche amintind de modern Placinta cu carne.
Potrivit unor istorici, în Rusia au început să gătească plăcinte mult mai devreme decât în tari europene. Dovadă incontestabilă în acest sens este înscrierea în jurnalul lui Adam Olearius, pe care a făcut-o după întoarcerea din Moscovia. În a lui caiet se spune că în Rusia se întâlnesc și tratează oaspeții cu o plăcintă - un preparat național minunat.
Pe vremuri în teritoriu Rusia modernă tinerele soții au copt o plăcintă cu pește sau carne pentru a trata rudele soțului lor și pentru a-și demonstra talentele culinare.
Opțiune clasică o plăcintă deschisă este o pizza italiană cu umplutură de fructe, pește, legume sau carne. Pentru prima dată au început să gătească această plăcintă originală Roma antică. Lucullu, un celebru comandant al acelor vremuri, a oferit constant oaspeților o plăcintă deschisă, în formă de rotundă, coaptă pe cărbune. În zilele noastre grătarul se prepară astfel, iar în acele vremuri oamenii reușeau să facă produse de patiserie.
Modern retete pas cu pas prepararea plăcintelor diferă semnificativ de rețetele antice, dar rămâne ceva misterios și necunoscut în ele.
plăcinte- Acesta este un fel de patiserie care poate fi făcută din orice tip de aluat și începe cu o mare varietate de umpluturi. Pot fi sau nu dulci. Cu toate acestea, în acest caz Să vorbim despre plăcintele dulci.
Plăcintele de toate formele și dimensiunile sunt făcute acasă. Varietatea în acest caz este limitată doar de imaginația specialistului culinar. Pot fi plăcinte închise, semiînchise și deschise. În ceea ce privește primul soi, orice aluat nelichid este potrivit pentru prepararea lui. Plăcintele pe jumătate închise seamănă vizual cu plăcintele deschise, numai partea lor superioară este făcută sub forma unei rețele de benzi de aluat. LA plăcinte deschise top parte- aceasta este umplutura în sine.
Baza unei astfel de coacere, de regulă, este drojdia (aluat și non-aluat), fără drojdie, slabă, bogată, puf, aluat de paine scurte. Aluat lichid de biscuiți mai puțin folosit. Aplicația sa clasifică prăjitura în categoria de coacere în vrac. Aceasta înseamnă că umplutura este pusă într-o formă pregătită în prealabil și pur și simplu umplută cu aluat. Apropo, astfel de plăcinte sunt obținute, după cum se spune, pe în grabă.
Un alt tip de plăcinte care pot fi preparate acasă sunt plăcintele în vrac. Pentru a le crea nu este deloc necesară prepararea aluatului. Baza rămâne în continuare făină, dar ei o adaugă doar sub formă uscată (vrac).
După tip, plăcintele pot fi enumerate și în funcție de apartenența oricăruia bucataria nationala pace.
O mulțime de rețete foto simple și delicioase pas cu pas pentru a face diverse plăcinte pot fi găsite în această secțiune a site-ului.
Secretele gătitului acasă
Rețetele pentru a face plăcinte dulci acasă sunt destul de diverse. În fiecare caz, există secrete pentru a crea produse de patiserie cu adevărat parfumate și gustoase. Cu toate acestea, se poate distinge sfaturi generale pentru a vă ajuta să coaceți plăcinte. 
Dacă trebuie să pregătiți un aluat de drojdie pentru a face o plăcintă, atunci trebuie să luați în considerare următoarele trucuri:
- Ouăle fac aluatul mai greu și, prin urmare, nu trebuie adăugate în cazul în care coacerea ar trebui să fie fragedă și aerisită.
- De asemenea, orice ulei vegetal va face aluatul aerisit, iar untul va da un gust delicat foarte delicat.
- Cantitatea de zahăr folosită pentru a face aluat de drojdie ar trebui să fie exact așa cum este indicat în rețetă. Un exces, precum și o lipsă a acestei componente, vor împiedica drojdia să funcționeze corect.
- Toate produsele pentru framantarea aluatului trebuie aduse la temperatura camerei.
- Faina de grau este de obicei cernuta inainte de framantare. Acest lucru îl va scuti de incluziunile străine și va ajuta să facă aluatul mai aerisit.
- Amestecați bine ingredientele plăcintă cu drojdie- aceasta este întreaga știință! În primul rând, componentele uscate sunt amestecate și abia apoi sunt introduse în ele componente lichide pre-bătute.
- Trebuie să lucrați cu aluat de drojdie într-o cameră caldă, cu excepția posibilității de curenți (aluatul va fi mai potrivit la căldură, dar din cauza curenților poate cădea).
- Când se coace plăcinte din aluat de drojdie, excesiv temperaturi mari. O sută optzeci de grade vor fi suficiente. În plus, nu trebuie să deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii, altfel coacerea se va așeza.
- Înainte de a trimite tortul la cuptor, trebuie lăsat să crească. Acest lucru va dura 10 până la 20 de minute.
Există un mic truc pentru a face plăcintă cu biscuiți. Coacerea va fi mai gustoasă dacă laptele este înlocuit cu suc de portocale în rețetă. 
Unele tipuri de umpluturi din rețetele de gătit au și câteva secrete:
- daca stafidele sunt tavalite in faina inainte de a fi adaugate in placinta, atunci se vor distribui uniform in aluat;
- pentru ca umplutura cu fructe de padure proaspete sau dulceata sa nu fiarba la copt, trebuie sa adaugati putin amidon la ele sau făină de grâu respectiv;
- nucile ca umplutură vor deveni mult mai gustoase dacă sunt prăjite în prealabil într-o tigaie sau coapte la cuptor (un cuptor cu microunde este potrivit și în acest scop);
- umplutura de caș se va dovedi a fi deosebit de fragedă dacă cașul este frecat mai întâi printr-o sită.
În cazul în care rețeta de preparare a unei plăcinte sugerează aromatizarea acesteia cu zahăr vanilat sau acid citric, rețineți că este mai bine să diluați în prealabil aceste componente într-o cantitate mică de apă. Acest lucru va distribui uniform aroma pe tot aluatul.
Puteți da prăjiturii o aromă apetisantă de nucă dacă presărați puțină alune măcinate pe fundul vasului de copt.
O crustă roșie apetisantă pe o plăcintă poate fi creată prin ungerea blatului cu gălbenuș bătut. 
Nu vă grăbiți să scoateți tortul fierbinte finit din formă. În această stare, se deformează ușor. Este mai bine să așteptați până când prăjitura s-a răcit.
Desigur, secretele de a face plăcinte cu propriile mâini acasă nu se termină aici, dar puteți afla mai multe despre ele în rețetele corespunzătoare de pe site-ul nostru.
In custodie…
Pentru a face plăcintele cu adevărat gustoase, aerisite și fragede, trebuie să vă amintiți întotdeauna o regulă: puteți începe să gătiți numai în bună dispoziție. Atunci lucrurile vor merge bine și nu vor apărea dificultăți!
Ajută-te la gătit diferite feluri plăcinte dulci rețetele noastre pas cu pas cu fotografii. Ei nu vor descrie doar procesul de gătit în detaliu, ci îl vor și ilustra printr-o fotografie pentru fiecare etapă.
Vrei să-ți mulțumești familia cu plăcinte simple și rapide foarte gustoase? Nu este nimic mai ușor. Tot ce ai nevoie este mâncarea ta preferată de la frigider, 30 de minute de timp liber și rețetele noastre rapide.
rustic chic
Ai rămas fără idei pentru meniul tău de prânz? Coaceți o plăcintă simplă și gustoasă, care în Anglia se numește plăcinta ciobanului. Se fierb 5-6 cartofi în apă cu sare, se zdrobesc și se amestecă cu 2 linguri. l. smantana, galbenusul si 130 ml smantana. In acelasi timp trecem ceapa cu morcovi, punem la ei 800 g de miel tocat si prajim pana se rumenesc. Adăugați 130 g de mazăre verde, sare și condimente după gust. Umplem vasul de copt cu carne tocată, acoperim cu aluat de cartofi, stropim cu boia și dăm la cuptor la 200°C pentru 15 minute. Această plăcintă simplă și crocantă cu crustă va fi mâncată de familia ta mai repede decât ai făcut-o tu.
Improvizație cu pene
Foarte rapid cu pui, ciuperci și brânză se prepară în cel mai scurt timp. Doar pentru el avem nevoie de pregătire aluat foietaj. Se prăjesc până când sunt transparente 2-3 cepe tocate, se adaugă 500 g fileu de pui paie, 200 g champignon taiate medie, sare si condimente dupa gust. In timp ce puiul creste, batem intr-un bol 3 oua, 200 ml smantana si 300 g branza rasa. Sarați și piperați amestecul după gust, turnați 50 g ceapă verde și mărar. Plast aluat gata acoperim într-o tavă de copt, apucând părțile laterale. Întindem umplutura de carne, turnăm peste dressingul cu brânză și îndeam marginile. Coacem tortul timp de 20 de minute la o temperatura de 220 ° C - consistent si cină delicioasă gata pentru întreaga familie.
Ciuperci în camuflaj
Cu siguranță ai o pungă de chefir în frigider. Cu el, puteți pregăti cu ușurință o plăcintă rapidă. Pentru umplutură, luați șampile sau orice alte ciuperci. Prăjiți o ceapă în ulei, 1 morcov ras mic cu 300 g ciuperci tocate, sare și condimente. Între timp, bate 2 ouă cu un pahar de chefir, 1½ cană de făină, ½ linguriță. sifon si un praf de sare. Dacă doriți, puteți adăuga 200 ml de smântână sau maioneză pentru densitate. Se toarnă jumătate din aluat într-o formă unsă, se întinde umplutura, se acoperă cu a doua jumătate din aluat și se dă la cuptor pentru 20 de minute la 200 ° C. Nu trebuie să-ți chemi familia la masă - te va face seducător aromă de ciuperci pirogă.
inimă de varză
Extrem de ușor și rapid de preparat cu varză și ouă. Bateți cu un mixer aluatul din 300 ml chefir, 250 g făină, 2 ouă, ½ linguriță. sifon și ½ linguriță. sare. Rumenim 600 g de varza intr-o tigaie, o turnam cu 4-5 oua batute cu sare si punem la punct. La final punem dupa gust marar si patrunjel proaspat. Adauga un praf pentru aroma nucşoară sau chimen. Ungeți vasul de copt cu ulei, stropiți cu gris și umpleți o treime cu aluat. Distribuiți umplutura și umpleți cu aluatul rămas. Ungeți prăjitura cu gălbenuș, stropiți cu semințe de susan și coaceți timp de 20 de minute la 180 ° C. Este bun atat direct din cuptor cat si racit.
banană rapidă
Rapid blând cu banane - o mană zeu pentru cei mai nerăbdători. Pisează 3 banane cu o furculiță și amestecă cu 80 g unt, 250 g zahăr și 3 ouă. Secretul principal Această rețetă, ca orice copt de casă, este unt de înaltă calitate, absolut natural, proaspăt. Deci, adăugați 380 g de făină, ½ linguriță la masa de banane. praf de copt, 100 ml lapte si bate cu mixerul. Se toarnă într-o formă unsă și se dă la cuptor la 200 ° C pentru 20 de minute. Pune în aluat fructe uscate, fructe confiate sau nuci – mai ales nimeni nu poate rezista unei asemenea supraalimentări.
mere în nori
Cea mai rapidă și ușoară rețetă de plăcintă cu mere va încânta iubitorii de prăjituri de casă cu fructe. Se amestecă într-un castron 1½ cană de făină, ½ cană de zahăr, 1 linguriță. scorțișoară și ½ linguriță. praf de copt. Separat, bate 2 ouă cu ½ cană ulei de maslineși se adaugă la amestecul uscat. Lubrifia forma rotunda pentru copt cu ulei asezam felii de 4-5 mere in spirala si le umplem cu grija cu aluat. Dam prajitura la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 25 de minute, iar inainte de servire o presaram cu zahar pudra. Rapid simplu Plăcintă cu mere, emanând o aromă seducătoare, este perfectă pentru o petrecere de ceai în familie într-o după-amiază frumoasă de duminică.
Fructe de pădure pentru suflet
Prietenii au apărut brusc și nu există nimic cu care să-i trateze? O plăcintă cu fructe de pădure va salva ziua în jumătate de oră. Se macină 100 g de margarină cu 4 linguri. l. zahăr, introduceți 2 ouă, ½ linguriță. acid citricși sifon. Cerneți 1½ cană de făină și frământați într-un aluat elastic. Pentru umplutură, combinați 400 g de fructe de pădure congelate cu zahăr după gust. Puteți lua gem sau gem - acest lucru va accelera doar procesul. Tasăm aluatul într-o tavă de copt, făcând părțile laterale. Distribuim umplutura de fructe de padure, iar din restul de aluat facem o retea. Rămâne să coaceți tortul în cuptor timp de 20 de minute la 220 ° C. Cu un astfel de desert, adunările prietenoase vesele vor deveni și mai pline de suflet.
Rapid și plăcinte simple- un salvator pentru toate ocaziile. Dacă oaspeții sunt deja în prag, atunci aluatul de plăcintă Eat at Home vă va veni în ajutor în pregătirea unei plăcinte simple și gustoase. Alegeți umplutura după gust: fructe de pădure, fructe, legume - sau, de exemplu, pregătiți o plăcintă delicioasă cu carne, pui sau pește. Oaspeții tăi cu siguranță vor cere mai mult! Gătește cu plăcere! Aveți rețete rapide similare în arsenalul dvs.? Împărtășește-ți ideile coacere rapidă, care apare cel mai des pe masa ta.
Toată lumea cunoaște proverbul despre plăcinte care ar trebui să fie în fiecare casă, dar nu toată lumea are ocazia să le pregătească.
Am rețete de plăcinte la cuptor, datorită cărora gazdele pot coace produse de patiserie delicioase pentru o scurtă perioadă de timp.
Principii generale ale gătitului în grabă
Dacă vrei să poți coace în mai puțin de o oră, nu trebuie să începi să frământați aluatul de drojdie. Cu această abordare, procesul de preparare a plăcintelor va dura o jumătate de zi și nu este ceea ce te străduiești.
Așadar, prima regulă este: pentru a coace cele mai rapide și mai delicioase plăcinte închise, nu mai folosiți drojdia.
După cum arată dovezile culinare, există versiuni simplificate ale plăcintelor care sunt coapte din paine scurte, aluat sau aluat achiziționat.
Umpluturile aleg dupa gustul tau, sunt dulci si sarate. Și ce fel de produse sunt potrivite, decideți singuri: fructe de pădure și fructe; gemuri și marmeladă; ciuperci cu ouă fierte; legume; carne și cârnați; mancare la conserva.
Pentru a spori gustul preparatului, la umplutură se adaugă diverse condimente și condimente. Trebuie remarcat faptul că aluatul nu este uns înainte de coacere, dar dacă plăcintele dulci închise sunt făcute dintr-o bază de puf, atunci suprafața sa trebuie unsă cu un ou bătut.
Și acum este timpul să sortăm rețetele, datorită cărora cele mai bune plăcinte rusești vor deveni una dintre mâncărurile preferate din familie.
Reteta pentru o placinta gustare la cuptor cu varza in graba
O plăcintă delicioasă cu jeleu care poate fi preparată rapid din aluat și umplutură de varză este foarte simplu de făcut. Dacă doriți să scurtați timpul plăcintelor, este mai bine să prăjiți în prealabil varza mărunțită.
Gustul neobișnuit al umpluturii se obține din varză murată, așa că drumul este deschis pentru experimente.
Luați: un pahar incomplet de făină; un pahar de chefir; lingură de sare pentru desert; o jumătate de kilogram de varză proaspătă; ¼ pachet de unt; doua oua; ½ linguriță de bicarbonat de sodiu și condimente care vă plac și se armonizează bine cu varza.
Reteta de placinta, preparare:
- Se topește într-o tigaie unt, tocmai pe el iese tortul foarte gustos.
- Tăiați varza proaspătă în fâșii subțiri și prăjiți-o în ulei până este pe jumătate fiartă. Poate adauga carne tocata, ciuperci, ceapa, morcovi. Unele gospodine interferează cu umplutura de varză cu pește.
- Adăugați condimente.
- În chefir, încălzit la 30 de grade, stingeți sifonul. Sare, adauga ouale cu sare.
- Cerneți făina și adăugați în aluat, amestecați bine. Masa iese destul de lichidă, în orice caz, nu va fi necesar să o rulați. Iar rețetele conform cărora sunt coapte plăcintele rapide nu implică acest lucru.
- Se toarnă jumătate din aluat pe o foaie de copt unsă. Următorul strat este umplutura, întindeți-o uniform.
- Se toarnă deasupra aluatul rămas și se trimite plăcinta cu umplutura la copt. Cuptorul ar trebui să fie deja la temperatura necesară - 180 de grade.
Plăcintele vor fi gata în 45 de minute, timp în care suprafața ei se va rumeni. Vrei să te asiguri că tortul este bine copt? Există o modalitate ușoară de a vă spune când să opriți cuptorul.
Constă în faptul că în cel mai gros loc trebuie să străpungi aluatul cu un băț de lemn. Dacă rămâne uscată, fără a lipi firimituri de aluat pe jumătate copt, atunci procesul de coacere poate fi considerat finalizat.
Și acum vă prezint și alte rețete pentru pregătirea plăcintelor rapide, iar următoarea la rând...
Reteta de placinta dulce cu mere
Delicios Placinta dulce amintește oarecum de cunoscuta Charlotte. Cu toate acestea, spre deosebire de ea, o astfel de plăcintă cu umplutură se prepară și mai repede.
Trebuie să preîncălziți cuptorul în prealabil și până când temperatura din el ajunge la 180 de grade, începeți să frământați aluatul.
Pentru aceasta veți avea nevoie de: 170 g zahăr; 3 oua; linguriță de praf de copt; 160 g faina.
Pentru umplutură, luați 3 mere.
Vom unge tava de copt cu unt, dupa care trebuie zdrobita cu gris (2 linguri).
Etape de gătit:
- Mai întâi, tăiați merele în felii. Daca se prind fructe cu coaja aspra, acestea trebuie curatate de coaja.
- Pentru aluat se bat ouale cu zaharul. Nu este necesar să se obțină formarea de spumă luxuriantă; praful de copt este responsabil pentru ridicarea aluatului. Trebuie amestecat cu faina, cernut si turnat in masa de oua.
- Se unge o tavă de copt cu o bucată de unt răcit și se stropește cu gris.
- Se toarnă două treimi din aluat pe o foaie de copt, netezită cu o lingură.
- Așezați feliile de mere într-un al doilea strat.
- Din aluatul rămas pe suprafața prăjiturii, faceți o „grilă” desenând-o cu o pungă de patiserie sau cu o lingură obișnuită. Nu este nevoie să încerci să trasezi toate liniile exact. O plăcintă dulce delicioasă coaptă acasă nu trebuie să fie strictă (vezi fotografia).
Placinta dulce cu umplutura va fi gata in 30 de minute. Acest timp este suficient pentru ca umplutura și aluatul să se coacă bine.
Și acum studiem și alte rețete de preparate delicioase.
Reteta pentru o placinta delicioasa la cuptor cu umplutura asortata de fructe si fructe de padure
O plăcintă simplă și delicioasă este făcută dintr-un aluat neobișnuit, care include unt sau margarină cremoasă.
Mai întâi, să ne dăm seama ce ingrediente și în ce cantitate sunt necesare pentru a frământa aluatul:
6 linguri de faina; 5 linguri de zahăr granulat; 4 linguri uleiuri; 0,5 linguriță de scorțișoară măcinată.
Umplutura constă dintr-un măr, o peră, o banană mică și o zmeură.
- Se unge o tavă de copt cu ulei și se stropește cu pesmet.
- Curățați mărul și perele din semințe și piele, tăiați-le în felii subțiri. Banana tăiată în inele. Pentru a face umplutura suculentă și aromată, amestecați merele cu jumătate din zahăr și scorțișoară. Adăugați restul ingredientelor, amestecați și lăsați să stea 10 minute.
- Untul tăiat sau răzuit.
- Împreună cu zahărul și făina rămase se pisează cu degetele pentru a forma o firimitură (ca în fotografie). Dacă un astfel de aluat este comprimat într-un bulgăre, atunci la început își va menține forma. Apoi masa se va prăbuși, iar acest lucru este considerat normal.
- Pe o tavă de copt, unsă cu ulei și presărată cu pesmet, întindeți umplutura. Se aplatizeaza si se acopera cu aluat.
- Firimiturile uleioase trebuie doar împrăștiate pe suprafața umpluturii.
- Coaceți o prăjitură delicioasă timp de 20 de minute la cuptor până la fiert, primul semn al căruia este o suprafață rumenită.
Vrei să știi mai multe rețete pentru a face plăcinte rapide? Apoi citiți articolul în continuare.
Reteta de placinta rapida cu foietaj
O plăcintă simplă este făcută din ingrediente gata făcute. Cumpărați un pachet de foietaj din magazin și folosiți-l pentru umplutură piure de cartofi, rămas după cină, coaceți cea mai delicioasă prăjitură pentru ceaiul de seară.
Cei dragi vor fi foarte fericiți și cu siguranță te vor lăuda pentru talentul tău culinar și capacitatea de a folosi rațional alimentele.
Da, pentru a îmbunătăți gustul, adăugați ciuperci prăjite cu ceapă sau tăiate fâșii în piure cârnați fierți. Într-un cuvânt, experimentează.
Componente: jumatate de kilogram de foietaj gata preparat; un ou; 0,8 kg piure de cartofi.
Reţetă:
- Dezghețați aluatul scoțându-l din frigider cu trei ore înainte de a începe să-l întindeți. Mărimea stratului trebuie să fie de două ori mai mare decât foaia de copt pe care intenționați să coaceți tortul.
- Tăiați piesa de prelucrat în două părți egale. Transferați unul pe o tavă de copt, ungeți marginile cu un ou bătut.
- Întindeți umplutura, acoperiți cu un al doilea strat de aluat și închideți marginile. Oul va ajuta la acest lucru foarte bine, iar in timpul coacerii, o prajitura delicioasa va ramane dintr-o bucata.
- Modelați florile din resturile de aluat, tăiați frunzele și decorați cu ele suprafața de copt.
- Înțepăți tortul în mai multe locuri cu un cuțit, astfel încât aburul să poată scăpa prin găurile rezultate.
- Ramane sa ungem aluatul cu un ou batut cu lapte, si sa-l dam la cuptor. Deoarece umplutura este aproape gata de mâncat, trebuie doar să coaceți aluatul timp de 17-20 de minute.
Rețetele rapide și ușoare de plăcinte la cuptor nu s-au epuizat încă și continui.
O reteta simpla de placinta rasa cu dulceata
Din produse obișnuite, puteți face un tort delicios pentru ceai și le puteți trata celor mai apropiați. Ca umplutură, folosiți orice preparate pentru iarnă care s-au găsit acasă: dulceață, dulceață sau dulceață groasă.
Luați: 250 g zahăr granulat; pachet de 200 de grame de unt; 640 g faina; 2 oua; 5 g de sifon; 10 ml de oțet; 1 pahar de dulceață; zahăr vanilat.
Incepem sa gatim placinta prin inmuierea untului. Cel mai simplu mod este să scoți produsul din frigider și să-l lași pe masă câteva ore.
De îndată ce uleiul capătă consistența dorită, iar atunci când este apăsat cu degetul, rămâne o urmă pe suprafața sa, puteți trece la pasul următor.
- Si anume, untul trebuie batut cu zaharul granulat pana devine pufos (ca in fotografie) si amestecat cu ouale, sifonul stins si vanilia. La sfârșit, adăugați 3,5 căni de făină, frământați aluatul.
- Acum separați ¼ din el și adăugați 0,5 căni de făină. După ce frământați o masă rece, rulați-o într-o bilă și trimiteți-o la congelator pentru 25-30 de minute.
- Restul se întinde pe o tavă de copt. Deoarece aluatul este moale, veți face față sarcinii chiar și fără un sucitor.
- Formați un strat uniform cu degetele, puneți umplutura pe el.
- Și acum atenție: scoateți o bucată de aluat din congelator și frecați-o pe umplutură folosind o răzătoare cu găuri mari.
Coaceți o prăjitură delicioasă într-un cuptor încins, încălzind-o la 190 de grade. De îndată ce la suprafață se formează o crustă aurie, plăcintele sunt considerate gata.
Tăiați dulceața în bucăți porționate când încă nu a avut timp să se răcească. Gătitul nu tolerează abateri în acest caz, altfel plăcintele se vor sfărâma când sunt împărțite.
Rețetele de plăcinte nu s-au terminat încă și urmează pe rând...
Reteta rapida cu umplutura de ceapa si oua
În aluat, puteți pune oricare dintre produse lactate fermentate: lapte copt fermentat, chefir, lapte caș, smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Indiferent de ingredientul pe care îl alegeți, rezultatul final va fi excelent.
Framantam aluatul din: doua oua; 400 ml chefir; 150 g sl. uleiuri; două linguri mari de zahăr; o lingură de praf de copt; ½ linguriță de sare; 280 g faina.
Umplutura: 2 oua fierte tari; 200 g ceapă verde.
Reteta de gatit pas cu pas:
- Ouă fierte tăiate cubulețe, amestecate cu ceapa tocată. Se sare, se condimentează cu condimente și se lasă într-un bol câteva minute.
- Între timp, amestecați ouăle cu zahărul și sarea. Se adauga untul topit si faina cu praful de copt.
- Împărțiți vizual aluatul rezultat de consistență nu foarte groasă în două părți egale. Se toarnă una dintre ele pe o tavă de copt.
- Puneți umplutura deasupra și acoperiți cu aluatul rămas.
- Trimiteți o prăjitură rapidă și gustoasă la coacere, preîncălzind cuptorul la 200 de grade. În jumătate de oră, răsfățul va fi gata, puteți chema pe toată lumea la masă.
reteta de placinta cu peste
Nu ar trebui să aveți probleme cu umplutura. Este suficient să cumpărați conserve în ulei din magazin și să tăiați cartofii cruzi decojiți în felii.
Lista mai detaliată de ingrediente:
3 oua; un borcan cu maioneza; conserva de peste; 20 g ulei; jumătate de pahar de chefir; făină; zahăr și sare după gust; 3 cartofi; un praf de sifon.
Gatit:
- Bateți ouăle cu zahăr și sare.
- Introduceți chefir, în care trebuie să plătiți sifon, maioneză și făină. Ultima componentă trebuie turnată pe părți, altfel consistența aluatului se va dovedi a fi incorectă. De îndată ce masa devine ca smântâna groasă, nu mai trebuie adăugată făină.
- Se unge o tavă de copt, se toarnă 2/3 din aluat.
- Așezați cartofii, tăiați în felii subțiri, suprapuneți.
- Piure cu o furculiță conserva de peste direct cu unt și puneți masa rezultată pe primul strat de umplutură.
- Etapa finală: acoperiți plăcinta cu aluat și trimiteți la copt. La 180 de grade, vasul va fi gata în 35-45 de minute, totul depinde de grosimea și diametrul prăjiturii. Gătitul permite orice dimensiune, coace plăcinte de orice diametru.
Rețetele pentru a coace plăcinte în grabă acasă încă nu s-au încheiat. Următorul:
Reteta pentru o placinta rapida cu branza si carnati
Puteți găti un deliciu consistent din aluat și nu va dura mult timp pentru asta.
Trebuie să luați: o jumătate de pachet de ulei; un pahar cu lapte; 200 g brânză și cârnați; 2 oua; 2 căni de făină; ¾ cană firimituri de pâine; 0,5 lingură de praf de copt pentru desert; 3 catei de usturoi si 20 g cl. uleiuri pentru ungerea matriței.
Etape de gătit, pas cu pas:
- Topiți untul, răciți la temperatura camerei.
- Bateți ouăle cu sare, zahăr și lapte. Cu ajutorul unui mixer, veți face față acestei sarcini foarte repede și, de îndată ce aveți o masă omogenă, turnați-o în ulei și amestecați bine.
- Se amestecă praful de copt și făina cernută și se toarnă într-un bol în care se află deja toate celelalte ingrediente. Framanta aluatul.
- Pentru umplutură, măcinați brânza și cârnații în orice mod convenabil. Le puteți tăia fâșii sau cuburi, sau le puteți da pe răzătoare grosieră.
- Ungeți forma, zdrobiți cu pesmet zdrobit.
- Întindeți umplutura și umpleți-o cu aluat lichid.
- La cuptor, preîncălzit la 180 de grade, prăjitura va petrece 30-35 de minute.
Serviți delicatese cu umplutură pe un vas larg. Când scoateți un tort delicios din formă, răsturnați-l. Astfel, plăcintele cu diferite umpluturi pot fi servite cu capul în jos.
Astăzi s-au încheiat rețetele conform cărora plăcintele rusești sunt coapte în grabă.
Rețeta mea video
Rețete de plăcinte fast food- o mană cerească pentru gazda cu o familie de dinti de dulce. Există mai multe moduri de a accelera procesul. Primul și cel mai ușor este să cumpărați aluat gata făcut din magazin. A doua, și mai ușoară, este achiziționarea de foietaj, care se prepară și foarte rapid. Dar chiar și cu aluatul tău propriu, de casă, poți coace o plăcintă în 30-60 de minute. Pentru a face acest lucru, utilizați sfaturile din partea de jos a paginii.
Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de plăcintă rapidă sunt:
Plăcintele rapide sunt salvate în multe situații neașteptate, dintre care una o reprezintă oaspeții care au apărut în prag, care nu vor să rămână fără un răsfăț. Dar chiar și cu o super-rețetă, timpul de gătire se întinde pe cel puțin o oră. Aceasta include prepararea alimentelor și timpul de coacere - în cuptor, aragaz lent, mașină de pâine, cuptor cu microunde. Daca cuptorul este bun, timpul se poate reduce la jumatate de ora - doar daca ai aluat gata preparat si coace o placinta jeleata.
Aluat pentru placinta rapida pe chefir se prepară astfel:
- Bateți ouăle.
- Se toarnă sifon în chefir, se amestecă.
- Se amestecă ouăle, chefirul, dulceața și făina.
- Se toarnă aluatul în formă și se coace în cuptorul preîncălzit până se fierbe.
Deja în această formă, prăjitura este gata de mâncare. Dar poate fi îmbogățit căi diferite: glazura turnata deasupra, sau zahar pudra ca sa arate mai frumos.
Dulceata se inlocuieste usor cu mere cu zahar adaugat. Timpul de coacere depinde de calitatea cuptorului.
Cinci dintre cele mai rapide rețete de plăcinte:
- Pentru a face procesul de gătire și mai rapid, aluatul rapid de plăcintă poate fi făcut în avans și apoi păstrat la frigider până la o săptămână
- cel mai drumul rapid plăcintă rapidă - congelare deja gătită în congelator, urmată de încălzire la cuptorul cu microunde timp de 5 minute
- puteți depozita prăjitura congelată finită în pungi de plastic sau vid, precum și în recipiente de plastic
